Nutrition pour la dyskinésie biliaire. Régime alimentaire pour dyskinésie biliaire: ce que vous pouvez manger

Lorsqu'il est nécessaire de maintenir la santé en modifiant la ration alimentaire, il est nécessaire de répondre à la question - quel type de régime pour la dyskinésie?

Le régime alimentaire de la dyskinésie est basé sur les principes de la guérison des maladies par la nutrition :

Tout d'abord, le principe fondamental d'un tel régime est la fragmentation de la nutrition. Au lieu des trois à quatre repas habituels, la quantité quotidienne de repas et d'aliments doit être divisée en cinq ou six fois.
La nourriture est prise en petites portions dans le but principal d'éviter de trop manger.
L'accent est mis sur les légumes frais, les fruits, les herbes et les baies. Pendant la journée, ils ont besoin de beaucoup manger. Chaque repas doit être accompagné de la consommation de fruits, de légumes ou de légumes verts.
Tous les plats doivent être aromatisés avec des herbes hachées (une ou deux cuillères à soupe).
Dites adieu aux aliments gras et aux graisses animales. La préférence est donnée aux huiles végétales non raffinées, mais pas plus de dix grammes par jour.
Les aliments frits, salés, fumés, marinés, épicés sont également interdits. La préférence est donnée aux plats cuits à l'eau bouillante, à la vapeur ou au four.
L'utilisation de glucides simples (biscuits secs, thé sucré, aliments sucrés sucrés) doit être minimisée. La dose quotidienne maximale de sucre est de trente grammes de ce produit.

Régime 5 pour la dyskinésie biliaire

Le régime 5 pour la dyskinésie biliaire est utilisé pour améliorer l'ensemble du système digestif. L'utilisation prolongée de ce style de nutrition a un effet curatif sur le fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires. Dans le même temps, le corps du patient ne manque pas de composants utiles, car tous les éléments nécessaires sont introduits avec de la nourriture pour maintenir un niveau optimal d'énergie et de bien-être. Avec l'aide de la nutrition recommandée, il est possible de rétablir le niveau souhaité de métabolisme des graisses et du cholestérol. Un effet supplémentaire est la normalisation du fonctionnement de toutes les parties de l'intestin.

Le régime numéro 5 pour la dyskinésie doit être utilisé assez longtemps: un an et demi à deux ans sont considérés comme la période d'utilisation la plus courte. Et vous ne pouvez modifier le régime alimentaire, introduire des innovations culinaires qu'après avoir consulté un spécialiste.

En suivant le régime numéro cinq, ne vous inquiétez pas, "presque tout" est interdit. Cela ne correspond pas aux apports réels de l'alimentation, qui permettent de consommer des protéines et des glucides en quantité normale. Bien sûr, les graisses à caractéristiques réfractaires, les substances azotées à caractère extractif et le cholestérol doivent être refusés "de table". La viande de texture nerveuse est soumise à un frottement ou à un broyage fort, ainsi que des légumes, constitués de fibres grossières. Lors de la préparation de divers plats, la farine et les légumes ne sont pas sautés, mais simplement séchés dans une poêle sans matière grasse et à basse température de chauffage. Vous devez examiner attentivement la température des plats préparés qui sont servis au patient - ils doivent être à une température confortable, à savoir vingt à vingt-cinq degrés et pas plus.

De protéines, vous ne pouvez pas manger plus de cent grammes.
À partir des graisses, il est permis de consommer jusqu'à quatre-vingt-dix grammes (dont un tiers de graisses végétales).
La quantité autorisée de glucides est de trois cent à trois cent cinquante grammes (dont la quantité de glucides simples peut aller jusqu'à cinquante à soixante grammes).
La teneur maximale en calories dans l'alimentation quotidienne est de 2800 à 3000.
À partir d'une grande quantité de sel, vous devez vous abstenir: le maximum que vous pouvez utiliser est de six à dix grammes.
La quantité quotidienne d'eau pour le patient peut aller jusqu'à deux litres.

Une nuance importante du régime alimentaire est de manger un peu toutes les trois heures.

Produits à base de farine insuffisants farcis de viande et de poisson bouillis, pommes, fromage cottage - boulettes, boulettes.
soupes de légumes et soupes de céréales sur bouillon de légumes; soupe aux choux végétarienne et bortsch ; soupes au lait avec pâtes; soupes de fruits.
Viande et volaille de variétés faibles en gras - veau, bœuf maigre, viande de porc, lapin, poulet. L'oiseau peut être utilisé sans la peau. La viande et la volaille sont bouillies, cuites après ébullition, cuites en morceaux ou hachées.
Poisson faible en gras, bouilli et cuit après ébullition. Vous pouvez manger du hareng trempé dans du lait; poisson en gelée (qui doit d'abord être bouilli); poisson mijoté avec des légumes; salades de fruits de mer.
Les saucisses de médecin, diabétiques et laitières sont autorisées; jambon - non épicé et faible en gras; saucisses au lait.
Produits laitiers à faible teneur en matières grasses - lait, yaourt, kéfir. Fromage cottage avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas vingt pour cent, qui peut être consommé frais ou cuit à partir de casseroles, de boulettes paresseuses et de puddings. La crème sure ne peut être utilisée que comme additif aux plats - salades, etc.
Les œufs ne peuvent être consommés qu'à la coque ou sous forme d'omelettes à la vapeur.
N'importe quel type de céréales peut être utilisé.
Différents types de légumes (sauf interdits), qui peuvent être consommés frais, bouillis, cuits au four et mijotés.
Les plats peuvent être aromatisés avec des sauces - légumes, produits laitiers, crème sure, sauces aux légumes sucrés. Parmi les assaisonnements et les épices, la préférence est donnée à la cannelle, au persil et à l'aneth.
Parmi les salades et les collations, vous pouvez manger des vinaigrettes, des salades de légumes frais à l'huile végétale.
Vous pouvez manger des fruits et des baies, préparer des salades de fruits, des compotes non acides et de la gelée.
Les sucreries autorisées par le régime sont le miel, la confiture, les sucreries (à l'exception du chocolat), la marmelade, les meringues, les boules de neige.
Boissons - thé, jus de légumes, fruits et baies.

Alors, de quoi avez-vous besoin pour partir sans regret pendant longtemps ou pour toujours afin d'optimiser votre santé ? En plus de la liste générale des plats et des aliments qui ne peuvent pas être consommés avec une dyskinésie (donnée dans la section correspondante), ils sont ajoutés à :

Les produits riches en extraits, en acide oxalique et en huiles essentielles font l'objet d'une exclusion complète et immédiate. Par conséquent, les oignons, l'ail, les radis, l'oseille, les épinards et les radis doivent dire un "Adieu!" résolu.
En plus des bouillons et des soupes ci-dessus, vous devrez oublier la soupe au chou salée, ainsi qu'une variété d'okroshka.
Des sous-produits - foie, cervelle, rognons - sont ajoutés aux viandes grasses qui ont été exclues.
À la liste des poissons gras s'ajoutent du salé, ainsi qu'une variété de caviar.
Il a déjà été dit à propos des viandes fumées, mais vous devez vous en séparer non seulement, mais également de la plupart des types de saucisses.
Les produits inappropriés comprennent les aliments en conserve - viande, poisson.
Les amateurs de gras devraient dire au revoir à tous ses types - agneau, porc, bœuf. Les graisses de cuisson sont également exclues de l'alimentation sans regret.
Les œufs frits sous toutes leurs formes et les œufs durs à la coque ne conviennent pas.
Vous ne pouvez pas utiliser de crème et de lait contenant 6% de matières grasses.

Afin de bien comprendre ce qui ne doit pas être mangé avec le régime numéro cinq, vous devez lire la section qui répertorie les aliments et plats interdits, puis leur ajouter la liste ci-dessus.

Régime alimentaire pour la dyskinésie chez les enfants

La toute première étape de l'organisation d'un régime alimentaire pour un enfant sera une conversation avec lui, au cours de laquelle vous devrez expliquer au bébé que pour qu'il se rétablisse, vous devez abandonner diverses choses préférées. Certains d'entre eux sont exclus pendant un certain temps, et certains devront être oubliés pour toujours.

L'enfant devra oublier :

Crème glacée et autres aliments et plats froids.
Restauration rapide, céréales pour petit-déjeuner, cornflakes, pop-corn, chips, crackers.
Boissons gazeuses - sur Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, limonades et autres.
Eau minérale avec gaz.
Chewing-gum.

Les boissons gazeuses et froides et les repas sont interdits pour certaines raisons. Avec la dyskinésie biliaire, par exemple, un spasme des voies biliaires peut survenir, ce qui entraînera une attaque et une douleur.

La liste complète des aliments interdits pour la dyskinésie chez les enfants est la même que chez les adultes. Si nécessaire, vous pouvez lire la section pertinente sur les aliments interdits pour cette maladie.

Le régime alimentaire de la dyskinésie biliaire chez les enfants est le suivant. Certains aliments et plats peuvent être consommés par les enfants pendant la maladie :

Parmi les premiers plats, la préférence devrait être donnée aux soupes de légumes, aux soupes de légumes aux céréales, au bortsch végétarien et à la soupe aux choux, aux soupes de céréales au lait.
Parmi les seconds cours, il convient de privilégier:
- viandes maigres, volaille et poisson; faire cuire des plats bouillis ou des escalopes à la vapeur, des boulettes de viande, des boulettes d'eux;
- plats d'accompagnement - bouillie de riz et de sarrasin, pâtes, légumes bouillis;
- bouillie de lait (à l'exception du millet); casseroles de fromage cottage à la vapeur;
- produits laitiers - lait, kéfir, lait cuit fermenté faible en gras, fromage cottage faible en gras, crème sure et beurre (comme vinaigrette), fromages non salés;
- omelettes à la vapeur; œufs à la coque - pas plus de deux à trois fois par semaine;
- huile végétale;
- pain de blé séché, biscuits secs, biscuits secs;
- tous les légumes, sauf ceux interdits.
Parmi les desserts, il convient de privilégier:
- fruits sucrés mûrs; baies - fraises et fraises;
- jus de fruits sucrés et jus de baies; compotes et gelée; purée de fruits et de baies;
- thé léger;
- de bonbons - miel, confiture, marmelade, guimauve, guimauve, caramel.

Il y a plusieurs nuances dans la cuisine pour les enfants qui doivent être prises en compte :

Il est possible d'ajouter des oignons aux premiers plats, mais il doit être traité en conséquence. Les oignons doivent être coupés et verser de l'eau bouillante pendant quinze minutes. Après cela, l'eau doit être égouttée et l'oignon mis dans la soupe sans faire frire.
Parfois, vous pouvez compléter les soupes de légumes végétariennes avec des produits à base de viande. Pour ce faire, vous devez faire cuire séparément les boulettes de viande de la viande et les mettre dans une assiette avec le premier plat.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale aux soupes. Il est également bon d'ajouter la même quantité d'huile végétale à divers accompagnements de céréales et de légumes. L'huile végétale a des qualités précieuses - un léger effet cholérétique, ainsi qu'un effet anti-inflammatoire. Lors du choix de l'huile végétale, la préférence doit être donnée aux huiles non raffinées des producteurs nationaux en raison de leur bonne qualité.
Les légumes verts frais sont un attribut indispensable du tableau diététique pour la dyskinésie. Sous forme concassée, il doit être ajouté aux entrées, aux céréales et aux accompagnements de légumes.
Un enfant peut manger une certaine quantité de sucreries pendant une maladie. Cela ressort clairement de la liste des aliments autorisés. Mais n'abusez pas des sucreries - elles ne doivent pas être consommées plus d'une fois par jour. Au lieu de plats sucrés contenant du sucre, il est préférable de chouchouter votre enfant avec des pommes au four avec du miel, des purées de fruits et des puddings à la vapeur, des mousses de fruits sucrés ou de baies.
Les biscuits secs et les biscuits secs ne peuvent être consommés qu'avec des boissons, comme deuxième petit-déjeuner ou collation l'après-midi. Ils servent d'additif aux thés, compotes, gelée, kéfir, lait cuit fermenté.

Régime alimentaire pour la dyskinésie intestinale

La dyskinésie intestinale est une maladie caractérisée par une altération de la fonction motrice des intestins. Il existe deux formes de manifestation de la maladie - hypomotrice (hypokinétique) et hypermotrice (hyperkinétique).

La dyskinésie hypomotrice de l'intestin est un trouble fonctionnel de la motilité, qui est associé à une diminution du niveau de péristaltisme. Dans le même temps, le patient a des troubles des selles - la vidange intestinale se produit rarement et dans un petit volume, la constipation apparaît. Le patient est également préoccupé par d'autres symptômes - ballonnements et lourdeur dans les intestins, flatulences - une forte décharge de gaz, des douleurs dans le côlon. Il est impossible d'identifier la localisation de la douleur, les patients se plaignent d'avoir mal "partout dans l'abdomen".

L'une des causes de la dyskinésie hypomotrice de l'intestin est la nutrition, qui peut être qualifiée de "stérile" en raison de la forte transformation des aliments. Par exemple, certains adultes trouvent nécessaire d'éplucher tous les fruits et légumes avant de manger - pommes, concombres, etc. Certaines des mères attentionnées arrosent les légumes et les fruits frais avec de l'eau bouillante pour tuer les germes, au lieu de les rincer à l'eau courante. De telles actions sont totalement inutiles et entraînent l'apparition d'une dysbactériose et une perturbation des fonctions intestinales.

De plus, l'absence dans l'alimentation de produits laitiers fermentés et de produits et plats à base de céréales (bouillie, pain) peut entraîner une dyskinésie hypomotrice de l'intestin.

La dyskinésie hypermotrice de l'intestin est une activité motrice excessive de cet organe digestif. Avec cette forme de dyskinésie, les selles se produisent trop souvent pour que les substances bénéfiques soient absorbées par les parois intestinales. La dyskinésie hypermotrice se manifeste par des douleurs paroxystiques fréquentes - spasmes dans différentes parties de l'abdomen et envie fréquente de vider le côlon, diarrhée.

Les modifications pathologiques des fonctions de l'intestin, qui entraînent l'apparition d'une dyskinésie hypermotrice, sont associées à une violation de la microflore intestinale. Ce processus est causé par une intoxication alimentaire. De plus, de telles violations peuvent être causées par l'ingestion à long terme d'aliments incompatibles par le type de digestion.

La dyskinésie hypermotrice de l'intestin se manifeste souvent dans le contexte d'une famine injustifiée - divers régimes pour femmes, l'existence à moitié affamée de mannequins et de mannequins.

Un régime pour la dyskinésie intestinale vous permet de normaliser toutes les fonctions de l'intestin et d'améliorer l'état du patient. Avec différentes formes de dyskinésie, il existe un type de régime. Ceci sera discuté ci-dessous dans les sections pertinentes.

Régime alimentaire pour dyskinésie hypomotrice

La dyskinésie hypomotrice se manifeste par une diminution des processus métaboliques et de la fonction motrice des organes digestifs. Attribuer une dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) de l'intestin, de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

Les causes des troubles hypomoteurs de l'intestin ont été discutées précédemment. Le régime alimentaire pour dyskinésie hypomotrice de l'intestin vous permet de normaliser les fonctions altérées des organes digestifs et comprend les principes suivants:

Les aliments doivent être consommés fréquemment et en petites portions.
Les aliments doivent être consommés chauds.
Les aliments froids aident à améliorer les selles.
La technologie de transformation des aliments est la suivante. Les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis, mijotés, cuits au four.

Des aliments sont introduits dans l'alimentation du patient qui peuvent stimuler les fonctions motrices de l'intestin et établir un processus régulier de vidange du côlon :

céréales bouillies - sarrasin, millet, orge perlé, cuites à l'eau;
légumes sous toutes leurs formes et herbes fraîches;
fruits et baies en grande quantité, notamment bananes et pommes;
fruits secs - dattes, figues, pruneaux, abricots secs;
produits laitiers fermentés - kéfir, lait cuit fermenté, yaourt, yaourts nature, fromage cottage, divers types de fromage, crème sure;
jus de fruits et légumes frais; compotes, boissons aux fruits à base de fruits, fruits secs et baies;
pain de seigle et de blé à base de farine complète;
le son, qui peut être ajouté aux soupes et aux céréales ;
viandes maigres, volaille et poisson; déchets;
premiers plats - légumes végétariens, flocons d'avoine aux céréales; bortsch, betterave, soupe aux choux, cornichon ; soupe de fruits froide;
diverses huiles végétales;
beurre et ghee;
œufs durs;
divers bonbons - sucre, miel, crème glacée, confiture, gelée; les sucreries doivent être consommées en petites quantités et pas plus d'une fois par jour;
il est possible d'utiliser des épices douces;
des boissons - thé faible et kvas.

Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire du patient (ou de limiter sévèrement) les aliments qui contribuent aux processus de fermentation et à la putréfaction dans les intestins :

légumineuses - haricots, pois, lentilles, pois chiches, soja, etc. ;
chou;
jus de raisin et de pomme.

La liste des produits interdits est la suivante :

viandes grasses, volaille et poisson;
produits fumés;
céréales - riz, semoule et flocons d'avoine;
pâtes - vermicelles, nouilles, pâtes alimentaires ;
à partir de légumes - pommes de terre, radis, radis, navets, oignons, ail;
assaisonnements chauds, épices et plats - poivre, moutarde, raifort, adjika, etc.;
produits de boulangerie - pain à base de farine de qualité supérieure; pâtisseries à base de pâte sucrée et feuilletée; produits à base de farine de qualité supérieure - biscuits, etc.;
aliments en conserve;
huiles de cuisson de divers types;
des boissons - thé fort, café, cacao, lait, gelée;
des bonbons - chocolat, bonbons au chocolat, pâtes et crèmes au chocolat;
à partir de fruits et de baies - coing et myrtilles;
toutes les boissons alcoolisées de différentes concentrations.

Herbes médicinales et frais qui sont bons à utiliser pour la dyskinésie hypomotrice de l'intestin - écorce de nerprun, feuille de séné, rhubarbe, joster. Ces plantes ont un effet laxatif, qui stimule la motricité intestinale.

Le régime alimentaire pour la dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) de la vésicule biliaire et des voies biliaires sera discuté dans la section suivante.

Régime alimentaire pour dyskinésie hypermotrice

La nourriture que le patient consomme pendant la transition vers la nutrition diététique doit être saturée de tous les composants utiles. Le bon équilibre des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments fait l'objet d'une attention accrue du fait que le patient ne doit pas s'affaiblir ni s'épuiser en raison du passage à une alimentation saine.

Le régime alimentaire pour la dyskinésie hypermotrice de l'intestin est de nature sans scories et contient des graisses végétales en grande quantité. Cela est nécessaire pour neutraliser l'effet des aliments riches en fibres, ce qui provoque une augmentation de la motilité intestinale et des spasmes.

Au tout début de suivre un nouveau régime alimentaire, vous devez arrêter de manger des légumes. Cela doit être fait en raison du fait que les légumes sous toutes leurs formes sont riches en fibres et aident à augmenter la motilité intestinale et à améliorer sa vidange.

S'il y a eu une amélioration notable de l'état du patient, vous pouvez commencer à introduire des légumes en petites quantités. Au début, ils sont consommés uniquement bouillis, puis crus sont progressivement ajoutés.

Les jus fraîchement préparés à des doses minimales sont pris après les légumes. Ensuite, leur nombre peut être porté à un demi-verre 2 à 3 fois par jour.

Les patients atteints de dyskinésie hypermotrice doivent être prudents avec l'utilisation du son de blé, car ils peuvent provoquer des accès de douleur et des flatulences. La dose initiale de son est d'une cuillère à café, qui doit être prise le matin avec de l'eau. Progressivement, si l'état du patient s'améliore, vous pouvez augmenter la quantité de son en les ajoutant à la nourriture.

Avec la dyskinésie hypermotrice, il est utile de manger des aliments et des plats qui ralentissent la motilité intestinale :

Bleuets, cerisier des oiseaux, poires, cornouiller, coing. Ces fruits et baies contiennent une grande quantité de tanins astringents qui fixent les selles. Il est utile de préparer des boissons à partir de ces fruits - décoctions et gelée. Crus pour la diarrhée, ils sont déconseillés car ils augmentent la fonction motrice de l'intestin.
Thé fort, principalement des variétés vertes; cacao cuit à l'eau.
Soupes à haute teneur en composants formant du mucus, céréales râpées; gelée. Ces plats sont riches en substances qui n'irritent pas le tractus gastro-intestinal, ont une texture visqueuse et se déplacent lentement dans les intestins.
Parmi les céréales, le riz et la semoule sont utiles.
Repas chauds et boissons.

Il convient de noter encore une fois que les plats et produits ci-dessus sont recommandés en cas de diarrhée et sont interdits en cas de constipation.

Menu diététique pour la dyskinésie

Un menu diététique approximatif pour la dyskinésie pendant quatre jours est le suivant.

Le premier jour.

Petit déjeuner - flocons d'avoine, salade de légumes frais à l'huile végétale, thé vert faible avec du pain.
Déjeuner - soupe de légumes à l'huile végétale, viande bouillie, salade de chou à l'huile végétale, compote de fruits secs.
Snack - fruits frais.
Dîner - bouillie de sarrasin, salade de betteraves bouillies avec crème sure, thé vert faible.
Avant d'aller au lit - un verre de kéfir, cent grammes de pruneaux trempés.

Deuxième jour.

Petit déjeuner - fromage cottage avec crème sure, un verre de lait cuit fermenté.
Déjeuner - soupe de céréales avec légumes, poisson bouilli, légumes cuits, gelée.
Snack - compote avec des biscuits secs.
Dîner - bouillie de millet, salade de concombre à l'huile végétale, thé vert faible avec du pain.
Avant d'aller au lit - un verre de kéfir, cent grammes d'abricots secs trempés.

Jour trois.

Petit déjeuner - bouillie de riz au lait, thé vert faible avec du pain.
Le deuxième petit-déjeuner est un verre de jus de fruits fraîchement préparé dilué avec de l'eau.
Déjeuner - soupe maigre de divers légumes à l'huile végétale, boulettes de viande cuites à la vapeur, vinaigrette à l'huile végétale, compote de fruits secs.
Snack - fruits frais.
Dîner - omelette à la vapeur, salade de légumes frais, thé vert faible avec du pain.
La nuit - un verre de kéfir, cent grammes de pruneaux trempés.

Jour quatre.

Petit déjeuner - bouillie de sarrasin avec fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs) et miel, thé faible avec du pain.
Le deuxième petit-déjeuner est composé de fruits frais.
Déjeuner - soupe végétarienne avec nouilles, poisson bouilli, purée de pommes de terre, salade de légumes frais, gelée.
Snack - compote de fruits avec des biscuits.
Dîner - boulettes de pommes de terre à la crème sure, salade fraîche.
La nuit - un verre de kéfir.

Recettes diététiques pour la dyskinésie

Les recettes diététiques pour la dyskinésie doivent être divisées en plusieurs sous-groupes. Tout d'abord, il existe des plats utiles pour les dyskinésies hypomotrices et hypermotrices. En outre, il existe certaines différences dans le régime alimentaire de la dyskinésie de l'intestin et de la vésicule biliaire ainsi que des voies biliaires.

Salade de betteraves bouillies aux carottes - utile pour la dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) des intestins et de la vésicule biliaire, ainsi que des voies biliaires.

Ingrédients : 1-2 betteraves, 2-3 carottes, huile végétale non raffinée - olive, tournesol.

Cuisine:

les betteraves et les carottes doivent être bouillies; les betteraves sont bouillies en premier, puis les carottes, car les betteraves cuisent plus longtemps;
les légumes bouillis sont pelés et frottés sur une râpe grossière;
La salade a besoin d'un peu de sel et ajoutez de l'huile végétale au goût.

Les boulettes de sandre sont utiles pour tous les types de dyskinésie de l'intestin et de la vésicule biliaire, des voies biliaires.

Ingrédients : un sandre cru frais, un œuf de poule.

Cuisine:

la chair de poisson est séparée des arêtes et passée dans un hachoir à viande;
un œuf est ajouté à la viande hachée et tout est bien mélangé;
vous devez façonner de petites boulettes de viande d'environ la taille d'une noix;
mettre une casserole sur le feu, porter de l'eau à ébullition et saler;
mettre les boulettes de viande dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 minutes;
les boulettes de viande cuites peuvent être légèrement salées et, si désiré, verser de l'huile végétale.

Les boulettes de sandre peuvent être congelées et cuites au besoin. Ensuite, le temps de cuisson est augmenté à 10 minutes. Les plats d'accompagnement suivants conviennent aux boulettes de viande - purée de pommes de terre, bouillie de sarrasin. 3.

Casserole de citrouille aux pommes - bien adaptée aux patients atteints de dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) de l'intestin et de la vésicule biliaire, des voies biliaires.

Ingrédients: citrouille - 150 grammes, pommes - 50 grammes, la moitié des protéines d'un œuf, sucre - une cuillère à café, beurre - 5 grammes, craquelins moulus - une cuillère à café, crème sure - deux cuillères à café, lait - une cuillère à soupe, semoule - deux cuillères à café .

Cuisine:

épluchez la citrouille, puis coupez-la en petits morceaux avec les pommes;
mettre dans une casserole, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant un petit moment jusqu'à ce qu'il ramollisse;
puis broyer avec un mélangeur en une masse épaisse ou écraser avec un écrasement;
ajoutez du lait à la purée obtenue et mettez le feu, portez la purée à ébullition et mettez la semoule, puis mélangez la purée;
puis ajouter le beurre et le sucre, mélanger ;
la purée doit être refroidie à chaud et y mettre une protéine qui ne doit pas friser; bien mélanger le tout;
graisser le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure;
mettez-y la purée de pommes de terre, nivelez-la et badigeonnez-la de crème sure;
cuire à 170 degrés.

Casserole de citrouille aux pommes servie avec de la crème sure ou de la sauce aux fruits.

Kissel d'abricots secs est un bon plat à cuisiner pour les patients atteints de dyskinésie intestinale hypermotrice.

Ingrédients: abricots secs - 150 grammes, fécule de pomme de terre - une cuillère à soupe, eau - quatre verres, sucre - au goût.

Cuisine:

les abricots secs sont lavés et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une petite quantité d'eau;
ensuite, vous devez vider l'eau dans un autre récipient et la laisser pour une cuisson ultérieure;
essuyer les abricots secs à travers un tamis, une passoire, broyer avec un mélangeur;
ajouter le liquide égoutté, le sucre et l'eau restante aux abricots secs râpés (il faut laisser trois quarts de verre d'eau pour diluer l'amidon) ;
diluer l'amidon dans l'eau restante;
mettez le liquide avec les abricots secs sur le feu, portez à ébullition et versez-y délicatement l'amidon dilué;
la gelée doit être mélangée et immédiatement éteinte;
versez le liquide chaud dans des récipients et utilisez-le refroidi.

Confiture de pommes pressée - ce plat sucré est utile pour tous les types de dyskinésie de l'intestin et de la vésicule biliaire, des voies biliaires - hypomotrice (hypokinétique) et hypermotrice (hyperkinétique).

Ingrédients: pommes en toute quantité, eau, sucre - au goût.

Cuisine:

éplucher les pommes, les couper et les éplucher à l'intérieur;
couper les pommes en petits morceaux;
versez une petite quantité d'eau dans la casserole - pour couvrir un peu le fond, mettez les pommes dans la casserole, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter;
vous devez vérifier l'état de préparation des pommes avec une cuillère: si les pommes sont facilement pétries lorsqu'elles sont pressées, vous devez leur ajouter du sucre;
puis tout est bien mélangé et bouilli pendant cinq minutes;
après cela, la masse bouillante est rapidement transférée dans des bocaux stériles, qui doivent être rapidement fermés avec des couvercles et enroulés;
cette confiture se conserve à température ambiante.

Un corps humain en bonne santé fonctionne comme un mécanisme bien huilé - clairement, sans interruption. Le corps est comme une horloge, où chaque système est un engrenage, et le travail des autres organes et systèmes dépend de ses mouvements corrects et opportuns. Quand une chose échoue, cela ne peut qu'affecter le reste des "détails". Et puis vous devez prendre des mesures urgentes. Parfois, pour mettre le "mécanisme" en ordre, il suffit d'établir une nutrition adéquate.

Selon ce principe, le régime aide à la dyskinésie biliaire.

Principes diététiques

Avec la dyskinésie, l'activité vitale active des courants biliaires devient beaucoup plus faible, ce qui entraîne une longue permanence de ce liquide dans le foie, les conduits et la vessie. Les voies biliaires elles-mêmes se bouchent, se bouchent et s'enflamment.

Le DZHVP chez l'adulte se manifeste généralement par des coliques du côté droit du corps, des nausées sévères, se transformant en vomissements, une amertume et un goût spécifique dans la bouche et des ballonnements. Le médecin tire une conclusion sur la maladie en fonction des résultats des tests et des signes, le traitement prescrit le traitement approprié. Mais parfois, un régime aidera à faire face à de tels troubles.

Un régime spécial pour la dyskinésie biliaire est conçu pour restaurer et améliorer le fonctionnement de la vésicule biliaire, du foie et aider à renforcer le fonctionnement normal des autres organes du tube digestif.

Les aliments diététiques doivent respecter les règles de base suivantes:

Le nombre de repas par jour - 5-6 fois, au moins.
L'heure du petit-déjeuner, du déjeuner, du dîner, des collations - elle devrait être la même tous les jours.
Mode de cuisson : pas de friture, seulement bouillir ou cuire à la vapeur.
Température : pas froide et pas très chaude - vous devez manger des aliments uniquement chauds, pour qu'ils soient savoureux et pratiques.
Pas d'épices - le poivre, le sel, les épices sont interdits, ainsi que le sucre.
Autant d'eau que possible - vous devez boire environ 2 à 2,5 litres d'eau propre sans gaz par jour.
Mangez plus d'aliments riches en fibres comme les fruits et les légumes.

Lors d'un trouble de l'appareil biliaire, que peut-on manger ? Seul le bon, riche en vitamines et minéraux aliments faibles en gras. En outre, il convient d'inclure dans le menu quotidien d'une personne atteinte d'une telle pathologie des produits dont les composants ralentissent la cristallisation de la bile - œufs (jaunes), fromage cottage faible en gras, bœuf, poisson faible en gras, fruits de mer.

Les médecins prescrivent également des vitamines qui aideront à traiter la pathologie, à améliorer le processus de digestion des aliments et à soutenir le corps dans son ensemble.

Produits approuvés

Il est logique d'accorder une attention particulière aux patients ayant une entrée dans le dossier médical concernant cette violation, quels aliments peuvent être consommés et lesquels sont soumis à l'interdiction la plus stricte.

"Liste blanche" approximative des composants pour l'alimentation :

L'huile végétale pour la dyskinésie biliaire est indiquée.
Légumes fruits. La priorité est donnée aux légumes à haute teneur en fibres et en amidon (tous les choux, courgettes, pommes de terre, poivrons), aux fruits (pommes, raisins, bananes). Juste avant utilisation, elles doivent être bouillies ou transformées en gelée.
Kéfir et fromage cottage avec un faible pourcentage de matières grasses.
Plats à base de jaunes d'œufs.
Viande blanche de volaille (nécessaire sans la peau), viande maigre (bœuf), poisson maigre.
Pas de pain frais, seulement du pain grillé, des craquelins, des biscuits diététiques et des craquelins non salés fonctionnent bien.
Parmi les boissons : thé au lait (très faible), tisanes et décoctions.

Produits interdits

Ce qui est interdit en cas de violation des courants biliaires, quels produits ne sont absolument pas autorisés :

Les raisins sans traitement approprié doivent être exclus.
Cornichons, viandes fumées.
Bonbons et chocolat.
Bien sûr, l'alcool et l'alcool doivent être exclus complètement et catégoriquement de l'alimentation.
Des noisettes.
Diverses épices, dont le gingembre.
Saindoux, beurre et autres matières grasses.
Viande brune d'oiseaux, en particulier avec la peau.
Abats, saucisses, saucisses.
Baies, oranges, mandarines, citrons.
Frites, pizzas, sushis, sandwichs, hamburgers, sodas.
Pain frais, brioches, viennoiseries.
Café fort, en particulier infusé à partir de thé moulu et fort.

Tous les ingrédients ci-dessus pour ou des plats indépendants doivent être retirés de votre réfrigérateur, au moins pendant la durée du traitement. Et le traitement est généralement assez long. Vous devrez suivre le régime jusqu'à six mois.

Quel régime choisir

Comme déjà mentionné ci-dessus, la nutrition pour la dyskinésie biliaire doit être rendue correcte, rationnellement équilibrée. Certains médecins sont sûrs que, idéalement, on recommande aux patients le soi-disant tableau numéro 5, qui est prescrit aux patients ayant un diagnostic de cholécystite, avec d'autres affections biliaires ou divers troubles biliaires.

De plus, il convient de diviser la pathologie décrite en un diagnostic de type hypotonique et de type hypertonique. Le régime alimentaire pour la dyskinésie biliaire variera légèrement en fonction du type de maladie diagnostiqué chez un patient particulier. La nutrition pour la dyskinésie biliaire de type hypotonique est simplement réduite au régime n ° 5. Mais avec une large inclusion dans l'utilisation quotidienne de produits et de substances qui fluidifient, dispersent la bile et aident ce liquide à être éliminé sans douleur du corps. Ce principe de nutrition aidera également la lithiase biliaire à éliminer la bile lourde stagnante. Il est également important d'utiliser des cholagogues avec une variété hypokinétique de pathologie.

Et avec une pathologie de type hypertonique, la consommation totale de graisses est considérablement réduite. Il arrive même que l'huile végétale soit complètement supprimée du menu.

Avec les deux types, il est important que le régime alimentaire soit équilibré. Comment manger? La quantité de protéines ne dépasse pas 90 grammes (environ la moitié du légume), les graisses - jusqu'à 80 grammes (environ un tiers d'entre elles sont végétales. Avec le type hypertonique, il est réduit ou complètement éliminé), les glucides - jusqu'à 300 grammes. Le régime alimentaire pour la dyskinésie biliaire devrait contenir un peu plus de 2000 calories dans l'alimentation quotidienne.

Il est important de suivre le régime alimentaire. Cinq ou six prises par jour et toujours aux mêmes heures.

Ainsi, vous pouvez imaginer un ensemble de rations alimentaires pour la journée et pour la semaine, quel menu est possible :

Petit-déjeuner. Bouillie de frottis, céréales bouillies dans de l'eau, réduites en purée, servies chaudes. Boisson - boissons autorisées. Par exemple, réchauffez du thé léger sans sucre. Vous pouvez ajouter du lait et du fromage cottage au petit-déjeuner,
Après 2,5 heures, une collation - fromage cottage, kéfir - facultative. Tout doit être faible en gras et un peu - kéfir - un verre, fromage cottage - grammes 150. Vous pouvez faire du fromage cottage frais avec du yaourt,
Deux heures et demie après le repas précédent - déjeuner. Pour les premiers plats, des bouillons de poisson, de poulet ou de viande, du poisson bouilli, de la poitrine de volaille ou un morceau de bœuf conviennent. Les plats peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, les soupes cuites, le poulet, le poisson et les morceaux de viande peuvent être frottés ou cassés avec un mélangeur, puis versés avec du bouillon. De plus, les jus de légumes et le pain au son conviennent. Les pâtisseries fraîches sont interdites.
Après encore deux heures et demie - le thé de l'après-midi. Vous pouvez utiliser des fruits pour cela. Seulement bouilli ou cuit
Et après encore 2-3 heures (mais au plus tard trois heures avant le coucher), dîner. Vous pouvez à nouveau pêcher ou faire du fromage cottage avec une petite quantité de kéfir.

Tel ou tel plat préféré national peut être inclus dans le régime alimentaire. Mais seulement si ses composants ne contredisent pas les principes généraux, les règles, les indications et les interdictions.

Mais le jeûne est interdit. Il est impossible de les aider avec une dyskinésie hypermotrice et hypertensive. Vous ne pouvez qu'empirer les choses - le corps s'affaiblira et cessera de combattre la maladie.

Les symptômes généralement dérangeants dans le contexte de cette pathologie devraient diminuer après avoir mangé. Et plus loin, les signes du diagnostic devraient être réduits davantage. Au cours des maladies des voies biliaires, le régime alimentaire pendant l'exacerbation devrait être encore plus économe.

Régime alimentaire pour les enfants

Malheureusement, ce diagnostic se retrouve aussi chez les jeunes patients. De plus, par exemple, le Dr Komarovsky est sûr que une telle maladie chez les enfants n'est pas du tout rare.

Les symptômes de dyskinésie biliaire chez les enfants sont légèrement plus prononcés que chez les patients adultes. Par exemple, à toutes les marques de pathologie ci-dessus, s'ajoutent des maux de tête, une fatigue intense et constante et une fatigue rapide. Trop de transpiration et de tachycardie sont également possibles.

Le régime alimentaire de la dyskinésie biliaire chez l'enfant n'est pas très différent du régime alimentaire d'une pathologie similaire chez l'adulte. La règle principale avec un tel diagnostic chez un enfant est que la teneur en calories ne peut être strictement établie. Il doit être calculé en fonction de la consommation énergétique d'un petit patient. Pour ce faire, vous devez toujours avoir à portée de main un tableau de la teneur en calories des différents composants des plats.

Un régime pour la bile stagnante doit être accompagné de l'introduction d'aliments ou de décoctions à base de plantes dans le menu qui aident à fluidifier et à disperser ce liquide.

Conséquences de la rupture du régime

Seules les personnes volontaires et les patients qui veulent vraiment se débarrasser du diagnostic détesté dans le tableau peuvent suivre complètement le régime pendant une longue période. Ceux qui aiment s'écarter des règles établies doivent savoir: si vous ne mangez pas selon le régime indiqué, vous pouvez «gagner» une inflammation des voies biliaires ou biliaires, qui se transforme facilement d'aiguë en chronique. En outre, le développement d'une maladie des calculs biliaires est possible. Tout cela entraîne des dysfonctionnements dans le travail d'autres organes du système de traitement et de digestion des aliments dans le corps.

Le régime alimentaire pour la dyskinésie biliaire assure la réalisation de deux objectifs - normaliser l'activité de détournement de la bile et assurer un fonctionnement optimal du tube digestif. Mais pour obtenir l'effet souhaité, il sera nécessaire d'assurer la mise en œuvre d'un certain nombre de règles et de conditions, il est donc nécessaire d'étudier les recommandations des nutritionnistes.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime pour la dyskinésie biliaire?

En raison du foie, le corps humain produit constamment de la bile, nécessaire à la digestion des aliments. Initialement, il s'accumule dans une "poche" de stockage spéciale - la vésicule biliaire. Il est utilisé lorsque les aliments passent de l'estomac au duodénum, en passant par les voies biliaires.

Seule l'activité coordonnée des éléments du système biliaire contribuera à assurer le fonctionnement de l'organisme. S'il y a des problèmes avec les conduits, la sécrétion de la bile est perturbée, ce qui empêche la digestion efficace des aliments.

En soi, la dyskinésie n'entraîne pas de conséquences irréversibles. Si pendant longtemps ignorer la nécessité d'éliminer la violation, une telle négligence peut entraîner la formation d'un certain nombre de maladies désagréables.

Par conséquent, lorsque les principaux symptômes de JVP apparaissent, vous devez immédiatement suivre un régime pour la dyskinésie biliaire.

Quelles sont les règles pour suivre un régime avec JVP ?

Au fur et à mesure que les tâches clés du médical ont commencé, des postes peuvent être identifiés qui visent à assurer:

excrétion de bile;
fonctionnement des sorties ;
moins de stress sur les structures et les tissus du tractus gastro-intestinal.

Il est important que le régime alimentaire de la dyskinésie biliaire soit effectué dans le respect des règles d'une bonne nutrition. Le menu doit inclure les volumes de protéines et de glucides nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Quant aux graisses, leur consommation doit être limitée.

Compte tenu des qualifications acceptées, le régime alimentaire pour la dyskinésie de la vésicule biliaire est formé selon les règles du tableau de traitement n ° 5. Le contenu journalier des éléments est le suivant :

graisses - jusqu'à 80 grammes, 30 grammes doivent être des huiles végétales;
protéines - jusqu'à 90 grammes, la moitié de ce volume est d'origine animale;
glucides - jusqu'à 330 grammes, 40 grammes de sucre simple;
la teneur finale en calories du menu est d'environ 2,4 kilocalories.

Un régime alimentaire pour dyskinésie biliaire chez les enfants et les enfants doit être effectué conformément à un certain nombre de recommandations:

horaire alimentaire. La défaite des voies biliaires suggère la nécessité d'un régime alimentaire spécial. Manger devrait être fréquent, mais en petites quantités. Vous devez éviter de manger des quantités excessives de nourriture, manger strictement selon l'horaire. Ainsi, les organes affectés sont réglés pour produire de la bile dans un laps de temps spécifique. En conséquence: le processus de digestion des aliments s'améliore, tandis que les composants sont absorbés plus efficacement. Quant à la nutrition fractionnée, une telle approche aide à prévenir la stagnation de la bile dans la vessie ;
modes de cuisson. Le régime principal devrait être des plats bouillis et cuits au four. Interdiction - aliments frits. Au cours de la friture, les acides gras sont décomposés, ce qui provoque par la suite la création d'éléments nocifs pour le corps. Ce résultat entraîne une charge excessive sur le réservoir de bile et encore plus d'irritation de la muqueuse gastrique. Occasionnellement, la possibilité de produits d'extinction est prévue ;
caractéristiques de température. Les aliments doivent être pris au chaud entre 15 et 60 degrés Celsius. Les exceptions sont les aliments froids, qui peuvent entraîner des spasmes du tractus en raison de la violation des règles de nutrition épargnante;
sel. Vous devrez vous limiter dans l'utilisation du sel de table. Si vous autorisez un excès, il existe un risque de rétention de liquide en excès dans le corps humain. En conséquence, cela peut provoquer un épaississement de la bile, ce qui complique son élimination de la vessie. Le taux journalier est limité à 6-8 grammes ;
liquide. Un régime pour la dyskinésie nécessite des liquides dans des volumes de 2 à 2,5 litres. Ainsi, il est possible d'obtenir une liquéfaction de la bile et de niveler les risques de formation de formations de calculs dans la vésicule biliaire ;
boissons alcoolisées. Il est important de les refuser pendant toute la durée de la maladie, car une boisson à base d'alcool peut être à l'origine de spasmes dans les écoulements et de dysfonctionnement des voies. De plus, les structures et les tissus du système digestif sont sollicités, ce qui peut entraîner des maladies graves.
cellulose. Un régime avec JVP implique le besoin d'un certain nombre de produits dont le contenu est caractérisé par de grandes quantités de fibres alimentaires. Avec leur aide, la sécrétion de bile est optimisée et le taux de cholestérol baisse. De plus, les fibres alimentaires peuvent éliminer le risque de constipation. Une autre raison est que de grandes quantités de fibres aident à réduire la probabilité de créer des calculs vésicaux.

Il est possible d'obtenir des résultats en suivant un régime pour la dyskinésie biliaire chez les adultes et les enfants uniquement en respectant strictement les conditions de la nutrition réparatrice, en tenant compte des exigences en matière d'aliments acceptables et interdits.

Interdictions alimentaires pour dyskinésie biliaire chez l'adulte : que ne pas manger ?

L'interdiction d'inclusion dans le menu s'applique aux ingrédients qui provoquent la libération de bile. Ainsi, cela s'applique à l'utilisation des produits:

produits riches, y compris du pain fraîchement préparé;
les légumes, qui contiennent de grandes quantités d'acide oxalique ;
poisson et viande dont la composition est caractérisée par une teneur élevée en un composant tel que la graisse;
produits à base de haricots;
des œufs;
produits fumés et en conserve;
saucisses;
caviar;
bouillons riches;
assaisonnements piquants et épicés;
produits à base de chocolat et de crème;
les produits laitiers;
produits laitiers à haute teneur en matières grasses;
produits semi-finis.

En ce qui concerne les boissons, vous devez éviter de boire du café noir, des sodas, du kvas, du thé fort et des liquides à basse température.

Régime pour JVP chez l'adulte: menu - que pouvez-vous manger?

Avec la défaite des écoulements de bile, le régime alimentaire doit être formé en tenant compte de la nécessité de maintenir un équilibre entre les protéines et les graisses d'origines diverses. Cette approche permet la formation de protéines activement impliquées dans le processus de séparation des oligo-éléments nocifs.

Il convient de privilégier les composants contenant un grand nombre d'éléments lipotropes, qui contribuent à limiter le durcissement de la bile et à augmenter sa fluidité.

Le menu devrait également inclure des aliments caractérisés par un effet cholérétique. Pour se débarrasser de l'excès de bile, vous devez manger des ingrédients contenant des fibres.

La liste des composants autorisés du régime alimentaire est la suivante:

pain à base de mil, de son ou séché. Alternativement, des biscuits peuvent être utilisés;
soupes à la crème de légumes;
viande et poisson dont la composition est caractérisée par une petite quantité de graisse;
des céréales;
omelettes protéinées;
produits laitiers avec un minimum de matières grasses;
légumes féculents;
Fruits frais;
fruits secs;
salade de légumes finement hachés;
assaisonnements sous forme de persil, d'aneth, de cannelle et de vanille;
sauces avec un minimum d'ajout d'ingrédients épicés;
du sucré : les produits « mous », qu'il s'agisse de guimauves ou de marmelade ;
thé infusé au minimum, bouillon d'églantier, jus naturels.

De plus, le régime alimentaire du JVP chez les enfants et les autres patients doit être complété par des complexes de vitamines. Si le volume d'acides biliaires est insuffisant, les vitamines liposolubles sont mal absorbées, ce qui peut entraîner une hypovitaminose.

Quelles sont les caractéristiques du régime?

Des règles distinctes de nutrition thérapeutique seront caractérisées par des caractéristiques pour les patients de différents groupes d'âge présentant une forme différente de la maladie: dyskinésie hypo- ou hyperkinétique. Pour rétablir le fonctionnement normal des organes touchés, les prescriptions médicales doivent être prises en compte.

Les nuances du régime alimentaire pour les maladies de type hypotonique

Dans ce cas, le régime alimentaire de la dyskinésie biliaire chez l'adulte: les menus et les recettes seront quelque peu différents des dispositions générales. Cette variante du développement de la maladie est fournie par une sécrétion biliaire lente. Pour normaliser le processus de vidange de la vésicule biliaire, il sera nécessaire de réduire le degré de viscosité de la bile. Par conséquent, le régime alimentaire comprend des produits cholérétiques, accélérant l'écoulement, et lipotropes, réduisant le cholestérol.

lors de la construction d'un menu, la préférence doit être donnée aux légumes, qui contiennent une grande quantité de fibres alimentaires;
le volume minimum de liquide est de 2 litres;
bien mastiquer les aliments;
les amateurs d'œufs de poule devraient se limiter à 3 omelettes protéinées par semaine.

Après un régime, vous pouvez normaliser le travail de la chaise, vous débarrasser des ballonnements et éliminer les autres manifestations de la dyskinésie.

Subtilités de la nutrition thérapeutique en cas de maladie de type hypertensive

Symptômes: selles molles, douleur dans le côté droit de l'abdomen, sensation de nausée et manque d'appétit normal - tout cela caractérise un type de maladie hypertensive. Repas à des fins médicinales, avec ces indicateurs, implique la nécessité de:

rejet complet des huiles non raffinées;
une diminution du volume de lipides jusqu'à 60 grammes;
ne manger que les légumes cuits en cours d'ébullition ou de cuisson;
exclusion du régime alimentaire habituel des aliments qui contribuent au dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.

Pour assurer le fonctionnement normal des voies biliaires, le régime alimentaire est en outre reconstitué avec du fromage cottage sans levain, des jus naturels et des soupes à la crème.

Comment est le régime alimentaire de la dyskinésie biliaire chez les enfants: un menu pour les tout-petits

Le régime alimentaire d'un enfant malade présente un minimum de différences par rapport au menu d'un adulte. Comme recommandations pour les plats qu'un bébé devrait prendre, on peut distinguer les soupes de légumes, les croquettes de poisson ou les boulettes de viande cuites à la vapeur.

Que se passe-t-il si vous ne suivez pas le régime ?

Si un patient ayant des problèmes d'écoulement de bile ignore les prescriptions du médecin et ne suit pas les règles du régime alimentaire, une telle négligence peut entraîner la formation d'un certain nombre de conséquences négatives:

le développement de processus inflammatoires dans les parois de l'organe et les voies responsables de l'écoulement de la bile;
la formation de formations de pierre dans le réservoir de bile;
dommages aux structures et aux tissus du tractus gastro-intestinal, en conséquence - l'apparition d'une gastrite ou d'une pancréatite;
manque d'éléments vitaminiques.

La table de traitement vous permet non seulement d'obtenir la guérison des voies biliaires affectées, mais également de fournir, de normaliser l'état psycho-émotionnel et d'éviter le développement de l'athérosclérose.

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Quel est le régime alimentaire de la dyskinésie ?

Lorsqu'il est nécessaire de maintenir la santé en modifiant la ration alimentaire, il est nécessaire de répondre à la question - quel type de régime pour la dyskinésie?

Le régime alimentaire de la dyskinésie est basé sur les principes de la guérison des maladies par la nutrition :

Tout d'abord, le principe fondamental d'un tel régime est la fragmentation de la nutrition. Au lieu des trois à quatre repas habituels, la quantité quotidienne de repas et d'aliments doit être divisée en cinq ou six fois.
La nourriture est prise en petites portions dans le but principal d'éviter de trop manger.
L'accent est mis sur les légumes frais, les fruits, les herbes et les baies. Pendant la journée, ils ont besoin de beaucoup manger. Chaque repas doit être accompagné de la consommation de fruits, de légumes ou de légumes verts.
Tous les plats doivent être aromatisés avec des herbes hachées (une ou deux cuillères à soupe).
Dites adieu aux aliments gras et aux graisses animales. La préférence est donnée aux huiles végétales non raffinées, mais pas plus de dix grammes par jour.
Les aliments frits, salés, fumés, marinés, épicés sont également interdits. La préférence est donnée aux plats cuits à l'eau bouillante, à la vapeur ou au four.
L'utilisation de glucides simples (biscuits secs, thé sucré, aliments sucrés sucrés) doit être minimisée. La dose quotidienne maximale de sucre est de trente grammes de ce produit.

Régime 5 pour la dyskinésie biliaire

De protéines, vous ne pouvez pas manger plus de cent grammes.
À partir des graisses, il est permis de consommer jusqu'à quatre-vingt-dix grammes (dont un tiers de graisses végétales).
La quantité autorisée de glucides est de trois cent à trois cent cinquante grammes (dont la quantité de glucides simples peut aller jusqu'à cinquante à soixante grammes).
La teneur maximale en calories dans l'alimentation quotidienne est de 2800 à 3000.
À partir d'une grande quantité de sel, vous devez vous abstenir: le maximum que vous pouvez utiliser est de six à dix grammes.
La quantité quotidienne d'eau pour le patient peut aller jusqu'à deux litres.

Une nuance importante du régime alimentaire est de manger un peu toutes les trois heures.

Produits à base de farine insuffisants farcis de viande et de poisson bouillis, pommes, fromage cottage - boulettes, boulettes.
soupes de légumes et soupes de céréales sur bouillon de légumes; soupe aux choux végétarienne et bortsch ; soupes au lait avec pâtes; soupes de fruits.
Viande et volaille de variétés faibles en gras - veau, bœuf maigre, viande de porc, lapin, poulet. L'oiseau peut être utilisé sans la peau. La viande et la volaille sont bouillies, cuites après ébullition, cuites en morceaux ou hachées.
Poisson faible en gras, bouilli et cuit après ébullition. Vous pouvez manger du hareng trempé dans du lait; poisson en gelée (qui doit d'abord être bouilli); poisson mijoté avec des légumes; salades de fruits de mer.
Les saucisses de médecin, diabétiques et laitières sont autorisées; jambon - non épicé et faible en gras; saucisses au lait.
Produits laitiers à faible teneur en matières grasses - lait, yaourt, kéfir. Fromage cottage avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas vingt pour cent, qui peut être consommé frais ou cuit à partir de casseroles, de boulettes paresseuses et de puddings. La crème sure ne peut être utilisée que comme additif aux plats - salades, etc.
Les œufs ne peuvent être consommés qu'à la coque ou sous forme d'omelettes à la vapeur.
N'importe quel type de céréales peut être utilisé.
Différents types de légumes (sauf interdits), qui peuvent être consommés frais, bouillis, cuits au four et mijotés.
Les plats peuvent être aromatisés avec des sauces - légumes, produits laitiers, crème sure, sauces aux légumes sucrés. Parmi les assaisonnements et les épices, la préférence est donnée à la cannelle, au persil et à l'aneth.
Parmi les salades et les collations, vous pouvez manger des vinaigrettes, des salades de légumes frais à l'huile végétale.
Vous pouvez manger des fruits et des baies, préparer des salades de fruits, des compotes non acides et de la gelée.
Les sucreries autorisées par le régime sont le miel, la confiture, les sucreries (à l'exception du chocolat), la marmelade, les meringues, les boules de neige.
Boissons - thé, jus de légumes, fruits et baies.

Les produits riches en extraits, en acide oxalique et en huiles essentielles font l'objet d'une exclusion complète et immédiate. Par conséquent, les oignons, l'ail, les radis, l'oseille, les épinards et les radis doivent dire un "Adieu!" résolu.
En plus des bouillons et des soupes ci-dessus, vous devrez oublier la soupe au chou salée, ainsi qu'une variété d'okroshka.
Des sous-produits - foie, cervelle, rognons - sont ajoutés aux viandes grasses qui ont été exclues.
À la liste des poissons gras s'ajoutent du salé, ainsi qu'une variété de caviar.
Il a déjà été dit à propos des viandes fumées, mais vous devez vous en séparer non seulement, mais également de la plupart des types de saucisses.
Les produits inappropriés comprennent les aliments en conserve - viande, poisson.
Les amateurs de gras devraient dire au revoir à tous ses types - agneau, porc, bœuf. Les graisses de cuisson sont également exclues de l'alimentation sans regret.
Les œufs frits sous toutes leurs formes et les œufs durs à la coque ne conviennent pas.
Vous ne pouvez pas utiliser de crème et de lait contenant 6% de matières grasses.

Afin de bien comprendre ce qui ne doit pas être mangé avec le régime numéro cinq, vous devez lire la section qui répertorie les aliments et plats interdits, puis leur ajouter la liste ci-dessus.

Régime alimentaire pour la dyskinésie chez les enfants

L'enfant devra oublier :

Crème glacée et autres aliments et plats froids.
Restauration rapide, céréales pour petit-déjeuner, cornflakes, pop-corn, chips, crackers.
Boissons gazeuses - sur Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, limonades et autres.
Eau minérale avec gaz.
Chewing-gum.

Le régime alimentaire de la dyskinésie biliaire chez les enfants est le suivant. Certains aliments et plats peuvent être consommés par les enfants pendant la maladie :

Parmi les premiers plats, la préférence devrait être donnée aux soupes de légumes, aux soupes de légumes aux céréales, au bortsch végétarien et à la soupe aux choux, aux soupes de céréales au lait.
Parmi les seconds cours, il convient de privilégier:
- viandes maigres, volaille et poisson; faire cuire des plats bouillis ou des escalopes à la vapeur, des boulettes de viande, des boulettes d'eux;
- plats d'accompagnement - bouillie de riz et de sarrasin, pâtes, légumes bouillis;
- bouillie de lait (à l'exception du millet); casseroles de fromage cottage à la vapeur;
- produits laitiers - lait, kéfir, lait cuit fermenté faible en gras, fromage cottage faible en gras, crème sure et beurre (comme vinaigrette), fromages non salés;
- omelettes à la vapeur; œufs à la coque - pas plus de deux à trois fois par semaine;
- huile végétale;
- pain de blé séché, biscuits secs, biscuits secs;
- tous les légumes, sauf ceux interdits.
Parmi les desserts, il convient de privilégier:
- fruits sucrés mûrs; baies - fraises et fraises;
- jus de fruits sucrés et jus de baies; compotes et gelée; purée de fruits et de baies;
- thé léger;
- de bonbons - miel, confiture, marmelade, guimauve, guimauve, caramel.

Il y a plusieurs nuances dans la cuisine pour les enfants qui doivent être prises en compte :

Il est possible d'ajouter des oignons aux premiers plats, mais il doit être traité en conséquence. Les oignons doivent être coupés et verser de l'eau bouillante pendant quinze minutes. Après cela, l'eau doit être égouttée et l'oignon mis dans la soupe sans faire frire.
Parfois, vous pouvez compléter les soupes de légumes végétariennes avec des produits à base de viande. Pour ce faire, vous devez faire cuire séparément les boulettes de viande de la viande et les mettre dans une assiette avec le premier plat.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale aux soupes. Il est également bon d'ajouter la même quantité d'huile végétale à divers accompagnements de céréales et de légumes. L'huile végétale a des qualités précieuses - un léger effet cholérétique, ainsi qu'un effet anti-inflammatoire. Lors du choix de l'huile végétale, la préférence doit être donnée aux huiles non raffinées des producteurs nationaux en raison de leur bonne qualité.
Les légumes verts frais sont un attribut indispensable du tableau diététique pour la dyskinésie. Sous forme concassée, il doit être ajouté aux entrées, aux céréales et aux accompagnements de légumes.
Un enfant peut manger une certaine quantité de sucreries pendant une maladie. Cela ressort clairement de la liste des aliments autorisés. Mais n'abusez pas des sucreries - elles ne doivent pas être consommées plus d'une fois par jour. Au lieu de plats sucrés contenant du sucre, il est préférable de chouchouter votre enfant avec des pommes au four avec du miel, des purées de fruits et des puddings à la vapeur, des mousses de fruits sucrés ou de baies.
Les biscuits secs et les biscuits secs ne peuvent être consommés qu'avec des boissons, comme deuxième petit-déjeuner ou collation l'après-midi. Ils servent d'additif aux thés, compotes, gelée, kéfir, lait cuit fermenté.

Régime alimentaire pour la dyskinésie intestinale

De plus, l'absence dans l'alimentation de produits laitiers fermentés et de produits et plats à base de céréales (bouillie, pain) peut entraîner une dyskinésie hypomotrice de l'intestin.

La dyskinésie hypermotrice de l'intestin se manifeste souvent dans le contexte d'une famine injustifiée - divers régimes pour femmes, l'existence à moitié affamée de mannequins et de mannequins.

Régime alimentaire pour dyskinésie hypomotrice

Les aliments doivent être consommés fréquemment et en petites portions.
Les aliments doivent être consommés chauds.
Les aliments froids aident à améliorer les selles.
La technologie de transformation des aliments est la suivante. Les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis, mijotés, cuits au four.

Des aliments sont introduits dans l'alimentation du patient qui peuvent stimuler les fonctions motrices de l'intestin et établir un processus régulier de vidange du côlon :

céréales bouillies - sarrasin, millet, orge perlé, cuites à l'eau;
légumes sous toutes leurs formes et herbes fraîches;
fruits et baies en grande quantité, notamment bananes et pommes;
fruits secs - dattes, figues, pruneaux, abricots secs;
produits laitiers fermentés - kéfir, lait cuit fermenté, yaourt, yaourts nature, fromage cottage, divers types de fromage, crème sure;
jus de fruits et légumes frais; compotes, boissons aux fruits à base de fruits, fruits secs et baies;
pain de seigle et de blé à base de farine complète;
le son, qui peut être ajouté aux soupes et aux céréales ;
viandes maigres, volaille et poisson; déchets;
premiers plats - légumes végétariens, flocons d'avoine aux céréales; bortsch, betterave, soupe aux choux, cornichon ; soupe de fruits froide;
diverses huiles végétales;
beurre et ghee;
œufs durs;
divers bonbons - sucre, miel, crème glacée, confiture, gelée; les sucreries doivent être consommées en petites quantités et pas plus d'une fois par jour;
il est possible d'utiliser des épices douces;
des boissons - thé faible et kvas.

Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire du patient (ou de limiter sévèrement) les aliments qui contribuent aux processus de fermentation et à la putréfaction dans les intestins :

légumineuses - haricots, pois, lentilles, pois chiches, soja, etc. ;
chou;
jus de raisin et de pomme.

La liste des produits interdits est la suivante :

viandes grasses, volaille et poisson;
produits fumés;
céréales - riz, semoule et flocons d'avoine;
pâtes - vermicelles, nouilles, pâtes alimentaires ;
à partir de légumes - pommes de terre, radis, radis, navets, oignons, ail;
assaisonnements chauds, épices et plats - poivre, moutarde, raifort, adjika, etc.;
produits de boulangerie - pain à base de farine de qualité supérieure; pâtisseries à base de pâte sucrée et feuilletée; produits à base de farine de qualité supérieure - biscuits, etc.;
aliments en conserve;
huiles de cuisson de divers types;
des boissons - thé fort, café, cacao, lait, gelée;
des bonbons - chocolat, bonbons au chocolat, pâtes et crèmes au chocolat;
à partir de fruits et de baies - coing et myrtilles;
toutes les boissons alcoolisées de différentes concentrations.

Le régime alimentaire pour la dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) de la vésicule biliaire et des voies biliaires sera discuté dans la section suivante.

Régime alimentaire pour dyskinésie hypermotrice

Les jus fraîchement préparés à des doses minimales sont pris après les légumes. Ensuite, leur nombre peut être porté à un demi-verre 2 à 3 fois par jour.

Avec la dyskinésie hypermotrice, il est utile de manger des aliments et des plats qui ralentissent la motilité intestinale :

Bleuets, cerisier des oiseaux, poires, cornouiller, coing. Ces fruits et baies contiennent une grande quantité de tanins astringents qui fixent les selles. Il est utile de préparer des boissons à partir de ces fruits - décoctions et gelée. Crus pour la diarrhée, ils sont déconseillés car ils augmentent la fonction motrice de l'intestin.
Thé fort, principalement des variétés vertes; cacao cuit à l'eau.
Soupes à haute teneur en composants formant du mucus, céréales râpées; gelée. Ces plats sont riches en substances qui n'irritent pas le tractus gastro-intestinal, ont une texture visqueuse et se déplacent lentement dans les intestins.
Parmi les céréales, le riz et la semoule sont utiles.
Repas chauds et boissons.

Il convient de noter encore une fois que les plats et produits ci-dessus sont recommandés en cas de diarrhée et sont interdits en cas de constipation.

Menu diététique pour la dyskinésie

Un menu diététique approximatif pour la dyskinésie pendant quatre jours est le suivant.

Le premier jour.

Petit déjeuner - flocons d'avoine, salade de légumes frais à l'huile végétale, thé vert faible avec du pain.
Déjeuner - soupe de légumes à l'huile végétale, viande bouillie, salade de chou à l'huile végétale, compote de fruits secs.
Snack - fruits frais.
Dîner - bouillie de sarrasin, salade de betteraves bouillies avec crème sure, thé vert faible.
Avant d'aller au lit - un verre de kéfir, cent grammes de pruneaux trempés.

Deuxième jour.

Petit déjeuner - fromage cottage avec crème sure, un verre de lait cuit fermenté.
Déjeuner - soupe de céréales avec légumes, poisson bouilli, légumes cuits, gelée.
Snack - compote avec des biscuits secs.
Dîner - bouillie de millet, salade de concombre à l'huile végétale, thé vert faible avec du pain.
Avant d'aller au lit - un verre de kéfir, cent grammes d'abricots secs trempés.

Jour trois.

Petit déjeuner - bouillie de riz au lait, thé vert faible avec du pain.
Le deuxième petit-déjeuner est un verre de jus de fruits fraîchement préparé dilué avec de l'eau.
Déjeuner - soupe maigre de divers légumes à l'huile végétale, boulettes de viande cuites à la vapeur, vinaigrette à l'huile végétale, compote de fruits secs.
Snack - fruits frais.
Dîner - omelette à la vapeur, salade de légumes frais, thé vert faible avec du pain.
La nuit - un verre de kéfir, cent grammes de pruneaux trempés.

Jour quatre.

Petit déjeuner - bouillie de sarrasin avec fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs) et miel, thé faible avec du pain.
Le deuxième petit-déjeuner est composé de fruits frais.
Déjeuner - soupe végétarienne avec nouilles, poisson bouilli, purée de pommes de terre, salade de légumes frais, gelée.
Snack - compote de fruits avec des biscuits.
Dîner - boulettes de pommes de terre à la crème sure, salade fraîche.
La nuit - un verre de kéfir.

Recettes diététiques pour la dyskinésie

Salade de betteraves bouillies aux carottes - utile pour la dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) des intestins et de la vésicule biliaire, ainsi que des voies biliaires.

Ingrédients : 1-2 betteraves, 2-3 carottes, huile végétale non raffinée - olive, tournesol.

Cuisine:

les betteraves et les carottes doivent être bouillies; les betteraves sont bouillies en premier, puis les carottes, car les betteraves cuisent plus longtemps;
les légumes bouillis sont pelés et frottés sur une râpe grossière;
La salade a besoin d'un peu de sel et ajoutez de l'huile végétale au goût.

Les boulettes de sandre sont utiles pour tous les types de dyskinésie de l'intestin et de la vésicule biliaire, des voies biliaires.

Ingrédients : un sandre cru frais, un œuf de poule.

Cuisine:

la chair de poisson est séparée des arêtes et passée dans un hachoir à viande;
un œuf est ajouté à la viande hachée et tout est bien mélangé;
vous devez façonner de petites boulettes de viande d'environ la taille d'une noix;
mettre une casserole sur le feu, porter de l'eau à ébullition et saler;
mettre les boulettes de viande dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 minutes;
les boulettes de viande cuites peuvent être légèrement salées et, si désiré, verser de l'huile végétale.

Casserole de citrouille aux pommes - bien adaptée aux patients atteints de dyskinésie hypomotrice (hypokinétique) de l'intestin et de la vésicule biliaire, des voies biliaires.

Cuisine:

épluchez la citrouille, puis coupez-la en petits morceaux avec les pommes;
mettre dans une casserole, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter sous le couvercle pendant un petit moment jusqu'à ce qu'il ramollisse;
puis broyer avec un mélangeur en une masse épaisse ou écraser avec un écrasement;
ajoutez du lait à la purée obtenue et mettez le feu, portez la purée à ébullition et mettez la semoule, puis mélangez la purée;
puis ajouter le beurre et le sucre, mélanger ;
la purée doit être refroidie à chaud et y mettre une protéine qui ne doit pas friser; bien mélanger le tout;
graisser le plat allant au four avec du beurre et saupoudrer de chapelure;
mettez-y la purée de pommes de terre, nivelez-la et badigeonnez-la de crème sure;
cuire à 170 degrés.

Casserole de citrouille aux pommes servie avec de la crème sure ou de la sauce aux fruits.

Kissel d'abricots secs est un bon plat à cuisiner pour les patients atteints de dyskinésie intestinale hypermotrice.

Ingrédients: abricots secs - 150 grammes, fécule de pomme de terre - une cuillère à soupe, eau - quatre verres, sucre - au goût.

Cuisine:

les abricots secs sont lavés et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une petite quantité d'eau;
ensuite, vous devez vider l'eau dans un autre récipient et la laisser pour une cuisson ultérieure;
essuyer les abricots secs à travers un tamis, une passoire, broyer avec un mélangeur;
ajouter le liquide égoutté, le sucre et l'eau restante aux abricots secs râpés (il faut laisser trois quarts de verre d'eau pour diluer l'amidon) ;
diluer l'amidon dans l'eau restante;
mettez le liquide avec les abricots secs sur le feu, portez à ébullition et versez-y délicatement l'amidon dilué;
la gelée doit être mélangée et immédiatement éteinte;
versez le liquide chaud dans des récipients et utilisez-le refroidi.

Ingrédients: pommes en toute quantité, eau, sucre - au goût.

Cuisine:

éplucher les pommes, les couper et les éplucher à l'intérieur;
couper les pommes en petits morceaux;
versez une petite quantité d'eau dans la casserole - pour couvrir un peu le fond, mettez les pommes dans la casserole, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter;
vous devez vérifier l'état de préparation des pommes avec une cuillère: si les pommes sont facilement pétries lorsqu'elles sont pressées, vous devez leur ajouter du sucre;
puis tout est bien mélangé et bouilli pendant cinq minutes;
après cela, la masse bouillante est rapidement transférée dans des bocaux stériles, qui doivent être rapidement fermés avec des couvercles et enroulés;
cette confiture se conserve à température ambiante.

Source : ilive.com.ua

Le régime a deux objectifs - améliorer l'excrétion de la bile et normaliser le travail du tube digestif. Avec DZHVP, la consommation de lipides réfractaires est réduite, ce qui charge le système hépatobiliaire - foie, bile. Les patients atteints de dyskinésie se voient prescrire un régime d'épargne qui stimule les fonctions des organes affectés.

La nécessité d'un régime

Le régime alimentaire pour DZHVP vise à améliorer la nature et le régime alimentaire, en restaurant le tonus des voies biliaires. Le rôle principal dans le traitement de la dyskinésie est joué par la thérapie diététique. Pour réduire la charge sur les conduits, les sphincters et exclure du régime:

plats froids;
graisses non digestibles;
produits d'extraction (bouillons riches);
légumes à fibres grossières.

Le régime alimentaire réduit la sévérité de la dyskinésie biliaire, améliore l'excrétion de la bile, sécrétoire. La nutrition rationnelle résout plusieurs problèmes à la fois :

réduit le poids corporel;
restaure le métabolisme;
empêche la formation de gaz;
normalise les selles;
réduit le taux de cholestérol sérique.

Le refus du régime avec dyskinésie des voies biliaires est lourd de conséquences dangereuses - pancréatite, eczéma atopique.

La nutrition avec JVP devrait être complète. L'alimentation quotidienne est enrichie d'une quantité physiologique de protéines. Pour épargner le foie et les voies biliaires, la teneur en matières grasses est réduite.

Avec la dyskinésie biliaire, la teneur en calories de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2400 kcal.

Quantité quotidienne optimale de nutriments :

protéines - 85 g;
glucides - 300 g;
lipides - 80 g.

En cas de dyskinésie biliaire chez l'adulte, il est recommandé d'enrichir le menu avec des produits contenant des composants brûle-graisses - soja, bœuf, poisson faible en gras, fromage cottage sans levain, fruits de mer. Avec un tonus insuffisant des voies biliaires, du son, des abricots secs, des bananes, des huiles non raffinées, etc. sont introduits dans l'alimentation.

Principes de la nutrition diététique pour la dyskinésie biliaire :

mode - manger toutes les 2 heures en petites portions;
traitement thermique - les aliments frits sont abandonnés au profit des aliments bouillis, cuits, cuits au four;
régime de température - les aliments sont consommés chauds (15-60 ° C);
la quantité de sel est limitée à 8 g par jour ;
mode de consommation - buvez jusqu'à 2 litres de liquide par jour.

Les patients atteints de dyskinésie biliaire doivent exclure complètement l'alcool et les sodas. Des fibres sont introduites dans l'alimentation, ce qui stimule la vidange des conduits.

Que peut-on et ne peut-on pas manger avec JVP : tables alimentaires

Le régime alimentaire de la dyskinésie biliaire doit satisfaire les besoins quotidiens en vitamines. Suffisamment de protéines sont incluses dans le régime alimentaire. Parmi ceux-ci, les acides aminés, etc. sont synthétisés dans le foie. La principale source de nutriments est la viande maigre, la protéine d'œuf de poule.

La nutrition rationnelle pour la dyskinésie biliaire implique le rejet des produits avec :

cholestérol;
extraits;
purines;
acides.

Pour faciliter l'évolution de la dyskinésie, les produits qui améliorent la fermentation sont supprimés du menu - légumineuses, viande frite, champignons, topinambour, artichauts.

Les aliments nocifs perturbent le tonus des muscles de la vésicule biliaire, ce qui entraîne la progression de la maladie. Pour réduire les manifestations de dyskinésie biliaire, les produits suivants doivent être exclus du menu :

aliments frits et sucreries;
légumes en conserve et marinés;
abats et légumineuses;
viande grasse et fruits de mer.

En cas de constipation fréquente, le régime alimentaire comprend des aliments qui accélèrent les selles - boissons au lait aigre, céréales de son, miel, fruits secs.

Groupes d'aliments, plats	Produits approuvés	Produits interdits
fruit	grenades, pommes douces, pêches, bananes, poires	baies sauvages, raisins, agrumes, pommes aigres
verts et légumes	carottes, betteraves, citrouille, brocoli, laitue iceberg, courge, concombres, tomates, aubergines, aneth, poivrons, chou-fleur, pommes de terre	pois, radis, oseille, rutabaga, épinards, radis, haricots, pois chiches, ail
Viande	filet de boeuf, dinde et poulet, lapin	oie, agneau, porc, bacon, canard, viande fumée
céréales et céréales	semoule, riz, sarrasin, orge, flocons d'avoine	maïs, orge, couscous, riz sauvage
boulangerie et pâtes	craquelins, pain de son, pain rassis, nouilles de sarrasin	brioches, pain frais, viennoiseries
Lait fermenté	crème sure, yaourt maison, lait cuit fermenté, fromage cottage, fromage à pâte dure, kéfir faible en gras	crème, yaourts nappés, crème sure entière, fromage fondu
confiserie	gelée, confiture, marmelade, biscuits et biscuits à l'avoine	chocolat, gâteaux, feuilletés, chocolats, pâte brisée
Fruit de mer	merlu, cabillaud, goberge, calamar, plie	truite, caviar noir, saumon, esturgeon, maquereau, poisson fumé
breuvages	gelée, compote, décoction d'herbes, jus de légumes, boissons aux fruits, café léger	alcool, soda, cacao, thé fort, café
autre	huile végétale, miel, veloutés, poisson au four, omelettes protéinées, miel, fruits secs	bouillons de viande, œufs frits et durs, sauces grasses, abats, épices piquantes, conserves, fritures, saucisses, restauration rapide

Dans le cadre du régime alimentaire, vous devez boire 250 ml d'eau tiède avec du miel à jeun. Cela ramollira les selles, éliminera les flatulences et la constipation fréquente.

Exemple de menu pour la semaine

Un menu exemplaire pour les dyskinésies des voies biliaires

Jours de la semaine	1 petit déjeuner	2 petit-déjeuner	Dîner	le thé de l'après-midi	Dîner
Lundi	muesli aux fruits secs, fromage cottage à la crème sure, thé au sorbitol	poire au four au miel, jus de pêche	velouté aux légumes, vermicelle au pain de viande, bouillon à la camomille	cocotte de fromage blanc, compote	pommes de terre au four avec soufflé à la viande, vinaigrette, thé
Mardi	bouillie de sarrasin, biscuits, thé	cocotte de fromage blanc, jus de carotte	purée de soupe aux carottes et brocolis, escalopes vapeur au poulet, légumes émincés, compote	cheesecakes à la crème sure, bouillon d'églantier	ragoût de légumes, soufflé à la viande, salade de brocoli, thé
Mercredi	bouillie de semoule aux abricots secs, pain croustillant, jus de betterave	banane, jus de carotte	bortsch végétarien, escalopes de viande cuites à la vapeur, laitue, bouillon de camomille	casserole de fromage blanc, thé	goberge au four avec purée de pommes de terre, légumes tranchés, compote
Jeudi	2 sandwichs au fromage à pâte dure, café léger	compote de pommes, jus de légumes	soupe végétarienne, poisson au four avec vermicelle, compote	fromage blanc aux pruneaux, kissel	pilaf aux légumes et poulet, salade de tomates et concombres, thé
Vendredi	pancakes aux carottes, fruits secs, thé léger	cocotte aux pommes et poires, bouillon d'églantier	bortsch maigre, pilaf au veau, laitue, kissel	cocotte de potiron, jus de légumes	cassolette de poisson avec pommes de terre bouillies, thé
Samedi	toasts au caviar de courgette, yaourt maison	poire cuite au miel, décoction d'herbes	soupe gluante aux flocons d'avoine, purée de pommes de terre au poulet bouilli, café	100 g d'abricots secs, kéfir faible en gras	merlu au four avec carottes, salade de légumes, bouillon de camomille
Dimanche	muesli au lait, omelette protéinée, café	100 g d'abricots ou de pruneaux secs, compote	purée de légumes, bouillie de veau, légumes, jus	fruits cuits au miel, bouillon d'églantier	ragoût de légumes, pain de viande, thé faible

L'alimentation doit être équilibrée et variée. L'utilisation des mêmes produits est dangereuse pour l'hypovitaminose, l'aggravation de la dyskinésie.

Caractéristiques du régime pour JVP

Certaines règles diététiques seront différentes pour les patients de différentes catégories d'âge présentant une dyskinésie hypo- et hyperkinétique des voies biliaires. Pour restaurer le tonus des muscles des organes affectés, il est nécessaire de prendre en compte les recommandations médicales en matière de nutrition.

Type hypotonique

DZHVP selon le type hypotonique se caractérise par une sécrétion biliaire lente due à une diminution du tonus des conduits et. Pour accélérer la vidange de la vésicule biliaire, il est nécessaire de réduire la viscosité. Pour cela, des produits cholérétiques et lipotropes sont introduits dans l'alimentation. Les premiers accélèrent l'écoulement de la bile et les seconds en réduisent la teneur en cholestérol.

Pour atténuer l'évolution de la dyskinésie hypotonique, vous devez:

mangez plus de légumes avec des fibres alimentaires;
boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour;
assaisonner les salades de légumes uniquement avec des huiles végétales;
bien mastiquer les aliments;
Ne mangez pas plus de 3 œufs de poule par semaine.

Si le régime est suivi, les selles sont restaurées, les ballonnements et autres manifestations de dyskinésie hypomotrice disparaissent.

type hypertonique

La dyskinésie hypermotrice se manifeste par des selles molles, un manque d'appétit et des nausées. Ceci est causé par l'hypertonicité des organes du système hépatobiliaire. Le régime alimentaire pour la dyskinésie de la vésicule biliaire implique :

rejet des huiles non raffinées;
réduction de la quantité quotidienne de lipides à 60 g;
ne manger que des légumes bouillis ou cuits au four;
exclusion des produits contenant du cholestérol;
limiter le nombre d'œufs de poule à 1 par jour.

Pour restaurer la motilité des voies biliaires, le régime alimentaire comprend du fromage cottage sans levain, des soupes à la crème de légumes, des mousses, des jus de fruits.

Un médecin doit ajuster le régime alimentaire en cas de dyskinésie hypermotrice. Une mauvaise nutrition est dangereuse avec la colite spastique, la diarrhée, la déshydratation.

Avec une exacerbation

Avec une augmentation des symptômes de JVP, une attention particulière est accordée à la nutrition rationnelle. Pour améliorer le bien-être, il est recommandé :

éviter la faim et la suralimentation;
consommer des produits laitiers;
exclure les plats cuisinés et épicés;
renoncer à l'alcool;
limiter la consommation de fruits.

Pour la constipation chronique, le régime numéro 3 est indiqué. Il contient des produits qui améliorent la motilité intestinale. Les patients atteints de dyskinésie hyperkinétique doivent éviter les aliments qui provoquent une fermentation.

Régime alimentaire pour les enfants

Dans 8 cas sur 10 chez les patients de moins de 18 ans, une hypertonicité des voies biliaires est détectée. Le régime exclut les aliments qui améliorent l'activité contractile de la vésicule biliaire et des intestins :

pain frais;
soda sucré;
champignons;
Fast food;
pâtisseries sucrées;
chocolat chaud;
café;
viande grillée.

Avec JVP chez les enfants, les plats nocifs sont remplacés par des soupes végétariennes, des légumes bouillis, de la viande diététique, des croquettes de poisson.

Recettes de plats

La base du régime alimentaire pour les dyskinésies hypo- et hypermotrices est constituée de légumes et de viande diététique. Pour diversifier le menu, il comprend des soupes à la crème, des plats principaux légers et des desserts.

Recettes de plats :

Salade de légumes. Les carottes et les betteraves sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Broyer à travers une râpe ou dans un mélangeur. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive ou de la crème sure.
Boulettes de lieu jaune. La viande de poisson est passée dans un hachoir à viande. Ajouter le blanc d'œuf à la viande hachée et former de petites boulettes de viande. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 7 à 10 minutes. Servi avec une sauce à la crème sure.
Soupe diététique. Les pommes de terre et les patissons sont coupés en cubes et bouillis pendant 7 à 10 minutes. Ajouter les carottes et les poivrons hachés. Laisser mijoter à feu doux encore 7 minutes. Décorez avec des verts sur le dessus.

Lors de la cuisson, il est déconseillé d'utiliser des fritures de légumes, de la graisse de confiserie ou des assaisonnements épicés.

Si le régime est suivi, les symptômes de dyskinésie disparaissent dans les 7 à 14 jours. Pour éviter les complications, une alimentation équilibrée doit être respectée tout au long de la vie.

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