Recettes de plats délicieux pour les femmes enceintes. Recettes de table de fête pour les femmes enceintes

Édition : 05/03/2017

La grossesse est une période particulière pour chaque femme. A ce moment, une nouvelle vie naît et se développe dans son corps, nécessitant déjà soins et attention. Bien sûr, toute mère veut le meilleur pour son bébé, mais toute femme veut aussi bien paraître non seulement pendant cette période, mais aussi après la naissance de l'enfant. Mais, comme vous le savez, il n'est pas recommandé aux femmes enceintes de suivre un régime, car le petit corps doit recevoir toutes les substances nécessaires à sa croissance et à sa formation par l'intermédiaire de la mère. Mais il existe quelques recommandations pour que les femmes mangent en ce moment afin d'améliorer leur bien-être, d'avoir un effet positif sur leur corps et celui du bébé, et aussi de se remettre rapidement en forme après l'accouchement.

L'essence et les règles générales du régime

La période de grossesse est divisée en étapes - trimestres. Il n'y en a que trois et chacun dure trois mois. C'est pourquoi le régime alimentaire pendant la grossesse sera également divisé en trois étapes, dans chacune desquelles le régime alimentaire sera ajusté en fonction des substances qui seront particulièrement utiles au corps en croissance au cours d'une période donnée. Par conséquent, il se peut que des aliments très précieux au cours du premier trimestre puissent créer des problèmes pour l'enfant s'ils sont consommés au cours du deuxième trimestre. L'essence de l'alimentation des femmes enceintes consiste précisément à corriger l'alimentation bénéfique pour la mère et l'enfant à chaque étape de la grossesse, c'est-à-dire par trimestre.

Une bonne nutrition et une bonne hygiène sont particulièrement importantes pendant la grossesse. Il est préférable de manger en petites portions, mais souvent. Étant donné que le ventre en croissance exerce une pression sur l'estomac et les intestins, une grande quantité de nourriture consommée peut provoquer des brûlures d'estomac et une lourdeur dans l'estomac. Il est préférable de prendre votre dernier repas environ trois heures avant le coucher. L'une des règles importantes est de compenser le manque de vitamines. Ainsi, pendant toute la durée de la grossesse, vous devez prendre des complexes vitaminiques prescrits par le gynécologue.

Produits interdits

Il convient de mentionner les aliments dont la consommation est inacceptable pendant la grossesse. En principe, il n'est pas recommandé de manger tous ces aliments afin de ne pas prendre de poids, et dans une situation intéressante, ils sont beaucoup plus indésirables, car ils peuvent nuire à la santé non seulement des femmes enceintes, mais aussi des bébés.

Ainsi, pendant les 9 mois, il est conseillé de s'abstenir de nourriture épicée et grasse, frite et salée. Il est strictement déconseillé de boire des boissons alcoolisées. Cela vaut également la peine de reconsidérer votre attitude envers les fruits exotiques, les agrumes et les noix. Ce sont ces produits qui deviennent souvent des déclencheurs d'allergies. Si vous voulez vraiment manger des fraises, bonne chance. L'essentiel est de ne pas en manger trop, afin de ne pas développer une tendance aux allergies chez votre enfant.

Régime alimentaire au premier trimestre

Le premier trimestre est très important tant pour la mère que pour le bébé. C'est durant cette période que le fœtus commence à se former et à se développer :

la colonne vertébrale est formée ;
le cœur et le cerveau mûrissent ;
les systèmes circulatoire et nerveux se développent.

Les produits suivants seront utiles pendant cette période :

diverses légumineuses;
viandes maigres;
œufs;
légumes;
fromage cottage et fromage faibles en gras;
foie;
jus de fruits fraîchement pressés;
algue;
pain à grains entiers.

Il est recommandé d'abandonner la restauration rapide, les boissons gazeuses sucrées, divers aliments en conserve, les craquelins, les chips et les sauces piquantes, ainsi que les assaisonnements au cours du premier trimestre. Il est préférable de privilégier les légumes et les fruits qui seront bénéfiques à la fois à la mère et à l'enfant.

Les sentiments de la mère sont particulièrement forts au cours du deuxième mois de grossesse. C'est durant cette période qu'une femme donne au bébé la plupart des vitamines et des nutriments contenus dans son corps. Par conséquent, leur carence doit être comblée en temps opportun et lorsque le corps demande quelque chose, vous ne devez pas le refuser. D'où le désir prononcé d'une femme dès les premiers stades de manger quelque chose d'extravagant ou de non standard.

Exemple de menu pour le 1er trimestre

Le menu de la semaine du premier trimestre peut ressembler à ceci :

Lundi - vous pouvez prendre du muesli faible en gras au petit-déjeuner, vous pouvez manger de la soupe à la viande pour le déjeuner, une salade de légumes ou simplement des légumes est recommandé pour une collation l'après-midi, vous pouvez la cuisiner avec des légumes pour le dîner et en boire un verre le soir.
Mardi - vous pouvez commencer la matinée avec du porridge au lait et un sandwich au beurre et au fromage, la soupe de poisson est bonne pour le déjeuner, manger environ 100 grammes pour une collation l'après-midi, manger des pâtes au dîner et le soir, vous pouvez manger des légumes ou de la salade avec .
Mercredi - environ 150 grammes de fromage cottage et de légumes verts avec des biscuits sont recommandés pour le petit-déjeuner, pour le déjeuner, vous pouvez manger une soupe de légumes ou une soupe en purée, pour une collation l'après-midi, vous pouvez manger des fruits et pour le dîner, vous pouvez manger une escalope de poulet cuite à la vapeur et une purée de pommes de terre. ; avant de se coucher, un yaourt allégé suffira.
Jeudi - le matin, vous pouvez manger de la bouillie de sarrasin avec du lait, du yaourt et boire un verre de jus, pour le déjeuner préparer une soupe de légumes avec un morceau, remplacer la collation de l'après-midi par des fruits ou une salade de fruits, pour le dîner manger une salade de légumes et du poisson au four, avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de jus de canneberge ou de jus de canneberge.
Vendredi - pour le petit-déjeuner, préparez du pain avec du fromage et une orange et un verre ou, pour le déjeuner, mangez des pâtes avec des boulettes de viande et une salade de légumes, fortifiez-vous avec une petite quantité l'après-midi, et le dîner peut être cuit avec une tisane, vous pouvez terminer la journée avec un verre de produit laitier fermenté.
Samedi - vous pouvez commencer la matinée avec des cheesecakes et des tisanes, vous pouvez également en ajouter un peu ici, pour le déjeuner, nous recommandons une soupe au poulet et une tranche de pain complet, pour une collation l'après-midi, vous pouvez la frotter et pour le dîner, manger un salade avec du fromage, des tomates et des herbes, buvez un verre de lait avant de vous coucher .
Dimanche - pour le petit-déjeuner, préparez des flocons d'avoine avec du lait et des fruits et buvez un verre de jus, pour le déjeuner, mangez de la soupe au poulet, de la salade de légumes et du thé vert, pour une collation l'après-midi, tous les fruits sont autorisés, et pour le dîner, une escalope de poulet et cuite à la vapeur légumes, avant de vous coucher, vous pouvez manger du yaourt faible en gras.

Il s'agit d'un menu quotidien approximatif que vous pouvez suivre lors de la création de votre propre régime. L’essentiel est d’essayer de respecter les règles de base en matière de nutrition et de suivre les recommandations du médecin.

Régime au deuxième trimestre

Durant cette période, le développement des organes vitaux du fœtus, formés au premier trimestre, bat son plein :

la masse cérébrale augmente ;
le système respiratoire se développe ;
le squelette et le système squelettique sont formés.

Au deuxième trimestre, il faut prêter attention aux produits contenant et, qui sont nécessaires au renforcement des os et à la bonne formation du squelette. Et aussi à ce moment-là, une alimentation riche est nécessaire, car c’est à ce moment-là que se forment le placenta et le système circulatoire du bébé. Il est particulièrement important de comprendre quels aliments vous pouvez manger pendant cette période. Voici un exemple de liste de produits recommandés.

raisin;
épinard;
jaune d'oeuf;
poisson, surtout foie;
produits laitiers;
graisses végétales.

Aliments qui doivent être exclus de l'alimentation au cours du deuxième trimestre :

aliments épicés et fumés;
aliments gras et frits;
viandes fumées et saucisses;
plats sucrés et farinés.

Pendant cette période, vous devez contrôler la quantité de liquide entrant dans le corps, ainsi que sa consommation. Puisque leur absorption excessive peut entraîner une prise de poids indésirable. Marcher au grand air sera très utile pour la future maman au cours de ce trimestre, d'autant plus que le bébé a besoin d'oxygène en ce moment.

Un menu approximatif à ce stade peut inclure la consommation de céréales, de fromage cottage, de légumes, de produits à base de pommes de terre, de plats de viande, d'œufs, de fromages faibles en gras et de produits laitiers.

Il est très bon de manger des carottes à ce moment-là, car cela aidera à saturer le corps, et si vous les versez avec de l'huile végétale, vous pourrez également retrouver la santé.

Exemple de menu pour chaque jour du 2ème trimestre :

petit-déjeuner - omelette;
deuxième petit-déjeuner - yaourt faible en gras ;
déjeuner - soupe au poulet, à la viande ou au poisson;
collation de l'après-midi - n'importe quel fruit ;
dîner - bouillie de lait ou ragoût de légumes avec de la viande ;
avant de se coucher - une salade de fruits, de légumes ou un verre de boisson lactée fermentée.

Au troisième trimestre, de nombreuses femmes arrêtent de contrôler leur poids, pensant qu’il en reste juste un peu et que désormais, le nombre de kilos que vous gagnerez dans le temps restant n’a plus d’importance. Mais c'est loin d'être vrai.

Pendant cette période, il est recommandé de consommer beaucoup de glucides, car ils sont source de glycogène et l'accumulent dans les muscles, le placenta et la musculature utérine. Mais cela ne signifie pas que vous devez les absorber de manière incontrôlable. Vous devez également surveiller la quantité de glucides que vous consommez, car une prise de poids excessive au troisième trimestre peut entraîner des conséquences inutiles. Non seulement cela peut entraîner un travail difficile et prolongé, mais cela peut également menacer la vie de la mère et du bébé.

Dans les derniers mois de la grossesse, il est temps de prendre soin de son excès de poids et de réduire autant que possible sa consommation alimentaire. Il est préférable de manger en très petites portions, mais 6 à 7 fois par jour.

A ce stade, vous devez faire attention aux plats suivants :

poisson maigre;
noix et fruits;
soupes de légumes;
légumes frais;
viande bouillie ou cuite à la vapeur.

Ne pas utiliser au troisième trimestre :

viandes et poissons gras;
divers, vous ne pouvez utiliser que de l'huile végétale ;
bouillons gras saturés;
cornichons;
aliments frits.

Il est préférable de manger des plats de poisson et de viande dans la première moitié de la journée afin que les protéines soient mieux absorbées par l'organisme. Il vaut mieux enrichir la seconde moitié de la journée avec des produits laitiers et des légumes.

Exemple de menu pour la journée du troisième trimestre :

petit-déjeuner - thé et sandwich au beurre;
deuxième petit-déjeuner - salade d'œufs et d'algues ;
déjeuner - soupe de poisson légère;
collation de l'après-midi - fromage cottage faible en gras ;
dîner - purée de pommes de terre avec de la viande ou du poisson maigre;
avant de se coucher - salade de fruits ou jus de fruits.

Régime pour l'excès de poids

L'excès de poids pendant la grossesse menace toujours de conséquences désagréables pour la mère et le fœtus. Cela peut provoquer une hypertension artérielle chez les femmes enceintes, ce qui peut entraîner un travail faible et une hypoxie chez l'enfant. Et les gros fœtus surviennent le plus souvent chez les femmes en surpoids. La présence de kilos en trop peut conduire à une toxicose tardive, bien plus dangereuse qu'une toxicose aux premiers stades : le gonflement augmente, une augmentation de la pression artérielle est souvent observée et une mauvaise analyse d'urine.

Dans de tels cas, le médecin peut recommander des jours de jeûne. Ils peuvent être effectués environ deux fois par semaine. Ils impliquent l'utilisation de kéfir, de pommes et de fromage cottage. Mais en même temps, sachez que si vous êtes sujet aux œdèmes, il vaut mieux ne pas utiliser de jours de jeûne aux fruits ou légumes. Étant donné que les légumes et les fruits contiennent une grande quantité de liquide et qu'au lieu de perdre du poids, vous pouvez obtenir l'effet complètement inverse.

Exemple de menu diététique au kéfir :

petit-déjeuner - flocons d'avoine avec thé vert et pain de grains entiers avec du fromage ;
deuxième petit-déjeuner - yaourt faible en gras ;
déjeuner - soupe de légumes, ragoût bouilli et un verre de thé ;
collation de l'après-midi - kéfir;
dîner - fromage cottage faible en gras, un tiers;
la nuit - kéfir.

Il est important de se rappeler qu'il n'est pas recommandé d'effectuer soi-même des jours de jeûne pendant la grossesse. Une consultation obligatoire avec un médecin est requise.

En général, le meilleur régime consiste à élaborer le bon régime, qui doit être suivi tout au long de la grossesse, surtout en cas de problème de surpoids. Il vaut mieux manger peu, mais plus souvent. Pendant la grossesse, vous ne devriez pas manger à deux. C’est à cette époque que la modération alimentaire est plus que jamais nécessaire.

Régime pour l'œdème

Les femmes enceintes, surtout au cours des derniers mois, sont très sensibles à des problèmes tels que l'œdème. En raison du fait que l'utérus hypertrophié exerce une pression sur les vaisseaux sanguins, un excès de liquide s'accumule dans les tissus du corps. Auparavant, les médecins recommandaient de limiter l'apport hydrique, mais récemment, la tendance a radicalement changé. Or, en cas d'œdème, au contraire, il est conseillé de consommer autant de liquide que possible, car son manque peut avoir un effet néfaste sur l'état du fœtus.

La chose la plus importante en cas d’œdème est de limiter votre consommation de sel et, si possible, d’arrêter complètement de l’utiliser. Il a la capacité de retenir l’eau dans le corps. De plus, les aliments salés provoquent invariablement la soif.

Régime contre la constipation

La constipation pendant la grossesse fait peur principalement au bébé, car les toxines ont la capacité d'être absorbées dans le sang et peuvent pénétrer dans le fœtus et provoquer un empoisonnement. Le moment le plus probable de leur apparition est le troisième trimestre, lorsque le fœtus adulte exerce une pression sur les intestins, empêchant l'élimination des aliments transformés.

La constipation chez la femme enceinte survient le plus souvent en raison d'une déficience du corps. Afin de reconstituer ses réserves, les médecins recommandent de consommer des aliments tels que

citrouille;
concombre;
betterave;
courgettes;
carotte;
tomate;
fruits secs.

Le kéfir frais ou d'autres produits laitiers fermentés sont également bons contre la constipation. Une infusion de .

Si vous souffrez de constipation, vous devez renoncer au pain blanc, à la bouillie de semoule, au thé fort et au chocolat.

Nausées matinales

Ce phénomène de toxicose peut particulièrement souvent hanter une femme en début de grossesse. Il est possible et nécessaire d'améliorer l'état et l'inconfort. Pour ce faire, vous ne devez pas vous lever brusquement après votre réveil. Il est recommandé de se réveiller et de s'allonger sur le lit pendant un moment. Quelques minutes seulement après votre réveil, vous pourrez vous lever.

Vous ne devez pas manger plus tôt qu'une heure après votre réveil et ne jamais trop manger le soir. Il est préférable de se limiter à un verre de lait fermenté cuit au four ou à un autre produit laitier fermenté.

Brûlures d'estomac pendant la grossesse

C'est également un phénomène assez courant pendant la grossesse. Les brûlures d'estomac sont dues à une augmentation de l'acidité de l'estomac. Son apparition peut être causée par la consommation de produits tels que : le kéfir, le pain noir, le pain blanc frais, acide et épicé, ainsi que les aliments frits. Pour soulager les brûlures d'estomac, vous pouvez boire du lait écrémé. Boire du soda avec de l'eau est strictement interdit.

Recettes diététiques pendant la grossesse

Les recettes diététiques proposées diversifieront votre alimentation et contribueront à améliorer votre bien-être.

Pour préparer le plat il vous faudra :

œufs - 2 pièces;
lait - 30 grammes;
chou blanc - 25 grammes;
beurre - 5 grammes;
carottes - 25 grammes;
sel.

Lavez et hachez les légumes, ajoutez une petite quantité de lait et de beurre et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez ensuite les légumes. Battre les œufs, ajouter le lait, saler et mélanger. Disposez les légumes sur une plaque à pâtisserie, versez un mélange d'œufs et de lait et enfournez.

Salade de légumes au fromage

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

tomates - 4 pièces;
concombres frais - 4 pièces;
poivron - 4 pièces;
fromage feta - 150 grammes;
oignons verts - un demi-bouquet;
aneth - un demi-bouquet;
persil - un demi-bouquet;
céleri - un demi-bouquet;
basilic - un demi-bouquet;
huile végétale - 4 cuillères à soupe;
sel.

Lavez et hachez les légumes, ajoutez les herbes hachées, salez et mélangez. Disposez la salade dans une assiette, saupoudrez de salade hachée et versez dessus d'huile.

Conclusions

Pendant la grossesse, les régimes de famine ne sont pas recommandés, même s'il existe un problème de surpoids. Le régime alimentaire le meilleur et le plus efficace pour les femmes enceintes consiste à créer votre propre régime quotidien, en tenant compte des recommandations du médecin et de vos préférences personnelles. Chaque trimestre de la grossesse a sa propre alimentation saine, composée de substances nécessaires à la fois à la mère et à l'enfant à un stade particulier.

Par conséquent, lors de la création d’un menu, vous devez faire attention aux substances bénéfiques recommandées pendant cette période particulière. De nombreuses critiques indiquent qu'un régime correctement formulé aidera non seulement à éliminer l'œdème, la constipation, l'excès de poids et d'autres problèmes, mais également à améliorer l'état général du corps, à le préparer à l'accouchement et à la naissance d'un bébé sain et fort.

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La grossesse est pour chaque femme une période où elle peut se sentir comme une véritable sorcière, car elle crée une petite personne à partir de pratiquement rien. Et les matériaux de construction du bébé à naître sont le sang et les tissus du corps de la mère. Ou plutôt, le bébé prend tous les nutriments du corps de la mère, et la mère devrait, et même est obligée, bien manger pendant la grossesse.

La santé du futur bébé dépend entièrement de la nutrition d'une femme enceinte. Comment manger pendant la grossesse ; quels plats sont particulièrement sains ; que faire si vous n'avez pas d'appétit, ainsi que des recettes pour les femmes enceintes, continuez à lire.

Nutrition pour une femme enceinte

Un enfant sain et fort est le résultat de ce que sa mère a mangé pendant la grossesse, de la manière dont elle a suivi son régime et de son humeur pendant toute la période. De mauvaises habitudes alimentaires entraînent des perturbations dans la formation du système nerveux, de la peau et des organes internes de l'enfant.

Par conséquent, vous devez accorder une attention particulière à votre alimentation quotidienne pendant toute la période de la grossesse afin de ne pas nuire à votre bébé bien-aimé et de lui donner une bonne santé dès la naissance.

Dans notre vie quotidienne, nous ne pensons pas à notre alimentation, à la qualité des aliments et des plats. Nourrissant, frais et appétissant – pas toujours sain, surtout pour une femme enceinte.

La grossesse est une excellente raison de penser à une alimentation saine, d'apprendre à vous-même et à tous les membres de votre famille à manger des aliments sains et appropriés.

Il est important que la future maman sache :

Votre alimentation quotidienne doit inclure différents types d'aliments. Vous ne pouvez pas manger de nourriture monotone, même si vous en avez vraiment envie.

La grossesse n’est pas une raison pour manger uniquement des cornichons ou de la glace. Vous risquez d'aggraver le fonctionnement de vos propres reins, de développer un œdème et de provoquer une hypoxie fœtale chez le bébé. La nourriture d’une femme enceinte est comme un tapis coloré, chaque jour il y a quelque chose de nouveau, de lumineux et de beau.

Que manger :

Viande maigre - poulet, dinde, veau.

Le poisson – bouilli ou cuit à la vapeur, peut être cuit au four. Jamais salé ni fumé.

Œufs de poule - omelettes, cocottes cuites à la vapeur avec des œufs et œufs simplement durs.

Fruits et légumes cultivés dans votre région. Rien d'exotique. Les allergies pendant la grossesse non seulement ne vous donnent pas une meilleure apparence, mais nuisent également à votre bébé. Il ne faut pas non plus manger de baies sauvages : fraises et airelles, elles contiennent beaucoup d'acides, ce qui est nocif pour les dents pendant la grossesse.

Fruits secs - en compotes, purs ou en desserts.

Céréales – riz, sarrasin, orge perlé, orge, maïs. La bouillie de céréales du matin est un excellent remède pour le bon développement du fœtus.

Pain au son et croûte croustillante. Mangez les produits de boulangerie et de pâte brisée avec prudence. Ils ont pris beaucoup de poids.

Les produits laitiers sont une merveilleuse source de calcium et de protéines pour votre bébé. Il est recommandé de boire du lait pendant la grossesse ; il aide grandement contre les brûlures d'estomac.

Compotes de fruits et de baies frais et secs.

Gelée maison, pas en sachet.

Thé vert, mais pas plus de 3 tasses par jour

Prenez les tisanes et décoctions avec prudence pendant la grossesse. Ils ont une grande activité biologique et affectent différemment chaque femme enceinte.

Conserves et marinades
Saucisses, saucisses, etc.
Produits fumés
Poisson salé et fumé
Aliments épicés, salés et aigres
Champignons et plats à base de ceux-ci
Pois, haricots et légumineuses
Viandes, poissons et volailles gras
Pâtisserie : pain blanc, muffins, gâteaux, pâtisseries et biscuits.
Confiserie : chocolat, bonbons chocolatés, barres et produits aromatisés
Glace
Alcool, y compris les plats en contenant
Limonades et eaux gazeuses produites industriellement
Certains fruits : fraises, framboises, fraises, kiwis, airelles, agrumes

Recettes pour femmes enceintes

Poulet aux légumes

Ingrédients:

Filet de poulet
Huile d'olive
1 cuillère à soupe. bouillon
3 tomates
2 aubergines
1 courgette
1 pièce oignons
Sel au goût

Mode de cuisson :

Lavez le filet et coupez-le en morceaux. Faire revenir légèrement dans une casserole avec de l'huile d'olive, puis retirer et réserver.
Dans la même huile, faites frire tous les légumes en cubes, pas plus de 5 à 7 minutes. Disposez ensuite la viande, versez le bouillon et salez. Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Servir avec des herbes et une salade de légumes frais.

Pommes au four

Un régal assez rapide et sain. Lavez plusieurs petites pommes, coupez le trognon et placez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez les pommes de sucre en poudre, versez quelques cuillères à soupe d'eau et mettez au four pendant environ 15 minutes. Les pommes finies peuvent être consommées séparément, ou vous pouvez les écraser à la fourchette et les mélanger avec du fromage cottage. Pour la douceur, ajoutez une goutte de miel.

boisson aux carottes

Ingrédients:

1 carotte
Un demi-bouquet de persil (feuilles)
100 gr. kéfir

Mode de cuisson :

Coupez les carottes en cubes et broyez-les au mixeur, ajoutez les feuilles de persil et le kéfir. Fouettez le tout. Vous pouvez ajouter du sel au goût.

Que faire si on veut manger de la craie ? Il arrive que vous ayez vraiment envie de manger un bloc de craie blanche.

Cela signifie que votre bébé développe un squelette osseux. Commencez à manger du fromage cottage naturel tous les jours.

Pas de caillé ou de masses de caillé, mais du simple fromage cottage. Ajoutez-y également de la poudre de coquille d’œuf. Pour la poudre, récupérez les coquilles d’œufs, rincez à l’eau courante, puis séchez sur une serviette.

Broyer les coquilles avec les mains puis dans un moulin à café. Une simple pincée de cette poudre vous aidera à faire face à l'envie de craie et votre bébé aura des os et des dents solides.

Que faire si vous n'avez aucun appétit ?

Buvez des milk-shakes. Il n'est pas nécessaire de les mâcher, il suffit de prendre quelques gorgées, puis de terminer le verre jusqu'au bout. Le lait est à la fois un aliment et une boisson.

Vous souffrez de toxicose et demandez le retour de toute votre nourriture ?

Le conseil est simple : mangez des snacks ou des crackers. Ce n’est pas exactement un aliment pour les femmes enceintes, mais ces produits ont aidé et continuent d’aider des millions de femmes. Placez simplement quelques séchoirs ou crackers à côté de votre lit sur la table de nuit le soir et mangez-les le matin dès votre réveil.

Alors seulement, sortez du lit. Après quelques jours, vous remarquerez que vous n’avez plus de nausées.

Mangez sainement pendant la grossesse et rappelez-vous Vous êtes une « sorcière »!

Bonne chance à vous, santé, patience et un bébé fort !

Une femme enceinte est une sorcière qui, pendant la grossesse, crée une personne entière à partir de presque rien.
La source de « matériaux de construction » pour le bébé à naître sont les nutriments provenant du sang de la mère et des propres tissus de son corps.
L'enfant à naître est ce que mange sa mère pendant la grossesse. Par conséquent, vous devez faire très attention à votre alimentation pendant toute la période de la grossesse, afin de ne pas nuire à votre bébé bien-aimé avec vos habitudes alimentaires inappropriées. Dans la vie de tous les jours, nous n'accordons généralement pas beaucoup d'importance au régime, à la nature et à la qualité de notre alimentation, ainsi qu'à l'impact possible d'une mauvaise alimentation sur la santé. La grossesse est une bonne raison d'y penser. De plus, vous pouvez inculquer une culture d’alimentation saine à vous-même, à votre enfant à naître et aux membres de votre famille pour l’avenir.

Grossesse précoce
Au cours du premier trimestre, des changements majeurs dans le menu ne sont généralement pas nécessaires, sauf bien sûr l'abandon de l'alcool et du tabac, c'est-à-dire votre alimentation reste normale. Nous ne pouvons que recommander de réduire l'excès de calories des aliments grâce à des confiseries, du beurre, de la crème sure ou du pain. Si vous ressentez des nausées et des vomissements, essayez de manger de petites portions plus souvent. Choisissez les produits qui ne vous provoquent pas de rejet brutal. Vous pouvez vous débarrasser des sensations gustatives désagréables à l'aide de légumes et de fruits et de repas plus fréquents et plus petits. Les aliments enveloppants tels que la bouillie d'avoine aident à soulager les brûlures d'estomac.

La future maman doit savoir :
Le régime alimentaire d'une femme enceinte doit alterner différents types d'aliments. RECOMMANDÉ:
viande (maigre), volaille (maison de préférence), poisson (non salé),
oeufs (bouillis ou brouillés)
légumes, fruits, baies (notre bande, pas toutes), herbes, fruits secs (y compris raisins secs, abricots secs, pruneaux),
céréales (de préférence non raffinées, grains entiers, blé germé),
noix (pin, noisettes, noix),
graines (tournesol, potiron),
les légumineuses (haricots, lentilles ; avec soja et pois - attention),
pain complet, pain au son,
produits laitiers (fromage cottage, produits laitiers fermentés - kéfir, lait cuit fermenté, yaourt, yaourt, lait ordinaire sans saveur),
les graisses (huiles végétales pressées à froid - tournesol, olive, maïs ; beurre - fondu de préférence et petit à petit),
thé vert.

NON RECOMMANDÉ :
conserves, viandes fumées, saucisses,
très épicé, très salé, très acide,
champignons,
petits pois,
viandes grasses, poissons, volailles,
pain blanc, boulangerie, confiserie, pâtisserie à la crème au beurre,
café, cacao, chocolat, bonbons au chocolat,
glace,
alcool,
agrumes, fraises, fraises, framboises.

Si vous voulez de la craie, commencez par gluconate de calcium(3 comprimés par jour plus du fromage cottage), vous perdrez très probablement l'appétit. Ne mange pas les crayons. Il est conseillé aux femmes enceintes de prendre des vitamines complexes contenant de la vitamine D (ergocalciférol), par exemple du "Gendevit" national ou du "Pregnavit" d'outre-mer, "Prenatal", "Materna".

Chaque jour, mangez quatre des aliments ci-dessus, ou une combinaison qui représente l'équivalent de quatre portions. Une portion contient 18 à 25 g de protéines, et vous devez en manger 75 à 100 g par jour : 5 gros blancs d'œufs ou 2 gros œufs et 2 blancs ou 70 g de viande de poulet ou de dinde sans peau ou 100 g de poisson ou 85 g de bœuf maigre , porc ou poulet brun ou 85 g de veau ou 85 g de foie (pas très souvent).

RECETTES pour les femmes enceintes :
Ragoût de poulet aux légumes.
Carcasse de poulet éviscérée 1 pc. (900 g), huile d'olive 8 c. l., beurre 4 cuillères à soupe, bouillon - 1 verre, concentré de tomate 1 cuillère à soupe. l., aubergines 4-5 pcs., farine 2 c. l., tomates fraîches 3-4 pcs., ail 1 gousse, pommes de terre 5-6 pcs., herbes hachées, sel, poivre au goût.

Lavez le poulet, séchez-le avec un torchon, coupez-le en portions, faites-le frire dans l'huile d'olive (4 cuillères à soupe), transférez-le dans une casserole, versez le bouillon chaud, ajoutez le concentré de tomate, le sel, ajoutez les herbes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre (40 minutes). Versez les morceaux de poulet préparés avec la sauce dans laquelle ils ont été mijotés, disposez autour d'eux un accompagnement de légumes : aubergines, morceaux de tomates frits, pommes de terre et décorez d'herbes.

VIANDE AUX CREVETTES À LA THAÏLANDE (6 portions)
Prendre 250 g de riz indien, 200 g de porc maigre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 200 crevettes, 2 tomates, piments rouges secs éventuellement moulus, 250 g d'oignons verts, 3 œufs, 1 cuillère à soupe d'une cuillerée de légumes verts hachés. Faites revenir l'oignon et l'ail écrasés jusqu'à ce qu'ils soient transparents, à feu doux, ajoutez la viande coupée en lanières, et 3 minutes avant de retirer la casserole du feu, ajoutez la chair des crevettes. Mettez le riz bouilli avec les tomates concassées et le sel dans la viande, mélangez et faites chauffer. Battez les œufs, mélangez-les à la viande et laissez cuire. Ajouter l'oignon haché et saupoudrer le plat de persil.
La combinaison de viande et de crevettes enrichira l'aliment en potassium, qui est presque autant présent dans les crevettes que dans les abricots. Le potassium renforcera le muscle cardiaque de la future mère, normalisera le métabolisme eau-sel, réduisant ainsi la tendance à l'œdème. Les crevettes contiennent une fois et demie plus de calcium que le lait. De plus, ils sont riches en magnésium, en fer et surtout en zinc, nécessaires au développement optimal du tissu cérébral du bébé à naître. Les œufs ajoutent des protéines complètes, de la lécithine essentielle et de la vitamine A à votre repas.

POULET CUIT DANS UN SAC EN PAPIER
1 poulet, 2 c. beurre, sel, épices.
Instructions:
Lavez le poulet, frottez l'extérieur et l'intérieur avec du sel. Placer des morceaux de beurre à l'intérieur de la carcasse. Graisser un sac en papier des deux côtés avec de l'huile et y placer le poulet. Cuire au four préchauffé pendant 1 heure 30 minutes jusqu'à ce que le sac noircisse. Faites pivoter le poulet lors de la cuisson. Le résultat sera un poulet juteux et savoureux.

POULET EN POIL
Lavez les poitrines, vous pouvez les couper en petits morceaux, ou vous pouvez les laisser en morceaux entiers, mettre le papier d'aluminium dans une casserole, mettre le poulet dans le papier d'aluminium, saler et verser la crème sure faible en gras. Enveloppez le papier d'aluminium et placez au four pendant 45 minutes. De la même manière, vous pouvez cuire du bœuf ou du porc (utiliser de la viande maigre) uniquement sans crème sure, vous pouvez ajouter un peu d'eau et des légumes (carottes, pommes de terre, rutabaga), et cuire dans du papier aluminium pendant 1 heure.

SÉNÉGAL YASSA (6 portions)
Prenez 1 poulet, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 citrons, 2 feuilles de laurier, du thym, du sel, quelques grains de poivre noir, 30 g d'huile. Divisez le poulet en portions. Préparez une marinade à partir de jus de citron, d'oignons hachés, d'ail, de feuilles de laurier, de thym, de sel et de poivre, c'est-à-dire diluez le tout avec de l'eau puis versez-la sur la viande. Laissez les portions de viande immergées dans la marinade toute la nuit. Retirez ensuite la viande de la marinade, séchez-la et faites-la revenir légèrement des deux côtés avec les tranches d'oignon. Ajoutez un peu d'eau tiède et laissez mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis versez le reste de la marinade dans la poêle avec la viande et faites bouillir encore 5 minutes. Servir avec du riz moelleux et des légumes (carottes et pois verts) ou du maïs sucré.

Attention! L'immersion dans la marinade réduit considérablement le temps de cuisson ou de friture, ce qui permet de conserver le maximum de folacine, si nécessaire à la future maman. Le manque d'acide folique (folacine) dans l'alimentation de la future mère entraîne le développement d'une anémie chez le bébé. Le besoin de cette vitamine double pendant la grossesse, votre alimentation quotidienne devrait donc inclure davantage d'aliments riches en folacine. Les leaders de cette liste sont le pain aux céréales, les flocons d'avoine, le sarrasin, le mil, les champignons (surtout les cèpes), les haricots, le chou-fleur et le chou de Bruxelles.

Il y a beaucoup d'acide folique dans les produits d'origine animale - caviar, fromage cottage, fromage, mais le foie est véritablement le réservoir de cette vitamine. Enrichir l'alimentation en folacine assurera un développement optimal du psychisme du bébé à naître et évitera d'éventuels écarts par rapport à la norme de son corps. L'acide folique est détruit à haute température, alors envisagez des recettes qui nécessitent un temps de friture, de cuisson ou d'ébullition minimal.

FOIE DE VEAU BRÉSILIEN, (2 portions)
Prendre 250 g de foie, un demi-verre de vin blanc, 1 citron, 1 oignon, une demi cuillère à café de marjolaine, une petite feuille de laurier, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 banane, du poivre noir sur la pointe d'un couteau, 0,5 cuillère à café de sel. Préparez un mélange de vin, jus de citron, oignon râpé, marjolaine, laurier, poivre et sel. Coupez le foie en tranches et laissez-le dans la marinade pendant une journée. Faites ensuite revenir les tranches une minute dans l'huile d'olive, ajoutez la marinade et faites revenir à feu doux pendant 3-4 minutes. A la fin, ajoutez la purée de banane, arrosez de jus de citron, remuez délicatement et servez aussitôt avec un accompagnement de légumes ou du riz.

« TOURNEDO ROSSINI », (2 portions)
Prendre 2 grosses tranches de pain blanc, 2 morceaux de filet de bœuf ou de veau, sel et poivre au goût, 2 tranches de pâté de foie, 2 tomates, 2 quartiers de citron, 2 brins de persil, de l'huile d'olive. Saler le filet de veau et le faire revenir des deux côtés dans l'huile d'olive, poivrer légèrement et déposer sur des tranches de pain blanc frites dans l'huile. Pour une future maman au 2-3ème trimestre, il est préférable de prendre du pain blanc au son et de le sécher jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle sèche. Déposez une tranche de pâté de foie sur chaque morceau de filet. Garnir de brins de tomates, de citron et de persil. La viande frite, associée au pâté de foie et aux tomates, crée non seulement une gamme originale, mais augmente également la quantité de fer et de vitamines facilement absorbées. La recette pour un homme est simple. Ce plat est pratique à préparer au petit-déjeuner si vous utilisez du pâté du commerce.

CHAMPIGNONS À LA CRÈME SURE À LA FINLANDAISE (4-5 portions)
Prenez 500 g de cèpes, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de craquelins de pain de blé concassés, du poivre noir et du sel sur la pointe d'un couteau, 200 g de crème sure, 1 cuillère à soupe de persil haché. Faites revenir les champignons et les oignons hachés pendant 5 minutes en remuant, saupoudrez de chapelure, salez et poivrez. Retirer du feu, ajouter la crème sure et saupoudrer de persil.

« GOFERIA PIAKA » ou POISSON À LA GRECQUE (6 portions)
Prendre 500 g de filet de poisson, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4-6 oignons, sel et poivre au goût, 2 gousses d'ail, 3-4 tomates, jus de citron. Faites revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés, ajoutez les tomates hachées, le sel et le poivre. Arroser le filet de poisson de jus de citron et frotter avec du sel. Versez 2-3 cuillères à soupe d'eau dans l'huile d'olive chauffée dans une poêle, ajoutez le poisson et les légumes frits et laissez mijoter 20 minutes. Les oignons et l'ail légèrement frits confèrent au poisson un arôme épicé. Le poisson n'est pas frit (cela mettrait à rude épreuve le foie et les voies biliaires) et il n'est pas cuit longtemps. Dans l’environnement acide créé par les tomates, le poisson acquiert rapidement une consistance délicate et bout. Le poisson contient beaucoup de phosphore, il est donc utile pour la femme enceinte et le bébé - pour la formation des os et le développement du tissu nerveux et cérébral. Le poisson contient à la fois du fer et de l'iode. Le complexe d'acides gras de poisson prévient le développement de la thrombophlébite.

LAIT ET PRODUITS LAITIERS

Vous devez manger au moins 4 portions par jour. Les femmes enceintes de jumeaux devraient en manger six portions (ou plus) par jour.
Une portion peut contenir :
200 ml de lait, 1 tasse de yaourt, 15-30 g de fromage à pâte dure, 200 g de fromage maison ou de fromage cottage, 100 g de glace ou de pudding, 200 ml de kéfir.

Les glucides sont délicats.
Certaines femmes, affligées par une prise de poids trop importante pendant la grossesse, suppriment par erreur les glucides de leur alimentation. Les glucides raffinés et simples (que l'on trouve dans les produits de boulangerie blancs, le riz blanc, la farine raffinée, les biscuits, les bretzels, les sucreries et les sirops) sont pauvres sur le plan nutritionnel mais riches en calories. Mais les glucides non raffinés et complexes (pains complets, riz brun, légumes, haricots et pois secs, bien sûr, pommes de terre chaudes, surtout dans leurs vestes), ainsi que les fruits frais apportent la quantité nécessaire de vitamine B, de minéraux, de protéines et de fibres. . Ils sont bons pour votre enfant et pour vous. Les nausées et la constipation sont réduites car ces aliments sont riches en fibrine. Ils vous aideront à garder votre poids sous contrôle.

Des recherches récentes suggèrent également que les femmes qui consomment des glucides complexes et consomment beaucoup de fibres pourraient avoir un risque réduit de développer un diabète pendant la grossesse. Aucune calorie n’est aussi vide et inutile qu’une calorie provenant du sucre. Des expériences montrent que le sucre peut aussi être dangereux. Cela abîme les dents, peut provoquer du diabète, des maladies cardiaques, de la dépression et, dans certains cas, une surexcitabilité. Le pire aspect du sucre est peut-être qu’on le trouve le plus souvent dans des aliments qui ne sont généralement pas du tout nutritifs : les sucreries, les pâtisseries à base de farine blanche et les excès de graisses malsaines. Les substituts du sucre (même les saccharides CHNO, reconnus comme sûrs pendant la grossesse) ont un équivalent nutritionnel douteux au sucre.

Pour remplacer le sucre et ses dérivés de manière savoureuse et saine, utilisez des fruits et des jus surgelés non dilués. Ils sont aussi sucrés que le sucre et contiennent plus de vitamines et de minéraux. Les produits qui en contiennent sont presque toujours des grains entiers, préparés avec des graisses saines et sans additifs chimiques douteux. Choisissez des légumes et des fruits frais de saison. Lorsqu’on ne trouve pas de fruits et légumes frais, les fruits et légumes surgelés sont tout aussi sains que les fruits frais, car ils ont été congelés immédiatement après leur cueillette. Mangez des fruits ou des légumes crus chaque jour. Si vous les cuisinez, faites-les cuire à la vapeur ou faites-les légèrement frire pour préserver les vitamines et les minéraux.

Évitez les aliments cuits qui ont reçu beaucoup de produits chimiques, de sucre et de sel pendant la transformation. Le plus souvent, ils sont nutritifs. Choisissez des poitrines de poulet fraîches plutôt que transformées. Choisissez des flocons d'avoine frais plutôt que des mélanges très sucrés. Faites du reste de votre famille vos alliés et impliquez-les tous dans le régime. Préparez des biscuits à l'avoine naturellement sucrés au lieu de biscuits aux pépites de chocolat. Apportez à la maison des bretzels ou des graines de tournesol grillées au lieu de croustilles. Grâce à cela, vous aurez un enfant en bonne santé et une meilleure silhouette, et les membres de la famille - mari et autres enfants - conserveront une bonne forme et un bien-être, ainsi que des habitudes alimentaires saines.

GRUAU
Pour 250 ml : 1/3 tasse (30 g) de flocons d'avoine, 3/4 tasse (180 ml) d'eau ou de lait. Mode de préparation : bouillie préparée juste avant le petit-déjeuner, servie avec du lait froid ou tiède et une petite quantité de sirop ou de purée de fruits. Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole, porter à ébullition, cuire en remuant pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement. Le porridge peut également être cuit au micro-ondes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes, couvrir et cuire à température maximale pendant environ 3 minutes en remuant à mi-cuisson.

BOUILLIE DE MILLET À LA CITROUILLE
1 verre de millet, 500 grammes de potiron, 3 verres de lait, 1/2 cuillère à café de sel, beurre au goût.
Rincez le mil plusieurs fois, d'abord à l'eau tiède et la dernière fois à l'eau chaude, sinon le grain risque de devenir amer. Épluchez et épépinez le potiron, coupez-le en petits cubes, mettez-le dans le lait chaud, salez et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le millet et faites cuire à petite ébullition pendant 30 à 40 minutes. Couvrez hermétiquement la bouillie épaissie avec un couvercle et placez-la au four pour infuser. Dans le même but, le bol de bouillie peut être enveloppé dans du papier ou un tissu épais et recouvert d'un oreiller. Servir le porridge avec du beurre.

Astuces CULINAIRES ou comment faire cuire rapidement du porridge à partir de n'importe quelle céréale au micro-ondes
Nous trions le riz, le lavons, versons de l'eau bouillante dessus pendant 2-3 minutes.
On trie le sarrasin, on le fait frire dans une poêle à feu doux pendant 15-20 minutes maximum : il doit foncer un peu. Cela rendra la bouillie plus aérée.
Remplissez d'eau dans la proportion suivante : 250 g de céréales – 0,5 litre d'eau froide. Cela donne une casserole presque pleine de 1,5 litre de bouillie friable, qui fournit 3 à 4 portions d'accompagnement.
Fermez le couvercle et mettez-le au micro-ondes. Cuire au micro-ondes pendant 10 minutes. à une puissance de 850 W. Ensuite, sortez-le, mélangez-le, ajoutez du sel et du beurre (il doit se dissoudre et se mélanger à la bouillie). Laisser reposer encore 3 à 6 minutes, selon le degré de préparation de la bouillie. Sortez-le, mélangez-le et laissez-le reposer sur la table pendant encore 5 minutes. Le porridge est prêt et friable. Peut être servi dans des assiettes. Bon appétit!

Verts, légumes, fruits.
Au moins trois portions par jour. Ce « régime pour lapins » préféré fournit de la vitamine A sous forme de carotène, qui est essentielle à la croissance des cellules (les cellules d'un bébé se multiplient à une vitesse incroyable), à une peau, des os et des yeux sains et peut même réduire le risque de certaines formes de cancer. . Les légumes verts et jaunes fournissent également la dose en ce moment. d'autres vitamines essentielles (vitamine E, acide folique, B6), de nombreux minéraux (les feuilles vertes fournissent à la fois de grandes quantités de calcium et de minéraux), des fibres. Une grande variété de sources naturelles de vitamine A les plus efficaces se trouvent dans les légumes-feuilles, les légumes jaunes et les fruits jaunes.

Les femmes qui présentent des tendances « anti-légumes » pourraient être surprises de découvrir que les carottes et les épinards ne sont pas les seules sources de vitamine A ; cette vitamine est également présente dans les abricots secs, les pêches et les mangues. Ceux qui aiment « boire » leurs légumes seront heureux de pouvoir parfois remplacer une portion de légumes verts et jaunes par un verre de jus. Autres fruits et légumes – au moins deux portions par jour. En plus des aliments riches en carotène et en vitamine C, vous avez besoin d'au moins deux types d'autres légumes ou fruits par jour pour obtenir de la fibrine, des vitamines et des minéraux. Beaucoup sont riches en calcaire et en magnésium, deux éléments importants pour une bonne santé pendant la grossesse – leur importance commence à être comprise.

Vitamine C	Vitamine A	Repos	Moins utile
Pommes, groseilles noires et rouges, framboises et fraises des bois, melon, canneberges et jus pamplemousse, kiwi, citron, oranges et jus, mandarines et jus, myrtilles	Complètement vert, jaune ou orange Abricots Melon Citrouille	Jus et purée de pommes (sans sucre), cerises, cerises, bananes, raisins et jus, nectarines et pêches, poires, kakis, ananas et jus Prunes et jus de prunes, Pruneaux, raisins secs, framboises du jardin, fraises du jardin, rhubarbe, pastèque, fruits secs	Jus de pomme (confit), fruits en conserve, notamment au sirop épais, boissons aux fruits, eaux fruitées, tartes aux fruits, limonade

SALADE DE FRUITS
Coupez les pommes, les kiwis, les bananes, les oranges ou les mandarines en cubes pas trop petits, vous pouvez ajouter des raisins ou des fraises, les mettre dans des vases et verser du yaourt dessus, vous pouvez saupoudrer de noix. Au lieu du yaourt, vous pouvez utiliser de la crème sure fouettée avec du sucre et de la crème.

GROSSESSE AUX NOIX ET AU MIEL
600 g de groseilles, 70 g de noix pelées, 120 g de miel, zeste de citron râpé. Lavez les groseilles, filtrez bien l'eau et écrasez-les légèrement. Arroser de miel, saupoudrer de zeste de citron et de noix et laisser au froid un moment.

FRAMBOISE À LA CRÈME SURE
800 g de framboises, 40-80 g de sucre en poudre, 200 g de crème sure. Lavez les baies pelées, égouttez bien l'eau et placez-les dans un endroit frais. Battre la crème sure bien refroidie au batteur avec le sucre en poudre et déposer sur les framboises refroidies.

FRAMBOISE À LA CRÈME DE CUISSON
600 g de framboises, 300 g de fromage blanc, 120-130 g de lait, 150 g de sucre, vanilline. Saupoudrer les framboises d'un peu de sucre et réfrigérer. Incorporer le fromage cottage refroidi avec le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Placer la crème préparée dans une grande assiette, saupoudrer de baies réfrigérées et saupoudrées de sucre. Le sucre peut être remplacé par du miel.

RIZ AUX GROSSEILLES
2 tasses de riz, 4,5 tasses de lait, sel, 0,5 kg de groseilles, zeste de citron, 1 sachet de sucre vanillé, sucre au goût, 40 g de beurre. Versez le riz lavé dans le lait chaud, ajoutez un peu de sel et faites cuire jusqu'à tendreté. Laisser mijoter les groseilles avec un peu d'eau bouillante, ajouter le sucre, le zeste et la vanilline. Mélangez le riz et les baies et assaisonnez le plat avec du beurre fondu.

GROSSEILLE AU KÉFIR
500 g de groseilles mûres, 2 tasses de kéfir ou de yaourt, 2 c. cuillères de miel, 50 g d'amandes ou de noix hachées. A l'aide d'un mixeur, battre le kéfir ou le yaourt et le miel. Hachez finement les groseilles et versez dessus le mélange fouetté.

POMMES AU FROMAGE DE JOUE
500 g de fromage blanc, 500 g de pommes, 100 g de sucre en poudre ou de miel, 50 g de lait, un demi citron. Mélanger le fromage cottage, le lait et le miel ou le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez-y les pommes pelées et finement hachées, le citron (jus et zeste râpé). Bien mélanger, servir dans des assiettes et garnir de fruits.

POMME AU CUIT RAPIDE
Épluchez le tiers supérieur de la pomme, retirez le trognon, enveloppez-la dans un sac plastique et mettez-la au micro-ondes pendant deux minutes et demie. Laisser refroidir, verser sur le yaourt réfrigéré, saupoudrer de cannelle et de raisins secs.

LÉGUMES

Vitamine C	Vitamine A - légumes entièrement verts, jaunes ou oranges	Repos	Pas trop utile
Chou, vert ou rouge Chou-fleur Poivre vert Rutabagas, navets, épinards, Aneth, persil Tomates	Feuilles de betterave sucrière Carotte feuilles d'ortie Feuilles de pissenlit Chou frisé Feuilles de laitue Vert moutarde Épinard Citrouille	Asperge Divers haricots Champignons Petits pois Pomme de terre Betterave Céleri Maïs concombres Aubergine Oignon Radis	Légumes bien rôtis Tranches de pommes de terre et salade de pommes de terre Salades avec vinaigrette à la crème sure et à la mayonnaise Choucroute Légumes en conserve Légumes à la crème

Vous devez manger au moins trois des aliments ci-dessus chaque jour, certains d’entre eux étant consommés crus. Essayez de choisir le jaune et le vert. Une portion peut comprendre, par exemple :
2 gros abricots frais ou secs, 1 grosse nectarine ou pêche jaune,
1/2 datte moyenne, 1 cuillère de melon non sucré en pot,
200 g de fanes de betteraves bouillies, 400 g de feuilles de navet bouillies,
1/2 carottes crues ou 200 g de carottes bouillies, 250 g de chou bouilli, 750 g de chicorée,
200 g de feuilles de chou-fleur ou de moutarde bouillies, 6-7 morceaux d'asperges, 300 g de choux de Bruxelles
8-10 grosses feuilles de laitue, 300 g d'épinards crus ou 150 g d'épinards bouillis, 250 g d'aneth
1 pomme ou 300 g de pommes en purée sans sucre, 1 petite banane
500 g de céréales germées, 400 g de haricots verts, 500 g de champignons frais, 250 g de persil
300 g de baies, 300 g de cerises fraîches dénoyautées, 300 g de raisins, 1 poire moyenne
1 citron avec le zeste, 1 morceau moyen d'ananas en conserve frais ou non sucré,
1 pomme de terre moyenne.

SOUPE À LA CITROUILLE
1,5 l de lait, 400 g de potiron, 50 g de semoule, 2 c. à soupe de beurre, 50 g de sucre, 200 g de pommes, persil, sel. Laisser mijoter les dés de potiron et les pommes avec le beurre dans leur jus en remuant pour ne pas brûler. Ajoutez le sucre et la semoule, versez le lait bouillant et faites cuire le tout pendant 15 minutes en remuant. Servir le plat saupoudré de persil et arrosé de beurre fondu.

Soupe aux choux de chou frais bouillon de bœuf - 0,5-0,6 l, 1 pomme de terre moyenne, du chou frais, 2 c. lecho ou peut être remplacé par des carottes fraîches, des tomates et des poivrons, un peu de chou frais, de la viande bouillie - au goût, des pois surgelés ou en conserve, de l'aneth, du persil - au goût.

Lecho peut être remplacé par 1 petite tomate, 1 carotte, un peu de poivre (le poivre frais peut être remplacé par du surgelé). Coupez finement les pommes de terre et le chou, ajoutez le lecho. Si nous utilisons des produits frais à la place du lecho, hachez finement les tomates, râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez le poivron en fines tranches (longues ou courtes, selon votre préférence). Nous coupons la viande en petits morceaux. Si les pois sont frais ou surgelés, ajoutez-les également. Versez le bouillon sur le tout et passez au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes. Laissez reposer 2 minutes, sortez du micro-ondes et ajoutez uniquement des petits pois et des herbes en conserve. La puissance de cuisson peut être réglée à 700 W. Le temps de cuisson est de 3 à 5 minutes.
Laissez-le ensuite reposer pendant 5 à 7 minutes et sortez-le du micro-ondes. La soupe est prête !
Bon appétit!

Soupe aux choux à l'oseille
Pommes de terre - 4-7 grosses, oseille (fraîches ou surgelées), œufs - 1-2, 1 petit oignon, aneth, persil, oignons verts, pois verts - 2 cuillères à soupe (en conserve, fraîches ou surgelées), bouillon : poulet avec morceaux bouillis poulet (très savoureux) ou bœuf avec des morceaux de bœuf bouilli - 3 litres
Des petites pommes de terre hachées et des oignons sont versés dans le bouillon bouillant. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. L'oseille est coupée à travers la feuille en fines tranches. Ou utilisez-en un surgelé (seulement il n'est pas décongelé à l'avance !). Battez l'œuf à la fourchette et versez-le dans la soupe en un mince filet, que l'on remue en même temps. De cette façon, l'œuf est réparti uniformément et non en un seul gros morceau.
Maintenant, l'oseille, les pois et les légumes verts sont disposés, vous pouvez ajouter de la crème sure.

SOUPE À LA CITROUILLE
Épluchez la citrouille de la peau et des graines, coupez-la en morceaux, ajoutez de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre (cela prend généralement 5 à 10 minutes), versez le bouillon dans un autre bol. Faites tremper les fruits secs lavés pendant 2-3 heures, puis faites bouillir dans la même eau pendant 10 minutes et égouttez. Hachez finement les fruits secs. Mélangez la décoction de fruits secs avec la décoction de potiron, ajoutez le potiron, les fruits secs, le sucre vanillé (s'il s'avère non sucré, ajoutez le miel). Peut être consommé aussi bien froid que chaud.

BOISSON À LA CAROTTE
Hachez finement 100 g de carottes, rincez un demi-bouquet de persil et arrachez les feuilles. A l'aide d'un mixeur, mélangez les carottes et le persil avec 100 g de kéfir. Vous pouvez ajouter du sel.

Intention des cynorrhodons entiers
Pour 100 ml : cynorhodon – 10 g, eau – 90 ml, sirop de sucre – 5 ml. Rincez les fruits à l'eau froide, versez de l'eau bouillante dans un bol en émail et faites bouillir sous le couvercle pendant 10 minutes, puis laissez infuser 24 heures à température ambiante, passez à travers un linge épais stérile dans un récipient stérile, ajoutez le sirop de sucre juste bouilli , bien mélanger, verser dans un flacon stérile et fermer. Conserver au réfrigérateur, peut être ajouté au thé, le sucre peut être remplacé par du miel.
Les salades - compositions de fruits frais, de légumes et de baies - ne sont pas seulement un réservoir de vitamines, mais aussi des bouquets réfléchis d'arômes et de propriétés gustatives.

SALADE WALDORF, 6 PORTIONS
Prenez 250 g de pommes non pelées et dénoyautées, 250 g de céleri bouilli, 100 g de noix, 100 g de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de jus de citron. Sel, 1 tasse de crème fouettée. Coupez le céleri et les pommes en petits cubes, ajoutez les noix grossièrement hachées. Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, salez, mélangez le tout avec la salade, la crème et réfrigérez. Servir le plat sur des feuilles de laitue.

MUNKACHINA (SALADE ARABE), 6 PORTES
Prendre 3 oranges, 125 g d'olives, 2 oignons, huile végétale, sel, poivre. Épluchez les oranges et, comme les oignons, coupez-les en fines tranches rondes. Retirez les noyaux des olives. Mélangez le tout, ajoutez de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût. Si vous ébouillantez un oignon coupé en fines rondelles et que vous le mettez ensuite dans une salade, il perdra son goût brûlant et deviendra sucré et juteux.

SALADE DE POIVRONS BULGARE, 6 PORTIONS
Prenez 250 g de poivrons, 250 g de tomates, 1 oignon moyen, 1 cuillère à soupe de persil haché, 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale, le jus d'un quartier de citron. Coupez les poivrons épépinés en nouilles et mélangez-les avec les tranches de tomates, l'oignon, le persil, l'huile de tournesol et le jus de citron. Les poivrons acquièrent un goût subtil et raffiné si on prend le temps de les préparer. Les gousses de poivron sont cuites dans une poêle sèche au four à feu vif pendant une minute. La peau des gousses deviendra brune, puis elles devront être transférées dans un bol et recouvertes d'un couvercle. Après ce traitement, la peau est facile à enlever. Les poivrons acquerront un arôme agréable et le bêta-carotène, qu'ils contiennent en grande quantité, sera encore mieux absorbé. Mais le plat italien - la soupe aux tomates et aux poivrons doux - enrichira le corps de la mère et du bébé à naître en bêta-carotène en quantité optimale, car il y a beaucoup de cette vitamine dans les principaux composants d'un tel plat.

SOUPE TOSCANE, 4 PORTIONS
Prendre 2 oignons, 2 poivrons rouges, 1 branche de céleri, 1 kg de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 litre d'eau, une pincée de sel, du poivre, 4 œufs, 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, 8 tranches de blanc pain. Coupez l'oignon en cubes, le poivron en lanières, le céleri en tranches. Épluchez les tomates et coupez-les en cubes. À feu doux, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les légumes hachés et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 10 minutes. Versez ensuite de l'eau bouillante sur le tout, salez et poivrez et, en fermant le couvercle, laissez cuire encore 10 minutes. Battez les œufs avec le parmesan râpé. Retirez la soupe du feu et ajoutez-y le mélange œufs-fromage. Placez une tranche de pain grillé dans des bols à soupe et versez dessus la soupe chaude. Le parmesan et les œufs ajouteront au plat des protéines précieuses, toute la gamme d'acides aminés, et les œufs ajouteront également des vitamines A, E, D, B6, B2. Le traitement thermique du fromage et des œufs dans la soupe toscane est si insignifiant que les vitamines sont presque entièrement préservées. Ainsi, ce plat se suffit à lui-même. Le déjeuner peut comprendre une soupe italienne et un dessert.

Manger des légumes et des fruits garantit que le corps reçoit des glucides, des vitamines et, surtout, des microéléments. Chaque jour, vous devez manger 600 grammes de légumes crus et 300 à 400 grammes de fruits crus. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas acheter de fruits frais, vous pouvez les remplacer par des fruits secs (raisins secs, figues, pruneaux, abricots secs). Chaque jour, il est nécessaire de veiller à ce que le corps reçoive des acides gras polyinsaturés, appelés vitamine F. Pour ce faire, vous devez boire une cuillère à soupe d'huile végétale (elle doit être non raffinée).

Il est impératif de prendre des préparations multivitaminées, car le corps d'une femme enceinte en a besoin d'une quantité accrue, et manger uniquement des légumes et des fruits ne peut pas satisfaire pleinement ce besoin. Certaines des multivitamines que nous vendons sont spécialement conçues pour les femmes enceintes et contiennent des vitamines et des minéraux dans des proportions idéales. Les pédiatres et les obstétriciens recommandent le médicament national "Gendevit", qui est relativement bon marché et non inférieur aux analogues importés. Si vous découvrez votre grossesse tôt (à 2-3 semaines), assurez-vous de prendre une multivitamine contenant du sélénium. La recherche moderne a établi qu'elle est nécessaire à la formation normale du tube neural, qui se produit précisément à ce stade de la grossesse. Dans les stades ultérieurs (3-4 semaines avant l'accouchement), n'abusez pas des sucreries, ne mangez pas de raisins et de pastèques (qui contiennent beaucoup de glucose), car sinon le fœtus peut devenir très gros et cela compliquera le déroulement de travail.

Si vous envisagez d'allaiter votre bébé, environ 2 mois avant l'accouchement, mangez des noix et des myrtilles. Continuez à manger ces aliments pendant l'allaitement, car ils stimulent très bien la lactation. La prise de poids doit être douce. Si vous remarquez que vous avez fortement pris du poids en peu de temps, il s'agit probablement d'erreurs dans votre alimentation. Mais afin d'exclure d'autres causes possibles, vous devriez consulter votre gynécologue.

Chaque jour, vous devez consommer 3 000 à 3 200 Kcal. Si vous souffrez d'une toxicose précoce, que vous vous sentez malade et que vous ne pouvez regarder aucun aliment sans frissonner, vous pouvez alors essayer une méthode qui a littéralement sauvé des centaines de milliers de femmes qui étaient dans le même état que vous. Ce conseil est très simple : mangez des crackers. Ce n’est bien sûr pas un aliment idéal pour une femme enceinte, mais c’est quand même mieux que rien. La future mère doit maintenir un régime hydrique. Vous devez assurer un apport régulier de liquide au corps, c'est-à-dire boire au moins quelques gorgées avec un intervalle de 1,5 à 2 heures. Dieu vous garde de boire nos limonades colorées, qui remplissent désormais tous les comptoirs. Personne ne sait quels colorants ont été utilisés dans leur production, il vaut donc mieux ne pas prendre de risques inutiles. Essayez de ne pas boire de boissons synthétiques comme le Coca-Cola, etc. Il est préférable de boire du thé, des jus de fruits et de baies et de l'eau plate. Bien entendu, il faut éviter complètement de boire de l’alcool (y compris la bière).

Nous espérons que notre article vous sera utile et que vous cuisinerez selon nos recettes.
Nous vous souhaitons bonne chance !

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 500 g de chou frais, 2-3 oignons moyens, 1-2 carottes moyennes, céleri-rave, 2 c. l. beurre, 2-3 tomates moyennes, 3-4 pommes de terre, persil ou aneth, crème sure.

Méthode de préparation. Laissez cuire le bouillon de viande. 1,5 à 2 heures après le début de la cuisson, retirez la viande et filtrez le bouillon dans une marmite dans laquelle ajoutez les racines et les oignons préalablement frits dans l'huile ; puis ajoutez la viande, ajoutez le chou haché et laissez cuire 30 à 40 minutes. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du laurier et du sel à la soupe aux choux. Le shchi peut être cuisiné avec l'ajout de pommes de terre et de tomates fraîches. Dans ce cas, placez dans la poêle les pommes de terre pelées et coupées en dés 10 à 15 minutes après l'ajout du chou, et les tomates coupées en tranches en fin de cuisson avec les assaisonnements. Avant de servir, ajoutez un morceau de viande, de la crème sure et du persil ou de l'aneth finement haché dans chaque assiette.

Obligatoire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 500 g d'épinards, 200 g d'oseille, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à soupe. l. farine et 2 c. l, beurre, crème sure, 4 œufs.

Méthode de préparation. Faire bouillir le bouillon de viande. Triez les épinards, rincez-les bien, faites-les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, jetez-les et passez-les au tamis. Triez et lavez l'oseille, coupez les grosses feuilles. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans une sauteuse avec du beurre. Ajoutez-y de la farine et faites frire encore 1 à 2 minutes. Mettez ensuite la purée d'épinards dans la poêle, mélangez bien, diluez avec le bouillon chaud et le bouillon obtenu par la cuisson des épinards, ajoutez le laurier et laissez cuire 15-20 minutes. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'oseille et le sel dans la poêle. Il est recommandé de servir la soupe au chou vert avec de la crème sure et un œuf dur.

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 2-3 betteraves moyennes (300 g), 1/4 de chou frais (200 g), 2-3 carottes moyennes, 3 oignons, un bouquet de persil, 2 cuillères à soupe. l. purée de tomates ou 2 tomates moyennes (100 g), 6 tubercules de pomme de terre, 1 c. l. vinaigre et sucre, sel au goût, 1-2 feuilles de laurier.

Méthode de préparation. Faire bouillir le bouillon de viande. Coupez les betteraves, les carottes, le persil et les oignons en lanières, mettez-les dans une marmite en ajoutant les tomates ou la purée de tomates, le vinaigre, le sucre et un peu de bouillon gras (ou 1-2 cuillères à soupe d'huile). Fermez le couvercle et laissez mijoter. Les légumes doivent être constamment remués pour qu'ils ne brûlent pas, en ajoutant un peu de bouillon ou d'eau si nécessaire. Au bout de 15-20 minutes, ajoutez le chou râpé, mélangez le tout et laissez mijoter encore 20 minutes. Versez ensuite le bouillon de viande préparé sur les légumes, ajoutez les feuilles de laurier, salez, ajoutez un peu de vinaigre au goût et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure au bortsch. Lors de la cuisson du bortsch, ajoutez les pommes de terre entières ou coupées en tranches, ainsi que les tomates fraîches. Ils sont également coupés en tranches et placés dans le bortsch 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Pour teinter le bortsch, vous pouvez réaliser une infusion de betterave. Pour ce faire, coupez 1 betterave en tranches, versez un verre de bouillon chaud, ajoutez 1 c. vinaigre, mettre sur feu doux pendant 10-15 minutes et porter à ébullition. Après cela, filtrez l'infusion et versez-la dans le bortsch avant de servir.

Obligatoire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 2 c. l. beurre, sel, laurier, pour les nouilles : 1 c. farine, 1 œuf.

Méthode de préparation. Faire bouillir la viande ou le bouillon de poulet. Coupez les carottes et les oignons épluchés en lanières et faites-les revenir légèrement avec du beurre. Placer dans le bouillon égoutté, porter à ébullition, puis ajouter les nouilles, ajouter le laurier, saler et cuire la soupe pendant 15 à 20 minutes. Avant de servir, ajoutez de l'aneth ou du persil. Pour préparer des nouilles maison, versez 1 tasse de farine sur une planche, faites un puits dans la farine, cassez 1 œuf, salez et, en ajoutant progressivement de l'eau (environ 1/4 tasse), pétrissez une pâte ferme. Étalez la pâte finement, saupoudrez de farine et coupez-la en bandes de 5 à 6 cm de large. Pliez les bandes de pâte en 6 rangées environ et, après les avoir finement hachées, placez-les sur une passoire pour les faire sécher, puis tamisez la farine et versez les nouilles dedans. le bouillon.

Nécessaire : 500-600 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 3-4 oignons moyens, 2 c. l. beurre, 1/2 c. l. farine, 1 cuillère à soupe. l. fromage râpé, 1/2 chacun racine de persil, céleri, carotte, sel.

Méthode de préparation. Faire bouillir le bouillon de viande avec les racines et filtrer. Épluchez, rincez à l'eau froide et hachez l'oignon, faites-le revenir légèrement dans l'huile. Lorsque l'oignon devient tendre, saupoudrez de farine, augmentez le feu et, en remuant, faites revenir jusqu'à ce que l'oignon et la farine soient dorés, puis versez un peu de bouillon et, en couvrant le plat avec un couvercle, laissez mijoter l'oignon à feu doux pendant 10 minutes. . Faites chauffer le bouillon, ajoutez les oignons cuits, salez au goût et laissez mijoter 10 minutes. Préparez les croûtons : faites frire des tranches de pain de blé rassis dans du beurre. Avant de les retirer du moule ou de la plaque à pâtisserie, saupoudrez chaque tranche de fromage râpé. Servir séparément ou avec 2 croûtons dans chaque assiette.

Obligatoire : pour 400 g de filet de cabillaud surgelé, 7-8 tubercules de pomme de terre moyens (1 kg), 1-2 oignons, 3 c. l. beurre, 1 litre d'eau, 6-8 grains de poivre. Ajoutez 1/2 litre de lait, 3 cuillères à soupe à la soupe finie. l. beurre, oignons verts, aneth.

Méthode de préparation. Mettez le sel, les grains de poivre, les pommes de terre coupées en dés et l'oignon émincé légèrement sauté dans l'huile dans l'eau bouillante. Coupez le filet de cabillaud en morceaux (sans décongeler), saupoudrez d'acide citrique dilué et ajoutez-le à la soupe lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites. Versez du lait chaud bouilli dans la soupe finie, ajoutez des morceaux de beurre et des oignons verts ou de l'aneth hachés. La soupe est encore plus appétissante lorsqu'elle contient des tranches de tomates.

Obligatoire : pour 300 g de poisson - 1,5-2 litres d'eau, 4-5 tubercules de pomme de terre moyens (500 g), 4 c. l. céréales (riz, orge perlé), 1 carotte, 1 oignon, 1 persil ou céleri-rave, 2 cornichons (200 g), 2 c. l. huile végétale, 2 feuilles de laurier, sel.

Méthode de préparation. Épluchez les cornichons et retirez les graines, coupez-les en lanières, puis faites-les bouillir dans un bouillon de poisson. Placer les pommes de terre coupées en cubes, les oignons sautés, les carottes, le persil ou les racines de céleri coupées en lanières dans le bouillon de poisson bouillant préparé et cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite les cornichons bouillis, le laurier, le sel et laissez cuire 5 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Les cornichons de poisson peuvent être préparés avec des céréales, puis vous devez mettre les céréales dans le bouillon bouillant, puis tout le reste, comme indiqué ci-dessus. Lorsque vous utilisez de l'orge perlé pour les cornichons, elle doit d'abord être triée et soigneusement lavée, puis trempée pendant 2-3 heures, puis égouttée, mise dans un bol, versez de l'eau bouillante, fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 50 minutes à feu doux ou à feu doux. bain-marie (sinon Dans ce cas, le cornichon sera de couleur bleuâtre et trouble).

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 10 tubercules de pomme de terre moyens (800 g), 1 carotte, 1 céleri-rave, 1-2 oignons moyens, 2 c. l. huile végétale, sel, herbes.

Méthode de préparation. Faire bouillir le bouillon de viande. Coupez les racines et les oignons épluchés en tranches et faites-les revenir dans le beurre ou la graisse écrémée du bouillon. Coupez les pommes de terre en cubes, mettez-les avec les racines et les oignons frits dans un bouillon bouillant, ajoutez le sel, le laurier et laissez cuire 25-30 minutes. Au moment de servir la soupe, saupoudrer d'aneth ou de persil.

Nécessaire : 3 litres d'eau, 1/2 tête moyenne (500-600) g de chou, 3-4 tubercules de pomme de terre moyens (400 g), 2 carottes, 2 oignons, 2 c. l. purée de tomates, 3 c. l. beurre, 1/2 tasse de crème sure, sel, herbes.

Méthode de préparation. Lavez le chou frais, hachez-le finement, placez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes en couvrant avec un couvercle. Coupez les carottes en fines tranches et faites-les revenir légèrement avec les oignons émincés, le beurre et la purée de tomates. Coupez les pommes de terre en cubes. Placer les carottes, les oignons et les pommes de terre dans une casserole avec le chou, saler et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir avec de la crème sure et de l'aneth et du persil finement hachés.

Nécessite : Evil Water, 3 cuillères à soupe. l. beurre, 1,5 tasse de lait, 6-7 tubercules de pomme de terre moyens (600 g), 3-4 tomates moyennes, 4 c. l. riz, 2 oignons, sel, herbes.

Méthode de préparation. Faire revenir l'oignon finement haché; quand elle brunit, ajoutez les tomates pelées et finement hachées et, en continuant de frire, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. farine. Versez 3 litres d'eau chaude sur tout cela. Lorsque la soupe bout, ajoutez les dés de pommes de terre (ou les vermicelles) et le sel. Laissez bouillir à nouveau la soupe, versez 1,5 tasse de lait chaud et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Retirer du feu et saupoudrer de persil finement haché.

Nécessaire : 300 g de poisson, 1,5 à 2 litres d'eau, 12 à 15 tubercules de pomme de terre moyens (1 kg), 4 c. l. céréales, 1 carotte, 1 persil ou céleri-rave, 2 oignons, 2 c. huile végétale, 4 c. purée de tomates, 2 feuilles de laurier, 5-6 grains de poivre, sel, herbes.

Méthode de préparation. Mettez les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon de poisson bouillant, portez à ébullition, ajoutez les oignons sautés, les carottes, la racine de persil préalablement coupée en tranches et le leurre de tomates. Porter à ébullition, ajouter les grains de poivre, les feuilles de laurier, saler au goût et cuire jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, retirez la feuille de laurier et les grains de poivre. Au moment de servir, disposer un morceau de poisson bouilli dans des assiettes et saupoudrer d'herbes. La soupe de poisson et de pommes de terre peut également être préparée avec des céréales.

Obligatoire : 500 g de viande (pour le bouillon), 2,5-3 litres d'eau, 300 g de produits carnés bouillis ou frits, 4 cornichons, 2 tomates, 2 oignons, 2 c. l. purée de tomates, 3 c. l. huiles, 1 cuillère à soupe. l. câpres et olives, 100 g de crème sure et 1/4 de citron, sel, laurier, herbes.

Méthode de préparation. Hachez l'oignon, faites-le revenir légèrement et laissez mijoter avec la tomate et le beurre en ajoutant un peu de bouillon. Épluchez les concombres, coupez-les en 2 et coupez-les en tranches. Les produits carnés (bouillis et frits) peuvent être différents : viande, jambon, veau, rognons, langue, saucisses, saucisses, etc. Il faut les couper en fines tranches, les mettre dans une poêle avec les oignons cuits, ajouter les concombres, les câpres, le sel, feuille de laurier, verser le bouillon et cuire 5 à 10 minutes. Vous pouvez ajouter des tranches de tomates. Avant de servir, ajoutez la crème sure, les olives, les tranches de citron pelées, le persil finement haché ou l'aneth au méli-mélo.

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 6-8 tubercules de pomme de terre moyens (500 g), 1-2 oignons, 1,5 c. l. beurre, 200 g de farine, 2 œufs, 4-5 grains de poivre, 1 feuille de laurier, sel, herbes.

Méthode de préparation. Faire bouillir et filtrer le bouillon de viande. Mettez les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon bouillant, faites revenir légèrement les oignons émincés dans l'huile et ajoutez-les à la soupe. Préparez les raviolis en faisant bouillir de l'eau et en y ajoutant 1/3 de la farine en remuant. Retirer du feu et verser les œufs crus dans la pâte tiède (pas chaude !) et ajouter le reste de la farine, broyer soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Cuire les raviolis de la même manière que les raviolis, en les ramassant avec une cuillère et en les plongeant dans l'eau bouillante. Retirez les boulettes finies de l'eau et placez-les dans la soupe bouillante. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre, du laurier et faites bouillir encore 15 minutes. Servir parsemé d'aneth ou de persil finement haché.

Nécessaire : 500 g de poisson, 2,5-3 litres d'eau, 4-5 concombres marinés, 1-2 oignons, 2-3 tomates fraîches ou 2 c. l. purée de tomates, 1 cuillère à soupe. l. câpres et olives, 2 c. l. beurre, sel, feuille de laurier, 1 citron, herbes.

Méthode de préparation. Pour faire de la solyanka, n'importe quel poisson frais convient, mais pas petit ou très osseux. Coupez les filets retirés du poisson en morceaux (2-3 morceaux par portion) et faites cuire le bouillon des os et des têtes. Hachez finement l'oignon épluché et faites-le revenir légèrement dans une marmite avec de l'huile. Ajouter la purée de tomates et laisser mijoter pendant 5-6 minutes, puis mettre les morceaux de poisson, les tranches de concombre et de tomates, les câpres, les feuilles de laurier dans la poêle, et verser le tout sur le bouillon chaud préparé, saler et cuire 10-15 minutes. Avant de servir, vous pouvez ajouter des olives lavées et du persil ou de l'aneth finement hachés au méli-mélo. Vous pouvez également ajouter des tranches de citron pelées.

Nécessaire : 500 g de viande, 2,5-3 litres d'eau, 1/2 tasse de céréales, 6-7 tubercules de pomme de terre moyens (500 g), 1 carotte, céleri-rave, 1-2 oignons, 2 c. l. beurre, sel, herbes.

Méthode de préparation. Laissez cuire le bouillon de viande. En même temps, versez l'orge perlé bien lavée dans un bol séparé avec 1,5 tasse d'eau froide et laissez gonfler pendant 2 heures. Ensuite, après avoir égoutté l'eau, mettez l'orge dans le bouillon, laissez bouillir le bouillon et après 20 heures. -25 minutes ajouter les pommes de terre en dés, les racines frites, le sel, le laurier et cuire jusqu'à tendreté. Avant de servir, saupoudrez la soupe d'aneth ou de persil. Cette soupe peut également être préparée avec du bouillon de poisson. Au lieu de l'orge perlé, vous pouvez mettre d'autres céréales - riz, mil, semoule. Ces céréales ne sont pas trempées, mais placées dans le bouillon lavé, à l'exception de la semoule.

Obligatoire : abats de 2 poulets, 2-2,5 litres d'eau, 4 oignons, 2 c. l. huile, 2-3 tomates moyennes, 2 c. l. riz, 2 jaunes, 3 c. l. crème sure, sel.

Méthode de préparation. Retirez le film des estomacs, rincez bien le tout et laissez cuire jusqu'à moitié cuit. Retirez ensuite du bouillon et coupez-le en petits morceaux. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Placez-y les abats hachés, faites bien dorer le tout sur le feu, ajoutez les tomates pelées et coupées en dés. Laisser mijoter le tout en remuant constamment à feu moyen. Verser le bouillon, faire bouillir, ajouter le riz lavé, cuire jusqu'à tendreté, ajouter les jaunes en fin de cuisson. Avant de servir, assaisonnez la soupe avec de la crème sure.

Obligatoire : 1 verre de flocons d'avoine, 2,5 litres d'eau] 2 c. l. beurre, 4-5 baies (40 g) de pruneaux, sel.

Méthode de préparation. Triez et rincez soigneusement les flocons d'avoine, ajoutez de l'eau chaude, mettez le feu et faites cuire en écumant de temps en temps la mousse. Lorsque les céréales deviennent molles et le bouillon épais, passez le tout au tamis ou dans une passoire et assaisonnez avec du sel et du beurre. Faites bouillir les pruneaux bien lavés dans une petite quantité de liquide, puis placez-les dans des assiettes et versez dessus du bouillon de flocons d'avoine chaud.

Nécessaire : 3 litres d'eau, 2-3 carottes, un bouquet de persil, 2 oignons, 4 c. l. huile, 8-10 tubercules de pomme de terre moyens (1 kg), 2 c. l. farine, 3 verres de lait, 2 jaunes, sel.

Méthode de préparation. Épluchez et hachez finement les carottes, le persil, les oignons et laissez mijoter dans l'huile. Ajouter les pommes de terre coupées en dés, ajouter l'eau et cuire à feu doux. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez du feu, égouttez et râpez ou émincez les légumes. A part, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, diluez-la avec du lait chaud, ajoutez-la à la purée de légumes, ajoutez le bouillon de légumes, salez et laissez bouillir. Battez ensuite les jaunes, diluez-les avec 1 à 2 louches de bouillon et versez dans la soupe. Portez à ébullition et la soupe est prête. Servir avec des croûtons (cubes de pain grillé).

Tu veux quelque chose de salé ? Les cocktails vous manquent ? Vous rêvez de grignoter du lait avec quelques cookies ? Il n’est pas nécessaire de se renier ! Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer un plat savoureux et surtout sain. Vous trouverez ci-dessous des recettes de plats qui vous raviront et profiteront à votre enfant. Vous verrez que les aliments diététiques peuvent être savoureux et variés. Vous apprendrez à préparer des friandises, des collations, des soupes, des plats principaux, des cocktails et des petits-déjeuners sains.

Recettes de salades pour femmes enceintes

SALADE DE CHOU DE MER VITAMINE

Ingrédients:

concombres frais ou marinés 1-2 pcs.;
carottes 2-3 pièces;
pommes 1-2 pièces;
œuf 1 pièce;
crème sure 3-4 cuillères à soupe ;
sel (au goût);
légumes verts (au goût);

Préparation:

Râper les carottes pelées et bien lavées sur une râpe grossière.
Lavez les concombres et les pommes et coupez-les en fines tranches.
Mélangez les produits préparés avec du chou mariné, assaisonnez avec du sel, de la crème sure et mélangez le tout.
Au moment de servir, disposer en tas dans un saladier, garnir d'œufs durs en forme de tranches ou de cercles et parsemer de persil finement haché.

SALADE À LA MORUE

Ingrédients:

300 g de morue ;
3 pommes de terre ;
2 œufs ;
1 tomate ;
1 oignon;
1 pomme ;
aneth et persil;
100 g de crème sure ;
1 cuillère à soupe. moutarde;
sel et poivre au goût.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, les éplucher et les couper en petits cubes ;
Faites bouillir le poisson pendant 15 minutes, retirez tous les arêtes et hachez-le.
Coupez la pomme et la tomate en cubes.
Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante.
Mélangez le tout, ajoutez les herbes hachées et assaisonnez avec de la crème sure et de la sauce moutarde.

VINEGRETTE AU CHOU DE MER

Ingrédients:

Algues marinées 100-150 g ;
carottes 2-3 pièces;
betteraves 2-3 pièces;
pommes de terre 3-4 pièces;
concombres 1-2 pièces;
oignons ou oignons verts 50-100 g ;
huile végétale 1-2 cuillères à soupe ;
3% de vinaigre 1-2 cuillères à soupe ;
sel, poivre, sucre (au goût).

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves, les carottes, les éplucher, les laisser refroidir et les couper en fines tranches.
Lavez les concombres et coupez-les de la même manière.
Mélangez tous les légumes et ajoutez les oignons et le chou mariné.
Assaisonnez la vinaigrette avec de l'huile végétale, du vinaigre, du sel, du poivre, du sucre et mélangez bien le tout. Saupoudrer d'oignons verts hachés.

CHOU DE MER À LA MAYONNAISE

Ingrédients:

100-150 g d'algues marinées ;
mayonnaise 100-150 g;
œufs 1-2 pièces;

Préparation:

Ajouter une partie d'œuf dur finement haché aux algues marinées et assaisonner de mayonnaise.
Placer dans un saladier et décorer de tranches d'œufs.

Recettes de soupes pour femmes enceintes

Soupe de chou aux algues et moules

Ingrédients:

Moules bouillies 100-150 g ;
algues marinées 100 g ;
chou blanc mariné 200 g ;
carottes 1-2 pièces;
persil, racine;
oignon 1 tête;
céréales (mil, riz ou orge perlé) 2-3 cuillères à soupe ;
concentré de tomate 1 cuillère à soupe ;
huile végétale 2 cuillères à soupe;
crème sure 4 cuillères à soupe;
épices, ail, herbes (au goût).

Préparation:

Faire bouillir les moules, les hacher, les faire revenir dans la graisse avec les oignons et les racines.
Séparément, faites bouillir les céréales dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes, puis ajoutez les algues cuites et marinées, ajoutez les tomates, les moules frites, les racines et les oignons. Cuire ensuite jusqu'à cuisson complète. En fin de cuisson, ajoutez du sel, des épices et de l'ail finement haché ou écrasé.
Servir la soupe aux choux finie avec des morceaux de moules, de la crème sure et des herbes.

SOUPE Flamande

Ingrédients:

2 oignons ;
500g. grains de maïs jeune (frais surgelés ou en conserve);
2 cuillères à soupe. cuillères de farine;
1 cuillère à soupe. une cuillère d'huile d'olive;
30g. beurre;
1,5 l. bouillon de poulet;
100g. fromage à pâte dure râpé;
100 ml. crème;
persil haché;
curry, sel, poivre au goût

Préparation:

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une casserole dans un mélange d'huiles jusqu'à ce qu'il soit doré, en ajoutant la farine.
Versez l'oignon avec une petite quantité de bouillon préalablement préparé, mélangez bien.
Versez l'oignon et le bouillon dans la poêle avec le reste du bouillon, mélangez bien et mettez le feu.
Prenez la moitié du maïs et broyez-le dans un mixeur.
Ajoutez les grains de maïs entiers et la purée de maïs obtenue à la soupe bouillante. Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
Retirez la casserole du feu et, en remuant, ajoutez le fromage râpé et la crème à la soupe.
Avant de servir, saupoudrez de persil finement haché et servez chaud.

PURÉE DE SOUPE DE TOMATE

Ingrédients:

1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine ;
2 cuillères à soupe de farine de blé entier ;
1 et 3/4 tasses de lait écrémé concentré ;
3 tasses de jus de tomate ou de légume ;
1/4 tasse de concentré de tomate ;
sel et poivre au goût ;
basilic frais ou séché et origan au goût.

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine et remuez à feu doux pendant deux minutes. Versez progressivement le lait et poursuivez la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ébullition.
Ajouter le jus, la pâte de tomate et les assaisonnements, remuer jusqu'à consistance lisse. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant cinq minutes en remuant fréquemment.
Servir la soupe chaude, assaisonnée d'origan ou de basilic. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage cottage, du fromage fait maison, du fromage râpé ou du germe de blé.

1 portion = plus d'une dose de calcium, 1 dose de vitamine C, 1 dose de légumes verts (si vous utilisez du jus de légumes)

POISSON SOLIANKA

Ingrédients:

3 litres d'eau
700 g de filet de poisson de mer ;
2 oignons ;
2 concombres marinés ;
2 cuillères à soupe. concentré de tomates;
1 cuillère à soupe. beurre;
2 citrons ;
sel, poivre, feuille de laurier au goût.

Préparation:

Coupez le poisson en portions et faites bouillir.
Coupez l'oignon en fines tranches et faites-le revenir dans le beurre en ajoutant le concentré de tomate.
Coupez les concombres en fines tranches.
Mettre les légumes et les épices dans le bouillon bouillant, cuire 10 minutes, ajouter le poisson et porter à ébullition.
Coupez le citron en fines tranches et disposez-le sur des assiettes avant de servir.

Recettes de plats principaux pour femmes enceintes

SAUMON CUIT AUX TOMATES ET BASILIC

Ingrédients:

300 g de filet de saumon ;
2 gousses d'ail ;
100 g de fromage à pâte dure ;
8 tomates cerises ;
feuilles de basilic;
huile d'olive;
1/2 c. vinaigre balsamique;
sel et poivre au goût.

Préparation:

Coupez les tomates en deux.
Écrasez l'ail et faites-le revenir dans l'huile. Ajouter les tomates, le vinaigre balsamique et remuer.
Coupez le saumon en petits morceaux, ajoutez les légumes et les feuilles de basilic.
Disposez le tout dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 200C pendant environ 20 minutes.
5 minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage râpé.

POMMES DE TERRE AU FOUR DANS UN BLASH D'ŒUFS

Ingrédients:

1 1/2 cuillères à café d'huile végétale ;
2 grosses pommes de terre ;
2 blancs d'oeufs;
gros sel et poivre au goût.

Préparation:

Préchauffer le four à 220 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les sous l'eau courante et essuyez-les. Coupez dans le sens de la longueur en tranches de 6 mm d'épaisseur, puis coupez-les en morceaux de la longueur souhaitée et essuyez à nouveau.
Placez les blancs d'œufs dans un bol moyen et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Placez-y les morceaux de pommes de terre et secouez plusieurs fois pour enrober les morceaux d'une couche de protéines.
Disposez les morceaux en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Laissez un peu d'espace entre eux pour que les morceaux ne collent pas les uns aux autres à la cuisson. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Assaisonner de sel et de poivre et servir aussitôt.

1 portion contient 1 dose de légumes.

AUBERGINE AU FOUR

Ingrédients:

3 petites aubergines ;
100 g de fromage ;
300 g de crème sure ;
5-6 champignons;
1 gousse d'ail ;
sel et poivre au goût.

Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Chauffer le four à 200°C.
Préparez la sauce à partir de crème sure, sel et poivre. Au goût, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil finement haché. Mélangez soigneusement le tout.
Faites un petit trou au milieu des aubergines et réservez la pulpe découpée.
Coupez le fromage en fines tranches et disposez-le sur les découpes des aubergines.
Garniture : hachez finement les champignons et faites-les légèrement revenir dans une poêle avec de l'ail finement haché, ajoutez la pulpe d'aubergine coupée en dés. Assaisonnez le tout avec une sauce à la crème sure.
Couvrir soigneusement les aubergines préparées avec la garniture.
Vous pouvez mettre des tomates cerises hachées dessus pour la décoration.
Nous étalons le parchemin sur la grille et disposons nos aubergines avec la garniture.
Cuire au four jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

QUIZHE AU POISSON ET BROCOLI

Ingrédients:

200 g de beurre ;
3 tasses de farine ;
1 cuillère à soupe. Sahara;
300 g de saumon ou de graines ;
150 g de fromage à pâte dure ;
200 g de brocoli ;
2 œufs ;
100 g de crème sure ;
sel et poivre au goût.

Préparation:

Mélanger le beurre à température ambiante avec la farine, le sel et le sucre jusqu'à ce que
état de miette.
Placer la pâte dans le moule et former les côtés.
Faites cuire le poisson 15 minutes au four, puis coupez-le en cubes.
Faire bouillir le brocoli et séparer en fleurons.
Mélangez le poisson et le brocoli, ajoutez le fromage râpé et placez la garniture dans la pâte.
Battez les œufs avec la crème sure, versez sur la tarte et enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes.

Recettes de desserts pour femmes enceintes

PETITS PAINS AU SON

12 à 16 petits pains

Ingrédients:

huile végétale;
2/3 tasse de raisins secs ;
1 tasse de jus de fruits (comme du jus de pomme, d'ananas, de raisin blanc ou de mangue) ;
1/4 tasse de jus d'orange concentré ;
1 1/2 tasse de son ;
1 tasse de farine de blé entier ;
1/2 tasse de germe de blé ;
1/2 tasse de graines de lin ;
1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude ;
1 1/2 tasse de noix hachées ;
1 cuillère à café de cannelle (facultatif) ;
1 1/2 tasse de crème réduite en gras ;
2 gros blancs d'œufs ;
1/3 tasse de lait écrémé en poudre instantané ;
2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés. Vaporisez les moules à pâtisserie avec de l'huile végétale ou placez-y un revêtement spécial pour éviter que la pâte ne colle.
Mélanger les raisins secs, 1/4 tasse de jus de fruit et le concentré de jus d'orange dans une petite casserole. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Mélangez le son, la farine, le germe de blé, les graines de lin, le bicarbonate de soude, les noix râpées et la cannelle.
A part, mélanger et battre la crème, les blancs d'œufs, le lait en poudre, l'huile végétale et le reste du jus de fruit.
Mélanger les ingrédients secs et liquides et mélanger complètement. Ajoutez les raisins secs ainsi que le jus dans lequel ils ont été cuits. Remplissez les formes préparées avec la pâte obtenue aux 2/3 du volume.
Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite.

OPTION DE FRUITS

Ajoutez deux pommes ou deux poires de taille moyenne coupées en dés et les noix. Si vous ne souffrez pas de constipation, vous pouvez remplacer le son par une tasse de flocons d'avoine, de son d'avoine ou de flocons d'orge.

1 gros muffin contient 1 1/2 dose de grains entiers, 1/2 dose de protéines et beaucoup de fibres. L'option fruit fournit également 1 dose de fruit.

CRÊPES À LA CRÉMEUSE AU BLÉ

Environ 12 crêpes (3 portions)

Lors de la préparation de ce plat, la pâte doit reposer une heure.

1 tasse de crème faible en gras ;
1 cuillère à café de jus de pomme concentré ;
3/4 tasse de farine de blé entier ;
3 cuillères à soupe de germe de blé ;
2 cuillères à soupe de graines de lin ;
1/3 tasse de lait en poudre faible en gras ;
sel au goût;
2 cuillères à café de levure sèche ;
2 cuillères à café de cannelle (facultatif) ;
2 gros blancs d'œufs ;
huile végétale;
1 cuillère à café de beurre.

Additifs possibles :

jus de pomme sans sucre ;
fruits en conserve ou confiture de pommes;
1/2 tasse de yaourt faible en gras.

Préparation:

Mélangez les huit premiers ingrédients. A part, battre les blancs d'œufs au batteur. Transférez le premier mélange sur les blancs et remuez. La pâte obtenue doit reposer pendant une heure.
Vaporiser une poêle avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez le beurre. Une fois le beurre fondu et réparti uniformément, remuez la pâte et, à l'aide d'une cuillère, placez-la sur une poêle ou une plaque à pâtisserie pour obtenir des crêpes de 8 centimètres. Faire frire de chaque côté pendant environ une minute et demie. Avant chaque crêpe suivante, graissez la poêle ou la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.
Vous pouvez servir des crêpes avec tous les ajouts listés ci-dessous.

Options additives :

raisin;
abricots secs;
1/2 banane ou poire ou pomme, coupée en cubes ;
1/4 tasse de noix râpées.

1 portion contient 1 dose de grains entiers, 1 dose de protéines, 1/2 dose de calcium, une grande quantité de fibres.

LAIT-SHAKE DOUBLE

Une portion

Note: Un jour avant de préparer le cocktail, épluchez une banane bien mûre, enveloppez-la dans du film et congelez-la.

Ingrédients:

1 tasse de lait écrémé ;
1/3 tasse de lait écrémé en poudre ;
1 banane mûre surgelée, tranchée ;
1 cuillère à café de vanilline ;
une pincée de cannelle (au goût).

Préparation:

Fouettez soigneusement tous les ingrédients et servez le cocktail immédiatement.

Option baies

Avant de mélanger, ajoutez 1 1/2 tasse de baies (fraîches ou surgelées, non sucrées), 1 cuillère à soupe de concentré de jus de pomme. N'ajoutez pas de cannelle.

Version orange

Au lieu de la cannelle, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus d'orange concentré.

1 cocktail contient 2 doses de calcium, 2/3 doses de protéines, 1 dose de fruit. L'option baies fournit également 1 dose supplémentaire de fruits et 1 dose de vitamine C (si vous utilisez des fraises). La version orange ajoute 1/2 dose de vitamine C.

BARRES FIGUES

Environ 36 barres

Ingrédients:

1 tasse et 2 cuillères à soupe de jus de fruit concentré ;
4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine à température ambiante ;
1 cuillère à soupe de fructose ;
1 1/2 tasse de farine de blé entier ;
3/4 tasse de germe de blé ;
1/4 tasse de graines de lin ;
1 1/2 cuillères à café de vanilline ;
huile végétale;
450 g de figues séchées hachées ;
2 cuillères à soupe d'amandes ou autres noix.

Préparation:

Versez le jus concentré dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le jus soit chaud.
Placez le beurre et le fructose dans un autre récipient et mélangez-les avec un mixeur jusqu'à ce que la masse devienne molle. Ajoutez 1/2 tasse et deux cuillères à soupe au mélange et continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter la farine, le germe de blé, les graines de lin et la vanille et mélanger. Divisez la pâte en deux et façonnez chaque moitié en une bande rectangulaire. Enveloppez chacun d'eux dans du papier et conservez-les au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffer le four à 180 degrés. Vaporiser une plaque à pâtisserie d’huile de tournesol.
Mettez les figues dans une casserole avec le reste de jus de fruits concentré et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les figues soient tendres. Retirer du feu et incorporer les noix râpées jusqu'à consistance lisse.
Étalez une bande de pâte très fine pour former un rectangle. Essayez de rendre les bords aussi lisses que possible. Répartir uniformément le mélange de figues sur la pâte. Etalez la deuxième bande de pâte entre deux feuilles de papier jusqu'à ce qu'elle ait la même taille que la première. Retirez la feuille de papier supérieure et placez la pâte sur la garniture aux figues. Retirez la feuille de papier supérieure, appuyez légèrement et, si nécessaire, coupez les bords avec un couteau.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Pendant qu'il est chaud, coupez-le en lanières, en carrés ou en losanges. Laisser refroidir avant utilisation.

3 morceaux contiennent 1 dose de grains entiers, 1 dose de fruits, du fer, une grande quantité de fibres

YAOURT AUX FRUITS

Environ une tasse

Ingrédients:

3/4 tasse de yaourt nature faible en gras ;
1/2 cuillère à café de zeste d'orange fraîchement râpé ;
1/2 tasse de fraises sans sucre fraîches ou surgelées (décongeler d'abord);
1 cuillère à soupe de jus d'orange concentré ;
5 cuillères à soupe de jus de fruit concentré ;
une pincée de cannelle (facultatif).

Préparation:

Placer tous les ingrédients dans un mixeur et réduire en purée.
Ce mélange peut être consommé non seulement comme plat indépendant, mais également en complément des fruits, des tartes et des crêpes.

1 tasse contient 1 dose de vitamine C, 3/4 de dose de calcium.

CUISSON DE BANANE CASSERLE SUPÉRIEURE

Ingrédients:

2 paquets de fromage cottage (environ 600 g) ;
beurre pour le moule;
2 œufs ;
3 cuillères à soupe de semoule ;
un verre de lait ;
4 cuillères à soupe de farine ;
2 bananes.

Préparation:

Prenez du fromage cottage, vous pouvez le passer au tamis pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, mais ce n'est pas nécessaire, selon le goût. Ajouter la semoule préalablement diluée dans le lait, les jaunes, le sucre et la cannelle (au goût) et les blancs d'œufs pré-battus. Remuer, ajouter la farine et amener à une masse homogène ; si elle est très liquide, ajouter un peu plus de farine.
Coupez les bananes en tranches. Disposez-les au fond et sur les côtés d'un moule préalablement beurré.
Versez la pâte.
Placer au four préchauffé à 180-200 degrés.
Après environ 30 minutes, il devrait avoir levé et doré.
Sortez-le et laissez-le refroidir un peu. Retourner sur une assiette.

Options possibles :

Au lieu de la banane, vous pouvez utiliser ce que vous voulez, par exemple :

poire;
fraise;
abricot;
ananas.

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