Rouleaux de viande de pain pita. Rouleau de Lavash : les recettes les plus délicieuses avec photos

Le lavash arménien fin peut constituer la base d'une grande variété de plats, notamment des ragoûts et des entrées chaudes et froides. Lorsqu'elles rencontrent des invités inattendus, de nombreuses femmes au foyer préparent des rouleaux de lavash. Ils sont bons car ils conviennent à une variété d'aliments et il est presque toujours possible d'assembler une garniture intéressante à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur. De plus, les garnitures pour le lavash sont si variées que vous pouvez choisir une option pour tous les goûts et tous les budgets.

Caractéristiques de cuisson

Lors de la préparation de la garniture des petits pains pita, vous pouvez faire preuve d'imagination en créant votre propre recette ou en modifiant une qui est connue et populaire depuis longtemps. Cependant, il faut connaître quelques subtilités pour rendre le plat savoureux et beau.

• Comme garniture pour le lavash, vous pouvez utiliser du poisson, du caviar, des légumes, des champignons, de la viande et des saucisses légèrement salés ou autrement préparés. Mais si vous ne voulez pas que le plat soit sec, cela ne fait pas de mal d'ajouter une sauce de base à n'importe quelle garniture. Il est important que la sauce ne soit pas trop liquide, car cela pourrait détremper le pain pita et le déchirer. Par conséquent, la sauce est souvent remplacée par du fromage à pâte molle ou du fromage cottage.
• Le rouleau de lavash sera plus savoureux si les couches de pâte sans levain ont le temps de s'imprégner un peu de la sauce. Pour cette raison, il est préférable de remplir les petits pains quelque temps avant l'arrivée des invités, environ une heure. Veuillez noter que si le pain pita est trempé trop longtemps dans la sauce, il peut également devenir détrempé, il n'est donc pas non plus souhaitable de préparer des petits pains pita un jour ou plus à l'avance.
• Pour éviter que le pain pita ne se dessèche pendant qu'il trempe dans la garniture ou qu'il refroidit (parfois les petits pains doivent être refroidis avant de servir), le rouleau peut être enveloppé dans du papier d'aluminium ou un film alimentaire. De plus, cela contribuera à donner aux rouleaux la forme souhaitée.

Les rouleaux de lavash peuvent être petits, conçus pour une portion, ou grands, afin que vous puissiez ensuite les couper en petits morceaux (1 à 2 cm), les disposer joliment sur un plateau et les servir à la table des fêtes. La première option est plus adaptée à un festin à la maison, la seconde à un buffet.

Garniture de bâtonnets de crabe

• bâtonnets de crabe – 0,2 kg;
• œuf de poule – 2 pièces ;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• ail – 2 gousses;
• mayonnaise – 100 ml;
• herbes fraîches – 100 g.

Mode de cuisson :

• Les bâtonnets de crabe peuvent être utilisés réfrigérés ou congelés. Si vous choisissez cette dernière option, le surimi devra être décongelé à température ambiante, vous devrez donc le sortir du réfrigérateur au préalable. Il n'est pas recommandé d'utiliser un micro-ondes pour décongeler les bâtonnets de crabe, car cela pourrait endommager leur structure et les faire ressembler à du caoutchouc.
• Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux de n'importe quelle forme.
• Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, peler. Râper sur une râpe grossière.
• Lavez, séchez avec une serviette et hachez finement les herbes fraîches avec un couteau.
• Broyer le fromage sur une râpe fine.
• Écrasez l'ail à l'aide d'un presse-main.
• Mélangez tous les ingrédients en ajoutant de la mayonnaise. Remuer.

La garniture est répartie sur toute la surface du pain pita, après quoi elle doit être roulée en rouleau et enveloppée dans un film alimentaire. Avant de servir, le rouleau est sorti du réfrigérateur, débarrassé du film et coupé en morceaux d'un centimètre et demi. Il ne reste plus qu'à disposer les rouleaux sur une assiette et à garnir de brins de persil.

Garniture de fromage cottage au concombre mariné

• fromage cottage – 0,2 kg;
• ail – 1 gousse;
• concombres marinés – 100 g;
• mayonnaise – 50 ml;
• herbes fraîches – 50 g.

Mode de cuisson :

• Passer le fromage cottage au tamis pour qu'il acquière une consistance délicate.
• Ajouter la mayonnaise et l'ail passés au pressoir, battre au mixeur.
• Hachez finement les légumes verts lavés et séchés.
• Coupez les concombres marinés en petits morceaux, après avoir coupé les extrémités. Égouttez le jus libéré par les concombres - ce n'est pas nécessaire.
• Ajouter les herbes et les concombres hachés à la sauce caillé et bien mélanger avec une cuillère.

Une fois que le pain pita est tartiné de crème et roulé en rouleau, il doit être mis au réfrigérateur pendant au moins une heure. Il est préférable de couper le rouleau plus gros avant de servir. Son arôme frais ne laissera probablement pas vos invités indifférents.

Garniture de champignons et fromage fondu

• fromage fondu – 0,2 kg;
• mayonnaise – 20 ml;
• champignons – 0,2 kg;
• oignons – 100 g;
• beurre - combien en faudra-t-il ;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Lavez les champignons et séchez-les immédiatement en les épongeant avec une serviette. Ne les laissez pas rester trop longtemps dans l’eau, sinon ils gonfleraient trop.
• Coupez les champignons en petits cubes.
• Retirez la peau de l'oignon. Hachez finement l'oignon.
• Faites fondre un petit morceau de beurre dans une poêle. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajoutez les champignons et faites-les revenir avec les oignons jusqu'à ce que tout le jus libéré par les champignons se soit évaporé de la poêle.
• Poivrer et saler au goût, remuer et retirer du feu.
• Broyer le fromage fondu sur une râpe. Ce sera plus facile à faire si vous mettez le fromage au réfrigérateur pendant un moment.
• Mélangez les copeaux de fromage avec la mayonnaise.
• Mélanger le fromage et les champignons, bien mélanger.

Étalez le lavash avec du fromage et de la pâte de champignons et formez-en un rouleau. Enveloppez-la dans du film et laissez-la reposer une heure pour que la pâte soit saturée de sauce. Servir coupé en morceaux de 1 à 1,5 cm.

Garniture de saumon légèrement salé

• fromage à la crème – 50 g;
• saumon légèrement salé – 0,3 kg;
• jus de citron – 20 ml;
• aneth frais - au goût.

Mode de cuisson :

• Coupez le saumon en fines couches. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'os dedans. Si nécessaire, retirez toutes les graines - elles ne doivent en aucun cas pénétrer dans la garniture.
• Hachez finement l'aneth.
• La garniture doit être disposée en couches sur le pain pita : elle est d'abord graissée avec du fromage, saupoudrée d'aneth, puis le saumon est disposé et saupoudré de jus de citron.

Garniture de carottes coréennes et de viande hachée

• tomates – 0,2 kg;
• Carottes coréennes – 150 g;
• viande hachée – 0,3 kg;
• crème sure – 100 ml;
• huile végétale – 40 ml;
• sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

• Salez et poivrez la viande hachée et faites-la frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Tranchez finement les tomates.
• Graisser le pain pita avec de la crème sure et y déposer la viande hachée.
• Saupoudrer de carottes coréennes et déposer les tomates dessus.
• Roulez le pain pita en un rouleau et coupez-le en grosses portions.

Ces petits pains doivent être servis immédiatement après leur préparation. La quantité de garniture est suffisante pour 2 pains pita. Si vous le souhaitez, les petits pains peuvent être coupés en morceaux plus étroits et servis au buffet.

Garniture de fromage et de carottes en coréen

• Fromage Adyghe – 0,2 kg;
• Carottes coréennes – 0,2 kg;
• herbes fraîches – 100 g;
• mayonnaise - combien faudra-t-il ?

Mode de cuisson :

• Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
• Émiettez le fromage avec vos mains ou râpez-le.
• Hachez les carottes avec un couteau.
• Mélangez le fromage, les carottes et les herbes, en ajoutant juste assez de mayonnaise pour combiner les composants en une masse totale.

Répartissez la garniture sur le pain pita et formez un rouleau. Servez le plat au plus tôt une heure plus tard, sinon le pain pita n'aura pas le temps de s'imprégner de la sauce. Avant de servir, coupez le rouleau en fins morceaux.

Garniture de saucisse

• saucisse bouillie – 0,2 kg;
• carottes – 100 g;
• concombre frais – 100 g;
• herbes fraîches – 50 g;
• mayonnaise – 100 ml.

Mode de cuisson :

• Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les finement.
• Coupez le concombre en petits cubes. Idéalement, il doit être nettoyé avant cela - la garniture sera alors plus tendre.
• Coupez le saucisson en petits cubes.
• Mélangez les ingrédients en ajoutant les herbes hachées et la mayonnaise.

Ensuite, le rouleau de lavash est préparé de la manière habituelle, c'est-à-dire que la garniture est répartie sur le lavash, elle est roulée en rouleau et coupée en morceaux pas trop fins. Au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet bouillie ou fumée, de la langue de bœuf ou du veau pour préparer ce plat. Le goût changera bien sûr, mais ne se détériorera pas.

Garniture de poisson en conserve

• thon dans son jus (en conserve) – 0,2-0,25 kg ;
• œuf de poule – 3 pièces ;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• légumes verts - au goût.

Mode de cuisson :

• Placez les aliments en conserve du pot dans un bol et versez-y le jus. Écrasez soigneusement les aliments en conserve avec une fourchette.
• Râper finement le fromage et mélanger avec les conserves hachées.
• Faire bouillir les œufs et, les râper finement, les ajouter au reste des ingrédients et mélanger.
• Ajoutez des herbes hachées à la garniture et, si nécessaire, un peu de mayonnaise.

Après avoir graissé le pain pita avec le pâté obtenu, roulez-le en rouleau et mettez-le au froid pendant au moins une demi-heure. Servir coupé en petits morceaux.

Farce à l'ail et aux tomates

• fromage à pâte molle – 0,3 kg;
• tomates – 0,3 kg;
• ail – 3 gousses;
• herbes fraîches – 100 g.

Mode de cuisson :

• Coupez les tomates en fins demi-cercles et réservez-les pour permettre à l'excès de jus de s'écouler.
• Mélanger l'ail passé au pressoir avec le fromage à pâte molle.
• Tartiner le pain pita de pâte de fromage et déposer dessus des tranches de tomates. Saupoudrer d'herbes hachées.

Roulez le pain pita et assurez-vous de le mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure. Avant de servir, coupez-le en fines tranches et disposez-le sur une assiette. Les petits pains ont l'air très brillants et appétissants ; leur goût épicé ne vous décevra pas non plus. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez saupoudrer la garniture de poivron rouge moulu avant de rouler le pain pita en rouleau.

Garniture de foie de poulet

• foie de poulet – 0,3 kg;
• oignons – 100 g;
• crème – 100 ml;
• sel, poivre - au goût ;
• concombre frais – 0,2 kg.

Mode de cuisson :

• Rincer le foie, coupé en morceaux pas trop petits.
• Coupez l'oignon épluché en morceaux de taille moyenne.
• Faire revenir le foie et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, transférer dans un bol mixeur.
• Ajouter la crème et battre les ingrédients pour former un pâté. Salez et poivrez au goût.
• Râpez le concombre à l'aide d'une râpe à gros trous.

Après avoir badigeonné le pain pita de pâté, placez les concombres dessus, puis formez un rouleau. Avant de servir, coupez-le en petits morceaux. Il est peu probable que cette option de remplissage convienne à un festin festif, mais pour un dîner de famille, elle conviendra parfaitement.

Garniture au fromage pour petits pains frits (en portions)

• œuf de poule – 5 pièces ;
• fromage à pâte dure – 0,3 kg;
• oignons verts – 50 g;
• lait – 80 ml;
• mayonnaise – 30 ml;
• crème sure – 30 ml;
• farine - combien en faudra-t-il ;
• huile végétale - combien en faudra-t-il ;
• sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

• Râpez le fromage, mélangez-le avec la mayonnaise et la crème sure.
• Faire bouillir 3 œufs. Laisser refroidir, éplucher et hacher finement.
• Hachez l'oignon vert avec un couteau.
• Mélanger l'oignon et les œufs avec le fromage.
• Coupez le pain pita en plusieurs parties, tartinez chacune de garniture. Rouler en rouleaux.
• Battez les œufs restants avec le lait, le sel et les épices. À l'aide de farine, épaissir jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.
• Trempez chaque rouleau dans la pâte et faites-le frire dans l'huile chaude de tous les côtés.

Ces petits pains peuvent être servis chauds ou froids. Dans tous les cas, vous aimerez le résultat.

Garniture sucrée pour rouleau de lavash

• pommes – 0,6 kg;
• œuf de poule – 1 pièce;
• citron – 1 pièce;
• beurre – 50 g;
• sucre – 20 g;
• sucre vanillé – 5 g;
• cannelle – 5 g.

Mode de cuisson :

• Lavez et séchez les pommes. Peler et épépiner. Coupez les pommes en petits cubes.
• Pressez le jus du citron. Versez-le sur les pommes, saupoudrez-les de sucre en mélangeant avec le sucre vanillé et la cannelle.
• Faites frire les pommes dans le beurre fondu et déposez-les sur du pain pita, étalé sur sa surface. Utilisez seulement la moitié de la garniture pour l'instant, n'allez pas un peu sur les bords.
• Couvrir avec le deuxième pain pita, y déposer le reste de la garniture et rouler le tout en rouleau.
• Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonner de jaune d'œuf.
• Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Avant de servir, le rouleau doit être coupé en morceaux pas trop petits. Vous devez utiliser un couteau très tranchant, sinon le rouleau s'effondrera.

Les recettes de garnitures pour lavash ne se limitent pas à celles données ci-dessus, puisque chaque femme au foyer, prenant comme base l'une des recettes, apporte quelque chose qui lui est propre. En utilisant votre imagination, vous pouvez probablement inventer votre propre recette unique pour la garniture d'un rouleau de lavash.

Préparation étape par étape :

1. Rincer les légumes verts sous l'eau courante et les hacher finement.
2. Coupez le saumon en couches moyennes.
3. Coupez le jambon en lanières.
4. Étalez le pain pita sur une surface plane, propre et sèche. Étalez dessus une fine couche de fromage fondu.
5. Disposez les tranches de saumon.
6. Saupoudrer d'herbes hachées.
7. Ajouter le jambon.
8. Roulez le pain pita en un rouleau et enveloppez-le dans du film alimentaire.
9. Placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
10. Couper en morceaux moyens.

Rouleau de lavash - recette étape par étape

Une excellente alternative aux sandwichs est un délicieux rouleau de lavash du Nouvel An avec des légumes, des saucisses et du fromage. Il a l'air festif, s'avère délicieux et cuit rapidement.

Ingrédients:

• Lavash - 1 pièce.
• Carottes - 100 g
• Saucisse bouillie - 250 g
• Fromage - 50 g
• Persil (verts) - 1 bouquet
• Fromage fondu - 2-3 c. l.
• Feuilles de laitue - au goût

Préparation étape par étape :

1. Étalez le pain pita sur la table et tartinez-le de fromage fondu.
2. Râpez le saucisson bouilli sur une râpe grossière et saupoudrez-le de fromage.
3. Hachez le persil et ajoutez-le à la garniture.
4. Épluchez les carottes crues, râpez-les et placez-les dans la couche suivante.
5. Roulez le pain pita, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et réfrigérez pendant une demi-heure.
6. Coupez-le en portions et disposez-le sur un plat.

Un rouleau de lavash au crabe pour le Nouvel An conviendra non seulement le soir du Nouvel An, mais aussi sur la table de tous les jours.

Ingrédients:

• Lavash - 3 feuilles
• Bâtonnets de crabe - 300 g
• Oeufs - 4 pcs.
• Mayonnaise - 250 ml
• Aneth - bouquet
• Persil - botte

Préparation étape par étape :

1. Placez la première feuille de lavash sur la table et badigeonnez de mayonnaise.
2. Hachez finement les légumes verts (aneth et persil) et saupoudrez de mayonnaise.
3. Placez la feuille suivante dessus et tartinez de mayonnaise. Placez-y uniformément des bâtonnets de crabe tranchés finement.
4. Couvrir d'une troisième feuille et tremper dans la mayonnaise. Saupoudrez d'œufs finement hachés, que vous aurez préalablement cuits et refroidis.
5. Saupoudrer d'un peu plus d'herbes.
6. Roulez fermement toutes les couches en un rouleau et laissez tremper pendant une heure.
7. Ensuite, coupez le rouleau en morceaux et servez.

Un petit pain pita au fromage sera délicieux pour la nouvelle année. La collation est facile à préparer, savoureuse et nutritive. Et n'importe quelle femme au foyer novice peut le cuisiner.

Ingrédients:

• Lavash - 1 pièce.
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Saucisse bouillie - 200 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Ail - 2 gousses
• Verts - un tas
• Mayonnaise - 200 ml

Préparation étape par étape :

1. Râpez le fromage et les saucisses sur une râpe grossière.
2. Hachez les légumes verts, passez l'ail au presse.
3. Râpez la saucisse.
4. Coupez les tomates et les œufs durs en cubes.
5. Placer tous les produits dans un bol profond, assaisonner de mayonnaise et mélanger.
6. Étalez le pain pita sur la table et étalez la garniture en une couche uniforme.
7. Roulez-le et enveloppez-le dans un sac en plastique. De cette façon, il pénétrera plus rapidement.
8. Conservez-le au réfrigérateur pendant une heure et coupez-le en portions de 3 cm.

Un apéritif exquis avec du poisson est non seulement savoureux et sain, mais il est également élégant sur la table. Pour la beauté, ajoutez des légumes verts et pour la tendresse, du fromage fondu.

Ingrédients:

• Lavash - 1 pièce.
• Saumon légèrement salé - 400 g
• Fromage - 200 g
• Aneth - bouquet
• Mayonnaise - 200 ml

Préparation étape par étape :

1. Lavez l'aneth et hachez-le finement.
2. Coupez le fromage en petits cubes de 8 mm de côté.
3. Mélangez le fromage avec l'aneth et assaisonnez-les de mayonnaise. Bien mélanger.
4. Étalez le pain pita sur la table et appliquez une couche de fromage.
5. Coupez le saumon en tranches et étalez-le sur toute la surface de la feuille.
6. Roulez bien le pain pita et laissez-le tremper pendant au moins une heure.
7. Coupez-le en tranches de 1 à 1,5 cm et servez-le pour votre repas.

Le rouleau de lavash au poulet est un apéritif copieux et savoureux qui sera une merveilleuse décoration pour la table du Nouvel An. Et sa beauté est que plus il reste longtemps, plus il sera doux et savoureux.

Ingrédients:

• Lavash - 2 pièces.
• Filet de poulet - 300 g
• Champignons - 300 g
• Oignon - 1 pc.
• Carottes coréennes - 100 g
• Sel - au goût
• Mayonnaise - au goût
• Huile végétale - 2 c.

Préparation étape par étape :

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée. Laisser refroidir et couper finement dans le sens du grain.
2. Épluchez les champignons, lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Faire revenir rapidement dans une poêle dans de l'huile végétale.
4. Couvrir la table d'un film alimentaire, étaler le pain pita et tartiner d'une fine couche de mayonnaise.
5. Placer dessus le filet de poulet et les carottes coréennes.
6. Couvrir d'une deuxième feuille et tremper également dans la mayonnaise.
7. Disposez les champignons frits avec les oignons.
8. Roulez bien le pain pita, enveloppez-le dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
9. Déballez ensuite, coupez en morceaux et servez sur la table du Nouvel An.

La collation la plus économique à base de lavash arménien est un petit pain au fromage fondu. Dans le même temps, la nourriture s'avère non moins savoureuse et intéressante. De plus, sa mise en œuvre ne prend pas plus de 40 minutes.

Ingrédients:

• Lavash - 2 pains plats
• Concombre frais - 2 pcs.
• Fromage fondu - 5 pcs.
• Feuilles d'aneth - un bouquet
• Sprats - 1 pot
• Mayonnaise - 2 cuillères

Préparation étape par étape :

1. Pour préparer la première garniture, râpez le fromage fondu sur une râpe grossière. Pour faciliter le râpage, conservez-le au congélateur pendant 15 minutes.
2. Ouvrez la boîte de sprats, placez le poisson dans une assiette et écrasez-le en pâte avec une fourchette.
3. Mélanger les sprats avec le fromage, assaisonner de mayonnaise et mélanger.
4. Ensuite, préparez la deuxième garniture. Pour ce faire, lavez les concombres, séchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
5. Rincez l'aneth, séchez-le avec une serviette en papier et hachez-le finement.
6. Mélanger les concombres avec les herbes, assaisonner avec une pincée de sel et assaisonner de mayonnaise.
7. Étalez le pain pita sur la table et disposez la première garniture au fromage en la répartissant uniformément sur toute la surface.
8. Couvrir avec la deuxième tortilla et appliquer également la deuxième garniture au concombre.
9. Roulez délicatement le pain pita en un rouleau, enveloppez-le dans du papier d'aluminium, laissez reposer une heure et coupez-le en tranches.

Le jambon est un ingrédient délicieux qui complète et rehausse le goût de nombreux plats. Il a fait ses preuves comme garniture pour les rouleaux de lavash sur la table du Nouvel An.

Ingrédients:

• Lavash - 4 pièces.
• Oeufs à la coque - 4 pcs.
• Aneth - bouquet
• Jambon - 300 g
• Fromage - 150 g
• Mayonnaise - 400 g

Préparation étape par étape :

1. Étalez le premier pain pita sur la table et badigeonnez de mayonnaise. Déposez dessus du jambon tranché finement.
2. Couvrir d'une deuxième feuille et imbiber de mayonnaise mélangée à l'aneth.
3. Enduisez la troisième feuille de fromage râpé mélangé à de la mayonnaise.
4. Enduire la quatrième couche de mayonnaise et saupoudrer d'herbes hachées.
5. Rouler le pain pita en rouleau et laisser tremper au froid pendant 1 heure.
6. Couper en morceaux moyens et disposer joliment sur une assiette.

Recettes vidéo :

Ils sont également très savoureux et copieux, pratiques aussi bien en vacances que pour une collation en randonnée, au travail, etc. Les feuilles de lavash sans levain, qui nous sont parvenues d'Asie centrale, sont devenues imperceptiblement un produit très populaire parmi les femmes au foyer qui ont appris à en cuisiner de nombreux plats différents. Le plus souvent, ils sont utilisés pour préparer diverses collations. Il s'agit notamment de simples collations de lavash et de collations plus complexes et festives. Des entrées de pain pita fourré sont préparées. Cette garniture est composée de poisson, de légumes et de viande hachée, préalablement mijotés dans une sauce. Mais le plus souvent, le pain pita se présente sous forme de petits pains avec toutes sortes de garnitures. Vous pouvez littéralement tout y emballer - des simples légumes et fromages à la viande, aux saucisses et au poisson, en intercalant ces produits avec des sauces et de la mayonnaise. Une délicieuse collation au lavash est déjà devenue un plat indispensable sur la table des fêtes, et les invités y prêtent attention parmi les premiers. Eh bien, c'est délicieux, que peux-tu faire...

Il existe de nombreuses options pour préparer des collations au pain pita délicieuses et simples. Choisissez votre collation de pain pita préférée, la recette de chacune d'entre elles est simple. Jetez un œil aux photos de snacks au pain pita, les photos parlent d'elles-mêmes : c'est beau et festif. Choisissez des recettes avec des photos pour préparer des collations au lavash, c'est plus pratique à préparer.

Pour les collations lavash pour les anniversaires, des garnitures plus raffinées sont souvent utilisées - poisson rouge, caviar, viande fumée. Pour un dîner régulier ou sur la route, ils préparent de la viande hachée plus simple - à partir de carottes coréennes, de poisson en conserve, de bâtonnets de crabe et de fromage. L'apéritif Lavash au fromage est une option de collation populaire, satisfaisante et simple.

Les recettes de collations lavash, simples et complexes, quotidiennes et festives, sont invariablement un succès auprès des femmes au foyer expérimentées et novices. Après tout, si des invités inattendus viennent à vous et que vous devez créer rapidement des collations pour la table de fête, les recettes de lavash vous aideront tout simplement. Par conséquent, nous vous recommandons d'avoir plusieurs collations de lavash de vacances dans votre arsenal ; vous pouvez facilement trouver des recettes avec photos sur notre site Web ;

Pour les rouleaux, il est préférable d'utiliser des feuilles de lavash rectangulaires ;

Il est préférable de rouler le rouleau dans le sens de la longueur pour obtenir un « boudin » long et peu épais ;

Le rouleau fini doit avoir le temps de reposer, afin que les feuilles de pain pita soient trempées dans la sauce et soient juteuses ;

Le lavash fini en rouleau est coupé en tranches jusqu'à quatre centimètres d'épaisseur, cela dépend du type de garniture ;

Le rouleau ne résistera pas aux intempéries si vous le stockez enveloppé dans du papier d'aluminium, un film alimentaire ou, dans les cas extrêmes, dans un sac en plastique ;

Pour ce type de collation, vous devez utiliser du pain pita de la plus haute qualité et des feuilles bien cuites. Un bon lavash sent très appétissant, tandis qu'un lavash de mauvaise qualité sent la pâte crue.

Récemment, les collations préparées avec du lavash ont gagné en popularité. Les ménagères utilisent ce type de pain pour créer de délicieux petits pains, et pour cause, puisque le pain pita est très pratique à rouler. Et si vous pensez à votre silhouette, vous pouvez sauvegarder ces recettes en toute sécurité, car le lavash ne contribue pas à la prise de poids.

Le lavash, combiné à la nourriture et à l'imagination, peut devenir non seulement une collation quotidienne, mais aussi une décoration pour la table des fêtes. De tels sandwichs légers et savoureux peuvent être préparés tous les jours et emportés avec vous au travail comme collation. Quoi de plus savoureux qu'un rouleau de bâtonnets de crabe ou de poitrine de poulet, même à la mention de celui-ci, vous avez déjà de l'appétit.

Rouleau de viande hachée cuit au four

Si vous décidez de chouchouter vos proches avec une délicieuse gourmandise, vous pouvez essayer en toute sécurité cette recette, qui comprend les produits suivants :

• viande hachée – 0,7 kg;
• tomate – 2 pièces;
• lavash - chose;
• oignon – 2 têtes;
• légumes verts - au goût;
• oeufs – 3 pièces;
• crème sure – 0,2 kg;
• mayonnaise – 0,15g;
• huile de tournesol – 50 ml;
• épices - au goût.

Étapes de cuisson :

1. Vous devez d'abord faire la garniture principale, pour ce faire, prenez l'oignon, débarrassez-vous de la peau, hachez-le finement

et mélanger avec de la viande hachée.

2. Prenez une poêle, versez la quantité spécifiée d'huile végétale, ajoutez la viande hachée avec les oignons et faites frire jusqu'à ce qu'un délicieux arôme apparaisse. Pendant la cuisson, vous devez ajouter des épices sèches au goût.
3. Rincez soigneusement les légumes verts, retirez les parties inutiles et placez-les sur une serviette pour absorber l'excès d'humidité. Hachez finement les légumes verts.

4. Coupez les tomates en fines tranches.

5. Râpez le fromage.

6. Il est temps de commencer à collecter des produits finis pour le pain pita.

Ajouter la viande hachée au pain pita, étalée sur la surface du produit panifié.

7. Disposez de fines tranches de tomates,

puis saupoudrer de fromage

et des légumes verts hachés.

8. Répartissez le mélange de crème sure et de mayonnaise sur le pain pita. Allumez le four en réglant le mode sur 200 degrés et pendant que le four chauffe, préparez une plaque à pâtisserie. Tartinez la plaque à pâtisserie d'huile de tournesol, puis placez le rouleau de lavash,

Versez dessus le mélange aux œufs, graissez soigneusement le rouleau et enfournez.

10. Faites cuire le rouleau pendant 25 minutes en vous assurant que la croûte est uniforme et dorée.

Ce sandwich sera très apprécié par votre famille, car son goût est irréel et la combinaison de fromage et de tomates crée un goût unique.

Rouleau de lavash festif aux bâtonnets de crabe

Cette recette est facile et peut être réalisée même tous les jours ; pour la préparer, vous devez prendre les produits suivants :

• pain pita fin – 300 g;
• ail – 4 gousses;
• fromage (variété dure) – 0,25 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• légumes verts – 0,5 kg;
• mayonnaise – 0,18 kg.

Étapes de cuisson :

1. Faites d'abord bouillir les œufs, pendant qu'ils bout, vous devez râper le fromage,

et soit essorer l'ail à l'aide d'un presse.
2. Les œufs doivent également être râpés, y ajouter des herbes hachées et mélanger.

3. Mélangez le fromage râpé et l'ail. . Prenez des bâtonnets de crabe et coupez-les en morceaux nets.

5. Disposez le pain pita, étalez-y de la mayonnaise et des carrés de bâtonnets de crabe hachés.

6. Placez le pain pita sur les bâtonnets de crabe, badigeonnez à nouveau de mayonnaise et étalez le mélange de fromage.

7. Disposez la troisième couche de lavash, ajoutez la mayonnaise et disposez les œufs et les herbes.

8. Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et divisez-le en 2 parties.

9. Placez le rouleau au réfrigérateur et servez-le pour le dîner. De cette manière simple, vous pouvez diversifier votre dîner et en faire une journée mémorable.

Rouleau aux champignons

Si vous êtes amateur de champignons, n'hésitez pas à essayer ce petit pain copieux. Pour le préparer, prenez :

• champignons (champignons) – 0,25 kg;
• pain pita fin - une chose;
• oeufs – 3 pièces;
• huile de tournesol – 2 cuillères à soupe ;
• fromage – 0,15 kg;
• mayonnaise – 0,5 kg;
• légumes verts - selon les préférences gustatives;
• poivre noir - facultatif

Étapes de cuisson :

1. Rincez soigneusement les champignons, ou mieux encore, rincez-les et laissez-les dans l'eau pendant un moment, puis retirez-les et placez-les sur une serviette pour qu'ils sèchent.

2. Prenez une poêle, versez de l'huile végétale et ajoutez les champignons finement hachés, faites-les revenir.

3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

4. Faites bouillir les œufs, séparez les jaunes et les blancs, passez-les dans une râpe et placez-les dans un récipient séparé.

5. Hachez très finement les légumes verts.

6. Déballez le pain pita et étalez la mayonnaise, ajoutez le fromage et les herbes hachées.

7. Couvrez la masse finie avec une autre partie du pain pita et roulez-la.

8. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur.

Une délicieuse collation est prête à manger, faites plaisir à vos proches avec une collation légère.

Rouleau de poisson rouge simple

La collation a un goût incroyable et pour la créer, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• fromage – 0,1 kg;
• poisson rouge (truite) – 0,8 kg;
• oeufs – 2 pièces;
• la tomate est une chose ;
• lavash - chose;
• mayonnaise – 4 cuillères à soupe;
• légumes verts - au goût;
• oignon - tête;
• poivron – 2 pcs.

Préparation:

1. Prenez le pain pita, divisez-le en 2 parties égales et répartissez uniformément la mayonnaise.

2. Râpez les œufs et coupez le poisson en fines tranches.

3 Placer la truite sur du pain pita, saupoudrer d'œuf.

4. Hachez finement l'oignon, râpez le poivron et la tomate en fines couches. Placer les produits préparés sur du pain pita et tartiner de mayonnaise.

5. Roulez le pain pita en un rouleau

et mettez-le au réfrigérateur,

Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes au moment de servir.

Un plat délicieux peut être préparé pour une occasion spéciale, car ce poisson est un vrai délice.

Apéritif Lavash au saumon rose

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• fromage fondu - morceau;
• légumes verts - au goût;
• poivre - une chose;
• concombre - chose;
• poisson (saumon rose);
• le pain pita fin est une chose.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les légumes verts et hachez-les finement

et mélanger avec du fromage fondu à pâte molle.

2. Placez la garniture au fromage sur le pain pita.

3. Coupez le concombre en fines tranches

et déposer sur le fromage, puis le poisson haché, envelopper le pain pita d'un seul tour.

4. Tranchez les poivrons

et déposer sur du pain pita, répartir le poisson et faire un autre tour.

5. Faites ainsi plusieurs couches.
6. Placez le rouleau fini au réfrigérateur.

C'est une collation légère que vous pouvez préparer pour le dîner.

Lavash farci au poulet, fromage et légumes

Essayez de préparer un petit pain copieux en utilisant ces produits :

• les carottes sont une chose ;
• lavash – 3 pièces;
• oignon - tête;
• fromage "Viola" - 0,4 kg;
• poitrine de porc ou de poulet - morceau;
• légumes verts - un tas;
• concombre mariné – 2 mcx;
• ail - gousse.
• poivre noir moulu - au goût.

Étapes de cuisson :

1. Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites revenir très finement l'ail avec les carottes. Faire frire pendant 7 minutes, assaisonner d'épices et remuer constamment.
2. Tartinez le pain pita de fromage et saupoudrez d'herbes hachées.
3. Couvrir d'une autre couche de pain pita, ajouter la viande hachée, puis un mélange de carottes, d'oignons et d'ail.
4. Déposez une couche de lavash, tartinée de fromage et de concombre râpé.
5. Enroulez le rouleau et placez-le dans un film alimentaire, transférez-le au réfrigérateur.

Un délicieux lavash, rappelant le shawarma, se prépare rapidement et facilement.

Bon appétit.

Rouleau classique aux carottes coréennes

Le pain pita aux carottes coréennes est une salade préférée que beaucoup apprécient, et un sandwich préparé avec de la laitue est un vrai délice.

Pour cette collation, prenez les ingrédients suivants :
· fromage à la crème – 120 g ;
· lavash – chose ;
· Carottes coréennes – 120 g ;
· mayonnaise – 50 g;
Feuilles de laitue – plusieurs morceaux.
Instructions:
1. Prenez du pain pita, tartinez le fromage et ajoutez les carottes.
2. Tartiner de mayonnaise.
3. Placez les feuilles de laitue et roulez-les dans du pain pita.
4. Placer au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Le lavash avec diverses garnitures peut être un bon début de journée, ce qui vous donnera de l'énergie pour toute la journée.

Cinq meilleures garnitures pour le lavash

Nos hôtesses ont récemment commencé à préparer un apéritif tel qu'un rouleau de lavash, et au Home Restaurant, j'ai déjà écrit comment préparer un rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe et des champignons, et expliqué comment faire des rouleaux de lavash avec du fromage et de la roquette.

Les deux recettes sont très bonnes, mais un petit pain pita est un immense terrain d'expérimentation culinaire, et à l'approche des vacances, pourquoi ne pas laisser libre cours à votre imagination ? Par conséquent, j'ai décidé de rassembler mes recettes de lavash préférées avec différentes garnitures dans un seul article, et si vous avez vos propres idées originales sur la façon de préparer le rouleau de lavash, partagez-les dans les commentaires. Un délicieux rouleau de lavash est une collation idéale pour les fêtes, ma collection sera donc constamment réapprovisionnée avec de délicieuses garnitures pour lavash.

Les collations rapides à base de lavash sont l'atout des femmes au foyer modernes, et vous pouvez préparer de délicieux lavash fourrés en quelques minutes seulement. J'espère vraiment, les amis, que mes idées pour garnir le pain pita vous permettront de planifier plus facilement votre menu des Fêtes. Le pain pita farci n'est pas seulement une décoration pour n'importe quelle table de fête, mais une collation savoureuse, satisfaisante et polyvalente qui, en règle générale, est appréciée par tous les invités sans exception.

1. Lavash farci au « Mélange de fromages »

Un apéritif tel qu'un rouleau de lavash au fromage surprendra peu de gens, mais je vous suggère tout de même d'essayer de préparer une recette de lavash au fromage qui séduira même les gourmets du fromage les plus sophistiqués. La recette utilise différents types de fromages, que vous pouvez modifier à votre goût pour créer à chaque fois de nouveaux rouleaux de fromage pita.

Le résultat est une sorte de mélange de fromages - très savoureux et intéressant, inhabituel et appétissant ! Je recommande donc vivement d'essayer un rouleau de lavash avec trois types de fromages - vous pouvez surprendre les invités les plus exigeants avec un tel apéritif. J'ai écrit comment faire du pain pita avec du fromage.

2. Lavash fourré « Holiday Fantasy »

De délicieuses collations de lavash surprennent par la variété des options, et le rouleau de lavash au poisson rouge est à juste titre considéré comme une collation royale. Mais il existe de nombreuses interprétations différentes sur le thème culinaire de ce que peuvent être les rouleaux de poisson, et aujourd'hui j'attire votre attention sur un rouleau de lavash au saumon, salade verte et fromage.

Les résultats sont des petits pains très savoureux et festifs à base de lavash arménien. Le saumon légèrement salé se marie bien avec le fromage à saucisse délicat, et les oignons verts et la laitue croustillante ajoutent de la fraîcheur à la collation lavash. Ce rouleau de poisson lavash décorera n'importe quelle table de fêtes et apportera quelque chose de nouveau au menu traditionnel des fêtes. Recette .

3. Lavash farci au « Crab Paradise »

Le rouleau de lavash au crabe était mon tout premier lavash arménien fourré, que j'ai préparé dans ma cuisine. Ce rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe a reçu de nombreux retours de la part de mes amis et connaissances, et depuis lors, divers rouleaux de lavash avec des bâtonnets de crabe sont des invités fréquents sur ma table de vacances.

Les bâtonnets de crabe se marient bien avec les champignons marinés, et le tendre fromage fondu accompagné d'ail et d'herbes aromatiques donne à cet apéritif un léger piquant. Ce rouleau de lavash arménien est très simple à préparer et la partie la plus laborieuse consiste à préparer les ingrédients. Vous pouvez voir comment préparer un pain pita « Crab Paradise ».

4. Lavash fourré « Nostalgie »

Il est difficile de surprendre les amateurs avertis de diverses collations froides au lavash, mais je vais quand même essayer. Les recettes de plats à base de lavash arménien étonnent par leur variété d'options, et si vous recherchez une garniture nouvelle et intéressante pour le lavash, j'attire votre attention sur un délicieux lavash farci « Nostalgie » avec des sprats et du fromage.

C'est exactement le cas lorsque les produits les plus ordinaires et traditionnels constituent pour nous une incroyable collation de vacances avec le goût de nos sprats préférés et une délicate garniture de fromage au goût d'ail. Les rouleaux de lavash aux sprats plairont certainement à tous vos invités, et ce rouleau de lavash snack peut à juste titre être considéré comme un apéritif universel. Si vous n'avez pas changé d'avis concernant la préparation de rouleaux de sprats, ajoutez la recette à vos favoris ou imprimez-la directement à partir du site Web. Recette .

5. Lavash fourré à la « Kumushka »

Il est plus pratique d'utiliser des recettes éprouvées avant les vacances, et les délicieuses garnitures pour le lavash valent leur pesant d'or, mais si vous voulez surprendre vos invités avec un apéritif nouveau et intéressant, alors je vous propose un rouleau de lavash aux champignons et au poulet fumé . Le rouleau de lavash au poulet et aux champignons s'avère incroyable ! Tous les ingrédients de cette garniture se combinent parfaitement. Les champignons frits aux oignons accompagnés de poitrine de poulet fumée sont complétés par du fromage fondu à pâte molle.

Cette fine garniture de lavash est parfaite pour un événement en plein air ou pour un festin au bureau, car... Le rouleau de champignons à base de pain pita au poulet peut être préparé à l'avance ; il ne coulera pas et ne flottera pas en raison d'un stockage à long terme. J'ai écrit comment préparer un apéritif de pain pita au poulet et aux champignons.

6. Lavash fourré à Santorin

Les rouleaux de pita au crabe peuvent à juste titre être considérés comme un apéritif classique des fêtes, mais aujourd'hui, je souhaite vous présenter les rouleaux de pita au crabe sous un jour complètement différent. Rencontrez : un délicieux rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe, du fromage feta, de l'aneth et de la crème sure !

Le résultat est une version très intéressante de la garniture pour lavash avec des ingrédients traditionnels et des notes grecques au goût. De plus, ces rouleaux de bâtonnets de crabe constituent une excellente idée de collation pour un pique-nique. Intéressant? Vous pouvez voir la recette pour préparer un pain pita de Santorin.

7. Lavash fourré au Déjà Vu

Préparons des petits pains fourrés dont la base sera la salade oubliée aux bâtonnets de crabe dans une interprétation culinaire légèrement renouvelée. Ce rouleau de pita au crabe sera un apéritif bienvenu sur votre table des fêtes et s'ajoutera certainement à vos recettes d'apéritifs pita.

Les rouleaux de lavash avec des bâtonnets de crabe s'avèrent juteux grâce à la laitue et à la mayonnaise, et les œufs et le fromage fondu rendent cette collation lavash satisfaisante et parfaite pour les boissons alcoolisées fortes. Ce sera délicieux, croyez-moi ! Vous pouvez voir comment préparer un pain pita avec des bâtonnets de crabe « Deja Vu ».

8. Lavash fourré « Cinq minutes »

Ma récente découverte est un rouleau de lavash au jambon et aux carottes coréennes. Honnêtement, il s'avère que c'est un très savoureux rouleau de lavash fin ! Et comme c'est beau - lumineux et ensoleillé ! Et c'est exactement le cas lorsqu'un petit pain lavash est préparé en quelques minutes. Malgré la simplicité des ingrédients, vous obtiendrez une collation de vacances délicieuse et peu coûteuse. J'ai écrit comment faire un pain pita avec des carottes et du jambon coréens.

9. Lavash fourré « Fish Fantasy »

Un rouleau de poisson à base de pain pita ne signifie pas que vous devez préparer un apéritif à partir de poisson rouge coûteux. Si vous préparez un rouleau de lavash avec du poisson en conserve, le résultat n'en sera pas moins savoureux et festif, et votre portefeuille n'en souffrira certainement pas.

Pour préparer une délicieuse collation de pain pita avec des aliments en conserve, je recommande d'utiliser du thon en conserve et du fromage à pâte dure. Nos rouleaux de poisson lavash seront complétés par de la laitue fraîche et de la mayonnaise, créant un contraste visuel. Vous pouvez voir comment préparer un rouleau de lavash avec de la nourriture en conserve.

10. Lavash fourré « Aquarium »

Si vous planifiez un menu de fêtes et recherchez une entrée universelle, alors un pain pita au poisson rouge et aux crevettes est exactement ce dont vous avez besoin ! Un rouleau de poisson à base de lavash accompagné de crevettes, de fromage fondu à pâte molle et de salade fraîche constitue un apéritif idéal.

Les résultats sont des rouleaux de poisson rouge très savoureux avec un goût de fruits de mer prononcé et un fromage fondu délicat. Même les gourmets ne refuseront pas d'essayer votre rouleau de lavash au saumon et aux crevettes ! J'ai écrit comment cuisiner du pain pita avec du poisson rouge, du fromage et des crevettes.

11. Lavash fourré au Cardinal

Cherchez-vous quelque chose que vous pouvez cuisiner à partir de lavash fin pour le rendre intéressant et original ? J'ai rassemblé pour vous les meilleures garnitures pour le lavash en un seul endroit et je vous suggère d'essayer de préparer un rouleau de lavash avec un filet de hareng et de l'avocat. À première vue, cela peut sembler : qu'est-ce que l'avocat d'outre-mer a à voir avec notre hareng russe ?

Mais la combinaison du hareng épicé avec le goût doux et noisette de l'avocat est tout simplement excellente ! Le lavash au hareng est complété par du concombre, des œufs, des haricots moutarde et de la mayonnaise - une excellente option pour ajouter des recettes de lavash arménien à votre carnet culinaire. Vous pouvez voir la recette.

12. Lavash fourré « diététique »

Si vous recherchez une recette de rouleaux de lavash qui n'ajoutera pas de centimètres supplémentaires à votre taille, alors le lavash aux herbes et au fromage feta vous sera utile. De délicieux petits pains farcis de fromage feta, de concombre, de crème sure et d'herbes conviennent non seulement comme collation de pique-nique pour le barbecue, mais également comme collation pour les vacances.

L'avantage le plus important de ce pain pita au fromage est son caractère juteux. Bien que cette qualité puisse également être rivalisée par la simplicité et la disponibilité des ingrédients. La facilité de préparation et le minimum de calories revendiquent également la palme. Vous pouvez voir la recette du lavash avec du fromage feta, du concombre et de la crème sure.

Nouveaux remplissages :

13. Lavash fourré à la « Saucisse »

Un rouleau de lavash aux saucisses et aux carottes coréennes plaira à coup sûr aux adultes et aux enfants. Ce mince rouleau de lavash peut difficilement être qualifié de collation des Fêtes, mais il est parfait comme collation de pique-nique ! Les tomates juteuses, le fromage fondu tendre et les saucisses savoureuses se marient bien avec les carottes coréennes épicées, et les feuilles de laitue croustillantes donnent à cet apéritif un aspect appétissant. Vous pouvez voir comment préparer un rouleau de lavash arménien avec des saucisses.

14. Lavash fourré à « Écureuil »

Les salades au lavash remplacent le service traditionnel des salades dans des assiettes, et le rouleau de lavash au fromage Belochka en est une confirmation claire. La collation au fromage la plus délicate avec un goût d'ail épicé. Essayez-le, vous allez certainement adorer le délicieux rouleau de lavash fourré au fromage ! C’est facile à préparer et vos invités vont adorer ! Vous pouvez voir la recette du pain pita au fromage.