Хүүхдэд зориулсан брокколи жор. Хүүхдэд зориулсан брокколи: ашигтай шинж чанар, жор

Хүүхдийн хувьд брокколийг 6.5-7 сартайгаас нь эхлэн нэмэлт хоолонд оруулж болно, хүүхэд цуккини, цэцэгт байцаанд дассан. Энэ төрлийн байцаа нь асар их хэмжээний ашигтай элементүүдтэй бөгөөд тэжээллэг чанараараа үхрийн мах, өндөгний цагаанаас ямар ч дутахгүй. Зөвхөн нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхдээ бусад бүтээгдэхүүн шиг хүүхэд бага харшилтай гэж үздэг ч брокколи харшилтай байж болно гэдгийг бүү мартаарай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвхөн хүүхдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд зориулсан цэсэнд брокколи оруулахыг зөвлөж байна. Түүний найрлагад орсон витаминууд нь аль болох урт хугацаанд эрүүл байх боломжийг олгодог.

Хүүхдэд зориулсан брокколи хоол

Хүүхдэд зориулсан брокколи шөл

Хэрэв та өөрийн гайхамшгийг эрүүл, үзэсгэлэнтэй шөлөөр өөгшүүлэхээр шийдсэн бол энд энгийн бөгөөд хурдан жор байна.

Найрлага:

• Брокколи - 300 гр;
• төмс - 300 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• ус - 1 литр;
• цөцгий эсвэл цөцгий - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх

Хэрэв та шинэ байцаа авбал түүнийг баг цэцэг болгон задалж, сайтар зайлж угаана. Бүх ногоог хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. 15-20 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та хөлдөөсөн байцаа хэрэглэдэг бол 5 минутын дараа бусад хүнсний ногоо дээр нэмбэл илүү хурдан чанаж болно. Амтлахын тулд давс.

Хүнсний ногоог чанаж болгосон үед шөлнөөс гаргаж аваад хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. Үүссэн нухашыг шөл рүү буцалгаад буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий эсвэл цөцгий нэмнэ. Энэ нь таны шөлөнд өнгө нэмж, хүүхдийн хоолыг илүү сонирхолтой болгоно.

Хүүхдийн брокколи нухаш

Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан нухсан төмсөнд дургүй бол гал тогооны өрөөндөө аюулгүй бэлтгэж болно.

Найрлага:

• Брокколи - 100 гр;
• жижиг төмс - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - ½ халбага.

Хоол хийх

Тусдаа саванд брокколи, төмсийг буцалгана. Хүүхдэд брокколи хэр их хоол хийх вэ? Хутга эсвэл сэрээгээр шалгана уу, хэрвээ байцааны хөл зөөлөн, дараа нь чанаж болгосон бол энэ нь ихэвчлэн 15 минут болдог. Бэлтгэсэн ногоогоо хутгагчаар нунтаглаж, саванд хийж давслаад дахин 2-3 минут буцалгана. Үүссэн нухашаа тосоор амтлаад холино.

Хүүхдэд зориулсан брокколи тос

Найрлага:

Хоол хийх

Брокколиг давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, дараа нь коланд хийж, жижиг баг цэцэгт хуваана. Өндөгийг цохиж, цөцгий, нилээд сараалжтай бяслаг, амт нь давс нэмнэ.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Тэнд брокколи тавиад дээр нь соус хийнэ. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Байгалийн гаралтай орцоор хийсэн нялх хүүхдэд зориулсан брокколи нухаш нь өсөн нэмэгдэж буй организмын хэвийн хөгжилд шаардлагатай ул мөр элемент, витамины эх үүсвэр юм. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд 4 сараас өмнө оруулахгүй. Энэ үед хүүхэд лууван, төмс, цэцэгт байцаа зэрэг бусад ногооны нухашуудад аль хэдийн дассан байх ёстой. Мэргэжилтнүүд хүүхдийг хооллоход бэлэн лаазалсан хольцыг ашиглахыг зөвлөдөггүй. Тэднийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд нярай хүүхдэд хор хөнөөл учруулах бодис хэрэглэдэг. Гэрийн хийсэн аяга таваг хадгалах боломжгүй, тэдгээр нь ашиг тусаа алдаж, эмгэг төрүүлэгч организмын үржлийн газар болдог. Хоол бүрийн хувьд та шинэ хольц бэлтгэх хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан брокколигийн ашиг тус

Ногоон ногоог хамгийн амжилттай нэмэлт хүнсний нэг гэж үздэг. Нухаш бэлтгэхийн тулд та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн брокколи цэцэг хэрэглэж болно, үүнээс бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ буурахгүй.

Ногоон нухашны ашиг тусыг хүнсний ногооны найрлага, түүний өвөрмөц шинж чанараар тайлбарладаг.

1. Бүтээгдэхүүн нь харшлын урвал үүсгэдэггүй бөгөөд хүүхдийн биед сайн тэсвэртэй байдаг.
2. Төвийг сахисан хүнсний ногооны дараа хүүхэд гол хоолоо орхихгүйгээр бусад хоолыг туршиж үзэхэд таатай байх болно.
3. Аскорбины хүчил, хүхэр, амин хүчлүүд нь антиоксидант болж, эд эсээс хорт бодис, чөлөөт радикалуудыг зайлуулдаг. Цусны эрчимтэй цэвэрлэгээ байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн хариу үйлдэл, харшлын урвал, цочрол, үрэвсэлт үйл явцын хандлагыг бууруулдаг.
4. Их хэмжээний эслэг нь диспепсийн эмгэгээс сэргийлж, өтгөн хаталтыг эмчилж, эд эсэд ашигтай чийгийг хадгалдаг.
5. Магни нь витаминтай хослуулан ходоодны хүчиллэгийг оновчтой байлгадаг.
6. Фосфор, бета-каротин, А, В, С, Е витаминууд нь хүүхдийн хараанд эерэгээр нөлөөлж, сөрөг хүчин зүйлээс хамгаалдаг.
7. Хүнсний ногоог ногоон өнгөтэй болгодог бодисууд нь шинэ төрсөн хүүхдийн дархлааг бэхжүүлдэг.
8. Бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь амьдралын эхний жилд онцгой ач холбогдолтой (анхны алхамуудад араг ясыг бэлтгэх). Цайр, магни, фосфор нь ясны эд, булчингийн утаснуудыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
9. Хүнсний ногооны төмрийн өндөр агууламж нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл болдог.

Нухсан брокколигийн цорын ганц дутагдал нь нэлээд өвөрмөц амт юм. Хэрэв шинэ төрсөн хүүхэд эхэндээ татгалзаж, хэдэн долоо хоногийн дараа бүтээгдэхүүнд дасахгүй бол түүнийг хэзээ ч хүлээж авахгүй байх магадлал өндөр байдаг.

6 сартайдаа аль хэдийн танил болсон нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй найрлагад нэг нэмэлт найрлагыг нэмж болно. Жишээлбэл, брокколи, цэцэгт байцааны нухаш нь ялангуяа ашигтай байдаг. Энэхүү хоол нь маш их хэмжээний кальци агуулдаг тул түүний хэрэглээ нь рахит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг гэж тооцогддог.

Шинээр төрсөн хүүхдэд зориулсан брокколи нухаш хийх онцлог

Нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй брокколи нухаш бэлтгэхэд хялбар, чанартай бүтээгдэхүүн сонгоход л хангалттай. Цэцэг нь ялзарсан, бүдгэрсэн газаргүй, шүүслэг бараан өнгөтэй байх ёстой. Эхний удаад хүүхдэд зөвхөн нэг халбага таваг өгч болно - шинжилгээнд зориулж. Хэрэв эхний хоол нь ямар ч таагүй, гаж нөлөөгүйгээр дууссан бол порцын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж болно.

Нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй ногоон нухаш бэлтгэх үе шатууд

• Шинээр төрсөн хүүхдийг тэжээхийн тулд зөвхөн ногооны баг цэцэг хэрэглэж болно. Тэдгээрийг сайтар угааж, буцалж буй усаар асгаж, дор хаяж 4-5 цаг байлгана. Энэ нь дэлгүүрт байгаа хүнсний ногоонд орж болох хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс салахад тусална. Хэрэв хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл бүх зүйл яг ижил аргаар хийгддэг (та байцаа гэсгээх шаардлагагүй).
• Бэлтгэсний дараа баг цэцгийг гаргаж аваад хүйтэн усаар асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Дараа нь галаа багасгаж, брокколиг зөөлөн болтол нь буцалгана.
• Давс, цөцгийн тос, наранцэцгийн тосыг ялангуяа эхний хооллох үед хэрэглэж болохгүй. Та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоолонд дасснаас хойш хэдхэн сарын дараа оруулж болно.
• Хүнсний ногоо бэлэн болсон үед тэдгээрийг нухсан байх шаардлагатай. Та мөн сэрээ хэрэглэж болно, гэхдээ массыг шигшүүрээр дамжуулах нь дээр. Найрлага нь нэгэн төрлийн, маш зузаан биш байх ёстой. Шаардлагатай бол та бүтээгдэхүүнийг үлдсэн ногооны шөл, сүүний хольц эсвэл энгийн буцалсан усаар шингэлж болно.

Олон найрлагатай цэцэгт байцаа, брокколи нухаш бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

• Брокколи, цэцэгт байцааны цэцэгсийг хугацаанаас нь өмнө бэлтгэдэг. Буцалж буй усаар түлэх, тэдгээрийг буцалсан усаар асгаж, дор хаяж 3 цагийн турш уусгана.
• Боловсруулсан баг цэцэг нь бараг бэлэн болтол буцалж буй усанд буцалгаж, усыг нь гаргаж, шавхдаг.
• Хүнсний ногоог сэрээгээр зузаан будаа болгон үрж, жижиглэсэн ургамалтай хольж, буцалсан ус асгаж, зузаан хэсгийг нь бага зэрэг бүрхэж, дахин галд хийнэ. Энэ удаад найрлага нь бүрэн бэлэн болтол бүтээгдэхүүнийг буцалгана.
• Шингэнийг шавхаж, брокколи, цэцэгт байцаа, ургамлын хольцыг холигчоор буталж, аажмаар сүү нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн, маш шингэн биш байх ёстой.
• Хэрвээ хүүхэд аль хэдийн давсны уусмалд хадгалсан нухсан төмс идсэн бол (нэг аяга буцалсан ус тутамд нэг халбага давс), та бэлэн бүтээгдэхүүнд хэдэн дусал нэмж, дахин сайтар холино.

Мэргэжилтнүүд хүүхдийг багаасаа брокколид дасгаж, бүтээгдэхүүний хэрэглээг тасалдуулахгүй байхыг зөвлөж байна. Ногоон ногоо нь зөвхөн өсөн нэмэгдэж буй бие махбодид төдийгүй насанд хүрсэн хүнд хэрэгтэй. Цэс дэх найрлага байгаа тул та кальци, витамин, микроэлементийн дутагдалд орох эрсдэлийн талаар санаа зовох хэрэггүй.

Уургийн агууламж, шингэцтэй байдлын хувьд үхрийн махтай өрсөлдөх чадвартай хүнсний ногоо байгаа бол энэ нь зөвхөн брокколи юм. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан аяга таваг нь зөвхөн нарийн амт, хөнгөн хоолны найрлагатай төдийгүй маш их ашиг тустай байдаг. Хөмсөг зангидан яарах хэрэггүй, энэ байцаа нь нялх хүүхдэд зориулсан ногоон нухсан масс хэлбэрээр ширээн дээр үйлчлэх шаардлагагүй!

• Энэ нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоог бүрэн гүйцэд төлөвшүүлэхгүйгээр хоол боловсруулахад маш хялбар байдаг.
• Цитрус жимснээс багагүй витамин С агуулдаг бөгөөд тэднээс ялгаатай нь хамгийн хүчтэй харшил үүсгэгч биш юм.
• Уургийн хэмжээ нь өндөг, түгалын махтай өрсөлдөх чадвартай.

Үүнээс үүдэн брокколи нь нялх хүүхдэд зориулсан хоол болох нь баттай болсон бөгөөд энэ нь амттай, эрүүл ногоог ахимаг насны хүүхдүүдийн ширээн дээрх хамгийн дуртай хоол биш болгож байна. Өнөөдөр нухсан төмс, хөнгөн шөлөөс гадна бид илүү ноцтой хоол хийх болно, гэхдээ бид хүүхдийн хоолоор эхэлнэ.

Брокколи нухаш

Брокколи нухашыг 5-6 сартай хүүхдэд бага зэрэг өгч эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн байцаа баг цэцгийг хосоор эсвэл бага хэмжээний усанд 5-7 минут буцалгана, хэрвээ та ногоог буцалж буй усанд удаан байлгавал ашигтай шинж чанар нь алга болно.

Дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Бид анхны нэмэлт хоолонд өөр юу ч нэмдэггүй, зөвхөн байцаа, бага зэрэг буцалгасан ус нь тогтвортой байдал эсвэл сүүний томъёо / хөхний сүүг сайжруулдаг. Давс, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг оруулаагүй болно.

Яг үүнтэй адил сар хагасын дараа хүүхэд шинэ амтанд дасаж эхэлмэгц брокколи дээр хулуу эсвэл цуккини хийж, хэд хэдэн төрлийн ногоотой хамт нухаж болно. Дараа нь бага зэрэг хувцаслах боломжтой болно - нэг дусал ургамлын тос.

Брокколи шөл

Брокколи шөлийг 10-11 сартай хүүхдэд санал болгож болно. Түүний хувьд бид байцаа, төмсийг тэнцүү хэмжээгээр (ойролцоогоор 200 - 300 гр), 1 лууван, 1 халбага 10% цөцгий хэрэгтэй.

Нэг литр саванд ус хийнэ, буцалгаад, хальсалж, жижиглэсэн ногоо, давс хийнэ. 15 минутын дараа бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Цөцгий нь халбагаар таваг бүрт тус тусад нь нэмнэ. Хэрвээ хүүхэд аль хэдийн сайн зажилж байгаа бол жигнэмэгээр үйлчил.

Ижил насны хувьд хүүхэд харшилгүй бол брокколитай омлетыг давхар зууханд эсвэл зууханд хийж идэх нь сайн байдаг. Омлетыг аль хэдийн чанасан цэцэгт байцаагаар хийдэг, эс тэгвээс өндөгний хольцыг чанаж дуустал байцаа бүрэн түүхий хэвээр байх болно.

Брокколи суфле

Нэг жил хагасын дараа таны хүүхэд олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс суфлетэй танилцсан нь гарцаагүй, үүнийг цэцэгт байцаанаас хоол хийх цаг болжээ.

Найрлага

• Брокколи - 400-500 гр
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 25 гр
• Цардуул - 2 tbsp
• Цөцгий 10% - 2 tbsp
• Тосолгооны зориулалттай цөцгийн тос
• Нарийн давс - нэг чимх

Хоол хийх

1. Бид цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон задалж, нэг литр давсалсан усанд 10 минутаас илүүгүй хугацаагаар хооллоорой.
2. Гаргаад хутгагчаар нухаш хийнэ. Тэнд шингэрүүлсэн цардуул, шартай цөцгий нэмнэ. Уургийг давстай тусад нь зоддог - энэ нь бидний суфле илүү агаартай болгоно.
3. Зөөлөн, зодохгүй, зүгээр л хутгаж, нухашыг уурагтай хольж, тэнд нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ.
4. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, үүссэн массаар ойролцоогоор 2/3-аар дүүргэнэ.
5. Та хэд хэдэн аргаар жигнэх боломжтой: давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар - ийм байдлаар суфле нь зөөлөн бөгөөд хөнгөн болж, 180 градусын зууханд усан ваннд хийнэ - үүний тулд жигд хуудсан дээр ус хийнэ. дотор нь хэвийг нь хийнэ. Суфле 30-40 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд бэлтгэгдэнэ.

Бага зэрэг хөргөсөн брокколи суфле, тос багатай цөцгий, ургамлаар үйлчил. Энэ хоол нь зөвхөн хүүхдүүдэд таалагдах болно, эрүүл хооллогчид ч бас талархах болно!

Хоёр настайгаасаа эхлэн хүүхдийг насанд хүрэгчдийн ширээн дээр танилцуулж эхлэх боломжтой. Тамхи татдаг мах, маринад ямар ч асуудал байхгүй, гэхдээ насанд хүрэгчдэд зориулсан хөнгөн хоолны дэглэм нь насанд хүрсэн хүүхдүүдэд тохиромжтой.

Бяслаг, цэцэгт байцаатай төмс "завь"

Хүүхдүүдийн хувьд энэ хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй сонирхолтой байх болно, учир нь бидний авсан чихмэл төмс нь маш ер бусын харагдах болно.

Найрлага

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 4 ширхэг.
• цэцэгт байцаа - 100 гр
• Брокколи - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Сүү - ¼ tbsp.
• Давс - нэг чимх

Хоол хийх

1. Ашигтай шинж чанарыг хамгийн их байлгахын тулд бид энэ жороор төмсийг хальслахгүй тул би тэдгээрийг маш болгоомжтой угаана, хамгийн сайн нь хөвөн ашиглана. Талх таваг дээр тарааж, 200 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх.
2. Энэ хооронд брокколи болон цэцэгт байцааг давсалсан усанд дүрнэ. 5 минутын дараа бид цэцэгт байцааны баг цэцгийг гаргаж авдаг - тэд маш хурдан чанаж, 10 минутын дараа бид цэцэгт байцаа авдаг.
3. Төмсийг чанаж болгосон үед - шүдний чигчлүүрээр цоолоход булцуу нь зөөлөн байх ёстой, хөргөж, талыг нь огтолно.
4. Арьсыг гэмтээхгүйн тулд бид целлюлозыг халбагаар гаргаж авдаг, гэхдээ бүрэн биш - "завь" хэлбэрээ алдахгүйн тулд хамгийн ирмэг дээр байх ёстой.
5. Бид үр дүнд нь нухсан төмсийг тусдаа гүн гүнзгий саванд хийж, чанасан ногоо, сүүний үлдсэн хэсгийг нэмээд бүгдийг нь бутлах эсвэл холигчоор холино. Энэ тохиолдолд хутгагч хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь бидэнд маш хөнгөн тууштай байх шаардлагагүй. Үрж жижиглэсэн бяслагыг хутгана.
6. Бид төмсний "завь" -ыг нухсан төмсөөр дүүргэж, дээр нь үлдсэн бяслаг цацна.
7. Бид 180 - 200 градусын температурт 5 - 10 минутын турш жигнэх болно. Бүх найрлага бэлэн болсон гэдгийг санаарай, бид зүгээр л дүүргэгч дотор бяслаг хайлуулж, дээр нь хүрэн болгох хэрэгтэй. Халуунаар үйлчил.

Ийм оройн хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийг ямар нэгэн амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсч байгаа баярын өдөр болон энгийн өдрийн аль алинд нь сайн байх болно.

Брокколи хүүхдэд зориулсан хоолыг зөвхөн хүнсний ногоо, махтай хослуулан төдийгүй зуурсан гурилтай хамт бэлтгэдэг!

Тахианы мах, брокколи бүхий торт

Энэхүү жор нь 3 настай хүүхдэд тохиромжтой бөгөөд амтат боовны бүх насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Найрлага

• Тахианы мах (филле) - 600-700 гр
• Брокколи - 400 гр
• Улаан буудайн гурил - 250 гр
• Цөцгий 20% - ½ аяга
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Цөцгийн тос - 4 tbsp
• ургамлын тос - 4 tbsp
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Давс ба халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх

1. Нэгдүгээрт, филетэй харьцъя, учир нь дүүргэгчийг бэлтгэх үед аль хэдийн хөргөсөн байх ёстой. Хэрэв тахианы мах шөл хийхээс үлдвэл - маш сайн, үүнийг авч, үгүй ​​бол тусад нь хооллоорой.
2. Манай тахиа чанаж байхад зуурсан гурил зуурна. Зөөлөн цөцгийн тосыг үйрмэг болгон гурилаар нунтаглана. Дараа нь бид зөөлөн уян зуурсан гурил авах хүртэл гараараа зуурч, хальсанд боож, хөргөгчинд 40-50 минутын турш арилгана.
3. Одоо зуурсан гурил амарч, тахиа аль хэдийн хөргөсөн үед нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр 3-5 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав.
4. Бид сонгино, брокколи хайчилж, тусад нь шарсан байна. Тусдаа саванд дүүргэх, давс, амтлах бүх найрлагыг холино.
5. Тортыг дүүргэхийн тулд өндөгийг давс, цөцгийтэй хамт цохино. Үүн дээр сараалжтай бяслаг нэмнэ.
6. Бид бялуугаа авдаг: зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад жигд хуудсан дээр гараараа жигд тарааж, өндөр талыг нь хийхээ мартуузай. Үүссэн маягтыг дүүргэж дүүргэж, бүх зүйлийг өндөгний хольцоор дүүргэнэ.
7. Бид 180 - 200 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх болно.

Тахианы мах, брокколитай тортыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр хийж болно. Аль ч тохиолдолд амттай байх болно.

Таны харж байгаагаар хүүхдүүдэд зориулсан брокколитай хоол нь хангалттай төсөөлөлтэй байвал насанд хүрэгчдэд ч амттай байх болно! Найзуудаа туршиж үзээд танил бүтээгдэхүүний шинэ амтыг мэдрээрэй!

Брокколитай төмс - эв найртай хослол, витамины агуулах! Эдгээр найрлагатай олон хувилбар, жор байдаг. Жишээлбэл, бага насны хүүхдүүдэд брокколи бүхий ногооны нухашыг бие даасан таваг эсвэл махны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон бэлтгэдэг.

Брокколи, төмстэй ногооны нухаш

Нас - 6 сараас

• 100 гр төмс
• 200 мл ус
• 1 ст. нэг халбага рапс тос
• 200 гр брокколи

Алхам алхмаар жор "Броколи, төмстэй ногооны нухаш" :

1. Төмсийг угааж, хальсалж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Брокколи нь бас угааж, жижиг цэцэгт хуваагдана.
3. Саванд 200 мл ус буцалгаж, хүнсний ногоогоо тэнд буулгана.
4. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10-15 минутын турш хооллоорой.
5. Нухсан төмс, брокколи бэлтгэ.
6. Рапс тос нэмнэ, гарахгүй.
7. Хэрэв будаа зузаан байвал бага зэрэг ногооны шөл нэмнэ.

Брокколигийн оронд та бусад ногоо хэрэглэж болно, эсвэл бүрдэл хэсгүүдийн тоог нэмэгдүүлэх боломжтой. Жишээлбэл, лууван нэмнэ. Ийм хоол нь бета-каротин, фолийн хүчил, витамин С-ийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр байх болно.

Луувантай брокколи ногооны нухаш

Нас - 6 сараас

Хоол хийх найрлага:

• лууван - 6 ширхэг
• төмс - 4 ширхэг
• 125 грамм брокколи (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)

Алхам алхмаар жор "Лувантай ногооны брокколи нухаш «:

1. Төмс, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих.
2. Саванд 10 минут буцалгана.
3. Брокколи нэмээд дахин 10 минут буцалгана.
4. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана.
5. Ногоондоо бага зэрэг цөцгийн тос хийж хутгагчаар нухаш хийнэ.

Хүүхдэд broccoli хэрхэн хоол хийх вэ?

Брокколи нь хоол хийх явцад маш хурдан зөөлөн болдог гэдгийг санах нь зүйтэй. Хүүхдэд зориулсан broccoli хоол хийх нь шууд утгаараа 5 минут юм. Төгсгөлд нь үлдсэн ногоо бараг бэлэн болсон үед цэцэгт байцааны цэцэг нэмэхийг зөвлөж байна.

Хүүхдэд зориулсан цэцэгт байцааг удаан агшаагч эсвэл давхар бойлер, мөн дээр дурдсан жоруудад заасны дагуу шөлөөр хийж болно.

Бэлэн болсон хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглахад тохиромжтой. Зузаан нухаш нь ногооны шөл, эхийн сүү эсвэл сүүний хольцоор шингэлнэ.

7-8 сартайдаа хүүхэд махны нэмэлт хоол идэхийг оролдох үед та махны нухашыг брокколитай ногооны нухаш нэмж болно: цацагт хяруул, тугалын мах, туулай.

Брокколитай хоолнэг жил хүртэлх хүүхдэд (6 сараас) анхны хооллоход тохиромжтой.

1 настай хүүхдэд зориулсан хоолны дуршилтай цэцэгт байцааны хоол нь маш сайн нэмэлт хоол бөгөөд ашигтай витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементийн агуулах юм. Тэд ямар ч насныханд тэжээллэг, ашигтай байдаг. Энэ бол нэг настай хүүхдэд зориулсан маш сайн анхны хоол бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд наснаас үл хамааран тэдгээрийг дуртайяа иддэг.

Брокколи баг цэцэгтэй шөл нь хүүхдийн хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ бол ердийн эсвэл буулгах цэсэнд нэвтрүүлсэн тавагны зуны маш сайн хувилбар юм.

Байцаа худалдаж авах эсвэл өөрийн цэцэрлэгт ургуулж болно. Хүнсний ногоог хөлдөөж, 20-23 градусын температурт хадгалах боломжтой тул та жилийн турш амттай, эрүүл хоол хийж болно.

Доорх нь бүх төрлийн хүүхдийн жор юм. Тэдгээрийг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай оройн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Ашигтай ногоо гэж юу вэ

• Уг ногоо нь хүүхдийн биед амархан шингэдэг, тэжээллэг чанараараа өндөг, махтай дүйцэхүйц, витамин С-ийн агууламжаараа бидний сайн мэдэх цитрусын жимсийг давж гардаг.
• Брокколи нь харааны болон мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд тустай бөгөөд гэдэс, ходоодны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.
• Энэ нь фитонцид, эслэг, хлорофиллоор баялаг бөгөөд кальци, төмөр, В витамин, бета-каротин агуулдаг.

Худалдан авахдаа битүү баг цэцэгтэй хатуу, өтгөн байцаа сонгох хэрэгтэй. Үнэрээс харахад хүнсний ногоо нь чийг, хөгц үнэргүй, шинэхэн байх ёстой.

Хадгалах дүрэм

Хоол хийхдээ тэд шинэхэн цэцэгт байцаа худалдаж авдаг боловч хэдхэн цагийн дотор хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд байцаа аль хэдийн худалдаж авсан байна. Энэ нь хатахгүй, амтаа алдахгүйн тулд аягатай усанд хэдэн цагийн турш хийнэ. Дараа нь ногооны доод тавиур дээр хөргөгчинд хүнсний ногоо тавих нь дээр.

• Урьдчилсан байдлаар байцааг шалгаж, сул дорой, муудсан баг цэцгийг арилгаж, усаар зайлж болохгүй.
• Брокколиг цаасан уутанд хийж хаалгүй 92-95% чийгшил, 0-ээс +9 хэмийн температурт хадгална.
• Байцаа нь улаан лооль, алим, манжин, лууван болон бусад ногоонуудаас тусад нь хадгалагддаг.
• Бүтээгдэхүүний хамгийн их хадгалах хугацаа нь долоо хоногоос хэтрэхгүй.

Хэрэв удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол цэцэгт байцааг хөлдөөж, эхлээд цэцэг болгон задалж, давсны уусмалд дэвтээнэ.

Нэг настай хүүхдэд зориулсан брокколи хоол хийх

Хүүхдэд зориулсан брокколи хоолыг зөв хийх нь чухал бөгөөд үүнийг өргөст хэмх, хулуу, цэцэгт байцаа, хятад байцаатай хослуулан амтлах нь дээр. Дулааны боловсруулалтын явцад байцаа нь зарим ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг алдах болно. Витамин алдагдлыг багасгахын тулд 7-8 минут буцалгана. эсвэл уураар жигнэх. Дараах зөвлөмжүүд нь амны усалгаатай брокколи хоол бэлтгэхэд тусална.

• Байцааг богино долгионы зууханд хийж болохгүй, энэ нь хамгийн их ашиг тусаа алдах болно.
• Хөлдөсний дараа хүнсний ногоог зөвхөн ууранд зориулж чанаж болгосон.
• Хоолны хувьд та хамгийн ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулсан доод навчийг ашиглаж болно.
• Хэрэв байцаа хөргөгчинд байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө хагас цагийн турш усанд дүрнэ.

Эхний хоол

Эрүүл шөл

Брокколитай хоолны дуршилтай, эрүүл шөл нь нэг настай нялхас болон түүнээс дээш насны хүүхдүүдэд ашигтай байх болно.

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 0.3 кг. байцаа, төмс;
• жижиг лууван;
• хэдэн таана.

Хоол хийх:

1. Ногоон угааж, дараа нь тайрч, дараагийн хоол хийхэд зориулж аяганд хийнэ. Эхлээд лууван, төмсөө буцалгаад 8-9 минутын дараа үлдсэн орцуудаа нэмнэ.
2. Хоол 5-7 минутын дотор бэлэн болно. хүнсний ногооны сүүлчийн хэсгийг нэмсний дараа.
3. Бэлэн болсон хүүхдийн шөлийг хагас цагийн турш уусгаж, дараа нь цөцгийтэй амтлагчтай ширээн дээр үйлчилнэ.

Хаврын шөл: Видео жор

Шөлний нухаш

Цөцгийтэй хамгийн нарийн ширхэгтэй брокколи цөцгийтэй шөлийг нэг настай хүүхэд, 2 настай хүүхэд идэх болно.

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• ½ кг. байцаа;
• 250 мл. шөл;
• таана, яншуй;
• сармисны хумс;
• бага зэрэг цөцгийн тос;
• 200 мл. өөх тос багатай цөцгий.

Хоол хийх:

1. Сонгино нимгэн цагираг болгон хувааж, цөцгийн тосоор бага зэрэг чанаж болгосон.
2. Байцаа баг цэцэгтэй хувааж, дараа нь нимгэн хавтан болгон хуваасан.
3. Хүнсний ногоо хольж, саванд хийж, шөл нэмж, дараа нь минут буцалгана. 8-9 бэлэн болтол.
4. Аяга таваг нь галаас салж, хүнсний ногоо нухсан, давс, жижиглэсэн сармис, цөцгий нэмж, дахин гал дээр тавина.
5. Хоолыг хэдэн минут буцалгаж, дараа нь яншуй тавиад унтраа.
6. Croutons эсвэл жигнэмэгээр үйлчилдэг.

Брокколитай төмсний шөл: видео

Сам хорхойтой шөл

Насанд хүрсэн хүүхдүүд болон тэдний эцэг эхийн идэж болох амттай брокколи сам хорхойтой шөлийг хэрхэн хийх вэ? Илүү хялбар зүйл байхгүй.

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• эхлээд буцалгах ёстой цөөн тооны сам хорхой;
• 0.5 кг. брокколи;
• хагас шил бага өөх тос;
• сонгино, сармисны хумс;
• бага зэрэг ногооны шөл;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Жижиглэсэн брокколийг нэг литр шөлөнд чанаж, хэрчсэн сармис, сонгиноо замд нь тосонд бага зэрэг шарсан байна.
2. Байцаа бэлэн болмогц шарсан сонгино, сармисаа нэмээд тэнд цөцгий тавьж, буцалгана.
3. Шөл буцалгах үед галаас салгаж, хүнсний ногоог нунтаглана.
4. Таваг таваг руу хийнэ, чанасан сам хорхой, ургамал, croutons нэмнэ.

Сам хорхойн шөл: видео

Тарагтай цөцгийтэй шөл

Өөр нэг сонирхолтой жор бол тарагтай өтгөн брокколи шөл юм. Үүнийг хурдан чанаж, амт нь гайхалтай юм.

Амттай шөл бэлтгэхийн тулд:

• 400 гр брокколи;
• хэдэн төмс;
• лууван;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• хатуу бяслаг;
• жимс, нэмэлтгүйгээр жижиг шил тараг.

Хоол хийх:

1. Брокколийг усаар асгаж, 5-7 минут буцалгана.
2. Төмс, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed болон тосонд шарсан байна.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, өөр 8-9 минут буцалгаж, дараа нь шигшүүрээр арчина.
4. Бэлэн болсон шөлийг хөргөж, тараг нэмж, үйлчлэхийн өмнөхөн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Цөцгийтэй шөл: видео жор

Брокколигийн хачир

Caserole

1 настайгаасаа эхлэн хүүхдэд өгч болох амттай, анхилуун цэцэгт байцааны тогоо хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 200 гр шинэ ногоо;
• шинэ өндөг, зарим хатуу бяслаг;
• хагас шил шинэхэн сүү, хайруулын хувьд бага зэрэг ургамлын тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нэгдүгээрт, бяслаг нь бүдүүн ширхэгтэй grater дамжин өнгөрч, сүүг өндөгөөр цохиж, амт нь бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Байцаа бага зэрэг хуурч, дараа нь зодуулсан сүү, өндөгний хольцоор асгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
3. 2-3 минутын дараа таваг бэлэн болмогц тавган дээр тавиад дээрээс нь бяслагны чипс цацна.

Амттай тогоо: видео

Сонгодог омлет

Хэрэв таны хүүхэд 1 настай бол аль хэдийн хүчтэй, гол зүйлтэй шинэ хоол туршиж байгаа бол түүнд брокколитай амттай омлет хийж өг.

Танд хэрэгтэй болно :

• цөөн хэдэн байцаа;
• хагас шил цөцгий;
• хэдэн шинэ өндөг;
• бага зэрэг хатуу бяслаг, талхны үйрмэг.

Хоол хийх алхамууд:

1. Брокколиг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь шүүж, цэцэг болгон хуваана.
2. Цөцгий, өндөгийг цохиж, үрж жижиглэсэн бяслаг, чимх давс нэмнэ.
3. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
4. Үүний дараа байцаа хийж, дээр нь цөцгийтэй зодуулсан өндөг хийнэ.
5. Хоолыг зууханд хийж, алтан хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэх хүртэл таваг 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Сайхан, амттай омлет: видео

Хүнсний ногоотой омлет

Омлетны өөр нэг хувилбар байдаг бөгөөд үүнийг таны хайртай хүүхдэд санал болгож болно.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• жижиг цэцэгт байцааны толгой;
• нэг төмс, лууван;
• цөөн хэдэн овъёос хивэг;
• нэг чимх давс;
• бага зэрэг ургамлын тос, цөцгийн тос.

Хоол хийх алхамууд:

1. Төмс, лууван, байцаагаа нунтаглаж хутгана.
2. Овъёосны будаагаа усанд дэвтээж, хавдсан бол жижиглэсэн ногоо дээр нэмнэ.
3. Үүссэн массыг хэвэнд хийж, тосоор тосолж, зууханд 20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны омлет: видео жор

ногоон нухаш

Хүүхдэд зориулсан өөр нэг амттай хоол бол бусад ногоотой нухсан брокколи юм. Үүнийг 8 сараас эхлэн хоолны дэглэмд оруулж болох боловч 2 ба түүнээс дээш насны хүүхдэд ашигтай байх болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

• Нухсан төмс бэлтгэхдээ брокколи, цэцэгт байцааны баг цэцэг авч, цэвэрлэж, хэрчээд буцалсан усанд 5-7 минут орчим буцалгана. Бэлэн хүнсний ногоог нунтаглаж, цөцгий болон croutons-аар үйлчилнэ.
• Амтат хулуу, цэцэгт байцааны нухаш бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог тэнцүү хэмжээгээр авч, эхлээд буцалгаж, дараа нь нунтаглаж, бага зэрэг ногооны шөл, ургамлын тос нэмнэ. Хэрэв хүсвэл чанасан ногоон вандуй, төмс эсвэл цэцэгт байцаа нэмж болно.
• Маш сайн нухаш нь туранхай мах, үхрийн мах, туулай, тахиа эсвэл цацагт хяруул дээр гардаг. Эхлээд махаа буцалгаж, эхний усыг зайлуулж, дараа нь брокколи, төмс, лууваныг тусад нь буцалгана. Бэлэн махыг хүнсний ногооны хамт хутгагчаар ташуурдуулж, хүссэн тууштай нь шөлөөр шингэлнэ.

Сайхан нухаш: видео

Одоо та хүүхдэд зориулсан broccoli хэрхэн хоол хийхийг мэддэг, энгийн жор нь энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Улирлаас үл хамааран ямар ч үед, үргэлж хоол идэж болно. Эдгээр нь ашигтай, тэжээллэг байдаг тул гэдэс, өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх, гэдэсний коликтэй холбоотой асуудал байвал хэрэглэхийг зөвлөж байна.