Mélange concentré de tocophérol. Antioxydant alimentaire E306
Le tocophérol est un antioxydant qui peut être considéré comme une substance qui prolonge la durée de conservation des aliments, en les protégeant de la détérioration telle que le rancissement et la décoloration. La suppression du rancissement signifie que les aliments seront acceptables pendant une période plus longue, prolongeant ainsi leur durée de conservation. Le rancissement oxydatif est un processus irréversible qui peut être considérablement retardé par l'ajout de .
Il a une couleur jaune vif caractéristique et est assez liposoluble en raison de sa longue chaîne C. Également connu sous le nom de .
Le tocophérol naturel existe dans la nature sous la forme d'un mélange de 4 isomères : α-tocophérol, β-tocophérol, γ-tocophérol, δ-tocophérol.
La vitamine E est une vitamine essentielle au bon fonctionnement de nombreux organes du corps. aide à ralentir les processus qui endommagent les cellules.
Types de tocophérols
L'alpha tocophérol est principalement reconnu comme une source de vitamine E et est disponible sous forme de produit naturel (d-alphatocophérol) ou de produit synthétique (dl-alpha tocophérol). Les alpha-tocophérols présentent une certaine activité antioxydante, mais les épimères de tocophérols gamma et delta sont considérés comme des antioxydants nettement plus efficaces.
Pour cette raison, les aliments les plus adaptés à une utilisation comme antioxydants contiennent généralement des tocophérols gamma et delta à au moins 80 % de la concentration totale de tocophérols. Ces concentrés mixtes de tocophérols sont des ingrédients précieux, en particulier dans les applications où des antioxydants synthétiques plus efficaces ne peuvent pas être utilisés, ou où les antioxydants parents naturels sont simplement préférés.
Production de mélange concentré
Les tocophérols mixtes sont obtenus par distillation à la vapeur sous vide d'huiles végétales comestibles, notamment. Les fabricants indiquent qu'ils n'en utilisent pas. 90 % du mélange de tocophérols est obtenu à partir de distillats d'huile végétale désodorisées en utilisant une combinaison d'étapes de purification et de distillation.
La stéréochimie est conservée de telle sorte que les tocophérols mélangés sont identiques à tous égards aux diverses formes de tocophérols trouvées dans les matériaux naturels. Le produit est standardisé selon sa puissance et sa qualité finales par concentration et purification par distillation.
Sources de vitamine E
La vitamine E n’est pas produite par notre corps et doit être obtenue de l’extérieur par l’alimentation.
Les principales matières premières proviennent (environ 60 à 100 %), le canola ne peut représenter qu'un tiers au maximum, et les sources mineures (moins de 10 %) sont le maïs et les graines de coton.
Les huiles végétales sont les sources les plus riches en tocophérols. Autres sources riches en vitamine E :
- (riche en tocophérol);
Application dans l'industrie alimentaire
Les antioxydants sont bénéfiques pour la santé et jouent un rôle important dans le maintien de la qualité des aliments. Dans l'industrie alimentaire, l'E306 est souvent ajouté aux aliments comme antioxydant pour prévenir les réactions d'oxydation, y compris l'antioxydant tocophérol, qui résiste aux acides, à la chaleur et aux alcalis, mais peut être endommagé par l'oxygène, et le processus d'oxydation peut être accéléré s'il est exposé à la lumière. est disponible. Les types d'aliments auxquels le E306 est souvent ajouté incluent les huiles, les viandes transformées et en conserve, le poisson congelé et salé, etc.
Propriétés antioxydantes
Le tocophérol est moins réactif que les autres radicaux et ne tente donc pas immédiatement de protéger l'électron des molécules voisines. Il a le temps de se déplacer vers la surface de la membrane cellulaire, où il peut capter un électron. Il redevient alpha-tocophérol et peut réagir à nouveau avec d'autres radicaux membranaires. Il est capable de collecter et de transporter des électrons, ce qui en fait un antioxydant. Tous les antioxydants agissent pour protéger les cellules du corps contre les dommages radicaux.
Les antioxydants, comme la vitamine E, agissent pour protéger les cellules des effets des radicaux libres, qui sont des sous-produits potentiellement nocifs du métabolisme de l'organisme.
Les radicaux libres peuvent endommager les cellules, ce qui contribue au développement de cancers et de maladies cardiovasculaires. Des recherches sont actuellement en cours pour déterminer si la vitamine E peut aider à prévenir ou ralentir la progression de ces maladies chroniques.
Posologie pour les humains
L'utilisation du tocophérol dans les aliments doit être limitée, pour les adultes 10 à 20 mg et chez l'enfant - de 0 à 6 mois 0,5 mg/kg, sur 1 an 0,3 mg de tocophérol par kg de poids corporel.
Un excès peut provoquer une intoxication, caractérisée par des maux de tête, une faiblesse et une fatigue intense, et le mal de tête s'accompagne de troubles visuels.
De nombreux aliments apportent de la vitamine E au corps humain. Les noix, les graines et les huiles végétales comptent parmi les meilleures sources d’alpha-tocophérol, et des quantités importantes se trouvent également dans les légumes à feuilles vertes et les céréales enrichies. La majeure partie de la vitamine E se trouve sous forme de gamma-tocophérol dans les graines de soja, de maïs et d’autres huiles végétales.
La recherche montre que les tocophérols mixtes sont biodisponibles. L'utilisation de tocophérols mélangés comme sources de vitamine E dans les compléments alimentaires aux niveaux d'utilisation suggérés ne constitue pas un problème de sécurité.
Le concentré de mélange de tocophérol de l'antioxydant alimentaire E306 est également connu sous le nom d'extrait riche en tocophérol. Sous forme concentrée, il s'agit de la vitamine E, qui agit comme l'un des meilleurs antioxydants nutritionnels. Dans la nature, cette substance existe sous diverses formes, différant par différentes activités et fonctions. Cependant, en général, les propriétés du concentré antioxydant alimentaire E306 du mélange de tocophérol s'expriment dans la protection du corps humain contre les effets négatifs des toxines.
Dans les produits alimentaires, cette substance peut être contenue dans différents types de beurre, d'œufs de poule, de lait ainsi que d'herbes. De plus, dans l'industrie alimentaire, le concentré d'antioxydant alimentaire E306 du mélange de tocophérols est délibérément ajouté aux produits, les enrichissant ainsi considérablement. De plus, l’E306 est capable de prolonger la durée de conservation des aliments produits.
Reconnu comme additif alimentaire sûr, l’E306 est approuvé pour une utilisation dans les processus de production alimentaire dans une grande partie du monde. Quant à la Russie, à l'Ukraine et aux pays de l'Union européenne, l'utilisation du mélange concentré d'antioxydant alimentaire E306 Tocophérol n'est pas interdite par la loi.
Les bienfaits de l'antioxydant alimentaire E306 Mélange concentré de tocophérol
Les avantages du concentré de mélange de tocophérols antioxydant alimentaire E306 sont évidents pour la santé humaine, car il aide l'organisme à faire face avec succès aux radicaux libres. Comme on le sait, ce sont ces substances au niveau cellulaire qui augmentent la vulnérabilité de l'organisme en raison du processus général de vieillissement des tissus et d'affaiblissement du système immunitaire.
Ainsi, l’utilisation du mélange concentré de tocophérol antioxydant alimentaire E306 est principalement de nature thérapeutique et prophylactique. La consommation régulière de produits alimentaires enrichis d'un mélange concentré de tocophérol permet de ralentir considérablement le déclin des cellules et de les enrichir en oxygène, ce qui augmente considérablement les performances humaines. De plus, les muscles du cœur et les parois des vaisseaux sanguins sont renforcés. Une autre propriété distinctive du concentré de mélange de tocophérols antioxydant alimentaire E306 est sa capacité à prévenir la formation de caillots sanguins.
Il a été établi que lorsqu'un mélange concentré de tocophérol pénètre dans le corps humain, il commence à être activement absorbé dans le tube digestif. Dans ce cas, une quantité importante de cette substance pénètre dans la lymphe, où elle se disperse rapidement dans les tissus et les cellules. Le tocophérol est excrété naturellement - avec la bile et l'urine.
En cas de manque de tocophérol dans le corps humain, des maladies du système nerveux, de l'anémie et de l'anémie peuvent survenir, et par conséquent, les avantages de l'antioxydant alimentaire concentré E306 Tocophérol sont compréhensibles. Le tocophérol est une vitamine liposoluble qui, une fois ingérée, se concentre dans les tissus corporels. La carence en vitamine E est très difficile à diagnostiquer, alors que les signes de carence apparaissent après un certain temps.
La production alimentaire et le commerce transfrontalier nécessitent une systématisation des substances utilisées dans le processus de fabrication. Pour séparer les additifs alimentaires nocifs des additifs neutres et bénéfiques, il est nécessaire d'étudier leurs propriétés.
Les additifs alimentaires sont classés selon leurs propriétés :
- e100-182 est ajouté pour colorer le mélange ;
- e200-299 sont utilisés pour préserver la fraîcheur du produit ;
- e300-399 – antioxydants ;
- e400-499 – émulsifiants ;
- e500-599 – utilisé pour ajuster l'acidité ;
- e600-699 améliore le goût ou l'odeur ;
- e700-899 – valeurs de rechange ;
- e900 – substances aux propriétés individuelles (par exemple, e950 – édulcorant).
De plus, les additifs alimentaires sont classés selon leur effet sur l'homme :
- utile;
- inoffensif ou neutre ;
- substances nocives.
L'effet des ingrédients des aliments E sur le corps
Les additifs alimentaires sont constamment utilisés dans les produits alimentaires. À la maison, les gens utilisent du vinaigre, de l'acide citrique, du soda, etc. Dans la production industrielle, il est également nécessaire d’améliorer les propriétés du produit final. Par exemple, les conservateurs E vous permettent de conserver les aliments frais plusieurs fois plus longtemps que ce qui est possible dans des conditions naturelles.
Pour tout savoir sur le complément E, les scientifiques réalisent de nombreux tests. L'utilisation de substances sûres est autorisée.
Les additifs alimentaires nocifs peuvent provoquer des tumeurs, des maladies chroniques et des dommages aux organes internes. Leur utilisation est interdite.
Tableau catalogue des additifs alimentaires les plus couramment utilisés
Le tableau E complet est trop grand. La liste comprend des milliers de substances. Par conséquent, vous trouverez ci-dessous une description des substances les plus courantes dans l’industrie alimentaire.
Compléments alimentaires sains
| Nom de l'additif dans la liste « e » | Description | Usage | Effet sur le corps humain |
| 100 e | Le complément alimentaire est composé de curcuma et d'autres plantes de la famille du gingembre. | La curcumine est utilisée pour colorer les produits végétaux et animaux. Utilisé dans certains compléments alimentaires. | Les chercheurs indiquent que la curcumine n’a pas d’effets significatifs chez l’homme. À certaines concentrations, il provoque la mort des cellules cancéreuses sans affecter négativement les tissus sains. |
| e129 | Le colorant est fabriqué à partir de goudron de houille. | Donne aux produits une teinte rouge. | Des études sur la truite arc-en-ciel ont montré que l'utilisation d'E129 réduit le risque de cancer de l'estomac de 40 %. |
| e296 | Acide malonique ou malique. Il est obtenu synthétiquement lors de la réaction de réduction de l'acide tartrique. | E296 est utilisé pour rehausser la saveur. Trouvé dans les bonbons et autres produits de confiserie utilisant des arômes artificiels. | Le E296 est inoffensif pour l'organisme. L'acide malique améliore le tonus du corps. |
| e306 | Mélange de tocophérols. Synthétisé à partir de matières végétales. | Antioxydant, empêche l'oxydation de certaines substances, par exemple la vitamine A. Utilisé dans les desserts, les tourtes à la viande et les produits laitiers. | Le e306 lie les radicaux libres dans le corps, les empêchant d'interagir avec les tissus cellulaires. En conséquence, le risque de cancer est réduit et l’immunité est augmentée. |
| e401 | Sel de sodium de l'acide alginique. | Le E401 est utilisé comme stabilisant et épaississant dans les sauces, gelées, confitures et autres mélanges. Les compositions maintiennent l'homogénéité et la viscosité. | Aucun effet nocif de l'additif e401 sur l'homme n'a été enregistré. À fortes doses, il peut lier les radionucléides et les métaux lourds, les éliminant ainsi du corps. |
| e407 | Carraghénane. Fabriqué à partir d'algues rouges. Épaississant. | La substance forme un gel. Dans la production de glaces, de produits laitiers et de confiseries, la carraghénane contribue à rendre la masse homogène. | A un léger effet antiviral, anticoagulant. Soulage les symptômes des ulcères d'estomac. |
| e414 | Gomme arabique. Résine transformée provenant d'arbres de la classe des acacias. | Il est utilisé dans la production de biscuits, de bonbons, de boissons gazeuses, de guimauves et de glaçages pour éviter la formation de grumeaux, de mousse et de sucre. | Le supplément e414 ne provoque pas de réactions allergiques et élimine les métaux lourds du corps. |
Additifs alimentaires relativement inoffensifs et neutres
De nombreuses substances utilisées dans l’industrie alimentaire n’ont pas d’effet négatif prononcé. Les compléments alimentaires fréquemment utilisés sont présentés dans le tableau suivant des compléments alimentaires.
| Nom de l'additif | Description | Usage | Effet sur le corps humain |
| e 104 | Colorant jaune synthétique. | L'e 104 est ajouté aux boissons, bonbons, produits d'épicerie et autres produits à colorier. | En 2007, des chercheurs britanniques ont découvert que l'utilisation de ce colorant pouvait provoquer une hyperactivité chez les enfants. Plus tard, les preuves de l’effet du E 104 sur le comportement ont été considérées comme faibles. |
| e120 | Carmin. Fabriqué à partir de cochenilles. | Dans l’industrie alimentaire, il est utilisé pour colorer le rouge. Habituellement dans les saucisses et les saucisses. | Aucune réaction positive ou négative de l'organisme à cette substance n'a été enregistrée. |
| e133 | Un colorant obtenu à partir de goudron de houille. | La substance, en combinaison avec d’autres composés, donne une couleur verte aux boissons, aux glaces et aux desserts. | Le supplément E133 peut provoquer une réaction allergique chez les personnes intolérantes à l'aspirine. |
| e150a | Couleur sucre. Un émulsifiant produit en chauffant et en décomposant le sucre. | Émulsifiant et colorant marron. Utilisé dans la production de boissons alcoolisées et de desserts. | E150a est totalement sans danger pour la santé. Une consommation excessive de produits contenant peut provoquer des troubles gastro-intestinaux. |
| e160 | Carotène. Obtenu à partir de carottes, de maïs et d'huile de palme. | Colorant jaune-orange. Généralement ajouté aux produits laitiers (fromage, yaourt, etc.), à la mayonnaise et aux produits de boulangerie. | La substance n'a pas d'effet nocif sur l'organisme aux doses utilisées pour colorer les aliments. En concentrations élevées, il est utilisé en médecine pour traiter les maladies des organes de la vision. |
| e262 | Sel de sodium de l'acide acétique. Vous pouvez l'obtenir à la maison en éteignant le bicarbonate de soude avec du vinaigre. | Conservateur. Empêche la croissance des bactéries. | Un allergène puissant qui peut interférer avec la fonction rénale. La substance fait partie du cytoplasme cellulaire, une réaction active se produit donc chez un petit nombre de personnes. |
| e316 | Isoascorbate de sodium. Il est obtenu à partir de betteraves, de maïs, de canne à sucre. | Antioxydant. Protège les produits de viande et de poisson de l'oxydation et de la décoloration. Utilisé dans la production de pain et de confiserie. | Selon E 316, il est indiqué que le corps d'une personne en bonne santé le tolère de manière neutre. |
| e321 | Ionol. Il est obtenu par réaction du parcrésol avec l'isobutylène. | Ajouté comme antioxydant aux céréales, muesli, granola, huiles et autres produits pour réduire le taux d'autoxydation des substances. | Certains pays ont reconnu l'additif E321 comme cancérigène, mais aucune preuve définitive n'a été fournie. |
| e331 | L'additif alimentaire est obtenu par l'interaction de l'acide citrique et du sel de sodium. Le nom technique est citation de sodium. | Antioxydant au goût aigre. Ajouté aux boissons, guimauves, soufflés et autres produits pour ralentir le processus d'autoxydation. | Le composé chimique se forme naturellement dans le corps de toute personne. Ne provoque pas d'allergies ou d'autres réactions négatives. |
| e 341 | Phosphate de calcium. Obtenu par l'interaction de l'acide orthophosphorique et du lait de chaux. | Stabilisant, régulateur d'acidité, fixateur de couleur. Ajouté dans la production de produits de boulangerie, de boissons, de céréales pour petit-déjeuner, de lait en poudre, etc. | L'additif n'est pas inclus dans la liste des produits interdits en Russie et dans les pays de l'UE. N'a aucun effet positif ou négatif sur une personne. |
| e470 | Groupe de substances : sels de magnésium, de calcium, d'ammonium des acides oléique, palmitique, myristique et stéarique. | Stabilisant et émulsifiant. Empêche l'agglutination et l'agglutination. Le E470 est utilisé dans la production de soupes en poudre, de sucre en poudre, etc. | L'additif E470 n'a aucune propriété nocive pour l'homme. |
| e471 | Le complément nutritionnel se forme lors de la dégradation des graisses. | Le composé peut remplacer les graisses animales dans la mayonnaise, la margarine, les glaces, les yaourts, etc. | La substance est neutre. La composition chimique est proche de la graisse animale, elle est donc traitée par l'organisme sans conséquences. |
| e472 | Le code désigne un groupe d'esters d'acides gras. | Émulsifiant et épaississant. L'additif est utilisé pour fabriquer du chocolat, des saucisses, des sauces, des biscuits, etc. | Il n'existe aucune donnée confirmée sur les propriétés nocives ou bénéfiques du e472. |
| e474e | Esters mixtes de glycérol. | Le e474e est utilisé pour plastifier la pâte. Utilisé dans la préparation de produits de boulangerie, dans la production de pâtes, etc. | L'additif e474e est sûr et approuvé dans de nombreux pays du monde. |
| e 475 | Le polyglycéride est obtenu par synthèse de glycérol avec des acides carboxyliques aliphatiques. | Émulsifiant et stabilisant. Augmente la viscosité du produit. Trouvé dans les desserts et les sucreries. | De nombreuses études ont été menées sur le E 475. Il n’y a aucun avantage ni préjudice pour les humains. |
| e476 | Lécithine d'origine végétale. | Émulsifiant, utilisé dans la préparation de chocolat et autres produits de confiserie. | Inoffensif. |
| e503 | Il se forme lors du chauffage du chlorure d'ammonium et de sa réaction avec l'eau et le dioxyde de carbone. | Émulsifiant. Le E503 est utilisé dans les biscuits, gâteaux et autres produits. | Le e503 ne peut être dangereux que dans son état d'origine. Dans les produits alimentaires, il n'est pas nocif pour l'homme. |
| e635 | 5-ribonucléotides de sodium. | L'additif E635 améliore le goût et l'odeur. Ajouté aux chips, craquelins et autres collations. | Le danger de l'additif E635 pour l'homme n'a pas été établi. |
| e1414 | Il s'agit d'un épaississant obtenu à partir de graines, de bulbes, de graines et de tiges de plantes. Amidon modifié. | L'additif e1414 est utilisé lors de la mise en conserve de poisson, d'aliments pour bébés, de yaourts et d'autres produits comme épaississant et stabilisant de consistance. | La substance e1414 n’est que partiellement absorbée par l’organisme ; aucune concentration dangereuse pour l’homme n’a été établie. De tels effets ne sont possibles qu'en cas de réactions allergiques individuelles. |
| e1442 | Amidon modifié. | Émulsifiant, utilisé dans la préparation de produits laitiers. | Le danger du E 1442 n'a pas été confirmé. |
| e1450 | Ester d'amidon et sel de sodium de l'acide octénylsuccinique. | Donne de l'homogénéité au produit. Ajouté aux boissons, fromages, sauces, etc. | Le E1450 est traité par l’organisme sans conséquences. |
| e551 | Dioxyde de silicium. | Il est utilisé dans les produits en poudre et les mélanges secs comme agent anti-agglomérant. | Absent. |
Additifs alimentaires nocifs
L'utilisation d'additifs nocifs dont les effets négatifs sur l'homme ont été confirmés est interdite. Ce tableau présente des additifs alimentaires dont les effets négatifs n'ont pas été définitivement confirmés.
| Nom de l'additif | Description | Usage | Effet sur le corps humain |
| e250 | L'additif est obtenu à partir de La composition est du nitrite de sodium. |
Trouvé dans les produits carnés. Conservateur, aide à fixer la couleur. | À fortes doses, il provoque une diminution du tonus musculaire et contribue au développement de la BPCO et du cancer. |
| e466 | Carboxyméthylcellulose. | Épaississant. Utilisé dans la production de glaces, de produits caillés, de desserts, de gelées. | Un certain nombre d'études sur le E 466 indiquent que la substance augmente le taux de cholestérol dans le sang et peut provoquer le développement de tumeurs chez les animaux. Il n'existe pas de données exactes sur les effets sur les humains. |
| e492 | Tristéarate de sorbitan. Dérivé de produits animaux. | Le Stabilizer.e492 est ajouté au lait, à la crème, aux garnitures de confiserie, au chewing-gum, etc. | Si la dose de 25 mg par kg de poids corporel est dépassée, un retard de croissance et une hypertrophie du foie sont possibles. |
| e 627 | Guanylate disodique. | Conservateur, utilisé dans les saucisses, les légumes en conserve, les chips, etc. | Déconseillé aux asthmatiques, aux enfants de moins de 12 ans et aux patients souffrant de goutte. |
| e1520 | Propylène glycol (alcool). | L'E1520 est utilisé comme réfrigérant lors de la congélation des baies et de la viande. | En grande quantité, il peut provoquer des dermatites et est toxique pour les systèmes nerveux et immunitaire. |
Les additifs les plus dangereux sont interdits par la loi dans la préparation des aliments. Il est impossible de trouver des produits avec eux en vente libre.
Les additifs alimentaires nocifs n'ont d'effet sur l'organisme que lorsqu'ils sont consommés en grande quantité pendant une longue période. Les résultats de la recherche parlent d'un risque accru d'une certaine maladie et non d'une indication selon laquelle de tels additifs alimentaires conduisent définitivement à une certaine maladie.
Il est impossible de tout savoir sur E. Une personne qui n'a aucune contre-indication à l'utilisation de certaines substances n'a pas besoin d'étudier attentivement la composition chimique de chaque produit.
Les citoyens, voulant éliminer les additifs nocifs de leur alimentation, oublient d'autres facteurs qui affectent négativement leur santé : fumer, boire de l'alcool, le stress, le manque de sommeil, etc.
Antioxydant alimentaire E306 Le mélange concentré est également connu sous le nom d'extrait riche en tocophérol. Sous forme concentrée, c'est ce que c'est, qui agit comme l'un des meilleurs antioxydants nutritionnels. Dans la nature, cette substance existe sous diverses formes, différant par différentes activités et fonctions. Cependant, en général, les propriétés du concentré antioxydant alimentaire E306 du mélange de tocophérol s'expriment dans la protection du corps humain contre les effets négatifs des toxines.
Dans les produits alimentaires, cette substance peut être contenue dans différents types de beurre, d'œufs de poule, de lait ainsi que d'herbes. De plus, dans l'industrie alimentaire, le concentré d'antioxydant alimentaire E306 du mélange de tocophérols est délibérément ajouté aux produits, les enrichissant ainsi considérablement. De plus, l’E306 est capable de prolonger la durée de conservation des aliments produits.
Reconnu comme additif alimentaire sûr, l’E306 est approuvé pour une utilisation dans les processus de production alimentaire dans une grande partie du monde. Quant à la Russie, à l'Ukraine et aux pays de l'Union européenne, l'utilisation du mélange concentré d'antioxydant alimentaire E306 Tocophérol n'est pas interdite par la loi.
Les bienfaits de l'antioxydant alimentaire E306 Mélange concentré de tocophérol
Les avantages du concentré de mélange de tocophérols antioxydant alimentaire E306 sont évidents pour la santé humaine, car il aide l'organisme à faire face avec succès aux radicaux libres. Comme on le sait, ce sont ces substances au niveau cellulaire qui augmentent la vulnérabilité de l'organisme en raison du processus général de vieillissement des tissus et d'affaiblissement du système immunitaire.
Ainsi, l’utilisation du mélange concentré de tocophérol antioxydant alimentaire E306 est principalement de nature thérapeutique et prophylactique. La consommation régulière de produits alimentaires enrichis d'un mélange concentré de tocophérol permet de ralentir considérablement le déclin des cellules et de les enrichir en oxygène, ce qui augmente considérablement les performances humaines. De plus, les muscles du cœur et les parois des vaisseaux sanguins sont renforcés. Une autre propriété distinctive du concentré de mélange de tocophérols antioxydant alimentaire E306 est sa capacité à prévenir la formation de caillots sanguins.
Il a été établi que lorsqu'un mélange concentré de tocophérol pénètre dans le corps humain, il commence à être activement absorbé dans le tube digestif. Dans ce cas, une quantité importante de cette substance pénètre dans la lymphe, où elle se disperse rapidement dans les tissus et les cellules. Le tocophérol est excrété naturellement - avec la bile et l'urine.
En cas de manque de tocophérol dans le corps humain, des maladies du système nerveux, de l'anémie et de l'anémie peuvent survenir, et par conséquent, les avantages de l'antioxydant alimentaire concentré E306 Tocophérol sont compréhensibles. Le tocophérol est une vitamine liposoluble qui, une fois ingérée, se concentre dans les tissus corporels. La carence en vitamine E est très difficile à diagnostiquer, alors que les signes de carence apparaissent après un certain temps.
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Mélange concentré de tocophérol- additif alimentaire du groupe antioxydant.
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Le tocophérol (vitamine E) est une vitamine liposoluble qui est un antioxydant important. Dans la nature, il existe sous huit formes différentes (isomères), qui diffèrent par leur activité biologique et leurs fonctions exercées dans l'organisme. En tant qu'antioxydant, il protège l'organisme des effets néfastes des toxines et de l'acide lactique. Sa carence peut être l'une des causes de léthargie et d'anémie. Contenu dans les huiles végétales et de beurre, les herbes, le lait, les œufs, le foie, la viande ainsi que les germes de céréales. En tant que complément alimentaire, il est désigné par E-307 (α-tocophérol), E-308 (γ-tocophérol) et E-309 (δ-tocophérol). La vitamine E est une vitamine liposoluble, c'est-à-dire elle se dissout et reste dans les tissus adipeux du corps, réduisant ainsi le besoin de consommer de grandes quantités de vitamine. Les signes de carence en vitamines liposolubles n’apparaissent pas immédiatement, ce qui rend leur diagnostic difficile. Il ne faut pas abuser des vitamines liposolubles, car des réactions toxiques peuvent être provoquées par des AJR inférieurs en vitamines liposolubles par rapport aux vitamines hydrosolubles.
La vitamine E est présente dans de nombreux aliments, et certaines graisses et huiles en sont particulièrement riches. La vitamine E prévient la formation de caillots sanguins et favorise leur résorption. Il améliore également la fertilité et réduit et prévient les bouffées de chaleur pendant la ménopause. La vitamine E est également utilisée en cosmétologie pour maintenir une peau jeune, elle favorise la cicatrisation cutanée et réduit le risque de formation de tissus cicatriciels. De plus, le tocophérol aide au traitement de l'eczéma, des ulcères cutanés, de l'herpès et du lichen. La vitamine E est très importante pour les globules rouges, elle améliore la respiration cellulaire et renforce l'endurance.
Le tocophérol est le principal antioxydant nutritionnel. Outre la vitamine E, les antioxydants les plus connus sont la vitamine C et le bêta-carotène. Un antioxydant aide le corps à faire face aux produits chimiques instables appelés « radicaux libres ». Les radicaux libres sont un sous-produit du processus de conversion des aliments en énergie et s’accumulent dans l’organisme au fil du temps. Ils augmentent la vulnérabilité des cellules (appelée stress oxydatif) en raison du processus de vieillissement et du déclin général du système nerveux central et du système immunitaire. De plus, les radicaux libres contribuent au développement de diverses pathologies, comme le cancer, les maladies cardiaques, l’arthrite, etc. De plus, les antioxydants aident à empêcher les nitrates présents dans la fumée de tabac, le bacon et certains légumes de se transformer en cancérigènes.
Différentes formes ou noms de vitamine E (tocophérol) :
- Tocophérols
- Tocotriénols
Valeur du tocophérol (vitamine E) :
- Est un nutriment antioxydant majeur
- Ralentit le processus de vieillissement des cellules dû à l'oxydation
- Aide à enrichir le sang en oxygène, ce qui soulage la fatigue
- Améliore la nutrition cellulaire
- Renforce les parois des vaisseaux sanguins
- Protège les globules rouges des toxines nocives
- Empêche la formation de caillots sanguins et favorise leur résorption
- Renforce le muscle cardiaque
Sources de tocophérol (vitamine E) :
Noix, huiles, épinards, huile et graines de tournesol, grains entiers
Une carence en tocophérol (carence en vitamine E) peut entraîner :
- Rupture des globules rouges
- Perte de capacité de reproduction
- Apathie sexuelle
- Dépôts de graisse anormaux sur les muscles
- Modifications dégénératives du cœur et d’autres muscles
- Peau sècheSommaire
Pharmacocinétique du tocophérol ( E-306)
Lorsqu'il est pris par voie orale, il est absorbé dans le tractus gastro-intestinal, la majeure partie pénètre dans la lymphe, est rapidement distribuée dans tous les tissus et est lentement excrétée dans la bile et sous forme de métabolites dans l'urine.
Carence en tocophérol ( E-306)
Une carence en vitamine E entraîne des maladies neurologiques entraînant une mauvaise conduction nerveuse. Une carence en vitamine E peut également provoquer une anémie, entraînant des dommages oxydatifs dans les cellules sanguines. La carence en vitamine E est très courante et ne résulte pas d’une mauvaise alimentation.
Les nourrissons qui pèsent un peu après la naissance (environ 1 500 grammes) peuvent avoir de faibles niveaux de vitamine E. Un pédiatre expérimenté tiendra compte du fait que les naissances prématurées ont un plus grand besoin en vitamine E.
