Пивные дрожжи состав витаминов и микроэлементов таблица. Пивные дрожжи, как применять, чтобы не навредить организму
Каждый, кто заботится о своем здоровье, старается питаться натуральными продуктами, заниматься спортом. Многие используют БАДы, содержащие много витаминов, минералов, которые помогают организму нормально функционировать. К таким активным добавкам относятся пивные дрожжи: в чем медицинская задача, польза этого продукта, какова инструкция по применению, как пить данное средство взрослому, ребенку, – узнаете далее в статье.
Что такое пивные дрожжи
Продукт представляет собой живые одноклеточные грибковые организмы. Их получают путем выращивания с помощью сбраживания пивного сусла из солода, хмеля. После сбора компонентов начинается брожение. Во время данного процесса срабатывает ферментация, после чего смесь из хмеля, солода, ячменя превращается в кладезь витаминов и минералов, поэтому данное средство является лучшей биологической добавкой.
Виды
Известны такие виды пивных дрожжей: таблетки, сухие (порошок) или жидкие (раствор):
- Таблетки и сухие дрожжи продаются в аптеках как БАД. Они содержат большое количество минералов, витаминов. Препарат выпускается в картонной упаковке.
- Жидкие можно купить на пивзаводах. Имеют большое и сильное действие на организм, однако их трудно хранить. Перед тем, как купить средство изучите его особенности перед применением, возможные побочные эффекты.
Если не знаете, где продаются пивные дрожжи, можно обратиться в любую аптеку, где продавец покажет на выбор несколько препаратов согласно запросу. В интернет-магазинах представлен более широкий выбор средств на основе продуктов брожения, которые можно выбрать и заказать, но стоит обратить внимание на отзывы покупателей. Запомните, сколько стоят пивные дрожжи в таблетках, порошке: приблизительная стоимость составляет 115 рублей.
Состав
Дрожжевую культуру открыл Эмиль Хансен. Он был известным химиком, ботаником. Сначала дрожжи использовали только для пивоварения. Потом фармацевты использовали для создания медицинских средств. Состав пивных дрожжей включает витамины, минералы, аминокислоты, полезные природные соединения, вещества. Узнайте про свойства компонентов препарата, благодаря которым его назначают врачи:
- Дрожжи содержат витамины В, Р и D. Они восстанавливают нервную систему, кожные покровы, улучшают аппетит, укрепляют ногти, волосы.
- Фосфор помогает обновлять костные ткани, нормализовать функции почек.
- Медь способствует расщеплению жиров, углеводов, нормализует работу, активизацию инсулина.
- Калий помогает регулировать кислотно-щелочное равновесие крови и передает нервные импульсы.
- Кальций формирует функции структурного материала, поддерживает и создает полноценные зубы, кости.
- Цинк обладает полезными свойствами, которые способствуют стимуляции роста и деления клеток, регенерирует ткани, развивает мозг.
- Магний помогает нормализовать обмен веществ и способствует похудению, унимает дрожь в конечностях при недостатке минерала, улучшает работу нервной системы.
- Кремний отвечает за усвоение кальция, рост костей.
- Натрий поддерживает водно-солевой баланс.
- Сера поддерживает здоровый вид кожи, волос и ногтей.
- Селен отвечает за защиту от токсинов, повышает иммунитет, способствует нормализации обмена веществ.
Чем полезны пивные дрожжи
Что дает употребление этого продукта организму человека:
- С помощью активных компонентов больные с сахарным диабетом второго типа чувствуют себя намного легче.
- Женщинам это средство помогает укрепить волосы, ногти.
- С помощью постоянного употребления пивных компонентов отрегулировать работу сердечно-сосудистой системы, препятствовать эмоциональному истощению при сменах настроения.
- Благодаря регулярному употреблению можно забыть о плохом общем состоянии и заболеваниях.
Для мужчин
С помощью полезных компонентов, которые способствуют набору веса, люди с недостаточной массой тела набирают дополнительные килограммы. Кроме этого, обогащенные пивные компоненты в препаратах помогают похудеть, ведь они улучшают обменные функции организма. Составляющие средства помогают организму человека переносить физические или умственные нагрузки. Вещества помогают нормализовать обмен веществ, работу кишечника, улучшают аппетит.
Для женщин
О полезных свойствах этого компонента знали еще в Древнем Египте. Сейчас средство используют для лечения прыщей, фурункулов, для улучшения общего состояния кожи лица при кожных заболеваниях – экземе и псориазе. Женщинам средство следует покупать для нормализации сухой кожи, улучшения состояния волос, ногтей. С помощью дрожжевых масок можно получить не только улучшенное состояние кожи лица, но и волос, которые станут мягче и устойчивее к ломкости.
Для детей
Из-за полезных компонентов пивные дрожжи для детей рекомендуют врачи. Они нужны для лечения разных болезней, в том числе профилактики анемии, невралгии, сахарного диабета, алкоголизма, курения, дефицита витаминов и других проблем. Продукт – источник витаминов, поэтому врачи рекомендуют давать его детям для улучшения иммунной системы, а за счет полезных микроэлементов средство помогает поправиться. Подростки смогут избавиться от прыщей или угрей. Если не знаете, где купить пивные дрожжи для набора веса, обратитесь в аптеку.
Вред пивных дрожжей
Каждое средство может не только принести пользу, но и вред. Препарат может разрушить защиту неокрепших клеток молодого организма и нежелателен для ребенка до 3-х лет. Его нельзя использовать пожилым людям. Дрожжи могут ухудшить состояние людей с гастритом, панкреатитом, язвами ЖКТ. При приеме средства нельзя применять лекарство Леводопа: витамин В6 разрушает активное действие медикамента.
Инструкция по применению пивных дрожжей
Подробную инструкцию по применению можно прочитать в купленной аптечной упаковке препарата или аннотации на сайте. Средство принимают внутрь после еды. Для улучшения состояния волос, ногтей используют препарат в виде порошка. Из ложки сухого препарата делают маски, разводят в питьевой воде, добавляют мед или фруктовый/овощной сок, наносят на волосы или ногти. Средство рекомендуется употреблять, добавляя к рациону питания для достижения лучшего результата. Далее описано, как принимать пивные дрожжи в таблетках.
Показания к применению
Дрожжи принимают взрослые и дети при:
- нарушениях витаминного, белково-углеводного и минерального обмена веществ;
- алкоголизме;
- заболеваниях слизистых оболочек и кожи в углах глаз;
- гиповитаминозе группы В.
- при психических или физических нагрузках;
- дисбактериозе;
- длительном воздействии радиации;
- неправильном питании;
- заболеваниях сердечно-сосудистой системы (артериальная гипертензия);
- курении;
- дислипопротеинемии (нарушении обмена белково-жировых соединений).
Дозировка
В инструкции описаны следующие дозы препарата:
- В качестве профилактики в 1 месяц взрослым нужно пить 1 таблетку трижды за сутки.
- Детям, которые младше 3-х лет препарат нельзя давать при разных заболеваниях.
- Детям с 3-х до 7 лет нужно пить по 0,25 г дважды за сутки.
- Детям с 7 до 12 лет нужно пить по половине таблетки дважды в сутки. Курс можно повторить через два месяца. При лечении принимают две таблетки за сутки.
Побочные эффекты
Даже принимая во внимание то, что продукты брожения могут нанести вред организму человека, они не вызывают побочных эффектов. В редких случаях средство может спровоцировать аллергические реакции в виде кожного зуда или крапивницы. В течение лечения нельзя принимать алкоголь, пероральные контрацептивы или мочегонные препараты, ведь они уменьшают воздействие витамина В1 на организм человека.
Пивные дрожжи всем известны как основа пивоварения. Но оказывается, что их применение не ограничивается лишь приготовлением любимого многими хмельного напитка. Уникальный состав этого продукта уже многие годы используют как витаминные и иммуностимулирующие добавки.
Что это такое
Пивные дрожжи - это источник витаминов натурального происхождения, эффективное средство, которое применяется как для лечения, так и для профилактики организма. Широко используются дрожжи для восстановления белково-углеводного и минерального обмена веществ. Это кладезь биологически активных компонентов и микроэлементов.
Назначают препарат людям, которые страдают дисбактериозом, имеют проблемы с нервной системой. Также данная добавка широко применяется в косметологии и дерматологии.
Состав пивных дрожжей
Пивные дрожжи способствуют укреплению иммунитета, повышению сопротивляемости организма инфекциям, поднятию трудоспособности. Все это благодаря веществам, которые входят в состав биологической добавки.
Состав:
- аминокислоты;
- фолиевая кислота;
Важно! Дрожжи можно купить в аптеке без рецепта, однако перед началом приема следует проконсультироваться у врача.
Виды
Существует целый ряд добавок на основе пивных дрожжей с добавлением различных микроэлементов:
Знаете ли вы? Витамин, который требуется организму человека меньше всего, - В12. Достаточно принять в год всего 0,001 г.
Полезные свойства
Пивные дрожжи являются универсальным средством, которое при регулярном приеме положительно влияет на организм и все его функции:
- восполняет недостаток витамина В;
- стабилизирует белково-углеводный и минеральный обмены веществ;
- способствует восстановлению после инфекций;
- повышает иммунитет;
- улучшает внешний вид;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Для мужчин
Для мужчин пивные дрожжи будут незаменимой добавкой к основному рациону питания благодаря таким свойствам:
- повышение работоспособности и выносливости при чрезмерных физических нагрузках;
- питание мозга и повышение его активности при напряженном умственном труде;
- снижение утомляемости и общеукрепляющее действие.
Для женщин
Для женщин пивные дрожжи, прежде всего, ценны как косметическое средство, которое обладает такими полезными свойствами:
- способствует росту волос и ногтей;
- улучшает состояние кожи, очищая и омолаживая ее;
- питает организм необходимыми ему веществами, в результате чего общее состояние улучшается.
Для детей
Детям пивные дрожжи назначают после достижения трехлетнего возраста в таких случаях:
- для лечения кишечного дисбаланса;
- для восстановления организма после перенесенных заболеваний инфекционного характера;
- в качестве добавки к основному питанию для питания мозга и улучшения умственной деятельности.
При беременности
- для восполнения дефицита витаминов;
- при неполноценном питании;
- при недостатке фолиевой кислоты;
- на ранних этапах беременности, когда может ухудшиться состояние кожи и волос.
Показания к применению
Дрожжи используются как в лечебных, так и в профилактических целях. Основными показаниями к применению являются такие недуги и факторы:
- нарушение метаболизма;
- повышенные умственные и физические нагрузки;
- стоматит и прочие заболевания ротовой полости;
- алкоголизм;
- дисбаланс кишечника;
- облучение радиацией;
- неблагоприятные условия окружающей среды;
- ограниченное питание.
Знаете ли вы? Пивные дрожжи используют не только для приготовления пива, а также для других алкогольных напитков, таких как эль, сидр, виски.
В дерматологии пивной продукт назначают при таких проблемах как дерматозы, псориаз, фурункулез и экзема. В косметологии рекомендуют принимать препарат не только внутренне, но и в качестве омолаживающих и очищающих масок для удаления прыщей.
Противопоказания к приему
Пивные дрожжи являются вполне безопасным препаратом, однако и здесь есть свои исключения. Не назначаются они в таких случаях:
- детям до 3-х лет;
- при индивидуальной непереносимости компонентов препарата;
- людям с заболеваниями почек;
- пациентам с болезнью Лебера;
- при дисбактериозе, вызванном грибами Candida;
- при подагре.
Как правильно выбрать
Для того чтобы выбрать дрожжи, которые необходимы именно вам, следует обратить внимание на варианты, обогащенные каким-либо микроэлементом. Сейчас такие дрожжи пользуются особой популярностью и от обычных классических их отделяет лишь наличие дополнительного витамина.
Именно это дополнение может быть решающим фактором в выборе нужного препарата, который окажет необходимое направленное воздействие на организм. Так, янтарная кислота улучшает эластичность мышц и снижает болевые ощущения при физических нагрузках. Такой вариант отлично подойдет для спортсменов.
Дрожжи с железом лучше выбрать людям, страдающим анемией и пониженным уровнем гемоглобина. При нарушениях работы щитовидной железы советуют пройти курс лечения с добавкой йода.
Людям с проблемами печени рекомендуется препарат с цинком, который нормализует работу данного органа. Дрожжи с кальцием станут отличным выбором для тех, кому необходимо укрепить костную ткань и суставы.
Схема приема и дозировка
Пивные дрожжи в виде таблеток принимают после еды. Обычно курс лечения длится 30 дней. По рекомендации врача может повторяться через определенное время. В качестве профилактики назначают в таких дозах:
- детям 3-7 лет: 2 раза в день по 0,25 мг;
- детям 7-12 лет: 2 раза в день по 0,5 г;
- детям старше 12 лет и взрослым: 2 или 3 раза в день по 1 г.
Для похудения
Похудение при помощи пивных дрожжей считается возможным, если при этом придерживаться режима правильного сбалансированного питания. Сжигание жиров происходит при помощи витаминов группы В, которые являются одним из составных компонентов дрожжей, а также активным «ускорителем» метаболизма.
Они помогают организму быстрее восстанавливать мышцы после тренировок и при этом отдавать больше энергии. Витамины этой группы популярны у спортсменов, сидящих на диете с минимальным количеством калорий.
Микроэлементы цинк и магний успокаивают нервную систему человека, что благоприятно сказывается на организме и дает ему возможность быстрее восстанавливаться после тренировок. Аминокислоты отлично усваиваются в кишечнике и восполняют недостаток белка при строгой диете.
Сухие дрожжи принимают для похудения каждое утро до еды по одной столовой ложке, залитой кипяченой водой. При этом завтрак должен содержать белки, которые в сочетании с дрожжами помогут получить максимум от аминокислот и витаминов. Дрожжи в форме таблеток с целью похудения принимают по 4-5 капсул в день.
Для того чтобы сбросить вес, а не, наоборот, набрать, нужно придерживаться рекомендаций по здоровому питанию:
- в питании придерживаться формулы «вес*30 ккал»;
- увеличить количество потребляемых зеленых овощей и фруктов, рыбы и злаков;
- забыть о перекусах от скуки, белом хлебе, сладких напитках, сахаре и полуфабрикатах.
Важно! Главное: помнить, что несоблюдение режима питания приведет к обратному эффекту - набору лишнего веса .
Для тех, кто хочет набрать вес
Пивные дрожжи используются не только для похудения, но также для набора веса. Сам принцип действия этого продукта способствует постепенному наращиванию массы тела. Поэтапно этот процесс выглядит таким образом:
- нормализация обмена веществ и повышение аппетита;
- избавление организма от токсических веществ и ускорение метаболизма;
- постепенный набор веса.
Спортсмены, желающие набрать массу в результате физических тренировок, употребляют в пищу пивные дрожжи в любом виде. С этой целью необходимо принимать три таблетки в день, а также придерживаться определенного рациона питания и распорядка:
- сократить употребление соленой и жирной пищи, которая способствует накоплению жира, а не увеличению мышечной массы;
- не переедать, питаться не более 4 раз в день;
- на завтрак съедать питательную здоровую пищу, которая обеспечит энергией на целый день;
- регулярно нагружать мышцы всего тела физическими упражнениями.
Побочные эффекты
Пивные дрожжи не имеют побочных эффектов. В единичных случаях могут встречаться аллергические высыпания в виде крапивницы, если у человека есть непереносимость какого-либо компонента.
Как видим, пивные дрожжи являются одним из немногих универсальных средств, которые положительно воздействуют на организм в целом и при этом имеют очень широкое применение: в медицине, косметологии, дерматологии, спорте и похудении. Не важно, в какой форме вы употребляете дрожжи. Результат не заставит себя ждать и проявится уже через несколько недель.
Люди настороженно относятся к БАДам — недобросовестная реклама заставила сомневаться в пользе продукта. А зря, так как пивные дрожжи — кладезь витаминов, аминокислот, минералов
, необходимых для бесперебойной работы внутренних органов. Пивные дрожжи влияют на состояние кожи, волос. Они укрепляют нервы, делают нас стрессоустойчивыми. Биологическая добавка нормализует обмен веществ. Она одинаково полезна для худеющих и желающих набрать вес. Пивные дрожжи снижают холестерин, укрепляют иммунитет.
Давайте разберемся, за счет чего происходят столь благотворные процессы в организме, когда мы принимаем этот БАД.
Таблетки пивных дрожжей
Состав пивных дрожжей
Натуральная биологическая добавка состоит из необходимых для ежедневного питания компонентов. В состав входят:
· незаменимые аминокислоты;
· витамины группы В;
· витамин Е – токоферол;
· макроэлементы (магний, калий, медь, цинк);
· микроэлементы (меди, цинк, железо, марганец);
· рибонуклеиновая кислота.
Это постоянный состав сухих пивных дрожжей. Производители дополняют добавку другими витаминами, минералами. Они усиливают действия пивных дрожжей при проблемах в организме.
1. Янтарная кислота оздоровительно воздействует на клетки, защищает, подпитывает. Она выводит из организма вредные вещества, продукты метаболизма.
2. С цинком применяются при сахарном диабете, невралгиях, экземе, дерматите. Рекомендованы людям с кожными проблемами.
3. С повышенным содержанием селена повышают сопротивляемость к простудным заболеваниям, укрепляют здоровье. Эндокринологи советуют прием селена как БАД при заболеваниях щитовидной железы – гипертиреозе (токсическом зобе).
Пивные дрожжи с натуральными добавками (об этом сообщают производители) благотворно влияют на здоровье человека. Опасайтесь синтезированных витаминов в составе пивных дрожжей. Они окажут вред организму, а не принесут желаемую пользу.
Видео: чем полезны пивные дрожжи
Сырые или автолизат
Сырые пивные дрожжи — живые одноклеточные организмы: грибы. Знайте, дрожжевые грибы не приносят пользу при ослабленном иммунитете. Они не усваиваются пищеварительным трактом, На смену сырым пивным дрожжам пришли автолизаты — очищенный продукт. Он не содержит клеточных оболочек грибка, легко усваивается организмом. Медики советуют употреблять в пищу автолизат пивных дрожжей. К тому же, он не вызывает брожения и других побочных воздействий.
Грибы для увеличения веса
Известно: Арнольд Шварценеггер «баловался» пивными дрожжами, чтобы нарастить мышечную массу. Американский культурист и актер принимал сырые дрожжи в составе коктейля с молоком, сырыми яйцами. Сегодня доступны другие высокобелковые продукты, с помощью которых хардгейнеры наращивают мышцы, увеличивают вес. Но полезные свойства пивных дрожжей не забыли. Спортсмены принимают БАДы, чтобы восстановить силы после нагрузок, укрепить иммунитет, нормализовать белковый обмен.
Как принимать БАДы
Медики рекомендуют пивные дрожжи
как дополнительный источник витаминов группы В. Автолизат укрепляет нас физически и эмоционально. Делает моложе, дарит привлекательность, здоровье, улучшает регенерацию тканей.
Пивные дрожжи пьют курсами в один-два месяца. Количество ежедневного приема таблеток сопоставимо с медицинскими показаниями. При проблемах: две-три пилюли три раза в день. В профилактических целях: взрослые и подростки — три раза в день по одной таблетке. Младенцам давать препарат не рекомендуется. Прием БАДов возобновляется после трехмесячного перерыва при условии положительного воздействия на организм.
Противопоказания
Пивные дрожжи получили применение в здоровом питании, нормализации обменных процессов, формировании иммунитета. Несмотря на полезность, у этого препарата присутствует ряд противопоказаний:
· индивидуальная непереносимость препаратов;
· беременность;
· наличие грибковых заболеваний;
· подагра;
· болезни почек.
Проконсультируйтесь у терапевта перед приемом сухих пивных дрожжей. Тогда препарат принесет вам пользу!
Пивные дрожжи - отличное профилактическое средство, а так же незаменимый источник натуральных витаминов и белка. Пивные дрожжи, польза которых давно доказана учеными, далеко не первое десятилетие используются в качестве натурального источника для получения белков и аминокислот.
Для чего нужны пивные дрожжи и чем полезны?
Белок, которым богаты пивные дрожжи, отличается повышенной степенью усвояемости. Так же незаменимую ценность белку добавляет весь спектр аминокислот, содержащихся в его составе. Но сухие пивные дрожжи богаты не только белком и аминокислотами, в них так же содержатся:
- витамины группы В, витамины РР, Н, Е, провитамин D;
- углеводы;
- жирные кислоты, которые крайне полезны для нашего организма;
- огромное количество минеральных веществ (магний, цинк, кальций, селен, железо).
Благодаря огромному количеству полезных свойств дрожжи довольно широко используются в медицине. Они отлично укрепляют иммунитет, помогают организму бороться с любого рода инфекциями, заметно повышают уровень трудоспособности. Пивные дрожжи противопоказаний практически не имеют, рекомендованы для улучшения пищеварения, стимуляции вывода токсинов и шлаков. Употребление дрожжей сказывается на состоянии волос: они становятся сильными и крепкими. Средство не оставляет без внимания и кожные покровы, регенерация происходит значительно быстрее. Если у вас имеются показания для приема препарата, то вы можете пивные дрожжи купить в аптеке и принимать от 5 до 7 грамм в день. Не смотря на то, что данный препарат отпускается без рецепта, перед употреблением рекомендовано получить консультацию специалиста.
Как выбрать и где купить пивные дрожжи?
Повышенной популярностью сейчас пользуются дрожжи, обогащенные одним из микроэлементов. От чистых пивных дрожжей они отличаются лишь содержанием данного элемента. Так, пивные дрожжи с янтарной кислотой способствуют повышению уровня эластичности мышц, предотвращают возможные болезненные ощущения при повышенных физических нагрузках. Дрожжи рекомендовано принимать людям, которые усиленно занимаются физической культурой. Пивные дрожжи с железом являются отличным профилактическим средством от анемии и сниженного уровня гемоглобина в крови. Если у вас нарушена функция щитовидно железы, то можно пропить курс пивных дрожжей с йодом, которые нормализуют выработку гормонов щитовидной железы. Йод крайне необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые оказывают огромной влияние на функционирование нервной системы и головного мозга, регулируют обмен веществ, поддерживают температуру тела. Недостаток гормонов щитовидной железы может повлиять на физические и интеллектуальные способности человека.
Но наиболее популярны остаются пивные дрожжи в таблетках с серой, кальцием, цинком, а так же селеном. Давайте разберемся, чем обусловлена подобная популярность и какое влияние на наш организм оказывает сера, цинк, кальций, селен?
Пивные дрожжи с серой
Серосодержащие дрожжи признаны общеукрепляющим средством, которое способствует замедлению процессов старения путем поддержания нужного уровня кислородного баланса. Пивные дрожжи с серой применяются в качестве дополнительного средства в лечении гипергликемии (сахарного диабета), так как выработка инсулина не проходит без активного участия серы. Пивные дрожжи с серой, отзывы о которых твердят, что они укрепляют ногти, волосы и кожу, можно приобрести как в аптеке, так и в отделах здорового питания. Несмотря на большое количество положительных отзывов, пивные дрожжи с серой, цена которых варьируется от 100 до 250 рублей, являются финансово доступным препаратом. Если у вас есть прямые показания к применению или вы хотите улучшить здоровье кожи, волос и ногтей, то немедля отправляйтесь в аптеку, приобретайте пивные дрожжи с серой, инструкция к которым прилагается. Внимательно читайте лист-вкладыш и приступайте к лечению.
Пивные дрожжи с цинком
Препарат рекомендован как профилактическое средство, способное обогатить организм цинком. Благодаря микроэлементам цинка повышается уровень устойчивости иммунитета к различного рода простудным заболеваниям, стрессам. Так же цинк обладает антитоксичным и антивирусным свойствами, защищает печень от пагубного влияния химических веществ. Пивные дрожжи с цинком, отзывы о которых имеют положительный характер, показывают, что благодаря приему препарата можно как улучшить общее состояние организма, так и побороть определенный недуг.
В человеческом организме цинк составляет 0,01% массы тела. Цинк содержится в различных тканях и органах, а так же выполняет значительные функции: участвует в нуклеиновом, белковом обменах, инсулиновом процессе и процессе формирования иммунитета. Недостаточное содержание цинка приводит к утрате сексуальной активности, расслоению ногтей, снижению вкусовой и обонятельной функций, вызывает замедление регенерации тканей. Дрожжи пивные с цинком, инструкция к которым прилагается, отпускаются в аптеке без рецепта и имеют доступную цену до 200 рублей. Выпускается препарат как в таблетированном виде, так и в виде порошка.
Пивные дрожжи с кальцием и магнием
Препарат способен обогатить рацион кальцием и магнием, рекомендован как иммуностимулирующее средство. Пивные дрожжи с магнием защищают сердечнососудистую систему, оказывают успокаивающий эффект. Благодаря достаточному содержанию в препарате пивных дрожжей кальция, магния, цинка, ускоряется рост и нормализуется мышечная деятельность, увеличивается сопротивляемость иммунитета к различного рода болезням и недугам, снижается утомляемость. Пивные дрожжи, кальций, магний могут назначаться при лечении остеопороза, пародонтоза, кариеса и травм костной системы. Также пивные дрожжи могут стать помощником в борьбе с повышенными физическими и психоэмоциональными нагрузками. Пивные дрожжи с кальцием, отзывы о которых имеют лишь положительную тенденцию, могут применяться в качестве дополнительного источника витаминов в осенне-весенний период. Магний является отличным средством для процесса синтеза белка в организме, что способствует приливу сил и энергии.
Пивные дрожжи с селеном
Основное свойство селена – значительное улучшение физической и умственной деятельности организма. Средство применяется как антиоксидант, обладает хорошо выраженным противовоспалительным свойством. Помимо положительных качеств препарата, пивные дрожжи с селеном, инструкция которых говорит о возможности нормализации работы эндокринных желез, так же широко применяется в эндокринологии. Для применения с целью нормализации работы эндокринной системы нужно проконсультироваться с врачом, а затем по рецепту приобрести пивные дрожжи в таблетках, цена которых не более 200 рублей.
Дрожжи пивные неактивные (Saccharomyces cerevisiae) – одноклеточные бесхлорофилльные растительные организмы; разновидность одноклеточных грибов, относящихся к роду сахаромицетов; склонны к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах. А препараты на их основе используют в качестве иммуномодулирующих и витаминных БАДов, производстве кормов. Используют в профилактических и лечебных целях для домашних животных и кормов для рыб, так как неактивные пивные дрожжи богаты на наличие белка, витаминов, аминокислот и микроэлементов. В состав неактивных пивных дрожжей входит:
от 40 до 46 % белка в пересчете на сухую массу;
от 1,2 до 2 % жира в пересчете на сухую массу;
от 10 до 13 % сырой клетчатки (гликоген и трегалоза);
от 5 до 12 % золы в пересчете на сухую массу.
Неактивные пивные дрожжи содержат большое количество витаминов группы В, в том числе витамин В12. Более 30% безазотистых экстрактивных веществ.
В1 – 120-150 мкг./кг. сухих дрожжей;
В2- 100-120 мкг./кг. сухих дрожжей;
В3 – 100-120 мкг./кг. сухих дрожжей;
В6 – 150 -200 мкг./кг. сухих дрожжей.
В клетках дрожжей содержится витамин Е, около 30 мкг./кг. сухих дрожжей, витамин К 600 мкг./кг.сухих дрожжей. В состав неактивных пивных дрожжей входит холин (до 3600 мг/кг) и парааминобензойная кислота.
Микроэлементный состав сухих пивных дрожжей
Пищевая ценность неактивных пивных дрожжей определяется не только витаминами и белками, но и богатым микроэлементным составом. Было обнаружено, что пивные дрожжи богаты кальцием, калием, фосфором, магнием (табл. 1). Необходимо отметить, что в составе дрожжей обнаруживается и йод (1,6 мг/кг сухих дрожжей).
Таблица 1. Содержание некоторых микроэлементов в сухих пивных дрожжах:
Микроэлементы, мг на кг |
||||||||
| марганец | ||||||||
| Пивные дрожжи | 34245,0 | |||||||
Как известно, наличие таких элементов как медь и цинк в больших концентрациях в продуктах питания нежелательно, так как это может приводить к токсическому эффекту. Определение содержания меди, цинка и железа в пивных дрожжах показало, что оно не превышает их содержания в других пищевых продуктах.
Таблица 2. Содержание тяжелых металлов в сухих пивных дрожжах по сравнению с другими продуктами питания (табл. 2).
Продукты | Элементы, мг/кг |
||
Дрожжи пивные | |||
зерновые | Не нормировано |
||
Не нормировано |
|||
Не нормировано |
|||
Следовательно, сухие пивные дрожжи являются ценным источником микроэлементов, витаминов и других биологически активных соединений и не содержат избыточных количеств тяжелых металлов.
Аминокислотный состав дрожжей
Белок неактивных пивных дрожжей содержит небольшое количество метионина и цистеина, однако он богат лизином и треонином. В связи с этим дрожжи целесообразно скармливать вместе с белками зерновых культур, что позволяет получить сбалансированный по аминокислотному составу белковый продукт.
Анализ аминокислотного состава пивных дрожжей показал, что он представлен следующими аминокислотами (табл.3).
По содержанию незаменимых аминокислот пивные дрожжи очень близки к кормам животного происхождения и имеют высокую питательную ценность для сельскохозяйственных животных и птицы.
На основании исследований состава пивных дрожжей можно заключить, что они богаты белками, содержащими 8 незаменимых аминокислот, сбалансированным составом витаминов и микроэлементов.
Таблица 3. Содержание аминокислот в клетках дрожжей в % от массы белка
Гистидин | |||
Изолейцин | |||
Триптофан | Аспарагин | ||
Фенилаланин | Глютамин | ||
Метионин | |||
Пищевая ценность сухих неактивных пивных дрожжей
Неактивные пивные дрожжи достаточно эффективно усваиваются животными (табл.4).
Таблица 4. Питательная ценность 1 кг сухих пивных дрожжей для сельскохозяйственных животных и птицы
Переваримость отдельных питательных веществ неактивных пивных дрожжей у разных видов животных достаточно высокая (табл. 5).
Таблица 5. Переваримость отдельных питательных веществ пивных дрожжей у различных видов
животных и птицы
корма сельскохозяйственных животных, способствует лучшему усвоению других компонентов пищи.
Так же известно что клеточные стенки дрожжей являются хорошим природным абсорбентом.
Следовательно, использование неактивных пивных дрожжей в качестве кормовой добавки может значительно увеличить эффективность корма и обеспечить высокий привес животных, что повысит рентабельность Вашего предприятия.
Кроме высокой питательной ценности и переваримости пивных дрожжей, введение их в
