Recepti s brokulom za djecu. Brokula za djecu: korisna svojstva, recepti

Za djecu, brokula se može uvesti u komplementarnu hranu od 6,5-7 mjeseci, nakon što se dijete navikne na tikvice i cvjetaču. Ova vrsta kupusa ima ogromnu količinu korisnih elemenata, a po hranjivoj vrijednosti ni na koji način nije inferiorna govedini i bjelanjcima. Samo pri uvođenju komplementarne hrane, ne zaboravite uzeti u obzir da, kao i svaki drugi proizvod, dijete može biti alergično na brokulu, iako se smatra nisko alergenom. A nutricionisti savjetuju uključivanje brokule u jelovnik ne samo za djecu, već i za odrasle, jer. vitamini uključeni u njegov sastav omogućuju vam da ostanete zdravi što je duže moguće.

Jela od brokule za djecu

Juha od brokule za djecu

Ako odlučite svoje čudo razmaziti zdravom i lijepom juhom, evo jednog jednostavnog i brzog recepta.

Sastojci:

• brokula - 300 g;
• krumpir - 300 g;
• mrkva - 1 kom .;
• voda - 1 litra;
• vrhnje ili kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

Ako uzmete svježi kupus, tada ga morate rastaviti na cvatove i temeljito isprati. Sve povrće narežite i stavite u kipuću vodu. Kuhajte 15-20 minuta. Ako koristite smrznuti kupus, dodajte ga ostatku povrća 5 minuta kasnije, brže se kuha. Posolite po ukusu.

Kada je povrće kuhano potrebno ga je izvaditi iz juhe i samljeti u blenderu. Dobiveni pire vratite u juhu i pustite da prokuha.

Prije posluživanja dodajte vrhnje ili vrhnje. To će dati boju vašoj juhi i učiniti je djetetu zanimljivijom za jelo.

Baby pire od brokule

Ako ne volite pire krumpir iz trgovine, možete ga sigurno pripremiti u svojoj kuhinji.

Sastojci:

• brokula - 100 g;
• mali krumpir - 1 kom .;
• maslac - ½ žličice.

Kuhanje

U posebnoj posudi skuhajte brokulu i krumpir. Koliko kuhati brokule za dijete? Provjeriti nožem ili vilicom, da li je kupus mekan, pa kuhan, obično je potrebno oko 15 minuta. Pripremljeno povrće sameljite u blenderu, stavite u lonac, posolite i kuhajte još 2-3 minute. Dobiveni pire začinite uljem i promiješajte.

Tepsija od brokule za djecu

Sastojci:

Kuhanje

Prokulice kuhajte u slanoj vodi 10 minuta, zatim ih ocijedite u cjedilu i razdijelite na male cvatove. Umutiti jaja, dodati kiselo vrhnje i sitno naribani sir, posoliti po ukusu.

Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Tamo stavite brokulu i na vrh prelijte umak. Pecite svih 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C, dok ne porumene.

Pire od brokule za bebe, izrađen od prirodnih sastojaka, izvor je elemenata u tragovima i vitamina koji su potrebni za normalan razvoj organizma koji raste. Proizvod se uvodi u prehranu ne prije 4 mjeseca. U to vrijeme beba bi se već trebala naviknuti na kašice od drugog povrća – od mrkve, krumpira i cvjetače. Stručnjaci ne preporučuju korištenje gotovih formula za hranjenje djeteta. Kako bi se osiguralo njihovo dugoročno skladištenje, koriste se tvari koje mogu naškoditi novorođenčetu. Nemoguće je pohraniti domaća jela, ona gube svoju korisnost i postaju leglo patogenih organizama. Za svaki obrok potrebno je pripremiti novu smjesu.

Prednosti brokule za djecu

Zeleno povrće smatra se jednom od najuspješnijih komplementarnih namirnica. Za izradu pirea možete koristiti svježe ili smrznute cvjetove brokule, vrijednost proizvoda od toga se neće smanjiti.

Prednosti zelenog pirea objašnjavaju se sastavom povrća i njegovim jedinstvenim svojstvima.

1. Proizvod ne izaziva alergijske reakcije i dobro ga podnosi dječji organizam.
2. Nakon neutralnog povrća, dijete će rado probati i druge namirnice bez odustajanja od glavnog jela.
3. Askorbinska kiselina, sumpor i aminokiseline djeluju kao antioksidansi, uklanjaju toksine i slobodne radikale iz tkiva. Dolazi do intenzivnog čišćenja krvi čime se smanjuje reaktivnost organizma i njegova sklonost alergijskim reakcijama, iritacijama i upalnim procesima.
4. Velika količina vlakana sprječava dispeptičke smetnje, liječi zatvor i zadržava korisnu vlagu u tkivima.
5. Magnezij u kombinaciji s vitaminima osigurava održavanje optimalne kiselosti želuca.
6. Fosfor, beta-karoten i vitamini A, B, C i E pozitivno utječu na djetetov vid, štite ga od negativnih čimbenika.
7. Tvari koje povrću daju zelenu boju također jačaju imunitet novorođenčeta.
8. Proizvod sadrži puno kalcija, što je posebno važno u prvoj godini života (priprema kostura za prve korake). Cink, magnezij i fosfor dodatno potiču jačanje koštanog tkiva i mišićnih vlakana.
9. Visok sadržaj željeza u povrću čini ga nezamjenjivim sredstvom u prevenciji i liječenju anemije.

Jedina mana pasirane brokule je prilično specifičan okus. Ako ga novorođenče u početku odbija i ne navikne na proizvod kroz nekoliko tjedana, velika je vjerojatnost da ga nikada neće prihvatiti.

U dobi od 6 mjeseci već poznatom jednokomponentnom sastavu može se dodati još jedan sastojak. Na primjer, posebno je korisna pasirana brokula i cvjetača. Jelo sadrži veliku količinu kalcija, pa se njegova uporaba smatra jednom od najučinkovitijih metoda za prevenciju rahitisa.

Značajke izrade pirea od brokule za novorođenčad

Jednokomponentni pire od brokule je jednostavan za pripremu, samo je potrebno odabrati kvalitetan proizvod. Cvatovi bi trebali biti sočne tamne boje, bez trulih ili izblijedjelih područja. Po prvi put bebi se može dati samo jedna žličica jela - za testiranje. Ako je prvi obrok završen bez hirova i nuspojava, veličina porcije se može postupno povećavati.

Koraci za pripremu jednokomponentnog zelenog pirea

• Za hranjenje novorođenčeta mogu se koristiti samo cvatovi povrća. Temeljito se operu i preliju kipućom vodom, držeći najmanje 4-5 sati. To će vam pomoći da se riješite štetnih komponenti koje bi mogle doći na povrće u trgovini. Ako se koristi smrznuti proizvod, sve se radi na potpuno isti način (ne morate odmrzavati kupus).
• Nakon pripreme, cvatovi se izvade, preliju hladnom vodom, stave na vatru i dovedu do vrenja. Zatim smanjite vatru i prokuhajte brokulu dok ne omekša.
• Ne smije se koristiti sol, maslac ili suncokretovo ulje, osobito pri prvom hranjenju. Ove komponente možete unijeti tek nekoliko mjeseci nakon navikavanja na jelo.
• Kada je povrće gotovo, potrebno ga je ispasirati. Možete koristiti i viljušku, ali je bolje masu propasirati kroz sito. Sastav bi trebao biti homogen i ne previše gust. Ako je potrebno, proizvod možete razrijediti preostalom juhom od povrća, mješavinom mlijeka ili običnom prokuhanom vodom.

Za pripremu višesastojnog pirea od cvjetače i brokule morate slijediti ove korake.

• Cvjetovi brokule i cvjetače pripremaju se unaprijed. Opareni kipućom vodom, preliju se prokuhanom vodom i infuziraju najmanje 3 sata.
• Obrađeni cvjetovi se kuhaju u kipućoj vodi dok nisu gotovo spremni, voda se izvadi i ocijedi.
• Povrće se zgnječi vilicom u gustu kašu, pomiješa sa nasjeckanim začinskim biljem, prelije prokuhanom vodom da samo malo prekrije gusti dio i ponovo zapali. Ovaj put, proizvod se kuha dok se sastojci potpuno ne kuhaju.
• Tekućina se ocijedi, mješavina brokule, cvjetače i začinskog bilja usitnite u blenderu, postupno dodajući mlijeko. Masa bi trebala postati homogena i ne baš tekuća.
• Ako je beba već jela pire krumpir s dodatkom salamure (žlica soli na čašu prokuhane vode), tada možete dodati nekoliko kapi u gotov proizvod i ponovno dobro promiješati.

Stručnjaci preporučuju navikavanje djeteta na brokulu od djetinjstva i ne prekidati korištenje proizvoda. Zeleno povrće potrebno je ne samo tijelu koje raste, već i odrasloj osobi. Zbog prisutnosti sastojka u jelovniku, ne možete se brinuti o riziku od nedostatka kalcija, vitamina i elemenata u tragovima.

Ako postoji povrće koje se može natjecati s govedinom po sadržaju proteina i stupnju probavljivosti, onda je to samo brokula. Jela od njega za djecu i odrasle imaju ne samo delikatan okus i lagani dijetalni sastav, već i veliku korist. Nemojte žuriti da se namrštite, ovaj kupus ne morate poslužiti za stolom u obliku zelene pire mase za bebe!

• Vrlo je lako probavljiv, bez opterećenja bebinog još ne potpuno formiranog probavnog sustava.
• Sadrži vitamin C ne manje od agruma, nije, za razliku od njih, najjači alergen.
• Količina proteina može konkurirati jajima i teletini.

Dijelom i zbog toga brokula se učvrstila kao hrana za dojenčad, pa ovo izdašno i zdravo povrće nije najpoželjnije jelo na stolu starije djece. Danas ćemo osim pire krumpira i laganih juha kuhati i ozbiljnija jela, no krenut ćemo s bebinom kuhinjom.

Pire od brokule

Pire od brokule možete početi davati pomalo djetetu od 5 do 6 mjeseci. Da biste to učinili, kuhajte samo nekoliko cvjetova kupusa za par ili u maloj količini vode 5 do 7 minuta, ako duže držite povrće u kipućoj vodi, njegova korisna svojstva će nestati.

Zatim, samljeti u blenderu. U prvu dohranu ne dodajemo ništa drugo, samo kupus i malo vode u kojoj se kuhao radi poboljšanja konzistencije ili mliječne formule/majčinog mlijeka. Sol, maslac ili biljno ulje su isključeni.

Na isti način, nakon mjesec i pol dana, kada se beba navikne na novi okus, brokuli dodajte bundevu ili tikvicu, te pasirajte s nekoliko vrsta povrća. Tada će biti moguće dodati sasvim malo preljeva - kap biljnog ulja.

Juha od brokule

Juha od brokule može se ponuditi djetetu od 10 do 11 mjeseci. Za njega su nam potrebni kupus i krumpir u jednakim omjerima (otprilike 200 - 300 g), 1 mrkva i 1 žlica 10% vrhnja.

U lonac od litre ulijte vodu, zakuhajte, ubacite oguljeno i nasjeckano povrće, posolite. Nakon 15 minuta sve sameljite uronjenim blenderom. U svaki tanjur posebno se dodaje vrhnje na žlicu. Ako beba već dobro žvače, poslužite s krekerima.

Za istu dob dobro je kuhati omlet s brokulom u parnom kotlu ili u pećnici, pod uvjetom da dijete nije alergično. Omlet se radi s već kuhanom brokulom, inače dok se smjesa od jaja ne skuha, kupus će biti još potpuno sirov.

Soufflé od brokule

Sigurno je u dobi od jedne i pol godine vaše dijete već upoznato s souffléom od raznih proizvoda, vrijeme je da ga skuhate od brokule.

Sastojci

• Brokula - 400 - 500 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Tvrdi sir - 25 g
• Škrob - 2 žlice
• Krema 10% - 2 žlice
• Maslac za mazanje
• Fina sol - prstohvat

Kuhanje

1. Brokulu rastavimo na cvatove i kuhamo u litri slane vode ne više od 10 minuta.
2. Izvadite i pasirajte u blenderu. Tamo dodajte vrhnje s razrijeđenim škrobom i žumanjkom. Zasebno umutite proteine ​​sa soli - tako će naš sufle biti prozračniji.
3. Nježno, bez tuče, već jednostavno miješajući, pomiješajte pire s proteinima i dodajte sitno naribani sir.
4. Kalupe namazati maslacem i otprilike 2/3 puniti dobivenom masom.
5. Možete peći na nekoliko načina: u parnom kotlu ili sporom kuhalu - tako će soufflé ispasti prilično nježan i lagan, u pećnici na 180 stupnjeva u vodenoj kupelji - za to ulijte vodu u lim za pečenje i stavite plijesni u njemu već. Souffle će se pripremati ne više od 30 - 40 minuta.

Soufflé od brokule poslužite malo ohlađen uz nemasno kiselo vrhnje i začinsko bilje. U ovom jelu neće uživati ​​samo djeca, cijenit će ga i oni koji jedu zdravu hranu!

Od otprilike dvije godine, već je moguće započeti upoznavanje djeteta sa stolom za odrasle. Nema govora o dimljenom mesu ili marinadama, ali lagana dijetna jela za odrasle odgovarat će i odrasloj djeci.

"Čamci" od krumpira sa sirom i brokulom

Djeci će ovo jelo biti ne samo ukusno, već i zanimljivo, jer će punjene polovice krumpira koje dobijemo izgledati vrlo neobično.

Sastojci

• Krompir srednje veličine - 4 kom.
• Cvjetača - 100 g
• Brokula - 200 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Mlijeko - ¼ žlice.
• Sol - prstohvat

Kuhanje

1. Krumpir u ovom receptu ne gulimo kako bismo sačuvali maksimum korisnih svojstava, pa ga operem posebno pažljivo, najbolje spužvom. Izlijte u pleh i pecite sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva.
2. Za to vrijeme brokulu i cvjetaču potopite u slanu vodu. Doslovno nakon 5 minuta izvadimo cvatove brokule - kuhaju se vrlo brzo, a nakon 10 dobivamo cvjetaču.
3. Kad je krumpir kuhan - kad ga probodete čačkalicom, gomolji bi trebali biti mekani, ohladite ga i prerežite na pola.
4. Pažljivo, kako ne bismo oštetili kožu, žlicom vadimo pulpu, ali ne do kraja - treba ostati na samim rubovima kako "čamci" ne bi izgubili oblik.
5. Dobiveni pire krumpir stavimo u zasebnu duboku zdjelu, dodamo ostatak kuhanog povrća, mlijeko i sve izmiješamo kuhačom ili mikserom. U ovom slučaju, bolje je ne koristiti blender, jer nam nije potrebna vrlo lagana konzistencija. Umiješajte naribani sir.
6. Naše krumpirove “čamce” punimo pire krumpirom i po vrhu posipamo preostali sir.
7. Pečemo 5 - 10 minuta na temperaturi od 180 - 200 stupnjeva. Ne zaboravite da su svi sastojci spremni i samo trebamo otopiti sir unutar nadjeva i zapeći ga na vrhu. Poslužite vruće.

Takva večera bit će dobra i za odmor i za običan dan kada želite razmaziti djecu i odrasle nečim ukusnim.

Jela za djecu od brokule pripremaju se ne samo u kombinaciji s povrćem ili mesom, već i s tijestom!

Tart s piletinom i brokulom

Ovaj recept prikladan je za djecu od 3 godine, a svidjet će se svim odraslim ljubiteljima slanih kolača.

Sastojci

• Piletina (file) - 600-700 g
• Brokula - 400 g
• Pšenično brašno - 250 g
• Krema 20% - ½ šalice
• Jaja - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 g
• Maslac - 4 žlice
• Biljno ulje - 4 žlice
• Luk - 1 kom.
• Sol i začini - po ukusu

Kuhanje

1. Prvo da se pozabavimo filom, jer dok se fil pripremi, već bi se trebao ohladiti. Ako je pileće meso ostalo od kuhanja juhe - odlično, uzmite ga, ako ne, kuhajte odvojeno.
2. Dok se naša piletina kuha, zamijesite tijesto. Omekšali maslac s brašnom sameljite u mrvičaste mrvice. Zatim mijesimo rukama dok ne dobijemo mekano elastično tijesto, koje umotamo u foliju i odložimo 40-50 minuta u hladnjak.
3. Sada, kada se tijesto odmara, a piletina se već ohladila, sitno ga nasjeckajte i pošaljite da se prži u tavi ne duže od 3-5 minuta.
4. Narežemo luk, brokulu i također posebno popržimo. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za nadjev, posolite, začinite.
5. Za punjenje tarta umutite jaje sa soli i vrhnjem. Dodati mu naribani sir.
6. Uzimamo pitu: izvadimo tijesto iz hladnjaka i rukama ga ravnomjerno rasporedimo po limu za pečenje, ne zaboravljajući napraviti visoke stranice. Dobivenu formu napuniti nadjevom i sve napuniti smjesom od jaja.
7. Pečemo na temperaturi od 180 - 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Tart s piletinom i brokulom možete poslužiti topao ili hladan. Bit će ukusno u svakom slučaju.

Kao što vidite, jela od brokule za djecu, uz dužnu maštu, bit će ukusna i za odrasle! Eksperimentirajte prijatelji i uživajte u novim okusima poznatih proizvoda!

Krompir s brokulom - skladna kombinacija i skladište vitamina! Postoje mnoge varijacije i recepti s ovim sastojcima. Tako se, primjerice, za malu djecu pire od povrća s brokulom priprema kao samostalno jelo ili s dodatkom mesne komponente.

Pire od povrća s brokulom i krumpirom

Dob - od 6 mjeseci

• 100 g krumpira
• 200 ml vode
• 1 sv. žlica uljane repice
• 200 g brokule

Korak po korak recept "Piree od povrća s brokulom i krumpirom" :

1. Krompir je potrebno oprati i oguliti, a zatim narezati na sitne komade.
2. Brokulu također oprati i podijeliti na male cvjetiće.
3. Zakuhajte 200 ml vode u loncu, spustite povrće tamo.
4. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 10-15 minuta na laganoj vatri.
5. Pripremite pire krumpir i brokulu.
6. Dodajte repičino ulje, bez odlaska.
7. Ako je kaša gusta dodajte malo juhe od povrća.

Umjesto brokule možete koristiti drugo povrće ili povećati broj komponenti. Na primjer, dodajte mrkvu. Takvo jelo bit će vrijedan izvor beta-karotena, folne kiseline i vitamina C.

Pire od povrća od brokule s mrkvom

Dob - od 6 mjeseci

Sastojci za kuhanje:

• mrkva - 6 kom
• krumpir - 4 kom
• 125 grama brokule (svježe ili smrznute)

Korak po korak recept "Pire od brokule od povrća s mrkvom «:

1. Krompir i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati.
2. Kuhajte u loncu 10 minuta.
3. Dodajte brokulu i kuhajte još 10 minuta.
4. Kuhajte dok povrće ne omekša.
5. U povrće stavite malo maslaca i mikserom ispasirajte.

Kako kuhati brokulu za dijete?

Treba imati na umu da brokula tijekom kuhanja vrlo brzo omekša. Kuhanje brokule za djecu je doslovno 5 minuta. Poželjno je cvjetiće brokule dodati na kraju, kada je ostalo povrće gotovo.

Brokulu za dijete možete kuhati na pari u sporom kuhalu ili kuhalu za paru, kao iu juhi, kao što je navedeno u gornjim receptima.

Prikladno je samljeti gotovo povrće blenderom. Gusti pire razrijedi se juhom od povrća, majčinim mlijekom ili mliječnom mješavinom.

U 7-8 mjeseci, kada beba proba mesnu dohranu, možete dodati mesni pire u pire od povrća s brokulom: puretina, teletina, kunić.

Jela s brokulom pogodan za prvo hranjenje djece do godinu dana (od 6 mjeseci).

Ukusna jela od brokule za djecu od 1 godine izvrsna su komplementarna hrana i skladište korisnih vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Oni su hranjivi i korisni u bilo kojoj dobi. Ovo je izvrsna prva hrana za dijete od godinu dana, odrasli i djeca jedu ih sa zadovoljstvom, bez obzira na dob.

Juha s cvatovima brokule dobra je za probavni sustav djeteta. Ovo je izvrsna ljetna verzija jela, koja se uvodi u redoviti ili istovarni jelovnik.

Kelj se može kupiti ili uzgojiti u vlastitom vrtu. Od njega možete kuhati ukusna i zdrava jela tijekom cijele godine, jer se povrće može zamrzavati i čuvati na temperaturi od 20-23 stupnja.

Ispod su sve vrste dječjih recepata. Od njih se može pripremiti ukusna večera za cijelu obitelj.

Što je korisno povrće

• Povrće je lako probavljivo za dječji organizam, po nutritivnoj vrijednosti usporedivo je s jajima i mesom, a po sadržaju vitamina C nadmašuje dobro poznate agrume.
• Brokula je korisna za jačanje vida i živčanog sustava, neophodna je za normalan rad crijeva i želuca.
• Bogata je fitoncidima, vlaknima i klorofilom, sadrži kalcij i željezo, vitamine B skupine i beta-karoten.

Pri kupnji birajte tvrdu i gustu glavicu kupusa zatvorenih cvatova. Po mirisu povrće treba biti svježe, bez stranih mirisa vlage i plijesni.

Pravila skladištenja

Za kuhanje kupuju svježu brokulu, no zna se dogoditi da jelo planiraju skuhati za nekoliko sati, a kupus je već kupljen. Da ne uvene i ne izgubi okus, stavi se u posudu s vodom nekoliko sati. Tada je bolje staviti povrće u hladnjak na donju policu za zelje.

• Preliminarno se kupus pregledava, uklanjaju se tromi i pokvareni cvjetovi i ne ispiraju vodom.
• Brokula se stavlja u papirnatu vrećicu bez zatvaranja, čuva na optimalnoj vlažnosti od 92-95% i temperaturi od 0 do +9 stupnjeva.
• Kupus se skladišti odvojeno od rajčice, jabuke, cikle, mrkve i drugog zelenila.
• Maksimalni rok trajanja proizvoda nije duži od tjedan dana.

Ako se očekuje dugotrajno skladištenje, brokulu treba zamrznuti, najprije rastaviti na cvjetove i natopiti u fiziološkoj otopini.

Kuhanje brokule za dijete od godinu dana

Važno je pravilno kuhati jela od brokule namijenjena djeci, bolje ju je kombinirati s krastavcima, bundevom, cvjetačom i kineskim kupusom po ukusu. Tijekom toplinske obrade kupus će izgubiti dio korisnih sastojaka. Da bi se minimalizirao gubitak vitamina, kuha se 7-8 minuta. ili na pari. Sljedeći savjeti pomoći će vam da pripremite ukusna jela od brokule:

• Kupus se ne smije kuhati u mikrovalnoj pećnici, gdje će izgubiti maksimalnu korist.
• Nakon zamrzavanja, povrće se kuha isključivo na pari.
• Za hranu možete koristiti donje lišće koje ima najkorisniji skup vitamina i minerala.
• Ako je kupus ležao u hladnjaku, prije kuhanja se umoči u vodu pola sata.

Prvi obrok

Zdrava juha

Ukusna i zdrava juha s brokulom bit će korisna za jednogodišnje bebe i stariju djecu.

Za njega će vam trebati:

• 0,3 kg. kupus i krumpir;
• male mrkve;
• malo poriluka.

Kuhanje:

1. Zelje se opere, zatim izreže i stavi u zdjelu za naknadno kuhanje. Prvo skuhajte mrkvu i krumpir, nakon 8-9 minuta dodajte ostale sastojke.
2. Jelo će biti gotovo za 5-7 minuta. nakon dodavanja zadnje porcije povrća.
3. Gotova dječja juha se infuzira pola sata, a zatim se poslužuje za stol, začinjena kiselim vrhnjem.

Proljetna juha: Video recept

Juha pire

U najfinijoj krem ​​juhi od brokule s vrhnjem uživat će jednogodišnja beba i dijete od 2 godine.

Za njega će vam trebati:

• ½ kg. kupus;
• 250 ml. bujon;
• poriluk, peršin;
• češanj češnjaka;
• malo maslaca;
• 200 ml. vrhnje niske masnoće.

Kuhanje:

1. Luk se izreže na tanke kolutiće i lagano pirja na maslacu.
2. Kupus je podijeljen na cvatove, a zatim izrezan na tanke ploče.
3. Povrće se izmiksa, stavi u lonac, doda juha, pa se kuha min. 8-9 do spremnosti.
4. Posude se maknu s vatre, povrće se pasira, posoli, doda nasjeckani češnjak i vrhnje te ponovno zapali.
5. Jelo se kuha još par minuta, zatim se stavi peršin i ugasi.
6. Poslužuje se s krutonima ili krekerima.

Juha od krumpira s brokulom: video

Juha sa škampima

Kako napraviti ukusnu juhu od brokule od kozica koju mogu jesti i odrasla djeca i njihovi roditelji? Nema ništa lakše.

Za njega će vam trebati:

• šaka škampa, koji se prvo mora kuhati;
• 0,5 kg. brokula;
• pola čaše krema s niskim udjelom masti;
• luk, češanj češnjaka;
• malo juhe od povrća;
• malo biljnog ulja za prženje.

Kuhanje:

1. Nasjeckanu brokulu skuhamo u litru juhe, usput na ulju lagano popržimo nasjeckani češnjak i luk.
2. Kada je kupus gotov, dodajte prženi luk i češnjak, stavite vrhnje i prokuhajte.
3. Kad juha prokuha, skine se s vatre, a povrće se samelje.
4. Izlijevajući jelo u tanjur, dodajte kuhane škampe, začinsko bilje i krutone.

Juha od škampa: video

Krem juha s jogurtom

Još jedan zanimljiv recept je kremasta juha od brokule s jogurtom. Skuhajte ga brzo, a ukus je nevjerojatan.

Za pripremu ukusne juhe uzmite:

• 400 g brokule;
• par krumpira;
• mrkva;
• malo biljnog ulja;
• tvrdi sir;
• mala čaša jogurta bez voća i dodataka.

Kuhanje:

1. Brokula se prelije vodom, kuha 5-7 minuta.
2. Krompir i mrkvu naribajte na krupno ribež i popržite na ulju.
3. Sastojci se pomiješaju i kuhaju još 8-9 minuta, a zatim se protrljaju kroz sito.
4. Gotovu juhu ohladimo, dodamo jogurt, a neposredno prije posluživanja posipamo naribanim sirom.

Krem juha: video recept

Prilozi od brokule

Tepsija

Da biste napravili ukusnu i mirisnu tepsiju od brokule koju možete dati bebi od 1 godine, trebat će vam:

• 200 g svježeg povrća;
• svježe jaje i malo tvrdog sira;
• pola čaše svježeg mlijeka i malo biljnog ulja za prženje.

Kako kuhati :

1. Prvo se sir prođe kroz krupno rende, mlijeko se umuti s jajetom, dodajući malo soli za okus.
2. Kupus lagano prepržite pa ga prelijte mješavinom umućenog mlijeka i jaja i poklopite tavu poklopcem.
3. Nakon 2-3 minute, kada je jelo gotovo, položi se na tanjur i po vrhu pospe čipsom od sira.

Ukusna tepsija: video

Klasični omlet

Ako vaše dijete u dobi od 1 godine već uveliko isprobava nova jela, skuhajte mu ukusan omlet s brokulom.

Trebat će vam :

• šaka kupusa;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• par svježih jaja;
• malo tvrdog sira i prezle za pohanje.

Koraci kuhanja:

1. Prokulice skuhajte u slanoj vodi, procijedite i narežite na cvjetiće.
2. Umutiti kiselo vrhnje i jaja, dodati naribani sir i prstohvat soli.
3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama.
4. Nakon toga u to staviti kupus, a odozgo preliti razmućenim jajima s kiselim vrhnjem.
5. Stavite posudu u pećnicu, pecite jelo na temperaturi od 200 stupnjeva dok se ne pojavi ukusna zlatna korica.

Lijep i ukusan omlet: video

Omlet s povrćem

Postoji još jedna verzija omleta, koja se također može ponuditi vašem voljenom djetetu.

Za ovo će vam trebati:

• mala glava brokule;
• jedan krumpir i mrkva;
• šaka zobenih mekinja;
• prstohvat soli;
• malo biljnog ulja i maslaca.

Koraci kuhanja:

1. Krompir, mrkvu i kupus sameljite i pomiješajte.
2. Zobene pahuljice namočiti u vodi, pa kad nabubre dodati nasjeckanom povrću.
3. Dobivenu masu stavite u kalup namazan uljem i pecite u pećnici ne duže od 20 minuta.

Omlet od povrća: video recept

zeleni pire

Još jedno ukusno jelo za dijete je pasirana brokula s drugim povrćem. Može se uvesti u prehranu od 8 mjeseci, ali će biti koristan za djecu od 2 godine i stariju.

Kako kuhati:

• Za pripremu pire krumpira uzmemo cvatove brokule i cvjetače, očistimo ih, narežemo i zatim kuhamo u kipućoj vodi oko 5-7 minuta. Gotovo povrće se samelje i posluži s kiselim vrhnjem i krutonima.
• Za pripremu ukusnog pirea od bundeve i brokule, povrće se podjednako uzima, najprije kuha, a zatim melje, dodajući malo juhe od povrća i biljnog ulja. Po želji se može dodati kuhani zeleni grašak, krumpir ili cvjetača.
• Odličan pire dobiva se na nemasnom mesu, govedini, kuniću, piletini ili puretini. Prvo skuhajte meso, ocijedite prvu vodu, zatim posebno skuhajte brokulu, krumpir i mrkvu. Gotovo meso se umuti mikserom zajedno s povrćem, razrijedi juhom do željene konzistencije.

Prekrasan pire: video

Sada znate kako kuhati brokulu za dijete, jednostavni recepti su jednostavni i dostupni svima. U jelima se može uživati ​​u bilo koje vrijeme, uvijek, bez obzira na godišnje doba. Korisni su i hranjivi, preporučuju se ako postoje problemi s crijevima, zatvor, nadutost i crijevne kolike.