O que pode ser feito de morangos e leite. O que cozinhar com morangos

O morango é uma fruta amada por todos por seu sabor especial e aroma doce. Parece que pode ser chamada de sobremesa mais útil. Julgue por si mesmo: os morangos estão literalmente transbordando de vitaminas C, A, B e E, contêm uma grande quantidade de pectina e fibras úteis para o metabolismo, fortalecem nosso coração graças ao potássio e, devido à presença de ácidos fólico e elágico em sua composição , monitorar nossa saúde externa e interna .

Além disso, não é nada difícil cozinhar pratos frescos de morango incrivelmente saborosos, saudáveis ​​\u200b\u200be verdadeiramente veranistas. Em uma nova revisão, falaremos sobre os mais bem-sucedidos deles.

torta de morango

Você perde muito se ainda não preparou você mesmo o tradicional, uma sobremesa delicada, perfumada, saborosa e surpreendentemente fácil de preparar, que agradará a todos os membros da família, sem exceção.

Para uma ocasião especial, você pode assar - é uma deliciosa combinação de morangos suculentos e cobertura de baunilha.

Se os convidados aparecerem inesperadamente em você, você pode cozinhar usando 4 ingredientes simples. Na hora de servir, decore o bolo com morangos ou acrescente uma bola de sorvete.

E, claro, não se esqueça da mundialmente famosa sobremesa - cozinhe-a para uma grande empresa, enchendo-a até a borda com morangos ou trate seus convidados com deliciosos

coquetéis de morango

O mojito de morango fresco é o principal rival de seu homólogo clássico pelo título de "rei dos coquetéis de verão". Esta é uma combinação insanamente atraente de doçura e frescura, complementada pelo encanto dos morangos maduros. alcoólicos e não alcoólicos, mas em ambos os casos, o coquetel popular não o deixará indiferente.

Outra maneira interessante de tornar os morangos "fortes" é fazer uma limonada alcoólica. Casa - uma ótima opção para reuniões noturnas com seus amigos favoritos.

Os morangos combinam especialmente bem com o manjericão: pode usar esta combinação na hora de preparar, não se esqueça de preparar previamente o gelo para que a limonada seja verdadeiramente refrescante ao servir. Outra combinação incrível para bebidas frias de verão -

Bem, quem gosta de passar as noites de verão em um ambiente aconchegante, envolto em um cobertor de pelúcia, vai apreciar a receita de perfumado

Smoothies com morangos

E, claro, o prato de morango mais popular para todas as estações e todas as estações: a tradicional geléia de morango, sem a qual um chá de família é simplesmente impensável. Prepare algumas latas para o inverno agora seguindo

Os morangos são talvez os gourmets favoritos do mundo. Bonito, com sabor e aroma delicados e suculentos, é bom tanto como prato separado quanto em experiências e preparações culinárias. Sobremesas e bebidas de morango criam um clima festivo especial, por isso são tão populares em jantares românticos e de gala. Para prolongar a alegria do verão e das férias, muitos culinários preparam os morangos para o inverno. A baga é fervida, congelada, infundida e simplesmente torcida com açúcar. Colhidos para o futuro, os morangos não perdem o aroma e os microelementos necessários à saúde. As anfitriãs trocam conselhos de bom grado sobre a melhor forma de preservar a iguaria natural durante todo o ano. Receitas passo a passo testadas pelo tempo prometem uma culinária divertida, rápida e fácil desta deliciosa fruta em casa.

As melhores receitas com fotos

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O morango é uma das frutas mais deliciosas e perfumadas. Várias preparações doces podem ser feitas a partir dele, mas os morangos cristalizados tornaram-se especialmente populares recentemente. Neste artigo, reunimos para você as melhores receitas para fazer essa iguaria em casa. Cozinhe e escolha por si mesmo a receita que você gosta.

Além da sombra e do aroma, o morango “genuíno” difere do Victoria (como nossas avós chamavam de morangos de jardim) no sabor - é menos saturado, na cor da polpa - é branco e no tamanho - seus frutos são menores . Cresce, via de regra, em prados, campos, às vezes em florestas. Não faz sentido criar tal cultura no jardim, já que metade das plantas são flores vazias.

No entanto, morangos e morangos de jardim são os parentes mais próximos. Ambas as formas contêm muitas substâncias úteis, ácidos orgânicos e óleos essenciais, e em termos de quantidade de vitamina C, essas bagas não são inferiores nem mesmo ao limão. Além disso, são 88% de água e são um produto de baixa caloria: 100 g contém apenas 30 kcal. Porém, não se apresse em fazer uma dieta de morango! A baga vermelha é um alérgeno forte e, mesmo que você não tenha intolerância individual, é recomendável comer no máximo 400-500 g por dia.

Mesmo assim, os benefícios dos morangos são muito maiores do que os danos. Por exemplo, na França, esta baga é considerada um afrodisíaco, e os noivos costumam preparar sopa de creme de morango com creme azedo ou chantilly. E Madame Thérèse Tallien, uma socialite da Revolução Francesa e criadora de tendências, tomou banhos de morango para melhorar sua pele. De fato, as máscaras de morango secam bem e curam a acne, estreitam os poros e também removem manchas da idade. Você deve amassar algumas coisas e aplicar o mingau no rosto. No entanto, nos dias seguintes, o banho de sol é estritamente contra-indicado.

Recentemente, tornou-se popular em restaurantes americanos usar morangos verdes verdes. Os chefs o marinam em uma mistura de champanhe, açúcar e sal. E depois, combinado com iogurte, servido com pratos de peixe como molho. A baga combina bem com frutos do mar e realça favoravelmente o seu sabor. Na Itália, o risoto com morangos e camarões já se tornou um prato tradicional. Os italianos são conhecidos mestres da ficção: além da pizza de sobremesa com morangos e mascarpone, no cardápio de seus cafés também é possível encontrar rolinhos de presunto de vaca com morangos, além de morangos fritos. Para saborear tudo isso, não é necessário fazer um tour gastronômico. Um jantar à italiana com a placa “Perfetto” também pode ser preparado em casa.

Para 5 pessoas: morangos (frescos ou congelados) - 200 g, leite condensado - 400 g, natas 33% - 400 ml

Despeje o leite condensado e o creme de leite em uma tigela. Bata com um mixer ou bata até ficar homogêneo. Coloque os morangos no liquidificador e faça um purê. Combine morangos e mistura de creme, misture bem. Despeje em um recipiente. Coloque no congelador. Após 2 horas, retire, misture. Envie de volta para o freezer. Mexa novamente após 2 horas.

Calorias por porção 526 kcal

Hora de preparar a partir de 150 minutos

8 pontos

Para 2 pessoas: morangos - 300 g, filé de pato ou peru - 300 g, vinho tinto seco - 40 ml, açúcar - 3 colheres de sopa. l., óleo vegetal, sal, pimenta-do-reino moída

Pato ou filé de peru sal, pimenta, frite em óleo (leve o pato quase pronto e o peru até ficar totalmente cozido). Em seguida, corte em fatias, coloque em um prato.

Para o molho, despeje o vinho em uma panela, acrescente o açúcar, os morangos picados (200 g) e a água (50 ml), ferva por 5-7 minutos. Em seguida, bata no liquidificador.

Despeje o filé com o molho preparado, decore com os morangos restantes ou outras frutas.

Calorias por porção 591 kcal

Hora de preparar 40 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 6 pontos

Para 2 pessoas: morangos - 1 kg, açúcar - 100 g, creme 33% - 100 ml, pistache - um punhado, gelo - 8 cubos, hortelã

Morangos, açúcar, gelo, coloque no liquidificador - faça um purê. Bata o creme com uma batedeira em alta velocidade (você pode adicionar sorvete cremoso). Descasque e pique os pistaches. Despeje a sopa em tigelas, coloque uma colher de chantilly no centro de cada uma, polvilhe com pistache, decore com hortelã. Banana e gengibre ralado também podem ser adicionados à sopa para dar sabor.

Calorias por porção 562 kcal

Hora de preparar 15 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 3 pontos

Para 4 pessoas: morangos - 400 g, arroz arbóreo - 300 g, camarão - 300 g, cebola - 1 unid., manteiga - 30 g, vinho branco seco - 150 ml, caldo de legumes - 1,5 l, cravinho - 5 gomos, nozes nozes - 2 punhados , azeite, sal, pimenta preta moída

Descasque os camarões, morangos, cebolas, pique. Coloque a panela de caldo no fogo. Refogue a cebola e os cravos no azeite em uma panela. Retire o cravo. Junte o arroz à cebola e refogue, mexendo, até o arroz ficar translúcido. Despeje o vinho e cozinhe até evaporar completamente. Adicione uma concha de caldo quente, reduza o fogo. Enquanto mexe, espere até que o arroz absorva todo o líquido. Ferva o risoto, adicionando o caldo, 15 minutos. Sal, pimenta, adicione nozes e morangos. Misture a manteiga. Arrume os camarões em um prato e cubra com o risoto.

Calorias por porção 281 kcal

Hora de preparar a partir de 60 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 8 pontos

Para 3 pessoas: morangos - 500 g, farinha de trigo - 125 g, ovos - 1 unid., leite - 200 ml, açúcar - 1 colher de sopa. l., açúcar em pó - 50 g, óleo vegetal, sal

Separe a proteína da gema. Peneire a farinha, acrescente a gema, o açúcar, o sal, misture. Continuando a bater, despeje o óleo (1 colher de sopa) e o leite em um fio fino até obter uma massa homogênea. Coloque em local fresco por 1 hora. Bata as claras em castelo e envolva na massa. Lave os morangos e coloque sobre papel toalha. Aqueça o óleo, mergulhe os morangos na massa e abaixe-os no óleo fervente. Frite em imersão até dourar. Retire as bagas com uma escumadeira, coloque sobre uma toalha de papel. Polvilhe com açúcar em pó.

Calorias por porção 355 kcal

Hora de preparar a partir de 90 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 7 pontos

Para 2 pessoas: morangos - 400 g, suco de morango - 200 ml, manteiga - 10 g, conhaque - 1 colher de sopa. l., açúcar em pó - 2 colheres de chá.

Lave os morangos, corte em rodelas (pode deixar os frutos inteiros) e coloque em uma frigideira pré-aquecida, untada com óleo. Frite muito rapidamente para que os morangos não percam a forma. Adicione o açúcar em pó e o conhaque. Transfira os morangos fritos para um prato, regue com o suco. Sirva com uma bola de gelado polvilhada com pinhões.

Calorias por porção 212 kcal

Hora de preparar a partir de 10 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 1 ponto

Para 3 pessoas: morangos - 250 g, rúcula - 300 g, nozes - 50 g, queijo feta - 200 g, vinagre balsâmico

Corte os morangos em metades. Coloque a rúcula em uma tigela, acrescente os morangos, as nozes picadas e o queijo feta. Mexa, polvilhe com vinagre balsâmico. Divida a salada entre os pratos.

Calorias por porção 335 kcal

Hora de preparar a partir de 10 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 2 pontos

Para 2 pessoas: morangos (frescos ou congelados) - 120 g, açúcar em pó - 100 g, leite - 200 ml, amido de milho - 2 colheres de chá. (ou batata - 1 colher de chá), chocolate branco - 60 g, creme 33% - 150 ml

Deixe os morangos congelados descongelarem um pouco. Despeje com açúcar de confeiteiro (50 g) e bata no liquidificador até formar um purê. Bata as natas com o restante pó. Misture o leite com o amido em uma concha, leve ao fogo e, mexendo, deixe quase ferver. Retire e acrescente o chocolate branco picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido. No fundo das tigelas coloque uma colher de massa cremosa, depois morango, cubra com massa cremosa usando um saco de confeitar com bico.

Calorias por porção 634 kcal

Hora de preparar a partir de 40 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 7 pontos

Para 3 pessoas: morangos - 300 g, cranberries (congelados) - 250 g, açúcar - 100 g

Leve água (4,5 l) para ferver em uma panela grande. Adicione as frutas vermelhas (não é necessário descongelar os cranberries, mas deixe alguns dos morangos) e deixe ferver novamente. Desligar. Despeje o açúcar. Esmague os cranberries com uma concha ou colher. Deixe a compota fermentar sob a tampa por cerca de meia hora. Sirva quente ou frio com os morangos restantes picados.

Calorias por porção 198 kcal

Hora de preparar a partir de 25 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 3 pontos

Para 10 pessoas: morangos - 150 g, amêndoas sem pele - 300 g, açúcar em pó - 300 g, açúcar - 425 g, manteiga - 175 g, clara de ovo - 280 g, corante em pó vermelho

Seque as amêndoas descascadas no forno e moa com pó em farinha. Adicione proteína (55 g). Não mexa, reserve. Proteínas (110 g) batidas. Coloque o açúcar (300 g) em uma concha e despeje a água (75 ml). Deixe ferver, cozinhe por 3 minutos. Decolar. Enquanto bate as claras, despeje a calda em um fio fino. Junte a farinha e o corante. Mexer. Forre uma assadeira com papel manteiga, corte círculos. Deixe por uma hora. Asse por 12 minutos a 150°C. Combine as proteínas restantes com açúcar (125 g). Coloque em banho-maria, dissolva o açúcar. Bata. Adicione o óleo e as frutas. Bata. Combine as metades da massa em pares com o creme.

Calorias por porção 590 kcal

Hora de preparar a partir de 250 minutos

Nível de dificuldade em uma escala de 10 pontos 10 pontos

Foto: Fotolia/All Over Press, Legion Media

A temporada do morango está em pleno andamento. Certamente você já comeu muitas frutas frescas e agora quer experimentar novos pratos de morango. Receitas com fotos representam uma ampla paleta de idéias de morango: tortas, sobremesas, bebidas, saladas. Escolha o que você mais gosta.

Morango é a fruta preferida da minha filha. Ela adora bolos de morango, sorvetes, caramelos, geléias e, quando aparecem morangos frescos nas prateleiras, ela exclama com admiração: “Papai! Morango!!! Compre! Papai, claro, compra. Os morangos são levados para casa, bem lavados e lindamente dispostos em um prato. A filha imediatamente agarra uma baga pelo rabo, morde a metade, mastiga pensativa, devolve a metade restante ao prato. É isso, o interesse do meu filho por morangos frescos termina aqui. Até a próxima ida à loja ... No começo comemos esse morango com alegria, depois comemos de novo, de novo e de novo. E, finalmente, chega um momento em que você precisa ativar o pensamento culinário e descobrir o que cozinhar com ele. Chamo a atenção para os frutos das reflexões anuais.

Torta com morangos

Uma torta de morango muito simples, um mínimo de produtos, massa macia e agradável. O bolo leva uma quantidade decente de bagas.

Rolo de biscoito com creme azedo e morangos

Na estação dos morangos, certifique-se de assar um delicioso pãozinho com recheio de creme e frutas vermelhas - quando os morangos frescos são combinados com um creme claro ou azedo e um biscoito macio e macio.

Vareniki com morangos

Vareniki com morangos feitos de massa de creme, que é particularmente elástica e é perfeita para um recheio suculento de frutos silvestres.

Como fazer geléia de baga com ágar-ágar

Muitas sobremesas são feitas de morangos. Um dos mais simples e úteis é a geléia de ágar-ágar. Os vegetarianos vão gostar, porque o ágar-ágar é um produto vegetal.

muffin de morango

Numa tarde abafada de domingo, mais perto do lanche da tarde, quero mesmo pastéis leves com sabor frutado. O Bolo Francês de Morango e Limão é um verdadeiro deleite com uma incrível combinação de coberturas cítricas e morangos frescos. O bolo fica muito macio, macio e aerado.

Salada de morango com queijo

Salada com morangos é inspirada no famoso caprese italiano. Uma combinação de morangos doces com queijos salgados, pinhões, amêndoas, menta perfumada em um molho leve à base de balsâmico com suco de limão e mel.

Compota de Morango com Hortelã e Gengibre

Uma receita inusitada para os fãs dos mais diversos drinks de morango, para quem busca novas sensações gustativas. Uma combinação não trivial de morangos com raiz de gengibre fresco, hortelã, limão e cana-de-açúcar.

Cobra de merengue caseira com creme e morangos

Uma ideia interessante para uma mesa festiva infantil de verão: pipas com morangos frescos e calda de morango. Eficaz e muito fácil de preparar.

Receita de Torta de Morango Martha Stewart

Uma popular torta de morango de uma pessoa famosa causa alegria constante entre aqueles que já tentaram assá-la. Uma receita muito fácil de biscoito de leite, com relativamente pouco óleo. Não batemos nada, pois o fermento vai para a massa, que, como você sabe, "funciona para nós". E, claro, frutas frescas. Pode colocar meio quilo se gostar muito de morangos. Embora 300 gramas sejam suficientes.

mojito de morango

Um coquetel alcoólico preparado de acordo com uma receita clássica com adição de suco de morango fresco.

Sorvete caseiro de morango

Uma receita simples de sorvete de morango com creme e requeijão não requer sorveteira, pois praticamente não cristaliza durante o congelamento.

Pãezinhos com morangos

Pãezinhos de manteiga com geléia de morango feita na hora e creme light de cream cheese - uma receita americana, massa bem leve e de muito sucesso.