Le germe de blé : un véritable cadeau de la nature. Propriétés bénéfiques du germe de blé

Les gens cultivent du blé depuis des millénaires et ce processus ne s’arrêtera jamais. Tout dépend de l'importance et de la valeur de la culture du blé, qui constitue pour de nombreux peuples la base de l'alimentation. Nos ancêtres primitifs recherchaient des sources constantes de nourriture qui se distinguaient par leur valeur nutritionnelle, leur goût, leur simplicité et leur facilité de stockage. Peu à peu, par essais et erreurs, ils ont trouvé ces sources, les ont cultivées et améliorées. On parle aussi de blé.

Les anciens moulaient des grains de blé pour obtenir un produit grossier. Ce produit était utilisé pour préparer du porridge et quelque chose de similaire au pain moderne sur un feu ouvert et des pierres chaudes. On sait que les Grecs mangeaient toujours du pain à base d'orge et de blé, qui était savoureux, nourrissait rapidement le corps et apportait des bienfaits pour la santé, et que seules les personnes riches pouvaient se permettre du pain de blé. Les athlètes de la Grèce antique ne pouvaient pas non plus se passer de pain ; ce n’est pas pour rien qu’Homère l’appelait « le cerveau des hommes ».

Au fil du temps, les gens ont appris non seulement à améliorer les variétés de blé, mais également à améliorer la technologie de transformation des grains de blé, ce qui leur a permis de commencer à produire de la farine blanche raffinée. Le problème est qu'une telle farine est dépourvue de presque toutes les substances utiles : la coque du grain est enlevée, ainsi que le germe du grain. Mais ils contiennent toutes les substances biologiquement actives. Il s’avère que le son (considéré sans le savoir comme un déchet) contient un « trésor » naturel de grains de blé. Et dans la farine de qualité supérieure, il ne reste plus que l'amidon. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de consommer des produits à base de farine complète, c'est-à-dire de la farine dans laquelle certains nutriments sont retenus. Une attention particulière est portée aux grains de blé germés. On pense que tout le pouvoir curatif de cette culture agricole y est concentré, car de nombreux nutriments sont dépensés pour la croissance et le développement d'une petite plante. Qu'en est-il du germe de blé ?

Bienfaits du germe de blé

Le blé a depuis longtemps gagné le respect et la vénération des chercheurs et des consommateurs ordinaires. Les experts travaillant dans le domaine de la bonne nutrition ainsi que de la transformation des produits céréaliers affirment unanimement que le germe de blé a une haute valeur nutritionnelle et biologique. Ainsi, le germe de blé contient jusqu'à 20 macroéléments, environ 18 acides aminés et 12 substances vitaminiques. Par rapport aux grains entiers, le germe contient 3 à 5 fois plus de potassium, 1,5 à 2,5 fois plus de calcium et 3 voire 4 fois plus de vitamines B. Des chiffres impressionnants ! Cette richesse est responsable de l'effet rajeunissant produit par le jeune blé. A cet effet, on obtient un extrait (huile) « magique » d'origine végétale à partir de germe de blé, qui apporte de grands bienfaits à notre organisme.

L'huile de germe de blé au lieu de médicaments

L'extrait de germe de blé est si puissant qu'il a un effet bénéfique sur presque tous les systèmes de notre corps. On sait qu'il régule l'équilibre énergétique, maintient les performances, protège contre la pollution de l'environnement, soulage le stress et redonne la jeunesse.

L'huile de germe de blé, grâce à l'acide gamma-aminobutyrique, active de manière significative l'activité cérébrale : affecte la pensée, la mémoire, l'attention et accélère le métabolisme énergétique. Le liquide miracle a également un effet bénéfique sur le système nerveux, en régulant le mouvement de l'influx nerveux. L'extrait de blé devrait être pris par ceux qui ont subi une lésion cérébrale ou un accident vasculaire cérébral. Cela aidera les patients souffrant de troubles hormonaux. Les vitamines B et la vitamine E, qui font partie du germe de blé, bloquent les processus inflammatoires et normalisent le fonctionnement des organes génitaux. Pour cette raison, les femmes souffrant de ménopause, de cycles menstruels irréguliers et du syndrome des ovaires polykystiques devraient boire cet extrait.

De plus, l’huile de germe de blé a un effet antioxydant sur l’organisme, c’est-à-dire qu’elle bloque les radicaux libres. Cette propriété est due à la teneur en caroténoïdes et en sélénium organique du produit à base de blé. L'extrait médicinal est capable de combattre les tumeurs, il renforce les parois des capillaires et a un effet positif sur l'état de la peau. Le principal avantage est que l'extrait est capable de rajeunir, de plus, il agit comme un agent tonique et fortifiant et participe à la normalisation des processus métaboliques. En l'utilisant quotidiennement, vous remarquerez comment votre bien-être s'améliore, la fatigue disparaît et votre vitalité augmente. Des arguments de poids en faveur de l’extrait de germe de blé !

Régime de blé

Si une personne veut perdre du poids, il vaut la peine de se tourner vers un régime basé sur la consommation de germe de blé. Son efficacité est due à la concentration élevée de protéines plutôt que d’acides gras et de glucides. L'avantage des acides aminés permet de remplacer de nombreux produits alimentaires par un « médicament » à base de blé qui, saturant l'organisme, atténue durablement la sensation de faim. Germe de blé (fibre alimentaire). Les fibres normalisent les selles et nettoient le corps des toxines accumulées. GlavRecept.Ru a déjà parlé en détail des bienfaits des fibres pour le corps humain dans l'un de ses articles précédents.

Pour perdre du poids, vous pouvez utiliser à la fois un régime doux et un régime non épargnant. Le premier régime consiste à prendre 1 cuillère à soupe de germe de blé 3 fois par jour et à l'arroser à l'eau claire. Vous ne devez rien manger pendant 3 heures après avoir pris le produit. En plus des germes, vous pouvez manger des aliments faibles en calories : viande maigre, poisson, œufs, produits laitiers, légumes, fruits. Le nombre total de calories dans ce régime ne doit pas dépasser 1 000 à 1 200 kcal.

Une alimentation douce se caractérise par 1200-1600 kilocalories, gagnées grâce à la consommation quotidienne de germe de blé, 2 cuillères à soupe 3 fois par jour (ne pas manger pendant 2 heures après consommation). Bien sûr, vous ne pouvez pas vous priver d’autres aliments, mais ils doivent être faibles en calories et en protéines. Après tout, la principale dose de protéines viendra du blé.

Un régime aux germes de blé donnera des résultats rapides, mais il est recommandé de le suivre pendant 3 à 4 semaines maximum.

Le germe de blé est comme un remède universel. En soutenant le corps humain, ils améliorent le fonctionnement de presque tous les systèmes. Comment peut-on ignorer un produit aussi précieux ?! Faites germer le blé et placez-le hardiment au centre de la table à manger. Soyez en bonne santé !

Actuellement, nous essayons d’accorder de plus en plus d’attention à une alimentation saine, en ajoutant à notre alimentation des aliments sains, dont certains sont quelque peu inhabituels. Afin de fournir à l'organisme des vitamines, des micro-éléments et d'autres substances bénéfiques, notamment en hiver, lorsqu'il n'y en a pas assez dans les légumes et les fruits, de nombreux nutritionnistes recommandent d'inclure le germe de blé dans l'alimentation. L'un des avantages indéniables de ce produit est que sa valeur nutritionnelle ne dépend pas de la saison ; les grains de blé peuvent être germés et consommés toute l'année.

Le blé germé renforce le système immunitaire.

Le germe de blé est très riche en nutriments. On y trouve presque tous les acides aminés (18 sur 20), et la masse des composants protéiques représente jusqu'à 50 % de la masse de l'embryon lui-même, plus de 25 % des nutriments sont représentés par des sucres (principalement du saccharose). De plus, les germes de blé contiennent jusqu'à 15 % de matières grasses, représentées principalement par des acides gras polyinsaturés, des fibres, des vitamines et des minéraux.

Le germe des graines de blé contient des vitamines A, D, E, une grande quantité de vitamines B (il y en a plusieurs fois plus dans le germe que dans le grain lui-même) et d'autres vitamines. La composition minérale est représentée par 21 microéléments, dont le calcium, le sodium, le phosphore, le fer, le cuivre, le manganèse, le sélénium, etc.

Le blé germé est considéré comme le plus bénéfique pour le corps, car les enzymes contenues dans le germe sont activées lors de la germination du grain, des processus de dégradation des nutriments se produisent, à la suite desquels ils sont facilement absorbés par le corps.

Le germe de blé est un excellent moyen naturel de renforcer le système immunitaire, surtout pendant les périodes où d'autres sources de vitamines et de minéraux ne sont pas disponibles. Ce produit aide à lutter contre le vieillissement prématuré de l'organisme ; les substances qui entrent dans sa composition ont un effet antitumoral.

Avec une consommation régulière de germe de blé, les processus métaboliques s'améliorent, la digestion est normalisée et les déchets et les toxines sont éliminés du corps. C'est grâce à ces propriétés que de nombreux nutritionnistes conseillent d'inclure ce produit dans leur alimentation à ceux qui souhaitent perdre du poids et nettoyer leur corps. Les personnes qui consomment du germe de blé constatent également une amélioration de l’état de leur peau, de leurs ongles et de leurs cheveux.

Les vitamines et les minéraux contenus dans le germe de blé ont un effet bénéfique sur le système nerveux, il est donc utile de les ajouter à l'alimentation des personnes atteintes de maladies du système nerveux. De plus, la consommation de ce produit améliore le bien-être général, l'humeur, la mémoire et l'attention.

Le germe de blé est utile pour les maladies du système musculo-squelettique, le diabète, l'anémie, les maladies et chez les femmes. Bien entendu, le blé germé est très utile pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les adolescents en période de croissance active. Ce produit naturel unique a un effet positif sur tous les systèmes du corps humain.

Vidéo sur les bienfaits du germe de blé du programme « Live Healthy ! »

Comment faire germer du blé à la maison ?

Pour faire germer du blé, vous devez choisir des céréales de haute qualité.

Faire germer du blé vous-même n'est pas du tout difficile. Il est important de choisir des céréales de haute qualité pour la germination. Désormais, dans les magasins, vous pouvez trouver du blé sélectionné spécifiquement à cet effet. À la suite de la germination, le volume de matières premières augmentera environ 2 fois, c'est-à-dire que si vous prenez une cuillère à soupe de grains secs, vous obtiendrez deux cuillères à soupe de blé germé.

Vous devez utiliser de la vaisselle en verre, en porcelaine ou en émail, de l'eau propre et vous aurez également besoin de gaze ou d'un morceau de tissu en coton. Tout d’abord, le blé doit être soigneusement lavé à l’eau courante et les grains flottants impropres à la germination doivent être éliminés. Ensuite, les matières premières sont placées dans un récipient et remplies d'eau propre pendant 8 heures. Passé ce délai, il faut égoutter l'eau, laver à nouveau les grains de blé, puis les placer sur une assiette recouverte d'une gaze humide pliée en plusieurs couches et laisser germer à température ambiante. Le tissu recouvrant les grains doit toujours être humide, mais ils ne doivent pas reposer dans l'eau. Après environ 8 heures (parfois plus), de petites pousses blanches apparaîtront sur les grains. Avant de manger, le grain doit être à nouveau lavé.

Si le blé n'a pas germé dans les 2 jours, il doit être jeté, même si les germes apparaissent plus tard, il ne doit pas être consommé. Il est également déconseillé de manger des céréales qui ont noirci ou dont les pousses ont poussé de plus de 1 à 2 mm. Le blé germé peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Comment manger du germe de blé ?

Vous pouvez manger du blé germé sous n'importe quelle forme, mais il n'est pas recommandé de manger plus de 100 g de produit par jour. Pour apporter des nutriments au corps, il suffit de prendre 2 cuillères à soupe. l. produit fini par jour. Il est recommandé de manger du blé germé dans la première moitié de la journée, de préférence le matin ; les grains doivent être bien mâchés. Vous pouvez les ajouter aux plats (salades, pâtisseries, céréales, mélange avec des fruits secs) ou les manger tels quels.

Farine de germe de blé

Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible de diversifier l'alimentation avec du blé frais germé, vous pouvez alors acheter un complément alimentaire - la farine de germe de blé. Il s’agit d’un produit fini, qui est de la farine à base de germe de blé dégraissé. Pour préparer le repas, les matières premières restantes après pressage sont utilisées. Ce produit n'est pas moins utile que le germe de blé frais.

Le repas est pris aux mêmes fins que le blé germé. Très souvent, il est utilisé comme complément alimentaire par les athlètes et les personnes effectuant un travail physique intense, car il s'agit d'un produit riche en protéines, vitamines et minéraux et sa teneur en matières grasses est minime.

Les contre-indications à l'utilisation de ce complément alimentaire sont les mêmes que pour le germe de blé.

Dommages au germe de blé

Malgré le grand nombre de propriétés bénéfiques, il existe encore des contre-indications à l'utilisation du germe de blé. Le blé et la farine germés ne sont pas recommandés aux personnes souffrant de maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, en particulier au stade aigu. Les personnes sujettes à la diarrhée doivent utiliser ce produit avec prudence.

N'oubliez pas non plus que les grains et les germes de blé contiennent du gluten et ne doivent donc pas être ajoutés aux aliments des personnes souffrant de la maladie coeliaque (intolérance au gluten). Dans de rares cas, dans les premiers jours suivant le début de l'utilisation de ce produit, de légers troubles digestifs sont observés, dus à l'habitude de l'organisme au nouveau produit. Cependant, si les symptômes désagréables ne disparaissent pas ou ne s'intensifient pas, il est préférable de refuser de prendre du germe de blé, car cela indique très probablement une intolérance individuelle au produit.

L'enfance n'est pas une contre-indication à la consommation de germe de blé. Si l'enfant n'a pas d'intolérance à la semoule ou à la bouillie de blé, vous pouvez lui donner du blé germé. Cependant, étant donné qu’ils contiennent de grandes quantités de protéines et de fibres, ce produit doit être introduit progressivement, en commençant par de petites quantités. Vous pouvez ajouter des grains de blé germés moulus aux céréales, aux accompagnements, aux purées de fruits ou de légumes, en commençant par 1/4 de cuillère à café.

Le germe de blé peut également nuire à une personne en bonne santé si des grains de blé traités avec des produits chimiques (pour augmenter la durée de conservation) ou mal stockés (par exemple, de la moisissure sont apparues) sont utilisés pour la germination.

Channel One, vidéo sur le thème « Pousses médicinales » :

Chaîne de télévision « Rifey Perm », vidéo sur le thème « Comment faire germer et consommer les germes de blé » :

Selon vous, quelle est la beauté de et ? Le germe de blé n'est rien d'autre qu'une céréale germée, et c'est à sa pousse que c'est la céréale qui cède le plus de nutriments, dont la concentration augmente considérablement ! Pouvez-vous imaginer à quel point c'est une réserve de vitamines et de micro-éléments !

De plus, le germe de blé contient des acides aminés dont notre corps a besoin pour construire de nouvelles cellules. Cela signifie que le germe de blé est capable de prolonger notre jeunesse et notre beauté et de faire face à sa tâche avec une facilité étonnante !

Le blé a toujours été plus valorisé que les autres céréales cultivées. Il existe également des preuves anciennes de cela. À l’époque de l’Empire gréco-romain, seules les personnes riches pouvaient se permettre de se procurer de la farine de blé complet. On en faisait des galettes, on l'appelait du pain. Les anciens ont remarqué à quel point l'énergie du corps augmente si vous mâchez un peu de grains entiers, et vous pouvez également le remarquer si vous incluez du germe de blé dans votre alimentation.

Il est impossible de lister toutes les propriétés bénéfiques du germe de blé ! En voici quelques-uns :

1. renforcer le système immunitaire;
2. améliorer le métabolisme;
3. améliorer la motilité intestinale;
4. éliminer les toxines du corps;
5. améliorer l'acuité visuelle;
6. traiter les dysfonctionnements hormonaux chez les hommes et les femmes ;
7. normaliser le sommeil;
8. indiqué pour une utilisation dans le traitement des maladies cardiovasculaires;
9. utilisé pour traiter les maladies du système musculo-squelettique;
10. réduire le risque de cancer du côlon ;
11. réduire la tension artérielle;
12. augmenter l'hémoglobine;
13. Le bien-être des personnes souffrant d'allergies s'améliore.

Comparons avec vous la quantité de protéines, de graisses et de glucides contenues dans les céréales ordinaires et les céréales germées. Ainsi, le blé ordinaire contient 20 % de protéines, 2,2 % de matières grasses et 64 % de glucides. Et le blé germé contient 26 % de protéines, 10 % de matières grasses et seulement 34 % de glucides. Cela signifie que nous pouvons utiliser le germe de blé comme aide à la perte de poids !

Au niveau de la composition en vitamines et microéléments, le germe de blé confirme également son utilité avec un ensemble de 12 vitamines, 21 macroéléments et 18 acides aminés. Grâce à cette composition, le germe de blé aide parfaitement les habitants des grandes villes à faire face aux effets néfastes de l'environnement, et augmente la résistance au rhume et au stress.

Mais surtout pour les femmes, ils constituent un formidable agent anti-âge.

Pour ceux qui ne souhaitent pas faire germer du germe de blé à la maison, les spécialistes du développement de produits pour une alimentation saine et la perte de poids ont déjà fait de leur mieux et ont développé deux options pour perdre du poids en prenant de la farine de germe de blé (ce produit peut être acheté en magasin). pharmacies et magasins d'alimentation saine).

Vous pouvez utiliser le repas comme composant principal du régime Dukan ou comme complément à n’importe quel régime.

Option n°1

• Prendre 1 cuillère à soupe de repas 3 fois par jour
• Lavez-le à l'eau claire
• Après l'avoir pris, nous ne mangeons pas pendant 3 heures

Option n°2

• Prendre 2 cuillères à soupe de repas 3 fois par jour
• Lavez-le à l'eau claire
• Après l'avoir pris, nous ne mangeons pas pendant 2 heures
• Nous excluons toutes les protéines animales de l'alimentation, vous pouvez laisser des variétés de poisson maigres

La durée des deux options est de 2 à 3 semaines.

Pourquoi les protéines animales sont-elles exclues de l’alimentation et comment cela affectera-t-il le corps ? Ne vous inquiétez pas, la quantité de protéines contenue dans cette dose de farine de germe de blé satisfait pleinement les besoins quotidiens en protéines de l’organisme. Il n’y a donc rien à craindre. Au contraire, vous ressentirez de la légèreté, un élan de force et de vigueur !

Actuellement, nous essayons d’accorder de plus en plus d’attention à une alimentation saine, en ajoutant à notre alimentation des aliments sains, dont certains sont quelque peu inhabituels. Afin de fournir à l'organisme des vitamines, des micro-éléments et d'autres substances bénéfiques, notamment en hiver, lorsqu'il n'y en a pas assez dans les légumes et les fruits, de nombreux nutritionnistes recommandent d'inclure le germe de blé dans l'alimentation. L'un des avantages indéniables de ce produit est que sa valeur nutritionnelle ne dépend pas de la saison ; les grains de blé peuvent être germés et consommés toute l'année.

1. Propriétés bénéfiques du germe de blé

Le germe de blé est très riche en nutriments. On y trouve presque tous les acides aminés (18 sur 20), et la masse des composants protéiques représente jusqu'à 50 % de la masse de l'embryon lui-même, plus de 25 % des nutriments sont représentés par des sucres (principalement du saccharose). De plus, les germes de blé contiennent jusqu'à 15 % de matières grasses, représentées principalement par des acides gras polyinsaturés, des fibres, des vitamines et des minéraux.

Le germe des graines de blé contient des vitamines A, D, E, un grand nombre de vitamines B (il y en a plusieurs fois plus dans le germe que dans le grain lui-même) et d'autres vitamines. La composition minérale est représentée par 21 microéléments, dont le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le phosphore, le fer, le cuivre, le manganèse, le sélénium, le zinc, etc.
Le blé germé est considéré comme le plus bénéfique pour le corps, car les enzymes contenues dans le germe sont activées lors de la germination du grain, des processus de dégradation des nutriments se produisent, à la suite desquels ils sont facilement absorbés par le corps.

Le germe de blé est un excellent moyen naturel de renforcer le système immunitaire, surtout pendant les périodes où d'autres sources de vitamines et de minéraux ne sont pas disponibles. Ce produit aide à lutter contre le vieillissement prématuré de l'organisme ; les substances qui entrent dans sa composition ont un effet antitumoral.

Avec une consommation régulière de germe de blé, les processus métaboliques s'améliorent, la digestion est normalisée et les déchets et les toxines sont éliminés du corps. C'est grâce à ces propriétés que de nombreux nutritionnistes conseillent d'inclure ce produit dans leur alimentation à ceux qui souhaitent perdre du poids et nettoyer leur corps. Les personnes qui consomment du germe de blé constatent également une amélioration de l’état de leur peau, de leurs ongles et de leurs cheveux.

Les vitamines et les minéraux contenus dans le germe de blé ont un effet bénéfique sur le système nerveux, il est donc utile de les ajouter à l'alimentation des personnes atteintes de maladies du système nerveux. De plus, la consommation de ce produit améliore le bien-être général, l'humeur, la mémoire et l'attention.

Le germe de blé est utile pour les maladies du système cardiovasculaire, du système musculo-squelettique, le diabète, l'anémie et les maladies de la région génitale chez les hommes et les femmes. Bien entendu, le blé germé est très utile pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les adolescents en période de croissance active. Ce produit naturel unique a un effet positif sur tous les systèmes du corps humain.

2. Comment faire germer du blé à la maison

Faire germer du blé vous-même n'est pas du tout difficile. Il est important de choisir des céréales de haute qualité pour la germination. Désormais, dans les magasins, vous pouvez trouver du blé sélectionné spécifiquement à cet effet. À la suite de la germination, le volume de matières premières augmentera environ 2 fois, c'est-à-dire que si vous prenez une cuillère à soupe de grains secs, vous obtiendrez deux cuillères à soupe de blé germé.

Vous devez utiliser de la vaisselle en verre, en porcelaine ou en émail, de l'eau propre et vous aurez également besoin de gaze ou d'un morceau de tissu en coton. Tout d’abord, le blé doit être soigneusement lavé à l’eau courante et les grains flottants impropres à la germination doivent être éliminés. Ensuite, les matières premières sont placées dans un récipient et remplies d'eau propre pendant 8 heures. Passé ce délai, il faut égoutter l'eau, laver à nouveau les grains de blé, puis les placer sur une assiette recouverte d'une gaze humide pliée en plusieurs couches et laisser germer à température ambiante.
Le tissu recouvrant les grains doit toujours être humide, mais ils ne doivent pas reposer dans l'eau. Après environ 8 heures (parfois plus), de petites pousses blanches apparaîtront sur les grains. Avant de manger, le grain doit être à nouveau lavé.

Si le blé n'a pas germé dans les 2 jours, il doit être jeté, même si les germes apparaissent plus tard, il ne doit pas être consommé. Il est également déconseillé de manger des céréales qui ont noirci ou dont les pousses ont poussé de plus de 1 à 2 mm. Le blé germé peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

3. Comment manger du germe de blé

Vous pouvez manger du blé germé sous n'importe quelle forme, mais il n'est pas recommandé de manger plus de 100 g de produit par jour. Pour apporter des nutriments au corps, il suffit de prendre 2 cuillères à soupe. l. produit fini par jour. Il est recommandé de manger du blé germé dans la première moitié de la journée, de préférence le matin ; les grains doivent être bien mâchés. Vous pouvez les ajouter aux plats (salades, pâtisseries, céréales, mélange avec des fruits secs) ou les manger tels quels.

4. Dommages et contre-indications

Malgré le grand nombre de propriétés bénéfiques, il existe encore des contre-indications à l'utilisation du germe de blé. Le blé germé est déconseillé aux personnes souffrant de maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal et des reins, notamment au stade aigu. Les personnes sujettes à la diarrhée doivent utiliser ce produit avec prudence.

N'oubliez pas non plus que les grains et les germes de blé contiennent du gluten et ne doivent donc pas être ajoutés aux aliments des personnes souffrant de la maladie coeliaque (intolérance au gluten). Dans de rares cas, dans les premiers jours suivant le début de l'utilisation de ce produit, de légers troubles digestifs sont observés, dus à l'habitude de l'organisme au nouveau produit. Cependant, si les symptômes désagréables ne disparaissent pas ou ne s'intensifient pas, il est préférable de refuser de prendre du germe de blé, car cela indique très probablement une intolérance individuelle au produit.

L'enfance n'est pas une contre-indication à la consommation de germe de blé. Si l'enfant n'a pas d'intolérance à la semoule ou à la bouillie de blé, vous pouvez lui donner du blé germé. Cependant, étant donné qu’ils contiennent de grandes quantités de protéines et de fibres, ce produit doit être introduit progressivement, en commençant par de petites quantités. Vous pouvez ajouter des grains de blé germés moulus aux céréales, aux accompagnements, aux purées de fruits ou de légumes, en commençant par 1/4 de cuillère à café.

Le germe de blé peut également nuire à une personne en bonne santé si des grains de blé traités avec des produits chimiques (pour augmenter la durée de conservation) ou mal stockés (par exemple, de la moisissure sont apparues) sont utilisés pour la germination.

De nos jours, les gens accordent de plus en plus d’attention à une alimentation saine. Pour apporter à l'organisme des micro-éléments, des vitamines et d'autres substances utiles (surtout en hiver), les nutritionnistes recommandent d'ajouter du germe de blé. Leur avantage réside dans leur valeur nutritionnelle, ainsi que dans le fait que les grains de blé peuvent être germés et consommés toute l'année. Les avantages et les inconvénients du germe de blé pour le corps humain seront discutés dans cet article.

Composition du germe de blé

Les scientifiques impliqués depuis longtemps dans les questions de nutrition rationnelle et de transformation des grains de blé sont convaincus de la haute valeur nutritionnelle et biologique de leurs germes. Ses propriétés anti-âge sont connues depuis longtemps. C'est le germe du grain de blé qui est enrichi de toutes les substances nécessaires à l'organisme. Le germe de blé contient 21 macroéléments, 18 acides aminés, 12 vitamines, alors qu'il contient 2 à 2,5 fois plus de potassium que le grain entier, 1,5 à 2,5 fois plus de calcium et environ 3 à 4 fois plus de vitamines B. le germe de blé a un effet positif sur le corps et ses processus métaboliques. Il favorise un nettoyage complet de l'environnement interne du corps : les cellules, libérées de l'excès de charge toxique, dirigent leurs ressources vers l'auto-guérison, et non vers la lutte contre les toxines.

Bienfaits du germe de blé

Le germe de blé a un effet antisclérotique et antitoxique sur l'organisme. Grâce à leur effet antioxydant, le processus de vieillissement de l’organisme ralentit. Avec une consommation régulière de germe de blé, le taux de cholestérol dans le sang diminue et le risque de maladies cardiovasculaires est minimisé. Ils augmentent les défenses de l'organisme, ont un effet positif sur le système nerveux central et améliorent l'état des cheveux, des ongles et de la peau. Il est recommandé de consommer du germe de blé pour améliorer la fonction de reproduction, ainsi qu'en cas de stress physique et mental accru.