Angelica était destinée à la nourriture. Angelica officinalis – propriétés médicinales, contre-indications et utilisation en cuisine

La nature est riche en herbes qui ont effets bénéfiques sur le corps humain. Certains d’entre eux sont bien connus de tous, alors que peu de gens ont entendu parler d’autres. L'article portera sur une plante dont les propriétés bénéfiques étaient connues de nos lointains ancêtres. Ils croyaient que cette herbe avait été envoyée sur terre par les dieux pour sauver les gens de la peste. Cette plante est l'angélique officinalis, et vous découvrirez pourquoi elle est utile à notre époque et comment l'utiliser en lisant l'article.

Description de la plante

L'angélique est connue pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d'années et a acquis pendant cette période différents noms: angélique, angélique, tronc doux, bordanka, pipe du loup, angélique. Et le nom botanique de la plante est Angelica archangelica.

Angelica est une biennale ou vivace, pouvant atteindre 2 mètres. Appartient à la famille Umbrella. La tige est creuse à l’intérieur, de forme ronde et recouverte d’un revêtement collant. Couvert de rainures brunes ou rouges. La racine est puissante et épaisse, pèse environ 300 g. Le rhizome contient. jus laiteux blanc ou couleur jaunâtre.

Les feuilles de l'angélique sont pennées, divisées en 2-3 segments, mesurant jusqu'à 80 cm de long. Les fleurs sont situées au sommet, l'inflorescence atteint 20 cm de diamètre. La floraison dure tout l'été. Fin août, des fruits plats contenant des graines apparaissent dans les fleurs d'angélique.

Comment la distinguer de la berce du Caucase ?

Les herboristes inexpérimentés peuvent confondre l'angélique officinalis avec la berce du Caucase. Pour éviter que cela ne se produise, faites attention aux différences :

• La tige de l'angélique est lisse, tandis que celle de la berce du Caucase est couverte de poils.
• Si vous frottez une feuille d'angélique, vous ressentirez un arôme agréable, tandis que la berce du Caucase a un parfum piquant. odeur désagréable.
• Les inflorescences de berce du Caucase sont couvertes de poils.

Afin de ne pas se tromper lorsque auto-collecte herbes, regardez bien la photo d'Angelica officinalis ci-dessous.

Composition d'angélique

Pour comprendre ce qui explique les propriétés bénéfiques de l’angélique officinalis, intéressons-nous à sa composition chimique :

1. La racine est riche en acides et contient également des huiles essentielles, du carotène, de la cire, des phytoncides, des coumarines, de l'amidon et des tanins.
2. Le tronc et les graines contiennent des huiles essentielles et grasses, des phytoncides.
3. Les fleurs et les feuilles d'angélique contiennent des phytoncides, de la quercétine et de la vitamine C.

Comment préparer l'angélique ?

Pour le traitement, ils utilisent moins souvent des parties médicinales (herbe, feuilles, graines). L'angélique est déterrée à l'automne (pour les plants de première année) ou au printemps (pour les plants de deuxième année). Il est important de considérer que les rhizomes de deuxième année sont plus riches en nutriments que les rhizomes annuels. La terre est retirée des racines creusées et lavée. Si la racine est grosse, coupez-la en morceaux de 8 à 10 cm. Séchez ensuite soit à l'air libre, soit à l'aide d'un séchoir électrique réglé à 35°C.

Pour la consommation, les feuilles d'angélique sont récoltées au printemps, avant la floraison de la plante ; pour être utilisées à des fins médicinales, elles attendent après la floraison. Les feuilles et les graines sont séchées avant stockage. Les graines sont récoltées après maturation complète, à la mi-automne.

Propriétés utiles

Grâce à composition unique, l'herbe a trouvé une utilisation dans les recettes de médecine traditionnelle, ainsi que dans l'industrie pharmaceutique moderne. Les propriétés médicinales de l'angélique officinalis sont étendues :

1. La plante est utilisée comme diurétique et antispasmodique.
2. Les tanins contenus dans l'angélique ont des propriétés anti-inflammatoires et effet bactéricide.
3. A un effet tonique.
4. Excellent agent cholérétique, stimule l'appétit, aide à soulager les crampes d'estomac.
5. Aide à rhumes Comment
6. Il a des propriétés expectorantes, il est donc utilisé pour la bronchite.
7. Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins.
8. La cire et les résines qui composent l'herbe contribuent à guérison rapide blesser
9. Les coumarines de l'angélique ont un effet astringent et dilatent les vaisseaux sanguins.

Maladies pour lesquelles l'utilisation de l'angélique officinalis est indiquée :

• perturbation de la vésicule biliaire et voies biliaires;
• maladies cardiovasculaires;
• bronchite, pneumonie;
• maladie du rein;
• rhumes et grippes;
• maladies de la peau;
• maladies des femmes(SPM, mastopathie, infertilité).

Arrêtons-nous plus en détail sur les propriétés médicinales de corps féminin. Les bienfaits de l’angélique pour les femmes reposent sur son effet fortifiant sur l’organisme. Si une femme ne peut pas tomber enceinte en raison d'une anémie ou d'une mauvaise circulation, l'utilisation de l'angélique aidera à résoudre ce problème. Pour les femmes qui ont déjà accouché, l'angélique sera utile pour restaurer les menstruations et reprendre des forces. De plus, la plante a un effet bénéfique sur la peau, qui devient en bonne santé, la sécheresse disparaît.

Recettes de médecine traditionnelle

DANS médecine alternative, y compris en homéopathie, l'angélique officinalis est utilisée pour fabriquer des médicaments anti-inflammatoires, diurétiques et expectorants. Teintures de différentes parties les plantes sont utilisées pour la radiculite, la goutte et les problèmes articulaires. Regardons de plus près les recettes remèdes populaires de l'angélique officinalis.

Infusion de racine

Utilisé pour améliorer les performances tractus gastro-intestinal, et aussi quand processus inflammatoires en gynécologie. Pour préparer l'infusion, 20 g de racine d'angélique sèche et broyée sont versés dans 1 litre d'eau bouillante. Laissez infuser 8 heures. Filtrez ensuite et utilisez 0,5 tasse 3 à 4 fois par jour.

Infusion d'herbes médicinales

Cette infusion est indiquée pour les problèmes intestinaux (spasmes, fermentations, gaz), rhumes, pancréatites, cholécystites. Pour préparer, prenez une cuillère à soupe de racine, de feuilles et de graines. Tous les composants sont sous forme broyée. Faites bouillir 3 tasses d'eau et versez tous les ingrédients secs. Laissez infuser 6 heures. Filtrer et utiliser 0,5 tasse 3 fois par jour. Les bains sont pris avec la même infusion pour l'arthrite, la radiculite et la goutte.

Teinture de vodka

Le médicament sera utile pour système digestif s'il y a une colite et acidité accrue avec gastrite. Et aussi pour le traitement des maladies cardiaques et respiratoires. Pour préparer la teinture, prenez 200 g de racine d'angélique sèche et broyée et un demi-litre de vodka. bonne qualité. La vodka est versée dans un pot avec les matières premières et laissée 2 semaines au soleil. Filtrez ensuite et prenez 20 gouttes par voie orale 3 fois par jour. La teinture est utilisée pour frotter les articulations douloureuses.

Décoction de racines d'angélique

Une décoction de rhizomes est utilisée pour traiter le foie et vésicule biliaire. Utilisé contre le rhume et la bronchite. Possède de fortes propriétés analgésiques. Pour préparer la décoction, prenez 3 cuillères à soupe de racine sèche broyée et versez 200 ml d'eau bouillante. Chauffer au bain-marie pendant 30 minutes. Laisser refroidir légèrement et filtrer. Le volume obtenu est ajusté à 250 ml eau bouillie. Prendre une décoction chaude de 130 ml 2 fois par jour après les repas.

Jus d'angélique

La racine fraîche est utilisée pour faire du jus. Il est râpé et pressé à travers une étamine. Pour les douleurs aux oreilles, instillez 2 à 3 gouttes dans chaque oreille 2 fois par jour. Prendre 1 cuillère à café par voie orale 3 fois par jour. Le cours dure 3 semaines. Aide à lutter contre la pancréatite et la jaunisse.

Propriétés utiles du miel

L'angélique est également une excellente plante mellifère. Le produit a une couleur verdâtre, un arôme particulier et ne cristallise pas longtemps. A un effet calmant sur le système nerveux, indiqué pour maladies cardiovasculaires. Le miel abaisse la tension artérielle, purifie le sang, donne de la force et renforce le système immunitaire.

Comment utiliser l’huile d’angélique ?

Les racines et les graines sont utilisées pour fabriquer de l’huile. En cosmétologie, seule l'huile de graines d'angélique est utilisée. Il traite l'acné, l'inflammation, rajeunit la peau. Il suffit d'ajouter quelques gouttes d'huile à une crème ou une lotion à usage quotidien.

En cas d'écoulement nasal et de mal de gorge, l'inhalation se fait en ajoutant 2-3 gouttes d'huile à eau chaude. Pour traiter la toux ou la stagnation des mucosités, mélanger 1 cuillère à soupe huile d'olive avec quelques gouttes d'huile d'angélique. Frottez le mélange sur la poitrine.

Il ne faut pas abuser de l’huile essentielle d’angélique, car elle a un effet stimulant. De plus, le produit est un allergène puissant.

Contre-indications

Une plante qui a une somme énorme propriétés utiles, a des contre-indications. Angelica officinalis, tout d’abord, ne doit pas être prise par les personnes allergiques à l’un des composants de la plante. Peut causer des dommages importants aux femmes enceintes. Et avant la grossesse et pour retrouver des forces après l'accouchement, il n'y a aucune restriction sur la prise d'angélique. Si vous souffrez de certaines maladies, la prise de médicaments à base d'angélique n'est pas recommandée. Ce:

• diabète;
• tachycardie;
• ulcère d'estomac;
• saignement.

La plante peut être endommagée si la dose indiquée dans la recette est dépassée. Dans ce cas, vomissements, diarrhée, mal de tête, et dans certains cas, des évanouissements et une paralysie sont possibles.

Angélique en cuisine

Si l’on se souvient du dicton bien connu selon lequel la nourriture doit être un médicament et non un médicament avec de la nourriture, l’utilisation de l’angélique en cuisine devient claire. Posséder plusieurs substances utiles la plante enrichira n'importe quel plat de substances utiles, de micro-éléments et de vitamines. Il vous suffit de prendre en compte le goût et l'arôme spécifiques de l'herbe. Le rhizome est utilisé pour l’alimentation, ajouté aux salades et aux plats chauds. U racine fraîche goût amer. La racine séchée est utilisée pour préparer des plats de viande, des sauces et des accompagnements.

À base d'angélique et de bonbons. Pour faire de la confiture, les racines sont écrasées et recouvertes de sucre. Lorsque la plante donne du jus, mettez-la sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Pour diluer le goût spécifique, des pommes sont ajoutées à cette confiture. De plus, l’angélique est utilisée pour fabriquer des fruits confits et des guimauves. Les tiges de la plante, écrasées et saupoudrées de sucre, sont utilisées pour préparer une garniture pour tartes. Il s’avère que c’est une gâterie à la fois savoureuse et saine.

En raison de son goût épicé et sucré prononcé, cette plante est souvent utilisée en cuisine. Les graines d'angélique sont ajoutées à la vodka et à divers plats, en poudre produits de boulangerie, des bonbons. Les racines fraîches sont utilisées pour faire de la confiture, des fruits confits et des guimauves. De plus, l’angélique est une excellente plante mellifère. N'importe quelle partie de l'herbe est utilisée pour faire des sauces.

De plus, l'angélique est appréciée des guérisseurs traditionnels. Préparations basées sur ceci plante médicinale aidera à la guérison diverses maladies et résoudre de nombreux problèmes. L'angélique est communément appelée tronc doux, tronc, pipe des prés, angélique, basse-cour, pipe de loup, racine de loup.

Caractéristiques botaniques de la grange

L'angélique est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, atteignant une hauteur de deux mètres ou plus. Autre nom officiel- Angélique officinale. La plante est équipée d'un rhizome vertical brun, court et épais, d'une haute tige unique, de grandes feuilles triangulaires et de nombreuses petites fleurs blanc verdâtre formant des parapluies sphériques.

L'angélique fleurit au milieu période estivale, seulement à partir de la deuxième année, et les fruits mûrissent au début de l'automne. La plante porte des fruits avec des gousses plates et ailées.

L'Europe, l'Asie, l'Europe centrale, l'Oural, la Sibérie occidentale sont l'habitat de l'étable. Sols humides et mouillés, berges de lacs et de rivières, fossés, bords de marécages, prairies aquatiques, clairières, lisières de forêts, saules sont des lieux où pousse la plante.

Pipe de Loup : collecte, préparation, stockage du matériel végétal

Les rhizomes, feuilles, pétioles et graines de la plante sont utilisés à des fins médicinales. Les racines d'angélique sont généralement récoltées pendant la période de maturation la plus intense des fruits. Après avoir extrait les matières premières, elles sont nettoyées de la saleté et autres impuretés, lavées et coupées. Ensuite, les rhizomes sont déposés sur du papier ou du cellophane et séchés à l'air libre. Pour accélérer le processus de séchage, vous pouvez utiliser des séchoirs ou des fours spéciaux. Il est très important de respecter des règles particulières régime de température ne dépassant pas quarante degrés. Les rhizomes correctement préparés doivent avoir un fort arôme épicé.

Quant à la collecte des feuilles, elle doit se faire au mois d’octobre. Ensuite, soit ils sont étalés sur une toile cirée et séchés à l'ombre ou sous un auvent, soit ils sont transformés en bottes et séchés dans des greniers.

Les pousses doivent être récoltées au début période de printemps, avant que la grange ne commence à fleurir. Pour cuisiner médicaments Seules les jeunes pousses conviennent. Ils sèchent de la même manière que les feuilles.

Vous pouvez conserver les matières premières récoltées jusqu'à 3 ans, pas plus.

Racine de loup : composition chimique, propriétés curatives

La composition de cette plante miraculeuse comprend loin d'être une petite quantité de guérison et nutriments:

• huiles essentielles;
• substances résineuses;
• acides organiques: angélique, vinaigre, pomme, valériane ;
• tanins;
• amertume;
• les sucres ;
• les phytostérols ;
• des composés de pectine ;
• carotène;
• phellandrène;
• huiles grasses;
• protéines;
• protéines;
• les graisses;
• cendre;
• fibre;
• acide ascorbique;
• phosphore;
• calcium;
• cire;
• les coumarines ;
• amidon;
• bornéol.

Les substances qui composent l'angélique lui confèrent tout un arsenal de propriétés pharmacologiques, grâce auxquelles, en fait, la plante est largement utilisée dans médecine traditionnelle. L'asclépiade a des effets antispasmodiques, anti-inflammatoires, diaphorétiques, antimicrobiens, diurétiques, toniques, analgésiques, expectorants, laxatifs, bactéricides, immunostimulants, réparateurs, astringents, désinfectants, vasoconstricteurs, bactériostatiques, antipyrétiques, sédatifs, carminatifs.

Les préparations du grange contribuent à :

• stimulation de l'appétit;
• normalisation du fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• augmentation de la miction;
• stimuler la sécrétion biliaire;
• normalisation de la digestion;
• augmentation de la sécrétion biliaire;
• réduction des processus de fermentation;
• revitalisation forces de protection corps;
• augmentation de la motilité gastro-intestinale;
• normalisation du fonctionnement de la centrale système nerveux;
• augmentation de la sécrétion des glandes;
• normalisation du travail système cardiovasculaire;
• normalisation de la pression artérielle;
• renforcement tissu osseux;
• réduire le cholestérol;
• normalisation processus métaboliques;
• traitement de la dyskinésie voies biliaires, névroses, gastrite, duodénite, colite, bronchite, pneumonie, diarrhée, convulsions, hydropisie, rougeole, scarlatine, laryngite, affections gynécologiques, asthme bronchique, maladies peau, gingivite, insomnie, flatulences, stomatite, lumbago, hystérie, rhumatismes, myalgie, myosite, goutte, sinusite, tuberculose, pathologies tumorales.

Médicaments à base d'angélique dans la lutte contre divers maux

➡ Bronchite : thérapie en grange. Prenez vingt grammes de racines sèches et finement hachées de la plante et versez 300 ml de matières premières eau froide. Placez le récipient sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes. Retirez le mélange du feu et filtrez. Il est recommandé de boire 60 millilitres de boisson quatre fois par jour.

➡ Troubles du sommeil, dépression, maladies du système nerveux central : traitement par perfusion. Faites cuire à la vapeur 20 grammes de rhizomes d'angélique séchés et broyés dans 150 millilitres d'eau bouillie. Fermer hermétiquement et conserver dans une pièce sèche et chaude pendant trois heures. Filtrez, prenez cent millilitres de médicament deux fois par jour : au déjeuner et avant de vous coucher.

➡ Maladie des calculs biliaires : thérapie à base de racine de loup. Placez les racines séchées et broyées de la plante dans un moulin à café et broyez-les jusqu'à obtenir une consistance poudreuse. Préparez dix grammes de poudre dans 300 millilitres eau bouillie. Bien mélanger pour dissoudre la poudre et laisser reposer trente minutes. Prendre vingt millilitres deux fois par jour, après les repas.

➡ Préparation d'un médicament qui aide à nettoyer les reins et à traiter la pyélonéphrite. Remplissez quinze grammes de graines d'étable avec cinq cents millilitres d'eau courante et placez la composition sur la cuisinière. Après ébullition, laisser mijoter encore une dizaine de minutes à feu doux. Laisser refroidir, filtrer le produit et boire un demi-verre toutes les deux heures. Entre autres choses, le médicament a un effet diurétique.

➡ Maladies articulaires : l'utilisation de bains curatifs. Faites cuire à la vapeur deux cents grammes de petits rhizomes d'angélique secs dans deux litres d'eau bouillante. Fermez hermétiquement le récipient et placez-le dans un endroit chaud pendant 0,5 heure. Une fois le temps écoulé, versez le mélange dans le bain. Il est recommandé de prendre de tels bains curatifs pendant vingt minutes, deux à trois fois par semaine.

➡️ Préparer des médicaments contre le rhume. Mélangez les racines d'angélique dans des proportions égales avec les soucis, hachez les matières premières et préparez trente grammes de matières premières dans quatre cents millilitres d'eau bouillie. Placez le récipient dans une pièce sèche et chaude pendant cinq heures. Filtrer et prendre 100 ml de médicament deux fois par jour. Assurez-vous de réchauffer l'infusion avant de la boire. Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter un peu miel naturel.

➡ Radiculite, arthrite : traitement par teinture. Hachez finement les racines sèches de la pipe de loup et versez deux cents grammes de matière première avec de la vodka ou alcool médical, environ six cents millilitres. Fermez hermétiquement le récipient et placez-le dans un endroit sombre et frais pendant quinze jours. Il est recommandé de secouer périodiquement le contenu. Au bout d'un moment, filtrez la préparation et versez dans un récipient en verre noirci. Utiliser pour les frottements et les compresses. De plus, le même médicament peut être pris contre les flatulences et la colite - quinze gouttes toutes les cinq heures.

➡️ Utilisation du jus d'angélique. Recommandé de prendre jus fraîchement pressé plantes pour des maladies telles que pancréatite et la jaunisse. Dose unique – une cuillerée de jus quatre fois par jour. La durée du traitement est de vingt jours.

À une époque où les gens étaient décimés par la peste, on les soignait avec de l'angélique ou de l'archangelique, selon la légende. Ce nom inattendu s'explique par le fait qu'ils croyaient qu'un ange l'avait apporté. C'est merveilleux pour nous plante médicinale familièrement appelée angélique. Ses propriétés médicinales et ses contre-indications sont encore à l'étude, et chaque fois quelque chose de nouveau, surprenant et action utile. Il s'avère qu'il enlève le poison, puis il se bat les maux des femmes, il résiste même à la pyélonéphrite et aux plaies cutanées.

Plante sauvage ou spécialement cultivée ?

Dans le Caucase du Nord et dans l'Oural, ainsi qu'en Sibérie, on trouve de l'angélique. Vous n'avez pas besoin d'une photo. Vous verrez la plante de loin - des bâtons de deux mètres avec des feuilles apparemment déchirées, couronnés de parapluies de fleurs verdâtres-jaunâtres ou blanches, s'élèvent au-dessus des plantes basses. Comment Angélique ne tombe-t-elle pas ? Il s'accroche au sol de toutes ses racines. Bien qu’ils soient courts, ils sont puissants, épais et ramifiés.

Astuce : Ne vous trompez pas lors de la collecte herbes médicinales. Si vous rencontrez une angélique avec des inflorescences aplaties et qu'il y a des bords sur la tige au sommet, il s'agit d'une angélique forestière. Bien que la plante ne soit pas nocive, elle n'apportera aucun bénéfice non plus. Notre angélique, qui est médicinale, possède des inflorescences sphériques et une tige creuse.

D’une manière ou d’une autre, il n’est pas habituel pour nous de cultiver spécifiquement des plantes qui poussent déjà en abondance dans la nature. Mais en Europe : aux Pays-Bas, en Allemagne, en Belgique, l'angélique est spécialement cultivée - élevée, cultivée, soignée. Angelica officinalis est vénérée en Europe. Les photos de voyages touristiques regorgent de champs de cette plante parapluie.

L'odeur de l'angélique est reconnaissable – légèrement sucrée et rafraîchissante. Voilà à quoi ressemble le printemps. Même les racines le sentent. C’est pourquoi ils sont utilisés en parfumerie, créant des parfums luxueux et les ajoutant aux crèmes.

Redressons le dos et calmons-nous

Tronc doux et angélique, pischalnik et chênes des prés, angélique, duglitsa... Ils appelaient angélique comme ils l'appelaient. des gens ordinaires. Ce n'est pas surprenant - propriétés médicinales L'angélique était connue et habilement utilisée au Moyen Âge comme antidote contre les morsures de reptiles.

Angélique ne s'occupait pas seulement de la peste et du poison. Ils calmaient les enfants avec des décoctions, sortaient de la dépression les douces demoiselles et les dames couronnées, soignaient maladies de la peau, purifié le sang.

De nos jours, l’angélique officinalis est plus étudiée, son utilisation est popularisée aussi bien auprès des femmes que des hommes.

• Fait face aux maladies cardiaques et vasculaires.
• Favorise la sécrétion de bile et de suc pancréatique, et est donc utilisé pour la pancréatite, lithiase biliaire, cystite, problèmes rénaux.
• Frottez le dos douloureux avec la teinture de la raclette. Goutte, rhumatismes, douleur lombaire disparaissent, il est plus facile de se déplier. Prenez note de cette propriété d'Angélique et aidez la grand-mère du village.
• Selon les rumeurs, Angélique peut faire face à l'alcoolisme. Seul le destinataire doit en être conscient, car le goût du médicament est amer et brûlant. Mais c’est mieux ainsi que de sombrer au niveau d’un animal.
• Améliore la circulation sanguine.
• Renforce la fonction motrice et sécrétoire.
• Réduit la tension artérielle.
• C'est une plante antimicrobienne et anti-inflammatoire.
• Aide à tousser, élimine les mucosités.
• En raison de la teneur en vitamine B12 de la plante, elle...

Le domaine d'utilisation de l'angélique est beaucoup plus large. Il y a des éruptions cutanées, un vieillissement cutané et crampes d'estomac, manque d'appétit, rhumes et bien d'autres maux désagréables. La plante elle-même aide dans certaines choses, et la racine d’angélique aide dans d’autres. Nous reviendrons sur les propriétés médicinales et les recettes un peu plus loin dans cet article.

C'est une bénédiction de devenir mère

Les Européens, qui cultivent spécialement l'angélique, l'utilisent comme remède anti-rhume et fortifiant. Et les jours d'excès à table, ils font face à des indigestions.

Des scientifiques chinois intelligents, dont nous utilisons non seulement l'expérience, estiment que la Douglitsa n'a qu'un champ d'action inférieur. Mais contrairement à la racine de vie, l’angélique ne convient pas qu’aux hommes. Les propriétés curatives pour les femmes peuvent être considérées comme une panacée contre l’infertilité.

En effet, l'angélique aide à tomber enceinte et à avoir un enfant (un deuxième intéressé est sans doute aussi nécessaire – nous ne sommes pas des amazones à se reproduire par bourgeonnement).

U femmes modernes faible taux d'hémoglobine pourrait être considérée comme la norme si ce n’était pas si triste. Je ne peux pas augmenter mon taux d'hémoglobine, mais je veux vraiment des enfants. Ainsi, l'angélique traite l'infertilité dans des cas tels que l'anémie, une circulation sanguine lente dans la région pelvienne (c'est le résultat du désir d'être maigre même sous le dos).

Les femmes utilisent également l'angélique pour la beauté - elles nourrissent les peaux sèches et peau pâle, ils fabriquent des savons et des crèmes, des eaux parfumées.

Vertiges provoqués par une perte de sang importante jours critiques, faiblesse prénatale ou post-partum, aménorrhée ou douleur due à l'algoménorrhée ? Buvez de l'angélique officinale. Pour les femmes, se sentir bien et avoir une apparence de 100 ans (pour cent, pas d’années) est très important.

Le sacrement de préparer des potions

Dans une pièce sombre et sombre grand chaudron une potion parfumée et enivrante se prépare sur la cuisinière... Non, pas comme ça, il ne s'agit pas de nous. S'amuser, avec la foi que angélique médicinale aidera le vôtre et le nôtre, nous brassons, faisons bouillir et infusons les racines et les sommités de cette plante. Sauf que l’arôme est vraiment persistant et enivrant. Mais bien sûr, la plante contient des vitamines (B12 et C), du phosphore, du manganèse et du titane et du cuivre, de la coumarine, du bore, de la pectine et des tanins, de l'acide valérique, malique, acétique.

• En cas de bronchite et de rhume, buvez une décoction de racine d'angélique (3 cuillères à soupe) et de l'eau bouillante (un verre). Posologie – jusqu'à 4 fois par jour, 50 ml. Vous pouvez ajouter la même quantité à la décoction. Si vous avez mal à la gorge, boire une décoction avec du miel soulagera le mal de gorge. Les inhalations sont également utiles si vous avez de l'huile essentielle d'angélique.

Véronique partage :

« Pour le rhume et la toux, je mélange quelques gouttes d'huiles essentielles d'angélique, d'eucalyptus ou, pour l'arôme j'ajoute de l'huile essentielle d'orange. Je fais des inhalations. Et la respiration est plus claire et l’ambiance est améliorée.

• Pour l'insomnie, la dépression et les nerfs nerveux, vous aurez besoin d'une infusion de racine d'angélique dans un verre d'eau bouillante. Boire un demi-verre avant les repas et au coucher.
• Pour éliminer les calculs et la bile, buvez 2 cuillères à soupe d'infusion de racine d'angélique à chaque fois 15 minutes avant les repas (une cuillère à soupe de poudre de racines par verre d'eau bouillante).
• Pour les douleurs articulaires, dorsales et rhumatismales, vous pouvez prendre un bain en ajoutant de la décoction d'angélique. Et en même temps, éliminez les écorchures, les égratignures et les inflammations. Il faut 150 racines d'angélique broyées par litre d'eau. Tout cela est bouilli pendant 5 minutes, puis infusé pendant quelques heures et filtré dans l'eau.
• L'arthrite, les rhumatismes, la radiculite, les entorses sont traitées en frottant la teinture sur le point sensible (pas besoin de boire) - 0,5 litre de serpent vert pour 100 grammes de racines d'angélique préalablement broyées, laisser reposer 2 semaines sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
• Pyélonéphrite, cystite, autres maladies urologiques traitées avec une décoction de graines, car elles ont effet diurétique. Versez une cuillerée de graines sèches dans 2 tasses d'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes. Boire 0,5 tasse de miel filtré avec une bouchée.

Compte tenu de l’efficacité d’une plante telle que l’angélique elle-même et la racine d’angélique, nous avons oublié les méfaits. Comblons le vide. Vous ne pouvez pas boire ou manger de l'angélique si le corps ne l'accepte pas au niveau génétique ou si diabète sucré, avec tachycardie, diarrhée, fièvre. Ne convient pas aux femmes enceintes et allaitantes. Comment alors soulager la faiblesse, demandez-vous ? Inspirez l’huile essentielle d’angélique et prenez des bains chauds. Il n’est pas nécessaire de mettre tout ce qui pousse et coule dans votre bouche. D'ailleurs, cette vidéo parle d'une autre contre-indication sérieuse de l'angélique, assurez-vous de la regarder :

Voudriez-vous de la purée d’herbe ?

Les Européens qui cultivent en masse l'angélique l'utilisent non seulement à des fins médicales, mais en préparent également des plats.

Sous forme séchée, l'angélique est utilisée comme assaisonnement aromatique pour plats divers. Les jeunes feuilles, pétioles, bourgeons et tiges sont ajoutés aux salades ou transformés en accompagnement. L'angélique marinée est une excellente vinaigrette pour les salades d'hiver.

L'angélique est également utilisée en confiserie - dans les desserts et les pâtisseries. Peut-être que le secret du célèbre chocolat belge réside précisément dans cet additif. Et les fleurs non ouvertes sont un mets délicieux et magnifique - très cher, juste pour que vous le sachiez. Le printemps viendra donc et partons dans l’Oural chercher des fleurs, des feuilles et des racines.

Archangelica officinalis L.

Famille des parapluies - Apiacées Lindl. (Ombellifères Juss.)

Description. Plante herbacée bi- ou moins communément vivace à forte odeur agréable, au rhizome court, puissant et charnu recouvert de longues racines, contenant une sève laiteuse blanchâtre ou jaunâtre. La tige est complète, ramifiée dans la partie supérieure, glabre, haute de 1 à 2 m. Les feuilles sont alternes, longues (jusqu'à 80 cm), doubles et triples pennées. Les gaines des feuilles supérieures sont fortement renflées ; feuilles ovales ou longitudinales. Les fleurs sont petites et peu visibles. Le fruit est composé de deux graines, divisées en deux demi-fruits. Il fleurit en juin-août, les fruits mûrissent en juillet-septembre.

Répartition géographique. Zones forestières et forestières-steppes de la partie européenne de la Russie, zones adjacentes Sibérie occidentale.

Il pousse dans les zones forestières et steppiques (moins souvent dans les forêts de plaines inondables, le long des berges des rivières, des lacs et des fossés), dans les prairies inondables et dans les marécages marginaux. Par endroits, il forme de grands fourrés. Préfère les habitats très humides et les sols riches aux réactions légèrement acides et neutres. Cultivé pour les besoins de l'industrie des boissons alcoolisées en Allemagne et en Russie.

AVEC but thérapeutique On utilise des racines et des rhizomes récoltés à la fin de l'automne. Les racines et les rhizomes contiennent de l'huile essentielle, du pinène, du phélandrène, du bornéol, des acides valérique, angélique, malique, de l'amer et des tanins, des résines, des sucres et de nombreuses coumarines. La diosmine flavonoïde a été trouvée dans les feuilles et les fleurs, et essentielle et huile grasse et les dérivés de la coumarine.

Composition chimique . Les racines contiennent de l'huile essentielle (jusqu'à 1 %), de l'acide hydroxypentadécylique et de l'acide valérique. L'huile contient du d-α-phellandrène, de l'α-pinène, du η-cymène, des alcools et des sesquiterpènes. Une ligne est sélectionnée parmi les racines composés chimiques(ombelliprénine, osténol (furocoumarine), bergaptène, angélicine, archangelicine, etc.), ainsi que des acides et tanins maliques, angéliques et autres ont également été détectés.

Parmi les premières sources littéraires, il convient de noter les études de V.K. Warlich (1912), qui donne description détaillée angélique officinale. Il écrit que cette plante pousse à l'état sauvage presque partout en Russie européenne et en Sibérie occidentale, le long des rives des rivières, des ruisseaux et des lacs, ainsi que dans les endroits humides.

Une description des propriétés phytothérapeutiques de l'angélique est présentée par plusieurs auteurs dans Atlas-62 (1962) ; par une équipe de scientifiques de l'Université de Saratov (B. G. Volynsky, K. I. Bender, S. L. Freidman et al., 1972), prof. A. D. Turova (1974), scientifiques bulgares, membre à part entière du BAN A. Jordanov, membre correspondant du BAN P. Nikolaev, prof. Boychinov (1976), S. Ya Sokolov, I. P. Zamotaev (1984), etc.

Propriétés pharmacologiques et application. Les rhizomes aux racines d'Angelica officinalis ont des propriétés diaphorétiques et anti-inflammatoires, améliorent la sécrétion et fonction motrice tractus gastro-intestinal, élimine ou réduit les processus de fermentation dans les intestins et soulage les spasmes, aide à augmenter l'acidité suc gastrique, et donc ils sont indiqués pour le traitement des maladies internes. Les préparations d'Angélique sont prescrites comme expectorant pour les maladies respiratoires, l'hystérie et légèrement nerveux excitation, pour se rincer la bouche en cas de gingivite et de stomatite. Sous forme d'infusion (1:10), il est utilisé comme moyen d'augmenter la sécrétion de bile, ainsi que comme diurétique. Il existe une indication de l'effet tonique de l'angélique sur système cardiovasculaire.

Angelica officinalis a un effet expectorant, diurétique, anti-inflammatoire, linéaire, antispasmodique et effet antimicrobien, et améliore également la fonction sécrétoire et motrice de l'intestin, réduit les processus de fermentation. De plus, une décoction et une infusion de racines et de rhizomes d'angélique sont utilisées en cas d'épuisement du système nerveux, d'insomnie, de névralgies aiguës et chroniques, de rhumatismes, de goutte, de lumbago, d'aigus et laryngite chronique, bronchite, asthme bronchique, gastrite chronique avec insuffisance sécrétoire, colite chronique, l'hépatite, et aussi pour les bains aromatisés.

Une infusion de rhizomes et de racines est également efficace contre la diarrhée, la rétention urinaire et les processus sévères de fermentation et de putréfaction dans les intestins (flatulences). Teinture d'alcool les rhizomes et les racines d'angélique sont utilisés en externe pour les rhumatismes, la goutte, la myosite, la myalgie.

Préparations d'angélique augmenter la sécrétion de bile, la sécrétion des glandes de l'estomac et des intestins, améliorer en même temps le péristaltisme, réduire les processus de fermentation et agir comme diurétique. En médecine traditionnelle, l'angélique est connue comme agent tonique et fortifiant pour épuisement nerveux, épilepsie, hystérie, insomnie, comme diaphorétique et expectorant.

Pour préparer la décoction, prendre 2-3 cuillères à soupe de racine broyée par verre d'eau bouillante, faire bouillir 30 minutes à feu doux, après refroidissement, filtrer et boire 1/2 tasse 2 à 3 fois par jour.

Une poudre est obtenue à partir du rhizome, qui est pris 0,5 g 3 fois par jour (Afonasyeva, 1981). Galénacées formes posologiques l'angélique a des effets anti-inflammatoires, antispasmodiques et diaphorétiques.

Trouvé dans une expérience animale effet sédatif plantes. La plupart substance active est une huile essentielle qui, lorsqu'elle pénètre dans tube digestif, rend effet irritant sur la muqueuse gastrique, provoquant une augmentation sécrétion gastrique, et donne un effet antispasmodique. Une fois absorbée, l'huile essentielle est partiellement sécrétée par les glandes bronchiques, renforçant leur sécrétion et ayant un effet bactéricide et antispasmodique sur voies respiratoires. Les préparations d'angélique augmentent la sécrétion pancréatique; elles sont utilisées pour la dyskinésie biliaire, la névrose autonome, la gastrite hépacidique, la duodénite, la colite, la bronchite, la laryngite, la pneumonie (Sokolov, 1984), pour les maladies des voies biliaires, pour améliorer l'appétit, pour les éructations, les douleurs dans l'estomac (Gubanov, 1987).

L'angélique a un effet tonique sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux central (Korshikov, 1977).

Les préparations à base d'angélique sont utilisées pour l'épuisement du système nerveux, les névralgies aiguës et chroniques, les rhumatismes, l'arthrite, le lumbago (Solodukhin, 1989), pour l'accumulation de gaz dans les intestins, pour la diarrhée, l'hydropisie, maladies inflammatoires organes respiratoires, convulsions, radiculite, douleur musculaire(Sklyarevsky, 1970).

En Carélie, l'angélique est utilisée contre le rhume et l'inflammation nerf trijumeau, Comment anthelminthique, pour les maux de dents, les douleurs aux oreilles, la typhoïde, la rougeole, la scarlatine (Yudina, 1988), asthme bronchique, maladies de peau, spasmophilie, pédiculose (« Ressources végétales", 1988).

En Chine, elle est utilisée en association avec d’autres plantes contre le cancer, les étourdissements et les hémorroïdes (Ibragimov, 1960).

En Transbaïkalie orientale, les racines sont utilisées comme agent hémostatique, par exemple maladies gynécologiques, lymphadénite (Varlakov, 1932).

DANS Médecine tibétaine les racines sont utilisées contre la lèpre, l'hémophilie, l'ostéoalgie, la paralysie, l'ascite, anthrax, la varicelle, l'hypertension et comment agent antitumoral.

Partie hors sol et les fruits sont utilisés contre la fièvre, les dermatoses prurigineuses, la leucodermie (vitiligo), la peste osseuse et les ulcères (« Plant Resources », 1988).

Verser 10 g de racines et rhizomes broyés dans 250 ml d'eau bouillante, laisser reposer 1 heure au bain-marie, filtrer. Ajoutez de l'eau bouillie au volume d'origine. Prendre 1/2 tasse à bronchite chronique, gastrite chronique avec déficit sécrétoire, asthme bronchique, flatulences, hépatite.

Prendre 0,5 g de poudre de racine et de rhizome dans un verre d'eau 2 à 3 fois par jour avant les repas contre les flatulences et la gastrite anacide.

Une teinture à 10% de rhizomes et de racines d'angélique est prescrite à raison de 1 cuillère à café 3 fois par jour en voie interne et externe pour les maladies articulaires, rhumatismes, goutte, radiculite.

Faire bouillir 15 g de rhizomes pendant 10 minutes dans 350 ml d'eau. Prendre 15 ml 3 à 4 fois par jour pour les maladies des bronches, du foie et des intestins.

Pour les bains, une décoction de 150 g de racines et rhizomes d'angélique dans 1 litre d'eau est utilisée.

L'angélique est une plante médicinale bisannuelle de la famille des Apiacées. Pousse dans toute la Sibérie occidentale et en Europe. Cette culture a de longues tiges atteignant 2 m de hauteur, une grande ombelle avec de petites fleurs blanches ou verdâtre-jaunâtre et de grandes feuilles sculptées. Les fruits sont représentés par deux graines jaune pâle. En médecine et pour la préparation de recettes folkloriques, les types suivants sont utilisés :

• angélique officinale;
• Angélique de Sibérie ou plante mellifère ;
• angélique.

La plante pousse le plus souvent sur les rives des réservoirs, dans les zones de forêt-steppe et sur les réservoirs inondés et se compose d'un système racinaire puissant. Toutes les parties de la plante ont des propriétés médicinales, mais la racine de la plante est le plus souvent utilisée à des fins thérapeutiques. L'angélique commence à fleurir au cours de sa deuxième année entre juin et août et les fruits mûrissent en août et septembre.

Pour la récolte, il est préférable d'utiliser les racines de la plante cultivée la première année. La récolte commence en septembre ou fin octobre. Dans le même temps, vous devez faire attention à une plante qui est endommagée par les insectes et perd ses propriétés curatives. Cultiver cette culture est également possible comme plante décorative pour la maison.

L'Angélique de Sibérie est largement utilisée en médecine et se caractérise comme une plante mellifère de première classe. Les abeilles aiment visiter fleurs épanouies et en récolter le nectar et le pollen. Le miel se révèle alors avoir une teinte rougeâtre et est variété précieuse pour la prévention et le traitement de la plupart des maladies.

En raison de sa teneur élevée en substances bénéfiques, l'angélique officinalis est également appelée plante qui donne de la force. Toutes les parties de l'herbe, et en particulier la racine, sont remplies des composants curatifs suivants :

• résine;
• substances pectines;
• huiles essentielles;
• acide acétique et malique;
• tanins;
• protéine;
• phosphore;
• vitamine B12;
• acide ascorbique, etc.

Cette plante est particulièrement appréciée des femmes. Angelica fait face aux troubles circulatoires, à la faiblesse post-partum et prénatale, réduit les saignements sexuels et aide à règles douloureuses. Dans certains cas, lors de la consommation de l'herbe, une grossesse peut survenir chez les femmes anémiquement stériles, car elle normalise la circulation sanguine dans les organes pelviens.
Les propriétés médicinales de cette plante renforcent le système immunitaire et augmentent les performances. Angelica officinalis a des effets anti-inflammatoires, antibactériens et diurétiques. Ce médicament a un effet bénéfique sur les systèmes nerveux central et cardiovasculaire. Pour les maladies des reins et du système urinaire, l'angélique de Sibérie augmente la sécrétion de suc pancréatique et la sécrétion de bile et aide à lutter contre les calculs biliaires.

La plante mellifère augmente l’appétit, aide à normaliser la digestion et contient des propriétés désinfectantes et antispasmodiques. L'utilisation de cette plante améliore les fonctions sécrétoires et motrices glandes internes. Cette herbe est particulièrement appréciée dans les cosmétiques et les parfums. Angelica officinalis est également utilisée comme arôme alimentaire pour de nombreux plats.

Pour quelles maladies est-il utilisé ?

Les propriétés de cette plante peuvent avoir effets thérapeutiques pour la plupart des maladies :

• cystite;
• rhumatisme;
• psoriasis;
• crampes d'estomac;
• maladies respiratoires;
• aménorrhée;
• éruptions cutanées;
• hypertension;
• arthrite;
• mastopathie;
• névralgie;
• arythmie;
• flatulence;
• maladies gynécologiques chez la femme.

La plante mellifère a un léger effet sédatif sur le système nerveux, aidant à se débarrasser des troubles nerveux et du stress.

Recettes folkloriques pour utiliser l'angélique

Avant de préparer des teintures et décoctions, vous devez suivre les conseils et recommandations de votre médecin. Doit être utilisé conformément à normes établies et les doses, en tenant compte des contre-indications décrites au médicament. Il convient également de noter que l'utilisation de préparations d'angélique augmente la sensibilité sexuelle chez les femmes. Les propriétés médicinales de la plante peuvent être notées lors de l'utilisation des recettes folkloriques suivantes :

1. Pour les névroses et les troubles mentaux, vous pouvez prendre 3 cuillères à soupe d'angélique, verser un verre d'eau bouillante et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure. L'utilisation de cette recette est recommandée 3 fois par jour. Propriétés médicinales Cette plante aide également contre les rhumatismes, la goutte et donne de la force à l'organisme.
2. Quand on a envie de boissons alcoolisées Vous pouvez réaliser une décoction composée de 20 grammes de racines d'angélique broyées et 1 litre d'eau bouillante. La décoction est infusée pendant 2 heures. Après quoi il est décanté et consommé sous forme de thé, 1 verre 3 fois par jour.
3. Pour les processus inflammatoires, les maladies des reins, du foie, des voies urinaires et de la vésicule biliaire, préparez une infusion de 350 à 450 ml d'eau bouillie réfrigérée et 10 grammes d'herbes. Ensuite, vous devez infuser le mélange pendant 8 heures et prendre 100 ml 2 à 3 fois par jour.
4. Pour les lésions articulaires et les processus purulents-inflammatoires bon effet prévoir des bains avec 150 grammes de racine broyée. Certaines contre-indications doivent également être prises en compte avant d'utiliser des procédures de bain - hypersensibilité cutanée. DANS dans ce cas Il vaut mieux s'abstenir.
5. De la racine d'angélique on obtient jus efficace pour le traitement des maux de dents et du nez qui coule.
6. Pour les inflammations vessie on utilise un mélange de 1 cuillère à café de baies de genièvre et 1 cuillère à café de graines d'angélique. Tous les composants sont mélangés et 500 ml d'eau bouillante sont versés. Ensuite, le mélange est bouilli, refroidi et bu 100 ml 5 fois par jour. Vous pouvez ajouter un peu de miel pour le goût.

Contre-indications à l'utilisation du médicament

Angelica officinalis a ses contre-indications d'utilisation. Ceci est dû à contenu élevé huile essentielle, en cas de surdosage, des symptômes secondaires d'intoxication sont observés :
vertiges;

• augmentation de la température corporelle;
• vomir;
• nausée;
• diarrhée;
• signes faiblesse générale corps.

Si vous emmenez la plante fortes doses un effet paralysant du système nerveux central peut se produire constamment.

La plante mellifère a des propriétés photosensibilisantes, de ce fait, lorsqu'elle est long séjour au soleil et une utilisation prolongée de ce médecine des brûlures, des dermatites et des réactions irritantes de la peau surviennent.

Il convient de noter en particulier les contre-indications à l'utilisation de la plante chez les femmes. Les plantes mellifères ne doivent pas être prises pendant la grossesse et l'allaitement, les avortements spontanés et les graves saignement utérin. Angelica doit être utilisée avec prudence en cas de thrombose et d'autres maladies. système circulatoire, car la plante augmente la coagulation du sang.