Gâteau de salade de craquelins. Salade de balaous en conserve et craquelins Salade de craquelins aux œufs de hareng

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : 40 mn

Le balaou en conserve lui-même est très savoureux. Et en combinaison avec des carottes et des oignons frits, il acquiert un goût tout simplement divin. L'ail s'intègre harmonieusement dans la composition générale, saturant le plat d'un arôme délicat. Le point culminant du plat sont de fins craquelins croustillants en forme de poisson. Et le fromage à pâte dure met en valeur les poissons et les légumes, contribuant à révéler pleinement leur goût naturel. En conséquence, une salade savoureuse et satisfaisante qui peut décorer la table avec une palette de couleurs vives et un excellent goût. Alternativement, vous pouvez cuisiner incroyable.

Salade avec craquelins et conserves - recette avec photo.

Temps de cuisson : 40 mn.

Portions : 2



Ingrédients:

- craquelins en forme de poisson - 200 g;
- balaou en conserve (dans l'huile ou son propre jus) - 1 boîte;
- carottes - 100 g;
- oignon - 100 g;
- ail - 3 gousses;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- mayonnaise - 150 g;
- huile végétale - 2 c. l. ;
- feuilles d'aneth - ½ bouquet (facultatif);
- des grains de poivre rose - pour la décoration (facultatif).

Recette pas à pas avec photo :

Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Épluchez l'oignon de la coque, rincez-le et hachez-le finement.

Libérez l'ail de la cosse et hachez-le finement. Vous pouvez également passer l'ail dans une presse.

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Mettez les carottes avec les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, sans oublier de remuer. Assurez-vous que les légumes ne brûlent pas. Sinon, le goût de la salade sera gâché et l'apparence du plat ne sera pas attrayante.

Ajouter l'ail dans la poêle et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 minutes.
Laissez le contenu de la casserole refroidir complètement.




Égoutter le liquide du bocal de balaou. Mettez les morceaux de poisson dans une assiette et écrasez-les à la fourchette.

Râpe à fromage avec de grands trous.

Tous les produits sont préparés, vous pouvez commencer à servir.

Pour décorer la salade, prenez un plat blanc et placez un cercle de service en son centre. Commencez à disposer la salade en couches.

Déposez une seconde couche de crackers dessus.

Placez délicatement le balaou sur les craquelins en tassant légèrement avec une cuillère.

Ensuite, disposez les légumes frits (carottes, oignons, ail). Tasser.

Étendre le fromage râpé dessus.

Retirez délicatement l'anneau. Disposer les crackers autour du saladier.

La salade avec du balaou en conserve et des craquelins est prête. Vous pourrez le servir à table et régaler vos chers convives.

Si vous voulez rendre le plat plus élégant, placez des grains de poivre rose sur le fromage. Et autour du saladier, saupoudrez l'assiette d'aneth ciselé et étalez les crackers dessus. En un mot, montrez votre imagination !

Nous vous recommandons également de l'essayer.

Remarque au propriétaire :

Si vous n'avez pas trouvé de craquelins en forme de poisson dans le magasin, ne vous inquiétez pas. Les craquelins de toutes formes conviennent parfaitement à cette salade. La condition principale est qu'ils soient fins et salés.




Le balaou en conserve dans ce plat peut être remplacé avec succès par du thon. La salade sera encore plus expressive.

Salade de craquelins

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

craquelin "poisson" -200 gr.

conserves à l'huile - 1 boîte (balaou, sardine)

carotte-1 pc.

oeufs-3 pcs.

Pour faciliter l'étalement du craquelin, je l'ai mélangé à l'avance avec de la mayonnaise (j'ai ajouté une cuillerée de crème sure).

Les oignons aux carottes sont frits sur du rast. huile. Écrasez la nourriture en conserve avec une fourchette. Râpez les œufs et le fromage.

Craquelins, conserves, craquelins, oignons frits avec carottes, craquelins, œufs, craquelins, fromage.

Laisser tremper la salade pendant plusieurs heures.
Salade aux craquelins

200 gr. poisson rouge (saumon, truite)
300 gr. crevettes décortiquées
100 gr. fromage
3 oeufs
70 gr. Olives
Tomate, citron
Sauce - mayonnaise et crème sure (yaourt)

Ce saindoux aura plusieurs garnitures.
Cuisson:

La première garniture consiste à faire bouillir les calamars, hacher finement ou passer au mixeur, mélanger avec la 1/2 du fromage fondu, couper l'aneth et l'y ajouter.
La deuxième garniture est constituée de champignons frits avec des oignons finement hachés. Après cela, mélanger avec la deuxième partie du fromage fondu.
La troisième garniture est du fromage râpé avec de la mayonnaise et de l'ail.
Disposez maintenant 6 craquelins et graissez avec la première garniture, puis 6 autres craquelins sur le dessus, graissez-les avec la deuxième garniture, au-dessus de la 3e couche de craquelins et du mélange fromage-ail. Nous décorons selon vos souhaits et laissons 40 minutes au réfrigérateur.

Salade "Piquante" aux aubergines et craquelins
4 petites aubergines (1 grosse)
4-5 tomates
1 poivron
70-80 gr. craquelins
? oignon rouge
1-2 gousses d'ail
50 gr. fromage
Mayonnaise
huile végétale
sel
poivre noir

Méthode de cuisson :
Coupez l'aubergine en tranches et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sécher sur une serviette en papier. Couper ensuite en larges lanières.
Coupez les tomates et l'oignon en demi-rondelles, coupez le poivron en lanières. Émincer l'ail. Saler, poivrer et assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise.
Râpe le fromage.
Étalez la salade dans une assiette.
1 couche - aubergine.
2 couches - craquelins.
3 couches - un mélange de tomate, poivron, oignon.
4 couches - fromage.
salade de poisson

100 grammes de craquelins (salés ou avec des oignons, si désiré)
1 poisson en conserve (n'importe lequel dans son jus ou son huile)
100 grammes de fromage
1 bulbe de navet
3 oeufs durs
mayonnaise 300 grammes
2 cuillères à soupe d'huile végétale pour faire revenir les oignons
brins de persil et d'aneth pour la décoration

Cuisson:
La laitue est faite en couches.
Hachez finement l'oignon à l'avance et faites-le revenir dans une petite quantité d'huile végétale. Refroidir.
Plafond craquelé.
Râpe le fromage.
Retirez les aliments en conserve rubnguy du pot et écrasez-les.
Dans un bol séparé, mélanger les craquelins avec la mayonnaise, mettre au fond du saladier.
Ensuite, une couche d'œufs hachés, un peu de mayonnaise.
Une couche d'oignons frits, un peu de mayonnaise.
Une couche de fromage, une couche de conserves, un peu de mayonnaise.
La couche supérieure est du fromage râpé.
Garnir de brins de persil et d'aneth.
Pour améliorer le goût de la salade, il faut que les produits soient à la même température.
Avant de servir, laissez infuser la salade au moins 10 heures au réfrigérateur.
Salade de Crackers *Tendresse*

Les crackers sont des biscuits croustillants à la texture poreuse et cassante. Il se marie bien avec de nombreux ingrédients. Par conséquent, il est souvent ajouté à diverses collations. Dans l'article d'aujourd'hui, les recettes de salades les plus intéressantes avec des craquelins seront examinées.

Option avec conserves et fromage

Ce plat savoureux et satisfaisant a une apparence assez présentable. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer le servent lors d'occasions spéciales. Pour préparer une telle collation, vous aurez besoin de:

• 0,25 kg de crackers ronds salés.
• Banc de conserves de poissons (saumon rose, thon ou balaou).
• 4 œufs.
• 0,15 kg de fromage à pâte dure.
• Une gousse d'ail.
• 250 millilitres de mayonnaise.
• Une botte d'oignons verts.

Pour décorer adéquatement le gâteau de salade de craquelins, la liste ci-dessus devra être élargie. De plus, il comprend :

• Grosse tomate mûre.
• 7 olives.

Les œufs durs et pelés sont frottés sur une râpe moyenne, en mettant prudemment de côté deux jaunes, et mélangés avec quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Étant donné que tous les autres composants ne nécessitent pas de traitement thermique, vous pouvez commencer à assembler la salade en toute sécurité.

Une douzaine de craquelins sont disposés au fond d'un grand plat plat. Des œufs avec de la mayonnaise, de la purée de poisson, des oignons verts, du fromage râpé avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise sont répartis uniformément sur le dessus. Chacune de ces couches est séparée par des craquelins. Lubrifiez le dessus de l'apéritif avec de la mayonnaise et saupoudrez de deux jaunes râpés.

Une salade prête à l'emploi de craquelins et de conserves est décorée d'olives et de tranches de tomates. Ensuite, il est brièvement conservé à température ambiante et envoyé au réfrigérateur. Il est conseillé de le servir à table au plus tôt huit heures après la préparation. Il aura donc le temps de bien s'imbiber et de devenir plus moelleux, plus juteux et parfumé.

Variante avec tomates et fromage

Cette entrée savoureuse et modérément épicée ne contient ni viande ni poisson. Mais, malgré cette composition, il s'avère assez nutritif. Pour préparer une salade feuilletée avec des craquelins de poisson et des tomates, il vous faudra :

• 3 tomates mûres.
• 2 oeufs.
• 0,2 kg de fromage.
• 3 gousses d'ail.
• Un petit bouquet d'aneth.
• Sel, mayonnaise et craquelins au goût.

Dans un bol profond, mélanger les copeaux de fromage, l'ail écrasé et l'aneth haché. Tout cela est versé avec de la mayonnaise et bien mélangé. Une partie de la masse résultante est placée au fond du saladier. Étalez la moitié des tomates existantes, coupées en petits cubes, un peu de sel et de mayonnaise sur le dessus. Tout cela est saupoudré d'une partie de craquelins cassés et d'œufs durs râpés. Tout cela est à nouveau enduit de mayonnaise. Les couches sont alternées jusqu'à ce que tous les composants soient utilisés.

Variante poulet

Nous vous conseillons de faire attention à une autre salade copieuse avec des craquelins (vous pouvez voir des photos de ces collations dans l'article d'aujourd'hui). Il a un goût délicat et raffiné et un arôme agréable. De plus, il a une apparence présentable et peut décorer n'importe quel festin. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 48 craquelins salés ronds.
• 0,3 kg de filet de poulet.
• Bulbe moyen.
• 5 oeufs durs.
• 150 grammes de fromage.
• Un pot de champignons marinés.
• 250 millilitres de mayonnaise.

24 craquelins sont disposés au fond d'une assiette plate et enduits de mayonnaise. Filet de poulet bouilli, oignons et assiettes de champignons marinés sont alternativement répartis sur le dessus. Chacune de ces couches est enduite de mayonnaise. Le reste des craquelins, de la sauce et des œufs râpés est réparti sur le dessus. Une collation presque prête est versée avec de la mayonnaise et saupoudrée de copeaux de fromage.

Option avec carottes et balaou

Cette recette de salade avec des craquelins et des conserves s'ajoutera à coup sûr à la collection des amateurs de collations au poisson. Pour y jouer, vous aurez besoin de :

• 100 grammes de carottes.
• Banque de balaou en conserve.
• 100 grammes d'oignon.
• 3 gousses d'ail.
• 200 grammes de craquelins.
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée.
• 50 grammes de fromage.
• 150 millilitres de mayonnaise.
• Verts et grains de poivre rose (pour la décoration).

Les oignons et les carottes sont lavés à l'eau courante, pelés, hachés et sautés dans de l'huile végétale chauffée. Dès qu'ils sont prêts, on leur ajoute de l'ail écrasé et après quelques minutes, ils sont retirés du feu. Étant donné que le reste des ingrédients qui composent la salade de poisson avec des craquelins n'ont pas besoin d'être cuits, vous pouvez commencer à assembler immédiatement après cela.

Déposer deux couches de biscuits au fond d'une assiette plate. La purée de balaou est doucement tassée sur le dessus et enduite de mayonnaise. Des légumes dorés sont placés sur le poisson et ils sont également versés avec la sauce achetée. La salade finie avec des craquelins et des conserves est saupoudrée de copeaux de fromage, puis décorée d'herbes fraîches et de grains de poivre rose.

Variante aux concombres

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, on obtient un apéritif italien rafraîchissant qui peut devenir une décoration digne de toute célébration. Il est fabriqué à partir d'ingrédients simples et peu coûteux que l'on peut trouver dans n'importe quel rayon alimentaire. Dans ce cas, vous aurez besoin de :

• 0,1 kg de petits crackers salés.
• 2 tomates mûres.
• 2 gros concombres frais
• Ampoule rouge.
• Bouquet de basilic.
• Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive.

Les légumes lavés sont coupés en fines tranches et placés dans un saladier profond. Du basilic ciselé et une vinaigrette faite d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre de vin y sont également expédiés. Juste avant de servir, des craquelins sont ajoutés à l'apéritif.

Formule saumon fumé

Cette salade étagée parfumée et belle sera sûrement appréciée des amateurs de poisson et de fromage à la crème. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 50 grammes de craquelins.
• Bulbe de laitue.
• 0,2 kg de saumon fumé.
• 2 concombres frais.
• 0,2 kg de fromage à la crème à pâte molle.
• 3 œufs durs.
• 100 grammes de feuilles de laitue.
• Mayonnaise.

Sur un plat préalablement tapissé de feuilles de laitue, déposer un morceau de poisson finement haché et la moitié du cream cheese. Répartir les oignons hachés et les craquelins sur le dessus. Le tout est garni du reste de saumon, de fromage à la crème et de tranches de concombre. La collation presque prête est enduite de mayonnaise et saupoudrée de chips aux œufs.

Option poulet fumé et chou chinois

Cette salade lumineuse inhabituelle avec des craquelins a un goût plutôt agréable et une valeur nutritionnelle élevée. Par conséquent, il impressionnera sûrement les amateurs de plats copieux. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 100 grammes de fromage à pâte dure.
• Un demi-kilo de filet de poulet fumé.
• 200 grammes de maïs en conserve dessert.
• Grosse carotte bouillie.
• 0,2 kg de chou chinois.
• Une cuillère à soupe de mayonnaise.
• 200 grammes de petits crackers salés.
• Une cuillère à café de moutarde pas trop épicée.
• 30 grammes de champignons marinés.

Dans un bol profond, des carottes bouillies coupées en dés, des grains de maïs et des morceaux de filet fumé sont combinés. Des craquelins, des assiettes de champignons marinés et du chou chinois finement râpé y sont également expédiés. L'apéritif ainsi préparé est assaisonné d'un mélange de moutarde et de mayonnaise et saupoudré de copeaux de fromage.

Option saucisse fumée

Cette salade de craquelins savoureuse et nutritive peut être un excellent ajout à un dîner en famille. Pour le préparer, vous devrez vérifier au préalable si vous avez sous la main :

• 200 grammes de saucisse crue fumée.
• Un paquet de craquelins salés.
• 150 grammes de fromage à saucisse.
• Une cuillère à soupe de crème sure et de moutarde à l'ancienne.
• Ampoule rouge.
• 3 grandes cuillères de mayonnaise.
• Verts frais.

La saucisse fumée et le fromage sont coupés en fines lanières, puis combinés avec des demi-rondelles d'oignon rouge. Ils ajoutent également des craquelins brisés et une vinaigrette à base de mayonnaise, de moutarde à l'ancienne et de crème sure. L'apéritif fini est soigneusement mélangé et décoré avec des brins d'herbes fraîches.

Variante avec céleri et fromage fondu

La recette de cette salade de craquelins épicés s'ajoutera à coup sûr à la collection des amateurs de collations salées. Pour y jouer, vous aurez besoin de :

• Carotte moyenne.
• Dix craquelins.
• 2 céleri.
• 0,1 kg de fromage fondu.
• 2 cuillères à café de moutarde pas trop épicée.
• Un bouquet de persil.
• Ampoule rouge.
• 2 grandes cuillères de mayonnaise.

Les carottes lavées et pelées sont râpées et combinées avec des copeaux de fromage. Du céleri haché, des craquelins cassés, du persil haché et des oignons finement hachés sont ajoutés à la masse résultante. Le tout est arrosé d'une sauce à base de moutarde et de mayonnaise, et délicatement mélangé.

Option avec kiwi et foie de morue

Cette salade feuilletée copieuse a un goût inhabituel et une apparence présentable. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Banque de foie de morue.
• 3 pommes de terre.
• 6 craquelins salés.
• 2 kiwis.
• 150 grammes de fromage.
• 2 carottes.
• 3 grandes cuillères de mayonnaise.

Les légumes lavés sont versés avec de l'eau propre, bouillis en uniforme, refroidis, pelés et râpés sans se mélanger. Pommes de terre, craquelins émiettés, purée de foie de morue, carottes et chips de fromage sont alternativement disposés au fond d'une assiette plate. Chacune des couches ci-dessus est enduite de mayonnaise mélangée à de la purée de kiwi.

Option avec bâtonnets de crabe

La salade préparée selon la technologie décrite ci-dessous est très tendre et savoureuse. Il est intéressant dans la conception non standard. Contrairement à la plupart de ces collations, elle n'est pas servie dans un bol ordinaire, mais disposée sur des craquelins. Pour le créer vous aurez besoin de :

• 300 grammes de bâtonnets de crabe.
• 2 concombres marinés moyens.
• 0,2 kg de craquelins aromatisés à l'oignon.
• 70 millilitres de mayonnaise.
• 100 grammes de riz.
• Oignon et persil.

Dans un bol, du riz pré-bouilli, des morceaux de concombres marinés, des oignons hachés et des bâtonnets de crabe hachés sont combinés. Tout cela est versé avec de la mayonnaise, mélangé, étalé sur des craquelins et décoré de persil.