La nourriture la plus saine pour le petit-déjeuner. Gruau et beurre de cacahuète

Manger en début de journée active tout le corps et lui apporte un regain d’énergie pour toute la journée. Par conséquent, vous devez absolument manger le matin.

La première erreur du début de la journée est de refuser le repas du matin ou de manger quelque chose de mal, par exemple des œufs brouillés ou un sandwich. Combien de personnes se sont reconnues ? Cela signifie que quelque chose doit être changé.

Pour savoir quoi manger au petit-déjeuner avec une bonne nutrition, vous devez vous rappeler l'essentiel : ne sautez pas le petit-déjeuner, ne mangez pas trop et oubliez les aliments malsains.

Les bienfaits du petit-déjeuner

Voyons pourquoi le premier repas est si bénéfique. Au réveil, vous n’aurez peut-être pas envie de manger. Mais cela ne veut pas dire que le corps n’en a pas besoin. Pendant le sommeil, les processus qui se déroulent à l'intérieur de vous ne s'arrêtent pas et pendant la nuit, ils consomment l'énergie restante qui doit être reconstituée le matin.

Propriétés bénéfiques de la nutrition précoce :

Les scientifiques ont noté que bonne nourriture le matin augmente l'attention, la concentration et capacités mentales. C'est très condition importante pour une journée de travail productive.

Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important ?

C'est le matin que l'on donne l'ambiance pour toute la journée, et le corps le ressent. De 7h00 à 9h00 des enzymes importantes pour la digestion sont produites.

Si vous sautez le petit-déjeuner, les enzymes « s’épuiseront » tout simplement et ne produiront aucun bénéfice. bénéfice souhaité. Cela entraînera des perturbations du fonctionnement des organes et une diminution de l'immunité. Manger le matin réduisait le risque d’attraper un rhume.

Quels sont les dangers de sauter le petit-déjeuner ?

Disons que vous décidez de dormir plus longtemps au lieu de rester debout devant les poêles à l'aube. En parallèle, nous avons dîné copieusement, en espérant que cela suffirait pour le lendemain matin.

Qu'arrivera-t-il à votre corps pendant la nuit et le lendemain :

En négligeant votre repas du matin, vous perturbez le fonctionnement coordonné de l’ensemble du « mécanisme », ce qui peut entraîner sa défaillance à l’avenir.

Le médicament est développé sur la base de substances naturelles, ingrédients naturels. La substance principale est la propolis. Je recommande ce produit comme aide supplémentaire dans la lutte contre embonpoint.

L'élixir normalise le métabolisme et accélère le métabolisme. Aide à gagner en minceur, sans effort, et a un effet positif sur tous les organes.

Quels aliments est-il préférable de manger au petit-déjeuner ?

Un petit-déjeuner bien nourri doit contenir des protéines, des fibres et glucides complexes. Ils lancent processus digestif et favorisent une sensation de satiété durable.

Les aliments les plus sains le matin :

• Les céréales sont une source de glucides et procurent une longue sensation de satiété.
• L'œuf contient .
• Et filet de poulet(viande nourrissante, mais en même temps diététique).
• Les produits laitiers fermentés et les fromages sont les meilleures sources de calcium.
• Le pain aux grains entiers favorise une bonne digestion.
• Les jus fraîchement pressés (pas à jeun) sont riches en vitamines qui soutiennent le système immunitaire.
• Les légumes constitueront un ajout léger et sain au plat principal.
• – meilleur remplacement sucre.

Boissons appropriées pour le petit-déjeuner

Le plus souvent, le petit-déjeuner est accompagné de café. Les amateurs de thé devraient préférer le vert au noir. Il contient des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Pour ceux qui ne peuvent pas renoncer au café, ne vous inquiétez pas. L'essentiel est de ne pas boire plus d'une tasse moyenne.

Il possède les propriétés suivantes :

• Accélère le métabolisme
• Brûle les amas graisseux
• Réduit le poids
• Perdre du poids même avec une activité physique minimale
• Aide à réduire le poids dans les maladies cardiovasculaires

Types de petits-déjeuners appropriés et leurs caractéristiques

• Protéine.
• Glucides.
• Protéines-glucides.
• Faible en calories.

Examinons chaque type plus en détail.

Protéine

Un régime protéiné est principalement nécessaire pour les personnes souffrant de graves travail physique ou juste image active vie.

Écureuils- ce sont des calories supplémentaires, mais à condition qu'elles soient dépensées. Les œufs sont une source classique de protéines. Faire bouillir ou faire une omelette ? Qui aime ça, comment ?

Vous pouvez ajouter des légumes ou de la viande à l'omelette. Pour éviter de manquer de glucides, mangez simplement avec une tranche de pain.

Quel est le meilleur choix :

• Oeufs durs et salade de légumes.
• Sandwich avec omelette et légumes verts.
• avec des fruits secs et du miel.

Glucides

Prendre un petit-déjeuner riche en glucides est également facile.

La meilleure source de glucides est la bouillie. Peu importe celui que vous choisissez : flocons d'avoine, riz, sarrasin ou tout autre.

Mais la meilleure option est de cuisiner avec de l’eau. Les glucides contiennent des sucreries et. Mais ce sont les principaux ennemis du personnage. Ils ne fournissent pas une saturation adéquate. C'est pourquoi nous ne mangeons que des grains entiers au petit-déjeuner.

Les aliments riches en glucides conviennent à ceux qui font de l'exercice travail mental et ne dépense pas beaucoup d'effort physique.

Recettes adaptées :

• Bouillie d'avoine/sarrasin avec fruits secs et noix.
• et des baies (canneberges, groseilles).
• Sandwichs fourrés : fromage + tomate, concombre + laitue + poulet.
• Lavash aux légumes et poulet/aux baies, cannelle et miel.

Protéines-glucides

en un seul repas, c'est option idéale. Les protéines fourniront de l’énergie et les glucides fourniront de la force pour le travail intellectuel.

La condition principale est l’absence de graisse. Vous pouvez combiner en toute sécurité du porridge, du fromage cottage, du kéfir, des blancs d'œufs, du son et du pain de grains entiers dans des proportions égales. N'excluez pas les légumes et les fruits.

En choisissant les bons aliments dans la liste pour une nutrition adaptée à votre mode de vie, votre poids restera normal. Dans ce petit-déjeuner, vous pouvez combiner des plats des deux types. L'essentiel est de réduire les portions.

Faible en calories

Pour perdre du poids, il n’est pas nécessaire de mourir de faim. Les petits déjeuners faibles en calories sont faciles et savoureux.

Teneur en calories– c’est l’énergie qui se forme lors de la digestion des aliments dans le corps. Plus la nourriture est lourde, plus processus plus compliqué assimilation.

Meilleur petit-déjeuner faible en calories- Il s'agit de fromage cottage faible en gras additionné de fruits et de baies. Poissons adaptés (sandre, cabillaud, carpe), légumes (carottes, concombres, tomates, potiron).

Il vaut mieux cuisiner de petites portions. Mais n’en faites pas trop, car vous voulez éviter d’avoir faim en poursuivant un régime.

Ça vaut le coup d'essayer :

• Salade de morue et légumes.
• et des citrouilles.
• Smoothie au fromage cottage et aux baies.
• Salade de fruits avec du pain grillé.

Pourquoi la sensation de faim revient-elle rapidement ?

Pas une bonne nutrition- la première raison de la faim rapide. Il existe des aliments qui ne satisfont pas, mais qui augmentent la faim. Ils sont rapidement digérés, augmentant ainsi le taux de sucre dans le sang. Pour cette raison, une personne commence très vite à ressentir le besoin de nourriture. C'est une voie directe vers la suralimentation.

Ces produits « insidieux » comprennent :

Mais parfois, la faim revient même après avoir mangé du porridge au petit-déjeuner. Il semble qu’elle ne devrait pas la laisser tomber comme ça. Que se passe-t-il? C'est surtout une question de portions ou de préférences gustatives.

Si vous mangez des céréales « vides », bouillies dans de l'eau, leur saturation ne durera pas longtemps. Vous pouvez ajouter des noix, des baies ou des fruits. C'est à la fois plus savoureux et plus satisfaisant. De petites portions ne vous garderont pas non plus faim longtemps. Vous devez éviter de franchir la frontière entre satiété et suralimentation.

Plus rarement, la sensation de faim qui revient rapidement n’a rien à voir avec la nourriture. De cette façon, le corps peut signaler un manque de microéléments importants.

Histoires de nos lecteurs!
« L'élixir de propolis est un moyen avec lequel on peut perdre du poids sereinement et sans problème. Pour moi, il s'est avéré être le meilleur, ce qui donne un résultat efficace. Bien sûr, j'essaie de ne pas manger autant le soir qu'avant. J'ai peur de prendre du poids.

J’avais tellement plus d’énergie, j’ai bien dormi, je ne me sentais pas lourd après avoir mangé, j’allais aux toilettes comme sur des roulettes. Bon remède sans effets secondaires, alors oui, bien sûr, je recommande ce produit en particulier."

Porridge pour une bonne nutrition

Malgré la variété d’aliments sains, le porridge reste le petit-déjeuner le plus populaire. Lorsque vous entendez l’expression « bonne nutrition », la première chose qui vous vient à l’esprit est la farine d’avoine.

Conseils pour cuisiner du porridge :

• Les céréales sont cuites dans du lait ou de l'eau.
• Le sarrasin cuit à la vapeur est beaucoup plus sain que le sarrasin cuit.
• Avant la cuisson, les céréales sont triées et lavées.
• Le mil et le riz sont lavés à l'eau courante tiède.
• Ne rincez pas les flocons d'avoine ou les céréales écrasées.
• Après ébullition, les céréales sont préparées à feu doux.

Le petit déjeuner parfait

Il n’existe pas de liste unique du bon petit-déjeuner. Tous les gens ont différents organismes, modes de vie et préférences gustatives.

• Filles Avec une bonne nutrition, ils maintiennent longtemps la santé, la jeunesse et la beauté. Le petit-déjeuner doit donc être équilibré et donner un regain d’énergie pour toute la journée. Les produits doivent contenir des éléments importants corps féminin fer, magnésium, phosphore, sélénium et acide folique. Un petit-déjeuner protéiné et glucidique est préférable.
• Hommes plus grand et plus fort que les filles. Dans le même temps, ils mènent souvent une vie plus active et s'adonnent à un travail physique. Il est important pour eux de ne pas gaspiller toutes leurs réserves énergétiques avant prochain rendez-vous nourriture. C'est pourquoi valeur énergétique il devrait y avoir plus de nourriture. Les hommes se sentiront mieux s’ils prennent un petit-déjeuner riche en protéines avec un peu de glucides ajoutés.
• enfants nécessite un traitement particulier. Les enfants sont très pointilleux en matière de nourriture, le petit-déjeuner doit donc être non seulement sain, mais aussi savoureux. De plus, un corps en pleine croissance demande beaucoup d’énergie. Il est conseillé d'inclure du porridge au lait dans le menu. Vous pouvez ajouter un sandwich avec du beurre et un fruit.
• sont une catégorie distincte. Ils dépensent quantité énormeénergie. ils ont besoin. Et des vitamines pour état de santé général. Le premier repas doit être dense, avec contenu élevé protéines et céréales. Les principaux produits sont le fromage cottage, les œufs et le porridge.
• Petit-déjeuner végétarien pas très différent des autres. Supprimer du menu produits carnés, qui sont remplacés par des œufs et du fromage cottage. Malgré cela, il reste un large choix de plats. Céréales, légumes et salades de fruits, en plus d'eux, les toasts au fromage sont le meilleur choix.
• Pour diabétique choisir un régime est plus difficile. Outre le fait qu'ils ont abandonné la farine, les aliments sucrés, fumés et salés, il existe également des restrictions. Tout dépend du type de maladie. Pour le diabète de type 1, non les gros gens peut consommer des graisses et des protéines en quantités égales avec personnes en bonne santé. Aliments autorisés : fruits et baies aigres, œufs, fromage (faible en gras), céréales (sarrasin, flocons d'avoine), pain pour diabétiques. Si vous souffrez de diabète de type 2, vous ne devez pas utiliser aliments gras contenant des protéines. La première moitié d'un bon petit-déjeuner est constituée de légumes ou de fruits (peuvent être traités thermiquement). La seconde est constituée de viande maigre (filet de poulet) et de céréales (sarrasin, riz brun). En combinant ces produits vous pouvez préparer de nombreux plats.

Recettes de petit-déjeuner avec une bonne nutrition

Toutes les recettes ci-dessous sont pour 4 portions.

Gruau au kéfir

La recette est simple et bon marché, et les avantages sont énormes. Ce petit-déjeuner vous laissera l’estomac léger.

L'option de préparation la plus simple :

Sarrasin au lait

La bouillie préférée de tous depuis l'enfance est très simple à cuisiner :

La bouillie Buten préparée de cette manière est tendre et aromatique, et surtout, elle plaira aux enfants et aux adultes.

Oeufs au plat

Les œufs brouillés « vides » n’intéressent plus personne et tout le monde connaît la recette pour les préparer. Par conséquent, nous cuisinerons des œufs brouillés avec des tomates et des oignons verts.

Omelette

Une autre façon d’obtenir votre dose matinale de protéines. Il peut être préparé léger avec des légumes ou cuit sans additifs. Ensuite, ce sera moelleux et ce sera un plaisir de manger.

Une recette copieuse est une omelette au poulet et mozzarella :

Fromage cottage aux pommes

Bonne combinaison de calcium et de vitamines. Et si vous faites cuire des pommes au four, vous obtiendrez délicieux dessert, qui est un petit-déjeuner complet, mais qui peut également être servi comme collation l'après-midi.

Le secret des délicieux cheesecakes est le fromage cottage faible en gras. La pâte doit être homogène et conserver sa forme. Vous pouvez faire preuve de créativité avec la garniture et ajouter des noix, de la cannelle, des baies et des pommes de terre.

La recette classique reste inchangée :

Citrouille

Ce légume se marie bien avec les céréales. Par conséquent, un bon petit-déjeuner serait de la bouillie de mil à la citrouille.

• Lavez un demi-kilo de potiron, épluchez-le et coupez-le.
• Faites chauffer 3 tasses de lait dans une casserole, ajoutez-y la citrouille et laissez cuire 15 minutes.
• Ajoutez 1 tasse de millet dans la poêle, salez (une demi-cuillère à café) et faites cuire jusqu'à ce que la bouillie devienne épaisse.
• Laissez la bouillie finie infuser sous le couvercle pendant encore 30 minutes.

Vous comptez les sandwichs ? malbouffe? Vous ne savez tout simplement pas comment les cuisiner correctement. Seuls le pain et les saucisses préférés de tous sont nocifs.

De plus, il existe de nombreuses recettes et idées utiles :

Un bon petit-déjeuner pour les enfants

Selon les scientifiques, bon petit déjeuner pour les enfants doit être composé d'au moins quatre éléments : du pain, corn flakes, lait ou yaourt, fruits ou légumes frais, thé aux fruits pas de sucre ni de jus.

• Fruits. C'est une source de vitamines qui soutiennent l'immunité. Comme on le sait, plus d'avantages et des vitamines dans les fruits fraîchement cueillis. Il y en a même en hiver - ce sont des agrumes, si l'enfant n'a pas d'allergies, des grenades. Au printemps et au début de l’été, les légumes verts et les baies sont populaires.
• Produits céréaliers. Ils contiennent des vitamines A et D, du fer. De plus, les céréales contiennent des glucides qui donnent de l'énergie au bébé.
• Produits laitiers.(Exemple : lait, yaourt, fromage cottage, fromage) - une source de calcium si nécessaire au corps de l'enfant.
• Boissons Le café et le Coca-Cola devraient être totalement exclus du marché. nourriture pour bébés. Les jus de fruits et les compotes sont ce dont un enfant a besoin. Beaucoup d'enfants aiment vraiment le cacao. Cette boisson soutient le mental et activité physique pendant la journée. Le cacao est riche en protéines, graisses et glucides, ce qui lui confère un apport élevé valeur nutritionnelle ce produit. Il contient également fibres alimentaires, qui sont très importants pour la fonction intestinale et nécessaires à la croissance et au développement du corps de l’enfant minéraux: potassium, magnésium, phosphore, fer.

Le bon petit-déjeuner pour perdre du poids

L'essentiel est de suivre trois règles d'un bon petit-déjeuner pour perdre du poids :

• Personne n’a annulé un verre d’eau l’estomac vide. Cette règle est universelle pour tout le monde.
• Nous choisissons des recettes légères mais nutritives.
• Si vous faites de l'exercice le matin (course à pied, exercices, yoga), prenez votre petit-déjeuner après activité physique. Ils stimulent le corps à brûler les graisses.

Tous les mêmes produits sont interdits comme lors alimentation saine. Les flocons d’avoine et le sarrasin constituent la principale aide diététique. Nous n'ajoutons pas de sucre, de miel et de noix à la bouillie, mais les remplaçons par des fruits. Nous choisissons des produits laitiers fermentés moins gras (mais pas allégés !).

Les repas légers comprennent toutes sortes de salades. Dans ce cas, soyez prudent avec la vinaigrette à l'huile. Beaucoup de gens oublient qu’il est très calorique. Il est préférable d'utiliser du yaourt faible en gras. Les smoothies sont une autre solution pour perdre du poids. Vous pouvez combiner des fruits, des légumes et des jus pour tous les goûts sans vous soucier des calories.

Pour qu'un bon petit-déjeuner devienne également un petit-déjeuner diététique, vous devez non seulement changer votre alimentation :

• Dînez au plus tard 3,5 heures avant le coucher. Puis le matin, vous aurez faim.
• L'augmentation du sommeil affecte également l'appétit le matin.
• L'exercice réveillera le corps et le préparera à la nutrition.

Si vous avez déjà suivi un régime alimentaire sain, suivre un régime au petit-déjeuner ne sera pas difficile.

Un bon petit-déjeuner n’est pas difficile. Cela peut et doit être délicieux. L’essentiel est de s’entraîner pour ne pas le rater. Ce que vous mangez est votre choix. Faites cuire le porridge plus souvent, remplacez le sucre par du miel ou des fruits, buvez de l'eau, n'abusez pas du café et de la farine. Et restez toujours de bonne humeur !

Quel devrait être le bon petit-déjeuner ? Quels aliments sont sains à manger au petit-déjeuner ? Raisons pour lesquelles vous ne devriez pas sauter le petit-déjeuner.

« Il faut prendre le petit-déjeuner comme un roi, le déjeuner comme un prince et le dîner comme un mendiant. » Un dicton très précis et correct. L'importance du repas du matin pour notre santé ne peut être surestimée. Notre bien-être et nos performances tout au long de la journée dépendent en grande partie de ce que nous mangeons au petit-déjeuner.

Dans cet article, nous vous expliquerons ce que devrait être un bon petit-déjeuner, quels aliments sont sains à manger pendant votre repas du matin et pourquoi le petit-déjeuner ne doit pas être sauté. De la réponse à dernière question et commençons.

4 raisons pour lesquelles vous ne devriez pas sauter le petit-déjeuner

1. Bonnes performances
Après le sommeil, le corps a besoin de reconstituer son énergie. Un petit-déjeuner bien équilibré aide à relancer la digestion, à restaurer la glycémie et à vous procurer une sensation de satiété pendant de longues heures. Un repas complet le matin est très important pour les personnes engagées dans un travail mental. Il renforce la mémoire, augmente l'attention, tant chez les adultes que chez les enfants, et contribue à créer l'ambiance nécessaire à une journée productive. Il a été prouvé que les personnes qui prennent un petit-déjeuner quotidiennement sont plus résilientes, tant physiquement que mentalement, et profitent donc davantage de leurs études et de leur travail.

2. Silhouette mince
Si vous ne mangez pas le matin, la faim douloureuse qui commence à vous tourmenter à l'approche du déjeuner peut vous amener à trop manger l'après-midi. Dans cet état, une personne mange tout ce qui lui tombe sous la main, sans penser à la taille des portions ni aux dangers des aliments qu’elle consomme. Des recherches menées par des scientifiques américains ont montré que les personnes qui sautent constamment le petit-déjeuner mangent davantage pendant la journée et que leur risque d'obésité augmente de 4,5 fois. En outre, des recherches ont révélé que le petit-déjeuner améliore le métabolisme, accélère la combustion des calories et a un effet positif sur les niveaux hormonaux.

3. Bonne humeur
Refuser le petit-déjeuner peut provoquer de la distraction, de la léthargie et de l'irritabilité, car le corps, surtout dans la première moitié de la journée, a besoin non seulement de calories, mais aussi de substances qui améliorent l'humeur, les soi-disant hormones de la joie ou endorphines. Par conséquent, les aliments qui les produisent dans le corps lorsqu’ils sont consommés sont très faciles à manger au petit-déjeuner. Ce sont des fraises, des raisins, des bananes, des oranges, des avocats, de la moutarde, des piments, du chocolat cuit avec du lait de cacao. Magnifiquement présenté, appétissant et délicieux petit déjeuner- c'est un engagement bonne humeur tout au long de la journée.

4. Forte immunité
Petit-déjeuner composé d'aliments riches en fer, calcium, acide ascorbique et les vitamines B aident à renforcer le système immunitaire, réduisent le risque rhumes, soutient le travail système nerveux, sert à prévenir les maladies cardiovasculaires, réduit le niveau de mauvais cholestérol dans le sang. Des recherches menées au Royaume-Uni ont montré que les personnes qui sautent systématiquement leur repas du matin sont plus sensibles à divers virus. Il s’avère donc qu’un petit-déjeuner quotidien équilibré est l’un des les étapes les plus importantesà la santé et à la longévité.

Quel devrait être le bon petit-déjeuner ?

Le petit-déjeuner doit être à la fois léger et nutritif, composé d'aliments sains qui améliorent la santé, améliorent l'humeur, aident à remonter le moral et chargent le corps en énergie pendant de nombreuses heures. Un petit-déjeuner sain et équilibré doit être composé de glucides lents Avec contenu élevé fibres (céréales, pâtes du blé dur, des légumes frais, des baies et des fruits), des protéines ( fromage cottage faible en gras, œufs, poisson maigre) Et graisses saines(noix, olives et huile de lin). Glucides simples (muffins, pain blanc, sucre) dans le menu du matin doit être le moins possible. Ces règles s'appliquent à tout âge.

Le bon moment pour le petit-déjeuner

Le meilleur moment pour prendre le petit-déjeuner est une demi-heure après le réveil. Très bonne habitude– commencez votre matinée avec un verre eau chaude. Le liquide bu à jeun aide le corps à éliminer les toxines, active les processus vitaux et démarre la digestion.

Si vous n'avez pas d'appétit le matin, achetez-en un décoré couleurs vives bol - les bons plats aident à augmenter l'appétit et à améliorer l'humeur. Entraînez-vous à prendre votre petit-déjeuner tous les matins à la même heure, puis après 2-3 semaines, votre estomac vous rappellera la nourriture plus clairement que n'importe quelle horloge.

2-3 heures après le petit-déjeuner, surtout s'il était léger, vous pouvez prendre une collation avec une pomme, une banane, des noix (crues et non salées) ou boire un verre de yaourt nature.

1. Baies fraîches
Toute forêt et baies de jardin– c’est à la fois sain et savoureux. Tous, fraises, cerises, framboises, raisins, myrtilles et myrtilles, regorgent de stimulants naturels. Depuis baies fraîches Vous pouvez préparer une variété de desserts, les manger avec du fromage cottage, les ajouter aux desserts cuits.

2. Agrumes
Les oranges, pamplemousses, mandarines sont une aubaine pour ceux qui dorment constamment en déplacement. Le jus de ces fruits contient beaucoup de vitamine C - merveilleuse stimulant naturel. De plus, l'odeur du citron, du citron vert et de l'orange fait travailler le cerveau plus activement. Très pertinent en hiver jus naturelsà partir d'agrumes.

3. Chocolat
Chocolat noir (s'il est naturel, de haute qualité, sans additifs nocifs) stimule la production d'hormones de joie - les endorphines. Un petit morceau de cette gourmandise par jour suffit à activer activité mentale et soyez de bonne humeur.

4. Poisson et volaille
Beaucoup de gens pensent que manger de la volaille ou du poisson le matin n’est pas une bonne idée, mais ce n’est pas vrai. Un morceau de viande maigre au petit-déjeuner est une source de protéines qui sont transformées lentement. L'énergie est libérée lentement, suffisamment pour pendant longtemps, donc une personne n'a pas désir constant"prendre une collation."

5. Noix
Noix, amandes, pignons de pin, pistaches, noix de cajou, noisettes - toutes les noix sont très saines et nutritives. Ce sont comme des batteries pour notre corps. L'essentiel est de manger des noix sans sel, crues ou, mieux encore, trempées, ce n'est que sous cette forme qu'elles sont vraiment saines.

6. Pommes, bananes, abricots, kakis
Tous ces fruits sont sources de vitamines, microéléments, enzymes, pectines et sont facilement digestibles. sucres naturels. Vous pouvez préparer des salades de fruits le matin, par exemple mélanger des pommes, des bananes, des fraises, du kiwi, des raisins coupés en morceaux et assaisonner le tout. yaourt nature.

7. Bouillie
Les céréales sont des sources de minéraux, de fibres, de glucides lents et d'autres substances qui contrôlent l'absorption des graisses, aident à nettoyer les intestins des toxines et procurent une sensation de satiété pendant de longues heures. La bouillie d'avoine et de sarrasin est idéale pour le petit-déjeuner.

8. Produits laitiers
Fromage cottage, crème sure, fromage feta, fromage à pâte dure et yaourt maison– sources de protéines et de calcium facilement digestibles. L'essentiel est que les produits laitiers soient naturels et frais, leurs bénéfices seront alors maximaux.

9. Oeufs
Ils constituent un aliment idéal pour le petit-déjeuner, surtout s'ils sont bien cuits - le jaune doit rester à moitié cuit. Il est préférable de manger des œufs à la coque ou au four jusqu'à mi-cuisson au four. Un petit-déjeuner très savoureux et satisfaisant - omelette au fromage.

10. Légumes frais
Ils seront un complément idéal aux petits déjeuners à base de viande, de poisson et de produits laitiers. Des enzymes riches en nourriture végétale, aident les aliments protéinés à être digérés plus rapidement. Vous pouvez préparer des salades à partir d'herbes et de légumes frais, les ajouter aux omelettes et aux bouillies.

11. Produits de boulangerie faits maison
Cela comprend le pain noir au son, les biscuits à base de farine de grains entiers (avec graines, graines de sésame, noix), les cheesecakes, les crêpes, les crêpes à base de farine de sarrasin. Vous pouvez servir ces délices avec de la confiture, du miel et du beurre de cacahuète naturel : les enfants apprécieront certainement ce petit-déjeuner.

12. Smoothies
Les jours chauds jours d'été Il est sain de prendre le petit-déjeuner avec des jus de fruits et des smoothies fraîchement pressés - des cocktails épais de baies, de légumes et de fruits additionnés d'herbes, d'épices, de miel, divers sirops, noix et produits laitiers. Ces boissons et desserts, contrairement à ceux du commerce, ne contiennent ni conservateurs ni colorants, et vitamines utiles et microéléments - plus que suffisant.

Nous espérons que notre article vous aidera à prendre conscience de l'importance du petit-déjeuner, tant pour la santé, que pour votre silhouette et pour votre humeur. Commencez votre journée avec des aliments sains : baies, légumes, céréales, noix, yaourts, fromage cottage. Se préparer délicieuses salades, des céréales, des desserts au petit-déjeuner, et puis vous ne pourrez plus vous en passer. Mangez vos aliments préférés le matin et soyez en bonne santé !

Début de la journée. Vous réfléchissez longtemps à ce qui est sain et savoureux à préparer pour le petit-déjeuner, mais à la fin vous partez au travail le ventre vide ou vous vous gavez de sandwichs au beurre pour la énième fois ? Ne vous inquiétez pas, nous avons préparé pour vous quelques recettes faciles pour votre vinaigrette du matin. Avec leur aide, vous pouvez diversifier votre menu du matin et même perdre quelques kilos.

Principes d'une bonne nutrition

Alors, que manger au petit-déjeuner avec une bonne alimentation ? Aliments qui contiennent des glucides, des protéines et des graisses essentiels sous une forme inoffensive. Cela n'inclut pas les produits contenant du sucre et de la farine blanche. Glucides simples, qui les composent, sont déposés sur les côtés, le ventre et la taille.

La meilleure option est la bouillie de grains entiers ou le pain, qui vous procure une sensation de satiété pendant longtemps. Mangez des fruits et légumes comme source de vitamines et de minéraux.

Les options de petit-déjeuner avec une bonne nutrition comprennent quatre groupes alimentaires :

Fruits et légumes.

Produits laitiers et produits laitiers fermentés;

Céréales entières et concassées : flocons d'avoine, sarrasin, riz brun, millet, etc. ;

Oeufs et viande de poulet et de dinde.

Les fruits et légumes aident à maintenir la motilité intestinale en bon état, le lait et les produits à base de celui-ci comblent le manque de calcium dans l'organisme, les céréales contiennent tout un complexe de vitamines et de glucides complexes. Ils restent longtemps dans le corps et vous procurent une sensation de satiété toute la journée. Les œufs et la viande sont une source de protéines, qui constituent un élément constitutif du développement musculaire.

Quels aliments choisir pour un petit-déjeuner avec une bonne nutrition ? Cela dépend du type d'activité. Si vous faites de l'exercice avant le déjeuner, incluez-le dans votre menu du matin produits protéinés(volaille, poisson, œufs). Pour les employés de bureau engagés dans un travail mental, la meilleure solution Il y aura un petit-déjeuner riche en glucides, comprenant des produits céréaliers.

Vous aimez un petit-déjeuner anglais classique avec des œufs brouillés et des sandwichs ? Nous avons préparé plus spécialement pour vous option utile. Contrairement à la variété précédente, elle n'attaque pas le pancréas et le foie.

• 1 oeuf
• 2 tranches de pain au son
• 3 cuillères à soupe. cuillères de masse de caillé sans sucre
• 1 cuillère à café de confiture d'argousier
• petit brin de coriandre
• cercle de tomates

Faites bouillir l'œuf à votre guise (dur ou mollet), tartinez le pain de fromage blanc. Garnir l'un d'eux d'un cercle de tomates et de coriandre, le second de confiture.

Le petit-déjeuner anglais classique est pauvre en substances de ballast nécessaires à travail sain intestins, vitamines et minéraux. Pour compenser leur carence, il suffit de remplacer beurre sur masse de caillé, et à la place du pain blanc, utilisez du Borodino ou du pain à grains entiers. Les nutritionnistes recommandent de ne pas manger d'œufs plus d'une fois par semaine. Au lieu du poulet, vous pouvez utiliser des cailles, elles contiennent moins de cholestérol.

D’ailleurs, n’oubliez pas de vous familiariser avec le nôtre.

Muesli avec variantes

Vous ne pouvez pas toujours garantir la qualité des produits achetés en magasin. En revanche, un petit-déjeuner préparé de vos propres mains vous chargera d'énergie et de vigueur. Pour créer un chef-d'œuvre culinaire, vous n'avez besoin que de 20 minutes et d'un peu de patience. Le petit-déjeuner le plus populaire est constitué de flocons d'avoine, complétés par des fruits et des baies selon la saison. Nous vous avons présenté trois options : avec des prunes, des poires et des myrtilles.

Muesli aux prunes et cerises

• 5 cuillères à soupe. cuillères gruau
• une demi-tasse de prunes et de cerises
• 3 cuillères à soupe. cuillères de yaourt
• miel facultatif
• 3 cuillères à soupe. cuillères de jus d'orange

Infusez les flocons avec de l'eau bouillante, laissez infuser 2 minutes. Incorporer les quartiers de prunes et de cerises. Garnir de yaourt.

Muesli à la poire

• une demi-tasse de kéfir
• 2 cuillères à soupe. cuillères de flocons de blé
• 3 cuillères à soupe. cuillères de flocons d'avoine
• une demi-poire
• 1 cuillère à café de miel

Mélanger le kéfir et le miel jusqu'à consistance lisse. Saupoudrer de morceaux de poire et de céréales. Bien mélanger. Le petit déjeuner est prêt !

Muesli aux myrtilles

• un demi-verre de yaourt
• 4 cuillères à soupe. cuillères de flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe. cuillères de flocons de blé
• une demi-tasse de myrtilles ou de groseilles
• 1 cuillère à soupe. cuillère de sésame

Ajouter les baies aux flocons d'avoine et de blé, garnir de yaourt. Saupoudrer de graines de sésame dessus.

Fromage cottage ou fromage frais aux fruits

Les petits déjeuners au caillé sont servis le matin quantité requise calcium et protéines. Faites-les si vous souhaitez renforcer vos os et vos dents. Le fromage frais est également bon pour un repas du matin. Sa composition est similaire à la précédente. Nous proposons une recette pour chaque produit.

Recette de caillé

• 125 g de fromage cottage diététique
• 250 g de fruits et baies
• 3 cuillères à soupe. cuillères de flocons de seigle
• 2-3 cuillères à soupe d'eau minérale plate
• 1 cuillère à soupe. cuillère de miel

Mélanger du fromage cottage avec du fromage non gazéifié eau minérale. Broyer jusqu'à consistance lisse, ajouter des morceaux de fruits. Saupoudrer de flocons de seigle, sucrer avec du miel si désiré.

recette de fromage

• 1-2 tasses d'ananas
• curry

Coupez l'ananas en cubes, salez et poivrez et mélangez avec le fromage.

Salades pour le petit déjeuner

Vous pouvez préparer des salades légères comme collation maison. Ajoutez une petite tranche de pain complet et vous obtenez un petit-déjeuner complet.

Mélange de concombre

• 3 à 4 cuillères à soupe. cuillères de blé germé
• 2 petits concombres
• 1 carotte un demi poivron
• 3 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe. cuillères de yaourt diététique
• miel, sel et poivre au goût

Coupez le concombre et le poivron en lanières. Hachez les carottes. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Mélanger les concombres, les carottes, les poivrons. Ajoutez les pousses et versez dessus la sauce au yaourt. Remuez à nouveau et laissez reposer 20 minutes.

Salade de mozzarella

• 2 tomates
• 4 feuilles de basilic
• quelques boules de mozzarella

Coupez les tomates en cercles et placez-les sur une assiette en une seule couche. Déposez dessus les tranches de mozzarella et décorez de basilic. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Sandwich aux radis ou carottes

Si vous n’avez pas du tout envie de cuisiner, préparez des sandwichs sains. Rapide et savoureux !

recette de radis

• 1 à 2 tranches de pain noir
• 2 cuillères à soupe. cuillères de fromage à la crème à pâte molle
• 4 radis frais
• 0,5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et de jus de citron vert dans un rapport 1:1
• quelques feuilles de roquette ou de thé vert

Remuer fromage à la crème, vinaigre balsamique et jus de citron vert. Tartinez les tranches de pain avec le mélange de fromage. Coupez les radis en tranches, déposez-les sur du pain et décorez de roquette.

Recette avec des carottes

• 2 moitiés de pain complet
• 1 carotte
• fromage à la crème à pâte molle
• 1 cuillère à soupe. cuillère de raisins secs
• 1 cuillère à café de coriandre
• brin de persil et d'aneth, facultatif

Hachez les carottes sur une râpe fine et ajoutez du sel. Tartiner le pain de fromage à la crème et garnir d'une masse de carottes, saupoudrer de coriandre et d'herbes finement hachées. Fermez le couvercle avec l'autre moitié du pain.

Bouillie de céréales

Une bouillie avec de l'eau ou du lait additionnée de fruits vous remontera le moral et vous donnera de l'énergie pour toute la journée. Pour une personne, ne consommez pas plus de 80 g de céréales sèches.

Bouillie de pommes et de millet aux canneberges au micro-ondes

Le millet est facile à digérer et a moins d’impact sur la glycémie que les autres céréales. Ce bonne source le magnésium, qui affecte la fonction cardiaque, est également utile contre l'asthme et les migraines. De plus, le mil est une excellente source de fer et de phosphore, accélère processus métaboliques dans le corps.

• 1 verre d'eau
• 1/3 tasse de mil
• 1 pomme
• 1 poignée de canneberges
• 1 cuillère à soupe. cuillère de sirop d'érable
• 1 pincée de cannelle et de muscade
• sel au goût

Avant de cuire le mil, rincez-le eau chaude 5 à 6 fois. Ensuite, la bouillie n'aura pas un goût amer. Versez un demi-verre d'eau sur les céréales, saupoudrez de sel et passez au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale. La deuxième fois, ajoutez de l'eau et laissez reposer 2-3 minutes, remuez et remettez au four pendant 2 minutes. La bouillie est prête. Maintenant, coupez les pommes à votre guise, ajoutez-les à la masse principale, versez le sirop et saupoudrez de canneberges et de cannelle. Remuez et vous pouvez commencer le petit-déjeuner.

500 ml de lait + eau en proportions égales

sel et sucre au goût

Râpez le potiron et placez-le dans le bol du multicuiseur. Garnir de riz et verser un mélange d'eau et de lait. Réglez-le sur le mode « bouillie de lait ». Dans 20 à 25 minutes, votre petit-déjeuner sera prêt.

Essayez-le à la place du café thé vert. Il ne revigore pas moins et sature le corps en antioxydants.

Si tu ne peux absolument pas vivre sans café du matin, ne buvez pas plus d’une tasse et assurez-vous de la boire avec les repas.

Un verre de jus de fruits fraîchement pressé (légume ou fruit) est également bon pour votre repas du matin. Vous pouvez réaliser n'importe quelle combinaison de légumes ou de fruits à volonté ; votre imagination n'est limitée par rien.

Au fait, une autre vue boisson saine- des smoothies. Pour ceux qui suivent un régime, il existe un site Internet.

Afin d'être actif et joyeux, afin d'avoir suffisamment d'énergie pour toute la journée, afin de ne pas vous sentir vide dans la première moitié de la journée, il vous suffit de respecter la règle principale - assurez-vous de manger le matin. Le petit déjeuner est le meilleur astuce utile nourriture, qui ne doit en aucun cas être sautée ou remplacée par une tasse de café. Par conséquent, dans cet article, nous vous dirons ce qu’il est préférable de prendre au petit-déjeuner.

C'est le matin que les minéraux et minéraux sont mieux absorbés. Si vous souhaitez vous mettre en forme et perdre le nombre de kilogrammes requis ou simplement maintenir votre poids actuel, vous devez impérativement respecter les règles suivantes.

TOP 5 des aliments sains pour le petit-déjeuner

Bouillie de grains entiers

Pourquoi le porridge est-il le meilleur plat de demain ? La réponse est assez simple. Oui, tout cela parce que la bouillie est constituée de glucides complexes qui sont absorbés lentement par le corps, vous serez donc rassasié pendant longtemps et n'aurez pas bientôt faim. Il est préférable de manger de la bouillie à base de céréales non raffinées et non polies, pratiquement sans aucune transformation, car elles contiennent beaucoup de fibres. Cette dernière nettoie l’organisme et élimine les toxines. Par exemple, orge perlée, le riz brun, le blé et le millet sont également très riches en minéraux et composants, grâce auxquels vous vous sentirez plein de force et d'énergie. Si dans forme pure si ce n'est pas très savoureux, vous pouvez diversifier le porridge avec des fruits secs ou fruits frais, baies et miel. Vous pouvez également ajouter des graisses saines – des noix, des graines ou des graines de sésame. Les croûtons à la farine constituent également un excellent petit-déjeuner. grossier(grains entiers). Mélangez les œufs, le lait et le sel, trempez notre pain et faites-le frire dans l'huile de tournesol.

Fromage cottage faible en gras

Le fromage cottage est un produit qui fournit à votre corps du calcium et des protéines. Bien sûr, nous prenons du fromage cottage sans matière grasse ou avec le moins de matières grasses possible. Une très grande variété de plats peuvent être préparés à partir de fromage cottage. Si vous avez la dent sucrée, vous pouvez vous offrir du fromage blanc avec du miel, des fruits, des fruits secs, vous pouvez également ajouter un peu de confiture ou des conserves ; le fromage blanc sucré fait des cheesecakes très savoureux. Si vous préférez le salé, le fromage cottage avec de la crème sure faible en gras et des herbes vous conviendra.

Œufs

Si vous prenez votre petit-déjeuner le matin et qu'une heure ou deux plus tard vous avez à nouveau faim, essayez de manger le matin. œufs durs ou une omelette, la sensation de satiété ne vous quittera pas longtemps. Vous pouvez ajouter des tomates et des herbes à l'omelette poivron, basilic et bien plus encore. Ce petit-déjeuner vous apportera des protéines pour toute la journée.

Baies et fruits

Si vous décidez de suivre une alimentation saine et de prendre un petit-déjeuner sain, votre alimentation doit inclure des baies et des fruits. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité. Vous pouvez choisir les fruits que vous préférez et prendre votre petit-déjeuner avec eux, ou mieux encore, préparer une salade de légumes à partir de différentes baies et fruits, assaisonnée de yaourt faible en gras. Tous les fruits contiennent du fructose, il est donc préférable de les manger le matin.

Yaourt

Seul le yaourt doit être naturel, sans sucre ni autres. additifs chimiques. Ce produit normalise le cholestérol. Quoi de plus merveilleux si le matin vous aidiez les intestins à se réveiller et à travailler à pleine puissance. Le yaourt contient des champignons et des lactobacilles bénéfiques qui stabilisent le métabolisme et aident à travailler tractus gastro-intestinal. Si vous buvez du yaourt faible en gras le matin, il produit suc gastrique, ce qui favorise une absorption rapide des aliments. Il est très savoureux de manger des flocons d'avoine avec du yaourt nature le matin. Meilleur petit déjeuner et vous ne pouvez pas l'imaginer.

Les recettes de petit-déjeuner les plus saines

Ne manquez pas celui-ci technique importante nourriture, car il s'agit d'un petit-déjeuner sain qui vous aide à être joyeux et énergique tout au long de la journée. Afin de diversifier votre menu et de ne pas penser le matin quoi manger, rédigez un menu pour toute la semaine d'un coup. Voici quelques recettes simples :

• Salade de beauté française. 2 cuillères à soupe. l. et les flocons d'avoine versent 5e cuillère à soupe. l. froid eau bouillie, laissez reposer environ une heure. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe. l. du lait bouilli froid, du sucre au goût et une pomme préalablement finement râpée (avec pelure possible). Assaisonner la salade jus de citron.
• Fromage cottage avec des fruits, des baies ou des herbes. Mélangez 200 g de fromage cottage avec des fruits hachés, des baies ou des herbes (par exemple du persil ou de l'aneth). Dans la première option, vous pouvez éventuellement ajouter du miel et des noix, dans la seconde - de la crème sure faible en gras.
• Omelette protéinée aux herbes. Prenez 3 œufs et séparez les blancs des jaunes, puis battez les blancs jusqu'à ce que la mousse apparaisse et ajoutez les herbes, le poivre et le sel. Nous mettons le mélange obtenu dans une poêle ou, mieux encore, dans une mijoteuse.
• Salade de poulet. Coupez environ 150 g de filet de poulet bouilli en cubes, le poivron en tranches, les tomates cerises en deux et la roquette en feuilles. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive.

Vidéo sur le TOP 10 des petits déjeuners les plus sains :

J'espère que vous avez déjà envie de vous lever tôt demain matin et de préparer un petit-déjeuner délicieux, nutritif et sain pour votre proche.

Le petit-déjeuner est l’élément le plus important de l’alimentation quotidienne. Ce avec quoi vous « faites le plein » le matin affecte directement le fonctionnement de votre corps, et donc votre bien-être, votre humeur et vos performances tout au long de la journée.

Vous ne pouvez pas négliger le petit-déjeuner, même si vous suivez un régime strict. Il « réveille » le corps après une nuit de sommeil, ce qui active les processus métaboliques et sature les cellules en énergie.

Un bon petit-déjeuner est particulièrement important pour ceux qui ont l'habitude de commencer la matinée par de l'exercice ou du jogging. Il est facile de préparer un petit-déjeuner délicieux et sain. L'essentiel est la capacité d'équilibrer correctement le principal nutriments: protéines, graisses, glucides.

Nous vous en donnerons 10 meilleurs produits et options de petit-déjeuner.

1. Bouillie de grains entiers - blé, millet, flocons d'avoine, riz, etc. Les bienfaits du porridge chaud le matin sont indéniables. Les bouillies ont un effet élevé valeur nutritionnelle, ils saturent le corps protéines végétales, glucides lents. La bouillie contient grand nombre Vitamines B, potassium, fer, zinc.
Pour gagner du temps de cuisson, faites tremper les céréales le soir eau froide. Le temps de cuisson sera réduit de 1 heure à 15 minutes.

Ce produit est apparu chez nous récemment, mais a déjà acquis une énorme popularité parmi ceux qui surveillent leur santé et préfèrent les petits déjeuners légers et rapides. Comme les céréales, le muesli se digère lentement, libérant progressivement de l'énergie et maintenant une glycémie stable pendant longtemps. Le muesli est riche en fibres, en amidon et en protéines végétales.

Préparer du muesli maison n'est pas difficile : il suffit de mélanger plusieurs types de flocons de céréales, d'ajouter des graines, des noix et des fruits secs selon votre goût et de verser le muesli fini dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique. Vous pouvez pré-frire les flocons et les graines avec du miel. Pour préparer un petit-déjeuner sain, il suffit de verser le muesli dans une tasse, de le verser froid ou lait chaud(kéfir, yaourt allégé, jus de fruits), ajoutez des fruits frais au goût, quelques cuillères de miel ou de confiture.

3. Le fromage cottage est l’un des meilleurs aliments pour le petit-déjeuner. Il contient du calcium et du phosphore dans des proportions idéales pour l'absorption. Le fromage cottage contient une grande quantité de protéines et acide aminé essentiel– la méthionine, ainsi que les substances qui améliorent l'absorption de la vitamine B12. Pour petit déjeuner complet Une portion de 100 à 150 grammes suffit. Si vous n'avez aucun problème de surpoids, choisissez du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9 % ou plus pour améliorer l'absorption des vitamines liposolubles : A et E.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits et de baies frais, des raisins secs, des abricots secs, dattes séchées, noix et miel. Pour ceux qui aiment les légumes verts, nous recommandons d'essayer le fromage cottage mélangé à de la coriandre, du persil ou de l'aneth finement hachés et saupoudré de fromage.

4. Produits laitiers et produits laitiers fermentés.

Le lait entier sous sa forme pure n’est pas une très bonne option pour le petit-déjeuner. Mieux vaut essayer les milkshakes, les soupes et les produits laitiers. Les produits laitiers sont précieux avant tout pour leur teneur élevée en protéines et en calcium, et un autre composant important, la vitamine B2 (riboflavine), participe activement au métabolisme énergétique, convertissant les graisses et les glucides en énergie utile.

Les produits laitiers fermentés, en plus d'énormes réserves de calcium, de phosphore et de vitamine D3, contiennent des prébiotiques utiles - des substances qui améliorent la digestion et soutiennent microflore saine intestins. Pour éviter qu'un petit-déjeuner au lait fermenté n'entraîne une carence en glucides, il est recommandé de consommer des produits laitiers fermentés additionnés de noix, de fruits secs ou frais.

5. Cuisson.

Dans de nombreux pays, il est de tradition de commencer la journée avec un pâtisseries maison. Petit-déjeuner - meilleur moment quand est-il sécuritaire pour votre silhouette de vous faire plaisir ? délicieuses pâtisseries, après avoir mangé quelques délicieuses crêpes au miel au petit-déjeuner, vous n'avez pas à vous soucier de la prise de poids - les calories qui en résultent seront certainement brûlées pendant la journée.

La pâtisserie est une excellente source de glucides « lents ». La sensation de satiété durera longtemps et la glycémie sera stable. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la portion ! Crêpes, crêpes, ragoûts de fromage cottage, cheesecakes, crêpes et biscuits aux flocons d'avoine, muffins - choisissez la recette à votre goût et n'oubliez pas d'assaisonner la pâte avec de la vanille aromatique, de la cannelle ou des clous de girofle.

6. Les œufs sont considérés comme un aliment riche en calories et le meilleur moment pour les manger est donc le matin. Pour ceux qui font du sport, les œufs - source indispensable protéines et vitamines B On sait qu'un œuf contient en moyenne jusqu'à 7 grammes de protéines, donc manger des œufs au petit-déjeuner aide à maintenir et à augmenter. masse musculaire, ce qui est particulièrement important lors de l'entraînement en force.

Malgré l'absence d'une grande quantité de graisse dans les œufs, ce produit contient presque tout vitamines liposolubles: A, D, E, K.

Au petit-déjeuner, les œufs peuvent être consommés sous toutes les formes : au four, à la coque ou durs, sous forme d'omelettes et d'œufs brouillés. Le goût neutre des œufs permet de les associer avec n'importe quel aliment : herbes, fromage, viande, champignons, haricots, légumes frais et même des céréales (en cocottes).

7. La viande bouillie est bonne pour tout le monde en petites quantités. La viande contient une grande quantité de fer et constitue la principale matière première dans la formation de l'hémoglobine - protéine essentielle, transportant l’oxygène vers les organes et les tissus. Manger de la viande au petit-déjeuner améliore la circulation sanguine. Mais il ne faut pas en abuser, car la viande est produit lourd. Privilégiez la poitrine de poulet bouillie et le bœuf maigre, vous obtiendrez ainsi la quantité nécessaire de zinc, de fer et de vitamines B.

Vous ne devriez pas commencer votre matinée avec de la viande frite, ni avec des variétés grasses, comme l'agneau.

8. Les fruits et légumes sont sains, non seulement au petit-déjeuner, mais tout au long de la journée. Ils contiennent une grande quantité de fibres, dont nous avons besoin pour travail coordonné système digestif.

Les fruits et légumes frais sont classés comme glucides facilement digestibles. En effet, ils contiennent du fructose, qui se décompose assez rapidement. En même temps, étonnamment, beaucoup légumes frais et les fruits peuvent bien satisfaire la faim, dynamisant le corps quantité suffisanteénergie.

Les meilleurs fruits au petit-déjeuner : pommes, figues et bananes. Mais le petit-déjeuner ne doit pas être uniquement composé de fruits. Il est conseillé de compléter votre repas avec d'autres produits ou d'utiliser des fruits comme ingrédient principal dans des cocktails ou des smoothies.

Les légumes comme les carottes, les concombres et les tomates peuvent être consommés crus en salade. Pommes de terre, aubergines, courgettes, céleri, brocoli, chou-fleur et d'autres légumes sont plus sains lorsqu'ils sont cuits au four ou en compote.

9. Le poisson est un réservoir de protéines, de phosphore et d'acides gras polyinsaturés, de vitamines A, E, groupe B. Incluez une petite quantité de poisson rouge dans votre petit-déjeuner : saumon, saumon rose, truite ou saumon, bouilli ou cuit au four. Contenu dedans acides gras Les oméga-3 améliorent le fonctionnement du système nerveux, y compris du cerveau, ce qui est très important si vous avez une journée de travail stressante devant vous.
Une autre bonne option de petit-déjeuner est une salade de poisson, assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive.

10. Boissons

Un petit-déjeuner complet est impensable sans liquide. Pour se remonter le moral, on préfère le plus souvent thé fort ou du café. Cependant, les médecins préviennent depuis longtemps : un tel petit-déjeuner peut avoir un effet néfaste sur système cardiovasculaire, en plus, le café est un stimulant court métrage, et après quelques heures de vigueur, une baisse d'activité se produit invariablement. Et si vous faites de l'exercice le matin, le café au petit-déjeuner est tabou, sinon vous ne pourrez pas éviter les problèmes cardiaques et l'hypertension artérielle.

Les nutritionnistes conseillent de commencer la matinée avec un verre eau propre. Bonne option boisson du petit-déjeuner – verte ou tisane(sauf les thés apaisants à la menthe et à la mélisse), milkshake, jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés.
Nous avons répertorié ici pour vous les principaux petits-déjeuners sains, mangez bien et soyez en bonne santé !

Gulhayo Rakhimova