Rotoli chilocalorie. Contenuto calorico di panini e sushi, consumo per dimagrire

Il sushi ha cessato di essere un cibo esotico. Oggi vengono preparati in quasi tutti i ristoranti e le casalinghe padroneggiano da sole la tecnica di preparazione dei panini. Quanto è salutare questo piatto e qual è il contenuto calorico del sushi verrà discusso in questo articolo.

Quante calorie ci sono nel sushi e nei panini?

Il numero di calorie nei panini dipende dalla composizione degli ingredienti. Le opzioni a basso contenuto calorico contengono solo riso, pesce (frutti di mare):

• sushi con gamberetti - 60 kcal;
• sushi con anguilla - 63 kcal;
• con caviale di salmone - 39 kcal;
• con salmone - 56 kcal;
• con sgombro - 59 kcal;
• con tonno - 5 kcal;
• con hockey - 51 kcal.

I panini Philadelphia, del peso di circa 30 grammi, contengono almeno 38 kcal (se si aggiungono cetriolo e avocado, il “peso” energetico della prelibatezza aumenta notevolmente). Pertanto, in un classico set da 8 pezzi ci saranno circa 300 kcal. I panini hanno più calorie del sushi. La leggendaria "California" contiene almeno 200 kcal, "Kappa Maki" - circa 136 kcal, involtini con avocado - almeno 140 kcal, versioni con salmone e avocado - già 304 calorie e involtini con avocado e anguilla - 372 calorie.

Come ridurre il contenuto calorico del sushi

Il contenuto calorico del sushi può essere regolato. Le persone attente alla propria linea dovrebbero scegliere opzioni vegetariane per involtini con verdure o “nigiri” di pesce. Il formaggio cremoso è considerato uno degli ingredienti più ipercalorici della cucina giapponese. Questo è il motivo per cui i panini Philadelphia non possono essere equiparati a un alimento ipocalorico.

Un altro modo per modificare il contenuto calorico del sushi è sostituire il normale riso bianco con riso integrale. È “più leggero” di quello tradizionale, contiene più fibre, quindi questo alimento viene assorbito più facilmente dall'organismo. Il tipo di riso non influisce sul gusto dei panini, ma ne aumentano le proprietà benefiche. Il classico riso tondo per sushi contiene 333 kcal per 100 grammi di prodotto secco. Durante la cottura assorbe attivamente l'acqua e il suo contenuto calorico diminuisce notevolmente: 110 kcal. Per fare un confronto, il riso integrale ha 330 kcal, ma il riso bollito ha 120 calorie per 100 grammi. Pertanto, non sarà possibile ridurre il contenuto calorico dei panini con l'aiuto del riso integrale, ma sarà possibile renderli più sani.

Il pesce e i frutti di mare sono il secondo ingrediente più importante della cucina giapponese. Lo stesso tipo di pesce con metodi di cottura diversi può “pesare” diversamente. Pertanto, il salmone, utilizzato nei panini Philadelphia e molti altri, contiene 153 kcal per 100 grammi nella sua forma grezza, 202 calorie nella forma salata e 237 calorie nella forma marinata. Conclusione: se vuoi ridurre il numero di calorie nei tuoi panini, scegli le opzioni con pesce fresco ed evita prelibatezze con frutti di mare affumicati o fritti.

Oltre agli ingredienti classici della cucina tradizionale giapponese, oggi puoi vedere la carne (maiale bollito, vitello) in rotoli. Inoltre, la quantità di calorie in tali piatti aumenta nella frittata (tomago). Questi componenti conferiscono al sushi il suo gusto originale, ma lo rendono anche più “pesante”. Se si sceglie tra il ripieno di cetriolo o avocado, è più consigliabile dare la preferenza al cetriolo con le sue 14 kcal per 100 grammi di verdura fresca, piuttosto che all'avocado d'oltremare con le sue 160 calorie. Quanto sushi puoi mangiare alla volta dipende dalla sua composizione. Una porzione tradizionale di 8 panini è sufficiente per soddisfare a lungo la fame senza sovraccaricare l'organismo con calorie extra.

Panini tipo Philadelphia, ad es. “con il riso all'esterno” poiché sembrano più voluminosi, a livello inconscio vengono percepiti come un piatto più nutriente. Se lo cucini a casa, puoi sostituire il formaggio Philadelphia con la stessa frittata, riducendo così la massa energetica della prelibatezza. Per chi conta le calorie, è importante anche tenere traccia di quanta salsa di soia viene utilizzata durante un pasto (contiene circa 50 calorie per 100 ml).

Nell'ambito di una dieta equilibrata e dietetica

La cucina giapponese è famosa per gli ingredienti accuratamente selezionati che hanno un effetto positivo sulla salute umana. Il pesce è una fonte di proteine, fosforo e calcio facilmente digeribili. È necessario per il normale sviluppo di tutti i sistemi del corpo. Il riso è utile per la sua fibra, che rimuove le tossine e le sostanze nocive dal corpo e normalizza i livelli di colesterolo nel sangue. Il sushi senza tutti i tipi di additivi ipercalorici è un alimento dietetico che può essere pienamente utilizzato allo scopo di perdere peso. Solo pochi pezzi di sushi possono soddisfare a lungo la fame e saturare il corpo umano con tutte le sostanze di cui ha bisogno.

Anche l'alga Noria stessa è utile. Sono ricchi di minerali, proteine ​​vegetali e vitamine. Sono preziosi per il corpo umano perché sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di sviluppare aterosclerosi e cancro.

La quantità di sushi che puoi mangiare dipende dallo stato di salute della persona. Se sei predisposto alla stitichezza, dovresti limitare il consumo di questo piatto. È importante ricordare che il pesce crudo, utilizzato nel tradizionale sushi giapponese, può ospitare agenti patogeni. Per evitare l'infezione, si consiglia di mangiare questo sushi con wasabi e zenzero o di acquistare (cuocere) panini con pesce marinato o salato.

I panini sono un alimento gustoso e abbastanza salutare, apprezzato per il suo basso contenuto calorico. Tuttavia, non tutta la cucina giapponese è adatta all'alimentazione dietetica. È importante leggere attentamente la composizione di questo piatto e adattarlo correttamente nel processo di preparazione da soli.

Probabilmente ognuno ha i propri motivi per amare la cucina giapponese. Bacchette squisite, composizione insolita (nori, mamenori, tamago), novità di ricette, ingredienti naturali: puoi elencare i loro vantaggi per molto tempo. Sushi e panini, piatti tradizionali del Paese del Sol Levante, sono particolarmente amati in tutto il mondo. Ingredienti sani, bel design, ampio assortimento, prezzi convenienti: come passare davanti a un sushi bar o non effettuare un ordine per la consegna a domicilio?

Tuttavia, chiunque stia perdendo peso o stia cercando di controllare il proprio peso deve sapere che il contenuto calorico dei panini e del sushi varia da 50 a 330 kcal per 100 g di prodotto e una porzione può pesare da 100 a 400 g c'è differenza se prendi "Boston" (100 kcal) o "Shanghai" (286 kcal). Il primo si adatterà facilmente al tuo apporto calorico giornaliero, ma per il secondo dovrai rinunciare a molto nel tuo solito menu.

Composto

Caffè, bar e ristoranti sono tenuti a indicare nel menu il rapporto tra BJU e contenuto calorico di sushi e panini. Inoltre, sia in forma stampata, che viene servita ai visitatori, sia in versione online sul sito ufficiale. Questa esigenza è dovuta al fatto che la composizione dello stesso piatto in locali diversi può differire in modo significativo. Di conseguenza, il valore nutrizionale varierà.

Purtroppo non tutte le strutture rispettano questa regola. A volte anche il personale non è in grado di dire esattamente quale sia il contenuto calorico di un particolare panino presente nel menu. Se ti ritrovi ostaggio di una situazione del genere, basta guardare la composizione dei piatti e, almeno a occhio, determinare quali di essi sono dietetici e quali possono causare aumento di peso.

Gli alimenti ipocalorici possono contenere:

• mela;
• alghe "Chuka";
• Caviale “Masago” arancio, nero;
• caviale di pesce volante, rosso, verde;
• calamari, gamberi, polpa di granchio (al naturale), granceole (imitazione), cozze, polpi, capesante, uni;
• Cavolo cinese, lattuga iceberg, cetriolo, pomodoro, peperone e jalapeno, daikon;
• semi di sesamo, aneto, zenzero sottaceto, asparagi;
• mamenori (carta di soia), nori (fogli di alghe rosse pressate simili a carta);
• shiitake (funghi).

Molto più ricchi di calorie sono ingredienti come:

• avocado;
• pancetta, pollo affumicato;
• salmone, ricciola, anguilla, tonno, sgombro, dentice;
• salse “Per cottura al forno”, “Spezie”, “Unagi”, “Tempura”, “Barbecue”, “Miele di senape”, maionese;
• crema di formaggio, parmigiano, mozzarella;
• tomago (frittata giapponese).

L'ingrediente principale è il riso. Sarà utile informarsi in anticipo presso il locale quale utilizzano per preparare i loro piatti. L'opzione ideale è . Ma questo è raro, quindi molto spesso devi accontentarti del bianco normale.

Quando cucini a casa, non dimenticare di calcolare quale sarà il contenuto calorico finale del piatto, tenendo conto degli ingredienti coinvolti.

Nonostante l'alto contenuto calorico di molti piatti tradizionali giapponesi, puoi comunque evitare l'aumento di peso quando li mangi se ne conosci alcune sfumature.

I più ipercalorici e grassi sono i panini al forno, caldi e dolci. Quando perdi peso, sicuramente non dovresti guardarli.

Il sushi con il minor contenuto calorico è il sushi. Le porzioni sono leggere e ti aiuteranno a evitare di mangiare troppo.

Non lasciarti trasportare dal wasabi e dalla salsa di soia: sono piuttosto ricchi di calorie. Assicurarsi inoltre che la composizione includa il minor numero possibile di altre salse e formaggio a pasta molle. In genere è meglio evitare la maionese, la pancetta fritta e la cannella affumicata.

Non è consigliabile bere bevande gassate dolci come Cola e Pepsi. Sono ricchi di calorie. Anche l'alcol non è una buona opzione. Contribuisce alla perdita di controllo sul proprio appetito. C'è sempre il rischio di mangiare troppo.

Calcolo delle calorie

Nel menu, il contenuto calorico di panini e sushi può essere indicato in due opzioni:

• per 100 grammi di prodotto finito;
• per l'intera porzione (1 sushi, 6 o 8 panini).

Se viene indicato il contenuto calorico di una porzione, è molto più conveniente. Se sono 100 g, dovrai calcolare quanto ti costerà l’intero piatto. Indicatori approssimativi:

• peso 1 pz. sushi - 15–25 g;
• peso 1 pz. rotolo - 20–50 g (di solito una porzione è composta da 6-8 pezzi).

Esempi di calcolo:

Nel classico "Philadelphia" - 197 kcal per 100 g Per 8 pezzi per porzione ci sono 263 g - 518,11 kcal.

Negli involtini alle spezie con tonno - 157 kcal per 100 g Per 6 pz. per porzione sono 117 g - 183,69 kcal.

Per calcolare il contenuto calorico delle prelibatezze giapponesi fatte in casa, è più conveniente utilizzare un calcolatore online.

Tabelle

Per non esagerare con l'apporto calorico giornaliero, è utile tenere costantemente a portata di mano le tavole KBJU dei principali piatti della cucina nazionale giapponese. Molti di essi sono presentati alla vostra attenzione:

• panini grandi (peso porzione superiore a 170 g);
• piccolo (peso della porzione inferiore a 170 g);
• cotto;
• caldo;
• dolce;
• separatamente - per diverse versioni di "Philadelphia" e "California" come le più popolari e amate da tutti.

Questa classificazione ti aiuterà a trovare rapidamente il nome giusto. Inoltre, per facilitarne la consultazione, sono disposti in ordine alfabetico.

Il contenuto calorico e il rapporto BJU sono forniti per 100 g di prodotto finito.

La cosa principale è tenere presente che i dati presentati nelle tabelle possono differire in modo significativo da quelli indicati dalle varie strutture. Il rapporto tra ingredienti, composizione, originalità della ricetta, additivi aggiuntivi: tutto ciò influisce sul KBJU.

Panini al forno KBJU

KBZHU grande

KBZHU piccolo

KBJU caldo

KBJU dolce

KBZHU "California"

KBJU "Filadelfia"

Sushi KBZHU

Quando si perde peso, non rinunciare al sushi e ai panini solo per il loro alto contenuto calorico. Sono sani e incredibilmente gustosi e sono fonti naturali di proteine. Devi solo conoscere il loro KBJU e inserire correttamente questi indicatori nel tuo apporto calorico giornaliero. Allora i chili di troppo non saranno più un problema e il tuo piatto preferito ti solleverà regolarmente il morale, aiutandoti a far fronte allo stress e all'eccesso di cibo compulsivo.

Il sushi o il sushi è un piatto tradizionale giapponese composto da un gran numero di ingredienti, quindi il contenuto calorico del sushi dipende dai prodotti utilizzati per la sua preparazione.

Sushi tradizionale giapponese:

• Nigiruzushi (nigiru significa manciata in giapponese) è il metodo di cottura più utilizzato nella cucina europea;
• Makizushi - una pallina di riso con ripieno interno, avvolta in foglie di alga noria;
• Oshizushi - riso posto in una piccola scatola di legno con sopra il pesce;
• Il chirashizushi è riso disposto su un piatto, cosparso di verdure o frutti di mare sopra.

La base per preparare qualsiasi tipo di sushi è il riso appositamente bollito di varietà speciali. Il riso utilizzato per il sushi ha un contenuto calorico compreso tra 330 e 340 kcal per 100 g.

Dieta del sushi

Considerando che il sushi è un alimento porzionato, il contenuto calorico del sushi nella dieta non è calcolato per 100 g, ma per 1 pezzo. A seconda dei prodotti utilizzati per preparare il sushi, il contenuto calorico varia dalle 60 alle 100 kcal per pezzo.

La dieta sushi è consigliata non solo per il basso contenuto calorico di sushi e panini, ma anche come dieta ricca di preziose sostanze nutritive, vitamine e minerali con un contenuto minimo di grassi, rappresentati principalmente da acidi grassi polinsaturi Omega-3.

Un altro vantaggio della dieta sushi è la sua sazietà. Con il basso contenuto calorico del sushi, grazie alla grande quantità di carboidrati complessi e fibre contenuti nel riso, lo stomaco è ben pieno e il cibo impiega molto tempo per essere digerito e viene assorbito lentamente. Proteine ​​e grassi, presenti in piccole quantità nei prodotti che completano il riso nel sushi (pesce di mare, caviale, frutti di mare, frittata speciale, formaggio Philadelphia o tofu), aumentano la durata dell'assorbimento del cibo. Ciò consente di non avere fame a lungo, mantenendo le pause tra i pasti, nonostante il basso contenuto calorico del sushi.

La dieta del sushi è facile da diversificare, dato il gran numero di opzioni diverse per preparare il sushi con una varietà di ripieni. Puoi mangiare fino a cinque diversi tipi di sushi ad ogni pasto, poiché con un contenuto calorico giornaliero consentito di 1500 kcal, puoi mangiarne da 15 a 25 al giorno. Oltre al sushi, puoi diversificare la tua dieta con insalate, zuppe di miso e sashimi.

La dieta del sushi è controindicata se si è soggetti a malattie allergiche, gastrite e ulcere allo stomaco.

Tipi di panini e sushi, contenuto calorico

Nel menu dei sushi bar e dei ristoranti europeizzati, si trovano più spesso i seguenti tipi di sushi:

• Rotoli (sushi-maki, norimaki, makizushi) - sushi sottile, spesso o capovolto avvolto in alghe noria;
• Nigiri (nigiri-zushi) – sushi modellato;
• Uramaki (shakamaki) – panini rotondi, di media grandezza, “rovesciati”, con diversi tipi di ripieno;
• Temaki sushi - sushi avvolto in alghe noria, arrotolato in piccole palline;
• Inari - sacchetti realizzati con una speciale frittata o formaggio tofu, ripieni di riso e altri ingredienti per sushi;
• Sashimi – frutti di mare a fette sottili o filetti di pesce crudo;
• Gunkan (gunkanzushi) - piccolo sushi ovale, a forma di barca o barchetta con ripieno di riso sopra;
• Chirashi-zushi (gomoku-zushi, bara-zushi) - sushi sfuso, che ricorda l'insalata di riso.

Di seguito consideriamo il contenuto calorico di sushi e panini a seconda del tipo e del ripieno:

• Panini (tipo California) con cetriolo o avocado, gamberetti o polpa di granchio e caviale di pesce volante – 100 kcal;
• Involtini con verdure o avocado – 50 kcal;
• Involtini con polpa di cetriolo e granchio, avocado o lattuga – 75 kcal;
• Panini (tipo Philadelphia) con cetriolo con contenuto di grassi del formaggio variabile - da 100 a 125 kcal;
• Involtini (come “Philadelphia” o “Mosca”), avvolti in sottili strati di filetto di salmone ripieno di anguilla affumicata – 195 kcal;
• Involtini con cetrioli e frittata giapponese – 125-140 kcal;
• Rolls (tipo Dragon) avvolti in anguilla affumicata ripieni di avocado o cetriolo con formaggio Philadelphia - 260 kcal;
• Sushi con anguilla affumicata, salmone, gamberi, capesante, tonno, polpo, calamari, ricciola o frittata giapponese – 10-50 kcal;
• Nigiri con granchio, polpo, salmone o caviale di pesce volante – 45-55 kcal;
• Sashimi di calamari – 75-87 kakl;
• Sashimi di ricciola (lacedron), polpo o spigola – 95-105 kcal;
• Sashimi di ippoglosso o filetto di tonno – 100-110 kcal;
• Sashimi di filetto di salmone – 170 kcal;
• Sashimi di anguilla affumicata – 330 kcal.

Quante calorie ci sono negli ingredienti del sushi?

Il sushi, soprattutto quello europeizzato, è un costruttore di cibo conveniente e sano in cui, utilizzando come base gli ingredienti principali e tenendo conto delle preferenze di gusto personali e della disponibilità di un set di cibo a prezzi accessibili, puoi inventare cibo meraviglioso per te. Qual è il contenuto calorico del sushi è importante sapere se stai seguendo una dieta.

Calcolare le calorie è semplice, sapendo quante calorie ci sono negli ingredienti del sushi (valore medio delle kcal per 100 g di prodotto):

• Riso – 335;
• Anguilla affumicata – 326;
• Salmone – 195;
• Gamberetti – 100;
• Polpa di granchio – 87;
• Cozze – 77;
• Caviale rosso – 250;
• Tobiko (uova di pesce volante) – 280;
• Formaggio Philadelphia – 253;
• Formaggio “Tofu” – 76;
• Salsa piccante – 588;
• Salsa Unagi – 236;
• Salsa Teriyaki – 119;
• Salsa di soia – 70;
• Wassabi – 60;
• Zenzero – 17;
• Aceto di riso – 12.

Indipendentemente dal contenuto calorico, il sushi è un alimento eccellente, a condizione che nella sua preparazione vengano utilizzati il ​​pesce più fresco, le alghe, le migliori varietà di riso e altri ingredienti di qualità.

Oggi molte persone mangiano nei ristoranti di sushi, dove possono ordinare panini deliziosi e nutrienti. Ma qual è il loro contenuto calorico? I panini possono essere definiti un prodotto dietetico? E la dieta del sushi ha senso?

Tabella calorie per 100 grammi + BJU

La tabella seguente mostra il contenuto calorico dei principali tipi di panini e sushi. Dovrebbe essere chiaro che queste cifre sono approssimative e il contenuto calorico del rotolo e del sushi dipende in ogni caso dalla quantità di riso e ripieno, nonché dal metodo di cottura.

Porzione da 5-8 pz.

In media, il peso di un sushi è di 15–25 grammi, un rotolo di 20–50 grammi. Molto spesso, una porzione in un ristorante è composta da 5-8 pezzi.

Principali tipologie di rotoli

Il contenuto calorico dipende direttamente dai componenti inclusi nella loro composizione:

1. Il componente principale è il riso bollito, il cui contenuto calorico è di circa 100 kcal per 100 g di prodotto finito (ricordate però che un rotolo contiene meno di 100 g di riso).
2. Gli involtini contengono anche pesce, carne o verdure, che apportano ulteriori calorie.
3. Include anche l'alga nori. Sebbene queste alghe siano piuttosto caloriche (circa 300 kcal per 100 g di prodotto), sono poche e quindi non rendono i panini troppo calorici.

Calcoliamo ora il contenuto calorico dei panini che i russi acquistano più spesso:

• "California". Questi panini contengono riso, alghe e polpa di granchio o bastoncini di granchio (Surimi). Facoltativamente è possibile aggiungere salsa piccante al wasabi, avocado, cetrioli e altri ingredienti. Una porzione standard di California è composta da 5-8 panini, il cui peso complessivo è di circa 200-300 g.
• "Filadelfia". Questi panini contengono riso, alghe, salmone e formaggio Philadelphia morbido, da qui il loro nome. È possibile aggiungere anche avocado, caviale, cetrioli e alcuni altri componenti. Una porzione standard di Philadelphia roll è composta da 6 o 8 rotoli di sushi.
• Esistono anche altri tipi di involtini, tra cui l'anguilla, il tonno, i cetrioli, i gamberetti e così via. Il loro contenuto calorico dipenderà dal tipo e dalla quantità di riempimento.

Ha senso la dieta del sushi?

I nutrizionisti affermano che l'uso dei panini come alimento base può essere giustificato solo se il dosaggio è corretto. Una porzione (circa 6 pezzi) contiene circa 250-350 chilocalorie (a seconda del tipo di ripieno) e una persona dovrebbe mangiare circa 2-2,5 mila kcal al giorno. Pertanto i panini possono essere consumati ogni giorno in piccole porzioni. È inoltre necessario ricordare che riso, pesce e alghe contengono varie vitamine e microelementi benefici, che rendono i panini un prodotto ancora più salutare.

I panini sono involtini con ripieno di pesce, riso e alghe pressate. Il basso contenuto calorico dei piatti è uno dei fattori alla base del diffuso amore per la cucina tradizionale giapponese. Ma quante calorie ci sono in uno di questi piatti, ad esempio i panini Philadelphia? Parliamo degli ingredienti e del valore energetico del prodotto.

Quante calorie ci sono nei panini?

I panini preparati secondo la ricetta giapponese hanno poche calorie. Ma a seconda degli ingredienti, aumenta anche il valore energetico di un piatto giapponese: ad esempio, il pesce grasso e il formaggio sono alimenti piuttosto grassi. I panini con verdure e filetto di granchio hanno il contenuto calorico più basso. Inoltre, non dovresti dimenticare il riso: nonostante l'apparente secchezza, i chicchi sono immersi in aceto e salsa di soia, che conferisce loro ulteriore valore energetico.

Se consideri i panini meno calorici, dovresti prestare attenzione ai piatti dietetici della cucina cinese o coreana, ad esempio "California" o "Alaska".

In generale, i panini possono essere considerati un alimento ipocalorico e persino salutare. I nutrizionisti raccomandano la cucina giapponese come la migliore opzione alimentare per perdere peso. I frutti di mare arricchiscono il sistema digestivo con un intero gruppo di vitamine e aminoacidi.

Fatto interessante! Pesce e riso creano una combinazione unica di nutrienti che prevengono la distruzione dei tessuti nel corpo umano. Il miglioramento del metabolismo aiuta a ridurre il tasso di invecchiamento. Ciò è evidenziato da esempi di centenari orientali.

Quante calorie ci sono nei panini Philadelphia?

Diamo un'occhiata al valore energetico usando un esempio concreto: prendiamo come base la classica "Filadelfia".

Elenco degli ingredienti:

1. Le alghe pressate (nori) arricchiscono il nostro corpo con vitamine A e C, carboidrati e minerali. Nori aiuta a sbarazzarsi delle vene varicose. Le piante marine migliorano l'immunità e riducono i livelli di colesterolo.
2. Riso - include vitamine dei gruppi E, PP e B, oligoelementi e minerali. Sono i grani bianchi che sono responsabili della neutralizzazione delle tossine nel corpo grazie alle fibre grossolane.
3. Salmone – contiene gruppi di vitamine B12, D ed E. La delicatezza del pesce arricchisce il nostro corpo con grassi omega e aminoacidi sani.
4. Philadelphia (formaggio) – ricco di complesso vitaminico A, B, E, K, PP, minerali e macroelementi. Il formaggio favorisce una migliore digeribilità degli alimenti, in particolare dei pesci grassi.

Il contenuto calorico dei panini Philadelphia della porzione giapponese è di 142 kilocalorie per 100 grammi.

Viene presentato il valore nutrizionale: proteine ​​– 9,7 g, grassi – 6,7 g. e carboidrati – 10,8 g.

Quante calorie ci sono negli involtini di salmone?

Se hai tempo e decidi di preparare dei panini fatti in casa, non sorprenderti se il contenuto calorico dei panini fatti in casa sarà superiore a quello di un piatto tradizionale giapponese. Tutta questione della ricetta e degli ingredienti utilizzati.

Quando conti le calorie, dovresti concentrarti sui seguenti dati:

• · Riso – 332 Kcal per 100 g;
• · Salmone – 195 Kcal per 100 g;
• · Aceto – 11 Kcal per 100 ml;
• · Salsa di soia – 68 Kcal per 100 g;
• · Wasabi – 57 Kcal per 100 g.

Quando aggiungi sale o zenzero sottaceto, dovresti considerare anche il suo contenuto calorico. Quindi, 100 grammi di zenzero contengono circa 15 chilocalorie.

Quando si effettuano i calcoli, è possibile che si verifichi una situazione in cui il produttore indica le calorie non per una porzione, ma per l'intero piatto. Allo stesso tempo, il riso con salmone ha un contenuto calorico molto inferiore rispetto a una porzione simile con tonno. Se farcite i panini con gamberetti, avocado o cetriolo, il valore calorico medio sarà di circa 100 Kcal per 1 rotolo (6 pezzi)

Valore nutrizionale approssimativo di un classico prodotto a base di salmone:

Calorie – 169 kcal, proteine ​​– 6 grammi, grassi – 4 grammi, carboidrati – 28 grammi.

Tabella delle calorie per i panini più diffusi

Prodotto	Contenuto calorico, kcal	Scoiattoli, gr.	Grassi, gr.	Carboidrati, gr.
Rotola Unagi	173	5,3	8,3	19,2
Rotolo California	176	7	8,8	17,2
Rotolo di avocado	105	2	1,3	21,2
Rotola Filadelfia	142	9,7	6,7	10,8
Rotola Chidori	163	8,5	8	14,3
Roll Syake Unagi Maki	150	8,5	7,1	13,1
Rotola l'Alaska	90	4,2	2,7	12,2
Rotola Kyoto	155	8,4	6,3	16