Recept za palačinke kod kuće. Recept za palačinke s fotografijom kuhanja korak po korak

Prekrasan doručak za cijelu obitelj! Bujne i ukusne palačinke oduševit će vaše najmilije ujutro. Nudimo 5 sjajnih recepata. Brzo je, jednostavno i što je najvažnije, ukusno i zadovoljavajuće!

palačinke od vanilije

Za pripremu uzmite:

• 200 ml mlijeka;
• 250 g brašna;
• 2 jaja;
• 80 g šećera;
• vanilin;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• maslac.

Proces kuhanja:

1. Umutite jaja, mlijeko i šećer dok ne postane glatko.
2. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i postepeno dodavati u tijesto neprestano miješajući da nema grudica.
3. Pržite u zagrijanoj tavi bez ulja dok ne porumene.
4. Gotove palačinke prelijte otopljenim maslacem i medom.
5. Po želji možete dodati voće, vrhnje, orahe, suho voće itd.

Mekana, pahuljasta! Vrlo nježno i ukusno!

Uzeti:

• 2 jaja;
• 3 umjetnost l. Sahara;
• 2 šalice kefira;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 2 šalice brašna;
• sol po ukusu;
• vanilin;
• 1 žličica soda.

Kuhanje:

1. U zdjeli pjenjačom umutiti jaja sa šećerom i staviti u vodenu kupelj da se zagriju da se šećer bolje otopi. Nakon toga tucite mikserom do bijele guste pjene.
2. Tamo dodajte kefir (ryazhenka) i biljno ulje.
3. Prosijati brašno, dodati sol i vaniliju.
4. Sve izmiješajte mikserom ili pjenjačom.
5. Stavite 1 žličicu. bez slajda sode i ostavite tijesto 5 minuta.
6. Peći u suhoj tavi bez ulja. Po veličini praviti manje palačinke, ali veće od palačinki. Tijesto skupljajte malom kuhačom i izlijte na sredinu dobro zagrijane posude. Tijesto će se raširiti kako treba.

Pahuljaste palačinke bez maslaca

Sastojci:

• 140 g mlijeka;
• 90 g brašna;
• 25 g krumpirovog škroba;
• prstohvat soli;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 žličica s toboganom praška za pecivo;
• 3 jaja;
• prstohvat vanilije.

Kuhanje:

1. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Žumanjke pjenjačom izmiješati sa šećerom, vanilijom i mlijekom.
2. U posebnu zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i kukuruzni škrob. Zatim dodajte u smjesu jaja i mlijeka i dobro promiješajte da nema grudica.
3. Bjelanjke mikserom istucite u čvrsti snijeg. Dodajte u tijesto i dobro izmiješajte pjenjačom.
4. Tavu dobro zagrijte na laganoj vatri. Možete doslovno malo namazati prije pečenja prvih par palačinki.
5. Pecite zalijevajući 1 žlicom. l. tijesto, dok ga izravnavate (tijesto), dajući oblik pljosnatog kolača.

Palačinke za doručak

Sastojci:

• 130 g brašna;
• 200 ml. mlijeko;
• 1 jaje;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 40 g maslaca;
• 30 g šećera;
• prstohvat soli.

Kuhanje:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu, šećer i sol.
2. Umutiti jaje u pjenu.
3. Dodajte mlijeko.
4. Pomiješajte sa suhim sastojcima, lagano promiješajte.
5. Otopljeni maslac ulijte u tijesto, promiješajte.
6. Ulijte tijesto u malim obrocima u pleh.
7. Ako se palačinka lijepi, tavu premažite uljem. Pečemo 2-3 minute sa svake strane.

Čoko palačinke za doručak

Sastojci:

• 2 jaja;
• 2-3 žlice. l. Sahara;
• 1 žličica sol;
• 2 čaše mlijeka;
• 2 šalice brašna;
• 1 žličica soda (gašena octom);
• 1/4 šalice biljnog ulja;
• 3-4 sv. l.kakao.

Kuhanje:

1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i soli.
2. Dodati čašu mlijeka, dobro umutiti, postepeno dodavati brašno, stalno mikserom razbijajući grudice.
3. Ponoviti prethodni stavak, dodajući preostalo mlijeko i brašno. Dodajte kakao. Ulijte biljno ulje (može se zamijeniti rastopljenim maslacem).
4. Iscijedite sodu, dodajte u tijesto i opet dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 5-10 minuta. Za to vrijeme zagrijte tavu.
5. Pržiti bez ulja (inače više nije američka palačinka) na umjerenoj vatri. Čim se pojave mjehurići i počnu pucati, okrenite i pržite još 20 sekundi.

Palačinke s jabukom i cimetom

Sastojci:

• 1 jaje;
• 1/2 šalice grčkog jogurta;
• 1/2 šalice + 2 žlice. žlice mlijeka i vrhnja;
• 1 čaša brašna;
• 1/2 žličice prašak za pecivo;
• 1/4 žličice sol;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1/2 žličice cimet;
• 1/4 žličice ekstrakt vanilije;
• 1 velika jabuka.

Kuhanje:

1. Dodajte jaje, grčki jogurt te mlijeko i vrhnje u veliku zdjelu. Miješajte dok ne postane glatko.
2. U istu zdjelu dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, cimet, vaniliju. Miksajte dok ne postane glatko i kremasto.
3. Jabuke ogulite i izvadite im jezgru. Jabuku sitno narendati pomoću ribeža ili kuhače. U tijesto dodajte naribanu jabuku i promiješajte.
4. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Namažite ga uljem. Žlicom stavljajte tijesto u tavu u obliku palačinki i pržite dok donji dio ne porumeni, a gornji dio neka se napuhne i osuši po rubovima. Okrenite palačinke i pecite još 2-3 minute.
5. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i poslužite s javorovim sirupom.

Uživajte u jelu!

Je li ovaj članak bio koristan?

Ne baš

Palačinke su američke palačinke, donekle slične ruskim palačinkama. Ali ako koristimo kiselo-mliječne proizvode (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo mlijeko) za izradu bujnih palačinki, onda se klasične palačinke kuhaju samo sa svježim mlijekom (iako već postoje varijacije na kefiru i fermentiranom pečenom mlijeku). Okusi dvije verzije slatkih peciva potpuno su različiti. Ovdje je recept za najukusnije palačinke na kefiru, možete kuhati za usporedbu. Druga razlika između palačinki i fritula na koje smo navikli je prženje tijesta u potpuno suhoj tavi ili na minimalnoj količini ulja. Ovo je veliki plus za one koji prate figuru, ali ne mogu odoljeti pečenju.

Doslovno se naziv "palačinka" prevodi kao "kolač u tavi" (od "pun" - tava, "kolač" - kolač). Ove američke palačinke možete peći u bilo kojoj veličini, od malih krafni do palačinki promjera tave. Palačinke s javorovim sirupom najpopularnija su američka opcija za doručak. I ovo je klasičan recept, ali bilo koji drugi slatki preljevi, čokolada, maslac od kikirikija, svježe voće i bobice, džemovi, konzerve i, naravno, prirodni med prikladni su kao dodaci veličanstvenom desertu.

Kako napraviti pahuljaste i mekane palačinke? Da bismo to učinili, uzimamo samo brašno najvišeg stupnja i obavezno ga prosijemo. Dodamo i prašak za pecivo za tijesto, bez njega pečenje neće ispasti tako nježno i bujno. U receptu se koristi samo 30 g šećera.Palačinke se posebno rade nezaslađene za posluživanje sa slatkim dodacima. Također, što je manje šećera u tijestu, to će pečeni desert biti prozračniji. Nakon prženja, američke palačinke, kao i naše palačinke, slažu se i poslužuju tople. Nemoguće je ne primijetiti poseban okus palačinki, koji podsjeća na najdelikatnije tijesto za biskvit, koji se topi u ustima. Ovo je ludo ukusno, toplo preporucujem!

Sastojci:

• • 180 g vrhunskog brašna;

• 250-270 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 30 g šećera;
• 50 g maslaca za tijesto + 30 g za posluživanje;
• 12 g praška za pecivo za tijesto;
• prstohvat soli.

Klasičan američki recept za palačinke s mlijekom.

1. Počinjemo pripremati tijesto za palačinke korak po korak. Počinjemo, kao i obično, s jajima. Razbijemo ih u duboku zdjelu, dodamo šećer.

2. Tucite pjenjačom do homogene pjenušave mase.

3. Uzimamo mlijeko na sobnoj temperaturi, ali možete ga ohladiti, zagrijat će se vrućim maslacem. Glavna stvar je da ne smije biti ledeno. Ulijte mlijeko u posudu. Otopite maslac u mikrovalnoj, obično je dovoljno 10-15 sekundi.

4. Vrući maslac uliti u mlijeko.

5. Promiješajte i pustite da se smjesa malo ohladi.

6. Toplu (ne vruću!) smjesu ulijte u jaja. Ako ulijevate vruće, bjelanjak bi se mogao zgrušati.

7. Prosijati malo brašna s praškom za pecivo direktno u tanjur s tekućim proizvodima.

8. Dobro izmiješajte da ne ostanu grudice.

9. Idealna konzistencija tijesta je vodenasta. Ako grabite žlicom tijesto, onda bi se trebalo slobodno cijediti.

10. Odabiremo tavu s neprijanjajućim premazom. Podmažite ga biljnim uljem s četkom (potreban vam je tanak sloj ulja) i stavite na srednju vatru. Tava nam treba da se zagrije. Velikom žlicom ili malom kuhačom lijevajte tijesto kako biste napravili palačinke standardne veličine, promjera oko 10 cm i visine 10 mm. Ne zaboravite držati mali razmak između palačinki jer će se povećati. Tijesto trebate uliti u predviđenu sredinu palačinke, tekuća masa od brašna će se sama razliti po tavi i poprimiti željeni zaobljen oblik. Nakon što smo ulili tijesto u tavu, bolje je smanjiti vatru. Palačinke trebaju biti ravnomjerno pečene i ne smiju zagorjeti, za to je savršena slaba do srednje slaba vatra. Nakon prve 2 palačinke shvatit ćete kakva točno treba biti vatra na vašem štednjaku, morate je osjetiti.

11. Nakon nekog vremena tijesto se uhvatilo. Na to ukazuju mjehurići zraka na vrhu i zlatna korica na dnu.

12. Okrenite palačinke i pecite još 1-2 minute. Obje strane trebaju biti svijetlosmeđe. Isto radimo i sa preostalim tijestom, prije svakog dijela, namazamo pleh tankim slojem ulja (ali to nije potrebno).

13. Gotove palačinke stavljati na hrpu na tanjur čim ih izvadimo iz tave. Ako ih ne poslužite odmah, prije posluživanja hrpe stavite peći u pećnicu zagrijanu na 80 stupnjeva 8-10 minuta. Palačinke je najbolje poslužiti tople.

14. Za tradicionalni zapadnjački doručak, premažite hrpu palačinki mekim maslacem i pokapajte javorovim sirupom ili medom.

Klasične američke palačinke su spremne. Uživajte u jelu!

Možete eksperimentirati i raditi različite veličine palačinki. Samo ulijte još tijesta u tavu. Prilikom prevrtanja koristiti široku lopaticu da se ništa ne raspadne. Palačinke u mlijeku savršeno se peku bez ulja.

A naći ćete i druge recepte za palačinke i palačinke.

Tradicionalno, vikendom kuhamo palačinke za doručak. A ponekad si priuštimo i palačinke. Ove američke palačinke nisu ništa manje ukusne od naših ruskih palačinki, pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Savršen za lijen i ukusan doručak.

Isprobala sam mnogo različitih recepata, ali ovaj mi je najdraži.

Za 10 palačinki potrebno vam je:

• 250 ml mlijeka
• 3 umjetnost žlice povrća ili 40 gr. otopljeni maslac, trebao bi biti ohlađen ili malo topao, ali ne vruć (previše sam lijena grijati maslac vikendom ujutro, pa najčešće kuham s povrćem)
• 1 jaje
• 4 žlice Sahara
• 1 žličica prašak za pecivo
• 1/4 žličice sol
• 170 gr brašna

Kao preljev možete koristiti ono što najviše volite, kiselo vrhnje, džem, med itd.

Budući da se pokazalo da ni tako jednostavan recept možda neće uspjeti, evo nekoliko razloga zašto bi se to moglo dogoditi:
1) Proizvodi moraju biti svježi. Prašak za pecivo može propasti ako je star.
2) Miksati treba točno do trenutka kada se spoje mokra i suha komponenta i to je to. Ako pretjerate i brašno počne razvijati gluten, na kraju ćete dobiti gumene, a ne pahuljaste palačinke.
3) Tijesto za palačinke ne trpi čekanje - ni noć, ni sat mu neće dobro doći. Vratimo se na točku jedan – prašak za pecivo će početi reagirati čim dođe u dodir s vlažnom okolinom. Što duže čekate nakon toga, to će imati manje snage da tijesto ostane rahlo i lagano.
4) Američke palačinke znače meku, ujednačenu koricu koju nije potrebno pržiti. Najbolje je palačinke peći u suhoj tavi.

U zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja, maslac i šećer. Nije potrebno uzimati mikser, lako se sve umuti pjenjačom ili vilicom, u najgorem slučaju također dobro uspije.

Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, prosijte u smjesu mlijeka i jaja. Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu bez grudvica.

Zagrijati tavu, NE mazati ničim, treba biti suha. Za 1 palačinku trebate 2 žlice. tijesta, pa ih brzo izlijte u tepsiju i pričekajte da se počnu pojavljivati ​​mjehurići. Kada se to dogodi, preokrenite palačinku. Važno: ne morate čekati da se cijela površina palačinke prekrije mjehurićima, čim se počnu pojavljivati, okrećemo se.

S druge strane se još brže peče.

Iskreno, dok se palačinke peku, kotlić se zagrijava i čaj se kuha, pa jedemo tople i ukusne palačinke za topli jutarnji čaj :)

Uz omiljeni dodatak i mirisni čaj, ove palačinke su božanstvene))) Kada su hladne, također su vrlo ukusne.


Uživajte u jelu!

Palačinke - ova riječ došla nam je iz američke kuhinje i odnosi se na popularno jelo u Sjedinjenim Državama, koje je križ između naših palačinki i palačinki. Palačinke s mlijekom - ove bujne američke, čiji vam recept danas želim ponuditi, uglavnom se pripremaju za doručak.

Stanovnici Sjedinjenih Država i Kanade ne mogu zamisliti svoj doručak bez svježe pečenih domaćih palačinki.

Oblikom američke palačinke podsjećaju na naše palačinke, samo malo veće (promjer oko 12-14 cm), a okusom više podsjećaju na palačinke. Da, i debljina je impresivna - doseže centimetar ili čak i više, neka vrsta voluminoznog deserta u tavi. Ali riječ palačinka u prijevodu znači – kolač u tepsiji.

Tijesto za palačinke priprema se na bazi mlijeka ili kefira, prikladno je kiselo mlijeko, pa čak i voda, također trebamo maslac, jaja, brašno, soda ili prašak za pecivo.

Palačinke s mlijekom - klasičan recept

Spoj:

• mlijeko 1 šalica
• jaje 1 kom.
• biljno ulje 2 žlice. (možete koristiti otopljeni maslac)
• brašna 180 gr.
• prašak za pecivo 2 žličice
• šećera 1-3 žlice
• soli pola žličice

Kako napraviti pahuljaste američke palačinke

• Jako važno! Mlijeko za pripremu tijesta za palačinke mora biti toplo kako bi prašak za pecivo djelovao i kako bi palačinke bile rahle.
• Jaja treba prethodno izvaditi iz hladnjaka. Proizvodi na sobnoj temperaturi ili malo topliji bolje djeluju jedni na druge, tijesto postaje plastičnije i nježnije.
• Moramo prosijati brašno, tada se brašno obogaćuje kisikom, a gotovo pečenje ispada bujno i nježno.
• Uvijek koristite samo svježi prašak za pecivo, nemojte koristiti prašak za pecivo kojem je rok trajanja duži od 6 mjeseci.
• Kad mijesite tijesto, nemojte biti revni. Kada miješate tekući i suhi dio, nemojte miješati tijesto dok ne postane glatko, grudice bi trebale ostati u tijestu. Inače će vam palačinke biti gumene.
• Nakon što je tijesto za palačinke gotovo, ostavite ga da odstoji pet minuta, ali ne više! Budući da se palačinke vrlo brzo peku u tavi, prašak za pecivo možda neće imati vremena otpustiti ugljični dioksid.
• Ako odlučite kuhati klasične američke palačinke, tada nije prihvatljivo koristiti tave s kosim stijenkama. Posuda za palačinke najbolje funkcionira. Ako takva nije dostupna, upotrijebite bilo koju ravnu tavu s debelim dnom koja neće dopustiti da se peciva lijepe i zagore, te s dovoljno velikom površinom da se palačinke mogu lako okretati.
• Kuhanje u suhoj tavi! Činjenica je da ulje omogućuje pečenje palačinki, a palačinke podrazumijevaju nježnu jednoličnu koricu koju nije potrebno peći. Najbolje je peći palačinke u suhoj tavi, u ekstremnim slučajevima, malo je namazati biljnim uljem i ukloniti višak salvetom.
• Ne biste trebali dodavati bobičasto voće ili čokoladu u tijesto, praksa pokazuje da svi ti aditivi, uneseni izravno u tijesto, počinju gorjeti prilikom prženja. Ako svoje palačinke ne možete zamisliti bez ikakvih dodataka, onda prvo ulijte tijesto u tavu, a zatim dodajte svoje omiljene poslastice.
• I još jedna vrlo važna točka, nemojte kuhati palačinke na jakoj vatri. Vatra mora biti umjerena. Inače neće imati vremena da se dignu i ispeku.

Kuhanje:

1. U posebnoj posudi umutiti sve suhe sastojke.
2. U drugoj posudi pomiješajte jaje, mlijeko i biljno ulje, umutite mješalice. Tekući dio treba imati jednoličnu konzistenciju.
3. Sada tekući dio ulijte u suhe sastojke, lagano promiješajte pjenjačom, ne zaboravite da ne možete dugo miješati, treba nam da se ta dva dijela samo sjedine.
4. Ostavite tijesto za palačinke 5 minuta i počnite peći palačinke.

Uobičajeno je poslužiti američke palačinke pod javorovim sirupom - ovo je klasik žanra.

Kako skuhati pahuljaste palačinke na mlijeku bez praška za pecivo

Ako želite ispeći pahuljaste palačinke bez sode i praška za pecivo, slijedite ovaj recept. Palačinke ispadnu jednostavno savršene i mogle bi zamijeniti kolače za mini biskvitnu tortu.

Sastojci:

za jednu čašu mlijeka, 3 jaja, šećer po osobnom ukusu, sol jednu žličicu, brašno 1 staklo, biljno ulje - 3 žlice.

Kako kuhati:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U žumanjke dodajte granulirani šećer, umutite mikserom.
2. Zatim dodajte toplo mlijeko uz nastavak mućenja.
3. Dodajte prethodno prosijano brašno i biljno ulje, nastavite tući masu.
4. Bjelanjke umutiti sa soli. Lagano umiješajte u smjesu brašna, lagano miješajući drvenom kuhačom ili žlicom.
5. Tijesto rasporedite po sredini dobro zagrijane tave.Plačinke pecite s obje strane na suhoj tavi dok ne porumene.

Poslužite pite s pravim wedge sirupom, domaćim karamelom ili otopljenim maslacem.

Američka palačinka na kiselo mlijeko - recept Marthe Stewart

Sastojci:

• kiselo mlijeko 240ml
• 1 veliko jaje
• maslinovo ulje ili rastopljeni maslac 2 žlice.
• šećera 2 žlice.
• soli pola žličice ili manje
• prašak za pecivo 2 žličice
• soda bikarbona pola žličice

Kako kuhati palačinke s kiselim mlijekom:

Detaljna tehnologija kuhanja je ista kao u receptu od svježeg mlijeka.

Kiselo mlijeko se može napraviti tako da se u svježe mlijeko doda 1 žlica. sok od limuna i ostavite 10-15 minuta.

Kada pržite palačinke, kuhajte dok se na površini palačinke ne pojave mjehurići. Kada se pojave prvi mjehurići, palačinka se može okrenuti.

Palačinke na kiselom mlijeku možete poslužiti i sa sirupom od klinčića, voćem, bobičastim voćem ili orašastim plodovima.

Uživajte u jelu!

Jednostavni recepti za palačinke

Najbolji recept za palačinke: Tri načina za pripremu tradicionalne američke poslastice s detaljnim fotografijama i video uputama! Naučite kod kuće napraviti divne palačinke na kefiru, mlijeku ili bananama! Baš savršeno za hranjivi doručak ili ručak! Probajte sami i uvjerite se!

10-12 porcija

50 minuta

223,2 kcal

5/5 (1)

Palačinke ili američke palačinke razlikuju se od naših palačinki samo po tome što se peku u suhoj tavi. Često ih pečemo doma za doručak ili vikendom. Nudim vam korak po korak recepte za palačinke u uobičajenim kućnim uvjetima s mlijekom i kefirom s fotografijom. Nikad me nisu iznevjerili, a siguran sam da ćete i vi uspjeti.

Recept za pahuljaste palačinke na kefiru

Kuhinjsko posuđe: sito, zdjela, tava, kutlača, lopatica, pjenjača.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jedno kokošje jaje, prstohvat soli i 2-3 žlice. l. Sahara. Uzimamo običnu pjenjaču ili mješalicu sa sličnim nastavkom i tučemo dok ne postane pjena. Nema potrebe za postizanjem vrhunaca, kako kažu neki recepti. Sve samo dovedemo do bujne, prozračne mase.
   
   
2. Ulijte čašu kefira bilo kojeg sadržaja masti i 1-1,5 žlica. l suncokretovo ulje. Temeljito promiješajte.

   Umjesto kefira, prikladno je kiselo mlijeko, jogurt ili obični jogurt za piće, koji se čak može uzimati i s aromama. Glavna stvar je da je tekućina na sobnoj temperaturi. Ako ste ga zaboravili unaprijed izvaditi iz hladnjaka, samo ga malo zagrijte u mikrovalnoj ili na štednjaku.

   
   
3. Prosijte jednu šalicu brašna u zdjelu. Obavezno to učinite kako biste ga zasitili kisikom i razbili pečene grudice. Tako će palačinke biti prozračnije.
   
   
4. Temeljito promiješajte tako da nema grudica. Ako koristite blender ili mikser, prvo sve promiješajte da brašno uđe u tekućinu, pa tek onda uključite uređaj. Bez toga, brašno će se rasuti po cijelom stolu.
   
   
5. Dodajte 1 žličicu. soda bikarbona bez slajda i ponovno dobro promiješajte. Ne gasimo. Za to kefir sadrži mliječnu kiselinu.
   
   
6. Ostavili smo zdjelu za palačinke oko 15 minuta kako bi kefir imao vremena ugasiti sodu. Ova reakcija se može vidjeti iz mjehurića koji čine tijesto poroznim.
   
   
7. Zagrijemo tavu. Pržit ćemo na srednjoj vatri i bez ulja, pa je bolje uzeti tavu s neprijanjajućim slojem i niskim stranama.

   Dno obične tave može se malo namastiti koricom kruha s malo maslaca ili komadićem svinjske masti.

8. Tijesto skupljamo malom kutlačom i izlijemo u tepsiju. Standardnu ​​kutlaču napunimo za trećinu. Mogu pržiti četiri komada u isto vrijeme. Palačinke je bolje stavljati na razmak jedne od drugih kako ih ne biste morali odvajati prilikom okretanja.
   
   
9. Kad se donji dio zapeče, a gornji počne matirati, lopaticom prevrnuti na drugu stranu.
   
   

Palačinke, kao i “pahuljaste palačinke na kefiru”, poslužujemo s medom, kiselim vrhnjem ili džemom. Ukusni su i topli i hladni.

Video recept za kuhanje palačinki na kefiru

U videu pogledajte recept za pripremu američkih palačinki kod kuće.

recept za banane palačinke

Količina: 12-14 komada.
Vrijeme za pripremu: manje od sat vremena.
Kuhinjsko posuđe: zdjela, tava, kutlača, lopatica, sito, pjenjača, blender.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

1. Razbijte jedno kokošje jaje u malu duboku posudu. Samo ga nemojte zaboraviti prije toga oprati kako bakterije iz ljuske ne bi ušle u tijesto. Jednu oguljenu bananu izlomite na nekoliko dijelova i dodajte u jaje. Odaberite zrelu bananu sa žutom korom. Meso mu je puno mekše i aromatičnije od zelenih.
   
   
2. Ulijte 2-3 žlice. l. bijeli šečer. Imam obitelj koja voli slatko, pa koristim tri mjerice, iako se palačinke rade sa slatkom bananom. Možete koristiti i manje šećera ako želite.
   
   
3. Uzimamo štapni mikser i sve zgnječimo u pire. Ako nema miješalice, samljeti običnom vilicom ili zgnječiti.
   
   
4. Smjesu prebacite u veću zdjelu. Ulijte čašu svježeg mlijeka i miješajte običnom pjenjačom ili promijenite mlaznicu na blenderu.
   
   
5. Osip 1,5 žličice. prašak za pecivo u jednoj čaši pšeničnog brašna. Postepeno ga prosijati u zdjelu sa mliječno-banana masom i povremeno miješati. To znatno olakšava dodavanje brašna. Ako sve izlijete odjednom, pojavit će se puno grudica, a njihovo uklanjanje će trajati puno duže. Prikladno je koristiti šalicu sa sitom. S njim se lakše regulira količina i manje se prska brašno po stolu, a ponekad i podu.
   
   
6. Otopite na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici 50-60 g maslaca. Ulijte u tijesto i miješajte dok ne postane glatko. Umjesto maslaca možete dodati biljno ulje bez mirisa.
   
   
7. Zagrijte tavu koja se ne lijepi.

   Ako imate običnu tavu, na nju nakapajte malo ulja i silikonskom četkicom ili korom kruha rasporedite po donjoj površini, tada se palačinke neće lijepiti. Idealno je pržiti u posebnoj tavi s udubljenjima. Svi su tada jednaki i iste veličine.

8. Malom kuhačom skupljamo tijesto i sipamo ga u vruću tavu. Za to koristim kutlaču iz multicookera, ali je ne punim do kraja. Promjer kolača ne smije biti veći od 14 cm.Želite li dobiti male palačinke sipajte običnom žlicom.
   
   
9. Palačinku pecite na srednjoj vatri s jedne strane oko dvije minute. Zatim palačinke okrećite lopaticom i pržite 1,5 minutu.
   
   
10. Gotove palačinke raširimo na posudu u hrpi od nekoliko komada i prelijemo bilo kojim sirupom ili tekućim medom. Ili poslužite s kiselim vrhnjem, kao i obično.
    
    

video recept za palačinke od banane

U videu pogledajte kako od banane koja leži u hladnjaku možete ispeći ukusne i mirisne palačinke u kojima će vaša djeca uživati ​​za doručak i ponijeti ih sa sobom u školu.

Recepti - popečci od pilećih jetrica - mogu vam dobro doći ili oni dijetalni.

klasični recept za palačinke

Iznos: 20-25.
Vrijeme za pripremu: manje od sat vremena.
Kuhinjsko posuđe: zdjela, neprianjajuća tava, žlica, lopatica, sito, pjenjača.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

1. Uzmite zdjelu i sipajte prstohvat soli i 2-3 žlice. l. Sahara. Količinu prilagodite svojim željama.
   
   
2. Operemo i razbijemo dva kokošja jaja. Ulijte 200-220 ml svježeg kravljeg mlijeka.
   
   
3. Brzo miješajte pjenjačom dok se ne pojave mjehurići i lagana pjena.
   
   
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte 12 g praška za pecivo i 220-250 g dobrog pšeničnog brašna. Sve zajedno prosijati kroz sito u smjesu jaja i mlijeka.
   
   
5. Sve izmiješajte brzim pokretima pjenjače dok ne postane glatko. Ako koristite blender s posebnim nastavkom, tucite ne više od 20 sekundi. Ne možete se dugo miješati. Postat će tijesno, a same palačinke će ispasti gumene.
   
   
6. U manjoj posudi otopite 50-65 g maslaca. Moram odmah reći da se ne može zamijeniti margarinom. Ulijte u tijesto i opet brzo promiješajte.
   
   
7. Počnimo pržiti. Zagrijte neprianjajuću tavu na srednje jakoj vatri. Klasične palačinke se peku bez ijedne kapi ulja. Stoga obična tava za to nije prikladna. Na njega će sve stati. Ako nemate druge mogućnosti, namažite je korom kruha umočenom u kap biljnog ulja.
   
   
8. Tijesto skupljamo žlicom i izlijevamo u vruću tavu. Obično se stavljaju četiri kolača. Pokušajte sipati u sredinu jer će se palačinke raširiti. Iz istog razloga ostavite razmak između njih kako ih kasnije ne biste morali odvajati.
   
   
9. Pecite ne više od dvije minute s jedne strane, dok se na vrhu ne pojave mjehurići i mat film. Zatim lopaticom okrenuti na drugu stranu još minutu.
   
   
10. Prebacujemo palačinke na tanjur, a na njihovo mjesto sipamo nove.
    
    

Prije posluživanja slagati hrpu od 2-3 komada i preliti sirupom. Javor se tradicionalno koristi, ali možete koristiti bilo koji. Ništa manje ukusno dobiva se s džemom, pekmezom ili tekućim medom.