Кандык мед как выглядит. Мед кандык: свойства, сорта и правильное применение

В широких кругах мед кандык не сильно известен, это обусловлено его редкостью, так как количество кандыка (другое название эритрониум) постепенно сокращается с каждым годом, а география сбора такого меда очень ограничена.

Мед кандык

В зависимости от места сбора, этот мед можно разделить на:

Саянский - собирается на юге Краснодарского края;
Сибирский - медонос растет в горах Алтая;
Кавказский - собирается в горных массивах Кавказа.

Цветы эритрониума очень редкие и занесены в Красную книгу. Этот красивый цветок имеет различный окрас (розовый, желтый, фиолетовый) и растет у подножьях гор, а также в смешанных и хвойных лесах вышеописанных территорий. Всего же существует порядка 25 разновидностей кандыка, но вне зависимости от окраса эритрониума, мед всегда получается молочно-белого цвета.

Важно! Чтобы избежать подделок меда из кандыка, нужно в первую очередь обращать внимание на цену этого продукта. Из-за своей редкости он имеет довольно большую стоимость.

Описание и состав

Для классификации этого меда необходимо выделить такие параметры:

Цвет - напоминает топленое молоко, иногда бывает светло-розовым с фиолетовым оттенком.
Вкус - стойкий и довольно сладкий.
Аромат - тонкий, с цветочными нотками.
Период кристаллизации - не больше трех месяцев.
Консистенция - кристаллизованный продукт имеет вид подтаявшего масла.
Калорийность - 330 ккал на 100 готового продукта.
Время для сбора - с конца апреля и до середины мая.

Как выглядит мед кандык

Не один из видов меда не может соревноваться в полезности с нектаром из кандыка. Все это благодаря его уникальному составу, в который входят:

фруктоза;
глюкоза;
полезные ферменты;
витамины группы В, РР, С, Н, Е;
аминокислоты;
минералы.

Полезные и лечебные свойства

Переоценить пользу от регулярного приема меда из кандыка очень сложно, так как он способен помочь организму в целом, а также конкретным органам и системам. Это природное лекарство рекомендовано добавить в ежедневный рацион при:

Мед показан при
заболеваниях печени и желчных протоков

заболеваниях печени и желчных протоков;
интоксикации организма (в частности после приемов антибиотиков и других медикаментов);
проблемах с поджелудочной железой (например, панкреатите);
заболеваниях ЖКТ;
ОРВИ, бронхите, ларингите, пневмонии;
ослабленном иммунитете;
бессоннице;
нарушениях работы нервной системы;
пониженной потенции и половой дисфункции у мужчин;
проблемах кожи (в качестве крема используют для омоложения и для борьбы с угревой сыпью).

Важно! Для получения лечебного эффекта необходимо регулярно употреблять мед из эритрониума, так как разовый прием не даст нужного результата. Также не стоит забывать, что при осложнениях лучше обратится к врачу, а не заниматься самолечением.

Как правильно принимать

Для поддержания организма в тонусе нужно принимать такой мед по одной чайной ложке натощак и перед сном. Но существуют и рецепты для более локального лечения:

в стакан подогретого молока добавляем чайную ложку меда и один яичный желток, и сразу выпиваем (прием такого средства 2 раза в день поможет справиться с простудой);
в одном литре воды разбавляем 150 грамм меда (такая вода поможет при угревой сыпи и прыщах);
после каждого приема пищи принимаем по одной чайной ложке такого меда (помогает очистить печень от токсинов).

Мед принимают с молоком

Противопоказания

Четко выраженных противопоказаний мед из эритрониума не имеет. Единственная группа риска - это люди с аллергией на цветок и на мед соответственно. Принято считать, что даже передозировка не нанесет серьезного вреда организму, но в любом случае перед введением такого меда в ежедневный рацион лучше проконсультироваться у врача.

Мед из кандыка обладает очень широким набором полезных свойств и при должном употреблении способен помочь в борьбе со многими недугами. Данный продукт является прекрасным примером того, как природа способна заботится о человечестве.

Растение, из которого получают мед кандык, достаточно редкое и имеет ряд полезных свойств и противопоказаний. Произрастает оно в основном в Казахстане, на Кавказе и в смешанных алтайских лесах, также его можно встретить в Северной Америке. Размножающееся луковицами, оно цветет неполный месяц – примерно с конца апреля по середину мая – и именно в соцветиях образуется необходимый для меда нектар, содержащий до 60% сахаров.

Полезные свойства меда кандык

Продукт деятельности пчел, получаемый с соцветий кавказского кандыка (иное название – эритрониум) благотворно воздействует на организм при приеме внутрь, а также в качестве наружного применения. Оказывает как общее, так и точечное воздействие, если использовать его в сочетании с некоторыми другими компонентами. К цветочному запаху «идет в комплекте» пряно-эфирный вкус, который сложно спутать.

Так, при простудах и бронхитах им заменяют медикаменты, если мед оказывается доступней отхаркивающих средств, поскольку он оказывает общее антибактериальное воздействие и насыщает организм полезными витаминами. Те же лечебные свойства меда кандык используются и в нагрудных примочках – при или лихорадке.

Когда можно и нужно?

Внешне имеющий насыщенный темный цвет, при кристаллизации мед становится похож на топленое молоко. Если успеть до начала этого процесса, то путем размешивания можно получить кремоподобную массу. В косметологии его используют для приготовления антисептической воды, полезные свойства меда кандык позволяют его принимать также, как аналог . В обоих случаях рецепт один – в литре воды растворить полстакана продукта.

При регулярном умеренном приеме внутрь меда одновременно прочищаются желчные протоки и печень, постепенно восстанавливается ее ткань. Также продукт полезен при отравлениях – пищевых и алкогольных, а также показан как общеукрепляющий лицам, которым в результате перенесенного гепатита назначен длительный прием лекарств. Может употребляться при панкреатите, проблемам с поджелудочной железой, заболеваниями ЖКТ и даже язве двенадцатиперстной кишки.

Лечебные свойства меда кандык позволяют принимать его как внутрь, так и в качестве растираний – для омоложения и оздоровления клеток кожи. Выпивание/ съедание 1 чайной ложки в день положительно скажется на сердечно-сосудистой и нервной системах. Зафиксировано положительно воздействие меда и на половую систему мужчин.

1. Расчет калорийности
2. Состав
3. Полезные свойства
4. Противопоказания
5. Выбор сорта
6. Рецепты с данным сортом для здоровья

Карточка меда

Цвет	в зависимости от места сбора может быть белым, светло-розовым, нежным фиолетовым, темным.
Вкус	сладкий стойкий вкус.
Аромат	приятный цветочный.
Время кристаллизации	2-3 месяца.
Вязкость	после кристаллизации становится похожим на мягкое масло.
Калорийность	на 100 грамм 330 ккал.
География сбора	Сибирь, Кавказ, Краснодарский край.
Период сбора	конец апреля - середина мая.

Спустя полтора столетия алтайский мед – лучший в мире. Каждая ароматная капля янтаря – это букет полезных веществ, которые пчелы берут у целебных трав и цветков, — это запах июльских полей и рощ, это искры летнего солнца.

На сегодняшний день существует достаточно большое количество сортов меда, наиболее распространенными из которых является , и т.д. Однако существует в природе очень редкий и ценный сорт – мед кандык. Данный факт объясняется тем, что растение кандык можно встретить все реже и реже, поскольку он постепенно исчезает с лица земли.

Мед из кандыка для большинства людей считается настоящей диковинкой. В продаже этот сорт встречается так редко, что приобрести его становится практически нереально. Стоит отметить, что этот продукт достаточно вкусный и очень полезный для здоровья.

Мед очень похож на масло, способно помочь множеству больных справляться с разнообразными проблемами, которые раньше лечились с огромным трудом.

Уникальность сорта заключается в том, что до кристаллизации он сохраняет обыкновенную жидкую консистенцию и темный цвет, а вот после процесса кристаллизации превращается в белое маслоподобное вещество, похожее на крем.

Расчет калорийности

Состав

Во время цветения кандыка выделяется большое количество нектара, в состав которого входят фруктоза, глюкоза, ферменты, витамины, минералы и кислоты и т.д.

Витамины	Мг/100 г продукта
В1	0,26
В2	0,2
В9	0,03
В6	0,025
РР	0,2-0,4
С	43
Н	0,0003
Е	0,6-0,7

Полезные свойства

Мед кандык включает в свой состав множество полезных компонентов, благодаря которым продукт оказывает благотворное влияние на человеческий организм. Рекомендуется страдающим заболеваниями печеночных тканей, желчных проток. Поэтому, полезно употреблять людям, переболевшим любыми формами гепатита.

Благодаря этому замечательному продукту выводятся токсины из организма. Полезно употреблять после применения антибиотиков. Также сорт имеет омолаживающие свойства, помогает избавиться от проблем с потенцией и мочеполовой болезни.

Мед кандык считается лучшим веществом для укрепления иммунной системы человека, нормализации нервной системы, поджелудочной железы, ЖКТ, сердечной мышцы. Продукт способствует жиросжиганию, поэтому полезен для желающих избавиться от лишнего веса.

Как и любая другая продукция пчелиной жизнедеятельности, мед способен лечить разного вида простудные заболевания, гриппа. Эффективно применяется при заболеваниях кожи, в качестве различных масок, обертываний, кремов и т.д. Часто специалисты рекомендуют продукт беременным и кормящим матерям, по причине улучшения лактации.

Еще одним ценнейшим качеством меда является его противовоспалительное свойство. Полезно ввести в ежедневный рацион одну ложку меда в качестве профилактики простудных заболеваний, а также для создания крепкого иммунитета.

Стоит отметить, что одноразовое применение этого продукта не поможет избавиться от вышеперечисленных проблем. Таким образом, необходимо придерживаться определенного курса лечения, т. е. регулярности.

Противопоказания

Противопоказаний к данному сорту немного. Может быть замечена лишь индивидуальная непереносимость кандыка или же аллергическая реакция на продукцию пчеловодства. Считается, что даже передозировка не принесет вреда человеческому здоровью.

Выбор сорта

Мед кандык очень легко отличить от подделок из-за его особенностей. Во-первых, это высокая цена. Из-за редкости сорта, он не может стоить дешево. Во-вторых, несравнимый аромат. В-третьих, это консистенция и цвет. В натуральном продукте после кристаллизации отчетливо можно заметить крупинки. А цвет становится молочно-белым.

Рецепты с данным сортом для здоровья

При простуде: в стакан теплого молока добавить один яичный желток и чайную ложку меда. Выпить сразу после приготовления, принимать 2 раза в день.
Для жиросжигания советуют принимать 2 чайные ложки в день. Первую – утром натощак, вторую – перед сном. Для достижения лучших результатов мед кандык можно разбавлять в стакане теплой воды.
По одной чайной ложке в день поможет избавиться от проблем с пищеварением.
120-140 грамм меда растворить в одном литре очищенной воды – медовая вода для избавления от прыщей.
Для восстановления работы печени необходимо принимать после каждого приема пищи по чайной ложке меда или же добавлять в чай.

Наверно не все еще слышали про мед из кандыка, и это неудивительно, ибо в продаже он почти не бывает. Приобрести такой полезный и вкусный продукт можно только у частников пчеловодов Алтая, Казахстана и Кавказа.

Мед кандык – полезные свойства

В хвойных и смешанных лесах Алтая, Кавказа и Казахстана растет многолетнее медоносное растение – кандык, занесенное в Красную книгу. Оно относится к луковичным и цветет весной даже в холодную погоду. Его цветы похожи на лилии, они испускают нежный аромат, привлекающий пчел.

Массово распускается кандык ранней весной и цветет до середины мая, выделяя обильно нектар, содержащий до 60% сладких веществ.

Удивительное растение кандык - в плохую погоду, если идет дождь или начались заморозки, его цветки закрываются, но полезные качества пыльцы и нектара при этом не теряются. Стоит проглянуть солнышку и бутоны вновь тянутся к нему, источая аромат, привлекающий пчел. Такая живучесть и приспособленность этого растения не могла не повлиять на лечебные качества меда из кандыка.

Но так как это растение занесено в Красную Книгу и встречается массово только в некоторых регионах, мед кандык считается редким. К тому же, он очень полезный и содержит огромное количество веществ, помогающих лечить многие болезни.

Что лечит мед с кандыка

Прежде всего, стоит отметить общее улучшение состояния организма, так как этот редкий мед усиливает иммунитет. Еще он улучшает половую функцию у мужчин и женщин, укрепляет сосудистую систему и успокаивает нервы.

Еще кандык мед рекомендуют тем людям, которые страдают заболеваниями печени и желчевыводящих путей. При регулярном употреблении 1 чайной ложечки в день можно прочистить желчные протоки, остановить разрушение печени и даже частично восстановить ее функцию. Здесь все зависит от сложности заболевания, но в любом случае есть положительный результат разной степени.

Еще славится кандык мед свойством очищать организм после длительного лечения лекарственными препаратами, например, антибиотиками.

Также он стимулирует функцию поджелудочной железы при панкреатите, улучшает перистальтику кишечника, снимает болевые симптомы при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Мед славится своим потогонным свойством, поэтому применяется при простудных заболеваниях, выводя с потом токсины, тем самым ускоряя выздоровление. Кроме того, разжижает мокроту и лечит кашель.

Замечено, что кормящие грудью мамы, имеющие проблему малого количества молока, при употреблении меда кандык улучшают лактацию.

Еще с этим медом можно делать антицеллюлитный массаж и просто так есть его при проблеме ожирения – он ускоряет обмен веществ.

А если приготовить лосьон с медом кандык и протирать им кожу, она заметно подтянется и омолодится.

Какой цвет у мёда кандык

Под этим сортом меда часто продают подделку. Отличить настоящий от фальшивого несведущему человеку трудно. Прежде всего нужно обратить внимание на запах – аромат настоящего меда с кандыка имеет цветочный аромат этих цветов. Теперь попробуйте на вкус, он должен быть с пряными нотками. Если вы ни разу не ели этот продукт, то определить истинный мед трудно, поэтому выбирайте проверенных продавцов, которым вы доверяете или которые имеют много отзывов.

По внешнему виду кандык-мед тоже имеет характерные особенности. Когда он еще в жидком состоянии — то темный, но после кристаллизации становится светлее, приобретая цвет топленого молока. По структуре он с крупными кристаллами. Свежий жидкий продукт встречается редко, обычно предлагают крем-мед – это когда после начала кристаллизации его размешивают и получается мягкий продукт беловатого цвета.

Как принимать мед, собранный с кандыка

Залог успешного лечения, конечно же, регулярное применение. В день нужно употреблять не менее 1 чайной ложечки, лучше натощак, запивая холодной водой. Через минут 15 можно позавтракать, таким образом, пищеварение будет лучше работать.

08.12.2016 1

Мед кандык – это редкий сорт вкусного и целебного меда. Рассмотрим подробно, что представляет собой мед кандык, его полезные свойства и противопоказания.

Особенности растения

Кандык или эритрониум является многолетним растением семейства луковичных. Долгие годы мед считается целебным средством, а не просто вкусной сладостью. При выборе меда в качестве лекарства, многие интересуются не одним лишь вкусом, но и местом сбора, от которого зависят полезные свойства продукта.

Для данного меда пчелы собирают нектар с эритрониумов. В настоящее время многие сорта этого растения находятся в Красной Книге. Кандык можно найти лишь возле гор, в различных лесах Кавказа, Сибири, Казахстана, Алтая. Также можно встретить в Маньчжурии и Японии.

В длину эритрониумы бывают 15 – 30 см, некоторые сорта достигают 60 см. Луковица имеет форму небольшой моркови. Возле цветоноса находятся два ланцетных листка. Цветки состоят из шести лепестков, которые сгибаются наружу. Они бывают белого, сиреневого, пурпурного или желтого цвета. В середине цветка находятся шесть больших тычинок с пыльцой. Во время дождя лепестки закрываются, чтобы на пыльцу не попала вода.

Виды эритрониумов

Наиболее распространенными видами эритрониумов являются:

кандык кавказский – растет на альпийских лужайках, имеет пятнистые листы, лежащие на земле, период цветения составляет 21 день;
саянский – произрастает в Западном Саяне, кандык имеет листы зеленого или бурого цвета, с зелеными пятнами, цветок с фиолетово-розовыми листками;
сибирский кандык – растет в горах Алтая, имеет белые или розовые лепестки, листы зеленые, с красивым красноватым рисунком, период цветения составляет до 14 дней;
американский кандык – можно найти во влажных лесах в восточных и центральных районах США и Канады, растет в горах на высоте 1500 м. Имеет листья с коричневатыми пятнами, лепестки желтые, иногда с лиловым оттенком.

Характеристика пчелиного продукта из кандыка

Растение цветет до одного месяца, начиная с конца апреля. Нектар кандыка содержит фруктозу, глюкозу, витамин Е, минералы, ферменты, кислоты и прочие полезные вещества. С одного цветка пчелы набирают 1,35 мг нектара.

Свежий жидкий пчелиный продукт обычно темного цвета. После затвердения он становится светлее, с оттенком топленого молока. Мед из кандыка имеет крупинчатую структуру, довольно приятный аромат и оригинальный вкус, похожий на пряно-эфирную смесь. Во рту после него остается необычайное послевкусие.

Полезные свойства

Основными лечебными свойствами меда из кандыка считаются:

Он оказывает благотворное воздействие на печень лучше остальных сортов. Мед эффективно очищает этот важный орган, со временем воспроизводит разрушенные ткани, гепатоциты, это очень важно людям, перенесшим гепатит, химиотерапию, различные отравления.
Кандык мед выводит вредные вещества из организма и насыщает витаминами.
Такой мед рекомендуется при панкреатите, поскольку продукт улучшает работу поджелудочной железы.
Пчелиный продукт благоприятно воздействует на ЖКТ, рекомендуется при язве двенадцатиперстной кишки.
Мед полезен при простуде, лечит кашель, оказывает противовоспалительные, потогонные и бактерицидные свойства. Можно использовать следующий рецепт при простуде и кашле: 200 мл теплого молока, сырой желток и маленькая ложка пчелиного продукта.
Продукт благоприятно воздействует на сердце, нервную, половую систему.
Полезен беременным женщинам и кормящим грудью.
Всего одна ложка меда в день может повысить иммунитет, позволит справиться со многими заболеваниями, стрессами и бессонницей.
Лосьон на основе меда из кандыка оказывает омолаживающий эффект, кожа подтягивается и приобретает здоровый вид.
Пчелиный продукт из кандыка также помогает похудеть. Он оказывает жиросжигающий эффект, поскольку мед улучшает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость. Чтобы похудеть, нужно принимать его по 2 маленькие ложки в день. Одну надо съедать утром, натощак, а другую – перед сном. Чтобы усилить действие, следует растворить мед в 200 мл теплой воды. Также можно добавить в раствор 2 ч. л. сока лимона или 1 ч. л. корицы.

Противопоказания

Как и любой другой продукт, мед из кандыка имеет противопоказания к употреблению. Этот продукт нельзя использовать людям с индивидуальной непереносимостью меда. Она может быть вызвана аллергией на элементы, содержащиеся в луковицах растения.

Также следует быть осторожными больным сахарным диабетом в период обострения. Данный сорт полезен при кормлении грудью, однако нужно наблюдать за состоянием малыша. Не следует одновременно принимать поливитамины и мед, иначе может появиться гипервитаминоз.

Положительный эффект можно получить только при применении натурального продукта.

Как выбрать?

Перед приобретением пчелиного продукта из кандыка рекомендуется узнать характеристики натурального меда и проверить его подлинность.

Настоящий продукт должен немного пахнуть воском. Засахарившийся мед должен быть цвета топленого молока, без видимых добавок. Крупинки в засахарившемся продукте доказывают его натуральность.

На вкус мед должен иметь пряные нотки, он не может быть просто сладким. Следует растереть немного пчелиного продукта пальцами. Настоящий не будет оставлять комочки. Особенностью такого полезного и редкого меда является высокая стоимость. Поэтому дешевый продукт должен насторожить. Только проверенный качественный мед принесет неоценимую пользу.

Как принимать продукт?

Благодаря особенному вкусу, целебным и диетическим свойствам, пчелиный продукт из кандыка можно использовать в разном виде. В целях профилактики различных заболеваний можно употреблять по 1 маленькой ложке в день. Для похудения, улучшения работы ЖКТ и снятия воспалений следует каждый день съедать по столовой ложке.

На основе такого меда готовят лечебные отвары и настои, а при кашле, простуде делают медовые компрессы. При заболеваниях дыхательных путей можно смешать пчелиный продукт с молоком и желтком. Если съесть мед на ночь, он подействует как успокоительное и избавит от бессонницы.

Такой вид продукта применяют в косметологии для очищения, омоложения и питания кожи. Чтобы приготовить лосьон, нужно смешать литр чистой воды и половину стакана меда. Он увлажнит и защитит кожу от различных инфекций.

Для лечения заболеваний перед использованием меда из кандыка, следует проконсультироваться с доктором.

Видео: эритрониум или кандык.

Посадка и уход за растением

Кандык можно посадить у себя на участке, для этого нужно знать правила посадки и ухода за ним. Место следует выбрать в полутени. Необходимо подготовить почву. За 60 дней до посадки надо внести 2 ведра перегноя, 150 г суперфосфата, 300 г костной муки, 30 г калийной селитры на 1 м2 и перекопать на глубину 40 см. Кандык растет на одном месте 6-7 лет.

Эритрониумы любят удобрения. Весной, когда еще лежит снег, следует вводить гранулированные подкормки: калийную селитру и суперфосфат. Затем после схода снега надо подкормить еще раз комплексным удобрением. А через 8 дней подкормить снова комплексным удобрением с кальциевой селитрой. Поливать нужно только в мае, летом лишь при длительном отсутствии дождя. Почву следует рыхлить после подкормок и поливов.

КАТЕГОРИИ