Propriétés utiles et vitamines du litchi. Litchi - une description des avantages et des inconvénients de ce fruit tropical, ainsi que sa photo

Les Chinois les appellent « œil de dragon » et les utilisent pour traiter les maladies oto-rhino-laryngologiques et cardiovasculaires, et les Hindous les vénèrent comme un puissant aphrodisiaque.

À quoi ressemble le litchi et où pousse-t-il ?

Les propriétés préventives et médicinales du litchi se manifestent par la consommation de pulpe et de graines de fruits frais. Certaines recettes contiennent du zeste de litchi ; il peut être utilisé aussi bien en interne qu’en externe.

Distribution du litchi chinois

Le litchi est originaire du sud et du sud-est de la Chine. Les fruits poussent en grappes sur les arbres. Les fruits sont apparus en Europe au XVIIème siècle grâce aux voyageurs espagnols.

Le chercheur chinois Juan Gonzalez de Mendoza a décidé que le litchi était une prune chinoise, dont l'Espagnol a parlé dans sa chronique. Il a fait valoir que les « prunes » sont facilement absorbées par le corps et ne provoquent pas de lourdeur dans l'estomac.

Plus tard, l’exotisme s’est répandu sur d’autres continents. Il préfère les régions subtropicales. Cultivé au Japon, en Chine, dans les États du sud des États-Unis et dans les pays d'Amérique du Sud.

Les plus grandes plantations sont situées à Madagascar. Les fruits mûrissent en masse de mai à juin. Ils sont récoltés sur l'arbre en coupant des grappes entières. Récoltés un à un, les fruits se conservent mal et fermentent rapidement.

À quoi ressemblent les litchis ?

Les fruits ont une ressemblance extérieure avec les grosses fraises : forme légèrement allongée, diamètre - 2...5 cm, poids - 10...25 g. La pulpe est blanche, parfois légèrement crémeuse.

Le goût du litchi rappelle davantage celui du raisin légèrement astringent. Il y a une graine à l’intérieur (une graine dans une coquille). La peau a de petites épines. Après maturation, il prend la forme d'une croûte et s'enlève facilement.

Le litchi est un fruit ou une baie

En biologie, il n’existe pas de notion de fruit. Selon la classification botanique, le litchi est appelé baie à une seule graine. Dans la cuisine et dans la vie de tous les jours, il existe une terminologie différente.

On pense que les fruits poussent sur les arbres et les arbustes et que les baies poussent sur les plantes herbacées. Sur cette base, le litchi est un fruit exotique (au sens quotidien et culinaire) et en même temps une baie (au sens des biologistes).

Composition de la partie comestible du fruit

Exot est l'un des dix fruits les plus sains d'Asie du Sud-Est. Fruits faibles en calories - valeur énergétique 100 g – 60...75 kcal(selon l'endroit où pousse le litchi et le type de plante).

Composition du litchi

75 à 82 % de la pulpe est constituée de liquide. Tous les nutriments (éléments biologiquement actifs) sont bien équilibrés, ce qui détermine les propriétés bénéfiques des baies de litchi.

100 g de produit frais contiennent :

• 0,8 g de protéines ;
• 0,4 g de matières grasses ;
• 16,5 g de glucides ;
• 0,3 g de fibres alimentaires.

Indice glycémique litchis frais – 50 , séché – 55 unités. Rapport BZHU – 1 : 0,5 : 20,6. Les glucides sont représentés par les mono- et disaccharides. Les acides essentiels identifiés comprennent la lysine, le tryptophane et la méthionine. Le produit contient des acides gras oméga-3 et oméga-6.

Le fruit est riche en pectines. Il contient de nombreux micro et macroéléments : potassium (171 mg), calcium (5 mg), magnésium (10 mg), sodium (1 mg), phosphore (31 mg), fer (0,31 mg), cuivre (148 mcg). Le manganèse, le sélénium et le zinc sont présents.

Quelles vitamines contiennent le litchi

Les vitamines les plus importantes pour la santé humaine contenues dans le litchi (pour 100 g de produit) :

• thiamine (B1) – 0,011 mg ;
• riboflavine (B2) – 0,065 mg ;
• choline (B4) – 7,1 mg ;
• pyridoxine (B6) – 0,1 mg ;
• folate (B9) – 14 mcg ;
• acide ascorbique (C) – 71,5 mg ;
• alpha tocophérol (E) – 0,07 mg ;
• phylloquinone (K) – 0,4 µg ;
• acide nicotinique (PP) – 0,603 mg.

Fruit de litchi - avantages et inconvénients pour la santé

La pharmacie russe n'utilise pas la plante à des fins médicinales. Et en Orient, ses fruits font partie de nombreux compléments actifs.

Du fruit, l'oligomère polyphénol de faible poids moléculaire a été isolé - une substance qui est devenue la base du médicament japonais "Oligonol" pour l'élasticité des vaisseaux sanguins et l'élimination du "syndrome du rhume dans les extrémités". L'additif est également utilisé en cosmétologie et en diététique.

Propriétés bénéfiques des baies de litchi

Sous sa forme fraîche, le produit aide à prévenir et à améliorer l'état en présence de maladies telles que :

• anémie et anémie– contient du fer et du cuivre, qui favorisent la production de globules rouges ;
• formations oncologiques– les antioxydants lient et neutralisent les radicaux libres, améliorent les processus métaboliques ;
• maladies cardiaques et vasculaires– la pulpe contient beaucoup de potassium, ce qui a un effet positif sur le muscle cardiaque ;
• athérosclérose– l’acide nicotinique aide à dilater les vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine, il élimine même les dépôts denses de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins ;
• dyspepsie, constipation, maladie du foie– les fruits améliorent la digestion des aliments ;
• bronchite, asthme, tuberculose, rhume– la pulpe a des propriétés expectorantes ;
• maladies des reins et des voies urinaires– le produit a un effet diurétique.

Et voici la recette vidéo :

Peu de gens doutent de l'importance des bienfaits des baies de litchi, mais tout n'est bon qu'avec modération. La tentation de manger beaucoup de baies est grande, mais de telles « expériences » aboutissent à des troubles de l'alimentation et à des empoisonnements, et l'aversion pour les baies qui en résulte ne peut pas toujours être surmontée, bien que le litchi soit un produit unique et tout à fait abordable.

Litchi - avantages et inconvénients pour la santé

La baie a un arôme acidulé agréable et un goût aigre-doux prononcé. La peau grumeleuse et dense cache une pulpe juteuse, tendre et aqueuse qui « fond » en bouche et désaltère parfaitement. La teneur élevée en minéraux et en vitamines convainc les gens par leur propre exemple pourquoi le litchi est bénéfique lorsqu'ils ajoutent régulièrement des baies à leur alimentation ou en préparent un plat indépendant. Les fruits sont capables de :

• nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, rétablir la circulation sanguine (pour les pathologies cardiovasculaires) ;
• normaliser la glycémie (diabète);
• apporter à l'organisme un apport quotidien en vitamines : A, B, C, PP, K, E et en minéraux : magnésium, potassium, phosphore, fer, fluor, etc. (en cas d'épuisement, d'immunité affaiblie, de conditions postopératoires) ;
• restaurer le métabolisme (en cas d'obésité, de déséquilibres hormonaux) ;
• soulager les maladies gastro-intestinales (constipation, diarrhée et estomac, gastrite, reflux) ;
• nettoyer le corps des substances toxiques et vénéneuses en peu de temps (en cas d'intoxication alimentaire, d'intoxication alcoolique, de congestion intestinale).

On ne sait rien des propriétés nocives des fruits exotiques, mais leur utilisation est déconseillée aux personnes présentant une réaction allergique au litchi sous forme d'irritation cutanée ou d'inflammation des muqueuses de la bouche. Vous pouvez vérifier votre sensibilité au produit en mangeant 1 à 2 fruits et en attendant quelques heures. Si cela n'affecte pas négativement votre bien-être physique, les litchis peuvent être ajoutés en toute sécurité à votre menu quotidien.

Graine de litchi - avantages et inconvénients

Le litchi est consommé frais, séché ou congelé, mais l'avantage de la graine réside dans la concentration de substances bénéfiques qui pénètrent dans le corps humain sous forme de poudre. Les graines oblongues sont séchées et soigneusement broyées. La poudre de graines a des propriétés analgésiques et aide à :

• maladies intestinales;
• orchite;
• névralgie;
• troubles métaboliques dans le corps.

Cependant, la consommation excessive de graines peut entraîner de graves intoxications. Les experts médicaux sont enclins à croire qu'ils contiennent, en plus de substances utiles, des substances toxiques. Avant d'utiliser de la poudre de graines à des fins médicinales, vous devriez consulter un spécialiste. Il précisera dans quels cas le litchi est bénéfique et dans quels cas il est nocif.

Fruit de litchi - propriétés bénéfiques de la peau

En regardant la peau sèche et disgracieuse des baies, les gens se demandent pourquoi la peau de litchi est utile si elle se détériore rapidement lors de la cueillette et n'a pas un goût aussi agréable que la pulpe. La peau est d'apparence dure, mais possède une coque fragile qui s'abîme lorsqu'on la presse avec les doigts. Il est riche en fibres grossières et contient des composants diurétiques. À base de peau, des décoctions sont préparées pour aider à éliminer l'excès de liquide.

Quelles vitamines contiennent le litchi ?

Les baies contiennent tout un réservoir de substances utiles. Le nombre de kcal dans 100 g de produit est de 76. La teneur en eau de la pulpe est de 81 %. Les fruits du litchi contiennent des vitamines en combinaison avec un ensemble de minéraux. Ce:

• vitamine C (améliore l'état de la peau, des ongles et des cheveux, normalise les processus métaboliques dans le corps);
• vitamine B (régule l'activité du système nerveux, restaure le métabolisme cellulaire) ;
• vitamine PP (participe au métabolisme des lipides) ;
• vitamine E (on l'appelle la « vitamine de beauté » - favorise le rajeunissement, améliore l'état de la peau et des cheveux ; combat les radicaux libres, les empêchant d'affecter les acides gras).

La liste est complétée par des minéraux :

• zinc;
• manganèse;
• zinc.

Bienfaits du litchi pour les femmes

Manger le fruit par les femmes donne un effet étonnant : en quelques mois, les fines rides de la peau disparaissent, elle devient tonique et élastique, et la cellulite disparaît. Les cheveux cassants et sans vie retrouvent leur force d'antan et ne tombent plus. Les symptômes des maladies génito-urinaires disparaissent : cystite, urétrite, endométrite, candidose. Les baies de litchi sont également utilisées pour perdre du poids (elles normalisent et régulent le métabolisme eau-sel).

Litchi pour perdre du poids

Consommation excessive d’aliments gras, salés, épicés et riches ; les troubles de l'alimentation entraînent des problèmes gastro-intestinaux et l'obésité. Vous pouvez sortir vainqueur de cette situation en commençant à manger en même temps, en utilisant autant de légumes et de fruits que possible pour préparer les plats. Lorsqu’on parle des bienfaits des baies de litchi, il est facile de comprendre ses bienfaits :

1. Contient une grande quantité de fibres grossières et de pectine - crée une sensation rapide de satiété et supprime l'appétit.
2. Restaure le métabolisme.
3. En combinaison avec l’exercice physique, il accélère le processus de combustion des cellules graisseuses.
4. Jusqu'à 250 g de baies sont recommandés pour la consommation quotidienne des adultes. Cette quantité de fruits est suffisante pour éliminer progressivement l'excès de graisse.
5. La baie contient une quantité suffisante de fructose pour la transformer en glucose, dont dépend le fonctionnement du cerveau.

Dommage pour le litchi

Comme d'autres fruits exotiques, le litchi a des contre-indications, dont on ignore ce qui entraîne des conséquences dangereuses pour la santé :

1. La baie ne doit pas être consommée par les personnes souffrant d'insuffisance rénale ou d'une maladie hépatique grave.
2. Le litchi est déconseillé aux enfants de moins de 3 ans.
3. Les fruits sont interdits aux personnes allergiques aux substances contenues dans la pulpe et la peau du fruit.
4. Avec une grande prudence, les litchis peuvent être ajoutés au menu des femmes enceintes - l'activation des processus métaboliques provoque dans de rares cas des fausses couches.

Parmi les nombreux fruits exotiques en Thaïlande, il existe des représentants non seulement au goût et à l'odeur aromatique incroyables, mais également des plantes au passé intéressant. Ces « fruits avec une histoire » comprennent : litchis. L'humanité le connaît depuis des milliers d'années : il existe des preuves documentaires qu'au IIe siècle avant JC, dans la Chine ancienne, ce fruit était déjà consommé. Le goût du litchi était si apprécié en Chine qu’il était autrefois utilisé comme monnaie dans le sud de la Chine. Peu à peu, les litchis ont commencé à être cultivés dans les pays voisins de la Chine. Aujourd’hui, en Asie du Sud-Est, c’est l’un des fruits les plus appréciés.

L'Europe connaît également depuis longtemps le « fruit de l'argent » - la première mention du litchi a été trouvée dans le livre « Histoire du grand empire chinois » de Gonzalez de Mendoza, datant du XVIIe siècle. Décrivant ce merveilleux fruit, l’auteur le compare à une prune (c’est ainsi qu’on appelle les litchis : Prune chinoise, qui peut être absorbé par une personne en grandes quantités, car il a tendance à ne pas alourdir l'estomac. Le litchi n'est pas le seul nom du fruit. On l'appelle également « liji », « lisi », « prune chinoise », « laysi ».

Le litchi pousse bien dans les climats subtropicaux secs et ne survit pas dans les climats équatoriaux humides. La plante préfère les sols fertiles et bien humides. Les prunes chinoises se multiplient par semis ou par méthodes végétatives. Litchi - croissance lente arbre : la fructification commence à 4-6 ans de vie lors de la multiplication végétative et à 8-10 ans de vie lors de la multiplication par semis. La récolte est récoltée à la fin du printemps et au début de l'été. Les fruits sont entièrement arrachés de l'arbre, car les fruits récoltés individuellement se gâtent très rapidement.

Description botanique du litchi - Prune chinoise

Litchi ( Liji) est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre 30 mètres de hauteur (la hauteur moyenne est de 15 mètres). La couronne de l'arbre est étalée, composée de branches et de feuilles pennées complexes. Chaque feuille se compose de 4 à 8 petites feuilles, de forme lancéolée ou allongée-ovale. Le limbe entier de la feuille est vert foncé et brillant sur le dessus et gris verdâtre sur le dessous.

Le litchi (liji) fleurit avec des fleurs sans pétales, avec un calice verdâtre ou jaune. Les calices sont rassemblés dans des inflorescences luxuriantes en forme de parapluie de 70 centimètres. La plupart des fleurs tombent : seuls 3 à 15 fruits se développent dans chaque inflorescence. Le fruit ovale du litchi n'est pas surprenant en taille - sa longueur est de 2,5 à 4 centimètres. La peau rouge du fruit est recouverte de nombreux tubercules pointus. La pulpe est légère et de consistance gélatineuse. Il se décolle facilement. Le goût du litchi rappelle celui du raisin, bien qu'un peu astringent. C'est un fruit sucré avec un léger goût de vin. Au centre de chaque litchi se trouve une graine ovale brun foncé.

Légendes de litchis

En Thaïlande, il existe une légende sur les litchis. Obsédé goût et valeur du fruit, l'empereur chinois Wu Di a déployé beaucoup d'efforts pour élever des litchis dans les provinces du nord de l'Empire Céleste. Malgré tout son désir et l’argent dépensé, l’arbre n’a pas pris racine dans le climat frais. La colère de l'empereur fut si forte qu'il ordonna l'exécution de tous ses jardiniers...

Propriétés bénéfiques du litchi

Une histoire riche, un arôme délicat et un goût délicat ne sont pas tous les avantages du litchi. La pulpe du fruit contient une énorme quantité de protéines, de vitamine C, de magnésium, de potassium, de pectine et d'acide nicotinique (vitamine PP). Les médecins thaïlandais conseillent de manger régulièrement du litchi pour améliorer le fonctionnement du système digestif, prévenir l'anémie, les maladies cardiovasculaires, réduire le cholestérol et traiter les maladies rénales et hépatiques.

La prune chinoise tonifie bien le corps. Le fruit désaltère et aide à retrouver du poids. Litchi - fruit aphrodisiaque: En Inde, on l'appelle le « fruit de l'amour ».

Est-il dangereux pour quiconque de manger du litchi ?

Les litchis n'ont aucune contre-indication, à l'exception d'une intolérance individuelle. Pour éviter les intoxications alimentaires causées par les litchis, vous devez être prudent lors de leur achat. Si la peau du fruit est de couleur foncée, cela signifie qu'il a été cueilli sur l'arbre il y a longtemps et qu'il n'est peut-être pas frais. De plus, vous ne devriez pas acheter de fruits dont la peau est endommagée - fissures, bosses, taches.

Le litchi en cuisine

Les fruits Liji sont le plus souvent consommés frais, les graines étant retirées de la pulpe. Le vin est fabriqué à partir du fruit et le jus est ajouté aux boissons gazeuses. En cuisine, les litchis sont utilisés comme garniture de tartes, dans la préparation de sauces aigre-douces et comme ingrédient dans de nombreuses salades. Les fruits sont séchés et on en fait également de la confiture et des conserves.

Comment conserver le litchi

Les litchis ne se conservent pas bien. Ils sont difficiles à transporter sur de longues distances. Pour assurer une meilleure conservation, les fruits sont récoltés en grappes avec les branches et les feuilles. La durée de conservation du litchi à température ambiante est de trois jours ; lorsqu'il est conservé au réfrigérateur - jusqu'à deux semaines. Le litchi surgelé conserve ses vitamines et son goût pendant 3 mois.

L'autre jour, ma fille a appelé de Saint-Pétersbourg et m'a dit qu'ils avaient des litchis en vente, qu'ils les avaient achetés pour les essayer et qu'ils les aimaient vraiment. Naturellement, je me suis intéressé à ce qu'est le litchi, aux propriétés bénéfiques et aux contre-indications de ce nouvel exotique pour moi, et comment le manger. Ma fille m'a fortement déconseillé de passer à côté de ce fruit si je le vois dans nos supermarchés.

Qu'est-ce que le litchi, où pousse-t-il, photo

J’en ai déjà parlé, étudions aussi les litchis. Commençons bien sûr par une photo. Les fruits sont beaux, brillants, mais sans recommandations, je passerais certainement par là, qui sait ce qu'il y a sous cette croûte rouge boutonneuse.

À l'intérieur, le fruit est une graine brune assez grosse, autour de laquelle se trouve une pulpe blanche translucide, qui est consommée.
Comme ma fille l'a dit, la pulpe est sucrée, juteuse, gélatineuse, rappelant un peu le raisin, mais plus aromatique. J'ai lu des critiques en ligne, oui, certains comparent le goût avec le raisin, certains trouvent des notes de bergamote, le goût de framboise, de fraise, certains le comparent à de la gelée de pétales de rose.

D’où nous vient ce fruit exotique ?

Bien que cette plante soit aujourd’hui cultivée dans de nombreux pays appartenant aux régions subtropicales sèches, le sud de la Chine est considéré comme le berceau du litchi. Par conséquent, l’un des noms de ce fruit est « prune chinoise ». Si vous entendez des noms tels que « renard », « liji », « œil de dragon », sachez qu'il s'agit de litchis. En coupe transversale, le fruit ressemble vraiment à un œil de dragon.

Ce fruit inhabituel pousse sur des arbres assez grands, semblables à nos saules, la hauteur peut atteindre plus de 15 mètres. Le bois des arbres est utilisé dans la fabrication de menuiseries et de constructions ; il est apprécié comme un matériau durable qui ne pourrit pas.

Les fleurs de litchi sont un calice jaune-vert, sans pétales, avec des étamines saillantes. Les fleurs parfumées sont rassemblées dans un pinceau, mais toutes les fleurs du pinceau ne deviendront pas des fruits ; certaines fleurs tombent. Lors de la floraison, il y a toujours beaucoup d'abeilles sur les grappes et le miel de litchi est aromatique et de couleur dorée.

Les petits fruits, de 2 à 5 cm de diamètre et pesant 10 à 25 grammes, sont récoltés en grappes. Les fruits mûrs sont récoltés en grappes, car s'ils sont cueillis séparément, ils se gâtent plus rapidement. Il existe plus de 100 variétés. Le fruit est intéressant et précieux car il s'agit d'un fruit précoce et apparaît sur les marchés à la fin du printemps et au début de l'été, alors qu'il n'y a pratiquement pas d'autres fruits.

Fruit de litchi - propriétés bénéfiques et contre-indications

Le fait qu’il s’agisse d’un fruit témoigne déjà de ses bienfaits, car on sait qu’une consommation suffisante de fruits et légumes améliore la santé et réduit le risque de développer diverses maladies chroniques.

Mais ce qui pourrait être intéressant à propos du litchi, car on en dit qu'il est principalement composé d'eau et de glucides. Alors peut-être que ce fruit est créé juste pour le plaisir ?

Mais non, des études ont montré qu'il y a quelque chose dans le litchi qui peut intéresser ceux qui aiment profiter non seulement du plaisir de la nourriture, mais aussi des bienfaits.

Composition chimique et valeur nutritionnelle de la prune chinoise

1. Comme je l'ai dit plus haut, le litchi se compose principalement d'eau, soit 82 %, et de glucides, 16,5 %, la quantité de graisses et de protéines est minime.
2. Bien que le fruit soit sucré, pour ceux qui aiment surveiller leur poids, la teneur en calories est assez attractive - 66 kcal pour 100 grammes. produit.
3. Contient de la pectine et a de faibles niveaux de fibres.
4. Le fruit contient diverses vitamines et minéraux, des acides organiques, mais le plus intéressant de ce fruit est sa teneur élevée en vitamine C, en cuivre, en potassium et en acide nicotinique.
5. Le fruit contient également de précieux composés antioxydants.

Bienfaits du litchi pour la santé

Examinons de plus près les bienfaits des substances mentionnées ci-dessus contenues dans le litchi.

• Les scientifiques ont découvert dans les litchis des polyphénols antioxydants aussi précieux que l'épicatéchine et la rutine, qui peuvent protéger le corps humain contre des maladies aussi graves que le cancer, le diabète et un certain nombre de maladies cardiovasculaires.
• La teneur élevée en potassium a un effet bénéfique sur la santé cardiaque.
• Le cuivre, qui fait partie du litchi, apporte une aide inestimable à l'organisme, en influençant la synthèse des cellules sanguines, en étant responsable de la production d'hormones sexuelles féminines et en influençant positivement l'ensemble du système endocrinien et digestif. Le cuivre améliore l’état du tissu conjonctif et osseux, augmente l’immunité, affecte la production d’hémoglobine et active la tyrosine, dont la carence réduit l’activité mentale et physique d’une personne.
• L'acide nicotinique est également un élément important, car sans lui, notre corps ne peut pas fonctionner pleinement. Il affecte le fonctionnement normal du foie, du pancréas et du tractus gastro-intestinal, améliore le système cardiovasculaire, nettoie le corps des toxines et réduit la glycémie.
• Les nutritionnistes s'intéressent au litchi car, malgré sa faible teneur en calories, il peut satisfaire la faim, et l'effet diurétique du fruit, tout cela fonctionne bien pour perdre du poids.
• Des scientifiques chinois ont conclu que le litchi, consommé régulièrement, augmente la résistance de l'organisme au stress.
• La teneur élevée en vitamine C aide l'organisme à combattre le rhume, l'asthme bronchique et la tuberculose.
• Pour les maladies rénales, ce fruit est utilisé comme décongestionnant.

Les scientifiques ont découvert le polyphénol oligonol dans le litchi - il s'agit d'une substance unique qui aide à libérer le corps humain de nombreux radicaux libres. C'est une propriété très importante de cette substance, car ce sont les radicaux libres qui contribuent au vieillissement des cellules du corps et à une diminution de ses fonctions protectrices.

Il est difficile pour l’organisme d’obtenir cette substance naturellement, simplement en mangeant du litchi, c’est pourquoi le complément alimentaire « Oligonol » a été développé au Japon.
Le médicament, fabriqué à partir d'une technologie exclusive à base d'écorce de litchi et de thé vert, rajeunit la peau, aide à éliminer l'excès de graisse, améliore la circulation sanguine, maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins, protège contre la stagnation du sang lors d'un travail « sédentaire » et aide le corps. récupérer rapidement d'une activité physique intense et du stress.

Utilisation en médecine traditionnelle

Le fruit du litchi est connu depuis longtemps en Chine et est l'un des symboles de ce pays, ses propriétés bénéfiques sont donc bien connues et il est activement utilisé dans la médecine traditionnelle.

• Les Chinois consomment du litchi pour prévenir l'athérosclérose, réduire le mauvais cholestérol dans le sang et normaliser les processus métaboliques du corps.
• Le sirop de pulpe du fruit est utilisé pour l'anémie.
• Les maladies de la gorge se soignent avec une décoction de fleurs de litchi, utilisée en gargarisme.
• Pour les névroses, la dépression et la fatigue, préparez une boisson infusée avec l'écorce du fruit.
• Les litchis sont utilisés comme composant de diverses préparations contre le cancer.
• Les fruits sont utilisés pour les maladies des reins et des voies urinaires.
• Le fruit est utilisé en cosmétologie domestique, dans la fabrication de divers masques pour le visage et les cheveux.

Fruit de litchi - contre-indications et dommages possibles

Le litchi est un fruit dont on peut affirmer avec certitude qu'il n'a aucune contre-indication.

Certes, personne n'a annulé un concept tel que l'intolérance individuelle. Par conséquent, lorsque vous le rencontrez pour la première fois, il ne faut pas trop consommer de litchi, même si vous l’aimez beaucoup, car pour nous, c’est un produit exotique. Attendez quelques heures, si votre corps vous dit « oui », alors savourez le goût du litchi.

Mais même avec un résultat positif, il n'est pas recommandé d'en consommer plus de 250 grammes par jour pour les adultes et 100 grammes pour les enfants, car il pourrait y avoir une irritation de la muqueuse buccale.

Manger trop peut également provoquer des flatulences.

Comment manger et conserver les litchis

Aucune compétence particulière n'est requise pour manger du litchi. Un fruit mûr a une peau douce et tubéreuse qui s'enlève facilement, puis la pulpe doit être débarrassée du noyau et le produit est prêt à être consommé.

Pour ceux qui ne connaissent pas le litchi, il sera intéressant de regarder la vidéo.

Les litchis ne sont pas utilisés seulement frais. La durée de conservation des fruits frais n'est pas très longue, pas plus de 30 jours à des températures allant jusqu'à 7 degrés, à condition que les fruits soient soigneusement retirés de l'arbre en grappes. Pour conserver le produit plus longtemps, il est séché, congelé et mis en conserve. Selon les connaisseurs de ce produit, il est savoureux sous toutes ses formes.

Les Chinois utilisent les litchis pour préparer diverses boissons :

• faire du vin à partir de fruits
• obtenez une boisson savoureuse et aromatique en ajoutant des morceaux de fruits à une coupe de champagne ou de vin sec
• saketini - un apéritif à base de saké, de vermouth sec et de sirop de litchi
• le kongou est une boisson tonique obtenue en infusant du thé aux feuilles noires sur des écorces de litchi. Il se boit aussi bien chaud que frais avec des morceaux de glace.

Le fruit est utilisé pour servir des plats à base de porc, d'agneau, de gibier et de poisson. Utilisé comme ingrédient dans les salades, dans la préparation de sauces et de desserts.

Il est important de savoir que le litchi ne se combine pas bien avec l'amidon, les bananes et la farine blanche ; cette combinaison peut provoquer de fortes flatulences.

Comment choisir une prune chinoise

L'achat répondra à vos attentes si vous choisissez des fruits à la peau rose-rouge vif et doux au toucher.

L'âge du produit est indiqué par la peau dure et brun foncé.

Choses intéressantes sur le litchi

Auparavant, dans les temps anciens, seules les personnes riches et nobles avaient le droit de manger des litchis. Il était interdit aux pauvres de manger les fruits sous peine d'exécution ; ils ne s'occupaient que de la collecte et du transport des fruits.

En Inde et en Chine, le litchi est considéré comme un aphrodisiaque et, appelé « fruit de l’amour », est utilisé comme moyen de stimuler la puissance chez les hommes. À ces fins, une décoction d'écorce de litchi est préparée.

En Chine, on produit un vin spécial qui, en traduction, est appelé « stimulant l'âme, éveillant l'amour ». Dans l’Antiquité, cette plante était utilisée comme philtre d’amour.

La Thaïlande aime tellement ce fruit qu’elle le considère déjà comme le sien. Dans l'une des provinces de Thaïlande, pendant la récolte, on organise un « Festival du litchi », il est accompagné de foires municipales, de spectacles musicaux, et même un concours de beauté est organisé et recevoir le titre de « Miss Lychee » est très honorable.

Comment planter et faire pousser des litchis à la maison

Pour ceux qui aiment cultiver des plantes exotiques à la maison, je suggère de regarder une vidéo avec des conseils sur la culture du litchi à partir de graines et sur l'entretien de la plante.

Un fruit très intéressant est le litchi, maintenant nous savons tout sur lui, ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications, comment le choisir, le nettoyer et le conserver. Il ne reste plus qu'à trouver des prunes chinoises dans nos supermarchés, les acheter et les manger avec plaisir.

Elena Kasatova. On se voit au coin du feu.