Primeiros socorros para envenenamento por comida estragada. Reprodução do patógeno no corpo humano

A maioria dos casos de intoxicação é causada pela rápida proliferação de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em produtos alimentares. A intoxicação é mais frequentemente causada por produtos de baixa qualidade vencidos ou armazenados em condições inadequadas ou preparados em violação às normas sanitárias.

O envenenamento também é frequentemente causado por plantas colhidas e consumidas por ignorância ou descuido.

Teste-se

Os primeiros sinais de envenenamento podem aparecer meia hora após a ingestão de alimentos de baixa qualidade, mas mais frequentemente após 4-6 horas e às vezes após um dia.

Sintomas típicos de envenenamento: diarreia (fezes aquosas, fétidas, com resíduos de alimentos não digeridos), náuseas intensas, vômitos repetidos.

Também são característicos fraqueza, tontura, febre, calafrios, peso ou cólicas estomacais, flatulência e salivação excessiva.

Tenha em mente

Na maioria das vezes, a intoxicação é causada por laticínios e laticínios fermentados, bolos e pastéis com creme, coalhada glaceada, queijos de pasta mole, linguiça cozida, patês, ovos, maionese caseira, saladas temperadas com maionese ou creme de leite, tomate e suco de tomate, soja brotos.

Primeiro socorro

Aos primeiros sinais de intoxicação alimentar, o estômago do paciente deve ser enxaguado para esvaziá-lo. Para enxaguar, você pode usar uma solução fraca (rosa claro) de permanganato de potássio, filtrada através de um filtro de papel ou gaze de quatro camadas.

Uma solução de bicarbonato de sódio (1 colher de chá para 1 litro de água fervida) ou sal de cozinha (2 colheres de sopa rasas para 5 litros de água) também é adequada.

A solução de lavagem deve ser preparada antecipadamente na quantidade de 8 a 10 litros. Deve estar quente (temperatura - 35-37 °C) para evitar a hipotermia do corpo, além de desacelerar a motilidade intestinal, o que retardará o movimento de substâncias tóxicas pelo trato gastrointestinal.

Na primeira dose, você precisa beber de 2 a 3 a 5 a 6 copos e, em seguida, induzir o vômito irritando a raiz da língua com dois dedos.

O procedimento de lavagem deve ser repetido até que a água corrente esteja limpa.

Devemos tentar proporcionar ao paciente descanso completo; se ele estiver tremendo, agasalhe-o bem.

No primeiro dia é melhor abster-se de alimentos, no segundo dia pode-se introduzir caldos, purê de sopas de legumes com arroz, decocções mucosas, ampliando gradativamente o cardápio. Até a recuperação completa, deve-se evitar alimentos em conserva, condimentados, salgados e defumados que irritam a mucosa gástrica. Recomenda-se que o paciente beba água fervida, chá doce fraco, sucos de frutas silvestres e geleia. Bebidas carbonatadas são proibidas.

Em uma nota

Em caso de intoxicação, são tomados enterosorbentes. Essas drogas ligam e removem toxinas, venenos, germes e bactérias do corpo, evitando que substâncias tóxicas entrem no sangue. Eles ajudam a aliviar os sintomas de envenenamento e normalizar a condição de uma pessoa.

Para prevenir a desidratação causada por vômitos e diarréia, soluções salinas especiais são usadas para repor a perda de líquidos e restaurar o equilíbrio ácido-base perturbado pela perda de eletrólitos. Geralmente são produzidos na forma de pó, que deve ser diluído em um litro de água fervida quente. A solução resultante na quantidade de 10 ml/kg de peso corporal deve ser bebida após cada evacuação amolecida em pequenos goles, distribuindo a porção ao longo de uma hora.

Se a diarreia for acompanhada de vómitos, após cada crise de vómito deve ser tomada uma solução adicional de 10 ml/kg de peso corporal.

Por falar nisso

Em caso de intoxicação (inclusive alimentar, mas principalmente com drogas ou álcool), o fígado sofre, pois é esse órgão que deve neutralizar as toxinas e retirá-las do corpo. Medicamentos hepatoprotetores - fitoterápicos ou contendo fosfolipídios essenciais - ajudam a restaurar a função hepática normal.

Além disso, para melhorar a função hepática, são utilizados suplementos dietéticos contendo lecitina, aminoácidos, vitaminas antioxidantes A, C, E, selênio e cromo e ácidos graxos poliinsaturados ômega-3.

Para o médico!

Na maioria das vezes, os sintomas de envenenamento desaparecem por conta própria dentro de uma semana; apenas o tratamento sintomático é suficiente; No entanto, em alguns casos, o envenenamento é perigoso. Certifique-se de procurar ajuda médica se:

• no contexto de distúrbios intestinais e gástricos, o paciente apresenta fortes dores de cabeça, dores nos rins, fígado ou outros órgãos internos;
• o paciente apresenta temperatura elevada, sudorese intensa e sensação de sufocamento;
• uma criança pequena ou um idoso foi envenenado;
• há suspeita de que você foi envenenado por cogumelos;
• Vômitos intensos e diarreia persistem por dois dias;
• os sintomas de envenenamento duram mais de uma semana.

SOS!

Particularmente perigosas são as intoxicações por alimentos enlatados caseiros, nas quais, devido a violações da tecnologia culinária, se formou a toxina botulínica, que causa uma doença grave - o botulismo.

Sintomas

: fraqueza muscular crescente, respiração superficial frequente, pupilas dilatadas, paresia ou paralisia muscular, boca seca, vómitos, fezes moles, deficiência visual, dificuldade de fala, falta de expressões faciais, pele pálida.

Os músculos dos olhos e da laringe são afetados primeiro, depois os músculos respiratórios. O botulismo pode ser fatal, por isso, se você suspeitar, chame imediatamente uma ambulância.

Prevenção

A melhor prevenção das intoxicações alimentares é o cumprimento das regras de higiene no preparo dos alimentos, o armazenamento adequado dos alimentos e a vigilância básica.

Preste atenção à cor, cheiro e sabor dos alimentos. Um cheiro pútrido desagradável, um gosto amargo e uma sensação de formigamento na língua devem alertá-lo. Um sinal de que o produto está estragado pode ser a alteração da sua consistência ou o aparecimento de muco na sua superfície.

Sem arrependimentos, jogue fora alimentos mofados, vegetais e frutas estragados, mesmo que apenas um barrilzinho, latas inchadas e sacos de sucos ou laticínios tenham apodrecido.

Um pote “enrolado” com tampa de ferro deve abrir com um estalo característico, indicando que foi hermeticamente fechado. Se não houvesse algodão, a comida enlatada não deveria ser consumida.

Ao comprar, certifique-se de verificar as datas de produção e prazo de validade dos produtos, além da integridade da embalagem.

Verifique sua geladeira regularmente.

Não compre saladas prontas temperadas com maionese: elas estragam muito rapidamente.

Observe as condições de temperatura para cozinhar os alimentos.

Lave bem vegetais e frutas, pratos e talheres e mãos antes de comer e preparar alimentos.

Antes de quebrar um ovo, lave-o com sabão.

Troque panos de cozinha e esponjas de lavar louça com mais frequência, pois eles acumulam bactérias patogênicas.

Pegue algumas tábuas de corte. Verduras, legumes e frutas, queijos e enchidos não devem ser cortados em uma tábua onde foram cortados carne e peixe crus.

Não guarde carne e peixe crus e alimentos preparados no mesmo compartimento do frigorífico.

Não prepare muitos alimentos para uso futuro. Os alimentos preparados não devem ser armazenados na geladeira por mais de três dias.

Seja exigente ao escolher locais de alimentação.

Drogas

Lembre-se de que a automedicação é fatal; consulte um médico para aconselhamento sobre o uso de qualquer medicamento.

A incidência de intoxicações alimentares no mundo, segundo a OMS, aumenta a cada ano. Existem algumas dificuldades nas estatísticas nos últimos anos devido ao facto de nem todos os países registarem e sistematizarem informações sobre intoxicações. De acordo com estatísticas da OMS de há cinco anos, a taxa de mortalidade por intoxicação alimentar no mundo é de 2 milhões de pessoas anualmente, das quais 75% são crianças com menos de 14 anos de idade. A taxa de crescimento anual de incidência é de 10 a 12%.

Características de intoxicação alimentar e classificação

Intoxicação alimentar é um termo coletivo que reúne a clínica de distúrbios digestivos agudos (náuseas, vômitos, diarreia) que ocorrem após a ingestão de alimentos ou bebidas de baixa qualidade. Às vezes, dependendo do tipo de envenenamento, há muito mais sintomas clínicos.

A intoxicação alimentar é classificada em:

Infecciosos - patógenos: bactérias, vírus, protozoários; tais intoxicações são infecções por intoxicação alimentar (PTI);

Não infeccioso (tóxico) - surge como resultado da entrada de toxinas e venenos no corpo, quando ervas e cogumelos venenosos são usados ​​​​na alimentação.

Uma característica perigosa da intoxicação alimentar é:

Período de incubação curto (2 a 6 horas);

Rápido desenvolvimento da doença.

Também característico:

A dimensão dos danos: todas as pessoas que consomem o produto inadequado sofrem;

A intoxicação pode ocorrer mesmo com alimentos de aparência e sabor normais, uma vez que os alimentos já podem estar contaminados com micróbios;

Alimentos armazenados por muito tempo após o preparo são potencialmente perigosos.

Intoxicação alimentar - os primeiros sinais

Os primeiros sinais de intoxicação alimentar aparecem entre 1 a 2 e até 6 horas após a intoxicação. Nos próximos 2 dias eles progridem e, sem tratamento, podem levar a consequências graves no futuro.

Os sintomas de intoxicação alimentar dependem de alguns fatores:

Toxina ou agente infeccioso que causou intoxicação;

A quantidade de comida ou bebida envenenada pela toxina;

Estado geral do corpo.

Mas os primeiros sinais de intoxicação alimentar são sempre os mesmos, independentemente dos fatores acima:

Aquecer;

Diminuição ou falta de apetite;

Fraqueza geral;

Diarréia e cólicas abdominais;

Flatulência;

Nausea e vomito;

Suor frio e pegajoso, pressão arterial baixa.

Todos os sintomas de intoxicação alimentar

Em alguns casos, a clínica se desenvolve muito rapidamente e todos os sintomas de intoxicação alimentar se desenvolvem dentro de 1 a 2 horas, enquanto a condição do paciente piora e ele precisa de tratamento urgente.

Todos os sintomas de intoxicação alimentar muitas vezes são a única informação que auxilia no diagnóstico, pois as crianças não conseguem explicar suas queixas e, nos adultos, devido à gravidade do quadro, às vezes é difícil fazer a anamnese. Alterações nos vômitos (frequência, tipo e quantidade de vômito), fezes (impurezas no sangue, cor, cheiro, consistência, frequência das fezes), reação de temperatura - esses são os principais sinais que devem ser cuidadosamente observados, analisados ​​e com base neles em nas primeiras horas do envenenamento é feito um diagnóstico.

Também pode acontecer:

Deficiência visual (diplopia ou perda total);

Diminuição do tônus ​​muscular;

Aumento da salivação;

Danos cerebrais (alucinações, delírio, coma);

Danos ao sistema nervoso periférico (paresia, paralisia).

Tais sintomas são observados com mais frequência quando afetados por venenos neurotóxicos. Em mulheres grávidas, crianças menores de 3 anos e idosos, a intoxicação alimentar é particularmente grave e a morte é possível.

Intoxicação alimentar - primeiros socorros

A internação urgente para tratamento de emergência é realizada em situações difíceis, quando há ameaça à vida. Na maioria dos casos, na fase inicial da intoxicação alimentar, os primeiros socorros são prestados em casa.

Medidas de primeiros socorros:

Desintoxicação;

Desintoxicação;

Eliminação da desidratação;

O tratamento etiotrópico não é necessário até que o diagnóstico seja esclarecido (com exceção da anamnese e das manifestações clínicas claras que indicam a presença de infecção - botulismo, salmonelose).

O escopo dos primeiros socorros em caso de intoxicação alimentar depende do tempo decorrido desde o momento da intoxicação e da gravidade do quadro.

Existem regras que todos precisam lembrar:

1. Não se deve tomar medicamentos antieméticos ou antidiarreicos, pois o vômito e a diarreia são os mecanismos de defesa do organismo e as formas mais rápidas de eliminar toxinas em massa.

2. É necessário dar bastante líquido à vítima (água limpa) e induzir o vômito para retirar as toxinas do estômago. Continue a lavagem gástrica até aparecer água limpa e transparente.

3. Restauração do equilíbrio hídrico e eletrolítico e do volume de líquidos perdidos: beber bastante líquido em formas farmacêuticas de soluções salinas ou preparadas em casa. Soluções prontas para administração oral: Regidron, Normohydron, Oralit, Clorazol, Gastrolit, Gidrovit, etc. As soluções são diluídas de acordo com as instruções anexas, por exemplo, 1 pacote de Regidron é diluído em 1 litro de água, você precisa beber 3 litros (use 3 pacotes de Regidron durante o dia) para obter o efeito máximo. Os reidratantes orais são usados ​​nos intervalos entre o vômito e a ingestão de medicamentos.

Na ausência de soluções prontas, pode-se usar uma solução fraca de manganês (a solução deve ser rosa) ou alcalina 2% (com bicarbonato de sódio adicionado à água), sal de glicose (3 colheres de açúcar + 1 colher de chá de sal por 1 litro de água).

4. Para eliminar rapidamente as toxinas, é necessário tomar sorventes (se a absorção das toxinas já ocorreu no intestino): Polysorb (pó, solúvel em água, fácil de usar, Enterosgel, Enterol, em casos extremos - ativado branco e preto carbono, cujos comprimidos podem ser triturados e administrados em água na proporção de: 1 comprimido por quilograma de peso a cada 3 horas. Normalmente, para vômitos e diarreia repetidos, podem ser usados ​​​​até 20 comprimidos uma vez.

5. Em caso de crise de dor intensa, é inaceitável tomar analgésicos ou antibióticos, a menos que tenha sido feito um diagnóstico. É possível tomar antiespasmódicos (No - spa, Drotaverine, Riabal, etc.).

6. Se não houver vômito ou diarreia, é necessário tomar laxantes para evitar maior absorção de toxinas no intestino. Para tanto, são prescritos sulfatos de sódio e magnésio: 1 colher de sopa do produto é dissolvida em 0,5 copo de líquido e regada com bastante água.

Tratamento de intoxicação alimentar em ambiente hospitalar

O tratamento das intoxicações alimentares difere do tratamento das infecções intestinais agudas, pois ocorrem de forma muito mais fácil e rápida: as formas leves de intoxicação alimentar podem resolver-se sozinhas com segurança no terceiro dia.

Principais direções de tratamento

Desintoxicação;

Prevenção da desidratação;

Restauração da biocenose intestinal;

Normalização do trato gastrointestinal através de uma dieta suave.

Mas muitas vezes a intoxicação alimentar é fatal. Os sintomas agudos que se desenvolvem em pouco tempo requerem hospitalização imediata e tratamento em serviço especializado.

As indicações para internação por intoxicação alimentar também são:

Temperatura até 40 C;

Envenenamento em criança menor de 3 anos (ocorre desidratação rápida com diarréia e vômito, o que pode piorar drasticamente o quadro);

Gravidez e velhice dos pacientes;

Envenenamento por cogumelos e plantas venenosas, compostos e líquidos tóxicos;

Diarréia mais de 10 vezes ao dia misturada com sangue, vômitos incontroláveis, febre alta que persiste por dois dias, fraqueza grave e crescente;

O resultado é a desidratação geral do corpo (membranas mucosas secas, diminuição da produção de urina até anúria, diminuição do peso corporal).

Somente o médico que decide sobre a necessidade de internação pode avaliar adequadamente o quadro.

1. A reidratação parenteral é realizada em ambiente hospitalar. Isto é especialmente importante em caso de envenenamento em crianças que não conseguem beber a quantidade necessária de líquido.

Para reidratação parenteral, são utilizadas soluções de Trisol, Kvartasol, Acesol, Lactosol, etc.

2. Os sorventes são usados ​​com cautela em crianças pequenas e pacientes idosos.

3. Antiespasmódicos - para vontade de defecar, cólicas abdominais.

4. A terapia antiemética e antidiarreica é necessária apenas em casos graves com vômitos e diarréia incontroláveis, uma vez que a maior parte das toxinas já deixou o corpo. Cerucal, Motilium, Imodium, etc.

5. Os antipiréticos são prescritos apenas para pacientes que não toleram febre alta (AINEs: Paracetamol, Ibuklin /paracetamol com ibuprofeno/)

6. Probióticos e prebióticos (meios para restaurar a biocenose intestinal normal, contendo bactérias vivas ou seus componentes - Enterozermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil, etc.).

7. Também em ambiente hospitalar, é realizada lavagem gástrica com sonda e enemas de sifão. São utilizados até 10 litros de água para procedimentos.

Por muito tempo, a condição do trato digestivo pode não ser restaurada. Isto está associado à irritação das membranas mucosas do estômago e intestinos e, em alguns casos, requer tratamento adicional.

Mas basicamente, a recuperação do envenenamento envolve seguir uma dieta alimentar.

Intoxicação alimentar - prevenção

Para evitar a intoxicação alimentar e os sintomas desagradáveis ​​​​e complicações a ela associadas, é necessário seguir as regras básicas de higiene, que são a prevenção da intoxicação alimentar.

Lave bem as mãos com sabão antes de comer ou preparar alimentos.

É bom lavar verduras e frutas, principalmente na estação quente, para evitar que as moscas pousem nos alimentos.

Submeter ovos crus, peixe, carne a tratamento térmico ou fritura; Lave bem a tábua e a faca depois da carne crua.

Descongelar a carne - antes de cozinhá-la, mas não à temperatura ambiente, mas sim no micro-ondas ou no frigorífico.

Monitore a temperatura na geladeira - pelo menos 30 C.

Trate os cogumelos e os alimentos da restauração pública com cautela e não utilize produtos de qualidade duvidosa.

Não guarde latas metálicas conservadas por mais de 2 anos; Você também não deve armazenar alimentos em recipientes de cobre ou zinco.

Não se deve comer leite e caviar de certos tipos de peixes capturados durante o período de desova (lúcio, cavala, burbot, perca).

Se você se lembrar e seguir essas regras, poderá manter sua saúde por muitos anos e evitar doenças desagradáveis ​​e complicações graves.

Esse distúrbio pode ocorrer em qualquer pessoa, já que a intoxicação alimentar é a doença mais comum. Existem vários sintomas específicos desta doença. Eles se manifestam na forma de diarreia, vômito, aumento da temperatura corporal e desidratação. O nível de imunidade desempenha um papel importante na ocorrência de tal distúrbio. Assim, em alguns pode manifestar-se de forma menor, enquanto em outros pode manifestar-se de forma aguda.

Os sintomas de envenenamento podem aparecer algumas horas após a ingestão de alimentos estragados ou ocorrer no dia seguinte. Os transtornos alimentares são divididos em vários tipos, o mais comum entre eles é o bacteriano, um pouco menos comum é o não bacteriano. Para o diagnóstico, é necessário descobrir o que causou o aparecimento de tal distúrbio e o tipo de microrganismo que o influenciou (por meio do estudo de vômito e fezes, urina e sangue). O tratamento consiste em lavagem gástrica imediata e enema de limpeza. O tratamento e a prevenção das intoxicações alimentares podem ser feitos em casa, mas somente após exame do paciente por um especialista.

Etiologia

Existem vários fatores que causam intoxicações, mas o mais comum entre eles é a ingestão de alimentos de baixa qualidade, enriquecidos com substâncias tóxicas ou bactérias que afetam negativamente o trato gastrointestinal. Os principais agentes causadores deste distúrbio são:

• tipos de cogumelos e frutas não comestíveis ou coletados em local não intencional, por exemplo, perto de fábricas que produzem emissões químicas ou perto de rodovias;
• micróbios encontrados nos alimentos. O envenenamento pode ser causado por salmonela e vários vírus.

Além disso, o grupo de maior risco onde os microrganismos podem aparecer e se multiplicar são os seguintes produtos:

• laticínios e leite fermentado - seu prazo de validade expira mais rápido em comparação com outros produtos alimentícios. Este é o principal fator que causa intoxicação alimentar em uma criança;
• ovos, especialmente ovos crus;
• vários tipos de carne;
• frutas e vegetais verdes;
• peixes, em particular os pratos que os incluam sem tratamento térmico prévio;
• produtos doces de panificação ou confeitaria contendo creme;
• conservas e picles caseiros;
• produtos cuja embalagem a vácuo tenha sido danificada ou cujo prazo de validade tenha expirado;
• alimentos perecíveis armazenados sem refrigeração;
• condições inadequadas de armazenamento e utilização de produtos em instituições de ensino, bem como em cantinas industriais.

Variedades

Classificação das intoxicações alimentares de acordo com o fator de sua ocorrência:

• microbiana - causada por diversos microrganismos que se multiplicam nos alimentos e pelas toxinas que eles liberam;
• não microbiano - manifestado pelo contato humano com produtos não comestíveis por natureza, incluindo plantas, frutas vermelhas ou cogumelos, tecidos animais ou produtos de origem animal, por exemplo, leite ou caviar de peixe, que podem ser venenosos sob certas condições;
• misturado;
• de origem desconhecida - muitas vezes incluem envenenamento por metais ou elementos químicos.

Classificação da intoxicação alimentar em função do grau do distúrbio e da intensidade da expressão dos sintomas:

• assintomático– esta fase dura desde a entrada inicial da toxina no corpo até o aparecimento dos primeiros sinais. Este período pode durar de forma diferente para cada pessoa, pois depende da quantidade de alimentos estragados ingeridos, do estado geral do sistema imunológico e da faixa etária. É importante iniciar o tratamento, principalmente na criança, nesta fase, quando a substância tóxica não se espalhou pelo corpo junto com a corrente sanguínea. Os primeiros socorros em casa consistem em lavagem gástrica e uso de medicamentos sorventes;
• toxigênico– caracterizada pelo aparecimento de sintomas agudos em uma criança, pois em um organismo pequeno o processo patogênico prossegue muito mais rápido. Nos adultos aparecem com menor intensidade. Os sinais incluem crises de vômito, aumento da temperatura corporal e aversão à comida. Nessa fase, é necessário enxaguar o estômago, fazer um enema de limpeza e depois realizar a diurese forçada - na qual é introduzido muito líquido no corpo e são administrados diuréticos;
• convalescença– durante o qual as funções corporais prejudicadas são restauradas. Nesse período, é necessário seguir uma dieta alimentar e uma alimentação adequada em casa.

Sintomas

Os principais sintomas de intoxicação alimentar em crianças aparecem em poucas horas e, no adulto, esse período pode variar de dez a vinte e quatro horas. Os sinais deste transtorno alimentar incluem:

• dores de cabeça que aumentam gradativamente;
• aumento da salivação;
• sudorese intensa;
• fraqueza e mal-estar;
• tontura intensa;
• boca seca;
• inchaço;
• distúrbios urinários;
• um aumento na temperatura corporal, em casos raros sobe para 39 graus. Febre e alucinações só podem ocorrer com envenenamento por cogumelos;
• dor e fraqueza muscular;
• diminuição da pressão arterial;
• diminuição ou falta total de apetite;
• dor na parte inferior do abdômen (pode se manifestar como contrações);
• diarréia repentina;
• mudança no tom da pele de pálida para azulada;
• uma diminuição no funcionamento do coração e dos rins é expressa na intoxicação alimentar em uma criança.

Os sinais de envenenamento acima são mais perigosos para uma criança, especialmente para bebês menores de um ano de idade, pois alguns deles podem se tornar uma ameaça significativa à sua vida. Recomenda-se chamar imediatamente uma ambulância ao surgirem os primeiros sintomas, pois os primeiros socorros não podem ser prestados às crianças em casa devido ao fato de a criança não poder ingerir muito líquido e comprimidos de carvão ativado.

A intoxicação alimentar durante a gravidez praticamente não difere da manifestação desse distúrbio em outras mulheres. A única diferença é que pode haver manifestação mais intensa de sinais de intoxicação alimentar, que é causada pela presença de intoxicação alimentar, o que traz mais desconforto à mulher que carrega um filho. Se o tratamento oportuno for iniciado durante este período, você poderá evitar o aparecimento de coágulos sanguíneos (que podem ser causados ​​​​pelo espessamento do sangue), bem como fortes contrações do útero causadas pela desidratação. Mas na maioria dos casos, essa doença não prejudica a saúde da mulher grávida e do feto. Durante a gravidez, não se pode fazer o autotratamento em casa com remédios populares. Definitivamente, você deve seguir uma dieta suave.

Se os seguintes sintomas de intoxicação alimentar aparecerem em um adulto ou criança, você deve entrar em contato imediatamente com um especialista:

• sangue no vômito e nas fezes;
• aumento da temperatura corporal em até quarenta graus;
• convulsões;
• distúrbios do sistema nervoso central;
• frequência cardíaca lenta;
• respiração difícil;
• inchaço da face ou membros;
• fraqueza muscular grave, na qual o paciente não consegue segurar nenhum objeto e a criança não consegue manter a cabeça na posição vertical.

Esses sinais podem levar ao coma.

Diagnóstico

O diagnóstico de intoxicação alimentar consiste em determinar os fatores de sua ocorrência. Para fazer isso você precisa fazer:

• exame de sangue para detectar bactérias;
• estudo de fezes, urina e vômito - realizado para isolamento do patógeno;
• exame de restos de alimentos contaminados.

Depois disso, serão necessárias consultas adicionais com especialistas como neurologista, gastroenterologista ou cirurgião. Se o paciente for criança, especialistas semelhantes na área pediátrica. Esses médicos podem realizar um diagnóstico diferencial deste distúrbio com doenças como:

• apimentado ;
• – forma aguda ou crônica;
• – processo inflamatório na vesícula biliar;
• – inflamação do pâncreas;
• – uma infecção que afecta as membranas do cérebro.

Após o médico assistente receber todos os resultados dos exames, ele determinará o que fazer em caso de intoxicação alimentar e prescreverá as táticas de tratamento mais eficazes.

Tratamento

Antes da chegada da ambulância, é necessário prestar ao paciente os primeiros socorros para intoxicação alimentar, que consistem em:

• lavagem gástrica com soro fisiológico ou solução fraca de permanganato de potássio. Isso deve ser feito até que a água fique limpa, livre de impurezas alimentares;
• tomar carvão ativado ou outros medicamentos absorventes;
• beber água purificada fria ou chá doce quente para evitar a desidratação;
• proporcionar descanso ao paciente;
• recusa de qualquer alimento.

Esses métodos podem ser usados ​​​​para intoxicações alimentares durante a gravidez e em outros adultos. Se tal distúrbio aparecer em uma criança, especialmente em bebês com menos de um ano de idade, é necessário aguardar a chegada dos médicos. Depois de chegar a um centro médico, o paciente recebe medidas adicionais de tratamento para eliminar substâncias tóxicas, infecções e distúrbios do sistema nervoso. Se o tratamento desta doença for iniciado em tempo hábil, ela desaparece sem consequências para o corpo em sete dias.

Além disso, uma dieta suave especialmente formulada desempenha um papel importante no tratamento das intoxicações alimentares, que envolve evitar alimentos ricos em gorduras e carboidratos, temperos e molhos picantes, bem como alimentos que tenham efeito químico no trato gastrointestinal. Durante a dieta você pode comer em qualquer quantidade:

• primeiros pratos cozinhados em caldos com baixo teor de gordura;
• carne e peixe cozidos, mas não variedades gordurosas;
• trigo sarraceno, arroz e aveia;
• purê de batata;
• geleias, compotas e chás fracos;
• queijo tipo cottage;
• ovos – só podem ser consumidos cozidos ou como omelete;
• biscoitos de pão branco.

A dieta inclui desistir de:

• produtos de panificação e confeitaria;
• leite e queijos duros;
• leguminosas;
• doces;
• carnes e peixes gordurosos;
• pratos preparados com alto teor de sal de cozinha e óleo vegetal;
• carnes defumadas;
• refrigerantes doces e sucos concentrados;
• picles caseiros e comida enlatada.

Ao seguir a dieta alimentar, você deve seguir as regras de ingestão alimentar:

• monitore o conteúdo calórico de suas refeições. Você não pode comer mais do que duas mil quilocalorias por dia;
• a dieta deve consistir em seis refeições ao longo do dia;
• os alimentos só podem ser cozinhados no vapor ou no forno, sem adição de óleo;
• beba pelo menos dois litros de líquido por dia.

É importante lembrar que sem seguir uma dieta alimentar o tratamento medicamentoso terá menos efeito.

Além disso, em casa você pode usar remédios populares compostos por decocções e infusões à base de:

• mel e endro;
• raízes de marshmallow e sorveira;
• Rosa Mosqueta;
• suco de limão;
• arroz e sementes de linhaça.

Mas essa terapia só pode ser usada em casa após prescrição médica.

Prevenção

Para prevenir a intoxicação alimentar você precisa:

• antes de comer, não esqueça de lavar as mãos, legumes e frutas;
• aderir às regras de processamento e armazenamento de produtos. Sempre, usando seus receptores, verifique seu frescor;
• beba apenas água purificada;
• não coma pratos constituídos por produtos de origem desconhecida;
• coloque os alimentos na geladeira em tempo hábil;
• Ao primeiro aparecimento de sintomas de intoxicação alimentar, consulte um médico e a criança deve chamar uma ambulância.

A intoxicação alimentar é uma condição patológica bastante comum. Se tratada incorretamente, pode levar a consequências graves e perigosas. Esta doença é especialmente perigosa para crianças e mulheres grávidas.. Neste artigo, examinamos detalhadamente os sintomas de intoxicação alimentar, regras de primeiros socorros e situações em que você deve ir ao hospital com urgência.

O que pode causar intoxicação alimentar

Existem muitas razões pelas quais pode ocorrer intoxicação alimentar aguda. Qualquer produto que não seja preparado ou armazenado corretamente pode ser perigoso. para o corpo humano. Abaixo estão as principais causas e fatores de risco para o desenvolvimento de intoxicação alimentar em humanos:

• Comer alimentos que expiraram. Nos alimentos vencidos, as bactérias putrefativas começam a se multiplicar e são capazes de produzir toxinas que causam a síndrome de intoxicação.
• Envenenamento por carnes e produtos contaminados com bactérias que causam infecções intestinais em humanos, por exemplo salmonelose, disenteria. Os produtos lácteos e à base de carne são especialmente perigosos.
• O tratamento térmico inadequado e insuficiente de carne, peixe e ovos pode causar envenenamento. A maioria dos microrganismos perigosos encontrados nestes produtos são mortos pela exposição prolongada a altas temperaturas.
• Armazenar alimentos na temperatura errada. Alimentos perecíveis só devem ser guardados na geladeira.
• Consumo de cogumelos venenosos ou de baixa qualidade. O envenenamento por cogumelos é uma condição particularmente perigosa e grave.
• A intoxicação alimentar enlatada se desenvolve quando infectada com botulismo. Se os alimentos enlatados estiverem inchados ou houver uma camada na superfície dos alimentos, é proibido comê-los. O botulismo é uma infecção que afeta os sistemas alimentar e nervoso. Só pode se desenvolver em um ambiente privado de oxigênio. Alimentos enlatados lacrados são um ambiente ideal para o crescimento do botulismo.
• Recongelar alimentos. Todos os alimentos só podem ser congelados uma vez. Quando os alimentos são descongelados e colocados novamente no congelador, tornam-se perigosos, destruindo proteínas e criando toxinas e microrganismos patogénicos.
• Má lavagem dos alimentos ou das mãos antes de comer ou preparar alimentos. A intoxicação também pode ocorrer ao comer alimentos de pratos sujos.
• Cozinhado por pessoas portadoras de infecções intestinais. Eles contaminam os alimentos com as mãos mal lavadas após usar o banheiro. É por esta razão que podem ocorrer intoxicações em massa após visitas a estabelecimentos de restauração.

Quadro clínico de intoxicação alimentar

Os sinais de intoxicação alimentar surgem nas primeiras 6 horas após a ingestão de produtos alimentares contaminados ou de baixa qualidade.. Os sintomas de envenenamento por frango, carne e outros produtos alimentícios aumentam rapidamente. Em caso de intoxicação grave, o estado do paciente pode piorar em meia hora.

A tabela abaixo discute detalhadamente os principais sinais de intoxicação alimentar e suas principais características.

Sintomas de intoxicação alimentar	Descrição e características dos sintomas
Dor de cabeça	Desenvolve-se no contexto da intoxicação. Uma pessoa pode desenvolver uma dor surda na cabeça, acompanhada de fraqueza geral e tontura. A pele fica pálida.
Dor abdominal	A dor pode estar localizada em todo o perímetro do abdômen ou em uma área específica. Assim, quando a mucosa gástrica está lesada, é mais pronunciada no epigástrio; quando o pâncreas está inflamado, a dor é de natureza circular; No caso de colecistite ou hepatite, a síndrome dolorosa está localizada no hipocôndrio direito. Além disso, em caso de envenenamento agudo, podem ocorrer cólicas intestinais - são espasmos dolorosos que ocorrem ao longo de todo o perímetro do intestino.
Nausea e vomito	Muito raramente, o envenenamento ocorre sem vômito. Este sintoma é uma reação protetora do corpo, que visa limpar o corpo de alimentos tóxicos de baixa qualidade. O vômito pode consistir em restos de comida. O vômito de suco gástrico e bile é característico de intoxicação grave e danos ao pâncreas. Após o vômito, a náusea diminui por um tempo e o paciente se sente melhor. Em caso de intoxicação por cogumelos venenosos, o vômito pode ser de origem central, ocorrendo devido à irritação por toxinas do centro do vômito, localizado no cérebro. Esse vômito não traz alívio, na maioria das vezes se desenvolve sem náusea;
Diarréia	A diarreia devido a intoxicação alimentar pode ser repetida, frequente e abundante. Na salmonelose, as fezes ficam espumosas e apresentam uma tonalidade esverdeada. No caso da disenteria, podem ser observadas inclusões de muco e estrias de sangue nas fezes. A diarreia costuma ser acompanhada de cólicas abdominais e passagem de grandes quantidades de gases intestinais.
Hipertermia	A temperatura corporal durante uma infecção intestinal pode subir até 39 graus. A hipertermia também é característica de algumas complicações de intoxicações intestinais (gastrite, pancreatite, colecistite). O envenenamento leve pode ocorrer à temperatura corporal normal e inalterada.
Taquicardia	Com envenenamento grave e desidratação grave, ocorre aumento da freqüência cardíaca. A frequência cardíaca pode exceder 120 batimentos/min. Existe uma relação entre frequência cardíaca e hipertermia. Quando a temperatura corporal aumenta 1 grau, o coração começa a contrair 10 batimentos/min. mais rápido.
Problemas respiratórios	Uma pessoa doente começa a respirar com mais frequência e superficialmente. Tais alterações são causadas pela síndrome de intoxicação. Pode ocorrer falta de ar mista.
Mudança de consciência	Em caso de intoxicação grave ou envenenamento por cogumelos, pode ocorrer comprometimento da consciência. O paciente pode ficar sonolento, letárgico e letárgico. Na ausência de assistência oportuna, ele pode entrar em estupor ou coma. Também é possível ter alucinações e convulsões semelhantes a uma crise epiléptica.

Descrição e manifestação de possíveis complicações da intoxicação alimentar

A intoxicação alimentar pode levar a complicações graves nos órgãos internos. O risco do seu desenvolvimento é reduzido se houver um período mínimo de tempo entre o aparecimento dos primeiros sintomas e o tratamento.

Lista de condições patológicas que podem complicar a intoxicação alimentar, é apresentado a seguir:

• A gastrite é uma inflamação da mucosa gástrica, que pode ser causada por toxinas e bactérias provenientes de alimentos estragados. Com gastrite, ocorrem azia, vômitos, dor de estômago e arrotos. A temperatura corporal pode aumentar.
• A pancreatite é uma inflamação do pâncreas. Essa complicação se desenvolve especialmente com o abuso de alimentos gordurosos e álcool. A pancreatite aguda só pode ser tratada cirurgicamente. É caracterizada por um aumento acentuado da temperatura, aparecimento de dores no abdômen e manchas roxas na região do umbigo.
• A síndrome da acetona é um aumento no nível de corpos cetônicos no sangue. Esta condição se desenvolve principalmente em crianças menores de 10 a 12 anos de idade. Um sintoma característico é o aparecimento de cheiro de acetona na boca e na urina da criança. A síndrome acitonêmica é acompanhada por danos ao pâncreas.
• O choque infeccioso-tóxico é uma condição crítica que ocorre num contexto de intoxicação grave e desidratação grave. A pressão arterial do paciente cai drasticamente, ocorre falta de ar, taquicardia e a consciência pode ser prejudicada.
• A insuficiência renal aguda pode ocorrer ao comer cogumelos venenosos. É caracterizada pelo desenvolvimento de anúria (falta de urina) e edema por todo o corpo. O paciente desenvolve mau hálito e a pele pode ficar amarelada.
• O sangramento gastrointestinal ocorre mais frequentemente durante o envenenamento em pessoas que sofrem de úlceras pépticas ou gastrite crônica. Vômitos abundantes e toxinas podem perturbar a integridade do vaso na bola submucosa do estômago ou duodeno. O sangramento interno é caracterizado por vômitos negros e diarréia., pele pálida, taquicardia, pressão arterial baixa, hipotermia.
• O mau funcionamento do fígado ou da vesícula biliar se manifesta por dor no hipocôndrio direito, náusea, icterícia da pele e febre.

Noções básicas de primeiros socorros antes da chegada dos paramédicos

Quando os primeiros sintomas de intoxicação alimentar se desenvolvem assistência médica de emergência deve ser chamada imediatamente. Por telefone, informe ao despachante os sintomas do paciente e indique sua localização exata.

Lembre-se que se não for possível chamar um médico em casa, você mesmo precisa ir ao hospital com urgência. O envenenamento por automedicação é muito perigoso. Somente um médico experiente pode diagnosticar e prescrever com precisão o tratamento correto e eficaz, portanto, você deve procurar sua ajuda o mais rápido possível.

Imediatamente após ligar para os médicos, você precisa começar a fornecer assistência independente.. Pode ajudar a aliviar a intoxicação e remover algumas toxinas. No caso de intoxicação grave, o prognóstico de sobrevivência do acidentado depende dos primeiros socorros.

Os principais componentes dos primeiros socorros estão listados abaixo.

Lavagem gastrica

A limpeza do estômago deve ser feita o mais rápido possível após o aparecimento dos primeiros sinais clínicos de intoxicação alimentar. Este procedimento ajuda a interromper o aumento da intoxicação e a remover os restos de alimentos estragados, cujas toxinas ainda não entraram na corrente sanguínea.

Para limpar o estômago em casa, você deve beber um litro de água limpa comum em temperatura neutra de um só gole. Então você precisa provocar o vômito. Isso pode ser feito da maneira “popular”, pressionando dois dedos na parte de trás da língua. Para enxaguar completamente a cavidade gástrica, é necessário repetir este procedimento várias vezes.

Lembre-se de que a lavagem gástrica é estritamente proibida se ocorrer vômito escuro ou se a consciência do paciente estiver prejudicada.

Anteriormente, acreditava-se que a melhor maneira de limpar o estômago era com uma solução de permanganato de potássio. De acordo com pesquisas recentes, isso é a substância é ineficaz e perigosa, pode causar queimaduras na membrana mucosa do estômago e do esôfago.

Limpeza do cólon com enema

O enema é realizado com água pura. Isso é feito até que as águas intestinais estejam limpas. A temperatura da água de enxágue deve ser a temperatura ambiente. É proibido o uso de água fria ou morna para enema.

A limpeza do cólon é um método eficaz para remover rapidamente as toxinas do corpo. e microrganismos patogênicos que provocaram intoxicações.

Beber grande quantidade de líquidos

Após a lavagem gástrica, o paciente deve começar a beber água pura ou mineral sem gases. Você precisa beber pouco e com frequência, um gole a cada 5 minutos. Isso é necessário para evitar novas crises de vômito, que nesta fase do atendimento só vão piorar o quadro da pessoa e aumentar a desidratação.

Sorventes

Para intoxicação alimentar você pode aceitar qualquer sorvente, por exemplo polisorb, carvão ativado, enterosgel, smecta, atoxil. Os medicamentos deste grupo limpam rapidamente o intestino de toxinas e bactérias patogênicas. Eles também reduzem a gravidade da diarreia, evitando assim a perda de líquidos pelo corpo e o desenvolvimento de choque infeccioso-tóxico.

Antes de tomar qualquer sorvente, verifique o prazo de validade e leia as regras de cálculo de dosagem nas instruções.

O que fazer se o sangramento gastrointestinal começar

Se o paciente apresentar vômito preto ou com sangue e fezes escuras (melena), ele deve ser levado para a cama. Coloque uma bolsa de gelo na área do estômago.

Lembre-se que se houver suspeita de desenvolvimento de sangramento gastrointestinal, é proibido ao paciente dar líquidos ou medicamentos para beber. Tais ações podem aumentar os danos à parede vascular e aumentar o volume de sangue perdido.

Ações em caso de perda de consciência

Se a consciência estiver prejudicada, o paciente deve ser colocado sobre uma superfície plana. Ele precisa levantar as pernas e virar a cabeça para o lado. Antes que os médicos cheguem, Você deve verificar constantemente o pulso e a respiração, na sua ausência, iniciar imediatamente as compressões torácicas fechadas.

Tratamento médico

Os médicos da ambulância farão um rápido exame do paciente e começarão a tratar o envenenamento. Os primeiros socorros consistem em:

• IVs que ajudarão a eliminar a desidratação;
• medicamentos para eliminar náuseas, dores abdominais;
• melhorando a funcionalidade do coração e regulando a pressão arterial e a frequência respiratória.

Após a estabilização do quadro do paciente, ele é imediatamente encaminhado ao hospital (para o setor de infecção ou para a unidade de terapia intensiva). Lá ele recebe cuidados médicos qualificados e tratamento adicional é prescrito. Além disso, paralelamente à terapia, é realizado um exame que ajuda a determinar a causa da doença, fazer o diagnóstico e selecionar o tratamento correto.

O tempo de internação depende da gravidade da condição do paciente e sua resposta ao tratamento. Apenas intoxicações leves podem ser curadas rapidamente, para as quais a pessoa iniciou o tratamento em tempo hábil e consultou um médico.

O tratamento no hospital consiste em:

• repouso na cama;
• dietas;
• regime de consumo;
• IVs;
• antibióticos (para infecções intestinais);
• administração de soro antibotulínico (com confirmação laboratorial de botulismo);
• enzimas;
• antiespasmódicos;
• sorventes;
• hemodiálise – em caso de intoxicação por cogumelos venenosos;
• tratamento de complicações de envenenamento.

Após o envenenamento, são prescritas dieta e terapia medicamentosa, cujo efeito visa restaurar o sistema digestivo. Durante este período enzimas, probióticos, hepatoprotetores são indicados. Após a alta hospitalar, o médico dá recomendações ao paciente sobre nutrição e regime, pode prescrever medicamentos e indicar a data da consulta de acompanhamento.

Tratamento de intoxicações em adultos em casa

Como tratar a intoxicação alimentar em casa? Dieta e medicamentos são prescritos por um terapeuta familiar ou local. A automedicação é estritamente proibida. Todos os medicamentos devem ser aprovados pelo médico.

Os principais componentes do tratamento domiciliar estão listados abaixo.

Repouso na cama

Durante o tratamento de envenenamento o paciente precisa de descanso completo. Você não pode frequentar a escola, trabalhar, fazer tarefas domésticas ou praticar esportes.

Você deve deitar-se em uma área bem ventilada. A limpeza úmida deve ser feita todos os dias.

Dieta e bebida

A nutrição dietética é a base do tratamento. É estritamente proibido beber álcool, café, refrigerantes ou fumar. Você precisa abandonar alimentos ricos, defumados, gordurosos e condimentados.

Você precisa comer pouco e com frequência. O tamanho de uma única porção não deve exceder o tamanho da palma da mão do paciente. Você pode comer:

• arroz, aveia e mingau de trigo sarraceno;
• caldo de frango;
• carne magra de frango;
• bananas, maçãs assadas;
• pão branco seco e biscoitos;
• legumes cozidos ou cozidos.

Medicamentos antibacterianos

Os antibióticos são prescritos por um médico para uma infecção intestinal. Deles deve ser tomado estritamente de acordo com o plano.

Antiespasmódicos

Esses medicamentos são tomados quando você sente dor abdominal. Eles ajudam a aliviar cólicas intestinais e flatulência. Antiespasmódicos: no-spa, drotaverina, platifilina.

Enzimas

As enzimas são prescritas para regular a digestão e o funcionamento do pâncreas. Eles são tomados com as refeições. Preparações: Creonte, Mezim, Pancreatina.

Probióticos

Esses medicamentos são prescritos para restaurar a microflora intestinal após envenenamento e uso de antibióticos. Preparações: Linex, bifidumbacterina.

Prevenção de envenenamento

A prevenção regular de envenenamento ajudará você a proteger você e seus entes queridos desta doença. Abaixo estão recomendações que devem ser seguidas em todos os momentos:

• Ao comprar ou utilizar produtos alimentícios, verifique a data de produção., inspecione a integridade da embalagem. É aconselhável cheirar carne e peixe.
• Compre produtos alimentícios apenas em pontos de venda oficiais e licenciados. Esqueça para sempre os mercados espontâneos.
• Lave bem as mãos, utensílios e alimentos.
• Armazene os alimentos adequadamente. Alimentos perecíveis devem ser armazenados na geladeira.
• Não congele novamente carne ou peixe. Isso pode levar à proliferação de bactérias putrefativas.
• Não compre refeições prontas. É melhor não ser preguiçoso e cozinhar sua própria comida. Só assim você saberá o que, como e em que condições foi feito.

A intoxicação alimentar em adultos pode ocorrer por vários motivos. Seu tratamento deve ser levado a sério. Quando aparecerem os primeiros sintomas da doença, chame uma ambulância. Enquanto os médicos viajam, enxágue os intestinos e o estômago do paciente, dê-lhe água e sorventes para beber. O envenenamento leve pode ser tratado em casa após o médico prescrever dieta e medicamentos. Você não deve se automedicar. Cuide da sua saúde.

O artigo falará sobre métodos de tratamento e formas de prevenir intoxicações alimentares em adultos.

Talvez, pelo menos uma vez na vida, cada um de nós tenha enfrentado uma intoxicação alimentar. Esta, à primeira vista, não é uma doença grave e apresenta vários sintomas desagradáveis: náuseas, fraqueza e vômitos.

Se a intoxicação alimentar não for curada a tempo, você poderá contrair doenças graves que podem ser tratadas com intravenosas e injeções. Para não atrasar esses métodos de tratamento, é necessário identificar a intoxicação nos estágios iniciais. Às vezes, os sintomas de envenenamento são leves, difíceis de reconhecer e podem ser confundidos com uma doença leve.

Você precisa conhecer os sintomas dessa doença para fornecer ajuda oportuna a você e aos seus familiares. Se a intoxicação alimentar for acompanhada de sintomas graves, consulte um médico.

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O que pode causar intoxicação alimentar em um adulto?

A intoxicação alimentar é bastante comum em adultos. Tudo devido ao fato de as pessoas não monitorarem a correção de sua alimentação. Existem várias causas mais comuns de intoxicação alimentar, que podem ser divididas em 3 grupos:

• Intoxicação alimentar causada por patógenos. Nesse caso, micróbios, chamados de infecções por toxinas, entram no corpo humano junto com os alimentos. Tais microrganismos podem ter um ambiente fúngico ou bacteriano. A sua principal missão é forçar as pessoas a destruir as suas colónias. Portanto, os principais sintomas desse tipo de intoxicação são vômitos intensos e diarreia.
• Intoxicação alimentar causada por venenos. Algumas plantas, cogumelos e até animais contêm substâncias tóxicas para o corpo humano. Ao consumir tais produtos sem processamento adequado, os órgãos internos de uma pessoa podem ser danificados, resultando até em morte. Tais envenenamentos incluem: envenenamento por cogumelos (agarics, cogumelos e outras espécies), plantas (beladona, beladona, wolfberry), algumas espécies de animais e peixes
• Intoxicação alimentar causada por produtos químicos nos alimentos. Às vezes, quando consumimos alimentos, não sabemos quais substâncias nocivas estão contidas neles. As intoxicações mais comuns são pesticidas e nitratos.

Os primeiros sinais de intoxicação alimentar em um adulto

Você precisa conhecer esses sinais para fornecer assistência oportuna e evitar que a doença progrida para um estágio grave.

• Falta de apetite
• Náusea
• Tonturas e pressão arterial baixa
• Inchaço e disbiose
• Fraqueza geral
• Febre.

Febre na intoxicação alimentar em adultos

A febre ocorre devido à toxicidade no corpo. Ao aumentar a temperatura, o corpo deseja superar os patógenos ou venenos que entraram no corpo. Nos primeiros estágios do envenenamento, a temperatura ficará em torno de 37 graus. Mais tarde, se os micróbios penetrarem do trato alimentar para o sangue, a temperatura aumentará acentuadamente. Mesmo um ligeiro aumento de temperatura combinado com náusea requer atenção.

O que fazer se você tiver intoxicação alimentar em um adulto?

Se a intoxicação alimentar ocorrer repentinamente e não houver como consultar um médico, você precisará prestar os primeiros socorros antes de ir ao hospital.

• A primeira coisa a fazer se não houver vômito é induzi-lo. Isso é necessário para que o estômago fique livre de toxinas e elas não penetrem mais no corpo. É melhor enxaguar o estômago com água fervida morna. Também. Você pode dissolver nele um cristal de permanganato de potássio para que a solução adquira uma cor rosada. 1 litro desta solução é suficiente. Para enxaguar, o paciente deve beber o líquido preparado em pequenos goles durante um curto período de tempo. Este procedimento deve induzir vômito
• O procedimento de enxágue causa desidratação grave. Portanto, quando as náuseas diminuem um pouco, o paciente precisa beber água mineral ou chá verde sem açúcar
• Se a intoxicação for leve, podem ser usados ​​​​medicamentos absorventes. Por exemplo, carvão ativado
• Várias horas após os procedimentos de tratamento, você precisa estar atento ao seu bem-estar. Se a temperatura não diminuir e a náusea persistir, consulte imediatamente um médico.
• Em caso de intoxicação, não é recomendado tomar antibióticos e outros medicamentos fortes por conta própria, sem orientação médica.
• Não negligencie o tratamento do envenenamento. Se esta doença for iniciada, o fígado e o sistema nervoso podem começar a ser danificados e pode ocorrer infecção do sangue e dos órgãos internos.

Como tratar a intoxicação alimentar em adultos?

Após diagnosticar a intoxicação alimentar, o médico descobre a causa de sua ocorrência. Somente depois disso é prescrito um tratamento abrangente:

• Lavando o estômago e os intestinos. No hospital, esses procedimentos são realizados por meio de dispositivos especiais. Induzir vômito e diarréia é a melhor maneira de livrar o corpo das toxinas alimentares
• Em seguida, é estabelecido o balanço hídrico. Para tanto, são utilizadas soluções especiais: regidon, citraclucosol ou glucosolano. Às vezes você tem que usar conta-gotas
• Após os procedimentos principais, é atribuído o uso de absorventes, por exemplo, carvão branco ou ativado, polissorb
• Se necessário, alivie a dor com analgésicos
• Se o enxágue foi feito tardiamente e ocorreu intoxicação, são prescritos antibióticos
• Também atribuo medicamentos que restauram a microflora intestinal e protegem a membrana mucosa

Comprimidos e antibióticos contra intoxicação alimentar em adultos

Antibióticos e outros comprimidos só podem ser usados ​​conforme prescrição médica. O fato é que cada tipo de microorganismo e toxina tem medo de certos tipos de antibióticos. Em casa é difícil descobrir a causa exata da intoxicação alimentar. É por isso. apenas um médico experiente pode prescrever tratamento antibacteriano.

Remédios populares para intoxicação alimentar

Os remédios populares não são o principal método de tratamento. No entanto, podem ter um efeito terapêutico auxiliar. Você pode usar qualquer um dos medicamentos tradicionais somente após consultar um médico.

• Comer alimentos ricos em vitamina C reduzirá a sensação de náusea. Você pode usar suco de limão. Mas é recomendado adicioná-lo aos alimentos ou ao chá puro, pois pode prejudicar a mucosa gástrica afetada.
• Em caso de intoxicação, recomenda-se o uso de decocção de endro com mel. É melhor usar sementes de endro para a decocção. Mas, se não estiverem disponíveis, ervas secas servirão.
• O gengibre também funciona bem contra envenenamento. Para utilizá-lo, é necessário colocar uma colher de chá de raiz seca em um copo de água quente. Em seguida, aplique uma colher de sopa de solução três vezes ao dia
• Se você tiver intoxicação alimentar, é recomendável beber bastante líquido. Água, chá verde e decocção de rosa mosqueta bastam.
• A camomila é um anti-séptico suave e inofensivo. Você pode preparar um delicioso e aromático chá medicinal de camomila, hortelã e erva-cidreira.
• Segundo a medicina popular, existem pontos especiais no corpo humano que podem melhorar o bem-estar e superar as náuseas e a fraqueza.

Dieta para intoxicação alimentar em adultos

Com a intoxicação alimentar, o sistema digestivo humano fica extremamente enfraquecido. Ao tratar e lavar, todas as bactérias e enzimas benéficas são removidas dele. Portanto, é recomendável seguir uma dieta especial em caso de intoxicação.

• Em caso de intoxicação, é recomendável não sobrecarregar o aparelho digestivo com alimentos em abundância. É melhor comer 4 a 6 vezes ao dia em pequenas porções
• Nos primeiros dias de intoxicação, é necessário excluir alimentos gordurosos e até óleos vegetais da dieta. Durante todo o período de tratamento, não é recomendado consumir carnes e peixes gordurosos.
• Você não pode comer fast food e alimentos processados
• Você precisa reduzir carboidratos em sua dieta. Algumas frutas podem causar processos de fermentação nos intestinos. No entanto, você não pode abandonar completamente os carboidratos.
• A alimentação deve ser menos frequente do que com uma dieta normal. Comer sopas e caldos com baixo teor de gordura é benéfico
• Recomenda-se ferver e cozinhar alimentos no vapor
• É melhor não comer alimentos pesados, como nozes e legumes, durante o envenenamento.

Como comer após uma intoxicação alimentar na idade adulta?

Quando a intoxicação for curada, é preciso seguir algumas dicas para evitar a recorrência da doença:

• Não coma alimentos vencidos ou que cheirem ou pareçam estragados.
• Não beba ovos crus
• Ao marinar ou salgar alimentos, você deve seguir a tecnologia de cozimento
• Não coma alimentos comprados em barracas ou na rua (por exemplo, tortas, pastéis e folhados)
• É necessário lavar as mãos antes de comer e lavar bem a louça
• Não esqueça que é necessário lavar legumes e frutas antes de comer.
• Não coma cogumelos e plantas desconhecidos

Quanto tempo dura a intoxicação alimentar em adultos?

Tudo depende da rapidez com que a pessoa iniciou o tratamento. Depende também da gravidade do envenenamento e das causas da intoxicação. O envenenamento pode durar de um dia a duas semanas.

• Durante o verão, o número de intoxicações alimentares aumenta. Monitore a segurança dos alimentos, coloque os alimentos na geladeira na hora certa
• Não atrase o tratamento do envenenamento. Não há necessidade de esperar pela manhã se aparecerem náuseas e febre à noite. Lave o estômago com urgência e beba carvão ativado
• É preciso descobrir qual produto causou a intoxicação. É necessário jogar fora um produto estragado ou nocivo para que outros membros da família não sofram
• Depois de prestar os primeiros socorros, não deixe de ir ao hospital. A intoxicação alimentar pode ser facilmente confundida com E. coli, icterícia ou outras doenças infecciosas
• Siga sua dieta e beba bastante líquido para acelerar o processo de tratamento.

Com a abordagem certa, curar a intoxicação alimentar é bastante simples. De agora em diante, você precisa ter mais cuidado com os alimentos que ingere.

Vídeo: Intoxicação alimentar

Vídeo: receitas tradicionais para intoxicação alimentar