Quais são os nutrientes das maçãs? Compota de frutas secas

A maçã é a fruta mais comum, todo mundo já experimentou, mas nem todo mundo pensa porque é útil. O conhecimento da composição deste produto está limitado a alguns pontos (ferro, fibra), pessoa rara sabe quais vitaminas as maçãs realmente contêm. A árvore cresce em todo o mundo e existem mais de 7.000 variedades. A fruta de baixa caloria é a mais utilizada. de maneiras diferentes: na culinária, na cosmetologia, na ração dietética e como um produto independente.

A maçã é uma fruta tão nutritiva que, se você comer de 3 a 4 pedaços, ela reabastecerá o suprimento diário de elementos úteis do corpo. Este produto alimentar ocupa o primeiro lugar em popularidade entre as frutas. Pode ser consumido diariamente. Graças às maçãs, o corpo é curado e o trabalho é normalizado. órgãos internos, o sistema imunológico fica fortalecido e, além disso, a queima de gordura ocorre mais rapidamente.

Existe a opinião de que são as maçãs verdes que contêm a maior quantidade de vitaminas e minerais, mas isso é um equívoco. A cor não afeta os benefícios do produto.

Composição e propriedades benéficas

Em primeiro lugar, as maçãs são uma fonte de fibra, que ajuda a normalizar a função intestinal e trato digestivo. Graças às fibras, a microflora é restaurada e os processos inflamatórios nos intestinos são interrompidos. Mas a composição não se limita às fibras abaixo são indicadas quais vitaminas a fruta madura contém.

A composição vitamínica é apresentada na tabela:

Nome	Quantidade por 100 g	Ação
	0,3mg	É um antioxidante e está envolvido em processos metabólicos. Essencial para uma visão e pele saudáveis.
	0,03 mg	A tiamina é necessária para o funcionamento ativo do cérebro. O conteúdo da substância é reduzido pela metade após o tratamento térmico dos produtos. O elemento melhora o humor e a memória.
	0,07 mg	Reduz o colesterol e normaliza seu nível. Sem desta substância o processo de queima de açúcar e gordura é impossível. Sua falta no corpo leva à perda de força e falta de energia.
	0,08 mg	Responsável por equilíbrio hormonal. Reduz o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e melhora a imunidade.
	0,002 mg	Necessário para mulheres durante a gravidez, evita a ocorrência de defeitos congênitos em uma criança.
	0,02 mg	Nenhum processo metabólico pode ocorrer sem este elemento; ele ajuda o corpo a absorver o ferro, graças ao qual a hemoglobina é sintetizada. Este composto tem um efeito significativo no funcionamento da visão e a sua presença no corpo é importante para condição normal pele, cabelos e unhas.
	10,0mg	Uma maçã contém um quarto da norma desse elemento, que deve ser recebido por dia. A substância é necessária para prevenção doenças infecciosas, está envolvido na síntese de colágeno e é muito importante para a coagulação normal do sangue. A presença desse composto faz da fruta um produto antiinflamatório e antialérgico.
	0,3mg	Mantém os níveis de energia do corpo, reduz o colesterol no sangue e previne a formação de placas. Com sua ajuda, as células vasculares são fortalecidas e a função cardíaca normalizada. Ajuda a remover toxinas do corpo.
	0,55mg	Prolonga a juventude, melhora a condição da pele e do cabelo. É importante para as mulheres porque afeta os órgãos genitais e fortalece as paredes do útero. Durante a gravidez, é necessário para uma gestação normal, principalmente nos estágios iniciais.

Microelementos que a fruta contém:

• Glândula contém bastante, por isso é utilizado como meio de prevenção. Este elemento contido nas maçãs é facilmente absorvido pelo organismo.
• Fósforo- afeta a função cerebral e ajuda a lidar com a insônia.
• Potássio- graças ao seu efeito diurético, ajuda a combater o inchaço. Sua presença ajuda a regular os níveis de fluidos no corpo e a normalizar a função renal.
• Iodo contém em grandes quantidades, nenhuma outra fruta possui tal concentração desta substância. Este fato torna a maçã útil para doenças. glândula tireóide.
• Zinco, contido no produto, é suficiente para fortalecer o sistema imunológico, além de acelerar o processo de queima de gordura.
• Cálcio- sim, esse elemento não é encontrado apenas em laticínios.
• Magnésio- responsável pelo trabalho sistema nervoso, indispensável para o estresse.

Os taninos contidos nas maçãs ajudam com urolitíase e gota. Os ácidos orgânicos evitam a formação do processo de fermentação e evitam o inchaço. A pectina ajuda a normalizar os níveis de colesterol no fígado, previne doenças cardíacas e previne o desenvolvimento de aterosclerose.

Pectina - substância importante, que tem efeito bactericida e ajuda a lidar com vírus em cavidade oral. Graças a ele melhora o estado do esmalte e dos dentes em geral. Muitos médicos recomendam comer uma maçã após as refeições para limpar a boca e os dentes. O ácido contido no produto destrói uma parte significativa das bactérias da boca.

Precauções ao comer maçãs

Muitos amantes da maçã comem a fruta inteira sem deixar sementes. Isto é aceitável e até útil. Quais vitaminas estão contidas nas sementes de maçã? Em primeiro lugar - amigdalina (). Esta substância impede o desenvolvimento tumores cancerígenos, aumenta o tônus ​​e a resistência. As sementes também contêm potássio e iodo. No entanto, você deve lembrar que não pode comer mais do que 3-5 sementes por dia. Amigdalina em grandes quantidades pode ser perigoso.

O perigo vem das frutas que não são frescas ou que já estão podres. Quando ocorre o apodrecimento, formam-se toxinas. Eles são perigosos para o corpo porque podem contribuir para o desenvolvimento células cancerígenas. Se houver uma pequena mancha podre na fruta, é melhor não comê-la. O veneno que se forma na área estragada começa a se espalhar por toda a fruta.

Pessoas que sofrem de gastrite e úlceras precisam ter mais cuidado; o ácido deste produto agrava essas doenças.

Qual fruta escolher?

Cor e variedade não são tão importantes, mas você precisa saber que pessoas que têm problemas cardíacos e de vasos sanguíneos devem dar preferência frutas verdes, e exclua completamente os vermelhos da sua dieta.

As maçãs verdes são mais ricas em ferro, enquanto as vermelhas têm mais açúcar. É esse fato que toma como base aqueles que dizem que os frutos verdes são preferíveis. Mas antes de chegar a tal conclusão, é preciso considerar que a glicose ajuda a eliminar a fadiga e adiciona energia ao corpo. Portanto, a fruta vermelha também pode ser benéfica, só que em uma área diferente.

Você pode comer frutas cores diferentes, dependendo das preferências e desejos pessoais, mas se a pessoa é suscetível a alergias, é melhor optar pelas frutas verdes.

A maçã é inofensiva, pode ser consumida em qualquer quantidade e de qualquer forma, dada a quantidade de vitaminas que contém. Este produto, familiar a todos, é uma fonte indispensável substâncias úteis e auxiliar no combate a muitas doenças.

Todo mundo sabe desde a infância que precisa comer maçãs - propriedades benéficasÉ improvável que essas frutas suscitem dúvidas! Mas se lhe perguntarem por que uma maçã é boa para você, você pode dar uma resposta detalhada? Qual é exatamente o valor das frutas suculentas e para quais doenças você deve “apoiar-se” especialmente nelas?

O que está escondido sob a fina casca de uma maçã?

Hoje há quantidade enorme variedades diferentes macieiras: verão, outono e, com frutos de cor verde, amarelo claro, dourado, vermelho claro e escuro, de vários tamanhos, sabores e aromas. Algumas variedades contêm mais vitamina C, outros possuem mais açúcares e outros possuem maior teor de ferro. Vamos dar uma olhada mais de perto no que está contido nas maçãs e quais frutas são melhores para escolher para uma doença específica.

Mesmo após armazenamento a longo prazo, as vitaminas nas maçãs diminuem ligeiramente e os frutos da colheita do ano passado permanecem quase tão saudáveis ​​como os frescos.

Os frutos da maçã contêm 80% de água, cerca de 12% são carboidratos, 10% são ácidos orgânicos, e há muito pouca proteína e gordura nas maçãs - apenas 1%. Não é por acaso que a maçã está presente em muitas dietas: o seu teor calórico é muito baixo (43-47 kcal por 100 g) e grande número a fibra (pectina) promove rápida saturação e, além disso, limpa o intestino de substâncias nocivas.

Vídeo sobre propriedades medicinais maçãs

Se você não sabia antes quais vitaminas contém uma maçã, a lista vai te surpreender: a fruta suculenta contém quase todo o grupo B, vitaminas A, C (10 g por 100 g de maçã), E, ​​​​H, K , PP. Além disso, as maçãs são ricas em macro e microelementos:

• ferro, necessário ao nosso sistema circulatório;
• potássio, bom para o coração;
• cálcio, importante para manter dentes e ossos saudáveis;
• fósforo, que promove a absorção de cálcio;
• bem como sódio, magnésio, zinco, iodo, flúor.

Mesmo após armazenamento a longo prazo, as vitaminas nas maçãs diminuem ligeiramente e os frutos da colheita do ano passado permanecem quase tão saudáveis ​​como os frescos.

Sabendo quantas calorias tem uma maçã, você pode adicioná-las com segurança a qualquer prato.

Benefícios para a saúde das maçãs

Devido a fibra solúvel(pectina) maçãs tornam-se eficazes remédio natural da constipação. Trabalho sistema digestivo e todo o trato gastrointestinal melhora, a motilidade intestinal melhora, substâncias nocivas são removidos mais ativamente do corpo, o metabolismo é normalizado. Como resultado, o estado da pele melhora e a tez fica mais saudável. Além disso, a pectina ajuda a remover o excesso de colesterol do fígado.

Sabendo quantas calorias tem uma maçã, você pode adicioná-las com segurança a qualquer prato, tornando sua dieta mais dietética e saudável, ou dias de jejum em algumas maçãs. Esses frutas deliciosas facilitar enormemente a luta contra sobrepeso e obesidade. Basta ter em mente que maçãs com casca verde são mais propícias à perda de peso.

Maçãs com sabor azedo, cuja polpa escurece rapidamente após serem mordidas, contêm porcentagem aumentada glândula. São especialmente recomendados para mulheres grávidas para aumentar os níveis baixos de hemoglobina, bem como para quem sofre de fragilidade aumentada. vasos sanguíneos e anemia.

Maçãs com sabor azedo, cuja polpa escurece rapidamente após serem mordidas, contêm uma alta porcentagem de ferro.

As maçãs têm propriedades bactericidas, antiinflamatórias, coleréticas e diuréticas, por isso são úteis para adicionar à dieta para:

• colite aguda e crônica,
• disenteria,
• infecções gastrointestinais,
• urolitíase,
• gota,
• edema de origem renal,
• gastroenterite,
• colecistite crônica.

O consumo regular de maçãs reduz o desenvolvimento de aterosclerose, reduz o risco de câncer de cólon e elimina a probabilidade de envenenar o corpo com substâncias tóxicas, o que é especialmente importante para aqueles cujo trabalho envolve substâncias radioativas e sais de metais pesados. E a substância quercetina, encontrada nas maçãs, previne o desenvolvimento da doença de Alzheimer, protegendo as células cerebrais dos efeitos destrutivos dos radicais livres.

O consumo regular de maçãs reduz o desenvolvimento de aterosclerose, reduz o risco de câncer de cólon e elimina a probabilidade de envenenar o corpo com substâncias tóxicas

Ao listar os benefícios da maçã, é impossível não mencioná-los efeito benéfico na imunidade devido ao alto teor de vitamina C. Variedades de maçãs ácidas são especialmente boas para insônia, dores de cabeça e até diabetes. E o chá de maçã azeda tem um efeito calmante no sistema nervoso.

As maçãs são tão inofensivas, qual é o seu mal?

Você pode se surpreender, mas na verdade você pode prejudicar seriamente seu corpo comendo maçãs aparentemente inofensivas - os benefícios e malefícios dependem de quão corretamente você come essas frutas. Assim, deve-se ter cautela ao entrar no corpo. sementes de maçã. Em pequenas quantidades são até considerados úteis, pois contêm iodo, mas vale considerar que também contêm ácido cianídrico- o veneno mais forte. Mais de cinco ossos engolidos já representam um perigo para a saúde.

Tente evitar maçãs compradas em lojas que sejam polidas até ficarem com um brilho espelhado - por melhor armazenamento são generosamente tratados com produtos químicos e, para dar uma apresentação atraente, são revestidos drogas insegurasà base de cera, que contribuem para o desenvolvimento de gastrite. Você pode se livrar da película protetora das frutas usando água quente e sabão, mas é melhor escolher maçãs que não pareçam tão perfeitas e tenham buracos de minhoca - prova da naturalidade da fruta.

Fibra grossa ao comer maçãs em grandes quantidades pode causar cólicas, flatulência e distensão abdominal.

Algumas pessoas consideram as maçãs frutas hipoalergênicas, mas isso não é inteiramente verdade. Apenas as variedades com fruta verde não causam alergias, e as maçãs vermelhas contêm beta-caroteno (uma substância pigmentar), que pode causar reações alérgicas.

Maçãs ácidas não devem ser consumidas por pessoas com úlceras duodenais. úlcera péptica estômago, gastrite com aumento da acidez, processos inflamatórios no pâncreas. Mas maçãs doces são indesejáveis doenças cardiovasculares. É importante notar também que a fibra grossa ao comer maçãs em grandes quantidades pode causar cólicas, flatulência e distensão abdominal.

Caso contrário, as maçãs são incrivelmente saudáveis, só não se esqueça de enxaguar a boca com água após cada uso, pois os ácidos e açúcares da fruta contidos na fruta causam a destruição do esmalte dos dentes.

De que forma é mais saudável comer maçãs?

Maçãs assadas são boas porque são melhor absorvidas do que as cruas, mas durante o processo de cozimento a maioria das vitaminas é destruída

Assim que as maçãs são utilizadas na culinária: são adicionadas às saladas, feitas em acompanhamentos, utilizadas como recheio de tortas, pãezinhos e bolos, assadas com mel, nozes, canela, geléias, conservas, compotas, marmeladas, mousse e outros doces são preparados. Mas as propriedades benéficas das maçãs são melhor preservadas na forma seca, assada e no preparo de suco espremido na hora.

Maçãs assadas São boas porque são melhor absorvidas do que as cruas, mas durante o processo de cozimento a maior parte das vitaminas é destruída, o que reduz os benefícios das maçãs. Descascado maçãs assadas notavelmente ajuda com constipação, disbacteriose, doenças intestinais, colecistite, pancreatite crônica e hepatite. Contribuem para a restauração cuidadosa do funcionamento dos órgãos digestivos após operações em cavidade abdominal, e as pectinas removem tudo do corpo produtos indesejados, formado após decadência medicação. Além disso, maçãs assadas são boas para tosse.

Vídeo sobre maçãs assadas

Maçãs secas são especialmente ricos em ferro, fibras e carboidratos, mas durante a secagem a vitamina C é completamente destruída neles. Recomenda-se consumir maçãs desidratadas como fonte de carboidratos para obter energia adicional, basta lembrar o teor calórico. maçãs secas seis vezes maior que os frescos.

Para obter todas as vitaminas e nutrientes de forma concentrada e de fácil digestão, você pode preparar maçãs suco espremido na hora. Saciará perfeitamente a sede, aumentará o tônus ​​​​do corpo e, ao mesmo tempo, ajudará a lidar com resfriados, terá um efeito benéfico no sistema digestivo e sistema geniturinário e ativa a atividade renal. No uso regular O suco de maçã em crianças que sofrem de asma reduz significativamente a falta de ar.

Muitas pessoas, quando comem maçãs, não pensam nelas. propriedades curativas, mas você ainda precisa saber como e quanta fruta você precisa comer para conseguir efeito máximo. Portanto, vamos considerar várias questões principais:

1. Qual variedade devo escolher?
2. Quantas peças você pode comer por dia?
3. Quais vitaminas e propriedades benéficas o produto contém?

A maçã é um dos alimentos que contém grande quantidade de nutrientes, minerais e fibras. É utilizado não só por quem se preocupa com a saúde, mas também por quem cuida do seu corpo, já que esta fruta é produto de baixa caloria, 100g contém apenas 48 kcal. No uso correto e usando tudo nutrientes são salvos o ano todo, o que permite consumir a fruta no verão e no inverno. Quantas maçãs você deve comer? Para saturar o corpo elementos úteis, o suficiente para usar norma diária, nomeadamente 3-4 peças.

Efeito no corpo

As vitaminas contidas nas frutas proporcionam um benefício aos humanos. Ajudam não só a apreciar o sabor, mas também a proteger-se da falta de vitaminas inverno-primavera. Graças às substâncias benéficas contidas nas maçãs, é possível prevenir a ocorrência de muitas doenças e manter o corpo saudável.

Nutrientes e minerais ajudam o corpo:

• manter níveis normais de colesterol,
• normalizar a digestão,
• nutrir o corpo com microelementos, o que elimina a ocorrência de deficiência de vitaminas,
• prevenir o aparecimento de tumores e o desenvolvimento de câncer,
• aumentar a imunidade,
• reduzir o inchaço devido ao seu leve efeito diurético,
• melhorar a função cerebral,
• combater depósitos de toxinas e resíduos,
• produzir um efeito de limpeza.

Graças às vitaminas e outras substâncias benéficas da fruta, o corpo recebe tudo o que é vital elementos importantes, e o ácido tartânico contido nas maçãs mantém o corpo tonificado e a pele sempre tonificada e macia.

Escolhendo maçãs mais saudáveis

Para quem se preocupa com sua saúde e corpo, uma questão importante é: quais frutas contêm maior número nutrientes? – Possuem diferentes quantidades de vitaminas dependendo da variedade, do prazo de validade e também do grau de maturação. Para escolher um produto com maior teor de microelementos, você deve seguir recomendações simples:

1. As verduras ácidas são uma fonte de grandes quantidades de vitamina C.
2. Os doces vermelhos ou amarelos contêm fitoncidas que ajudam a combater os germes.
3. Maçãs pequenas (selvagens) contêm grandes quantidades de pectina e taninos, fibras e amido, que ajudam a pessoa a se manter saudável.

Na hora de escolher uma fruta, você também deve partir de suas preferências; algumas pessoas gostam de comer frutas doces, enquanto outras gostam de frutas ácidas. Vale lembrar também que as frutas doces contêm açúcares, que dão energia à pessoa, deixando-a alegre.

Quanto você pode comer, quais frutas as pessoas com tendência a alergias devem escolher? – Com esses problemas, é melhor dar preferência às frutas verde, mas para gastrites e outras doenças estomacais é melhor escolher variedades doces, pois contêm menos ácido.

Vitaminas e outros nutrientes

A fruta é rica em muitos elementos, por isso pode substituir produtos cárneos e pesqueiros. Por exemplo, o ferro contido numa maçã é absorvido muito mais rapidamente do que se este elemento fosse obtido da carne ou do fígado, apesar de a carne conter mais ferro. Além disso, a fruta é um produto nutritivo; a sensação de fome não ocorre por muito tempo.

Que outras vitaminas estão presentes nas maçãs? A composição da fruta é muito rica, contém fibra, pectina, caroteno, fibra, água; vitaminas: A, B, C, K, H, E. PP e P; bem como elementos importantes para o corpo: fósforo, magnésio, ferro, potássio, cálcio, zinco e cobre. Todas essas substâncias ajudam o corpo a manter a juventude e a saúde. Indicamos a influência das substâncias benéficas e nutritivas contidas nas frutas:

1. A – regulamenta processos metabólicos, mantendo a suavidade da pele, além de proteger o corpo de influências infecciosas.
2. As vitaminas B melhoram a atividade cerebral e também melhoram o humor, ajudando você a ficar menos irritado.
3. PP – ao melhorar o suprimento sanguíneo, ajuda a limpar o corpo.
4. C – tonifica o corpo, a pessoa permanece sempre alegre e ativa.
5. K – melhora a digestão, promove cura rápida feridas e cortes.
6. E – melhora a resistência da pessoa e também fortalece o sistema capilar.

Lembre-se, para aproveitar ao máximo os benefícios nutricionais da maçã, é aconselhável comê-la com casca, pois é a que contém mais nutrientes. Também é importante consumir maçãs apenas quando fresco, porque o tratamento térmico destrói a maioria das vitaminas.

Deliciosa e crocante, a maçã é uma das frutas mais apreciadas e preferidas dos apreciadores. imagem saudável vida, boa forma, que acreditam firmemente no conceito de “saúde é riqueza”. Esta fruta maravilhosa é verdadeiramente repleta de fitonutrientes ricos que são, na verdade, necessários para saúde ideal E bem-estar. Alguns dos antioxidantes e vitaminas encontrados nas maçãs têm propriedades de promoção da saúde e de prevenção de doenças, fazendo jus ao ditado “Uma maçã por dia mantém o médico longe”.

Nome científico: Malus domestica. As maçãs vêm de uma árvore de tamanho médio da família Rosaceae. Acredita-se que a macieira tenha se originado nas cadeias montanhosas ricas em nutrientes do Cazaquistão. Hoje é cultivado em todo o mundo.

Os frutos da maçã são ovais ou em formato de pêra. Sua pele externa é tons diferentes e cores dependendo do tipo de variedade. O interior apresenta polpa crocante, suculenta, de cor branca a creme, com sabor levemente adocicado e ácido. As sementes de maçã têm sabor amargo e, portanto, não são comestíveis.

Centenas de variedades de maçãs, destinadas ao uso como frutas de mesa, sobremesas e variedades culinárias, são cultivadas na Rússia e em todo o mundo. Maçãs culinárias normalmente têm tamanho maior, mais crocantes e de sabor mais sutil do que os de sobremesa.

Neste artigo iremos contar quais microelementos e vitaminas estão contidos nas maçãs, tanto verdes quanto vermelhas, quais são suas composição química(forneceremos uma tabela), valor energético e também explicaremos como selecionar e armazenar maçãs.

Benefícios para a saúde

As maçãs devem estar no cardápio todos os dias, principalmente na época da colheita do outono: ajudam a perder peso, previnem a asma, protegem contra o câncer, limpam o fígado, restauram a flora intestinal e restauram a função cerebral.

Perda de peso

Quando se trata de perda de peso, você definitivamente deve dar toda a sua preferência às maçãs. Eles ajudam você a perder peso melhor do que suco de maçã. Coma uma maçã média como lanche 15 minutos antes da refeição principal. O efeito não é enorme, mas definitivamente contribui para o sucesso. Você economiza pelo menos 60 kcal.

Foi realizado um estudo onde os participantes do teste comeram 15% menos do prato principal depois de comer uma maçã. Como o prato principal deste estudo continha cerca de 1.240 kcal, os participantes consumiram 186 kcal a menos. As formas processadas de maçã (suco) não produziram resultados comparáveis ​​neste estudo.

Previne doenças pulmonares

Uma pessoa que come maçãs regularmente ou bebe suco de maçã tem menos probabilidade de sofrer de asma, de acordo com um estudo finlandês realizado com 10.000 homens e mulheres em 2002. O alto teor de flavonóides da maçã melhora a função pulmonar e, portanto, reduz a suscetibilidade à asma e a muitas outras doenças pulmonares - bem como cardíacas.

Assim, o estudo mostrou que do que mais pessoas consome quercetina (um dos flavonóides da maçã), menor será sua taxa de mortalidade por doenças cardíacas. A quercetina também reduziu o risco de desenvolver câncer de pulmão e diabetes tipo 2, ao mesmo tempo que reduz o risco de acidente vascular cerebral se o alimento for rico em kaempferol, naringenina e hesperetina – todos flavonóides também conhecidos na maçã.

Proteja o fígado

As maçãs são uma espécie de elixir protetor para o fígado. De acordo com um estudo realizado em março de 2015, foram encontrados polifenóis (procianidinas oligoméricas) nas maçãs, que têm um forte efeito quimiopreventivo e, portanto, podem proteger contra produtos químicos hepatotóxicos.

Outros estudos demonstraram que os polifenóis podem proteger contra o stress oxidativo e, portanto, contra doenças nas mitocôndrias (a potência das nossas células). Os polifenóis também neutralizam os analgésicos que danificam o fígado e as células intestinais. A indometacina é um desses analgésicos. As maçãs podem proteger o fígado e os intestinos deste medicamento, dependendo da dose do medicamento e da quantidade de maçãs. Ao mesmo tempo, as maçãs ajudam a flora intestinal a manter um equilíbrio saudável.

Benefícios para o intestino

O efeito descrito das maçãs no intestino, segundo alguns cientistas, é uma das principais razões pelas quais as maçãs são boas para a saúde. Eles acreditam que essas frutas podem restaurar a flora intestinal. A flora intestinal é conhecida por ser onde está localizada a maior parte do sistema imunológico. Quando sistema imunológico forte e os intestinos saudáveis, é improvável que qualquer doença se desenvolva.

Por um lado, as maçãs fornecem alimento para flora intestinal, e por outro lado, proporcionam uma boa regeneração e cuidado da mucosa intestinal, uma vez que o resultante ácidos graxos proteínas de cadeia curta são utilizadas pelas células da mucosa intestinal como fornecedoras de energia.

Mantém o cérebro saudável

Aqueles que gostam de beber suco de maçã (diariamente) também podem reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. Porque o suco de maçã previne a formação de beta amilóide no cérebro. A beta amilóide é um depósito também chamado de “placa senil” e está associado à demência.

E mesmo que a doença de Alzheimer já tenha sido diagnosticada, as maçãs devem fazer parte da dieta alimentar. Nesse caso consumo regular pode melhorar a condição dos pacientes - de acordo com um estudo de junho de 2010.

Pesquisadores da Universidade de Massachusetts-Lowell, EUA, descobriram que o consumo de um quarto cidra de maçã por dia (dividido em duas porções e consumido durante quatro semanas) em pessoas com doença de Alzheimer moderada a grave melhora o seu comportamento e saúde mental(especialmente medos e nervosismo) em quase 30 por cento.

Mesa

Abaixo fornecemos uma tabela onde informaremos quais vitaminas as maçãs contêm e em que quantidades.

Valor nutricional por 100 g
	Valor nutricional	Porcentagem de RDA
energia	52 Kcal	2,5%
carboidratos	13,81g	11%
esquilo	0,26g	0,5%
Gordura total	0,17g	0,5%
colesterol	0mg	0%
Fibra dietética	2,40g	6%
Vitaminas
B9	3 mcg	1%
B3	0,091 mg	1%
B5	0,061 mg	1%
B6	0,041 mg	3%
B2	0,026 mg	2%
B1	0,017 mg	1%
UM	54 UI	2%
COM	4,6 mg	8%
E	0,18mg	1%
K	2,2 mcg	2%
Eletrólitos
sódio	1 mg	0%
potássio	107mg	2%
minerais
cálcio	6mg	0,6%
Ferro	0,12mg	1%
magnésio	5mg	1%
fósforo	11mg	2%
zinco	0,04mg	0%
Fitonutrientes
Caroteno-β	27 mcg	—
Cripto-xantina-β	11 mcg	—
Luteína-zeaxantina	29 mcg	—

Seleção e armazenamento

Maçãs frescas podem estar facilmente disponíveis nas lojas em todas as estações. Escolha maçãs frescas, brilhantes, firmes, de textura e sabor agradável. Evite frutas com rótulos acima da casca, pois indicam a polpa variegada abaixo.

Maçãs frescas podem ser armazenadas em temperatura ambiente por vários dias ou refrigeradas por duas a três semanas. Enxágue-os com água limpa e fria antes de usar.

Lave as maçãs em água corrente para remover qualquer poeira superficial e sprays inseticidas/fungicidas. Cortar parte superior usando uma faca de corte e corte a fruta em duas metades. Retire as sementes minúsculas e amargas do meio. Corte a fruta em cubos ou pedaços desejados.

Segurança

Uma boa colheita requer muita atenção e observação. De acordo com relatos grupo de trabalho Por ambiente, os frutos da maçã são um dos produtos altamente contaminados com agrotóxicos. Os pesticidas mais comuns encontrados nas maçãs são pesticidas organofosforados e organoclorados, como permetrina e DDT. Portanto, é recomendável lavar bem as frutas antes de usar. Se possível, use maçãs certificadas organicamente.

Um dos mais deliciosos e frutas saudáveisé uma maçã. A macieira selvagem foi uma das primeiras árvores cultivadas pelo homem. Seus fundadores foram os habitantes da Ásia Menor. Posteriormente, foi trazido para o território do Egito e da Palestina, e mais tarde - para Grécia Antiga e Roma. Pela história sabemos da existência de pelo menos 25 variedades de macieiras em 2 séculos AC. Hoje é a fruta mais consumida no mundo.

Vitaminas e microelementos em maçãs

Conteúdo calórico das maçãs por 100 g é 47 kcal e também:

• proteínas: 0,4 g
• gordura: 0,4 g
• carboidratos: 9,8 g
• fibra alimentar: 1,8 g

Essas frutas são valiosas naturais fonte de vitamina C. Além disso, há mais nas maçãs verdes e azedas do que nas vermelhas. A vitamina C contida nas maçãs contribui para:

• Fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos.
• Reduzindo sua permeabilidade às toxinas.
• Reabilitação rápida do corpo após doença.

Além disso, as maçãs são ricas antibióticos naturais– fitoncidas, que têm um efeito prejudicial sobre Staphylococcus aureus, vírus influenza, patógenos de disenteria.

Em maçãs alto conteúdo maçã, vinho e ácido cítrico , que, juntamente com os taninos, previnem os processos de fermentação e putrefação nos intestinos. Com a ajuda desses ácidos, o intestino é restaurado e o inchaço cessa. Além disso, está provado que as maçãs contêm substâncias que impedem o crescimento de células cancerígenas no fígado e nos intestinos.

Taninos ajudar na prevenção da gota e da urolitíase. Com essas substâncias sais ácido úrico não precipitam, portanto, no caso da diátese do ácido úrico, não só tratam, mas também são um excelente profilático da urolitíase.

Ferro nas maçãs ajuda no tratamento da anemia em crianças e adultos, especialmente em mulheres grávidas. Este microelemento é caracterizado por alta digestibilidade biológica.

Potássio essas frutas contêm 11 vezes mais sódio. Isso significa que as maçãs são boas como diuréticos leves e ajudam a reduzir o inchaço no corpo.

Pectinas contido nas maçãs neutraliza substâncias tóxicas. Portanto, são muito úteis para quem trabalha para produção perigosa onde os sais estão concentrados metais pesados e substâncias radioativas. Graças à pectina, o excesso de colesterol encontrado no fígado é ligado e removido.

A casca contém altos níveis do antioxidante quercetina., cuja ação, juntamente com a vitamina C, não permite radicais livres prejudicar o corpo.

Sabe-se que iodo em maçãs muito mais do que em qualquer outra fruta, perdendo apenas para produtos de frutos do mar. Toranjas, laranjas e bananas contêm 7 a 10 vezes menos iodo que maçãs. Conclui-se que são uma excelente prevenção de doenças da tireoide.

Maçãs - propriedades benéficas

As propriedades benéficas das maçãs foram comprovadas há muito tempo. Eles efetivamente ajudam a reduzir o colesterol no sangue. Todas as suas propriedades benéficas estão contidas em fibras e pectina. Uma maçã média contém 3,4 g de fibra junto com a casca, o que representa 10% da quantidade diária de fibra que nosso corpo necessita. Com a ajuda de fibras é removido colesterol ruim do corpo, isso reduz o risco de obstrução dos vasos sanguíneos, bem como a ocorrência de ataques cardíacos.

Quais propriedades benéficas as maçãs têm?

1. Esta fruta tem propriedades bactericidas e antiinflamatórias, sendo boa para uso em distúrbios; trato gastrointestinal, colite, disenteria, prisão de ventre.
2. Recomendados para colecistites crônicas e digestão lenta, pois possuem efeito colerético, diurético e laxante suave.
3. A compota de maçã ajuda a eliminar o estresse e acalmar o sistema nervoso.
4. O metabolismo no corpo é normalizado.
5. Bom para dietas. Ao comer regularmente esta fruta, você pode perder peso, pois evita que os carboidratos se transformem em gorduras. Mas a dieta da maçã em si pode ser prejudicial, como será discutido a seguir. Valor energético(teor calórico) de uma maçã com 5 cm de diâmetro e peso de 95 gramas é 42,7 kcal.
6. Seu uso reduz o risco de desenvolver aterosclerose devido à presença de sais de magnésio neles, ácido ascórbico e pectina.
7. Usando fibra insolúvel A constipação é evitada e o risco de câncer de cólon é reduzido.

Danos das maçãs ao corpo

1. Com a adesão prolongada à dieta da maçã, é possível a perturbação do trato gastrointestinal, bem como a exacerbação da colite. Aqueles que sofrem de gastrite e úlceras duodeno, não deve se deixar levar pela dieta da maçã.
2. Pessoas que sofrem de doenças sistema cardiovascular, você deve evitar comer variedades de maçã vermelha. Maçãs verdes mais útil.
3. Pode se machucar esmalte dentário devido à ação dos ácidos das frutas. Portanto, após comê-los, deve-se enxaguar a boca com água.

As sementes de maçã são prejudiciais?

As sementes de maçã contêm ácido cianídrico, essencial para o nosso corpo. veneno potente. Se você comer uma quantidade muito pequena de sementes de maçã para repor o iodo no corpo, não há perigo. No entanto, você não deve abusar deles.

Vídeo sobre as propriedades benéficas das maçãs: