Quels aliments contiennent le plus de chrome ? Quels aliments contiennent le plus de chrome et à quoi servent-ils ?

Le corps a besoin non seulement de nutriments et de vitamines, mais aussi de micro-éléments. Sans eux, le fonctionnement normal des organes et des systèmes est impossible, même si toutes les autres substances sont en excès. L'un de ces éléments est le chrome.

Le rôle du chrome dans l'organisme

Le chrome dans le corps fait partie de presque toutes les cellules et remplit les fonctions suivantes :

• influence le métabolisme du glucose en renforçant l'action de l'insuline, normalisant ainsi la glycémie ;
• participe au métabolisme des graisses, favorise la dégradation des excès de graisse et prévient la formation de plaques d'athérosclérose ;
• aide à synthétiser et à maintenir la structure de l'ADN et de l'ARN ;
• soutient le fonctionnement de la glande thyroïde, notamment en cas de carence en iode ;
• participe à l'hématopoïèse;
• aide à normaliser le poids et la tension artérielle ;
• assure l'élimination des toxines, des radicaux libres et des sels de métaux lourds ;
• renforce le tissu osseux, ce qui est particulièrement important pour la prévention de l'ostéoporose ;
• augmente le tonus musculaire, la concentration et les performances ;
• augmente la résistance du corps dans des conditions de stress physique et psychologique accru.

De plus, le chrome est un oligoélément important dans la lutte contre le diabète, l’athérosclérose, l’obésité, le stress et les infections.

Norme quotidienne

Selon diverses sources, l'apport quotidien en chrome varie de 20 à 200 mcg. Les hommes ont besoin de plus, la posologie optimale pour eux est de 100 à 150 mcg, pour les femmes de 50 à 70 mcg. L'activité physique, les blessures, la consommation excessive de glucides, ainsi que la grossesse et l'allaitement augmentent les besoins en chrome.

De plus, la méthode d'entrée de l'élément dans l'organisme est d'une grande importance. La biodisponibilité alimentaire est de 0,5 à 1 % et de 20 à 25 % lorsqu'elle est prise sous forme de complexes organiques (picolinate, aspartate). Par conséquent, les personnes souffrant de diabète ou d'athérosclérose devraient réfléchir à la manière de prendre du chrome afin de répondre aux besoins accrus de ce microélément. Ceux qui remarquent des symptômes de carence en chrome dans le corps doivent également prêter attention à la nécessité d'un apport supplémentaire.

Carence et excès

Les symptômes d’une carence en chrome peuvent varier et inclure les troubles suivants :

1. Modifications des taux de glucose (à la fois augmentés et diminués), diminution de la sensibilité à l'insuline, syndrome métabolique.
2. Altération du métabolisme des graisses (augmentation des triglycérides et du cholestérol), entraînant l'athérosclérose.
3. Maux de tête, insomnie, anxiété, fatigue.
4. Névralgie, engourdissement des membres, perte de coordination, modifications de la sensibilité.
5. Croissance plus lente, changement de poids corporel.
6. Dysfonctionnement de la reproduction chez les hommes.
7. Mauvaise cicatrisation des plaies.
8. Perte de cheveux.

Les raisons de la carence peuvent être non seulement les besoins accrus de l'organisme, mais également la consommation excessive d'aliments raffinés riches en sucre (produits à base de farine blanche, sucreries, boissons gazeuses).

Un excès de minéraux peut conduire à une intoxication. Ceci est possible lors de la prise de chrome sous forme posologique, car il est impossible d'obtenir une quantité supérieure à 200 mcg par jour à partir de l'alimentation. Un autre moyen d'absorption excessive peut être l'air pollué dans les locaux à production dangereuse.

Les symptômes d'un surdosage en chrome comprennent une inflammation des muqueuses avec formation d'ulcères, des maux de tête, des réactions allergiques, une dermatite et une perte de poids soudaine. Des maladies telles que l'asthme, l'eczéma, la bronchite, les troubles asthénonévrotiques, les ulcères d'estomac, l'insuffisance hépatique et rénale peuvent survenir et le risque de développer un cancer augmente.

Tableau des aliments riches en chrome

La levure de bière est considérée comme la meilleure source de ce microélément. Non seulement ils contiennent le plus de chrome, mais ils sont également considérés comme la forme la plus biodisponible. Mais il ne faut pas abuser de la bière pour maintenir l'équilibre des micro-éléments ; il vaut mieux privilégier la levure sous forme d'additifs.

Les noix sont également des aliments riches en chrome. Ils contiennent également d'autres substances bénéfiques, mais en raison de leur teneur élevée en calories, vous ne devez pas les consommer sans restrictions. Il est préférable d'avoir une alimentation équilibrée, comprenant du poisson, de la viande, des céréales complètes et des légumes, car ces aliments contiennent du chrome en concentrations assez élevées.

Produit	Contenu pour 100 g, mcg
Levure de bière	5000
Noisette	170
Noix du Brésil	100
Thon	90
Anchois, carassin, goberge, plie, saumon, saumon rose, navaga, poisson-chat, maquereau, morue, poisson-chat, hareng, capelan, carpe	55
Crevettes	50
Foie de boeuf	32
Coeur de boeuf, rognons	30
Cuisse de poulet	28
oeuf de poule	25
Maïs, brocoli	22
Langue de bœuf, betteraves, poitrine de poulet	20
Soja	16
Porc, canard	15
Oeufs de caille	14
Orge perlé, champignons	13
Dinde, radis, lentilles, radis	11
Bœuf, haricots, pommes de terre	10
Agneau, foie de volaille, petits pois	9
Lapin, oie	8

Lors du traitement thermique, le chrome contenu dans les produits peut être moins absorbé, il faut donc privilégier les produits sous leur forme brute (si possible) ou utilisant les techniques culinaires les plus douces (cuisson à la vapeur, pochage, cuisson au four, ragoût).

Liste des médicaments contenant du chrome

La teneur en chrome des aliments ne répondant pas toujours aux besoins de l'organisme, votre médecin pourra vous prescrire des suppléments pour prévenir sa carence. Ceci est particulièrement important en cas de régime alimentaire déséquilibré, de manque de protéines, de régimes faibles en gras et de végétarisme. Mais le plus souvent, les médicaments contenant du chrome sont recommandés pour lutter contre l'excès de poids, ainsi qu'aux sportifs pour gagner de la masse musculaire.

Liste des compléments que l'on peut trouver en pharmacie :

1. Picolinate de chrome - contient la dose recommandée de l'oligo-élément sous une forme organique accessible. Le médicament réduit les envies de sucreries, accélère le métabolisme, augmente les performances, l'endurance et réduit le poids.
2. Century 2000 est un complexe de vitamines et de minéraux visant à éliminer les déséquilibres hormonaux, à normaliser les processus métaboliques et à contribuer à la perte de poids.
3. « Stay Health » est un complexe de vitamines et de micro-éléments qui renforcent le système immunitaire, réduisent le risque de maladie cardiaque et de développement de cancer.
4. Carnitine Plus Chromium - accélère le métabolisme, atténue l'appétit, supprime les envies de sucreries. Contient des vitamines supplémentaires et de la carnitine.
5. Le Chromium Chelate est un complexe d'oligoéléments (chrome, calcium, phosphore) et de plantes (prêle, trèfle rouge, achillée millefeuille). Indiqué comme remède supplémentaire pour perdre du poids.

De nombreux fabricants associent du chrome et des activateurs du métabolisme végétal dans leurs préparations. Certains d'entre eux : Vitachrome avec le complexe Chromlipase, Contrôle de l'appétit, Citrimax plus, Turboslim, Vitatrim Pro, Santimin, Carb Mate.

Règles de sécurité - comment prendre du chrome

Une surdose de l'élément sous forme de comprimés est dangereuse et entraîne des problèmes de santé, vous devez donc respecter les règles suivantes :

1. Avant d'utiliser le médicament, une consultation avec un médecin est requise.
2. Il est inacceptable de dépasser la dose spécifiée dans la notice ou prescrite par un spécialiste.
3. Dès les premiers symptômes d'un surdosage, vous devez arrêter de le prendre et consulter un médecin.

Seule une approche rationnelle de la nutrition et la prise de suppléments permettront de maintenir la santé et d'assurer la prévention de nombreuses maladies.

Le chrome est un oligoélément dont l’organisme a besoin en très petites quantités pour mener à bien certains processus métaboliques importants. Il se présente sous deux formes :

Trivalent – ​​​​forme bioactive présente en traces dans les aliments et l’eau ;

L'hexavalent est un sous-produit toxique de la production industrielle.

On pense que le chrome renforce l’action de l’insuline et influence directement le métabolisme du glucose, des graisses et de l’insuline.

Sa carence est généralement très rare. Mais avec une mauvaise alimentation et une alimentation déséquilibrée, il peut y avoir une carence. Dans cet article, nous examinerons les produits qui contiennent le plus de ce microélément.

Pourquoi le chrome est-il nécessaire au corps humain ?

Le chrome est un oligoélément présent dans divers aliments. Son rôle principal dans l’organisme, sa signification et pourquoi il est nécessaire reste encore flou. Cela s'explique par sa faible teneur.

En 1957, il a été découvert que la levure de bière prévenait la dégénérescence liée à l'âge et maintenait les niveaux de glucose chez les rats.

Au cours de la décennie suivante, des recherches ont montré qu'une supplémentation en chrome à des doses allant jusqu'à 250 mcg par jour réduisait les signes de diabète, tels que le poids, la résistance à l'insuline et la neuropathie.

On pense qu’il est nécessaire au bon métabolisme des protéines, des glucides et des acides gras et qu’il constitue un facteur clé d’un métabolisme sain.

Cet oligoélément jouerait un rôle dans :

La régulation du taux de sucre dans le sang et le transport du glucose dans les cellules ralentissent le développement du diabète de type 2 ;

Empêche le développement de l'ostéoporose chez les personnes âgées, car il ralentit la perte de calcium ;

La production de sérotonine, une hormone associée à la relaxation et à l’humeur positive ;

Normalisation du poids ;

Éliminer le mauvais cholestérol.

Cet oligo-élément étant nécessaire au métabolisme efficace des protéines, des graisses et des glucides, il est donc nécessaire à la production d'énergie.

De plus, comme le suggèrent les scientifiques, il :

Nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde ;

Régule les processus de régénération après des blessures et accélère la guérison ;

Peut avoir un effet sur les yeux, car un lien a été établi entre les niveaux de chrome et un risque accru de glaucome ;

Affecte l'état du système cardiovasculaire;

Aide à maintenir une tension artérielle normale.

Quels aliments contiennent du chrome ?

Le chrome est un microélément important dont la carence peut survenir en raison d'une mauvaise alimentation. Son contenu dans les produits est influencé par la présence de cet élément dans le sol et l'eau et par la transformation au cours de leur production.

Sa plus grande quantité se trouve dans la levure de bière. Une cuillère à soupe peut fournir jusqu'à 15 mcg, soit près de la moitié de l'apport quotidien recommandé pour un adulte.

D’autres excellentes sources sont :

Produits carnés : bœuf, poulet, canard, dinde, foie et cœur ;

Fruits de mer : nombreux types de poissons, crevettes, huîtres ;

Légumes : brocoli, maïs, betteraves, patates douces, épinards, laitue romaine ;

Fruits et baies : poire, pruneaux, pêches, dattes, raisins secs, prunes ;

Céréales : avoine, orge, sarrasin, lentilles, millet ;

Légumineuses : soja, haricots, pois ;

Noix et graines;

Lait entier;

Lait en poudre;

Ail séché;

Vin rouge;

Spiruline.

La teneur en chrome des produits individuels est présentée plus en détail dans les tableaux.

Viande, sous-produits de viande et produits semi-finis

NOM DU PRODUIT
Bœuf	32
Foie de boeuf	33
Poulet	10
Canard	15
Turquie	11
Mouton	9
Porc	15
Lapin	8
Oie	8
Viande de caille	20
Langue de boeuf	20
Coeur de boeuf	30
Rognons de boeuf	30
Cuisses de poulet	29
Blanc de poulet	26
Saucisse bouillie	38
Saucisse fumée	32
Poitrine de poulet	22
Jaune d'oeuf	26
Oeufs de poule	25
Oeufs de caille	14

Poissons et fruits de mer

NOM DU PRODUIT	CONTENU EN CHROME PAR 100 GRAMMES/MCG
Pélamida	100
Thon	90
Saumon rose	55
Saumon kéta	55
Saumon
Brochet	55
Morue	55
Petit oeil rouge	55
Sardines	55
Goberge	55
Patauger	55
Hareng (pas gras)	55
Maquereau	55
Perche	55
Macrurus	55
Requin	55
Poisson-chat	55
Chinchard	55
Navaga	55
capelan	55
Sandre	55
Carpe	55
Som	55
Carpe	55
carassin	55
Crevettes d'Extrême-Orient	55
Huîtres	55

Légumes, légumineuses, céréales et champignons

NOM DU PRODUIT	CONTENU EN CHROME PAR 100 GRAMMES/MCG
Brocoli	22
Betteraves rouges	20
Pomme de terre	10
Poivron doux	6
concombres	14
Tomates (moulues)	19
Chou blanc	5
Radis	11
Radis	11
Gruau de maïs	22
Soja (haricots)	17
Gruau	13
Orge perlée	13
Lentilles	11
Haricots	10
Petits pois	9
Champignons	13
Cèpes	6

Baies et fruits

Valeur quotidienne du chrome

Le chrome se trouve en très petites quantités dans les aliments, ce qui rend difficile la quantification des besoins quotidiens. De nombreux experts en nutrition estiment que la dose requise est d'environ 50 mcg par jour pour un adulte.

Recommandations méthodologiques de Rospotrebnadzor de Russie sous le n° MR 2.3.1.2432-08, la norme quotidienne moyenne peut être de 25 à 160 mcg par jour. Selon ces recommandations, les besoins quotidiens moyens des adultes sont de l'ordre de 50 mcg et ceux des enfants de 11 à 35 mcg. Les adultes peuvent prendre 30 à 100 mcg par jour. Il n'y a pas de limite supérieure.

La quantité de chrome dont nous avons besoin dépend de plusieurs facteurs, notamment les blessures, une activité physique élevée, la lactation et une alimentation riche en sucres. Comme les autres minéraux de notre alimentation, le chrome interagit avec d’autres nutriments (acides aminés, vitamines), ce qui affecte à son tour son absorption et son absorption.

L'Institut américain de médecine de la National Academy of Sciences a établi les apports recommandés suivants en chrome en fonction de l'âge et du sexe :

Une supplémentation supplémentaire en chrome peut être nécessaire si :

Sports réguliers avec de lourdes charges (athlètes) ;

Pendant la grossesse et l'allaitement ;

Situations stressantes ;

La présence d'une maladie infectieuse grave ;

Alimentation constamment déséquilibrée, qui contient principalement des aliments raffinés ;

Manque de protéines.

Causes et symptômes de la carence en chrome

Les nutritionnistes appellent la principale raison du manque de chrome dans l'organisme sa faible teneur dans le sol, l'eau et le raffinage des produits, lorsque la majeure partie de ce minéral est éliminée lors de leur transformation.

Les symptômes de carence peuvent inclure :

Fortes envies de sucreries ;

Dépression, anxiété, fatigue ;

Mal de tête;

Insomnie;

Diminution de la sensibilité des membres ;

Diminution de la capacité du corps à absorber le glucose et les graisses ;

Inhibition de la production de protéines ;

Production de grandes quantités de cholestérol et de triglycérides.

La pénurie touche le plus souvent les personnes âgées. Avec l’âge, l’absorption des nutriments diminue.

Cela peut survenir chez les jeunes et les enfants, car cette catégorie abuse le plus souvent de boissons gazeuses, de sucreries et d'autres produits hautement transformés contenant un grand nombre de colorants, de conservateurs, etc.

Les aliments gras et les produits laitiers peuvent également affecter l’absorption du chrome. Par exemple, le phosphore du lait se lie au chrome dans les intestins, formant du phosphate de chrome, qui traverse les intestins et est excrété par le corps.

Le manque de chrome dans le corps des jeunes et des enfants peut entraîner une guérison plus lente des blessures et un ralentissement de la croissance.

Il y a eu des cas de carence en chrome chez des personnes nourries par sonde depuis longtemps.

Pour éviter une carence de ce microélément :

Mangez moins d’aliments sucrés, de boissons gazeuses, de céréales pour petit-déjeuner ;

Évitez les aliments raffinés et hautement transformés ;

Incluez plus de grains entiers, de germes et de légumes dans votre alimentation ;

Incluez la levure de bière comme additif.

Excès de chrome dans le corps

Heureusement, il n'y a pratiquement aucun cas d'excès de chrome. Cela peut être extrêmement rare. La seule cause possible d’un excès peut être une prise incontrôlée de suppléments de chrome à fortes doses.

Lorsqu'il est pris avec de la nourriture, même en excès, l'excès de chrome est excrété dans les selles et l'urine.

Les personnes qui travaillent dans des conditions dangereuses (principalement l'industrie métallurgique) peuvent accumuler du chrome hexavalent, qui est toxique pour l'organisme et peut entraîner de graves problèmes de santé.

On suppose qu’une certaine quantité de ce chrome peut pénétrer dans les aliments lors de la cuisson dans des ustensiles de cuisine en acier inoxydable.

Le chrome est un minéral essentiel que nous pouvons obtenir par l'alimentation, mais son absorption par l'organisme n'est pas toujours aussi efficace que nous le souhaiterions.

Bien que son rôle et sa signification n’aient pas été entièrement élucidés par les scientifiques, il est certainement nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme tout entier. Il est préférable de l'obtenir par l'alimentation plutôt que sous forme de suppléments, qui risquent davantage de conduire à une surabondance, ce qui est également dangereux et nocif pour la santé.

Quoi qu’on en dise, une bonne alimentation est la clé de la santé et de la longévité. Et il ne s'agit pas ici de compter les calories, mais de fournir au corps le complexe de vitamines et de minéraux nécessaire.

Le corps humain est bien plus « chimique » qu’il n’y paraît à première vue. Et ici, tout dépend du soin avec lequel vous maintenez la composition requise. Il est évident que le refus d’une alimentation compétente et équilibrée peut avoir des conséquences négatives. En même temps, il n’est pas moins important de « ne pas aller trop loin ».

Par exemple, un élément aussi important que le chrome peut être l’un de vos meilleurs amis, ou bien il peut devenir le plus implacable des ennemis. Le chrome présent dans les aliments détermine en grande partie le fonctionnement de l'organisme, la susceptibilité ou la résistance à diverses maladies spécifiques, etc.

Dans cet article, nous parlerons en détail de tous les aspects liés à la teneur en chrome des produits.

Produits contenant du chrome

L'apport quotidien moyen de chrome par le corps humain adulte varie de 50 à 70 mcg, selon le sexe. Les hommes ont besoin de plus de chrome, mais pendant la grossesse et l'allaitement, une femme a besoin de 100 à 120 mcg. Pour les enfants, ce chiffre se situe entre 11 et 35 mcg.

Malgré l'apparente insignifiance de ces indicateurs, saturer le corps en chrome n'est pas du tout aussi simple qu'il y paraît à première vue. Les raisons en sont la faible teneur en chrome dans les aliments, l'augmentation de l'activité physique, le stress, ainsi que d'autres aliments dont la consommation réduit la concentration du métal dans le corps.

Quels aliments contiennent plus de chrome ?

La quantité prédominante de chrome (en µg/100 g) se trouve dans la bonite (100) et le thon (90). Viennent ensuite : l'anchois, le carassin, la carpe, le saumon rose, la plie, le poisson-chat, le capelan, la morue, le poisson-chat et quelques autres poissons avec un indicateur de 55 mcg/100 g. D'ailleurs, vous pouvez facilement le trouver sur notre site Internet. .

Le foie, les reins et le cœur de bœuf contiennent respectivement 32, 30 et 30 mcg/100 g de chrome. Les cuisses et les poitrines de poulet représentent 20 mcg/100 g, mais le « propriétaire de chrome » le plus pauvre est une tomate du sol avec 5 mcg/100 g.

Il y a beaucoup de chrome dans les noix du Brésil, les dattes, les céréales, le lait entier et les produits laitiers.

Sachez que le traitement thermique réduira la quantité de chrome, donc si possible, mangez les aliments crus.

Des données plus détaillées peuvent être trouvées dans les tableaux de la teneur en chrome des aliments, qui abondent sur Internet.

Conséquences d'une carence en chrome pour le corps humain

Violation du taux de croissance du corps ;

Fonctionnement anormal du système nerveux ;

Le risque de développer un diabète en raison de l'augmentation des concentrations de glucose dans le corps ;

Détérioration des systèmes cardiovasculaire et génito-urinaire ;

Vieillissement prématuré, diminution de l’espérance de vie.

Naturellement, il est également important de ne pas en abuser avec les aliments contenant du chrome dans votre alimentation.

Chrome dans les aliments : avantages et inconvénients pour le corps humain

Ce minéral est impliqué dans presque tous les processus corporels. Il favorise notamment une meilleure absorption de l’insuline, prévenant ainsi le développement du diabète, maintient l’équilibre glucidique et lipidique et accélère la régénération des tissus et organes endommagés.

Conséquences possibles d'un empoisonnement au chrome

Dans la poursuite de la beauté, de la santé et de la longévité, l'essentiel est de ne pas en faire trop, car le chrome vous réservera alors des "surprises" complètement désagréables sous la forme de réactions allergiques aiguës, de troubles nerveux, d'ulcères, d'éruptions cutanées, d'anémie, de dysfonctionnements de le foie et les reins, et une diminution générale de l'immunité.

Prévention des excès et carences en chrome

Si un excès de chrome est détecté dans l'organisme (seul le résultat d'analyses de laboratoire peut être considéré comme fiable), le patient se voit prescrire un régime spécial, qui implique souvent la prise d'un complexe vitamino-minéral pour en réduire la concentration.

En cas de carence en chrome, un régime est également prescrit pour compenser sa carence et, si le médecin le juge nécessaire, des médicaments à base de composés de chrome sont pris. Dans tous les cas, il vaut la peine de surveiller l'état de votre corps en effectuant des tests de dépistage à certains intervalles.

Une attitude responsable envers vous-même, votre santé, votre vie et donc votre façon de manger vous aidera à avoir fière allure et à vous sentir bien tout au long de votre vie.

Les vitamines sont un élément important du fonctionnement normal de l’organisme. Un microélément important Cr (chrome), partie indissociable de toutes les cellules des systèmes et organes humains. Sa concentration est particulièrement élevée dans la peau, les os et l’hypophyse. Le manque de chrome entraîne des troubles de l'hématopoïèse, des processus métaboliques et de la production d'insuline. C'est pourquoi il est si important de consommer des vitamines contenant du chrome ou des aliments dans lesquels il est concentré.

De nombreuses personnes souffrent d'une carence en microéléments. Cela s'explique par le fait que sa quantité dans les produits est minime. Comment combler sa carence, et quelles sont les propriétés bénéfiques du microélément ? Découvrons les détails.

Il y a encore 40 ans, les experts affirmaient que cet élément ne participait pas aux processus vitaux importants du corps. Cependant, au cours de nombreuses études, les scientifiques ont prouvé le contraire: chez les patients privés de Cr, une perte de force commence, l'immunité diminue, le métabolisme du glucose se développe et des maladies du système circulatoire se développent.

En effet, l’organisme a besoin d’un oligoélément en petite quantité. L'essentiel est de savoir quels produits contiennent du chrome afin de reconstituer ses besoins quotidiens. S'il n'y a pas assez de vitamines, des perturbations du métabolisme des protéines, des glucides et des lipides surviennent avec toutes les conséquences qui en découlent.
La plupart des vitamines se trouvent dans la levure vivante, c'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de les inclure dans votre alimentation une à deux fois par semaine.

Les autres sources de l'élément sont :

• produits laitiers (fromages, lait fermenté cuit, yaourt, fromage cottage, lait);
• cultures maraîchères (poireaux, choux de Bruxelles, radis, maïs, radis, brocolis, tomates, pommes de terre) ;
• boeuf, foie de porc;
• fruits (mangues, prunes, bananes, raisins) ;
• fruits de mer (crabes, crevettes, moules, palourdes, calmars) ;
• céréales non transformées;
• poissons de rivière et de mer (truite, carpe, saumon kéta, maquereau, perche, saumon rose et autres) ;
• herbes et épices (surtout beaucoup de poivre noir);
• les légumineuses (lentilles, pois, haricots, soja) ;
• abats (cœur, langue, poumons) ;
• viande d'oie et de dinde.

Il est important de soumettre tout produit à un traitement thermique minimal afin que les substances bénéfiques restent dans un volume plus important.

Besoin quotidien

La norme quotidienne de Cr diffère dans différents tableaux biochimiques. Les experts indiquent souvent qu'il suffit de consommer de 0,2 à 0,25 gramme de chrome par jour. Les personnes menant une vie active et les athlètes devraient augmenter la dose. Pour ceux qui ont un mode de vie sédentaire, il est recommandé de réduire la norme établie.

Il convient de noter que la substance pénètre dans notre corps non seulement avec la nourriture, mais également avec l'air inhalé. Compte tenu du fait que seulement 1% de la vitamine est absorbée par l’alimentation et qu’avec l’âge, la capacité de l’organisme à absorber les composés organiques s’affaiblit, un spécialiste devrait recommander une dose quotidienne. Un excès de Cr entraîne une diminution de l'absorption d'autres vitamines, micro et macroéléments, et peut entraîner une mauvaise santé.

Si une personne se trouve dans une pièce où la concentration de la substance est élevée, un dysfonctionnement respiratoire commence.

La consommation de produits de confiserie, d'eau gazeuse et d'aliments raffinés réduit le niveau de microélément. De plus, sa quantité diminue en cas d'activité physique intense, de stress et de maladies infectieuses. Dans de telles situations, il est nécessaire de couvrir les besoins quotidiens en vitamines avec des compléments alimentaires.

Produits contenant du chrome

№	noms de produits	Teneur en Cr µg/100 g	№	noms de produits	Teneur en Cr µg/100 g
1	Pélamida	101	36	Gruau de maïs	24
2	Filet de thon	90	37	Viande de poulet	23
3	Saumon	57	38	Poitrine de poulet	23
4	Anchois	57	39	Betterave	21
5	Saumon kéta	56	40	Viande de caille	20
6	Saumon rose	56	41	Brocoli	20
7	Maquereau	55	42	Langue de boeuf	20
8	Brochet	55	43	Lait en poudre	19
9	carassin	55	44	Lait entier	18
10	Sardine	55	45	Soja	17
11	Patauger	55	46	Oeufs de caille	16
12	Carpe	55	47	Poudre d'oeuf	16
13	Maquereau	55	48	Pêches	15
14	Navaga	55	49	Porc gras	14
15	capelan	55	50	Champignons frais	14
16	Som	55	51	Gruau	13
17	Goberge	54	52	Céréales	13
18	Poisson-chat	54	53	Orge perlée	13
19	Crevettes	54	54	Radis	12
20	Carpe	54	55	Poudre de protéines	12
21	Saucisses bouillies	38	56	Radis	12
22	Viande de canard bouillie	37	57	Viande de dinde	12
23	Foie de boeuf	33	58	Orge	11
24	Viande de poulet bouillie	32	59	Lentilles	10
25	Saucisses fumées	32	60	Pomme de terre	9
26	Rognons de boeuf, coeur	30	61	Haricots	9
27	Cuisses de poulet	29	62	Bœuf	9
28	Jaune d'oeuf	26	63	Viande d'oie	9
29	Filet de poulet	26	64	Viande de lapin	9
30	Oeufs de poule	26	65	Petits pois frais	8
31	Gruau de maïs	24	66	Mouton	8
32	Viande de poulet	23	67	Cerise	6
33	Poitrine de poulet	22	68	Concombres et tomates hachés	6
34	Betterave	21	69	Poivron doux	5
35	Viande de caille	20	70	Chou blanc	4

Pourquoi le chrome est-il nécessaire au corps humain ?

Pourquoi cette vitamine est-elle si importante ? En fait, ses avantages sont difficiles à surestimer.

1. Le chrome est inclus dans tous les compléments nutritionnels actifs destinés à développer la masse musculaire. Ce n'est pas un hasard si cet élément est si populaire parmi les haltérophiles, les bodybuilders et tous ceux qui souhaitent augmenter leur poids.
2. La fonction du chrome dans le corps humain est importante pour augmenter l'endurance et améliorer les capacités mentales et physiques.
3. Prend une part active aux processus lipidiques, glucidiques et métaboliques.
4. Contrôle les niveaux de cholestérol sanguin.
5. Normalise le fonctionnement des intestins et de l'estomac.
6. Renforce les parois des vaisseaux capillaires et du muscle cardiaque.
7. Nettoie le corps des radicaux libres, des toxines, des radionucléides, des produits de désintégration, du strontium.
8. Augmente l'immunité.
9. Restaure les cellules et les tissus.
10. Médicament préventif contre le cancer.
11. Améliore la microflore intestinale.
12. Nettoie le système circulatoire, favorise l'hématopoïèse.
13. Normalise la pression artérielle.
14. La formation de plaques de cholestérol est évitée.
15. Empêche la formation de caillots sanguins.
16. Favorise la perte de poids.
17. Il a un effet bénéfique sur l’état d’une personne amnésique et atteinte de la maladie d’Alzheimer.
18. Empêche le processus de vieillissement.
19. Normalise la pression artérielle.
20. Aide à lutter contre la dépression et la nervosité accrue.
21. Stimule la circulation cérébrale.
22. Préventif contre le développement du diabète.
23. Empêche le développement de maladies du pancréas, du foie, du système génito-urinaire, de la vésicule biliaire.
24. Renforce les os, les plaques à ongles, les cheveux.

Le chrome est extrêmement important dans le corps ; ce n’est pas un hasard s’il est appelé l’élixir « d’endurance et de beauté ».

Causes et symptômes de la carence en chrome

Une augmentation de la glycémie est le principal signe que l’organisme a besoin de chrome. Les symptômes de la résistance à l'insuline sont immédiatement perceptibles : fatigue accrue, incapacité à se concentrer, excès de poids.
Les symptômes d’une carence en chrome dans le corps d’une femme sont des irrégularités menstruelles, un syndrome prémenstruel sévère et une ménopause prématurée.

La carence en chrome se manifeste également par les symptômes suivants :

• retard de croissance pendant l'enfance;
• maladies nerveuses dues à des troubles du système nerveux central ;
• la présence d'une quantité accrue de glucose dans l'urine ;
• formation de plaques athéroscléreuses sur les parois des vaisseaux sanguins ;
• infertilité, dysfonctionnement de la reproduction, maladies du système génito-urinaire ;
• intolérance du corps aux boissons alcoolisées avec manifestation de réactions allergiques.

La cause d’une carence en minéraux n’est pas seulement due à une mauvaise alimentation. Le niveau de l'élément commence à diminuer avec l'âge.

Excès de chrome dans le corps

Lors de la consommation de nourriture, un excès de substance est impossible. Cependant, si l'utilisation de médicaments contenant du chrome n'est pas contrôlée, cela entraîne des conséquences négatives.

Signes d'excès de chrome :

• processus inflammatoires fréquents dans le corps;
• allergie;
• ulcère du duodénum, ​​de l'estomac, gastrite à forte acidité;
• troubles du système nerveux central ;
• formation d'abcès;
• troubles des reins et du foie;
• la survenue d’un cancer.

Si l'organisme a une faible teneur en fer et en zinc, l'élément est absorbé plus rapidement, ce qui conduit à son excès.

Chrome pour perdre du poids

La vitamine est connue comme un remède efficace pour vous aider à rester mince. Ceci explique ses propriétés pour atténuer la sensation de faim.
Si vous consommez des aliments contenant de fortes concentrations de cette substance, vous pouvez oublier les kilos en trop.

Les fruits de mer, le poisson et la viande rouge sont mieux absorbés. La prise d'acide ascorbique favorise également une absorption accélérée. Mais les produits à base de farine, les sodas, les sucreries, au contraire, interfèrent avec le processus.

La nutrition idéale est la consommation de plats de légumes et de poisson. Une excellente fin de déjeuner ou de petit-déjeuner serait des noix, des abricots secs, des pruneaux et des raisins secs.
En cas de carence chronique, vous pouvez inclure des vitamines contenant du chrome pour perdre du poids ou de la levure vivante dans votre alimentation.

Préparations contenant du chrome

Il est recommandé de prendre des compléments alimentaires actifs contenant du Cr non seulement en cas de carence en minéraux, mais également à titre préventif. Il est important de le faire aux doses strictement recommandées et dans le respect des instructions.

1. En cas de carence en élément, le picolinate de chrome est prescrit. Dans le même temps, il est nécessaire de suivre un régime qui exclut les glucides facilement digestibles.
2. Carnitine Plus Chromium - améliore l'accélération des processus métaboliques, réduit les envies de sucreries, oxyde les graisses.
3. Centuries 2000 - contient non seulement l'élément, mais également des minéraux et des vitamines importants dans la dose quotidienne nécessaire à l'organisme. Prendre le médicament réduit le risque de maladies infectieuses et prévient la formation de tumeurs cancéreuses.

Le chrome contenu dans les vitamines est un excellent outil qui aide à normaliser les processus perturbés.

Préparations au chrome pour perdre du poids

Les médicaments suivants contenant du chrome sont utilisés pour perdre du poids :

• Vitrum Performance - ramène le poids à la normale assez rapidement, particulièrement pertinent pour les personnes actives ;
• Carnitine Plus Chromium – aide à perdre du poids en normalisant les processus métaboliques ;
• Chromium Picolinate Plus est un complément alimentaire à base de plantes médicinales dont l'effet vise la perte de poids ;
• Picolinate de chrome - a une composition équilibrée de minéraux pour une perte de poids accélérée.

Dommages causés par le chrome

Un minéral ne peut causer des dommages que dans un seul cas – lorsqu’il y a un excès. Toutes les préparations contenant du chrome sont soumises à des restrictions d'utilisation. Par conséquent, vous ne devez pas vous laisser emporter par les médicaments et les prendre sans ordonnance d'un spécialiste. Et puis l’élément profitera exclusivement au corps.

C'est intéressant :

Chrome a acquis sa renommée grâce à son utilisation généralisée dans l'industrie. Mais peu de gens savent que nous consommons également du chrome tous les jours, sans que nous nous en rendions compte. Cet élément chimique fait partie de la plupart des produits alimentaires que nous connaissons.

Si une personne consomme suffisamment de chrome dans ses aliments, elle se sent alerte et active. En cas de carence en ce microélément, des symptômes plus typiques des personnes âgées apparaissent immédiatement : apathie, fatigue, manque de coordination, engourdissement des membres, faim et soif intenses. En découvrant quels aliments contiennent du chrome, vous pouvez prolonger votre jeunesse et éviter les perturbations indésirables de l'organisme.

La nature offre le moyen le plus simple de reconstituer l’équilibre vitaminique et minéral du corps : grâce à ce que nous mangeons et buvons. De plus, il n'est pas nécessaire de rechercher du chrome dans certaines spécialités d'outre-mer - il est présent dans les aliments qui nous sont familiers depuis l'enfance et est disponible dans les rayons des magasins habituels. Il s’agit des catégories d’aliments suivantes :

• produits de la pêche - carassin, capelan, maquereau, hareng, thon, crevette, saumon et autres types d'habitants de la mer et des rivières ;
• viande et abats - poulet, canard, bœuf, ainsi que foie, rognons, cœur de l'un de ces animaux ;
• légumes, fruits et fruits secs - brocoli, betteraves, prunes, poires, pêches, pommes de terre, dattes, pruneaux, raisins secs ;
• céréales, céréales et légumineuses - maïs, orge perlé, haricots, sarrasin, millet, soja, lentilles ;
• noix et graines - noisettes, noix du Brésil, graines de tournesol ;
• lait et dérivés - lait entier et en poudre, fromages ;
• autres produits - champignons, œufs, levure de bière, huile de maïs, mélisse.

Il existe un large choix de produits contenant du chrome, vous pouvez donc expérimenter leurs combinaisons en toute sécurité, tout en trouvant de nouvelles recettes délicieuses. Si vous n’avez pas de carence en chrome, il suffira simplement d’avoir une alimentation variée. Cependant, si ce microélément est insuffisant, il faudra vous fier aux aliments qui contiennent du chrome en grande quantité. Le tableau ci-dessous vous aidera à trancher.

Nom du produit	Teneur en chrome
Levure de bière	1000 mcg/100 g
Noisette	170 mcg/100 g
Cacao	110 mcg/100 g
Bonite	100 mcg/100 g
Noix du Brésil	100 mcg/100 g
Pavot	98 mcg/100 g
Thon	90 mcg/100 g
feuille de thé	60 mcg/100 g
Saumon rose, brochet, saumon kéta, sardine, hareng, carpe, maquereau, salilot, crevette	55 mcg/100 g
Betterave	40 µg/100 g

Le chrome se trouve en quantités variables dans les aliments. La raison en est l'épuisement des sols dû à leur transformation industrielle. Par conséquent, les données du tableau sont moyennées.

Valeur quotidienne du chrome

Il ne suffit pas de savoir où se trouve la majeure partie du chrome. Il est important de comprendre votre besoin individuel en ce microélément. Cela varie d'une personne à l'autre selon le sexe, l'âge, le poids et l'activité physique. Regardons un autre tableau qui montre les besoins en chrome dans diverses catégories de la population.

Catégories de population	Norme de chrome par jour
Enfants de 1 à 3 ans	11 mcg/jour
Enfants 3-11 ans	15 mcg/jour
Enfants 11-14 ans	25 mcg/jour
Enfants 14-18 ans	35 mcg/jour
Femmes de plus de 18 ans	50 mcg/jour
Enceinte et allaitante	100-120 mcg/jour
Hommes de plus de 18 ans	60-70 mcg/jour
Athlètes et travailleurs lourds	120-200 mcg/jour

Dans certains cas, une utilisation supplémentaire de chrome dans les médicaments peut être nécessaire. Mais l'opportunité d'un tel traitement est déterminée par le médecin après examen. La carence et l’excès de chrome sont tout aussi dangereux. La seule bonne chose est qu’il est très difficile de faire une surdose de chrome – cela nécessiterait d’en consommer 2 000 mcg sur une courte période de temps. Cela n’est possible qu’en prenant du chrome pur, que l’on ne trouve pas dans les produits alimentaires.

Fonctionnalités que vous devez connaître

La carence en chrome dans l’organisme ne résulte souvent pas d’un manque de variété dans l’alimentation. Nous pouvons nous-mêmes, sans le savoir, nous priver d'un réapprovisionnement adéquat en ce microélément si nous ne connaissons pas ou ne respectons pas certaines règles :

1. Chrome n'aime pas les sucreries. Ainsi, chez les diabétiques, la résistance de l’organisme à l’insuline est directement liée à une carence en chrome. Si vous consommez beaucoup d'aliments raffinés, farineux et sucrés, cela menace une consommation accrue de chrome et, par conséquent, sa carence.
2. Les températures élevées et le stockage à long terme détruisent presque complètement le chrome. C’est pourquoi il est préférable de consommer un maximum d’aliments frais, crus et non transformés.
3. Le chrome est ami avec le zinc et la vitamine C. Vous devez planifier votre alimentation en tenant compte de leur collaboration - ensemble, ces microéléments sont bien mieux absorbés par l'organisme et lui apportent un bénéfice maximal.
4. Il est préférable d'utiliser des ustensiles en acier inoxydable pour cuisiner - cela ne permettra pas au chrome de « s'évaporer ».
5. Il est nécessaire d'éviter les facteurs stressants pour le chrome - régimes drastiques (surtout pauvres en protéines), infections, stress physique et mental.

Si vous suivez ces recommandations, vous ne rencontrerez pas de carence en chrome. Pour l'éviter, ajustez votre alimentation ; pour le traitement, consultez un médecin sur les méthodes médicamenteuses pour combler la carence. Et puis la santé, la jeunesse et la beauté deviendront vos compagnons constants.