Tartelettes au caviar. Comment faire des tartelettes au caviar rouge ? Tartelettes au caviar et fromage à la crème

Les sandwichs au beurre et au caviar rouge sont des invités fréquents sur la table des fêtes. Mais un apéritif aussi froid sera beaucoup plus impressionnant lorsqu'il sera servi dans des tartelettes. Dans des petits paniers constitués de pâte non sucrée (pâte brisée ou feuilletée), le caviar est servi sur un lit de crème délicieuse. Du poisson, des crevettes, du citron, du concombre frais, etc. sont ajoutés comme décoration et arôme. Dans notre article nous vous proposons des recettes de tartelettes au caviar et au fromage à la crème. Chacun choisira l'option qui lui convient.

Tartelettes au caviar rouge et fromage à la crème

Cette collation peut être préparée en quelques secondes. Les tartelettes au caviar et au fromage à la crème sont préparées dans l'ordre suivant :

1. Pour cette collation, vous aurez besoin de tartelettes à base de pâte non sucrée. Vous pouvez les acheter dans n'importe quel supermarché ou les préparer vous-même. Au moment où le plat est cuit, ils doivent être bien refroidis.
2. Le fromage à la crème est idéal en collation. Il doit être sorti du réfrigérateur environ 1 heure avant la cuisson. Si vous le souhaitez, de l'ail et des herbes finement hachées sont ajoutés au fromage.
3. À l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille, remplissez les tartelettes à moitié de fromage.
4. Une petite quantité de caviar est placée dessus. L'apéritif peut être agrémenté d'herbes ou d'une fine tranche de concombre frais.

Tartelettes au caviar et crème d'avocat

Cette collation a non seulement bon goût, mais a aussi l'air originale. L'avocat donne au fromage à la crème une teinte mentholée intéressante. Le goût de cette crème est riche et raffiné.

Les tartelettes au caviar et au cream cheese à base d'avocat sont préparées dans l'ordre suivant :

1. L'avocat (2 pcs.) est pelé et dénoyauté. La pulpe est coupée en gros morceaux et envoyée dans un mixeur.
2. Ajoutez le zeste de citron vert ou de citron et 120 g de fromage à la crème à l'avocat.
3. Tous les ingrédients sont broyés au mixeur pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez du sel, du poivre et du jus de citron au goût.
4. Les tartelettes sont remplies jusqu'au sommet de la crème préparée à l'aide d'une poche à douille.
5. L'apéritif est garni de caviar et d'une feuille de laitue.

Tartelettes au caviar et crème de crevettes

Dans cet apéritif, tous les ingrédients sont en parfaite harmonie gustative. Les crevettes ajoutent de la richesse au goût et semblent originales.

Pas à pas, les tartelettes au fromage frais et au caviar sont préparées dans l'ordre suivant :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper assez finement 4 œufs durs.
2. Faire bouillir les crevettes (250 g) dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Ensuite, vous devez les nettoyer, laisser 10 morceaux pour la décoration, hacher le reste et les mettre dans un bol avec les œufs hachés.
3. Râpez finement le fromage mozzarella (150 g) et ajoutez-le au reste des ingrédients.
4. Coupez un demi-poivron le plus finement possible et ajoutez-le aux crevettes, au fromage et aux œufs.
5. Assaisonner la salade de mayonnaise en ajoutant une gousse d'ail pressée au presse.
6. Placer la garniture préparée dans les tartelettes.
7. Garnir l'apéritif de caviar et de crevettes. Servir sur une belle assiette.

Tartelettes au caviar rouge, fromage et œuf

Cet apéritif s'avère assez copieux et très savoureux. La préparation étape par étape des tartelettes au caviar et au fromage à la crème est la suivante :

1. Les blancs de quatre œufs sont râpés sur une râpe fine.
2. Placer dans le même bol (150 g), l'aneth haché (50 g) et la mayonnaise (2 cuillères à soupe).
3. La masse est bien mélangée et versée dans les tartelettes préparées.
4. Il doit être rempli jusqu'au sommet ou à moitié, selon la quantité de caviar. Il est disposé en dernier, directement sur la salade. De plus, le plat est décoré d’un brin d’aneth.

Le fond des tartelettes peut être pré-graissé avec du beurre avant de remplir de fromage. Le goût du snack n'en bénéficiera que.

Les femmes au foyer préparent des collations pour la table du Nouvel An avec un soin particulier, car ce sont ces plats qui créent le sentiment de vacances, le jour le plus magique de l'année. Diverses tartelettes au caviar sont un classique des fêtes festives d'hiver. Ils sont incroyablement impressionnants, ont un goût excellent et sont faciles à préparer. Même sur la photo, les petits « paniers » comestibles fourrés semblent extrêmement appétissants !

Un sandwich ordinaire ou une tartelette gourmande

Le nom original de ce plat vient du mot anglais « tarte », qui signifie une tarte ouverte fourrée. La base est une pâte friable, et à l'intérieur elle peut contenir presque n'importe quelle garniture. Dans notre culture, les tartes ne sont pas très appréciées sur la table des fêtes, mais leurs mini-versions, au contraire, se retrouvent un peu partout. Ce sont de petits « paniers » de pâte (environ 5 à 7 cm de diamètre) remplis de contenus savoureux : salade, mousse au poisson rouge, crème au beurre. La base est toujours cuite séparément, les garnitures peuvent être très différentes, salées ou sucrées. Le caviar est l’une des options préférées, idéale pour les occasions spéciales.

Pourquoi les tartelettes au caviar sont-elles si populaires ?

Les petits paniers élégants fourrés sont un plat étonnant qui présente de nombreux avantages :

1. Ils sont incroyablement savoureux et sont magnifiques sur la table.
2. Ils sont faciles à préparer à l’avance.
3. Un minimum de nourriture est consommé, car même la délicatesse du caviar ne peut être que légèrement décorée sur le dessus.
4. Le plat est portionné, il est pratique de servir et de servir.
5. Il existe différentes recettes pour leur préparation, vous pouvez en prendre une ou créer la vôtre.

Options de pâte pour tartelettes

L'essentiel des tartelettes au caviar est bien sûr la garniture, mais la pâte mérite également une attention particulière. Aujourd'hui, vous pouvez acheter des moules comestibles prêts à l'emploi pour le caviar rouge, les salades et les pâtés. S'il est important pour vous d'économiser du temps et des efforts, le moyen le plus simple est d'acheter des tartelettes en magasin. Bien sûr, ceux préparés par vous-même seront plus frais et, très probablement, plus savoureux, mais vous devrez également travailler dur dessus. Mais vous pouvez préparer la pâte que vous et votre famille préférez.

Friable

La version classique est celle des sablés non sucrés. Comme les gâteaux « Korzinochka », mais sans sucre. Son goût est agréable mais pas trop fort. Si vous en faites des tartelettes avec du caviar, alors il est important de les faire cuire petites, littéralement « une bouchée ». Cela permettra aux invités de les manger plus facilement, et les miettes d'huile ne gâcheront certainement pas leurs tenues de vacances.

Pour 20 tartelettes il faut prendre :

• 2,5 tasses de farine ;
• 200 gr. beurre (ramolli);
• 1 gros ou 2 petits œufs ;
• une pincée de sel.

Tous les ingrédients doivent être mélangés rapidement - la pâte sablée ne doit pas être pétrie longtemps. Formez ensuite une boule, enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la au froid (pendant 30 à 60 minutes). Étalez ensuite, découpez 20 flans et disposez-les dans des moules. La pâte sablée ne gonfle pas à la cuisson, il n'est pas nécessaire de mettre un poids dessus, mais piquer légèrement le fond des futures tartelettes au caviar avec une fourchette ne sera pas superflu.

Croustillant

Une autre version de la base des « cups » de snack peut être réalisée à partir de pâte feuilletée. Vous pouvez également le préparer vous-même, mais ce processus est complexe et prend du temps. Si vous n'avez jamais pratiqué cela auparavant, il vaut mieux ne pas prendre de risques et en acheter un tout fait. En magasin, il est facile de le trouver au rayon des plats préparés surgelés. Les couches finies doivent être décongelées lentement à température ambiante, puis soigneusement étalées. A l'aide d'un petit évidement (pour biscuits ou verre ordinaire), découpez des cercles, qui sont ensuite placés dans des moules pour une cuisson portionnée. La base du snack à base de pâte feuilletée, ainsi que de sablés, doit être cuite dans un moule. Il est préférable d’en prendre un spécial, spécialement pour les tartelettes, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez en utiliser des similaires. Par exemple pour les muffins. Si vous cherchez quelque chose d'original, utilisez des « coquilles » pour les madeleines classiques.

Air

En cuisine, il existe une autre option simple pour préparer des tartelettes au caviar, qui peuvent être cuites sans aucun moule. La pâte à choux est parfaite pour cela.

Pour 30 tartelettes il vous faudra :

• 200-250 gr. farine;
• 2-3 œufs moyens ;
• une pincée de sel ;
• un verre d'eau ;
• 100 gr. beurre.

Faire bouillir de l'eau à l'aide d'une petite casserole ou d'une louche. Mettez ensuite l'huile et le sel dans l'eau bouillante et remuez. Ajoutez toute la farine par petites portions en mélangeant bien le mélange à chaque fois. Refroidissez légèrement le mélange, puis incorporez les œufs (un à la fois). Placez la pâte à choux finie dans une poche à douille et utilisez-la pour réaliser 30 petites boules identiques (de la taille d'une noix environ). Les futures tartelettes prêtes à l'emploi doivent être entièrement jugées, puis soigneusement découpées en un « panier » (2/3 de la hauteur) et un « couvercle » (1/3). Il est pratique de remplir les moitiés profondes de garniture, car les produits de boulangerie à base de crème anglaise ont toujours une cavité assez grande à l'intérieur. Le dessus coupé peut être joliment placé sur le dessus en le plaçant légèrement en angle.

Les garnitures - un terrain d'expérimentation culinaire

Même sur la table la plus formelle, les tartelettes au caviar sont rarement servies sans aucun additif. Ce fruit de mer bénéficie de manière significative si son goût spécifique est légèrement nuancé par quelque chose de doux, de délicat, de « délicat ». Le beurre ou le fromage cottage sont idéaux à cet effet. Le caviar se marie également bien avec les œufs durs, l'avocat et le concombre. Tous ces délicieux produits peuvent être déposés au fond des tartelettes au caviar, en laissant un peu pour la décoration.

Les tartelettes prêtes à l'emploi au caviar, quelle que soit la recette selon laquelle vous décidez de les préparer, doivent absolument être joliment présentées sur la table de fête - c'est important. Utilisez des herbes fraîches pour la décoration. Les collations en paniers peuvent être placées sur des feuilles de laitue (certainement lavées et parfaitement séchées) ou parmi des brins de persil, d'aneth ou de toute autre herbe aromatique. L'essentiel est que les verts soient absolument frais - ils constitueront alors un décor idéal. Le plat servi doit être conservé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez organiser des vacances pour vos proches sans rester longtemps aux fourneaux. Même une femme au foyer novice peut préparer des tartelettes au caviar ; cela ne nécessite pas de compétences particulières ni beaucoup de temps. Convenez qu'une collation spéciale et une coupe de champagne suffisent déjà pour un festin de vacances chic.

L'une des combinaisons les plus délicieuses est celle des tartelettes au caviar et au fromage à la crème. L'ingrédient principal du plat est le caviar rouge, dont le goût est parfaitement complété par un délicat fromage à la crème, et si vous ajoutez une tartelette croustillante, vous comprendrez immédiatement quel est le succès du plat. Pour les fromages à la crème, le Philadelphia ou le Mascarpone sont les meilleurs ; vous pouvez prendre du fromage blanc Riccotta ou du fromage fondu à pâte molle sans garnitures - les tartelettes au caviar s'avéreront dans tous les cas très savoureuses ! D'ailleurs, vous n'êtes pas obligé de les acheter, vous pouvez si vous le souhaitez, ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Vous pouvez également emporter des tartelettes gaufrées toutes prêtes ou les réaliser vous-même,

Temps de cuisson total : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Rendement : 8-10 pièces.

Ingrédients

• caviar rouge – 80 g
• crème, caillé ou fromage fondu – 180-200 g
• tartelettes aux gaufres – 8-10 pcs.
• aneth frais – 4-5 brins
• salade verte et citron - pour la décoration
• sel - facultatif

Comment faire des tartelettes au caviar et au fromage à la crème

Tout d'abord, préparez la garniture pour remplir les tartelettes. Si vous ne trouvez toujours pas de fromage à pâte molle, préparez une version simplifiée à partir de 200 g de fromage cottage (nécessairement non acide, avec la plus forte teneur en matières grasses) et 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure, en les battant jusqu'à consistance lisse, la masse devrait être épaisse et homogène, sans grains, si nécessaire passer au tamis. Mais il vaut mieux, bien sûr, prendre du fromage à la crème, il a un goût et une structure plus délicats. Mélangez environ le fromage à pâte molle et l'aneth finement haché, ajoutez un peu de sel au goût (n'oubliez pas que le caviar rouge est salé en soi), mélangez bien. Le résultat devrait être un mélange homogène et pâteux.

Vous pouvez préparer la garniture pour tartelette à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à l’arrivée de vos invités. Cela n'a aucun sens de remplir les paniers à l'avance, car la base de la gaufre se ramollira rapidement à cause de l'humidité, la collation perdra ses propriétés croquantes et le goût en souffrira. Pour plus de déco et un croquant agréable, juste avant de servir, vous pouvez déposer un petit morceau de laitue au fond de chaque panier à caviar.

Déposez délicatement le caviar rouge sur le fromage à la crème à l'aide d'une cuillère à thé ou à café.

De plus, vous pouvez ajouter un brin d'aneth et une tranche de citron, garnir d'une feuille de laitue si vous le souhaitez.

Les tartelettes au fromage à la crème et au caviar sont prêtes ; il est préférable de les servir immédiatement après la préparation. Bon appétit à vous et à vos chers invités !

Les vacances apportent du plaisir et de la bonne humeur, et des plats savoureux et colorés feront une impression particulière sur les invités. Chaque femme au foyer réfléchit à quoi cuisiner pour nourrir ses invités en vacances. Ces plats doivent être non seulement savoureux et satisfaisants, mais aussi très inhabituels. Dans une telle situation, la ménagère vient à la rescousse avec différents types de collations non seulement faciles à préparer, mais aussi satisfaisantes et belles.

Sur la table de fête, vous pouvez servir des tartelettes au caviar, qui se distinguent des autres entrées par leur préparation simple et leur goût riche.

Les tartelettes sont remplies de garnitures diverses ; il vous suffit de faire preuve d'imagination et de talents culinaires.

Par exemple, les tartelettes au caviar rouge sont très simples à préparer et peuvent être servies lors d'une journée spéciale.

Pour cette recette il vous faudra prendre :

• tartelettes - emballages;
• caviar.

La préparation de l'apéritif est simple, puisqu'il suffit de prendre une tartelette et de la remplir de caviar rouge. Vous pouvez même décorer avec un petit bouquet de verdure ou une tranche de citron. Les invités seront tout simplement ravis de cette délicieuse collation et voudront certainement en essayer davantage.

Pour les amateurs de snacks au goût délicat, cette recette est parfaite.

Cuisiner selon cette méthode est un plaisir, car vous n’avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et de produits. Pour le préparer, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• caviar;
• fromage à la crème;
• paniers - emballages.

Si possible, vous pouvez préparer les paniers à la maison. Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous assurer que les aliments sont réfrigérés. Quant au fromage, il doit être mou. Par conséquent, environ 60 minutes avant le début de la cuisson, vous devez sortir le fromage à la crème du réfrigérateur.

Pour les amateurs d'épices et de goût épicé, vous pouvez ajouter un peu d'ail ou d'herbes finement hachées au fromage.

Ainsi, pour préparer la collation, vous devez prendre une cuillère à café et remplir le panier de fromage à la crème. Vous devez y mettre du caviar rouge et, si vous le souhaitez, décorer de verdure.

Snack avec une garniture aérée

Certaines femmes au foyer peuvent être surprises que la garniture au caillé n'ait rien à voir avec le fromage cottage. Il existe un type spécial de fromage : le fromage blanc. Si vous souhaitez préparer un plat selon cette recette, vous devez acheter du fromage cottage. Fait intéressant, il comprend des légumes verts finement hachés, mais il existe du fromage sans légumes verts.

Ainsi, pour préparer cette collation, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• tartelettes – 10 pièces;
• caviar - un petit pot;
• fromage blanc (à pâte molle) – emballage;
• légumes verts - au goût.

Étapes de préparation des paniers :

1. Prenez un panier et ajoutez le fromage à pâte molle à l'aide d'une cuillère.
2. Déposez le caviar rouge sur le fromage blanc et décorez d'éventuelles herbes.

Comme vous pouvez le constater, préparer ce plat n'est pas si difficile. Vous pouvez même utiliser d'autres produits pour la décoration, tout dépend de vos préférences gustatives.

Recette avec du fromage à la crème, du blanc d'œuf et de l'ail

L'ail ajoutera du piquant à l'apéritif et il n'est pas nécessaire d'utiliser d'autres épices.

La préparation ne prend que 15 minutes et les ingrédients suivants :

• oeufs – 4 pièces;
• ail – 4 gousses;
• paniers salés;
• plusieurs morceaux de fromage;
• La mayonnaise est utilisée comme sauce.

Instructions étape par étape :

1. Vous devez préparer les œufs. Pour ce faire, faites-les bouillir fort.
2. À l'aide d'une râpe, râpez les œufs durs et le fromage.
3. Broyer les gousses d'ail avec un écrasement spécial.
4. Ajouter les ingrédients préparés dans un récipient adapté, assaisonner de sauce mayonnaise et mélanger.
5. Prenez les paniers et disposez le mélange fini.
6. Garnir le plat de persil. Pour une option festive, utilisez le blanc et le jaune râpés d'un œuf de poule.

Recette à la crème et au poisson

Les amateurs de fruits de mer savent que la combinaison d'une crème délicate avec du poisson est tout simplement incroyablement savoureuse. Prenez du fromage fondu sans aucun additif, mais il vaut mieux acheter du poisson légèrement salé.

Pour la préparation, vous aurez besoin des composants suivants :

• poisson rouge (truite) – 0,2 kg;
• tartelettes – 10 à 15 pièces;
• ail - quelques gousses;
• poivre noir - au goût;
• aneth;
• Yaourt grec - 3 c. l.;
• fromage cottage gras – 200 g.

1. Pour la crème, prenez du fromage blanc entier et du yaourt et battez avec un mixeur, vous pouvez également utiliser un mixeur.
2. Hachez finement les gousses d'ail ou passez au pressoir, hachez les légumes verts.
3. Ajoutez les herbes, l'ail et le poivre noir à la crème caillée.
4. A l'aide d'une seringue culinaire, placez la crème finie dans un panier.
5. Après cela, coupez le poisson rouge en tranches très fines, puis déposez-le sur la garniture à la crème.
6. Ajoutez des herbes.

Essayez cette recette et vous l'aimerez certainement. Cette recette implique également l'utilisation d'autres produits, par exemple, vous pouvez ajouter des olives. Ce sera non seulement beau, mais aussi incroyablement savoureux.

Recette avec du beurre et du blanc d'oeuf

Cette méthode de cuisson est très courante chez les femmes au foyer, car elle comprend des produits abordables.

Pour créer une collation, vous devez prendre :

• beurre – 100 g;
• tartelettes;
• caviar;
• œufs - 3 pièces.

Préparation étape par étape :

1. Rincez les œufs à l'eau courante, puis faites-les bouillir dur. Séparez le blanc et le jaune d'œuf.
2. Hachez finement le blanc d'œuf. Pour plus de commodité, utilisez une râpe.
3. Broyez le beurre à l'aide d'une râpe, mais congelez-le d'abord pendant un moment.
4. Mélangez la protéine râpée et le beurre.
5. Placer le mélange d'œufs et de fromage à l'intérieur de la tartelette et le caviar dessus.
6. Couvrez le snack d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur.

Faites preuve de créativité et décorez de tranches de persil ou de concombre. Les invités apprécieront certainement le goût de la collation.

Recette avec du fromage et du poisson rouge

Pour préparer une collation insolite, utilisez les produits suivants :

• fromage (variété dure) – 50 g;
• caviar;
• tartelettes;
• jus de citron;
• truite – 100 g;
• œufs - plusieurs morceaux;
• mayonnaise.

1. Préparez le poisson. Coupez-le en tranches très fines, ajoutez un peu de jus de citron.
2. Faites bouillir les œufs et hachez-les.
3. Prenez un petit récipient, ajoutez le fromage râpé, le poisson, les œufs, la mayonnaise. Après cela, mélangez tous les ingrédients.
4. Maintenant, prenez les tartelettes et placez la garniture préparée, ajoutez du caviar rouge dessus.

La collation est préparée un jour spécial. Les produits coûteux ne feront que souligner la sophistication du plat.

Recette avec des bâtonnets de crabe et des œufs

Nourrissant et savoureux, très tendre. Complétez parfaitement le goût de la collation.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• oeufs – 3 pièces;
• mayonnaise - au goût;
• tartelettes;
• bâtonnets de crabe – 0,2 kg;
• caviar rouge;
• aneth.

1. Lavez les œufs et mettez-les sur le feu pour cuire. Une fois cuits, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.
2. Râpez les bâtonnets de crabe surgelés.
3. Prenez un petit récipient et mélangez les bâtonnets et les œufs en y ajoutant de la mayonnaise.
4. Vous pouvez maintenant remplir les tartelettes avec la garniture préparée. Disposez le caviar rouge et déposez dessus des brins de verdure.

Recette avec du concombre

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses recettes pour préparer des collations. Vous pouvez choisir une option en fonction de vos préférences gustatives. Cette recette se distingue des autres par sa fraîcheur et son goût inhabituel.

Pour le préparer, utilisez les ingrédients suivants :

• concombre – petit;
• tartelettes – 10 pièces;
• vert;
• caviar – 80 g;
• fromage – 100 g.

Étapes de cuisson :

1. Prenez du fromage à pâte molle et remuez à la fourchette pour obtenir une pâte crémeuse.
2. Placer plus de la moitié du fromage à la crème dans les tartelettes.
3. Prenez un concombre frais, de préférence petit, pour que la peau soit douce. Puis coupez en cercles moyens. Gardez à l’esprit que le nombre de cercles doit être égal au nombre de paniers.
4. Disposez des tranches de concombre sur le fromage, juste un peu à côté, et saupoudrez de caviar rouge à côté.
5. L'apéritif peut être décoré d'un brin d'herbes et placé au réfrigérateur.
6. Le concombre ajoutera de la fraîcheur et le fromage est une excellente solution pour une collation copieuse.

recette de crevettes

Des tartelettes au caviar selon cette recette peuvent être préparées pour une occasion spéciale. Les crevettes contribueront à donner un look chic à la table. Ces collations sont très répandues et sont même servies dans les restaurants.

Pour préparer, prenez ces ingrédients :

• tartelettes – 12 pièces;
• œufs durs - 2 pièces;
• mayonnaise - au goût;
• crevettes – 250 g;
• fromage – 120 g;
• caviar – 100g;
• quelques gousses d'ail.

Étapes de préparation du goûter :

1. Prenez des œufs durs et râpez-les.
2. Mettez les œufs et le fromage râpé dans un bol. Mélangez ces produits avec de la mayonnaise.
3. Préparez les crevettes. Pour ce faire, vous devez les faire bouillir dans de l'eau salée. Retirez les crevettes de leur carapace et laissez-les refroidir à température ambiante.
4. Disposez la salade préparée dans les tartelettes et ajoutez du caviar rouge dessus.
5. Prenez les crevettes et disposez-les sur chaque tartelette.

Conclusion

Les tartelettes au caviar et autres garnitures seront une solution idéale pour un événement festif. Ils cuisent très vite. Même si des invités arrivent à l'improviste, vous pouvez utiliser une garniture toute prête pour remplir le panier.

Le caviar rouge est un mets favori qui apparaît presque sans faute sur la table des fêtes. Il s'agit le plus souvent de sandwichs standards : pain - beurre - caviar rouge. Je suis d'accord, c'est l'option la plus simple et la plus rapide. Mais si vous souhaitez diversifier d'une manière ou d'une autre votre menu de fêtes, mais que vous ne voulez pas abandonner l'idée du caviar rouge, je peux vous proposer une excellente solution : les tartelettes. Oui, des petites tartelettes de pâte brisée bien soignées.

La garniture des tartelettes au caviar reste la même simple - du beurre, mais l'apparence d'une telle collation sera beaucoup plus impressionnante. Je vous conseille aussi d'ajouter définitivement du citron : son agréable acidité se marie très bien avec le caviar, alors ne l'oubliez pas lorsque vous préparerez cet apéritif.

Mais n’en faites pas trop : il ne faut pas qu’il y ait trop de citron, sinon il accaparerait toute l’attention et laisserait les autres ingrédients au second plan. Eh bien, il semble que je vous ai déjà raconté tous les secrets pour préparer des tartelettes au caviar - un apéritif spectaculaire et lumineux pour la table de fête. Mais si vous avez encore des questions, bienvenue dans ma cuisine - préparons ensemble des tartelettes au caviar rouge et au beurre pour que tout soit très clair.

Ingrédients:

• 10 tartelettes ;
• laitue;
• 50 g de beurre ;
• 2-3 tasses de citron ;
• 70-80 g de caviar rouge ;
• verts pour la décoration.

Comment préparer des tartelettes au beurre et au caviar rouge :

Des petits paniers non sucrés - tartelettes - peuvent être préparés à la maison, ou vous pouvez les acheter en magasin. La deuxième option est beaucoup plus rapide, bien sûr, la première sera de toute façon plus savoureuse. Je privilégie la première, car il n'est pas si difficile de trouver une demi-heure pour préparer soi-même des tartelettes, d'autant plus que de telles tartelettes se conservent bien, on peut donc les réaliser la veille, et si besoin, les retirer simplement de le sac et remplissez-les avec la garniture souhaitée.

À propos, à propos de la garniture des tartelettes au caviar rouge. Comme je l'ai déjà dit, dans notre cas, ce sera très simple et ne nécessitera aucune préparation préalable. La première chose à faire est de mettre une petite partie de la laitue dans les paniers.

Puis un tour de beurre. Il n'est pas nécessaire de le sortir du réfrigérateur à l'avance ; au contraire, une fois refroidi, il nous sera plus pratique de le découper en assiettes dont la taille doit correspondre à la taille du fond des tartelettes. Placer le beurre dans des paniers.

Un autre ingrédient de nos tartelettes au caviar rouge et au beurre est le citron. Coupez une fine tranche de citron en 4 à 6 morceaux (selon la taille).

Et mettez-le dans des tartelettes, qui contiennent déjà de la laitue et du beurre.

Et maintenant, notre personnage principal est le caviar rouge. On lui trouve également une place dans les tartelettes.

La touche finale est de décorer les tartelettes avec du beurre et du caviar rouge aux herbes - persil ou aneth.