Des glucides sous leur forme la plus pure. - la productivité diminue

Les glucides font partie intégrante d’une alimentation humaine complète. Les aliments riches en eux fournissent non seulement de l'énergie au corps, mais jouent également un rôle important dans de nombreux processus internes vitaux. Souvent, les personnes qui tentent de perdre du poids prennent la mauvaise décision d’exclure les aliments riches en glucides de leur alimentation. Ils n’ont aucune idée du mal qu’ils causent au corps par de telles actions.

La dépendance à de tels régimes alimentaires a provoqué des maladies du foie et du pancréas chez de nombreuses personnes. De plus, en supprimant complètement les aliments riches en glucides du menu, vous pouvez tellement perturber le métabolisme du corps que vous devrez rétablir l'équilibre perdu sous la surveillance d'un médecin sur une longue période de temps.

Que faire de la croyance populaire selon laquelle les glucides contenus dans les aliments sont une voie directe vers la prise de poids excessive ? Ce n'est en fait pas si difficile ! Tout nutritionniste compétent vous dira qu'il faut faire la distinction entre les glucides bénéfiques et nécessaires à la santé et les nocifs, qui sont des calories vides et n'apportent rien de positif pour l'organisme.

• Les glucides simples (monosaccharides) ne sont que ces derniers.
• Les glucides modérément complexes (disaccharides) et les glucides complexes (polysaccharides) se trouvent dans les aliments sains.

Glucides « rapides » et « lents »

Pour plus de commodité, il est d'usage de déterminer le degré « d'utilité » d'un produit particulier contenant des glucides par le niveau de l'indice glycémique. Plus son indicateur est bas, plus cet aliment est préférable pour les personnes soucieuses de leur santé et de leur apparence. Plus l'indice glycémique est élevé, plus un produit contient de glucides simples. Par conséquent, il est préférable de manger ce type d’aliment le moins possible, voire d’y renoncer complètement.

Les aliments contenant des glucides complexes se décomposent lentement pendant la digestion, maintenant ainsi une glycémie stable et empêchant les changements brusques. Ils fournissent au corps la quantité d’énergie nécessaire pendant une période assez longue.

Les glucides simples sont absorbés presque instantanément et la glycémie augmente tout aussi rapidement. Sans la capacité de dépenser rapidement une énorme quantité d'énergie, le corps convertit le glucose en graisse et l'accumulation d'excès de poids commence à prendre rapidement de l'ampleur.

Aliments riches en glucides

Quels aliments sont des glucides ? Si vous commencez à les énumérer tous, la liste deviendra très longue. En résumé, vous vous souviendrez facilement que les glucides sont présents en grande quantité dans les sucreries, dans les pâtisseries à base de farine, dans les céréales et les pommes de terre, dans les baies et les fruits. On les retrouve dans les produits laitiers sous forme de lactose (sucre du lait). Mais il ne faut pas oublier que les options d’origine animale contiennent également du cholestérol et que leur qualité est discutable. Pour cette raison, les adeptes d'un mode de vie et d'une nutrition sains préfèrent préparer leur menu à partir d'aliments végétaux.

Je voudrais noter que presque tous les aliments contiennent des glucides. Les produits ne diffèrent que par la quantité de ces substances et d'autres composants dans leur composition, ainsi que par l'indice glycémique. Même une feuille de laitue contient des glucides !

Afin d'avoir toujours une idée claire de ce qu'il y a exactement dans l'assiette, beaucoup dressent un tableau des aliments qu'ils ont l'habitude de manger. Dans ce cas, la quantité de glucides pour 100 g est notée, par exemple votre pain aux céréales préféré ou votre bouillie de sarrasin saine, votre miel naturel ou vos baies fraîches. À l'aide de ce tableau, vous pouvez facilement contrôler la quantité de substances entrant dans l'organisme, en tenant compte des éléments suivants :

• pour perdre du poids, il faudra se limiter à 60 g d'aliments glucidiques par jour ;
• lorsque votre poids est normal, alors 200 g d'aliments contenant des glucides vous permettront de rester en forme idéale, si vous n'abusez pas des aliments gras ;
• En mangeant des aliments contenant des glucides en quantités supérieures à 300 g par jour, vous pouvez observer une prise de poids progressive.

Important : un bol de flocons d'avoine riches en glucides complexes peut vous procurer une sensation de satiété plusieurs heures à l'avance, fournissant ainsi de l'énergie à l'organisme.

Dans le même temps, un riche petit pain sucré à base de farine blanche étouffera la faim pendant une demi-heure maximum, mais grâce à son indice glycémique élevé (glucides simples), il s'installera très rapidement et confortablement sur la taille ou les hanches dans le forme de dépôts graisseux.

Liste de produits

La quantité minimale de glucides (de 2 à 10 g pour 100 g) se retrouve dans des aliments tels que :

• oignons, oignons verts, poireaux, oignons salade rouge ;
• carottes, citrouilles, courgettes, céleri - racines et tiges ;
• chou blanc, chou-fleur, choux de Bruxelles et brocoli ;
• concombres, tomates, navets et radis ;
• feuilles de laitue de toute variété et tout autre verdure;
• citrons, pamplemousses, oranges et mandarines ;
• pommes aigres, poires, prunes, pêches, abricots et nectarines ;
• pastèques et melons;
• baies aigres;
• champignons;
• jus de légumes naturels.

Des quantités modérées de glucides (10 à 20 g pour 100 g) sont présentes dans les aliments suivants :

• betteraves, pommes de terre;
• pommes et raisins sucrés;
• baies sucrées;
• figues;
• jus de fruits et de baies naturels (pas provenant de boîtes ni de sacs) sans sucre ajouté.

• pain à grains entiers non sucré;
• halva, chocolat noir;
• pois secs et pois verts frais, maïs;
• haricots rouges, roses, blancs et toutes les légumineuses.

Le niveau de glucides le plus élevé (à partir de 65 g pour 100 g de produit) est observé dans des aliments tels que :

• caramel, chocolat au lait, bonbons et autres friandises ;
• sucre cristallisé, sucre raffiné, bonbons;
• biscuits, gâteaux, pâtisseries, tartes sucrées et autres pâtisseries riches, craquelins sucrés ;
• fruits secs - pruneaux, abricots secs, raisins secs, dattes ;
• miel naturel;
• conserves, confitures, marmelades, confitures;
• pâtes;
• sarrasin, riz, orge perlé, millet, avoine et autres céréales.

Comme le montre cette liste, la catégorie des aliments riches en glucides comprend non seulement les sucreries malsaines qui n'apporteront qu'une prise de poids, mais aussi les fruits secs et le miel, très sains pour la santé, et les céréales absolument nécessaires dans un alimentation saine.

Chaque personne décide elle-même des aliments à préparer et à manger pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, car non seulement son apparence en dépendra, mais aussi, avant tout, l'état du corps, le bon fonctionnement de tous ses organes et systèmes. , et, par conséquent, bien-être, humeur et performance. Vous devez vous faire plaisir et la première étape consiste à choisir soigneusement vos plats.

Alimentation équilibrée

• près des deux tiers des repas doivent être riches en glucides à faible indice glycémique ;
• un peu moins d’un tiers – des aliments protéinés ;
• la plus petite partie restante est constituée de graisses, sans lesquelles le corps ne peut pas faire face.

Autre conseil très important pour créer une alimentation optimale : les aliments riches en glucides apporteront le plus grand bénéfice s'ils apparaissent dans l'assiette dans la première moitié de la journée. Par exemple, en mangeant de la bouillie de mil avec des fruits secs au petit-déjeuner, vous n'avez pas à vous soucier de votre silhouette et ne pensez à la nourriture qu'au déjeuner.

Pour le déjeuner, une soupe aux pois ou aux haricots avec du pain complet et des légumes frais est parfaite. Vous pouvez même vous offrir une tisane ou une décoction d'églantier avec des fruits secs ou une cuillère à dessert de miel. Mais le dîner peut consister en des champignons au four avec une goutte d'huile végétale et une salade verte, puisque les protéines consommées le soir serviront de matériau à la structure et à la restauration des tissus corporels.

Mauvaises habitudes

Lorsqu’on parle d’alimentation, on ne peut manquer de mentionner les mauvaises habitudes.

L'alcool est constitué de calories sous forme liquide. Non seulement cela n’apporte pas de sensation de satiété, mais conduit au contraire à trop manger. De plus, l'alcool ralentit le métabolisme, de sorte que les aliments qui pénètrent dans l'organisme avec l'alcool sont moins digestibles et s'accumulent principalement dans les tissus adipeux.

Fumeur. La plupart des fumeurs ont des problèmes de poids. L’une des raisons est la faim de nicotine, qui est perçue par le cerveau humain comme une faim normale.
Lorsqu'un fumeur ne peut pas fumer pendant une longue période, il commence à satisfaire sa faim de nicotine avec des aliments sucrés, salés ou poivrés - tout ce qui peut provoquer des sensations gustatives vives. En conséquence, une personne consomme beaucoup de glucides, de graisses et de substances nocives inutiles. Il est facile d'éviter cela : arrêtez simplement de fumer et vos préférences alimentaires changeront d'elles-mêmes. Vous cesserez d’avoir envie d’aliments sucrés, salés et fumés et voudrez manger des aliments, des légumes et des fruits plus sains. Cela semble incroyable, mais c'est vrai ! Si vous envisagez d’arrêter de fumer, découvrez comment le faire rapidement et facilement.

Restauration rapide et friandises. Quant aux glucides « dangereux », en particulier toutes sortes de sucreries qui contiennent également des matières grasses (gâteaux, bonbons fourrés à la crème, etc.), alors il vaut mieux éviter complètement de manger de tels produits. Non seulement ils sont totalement inutiles, mais ils sont aussi vraiment nocifs.

Si nous parlons des endroits où les « mauvais » glucides sont présents en grande quantité, alors la liste des produits soumis à une exclusion inconditionnelle peut être couronnée par les boissons gazeuses sucrées et la restauration rapide.

Il s'agit d'un aliment absolument « mort », tellement saturé de sucres, de graisses et de conservateurs que même un corps en bonne santé a du mal à faire face aux conséquences d'un tel repas. De plus, les aliments riches en glucides créent une dépendance. Beaucoup de gens, s'y étant habitués, ont beaucoup de mal à se débarrasser de l'envie de ces plats. Choisissez le meilleur ! Choisissez ce qui est utile !

Les glucides sont des composés organiques qui fournissent à l’organisme l’énergie nécessaire à son bon fonctionnement. Ils font partie de chaque tissu et structure cellulaire. Les glucides représentent environ 2,7 pour cent du poids corporel total. Sans eux, les organes et systèmes internes ne peuvent pas fonctionner normalement. Maintenir le ratio de glucides dans le corps devient possible grâce à une alimentation équilibrée, comprenant des aliments contenant ces substances et d'autres substances utiles.

Pour comprendre pourquoi ces composés organiques sont si importants, il est nécessaire d’étudier leurs fonctions. Les glucides qui pénètrent dans l'organisme avec la nourriture ont la gamme d'actions suivante :

1. Ils fournissent des ressources énergétiques au corps humain. Cela se produit en raison de l’oxydation du composé. Grâce à ce processus, un gramme de glucides produit 17 kilojoules ou 4,1 calories. L'oxydation s'accompagne de la consommation soit de glycogène (une réserve de glucides), soit de glucose.
2. Ils participent à la formation de diverses unités structurelles. Grâce aux glucides, le corps construit des membranes cellulaires, produit des acides nucléiques, des enzymes, des nucléotides, etc.
3. Former des réserves d'énergie pour le corps. Les glucides, sous forme de glycogène, se déposent dans les muscles et autres tissus, ainsi que dans le foie.
4. Ce sont des anticoagulants. Ces substances fluidifient le sang et empêchent également la formation de caillots sanguins.
5. Ils font partie du mucus tapissant le tractus gastro-intestinal, les surfaces des systèmes respiratoire et génito-urinaire. En recouvrant ces organes internes, le mucus résiste aux infections virales et bactériennes et offre une protection contre les dommages mécaniques.
6. Ils n'ont pas d'effet positif sur la digestion. Les glucides stimulent la fonction des enzymes digestives et améliorent donc les processus digestifs et la qualité de l'absorption des nutriments et des substances précieuses, et activent la motilité gastrique.

De plus, ces composés organiques augmentent les fonctions de protection de l’organisme, déterminent le groupe sanguin et réduisent également le risque de développer des pathologies cancéreuses.

Types de glucides

Les substances organiques du groupe carbone sont divisées en deux grands groupes : simples et complexes. Les premiers sont également appelés rapides ou faciles à digérer, et les seconds lents.

Ils ont une composition simple et sont rapidement absorbés par l'organisme. Cette caractéristique des glucides entraîne une forte augmentation de la glycémie. La réaction de l'organisme à la consommation de glucides simples est une libération importante d'insuline, l'hormone responsable de la production du pancréas.

Le niveau de sucre sous l'influence de l'insuline diminue en dessous de la norme standard. Ainsi, une personne qui a récemment mangé des aliments riches en glucides simples commence assez rapidement à avoir faim. De plus, la conversion des molécules de sucre en graisse sous-cutanée se produit dans un rapport de un à deux.

Si vous abusez d'aliments riches en glucides rapides, cela entraînera les conséquences néfastes suivantes :

• sensation constante de faim et envie de grignoter;
• dommages causés par l'insuline aux vaisseaux sanguins;
• usure rapide du pancréas;
• augmentant le risque de développer un diabète.

Ces effets négatifs sont devenus la principale raison pour laquelle ces glucides ont commencé à être qualifiés de nocifs ou indésirables.

Les composés organiques lents, tels que les fibres, le glycogène, l'amidon, agissent sur l'organisme d'une manière complètement différente. Les substances incluses dans ce groupe ont une composition complexe, ce qui signifie que leur taux d'absorption est bien inférieur à celui des substances rapides. Ces composés ont une valeur nutritionnelle élevée et donc la concentration en sucre n'augmente pratiquement pas et, par conséquent, une personne se sent rassasiée pendant longtemps.

Comme la concentration de sucre n’est pas trop élevée, le foie a le temps de le traiter. Cela signifie qu’il est presque entièrement converti en ressources énergétiques et n’est pas stocké dans les amas graisseux. Ainsi, les glucides complexes ne nuisent pas à l’organisme, c’est-à-dire qu’ils sont bénéfiques.

Le taux de consommation quotidienne d'une source d'énergie organique est déterminé par l'âge, le sexe, le poids, le mode de vie et d'autres facteurs. Pour calculer votre apport quotidien en glucides, vous pouvez utiliser le calcul suivant :

1. déterminez votre norme de poids, c'est-à-dire soustrayez 100 centimètres de votre taille ;
2. multipliez le nombre obtenu par 3,5.

Le nombre obtenu deviendra le taux de consommation journalier. Si votre taille est de 170 cm, la quantité de glucides consommée par jour devrait être de 245 grammes.

Quels aliments contiennent des glucides simples ?

Les sources de glucides rapides comprennent :

• miel naturel, sucre, confiture ;
• produits de boulangerie, confiserie, pains;
• farine de semoule et de riz blanc;
• pâtes à base de blé blanc;
• jus et boissons gazeuses, ainsi que sirops ;
• fruits secs et fruits sucrés;
• certaines variétés de légumes.

Ces produits ne sont pas les plus utiles.

Produits alimentaires
Sucre en poudre	99,6
Caramel	88,1
Corn flakes	83,4
Chéri	81,4
Gaufres farcies à la confiture de fruits	80,7
Semoule	73,2
Confiture	71,1
Confiture	69,9
Bagels	69,8
Dates	69,1
Craquelins	67,2
Malt de seigle	66,8
Raisin	64,9
Popcorn	62,9
Chocolat au lait	60,2
Pâtes instantanées	56,9
Pâtisseries au beurre	55,2
Halva	54,3
Chocolats	54,1
Gaufres viennoises fourrées au caramel	53,7
Chips	52,8
Sablés	49,9
Biscuits "Noix"	49,3
Pain blanc	48,9
pain français	47,4
Gâteaux	environ 46
Coca Cola	42,3
Pruneaux	39,8
Beignets	38,9
tarte aux pommes	38,3
Gâteau éclair fourré à la crème	35,9
Boissons alcoolisées (vin, vermouth, etc.)	20–35
Glace	24,9
Riz blanc bouilli	24,7
Pizza	24,4
Pommes de terre sautées	23,2
Maïs sucré en conserve	22,6
Croûtons de pain blanc	19,6
Hot-dog	19,4
Pommes de terre bouillies	16,8
Raisin	15,2
Purée de pommes de terre	14,3
Betteraves bouillies	10,2
Bière	9,8
du jus d'orange	8,4
Abricot	7,8
Citrouille	7,4
Melon	5,3
Pastèque	5,2
Carottes bouillies	4,9

Quels aliments contiennent des glucides complexes ?

Les sources de glucides lents comprennent :

• produits de boulangerie à base de farine complète;
• divers types de champignons;
• pâtes au blé dur;
• céréales et légumineuses;
• la plupart des types de légumes ;
• divers légumes verts;
• fruits non sucrés.

Ces produits sont sains.

Produits alimentaires	Volume de glucides pour 100 g (en grammes)
Haricots	54,3
Lentilles	53,8
Chocolat noir	48,3
Pain complet	46,1
Soja	26,6
Pâtes de blé dur	23,2
Anacardier	22,2
Pois verts	13,2
Olive	12,8
Grenade	11,9
Pomme	11,4
Poire	10,8
Céleri-racine	10,8
Pêche	10,2
Prunes	9,9
Groseille	9,8
Oignons	9,4
Framboise	8,9
mandarin	8,4
Orange	8,3
Haricots	8,2
Groseille rouge	8,1
cassis	7,9
Kiwi	7,6
Pamplemousse	7,4
Noix (sauf noix de cajou)	7,1–11,6
Courgettes	5,8
Chou blanc	5,7
Brocoli	5,2
Oseille	5,2
choux de Bruxelles	5,1
poivron	4,9
Chou-fleur	4,8
Radis	4,2
Oignons verts à plumes	4,2
Haricots verts	4,2
Citron	3,7
Tomates	3,4
Concombre	2,4
Épinard	2,4
Laitue	2,1
Champignons frais (sauf champignons)	1,1–3,6
Champignons	0,6

Quels sont les dangers de l’excès et du manque de glucides ?

L'excès de glucides entrant dans l'organisme avec la nourriture entraîne une forte augmentation de la concentration d'insuline dans le sang et une formation rapide de graisses. En d’autres termes, la cause de l’obésité, du diabète et d’autres problèmes de santé associés au surpoids sont les aliments carbonés.

Le manque de tels produits dans le corps est également nocif. Si les glucides sont apportés en quantités limitées, les réserves de glycogène s'épuisent progressivement, les graisses s'accumulent dans le foie et divers dysfonctionnements de cet organe se développent. Une carence en ce composé organique entraîne une fatigue accrue, une sensation générale de faiblesse et une diminution de l’activité physique et intellectuelle.

En cas de manque de glucides, l’organisme reçoit l’énergie nécessaire au maintien des fonctions vitales des tissus adipeux. Le taux élevé de dégradation des graisses entraîne une production accrue de catènes nocives. Cela conduit à une acidification du corps et à un coma acidocétose.

L’apparition des premiers signes signalant une carence ou un excès de glucides doit être soigneusement reconsidérée et l’alimentation quotidienne doit être adaptée à l’avenir. Un menu bien composé permet d'éviter les conséquences négatives liées à un surdosage ou à un manque d'aliments carbonés.

Les glucides sont des saccharides qui sont décomposés à l’intérieur du corps pour créer du glucose. Le glucose est la principale source d’énergie du cerveau, des muscles et d’autres cellules vitales. Dans un corps sain, les niveaux de glucose sont régulés par les hormones insuline et glucagon. L'insuline abaisse la glycémie en déplaçant le glucose vers différentes parties du corps, facilitant ainsi son absorption. L'excès de glucose est stocké dans le foie ou dans la graisse corporelle. Le glucagon augmente le taux de sucre dans le sang en libérant du glucose qui s'accumule dans le foie. La glycémie est stable si le pancréas et le foie sont sains et fonctionnent normalement.

Contrairement aux protéines et aux graisses, les glucides ne sont pas essentiels à la vie humaine.

Le corps est capable de produire du glucose à partir de protéines et de graisses. Mais les glucides constituent le moyen le plus pratique et le plus rapide pour le corps de produire de l’énergie.

Certains régimes éliminent ou réduisent complètement l’apport en glucides, obligeant ainsi l’organisme à convertir les graisses stockées en glucose.

Quels types de glucides existe-t-il ?

Glucides simples

Les glucides simples font référence aux sucres ayant une structure moléculaire simple. De ce fait, le corps peut traiter ces sucres simples facilement et rapidement. De nombreux aliments contiennent des glucides simples et le sucre est utilisé comme exhausteur de goût. De tels aliments n’ont pratiquement aucune valeur nutritionnelle et, en fait, vous mangez des calories vides. Lorsque vous achetez des aliments transformés et emballés, choisissez ceux qui contiennent moins de sucre. Et bien sûr, essayez de réduire votre consommation d’aliments sucrés tels que les gâteaux, les biscuits, les sucreries et les boissons gazeuses.

Les glucides simples sont-ils toujours mauvais ? Non, car ils existent naturellement et ont une valeur nutritionnelle. Ce sont des fruits et des produits laitiers. La plupart des fruits contiennent de bonnes quantités de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Les produits laitiers sont de bonnes sources de protéines et de calcium. Tous ces aliments sont importants pour une alimentation saine et équilibrée.

Glucides complexes

Les glucides complexes font référence aux sucres ayant une structure moléculaire complexe composée de trois parties ou plus. À cause de ces molécules, le corps met plus de temps à produire du glucose. Les aliments riches en glucides complexes contiennent également des vitamines, des minéraux et des fibres précieux qui sont importants pour la santé et le bien-être en général.

Les glucides complexes sont traités plus lentement. Ils sont capables de fournir des niveaux d’énergie soutenus sur une longue période, contrairement aux glucides simples.

Les aliments riches en glucides complexes sains comprennent les grains entiers, les pains et céréales à grains entiers, l'avoine, les pâtes, le riz (en particulier le riz brun), les pommes de terre, les haricots, les lentilles et les pois chiches.

Index glycémique des aliments

L'indice glycémique des aliments mesure la rapidité avec laquelle la glycémie augmente après avoir mangé. Les aliments à index glycémique élevé sont ceux qui contiennent des glucides simples.

En général, les aliments à faible indice glycémique, qui libèrent du glucose plus lentement, sont considérés comme plus sains. Cela se produit parce que le corps travaille plus longtemps, dépensant des efforts, brûlant ainsi plus de calories pour digérer et restaurer le glucose.

Combien de glucides devriez-vous manger ?

Il n’y a pas de réponse claire à cette question, car chaque personne est individuelle. Mais il existe une règle générale : vous devez vous efforcer d'obtenir la moitié de votre énergie provenant des glucides dans un rapport où 90 % sont des glucides complexes et seulement 10 % sont des glucides simples.

N'oubliez jamais que la consommation excessive de glucides peut entraîner une consommation excessive de glucides, car le corps stockera le glucose inutilisé pour une utilisation ultérieure.

Un moyen simple d’avoir une alimentation saine et équilibrée consiste à manger une variété d’aliments tout au long de la journée. Il y a la recommandation suivante pour chaque repas. L'assiette doit être divisée comme ceci : un quart - aliments protéinés (viande, poisson, œufs, produits laitiers, etc.). L'autre quart est constitué d'aliments contenant des glucides complexes (pommes de terre, pâtes, riz, pain, haricots). Le reste (la moitié) de l’assiette doit être composé de légumes frais. Vous devriez terminer votre repas avec un fruit, qui vous apportera un pourcentage plus faible de glucides simples dans votre alimentation.

Les composés organiques qui constituent la principale source d’énergie sont appelés glucides. Les sucres se trouvent le plus souvent dans les aliments d’origine végétale. Une carence en glucides peut provoquer un dysfonctionnement hépatique, et un excès de glucides entraîne une augmentation des taux d'insuline. Parlons des sucres plus en détail.

Que sont les glucides ?

Ce sont des composés organiques qui contiennent un groupe carbonyle et plusieurs groupes hydroxyle. Ils font partie des tissus des organismes et constituent également un composant important des cellules. Il existe des mono-, oligo- et polysaccharides, ainsi que des glucides plus complexes tels que les glycolipides, les glycosides et autres. Les glucides sont un produit de la photosynthèse, ainsi que la principale matière première pour la biosynthèse d'autres composés présents dans les plantes. En raison de la grande variété de composés, cette classe est capable de jouer des rôles multiples dans les organismes vivants. En subissant une oxydation, les glucides fournissent de l’énergie à toutes les cellules. Ils participent au développement de l’immunité et font également partie de nombreuses structures cellulaires.

Types de sucres

Les composés organiques sont divisés en deux groupes : simples et complexes. Les glucides du premier type sont des monosaccharides qui contiennent un groupe carbonyle et sont des dérivés d'alcools polyhydriques. Le deuxième groupe comprend les oligosaccharides et les polysaccharides. Les premiers sont constitués de résidus monosaccharides (de deux à dix), reliés par une liaison glycosidique. Ces derniers peuvent contenir des centaines, voire des milliers de monomères. Le tableau des glucides que l’on retrouve le plus souvent est le suivant :

1. Glucose.
2. Fructose.
3. Galactose.
4. Saccharose.
5. Lactose.
6. Maltose.
7. Raffinosa.
8. Amidon.
9. Cellulose.
10. Chitine.
11. Muramine.
12. Glycogène.

La liste des glucides est longue. Examinons certains d'entre eux plus en détail.

Groupe simple de glucides

Selon la place occupée par le groupe carbonyle dans la molécule, on distingue deux types de monosaccharides : les aldoses et les cétoses. Dans le premier, le groupe fonctionnel est l’aldéhyde, dans le second, c’est la cétone. En fonction du nombre d'atomes de carbone inclus dans la molécule, le nom du monosaccharide est formé. Par exemple, les aldohexoses, les aldotétroses, les cétotrioses, etc. Ces substances sont le plus souvent incolores et peu solubles dans l'alcool, mais solubles dans l'eau. Les glucides simples contenus dans les aliments sont solides et ne s’hydrolysent pas pendant la digestion. Certains représentants ont un goût sucré.

Représentants du groupe

Que sont les glucides simples ? Il s’agit d’abord du glucose, ou aldohexose. Il existe sous deux formes : linéaire et cyclique. La deuxième forme décrit le plus précisément les propriétés chimiques du glucose. L'aldohexose contient six atomes de carbone. La substance n’a pas de couleur, mais elle a un goût sucré. Il se dissout bien dans l'eau. Vous pouvez trouver du glucose presque partout. Il existe dans les organes végétaux et animaux, ainsi que dans les fruits. Dans la nature, l'aldohexose se forme lors de la photosynthèse.

Deuxièmement, c'est du galactose. La substance diffère du glucose par la disposition spatiale des groupes hydroxyle et hydrogène au niveau du quatrième atome de carbone de la molécule. A un goût sucré. On le trouve dans les organismes animaux et végétaux, ainsi que dans certains micro-organismes.

Et le troisième représentant des glucides simples est le fructose. La substance est le sucre le plus sucré obtenu dans la nature. Il est présent dans les légumes, les fruits, les baies, le miel. Il est facilement absorbé par l’organisme et est rapidement éliminé du sang, ce qui le rend adapté aux patients diabétiques. Le fructose est faible en calories et ne provoque pas de carie dentaire.

Aliments riches en sucres simples

1. 90 g - sirop de maïs.
2. 50 g - sucre raffiné.
3. 40,5 g - miel.
4. 24 g - figues.
5. 13 g - abricots secs.
6. 4 g - pêches.

L'apport quotidien de cette substance ne doit pas dépasser 50 g. Quant au glucose, dans ce cas le rapport sera légèrement différent :

1. 99,9 g - sucre raffiné.
2. 80,3 g - miel.
3. 69,2 g - dattes.
4. 66,9 g - orge perlé.
5. 61,8 g - flocons d'avoine.
6. 60,4 g - sarrasin.

Pour calculer l'apport quotidien d'une substance, vous devez multiplier votre poids par 2,6. Les sucres simples fournissent de l’énergie au corps humain et aident à faire face à diverses toxines. Mais il ne faut pas oublier que toute utilisation doit être modérée, sinon de graves conséquences ne tarderont pas à venir.

Oligosaccharides

Les espèces les plus courantes dans ce groupe sont les disaccharides. Que sont les glucides contenant plusieurs résidus monosaccharides ? Ce sont des glycosides contenant des monomères. Les monosaccharides sont liés entre eux par une liaison glycosidique, formée à la suite de la combinaison de groupes hydroxyles. En fonction de leur structure, les disaccharides sont divisés en deux types : réducteurs et non réducteurs. Le premier comprend le maltose et le lactose, et le second comprend le saccharose. Le type réducteur a une bonne solubilité et un goût sucré. Les oligosaccharides peuvent contenir plus de deux monomères. Si les monosaccharides sont les mêmes, alors un tel glucide appartient au groupe des homopolysaccharides, et s'ils sont différents, alors aux hétéropolysaccharides. Un exemple de ce dernier type est le trisaccharide raffinose, qui contient des résidus glucose, fructose et galactose.

Lactose, maltose et saccharose

Cette dernière substance se dissout bien et a un goût sucré. La canne à sucre et les betteraves sont des sources de disaccharide. Dans l’organisme, lors de l’hydrolyse, le saccharose se décompose en glucose et fructose. Le disaccharide se trouve en grande quantité dans le sucre raffiné (99,9 g pour 100 g de produit), les pruneaux (67,4 g), les raisins (61,5 g) et d'autres produits. Avec un apport excessif de cette substance, la capacité à convertir presque tous les nutriments en graisses augmente. Les taux de cholestérol sanguin augmentent également. De grandes quantités de saccharose affectent négativement la flore intestinale.

Le sucre du lait, ou lactose, se trouve dans le lait et ses dérivés. Le glucide est décomposé en galactose et glucose grâce à une enzyme spéciale. S'il n'est pas présent dans le corps, une intolérance au lait se produit. Le sucre de malt ou maltose est un produit intermédiaire de la dégradation du glycogène et de l'amidon. Dans les produits alimentaires, la substance se trouve dans le malt, la mélasse, le miel et les céréales germées. La composition des glucides lactose et maltose est représentée par des résidus monomères. Seulement dans le premier cas, il s'agit du D-galactose et du D-glucose, et dans le second, la substance est représentée par deux D-glucoses. Les deux glucides sont des sucres réducteurs.

Polysaccharides

Que sont les glucides complexes ? Ils diffèrent les uns des autres de plusieurs manières :

1. Selon la structure des monomères inclus dans la chaîne.

2. Selon l'ordre dans lequel les monosaccharides se trouvent dans la chaîne.

3. Par le type de liaisons glycosidiques qui relient les monomères.

Comme pour les oligosaccharides, les homo- et hétéropolysaccharides peuvent être distingués dans ce groupe. Le premier comprend la cellulose et l’amidon, et le second comprend la chitine et le glycogène. Les polysaccharides sont une source importante d’énergie formée à la suite du métabolisme. Ils sont impliqués dans les processus immunitaires, ainsi que dans l’adhésion des cellules aux tissus.

La liste des glucides complexes est représentée par l'amidon, la cellulose et le glycogène, nous les examinerons plus en détail. L'amidon est l'un des principaux fournisseurs de glucides. Ce sont des composés qui contiennent des centaines de milliers de résidus de glucose. Le glucide naît et est stocké sous forme de grains dans les chloroplastes des plantes. Grâce à l'hydrolyse, l'amidon se transforme en sucres solubles dans l'eau, ce qui facilite la libre circulation dans toutes les parties de la plante. Une fois dans le corps humain, les glucides commencent à se désintégrer dans la bouche. Les plus grandes quantités d’amidon se trouvent dans les céréales, les tubercules et les bulbes végétaux. Dans l’alimentation, il représente environ 80 % de la quantité totale de glucides consommés. La plus grande quantité d'amidon, pour 100 g de produit, est contenue dans le riz - 78 g. Un peu moins dans les pâtes et le mil - 70 et 69 g. Cent grammes de pain de seigle contiennent 48 g d'amidon, et dans la même portion de. pommes de terre, sa quantité atteint seulement 15 g. Les besoins quotidiens du corps humain en ce glucide sont de 330 à 450 g.

Les produits céréaliers contiennent également des fibres ou de la cellulose. Les glucides font partie des parois cellulaires des plantes. Sa contribution est de 40 à 50 %. Une personne n'est pas capable de digérer la cellulose, car il n'existe pas d'enzyme nécessaire pour effectuer le processus d'hydrolyse. Mais les fibres molles, comme les pommes de terre et les légumes, peuvent être bien absorbées dans le tube digestif. Quelle est la teneur de ce glucide dans 100 g d’aliment ? Le seigle et le son de blé sont les aliments les plus riches en fibres. Leur contenu atteint 44 g. La poudre de cacao contient 35 g de glucides nutritifs et les champignons séchés n'en contiennent que 25. Les cynorrhodons et le café moulu en contiennent 22 et 21 g. L'un des fruits les plus riches en fibres sont les abricots et les figues. Leur teneur en glucides atteint 18 g. Une personne doit consommer jusqu'à 35 g de cellulose par jour. De plus, le plus grand besoin en glucides se produit entre 14 et 50 ans.

Le polysaccharide glycogène est utilisé comme matière énergétique pour le bon fonctionnement des muscles et des organes. Il n’a aucune valeur nutritionnelle car sa teneur dans les aliments est extrêmement faible. Le glucide est parfois appelé amidon animal en raison de sa structure similaire. Sous cette forme, le glucose est stocké dans les cellules animales (en plus grande quantité dans le foie et les muscles). Dans le foie des adultes, la quantité de glucides peut atteindre jusqu'à 120 g. Les leaders en termes de teneur en glycogène sont le sucre, le miel et le chocolat. Les dattes, les raisins secs, la marmelade, les pailles sucrées, les bananes, la pastèque, les kakis et les figues ont également une teneur élevée en glucides. Les besoins quotidiens en glycogène sont de 100 g par jour. Si une personne fait de l'exercice de manière intensive ou effectue beaucoup de travail associé à une activité mentale, la quantité de glucides doit être augmentée. Le glycogène est un glucide facilement digestible qui est stocké en réserve, ce qui signifie qu'il n'est utilisé qu'en cas de manque d'énergie provenant d'autres substances.

Les polysaccharides comprennent également les substances suivantes :

1. Chitine. Il fait partie des membranes cornées des arthropodes et est présent dans les champignons, les plantes inférieures et les animaux invertébrés. La substance joue le rôle de matériau de support et remplit également des fonctions mécaniques.

2. Muramine. Il est présent comme matériau de support mécanique pour la paroi cellulaire bactérienne.

3. Dextranes. Les polysaccharides agissent comme substituts du plasma sanguin. Ils sont obtenus par action de micro-organismes sur une solution de saccharose.

4. Substances pectines. Lorsqu'ils sont combinés avec des acides organiques, ils peuvent former de la gelée et de la marmelade.

Protéines et glucides. Produits. Liste

Le corps humain a besoin chaque jour d’une certaine quantité de nutriments. Par exemple, les glucides doivent être consommés à raison de 6 à 8 g pour 1 kg de poids corporel. Si une personne mène une vie active, le montant augmentera. Les glucides sont presque toujours contenus dans les aliments. Faisons une liste de leur présence pour 100 g d'aliment :

1. Les plus grandes quantités (plus de 70 g) se trouvent dans le sucre, le muesli, la marmelade, l'amidon et le riz.
2. De 31 à 70 g - dans la farine et les produits de confiserie, les pâtes, les céréales, les fruits secs, les haricots et les pois.
3. De 16 à 30 g de glucides contiennent des bananes, des glaces, des cynorhodons, des pommes de terre, du concentré de tomate, des compotes, de la noix de coco, des graines de tournesol et des noix de cajou.
4. De 6 à 15 g - en persil, aneth, betteraves, carottes, groseilles, groseilles, haricots, fruits, noix, maïs, bière, graines de citrouille, champignons séchés, etc.
5. Jusqu'à 5 g de glucides se trouvent dans les oignons verts, les tomates, les courgettes, les citrouilles, le chou, les concombres, les canneberges, les produits laitiers, les œufs, etc.

Le nutriment ne doit pas pénétrer dans l'organisme à moins de 100 g par jour. Sinon, la cellule ne recevra pas l’énergie dont elle a besoin. Le cerveau ne pourra pas remplir ses fonctions d’analyse et de coordination, donc les muscles ne recevront pas de commandes, ce qui conduira finalement à la cétose.

Nous avons expliqué ce que sont les glucides, mais à côté d'eux, les protéines sont une substance essentielle à la vie. Il s'agit d'une chaîne d'acides aminés liés par une liaison peptidique. Selon leur composition, les protéines diffèrent par leurs propriétés. Par exemple, ces substances jouent le rôle de matériau de construction, puisque chaque cellule du corps les inclut dans sa composition. Certains types de protéines sont des enzymes et des hormones, ainsi qu’une source d’énergie. Ils influencent le développement et la croissance de l’organisme, régulent l’équilibre acido-basique et hydrique.

Le tableau des glucides dans les aliments a montré que dans la viande et le poisson, ainsi que dans certains types de légumes, leur nombre est minime. Quelle est la teneur en protéines des aliments ? Le produit le plus riche est la gélatine alimentaire ; pour 100 g, elle contient 87,2 g de substance. Viennent ensuite la moutarde (37,1 g) et le soja (34,9 g). Le rapport protéines et glucides dans la consommation quotidienne pour 1 kg de poids doit être de 0,8 g et 7 g. Pour une meilleure absorption de la première substance, il est nécessaire de manger des aliments dans lesquels elle prend une forme légère. Cela s'applique aux protéines présentes dans les produits laitiers fermentés et les œufs. Les protéines et les glucides ne se combinent pas bien en un seul repas. Le tableau des repas séparés montre quelles variantes il vaut mieux éviter :

1. Riz au poisson.
2. Pommes de terre et poulet.
3. Pâtes et viande.
4. Sandwichs au fromage et au jambon.
5. Poisson pané.
6. Brownies aux noix.
7. Omelette au jambon.
8. Farine aux baies.
9. Le melon et la pastèque doivent être consommés séparément une heure avant le repas principal.

Se marie bien avec :

1. Viande avec salade.
2. Poisson aux légumes ou grillé.
3. Fromage et jambon séparément.
4. Noix entières.
5. Omelette aux légumes.

Les règles d'alimentation séparée sont basées sur la connaissance des lois de la biochimie et des informations sur le travail des enzymes et des jus alimentaires. Pour une bonne digestion, tout type d'aliment nécessite un ensemble individuel de liquides gastriques, une certaine quantité d'eau, un environnement alcalin ou acide et la présence ou l'absence d'enzymes. Par exemple, les aliments riches en glucides nécessitent du suc digestif contenant des enzymes alcalines qui décomposent ces substances organiques pour une meilleure digestion. Mais les aliments riches en protéines nécessitent déjà des enzymes acides... En suivant des règles simples d'adéquation des produits, une personne renforce sa santé et maintient un poids constant, sans l'aide de régimes.

"Mauvais" et "bons" glucides

Les substances « rapides » (ou « fausses ») sont des composés qui contiennent un petit nombre de monosaccharides. Ces glucides peuvent être rapidement absorbés, augmenter la glycémie et également augmenter la quantité d'insuline libérée. Ce dernier abaisse le taux de sucre dans le sang en le transformant en graisse. Manger des glucides après le déjeuner constitue le plus grand danger pour une personne qui surveille son poids. À cette époque, le corps est le plus enclin à augmenter la masse grasse. Qu'est-ce qui contient exactement les mauvais glucides ? Produits listés ci-dessous :

1. Confiserie.

3. Confiture.

4. Jus sucrés et compotes.

7. Pommes de terre.

8. Pâtes.

9. Riz blanc.

10. Chocolat.

Ce sont principalement des produits qui ne nécessitent pas de cuisson longue. Après un tel repas, il faut bouger beaucoup, sinon l'excès de poids se fera sentir.

Les « bons » glucides contiennent plus de trois monomères simples. Ils sont absorbés lentement et ne provoquent pas de forte augmentation du sucre. Ce type de glucides contient une grande quantité de fibres qui ne sont pratiquement pas digérées. À cet égard, une personne reste rassasiée pendant longtemps ; de plus, le corps est naturellement nettoyé. Faisons une liste des glucides complexes, ou plutôt des aliments dans lesquels on les retrouve :

1. Pain au son et aux grains entiers.
2. Bouillie de sarrasin et de flocons d'avoine.
3. Légumes verts.
4. Pâtes grossières.
5. Champignons.
6. Petits pois.
7. Haricots rouges.
8. Tomates.
9. Produits laitiers.
10. Fruits.
11. Chocolat amer.
12. Baies.
13. Lentilles.

Pour rester en forme, vous devez manger plus de « bons » glucides dans les aliments et le moins de « mauvais » glucides possible. Il est préférable de prendre ces derniers dans la première moitié de la journée. Si vous avez besoin de perdre du poids, il est préférable d'exclure l'utilisation de «mauvais» glucides, car en les utilisant, une personne reçoit de la nourriture en plus grand volume. Les « bons » nutriments sont faibles en calories et peuvent vous rassasier pendant longtemps. Cela ne signifie pas un rejet complet des « mauvais » glucides, mais seulement leur utilisation raisonnable.

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La quantité requise de glucides est individuelle pour chaque personne. Le rôle principal ici est joué par la consommation d'énergie - plus vous bougez de plus en plus activement, plus le corps a besoin de glucides et de graisses.

L'apport quotidien moyen en glucides est de :

• Pour les hommes - 399 g.
• Pour les femmes – 337 g.
• Pour les bébés - 10-15 g.
• Enfants âgés d'environ 7 ans - 100 g.
• Adolescents - de 150 g à 300 g (le niveau d'activité joue un rôle).

En fonction du mode de vie et des caractéristiques individuelles du corps, la quantité de glucides consommée peut varier. Par exemple, l’apport quotidien en glucides d’un sportif est d’environ 500 g.

Que sont les glucides et quels sont leurs types ?

Initialement, en étudiant les glucides, les scientifiques ont découvert dans leur composition du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène, qui ont servi de base au nom.

Les glucides sont une source d’énergie essentielle pour notre corps. Imaginez un instant que vous êtes un train ou un avion. Vous avez besoin de carburant pour vous déplacer, sinon vous ne pourrez pas bouger. Dans le corps, les glucides jouent le rôle de carburant : ils nous chargent d'énergie, de vigueur et remplissent de nombreuses fonctions utiles.

Les glucides sont divisés en deux types, en fonction de la complexité de leur structure et du taux de dissolution et d'absorption par l'organisme.

Glucides simples Ils se caractérisent par une absorption et une dissolution rapides et ont également un goût sucré prononcé. Ils sont divisés en monosaccharides (fructose, glucose) et disaccharides (saccharose, maltose).

Glucides complexes (polysaccharides) tirent leur nom de la structure de leurs molécules. Ils se dissolvent mal dans l'eau et sont absorbés plus lentement, ce qui assure une sensation de satiété longtemps après consommation. Les glucides complexes comprennent les fibres, l'amidon, le glycogène et la pectine.

Si l’on compare l’utilité de ces deux types, les glucides complexes viennent sans aucun doute en premier. Le fait est que les glucides simples ont un indice glycémique élevé, contiennent moins de nutriments, mais en même temps beaucoup de calories, qui contribuent à l'apparition de graisse.

Avantages des glucides et teneur en aliments - liste des aliments glucidiques

Environ 60% d'énergie Notre corps l'obtient à partir des glucides. Mais leurs propriétés bénéfiques ne s'arrêtent pas là.

Les glucides sont un réservoir de diverses propriétés bénéfiques pour l'organisme :

• Ils constituent le principal carburant de notre cerveau et de notre système nerveux.
• Pour les femmes en période menstruelle, les aliments riches en glucides contribuent à améliorer leur condition et à stimuler la production de l'hormone de la joie.
• De plus, les glucides contribuent à une fonction hépatique stable et fournissent à notre corps le sucre nécessaire au sang.
• Et grâce à la teneur élevée en fibres des glucides complexes, le corps résiste facilement aux maladies cardiaques et gastriques.

Note!

Notre corps a besoin de glucides simples et complexes. Si vous mangez des glucides simples, choisissez des aliments qui contiennent des sucres naturels ( toutes sortes de fruits).

Les avantages de ces produits seront bien plus importants que ceux des sodas artificiels ou des bonbons du commerce, qui sont des sources de glucides plutôt nocifs, mais aussi simples.

Teneur en glucides simples dans 100 g de produits :

• 74,8 g – miel
• 99,8 g – sucre
• 49,5 g – chocolat au lait
• 55,6 g – génoise
• 13,8 g – jus d'orange
• 68,5 g – dattes
• 56 g – lavash
• 10,6 g – cerise
• 7 g – carottes

Teneur en glucides complexes dans 100 g de produits :

• 68 g – pâtes
• 48,6 g – petits pois
• 42,7 g – lentilles
• 46,6 g – haricots
• 9,1 g – betteraves
• 16,3 g – pommes de terre
• 5,1 g – aubergine
• 4,7 g – chou
• 29,9 g – bouillie de sarrasin
• 13,1g –
• 40,3 g – pain complet

Quels glucides sont les plus nocifs ?

Les glucides simples, qui contiennent du sucre raffiné, sont à juste titre considérés comme les plus nocifs. On les trouve en abondance dans des aliments tels que les bonbons et les gâteaux. L'alcool et les boissons gazeuses, ainsi que diverses confitures et conserves, n'apporteront pas non plus beaucoup d'avantages, à l'exception du plaisir gustatif.

Tous ces aliments sont sources de nombreuses calories, qui s’accumulent dans l’organisme et peuvent entraîner un excès de poids.

Il est assez simple de remplacer les glucides nocifs dans votre alimentation :

• Tout d’abord, réduisez votre consommation de sucre et mangez des fruits et légumes frais plutôt que des bonbons.
• Les boissons sucrées gazeuses doivent être remplacées par des jus de fruits fraîchement pressés.

Bien sûr, il est parfois incroyablement difficile de refuser la tentation de s’offrir de délicieux bonbons. Mais il n'est pas nécessaire d'exclure complètement les sucreries de votre alimentation, suivez simplement la règle du juste milieu : ne mangez pas trop d'aliments riches en calories, et tout ira bien pour votre corps !

Quels aliments améliorent le métabolisme des glucides ?

En d’autres termes, le métabolisme des glucides est le métabolisme. Un processus nécessaire pour garder le corps en forme. Pour un métabolisme stable, il est nécessaire d'avoir une alimentation équilibrée, sans abuser d'aliments nocifs, tels que divers fast-foods, sucreries et pâtisseries.

Important!

• Souviens-toi: Il faut non seulement bien manger, mais aussi régulièrement ! La meilleure option est de manger 4 à 5 fois par jour en petites portions.
• Portez une attention particulière aux petits-déjeuners - ce sont les aliments du matin qui déterminent le rythme du métabolisme des glucides pour toute la journée.
• (Produits laitiers, poisson et viande) contribuent à améliorer le métabolisme des glucides.
• Les aliments végétaux doivent également être présents dans votre alimentation, car une plus grande partie de l’énergie de notre corps est dépensée en aliments crus.
• Légumineuses, légumes divers, chou-fleur et noix, tous ces aliments accélèrent votre métabolisme. Enrichissez votre menu tout en réduisant votre consommation de sucre – et les résultats ne tarderont pas à arriver !
• N'oubliez pas l'eau : Il devrait y avoir beaucoup de liquide dans le corps, ne vous donnez pas soif. Le thé vert et le café sont particulièrement utiles pour le métabolisme : ils contiennent de la caféine, qui accélère les processus métaboliques.

Le rôle des glucides dans la construction de la masse musculaire

Sans quoi est-il impossible d’augmenter la masse musculaire ? Sans calories, bien sûr ! Surtout les calories provenant des glucides complexes. Après tout, pour développer la masse musculaire, un entraînement intensif est nécessaire, ce qui entraîne une énorme quantité d'énergie.

De plus, les glucides complexes restaurent les réserves quotidiennes de glycogène musculaire, rendant les muscles moins fatigués et travaillant plus intensément.

L’apport quotidien en glucides des sportifs est légèrement plus élevé que celui des autres personnes. Avec un entraînement régulier, vous pouvez déterminer la quantité de glucides requise en fonction du poids corporel. L'apport quotidien idéal pour les sportifs est de 7 g de glucides pour 1 kilogramme de poids corporel.

Régime glucidique - caractéristiques du menu

Le régime glucidique est un système nutritionnel très efficace qui permet d’accélérer le métabolisme et de se débarrasser de l’excès de poids.

Caractéristiques du régime glucidique :

• L'essentiel d'un bon régime glucidique est d'abandonner complètement les glucides simples - le sucre, les produits de boulangerie et les sucreries.
• L'ensemble du menu est basé sur des produits contenant des glucides complexes - diverses céréales, céréales germées et légumineuses.
• Lorsque vous suivez un régime glucidique, vous devez manger beaucoup de fruits et légumes - pommes, tomates, ananas, oranges, etc.
• Occasionnellement, vous pourrez diversifier la carte avec des plats à base de viande ou de poisson maigre, ainsi que des produits laitiers.
• Le liquide consommé peut être n'importe lequel, l'essentiel est non gazeux et non sucré.

Grâce à ce menu, vous pouvez progressivement vous débarrasser de l'excès de poids sans stress épuisant ni restrictions alimentaires strictes. Un régime glucidique fournit au corps toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires et ne présente donc aucune menace pour la santé.

Vous savez désormais quels glucides apporteront de réels bienfaits à votre corps.

Soyez en bonne santé !