Qanday qilib unsiz krep tayyorlash mumkin. Unsiz pancakes

Tan olishim kerakki, krep, kefirda, sutda yoki suvda bo'lsin, men har doim un bilan pishiraman. Ammo unsiz, faqat kraxmalda krep tayyorlash retseptini ko'rganimda, undan nima bo'lishini o'ylab qoldim.

Ma'lum bo'lishicha, tan olishim kerak, juda munosib! Agar retseptda un mutlaqo yo'qligini bilmaganimda, men bu haqda taxmin qilmagan bo'lardim.

Pancakes nozik va yumshoq bo'lib chiqadi. Menimcha, ularga biror narsani o'rashning iloji yo'qdek tuyuldi - ular juda mo'rt, lekin ularni quyultirilgan sut, smetana, murabbo, chinor siropi yoki asal bilan iste'mol qilish juda mazali!

Unsiz pancakes tayyorlash uchun biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Tuxumni tuz va shakar bilan ozgina uring.

Kefir va soda qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Keyin - kraxmal. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Yog 'qo'shing, aralashtiring. Xamir oddiy kreplarga qaraganda ancha yupqaroq bo'ladi.

Yana bir kepak xamirni quyishdan oldin xamirni yaxshilab aralashtiramiz, chunki kraxmal tezda tubiga cho'kadi.

Biz isitiladigan idishda unsiz krep pishiramiz.

Qarang, ular qanchalik teshilgan!

Pancakesni to'plang.

Yuragingiz xohlagan narsa bilan xizmat qiling!

Bizning qalbimiz ikra va smetana uchun orzu qilingan!

Yoqimli ishtaha!

Nonushta uchun unsiz kraxmalli pancakes tayyorlang, bu sizning raqamingizga zarar bermaydi va belga qo'shimcha santimetr qo'shmaydi, lekin juda ko'p zavq bag'ishlaydi. Retseptni parhez ovqatlanish tamoyillariga ishonch bilan bog'lash mumkin.

Gap shundaki, biz bug'doy yoki boshqa unsiz krep pishiramiz. Ushbu komponent o'rniga kraxmalni kiritishni taklif qilamiz.

U minimal miqdorda qo'shiladi, ammo bu faqat davolanishning foydasi uchun. Pancakes samimiy, past kaloriyali va hatto juda mazali bo'ladi.

Qanday qilib unsiz krep tayyorlashni qiziqtirdingizmi? Keyin ushbu maqola siz uchun juda foydali bo'ladi. Pankek xamirini un qo'shmasdan qorish vaqtni behuda sarflash deb o'ylamang.

Sizga hoziroq harakat qilishni maslahat beraman. Retseptda aytilgan narsani oling va pishirishni boshlang.

Natija sizni xafa qilmaydi, chunki agar siz barcha nisbatlarga rioya qilsangiz va harakatlar algoritmiga rioya qilsangiz, stolda nozik, nozik kreplarga ega bo'lasiz. Men ularni maxsus pancake idishida pishirishni tavsiya qilaman.

Retseptning asosiy siri

Aytganimdek, xamir partiyasida un bo'lmaydi. Shuning uchun kaloriya miqdori minimal darajaga, 100 gr gacha kamayadi. kraxmalda tayyor krep 160 gr bo'ladi. kaloriya.

Bu tushlik yoki nonushta qilish uchun etarli. Men sizga bir sirni aytaman, bunday kreplarni hatto kechki ovqat uchun ham eyish mumkin.

Parhezli ovqatga o'rganish, pishirishdan voz kechish - bularning barchasi an'anaviy menyusini o'zgartirishga qaror qilganlar uchun juda qiyin.

Bunday ovqatlanishdan bir necha kun o'tgach, siz devorlarni tekislashni boshlaysiz, endi siz salatlarga qarashni xohlamaysiz va shuning uchun siz dietadan voz kechishingiz va qo'lingizga kelgan hamma narsani eyishingiz kerak.

Ammo krep uchun ushbu retseptga e'tibor qaratib, kaloriya miqdori kamaytirilgan odatiy va sevimli taomingizni pishirishingiz mumkin bo'lsa, nima uchun yomon narsalarga shoshilishingiz kerak ?!

Mahsulotlar

Unsiz krep tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlar to'plamini olishingiz kerak:

300 ml sut; 2 dona. tovuqlar. tuxum; 90 gr. kart. kraxmal; 1 osh qoshiq tuz; 30 gr. sl. yog'lar; 2 osh qoshiq Sahara; 1 osh qoshiq sl. eritilgan sariyog '(bir xil miqdordagi o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin).

Ingredientlar soni 15 donadan iborat bitta porsiya uchun hisoblanadi. krep. Ular ingichka bo'lib chiqadi va shuning uchun kreplar soni ko'payishi mumkin. Yolg'iz yashaydiganlar uchun mahsulotlar sonini 2 ga kamaytirishni maslahat beraman.

Va agar siz retseptning kaloriya miqdorini yanada kamaytirmoqchi bo'lsangiz, sutni ½ qismga suv bilan suyultiring yoki kefir xamirini yoğurun.

Bu, albatta, ta'mini buzmaydi. Xuddi shunday, siz sutni u bilan almashtirib, kefirda krep tayyorlashingiz mumkin.

Yoğurma uchun tayyorlash

Barcha mahsulotlar xona haroratida ishlatilishi kerak, bu holda ular yaxshiroq bog'lanadi, bu esa xamir tarkibini bir xilda beradi.

Shu sababli, xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin, men har doim sut, tovuqni olib ketaman. stol ustidagi tuxum. Sutni isitish tavsiya etilmaydi. Agar siz kefirni unsiz yoğursangiz, buni qilishga arziydi.

Sariyog'ni eritib oling va keyin aralashmani sovushini kuting. komponentni rast bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz. yog ', keyin uni hidsiz tanlang.

Siz uni faqat kartochka to'plamga kiritilgandan keyin qo'shishingiz kerak. kraxmal. Shundan so'ng, pancakes pishirish mumkin bo'ladi.

Xamirni tayyorlashdan oldin tuxum qobig'ini yuvishni maslahat beraman. Salmonellalar uning yuzasida bo'lishi mumkinligini hamma biladi. Shunday qilib, endi men sizga fotosurat bilan asta-sekin pishirish retseptini topishni taklif qilaman.

Pishirish algoritmi

1. Kur. tuxumni shakar va tuz bilan urib oling. Men nisbatlarga qat'iy rioya qilaman.
2. Men mikser, vilka yoki ko'pirtirgich yordamida yoğrayman. Aralashmada ko'pik kerak emas va asosiy maqsad shakar va tuzni eritishdir.
3. Tuxum aralashmasiga sut quyaman. Men ko'pirtirishni to'xtatmasdan, muloyimlik bilan qo'shaman. Agar siz mikser bilan ishlasangiz, unda uning tezligi minimal bo'lishi kerak.
4. Men kartalarni joylashtirdim. kraxmal. Men bir necha marta ekaman. Shunday qilib, massa kislorod bilan to'yingan bo'lib, bu boshqa komponentlarning ham erishini osonlashtiradi. Men qoshiq bilan aralashtiraman.
5. Men quyaman yoğurmada eritilgan shaklda sariyog'. Men aralashaman.
6. Xamir silliq, yog'li, krem ​​kabi bo'lishi kerak.
7. Pancakesni skovorodkada un qo'shmasdan qovura boshlayman. Bu retseptni yakunlaydi.

Men bu turdagi krep uchun maxsus pancake panidan foydalanishni yaxshi ko'raman. Agar sizda ikkita bunday idish bo'lsa, jarayon 2 baravar tezlashishi uchun ularni jasorat bilan olovga qo'ying.

Yog'lashga ishonch hosil qiling. skovorodka yuzasida yog ', hatto aralashmada shunga o'xshash tarkibiy qism mavjud bo'lsa ham. Pancakes juda yog'li bo'lmasligi uchun siz cho'tka bilan yog'lashingiz kerak.

Buni faqat pishirishning boshida, birinchi krepni qovurishdan oldin qilish kerak. Sut yoki kefir bilan yoğurma bo'lishidan qat'i nazar, xamir yumshoq bo'ladi.

Agar pishirish paytida pancake un bo'lmagan panning yuzasiga yopishib qolsa, uni tez-tez moylash kerak.

Rastni oling. neft, sl beri. yog'lar qovurilgan idishda yoqish uchun maxsus xususiyatga ega. Men moylash uchun maxsus cho'tka yoki peçete ishlataman, ularni moy bilan to'yinganingizga ishonch hosil qiling.

Bitta krep uchun xamir miqdoriga kelsak, unda hamma narsa juda oddiy. Avvalo, siz panning diametriga tayanishingiz kerak.

Birinchi ikkita krep pishirganda, siz butun panani to'ldirish va ingichka kreplarni pishirish uchun qancha xamir to'plash kerakligini darhol tushunasiz.

Menda mukammal krep olish uchun qancha xamir kerakligini tushunishning bitta sirli usuli bor.

Bunday holda, men odatiy usuldan foydalanaman:

1. Men bir bo'lak xamirni to'playman.
2. Men uni issiq idishga quyaman. Men xamir bir tekis yoyilishi va pastki qismini ushlab turishi uchun aylantiraman.
3. Men xamirning pastki qismini yopaman va ortiqcha qismini chetidan idishga quyaman.

Shunga o'xshash usul sizga chiroyli yupqa kreplarni qovurish imkonini beradi. Agar siz oddiy, baland qirrali pandan foydalansangiz mantiqan to'g'ri keladi.

Bunday holda, krep yumaloq bo'lmaydi, lekin dumi bilan, chunki chetiga quyilgan xamir mahkamlanadi.

Zo'r yupqa unsiz kreplarni tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Chiroyli kreplarni pishirish uchun siz har bir krep uchun turli xil pishirish vaqtini olishini bilishingiz kerak, bu sizning pishirgan narsangizga bog'liq. Bu gaz plitasi, elektr yoki indüksiyon bo'lishi mumkin.

Xamirda ho'l qoldiqlar qolmaganda mahsulotni ag'darishingiz kerak va krep qirralardan ushlaydi va ular qorayadi.

Oshxona spatulasi bilan krepni yirtib tashlang va uni boshqa tomonga aylantiring. Pancake panning butun yuzasiga tarqalishi kerak. Agar u egri ag'darilgan bo'lsa, uni qo'llaringiz bilan tuzating, lekin ehtiyot bo'ling, chunki siz kuyishingiz mumkin.

Hatto kreplarni aylantirish uchun bir nechta spatuladan ham foydalanishingiz mumkin. Xamirning yangi qismini olishdan oldin, partiyani aralashtirish kerak. Gap shundaki, kraxmal tubiga cho'kish qobiliyatiga ega.

Oshpazlik mutaxassislarining asosiy xatolari

Kreplarning qirralari sinishi, juda mo'rt bo'lishi, burishishi mumkin. Bu turli sabablarga ko'ra sodir bo'ladi. Pancakes chekkalarida sindirilganda, bu pishirish uchun harorat noto'g'ri tanlanganligini anglatadi.

Ma'lum bo'lishicha, ho'l tomon uchun bir necha daqiqa, ikkinchisiga esa atigi 30 soniya kerak bo'ladi.

Agar bu holatda ham krep quruq qirralar bilan olingan bo'lsa, unda tayyor mahsulotni tekis idishga solib, qopqoq bilan yoping. Xamir o'z issiqligida bukila boshlaydi, qirralari endi quruq bo'lmaydi.

Stolga xizmat qilish

Siz turli xil shirin soslar bilan kraxmalli unsiz uy qurilishi kreplariga xizmat qilishingiz mumkin, ularni yogurt yoki kefir bilan quyishingiz mumkin. Retsept bu elementni oshpazning ixtiyoriga qoldirishga imkon beradi.

Idishni quyultirilgan sut bilan bezang, bu noziklikni krepning o'rtasiga quying va rulon tayyorlang, fotosuratga qarang, men bu vazifani qanday bajarganman. Bu kattalar va bolalar uchun juda mazali va shirin taom bo'lib chiqdi!

Mening video retseptim

Kraxmalli pancakes

Oddiy va juda tez tayyorlang.

2 tuxum

2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal

150 ml yog'siz sut

bir oz tuz

ozgina shakar o'rnini bosuvchi.

Har bir narsani blender bilan aralashtiring va moy bilan yog'langan sopol qovurilgan idishda pishiring.

Pancakes nozik va yumshoq bo'ladi

Shoira Larisa Rubalskayadan unsiz "Lyubanya" o'ta yupqa krep

sut - 0,5 l.
tuxum - 3 dona
kartoshka kraxmal - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
bir chimdik tuz
Agar siz xamirni tayyorlash uchun mikser nozulidan foydalansangiz, unda barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida birlashtirib, silliq bo'lguncha urishingiz mumkin.
Agar xamir qo'lda tayyorlanadigan bo'lsa, unda avval siz tuxumni urishingiz kerak, keyin kraxmalni yarim sut bilan suyultiring va aralashtiring, so'ngra tuxum va boshqa barcha komponentlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
Xamir suyuq.
Qovurish paytida, skovorodkada xamirni doimo aralashtirish kerak, chunki. kraxmal asta-sekin tubiga cho'kadi!
Yoqimli ishtaha!

Unsiz tvorog bilan pancakes

Men birinchi marta qishloqda bo'lgan do'stimning to'yida tvorog bilan unsiz kreplarni sinab ko'rdim. Ularning ta'mi meni abadiy mag'lub etdi. To'ydan keyin men bu ajoyib krep uchun retsept oldim va endi men o'zim oilamni bu mo''jiza bilan quvontiraman. Ular sut va kraxmalda pishiriladi va u nozik, nozik va xushbo'y, uyda issiq va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• Tuxum - 5 dona;
• sut - 0,5 litr;
• kraxmal - 5 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz, shakar;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.

• tvorog - 300 gramm;
• tuxum - 1 dona;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• mayiz, haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Kreplarni moylash uchun smetana va sariyog '.

Nalistniki. Bosqichma-bosqich retsept

1. Tuxumni shakar bilan ko'pirtiring.
2. Keyin kraxmal qo'shing, shakar va tuxum bilan ishqalang, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
3. Keyin sut, kungaboqar yog'ini qo'shing va aralashtiring. Keling, 15 daqiqa turaylik. va qovurishni boshlang.
4. Birinchi marta panani kungaboqar yog'i yoki bir bo'lak cho'chqa yog'i bilan yog'laymiz va biz kreplarni qovura boshlaymiz. xamirni pan bo'ylab taqsimlash. Faqat bir tomondan qovuring!
5. Tvorog shakar va tuxum bilan maydalanadi, ixtiyoriy ravishda haşhaş urug'i, mayiz qo'shing.
6. Biz tayyor laganlarga tvorogni to'ldiramiz, uni konvert bilan o'rang, shunchaki naychadan foydalanishingiz mumkin.
7. Biz kreplarni yirtqichlardan yoki qozonga solib, qatlamlarni qaymoq va eritilgan sariyog 'bilan surtamiz.
8. Biz uni 10-15 daqiqa davomida pechga yuboramiz.

Xamir suyuq bo'lib chiqadi, BU BO'LDI, boshqa hech narsa qo'shishingiz shart emas. Siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz! Bu kreplarning retsepti unsiz va bu ularning go'zalligi!

Xushbo'y hid butun uyda bo'ladi! Ushbu kreplarning ilohiy ta'mi hatto buyuk gurmelerning qalbini zabt etadi!

Ingredientlar

Ryazhenka 1 litr.

Kraxmal 18-20 osh qoshiq.

15-17 osh qoshiq un

Tuxum (katta) 5 dona.

Soda 1 osh qoshiq.

Tuz 1,5 osh qoshiq.

Shakar kukuni 1,5 osh qoshiq.

Zaytun moyi 4-5 osh qoshiq.

Saryog.

Tayyorlash usuli

Sariyog'dan tashqari, krep uchun barcha ingredientlarni mikser bilan uring.

Massa bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Pancakesni ikkala tomondan panada pishiring va har birini sariyog 'bilan yog'lang. http://www.koolinar.ru

"Kraxmallangan" krep

Kraxmalli krep retsepti uchun ingredientlar:

Kraxmalga asoslangan pancakes

Kartoshka kraxmaliga asoslangan kreplar, garchi ular yumshoq bo'lsa-da, ular yupqa gofretlarga o'xshaydi - ular bir oz mo'rt va qirralari mo'rt (ayniqsa, ular soviganida), shuning uchun ular to'ldirish uchun mos emas! Bu kreplarni har bir krepni sariyog 'bilan yog'lab, issiq holda berish yaxshidir! Ushbu krep bilan karamel sosini xizmat qiling.

"Kraxmallangan krep" pishirish retsepti:

1-qadam Kraxmalli kreplarni tayyorlash uchun bizga kartoshka kraxmal va bug'doy uni, sut, shakar, tovuq tuxumi, tozalangan kungaboqar yog'i, vanillin, soda kerak.

2-qadam Shakar, vanil va tuxumni bir idishda aralashtiring. Bir hil aralashma olinmaguncha ko'pirtirgich bilan uring.

3-qadam Kartoshka kraxmalining va bug'doy unining butun quruq aralashmasining yarmini to'kib tashlang.

5-qadam Sut qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

6-qadam Qolgan kartoshka kraxmal va un aralashmasini to'kib tashlang. Yana aralashtiramiz.

7-qadam Qayta qilingan kungaboqar yog'ini xamirga quying. Xamirni yana yoğurun va 15 daqiqaga qoldiring.

8-qadam 15 daqiqadan so'ng xamirni yaxshilab aralashtiramiz va siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

9-qadam Pancakesni odatdagi tarzda, har ikki tomonda qovuring.

10-qadam Biz kreplarni stolga issiqlik bilan, issiqlik bilan xizmat qilamiz.

Bahorli rulolarni qanday tayyorlash mumkin - kraxmalli kreplarga ode!!!

Aylanadi, kraxmalli krep - ularga har xil qo'shimchalarni qo'shish uchun eng mos krep. Kraxmalli pancakes nozik va juda mazali. Kraxmalli krep juda elastik ( bu ularning to'ldirish bilan stolga xizmat qilish uchun mosligini aniqlaydi) va pishirish juda oson. Bu erda kraxmal qo'shilgan krep uchun bir nechta retseptlar mavjud - bir joyda ko'proq, bir joyda kamroq. Ba'zilari dantelli va qarsillab, boshqalari juda qattiq va ajoyib to'ldirilgan.

UN YO'Q KLIPLAR

Anna retsepti:

Unsiz krep (kefirda):
3 tuxum;
0,5 l. kefir;
4-5-modda. l. kartoshka kraxmal;
0,5 osh qoshiq soda;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Barcha komponentlardan xamirni yoğurun. (Shunchaki barcha mahsulotlarni bitta idishga soling va mikser bilan uring). Pancakesni odatdagi tarzda qovuring, xamirni har ikki tomondan panga nozik bir qatlam bilan quying. Xamir doimo aralashtirilishi kerak, chunki. kraxmal asta-sekin tubiga cho'kadi!

Unsiz krep (sutda):
sut - 0,5 l;
tuxum - 3 dona;
kartoshka kraxmal - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
bir chimdik tuz.
Barcha ingredientlarni birlashtirib, mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Xamir suyuq. Odatdagidek pishiring))) Xamirni doimo aralashtiramiz, chunki. kraxmal asta-sekin tubiga cho'kadi!
Bu mening sevimli krep retseptlari! Ular har doim chiqadi va siz uyda nima borligiga qarab tanlashingiz mumkin - sut yoki kefir)))
O'zingizni sog'lig'ingizga etkazing!!!
P.S.: fotosuratda kefirdagi krep))))

Kraxmalli retsept bo'yicha kreplarni unsiz qanday pishirish mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Siz krep pishirishga qaror qildingiz, lekin xamirni yorish jarayonida to'satdan uyda bir hovuch un yo'qligi ma'lum bo'ldi? Muammo yo'q! Axir, endi sizda kraxmalda bu eng nozik kreplarni pishirish uchun yana bir sabab bor! Retsept butunlay unsiz, buning natijasida kreplar shunchaki sehrli yumshoq va ingichka bo'ladi. Shu bilan birga, xamirni tayyorlash jarayoni va uning tarkibi deyarli an'anaviydan farq qilmaydi. Hammasi bir xil tuxum, sut, ozgina sariyog ', shakar va tuz. Faqat un o'rniga biz kraxmal olamiz. Sinab ko'ring, bu kreplar sizga albatta yoqadi! Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men 15-17 ta krep olaman.

• sut - 300 ml,
• tuxum (katta) - 2 dona,
• tuz - 1 choy qoshiq,
• shakar - 2 osh qoshiq. l.,
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq,
• kraxmal (kartoshka) - 90 g.

Qanday qilib unsiz krep tayyorlash mumkin

Tuxumni chuqur idishga soling, ularga tuz va donador shakar qo'shing. Keyin ularni ko'pirtirgich yoki mikser (blender) bilan tuxum massasi porlashguncha va sezilarli darajada kattalashguncha uring. Xuddi shu bosqichda xushbo'y kreplarning muxlislari tuxumga bir chimdik vanillin yoki doljin qo'shishlari mumkin.

Endi kraxmal. Xamirga kiritishdan oldin uni (un kabi) elakdan o'tkazish juda ma'qul - bu bilan siz yoqimsiz bo'laklarning paydo bo'lish ehtimolini minimallashtirasiz. Barcha kraxmal xamirga tushgandan so'ng, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar siz kartoshka kraxmalini makkajo'xori kraxmaliga almashtirishga qaror qilsangiz, ikkinchisini 2 r ichida olish kerak. retseptda ko'rsatilganidan ko'proq.

Xamirga eng oxirgi kungaboqar yog'ini qo'shing. To'kib tashlang, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring - va krep xamiri tayyor. Konsistensiyaga ko'ra, undagi odatdagi krep xamiridan bir oz ko'proq suyuqlik bo'lib chiqadi.

Keyinchalik, biz krep pishiramiz. Pancakes pishirish uchun mos bo'lgan qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring, uni nozik bir yog 'qatlami bilan yog'lang. Idish etarlicha qizib ketganda, ozgina xamirni quying va dumaloq, toza krep shaklida yoyish uchun idishni aylantiring. Bir yarim daqiqa pishirib, keyin aylantiring.

Yumshoq kreplarni juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Birinchidan, krepning chetiga spatulani o'tkazing, so'ngra ehtiyotkorlik bilan yuqoriga ko'taring va uni aylantiring. Pancake boshqa tomondan ham qizarishi uchun ruxsat bering, keyin uni ham ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kattaroq qulaylik uchun siz kreplarni ikkita spatula bilan burishingiz mumkin. Xamirning har bir yangi qismini olishdan oldin, uni yaxshilab aralashtirishni unutmang, chunki kraxmal asta-sekin idishning tubiga tushadi.

Hammasi shu, unsiz kraxmalli krep tayyor.

Smetana, shirin qaymoq yoki murabbo bilan qovurilgandan so'ng darhol ularga xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Unsiz nostandart pancake retseptlari - banan, irmik va kefir

Hamma uy bekalari unsiz va hatto kraxmalsiz krep tayyorlash mumkinligini bilishmaydi. Ushbu retseptlarning aksariyati tuxum, sut yoki suvsiz yaratilgan. Va kefirda tayyorlanadiganlar bor, lekin un va shakarsiz. Ha, haqiqatan ham, bu fantastika emas, balki haqiqiy faktlar. Bundan tashqari, bunday kreplar kamroq mazali bo'lib chiqadi va shu bilan birga, unsiz parhez kreplari sizga qo'shimcha funtlarni yo'qotishga imkon beradi.

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Un retseptlarisiz pancakes: turli xil variantlar

Ko'pchilik tomonidan sevilgan bu an'anaviy rus taomi qanchalik quvonch va iliqlik berishi mumkinligini tasavvur qilish qiyin. Faqat ularni bosqichma-bosqich tayyorlash jarayoni uyga qandaydir maftunkor muhit olib keladi, barcha xonadonlarni bir dasturxon atrofida to'playdi... Bundan tashqari, retsepti juda oddiy unsiz kreplar nihoyatda qoniqarli bo'lib chiqadi. . Va tayyor taomning engilligi va havodorligi eng murakkab gurmening qalbini eritishi mumkin. Ayniqsa, eng nozik banan kreplarini ta'kidlash kerak.

Retseptlari quyida keltirilgan unsiz pancakes har bir oila uchun juda mos keladi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, agar siz unga qalbingizning bir bo'lagini qo'ymasangiz va sabr-toqat qilmasangiz, har qanday krep bo'lak bo'ladi.

Semolina bilan unsiz pancakes

Bu krep kartoshka kraxmalsiz va unsiz tayyorlanadi, lekin ular hayratlanarli darajada yumshoq va çıtır.

• Tuxum - 3 dona.
• Sut - 2,5 osh qoshiq.
• Semolina - 1,5 osh qoshiq.
• Tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

Kraxmalsiz irmik kreplari juda oddiy tayyorlanadi. Barcha mahsulotlar va idishlar ish yuzasiga qo'yilgandan so'ng, siz to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayoniga o'tishingiz mumkin.

1. Avval siz tuxumni urishingiz kerak, so'ngra ularga asta-sekin irmik qo'shing, bir stakan ozgina isitilgan sut quying, tuz va shakar qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Bu vaqt ichida irmik biroz shishiradi.
3. Endi siz yana 1,5 osh qoshiq quyishingiz mumkin. sut, xamir yoğurun va irmik bilan mazali kreplarni qovuring.
4. Qirmoqlar shishishda davom etishi sababli, har bir krep pishirishdan oldin xamirni aralashtirish yaxshidir.
5. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina sut qo'shishingiz mumkin.

Suvda unsiz dietali tvorog pancakes

Hatto mazali taomlarni kundalik singdirish ham ingichka belni saqlashga yordam beradi. Bularning barchasi dietali kreplarning tarkibiy qismlarining ajoyib tarkibi haqida, ular bug'doy unisiz tayyorlanadi. Undagi hamma narsa eng kichik detallargacha o'ylab topilgan va dietologlar tomonidan tasdiqlangan. Uy bekalari unsiz kraxmalda yaratilganidan uyalmasin, ulardagi kaloriyalar soni minimaldir.

• Tuxum - 2 dona.
• Makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
• Yog'siz sut - 100 ml.
• Kam yog'li tvorog - 1 osh qoshiq. l.
• Uy qurilishi yogurt - 1 ta shirinlik. l.
• Qaynayotgan suv - 2 osh qoshiq. l.
• Soda - 1 chimdik.
• Ta'mga tuz va shakar.

Past kaloriyali kreplarni unsiz pishirish uchun sizga juda oz vaqt va kuch kerak bo'ladi. Bu retseptga yordam beradi, unda har bir bosqich bosqichma-bosqich ko'rib chiqiladi.

1. Avval siz oshxona anjomlari va mahsulotlarini tayyorlashingiz kerak.
2. Keyin tuxumni sut va tuz bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring.
3. Alohida-alohida tvorog, yogurt va soda qo'shing va bu aralashmani bug'doy unisiz xamirga qo'shing, aralashtiring.
4. Keyin xamirga shakar, kraxmal qo'shing va butunlay bir hil holga kelguncha aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lsa, jo'xori kraxmalini quyuqroq suyuqlik qo'shing.
5. Nihoyat, qaynoq suv quying, xamirni yoğurun va moy bilan yog'langan idishda pishirishni boshlang.

Past kaloriyali, unsiz kreplar nozik va hayratlanarli xushbo'y.

Unsiz kraxmalli olma pishiriqlari

• Olma - 6 dona.
• Tuxum - 4 dona.
• Yulaf ezib - 4 osh qoshiq. l.
• Kraxmal - 0,5 choy qoshiq.
• Shakar - 1-2 osh qoshiq. l. (olmalarning shirinligiga qarab).
• Dolchin va soda - pichoqning uchida.
• Vanillin - 1 chimdik.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

1. Ovqat va idishlarni tayyorlang.
2. Olmalarni yuving, tozalang, yadroni olib tashlang va eng kichik qirg'ichdan o'tkazing.
3. Olmaga jo'xori uni, tuxum va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va 30 daqiqaga shishib ketishi uchun qoldiring.
4. Keyin o'simlik yog'ida olma kreplarini qovurishingiz mumkin.

Ushbu retseptga kefir ham qo'shishingiz mumkin, kefir kreplari yanada ajoyib bo'ladi.

Un va shakarsiz banan pancakes

Komponentlarning tarkibi juda oddiy va minimaldir. Pancakes kartoshka kraxmalsiz tayyorlanadi, bu ularning parhez qiymatini ikki baravar oshiradi.

• Tuxum - 2 dona.
• Pishgan banan - 1 dona.
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.

1. Boshlash uchun siz barcha kerakli mahsulotlar va idishlarni ish yuzasiga qo'yishingiz kerak, bu pishirish jarayonini osonlashtiradi.
2. Keyin bananni yuving, tozalang va maydalang.
3. Tuxumlarni mikser bilan momiq ko'pik hosil bo'lguncha urib, banan pyuresiga qo'shing va aralashtiring.
4. Siz havodor xamirni olishingiz kerak.
5. Endi siz zaytun moyida unsiz va kraxmalsiz bananli kreplarni qovurishingiz mumkin.

Unsiz kefirda krep uchun retsept

Ovqat pishirish natijasida kefirda eng nozik va ajoyib mazali krep olinadi. Ular siz tanlagan har qanday to'ldirish bilan xizmat qilishlari mumkin.

Surat: unsiz kefirda yupqa krep

• kefir - 0,5 l.
• Kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.
• Soda - 1 chimdik.
• Ta'mga tuz.

1. Avvalo, siz oziq-ovqat va oshxona anjomlarini olishingiz kerak.
2. Keyin kefir, tuxum, soda, shakar va tuzni ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
3. Keyin kraxmal, o'simlik moyi tarkibiy qismlarini asta-sekin aralashtirishingiz kerak.
4. Har bir krepni pishirishdan oldin xamirni aralashtirish yaxshidir, chunki kraxmal cho'kishga moyil bo'ladi.
5. Kefirda unsiz krep retsepti juda oddiy va tayyor taom shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, u bir necha daqiqada iste'mol qilinadi va uy xo'jaliklari va mehmonlarning ko'zini quvontiradi.

Banan pancakes: video

Kraxmalli pancakes

Pishirish jarayoni

Bugun men sizga kraxmaldan va unsiz krep tayyorlash uchun juda qiziqarli retseptni taklif qilmoqchiman. Ular an'anaviylarga qaraganda ancha yupqaroq bo'lib chiqadi, qiziqarli tiniq qirralar bilan. Xamirga kelsak, kraxmal sutda erimasligi tufayli u kraxmalda ko'proq suyuq bo'lib chiqadi. Ushbu retsept 19 ta krep tayyorladi.

Kraxmalda krep tayyorlash uchun tovuq tuxumi, sut (menda 6%), kraxmal, tuz va o'simlik moyini oling.

Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun sut, tuxum, tuz va kraxmalni yaxshilab aralashtiring. Men kraxmalni katta slayd bilan yig'aman.

Xamirga o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring, uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz xamirni aralashtiramiz, idishning yarmidan bir oz kamroq qismini panga quyamiz.

Pancake qizarib ketganda, uni aylantiring.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying.

Murabbo yoki murabbo bilan issiq xizmat qiling.

Unsiz kraxmalli pancakes

Stokda krep tayyorlash uchun bir nechta retseptlarga ega bo'lish juda qulay, keyin siz ularni har qanday qulay vaqtda, hatto sizning uyingizda un bo'lmasa ham, qovurishingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, unsiz kreplarni mukammal pishirish mumkin va siz hozir o'zingiz ko'rishingiz mumkin. Birinchidan, ushbu retsept bo'yicha barcha fotosuratlarimga qarang, ikkinchidan, unsiz (kraxmalda) kreplarni tezda pishiring. Siz muvaffaqiyatga erishasiz, chunki ularni qovurish juda oson. Xamir oddiy va bitta bo'laksiz tayyorlanadi. Ma'lum bo'lishicha, krep uchun un unchalik muhim emas. Agar mening uyimda un tugab qolsa va barcha xonadon a'zolarim mazali issiq krep istasalar, oddiy kartoshka kraxmallari menga yordam beradi, u bilan kreplar ajoyib, mazali, yumshoq bo'lib chiqadi va hamma narsa teshikda. G'ayrioddiy, kamdan-kam ishlatiladigan va unutilgan kraxmaldan siz barcha qarindoshlaringiz shunchaki ajoyib ta'midan chayqaladigan shunday kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Ular xuddi shunday va turli xil plomba bilan yaxshi.

Tarkibi:
- 300 gramm sut;
- 1,5 stol. l. granüllangan shakar;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 4 ta stol. l. kartoshka kraxmal;
- ozgina tuz;
- 1,5 stol. l. kungaboqar yog'i.

Men darhol muzlatgichdan sutni olib, xonada taxminan 20 daqiqa turaman, keyin tovuq tuxumini sut solingan idishga haydab yuboraman.

Tuxumlar sut bilan to'liq aralashtirilgan bo'lishi uchun men chayqalish bilan kuchli aralashtiraman, hatto engil chayqataman.

Men ozgina tuz, shuningdek donador shakar qo'shaman. Pancakes etarlicha shirin bo'lib chiqadi. Odatda men stolda krep pishiraman va har kim o'z ta'miga ko'ra to'ldirishni yirtib tashlashi mumkin: shirin yoki sho'r.

Men kartoshka kraxmalini qo'shaman va unchalik qalin bo'lmagan xamir yoraman. Men avval ko‘pirtirgich bilan aralashtiraman, kraxmal erigandan so‘ng, pastda cho‘kkan kraxmal bir tekisda yuqoriga ko‘tarilishi uchun xamirni qattiqroq uraman.

Oxirida xamirga kungaboqar yog'ini qo'shaman, shunda kreplar panga yopishmaydi.

Men xamirni oldindan qizdirilgan, issiq panga to'kib tashlayman, pancake yuzaga tarqalishi uchun uni biroz egib qo'yaman.

O'zingizni kuydirmaslik uchun kreplarni ehtiyotkorlik bilan aylantiring, shunda ikkinchi tomoni qovuriladi. Kraxmaldagi pancakes ajoyib tarzda qovuriladi va panga yopishmaydi. Ularni aylantirish juda oson va yirtilmaydi.

Men issiq kreplarni uchburchak shaklida aylantiraman va idish tayyor.

Yoqimli ishtaha!
Smetana ustida, teshiklari bo'lgan nozik krep retseptiga ham e'tibor bering.

• Klyukva bilan tvorog-irmikli kostryulka
• Semolina va unsiz havodor tvorogli güveç
• Non pishirish uchun xamirturush
• Karamel olma bilan sutdagi ochiq ish kreplari
• Qish uchun sirkasiz pomidor
• Tvorog Pasxa
• Qovoq sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun konservalangan
• Tvorog bilan to'ldirilgan apelsin pancakes

Kraxmalli yupqa yirtilmaydigan kreplar parhez ovqatlanishni biluvchilar tomonidan qadrlanadi. Retseptdagi kraxmal unni to'liq almashtirganligi va oz miqdorda qo'shilganligi sababli, kreplar "an'anaviy" hamkasblari kabi yuqori kaloriyali emas. Va un qo'shmasdan xamir yorish umidsiz bo'lib tuyulsin - shubhalar bilan o'zingizni qiynashning hojati yo'q. Faqat retsept bo'yicha hamma narsani oling va qiling. Yupqa tender krep shaklida ajoyib natija kafolatlanadi. Pancake panidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.

Ularni kechki ovqat uchun va oz miqdorda pishiring. Ushbu turdagi kreplar kamroq kraxmalli ovqatlar iste'mol qilishga harakat qiladiganlar uchun javob beradi. Bir tomondan, ochlikni his qilmaslik uchun 100 gramm tayyor mahsulot uchun 160 gramm kaloriya normaldir. Boshqa tomondan, bularning barchasi bir xil sevimli kreplar, hech bo'lmaganda tashqi ko'rinishida. Biz hammamiz bilamizki, odatiy dietadan, an'anaviy menyuning asosiga aylangan ovqatlardan voz kechish qanchalik og'riqli. Misol uchun, salatlarda bir necha hafta davomida parhezga rioya qilganingizdan so'ng, siz endi qarashni xohlamaysiz. Va keyin siz tanlashingiz kerak: raqamni unuting va yana "breaking bad" ga shoshiling, pirojnoe bilan keklarni iste'mol qiling. Yoki kaloriya miqdori kamaygan oddiy taomlar retseptlarini ko'rib chiqing (ba'zi ingredientlarni boshqalar bilan almashtirish, mahsulotning tashqi ko'rinishini va qisman ta'mini saqlab qolish orqali). Aytish mumkinki, gibrid retsepti, men sizga taklif qilmoqchiman. Xavotir olmang, u isbotlangan.

Mahsulotlar soni taxminan 15 ta krep uchun mo'ljallangan. Agar siz xamirni yupqa qatlamga quyishga odatlangan bo'lsangiz - va men ham ingichka kreplarni yaxshi ko'raman va men buni shunday qilishga harakat qilaman - bu biroz ko'proq bo'ladi, 17 dan 19 gacha. Agar siz yolg'iz (yolg'iz) yashasangiz va sizga juda ko'p krep kerak emas, ingredientlar sonini yarmiga qisqartiring. Va ha, 150 ml sut qirrali stakanning uchdan ikki qismidir. Kaloriya tarkibini yanada kamaytirish uchun sutni suv bilan ozgina suyultirish va sinov uchun allaqachon suyultirish mumkin.

Shunday qilib, keling, kraxmalda krep tayyorlashga o'taylik. Fotosuratlar bilan retsept eng batafsil hisoblanadi.

• 300 ml sut;
• 2 ta yangi tovuq tuxumi;
• 90 gramm kartoshka kraxmal (makkajo'xori kraxmal bilan almashtirilishi mumkin emas);
• Slaydsiz 1 choy qoshiq tuz;
• Slaydsiz 2 osh qoshiq shakar;
• 30 gramm sariyog '(xamirga qo'shishdan oldin eritiladi) yoki 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tayyor kreplarni moylash uchun sariyog' - ixtiyoriy.

Agar krep xamiri uchun barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lsa yaxshi bo'ladi, chunki ular yaxshiroq ulanadi. Shuning uchun muzlatgichdan tuxum va sutni oldindan olish yaxshidir. Lekin hech qanday holatda sutni qizdirmang. Oshxona stolida bir yoki ikki soat turing. Yog 'o'simlik tozalangan - hidsiz va kremsi sifatida ishlatilishi mumkin. Sariyog' kreplarga yoqimli qizg'ish va qaymoqli ta'm beradi. Agar siz sariyog'dan foydalansangiz, uni eritib, ozgina sovushini kuting (bir oz). Kraxmal qo'shgandan keyin yog'ni to'kib tashlang - bu krep uchun xamirni tayyorlashning oxirgi bosqichidir.

Tuxumni yaxshilab yuvib tashlang (hamma tuxum qobig'ining yuzasida salmonellalar haqida eslaydi, to'g'rimi?), Ko'pirtirish uchun idishga bo'ling, retsept bo'yicha shakar va tuz qo'shing. Mikser, ko'pirtirish yoki shunchaki vilkalar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu erda biz tuxumni ko'pikka urishimiz shart emas, biz ularni silliq va tuz va shakar butunlay eriguncha aralashtirishimiz kerak.

Sekin-asta sutning kerakli qismini tuxum aralashmasiga quying. Ehtiyotkorlik bilan quying, juda kam quvvat bilan urishni davom eting. Pancake xamiri uchun elenmiş kartoshka kraxmalini bir hil asosga to'kib tashlang. Uni kislorod bilan to'yintirish va erishini osonlashtirish uchun 2 marta elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Tayyor xamirni qoshiq bilan aralashtiring. Xamirga sovutilgan eritilgan sariyog 'yoki o'simlik yog'ini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring - krep uchun xamir silliq va juda suyuq bo'lib chiqadi, taxminan og'ir qaymoqqa o'xshaydi.

Xo'sh, xamir tayyor, endi pancakesni qovurish vaqti keldi.

Nimani qovurish kerak? Quruq skovorodkada yoki?…

Men maxsus pancake panidan foydalanishni afzal ko'raman, yoki bir vaqtning o'zida ikkitadan yaxshiroq, shuning uchun u ikki baravar tez qovuriladi. Men panni faqat birinchi krepni qovurishdan oldin moy bilan yog'layman, keyin bu shart emas, xamirga biz qo'shgan moy etarli. Biroq, barchasi panga bog'liq, agar kreplar panga yopishib qolsa, xamirni quyishdan oldin har safar yog'lang. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lash yaxshidir, chunki sariyog 'juda tez yonishni boshlaydi. Idishni moylash uchun silikon cho'tka yoki shunchaki yog'ga namlangan peçete foydalaning.

Xamirni panga qanday quyish kerak? 1 ta krep uchun qancha xamir olish kerak?

Bu, albatta, panning diametriga bog'liq. 1-2 ta krepni qovurganingizdan so'ng, idishning butun yuzasi uchun etarli bo'lishi uchun idishga qancha xamir to'plash kerakligini tushunasiz. Ammo men qancha test kerakligini o'ylamaslikka yordam beradigan bitta usuldan foydalanaman. To'liq qoshiq xamirni to'kib tashlang, uni aylantirib, issiq panga quying, tezda bajaring. Xamir panning butun pastki qismini qoplaganida, ortiqcha xamirni panning chetidan yana idishga quying. Bu usul sizga juda nozik va hatto kreplarni qovurishga yordam beradi. Biroq, agar siz devorlari past bo'lgan pancake panidan foydalansangiz yaxshi bo'ladi. Agar siz yuqori tomonlari bo'lgan oddiy qovurilgan idishda ham qovursangiz, unda kreplar dumaloq emas, balki bir tomondan jarayon bilan chiqadi. Kichkina devorlari bo'lgan krep idishida bu jarayon butunlay ko'rinmas bo'lib chiqadi.

Har tomondan krep pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Qanday qilib ularni to'g'ri aylantirish kerak?

Olovli pechning isishi va pechning turiga (elektr, gaz, induksiya) qarab, bitta krepni qovurish uchun turli vaqt kerak bo'lishi mumkin. Yuqoridagi xamir ushlanib, yopishqoq bo'lishni to'xtatganda va qirralari biroz qorayishni boshlaganda mahsulotni aylantiring. Pancakeni spatula bilan olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring. Agar skovorodkada krep notekis aylantirilsa, uni tekislang. Yupqa kraxmalli kreplarni juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring, chunki ular yirtib tashlashi mumkin. Kattaroq qulaylik uchun siz kreplarni ikkita spatula bilan burishingiz mumkin. Har bir yangi xamirni olishdan oldin, uni yaxshilab aralashtirishni unutmang, chunki kraxmal asta-sekin idishning tubiga tushadi.

Nima uchun kreplarning qirralari ko'pincha mo'rt, quruq va o'ralgan bo'lib chiqadi?

Qirralarning mo'rtligi ko'pincha noto'g'ri tanlangan pishirish harorati bilan bog'liq. Birinchi xom tomoni qovurish uchun bir yarim-ikki daqiqadan ko'p bo'lmasligi kerak. Bu vaqt qovurish uchun etarli. Ikkinchi tomonni qovuring va hatto kamroq - yarim daqiqa yoki bir daqiqa. Agar krep quruq qirralar bilan olingan bo'lsa, unda siz tayyor mahsulotlarni tekis plastinka yoki boshqa toza qovurilgan idishga solib, qopqoq / boshqa plastinka (kattaroq diametr) bilan yopishingiz mumkin. Shunday qilib, krep o'z issiqligidan tanbeh beradi va qirralari yumshoq bo'ladi.

Har qanday shirin sous, kefir yoki yogurt bilan kraxmalda unsiz pishirilgan yupqa kreplarga xizmat qiling. Ichini quyultirilgan sut bilan ozgina yog'lashingiz va rulonlarni o'rashingiz mumkin. Bu juda mazali va juda shirin bo'lmagan bo'ladi.

Unsiz yupqa krep (kraxmalda)

Qovurilgan idishni qizdiring (yaxshisi yopishmaydigan qoplamali). Xamirni yig'ishdan oldin, uni har safar aralashtirish kerak, chunki kraxmal pastga tushadi!

O'rtasiga ozgina xamir tushiring (men 2 osh qoshiq quydim) va panani egib, xamirni butun panga yupqa qatlam bilan yoying. Yupqa kreplarni sutda oltin jigarrang bo'lguncha (1-2 daqiqa) o'rtacha olovda qovuring.

Keyin pankekni aylantiring (men spatula ishlatganman, lekin uni qo'llarim bilan aylantirdim) va boshqa tomondan yana 1-2 daqiqa qovuring.

Ayniqsa, tender krep Teshikdagi muhallabi pancakes

Yupqa krep sutli "Velvet" kreplari Yupqa sutli kreplar Ayniqsa yumshoq kreplar

Yupqa sutli pancakes Pancakes Sutli klassik pancakes Sutli kadife pancakes

Sutli kreplar: an'anaviy retsept Yupqa kreplar Sutli baxmal kreplar Ayniqsa, yumshoq kreplar

Kartoshka va tovuqli krep irmik puding Sirniki-chuchvara Tvorogli desert

www.RussianFood.com veb-saytida joylashgan materiallarga barcha huquqlar. amaldagi qonunchilikka muvofiq himoyalangan. Sayt materiallaridan har qanday foydalanish uchun www.RussianFood.com saytiga havola kerak.

Sayt ma'muriyati berilgan oshpazlik retseptlarini qo'llash natijalari, ularni tayyorlash usullari, pazandalik va boshqa tavsiyalar, giperhavolalar joylashtirilgan resurslarning ishlashi va reklamalar mazmuni uchun javobgar emas. Sayt ma'muriyati www.RussianFood.com saytida joylashtirilgan maqolalar mualliflarining fikrlari bilan bo'lishishi mumkin emas.

Unsiz pancakes mumkinmi?

Pancakesni yoqtirmaydiganlar kam. Biroq, ko'pchiligimiz bu taomni kamdan-kam pishiramiz, chunki u yuqori kaloriya hisoblanadi, chunki krep odatda un bilan pishiriladi. Undan foydalanmasdan mazali krep qilish mumkinmi? Albatta ha. Bugun ba'zi retseptlarni sinab ko'raylik.

Ha, mazali kreplarni hatto irmikda ham pishirish mumkin. Aytishimiz mumkinki, irmik bu taom uchun juda g'ayrioddiy ingredient, ammo irmik unni mukammal darajada almashtiradi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kreplarning ta'mi, albatta, an'anaviy tarzda tayyorlanganidan farq qiladi. Biroq, uning o'ziga xos jozibasi bor. Ushbu retsept tajriba qilishni va yangi ta'mlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radigan odamlar uchun ko'proq mos keladi.

1. 2 osh qoshiq. sut;
2. 1 st. xona haroratida suv;
3. 3-4 tovuq tuxumi;
4. 3-modda. qoshiq shakar;
5. 5 st. o'simlik yog'i qoshiqlari;
6. 5-7-modda. irmik qoshiqlari;
7. bir chimdik tuz;
8. vanil.

Biz sut va suvni bir idishda birlashtirib pishirishni boshlaymiz.

Shundan so'ng, tovuq tuxumini qo'shing, massani silliq bo'lguncha uring. Tuxumlar soni o'zgarishi mumkin. Ushbu retsept uchun siz to'rt yoki uchta tuxum olishingiz mumkin, ayniqsa ular katta bo'lsa. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing - tuz, shakar, o'simlik yog'i, irmik. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring, kamida o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Semolina shishishi, massa qalinlashishi uchun vaqt kerak. Yarim soatdan keyin xamir juda suyuq bo'lsa, ko'proq irmik qo'shing va keyin kuting.

Endi siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Biz panani yaxshilab isitamiz, uni oz miqdorda yog' bilan yog'laymiz va xamirni kichik qismlarga quyamiz.

Bir daqiqadan so'ng - ikkita spatula kreplarni boshqa tomondan qovurish uchun aylantiradi.

Vaqti-vaqti bilan xamirni aralashtirish kerak, chunki irmik pastki qismga joylashishi mumkin. Tayyor kreplarni smetana bilan iste'mol qilish mumkin.

Bundan tashqari, bu taom uchun murabbo, murabbo, muzqaymoq yoki meva mos keladi.

Siz unsiz pizza tayyorlashingiz mumkinligini bilarmidingiz?

Pancakes tayyorlashda unni kraxmal bilan almashtirish mumkin. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilari sut bilan, boshqalari - kefir yoki nordon sut bilan tayyorlanadi. Bugun biz kraxmal yordamida sut uchun yana bir retseptni ko'rib chiqamiz.

• 300 ml sut;
• ikkita tovuq tuxumi;
• 4 osh qoshiq. qoshiq shakar;
• choy qoshiq uchida tuz;
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 90 gramm kraxmal.

Ushbu pishirish opsiyasi avvalgisi kabi oddiy. O'xshashliklarga qaramay, ular orasida farqlar mavjud. Avval tuxum, sut, shakar va tuzni birlashtirishingiz kerak, so'ngra massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Belgilangan shakar miqdori yuqoriga ham, pastga ham o'zgartirilishi mumkin. Hammasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Sut va tuxum massasiga o'simlik yog'i va kraxmal qo'shiladi. Xamir mikser bilan silliq bo'lguncha uriladi. Tayyor xamir suyuq bo'ladi. Bu sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang. Pancakes kraxmalda xuddi klassiklar bilan bir xil tarzda qovuriladi. Pancakes nozik va yumshoq bo'lishi uchun panga ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan xamir tushiring.

Bir piyoladan xamirning yangi qismini yig'ishda avval uni aralashtirish kerak. Buning sababi shundaki, kraxmal tubiga cho'kadi va massa bir hil emas. Kraxmalli krep klassik kreplardan past kaloriya miqdori bilan farq qiladi va ularning ta'mi ham nozik emas.

Yana bir variant - tuxumsiz pancakes.

Bu variant g'ayrioddiy, chunki yupqa krep nafaqat unni ishlatmasdan, balki tuxumsiz ham tayyorlanadi. Ha, siz hatto bu kreplarni ham qilishingiz mumkin. Va ular juda mazali bo'ladi. Buning uchun nima kerak?

• ½ litr kefir;
• 6-modda. kartoshka kraxmal qoshiqlari;
• 2 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda;
• 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
• 3-modda. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Xamirni tayyorlash juda oson. Kefirga kraxmal, tuz, shakar, o'simlik yog'i qo'shiladi. Soda sirka yoki limon sharbati bilan o'chiriladi, shuningdek, massaga quyiladi. Pancake xamiri ko'pirtirgich bilan silliq bo'lguncha aralashtiriladi. U ozgina pishirishga ruxsat berishi kerak, keyin siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Kraxmal tubiga cho'kishi sababli, massa bir hil bo'lishi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak. Pancakes odatdagi tarzda qovuriladi. Xamirning bir qismiga qarab, ular panning diametrida katta yoki kichik, krep kabi bo'lishi mumkin.

Men sizga juda qiziqarli, shuningdek, nonushta va tushlik uchun choy uchun juda mos keladigan mazali taom tayyorlash uchun oddiy retseptni taqdim etaman. Noziklikning ushbu versiyasi uchun na un, na sut, na kefir kerak emas. Bizga qanday ingredientlar kerak?

Tuxumni shakar bilan birga mayin bo'lguncha ko'pirtiring. Buning uchun blender yoki mikserdan foydalanish yaxshidir. Bananni silliq bo'lguncha maydalang, tuxum massasiga qo'shing, silliq bo'lguncha yana uring. Shundan so'ng, kreplarni qovuring, massani kichik hajmda quying.

Ushbu retseptni tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi. Mana oddiy retseptning misoli, unga ko'ra mazali taom tayyorlanishi mumkin va qisqa vaqt ichida.

Shunday qilib, unsiz kreplarni irmik va kraxmal yordamida har xil usullarda tayyorlash mumkin. Va ba'zida bu komponentlarsiz. Taomning ushbu versiyasi yangi tajriba va ta'mga intilayotgan odamlar uchun eng mos keladi.

Bugun biz smetana keklari va eng nozik qaymoqli pishloq kremi bilan tort uchun retseptni ko'rib chiqamiz.Bu retseptda bizga tuxum kerak bo'lmaydi.Agar siz ko'rsatmoqchi bo'lsangiz.

Tuxum qo'shmasdan mo''jizaviy shokoladli kek uchun retsept

Tuxumsiz super shokoladli tort Shokoladli tortlar uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud, ammo bugun biz yog'siz shokoladli tort tayyorlaymiz.

Yog'siz engil va nozik muhallabi

Tug'ilgan kun keki yoki pishiriqlar to'plamini qaymoqsiz tasavvur qilish qiyin. Ko'pgina kremlar uchun asos sariyog' bo'lib, ularni yog'li va tanaga zararli qiladi.

Banan kremli xom hindiston yong'og'i keki uchun retsept

Ko'pchilik allaqachon xom oziq-ovqat dietasi haqida eshitgan - bu falsafa nima, nima uchun kerak va u qanday foydali. Va hatto har doim xom oziq-ovqat dietasiga rioya qilmaydigan uy bekalari.

Vegetarian va xom sabzi keki retsepti: un yoki pishirish yo'q

Odatda, sabzavotli pirojnoe va piroglar zerikarli, ta'msiz va ularda hech qanday maxsus narsa yo'q degan oldindan o'ylangan tushuncha tufayli ozgina ishtiyoq bilan qabul qilinadi. Lekin.

Ushbu sahifada siz quyidagi retseptlarni topasiz: Retsept: bug'doy unisiz, guruch qo'shilgan uy qurilishi jo'xori noni Sekin pishirgichda retsept: Mazali jo'xori noni.

Tez tuxumsiz tort retsepti

Ushbu maqolada siz kraxmalli mazali kreplarni qanday qilishni o'rganasiz. Ba'zi odamlar bunday kreplarni dietali sabablarga ko'ra tayyorlaydilar, boshqalari qandaydir tarzda tajriba qilishni va odatiy ta'mga yangi ranglar qo'shishni xohlashadi. Uchinchisida oshxonada oddiy bug'doy uni yo'q edi, lekin kraxmalli sumka bor.

Quyida bir necha bosqichma-bosqich retseptlar, shuningdek, butun jarayon iloji boricha batafsil tavsiflangan bir nechta videolar mavjud.

Lekin birinchi navbatda, bir nechta narsalarni aniqlashtirish kerak. Nima uchun kreplarga kraxmal qo'shish kerak? U bilan qanday krep turlari mavjud? Bir gramm un qo'shmasdan faqat kraxmaldan foydalanish mumkinmi?

• Kraxmal (kartoshka yoki makkajo'xori) odatda quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi. Shuning uchun, krep xamiriga kraxmal qo'shilsa, u qalinroq bo'ladi. Lekin bu hammasi emas.
• Agar siz un miqdorini (kleykovina, kleykovina manbai) parallel ravishda kamaytirsangiz, pishirishda krep yanada yumshoq, elastikroq bo'ladi. Va kraxmal qancha ko'p va un kamroq bo'lsa, pancakes shunchalik qiziqarli bo'ladi.
• Shunday qilib, pancakes kraxmal yoki kraxmal bilan birga keladi, ya'ni butunlay kraxmalga asoslangan.

Aytgancha, yupqa kraxmalli pancakes uchun ajoyib tayyorgarlik. Urunib ko'r!

Ha, shuni ham ta'kidlamoqchimanki, kraxmal tezda tubiga cho'kadi. Shuning uchun, har bir krepni qovurishdan oldin, xamirni yaxshilab aralashtirish tavsiya etiladi.

Retseptlar

Sut va un bilan kraxmalli pancakes

Yupqa, yumshoq, engil. Odatiy bo'lib, bu shirin desert ta'mi, lekin siz vanillin va shakarni kompozitsiyadan o'chirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Issiq sut - 500 litr.
• Kraxmal (har qanday oziq-ovqat) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Bug'doy uni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuxum - 4 dona.
• Tuz - 1 chimdik;
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Vanillin - bir chimdik;

Ovqat pishirish

1. Sutni keng idishga quying, unda tuxum, vanil, shakar va tuzni uring.
2. Unni kraxmal bilan aralashtiring, keyin ularni sutga quying va ko'pirtirgich bilan yana ko'pirtiring.
3. Barcha bo'laklar yo'qolganda, bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Men tozalanganman, chunki men qo'shimcha hidlarni yoqtirmayman.
4. Panani yaxshilab isitib oling, agar kerak bo'lsa, yog' bilan surting. Bir oz xamirni to'kib tashlang, uni panning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang.
5. 1-2 daqiqa qovuring, so'ng krepni spatula yoki vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang va boshqa tomonga aylantiring.

Sut bilan kraxmalli pancakes

Va bu pancakes butunlay kraxmaldan tayyorlanadi. Siz yupqa krep olasiz. Siz makkajo'xori kraxmalini ham, kartoshka kraxmalini ham pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Sut - 320 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar (ta'mga qarang);
• Tuz - 2 chimdik;
• Kraxmal - 100 g.
• O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;

Asta-sekin kraxmalli kreplarni tayyorlash

1. Sutni ozgina isitib oling, ichiga tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring, mikser bilan ham yaxshiroq.
2. Kraxmalni seping, yog'ni quying va ko'pirtirishda davom eting.
3. Oq suyuqlik massasi chiqadi - xamir tayyor!
4. Xamirni muloyimlik bilan issiq skovorodkaga quying. U juda suyuq ekanligiga e'tibor bermang. Lekin siz yaxshi krep olasiz.
5. Bir tomondan, ikkinchisida oltin rangga qadar qovuring. Keyin har bir krepni moy bilan surtish yaxshi bo'ladi, aks holda ular qurib ketishi mumkin.
6. Videoni tomosha qiling

Kraxmal va kefirda pancakes

Agar siz sutni kefir bilan almashtirsangiz, krep yanada xushbo'y bo'lib chiqadi. Va bir chimdik soda kreplarga ko'proq g'ovaklik qo'shadi. Xamirning asosi bug'doy uni, kraxmal esa faqat kichik qo'shimcha hisoblanadi.

Bu erda shakar juda ko'p, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra miqdorni kamaytirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Kefir - 800 ml.
• Tuxum - 3-4 dona.
• Un - 250 g.
• Kraxmal - 70 g.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Soda - 1-2 chimdik;

Ovqat pishirish

Hamma narsani tayyorlash xuddi shu algoritmga ko'ra oddiy.

1. Kefirda (xona haroratida) tuxumni shakar bilan uring.
2. Un va kraxmal qo'shing. Yog 'qo'shing va yaxshilab uring.
3. Endi soda qo'shing va xamirni 15 daqiqaga bir joyga qo'ying.
4. Pancakes pishirishdan oldin xamirni yana aralashtirish kerak. Har ikki tomondan 1-2 daqiqa davomida barcha oddiy krep kabi qovuring.

Kraxmal va suvda pancakes

Kraxmalda unsiz va hatto sutsiz kraxmalli pancakes. Shuni yodda tutingki, suv ta'mni kamroq yumshoq qiladi. Biroq, bu ko'proq shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.

Tarkibi:

• Iliq suv - 300 ml.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Tuz - bir chimdik;
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Qayta qilingan yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Makkajo'xori kraxmal - 95 g.

Qanday pishirish kerak

Tuxumni tuz va shakar bilan ko'pirtiring. Sutni to'kib tashlang, kraxmal qo'shing.

Yaxshilab uring. Pancakes panga juda ko'p yopishmasligi uchun o'simlik yog'ini qo'shing.

Xamirni issiq qovurilgan idishga (krep ishlab chiqaruvchi) quying, pastki qismida qizarib ketguncha kuting, so'ngra uni boshqa tomonga aylantiring.

Bu erda qo'shadigan alohida narsa yo'q, chunki kraxmalli pancakes eng oddiy taomdir. Men faqat ba'zi fikrlarni umumlashtiraman.

• Xamirga (sabzavot yoki sariyog ') yog' qo'shganingizga ishonch hosil qiling, shunda krep yanada qizg'ish va kamroq yopishqoq bo'ladi.
• Men tuxumsiz pishirishni tavsiya etmayman, xamir juda quruq bo'ladi.
• Pancakes tez qurib ketmasligi uchun qovurilganidan keyin ularni sariyog 'bilan yog'lang.

• Qanday ;