Hábitos úteis Devemos também falar sobre hábitos pessoais. As boas maneiras são cultivadas desde a infância e, mais cedo ou mais tarde, tornam-se hábitos pessoais. Pais que, desde muito cedo, ensinam aos filhos o comportamento adequado à mesa no dia a dia

As bactérias surgiram há aproximadamente 3,5-3,9 bilhões de anos e foram os primeiros organismos vivos em nosso planeta. Com o tempo, a vida se desenvolveu e se tornou mais complexa - novas formas de organismos, cada vez mais complexas, apareciam. As bactérias não ficaram de lado durante todo esse tempo, pelo contrário, foram o componente mais importante do processo evolutivo. Eles foram os primeiros a desenvolver novas formas de suporte à vida, como respiração, fermentação, fotossíntese, catálise... e também encontraram formas eficazes de coexistir com quase todas as criaturas vivas. O homem não foi exceção.

Mas as bactérias são um domínio inteiro de organismos, com mais de 10.000 espécies. Cada espécie é única e seguiu seu próprio caminho evolutivo e, como resultado, desenvolveu suas próprias formas únicas de coexistência com outros organismos. Algumas bactérias estabeleceram uma cooperação estreita e mutuamente benéfica com humanos, animais e outras criaturas - elas podem ser chamadas de úteis. Outras espécies aprenderam a existir às custas de outras, utilizando a energia e os recursos de organismos doadores – geralmente são consideradas prejudiciais ou patogênicas. Outros ainda foram ainda mais longe e tornaram-se praticamente autossuficientes; recebem do meio ambiente tudo o que necessitam para a vida.

Dentro dos humanos, como dentro de outros mamíferos, vive um número inimaginavelmente grande de bactérias. Existem 10 vezes mais deles em nosso corpo do que todas as células do corpo juntas. Entre eles, a maioria absoluta é útil, mas o paradoxo é que a sua atividade vital, a sua presença dentro de nós é um estado normal das coisas, eles dependem de nós, nós, por sua vez, deles, e ao mesmo tempo não sentir quaisquer sinais desta cooperação. Outra coisa são prejudiciais, por exemplo, as bactérias patogênicas, uma vez que dentro de nós sua presença se torna imediatamente perceptível e as consequências de sua atividade podem se tornar muito graves.

Bactérias benéficas

A grande maioria deles são criaturas que vivem em relações simbióticas ou mutualísticas com organismos doadores (dentro dos quais vivem). Normalmente, essas bactérias assumem algumas das funções que o corpo hospedeiro não é capaz. Um exemplo são as bactérias que vivem no trato digestivo humano e processam parte dos alimentos que o próprio estômago não consegue suportar.

Alguns tipos de bactérias benéficas:

Escherichia coli (lat. Escherichia coli)

É parte integrante da flora intestinal dos humanos e da maioria dos animais. Seus benefícios são difíceis de superestimar: decompõe monossacarídeos indigeríveis, promovendo a digestão; sintetiza vitaminas K; previne o desenvolvimento de microrganismos patogênicos e patogênicos nos intestinos.

Foto macro: colônia da bactéria Escherichia coli

Bactérias do ácido láctico (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, etc.)

Representantes desta ordem estão presentes no leite, laticínios e produtos fermentados, e ao mesmo tempo fazem parte da microflora intestinal e oral. Eles são capazes de fermentar carboidratos e em particular lactose e produzir ácido láctico, que é a principal fonte de carboidratos para o ser humano. Ao manter um ambiente constantemente ácido, o crescimento de bactérias desfavoráveis ​​é inibido.

Bifidobactérias

As bifidobactérias têm o efeito mais significativo em bebês e mamíferos, constituindo até 90% de sua microflora intestinal. Ao produzir ácidos láctico e acético, previnem completamente o desenvolvimento de micróbios putrefativos e patogênicos no corpo da criança. Além disso, as bifidobactérias: promovem a digestão dos carboidratos; fornecer proteção da barreira intestinal contra a penetração de micróbios e toxinas no ambiente interno do corpo; sintetizar vários aminoácidos e proteínas, vitaminas K e B, ácidos úteis; promover a absorção intestinal de cálcio, ferro e vitamina D.

Bactérias nocivas (patogênicas)

Alguns tipos de bactérias patogênicas:

Salmonela tifo

Esta bactéria é o agente causador de uma infecção intestinal muito aguda, a febre tifóide. Salmonella typhi produz toxinas que são perigosas apenas para os humanos. Quando infectado, ocorre intoxicação geral do corpo, o que leva a febre intensa, erupções cutâneas por todo o corpo e, em casos graves, danos ao sistema linfático e, como resultado, morte. Todos os anos, 20 milhões de casos de febre tifóide são registrados em todo o mundo, 1% dos casos levam à morte.

Colônia de bactérias Salmonella typhi

Bacilo do tétano (Clostridium tetani)

Esta bactéria é uma das mais persistentes e ao mesmo tempo a mais perigosa do mundo. Clostridium tetani produz um veneno extremamente tóxico, a exotoxina do tétano, que causa danos quase completos ao sistema nervoso. Pessoas com tétano sentem dores terríveis: todos os músculos do corpo ficam tensos espontaneamente até o limite e ocorrem convulsões fortes. A taxa de mortalidade é extremamente elevada - em média, cerca de 50% dos infectados morrem. Felizmente, uma vacina contra o tétano foi inventada em 1890 e é administrada a recém-nascidos em todos os países desenvolvidos do mundo. Nos países subdesenvolvidos, o tétano mata 60.000 pessoas todos os anos.

Micobactérias (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae, etc.)

As micobactérias são uma família de bactérias, algumas das quais são patogênicas. Vários representantes desta família causam doenças perigosas como tuberculose, micobacteriose, lepra (lepra) - todas elas são transmitidas por gotículas transportadas pelo ar. Todos os anos, as micobactérias causam mais de 5 milhões de mortes.

Esses microrganismos, ou pelo menos alguns deles, merecem ser bem tratados, pois muitas bactérias são amigas do nosso corpo – na verdade, são bactérias benéficas e vivem em nosso corpo constantemente, trazendo apenas benefícios. Nos últimos anos, os cientistas descobriram que, de todas as bactérias que vivem no nosso corpo, uma minoria é prejudicial à saúde. Na verdade, a maioria das bactérias encontradas no nosso corpo são benéficas para nós.

Graças ao Projeto Microbioma Humano, uma lista de cinco bactérias benéficas que vivem em nossos corpos foi compilada e tornada pública. Embora existam cepas patogênicas de algumas bactérias, esses tipos são bastante raros. Deve também notar-se que mesmo estirpes benéficas destas bactérias, se presentes em pessoas com um sistema imunitário gravemente enfraquecido e/ou entrando numa parte do corpo onde não deveriam estar, podem causar doenças. No entanto, isso não acontece com muita frequência. Aqui está uma lista de cinco bactérias benéficas que vivem em nossos corpos:

1. Bifidobactéria longa

Este microrganismo é encontrado em grandes quantidades no intestino dos bebês. Eles produzem vários ácidos que tornam a microflora intestinal tóxica para muitas bactérias patogênicas. Assim, a bactéria benéfica Bifidobacterium longum serve para proteger as pessoas de diversas doenças.

As pessoas não conseguem digerir muitas moléculas de alimentos vegetais por conta própria. Presente no trato gastrointestinal, a bactéria Bacteroides thetaiotamicron decompõe essas moléculas. Isso permite que as pessoas digeram os componentes presentes nos alimentos vegetais. Sem essas bactérias benéficas, os vegetarianos estariam em apuros.

3. Lactobacillus Johnsonii

Esta bactéria é vital para os humanos e especialmente para as crianças. Está localizado no intestino e facilita muito o processo de absorção do leite.

4. Escherichia coli

A bactéria E. coli sintetiza vitamina K vital no trato gastrointestinal humano. A abundância desta vitamina permite que o mecanismo de coagulação do sangue humano funcione normalmente. Esta vitamina também é necessária para o funcionamento normal do fígado, rins e vesícula biliar, metabolismo e absorção normal de cálcio.

5. Estreptococos Viridans

Estas bactérias benéficas multiplicam-se rapidamente na garganta. Embora as pessoas não nasçam com elas, com o tempo, depois que a pessoa nasce, essas bactérias encontram uma maneira de entrar no corpo. Eles se reproduzem tão bem que deixam muito pouco espaço para a colonização de outras bactérias mais prejudiciais, protegendo assim o corpo humano de doenças.

Como proteger bactérias benéficas da morte

Precisamos usar antibióticos apenas em casos extremos, pois os antibacterianos, além dos microrganismos patogênicos, também destroem a microflora benéfica, resultando em um desequilíbrio em nosso corpo e no desenvolvimento de doenças. Além disso, você também pode começar a consumir regularmente alimentos fermentados ricos em cepas benéficas de microorganismos (bactérias boas), como chucrute e outros vegetais, produtos lácteos fermentados (iogurte, kefir), kombuchá, missô, tempeh, etc.

Lavar as mãos é necessário, mas não se deve exagerar no sabonete antibacteriano, pois isso também contribui para o desenvolvimento do desequilíbrio bacteriano no organismo.

As bactérias vivem no planeta Terra há mais de 3,5 bilhões de anos. Durante esse tempo eles aprenderam muito e se adaptaram muito. Agora eles ajudam as pessoas. Bactérias e humanos tornaram-se inseparáveis. A massa total de bactérias é enorme. São cerca de 500 bilhões de toneladas.

As bactérias benéficas desempenham duas das funções ambientais mais importantes - fixam nitrogênio e participam da mineralização de resíduos orgânicos. O papel das bactérias na natureza é global. Eles estão envolvidos no movimento, concentração e dispersão de elementos químicos na biosfera terrestre.

A importância das bactérias benéficas para os humanos é grande. Eles representam 99% de toda a população que habita seu corpo. Graças a eles a pessoa vive, respira e come.

Importante. Eles garantem completamente sua vida.

As bactérias são bastante simples. Os cientistas sugerem que foram os primeiros a aparecer no planeta Terra.

Bactérias benéficas no corpo humano

O corpo humano é habitado por coisas úteis e. O equilíbrio existente entre o corpo humano e as bactérias foi refinado ao longo dos séculos.

Os cientistas calcularam que o corpo humano contém de 500 a 1000 tipos diferentes de bactérias ou trilhões desses incríveis residentes, o que equivale a até 4 kg de peso total. Até 3 quilogramas de corpos microbianos são encontrados apenas nos intestinos. Os demais são encontrados no trato geniturinário, na pele e em outras cavidades do corpo humano. Os micróbios preenchem o corpo de um recém-nascido desde os primeiros minutos de vida e finalmente formam a composição da microflora intestinal aos 10-13 anos de idade.

Os intestinos são habitados por estreptococos, lactobacilos, bifidobactérias, enterobactérias, fungos, vírus intestinais e protozoários não patogênicos. Lactobacilos e bifidobactérias constituem 60% da flora intestinal. A composição deste grupo é sempre constante; são os mais numerosos e desempenham as funções principais.

Bifidobactérias

A importância deste tipo de bactéria é enorme.

• Graças a eles são produzidos acetato e ácido láctico. Ao acidificar o habitat, suprimem o crescimento de bactérias que causam apodrecimento e fermentação.
• Graças às bifidobactérias, o risco de desenvolver alergias alimentares em bebês é reduzido.
• Eles fornecem efeitos antioxidantes e antitumorais.
• As bifidobactérias participam da síntese da vitamina C.
• Bifidobactérias e lactobacilos participam da absorção de vitamina D, cálcio e ferro.

Arroz. 1. A foto mostra bifidobactérias. Visualização computacional.

Escherichia coli

A importância das bactérias desta espécie para o homem é grande.

• É dada especial atenção ao representante deste gênero Escherichia coli M17. É capaz de produzir a substância cocilina, que inibe o crescimento de vários micróbios patogênicos.
• Com a participação das vitaminas K, grupo B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 e B12), são sintetizados os ácidos fólico e nicotínico.

Arroz. 2. A foto mostra E. coli (imagem tridimensional de computador).

O papel positivo das bactérias na vida humana

• Com a participação de bifido, lacto e enterobactérias, são sintetizadas vitaminas K, C, grupo B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 e B12), ácidos fólico e nicotínico.
• Graças a isso, os componentes alimentares não digeridos da parte superior do intestino são decompostos - amido, celulose, proteínas e frações de gordura.
• A microflora intestinal mantém o metabolismo água-sal e a homeostase iônica.
• Graças à secreção de substâncias especiais, a microflora intestinal suprime o crescimento de bactérias patogênicas que causam apodrecimento e fermentação.
• Bifido, lacto e enterobactérias participam da desintoxicação de substâncias que entram de fora e se formam dentro do próprio corpo.
• A microflora intestinal desempenha um papel importante na restauração da imunidade local. Graças a ele, aumenta o número de linfócitos, a atividade dos fagócitos e a produção de imunoglobulina A.
• Graças à microflora intestinal, o desenvolvimento do aparelho linfóide é estimulado.
• A resistência do epitélio intestinal aos agentes cancerígenos aumenta.
• A microflora protege a mucosa intestinal e fornece energia ao epitélio intestinal.
• Eles regulam a motilidade intestinal.
• A flora intestinal adquire habilidades para capturar e remover vírus do corpo do hospedeiro, com os quais está em simbiose há muitos anos.
• A importância das bactérias na manutenção do equilíbrio térmico do corpo é grande. A microflora intestinal se alimenta de substâncias não digeridas pelo sistema enzimático, provenientes do trato gastrointestinal superior. Como resultado de reações bioquímicas complexas, é produzida uma enorme quantidade de energia térmica. O calor é transportado pela corrente sanguínea por todo o corpo e entra em todos os órgãos internos. É por isso que uma pessoa sempre congela quando jejua.
• A microflora intestinal regula a reabsorção de componentes dos ácidos biliares (colesterol), hormônios, etc.

Arroz. 3. A foto mostra bactérias benéficas - lactobacilos (imagem tridimensional de computador).

O papel das bactérias na produção de nitrogênio

Micróbios amonificantes(causando decomposição) com a ajuda de uma série de enzimas que possuem, são capazes de decompor os restos de animais e plantas mortos. Quando as proteínas se decompõem, nitrogênio e amônia são liberados.

Urobactérias decompor a uréia, que os humanos e todos os animais do planeta excretam todos os dias. Sua quantidade é enorme e chega a 50 milhões de toneladas por ano.

Um certo tipo de bactéria está envolvido na oxidação da amônia. Este processo é denominado nitrofificação.

Micróbios desnitrificantes devolver o oxigênio molecular do solo para a atmosfera.

Arroz. 4. A foto mostra bactérias benéficas - micróbios amonificantes. Eles submetem à decomposição restos de animais e plantas mortos.

O papel das bactérias na natureza: fixação de nitrogênio

A importância das bactérias na vida de humanos, animais, plantas, fungos e bactérias é enorme. Como você sabe, o nitrogênio é necessário para sua existência normal. Mas as bactérias não conseguem absorver o nitrogênio no estado gasoso. Acontece que as algas verde-azuladas podem se ligar ao nitrogênio e formar amônia ( Cianobactéria), fixadores de nitrogênio de vida livre e especial . Todas essas bactérias benéficas produzem até 90% de nitrogênio fixo e envolvem até 180 milhões de toneladas de nitrogênio no fundo de nitrogênio do solo.

As bactérias nodulares coexistem bem com leguminosas e espinheiro.

Plantas como alfafa, ervilha, tremoço e outras leguminosas possuem os chamados “apartamentos” para bactérias nodulares em suas raízes. Estas plantas são plantadas em solos esgotados para enriquecê-los com nitrogênio.

Arroz. 5. A foto mostra bactérias nodulares na superfície da raiz de uma leguminosa.

Arroz. 6. Foto da raiz de uma leguminosa.

Arroz. 7. A foto mostra bactérias benéficas - cianobactérias.

O papel das bactérias na natureza: o ciclo do carbono

O carbono é a substância celular mais importante do mundo animal e vegetal, bem como do mundo vegetal. Representa 50% da matéria seca da célula.

Muito carbono está contido nas fibras que os animais comem. No estômago, a fibra se decompõe sob a influência de micróbios e depois sai na forma de esterco.

Decompor fibra bactérias de celulose. Como resultado do trabalho, o solo é enriquecido com húmus, o que aumenta significativamente sua fertilidade, e o dióxido de carbono é devolvido à atmosfera.

Arroz. 8. Os simbiontes intracelulares são verdes e a massa de madeira processada é amarela.

O papel das bactérias na conversão de fósforo, ferro e enxofre

Proteínas e lipídios contêm grandes quantidades de fósforo, cuja mineralização é realizada Você. megatério(de um gênero de bactérias putrefativas).

Bactérias de ferro participar dos processos de mineralização de compostos orgânicos contendo ferro. Como resultado de sua atividade, grandes quantidades de depósitos de minério de ferro e ferromanganês são formados em pântanos e lagos.

Bactérias sulfurosas vivem na água e no solo. Há muitos deles no esterco. Eles participam do processo de mineralização de substâncias contendo enxofre de origem orgânica. Durante a decomposição de substâncias orgânicas contendo enxofre, é liberado gás sulfeto de hidrogênio, extremamente tóxico para o meio ambiente, incluindo todos os seres vivos. Como resultado de sua atividade vital, as bactérias sulfurosas convertem esse gás em um composto inativo e inofensivo.

Arroz. 9. Apesar da aparente falta de vida, ainda há vida no Rio Tinto. São várias bactérias oxidantes de ferro e muitos outros tipos que só podem ser encontrados neste local.

Arroz. 10. Bactérias sulfurosas verdes na coluna de Winogradsky.

O papel das bactérias na natureza: mineralização de resíduos orgânicos

As bactérias que participam ativamente da mineralização dos compostos orgânicos são consideradas os limpadores (sanificadores) do planeta Terra. Com a ajuda deles, as substâncias orgânicas de plantas e animais mortos são convertidas em húmus, que os microrganismos do solo convertem em sais minerais, tão necessários para a construção dos sistemas de raízes, caules e folhas das plantas.

Arroz. 11. A mineralização das substâncias orgânicas que entram no reservatório ocorre como resultado da oxidação bioquímica.

O papel das bactérias na natureza: fermentação de substâncias pectínicas

As células dos organismos vegetais estão ligadas umas às outras (cimentadas) por uma substância especial chamada pectina. Alguns tipos de bactérias do ácido butírico têm a capacidade de fermentar essa substância que, ao ser aquecida, se transforma em uma massa gelatinosa (pectis). Este recurso é usado ao embeber plantas que contêm muita fibra (linho, cânhamo).

Arroz. 12. Existem várias maneiras de obter trustes. O mais comum é o método biológico, no qual a ligação entre a parte fibrosa e os tecidos circundantes é destruída sob a influência de microrganismos. O processo de fermentação de substâncias de pectina em plantas liberianas é chamado de maceração, e a palha encharcada é chamada de confiança.

O papel das bactérias na purificação da água

Bactérias que purificam a água, estabilizar seu nível de acidez. Com a ajuda deles, os sedimentos do fundo são reduzidos e a saúde dos peixes e das plantas que vivem na água melhora.

Recentemente, um grupo de cientistas de diversos países descobriu bactérias que destroem detergentes encontrados em detergentes sintéticos e em alguns medicamentos.

Arroz. 13. A atividade das xenobactérias é amplamente utilizada para limpeza de solos e corpos d'água contaminados com derivados de petróleo.

Arroz. 14. Cúpulas de plástico que purificam a água. Eles contêm bactérias heterotróficas que se alimentam de materiais contendo carbono e bactérias autotróficas que se alimentam de materiais contendo amônia e nitrogênio. Um sistema de tubos os mantém em suporte vital.

Uso de bactérias no tratamento de minério

Habilidade bactérias oxidantes de enxofre tiônicas usado para enriquecimento de minérios de cobre e urânio.

Arroz. 15. A foto mostra bactérias benéficas - Thiobacilli e Acidithiobacillus ferrooxidans (micrografia eletrônica). Eles são capazes de extrair íons de cobre para lixiviar resíduos formados durante a concentração de flotação de minérios de sulfeto.

O papel das bactérias na fermentação do ácido butírico

Micróbios de ácido butírico estão em todo lugar. Existem mais de 25 tipos desses micróbios. Eles participam do processo de decomposição de proteínas, gorduras e carboidratos.

A fermentação do ácido butírico é causada por bactérias anaeróbicas formadoras de esporos pertencentes ao gênero Clostridium. Eles são capazes de fermentar vários açúcares, álcoois, ácidos orgânicos, amido e fibras.

Arroz. 16. A foto mostra microrganismos do ácido butírico (visualização por computador).

O papel das bactérias na vida animal

Muitas espécies do mundo animal se alimentam de plantas cuja base são as fibras. Micróbios especiais, localizados em certas partes do trato gastrointestinal, ajudam os animais a digerir fibras (celulose).

A importância das bactérias na pecuária

A atividade vital dos animais é acompanhada pela liberação de grandes quantidades de esterco. A partir dele, alguns microrganismos podem produzir metano (“gás do pântano”), que é utilizado como combustível e matéria-prima na síntese orgânica.

Arroz. 17. Gás metano como combustível para automóveis.

Uso de bactérias na indústria alimentícia

O papel das bactérias na vida humana é enorme. As bactérias do ácido láctico são amplamente utilizadas na indústria alimentícia:

• na produção de leite coalhado, queijos, creme de leite e kefir;
• na fermentação do repolho e da decapagem de pepinos, eles participam da imersão de maçãs e da decapagem de vegetais;
• conferem um aroma especial aos vinhos;
• produzem ácido láctico, que fermenta o leite. Esta propriedade é utilizada para a produção de leite coalhado e creme de leite;
• na preparação de queijos e iogurtes em escala industrial;
• Durante o processo de salmoura, o ácido láctico serve como conservante.

As bactérias do ácido láctico incluem estreptococos do leite, estreptococos cremosos, búlgaros, acidophilus, grãos termofílicos e bacilos do pepino. Bactérias do gênero estreptococos e lactobacilos conferem aos produtos uma consistência mais espessa. Como resultado da sua atividade vital, a qualidade dos queijos melhora. Eles conferem ao queijo um certo aroma de queijo.

Arroz. 18. A foto mostra bactérias benéficas - lactobacilos (rosa), bacilo búlgaro e estreptococos termofílicos.

Arroz. 19. Na foto há bactérias benéficas - fungo kefir (tibetano ou leite) e bastões de ácido láctico antes de serem adicionados diretamente ao leite.

Arroz. 20. Produtos lácteos fermentados.

Arroz. 21. Estreptococos termofílicos (Streptococcus thermophilus) são utilizados na preparação de queijo mussarela.

Arroz. 22. Existem muitas variedades de penicilina mofada. A crosta aveludada, os veios esverdeados, o sabor único e o aroma medicinal a amoníaco dos queijos são únicos. O sabor a cogumelo dos queijos depende do local e da duração da maturação.

Arroz. 23. Bifiliz é um produto biológico para administração oral que contém uma massa de bifidobactérias vivas e lisozima.

Uso de leveduras e fungos na indústria alimentícia

A espécie de levedura utilizada principalmente na indústria alimentícia é a Saccharomyces cerevisiae. Realizam fermentação alcoólica, por isso são muito utilizados na panificação. O álcool evapora durante o cozimento e bolhas de dióxido de carbono formam uma migalha de pão.

A partir de 1910, o fermento começou a ser adicionado às salsichas. Levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae é utilizada para a produção de vinhos, cerveja e kvass.

Arroz. 24. Kombuchá é uma simbiose amigável de vinagre em bastão e fungos de levedura. Apareceu em nossa região no século passado.

Arroz. 25. Levedura seca e úmida são amplamente utilizadas na indústria de panificação.

Arroz. 26. Vista das células de levedura Saccharomyces cerevisiae ao microscópio e Saccharomyces cerevisiae - levedura de vinho “real”.

O papel das bactérias na vida humana: oxidação do ácido acético

Pasteur também provou que microrganismos especiais participam da oxidação do ácido acético - palitos de vinagre, que são amplamente encontrados na natureza. Eles se instalam nas plantas e penetram em frutas e vegetais maduros. Existem muitos deles em vegetais e frutas em conserva, vinho, cerveja e kvass.

A capacidade dos bastões de vinagre de oxidar o álcool etílico em ácido acético é hoje utilizada para a produção de vinagre, utilizado para fins alimentares e no preparo de ração animal - ensilagem (enlatamento).

Arroz. 27. O processo de ensilagem de alimentos. A silagem é um alimento suculento e de alto valor nutritivo.

O papel das bactérias na vida humana: produção de medicamentos

O estudo da atividade vital dos micróbios permitiu aos cientistas usar algumas bactérias para sintetizar medicamentos antibacterianos, vitaminas, hormônios e enzimas.

Eles ajudam a combater muitas doenças infecciosas e virais. Na maioria das vezes, os antibióticos são produzidos actinomicetos, menos frequentemente - bactérias não micelares. A penicilina, obtida a partir de fungos, destrói a membrana celular das bactérias. Estreptomicetos produzem estreptomicina, que inativa os ribossomos das células microbianas. Palitos de feno ou Bacillus subtilis acidificar o ambiente. Eles inibem o crescimento de microrganismos putrefativos e oportunistas devido à formação de uma série de substâncias antimicrobianas. Bacillus subtilis produz enzimas que destroem substâncias formadas como resultado da decomposição putrefativa do tecido. Estão envolvidos na síntese de aminoácidos, vitaminas e compostos imunoativos.

Usando tecnologia de engenharia genética, hoje os cientistas aprenderam a usar para a produção de insulina e interferon.

Supõe-se que várias bactérias sejam usadas para produzir uma proteína especial que pode ser adicionada à alimentação do gado e da alimentação humana.

Arroz. 28. Na foto, esporos de Bacillus subtilis (de cor azul).

Arroz. 29. Biosporin-Biopharma é um medicamento doméstico que contém bactérias apatogênicas do gênero Bacillus.

Usando bactérias para produzir herbicidas seguros

Hoje a técnica de aplicação é amplamente utilizada fitobactérias para a produção de herbicidas seguros. Toxinas Bacillus thuringiensis secretam critoxinas perigosas para os insetos, o que possibilita a utilização dessa característica dos microrganismos no combate às pragas de plantas.

Uso de bactérias na produção de detergentes

Protease ou quebra as ligações peptídicas entre os aminoácidos que constituem as proteínas. A amilase decompõe o amido. Bacillus subtilis (B. subtilis) produz proteases e amilases. As amilases bacterianas são utilizadas na produção de sabão em pó.

Arroz. 30. O estudo da atividade vital dos micróbios permite aos cientistas utilizar algumas das suas propriedades em benefício dos seres humanos.

A importância das bactérias na vida humana é enorme. As bactérias benéficas têm sido companheiras constantes dos humanos há muitos milênios. A tarefa da humanidade é não perturbar este delicado equilíbrio que se desenvolveu entre os microrganismos que vivem dentro de nós e no meio ambiente. O papel das bactérias na vida humana é enorme. Os cientistas estão constantemente descobrindo as propriedades benéficas dos microrganismos, cujo uso na vida cotidiana e na produção é limitado apenas pelas suas propriedades.