Carême : repas du jour avec recettes et liste complète des aliments maigres. Recettes de carême

Carême 2017 : menu pour chaque jour, ce qui est possible et ce qui ne l'est pas tous les jours. Le 27 février a commencé le jeûne le plus important et le plus strict de 2017. On l'appelle le Grand, il dure six semaines et précède la lumineuse fête de Pâques.

Le Carême 2017 se terminera le 15 avril, le calendrier nutritionnel et le menu de chaque jour ont déjà été approuvés. Pendant le jeûne, vous ne devez pas manger de viande, de volaille, d'œufs, de lait ou tout autre produit laitier. Le poisson ne peut être consommé que deux fois pendant le Carême : le 7 avril lors de l'Annonciation et le 9 avril lors du dimanche des Rameaux.

Le Carême doit être observé de manière particulièrement stricte uniquement pendant la première et la dernière semaine. Tous les produits d'origine animale sont exclus. Si vous observez strictement le jeûne, selon les canons de l'église, dans ce cas, vous ne pouvez manger qu'une fois par jour. Ou deux fois par jour – de préférence uniquement le matin et le soir. Le mardi et le vendredi, vous pouvez manger des plats chauds, mais sans ajouter d'huile végétale. Lundi, mercredi, vendredi - tous autorisés nourriture froide, également sans huile. Le samedi et le dimanche, le beurre est autorisé.

Le Vendredi Saint, il est préférable de s’abstenir complètement de manger. Les croyants ne mangent pas non plus le samedi. Ils attendent l'arrivée de Pâques, la brillante résurrection du Christ.

Carême 2017, menu pour chaque jour par jour de la semaine :

Il est probable que de nombreux chrétiens orthodoxes se préparent déjà au début du jeûne le plus long et le plus sévère, qui commence immédiatement après la célébration de Pâques. Pour cette période, chaque croyant devrait prendre soin de créer un menu de Carême avant Pâques pour chaque jour de 2017. plusieurs semaines d'abstinence alimentaire.

Pour chaque semaine du Carême 2017, il y a des règles de base. Le canon confie aux croyants le droit de se conformer à ces règles selon toutes les coutumes ; les difficultés en cela ne sont pas trop graves, mais ils devront quand même y renoncer. plats familiers et des produits, ce qui n'est pas toujours facile pour les orthodoxes. Pendant ces quarante jours de jeûne, une personne doit créer un menu de Carême avant Pâques pour chaque jour de 2017.

De plus, vous devez abandonner complètement tous les produits carnés et les éliminer de votre alimentation. plats de poisson, ne mangez pas de produits riches et sucrés ; dans certains cas, il n'est pas permis de manger des aliments maigres plus d'une fois par jour.

Mais outre le fait qu'il est nécessaire de connaître exactement le menu du Carême pour chaque jour de 2017, il convient également de rappeler les règles de comportement pendant la période de jeûne. Par exemple, il est strictement interdit aux croyants d'assister à des événements et à des festivités amusants ; il est nécessaire de se débarrasser de toute émotion pécheresse ou de tout mauvais désir, il est important qu'une personne comprenne pleinement l'importance de ce moment et soit capable de se purifier non seulement. son corps, mais aussi son âme de toutes les mauvaises choses.

Quelles sont les principales règles de la nutrition ?

Le jeûne après Pâques est considéré comme le plus long, et en même temps l'un des plus stricts en termes d'abstention de certains aliments, sa durée ne change jamais, puisqu'il dure exactement quarante jours ; Le sens de ce message est que chaque croyant doit décider de manière indépendante de s'abstenir de certains plats délicieux, en remplaçant ces chefs-d'œuvre culinaires par des plats plus maigres et plus simples. Également pendant cette période, vous devrez vous abstenir d'assister à des événements où les gens s'amuseront et se promèneront, mais temps libre les orthodoxes se consacreront entièrement au développement moral et spirituel.

Comme le disent le clergé, c'est le canon de l'église qui aide de nombreux croyants à mieux contrôler leurs explosions émotionnelles, et aussi une certaine abstinence des plaisirs du monde permet de se rapprocher de Dieu et de purifier leur âme. Lorsque les gens commencent à renoncer à la nourriture délicieuse et aux divertissements, ils commencent après un certain temps à comprendre que l'argent et les valeurs ne peuvent pas être le sens principal de la vie d'une personne. En quarante jours, chaque croyant peut repenser sa vie et se libérer des pensées pécheresses et des émotions négatives.

Comme vous le savez, le jeûne le plus long et le plus strict interdit totalement de manger quoi que ce soit. produits carnés, devra aussi abandonner oeufs de poule, produits de boulangerie, des sucreries, des plats riches en calories, et en plus de aliments gras, vous devez vous abstenir de manger du lait et des produits qui en sont issus ; de plus, le chocolat restera interdit ; Mais ce n’est pas tout, car l’Église est particulièrement stricte en ce qui concerne la consommation d’alcool et le tabagisme pendant ces quarante jours. Les chrétiens orthodoxes doivent abandonner toutes leurs mauvaises habitudes.

Mais cela ne signifie pas du tout que pendant la période de jeûne, une personne devra constamment mourir de faim, car il existe certains types de plats qui s'avèrent incroyablement savoureux et sains, sans utiliser produits nocifs. Ci-dessous, nous décrirons une liste de ces produits qui peuvent être inclus dans le menu quotidien d'une personne à jeun. Par exemple, vous ne devez pas refuser de manger n'importe quel type de céréales ; il peut s'agir de céréales de maïs, de sarrasin, de blé, d'avoine ou d'orge ;

Pour menu du jour pain noir approprié, cuit à partir de farine grossier, ce n’est pas une mauvaise idée d’acheter du pain sans levure à base de diverses céréales. Tout type de légumineuses doit simplement être inclus dans votre alimentation pendant la période de jeûne, qu'il s'agisse de haricots ou de pois, mais n'oubliez pas les pois chiches et les lentilles, car ils n'en sont pas moins savoureux et sains.

Convient comme dessert miel naturel et divers fruits, noix seront utiles, vous ne devriez pas abandonner les légumes frais, bouillis, cuits au four et cuits. Si vous avez de la confiture à la maison, vous pouvez aussi la manger, mais la gourmandise doit en contenir un minimum Sucre en poudre, puisque le sucre est interdit pendant cette période.

Les légumes peuvent être non seulement cuits et frais, mais aussi marinés ou salés ; il n'est pas interdit de manger différents types de champignons, ils sont frits et bouillis, ainsi que cuits au four. En parlant d'huiles, il convient de mentionner que les produits crémeux sont interdits, c'est pourquoi il est préférable de prendre de l'huile pour graisse végétale, ou utilisez des huiles végétales liquides, par exemple de tournesol ou d'olive.

Même si à première vue, il peut sembler que cette nourriture ne suffira pas pendant 40 jours, vous pouvez en réalité en préparer beaucoup plats sains, qui ne sera pas moins savoureux que les produits carnés. Les produits répertoriés pour le menu aideront non seulement à saturer le corps humain vitamines essentielles et des minéraux, mais aussi pour satisfaire la faim.

Comment bien manger les jours de la semaine de Carême ?

Il existe un menu fixe pour le Carême ; il s'agit de préparer uniquement les plats adaptés à certains jours de la semaine. Par exemple, si nous parlons de chaque lundi de quarante jours, nous pouvons voir qu'il est important d'observer une alimentation sèche ; cette règle est maintenue non seulement pour le lundi, mais aussi pour le vendredi, ainsi que pour le mercredi. Si vous ne savez pas ce que signifie manger sec, cela vaut la peine d'en parler plus en détail, car pendant ces trois jours de la semaine, un croyant ne devrait manger que des aliments maigres qui ne nécessitent pas de cuisson sur la cuisinière ou au four.

Ajustement parfait fruits frais et légumes, également utilisés pain de seigle, vous pouvez manger des noix et du miel, et non seulement les fruits de saison sont utilisés, mais aussi tous les fruits exotiques. Si nous parlons de boire, l'attribut principal ici sera l'habituel eau propre, il est très important que le liquide soit filtré ou bouilli. Ils ne mangent qu'une fois par jour et il vaut mieux manger le soir.

Ensuite, nous devrions parler de nutrition le jeudi et le mardi ; ces jours-là, il est tout à fait possible de manger des aliments cuits au feu, il faut faire attention aux types de bouillies maigres et aux soupes chaudes, les légumes peuvent être utilisés frais ou surgelés. Des repas sont prévus pour plus temps sombre jours, et l'huile d'origine végétale, ainsi que tout type de fruit, doivent être éliminés de l'alimentation.

Il ne sera pas difficile de manger de jour si vous savez que les samedis et dimanches sont des jours légèrement relaxants, ces jours-là vous pouvez manger non pas une fois par jour, mais deux fois, le premier repas est effectué par un croyant en heure du matin, et le second est déjà le soir. De nos jours, il vaut la peine de préparer des plats contenant des composants végétaux, généralement assaisonnés avec de l'huile végétale.

Il y a des jours où il est demandé aux laïcs de ne pas manger du tout, par exemple le lundi pur et le vendredi saint, les chrétiens orthodoxes ne doivent boire que de l'eau froide et propre. En outre, il y a d'autres jours où les croyants reçoivent un soulagement de l'abstinence stricte de nourriture, cela se produit pendant de longues périodes ; vacances, par exemple, lors de l'Annonciation ou le dimanche des Rameaux. De nos jours, il est permis d'ajouter du poisson bouilli ou cuit au four à votre table, ainsi que tout produits à base de poisson, y compris les œufs de poisson.

Comment bien manger au quotidien

Afin de suivre strictement le menu de jeûne, vous devez savoir exactement quels jours et quels aliments vous êtes autorisé à manger ci-dessous, nous vous en dirons plus sur la façon de manger ; produits sains de jour.

Lundi 20 mars . Ce jour est considéré comme le premier du Carême, c'est pourquoi il est préférable que les croyants refusent de manger ; ce jour-là, ils ne sont autorisés qu'à boire de l'eau propre. Si une personne a des indulgences, elle peut alors se préparer elle-même des plats à base de légumineuses, cela peut être purée de pois, des soupes maigres aux lentilles, et il est également possible de manger quelques baies séchées en guise de sucrerie. Puisque vous ne mangez qu'une seule fois, vous pouvez servir à la fois le premier et le deuxième plat et verser une petite quantité de miel sur les fruits secs.

mardi 21 mars . Aujourd'hui, il est permis de cuisiner n'importe quelle sorte Plats de carême et servez-les avec une petite quantité d'huile végétale, peut être utilisé comme déjeuner soupe de légumes, qui est cuisiné avec de gros morceaux de carottes et de petits pois. Pour le dessert, on utilise de la gelée de fruits, mais elle est préparée uniquement sur de l'agar-agar, car la gélatine ne fonctionnera pas.

mercredi 22 mars . Aujourd'hui est un jour de repas sec, mais vous pouvez toujours préparer vous-même une soupe au chou maigre, avec l'ajout de fruits ou de chou ; salade de légumes. Si vous le souhaitez, la salade de fruits peut être assaisonnée de lait de soja ou de yaourt maigre à base de plantes.

jeudi 23 mars . Ce jour-là, vous pourrez cuisiner des pommes de terre sautées délicieuses et aromatiques, mais pour rendre le dîner plus savoureux, vous pouvez utiliser vos préparations salées pour l'hiver.

Vendredi 24 mars. Ce jour-là, vous pouvez ajouter n'importe quel type de champignons à votre alimentation principale ; champignons frits, ou faites cuire une soupe de légumes dans un bouillon de champignons.

samedi 25 mars . Ce jour-là, il est permis de préparer une délicieuse bouillie combinée de riz et de mil, cuite uniquement au four, et afin d'améliorer qualités gustatives Dans ce plat, différents types de fruits secs y sont ajoutés, des simples raisins secs aux dattes sucrées et aux abricots secs.

dimanche 26 mars . À bouillie de sarrasinétait plus savoureux, il est recommandé d'ajouter des oignons et des carottes, qui sont frits dans une petite quantité d'huile végétale. Une salade de légumes frais, comme des concombres et des tomates, accompagne parfaitement ce plat. Le plat est décoré d'herbes et servi à table.

Vous pouvez vous en tenir à ce menu pendant 40 jours, il vous suffit de modifier légèrement les plats ; sur Internet vous pouvez trouver plusieurs centaines de recettes qui permettront de réaliser des plats vraiment délicieux sans enfreindre les règles du jeûne. Il convient de rappeler que la semaine de jeûne long la plus stricte sera la toute dernière, c'est pourquoi il est important de manger uniquement crudités et des fruits, vous ne pouvez pas manger d'aliments cuits.

Mais le dernier jour du Carême, le dimanche, les gens pourront enfin déguster les plats les plus délicieux et célébrer les plaisirs de Pâques. En fait, la liste de plats présentée ci-dessus ne doit pas nécessairement être utilisée dans un tel contexte. forme stricte, car même pendant un jeûne strict, vous pouvez vous faire plaisir avec des sucreries, par exemple, des biscuits sont préparés avec l'ajout de miel sur des flocons d'avoine, il ne serait pas mal de faire des crêpes sans ajouter de farine et de lait.

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Carême 2017 Grand : menu pour tous les jours

Chaque année, le nombre de croyants augmente, beaucoup d’entre eux jeûneront pour la première fois cette année. Pour les chrétiens orthodoxes qui ne savent pas exactement ce qu'ils peuvent manger pendant le Carême 2017 par jour, nous publions un calendrier de Carême avec un menu recommandé. Le Carême commence le 27 février et dure exactement sept semaines. , 16 avril. Le jeûne signifie nettoyer votre âme et votre corps de la saleté. À ce stade, vous ne pouvez pas jurer, vous mettre en colère ou faire des scandales ; vous devez vous débarrasser des pensées sombres et essayer de vous purifier de l’envie. Traditionnellement, les chrétiens orthodoxes observent une abstinence de sept semaines de viande et de produits laitiers ; cela contribue également à la purification spirituelle, car la gourmandise est considérée comme l'un des péchés les plus graves.
L'Église permet aux laïcs malades, enceintes et affaiblis (personnes vieillesse et après maladies passées).

Pour ceux qui ne sont pas capables de supporter le jeûne monastique strict avec repas secs trois fois par semaine (lundi, mercredi et vendredi), ils devraient recevoir la bénédiction d'un mentor spirituel, un prêtre de l'église pour se détendre et l'autorisation de manger du maigre bouilli. nourriture.
Le jeûne est avant tout une purification de l'esprit, vous devez donc surveiller votre langage et vos actions, les contrôler et éviter les langages grossiers et les actes impurs. Et dans le régime alimentaire, la relaxation est autorisée; les aliments bouillis sont nécessaires pour les travailleurs effectuant un travail physique pénible, les personnes souffrant de maux d'estomac et les jeunes enfants.
Pour ceux qui ne savent pas ce que vous pouvez manger pendant le Carême 2017, vous devez vous rappeler que la viande et les produits laitiers ne sont pas consommés pendant les sept semaines ; huile de moutarde, le vin est autorisé le dimanche, puis seulement sec, pas plus d'un verre, le poisson peut être mangé deux fois pendant le jeûne des Grandes Fêtes, et le caviar de poisson le samedi de Lazare.

Première semaine du Carême 2017
La première semaine de jeûne est la plus difficile et la plus stricte. Le lundi, vous ne devriez pas manger du tout, mais boire uniquement de l'eau ou de la compote de fruits secs. Pour ceux qui observent un jeûne non strict, vous pouvez cuisiner une soupe aux légumes ou cuire quelque chose de légume au four sans utiliser huile de tournesol.
Les jours restants de la semaine de jeûne strict sont prévus pour les aliments secs, les noix, les fruits secs, les crudités, le thé, le café, la compote, les jus de fruits ou la gelée.
Le dimanche, il est permis de cuire des aliments bouillis huile végétale.

Deuxième à cinquième semaine

Pendant ces semaines de Carême, les mardis, jeudis, samedis et dimanches, vous pouvez cuisiner des plats bouillis, cuits au four et frits avec l'ajout d'huile végétale. Les lundis, mercredis et vendredis, il y a de la nourriture sèche, des noix, des fruits secs, du miel, des crudités et des fruits. Vous pouvez boire des compotes, de la gelée, du thé et du café sans ajouter de lait ni de crème. Le dimanche, vous pouvez vous permettre un verre de vin sec. Divers légumes et légumes sont préparés à base de vin. sauces aux champignons dont la consommation est autorisée pendant le Carême.

Sixième semaine

Au cours de la sixième semaine du Carême, tout est exactement comme les semaines précédentes, mais le samedi de Lazare, vous pouvez manger du caviar de poisson et le dimanche des Rameaux, vous pouvez cuisiner du poisson. La soupe de poisson, les côtelettes, le poisson au four et d'autres plats offrent de la variété table de fête ce jour-là.

Semaine Sainte du Carême 2017

La semaine dernière Le Carême est plus strict, il est recommandé de manger sec tous les jours et le Vendredi Saint, vous ne pouvez rien manger. Il est conseillé de ne pas boire d'eau avant 15h00, plus tard c'est possible, mais pas de thé ni de compotes, eau claire.
Le samedi, vous devriez consacrer toute la journée à des pensées paisibles. Ceux qui prient devraient passer la journée en prière et en préparation pour la procession de la croix du soir. Il est déconseillé de manger nourriture bouillie, mais pas si strictement, vous pouvez vous le permettre soupe maigre, porridge sans beurre ou ragoût de légumes.
Cette semaine, nous jeûnons pendant six jours, le septième jour, dimanche 16 avril, l'un des plus grands Fêtes chrétiennes- . Ce jour-là, les gens rompent leur jeûne avec des œufs et des gâteaux de Pâques, puis célèbrent toute la journée autour d'une table dressée avec divers plats délicieux.

Que peut-on manger pendant le jeûne ?

Pendant n'importe quel jeûne, vous pouvez manger des aliments d'origine végétale. Une fois que vous savez ce que vous pouvez manger pendant le Carême, vous pouvez préparer des repas nutritifs. Nous vous proposons une liste de produits autorisés pour le Carême 2017, un menu pour chaque jour, à partir duquel sont préparés de délicieux plats de Carême.
Les céréales, source de glucides et de fibres, doivent être présentes au menu. Millet, sarrasin, riz, flocons d'avoine, orge et bouillie de blé, ainsi que les soupes avec leur ajout donneront de la force et satisferont bien la sensation de faim.
Les pommes de terre, l'amidon qu'elles contiennent, donnent de la force, satisfont les besoins en glucides, peuvent être cuites en plusieurs dizaines diverses recettes sans utilisation de produits nutritionnels supplémentaires.
Les pâtes vous procurent également de la satiété et redonnent de l'énergie.
Les champignons, excellent substitut à la viande, les bouillons de champignons conviennent aux soupes et aux sauces, ils font d'excellents plats principaux et pâtés.
Les légumineuses. Les haricots et les légumineuses sont remplacement complet protéine animale. Ils doivent être préparés aussi souvent que possible pour vie normale corps.
De plus, vous pouvez manger des noix, des graines, du miel, des fruits secs, des fruits et légumes et des herbes. Nous recommandons particulièrement la citrouille et les plats qui en sont issus. Un légume peu coûteux qui contient toute une gamme de vitamines, si nécessaires à la fin de l'hiver et au début du printemps.
Jeûnez avec des pensées lumineuses, n’en faites pas trop, prenez soin de votre santé, cuisinez avec nous et soyez en bonne santé !

Pendant le Carême 2017, le calendrier nutritionnel quotidien joue un rôle très rôle important, pour cette raison, cet article décrira ci-dessous chaque jour de la semaine, ainsi que les règles nutritionnelles qu'un croyant doit suivre. De plus, les chrétiens orthodoxes se verront proposer des options pour les plats servis à table pendant la période d'abstinence de nourriture du monde nocive.

Étant donné que les temps stricts commenceront très bientôt, le calendrier alimentaire quotidien joue un rôle très important, c'est pourquoi il existe plusieurs options pour de tels calendriers, afin que chaque chrétien orthodoxe puisse choisir lui-même exactement l'option de menu qui convient le mieux au croyant.

Comment distinguer les degrés de rigueur du jeûne

Le Carême suffit sûrement heure stricte, mais pendant la tenue certaines règles, une personne ne se prive pas simplement de quelques délices culinaires, souvent le jeûne doit être choisi correctement pour chaque croyant en fonction de sa complexité. Peu d'enfants et de personnes âgées sont capables de supporter un jeûne extrêmement strict, qui consiste à manger une fois par jour, jours rares échec complet de la nourriture, ainsi que l'élimination des aliments chauds et de l'huile de l'alimentation certains jours. Le degré de sévérité est généralement choisi en fonction de la santé du croyant ; pour cette raison, il convient d'envisager certaines options pour la sévérité du jeûne.

Le premier niveau est le plus difficile, car à ce moment-là, une personne peut refuser complètement toute nourriture pendant exactement quarante-huit jours, mais seules les personnes expérimentées et formées qui ne souffrent pas de certaines maladies complexes sont aptes à un tel test. Une personne non préparée ne peut tout simplement pas refuser complètement de manger sans nuire à sa santé et à sa vie.

Le deuxième niveau ne sera pas si strict, mais les orthodoxes ne pourront toujours pas y résister, car pendant toute la période de jeûne, ils devront adhérer à un régime sec strict, c'est-à-dire que seules des aliments secs sont consommés. Les aliments secs sont des aliments auxquels aucune huile n’a été ajoutée et qui n’ont pas été cuits à la chaleur. La troisième étape n'est pas très différente de la seconde, car la nourriture y est simplement réchauffée un peu, mais elle n'est pas non plus cuite et aucune huile n'est ajoutée au plat.

Le quatrième niveau propose d'assaisonner certains types d'aliments avec de l'huile, mais cela est autorisé certains jours de jeûne strict. De plus, les aliments sont consommés crus ou cuits, cela dépend aussi du jour de la semaine ; Au cinquième stade, une personne peut consommer une certaine quantité de poisson et de produits laitiers ; cela s'applique généralement aux malades, aux infirmes, aux enfants et aux personnes âgées. Il y a aussi une sixième étape, pendant un tel jeûne, une personne mange absolument tous les aliments, à l'exception de son alimentation uniquement. plats de viande.

Les croyants ordinaires se tournent le plus souvent vers le quatrième ou le cinquième niveau, mais les trois premières étapes sont accessibles principalement à ceux qui sont mieux préparés et plus expérimentés. des gens forts qui n'ont pas de problèmes de santé particuliers. Le sixième niveau et le cinquième peuvent souvent être utilisés si une personne a maladies graves Les personnes âgées et les enfants suivent également ces règles de jeûne ; les personnes travaillant dans des entreprises dangereuses sont autorisées à adhérer à une version simplifiée du jeûne. Cela vaut la peine de le rédiger à l’avance.

Première semaine de jeûne

Lundi. Ce jour-là, les gens refusent généralement complètement de manger. Le fait est que le Clean Monday est le début d'un jeûne long et strict, c'est pourquoi il est d'usage de le célébrer avec une sévérité particulière. Vous êtes autorisé à boire plusieurs verres d’eau tout au long de la journée, mais vous ne devez pas manger de nourriture.

Mardi. Le deuxième jour de jeûne sera plus facile ; ici, vous pourrez ajouter un peu de pain noir à l'eau ; si vous le souhaitez, après le coucher du soleil, vous devrez manger un peu de bouillie chaude, mais sans ajouter de beurre.

Mercredi. Comme le dit la tradition, ce jour de la semaine doit être consacré à la consommation d'aliments crus et froids ; de l'eau plate, diverses compotes froides, des fruits et légumes frais, des noix et du miel conviennent.

Jeudi. Le quatrième jour de jeûne étant légèrement assoupli, les croyants pourront déguster des plats préparés au four ou sur la cuisinière. Il peut s'agir de bouillie de sarrasin aux champignons, ou pommes de terre bouillies. Il convient de rappeler que l'huile ne doit être ajoutée à aucun des plats.

Vendredi. Le cinquième jour de la semaine est consacré exclusivement à la consommation d'aliments secs, c'est-à-dire que les plats ne peuvent pas passer traitement thermique, si vous le souhaitez, préparez une salade de légumes assaisonnée d'herbes et jus de citron. En dessert, une salade de fruits ou des barres de fruits secs conviennent.

Samedi et dimanche. Les week-ends sont considérés comme des jours fériés, c'est pourquoi ils sont généralement assouplis, c'est-à-dire qu'une petite quantité d'huile est ajoutée à tous les plats. à base de plantes. Si vous le souhaitez, vous êtes autorisé à boire un peu de Cahors ; pas plus de 200 millilitres de vin sont autorisés par repas.

Deuxième semaine de jeûne

Lundi. Cette journée est traditionnellement considérée comme une journée sèche, il est permis de manger frais ; salades de fruits ou préparez de l'okroshka à partir de légumes avec du kvas. Ce n'est pas mal de manger du pain avec du raifort et des cornichons.

Mardi. Ici, le régime peut être un peu élargi, car il est permis de préparer des soupes chaudes, de faire bouillir du porridge avec divers fruits secs et également de préparer des compotes avec une petite teneur en sucre cristallisé. Mais il est également interdit de mettre de l'huile dans la vaisselle.

Mercredi. Vous devriez vous en tenir à une alimentation sèche; la soupe aux légumes convient; jus de grenade froid, autorisé à manger légumes frais et des fruits, et c'est aussi génial de préparer une salade de fruits tropicaux assaisonnée de lait de coco.

Jeudi. Cette journée est consacrée à la préparation de plats chauds sans ajout d'huile ; il peut s'agir de pommes de terre bouillies ou cuites au four, accompagnées de choucroute. Vous pouvez compléter votre dîner différents types cornichons, et faites également de tendres maigres et des carottes en dessert.

Vendredi. Si vous continuez à vous en tenir à la nourriture sèche, vous pouvez cuisiner de la turya ; de l'okroshka ou une soupe froide au chou sans viande serait également une excellente option pour le dîner. Les barres de fruits secs au miel ou les salades de fruits à base de fruits tropicaux sont autorisées comme friandises.

Samedi et dimanche. Puisque de nos jours, il est permis de cuisiner des plats avec l'ajout d'huile, vous devriez en profiter et faire cuire du grec tarte sucrée avec des noix, servez une riche soupe de légumes aux champignons et préparez également des flocons d'avoine dans de l'eau, en ajoutant une petite quantité de noix, de fruits secs et de miel.

Troisième semaine de jeûne

Lundi. Cette semaine, il n'y a pas de jours fériés qui pourraient affaiblir légèrement le jeûne des croyants ; pour cette raison, ils devront respecter l'horaire alimentaire habituel. Le lundi est dédié aux plats qui n'ont pas été cuisinés.

Mardi. Ce jour-là, vous devriez préparer une délicieuse soupe au chou aigre, servir tout type de légumes cuits ou cuits au four sans huile, et la gelée de framboise ou certaines baies conviennent comme dessert. frais avec du miel.

Mercredi. Le troisième jour de la semaine, nous donnons notre préférence exclusivement aux produits frais ; il peut s'agir de baies, de légumes et de fruits, qui conviennent également. fruits secs, ce n'est pas mal d'utiliser du miel et des noix pour cuisiner. L'eau pure et les compotes sont utilisées pour boire.

Jeudi. Il est de coutume de célébrer cette journée avec des plats chauds : vous pouvez cuire de délicieux flocons d'avoine dans de l'eau au four, y verser une cuillerée de miel et ajouter des noix. Également servi en dessert crêpes maigres ou des muffins, vous êtes autorisé à boire du thé, de la compote ou de la gelée. Chaud ou gaspacho est servi au déjeuner.

Vendredi. Pour ce jour, comme plat de déjeuner, il vaut la peine de préparer une okroshka inhabituelle avec du kvas avec l'ajout de champignons marinés; Pour le dessert, une gelée de framboise ou de fraise convient, et pour le second, une salade de légumes de concombres et de tomates est préparée, que vous pouvez servir avec un peu choucroute avec des verts.

Samedi et dimanche. Ces deux jours, il vaut la peine de réfléchir plus attentivement au menu, car aujourd'hui il est permis d'ajouter un peu de beurre à vos plats, et un verre de vin de table est également posé sur la table pendant les repas.

Quatrième semaine de jeûne

Cette période n'est presque pas différente des semaines précédentes, mais un jour férié appelé l'Annonciation tombe jeudi, pour cette raison le jeûne sera légèrement affaibli. Même si les gens peuvent manger des plats chauds le jeudi, ils ajoutent quand même un peu de beurre aux plats et complètent leur alimentation avec du poisson. Si vous le souhaitez, des sandwichs au caviar de poisson ou des morceaux de poisson salé sont déposés sur la table. Vous pouvez également cuire ou faire bouillir ce produit. La soupe de poisson est préparée à base de poisson ou le poisson est frit dans une petite quantité d'huile. De plus, aucun jour férié n'est prévu pendant la semaine, c'est pourquoi il est nécessaire de respecter un menu constant.

Cinquième semaine de jeûne

Cette fois-ci, la semaine ne plaira pas aux croyants en vacances, c'est pourquoi il faudra laisser un menu permanent, dans lequel trois jours sont généralement consacrés à manger des aliments froids et crus, deux jours par semaine les aliments sont préparés sans ajout d'huile, et le dernier week-end, il est permis d'ajouter une petite quantité produit végétal pour améliorer le goût des plats.

Sixième semaine de jeûne

Pendant cette période, les chrétiens orthodoxes pourront célébrer, qui tombe directement le sixième jour de la semaine. Comme on le sait, si certains jours fériés dédié aux saints martyrs, les règles du jeûne deviennent plus clémentes. Pendant cette période, les personnes à jeun peuvent manger deux fois par jour, les aliments étant cuits au four, frits, bouillis ou cuits à la vapeur.

Il est permis d'utiliser non seulement des légumes, des céréales, des fruits, des herbes et des baies, mais également d'ajouter du poisson à votre menu. En plus, ça tombe dimanche super vacances appelé dimanche des Rameaux, il marque aussi un relâchement du jeûne. Il convient de rappeler que ce jour-là, seul du poisson est ajouté au régime, mais les croyants devront renoncer au caviar de poisson sur la table.

Dernière semaine de jeûne

Beaucoup pensent que cette période est la plus stricte pour toute la période de jeûne, car il est nécessaire de mettre fin correctement à l'abstinence alimentaire le premier jour, vous êtes autorisé à manger, comme d'habitude, tous les légumes et fruits frais, ainsi que tous les aliments ; qui n'ont pas été cuits. De plus, tous les jours continueront selon le menu habituel, mais le vendredi devra être particulièrement noté, puisque cette semaine nous avons le Vendredi Saint, et à cette heure il est préférable de s'abstenir strictement de manger, vous ne pouvez boire que de l'eau. Si vous ne pouvez pas boire uniquement de l’eau, vous pouvez compléter votre alimentation avec quelques morceaux de pain noir. Pâques arrive le dimanche, ce qui signifie la fin du Carême.

Grand Carême ou Sainte Pentecôte. Il commence sept semaines avant la fête de Pâques et comprend le Carême (quarante jours) et la Semaine Sainte (la semaine précédant Pâques). La Pentecôte a été instituée en l'honneur du jeûne de quarante jours du Sauveur lui-même et de la Semaine Sainte - en souvenir derniers jours la vie terrestre, la souffrance, la mort et l'enterrement de notre Seigneur Jésus-Christ. La durée totale du Grand Carême et de la Semaine Sainte est de 48 jours. En 2017, le Carême aura lieu du 27 février au 15 avril (inclus).

Il est d'usage d'observer la première et les Semaines Saintes du Grand Carême avec une rigueur particulière. Le lundi de la première semaine du Carême (Lundi Propre) diplôme le plus élevé jeûne - abstinence totale de nourriture (les laïcs pieux ayant une expérience ascétique s'abstiennent également de nourriture le mardi).

Pendant les semaines restantes du Carême : lundi, mercredi et vendredi - plats froids sans huile, mardi, jeudi - nourriture chaude sans huile (végétale, céréales, champignon), le samedi et le dimanche l'huile végétale est autorisée et, si nécessaire pour la santé, un peu pure vin de raisin(mais en aucun cas de la vodka).

Si le souvenir d'un grand saint survient (avec une veillée nocturne ou un service polyeleos la veille), alors le mardi et le jeudi - repas avec de l'huile végétale, lundi, mercredi, vendredi - plats chauds sans huile. Vous pouvez vous renseigner sur les fêtes dans le Typikon ou le Psautier suivi.

Le poisson est autorisé deux fois pendant tout le jeûne : à l'Annonciation Sainte Mère de Dieu(si le jour férié ne tombe pas pendant la Semaine Sainte) et le dimanche des Rameaux, le samedi de Lazare (le samedi précédant Dimanche des Rameaux) les œufs de poisson sont autorisés. Le vendredi de la Semaine Sainte, il est de coutume de ne rien manger jusqu'à ce que le linceul soit retiré (nos ancêtres ne mangeaient pas du tout de nourriture le Vendredi Saint).

La Bright Week (la semaine après Pâques) est continue - le jeûne est autorisé tous les jours de la semaine. À partir de la semaine suivante après la semaine continue jusqu'à la Trinité (mangeur de viande printanière), le poisson est autorisé les mercredis et vendredis. La semaine entre Trinity et Peter's Fast est continue.

PÂTE DE LEVURE DE CARÊME

farine - 3 tasses,
eau - 1 verre,
huile végétale - 5 c. des cuillères,
levure sèche - 1 cuillère à café,
sucre - 2 c. des cuillères,
sel - une pincée

Dissoudre la levure dans eau chaude, ajoutez le sucre, laissez reposer 10 minutes. Tamisez la farine. Ajoutez du sel et 1 tasse de farine à la solution de levure, placez dans un endroit chaud (à côté du four allumé) pendant 1 heure. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le reste de la farine, pétrissez la pâte pendant 10 minutes. Graisser la pâte avec de l'huile végétale ou saupoudrer de farine pour éviter qu'elle ne s'irrite, couvrir et placer dans un endroit chaud pendant 1h30. Etalez la pâte sur une planche farinée. Avant la cuisson, laissez reposer les produits formés dans un endroit tiède pendant 10 minutes afin que la pâte pétrie lève. Pour plus de brillance, les gâteaux peuvent être graissés avec du thé sucré fort.

GARNITURE POUR TARTE AU CARÈME

cannelle avec du sucre
graines de pavot au sucre
noix avec du sucre
raisins secs avec du sucre
sésame
pommes
citron
cerises (congelées)
prune
Confiture
champignons aux oignons frits
riz aux oignons frits
pommes de terre aux oignons frits
chou aux oignons frits

De l'amidon est ajouté à la garniture aux baies et aux fruits afin qu'il lie le jus (2 cuillères à soupe d'amidon pour 1,5 litre de baies).

TARTE AUX POMMES

pâte levée maigre,
des pommes,
sucre

Étalez la pâte en une crêpe ronde plus grande que le moule. Placer la pâte dans le moule graissé, en repliant l'excédent vers l'intérieur, en tapissant le bord de la tarte. Coupez chaque pomme en 4 parties, retirez le trognon. Coupez chaque quartier dans le sens de la longueur en morceaux égaux; les morceaux doivent avoir la forme d'une aile. Disposez les tranches de pomme sur la tarte en cercles du bord extérieur vers le centre. Saupoudrer la tarte de sucre. Une autre option de garniture consiste à éplucher les pommes, à les râper sur une râpe grossière, à les mélanger avec du sucre et à les déposer sur la tarte.

BUNÉS

pâte levée maigre,
graines de pavot (ou noix, raisins secs, cannelle, graines de sésame),
sucre

Écrasez les graines de pavot, ajoutez le sucre et l'eau, faites bouillir 5 minutes. Abaisser la pâte en un rectangle de 1 cm d'épaisseur, tartiné de garniture refroidie en laissant une marge de 5 à 6 cm sur un côté. Abaisser la pâte en rouleau en partant du côté opposé au bord sans garniture. Coupez le rouleau en morceaux de 2 cm d'épaisseur. Pliez la « queue » de chaque morceau et faites-en un fond. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie à une distance de 4 à 5 cm les uns des autres. Si la garniture est sucrée, faites cuire les petits pains sur du papier sulfurisé.

BISCUITS AU MIEL

farine - 200 g (1+1/4 tasses),
miel - 1 cuillère à soupe. cuillère,
sucre - 100 g (1/2 tasse),
huile végétale - 3 c. des cuillères,
eau - 3 c. des cuillères,
soda éteint - 1/2 cuillère à café,
épices (cannelle 1/2 cuillère à café, gingembre 1/2 cuillère à café, cardamome, clous de girofle)

Faites chauffer le miel, le sucre et l'eau jusqu'à l'apparition d'une mousse stable, ajoutez le soda, l'huile végétale, la farine tamisée avec les épices, pétrissez la pâte. La pâte doit être souple et non collante ; ajouter un peu d'eau si nécessaire. Étalez finement la pâte et découpez les biscuits. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four. Placez les biscuits moelleux et chauds sur une surface plane afin qu'ils ne se déforment pas (en refroidissant, les biscuits durcissent).

BISCUITS AUX NOIX

farine - 250 g,
sucre en poudre - 100 g,
huile végétale - 100 g,
noix- 75g,
eau - 50 g,
soda éteint - 1/2 cuillère à café

Broyer les noix dans un mixeur ou un mortier. Mélanger le sucre en poudre, les noix, l'huile végétale, l'eau, le soda éteint, ajouter la farine tamisée. Étalez deux « saucisses » dans la pâte, coupez-les en morceaux et formez des biscuits à partir de chaque morceau. Il n'est pas nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie.

BISCUITS AU CITRON

farine - 300 g,
sucre en poudre - 100 g,
huile végétale - 100 g,
eau - 50 g,
citron (zeste) - 1 pièce,
soda éteint - 1/2 cuillère à café

Mélanger le sucre en poudre, le zeste de citron haché, l'huile végétale, l'eau, le soda éteint, ajouter la farine tamisée. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 7 à 10 mm, découper les biscuits. Il n'est pas nécessaire de graisser la plaque à pâtisserie.

BISCUITS DE CARÊME

farine - 3 tasses,
amidon - 1 tasse,
huile végétale - 3/4 tasse,
sucre en poudre - 1 tasse,
eau - 3/4 tasse,
sel - sur la pointe d'un couteau,
soda éteint - 1 cuillère à café

Tamiser la farine, mélanger avec la fécule et le sucre en poudre. Dissoudre le soda dans l'eau. Ajouter de l'eau et de l'huile à la pâte. Étalez finement la pâte, découpez les biscuits, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et enfournez.

GÂTEAU À L'ORANGE

farine - 450 g,
huile végétale - 200 g,
sucre - 200 g,
le zeste (écorce râpée) et le jus d'une orange (ou d'un citron),
eau minérale - 200 ml,
soda - 1 cuillère à soupe. cuillère,
gingembre - 1/2 cuillère à café,
cannelle - 1 cuillère à café

Tamisez la farine et mélangez avec les épices. Dissoudre le soda dans l'eau minérale, ajouter le jus d'orange avec le zeste. Crémer le beurre et le sucre, ajouter le mélange eau minérale Et du jus d'orange, battez à nouveau. Ajouter la farine avec les épices, mélanger, placer la pâte dans un moule graissé et enfourner.

TARTE AU SÉMONA

semoule - 150 g,
farine - 2 c. des cuillères,
huile végétale - 100 g,
sucre - 100 g,
eau - 100 g,
levure chimique (levure chimique) - 1 cuillère à café

Mélanger semoule, farine, huile végétale et eau, laisser reposer 30 à 40 minutes. Mélanger le sucre avec la levure chimique et ajouter à la pâte. Graisser le moule avec de l'huile végétale, saupoudrer de chapelure ou de farine. Placer la pâte dans le moule et enfourner. Laissez le gâteau refroidir avant de le retirer du moule, sinon il se cassera.

Crêpes à la LEVURE

farine - 320 g (160 g peuvent être remplacés par de la semoule),
eau - 600 ml,
sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère,
sel - 1/2 cuillère à café,
levure sèche - 1 cuillère à café,
huile végétale

Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter le sucre, laisser reposer 10 minutes. Mélangez la farine tamisée avec le sel, versez la solution de levure, remuez, laissez reposer 1 à 1,5 heures dans un endroit chaud (à côté du four allumé). Sans remuer, prélevez la pâte avec une cuillère et déposez-la sur une poêle chaude graissée d'huile végétale. Faites frire les crêpes des deux côtés.

Pain Plat Au Carême

farine - 250 g,
eau - 170 g,
levure sèche - 1 cuillère à café (ou 15 g de levure fraîche),
sucre - 1 cuillère à café,
sel - 1/2 cuillère à café

Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter le sucre, laisser reposer 10 minutes. Tamiser la farine et mélanger avec le sel, verser la solution de levure, pétrir la pâte. Saupoudrer la pâte de farine pour éviter qu'elle ne se dessèche, couvrir et placer dans un endroit chaud (à côté du four allumé) pendant 1 à 1h30. Pétrissez à nouveau la pâte, posez-la sur une table farinée et étalez le pain plat. DANS côté inférieur Frottez soigneusement les gâteaux avec de la farine (pour ne pas coller) et placez-les sur une plaque à pâtisserie sèche. Ou faites cuire sur du papier sulfurisé. Piquer le pain plat avec une fourchette à plusieurs endroits selon un motif afin qu'il ne gonfle pas à la cuisson.

SOUPE AUX HARICOTS

haricots secs,
pommes de terre - 1 pièce,
carottes - 1/2 pcs.,
oignons - 1 pièce,
concentré de tomate,
huile végétale,
ail,
persil,
assaisonnements (origan, thym, marjolaine, houblon-suneli)

Faire tremper les haricots eau froide la nuit (5-7 heures). Changez l'eau et faites cuire les haricots pendant 30 minutes. A ce moment, épluchez et hachez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile végétale, ajouter concentré de tomate. Ajouter les pommes de terre à la soupe et cuire encore 10 minutes. Ajouter les carottes et les oignons frits, les assaisonnements, le sel à la soupe et cuire encore 5 minutes. Servir avec du persil haché et de l'ail.

SOUPE DE LÉGUMES

chou-fleur ou choux de Bruxelles, ou brocoli,
oignons,
carotte,
haricots verts ou pois verts,
farine (1 cuillère à soupe pour 2 verres d'eau),
huile végétale

Oignons Hachez finement les carottes et faites-les revenir dans l'huile végétale. Ajouter l'eau, ajouter la farine, le sel. Porter à ébullition, ajouter le reste des légumes, saler et cuire jusqu'à tendreté. La soupe peut être préparée à partir de légumes surgelés.

SOUPE AU CHOU FRAIS

chou blanc,
pomme de terre,
oignons,
carotte,
huile végétale,
concentré de tomate

Coupez les carottes en tranches, les oignons en demi-anneaux. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale. Coupez le chou en pions, les pommes de terre en cubes. Mettez le chou dans l'eau bouillante ; lorsqu'il bout à nouveau, ajoutez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Cuire 15 à 20 minutes. Saler, poivrer, ajouter feuille de laurier, concentré de tomate, cuire encore quelques minutes.

BORTSCH

betteraves - 2 parties,
chou blanc - 1 partie,
pommes de terre - 1 partie,
carottes - 1 partie,
oignons - 1 partie,
huile végétale,
ail,
concentré de tomate,
vinaigre, sucre, sel

Coupez les betteraves en lanières, laissez mijoter dans un peu d'eau additionnée d'huile végétale et de vinaigre (1,5 cuillère à café pour 100 g de betteraves) pendant 1 heure. Coupez les carottes en lanières, l'oignon en demi-rondelles, faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale, ajoutez les betteraves, le concentré de tomate, laissez mijoter encore 10-15 minutes, ajoutez le sucre en fin de mijotage (1/2 cuillère à café pour 100 g de betteraves). Coupez le chou en lanières, les pommes de terre en cubes. Placer le chou et les pommes de terre dans l'eau bouillante, cuire 10 minutes, ajouter les légumes mijotés, porter à ébullition. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre, ajoutez une feuille de laurier et laissez cuire encore 5 minutes. Ajouter l'ail haché à la soupe.

SOUPE AU CHAMPIGNON

champignons frais,
pomme de terre,
oignons,
riz,
huile végétale

Cuire les champignons soigneusement lavés pendant 1 heure. Hachez les champignons et les oignons cuits et faites-les revenir dans l'huile végétale. Porter le bouillon de champignons à ébullition, ajouter les pommes de terre pelées et hachées, le riz, les champignons et les oignons, cuire jusqu'à tendreté, saler à la fin.

RASSOLNIK

cornichons,
pomme de terre,
oignons,
riz (1/2 cuillère à soupe par portion),
huile végétale

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Coupé de concombres couche supérieure. Placer le riz lavé dans l'eau bouillante après 5 minutes. - pommes de terre et concombres hachés, au bout de 10 minutes. - oignon frit, sel, cuire encore 5 minutes.

POIVRONS FARCIS AU RIZ AUX LÉGUMES

poivron doux,
oignons,
carotte,
riz,
huile végétale

Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale, ajouter eau chaude, ajoutez le riz lavé, salez et poivrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide. Coupez les tiges des poivrons, retirez les graines et les membranes et salez l'intérieur. Remplissez les poivrons avec la viande hachée préparée, placez-les sous une forme graissée et faites cuire au four.

POMMES DE TERRE CUITES EN POIL

pomme de terre,
huile végétale

Épluchez les pommes de terre. Placez chaque pomme de terre sur un morceau de papier d'aluminium, soulevez le papier d'aluminium pour former des murs. Versez un peu d'huile végétale sur la pomme de terre, tournez la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte d'huile. Saupoudrer les pommes de terre de sel et d'assaisonnements, couvrir le dessus de papier d'aluminium en laissant un petit trou. Cuire au four (environ une demi-heure).

PORridge DE SARRASIN AUX CHAMPIGNONS

sarrasin,
champignons secs,
huile végétale,
oignons

Lavez et faites tremper les champignons pendant une heure, rincez à nouveau et laissez cuire 20 à 25 minutes. Hachez les oignons et les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale. Versez le bouillon de champignons, portez à ébullition, salez, mettez le lavé sarrasin. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les céréales absorbent le liquide.

RIZ AUX LÉGUMES

riz,
oignons,
tomates,
poivron doux,
huile végétale

Coupez les tomates, réservez-les 1 minute dans l'eau bouillante, épluchez-les. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale, ajoutez les tomates et les poivrons finement hachés, faites revenir plusieurs minutes. Ajouter l'eau chaude, ajouter le riz lavé, saler, cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide. Vous pouvez cuire du riz avec divers légumes surgelés de la même manière.

SALADE DE POMMES DE TERRE

pomme de terre,
oignons,
concombre mariné ou frais,
petits pois (ou haricots verts),
champignons salés (si disponibles),
olives (si disponibles),
huile végétale

Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir, les éplucher et les couper. Hachez l'oignon, versez-y de l'eau bouillante ou faites-le revenir dans de l'huile végétale. Concombre, champignons coupés. Mélanger les pommes de terre, l'oignon, le concombre, les pois verts (ou bouillis et hachés haricots verts), champignons, olives, sel, assaisonner la salade avec de l'huile végétale.

SALADE AU POISSON

poisson (fumé, salé, en conserve),
concombre,
poivron doux,
riz,
oignons,
huile végétale

Faire bouillir le riz lavé et laisser refroidir. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile végétale, laissez-le refroidir. Poivron doux exempt de graines. Hachez finement le poisson, le poivron, le concombre, ajoutez le riz et l'oignon. Salez la salade (si le poisson n'est pas assez salé), assaisonnez avec de l'huile végétale.

SALADE DE BETTERAVES

betterave,
carotte,
ail,
noix,
jus de citron

Faire bouillir les betteraves et les carottes, les râper sur une râpe grossière. Ajouter l'ail haché et les noix. Assaisonner avec du jus de citron.

SALADE D'AUBERGINES

aubergine,
pomme de terre,
oignons,
pois verts,
huile végétale

Épluchez l'aubergine, enfournez, épépinez, coupez. Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir, les éplucher et les couper. Hachez l'oignon, versez-y de l'eau bouillante ou faites-le revenir dans de l'huile végétale. Ajouter les pois verts, saler et assaisonner avec de l'huile végétale.

SALADE GRECQUE

tomates,
concombres,
oignons,
olives,
huile d'olive

Hachez grossièrement les tomates et les concombres, coupez l'oignon en demi-rondelles, ajoutez les olives, salez et assaisonnez avec de l'huile d'olive.