Como você pode fazer panquecas sem farinha. Panquecas sem farinha

Devo admitir que as panquecas, sejam com kefir, leite ou água, sempre asso com farinha. Mas quando vi a receita de fazer panqueca sem farinha, só com amido, fiquei imaginando o que ia dar.

Acabou, devo admitir, muito digno! Se eu não soubesse que não havia farinha na receita, não teria adivinhado.

Panquecas saem finas e macias. Pareceu-me que dificilmente seria possível embrulhar algo neles - são bastante quebradiços, mas comê-los com leite condensado, creme de leite, geléia, xarope de bordo ou mel é muito gostoso!

Para preparar panquecas sem farinha, prepararemos os produtos de acordo com a lista.

Bata os ovos levemente com sal e açúcar.

Adicione kefir e refrigerante. Nós misturamos.

Então - amido. Misture com um batedor para que não haja grumos.

Adicione o óleo, misture. A massa ficará muito mais fina do que as panquecas comuns.

Antes de despejar outra concha de massa, misture bem a massa, pois o amido tende a se depositar rapidamente no fundo.

Assamos panquecas sem farinha em uma frigideira aquecida.

Veja como eles são perfurados!

Empilhe as panquecas.

Sirva com o que seu coração desejar!

Nossa alma ansiava por caviar e creme azedo!

Desfrute de sua refeição!

Faça panquecas com amido sem farinha no café da manhã, o que não vai prejudicar a sua figura e não vai dar centímetros a mais na cintura, mas vai dar muito prazer. A receita pode ser atribuída com segurança aos princípios da nutrição dietética.

O fato é que vamos cozinhar panquecas sem trigo ou qualquer outra farinha. Em vez deste componente, sugerimos a introdução de amido.

É adicionado em uma quantidade mínima, mas isso é apenas para o benefício da guloseima. As panquecas serão fartas, de baixa caloria e até muito saborosas.

Intrigado como fazer panquecas sem farinha? Então este artigo será muito útil para você. Não pense que amassar massa de panqueca sem adicionar farinha é uma perda de tempo.

Aconselho você a começar a agir agora mesmo. Pegue o que a receita diz e comece a cozinhar.

O resultado não irá decepcioná-lo, porque se você respeitar todas as proporções e seguir o algoritmo de ações, terá panquecas finas e macias na mesa. Eu recomendo assá-los em uma forma especial para panquecas.

O principal segredo da receita

Como eu disse, não haverá farinha na massa. Portanto, o conteúdo calórico é reduzido ao mínimo, em 100 gr. panquecas prontas com amido serão de 160 gr. calorias.

Isso é o suficiente para comer no almoço ou café da manhã. Vou lhe contar um segredo, essas panquecas podem ser comidas até no jantar.

Acostumar-se a fazer dieta, desistir de assar - tudo isso é incrivelmente difícil para quem decide mudar o cardápio tradicional.

Depois de alguns dias dessa alimentação, você começa a embelezar as paredes, não quer mais olhar para as saladas e, portanto, tem que interromper a dieta e comer tudo o que estiver à mão.

Mas por que correr para o mal quando você pode anotar esta receita de panquecas e cozinhar seu prato habitual e favorito, com um teor calórico reduzido ?!

Produtos

Para fazer panquecas sem farinha, você deve levar o seguinte conjunto de ingredientes:

300ml de leite; 2 unid. galinhas. ovos; 90 gr. kart. amido; 1 colher de chá sal; 30 gr. sl. óleos; 2 colheres de sopa Saara; 1 Colher de Sopa sl. manteiga derretida (pode ser substituída pela mesma quantidade de óleo vegetal).

O número de ingredientes é calculado para uma porção de 15 unid. panquecas. Eles ficam finos e, portanto, é possível que o número de panquecas seja aumentado. Para quem mora sozinho, aconselho reduzir em 2 a quantidade de produtos.

E se quiser reduzir ainda mais o teor calórico da receita, dilua o leite com água em ½ parte ou use amassar massa de kefir.

Certamente não vai estragar o sabor. Da mesma forma, você pode cozinhar panquecas com kefir, substituindo o leite por ele.

Preparação para amassar

Todos os produtos devem ser utilizados em temperatura ambiente, caso em que se ligarão melhor, o que proporcionará uma composição de massa mais uniforme.

É por isso que antes de começar a preparar a fornada de massa, tiro sempre leite, galinhas. ovos na mesa. O aquecimento do leite não é recomendado. Também vale a pena fazer se você estiver amassando kefir sem farinha.

Derreta a manteiga e deixe a mistura esfriar. se você quiser substituir o componente por rast. óleo, então escolha sem cheiro.

Você precisa adicioná-lo somente após o kart ter sido introduzido no lote. amido. Depois disso, será possível assar panquecas.

Aconselho lavar a casca do ovo antes de fazer a amassadura. Todo mundo sabe que a salmonela pode estar em sua superfície. Então, agora sugiro que você descubra uma receita culinária passo a passo com uma foto.

Algoritmo de cozimento

1. Kur. bata os ovos com o açúcar e o sal. Eu mantenho as proporções rigorosamente.
2. Eu amasso usando um mixer, um garfo ou um batedor. A espuma na mistura não é necessária e o objetivo principal é dissolver o açúcar e o sal.
3. Eu despejo o leite na mistura de ovos. Acrescento delicadamente, sem parar de bater. Se você trabalha com um mixer, sua velocidade deve ser mínima.
4. Eu coloco cartões. amido. Semeio várias vezes. É assim que a massa fica saturada de oxigênio, o que facilita a dissolução também de outros componentes. Eu faço o amassamento com uma colher.
5. eu despejo manteiga em forma derretida em amassar. Eu interfiro.
6. A massa deve ser lisa, oleosa, como creme.
7. Começo a fritar panquecas sem adicionar farinha em uma panela. Isso completa a receita.

Eu gosto de usar uma forma de panqueca especial para esse tipo de panqueca. Se você tiver dois desses pratos, coloque-os com ousadia no fogo para que o processo seja 2 vezes mais rápido.

Certifique-se de lubrificar. óleo na superfície da panela, mesmo que a mistura também contenha um ingrediente semelhante. Você precisa lubrificar com um pincel para que as panquecas não fiquem muito gordurosas.

Isso deve ser feito apenas no início do cozimento, antes de fritar a primeira panqueca. A massa ficará macia, não importa se o amassamento for feito com leite ou kefir.

Se durante o cozimento uma panqueca grudar na superfície da assadeira, na qual não há farinha, vale a pena untá-la com muito mais frequência.

Melhor tomar rast. óleo, desde sl. óleos têm uma propriedade especial para queimar em uma frigideira. Eu uso uma escova especial ou um guardanapo para lubrificação, certifique-se de saturar com óleo.

Quanto à quantidade de massa para uma panqueca, tudo é extremamente simples. Em primeiro lugar, você deve confiar no diâmetro da panela.

Assando as duas primeiras panquecas, você entenderá imediatamente quanta massa precisa coletar para encher toda a assadeira e assar panquecas finas.

Eu tenho uma maneira secreta de entender quanta massa é necessária para obter panquecas perfeitas.

Nesse caso, eu uso o método usual:

1. Pego uma concha de massa.
2. Eu despejo em uma frigideira quente. Eu giro para que a massa se espalhe uniformemente e se agarre ao fundo.
3. Cubro o fundo da massa e despejo o excesso da borda em uma tigela.

Um método semelhante permitirá que você frite uma pilha de lindas panquecas finas. Faz sentido se você estiver usando uma panela simples e alta.

Nesse caso, as panquecas não ficarão redondas, mas com rabo, pois a massa, despejada na borda, ficará fixa.

Dicas para fazer panquecas finas e perfeitas sem farinha

Para assar lindas panquecas, você precisa saber que cada panqueca leva um tempo de cozimento diferente, que depende do que você assar. Pode ser um fogão a gás, elétrico ou de indução.

Você precisa virar o produto quando não houver mais resíduos úmidos na massa, e a panqueca agarrar nas bordas e escurecer.

Sinta-se à vontade para abrir a panqueca com uma espátula de cozinha e virar para o outro lado. A panqueca deve ser espalhada por toda a superfície da panela. Se rolar torto, corrija com as mãos, mas cuidado, pois pode se queimar.

Você pode até usar algumas espátulas para virar as panquecas. Antes de pegar uma nova porção da massa, é necessário misturar a fornada. O fato é que o amido tem a capacidade de se depositar no fundo.

Os principais erros dos especialistas culinários

As bordas das panquecas podem quebrar, ficar muito quebradiças, enrolar. Isto é devido a várias razões. Quando as panquecas quebram nas bordas, significa que a temperatura para assar foi escolhida incorretamente.

Acontece que leva vários minutos para o lado úmido e apenas 30 segundos para o segundo.

Se, mesmo neste caso, as panquecas forem obtidas com bordas secas, coloque o produto acabado em um prato raso e cubra com uma tampa. A massa começará a dobrar com o próprio calor, as bordas não ficarão mais secas.

Servindo à mesa

Você pode servir panquecas caseiras sem farinha à base de amido com vários molhos doces, pode regá-las com iogurte ou kefir. A receita permite deixar esse item a critério do cozinheiro.

Decore o prato com leite condensado, despeje essa iguaria no centro da panqueca e faça rolinhos, veja a foto, como dei conta dessa tarefa. Acabou sendo uma guloseima muito saborosa e doce para adultos e crianças!

minha receita de vídeo

Panquecas com amido

Prepare-se de forma simples e muito rápida.

2 ovos

2 colheres de amido de milho

150 ml de leite desnatado

Um pouco de sal

um pouco de substituto do açúcar.

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno em frigideira de cerâmica untada com óleo.

As panquecas são finas e macias

Panquecas superfinas sem farinha "Lyubanya" da poetisa Larisa Rubalskaya

leite - 0,5 l.
ovos - 3 unidades
amido de batata - 6 colheres de sopa. colheres
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres
açúcar - 1-2 colheres de sopa. colheres
uma pitada de sal
Se você usar o bico da batedeira para preparar a massa, todos os ingredientes podem ser combinados de uma vez e bata até ficar homogêneo.
Se a massa for preparada à mão, primeiro é preciso bater os ovos, depois diluir o amido com metade do leite e mexer, depois combinar os ovos e todos os outros componentes e misturar bem.
A massa é líquida.
Durante a fritura, a massa na panela deve ser constantemente mexida, porque. o amido gradualmente se deposita no fundo!
Desfrute de sua refeição!

Panquecas com queijo cottage sem farinha

Experimentei panquecas sem farinha com queijo cottage pela primeira vez no casamento de um amigo que estava na aldeia. O sabor deles me conquistou para sempre. Depois do casamento, ganhei uma receita dessas panquecas maravilhosas, e agora eu mesma deliciei minha família com esse milagre. São cozidos em leite e amido, e ficam finos, delicados e perfumados, quentinhos em casa e surpreendentemente saborosos!

Ingredientes:

• Ovos - 5 peças;
• leite - 0,5 litros;
• amido - 5 colheres de sopa;
• sal, açúcar a gosto;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa.

• Queijo cottage - 300 gramas;
• ovo - 1 peça;
• açúcar a gosto;
• você pode adicionar passas, sementes de papoula.

Creme de leite e manteiga para lubrificar as panquecas.

Nalistniki. receita passo a passo

1. Bata os ovos com o açúcar.
2. Em seguida, adicione o amido, esfregando com açúcar e ovo para que não haja grumos.
3. Em seguida, adicione o leite, o óleo de girassol e misture. Vamos ficar por 15 minutos. e comece a fritar.
4. Pela primeira vez, untamos a frigideira com óleo de girassol ou um pedaço de banha e começamos a fritar as panquecas. distribuindo a massa pela assadeira. Frite apenas de um lado!
5. Moa o queijo cottage com açúcar e ovo, opcionalmente adicione sementes de papoula, passas.
6. Colocamos o recheio de requeijão nas travessas prontas, embrulhamos com um envelope, pode ser só usar um tubo.
7. Colocamos as panquecas em uma panela ou panela, untando as camadas com creme e manteiga derretida.
8. Enviamos ao forno por 10 a 15 minutos.

A massa fica líquida, ASSIM DEVE SER, não precisa acrescentar mais nada. Com certeza você terá sucesso! A receita dessas panquecas é sem farinha, e aí está a beleza delas!

O aroma estará em toda a casa! O sabor divino destas panquecas vai conquistar os corações até dos grandes gourmets!

Ingredientes

Ryazhenka 1 litro.

Amido 18-20 colheres de sopa.

Farinha 15-17 colheres de sopa

Ovos (grandes) 5 unid.

Refrigerante 1 colher de chá.

Sal 1,5 colher de chá.

Açúcar em pó 1,5 colher de chá.

Azeite 4-5 colheres de sopa.

Manteiga.

Método de cozimento

Bata todos os ingredientes para panquecas com uma batedeira, exceto a manteiga.

A massa deve ser homogênea, sem grumos.

Asse as panquecas em uma assadeira dos dois lados e unte cada uma com manteiga. http://www.koolinar.ru

Panquecas "amido"

Ingredientes para a receita de panquecas com amido:

Panquecas à base de amido

Panquecas à base de fécula de batata, embora fiquem macias, lembram waffles finos - são um pouco frágeis e quebradiças nas bordas (principalmente quando esfriam), por isso não servem para recheio! Essas panquecas são servidas bem quentes, lubrificando cada panqueca com manteiga! Sirva o Molho de Caramelo com essas panquecas.

Receita de culinária "Panquecas com amido":

Etapa 1 Para preparar panquecas de amido, precisamos de fécula de batata e farinha de trigo, leite, açúcar, ovo de galinha, óleo de girassol refinado, vanilina e refrigerante peneirados juntos.

Etapa 2 Misture o açúcar, a baunilha e o ovo em uma tigela. Bata com um batedor até obter uma mistura homogênea.

Passo 3 Despeje na metade toda a mistura seca de fécula de batata e farinha de trigo.

Passo 5 Adicione o leite. Misture com um batedor.

Etapa 6 Despeje a mistura restante de fécula de batata e farinha. Nós misturamos novamente.

Etapa 7 Despeje o óleo de girassol refinado na massa. Sove a massa novamente e deixe por 15 minutos.

Passo 8 Após 15 minutos, misture bem a massa e pode começar a fritar as panquecas.

Passo 9 Frite as panquecas da maneira usual, dos dois lados.

Passo 10 Servimos panquecas à mesa com calor, com calor.

Como Fazer Rolinhos Primavera - Ode às Panquecas Amigadas!!!

Acontece que panquecas engomadas são as panquecas mais adequadas para adicionar todos os tipos de coberturas a elas. Panquecas de amido são finas e muito saborosas. Panquecas de amido são muito elásticas ( que determina sua adequação para servir à mesa com recheio) e são surpreendentemente fáceis de assar. Aqui estão várias receitas de panquecas com adição de amido - em algum lugar mais, em algum lugar menos. Alguns são rendados e crocantes, outros bem firmes e bem recheados.

PANQUECAS SEM FARINHA

Receita da Ana:

Panquecas sem farinha (no kefir):
3 ovos;
0,5 l. kefir;
4-5 art. eu. fécula de batata;
0,5 colher de chá refrigerante;
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
açúcar e sal a gosto.

Sove a massa de todos os componentes. (Basta colocar todos os produtos em uma tigela e bater na batedeira). Frite as panquecas da maneira usual, despejando a massa em uma camada fina na frigideira, dos dois lados. A massa deve ser constantemente misturada, porque. o amido gradualmente se deposita no fundo!

Panquecas sem farinha (com leite):
leite - 0,5 l;
ovos - 3 peças;
amido de batata - 6 colheres de sopa. colheres;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
açúcar - 1-2 colheres de sopa. colheres;
uma pitada de sal.
Misture todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo com um mixer. A massa é líquida. Asse como de costume))) Misture constantemente a massa, porque. o amido gradualmente se deposita no fundo!
Estas são as minhas receitas de panqueca favoritas! Eles sempre acabam, e você pode escolher dependendo do que você tem em casa - leite ou kefir)))
Mime-se com saúde!!!
PS: na foto panquecas no kefir))))

Como fazer panquecas com receita de amido sem farinha - uma descrição completa da preparação, para que o prato fique muito saboroso e original.

Você decidiu assar panquecas, mas no processo de amassar a massa, de repente descobriu que não havia um punhado de farinha em casa? Sem problemas! Afinal, agora você tem mais um motivo para assar essas panquecas delicadas com amido! A receita é totalmente sem farinha, graças à qual as panquecas são simplesmente magicamente macias e finas. Ao mesmo tempo, o processo de preparo da massa e sua composição praticamente não difere do tradicional. Todos os mesmos ovos, leite, um pouco de manteiga, açúcar e sal. Só em vez de farinha tomamos amido. Experimente, com certeza você vai gostar dessas panquecas! Da quantidade indicada de ingredientes, recebo 15-17 panquecas.

• leite - 300 ml,
• ovos (grandes) - 2 unid.,
• sal - 1 colher de chá,
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu.,
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa,
• amido (batata) - 90 g.

Como fazer panquecas sem farinha

Quebre os ovos em um recipiente fundo, adicione sal e açúcar granulado a eles. Em seguida, bata-os com um batedor ou batedeira (liquidificador) até que a massa do ovo clareie e aumente visivelmente de tamanho. Os fãs de panquecas perfumadas no mesmo estágio podem adicionar uma pitada de vanilina ou canela aos ovos.

Agora amido. É muito desejável peneirá-lo (como a farinha) antes de introduzi-lo na massa - assim você minimizará a probabilidade de grumos desagradáveis. Depois que todo o amido estiver na massa, mexa a mistura até ficar homogêneo. Se você decidir substituir o amido de batata por amido de milho, este último deve ser ingerido em 2 r. mais do que indicado na receita.

Adicione o óleo de girassol por último à massa. Despeje, misture tudo bem novamente - e a massa da panqueca está pronta. Por consistência, acaba sendo um pouco mais líquido do que a massa de panqueca comum com farinha.

Em seguida, assamos panquecas. Aqueça bem uma frigideira própria para assar panquecas, unte com uma fina camada de óleo. Quando a panela estiver quente o suficiente, despeje uma pequena quantidade de massa e gire a panela para ajudar a espalhar em uma panqueca redonda e bem feita. Asse por um minuto e meio e depois vire.

Vire as panquecas macias com muito cuidado. Primeiro, passe uma espátula ao longo da borda da panqueca, levante-a cuidadosamente e vire-a. Deixe a panqueca dourar também do outro lado e, em seguida, retire-a com cuidado. Para maior comodidade, você pode virar as panquecas com duas espátulas. Antes de pegar cada nova porção de massa, mexa bem, pois o amido vai se depositando lentamente no fundo da tigela.

Isso é tudo, as panquecas com amido sem farinha estão prontas.

Você pode servi-los imediatamente após a fritura com creme azedo, creme doce ou geléia.

Desfrute de sua refeição!

Receitas de panquecas não padronizadas sem farinha - banana, sêmola e kefir

Nem todas as donas de casa sabem que você pode cozinhar panquecas sem farinha e até sem amido. A maioria dessas receitas é criada sem ovos, leite ou água. E tem aqueles que são preparados com kefir, mas sem farinha e sem açúcar. Sim, de fato, isso não é ficção, mas fatos reais. Além disso, essas panquecas não são menos saborosas e, ao mesmo tempo, as panquecas dietéticas sem farinha permitem que você perca os quilos extras.

Com este artigo você aprenderá:

Panquecas sem receitas de farinha: várias opções

É difícil imaginar quanta alegria e calor esse prato tradicional russo, amado por muitos, pode dar. Só o processo de preparo passo a passo traz uma espécie de ambiente charmoso para dentro de casa, reúne toda a família em uma mesa ... Além disso, as panquecas sem farinha, cuja receita é extremamente simples, acabam sendo incrivelmente satisfatórias . E a leveza e leveza do prato acabado podem derreter o coração do gourmet mais sofisticado. Vale especialmente destacar as mais delicadas panquecas de banana.

As panquecas sem farinha, cujas receitas são apresentadas a seguir, são bastante acessíveis para todas as famílias. No entanto, vale lembrar que qualquer panqueca ficará irregular se você não colocar um pedaço de sua alma nela e for paciente.

Panquecas sem farinha com sêmola

Estas panquecas são preparadas sem amido de batata e farinha, mas são surpreendentemente macias e crocantes.

• Ovo - 3 unid.
• Leite - 2,5 colheres de sopa.
• Sêmola - 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar e sal a gosto.

As panquecas de sêmola sem amido são preparadas de forma muito simples. Depois de colocar todos os produtos e utensílios na superfície de trabalho, você pode prosseguir diretamente para o processo de cozimento.

1. Primeiro é preciso bater os ovos, depois adicionar aos poucos a semolina, despejar um copo de um pouco de leite aquecido, adicionar sal e açúcar, misturar bem todos os ingredientes e deixar fermentar por cerca de 15 minutos.
2. Durante esse tempo, a sêmola vai inchar um pouco.
3. Agora você pode derramar mais 1,5 colher de sopa. leite, amasse a massa e frite deliciosas panquecas com sêmola.
4. Como os grãos continuarão a inchar, é melhor mexer a massa antes de assar cada panqueca.
5. Você pode adicionar um pouco mais de leite, se necessário.

Panquecas de queijo cottage diet sem farinha na água

Mesmo a absorção diária de guloseimas deliciosas ajudará a manter uma cintura fina. É tudo sobre a incrível composição dos componentes das panquecas dietéticas, elas são preparadas sem farinha de trigo. Tudo nele é pensado nos mínimos detalhes e aprovado por nutricionistas. Que as donas de casa não se envergonhem por serem criadas com amido sem farinha, o número de calorias nelas é mínimo.

• Ovo - 2 unid.
• Amido de milho - 2 colheres de sopa. eu.
• Leite desnatado - 100 ml.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa. eu.
• Iogurte caseiro - 1 dess. eu.
• Água fervente - 2 colheres de sopa. eu.
• Refrigerante - 1 pitada.
• Sal e açúcar a gosto.

Para cozinhar panquecas de baixa caloria sem farinha, você precisará de muito pouco tempo e esforço. Isso ajudará a receita, na qual cada etapa é considerada passo a passo.

1. Primeiro você precisa preparar utensílios e produtos de cozinha.
2. Em seguida, bata os ovos com o leite e o sal com um batedor até formar uma espuma.
3. Misture separadamente o requeijão, o iogurte e o refrigerante e acrescente essa mistura à massa sem farinha de trigo, misture.
4. Em seguida, adicione o açúcar, o amido à massa e mexa até ficar completamente homogêneo. Se a massa estiver muito líquida, adicione amido de milho para obter uma consistência mais espessa.
5. Por último, despeje água fervente, sove a massa e comece a assar em uma forma untada com óleo.

Panquecas de baixa caloria e sem farinha são finas e incrivelmente perfumadas.

Bolinhos de maçã em amido sem farinha

• Maçãs - 6 unid.
• Ovos - 4 unid.
• Aveia - 4 colheres de sopa. eu.
• Amido - 0,5 colher de chá.
• Açúcar - 1-2 colheres de sopa. eu. (dependendo da doçura das maçãs).
• Canela e refrigerante - na ponta de uma faca.
• Vanilina - 1 pitada.
• Óleo vegetal para fritar.

1. Preparar alimentos e utensílios.
2. Lave as maçãs, descasque-as, retire o miolo e rale no ralador mais fino.
3. Adicione a aveia, os ovos e todos os outros ingredientes às maçãs, misture tudo e deixe inchar por 30 minutos.
4. Então você pode fritar panquecas de maçã em óleo vegetal.

Você também pode adicionar kefir a esta receita, as panquecas de kefir ficarão mais magníficas.

Panquecas de banana sem farinha e açúcar

A composição dos componentes é extremamente simples e mínima. As panquecas são preparadas sem amido de batata, o que dobra seu valor dietético.

• Ovo - 2 unid.
• Banana madura - 1 unid.
• Azeite - 1 colher de sopa. eu.

1. Para começar, você deve colocar todos os produtos e utensílios necessários na superfície de trabalho, isso facilitará o processo de cozimento.
2. Em seguida, lave a banana, descasque e amasse.
3. Bata os ovos com a batedeira até formar uma espuma fofa, acrescente ao purê de banana e misture.
4. Você deve obter uma massa aerada.
5. Agora você pode fritar panquecas de banana sem farinha e sem amido no azeite.

Receita de panquecas com kefir sem farinha

Como resultado do cozimento, são obtidas as panquecas mais finas e incrivelmente saborosas com kefir. Eles podem ser servidos com qualquer cobertura de sua escolha.

Foto: panquecas finas no kefir sem farinha

• Kefir - 0,5 l.
• Amido - 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
• Ovo - 3 unid.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
• Refrigerante - 1 pitada.
• Sal a gosto.

1. Primeiro de tudo, você precisa obter alimentos e utensílios de cozinha.
2. Em seguida, bata o kefir, os ovos, o refrigerante, o açúcar e o sal com um batedor ou batedeira.
3. Então você deve misturar gradualmente os componentes do amido, óleo vegetal.
4. É melhor mexer a massa antes de assar cada panqueca, pois o amido tende a assentar.
5. A receita das panquecas com kefir sem farinha é extremamente simples, e o prato acabado fica tão saboroso que é comido em questão de minutos, fazendo as delícias dos moradores e convidados.

Panquecas de banana: vídeo

Panquecas com amido

processo de cozimento

Hoje quero oferecer uma receita muito interessante para fazer panquecas com amido e sem farinha. Ficam bem mais finos que os tradicionais, com interessantes bordas crocantes. Já a massa fica mais líquida com o amido, pelo fato do amido não se dissolver no leite. Esta receita rendeu 19 panquecas.

Para preparar panquecas com amido, leve ovos de galinha, leite (eu tinha 6%), amido, sal e óleo vegetal.

Misture bem o leite, os ovos, o sal e o amido para que não haja grumos. Coleto amido com um grande slide.

Adicione o óleo vegetal à massa, misture e deixe por 10 minutos.

Aqueça bem uma frigideira, untando-a com óleo vegetal. Misturamos a massa, despejamos um pouco menos da metade da concha na panela.

Quando a panqueca estiver dourada, vire-a.

Coloque as panquecas prontas em um prato.

Sirva quente com geléia ou geléia.

Panquecas com amido sem farinha

É muito conveniente ter algumas receitas para fazer panquecas em estoque, para que você possa fritá-las a qualquer momento, mesmo que não tenha farinha em casa. Acontece que panquecas sem farinha podem ser perfeitamente cozidas e você pode ver por si mesmo agora. Em primeiro lugar, olhe todas as minhas fotos para esta receita e, em segundo lugar, cozinhe você mesmo panquecas rapidamente sem farinha (com amido). Você terá sucesso, porque eles são muito fáceis de fritar. A massa é feita elementar e sem pedaços únicos. Acontece que a farinha para panquecas não é tão importante. Se minha casa ficou sem farinha e todos os membros da minha família querem deliciosas panquecas quentes, então a fécula de batata comum me ajuda, com ela as panquecas ficam maravilhosas, saborosas, macias e tudo fica absolutamente no buraco. De um amido incomum, raramente usado e esquecido, você pode fazer panquecas que todos os seus parentes simplesmente balançarão com seu sabor maravilhoso. Eles são bons assim mesmo e com uma variedade de recheios.

Ingredientes:
- 300 gramas de leite;
- 1,5 mesas. eu. açúcar granulado;
- 2 ovos de galinha;
– 4 mesas. eu. fécula de batata;
- Um pouco de sal;
- 1,5 mesas. eu. óleo de girassol.

Eu imediatamente tiro o leite da geladeira e deixo descansar na sala por cerca de 20 minutos, depois coloco os ovos de galinha em um recipiente com leite.

Eu mexo vigorosamente com um batedor, até mesmo batendo levemente para que os ovos se misturem completamente com o leite.

Eu adiciono um pouco de sal, bem como açúcar granulado. As panquecas ficarão doces o suficiente. Normalmente sirvo panquecas na mesa, e todos podem arrancar o recheio a seu gosto: doce ou salgado.

Acrescento fécula de batata e amasso uma massa não muito grossa. Primeiro mexo com um batedor e, quando o amido se dissolve, bato a massa com mais força para que o amido que se assentou no fundo suba uniformemente para cima.

No final coloco óleo de girassol na massa para que as panquecas não grudem na frigideira.

Despejo a massa em uma frigideira quente pré-aquecida, inclino um pouco para que a panqueca se espalhe pela superfície.

Panquecas com cuidado, para não se queimar, vire para que o segundo lado fique frito. Panquecas com amido são maravilhosamente fritas e não grudam na frigideira. Eles também são muito fáceis de virar e não rasgam.

Enrolo panquecas quentes em um triângulo e o prato está pronto.

Bom apetite!
Preste atenção também na receita de panquecas finas com creme de leite, com furos.

• Caçarola de sêmola de queijo cottage com cranberries
• Caçarola de queijo cottage arejada sem sêmola e farinha
• Sourdough para assar pão
• Panquecas a céu aberto no leite com maçãs carameladas
• Tomates sem vinagre para o inverno
• requeijão pascoa
• Abobrinha enlatada para o inverno sem esterilização
• Panquecas de laranja com recheio de requeijão

Panquecas finas que não rasgam com amido serão apreciadas pelos conhecedores de alimentos dietéticos. Como o amido na receita substitui completamente a farinha e é adicionado em uma pequena quantidade, as panquecas não são tão calóricas quanto suas contrapartes “tradicionais”. E que pareça uma tarefa inútil amassar a massa sem adicionar farinha - não há necessidade de se atormentar com dúvidas. Basta pegar e fazer tudo de acordo com a receita. Um excelente resultado na forma de panquecas finas e tenras é garantido. Certifique-se de usar uma forma de panqueca.

Cozinhe-os para o jantar e em pequenas quantidades. Este tipo de panqueca é adequado para quem está tentando comer menos alimentos ricos em amido. Por um lado, 160 gramas de calorias por 100 gramas de produto acabado é normal para não sentir fome. Por outro lado, são todas as mesmas panquecas favoritas, pelo menos na aparência. Todos nós sabemos como é doloroso abrir mão da dieta habitual, alimentos que se tornaram a base do cardápio tradicional. Depois de várias semanas fazendo dieta à base de saladas, por exemplo, você não quer mais olhar. E aí você tem que escolher: esquecer a figura e correr de novo "quebrando mal", comendo bolo com bolo. Ou veja as receitas de pratos regulares com baixo teor calórico (substituindo alguns ingredientes por outros, mantendo a aparência e, em parte, o sabor do produto). É exatamente isso, pode-se dizer, uma receita híbrida que quero oferecer a você. Não se preocupe, ele provou.

O número de produtos é projetado para cerca de 15 panquecas. Se você costuma despejar a massa em camada fina - e eu também gosto de panquecas finas e é assim que tento fazer - vai ficar um pouco mais, de 17 a 19. Se você mora sozinho (sozinho) e você não precisa de tantas panquecas, reduza o número de ingredientes pela metade. E sim, 150 ml de leite são dois terços de um copo facetado. Para reduzir ainda mais o teor calórico, o leite pode ser levemente diluído em água e já diluído para a massa.

Então, vamos começar a cozinhar panquecas com amido. A receita com fotos é a mais detalhada.

• 300ml de leite;
• 2 ovos de galinha frescos;
• 90 gramas de fécula de batata (não pode ser substituída por amido de milho);
• 1 colher de chá de sal sem lâmina;
• 2 colheres de sopa de açúcar sem lâmina;
• 30 gramas de manteiga (derreta antes de adicionar à massa) ou 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• manteiga para untar panquecas prontas - opcional.

É bom que todos os produtos para massa de panqueca estejam em temperatura ambiente, porque assim eles se conectam melhor. Portanto, é melhor retirar os ovos e o leite da geladeira com antecedência. Mas em nenhum caso não aqueça o leite. Basta manter uma ou duas horas na mesa da cozinha. O óleo pode ser usado como vegetal refinado - inodoro e cremoso. A manteiga dará às panquecas um agradável sabor avermelhado e cremoso. Se estiver usando manteiga, derreta-a e deixe esfriar um pouco (só um pouquinho). Despeje o óleo após adicionar o amido - este é o passo final no preparo da massa para panquecas.

Lave bem os ovos (todo mundo lembra da salmonela na superfície da casca, né?), Quebre em uma tigela para bater, acrescente o açúcar e o sal conforme a receita. Misture até ficar homogêneo com um mixer, batedor ou apenas um garfo. Aqui não precisamos bater os ovos em espuma, só precisamos misturá-los até ficar homogêneo e o sal e o açúcar se dissolverem completamente.

Despeje lentamente a porção necessária de leite na mistura de ovos. Despeje com cuidado, continuando a bater em potência bem baixa. Despeje a fécula de batata peneirada em uma base homogênea para massa de panqueca. É desejável peneirar 2 vezes para saturar com oxigênio e facilitar a dissolução. Mexa a massa pronta com uma colher. Despeje a manteiga derretida resfriada ou o óleo vegetal na massa. Misture até ficar homogêneo - a massa para panquecas ficará lisa e bastante líquida, como creme de leite.

Bem, agora que a massa está pronta, é hora de fritar as panquecas.

O que fritar? Numa frigideira seca ou?…

Prefiro usar uma frigideira especial para panquecas, ou melhor ainda, duas de uma vez, para fritar duas vezes mais rápido. Unto a frigideira com óleo só antes de fritar a primeira panqueca, aí não precisa, basta o óleo que colocamos na massa. Porém, tudo depende da assadeira, se as panquecas grudarem na assadeira, unte sempre antes de despejar a massa. É melhor untar a frigideira com óleo vegetal, pois a manteiga começa a queimar muito rápido. Use um pincel de silicone para untar a forma ou apenas um guardanapo embebido em óleo.

Como despejar a massa na assadeira? Quanta massa levar para 1 panqueca?

Depende muito do diâmetro da panela. Depois de fritar 1-2 panquecas, você entenderá quanta massa precisa coletar em uma concha para que seja suficiente para toda a superfície da panela. Mas eu uso um método que me ajuda a não pensar em quanto teste preciso. Pegue uma concha cheia de massa, despeje na frigideira quente enquanto gira, faça isso rapidamente. Quando a massa cobrir todo o fundo da panela, simplesmente despeje o excesso de massa sobre a borda da panela de volta à tigela. Este método irá ajudá-lo a fritar panquecas muito finas e uniformes. No entanto, só é bom se você usar uma forma de panqueca com paredes baixas. Se você também fritar em uma frigideira comum com laterais altas, as panquecas não ficarão redondas, mas com um processo de um lado. Em uma forma de panqueca com paredes pequenas, esse processo acaba sendo completamente invisível.

Quanto tempo leva para cozinhar panquecas de cada lado? Como virá-los corretamente?

Dependendo do aquecimento do queimador e do tipo de fogão (elétrico, gás, indução), pode levar tempos diferentes para fritar uma panqueca. Vire o produto quando a massa de cima agarrar e deixar de grudar, e as bordas começarem a escurecer um pouco. Retire a panqueca com uma espátula e vire-a cuidadosamente para o outro lado. Achate a panqueca na assadeira se ela virar de maneira desigual. Vire as panquecas finas e engomadas com muito cuidado, pois podem rasgar. Para maior comodidade, você pode virar as panquecas com duas espátulas. Antes de pegar cada novo lote de massa, mexa bem, porque o amido vai se depositando lentamente no fundo da tigela.

Por que as bordas das panquecas geralmente ficam quebradiças, secas e embrulhadas?

A fragilidade das bordas é mais frequentemente associada a uma temperatura de cozimento selecionada incorretamente. O primeiro lado cru não deve demorar mais do que um minuto e meio a dois minutos para fritar. Este tempo é suficiente para dourar. Frite o segundo lado e menos ainda - meio minuto ou um minuto. Se as panquecas forem obtidas com bordas secas, você pode colocar os produtos acabados em um prato raso ou outra frigideira limpa e cobrir com uma tampa / outro prato (diâmetro maior). Assim, as panquecas serão rebatidas de seu próprio calor e as bordas ficarão macias.

Sirva panquecas finas assadas sem farinha com amido com qualquer molho doce, kefir ou iogurte. Você pode untar levemente o interior com leite condensado e enrolar os rolinhos. Vai ficar muito gostoso e não muito doce.

Panquecas finas sem farinha (com amido)

Aqueça uma frigideira (de preferência com revestimento antiaderente). Antes de recolher a massa, você precisa misturá-la sempre, pois o amido se deposita no fundo!

Despeje um pouco de massa no meio (coloquei 2 colheres de sopa) e, inclinando a forma, espalhe a massa em uma camada fina por toda a forma. Frite as panquecas finas no leite até dourar (1-2 minutos) em fogo médio.

Em seguida, vire a panqueca (usei uma espátula, mas virei com as mãos) e frite do outro lado por mais 1-2 minutos.

Panquecas especialmente macias Panquecas de creme em um buraco

Panquecas finas Panquecas “veludo” com leite Panquecas finas de leite Panquecas especialmente macias

Panquecas finas de leite Panquecas Panquecas clássicas com leite Panquecas de veludo com leite

Panquecas com leite: uma receita tradicional Panquecas finas Panquecas de veludo com leite Panquecas especialmente macias

Panquecas de batata e frango Pudim de sêmola Bolinhos de syrniki Sobremesa de requeijão

Todos os direitos dos materiais localizados no site www.RussianFood.com. protegidos de acordo com a lei aplicável. Para qualquer uso dos materiais do site, é necessário um hiperlink para www.RussianFood.com.

A administração do site não é responsável pelo resultado da aplicação das receitas culinárias fornecidas, métodos de preparação, recomendações culinárias e outras, pelo desempenho dos recursos aos quais os hiperlinks são colocados e pelo conteúdo dos anúncios. A administração do site não pode compartilhar as opiniões dos autores dos artigos publicados no site www.RussianFood.com

Panquecas sem farinha são possíveis?

Existem poucas pessoas que não gostam de panquecas. Porém, muitos de nós raramente cozinhamos este prato, por considerá-lo altamente calórico, já que as panquecas costumam ser cozidas com farinha. É possível fazer deliciosas panquecas sem usar farinha? Certamente sim. Vamos tentar algumas receitas hoje.

Sim, deliciosas panquecas podem ser cozidas até na sêmola. Podemos dizer que a semolina é um ingrediente bastante incomum para este prato, mas a semolina substitui perfeitamente a farinha. O sabor das panquecas preparadas de acordo com esta receita é certamente diferente das preparadas de forma tradicional. No entanto, tem seu próprio charme. Esta receita é mais provável para pessoas que gostam de experimentar e experimentar novos sabores.

1. 2 colheres de sopa. leite;
2. 1º. água à temperatura ambiente;
3. 3-4 ovos de galinha;
4. 3 arte. colheres de açúcar;
5. 5º. colheres de óleo vegetal;
6. 5-7 art. colheres de sêmola;
7. uma pitada de sal;
8. baunilha.

Começamos a cozinhar combinando leite e água em uma tigela.

Depois disso, adicione os ovos de galinha, bata a massa até ficar homogêneo. O número de ovos pode ser alterado. Para esta receita, você pode levar quatro ou três ovos, principalmente se forem grandes. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes - sal, açúcar, óleo vegetal, sêmola. Misture a massa até ficar homogêneo, deixe fermentar por pelo menos trinta minutos.

É necessário tempo para a sêmola inchar, a massa ficar mais espessa. Se depois de meia hora a massa ficar muito líquida, acrescente mais sêmola e espere.

Agora você pode começar a fritar as panquecas. Aquecemos bem a frigideira, untamos com um pouco de azeite e despejamos a massa em pequenas porções.

Depois de um minuto - duas espátulas viram as panquecas para fritar do outro lado.

Periodicamente, a massa deve ser amassada, pois a semolina pode depositar no fundo. Panquecas prontas podem ser comidas com creme azedo.

Além disso, geléia, geléia, sorvete ou frutas são adequados para este prato.

Você sabia que dá para fazer pizza sem farinha?

Ao fazer panquecas, a farinha pode ser substituída por amido. Existem muitas receitas para este prato. Alguns deles são preparados com leite, outros - com kefir ou leite azedo. Hoje vamos considerar outra receita de leite com amido.

• 300ml de leite;
• dois ovos de galinha;
• 4 colheres de sopa. colheres de açúcar;
• sal na ponta de uma colher de chá;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 90 gramas de amido.

Esta opção de cozimento é tão simples quanto a anterior. Apesar das semelhanças, há diferenças entre eles. Primeiro você precisa combinar os ovos, o leite, o açúcar e o sal e depois misturar a massa até ficar homogêneo. A quantidade especificada de açúcar pode ser alterada, tanto para cima quanto para baixo. Tudo depende do seu gosto.

Óleo vegetal e amido são adicionados à massa de leite e ovo. A massa é batida até ficar homogênea com uma batedeira. A massa acabada é líquida. Não deixe que isso te assuste. As panquecas são fritas com amido da mesma forma que as clássicas. Despeje no máximo duas colheres de sopa de massa na assadeira para deixar as panquecas finas e macias.

Ao coletar uma nova porção de massa de uma tigela, ela deve primeiro ser misturada. Isso se deve ao fato de o amido assentar no fundo e a massa não ficar homogênea. As panquecas com amido diferem das panquecas clássicas pelo menor teor calórico e seu sabor não é menos delicado.

Outra opção são as panquecas sem ovos.

Esta opção é incomum porque as panquecas finas são preparadas não apenas sem o uso de farinha, mas também sem ovos. Sim, você pode até fazer essas panquecas. E terão um sabor muito bom. O que é necessário para isso?

• ½ litro de kefir;
• 6 arte. colheres de fécula de batata;
• 2 colheres de chá de refrigerante temperado com vinagre;
• 2 colheres de sopa. colheres de açúcar;
• 3 arte. colheres de sopa de óleo vegetal;
• açúcar a gosto.

A massa é bem fácil de fazer. Amido, sal, açúcar e óleo vegetal são adicionados ao kefir. O refrigerante é temperado com vinagre ou suco de limão e também despejado na massa. A massa da panqueca é misturada até ficar homogênea com um batedor. Ele precisa deixar fermentar um pouco, e então você pode começar a fritar as panquecas.

Como o amido vai assentar no fundo, a massa deve ser misturada periodicamente para que fique homogênea. As panquecas são fritas da maneira usual. Dependendo da porção da massa, podem ser grandes no diâmetro da assadeira ou pequenas, como panquecas.

Apresento a vocês uma receita muito interessante, e não menos simples, para preparar um prato delicioso, adequado tanto para o café da manhã quanto para o almoço para o chá. Para esta versão da iguaria, nem farinha, nem leite, nem kefir são necessários. Quais ingredientes precisamos?

Bata os ovos com o açúcar até ficar fofo. É melhor usar um liquidificador ou mixer para isso. Amasse a banana até ficar homogêneo, acrescente à massa de ovos, bata novamente até ficar homogêneo. Em seguida, frite as panquecas, despejando a massa em um pequeno volume.

Esta receita leva menos de uma hora para ser feita. Aqui está um exemplo de uma receita simples, segundo a qual um prato delicioso pode ser preparado e em pouco tempo.

Assim, panquecas sem farinha podem ser preparadas de várias maneiras, tanto com sêmola quanto com amido. E às vezes sem esses componentes. Esta versão do prato é mais indicada para pessoas que buscam novas experiências e sabores.

Hoje vamos considerar uma receita de bolo com bolos de creme de leite e o mais delicado creme de queijo. Não precisaremos de ovos nesta receita. Se você quiser demonstrar.

Receita de um bolo de chocolate milagroso sem adição de ovos

Super Bolo de Chocolate Sem Ovos Existem inúmeras receitas de bolos de chocolate, mas hoje vamos fazer um bolo de chocolate magro.

Creme leve e delicado sem óleo

É difícil imaginar um bolo de aniversário ou um conjunto de pastéis sem creme. A base da maioria dos cremes é a manteiga, o que os torna gordurosos e prejudiciais ao corpo.

Receita de bolo de coco cru com creme de banana

Muitos já ouviram falar da dieta de alimentos crus - o que é essa filosofia, por que é necessária e como é útil. E mesmo aquelas donas de casa que não seguem uma dieta de alimentos crus o tempo todo.

Receita de bolo de cenoura crua e vegetariana: sem farinha ou fermento

Normalmente, os bolos e tortas à base de vegetais são percebidos com pouco entusiasmo devido ao preconceito de que são chatos, sem sabor e nada de especial. Mas.

Nesta página você encontrará as seguintes receitas: Receita: Pão de Milho Caseiro sem Farinha de Trigo, com Adição de Arroz Receita na Panela Elétrica: Delicioso Pão de Milho.

Receita rápida de bolo sem ovo

Neste artigo, você aprenderá a fazer deliciosas panquecas com amido. Algumas pessoas preparam essas panquecas por motivos dietéticos, outras querem experimentar de alguma forma e adicionar novas cores ao sabor usual. E o terceiro simplesmente não tinha farinha de trigo comum na cozinha, mas tem um saco de amido.

Abaixo estão algumas receitas passo a passo, bem como alguns vídeos, onde todo o processo é descrito com o máximo de detalhes possível.

Mas antes, algumas coisas precisam ser esclarecidas. Por que adicionar amido às panquecas? Quais são os tipos de panquecas com ele? É possível usar apenas amido sem adicionar um único grama de farinha?

• Amido (batata ou milho) é comumente usado como espessante. Portanto, se o amido for adicionado à massa da panqueca, ela ficará mais espessa. Mas isso não é tudo.
• Se você reduzir a quantidade de farinha (fonte de glúten, glúten) em paralelo, ao assar as panquecas ficarão mais macias, mais elásticas. E quanto mais amido e menos farinha, mais interessantes serão as panquecas.
• Portanto, as panquecas vêm com amido ou amido, ou seja, totalmente à base de amido.

A propósito, panquecas finas de amido são uma excelente preparação para. Tente!

Sim, também quero observar que o amido se deposita rapidamente no fundo. Portanto, antes de fritar cada panqueca, é aconselhável misturar bem a massa.

receitas

Panquecas em amido com leite e farinha

Fino, macio, leve. Por padrão, esse é um sabor doce de sobremesa, mas você pode excluir a vanilina e o açúcar da composição.

Ingredientes:

• Leite morno - 500 litros.
• Amido (qualquer alimento) - 4 colheres de sopa. colheres;
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres;
• Ovos - 4 unid.
• Sal - 1 pitada;
• Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
• Vanilina - uma pitada;

Cozinhando

1. Despeje o leite em uma tigela grande, bata os ovos, a baunilha, o açúcar e o sal.
2. Misture a farinha com o amido, despeje-os no leite e bata novamente com um batedor.
3. Quando todos os caroços desaparecerem, adicione algumas colheres de sopa de óleo de girassol. Tomei refinado, porque não gosto de cheiros extras.
4. Aqueça bem a frigideira, pincele com azeite se desejar. Despeje um pouco de massa, deixe-a espalhar uniformemente no fundo da panela.
5. Frite por 1-2 minutos, depois levante cuidadosamente a panqueca com uma espátula ou garfo e vire para o outro lado.

Panquecas de amido com leite

E essas panquecas são feitas inteiramente de amido. Você obtém panquecas finas. Você pode cozinhar tanto com amido de milho quanto com fécula de batata.

Ingredientes:

• Leite - 320 ml.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres (ver a gosto);
• Sal - 2 pitadas;
• Amido - 100 g.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres;

Cozinhando panquecas de amido passo a passo

1. Aqueça um pouco o leite, bata os ovos, acrescente o açúcar e o sal. Misture tudo bem com um batedor, melhor ainda com um mixer.
2. Polvilhe o amido, despeje o óleo e continue mexendo.
3. Acontece uma massa líquida branca - a massa está pronta!
4. Despeje a massa delicadamente na frigideira quente. Não preste atenção ao fato de que é muito líquido. Mas você tem boas panquecas.
5. Frite até dourar de um lado e do outro. Então seria bom untar cada panqueca com óleo, caso contrário elas podem secar.
6. Assista o vídeo

Panquecas com amido e kefir

Se você substituir o leite por kefir, as panquecas ficarão mais perfumadas. E uma pitada de refrigerante adicionará mais porosidade às panquecas. A base da massa é a farinha de trigo e o amido é apenas uma pequena adição.

Aqui tem muito açúcar, pode diminuir a quantidade a seu gosto.

Ingredientes:

• Kefir - 800 ml.
• Ovos - 3-4 unid.
• Farinha - 250 g.
• Amido - 70 g.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
• Refrigerante - 1-2 pitadas;

Cozinhando

Preparar tudo é igualmente simples, de acordo com o mesmo algoritmo.

1. Bata os ovos de kefir (temperatura ambiente) com o açúcar.
2. Adicione a farinha e o amido. Adicione o óleo e bata bem.
3. Agora adicione refrigerante e coloque a massa em algum lugar por 15 minutos.
4. Antes de assar panquecas, a massa precisa ser mexida novamente. Frite como todas as panquecas regulares por 1-2 minutos em ambos os lados.

Panquecas com amido e água

Panquecas com amido sem farinha com amido e até sem leite. Lembre-se de que a água tornará o sabor menos macio. Embora, dependa mais da preferência pessoal.

Ingredientes:

• Água morna - 300 ml.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Sal - uma pitada;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
• Óleo refinado - 2 colheres de sopa. colheres;
• Amido de milho - 95 g.

Como cozinhar

Bata os ovos com o sal e o açúcar. Despeje o leite, adicione o amido.

Bata bem. Adicione óleo vegetal para que as panquecas não grudem muito na panela.

Despeje a massa em uma frigideira quente (máquina de fazer crepes), espere dourar por baixo e vire do outro lado.

Não há nada de especial a acrescentar aqui, porque as panquecas engomadas são o prato mais simples. Vou apenas resumir alguns pontos.

• Certifique-se de adicionar óleo à massa (vegetal ou manteiga) para que as panquecas fiquem mais coradas e menos pegajosas.
• Não recomendo cozinhar sem ovos, a massa ficará muito seca.
• Para evitar que as panquecas sequem rapidamente, unte-as com manteiga após a fritura.

• Quão ;