Blé germé : avantages et inconvénients. Blé germé : bénéfice complet ou préjudice caché ? Teneur en calories, propriétés et méthodes de consommation de blé germé

Actuellement, les germes de blé germés sont de plus en plus consommés non seulement par les adeptes d'un régime végétarien, mais également par ceux qui surveillent leur santé. De nombreux médecins recommandent fortement ce produit pour la prévention et le traitement de diverses maladies.

Composition des grains germés

Le grain de blé lui-même est composé de trois éléments. Le premier est l’embryon situé au centre même. Il est riche en graisses et en diverses vitamines. La seconde est la coque qui, comme vous pouvez le deviner, est située à l'extérieur. Il est assez dense et est formé à partir des fibres qui composent le son que l'on trouve dans de nombreuses épiceries. Enfin, le troisième est le noyau, une couche d'amidon entre le premier et le deuxième composants, riche en carbones. Les céréales germées sont très différentes des céréales ordinaires. Le fait est qu'au cours du processus de germination, les proportions de diverses substances changent : la quantité de protéines augmente et la quantité de glucides, au contraire, diminue. De ce fait, les pousses sont riches en de nombreux éléments bénéfiques. Il y a des informations qui la concentration de ces substances dans les germes est dix fois plus élevée que dans les grains ordinaires.

La teneur en calories de 100 grammes de blé germé est de 198 kilocalories. Dans le même temps, 34 % du poids total provient des glucides, 26 % des protéines, 10 % des graisses et 17 % des fibres. Les embryons deviennent un réservoir de dix-huit acides aminés et de diverses vitamines : A, groupe B, E et D. Étant donné que les nutriments sont décomposés pendant la germination, ils sont absorbés par l'organisme beaucoup plus facilement et plus rapidement. À propos, la vitamine E peut éliminer le cholestérol du corps. Les germes sont riches en acide folique, magnésium, calcium, fer, phosphore, fibres et autres microéléments.

Grâce à sa composition riche, le blé germé nettoie le corps des toxines, équilibre les processus métaboliques, renforce le système immunitaire, a le meilleur effet sur l'état des intestins, combat les plaies et les infections et améliore même la vision. Des changements positifs sont perceptibles dans l’état de la peau, des ongles et des cheveux. À titre préventif, les graines sont utilisées pour se protéger contre le cancer et les tumeurs.

Malheureusement, le blé germé contient également du gluten, ce qui signifie qu'il ne doit pas être consommé par les personnes intolérantes à cette substance. De plus, les enfants de moins de douze ans, les personnes ayant subi une intervention chirurgicale et celles qui souffrent de maladies gastro-intestinales chroniques, notamment d'ulcères, doivent être prudents.

Mais le jus ou les céréales elles-mêmes sont même recommandées aux femmes enceintes. Le produit améliore la digestion et sature le corps de substances utiles.

Sélection et préparation des matières premières

Il est plus pratique d'acheter du blé à germer dans les magasins d'aliments naturels ou pour les jardiniers. Il vaut mieux éviter ceux qui sont vendus dans les épiceries ordinaires, car le plus souvent les grains sont traités thermiquement, ce qui les rend incapables de germer. Chaque graine doit être propre et saine ; les spécimens présentant des fissures, des microtraumatismes ou d'étranges points noirs sont immédiatement jetés. Il en va de même pour la moisissure et l'humidité.

Comment faire germer ?

Bien que ce produit soit vendu dans les pharmacies et les magasins de produits naturels, il est très facile de faire germer soi-même du blé pour se nourrir. Pour effectuer la procédure, préparez une assiette grande et profonde en verre ou en émail, de la gaze, de l'eau propre et non froide, un tamis et un plateau.

L'endroit où tout se passera doit être éclairé par une lumière indirecte et la température doit être de 24 degrés Celsius. Tout d’abord, les grains sont soigneusement lavés sous le robinet jusqu’à ce que tous les débris soient éliminés. Cela vaut également la peine de verser de l’eau dessus pendant quelques minutes et de voir lesquels finissent à la surface. Les graines flottantes sont considérées comme vides, elles sont donc jetées. Le blé fini est placé dans une assiette et recouvert d'eau propre. Elle devra rester dans cet état jusqu'au bout de huit heures. Après la période spécifiée, l'eau usée est éliminée, les grains sont lavés et remis dans l'assiette.

Cette fois, ils sont enveloppés dans une gaze humide, pliée plusieurs fois. En règle générale, à bonne température, les premières pousses blanches apparaîtront dans les dix heures. Lorsque des plantes blanches atteignant un millimètre de long émergent de tous les grains, vous pouvez terminer la procédure en lavant le matériau une dernière fois. Si deux jours se sont écoulés et que les pousses ne sont pas apparues, vous devrez alors tout jeter. Le blé germé ne peut être conservé au réfrigérateur que pendant deux jours maximum.

Il est important de mentionner que la longueur de la pousse de trois millimètres indique que ses propriétés curatives ont considérablement diminué, elles doivent donc être consommées tôt. Une exposition excessive à la gaze se caractérise également par un changement de couleur du blanc au vert et l'apparition d'un goût sucré.

Cependant, si la pousse a déjà atteint une longueur de dix centimètres, elle peut alors être coupée de la graine et simplement ajoutée à la salade avec d'autres légumes verts. Bien sûr, cela apportera moins d’avantages, mais ce sera toujours un ingrédient nécessaire. De plus, pendant que le processus de germination est en cours, toutes les huit ou dix heures, vous devrez changer l'eau, ainsi que la gaze par de l'eau fraîche.

Comment manger ?

Le blé germé est facile à préparer à la maison, vous pouvez donc en manger régulièrement à des fins de traitement ou de perte de poids, ainsi qu'à titre préventif. Il faut immédiatement mentionner qu’il n’est pas nécessaire de le consommer cru. Le produit peut devenir un composant de smoothies et de jus, de salades, de soupes et même de céréales. Cependant, il existe plusieurs règles pour bien manger du blé.

• Premièrement, pour éviter les problèmes d'estomac, un nouveau produit doit être progressivement introduit dans l'alimentation. Les premiers jours, il est recommandé de ne pas manger plus de deux cuillères à café, puis la quantité peut être augmentée jusqu'à un maximum de 80 grammes. Cela devrait se faire lentement, car entre les doses minimales et maximales, vous devez attendre quatre-vingt-dix jours.
• Deuxièmement, il est préférable de manger des germes avant le déjeuner, car le corps met beaucoup de temps à les digérer. À propos, dans le cas où les germes contenant des céréales sont choisis pour perdre du poids, ils doivent être consommés crus, le matin et à raison d'environ trois cuillères à soupe. Ce supplément est faible en calories et nutritif, il vous permet donc de faire le plein rapidement et de ne pas trop manger à l'avenir.
• Troisièmement, il serait bon de rappeler que le traitement thermique détruit une quantité importante de substances bénéfiques.
• Quatrièmement, s'il a été décidé de combiner du blé avec des produits laitiers, vous devrez d'abord en essayer une petite portion et voir si le corps absorbe cette combinaison.
• Cinquièmement, il est important de se rappeler que les premiers jours de prise du médicament peuvent provoquer des effets secondaires très négatifs, par exemple de la diarrhée et des étourdissements. Mais dans quelques jours, ils disparaîtront, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter. Les résultats de la consommation de blé germé apparaissent après environ quatorze jours, mais la période optimale d'utilisation est de deux mois.

Il est important de mentionner qu’il est déconseillé de soumettre le germe de blé à un quelconque traitement thermique et qu’il est préférable de le consommer sous sa forme naturelle. Vous ne devez pas vous limiter aux céréales ou à la partie verte - pour un bénéfice maximal, vous devez manger les deux. Les plats aux germes sont servis immédiatement.

Que cuisiner et avec quoi combiner ?

Les germes peuvent être utilisés dans une variété de plats. Par exemple, cuisinez des flocons d'avoine avec eux. Pour ce faire, des flocons d'avoine versés avec du lait chaud sont mélangés avec du miel, des noix, des fruits secs et une cuillerée de grains germés moulus. Une bonne idée serait de faire de la gelée : mettez simplement les pousses dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire pendant trois minutes. Ensuite, la boisson doit infuser pendant trente minutes et avant de la boire, elle doit être filtrée sur une étamine. Et les germes moulus, lorsqu'ils sont combinés avec des algues, des oignons frits et du sel, constituent la base des pains plats végétariens. Les côtelettes sont préparées à peu près de la même manière, il suffit d'ajouter un œuf et des courgettes à la place des algues.

Bien entendu, le blé germé est souvent utilisé pour préparer des salades. Dans le premier cas, il est combiné avec de l'avocat et des raisins secs, et dans le second, avec des concombres, des pommes et de l'ail. Les biscuits sont préparés à partir de germes moulus lorsque le mélange est combiné avec des noix et des fruits secs, et à partir de germes entiers - une soupe avec des pommes de terre, des carottes et des oignons.

Vous ne pouvez pas ignorer les boissons comme le lait de blé et le kvas. Le lait est préparé en battant les germes avec de l'eau dans un rapport de un à quatre avec l'ajout de noix et de raisins secs. Le kvas est fabriqué en infusant un demi-verre de grains moulus dans un litre et demi d'eau pendant vingt-quatre heures. Enfin, le blé peut être consommé simplement mélangé à des fruits et garni de yaourt. Entre autres choses, les germes sont ajoutés au pain et au granola faits maison.

La solution optimale consiste à préparer du jus fraîchement pressé à partir de ce produit, particulièrement recommandé aux personnes souffrant d'un stress constant. Malheureusement, le goût laisse beaucoup à désirer, il vaut donc la peine de le combiner avec quelques notes fruitées sucrées. Par exemple, vous pouvez ajouter du jus de blé à un smoothie à la noix de coco, à l’ananas et aux épinards. La solution la plus simple consiste à broyer les pousses avec des pommes vertes et de l'eau.

Pour renforcer le système immunitaire, un quart de tasse de grains est broyé dans un mélangeur, puis combiné avec deux cuillères à soupe de miel. Il est préférable de manger ces pâtes au petit-déjeuner. Si vous broyez les grains séchés dans un moulin à café, la poudre obtenue peut être utilisée pour aromatiser les bouillies, les salades de fruits et d'autres plats. Il en va de même pour le blé transformé dans un hachoir à viande. Un mélange de blé, de légumes et d'herbes sera le plus bénéfique. Les germes, les carottes, les racines de céleri, le pissenlit, le persil et d'autres cultures sont traités dans un hachoir à viande. Le tout est assaisonné de miel et bien mélangé.

Regardez la vidéo suivante sur les bienfaits du blé germé.

Les grains de blé sont bénéfiques pour le corps humain. Ce type de céréales est utilisé comme aliment depuis l’Antiquité. Récemment, le blé germé est devenu populaire. Les jeunes pousses sont plusieurs fois plus saines que les céréales ordinaires.

Les avantages et les inconvénients du blé germé

Les bienfaits du blé germé

Les propriétés bénéfiques du blé augmentent plusieurs fois à l'état germé. À mesure que les céréales reprennent vie, tous leurs glucides, graisses et protéines commencent à se décomposer. Ce processus est similaire à la digestion. Les jeunes pousses facilitent le processus d'assimilation de tous les composants des grains. Les avantages et les inconvénients de l’utilisation des germes ne sont pas les mêmes. Avant de l'utiliser pour l'alimentation, vous devez étudier attentivement ses propriétés et ses contre-indications.

Les grains germés ont les propriétés bénéfiques suivantes :

• Favorise l’auto-guérison du corps ;
• Améliore le processus métabolique;
• Aide à se débarrasser de l'excès de poids ;
• Augmenter la nutrition de la peau ;
• Restaurer l'élasticité de la peau ;
• Ajoutez de la brillance aux cheveux ;
• Soulage les ongles cassants ;
• Avoir un effet bénéfique sur la vision.

Ces nombreuses propriétés bénéfiques du germe de céréale le rendent populaire dans la société. Cependant, il n’est pas recommandé à tout le monde d’en manger. Il existe quelques contre-indications.

Quel est le mal du blé germé ?

Il contient de la lectine, une substance dangereuse pour la santé si elle est consommée en grande quantité. Il y en a beaucoup dans les graines germées.

La lactine affecte le corps comme suit:

1. Endommage la muqueuse gastrique ;
2. A un effet toxique sur le système endocrinien ;
3. Provoque des réactions allergiques et des maladies auto-immunes ;
4. Altère le métabolisme.

• Enfants de moins de 12 ans ;
• Les personnes de tout âge ayant récemment subi une intervention chirurgicale ;
• Ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, des ulcères ;
• Si vous êtes allergique au gluten.

Toutes les personnes qui n'ont pas ces problèmes peuvent manger des germes, en surveillant leurs effets sur le corps.

Conseils des médecins sur les dangers et les bienfaits du blé germé

Les médecins ne sont pas contre la consommation de blé germé.

1. Choisissez les céréales avec soin, en les achetant dans les pharmacies et les petits magasins.
2. Évitez les céréales stockées dans d’énormes sacs ;
3. Lors de la germination, égouttez la première eau dans laquelle les grains ont trempé pendant environ 8 heures ;
4. Jetez les céréales noircies et malsaines ;
5. La longueur des jeunes pousses ne doit pas dépasser 3 mm ;
6. Utilisez du blé germé dans les 2 jours ;
7. Commencez à prendre à partir de 2 cuillères à soupe. cuillères, en augmentant progressivement la quantité en fonction de la réaction du corps ;
8. La quantité maximale autorisée par jour est de 100 g.

Si vous suivez toutes les indications et conseils, prendre des graines germées n’apportera que d’énormes bienfaits pour la santé. Les conseils des médecins vous aideront à utiliser les germes de manière judicieuse et sans danger.

Comment faire germer des grains de blé

Il n'est pas difficile de faire germer du blé à la maison.

Vous devez suivre quelques étapes simples :

• Remplissez un verre d'eau jusqu'au bord ;
• Couvrez-le de gaze;
• Placez une cuillerée de grains lavés sur la gaze;
• Changez l'eau trois fois par jour.
• Au bout de 2 jours, le blé devrait germer.

Beaucoup peuvent s'inquiéter de la question de savoir comment faire germer le blé. C'est assez simple à faire en suivant les instructions ci-dessus.

Blé germé - comment faire germer à la maison

Si au bout de 2 jours les pousses n'ont pas germé, il vaut mieux jeter le blé.

Comment manger des céréales et des germes après la germination

Vous n’avez pas besoin de trop réfléchir à la façon d’utiliser le blé germé. Il peut être consommé sous sa forme pure, sans être mélangé à d'autres ingrédients. Vous devriez manger des céréales à jeun. La quantité maximale autorisée par jour est d'un demi-verre.

Vous devez bien mâcher les grains germés jusqu'à ce qu'une consistance pâteuse se forme dans votre bouche. Les céréales elles-mêmes et les pousses vertes sont consommées. Ils peuvent être ajoutés aux salades, aux plats de viande et de poisson.

Vous pouvez faire du jus à partir des pousses. La quantité maximale autorisée de ce jus par jour est de 20 à 30 ml.

L'utilisation de grains germés ou de jus de germes n'est pas recommandée le soir et la nuit.

Cela peut provoquer de l’insomnie car les céréales stimulent divers systèmes du corps. Les germes ou grains de blé peuvent être consommés sous leur forme pure ou dans le cadre de salades et de plats divers. Ils ne doivent pas être soumis à un traitement thermique. Dans ce cas, toutes les propriétés bénéfiques disparaîtront.

Méfiez-vous de mélanger des céréales avec des produits laitiers. Cela entraînera des problèmes au niveau du tractus gastrique et de la digestion.

Quels plats cuisiner avec du blé germé

Les grains de blé germés ont un goût assez particulier. Beaucoup de gens ne l'aiment pas. Pour faciliter la consommation de céréales, vous pouvez en préparer différents plats.

Délicieux dessert aux pommes et aux choux

Il vous faudra : 1 pomme ; un tiers de verre de germes ; 100 grammes de yaourt ; 1 cuillère à café de miel.

1. Les pousses doivent être trempées dans l'eau, puis égouttées.
2. Épluchez et hachez la pomme.
3. Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Plats à base de blé germé

Salade de blé et carottes

Obligatoire : 100 grammes de germes de blé ; 1 grosse ou 2 petites carottes ; 400 grammes de laitue ; 1 cuillère à café de miel ; 1 cuillère à café de moutarde ; 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Les carottes doivent être pelées et râpées sur une râpe grossière, les feuilles de laitue doivent être hachées.

1. Mélangez les carottes et la laitue avec les pousses.
2. Assaisonnez-les avec du beurre, du miel et de la moutarde.
3. Mélangez le tout.

Gruau au blé germé et aux baies

Vous devez prendre : 4 cuillères à soupe de grains germés ; la même quantité de flocons d'avoine; 300 grammes de kéfir ; 100 grammes de baies; 1 cuillère à café de miel ; une demi-cuillère à café de cannelle.

1. Vous devez mélanger le kéfir avec des grains germés et des flocons d'avoine.
2. Ajouter la cannelle et le miel au mélange. Lavez les baies à l'avance.
3. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
4. Laisser infuser plusieurs heures.

Les plats à base de blé germé sont savoureux et satisfaisants. Ils fournissent au corps toutes les vitamines et microéléments importants.

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De nos jours, de nombreuses personnes connaissent peu les bienfaits des grains de blé germés. Lorsqu’ils les rencontrent dans les rayons des magasins, ils « soupçonnent » un certain effet sur la santé, mais ne les mettent toujours pas dans leur panier…

La raison en est peut-être des doutes sur le goût ou d'autres préjugés. Cependant, c’est un don naturel qui mérite d’être essayé.

L'effet des jeunes céréales sur le corps

Les germes sont une riche source de minéraux, de vitamines, d’enzymes, de microéléments et de protéines végétales sous forme concentrée. Après 2 heures de germination, la composition en vitamines et microéléments des graines augmente de 50 à 200 % !

Cela mérite attention, n'est-ce pas ?
Avec une teneur aussi élevée en vitamines, il est logique que les graines vivantes aient des effets cicatrisants et régénérateurs. Utilisé pour traiter le diabète, les maladies vasculaires, les troubles métaboliques et d'autres problèmes de santé.

Source d'enzymes

Les enzymes sont les principaux catalyseurs de tous les processus chimiques dans un organisme vivant. Sans eux, une bonne digestion, des processus métaboliques et régénératifs et une immunité mature sont impossibles.

Pour une bonne santé et un système immunitaire fort, il est nécessaire que les enzymes du corps soient en quantité suffisante et actives.

Souviens-toi!
Il existe de nombreuses façons de manger du germe de blé. Mais il est préférable de le manger cru, car lors du traitement thermique, non seulement les vitamines et les minéraux sont perdus, mais également les enzymes vitales. Bien entendu, un tel produit ne causera aucun dommage, mais ses avantages seront minimes.

La nourriture idéale ?

La composition chimique du blé germé est représentée par des vitamines, des minéraux et toutes les principales protéines facilement digestibles. Contient un certain nombre des enzymes actives mentionnées, des acides nucléiques et de la vitamine B12.

Un pourcentage élevé d'antioxydants aide à éliminer les dommages causés par les radicaux libres (substances qui endommagent les cellules et accélèrent le processus de vieillissement).

Que se passe-t-il lorsque les graines germent ?

Pendant la germination, l'alcalinité augmente et la teneur en nutriments augmente :

• vitamines – 500%;
• acide folique – 600 % ;
• riboflavine (vitamine B12) – d'ici 1 300 à 2 000 ;
• protéines et acides nucléiques – par 30 ;
• enzymes - 10 à 20 fois.

Chaque graine en germination contient de l'énergie nutritionnelle nécessaire à la croissance d'une plante saine. Au cours du processus de germination des graines de blé, la digestibilité et l'utilisation des nutriments lorsqu'ils sont consommés augmentent. Il s'agit de une source de protéines plus riche que les autres sources animales ou végétales.

Selon les avis des experts (et des consommateurs, ce qui est important), la consommation régulière de ce cadeau de la nature produit les effets suivants sur le corps :

1. Amélioration significative de la digestion.
2. Renforcer l’immunité.
3. Détoxification du corps.
4. Prévention et traitement du rhume, de la grippe et d'autres maladies infectieuses.
5. Prévention et traitement du cancer.

Aujourd’hui, vous pouvez acheter des germes dans certaines chaînes de supermarchés ou faire germer les grains vous-même.

Graines germées

Le rythme de vie moderne, avec une agitation constante et des problèmes de santé persistants, est une raison pour essayer quelque chose de savoureux et de sain.

Et le blé germé ?
Son goût délicieux, sucré et frais vous enchantera à coup sûr. C’est une bombe de vitamines que le corps accueillera après un long hiver.

Préparer un remède naturel n’est pas du tout difficile.
Tout ce dont vous avez besoin c'est du blé, quelques récipients et environ 2-3 jours de patience.

Le résultat de la consommation sera une amélioration significative du bien-être, qui sera apporté par les protéines, les graisses, les vitamines E, B1, B2, le zinc, le fer, le manganèse, le cuivre. Et surtout, l’énergie incomparable du développement de la vie végétale.

Voyons comment faire germer les graines vous-même.

Commencez par choisir vos graines

Les graines doivent être propres et saines, c'est pourquoi il faut sélectionner des graines endommagées et sales (pendant la germination, elles peuvent commencer à pourrir et contaminer des matières premières saines).

Tremper

Vous avez trié le blé, donnez-lui à boire : faites-le tremper dans de l'eau froide et propre pendant 24 heures. Changez l'eau plusieurs fois pour éviter que la fermentation ne démarre. Au bout d'une journée, des bords légèrement gonflés apparaîtront.

C'est le bon moment pour ajouter de l'eau et fournir un bon endroit pour la germination. La température idéale se situe autour de 20-25°C, une température ambiante normale suffira donc.

Filtrer et réserver

L'option idéale est de placer les matières premières dans une assiette sèche et de les recouvrir d'une fine serviette. Vous pouvez utiliser un verre, une boîte en plastique convient. Le choix des plats dépend du nombre de graines.

Il est important de ne pas les disposer en couche haute, l'épaisseur de couche optimale est de 1 à 2 cm, avec pénétration d'air entre les grains individuels. L’accès à l’air frais est également important pour prévenir la moisissure et la pourriture.

Ne vous inquiétez pas du risque de dessèchement, le blé a "aspiré" l'humidité et même s'il semble un peu sec en surface, de nouvelles plantes poussent déjà à l'intérieur.

Rincez à plusieurs reprises les graines de blé avec de l'eau propre plusieurs fois par jour (2 à 3 fois). Cela éliminera la saleté et retiendra l'humidité. Le lendemain, vous pourrez utiliser un produit utile.

Comment stocker ?

La conservation du blé germé ne nécessite pas d'attention particulière. Placez-le au réfrigérateur dans un récipient aéré - le produit peut ainsi être conservé pendant environ une semaine.

Le grain a meilleur goût dans les premiers jours après la germination. Cette période est caractérisée par la plus grande valeur nutritionnelle.

Le blé germé est mieux absorbé par le corps humain. Les amidons sont transformés en sucres simples (ce qui rend les céréales agréablement sucrées), les graisses sont transformées en acides gras simples, les protéines sont décomposées en acides aminés.

La teneur en gluten change également, ce qui est mieux toléré par l'organisme.

Mais attention, ce produit ne convient pas aux personnes intolérantes au gluten !

Les plats et les produits qui en sont issus sont-ils des friandises ou des médicaments ?

À partir de ce produit sain, vous pouvez préparer divers plats bénéfiques pour la santé. Recommandé aux femmes enceintes, car il réduit considérablement le risque de fausse couche.

Pendant l'allaitement, le germe de blé apporte au bébé de nombreuses substances importantes qui pénètrent dans le lait maternel.

Kvas

Le Kvass est une boisson toujours présente dans l'alimentation des partisans d'un mode de vie sain. Comment le cuisiner ? Facilement! Broyer les grains germés et verser dans un bocal en verre (jusqu'à 1/3 du volume). Remplissez d'eau bouillie réfrigérée.

Après environ 12 heures (après l'apparition du goût aigre caractéristique), vous pouvez ajouter du miel au goût. Un jour plus tard, la boisson est prête.

Farine

Pour préparer des plats diététiques sains adaptés aux patients diabétiques, la farine est produite à partir de blé germé. Le produit conserve toutes les propriétés bénéfiques des germes. Aujourd'hui, la farine peut être facilement achetée dans les magasins d'aliments naturels ou préparée indépendamment (en broyant les matières premières dans un hachoir à viande).

La farine peut être utilisée pour faire du pain sain. Ces produits de boulangerie conviennent pour perdre du poids, mais pas plus de 300 g par jour.

Pain

Pour cuire le produit alimentaire principal - le pain - vous pouvez utiliser de la farine pure issue de grains de blé germés. La pâte est préparée comme pour du pain ordinaire.

Préparation de la pâte et cuisson du pain
Matières premières pour 2 petits pains :

• 3 tasses de farine de graines germées ;
• 3 verres d'eau tiède ;
• 1 cuillère à soupe. semoule de maïs ou son pour saupoudrer (facultatif).

Processus de cuisson :

• ajouter de l'eau à la farine, pétrir la pâte avec les mains pendant 10 minutes ;
• former 2 petits pains ;
• cuire au four sur une plaque à pâtisserie saupoudrée d'un peu de son ou de semoule de maïs (aucun préchauffage du four requis);
• cuire au four à 93-135°C pendant 2-3 heures ;
• laissez le pain refroidir à température ambiante;
• Il est préférable de couper le pain en fines tranches.

Levain

Le pain peut être cuit selon une recette similaire à la cuisson à la levure.
Pour ce faire, préparez une entrée.

Il vous faut :

• blé germé – 1 tasse;
• farine de seigle – 1 cuillère à soupe;
• sucre ou miel - 1 cuillère à soupe.

Le matin (vers 11h00), rincez et broyez les grains, versez dans une casserole, ajoutez le reste des ingrédients, enveloppez la casserole dans une serviette et placez-la dans un endroit chaud. Le lendemain matin, l'entrée est prête. Utilisez-le à la place de la levure.

Jus

En médecine traditionnelle et en cuisine, le jus de blé germé est également utilisé. Nous ne parlons pas de jus en tant que tel, mais de jus frais préparés en coupant des pousses vertes (jusqu'à 15 cm - après avoir dépassé cette hauteur, le bénéfice diminue) dans un mixeur.

Les experts modernes ont découvert une propriété importante du jus : la prévention et le traitement du cancer ! La lutte contre le cancer est due à la présence dans le produit sain d'un grand nombre d'antioxydants, qui préviennent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et neutralisent les toxines, l'une des causes de la maladie.

Lait

Pour préparer du lait à partir de germes germés, vous avez besoin de :

• 1 tasse de céréales ;
• 4 verres d'eau ;
• 1/2 tasse de raisins secs.

Pré-mouillez les raisins secs, après les avoir ramollis, broyez-les avec les grains jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Ajouter de l'eau bouillie refroidie. Remuer et filtrer. Conservez le liquide au réfrigérateur.

Conseil : ne jetez pas le gâteau restant - il trouvera une utilité en cosmétologie à domicile (il sera bénéfique pour les cheveux). Appliquez-le sur vos cheveux 1 heure avant le lavage. Le résultat sera des boucles douces et brillantes.

Salade

À partir de matières premières saines, vous pouvez préparer une salade qui a un effet bénéfique sur la santé.

Il vous faut :

• 1 tasse de germes ;
• 1/2 poivron rouge ou jaune (vous pouvez utiliser des poivrons marinés) ;
• 1 petite boîte de maïs en conserve ;
• 1 poignée de petits pois (de préférence issus de gousses fraîches, mais en conserve feront également l'affaire) ;
• 1/2 oignon ;
• un morceau de chou rouge (haché) ;
• un morceau de poireau (environ 3 cm) ;
• sauce de soja;
• sel.

Placez les grains germés dans un bol, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Ajoutez de la sauce soja au goût, saupoudrez de vos épices préférées et servez.

Bouillie

À partir de matières premières saines, vous pouvez préparer le porridge le plus sain au monde !

Il vous faut :

• 150 g de germes de blé ;
• 600 ml de boisson au soja (par exemple Alpro) ;
• 1 cuillère à café cannelle moulue;
• 1/2 c. fenouil haché;
• 1 cuillère à soupe. sirop d'érable.

Placez les grains dans un mélangeur, versez la boisson au soja et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la cannelle moulue, le fenouil, verser dans une casserole, laisser mijoter à feu doux.

Remuez constamment, sinon la bouillie brûlera. Cuire 2-3 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le sirop d'érable.

Dans une assiette, saupoudrez le porridge de cannelle, de cacahuètes hachées ou d'autres noix, et ajoutez du sucre ou un édulcorant alternatif.

Note: La bouillie est bien digestible et convient aux personnes dont la fonction pancréatique est affaiblie et qui nécessitent un régime.

Huile

L'huile de germe de blé pressée à froid est un produit universel. Il n'est pas utilisé en cuisine mais en cosmétologie. Il est assez difficile de le préparer à la maison, il est donc recommandé d'acheter un produit prêt à l'emploi.

L'huile a bon goût et est facilement digestible. Ses propriétés médicinales incluent le ralentissement du processus de vieillissement. L'huile contient une forte proportion d'acides gras essentiels et de coenzymes naturelles Q 10, de vitamines B, D et E, de phosphore et de fer.

Pour les femmes, la teneur en œstrogène, une hormone féminine, est bénéfique, pour les hommes, c'est la capacité de stimuler le corps, grâce à laquelle l'huile est utilisée par les athlètes pour augmenter les performances.

Utilisation en cosmétique:

1. Restauration, nutrition, lissage de la peau.
2. Améliore l'état des cheveux, ajoute de la brillance, prévient la chute des cheveux.
3. Rajeunissement de la peau, ralentissant le processus de vieillissement.
4. Renforcement des ongles.

Propriétés curatives :

1. Protège les cellules des radicaux libres - grâce à la teneur en vitamine E, un puissant antioxydant.
2. Soulagement des symptômes de la ménopause, aide en cas de menstruations abondantes.
3. Soulagement des migraines.
4. Traitement de l'insomnie causée par le stress.
5. Effet positif sur les problèmes neurologiques.
6. Prévention des maladies cardiovasculaires.
7. Soutien à la puissance.
8. Élimination de l'inflammation articulaire, des spasmes musculaires.
9. Diminution de la pression artérielle.
10. Réduire le cholestérol.
11. Effet positif sur le cerveau, le cœur, les vaisseaux sanguins.
12. Améliorer l'immunité, protéger le corps.

Comment utiliser l'huile ?
Ajoutez-le à divers plats (salades, plats de poisson, pommes de terre, etc.). La médecine traditionnelle recommande de le prendre le matin à jeun, 1 c.

Dans le domaine de la cosmétologie, l'huile est ajoutée aux crèmes, lotions, utilisée pour envelopper les cheveux, frottée sur les ongles... A conserver au réfrigérateur, à l'abri de la lumière. L'huile ne peut pas être traitée thermiquement, alors ajoutez-la aux plats préparés.

Préjugés et mythes

Il existe un certain nombre de mythes autour du blé germé qui empêchent l'utilisation d'un produit sain. Réfutons-les !

Mythe n°1 : le mauvais goût

Les personnes qui affirment le plus souvent et soutiennent fermement leurs opinions n’ont jamais réellement essayé l’utilité !

Vérité : si vous faites cuire du maïs ou des pois de manière incorrecte, ils n'auront pas non plus bon goût. Le goût dépend de la méthode d'utilisation. Essayez les recettes ci-dessus - vous changerez d'avis.

Mythe n°2 – toxicité

Certains dons de la nature sont toxiques, et cette affirmation s’applique à de nombreux produits. Avez-vous déjà mangé des pommes de terre, des haricots ou du soja crus ? Très probablement pas.

Vérité : certaines « personnes extrêmes » perçoivent (et recommandent) de manger uniquement des aliments crus. Ne fais pas ça. Non seulement les germes, mais aussi les légumes peuvent être contaminés par des bactéries dangereuses (par exemple la salmonelle), l'hygiène en cuisine est donc très importante. Ils doivent être correctement lavés à l’eau froide avant utilisation.

Mythe n°3 – flatulences

Beaucoup de gens connaissent les bienfaits des légumineuses, des légumes et des fruits pour la santé. L’une des raisons pour lesquelles ils évitent de les inclure dans l’alimentation est l’inconfort au niveau des intestins. Les gens croient à tort que tous les aliments sains recommandés par les médecins sont riches en fibres et provoquent donc un déséquilibre dans les intestins.

La vérité : c'est l'inverse. L'absence de flatulences après avoir mangé du blé germé est due au fait que lors de la germination, les sucres complexes contenus dans le grain sont convertis en sucres simples et facilement digestibles.

Contre-indications

En plus de ses avantages, le blé germé peut également être nocif ; Selon l’avis des médecins, son utilisation est déconseillée aux enfants de moins de 12 ans.

De nos jours, un mode de vie sain est devenu une véritable tendance de mode. Partout, tout le monde essaie de bien manger, de faire de l’exercice et de se débarrasser des mauvaises habitudes. La plupart des gens réalisent peu à peu à quel point il est important de prendre soin de soi et que cela est dans l’intérêt de chacun, car la santé nous fait nous sentir bien, nous donne de la joie, de la beauté et nous maintient jeunes.

La nutrition est devenue la pierre angulaire d’un mode de vie sain. Il faut que ce soit équilibré. Manger du germe de blé germé vous permet de l'enrichir autant que possible de composants utiles. Qu'en est-il du blé germé, comme ça et ?

Comment faire germer le blé ?

Naturellement, avant de faire germer du blé, nous avons besoin de graines saines et de haute qualité. Assurez-vous qu’ils ne sont pas pourris, déformés, qu’ils ne présentent pas de taches ou autres imperfections. Les graines peuvent être achetées aussi bien sur le marché que dans les magasins spécialisés en produits naturels.

Le processus de germination consiste à tremper les graines, à égoutter l'eau et à laver progressivement et régulièrement les grains jusqu'à ce qu'ils germent.

Faites germer du blé à la maison comme suit :

1. Rincez soigneusement les grains et versez-les dans un récipient. Remplissez ensuite la boule de graines avec de l'eau propre jusqu'à ce qu'elle les recouvre complètement. Il est préférable de le faire la nuit ; le matin, vous pouvez à nouveau rincer le blé et répéter le processus ci-dessus.
2. Humidifiez périodiquement le grain jusqu'à ce que les germes apparaissent.
3. La germination commencera à partir du deuxième jour. L’apparition de minuscules pousses blanches indique que les grains peuvent déjà être consommés. C'est le deuxième jour que la valeur nutritionnelle de ce produit est la plus forte. Ne faites pas trop cuire les grains, car la germination du blé de plus de 2 à 3 centimètres réduit la quantité de nutriments qu'ils contiennent.

Puisque manger du blé germé est très bénéfique, il n’en sera pas moins bénéfique d’en manger Les germes sont des pousses vertes à base de blé.

Pour obtenir ce produit naturel cicatrisant, vous devez d’abord laver et faire tremper les grains de blé pendant la nuit. Puis égouttez l'eau et laissez germer les graines pendant 12 heures.

Pendant ce temps, le blé doit être lavé plusieurs fois pour qu'il ne se dessèche pas. Après cela, les pousses doivent être semées ( Saupoudrer uniformément la terre sur le ballon). Cela peut être fait sur un plateau ou un autre récipient similaire.

Assurez-vous d'arroser le « parterre de fleurs », mais gardez-le couvert pendant les trois premiers jours. Seulement après ce temps, transférez le blé dans un endroit bien éclairé. Arrosez régulièrement les pousses et dans pas plus d’une semaine, elles seront prêtes à être consommées.

• Le grain doit être soigneusement lavé à l'eau froide courante.
• Faites tremper les graines dans un récipient en porcelaine, en verre ou en argile afin qu'elles aient un minimum de contact avec le métal.
• Après avoir rempli les grains d'eau, retirez les graines flottantes - elles ne conviennent pas à la germination.
• Le premier trempage doit durer au moins 6 heures. Pendant ce temps, le liquide absorbe toutes les substances nocives. Il devient de couleur foncée et dégage une odeur spécifique. Cette eau doit être évacuée et utilisée propre.
• Si vous envisagez de faire germer des graines pour la première fois, vous ne devriez pas être trop zélé avec ce processus. Il est préférable de prendre moins de graines, mais de tout faire correctement et d'obtenir des grains de blé germés de haute qualité. Une portion pour une personne ne dépasse pas 100 grammes.

Propriétés utiles et nocives

Comme tout produit ( même d'origine biologique) le blé germé possède un ensemble de qualités bénéfiques et nocives. A noter que cette dernière peut être associée à une intolérance individuelle à ce produit, ainsi qu'à sa consommation excessive. Ce sont du moins les critiques.

Comprendre la haute valeur biologique des germes et comment prendre du germe de blé, regardons ses principales caractéristiques distinctives. Ainsi, le blé germé, étonnamment, diffère des grains secs par une teneur en nutriments légèrement différente :

• Il augmente la quantité de protéines de 6%.
• La quantité d'acides gras monosaturés sains passe de 2,2 à 10 %.
• La quantité de glucides est réduite de moitié et le taux de fibres augmente de 7 %.

Ce qui est bénéfique avec le blé germé, c'est sa quantité réduite de glucides., ce produit peut donc être considéré comme diététique, car ce sont les glucides qui contribuent souvent à une prise de poids excessive, notamment leur consommation excessive.

La faible quantité de glucides est principalement due au fait que lors de la germination des grains, ils sont activement utilisés pour la nutrition. L'augmentation des protéines et des graisses est une conséquence de l'apparition de nouveaux organes - les germes.

Sous forme sèche et germée, les grains de blé contiennent une énorme quantité de fer, de silicium, de calcium, de chrome, de cuivre et d'autres micro-éléments utiles, ainsi que des vitamines, des acides, etc.

La seule différence est que pendant le processus de germination, la quantité de ces vitamines augmente considérablement.

De plus, la synthèse provoque également l'apparition de nouveaux éléments dans les grains - plus de vitamines B, plus de vitamine E.

Mais il convient de noter que la composition chimique ne change pas seulement, tous les éléments deviennent plus actifs, ils commencent à interagir les uns avec les autres, ce qui a un effet bénéfique sur le corps humain et normalise tous ses processus métaboliques. En particulier:

• Le métabolisme s'améliore - le poids se normalise.
• La diarrhée, la constipation et les ballonnements disparaissent naturellement.
• Tous les systèmes corporels sont stabilisés et rajeunis ( nerveux, digestif, circulatoire, musculo-squelettique, respiratoire).
• La vision est restaurée, la qualité des cheveux s'améliore ( couleur, épaisseur).
• Élimine la faiblesse et la fragilité des ongles.
• Puisque le sang est enrichi en oxygène, les propriétés protectrices du corps sont renforcées, les kystes, le wen et les gonflements sont résolus.

Ainsi, l’effet positif de la consommation de grains de blé germés est tout simplement sans précédent.

Contre-indications

Si nous parlons des bienfaits de ce produit, alors force est de constater que le germe de blé peut être totalement ou partiellement contre-indiqué pour certaines personnes. Gardez cela à l’esprit avant de manger du blé germé.

Ainsi, les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales chroniques ne devraient pas l'utiliser ( par exemple, avec des ulcères). De plus, les germes peuvent être nocifs pour les personnes intolérantes au gluten.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de combiner du blé germé avec des produits laitiers - cela conduit à la formation de gaz, ainsi qu'avec du miel ( mauvaise compatibilité). Vous devez également faire attention au bien-être et à la réaction du corps, car différentes personnes peuvent avoir des effets spécifiques sur ce produit, surtout lorsqu'elles sont incluses dans l'alimentation pour la première fois.

Néanmoins, au départ il n’y a rien de nocif ou de contre-indiqué dans la composition de ce produit. Une personne en bonne santé peut profiter en toute sécurité de ce produit inhabituel et très sain, mais les autres devraient consulter un nutritionniste et surveiller la sensation du corps.

Sous quelle forme consommer du blé germé ?

Il n’existe vraiment pas de règles standard concernant la consommation de germe de blé. Vous pouvez trouver des recettes simples et délicieuses de plats avec cet ingrédient. Mais, en général, c'est une question de goût : les pousses peuvent être consommées crues ou ajoutées à une variété de plats.

En règle générale, les céréales germées deviennent d'excellents composants des salades, des soupes, des bouillies, des gelées et des décoctions.

L'avantage de ce produit est la possibilité de l'utiliser à tout moment de l'année ; il est particulièrement utile de le faire en hiver, lorsque notre corps a besoin d'une nutrition supplémentaire.

Vous ne devez pas manger de germes la nuit, car ils ont un effet stimulant sur le corps et ne vous permettront pas de dormir correctement.

Vidéo sur les germes médicinaux :

Comment bien prendre le blé germé ?

Si c'est la première fois que vous manipulez ce produit alimentaire, essayez de l'introduire progressivement dans les plats de blé germé. Privilégiez les petites portions, combinez-les avec d'autres produits.

S'il y a des symptômes négatifs, ils peuvent être causés principalement par l'incapacité de votre tractus gastro-intestinal à accepter ce type d'aliment. Tous les symptômes négatifs possibles disparaîtront en quelques jours.

Commencez avec 1 à 2 cuillères à café de germes par jour. Après quelques semaines, la portion peut être augmentée jusqu'à 60-70 grammes. Si vous mangez des graines non transformées, vous devez bien les mâcher. Sinon, broyez les grains dans un mixeur.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de faire bouillir, frire ou réchauffer les germes, car leur valeur nutritionnelle pourrait être perdue. Il est préférable de les manger crus, en les broyant dans un mixeur.

Par exemple, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de céréales à du porridge prêt à l'emploi pour le petit-déjeuner ou les utiliser comme ingrédient pour une salade.

Pain de blé germé, vidéo :

Pain de blé germé

Pour préparer du pain aux germes de blé sain, suivez les instructions suivantes :

1. Rincer les grains jusqu'à ce que l'eau soit claire. Versez et placez dans un endroit chaud pour permettre aux graines de gonfler. Leur taille devrait augmenter d'au moins une fois et demie.
2. Après cela, placez les graines en couche uniforme dans un bol en bois, en émail ou en verre, couvrez d'un torchon, filmez et placez à nouveau dans un endroit chaud. Remuez les grains toutes les 6 à 8 heures et mouillez le chiffon.
3. Quand les pousses apparaissent ( pas plus de 2 cm), le produit est prêt à l'emploi.
4. Séchez légèrement les grains et broyez-les ( en utilisant un moulin à main ou un mélangeur à basse vitesse).
5. Pétrir la pâte selon la recette classique, ajouter des fruits secs, des épices et des herbes si désiré. Bien mélanger et cuire au four à une température de 120-140 ºC pendant 20 minutes maximum. Le gâteau doit avoir une épaisseur maximale de 1,5 cm.
6. Pour garantir une bonne cuisson du pain, vous pouvez le retourner en début de cuisson. Enveloppez le produit fini dans un chiffon et laissez-le refroidir pendant 2-3 heures, puis enveloppez-le dans un chiffon sec.

Recettes de salades au blé germé

Les salades à base de germe de blé sont extrêmement populaires, mais pour que leurs bienfaits soient vraiment perceptibles, suivez les recommandations d'une bonne nutrition et n'utilisez pas d'ingrédients nocifs ou riches en calories dans des plats similaires.

Alors, ajoutez des légumes frais de saison, des fruits, des herbes et, bien sûr, des noix à vos salades. Les plats seront beaucoup plus savoureux si vous mettez en valeur le goût des ingrédients avec des herbes et des épices. Variez par exemple vos recettes avec des herbes séchées ou fraîches.

Préparation - le soir, humidifiez les grains moulus avec de l'eau ( à base d'une portion de blé et d'une portion et demie d'eau). Le matin, ajoutez le miel, les noix et le kéfir au mélange obtenu. Mélangez bien le tout, ajoutez la pomme et les noix hachées ou râpées. Profitez d'un petit-déjeuner sain et délicieux.

Comment faire du jus d’herbe de blé ?

Vous pouvez diversifier à l'infini le menu avec des produits sains. De plus, grâce aux moyens techniques modernes, il est désormais possible de transformer des produits au-delà de toute reconnaissance. Par exemple, rien ne vous empêche de réaliser de délicieux jus à partir de germes de blé à l'aide d'un presse-agrumes.

Le jus peut être préparé en ajoutant des légumes, des fruits et du yaourt. La quantité et la qualité des plats sont limitées uniquement par votre imagination ; l'essentiel est d'utiliser des ingrédients sains, notamment des grains de blé germés.

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Le blé germé possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps, mais beaucoup ne le savent même pas. Lorsque les graines sont « revitalisées », elles commencent à produire des substances et des enzymes qui déclenchent un processus similaire à la digestion des aliments. Si vous incluez ce produit dans votre alimentation, vous pouvez améliorer le fonctionnement de votre tractus gastro-intestinal et de vos processus digestifs. Le blé germé ne nuira pas au corps si vous l'utilisez correctement et n'en faites pas trop avec la quantité.

Blé germé : propriétés bénéfiques

Lors de la germination des grains, une quantité incroyable de substances utiles s'y accumule, qui renforcent le système immunitaire et restaurent le corps. Après avoir consommé le produit, le corps humain reçoit une charge de force et de vigueur, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement de tous les organes internes.

Le blé germé présente d’énormes avantages. Il comble les carences en vitamines, normalise l'équilibre acido-basique et améliore le bien-être général.

Le blé germé possède de nombreuses propriétés bénéfiques, les suivantes méritent une attention particulière :

Normalise la motilité intestinale, élimine les calculs fécaux stagnants ;

Nettoie les cellules du corps des toxines ;

Élimine les accumulations de toxines du corps ;

Caractérisé par un effet rajeunissant;

Augmente les niveaux d'hémoglobine ;

Renforce le système cardiovasculaire.

Le produit contient beaucoup de fibres, ce qui non seulement normalise le métabolisme, mais aide également une personne à perdre son excès de poids. Le blé germé renforce la plaque à ongles et les cheveux, leur redonnant leur volume et leur brillance naturels. Son utilisation régulière peut améliorer la vision, renforcer le système nerveux et également stimuler l'activité cérébrale.

Teneur en calories et composition

Il y a 198 kcal pour 100 grammes de produit. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation de ceux qui souhaitent perdre du poids.

La composition du produit n'est pas particulièrement diversifiée. Mais les germes contiennent des vitamines en quantités suffisantes pour répondre aux besoins quotidiens du corps.

Le blé germé contient :

Acide folique ;

Vitamine E (tocophérol) ;

vitamines B;

Les minéraux comprennent le phosphore, le zinc, le magnésium, le fer et le potassium.

Malgré le fait que le blé germé possède de nombreuses propriétés bénéfiques, n'oubliez pas qu'il contient de la lectine. Si cette substance pénètre dans l'organisme en grande quantité, elle perturbe le fonctionnement des organes ECT, ce qui affecte négativement le fonctionnement du système endocrinien. Pour éviter que le blé germé ne nuise aux humains, il ne peut pas être consommé plus de 3 cuillères à soupe par jour.

Comment faire germer du blé soi-même à la maison

Le blé germé peut être acheté prêt à l'emploi, cependant, il est toujours recommandé de le préparer soi-même à la maison. Ce n'est pas difficile à faire. Il vous suffit d'acheter des grains de blé. Lors de l'achat, veillez à vérifier qu'ils ne sont pas traités thermiquement ou nettoyés.

Comment faire germer soi-même des grains

1. Les grains de blé doivent être bien rincés sous l'eau froide 3 à 4 fois. La cinquième fois, ils sont trempés pendant une demi-heure (également dans de l'eau froide). Cela éliminera autant que possible toute saleté restante du produit.

2. Vous devez maintenant préparer un petit récipient en plastique. Un morceau de gaze plié 4 fois est placé sur son fond. Il est d'abord humidifié avec de l'eau bouillie à température ambiante.

3. Les grains de blé sont répartis en fine couche sur le tissu afin qu'il n'y ait pas le moindre espace entre eux.

4. La gaze est à nouveau placée sur le dessus, seulement maintenant pliée en deux, humidifiée avec de l'eau tiède.

5. Le processus n’est pas encore terminé. Dans les trois jours, les grains doivent être lavés à l'eau tiède, puis remis dans le récipient entre des couches de gaze (le tissu change également).

Le blé germé sera prêt à la consommation le 4ème jour. C’est facile à déterminer. Les pousses s'étirent un peu, les grains peuvent grossir. Vous n'avez pas besoin de trop cuisiner. Il suffit de faire germer un demi-verre de grains - cela suffit juste pour 3-4 jours, pendant lesquels la portion suivante est préparée.

Blé germé : contre-indications d'utilisation, nuances importantes

Il ne faut pas s'attendre à l'effet de l'utilisation du produit dès le lendemain. Le résultat sera dans au moins 2 semaines, voire dans un mois. L'utilisation quotidienne du produit devrait devenir une règle, ce n'est qu'ainsi qu'il sera possible d'obtenir des changements positifs dans votre corps. Malgré les bienfaits du blé germé, il ne faut pas oublier ses contre-indications.

Blé germé : contre-indications et nuances d'utilisation du produit

1. Il n'est pas interdit aux femmes enceintes de consommer le produit ; la dose quotidienne autorisée est de 1 cuillère à soupe. Le blé germé ne doit pas être inclus dans l’alimentation des enfants avant l’âge de 12 ans.

2. Après des opérations et en présence de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, le blé germé est interdit et il est également déconseillé pour les ulcères d'estomac.

3. Si vous êtes allergique au gluten, il est strictement interdit d'introduire le produit dans votre alimentation.

4. Les céréales ne doivent pas être combinées avec des produits laitiers, car cela pourrait provoquer une grave formation de gaz.

Les grains germés doivent être très bien mâchés ; plus le produit est bien moulu, plus il apportera de bienfaits à l'organisme. S'il est difficile pour une personne de traiter les grains, ils peuvent être passés dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Il est recommandé de consommer le produit à jeun, après quoi vous devez boire un verre d'eau bouillie propre.

Façons d'utiliser le blé germé

Il est optimal de consommer les céréales sous leur forme pure, à jeun. Cependant, ils ont un goût spécifique, donc tout le monde ne peut pas supporter un tel « repas ». Ne vous inquiétez pas, le germe de blé peut être consommé différemment.

Autres façons de manger des céréales

1. Vous pouvez extraire le jus du blé germé. L'apport journalier autorisé pour un adulte est de 30 ml. Si le corps est sensible – pas plus de 15 ml.

2. La bouillie à base de blé germé sera très utile. 3 cuillères à soupe de produit sont versées avec de l'eau tiède (pas d'eau bouillante) et laissées pendant 20 minutes. Ce sera le petit-déjeuner parfait. Une personne recevra immédiatement la norme quotidienne de nutriments et se sentira bien tout au long de la journée. Le miel ne doit pas être ajouté à la bouillie ; les céréales ne s'y marient pas bien. Pour améliorer le goût du plat, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle.

3. Les céréales peuvent être ajoutées aux smoothies aux fruits, l'essentiel est de ne pas inclure de produits laitiers dans la boisson. Les smoothies peuvent être préparés à partir de bananes, d’eau claire et d’autres fruits. Il est interdit d'ajouter divers édulcorants.

Le blé germé présente des bienfaits très précieux pour l’organisme. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité et de se rappeler les contre-indications.

L'introduction quotidienne de blé germé dans l'alimentation aura un effet positif sur l'ensemble du corps. Cependant, vous n’avez pas besoin de vous concentrer uniquement sur ce produit. Le régime doit inclure des fruits et des légumes. Une alimentation bien structurée renforcera le système immunitaire et ralentira même le processus de vieillissement des cellules de la peau. Le blé germé sera d'une grande aide à cet égard.