Liste des aliments fermentescibles. Pourriture des protéines dans les intestins : causes et traitement

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Lorsque des troubles négatifs surviennent dans le corps humain, non seulement la condition s'aggrave état de santé général, mais aussi toute sa vie. Il est difficile d'être actif et capable de travailler quand on souffre régulièrement de problèmes désagréables avec la fonctionnalité des organes internes.

La base de nombreuses maladies humaines est opération incorrecte système digestif, qui a un lien continu avec la nourriture. En raison de la consommation malbouffe, boire de l'alcool, prendre des médicaments grandes quantités, le tabagisme et la toxicomanie, de graves changements se produisent dans le corps humain, souvent irréparables.

Afin de prévenir le développement de symptômes douloureux apparaissant dans le contexte de troubles du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire d'observer tout au long de votre vie mode correct nutrition et limitez votre consommation de produits nocifs.

Mais, en règle générale, il est assez difficile de remplir cette mission et chacun de nous ne recourt à un mode de vie sain qu'après avoir identifié une maladie développée. Il existe de nombreuses maladies et troubles des organes digestifs, dont la fermentation dans les intestins.

Ce trouble n'est pas maladie pathologique, mais est considéré comme une déviation plutôt négative du fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Pour se débarrasser de ça maladie désagréable, vous devez découvrir les causes de la fermentation, puis commencer le traitement, en éliminant non seulement les symptômes désagréables, mais également le principal provocateur qui contribue au développement de la maladie.

La fermentation dans les intestins se produit dans le contexte d'une digestion incomplète des aliments entrant dans le tractus gastro-intestinal. Une digestion insuffisante est due à un manque d'alcali dans le corps humain, qui produit du suc digestif.

Les morceaux de nourriture restants dans les intestins pourrissent progressivement, ce qui provoque le processus de fermentation. Les raisons d'une digestion incomplète des aliments sont une mauvaise alimentation humaine et une consommation excessive d'aliments acides, de boissons, de baies, etc.

Dans certains cas, ce processus se produit en raison d'une perturbation de la microflore intestinale, due à une circulation sanguine insuffisante dans les organes digestifs, ainsi qu'en présence de certains obstacles, par exemple un rétrécissement anormal de l'intestin, la présence d'adhérences, tumeurs, etc.

Le processus de fermentation peut se produire en raison d'une consommation excessive d'aliments protéinés, ainsi que d'aliments riche en glucides. Ces composants en grande quantité n'ont tout simplement pas le temps d'être digérés et se déposent dans les intestins, se transformant en masses toxiques.

Les sucreries, le sucre, les herbes, les épices, les saucisses du commerce, les fritures et la bière peuvent également être des sources de fermentation dans les intestins.

Afin de ne pas provoquer de processus désagréable dans les intestins, les produits alimentaires répertoriés doivent être consommés en petites quantités ou éviter complètement les aliments nocifs pour l'organisme. Cela éliminera non seulement la formation de fermentation dans les intestins, mais empêchera également le développement de davantage de maladies graves Tractus gastro-intestinal.

La fermentation dans les intestins s'accompagne de symptômes très désagréables :

• formation excessive de gaz (flatulences);
• coliques et grondements dans l'estomac;
• douleur désagréable dans cavité abdominale;
• l'apparition de constipation ou de selles molles.

Un processus de fermentation négligé entraîne des conséquences plus graves. Les aliments putréfiants restant dans l’organisme polluent les intestins et activent le développement de bactéries. Parallèlement, des calculs fécaux peuvent apparaître dans les intestins, ainsi qu'un ventre « fécal » désagréable, affaissé sous le poids des aliments coincés dans le corps.

Inutile de dire que de tels symptômes aggravent considérablement la vie d’une personne, la conduisant au désespoir et dépressions nerveuses. Pour éviter ces conséquences, il est nécessaire de commencer à lutter en temps opportun contre le processus pathologique, en éliminant en premier lieu les causes de cette formation.

Les premiers symptômes de fermentation alertent le patient sur la présence d'un aliment inapproprié dans l'organisme. Le principe du traitement repose donc sur l'élimination de l'alimentation de tous les aliments pouvant conduire à ce processus. La clé d’une guérison réussie sera une alimentation équilibrée.

Après avoir éliminé les causes qui ont conduit à la fermentation, le patient aura besoin d'un traitement de consolidation, éliminant la microflore pathogène et renforçant système immunitaire personne.

Dans de tels cas, les spécialistes prescrivent des médicaments spéciaux : « Mutaflor », « Omniflora », « Lactobacterin », « Bifidumbacterin » et autres moyens similaires. Sensations douloureuses dans la région abdominale peut être facilement éliminée avec des médicaments antispasmodiques.

Parce que la stagnation nourriture non digérée se forme dans les selles, qui adhèrent activement aux parois intestinales et provoquent des symptômes désagréables, il est recommandé au patient de nettoyer l'organe. Les laxatifs contenant du sel sont utilisés assez efficacement.

Si traitement à domicile les conditions passeront avec succès et manifestations douloureuses ne se reproduira plus, il n'est pas nécessaire de contacter un spécialiste. Dans les cas où un nettoyage standard ne permet pas de se débarrasser de la fermentation dans les intestins, il est recommandé de consulter un médecin.

Cela aidera à se débarrasser des flatulences et autres symptômes désagréables de la fermentation. charbon actif, pris immédiatement après les premières manifestations. De nombreuses personnes recommandent d'utiliser des recettes à cet effet. médecine traditionnelle, en utilisant herbes médicinales Et produits réguliers nutrition.

Aidera à éliminer camomille pharmaceutique, graines d'aneth, mélisse, menthe, zeste de grenade et part noyer. Il est conseillé de prendre ces composants sous forme de teinture ou de tisane.

Pour éliminer les signes douloureux dans la région abdominale, guérisseurs traditionnels recommandé d'appliquer sur le point sensible compresse chaude, jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, le ventre chauffé doit être massé doucement, ce qui aidera à éliminer plus rapidement les gaz accumulés.

Si la fermentation s'accompagne diarrhée sévère, vous aurez besoin de plantes qui ont action astringente. Ceux-ci incluent écorce de chêne, les fruits de cerisier des oiseaux, ainsi que la racine de burnet.

Pour améliorer la fonction intestinale, les experts recommandent d'effectuer des exercice physique. Cet exercice a un effet plutôt positif : le malade doit plier les jambes au niveau des genoux, puis rentrer son ventre et le relâcher brusquement. Pour restaurer la fonctionnalité de l'organe, cet exercice doit être répété plusieurs fois.

Lorsqu'une fermentation est détectée dans les intestins, il est nécessaire de consommer une quantité importante de liquide, ce qui aidera à ne pas amener le corps à la déshydratation, ce qui se produit souvent en raison d'une intoxication.

La liste des produits autorisés qui ne provoquent pas de fermentation comprend les aliments composition végétale, produits contenant des alcalis, eau minérale et du miel d'abeille.

Tous les aliments autorisés doivent être consommés en petites quantités, en mâchant soigneusement chaque morceau. Pendant les périodes de progression du processus, il est préférable de manger des aliments semblables à de la bouillie ou d'éliminer complètement la consommation alimentaire pendant un certain temps.

Un régime temporaire éliminera rapidement le processus de fermentation dans les intestins et soulagera les douleurs abdominales. Avec le développement de ce symptôme désagréable, il est recommandé d'exclure de l'alimentation les aliments suivants pendant plusieurs jours :

• produits de boulangerie, muffins et compositions de levure;
• produits laitiers et produits laitiers fermentés nutrition;
• cornichons et viandes fumées;
• aliments frits et gras;
• marinades et conservation;
• produits semi-finis et épices.

Les gastro-entérologues vous conseillent de faire attention à votre alimentation quotidienne et en aucun cas trop manger ! Utilisation excessive la nourriture attire violations graves dans le système organes digestifs et provoque le développement de tout à fait maladies désagréables Tractus gastro-intestinal.

Tous les aliments consommés doivent être frais et naturels. Pendant les repas, les aliments doivent être soigneusement mâchés et arrosés boisson saine ou de l'eau claire.

Une alimentation équilibrée et une bonne nutrition seront la clé image saine la vie, sans manifestation de processus désagréables et douloureux dans le corps.

La fermentation dans les intestins est un trouble causé par une digestion inappropriée ou incomplète des aliments. Pourquoi cela se produit ce processus Nous examinerons quels aliments provoquent une fermentation dans les intestins et comment y faire face dans cet article.

Causes de fermentation dans les intestins

La principale cause de la fermentation dans le corps est mauvaise alimentation, ainsi que manger des aliments qui font pourrir les aliments non digérés. Les aliments ne peuvent pas être complètement digérés car le corps ne dispose pas de suffisamment d’alcali, qui produit le suc gastrique naturel nécessaire.

Cela se produit si une personne consomme principalement des aliments acides (légumes, fruits, boissons gazeuses, etc.). Leurs restes commencent à pourrir dans le corps et une forte fermentation commence, ce qui contribue également à augmenter la formation de gaz et, par conséquent, ils se multiplient de manière conditionnelle - bactéries pathogènes, améliorant tout processus pathologiques. Raisons de cette maladie– un excès de glucides, de protéines et de sucre dans l’organisme.

De plus, des symptômes de fermentation peuvent souvent apparaître après avoir consommé beaucoup de aliments frits, car ils irritent fortement les intestins. Les boissons telles que le kvas, la limonade et la bière provoquent également une fermentation alimentaire dans les intestins.

• Épices piquantes, vinaigre, thym, cumin, romarin ;
• saucisses (bouillies, fumées crues);
• sucre et amidon;
• légumineuses (pois, haricots, lentilles) ;
• n'importe quel chou;
• produits crus végétaux.

Mais en petites quantités, ces produits sont très utiles, et leur consommation est simplement nécessaire pour fonctionnement normal les intestins et l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, afin de réduire le processus de fermentation, vous devez abandonner ces aliments la nuit, car à ce moment-là, le corps commence à travailler lentement et le métabolisme diminue. Chez les enfants, la fermentation se produit souvent en raison d'une mauvaise alimentation maternelle, l'école, la maison.

Le processus de putréfaction décompose les aliments présents dans le corps en composants toxiques tels que : phénol, méthanol, crésol, skatole. Des gaz sont également libérés et constants ballonnements sévères abdomen et même des douleurs périodiques.

Le gaz se dilate et exerce une forte pression sur les parois intestinales, provoquant des coliques, sensation désagréable lourdeur, grondement constant. Également dans intestin grêle un rétrécissement se produit et de ce fait, des « bouchons » apparaissent, étirant les parois des zones non enflammées.

En conséquence, il apparaît constipation fréquente, flatulences, coliques, selles molles. Si une personne ne fait pas attention à son problème, cela peut entraîner de graves conséquences :

• les parois intestinales seront contaminées ;
• le film protecteur muqueux ne se produira plus ;
• la croissance bactérienne est fortement activée ;
• un gros ventre fécal apparaîtra ;
• des calculs fécaux se forment.

Nutrition pendant la fermentation intestinale.

1. aliments contenant des alcalis (fruits, lait, noix de coco, baies, légumes) ;
2. miel naturel;
3. produits végétaux en petites quantités;
4. eau minérale plate.

La nutrition pour cette maladie est très importante, le médecin doit donc prescrire au patient un certain régime qui supprime le développement de bactéries pathogènes et réduit le processus de fermentation.

Traitement de la maladie

Lors de la prescription de médicaments, le médecin prescrit des médicaments visant à éliminer les causes de la maladie et non ses symptômes.

Pour commencer, le spécialiste prescrit des médicaments de renforcement général tels que :

1. Omniflor;
2. Bactisuptil;
3. Mutaflor;
4. Bifidumbactérine ;
5. Lactobactérine.

Vous pouvez également éliminer la fermentation à l'aide d'un lavement traditionnel. Excréments sont exempts de laxatifs salins, qui aident les parois intestinales à produire à nouveau un film protecteur et à faire circuler les aliments sans aucune entrave dans le tractus gastro-intestinal.

Si la fermentation se produit périodiquement, vous pouvez utiliser du charbon actif ordinaire, qui éliminera rapidement toutes les causes de la maladie et rétablira l'équilibre de la microflore intestinale.

Chez les enfants enfance le traitement est effectué à l'aide d'un régime spécial (pendant 7 jours), qui contient des aliments pauvres en glucides.

Les remèdes populaires peuvent également parfaitement éliminer la fermentation dans le tractus gastro-intestinal.

La fermentation dans les intestins des adultes et des nourrissons est une perturbation du bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La raison en est souvent considérée comme une mauvaise alimentation, une consommation fréquente d'aliments gras, frits et autres aliments nocifs. Cependant, il est également impossible d'abandonner complètement ces aliments, car ils sont utiles en petites quantités, fournissant à l'organisme les éléments nécessaires. nutriments et des vitamines.

Causes de fermentation

Si vous ressentez une gêne dans le bas-ventre, la première chose à faire est de consulter un médecin. Les principaux symptômes caractéristiques de la fermentation alimentaire dans les intestins peuvent être similaires à ceux d’autres maladies gastro-intestinales. En particulier, une personne souffrant de fermentation intestinale est capable de ressentir :

• lourdeur;
• coliques;
• grondements dans l'estomac;
• ballonnements;
• dégagement fréquent de gaz.

Une consultation opportune avec un médecin vous permettra d'éviter les complications : contamination des parois intestinales, augmentation de la croissance bactérienne, formation d'un gros abdomen fécal et calculs fécaux.

Le problème doit donc être identifié et corrigé en temps opportun.

Aliments fermentescibles

Vous trouverez ci-dessous les aliments qui peuvent déclencher le processus de fermentation dans les intestins. Il est nécessaire de réduire leur consommation, mais aussi de les éviter pendant le dîner - la nuit, la productivité intestinale diminue. De manière générale, il n’est pas interdit de manger les aliments de la liste ci-dessous, mais veillez à consulter votre médecin avant de commencer le régime.

1. Diverses épices épicées.
2. Saucisses fumées bouillies et crues.
3. Sucre.
4. Amidon.
5. Légumineuses sous toutes leurs formes.
6. Chou de toute sorte.

Le corps individuel de chaque personne peut être immunisé contre d'autres produits - vous devriez demander à votre médecin ce qui a déclenché la fermentation.

Si le médecin a déjà diagnostiqué une fermentation, la préférence doit être donnée aux produits tels que l'eau minérale plate, le miel, les fruits et baies, les légumes, les produits laitiers, ainsi que d'autres aliments contenant des alcalis. De plus, en fonction cours individuel maladies, d'autres produits peuvent être prescrits, ainsi que des médicaments individuels pour éliminer le problème et nettoyer les intestins. C'est très important d'arrêter croissance rapide bactéries et réduisent la fermentation, et comme chaque personne présente un degré de maladie différent des autres cas, différents régimes peuvent être prescrits.

Traitement

Tout d'abord, le patient doit nettoyer les intestins des produits qui y sont « restés », provoquant la fermentation. La méthode la plus populaire dans ce cas est le lavement - il vous permet de rincer soigneusement les intestins et d'en éliminer les éléments accumulés, ainsi que les matières fécales.

Les laxatifs au sel aideront à bien nettoyer l'organisme : leur action stimule les parois intestinales pour produire un film protecteur spécial, qui facilite le passage rapide des débris alimentaires dans le tractus gastro-intestinal.

Parler de médicaments, des agents toniques généraux pour les intestins sont prescrits. Dans le cas où la fermentation se produit fréquemment, mais par intermittence, le bon vieux charbon actif aidera à résoudre le problème - il éliminera non seulement tous les symptômes, mais rétablira également l'équilibre naturel de la microflore.

Si une fermentation se produit chez un bébé, le médecin doit prescrire régime spécial pour une durée de 7 jours. Il ne s'agit pas d'un régime qui limite le nombre de repas et leur volume, mais dans lequel le corps est stimulé pour recevoir certains éléments utiles, dans notre cas – les glucides.

L'alimentation d'un adulte doit comprendre divers éléments végétaux, par exemple :

• aneth;
• camomille médicinale;
• Mélisse;
• zeste de grenade;
• menthe.

Les remèdes ci-dessus ne sont pas pris avec de la nourriture, mais sont utilisés lors de la préparation de thés et de la préparation de teintures.

L'alcali en poudre sera un médicament utile pour le traitement - il peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie, il élimine parfaitement le processus de fermentation et élimine également les éléments accumulés du corps.

Certains produits, combinés à leur utilisation irrationnelle, peuvent provoquer formation accrue de gaz. Cela est dû à un manque d’enzymes gastro-intestinales, produites lorsque les aliments pénètrent dans l’estomac. Il est conseillé d'éviter de tels aliments avant procédures de diagnostic profil gastro-entérologique : FGDS, échographie de la cavité abdominale, IRM, coloscopie, irrigoscopie.

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Fermentation accrue : dangereuse ou pas ?

La fermentation dans les intestins est processus physiologique, qui se produit en raison de la production d’enzymes. Normalement, cela arrive tout le temps, mais cela n’entraîne pas toujours d’inconfort. Fermentation accrue parle de problèmes dans le corps humain. Le plus souvent, cela survient après avoir trop mangé ou mangé des aliments de mauvaise qualité, mais il s'agit parfois d'une manifestation d'une sorte de maladie gastro-intestinale.

Si une personne longue durée Si vous êtes préoccupé par les manifestations ci-dessus et d'autres symptômes du tractus gastro-intestinal, c'est une indication pour contacter un gastro-entérologue et, si nécessaire, un proctologue et d'autres médecins hautement spécialisés.

Comment faire face à une fermentation accrue ?

Le traitement de l'excès de gaz peut être effectué à l'aide de méthodes non médicamenteuses et médicinales.

Régime

La condition principale pour le traitement de cette pathologie sera un changement dans la nature de l'alimentation. Les repas doivent être petits et atteindre 5 à 6 fois par jour ; quelques heures avant le coucher, évitez de manger des aliments difficiles à digérer ( plats de viande, farine, sucré).

Il est permis de consommer des produits laitiers faibles en gras âgés de 1 à 2 jours, car les produits laitiers frais ont un bon effet. Assurez-vous d'exclure de l'alimentation quotidienne les plats gras, chauds et épicés, les produits de boulangerie, les légumineuses et l'alcool. Il est recommandé d'exclure le sel de l'alimentation et des aliments cuits à la vapeur. De petites quantités de nourriture et bien mâcher sera en mesure de réduire considérablement le risque de développer des flatulences à l'avenir.

Les nutritionnistes conseillent d'inclure dans votre alimentation :

Gymnastique thérapeutique

L'amélioration de la fonction digestive repose sur le renforcement des muscles de la partie antérieure paroi abdominale l'abdomen et améliore le passage des gaz.

• L'exercice « Bicycle » aide à normaliser la fonction intestinale. La technique est simple à réaliser : une personne doit s'allonger sur le dos et « pédaler » avec ses pieds pendant une minute. Bien entendu, cet exercice ne peut pas être effectué immédiatement après avoir mangé.
• Deuxième exercice efficace- Il s'agit de plier les jambes vers le ventre. La personne, comme dans l'exercice « Vélo », s'allonge sur le dos.

Thérapie médicamenteuse

Le traitement vise à traiter la maladie sous-jacente.

• Espumisan est prescrit de manière symptomatique. Il soulage rapidement les ballonnements et réduit la douleur.
• En cas de constipation prolongée (pouvant également provoquer une augmentation de la fermentation), il est nécessaire de prescrire Duphalac.
• Pour améliorer la motricité tractus gastro-intestinal utilisé - "Ganaton".
• Pour l'adsorption substances toxiques et soulagement du syndrome d'intoxication – charbon actif, « Sorbex ».
• . Restaure l'équilibre de la microflore intestinale, supprime l'excès de fermentation, améliore état général— "Bifidumbactérine", "Hilak-forte", "Acipol".

Le traitement pour chaque personne est purement individuel. Pour un traitement approprié, il est nécessaire d'identifier la cause profonde de la maladie, sinon le traitement n'apportera pas le résultat souhaité. Par conséquent, avant utilisation médicaments Vous devez consulter un médecin pour subir un examen diagnostique complet et exclure une pathologie organique.

Quelque chose à l'intérieur scintille et gronde, les selles sont plus fréquentes que d'habitude et après avoir mangé, la sensation de satiété ne disparaît pas pendant longtemps ? Il est probable que votre alimentation comprenne des aliments qui provoquent une fermentation dans les intestins et que l'équilibre se déplace vers un environnement acide ou alcalin. Menu rationnel Cela vous aidera à faire face à l'inconfort si vous accordez un peu plus d'attention au choix des plats.

La digestion est incroyable processus complexe, dont l'analyse ne peut être abordée sans prendre en compte caractéristiques individuelles. Certaines personnes consomment des tonnes d'épices piquantes, tandis que d'autres souffrent de brûlures d'estomac, même s'il y a une céréale dans leur assiette. piment. Composé suc gastrique, la quantité de certaines enzymes, la flore bactérienne - tout est individuel. Le fonctionnement du tractus gastro-intestinal est influencé facteur héréditaire, l'état de santé général, l'âge et même l'humeur. Un rhume peut causer de la détresse, même si la nourriture était familière et n'avait pas provoqué d'inconfort auparavant. Avant d'éliminer de votre alimentation les aliments qui provoquent des fermentations et des pourritures dans les intestins, une sensation de lourdeur ou de flatulences, rappelez-vous ceci. Écoutez vos sentiments intérieurs : votre propre réaction à un produit particulier est plus éloquente que n'importe quelle liste ou tableau.

La plupart des menus les gens modernes est aigre. Cela ne veut pas dire que tout le monde mange des aliments acides. Par exemple, le citron, bien que son goût soit très aigre, a un effet alcalinisant. Et le poulet, dont le goût ne peut pas être qualifié d'aigre, est l'un des aliments les plus oxydants. En règle générale, la fermentation est provoquée par un excès d'aliments alcalins ou acides. Certaines personnes sont trop « oxydées », tandis que d’autres n’ont pas assez d’acidité dans leur alimentation. Il n'est pas difficile de découvrir le « changement » à travers des expériences gastronomiques.

Aliments alcalins :

• presque toutes les baies et fruits séchés, entiers ou en jus ;

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• presque tous les légumes-racines et légumes, herbes;

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• lait frais (non chauffé);

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• noix de coco, amandes;

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• haricots verts.

Comme vous pouvez le constater, la liste produits alcalins, améliorant la fermentation dans les intestins, est assez modeste. Toutes les choses les plus savoureuses sont dans la catégorie « aigre ». Mais les aliments alcalins peuvent aussi causer des problèmes. Le plus des exemples frappants- passe-temps crudités et fruits, végétarisme, régime alimentaire cru, régimes à long terme à base de légumes ou de fruits.

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Une teneur élevée en fibres est un plus indéniable, mais seulement lorsqu'il y a un équilibre. Si l’alimentation est pauvre en protéines, les fibres grossières restent trop longtemps dans le gros intestin, gonflent considérablement et commencent à pourrir. Les déchets alimentaires traités par les enzymes et les bactéries libèrent des toxines et des gaz, augmentant ainsi la fermentation.

Nourriture aigre :

• beurre, lait du commerce, tous produits laitiers fermentés ;

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• saucisses frites, épicées, fumées, marinées;

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• bonbons, guimauves, gâteaux et presque toutes les sucreries, le sucre lui-même ;

• alcool, café, thé ;

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• oeufs, viande, poisson;

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• les légumineuses ;

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• maïs, blé, riz poli, toute farine, produits de boulangerie, gâteaux et pâtisseries.

Le repas le plus courant est un morceau de viande/poisson accompagné de pâtes, de sarrasin ou de riz. Autrement dit, il existe deux catégories d’aliments acides qui provoquent la fermentation. Au fil du temps, l'équilibre des intestins et de l'estomac est perturbé - un excès de certaines enzymes et un manque d'autres. Flore bactérienne connaît également des changements. Et si l’on ajoute à cela le processus long et complexe de scission de ce qu’on appelle. nourriture « lourde », l’inconfort est inévitable. C'est pourquoi il est important que le menu comprenne autant de sources de protéines et de glucides que possible - ces éléments s'équilibrent, empêchant le tractus gastro-intestinal de devenir paresseux ou, au contraire, surchargé.