Работать, чтобы выжить. Жизнь и психология китайцев глазами русского предпринимателя

Хорошо бы уехать в Китай! С этих слов началась история переезда Анны из Иркутска в Китай, где она уже живет пять лет. Анна поделилась своим опытом жизни в этой стране: как переехать в Китай на ПМЖ, дорогая ли жизнь в Китае и какие цены в магазинах в Китае, зарплаты, недвижимость и лайфхаки, а также много другой полезной и интересной информации.

— Расскажите немного о себе.

— Привет. Меня зовут Анна. Мое китайское имя созвучно — тоже Анна, но с ударением на последнюю «А». Родом я из Иркутска, и уже пять лет живу в Китае. Первый год учила китайский язык в университете в Даляне, потом переехала в Пекин. Моя карьера неотрывно связана с маркетингом, журналистикой и пиаром. В России я больше времени уделяла телевизионной журналистике, в Китае недолго работала на русском канале китайского центрального телевидения, но там мне было ужасно скучно и через полгода я ушла. Сейчас – маркетинг во всех его проявлениях.

— Как давно живете в Китае? Почему выбрали эту страну?

— По меркам экспатов, приезжающих на контракты заграницу, я живу здесь уже довольно долго. По моим ощущениям, в среднем иностранцы приезжают на три года. Я здесь пять лет. Почему я выбрала Китай? А я не выбирала (смеется.)

Пять лет назад я сидела на балконе съемной квартиры в Иркутске. В тот день я потеряла работу и рассталась с мужчиной, который, как мне тогда казалось, должен был быть моим «всем». Какая наивная! Я сидела и думала «Пора что-то менять в жизни, просто сменить прическу будет явно недостаточно…» В этот момент раздался телефонный звонок. Звонил папа. Спросил: «Дочь, как ты?» Я ответила, что могло бы быть лучше, поделилась мыслями, что хочется все поменять, даже страну. Папа спросил, чтобы я хотела делать? Я ответила что первое пришло в голову: «Хорошо бы уехать в Китай!». И папа без раздумий сказал: «Собирайся»! Через две недели я уже была в аэропорту.
Китай тогда пришел на ум просто потому, что в течение года у меня было очень много командировок сюда.

— Ваше любимое место в Китае.

— Я объехала Китай вдоль и поперек. Очень много мест, которые мне нравятся: Шанхай – современный и стильный, Пекин – более аутентичный и традиционный, а на юге, в Гуйлине, безумно красивая природа. Так сразу и не смогу назвать мое любимое место. Китай – очень шумная страна, громкая. Когда я устаю, мое любимое место – это моя квартира)))

— Расскажите интересные факты про Китай.

— Китай настолько другой, что тут каждый день что-то удивляет. Причем, как в хорошую, так и в плохую сторону. Недавно, я с восторгом и удивлением узнала историю жизни последнего императора Китая Пу И. Побывала там, где он жил. У меня про это целая серия постов в Инстаграме (@anka_kitayanka), там есть и интересные факты про Китай. Оказывается, он даже в Хабаровске и в Чите в тюрьме сидел. Много историй из жизни я описываю у себя в Инстаграме, и как правило, это именно то, что мне показалось интересным.

— Ваши лайфхаки про Китай.

Первое и основное: со своим уставом в чужой монастырь не ходят. Если вы категорично не готовы мириться с разницей менталитета, культуры, образования, да и вообще другим укладом жизни – сидите дома. Если слово толерантность не знакомо, то лучше не пробовать совсем. В Китае тем более, потому что многое здесь кардинально отличается от того к чему мы русские привыкли.
Когда вкусно, лучше не спрашивать, что именно ты ешь.
Для того, чтобы более комфортно жить в Китае, рекомендую хотя бы чуть-чуть знать язык. Про русских часто говорят, что мы холодные, мы не улыбаемся. Что правда. Но попробуйте! Простая улыбка и доброжелательность решают многие вопросы.
Иногда лучше всего помогает волшебное слово — [тин бу дон], что означает — «не понимаю». Ну, правда, в некоторых ситуациях лучше сделать вид, что ты не говоришь по-китайски совсем.

— Скучаете по России? Хотели бы вернуться обратно?

— Скучаю по семье и друзьям. По стране как таковой нет, не скучаю. Моя жизнь в Китае намного выше, чем в России, поэтому я пока даже не думаю о том, чтобы вернуться. В скором будущем планирую переехать в другую страну.

— Сложно было адаптироваться к жизни в новой стране после переезда?

— Самым сложным был языковой барьер. Я на тот момент могла говорить только по-русски, даже английский был на уровне «ес», «ноу», «хелло» и то если никто не напугает. В остальном, это было и есть бесконечное приключение. Мне смешно было ходить на местный рынок и изображать куриные крылья, чтобы их найти и купить. Мне смешно было, когда я вместо шашлыков из говядины заказала шашлык из яиц быка. Мне нравилось разбираться в том, как заплатить за свет, воду и газ, как провести вай-фай, как проехать из пункта А в пункт Б и не заблудиться. Мне даже было смешно, когда я в китайский новый год перепутала вокзалы и не успела на свой поезд, поставила на уши весь персонал вокзала, где я была, и они меня посадили в другой поезд стоя. Однажды, в январе, я просидела десять часов в аэропорту Шанхая из-за отмены рейса и попросила китаянку присмотреть за моим пальто, пока я ходила на стойку информации. Та любезно согласилась. Вернулась – ни китаянки, ни пальто. Январь. Но я до сих пор думаю, что она не украла, а прибрала, так как подумала, что мы встретимся позже, когда нас всех повезут на рейс. И таких историй у меня миллион.

— Что нужно для того, чтобы переехать на ПМЖ в Китай?

— Желание. Понимание, чем тут заниматься. Я для себя избрала самый легкий способ. Первым делом, я ехала учить китайский язык в Даляньском политехническом университете. Это самый простой способ получить визу и находиться в стране легально. Для этого, разумеется, заранее нужно позаботиться о финансах. Без языков в Китае, да, наверное, как и везде, очень сложно. К слову, ПМЖ тут условное. Есть рабочая виза и разрешение на работу. То есть, пока есть легальная работа – ты в порядке. Грин-карт тут нет, даже если выйти замуж, все равно нет. Открыть бизнес иностранцу можно только в партнерстве с китайцами, купить недвижимость иностранец не может.

— С какими сложностями столкнулись при переезде в Китай?

— Переехать было не сложно. По началу было страшно, что не получится. Но я упертая)) Какое-то время было не комфортно от того, что рядом нет привычного окружения. Да здравствуют видео звонки и мессенджеры.

— Как китайцы относятся к русским?

— С уважением и отчасти с восхищением. У таксистов, при ответе, что я из России начинается: «О! А! Очень хорошо! Путин – молодец!» Старшее поколение даже могут сказать несколько слов по-русски типа — «холосо», «спасибо».

— Дорогая жизнь в Китае?

— Жизнь в Пекине дорогая. Цены неоправданно завышены. Но и зарплаты соответственно выше, чем в маленьких китайских городах.

По моим ощущениям для комфортной жизни нужен доход не меньше $1500 в месяц. Рассматривать покупку квартиры не имеет смысла, так как иностранцы не могут приобретать недвижимость в Китае.
Снять приличную комнату в центральной части города можно за 500 долларов в месяц. 1-комнатную квартиру в 20 минутах от самого центра города – около $1000 долларов. Кстати, тут нет помесячной оплаты, только поквартально. А еще когда снимаешь жилье в Китае, надо сразу же отдать депозит, равный месяцу проживания (его при выезде должны вернуть, но часто агенты хитрят и находят миллион причин не возвращать депозит), а также надо заплатить комиссию агентству. Если арендная плата выше 1000 долларов, то можно настаивать, чтобы комиссию оплатил хозяин квартиры или пополам. Недвижимость в Китае, а точнее аренда жилья – это основная статья расходов.
На еду, развлечения, спортзал, одежду, такси у меня уходит примерно 500 долларов в месяц. Можно еще сократить эту сумму. Китайская еда дешевая, а если готовить дома — будет еще дешевле.
Если ездить на общественном транспорте, то это тоже сократит расходы. Метро – 3 юаня, автобус – 2 юаня. За свет, воду, газ в год уходит примерно $300. Обед в китайском ресторане на одного человека – $10, в европейском ресторане — $20. Ужин чуть дороже.
Цены в магазинах в Китае: пол кило говядины – $5, свинины – $4, курицы – $3. Хлеб – $1 (но он не вкусный, сладкий), я покупаю наш хлеб за $3, пакет молока 0.6 литра – $1 (но молоко не натуральное).

— Как обстоят дела с работой в Китае для русских? Обязательно ли владение китайским языком при трудоустройстве на работу?

— Мне кажется, русским становится сложнее найти работу в Китае. Тут огромное количество предложений для носителей английского языка. Нам же приходится доказывать, что мы тоже можем и умеем. Однако, поскольку мы не носители английского, практически во всех сферах зарплата снижается. Зарплаты для среднего звена около 1700-2000 долларов. Но у русских, как правило, зарплаты ниже — 1200-1400 долларов. Это очень мало для Пекина. Я работаю в иностранной компании, где я единственная русская. В активе у меня английский и китайский. И мне сказочно повезло! Как я уже говорила, я занимаюсь маркетингом.

В принципе, есть разная работа в Китае для русских. Тут легко найти работу, связанную с преподаванием. Но это возможно для носителей языка. Не-носители, конечно, тоже могут найти такую работу, но тут возникает вопрос с официальным трудоустройством. По закону, на должность учителя английского языка не могут брать не-носителя и без диплома. Некоторые маленькие трейнинг-центры все же принимают на работу, но там какие-то жуткие условия, непонятно какая виза, каждый раз, когда проверки, иностранцам надо убегать и прятаться. Для себя я такие варианты не рассматриваю. Есть много работы в ночных клубах, тоже сомнительная сфера и трудоустройство. Девушкам надо сидеть и пить с гостями. Печень, привет! За такую работу платят хорошо, около $300 за ночь. Без проституции.

В целом, без профессионального владения английским делать тут нечего. А сейчас и китайский становится обязательным пунктом в резюме.

— Хорошая медицина в Китае? Она платная?

— Для иностранцев медицинское обслуживание полностью платное. Поэтому очень важно при трудоустройстве уточнять у работодателя какая страховка входит в контракт. По закону, при приеме на работу страховка обязательна, но у разных компаний разные условия. Где-то по страховке ты можешь только получить скорую помощь в китайской больнице, где-то страховка позволяет обращаться в частные иностранные клиники и даже стоматология покрывается. Я рекомендую всем, кто живет в Китае, покупать страховку, иначе, счет за оказанные услуги превращается в неподъемную сумму.

Медицина в Китае – это микс традиционной восточной медицины с западной. По идее, доктор вас должен спросить, что вы предпочитаете. Но в городской больнице, скорее всего не спросят, в частной для иностранцев спросят обязательно. Разница в восточной и западной медицине — в подходах. В первом случае вам скорее всего пропишут кучу средств на травах, во втором – что-то химическое, но это поможет намного быстрее. Китайцы предпочитают первый вариант, а иностранцы – второй.

— Это правда, что китайцы теперь могут заводить двух детей?

— Правда. Для этого им нужно получить разрешение на второго ребенка в местной администрации. Закон этот ввели всего несколько лет назад. И по последним данным, ожидаемого бэби бума не произошло. Причин называют несколько. Во-первых, у китайцев, выросших в условиях «одна семья – один ребенок» происходит разрыв шаблона. Они просто не знают, как воспитывать двоих. Во-вторых, молодое поколение китайцев в принципе не торопится заводить семьи и детей.

— Вы путешествуете? Что вам это дает?

— Да, путешествую. По возможности, стараюсь на все длинные выходные, праздники и отпуска куда-то уезжать. Люблю ездить как по Китаю, так и за его пределы. Я влюблена в юго-восточную Азию! Да и в самом Китае столько мест достойных внимания!
Для меня путешествия – это возможность «перезарядить батарейки». Ни одно другое развлечение не дает мне столько эмоций и впечатлений как новые места и люди!

— Ваши советы и пожелания желающим переехать на ПМЖ в Китай.

— Не бойтесь! И все получится! А если серьезно, то к переезду все-таки стоит готовиться заранее. Начиная от поиска работы, заканчивая владением английским и китайским языками.

Беседовала Ольга Аврах

Освоение китайской территории русскоязычным населением вот уже несколько веков не теряет своей актуальности, собственно, как и не угасает интерес самих китайцев к близлежащим постсоветским регионам. Причины, которые заставляют граждан СНГ переезжать в Поднебесную, самые разные. Сюда можно отнести и элемент экзотики, и тесные экономические контакты, и более дешевый рынок товаров и услуг. Как живут русские в Китае и стоит ли переезд затраченных усилий, будет особенно интересно узнать тем, кто намерен в ближайшее время сменить ареал пребывания.

Особенности жизни в Китае

Осуществить процесс миграции в эту страну довольно сложно. Основание обязано быть настолько веским, чтобы у местных властей не осталось никаких сомнений относительно целесообразности такого мероприятия. Если это будут инвестиции, то их должно быть не менее 500 тысяч долларов США, если редкая профессия, то не ниже чем химик-ядерщик, а если брачный союз, то он должен продлиться не менее 5 лет.

Первое, что привлекает русскоговорящее население, это дешевизна промышленных товаров, жилья, продуктов питания. Но это при условии, что жить вы будете в скромной квартире, а одежду и продукты покупать на рынке. Во всяком случае, именно это рекомендуют делать русские блоггеры, живущие в Китае.

Перебираясь на ПМЖ в эту часть континента, нужно быть готовым к резкой смене основных привычек и образа жизни.

Первое – еда. Готовят здесь вкусно и своеобразно, но уже через пару недель эмигрант начинает скучать по традиционным блюдам его родной кухни. Второе – густонаселенность территории, и третье – совсем иное отношение к вопросам гигиены и порядка.

Что касается экономического развития Поднебесной в целом, то многие страны уже давно смирились с тем, что Китай обогнал их в вопросах, например, автомобилестроения. Здесь же довольно продуктивно функционирует собственная «Силиконовая долина», а экспорт товаров на сегодняшний день наводит на мысль, что китайское производство обеспечивает все другие регионы нашей планеты.

Русская диаспора

Самым многочисленным этапом эмиграции русских на китайскую территорию можно назвать конец XIX века, на который пришлось строительство Китайско-Восточной железной дороги. Пик эмиграции совпал с 20-ми годами XX столетия. Именно в этот период она достигла своего наивысшего развития, что дает право историкам говорить о диаспорах Харбина и Пекина.

Последовавшие за этим события в России и «Культурная революция» в Китае перечеркнули усилия нескольких тысяч мигрантов, и данное явление в китайском обществе просто перестало существовать. Вполне справедливо будет сказать, что сегодня как таковой русской диаспоры здесь нет. Жизнь для русских в Китае, рассредоточенных по всей стране, в вопросе единения и сплоченности представлена всего лишь несколькими русскоговорящими сообществами.

Как отмечают исследователи, компактные поселения выходцев из бывшего СССР сегодня можно найти:

в Синьцзян-Уйгурском районе;
В Шанхае;
на территории провинции Хэйлунцзян;
в уезде Аргунь-Юци (Внутренняя Монголия).

Слабыми попытками создать нечто наподобие русского сообщества отличаются районы, где живут русские в Шанхае. Здесь функционируют «Русский Шанхайский Клуб» и несколько русскоязычных интернет-ресурсов. В целом же, по словам все тех же социологов, на данный момент на китайской территории официально проживает порядка 15 тысяч выходцев из СНГ-пространства.

На численность русскоговорящего населения оказывает влияние еще и живой пример того, как живут русские пенсионеры в Китае. Минимальное пособие здесь в переводе, скажем, на российскую валюту, составляет 9500 рублей (1141 юаней или 168 долларов США). При этом пенсия положена только в том случае, если гражданин отработал всю свою жизнь на госслужбе или на промышленном предприятии.

Тем не менее даже это не сильно влияет на желание русских пенсионеров перебраться на китайскую территорию, что обусловлено низкими ценами на жилье и коммунальные услуги. В любом случае, сказать точно, сколько русских живет в Китае в 2019 году, довольно сложно, поскольку статистика приводит только официальные данные.

Сфера образования для русских мигрантов

Система образования в Китае во многом похожа на ту, к которой привыкли мигранты из бывших советских республик в своем государстве. Начинается все с детских садов, которых здесь, кстати сказать, огромная нехватка. Далее следует начальная и средняя школа, и потом высшая ступень учебного процесса – университет.

Обучение в школе является обязательным, а все учреждения делятся на два типа – государственные и частные.

Получить знания в государственной школе можно бесплатно. Это относится, в том числе, и к детям мигрантов.

На среднем этапе обучение ведется на китайском языке, а вот профтехучилища и колледжи во многих случаях переходят на английский. Редко, но можно встретить заведения, где есть преподаватели, которые говорят по-русски и могут пояснить предмет.

Школа в Китае для русских станет хорошим напоминанием советского прошлого, когда проводились массовые зарядки на школьном дворе, а в течение дня учащихся ждал тихий час.

Высшие учебные заведения охотно принимают русских студентов. Для этого достаточно предоставить результаты независимого тестирования и выдержать конкурс, который может достигать 100 человек на 1 место. Шансы повышаются у тех, кто уже на школьной скамье начал изучать китайский язык.

Работа для русских

Китай для русских, желающих реализовать себя в профессиональном плане, начинается с рабочей визы. Оформляется она в родном государстве, а после пересечения границы в течение одного месяца предстоит получить вид на жительство с правом на работу. И даже не пытайтесь устроиться здесь в обход миграционных требований. Китайские законы очень суровы к нарушителям. Направлений трудовой реализации может быть два:

открыть свой бизнес;
устроиться наемным работником.

Конкуренция в обоих случаях будет довольно высока. Чаще всего русские выбирают своей целью Пекин и Шанхай.

Особенности работы в китайских компаниях

Не стоит забывать, что китайские работодатели и стиль самой работы также отличаются от того, к чему вы привыкли у себя на родине. Для начала вспомните, что китайцы празднуют свой новый год не вместе с планетой всей, а в первом квартале нового и уже наступившего для нас 12-месячного периода. Именно по этой причине самым суматошным месяцем здесь является январь, а не декабрь, как у нас.

Здесь также любят отдыхать 10 дней в праздничные дни. И потому, что так сильно чтут праздник, и потому, что к его наступлению у работников накапливаются выходные дни, которые они не отгуляли в течение года.

Что касается каких-либо договоренностей, то китайцы не склонны им следовать. Поставки всегда задерживаются, а если подвернется лучший сотрудник, о вас никто уже и не вспомнит. Кроме того, необходимо учитывать особенности культуры поведения на востоке, которая существенно отличается от западных канонов.

Заработная плата

Заработать элементарный минимум для того чтобы снять недорогое жилье и купить необходимые продукты и вещи здесь очень просто. Вакансий продавцов, официантов и аниматоров всегда достаточно. Оклад в 400-800 американских долларов можно найти на пару недель.

А вот если вас интересует заработок в 1,5 тысячи долларов, тогда не обойтись без востребованной профессии. Русские могут без труда найти работу модельера, IT-разработчика, технолога обувного и швейного производства, учителя, врача. Главное для успешного трудоустройства в этой стране – это наличие высшего образования.

Для сравнения приведем в таблице уровень заработных плат:

Ведение бизнеса по-китайски

Не секрет, что китайский рынок товаров уже давно завоевал мир, в частности, бывшие советские республики, куда активно поставляются не только оригинальные изделия, но и подделки известных брендов, иногда довольно качественные. Именно это и заставляет многих бизнесменов задуматься об .

Сразу же оговорим, что развитие бизнес-проекта – мероприятие прибыльное, хотя и довольно бюрократичное. Вариантов ведения дел может быть два: зарегистрировать представительство иностранной компании или создать предприятие со стопроцентно иностранными вложениями.

Первый способ – самый быстрый. Представительства иностранных компаний получают аккредитацию на 3 года, после чего перед владельцем стоит дилемма – продлить ее еще на 3 года, либо реорганизовать бизнес во второй вариант. Здесь важно помнить, что представительствам в Китае не разрешено вести деятельность с целью извлечения выгоды. Они могут вести дела в сфере налаживания контактов, изучения рынка и тому подобное. Чтобы получать прибыль от своих трудов, придется организовать компанию, в которой все 100% капитала будут иностранными.

Сложно сказать, что важнее в процессе переезда в эту часть планеты, – возможность найти недорогое жилье или хорошую работу. В любом случае чем-то придется жертвовать. Цены на арендуемую жилплощадь будут расти прямо пропорционально размеру населенного пункта. Зато в крупном городе можно найти хорошо оплачиваемую работу.

Многие делают ставку на те местности, где в Китае живут русские. Возможно, начать поиск подходящего варианта будет целесообразнее именно с них.

Как и в других странах мира, чем престижнее район и лучше постройка, тем дороже обойдется проживание.

Для сравнения приведем цены на аренду квартир в разных городах:

Город	Цена в юанях (в месяц за 1 кв.м.)	Цена в долларах США (в месяц за 1 кв.м.)
Шанхай	50,9-101,91	7,5-15,00
Пекин	5,10-85,26	0,75-12,55
Ханчжоу	34,65-49,93	5,10-7,35
Сучжоу	3,06-17,32	0,45-2,55
Чэнду	21,4-65,90	3,15-9,70

Покупка недвижимого имущества

Конечно, самый выгодный вариант обустроиться в Китае – купить собственное жилье. Цены на него также будут разниться, исходя из региона страны и района города, на котором вы остановите свой выбор. И здесь важно помнить, что покупая квартиру, вы становитесь собственником исключительно квадратных метров. Земля, на которой стоит дом, по-прежнему будет принадлежать государству, поскольку она продаже не подлежит.

В процессе оформления договора купли-продажи земельный участок передается владельцу в аренду на 50 лет. Что будет по их истечении, сказать сложно. Но таковы законы. Что касается стоимости, то средние показатели по городам можно представить так:

Город	Цена в юанях за 1 кв.м.	Цена в долларах США за 1 кв.м.
Шанхай	21400-58561	3150-8620
Пекин	22895-70654	3370-10400
Ханчжоу	15829-27990	2330-4120
Сучжоу	8356-24117	1230-3550
Чэнду	6521-16304	960-2400

И не пренебрегайте советами и отзывами тех, кто уже побывал в этой удивительной стране, или, тем более, обосновался в ней надолго. Они как никто другой смогут рассказать вам, как в Китае живут русские. Скидку сделайте только на то обстоятельство, что вкусы, запросы и потребности у всех разные.

Как переехать в Китай? Работа в Китае и зарплаты: Видео

Чужой среди центровых

Когда попадаешь в Азию на срок более долгий, чем действие туристической визы, у тебя только два пути. Либо принимаешь Азию всем сердцем и обнаруживаешь, что отныне не можешь без нее жить, либо зарабатываешь нервный тик и бежишь в сторону аэропорта, проклиная местных за их повадки, внешность, язык, климат, еду и все остальное.

Я видел обе категории лаоваев - так нас называют местные, уверяя, что это всего лишь значит «иностранец». И умалчивая, что это, скорее, нечто типа ироничного «иностранчег», то есть существо, стоящее на совершенно иной ступени развития, чем китаец - житель Центра Мира, гражданин великого Срединного государства (именно так переводится самоназвание Китая - Чжунго). И не стоит обманываться, думая, что ступень эта в китайском сознании выше их собственной, китайской. В Китае иностранцу вообще легко впасть в заблуждения, оттого и относятся к лаоваю с усмешкой, порой открытой, порой тщательно скрываемой.

Это важный момент. Ты всегда будешь тут лаоваем, даже если в совершенстве овладеешь языком, выучишь пару диалектов, достигнешь высот в каллиграфии, станешь мастером ушу - будешь купаться в комплиментах и искреннем восхищении местных твоими способностями, но останешься «иностранчегом». Никогда не станешь «своим». Если к этому относиться со спокойным пониманием или даже с юмором, жизнь в Китае может стать весьма комфортной, интересной и не особо хлопотной. Во всяком случае, на это можно надеяться. А те, кто прибывает сюда с миссионерскими замыслами и желанием сразиться с культурой, которой не меньше пяти тысяч лет, неизбежно терпят фиаско разной степени драматичности.

Принять в сердце Китай для меня не значило сделаться больше китайцем, чем сами китайцы. Я не ставлю мебель в соответствии с фен-шуем, не ношу алые шелковые халаты с вышитыми золотыми драконами. Не слушаю народную оперу (вернее, слушаю - вместе с китайскими соседями сверху, большими ее любителями, однако уже не страдаю от нее, словно от зубной боли). Но Китай меня сильно изменил. На многие вещи я стал глядеть иначе. Неизменным осталось лишь одно, за что больше всего люблю Поднебесную, - практически ежедневное удивление и восхищение той жизнью, что кипит в ее городах и деревнях. Каждый день приносит столь удивительные наблюдения и открытия, что поневоле ощущаешь себя ребенком, изумленно смотрящим на огромный мир.

Китайское трудолюбие

Всем известно: немцы - пунктуальные, французы - самые искусные любовники, американцы все поголовно - ковбои, а русские пьют водку из самовара и ездят на медведях. А китайцы - трудолюбивые. Вот нет у них большей радости в жизни, чем потрудиться как следует. И песенка у нас даже про них есть, как над рекой Хуанхэ встает солнце, и идут китайцы на поле, зажав в кулаке горсточку риса, и несут портреты Мао…

На самом деле, конечно, китайцы в этом плане ничем не отличаются от остальных людей. Ничто человеческое им не чуждо. Так же отлынивают от работы при первой же возможности. Так же любят хорошенько поесть и вздремнуть после еды, прямо на рабочем месте. Хотя нет, это как раз они любят больше всех в мире, но это тема для отдельной статьи.

Их усердие - в учебе, работе - зачастую основано на страхе. Перед родителями. Перед обществом. Перед будущим. Спрос-то весьма строгий, с самого детства, таков уж Восток. От этого становится грустно и вспоминаешь себя в армии. Первые полгода службы я много трудился: копал ямы, засыпал и копал новые. Рыл траншеи. Таскал в руках бордюрные камни - тележка не полагалась - от КПП до караулки, это километра полтора через всю часть. Что-то красил, дерновал, грузил… Был ли я трудолюбивым тогда? Не особо. Но за моей работой и работой других «духов» следил сержант Ивахненко, размером с племенного бычка и примерно с таким же характером. Удары его были всесокрушающими. Вариантов не было, приходилось трудиться.

Труд множества китайцев именно такой - подневольный и не особо осмысленный. Там, где следует сделать быстро и хорошо, китайцы будут долго ковыряться, подклеивать, подвязывать, подлатывать постоянно, чтобы в итоге все развалилось и пришлось начинать заново. Могут и быстро сделать, но быстрота эта напоминает «дембельский аккорд» - кое-как в рекордный срок навести «красоту», чтобы все это, как обычно, развалилось после сдачи.

Китайцы не трудолюбивые. Но они - очень трудостойкие. То есть там, где я или подобный мне загнется от невыносимых условий труда, китаец будет работать с безмятежным выражением лица. И вот за это они достойны и уважения, и похвалы. Именно этими трудостойкими людьми-муравьями, низкорослыми, темноликими, одетыми в мешковатую синюю форму, и создаются грандиозные новостройки, многоуровневые развязки, от которых захватывает дух, прокладываются дороги, подметаются улицы, развозятся товары…
Трудостойкость у китайцев невероятная. Она поражает живущих в Китае иностранцев не меньше, чем осознание полной несостоятельности мифа о китайском трудолюбии.

Такой вот парадокс.

Удивительное - рядом

Китай удивляет постоянно.

Густым и теплым шанхайским вечером мы с женой шли по мосту через какую-то районную речушку. Было душно, влажно, будто в огромной теплице. Над нашими головами перекидывались туда-сюда летучие мыши. Ползли желтоватые от смога и освещения облака, назревал дождь, от которого не станет ни прохладнее, ни легче. Мы спешили домой. Неожиданно в темноте прямо перед нами возникло нечто небольшое, продолговатое, похожее на черепаху. Это и была черепаха, самая настоящая. Она беззвучно плыла в воздухе, слегка покачиваясь на уровне наших глаз, едва не задевая наши лица. Мы замерли. Сверкнула молния, и тут из предгрозового воздуха соткался еще и старичок на велосипеде. На самом деле он вырулил из-за наших спин, а черепаху он обмотал веревкой и за кончик этой самой веревки держал в вытянутой руке. Он нам ее хотел продать для вечернего супа. Но, слыша иностранную речь, из деликатности, молча крался за нами по мосту на велосипеде и решил соблазнить нас, просто показав свой превосходный товар: чего говорить-то, ведь лаоваи все равно неразумные и китайскую речь не понимают.

Черепаху мы у него купили. Счастливый старичок умчался прочь в темноту, а мы спустились к реке в поисках подходящего места, куда можно было выпустить нашу покупку. Уж не знаю, как дальше сложилась ее судьба. Но мне запомнилась фраза жены, когда мы, попав все же под дождь, вернулись домой: «Кажется, я отвыкла от своей страны. Начала удивляться тут всякому…»

Переходя улицу, оглянись по сторонам (правила уличного движения)

Небольшой экскурс в историю, относительно недавнюю. В период «культурной революции» неистовые хунвейбины ревниво искали все, что может оказаться контрреволюционным. А, как известно, кто ищет - тот всегда найдет. Они и нашли - светофор. Бдительные товарищи обратили внимание, что на красный свет машины останавливаются. А ведь красный - партийный цвет! Налицо угроза прогрессу революции и препятствие развитию. Надо запретить остановку на красный сигнал. Но разум в лице премьер-министра Китая Чжоу Эньлая победил энергичных революционеров: он заверил активистов, что на красный останавливаться - хорошо, это символизирует, что партия гарантирует безопасность всей революционной деятельности. Было это аж в 1966 году.

Но к светофору в Китае и в наше время отношение весьма неоднозначное. Правда, уже без политической подоплеки.

Каждый раз, когда мы прилетаем из Москвы в Шанхай, в первые дни я слежу и за собой, и за женой на улице. Разбалованные относительным соблюдением прав пешеходов в Москве, мы не сразу вспоминаем, что в Китае светофор для многих водителей - просто трехцветный фонарик-украшение на перекрестке. Он еще каким-то образом может привлекать внимание водителей автобусов и иногда - грузовиков и такси. Вся же многочисленная двухколесная мелюзга мчится «на своей волне» на любой сигнал, поворачивает куда пожелает, едет и по тротуару, бибикая пешеходам.

А если паркует свой драндулет, то непременно поперек тротуара - для красоты или еще из каких соображений. Но явно не со зла и не бросая вызова обществу. Точно так же, не со зла, вас не пропустят на пешеходной «зебре» - в Китае это просто полоски на проезжей части, лишенные всякого смысла. Но дорогу-то надо переходить, так ведь? Так вот делать это надо без суеты, не бежать и не метаться. Просто идти и внимательно смотреть на снующий вокруг тебя транспорт. И не пытаться негодовать, не начинать призывать аборигенов к соблюдению правил дорожного движения. Не поймут, ведь главное правило в Китае на дороге - одно: еду, куда хочу и куда мне надо. И вот его-то каждый водитель свято соблюдает.

Правительство с этим борется - камеры наблюдения, штрафы… Об успехе пока говорить трудно. Впрочем, в последнее время нас уже несколько раз пропускали на «зебре» - значит, не зря идет работа.

«Кххх!»

Этот звук слышится в Китае постоянно и везде. Так уж повелось - китайцы искренне (и не без оснований) считают, что шумно прочистить носоглотку и смачно сплюнуть куда придется - полезно для организма и ничего зазорного в этом нет.

В местной газете я однажды прочитал пропитанную духом романтики статью о звуках города - опрашивали прохожих, просили назвать типичный звук. Там были и колокольчики пагоды, и шелест бамбука в парке, и песни цикад, и мелодия ветра в высотных кварталах, и треньканье велосипедных звонков, гул поезда надземного метро был указан как типичный и узнаваемый. Но никто из респондентов не вспомнил самый частый и знаменитый звук «кххх!», бьющий по ушам каждому прибывшему в Поднебесную лаоваю. А все потому, что местным он привычен и даже не удостаивается внимания. Маленькие дети и школьного возраста юноши, почтенные старики и умилительные старушки, изящные девицы и зрелые тетушки, простолюдины в обносках и холеные азиатские джентльмены в дорогих костюмах - харкают все. Парикмахеры, таксисты, официанты, продавцы, художники на набережной, влюбленные пары в парке. Громко, с удовольствием, не стесняясь.

Правительство и с этим пытается бороться. В метро и парках появились плакаты с перечеркнутым плюющимся силуэтом и надписью, что в общественных местах этого делать нельзя, - на китайском и английском. Вдруг кто из гостей Поднебесной возжелает присоединиться к нарушению порядка, но увидит надпись и устыдится. Но ведь понятно, что плюются китайцы не со зла и не от бескультурья, а для пользы здоровья. Тут никакие запреты не в силах преодолеть тягу народа к оздоровительным процедурам.

Кстати, эта тяга удивительным образом сочетается с наплевательским же (раз уж речь об этом) отношением к нему. Взять, например, китайскую страсть к курению в транспорте, банках, больницах, ресторанах, торговых центрах, спортивных центрах, лифтах и прочих самых разных местах. С ней тоже пытаются бороться, в Гонконге и Макао даже добились успеха - помогли высокие штрафы. Материковый же Китай сильно драконить своих граждан за такие пустяки пока не решается.

Будьте здоровы!

Лучше вообще не болеть, это всем известно. Но мало кому удается безмятежно прожить жизнь и не попасть на прием к врачу.

Одним китайским утром я проснулся, потрогал лоб, прислушался к кашлю и понял: настал и мой черед. Конечно, я бывал у врачей много раз. Но то свои, отечественные эскулапы. А вот к их китайским коллегам ходить не приходилось. Первым делом направился в маленькую университетскую поликлинику в кампусе, полагая, что, раз работаю в университете, мне в это учреждение и лежит дорога. Но заспанные медики от меня шарахнулись, как от зачумленного. Подумал, всему виной мой вид, и оказался отчасти прав. Но не бледность чела и сверкание глаз насторожили местных врачей, а моя лаовайская внешность. «Вам не к нам!» - категорично заявили они. «А к кому же и куда?» - озадачился я. «Вам надо в международный госпиталь, только там принимают иностранцев». Туда обращаться не хотелось. За деньги, что международный госпиталь слупит за «визит доктора, говорящего по-английски» мне надо работать несколько месяцев, ночуя под мостом и питаясь на задворках продуктового рынка. Подумав, предложил компромисс: «Я парень простой, из народа. Направьте меня в обычный народный госпиталь, которых полно вокруг. Я уйду и не буду мешать вам трудиться». В переговорах с врачом и двумя медсестрами помимо меня участвовали старик-охранник в фуражке, его подруга-уборщица со шваброй в руках и несколько совершенно посторонних людей, по виду - студенты и преподаватели.

Участвовали совершенно на равных, разглядывая меня и обсуждая мою дальнейшую судьбу. За общим гвалтом я не уловил, кем же был вынесен окончательный вердикт. Надеюсь, это был врач, а не сторож и не уборщица. Я получил бумажку с адресом, направление на осмотр. Надо сказать, сердобольные участники дискуссии предлагали меня довезти - кто на велосипеде, кто на автобусе, а один дядечка профессорского типа настаивал на такси и даже принялся вызывать его по телефону. Из опасения, что они всей компанией и повезут меня к народным врачам, я отказался от помощи и поехал в больницу самостоятельно. Вслед мне неслись пожелания выздороветь быстрее и рекомендации пить больше горячей воды. Последнее - универсальное китайское лекарственное средство. Пьешь много горячей воды - будешь здоровым всегда, ну или быстро поправишься. Не пьешь много горячей воды - дела твои плохи, а дни сочтены…

В народном госпитале, первый этаж которого был больше похож на причудливое смешение банка с вокзалом, я помаялся в разных очередях во всевозможные окошки - оплата приема, сдача анализов, оплата анализов, ожидание приема… Врач - бодрый, лысый, полнолицый, в круглых очках - внимательно посмотрел на меня, на распечатку анализа крови, снова на меня.

«Мне кажется, вы больны», - не допускающим возражений тоном наконец изрек он. Я не стал спорить и кивнул. Потом стеснительно поинтересовался, что за болезнь со мной приключилась. Ответ врача поразил честностью: «Не знаю». Я снова кивнул понимающе: будь я китайцем, врач быстро определил бы все. Но поскольку я носитель не известного ему лаовайского организма, дела мои темны и перспективы туманны. Едва вознамерился узнать, что теперь делать, как лицо доктора просияло. Врач порылся в ящике стола и выудил оттуда две крупные, с палец, ампулы. «Это очень хорошее средство! Китайское, - с гордостью сказал он, держа передо мной в раскрытых ладонях ампулы. - Какую выбираете?»

Я пригляделся. Названий не было. Одна ампула - с бесцветной жидкостью, другая - с подозрительной желтоватой. «Очень хорошее средство, очень помогает!» - подбадривал меня доктор. «Что это?» - спросил я. Врач вздохнул и повторил: очень хорошее средство, китайское. Для убедительности даже продублировал по-английски: «Чайниз медисин. Вели гуда». Предавшись фатализму, я махнул рукой: «Давайте обе!» Доктор испуганно замотал головой - нельзя, очень сильное лекарство. Нужно выбрать только одно.

За нашим общением с интересом наблюдало множество народу, помимо доктора и медсестры. Кто они такие, я не знал, но догадывался: обычные скучающие в очереди пациенты, решившие зайти вместе со мной в кабинет врача и посмотреть на «собачку говорящую». Врач к их желанию отнесся спокойно и не гнал прочь - давал соотечественникам возможность вдоволь налюбоваться на лаовая.

Я колебался, как Нео из «Матрицы», когда ему предлагали синюю или красную пилюлю.

Самурай Ямамото Цунэтомо в подобных случаях советовал: «В ситуации “или-или” без колебаний выбирай смерть». Вооружившись этой яростной мудростью извечных врагов Китая, я отказался от обеих ампул, поблагодарил всех за заботу и поспешил покинуть переполненный кабинет.

«Пей больше горячей воды!» - раздалось мне вслед.

И знаете, я послушался их и выздоровел. Через неделю.

Еда, ты мир!

Чтобы не болеть, надо не только пить много горячей воды, но еще и хорошо (часто - значит обильно) питаться. Еда - основа основ китайской жизни. До недавнего времени люди в Поднебесной даже приветствовали друг друга вместо привычного нам сейчас «нихао!» вопросом «чи лэ ма?». То есть «поел ли?»
Никакая другая тема не способна вызвать такой же живейший интерес китайца. Еда - не только любимая тема разговоров. Если видите китайца в состоянии глубокого размышления, можете быть уверены: в девяти случаях из десяти он размышляет о еде. Даже деньги и квартирный вопрос уступают теме еды, что уж говорить про погоду, политику, спорт, искусство и все остальное. Хотите «оживить» китайского собеседника, сделать ему приятное - заведите речь о еде и внимательно слушайте. Собеседник будет польщен ролью эксперта и с гордостью поведает вам множество невероятных рецептов самых диковинных блюд, даже если на деле это будет всего лишь способ приготовления простого лукового супа.

Китайцы вообще гордятся всем своим, ну а уж национальной кухней - особенно. И, надо признать, на то есть основания. Это целая философия жизни, с ярко выраженным китайским характером. Это основа китайской культуры. Главная прелесть в том, что она вполне доступна и приятна в изучении даже тем, кто не в силах освоить иероглифы, которые тоже являются частью культуры.

Грубо говоря, есть несколько главных направлений в этом важнейшем из всех китайских искусств. Северная кулинарная школа - изобилие лапши, пельменей, а рис не в особом почете. Южная шанхайская славится сладкими и кисло-сладкими блюдами. Сычуаньская - ужасно острая, огненная. Ну а всякими изысками типа новорожденных мышат можно угоститься в провинции Гуандун. Но нужно ли?

Через еду прагматичные и жизнелюбивые китайцы познают мир. В каждой провинции - кухня своя, особенная и неповторимая. Да что там, в каждом городе готовят по-своему. А в самом городе - в каждом квартале возможно свое, уникальное именно для этого места, приготовление. Нюансы очень важны и ценны. Съездить на выходных за сотни километров от дома, чтобы поесть «знаменитые вкусные пампушки» в каком-нибудь захолустье, - это очень по-китайски. Впечатления о заграничной поездке у китайца тоже складываются в первую очередь из описаний еды. Много-много раз я слушал от знакомых китайцев, исколесивших Европу, перечень стран, где было «вкусно» и где, наоборот, «невкусно». У каждого, разумеется, свой список предпочтений. С молодыми проще, западная еда им может даже нравиться. А вот пожилым почти везде - «бу хао чи», то есть совершенно невкусно. Вот потому во время турпоездок китайцев организованно, целыми автобусами, завозят в специально созданные огромные китайские столовые и рестораны. В Москве несколько таких мест, и одно из них - внутри спорткомплекса «Олимпийский». Ежедневное столпотворение шумных китайских туристов у входа в ресторан на фоне огромного золотого купола Московской соборной мечети придает этому месту весьма необычный колорит.

Так что, несмотря на тягу китайцев к так называемому «фуд-туризму», это относится больше к границам Центра мира, то есть к Китаю. А вся периферия мира - это другое. Лишь отдельные любознательные храбрецы покидают по вечерам гостиницу и пробираются в какие-нибудь наши «Елки-Палки», заказывают там русские национальные блюда и с содроганием разглядывают принесенные им окрошку и холодец. Самые отважные, возможно, даже пробуют, но только для того, чтобы отпрянуть от блюда и вспомнить родину - великую страну с самой прекрасной на свете едой.

Как жить и общаться

Несмотря на то что многим Китай может показаться другой планетой, местные правила жизни универсальны. Спокойствие и вежливость - лучшие способы скрасить свою жизнь на чужбине и наладить контакт с местными. Китайцы очень чувствительны и весьма ценят уважительное отношение (что порой не мешает им быть совершенно бесцеремонными с нашей точки зрения, но, опять же, это не со зла, а, например, из любопытства или в силу природной непосредственности). Лучше избегать разговоров о политике, особенно если дело касается болезненных тем, например Тайваня или Тибета. Тем более зачем затрагивать политику, когда есть возможность обсудить обед - прошедший или предстоящий. Это ведь интереснее и полезнее.

К людям из России китайцы относятся в целом весьма дружелюбно. Обязательно похвалят вашу внешность (какой бы удручающей она вам ни казалась) и ваш китайский (даже если он состоит всего из двух, зато самых важных слов - «сесе» и «нихао»). Сделают комплимент президенту - старательно произнесут его фамилию (благо в ней отсутствует неодолимый для многих китайцев звук «р») и покажут большой палец. Постараются помочь, если нужно, даже если не знают, как именно надо помочь. И научат вас практичности: в один из дней вы обнаружите, что давно не пользуетесь утюгом, а пройтись в красивой пижаме по вечерней улице, совершая вечерний моцион, - самое оно.

Китай — одна из самых интересных стран мира. Занимая первое место по величине населения, КНР — передовое, сильное государство с древней многовековой культурой и традициями. Как живут простые, обычные китайцы, интересует многих, не бывавших в этом загадочном месте.

Благодаря поэтапному выполнению программы по построению «общества средней зажиточности», уровень доходов постепенно растет, больше людей, чем год назад, могут быть причислены к среднему классу. Стереотип о бедности в Китае перестает быть актуальным. ВВП стабильно растет из года в год последние 15 лет, развивается производство, инфраструктура, транспорт. Средняя зарплата составляет 905 долларов США при прожиточном минимуме в 500-800, варьируется в разных регионах.

В деревнях люди обычно живут беднее, в городах — зажиточнее. Разница в доходах компенсируется затратами на проживание. В селах многие продукты выращивают самостоятельно, основные затраты составляют инструменты и топливо.

Жилье довольно дорогое, квартира в жилом комплексе стоит около 7800 долларов за квадратный метр. Чаще всего приобретается в ипотеку:

Максимальный срок — 30 лет;
Первоначальный взнос от 20 до 30%;
Средний процент — 5.

Условия зависят от уровня дохода и региона проживания. Существует пенсионное обеспечение, зависящее от стажа и профессии. Забота о пожилых родителях не необходимость, а часть культуры.

Традиции

Обычаи и религии развивались в Китае на протяжении 3,5 тысяч лет, изменяясь, перемешиваясь и эволюционируя. Основной религией является смесь даосизма, буддизма и учения Конфуция. Также исповедуют другие мировые религии, проникшие на территорию в ходе исторического взаимодействия с другими народами. Законодательно закреплена свобода вероисповедания. Многих удивляет, как живут в Китае представители разных конфессий без конфликтов. Власти строго следят за соблюдением законности, сохраняя мир.

Сильно развиты суеверия, несмотря на стремительный прогресс в различных сферах науки. Почитают духов, предков. Дома у многих можно найти небольшие алтари со статуэтками богов, свечами и благовониями. При расположении объектов, строительстве и украшении помещений применяется даосская практика фэншуй, регулирующая благоприятные и неблагоприятные зоны в пространстве. Азарт и суеверия являются характерными для китайцев чертами. Много примет, связанных с деньгами, богатством. Хватает и негативных предрассудков, связанных со смертью.

Любопытно: сорванные цветы, подаренные часы в Китае символизируют смерть. Кости и скелеты не рекомендуется располагать на публичных изображениях.

Крупные города

Выбор области для проживания во многом зависит от целей — учеба, бизнес, работа или отдых. Китайские мегаполисы густо населены. Количество жителей вынуждает решать вопрос пространства массовой постройкой небоскребов и высотных жилых комплексов из стекла и бетона. Динамичное развитие стимулирует приглашение иностранных специалистов. Не всегда требуется знание китайского, общения на английском языке бывает достаточно для работы и общения в крупном городе.

Столица Китайской Народной Республики с населением около 22 миллионов человек. Жители недовольны проблемами с загрязнением воздуха, властями принимаются меры для улучшения ситуации. Является центром практически всех областей жизни государства за исключением экономики. Эта роль исторически принадлежит Гонконгу и Шанхаю. Проживание обходится дороже, чем в других местах. Как и в других мировых столицах, это связано с обилием богатых туристов со всего мира, высокой концентрацией главных административных учреждений и офисов крупных корпораций.

Несмотря на непростую историю, в Пекине сохранилось достаточно достопримечательностей и исторически значимых объектов. Среди них можно выделить:

Часть Великой Стены;
Летний дворец;

Также туристы посещают музеи, многочисленные парки и храмы.

Наряду с Гонконгом является важным финансовым и деловым центром с населением более 24 миллионов жителей. Входит в 50 самых дорогих городов мира по показателю цен, находясь на 47 месте, уступая столице Китая 46 позицию. Разделен на специальные зоны для бизнеса, университетов, отдыха. Власти постоянно работают над улучшением условий проживания в мегаполисе, создавая больше зеленых зон, парков.

Интересно: в Шанхае не являющиеся гражданами Китая лица имеют право покупки недвижимости. В других регионах действуют ограничения.

Высокая деловая активность также обязана статусу одного из крупнейших мировых портов. Исторически на город оказывали влияние западные страны. В наши дни здесь проходят многие конференции, встречи, лучшие международные выставки. Целые улицы посвящены любителям шоппинга. Хорошо развит ночной отдых со множеством клубов, баров и дискотек. Посетив китайские курортные острова, туристы направляются сюда за дополнительными впечатлениями.

Третий по величине город Китая с населением более 10 миллионов человек. Центр торговли и главный перевалочный пункт многих товаров. Гигантский рынок и бизнес-центр для оптовых покупателей. Многие предприятия расположены именно здесь, в специальной промышленной зоне. На различных изделиях легкой промышленности часто встречается маркировка «made in China, изготовлено в провинции Гуанчжоу». Важный центр жизни южного Китая, как и Пекин с Шанхаем включающий множество достопримечательностей для туристов, университетов и культурных центров.

Многие вещи наших людей удивляют и шокируют. Сказывается различие восточного и западного менталитетов. Добавляет сложностей в понимании друг друга языковой барьер.

Выучить китайский не всегда просто даже тем, кто прожил в стране некоторое время. Основа языка — множество иероглифов и их комбинаций, меняющих значение слова, непривычное произношение. Сумятицу вносит множество диалектов. Классический, чистый язык можно услышать только на государственных каналах. Больше всего в мире англоговорящих людей проживает в Китае, но встретить их можно в основном в крупных городах. Большинство всю жизнь говорит на китайском и его диалектах.

ВиЧат. Вместо вотсапп;
Вейбо. Аналог Твиттера;
Байду. Доска объявлений, форум;
Ренрен. Заменяет Фейсбук.

Для русских непривычна острая еда со специфическими запахами и отпугивающим видом. Животные, насекомые, змеи — местные едят практически все, что шевелится. Обыватели громко разговаривают, часто плюются в общественных местах.

В восточной культуре женщины исторически занимали подчиненное положение. Жизнь в Китае для них радикально изменилась к лучшему после революции в середине 20 века. Мао Цзедун объявил, что «женщины держат на себе половину неба». Прекрасный пол получил равные права с мужчинами, но старые стереотипы живы до сих пор.

Не всегда китаянки получают равную с сильным полом оплату труда на аналогичных позициях. Высок уровень домашнего насилия. Но ситуация улучшается с каждым годом по мере развития общества. Возможно встретить женщин в политике и бизнесе на важных постах.

Умеют ценить отдых. Любят гулять в озелененных дворах, садах и парках с водными каналами. В местах общественного отдыха проводят время с пользой — тренируются, практикуют гимнастику, играют в настольные игры, общаются. Любят хорошо и вкусно поесть. Национальная кухня разнообразна, но непривычна для европейца.

Важное место занимают спорт и культурный досуг. Правительство организовывает массовую постройку театров, музеев, спортивных сооружений. Следит за тем, как живут и отдыхают простые китайцы. Главный праздник — . Вся страна замирает, объявляются длинные выходные. Родственники съезжаются вместе, стремясь встретить Новый год в кругу семьи.

Китайцы стремятся к коллективизму, в отличие от европейского желания независимости и индивидуального самовыражения. В основе философии лежит путь к цели, а не скорейшее достижение. Статус, красивое фото значат многое. Обладающие восточным менталитетом склонны к пусканию пыли в глаза, завышению своего положения перед другими.

Примечательно: Постоянный страх — попасть в постыдную ситуацию, потерять лицо.

Традиции, обычаи и суеверия часто управляют поведением китайцев. Еда и питье играют большую роль, достаточно вспомнить знаменитую чайную церемонию. Много суеверий связаны с деньгами. Китайцы азартно играют, купюры дарятся в конвертах на праздники вместо открыток, а специальные ассигнации сжигаются для духов предков в ходе ритуала.

Китай становится все более открытым. Иностранных специалистов приглашают на работу, студентов ждут на учебу по международным программам, всегда рады туристам. Несмотря на разницу менталитетов — обычные китайцы в массе простые люди со стандартными радостями и проблемами.

Принято считать, что Китай – рай на земле для путешественника со скромным бюджетом. Там тепло и дешево, а добрые местные познали дзен и ждут нас с распростертыми объятьями. Ведь белый человек для среднего китайца – это почти фантастика.

Питерские фотографы и блоггеры Пётр и Виолетта занимаютсяся фуд-съёмкой, свадебной съёмкой и пишут о домашней жизни, впечатлениям, и путешествиям, и кухне.

За месяц путешествия по этой стране сделали вывод, что по-настоящему верно только последнее. Китай прекрасен, но он может быть совсем не таким, каким мы его себе представляем.

Это первая часть большого рассказа об их путешествии в Китай.

В Китай мы поехали абсолютно случайно! Эта идея вдруг пришла в голову, и показалась нам настолько безумной, что нужно было срочно воплотить её. Правда, у неё были свои предпосылки – я уже бывал в Китае несколько лет назад, в обычной туристической поздке по достопримечательностям, и хотел увидеть больше настоящего, глубокого Китая. И к тому же недавно в Китае побывали наши знакомые и рассказали нам кучу историй, чем сильно подогрели наш интерес. В результате путешествие получилось совсем не таким, как у них, и совсем не таким, каким мы его представляли.

Китайскую визу дают на один месяц, и мы решили, что раз уж мы едем в такую огромную и интересную страну, то нужно откатать визу полностью, так что мы были в Китае ровно 30 дней.

Мы прилетели по фотографическим делам во Владивосток, и оттуда въехали в Китай на автобусе, по маршруту Владивосток-Муданцзянь. Дальше мы проехали через Харбин, Пекин, Тайюань, Пинъяо, Сиань, Лицзянь, Лугу Ху, Кунминь, Рисовые терассы, и Гуачжоу, не считая маленьких деревень.

Старина и замусоренное величие

Городу Пинъяо уже уйма лет, из которых за последние 800 лет он не изменился. Этим домам по нескольку сотен лет, этим мостовым из каменных плит уже тысяча лет. В Пинъяо снимают китайские фильмы про старину, потому что это и есть настоящая старина. Очень грязная, как и всё остальное в Китае, но величественная. Увиденное вживую всё это старинное замусоренное величие меняет сознание.

Первый час в Пинъяо мы просто стояли на улице, с рюкзаками за спиной, смертельно уставшие после поезда (тогда мы ещё не привыкли ездить сидя по 11 часов в китайских поездах), стояли и просто смотрели, молча, не в силах сказать ни слова. Ничего подобного мы не видели никогда в своей жизни.

Тысячелетние каменные плиты мостовой отполированы ногами до зеркального блеска, и отражают улицу - хотя на улице сухо, мостовая кажется мокрой. Но она не мокрая, она отполирована, как зеркало.

Еда и трудности

Поддельные китайские яйца – делаются из химии, скорлупа из мела. Ни внешне, ни внутри, ни на вкус они почти ничем не отличаются от настоящих, если не знаешь, то не отличишь. Натуральные яйца дешевые, но искусственные ещё дешевле – а яиц в Китае едят очень много. Умножьте на полтора миллиарда китайцев, и поймёте масштабы экономии на искусственных яйцах.

Выбор «чего бы съесть» в кафешках в Китае сильно усложняется двумя факторами.

Во-первых, даже если в названии присутствуют знакомые, выписанные в блокнотик иероглифы (рис, лапша, курица, орехи) эти вещи в самом блюде могут быть совсем не в том виде, и не в том количестве, в каком их рисует разбушевавшееся от голода воображение. И уж точно они будут на вкус совершенно не такие, какими они представляются – это Китай, детка.
А во-вторых, китайские кафе не запариваются с тем, чтобы фотографировать именно те блюда, которые они готовят. Все картинки в китайских меню сворованы из интернета, и представляют скорее примерный набор ингредиентов, чем их внешний вид. Как блюдо выглядит на картинке в меню и как оно выглядит в жизни – эти две вещи вообще даже не рядом. Никак. Никогда.

Так что советы «выбирайте по картинкам» сразу можно попускать мимо ушей. Картинки можно рассматривать только как примерный список ингредиентов, не более того. Каждый приём пищи в Китае это сюрприз и лотерея. И сюрприз далеко не всегда приятный, скажем прямо

В Китае не едят продукты, которые не прошли бы через инфернальные и немыслимые у нас способы приготовления. Огурцы – варёные или битые дубинкой и превращённые в мочалку. Мясо – жаренное в варенье. Рыба – никогда не отличишь на вкус от курицы, а курицу от мяса.

Или вот яйца. Варёные в воде, или жареные? Такого в Китае нет, забудьте. Яйца или варят в соевом соусе с острым перцем, или обмазывают известью и закапывают на месяц в землю, или вытворяют с ними такое, для чего в русском языке нет даже названия. Внутри они выглядят так – тёмно-коричневый белок, похожий на очень тёмное, но прозрачное желе, и абсолютно чёрный желток. Вуаля, китайская кухня во всей своей красе! Подавать к столу с соевым соусом и большим количеством чеснока. И вы знаете, это на удивление съедобно, и даже вкусно, если есть с закрытыми глазами и заткнутым носом.

Например, вот сианьская бянь-бянь-мень. Прежде всего, иероглиф «бянь» это самый сложный иероглиф, из существующих в мире, он состоит из 12 других иероглифов, и в написанном виде выглядит просто убойно. В слове бянь-бянь-мень этих иероглифов две штуки.

Ну, сама лапша это одна огромная лапшина, длиной 4 метра, уложенная в мисочку, и политая тушёным мясом и овощами.

Лапшу такой дикой длины не раскатывают, это физически невозможно, её растягивают в воздухе, держа обеими руками за края, как скакалку. Лапшина становится всё длиннее, и заполняет всё больше воздушного пространства, и чтобы она не слепилась сама с собой повара описывают ею в воздухе совершенно невероятные фигуры. Больше всего этот процесс похож на выступление художественных гимнастов с лентами. На вкус – лапша с овощами и мясом, вкусно.

Знаменитая сианьская улица с уличной едой находится в мусульманском квартале – наш хостел находился практически прямо на ней, так что, гуляли по ней ежедневно.

Ну а какие же мусульмане без лаваша и лепёшек? С хлебом в Китае всё очень просто – хлеба нет. Никакого. Поэтому когда через две недели на китайской еде ты проходишь мимо тандыра, и чуешь аромат свежевыпеченных лепёшек… Это аромат нирваны. Мы покупали сразу по три лепешки, и рвали их зубами прямо на ходу, в сухомятку, рыча от возбуждения.

Платный и бесплатный отдых

В Китае всё платно. Платить нужно за всё, вообще, всё, всегда и везде. За вход куда угодно, кроме туалетов, - все туалеты в Китае бесплатные - стандартная цена практически всего, что угодно в Китае - 100 юаней. Платные входы в парки и даже в некоторые города. Редко удаётся найти бесплатное место, где можно просто посидеть, вытянуть ноги и отдохнуть.

Обычно хорошее бесплатное место для отдыха - буддийские храмы. Там всегда тишина, спокойствие, благоденствие и лепота. Но фото - в этом храме в Тайюане монахи играют с собакой, которая гоняет по двору здоровенный металлический шар. Отличная игрушка для собаки, главное - долговечная собака носится с шаром, шар с грохотом катается по мостовой и врезается в стены, монахи мурлычат мантры - в такие минуты в Китае на нас сниспускалось настоящее расслабление и отдых.

Много машин и мало воздуха

Все китайцы по улицам ходят в масках-респираторах. Здесь в России мы стебёмся над ними, потому что думаем, что они одержимы защитой от не существующего в реальности птичьего гриппа. Но на самом деле в Китае маска-респиратор необходима из-за загаженной атмосферы. Улицы наполнены смогом, дышать в городах нечем, если помахать в воздухе рукой, рука станет чёрная и липкая.

Так что мы тоже купили себе маски и ходили в них, когда дышать становилось невозможно.

В Китае мало у кого есть личный автомобиль, и купить автомобиль в Китае это непростая задача - существует квота на количество автомобилей, которые разрешено продать в год, права на автомобиль разыгрываются в лотерею, а в Шанхай можно въезжать на личном автомобиле только по четным дням, если номер твоего авто четный, или по нечетным, если номер авто нечетный.

Но даже это небольшое количество автомобилей всё равно в несколько раз больше, чем всё население России, и проблема с загаженностью воздуха это огромная проблема в Китае. Так что этот смог, который вы видите на фото, это обычный китайский городской воздух.

Национальные танцы и поддельные города

На главной площади Лицзяня местные жители танцуют хоровод - национальный танец этой местности. Танцуют 24 часа в сутки, посменно. Турист может заглянуть на площадь в любое время, и поэтому в любое время суток хоровод на площади должен быть! Турист, вернувшись домой, должен с восторгом цокать языком и рассказывать про то, какие замечательные хороводы местных народностей ему случайно посчастливилось увидеть на площади Лицзяня!

Чтобы увидеть и распознать фальшивку нужно время. Нам хватило трех часов, чтобы осознать, как мы влипли, приехав сюда на 5 дней (по совету путеводителя, захлебнувшегося от восторга на странице с описанием Лицзяня). Но хоть это всё подделка и неправда, но нельзя не отдать Китаю должное - местами это очень красиво. Если находиться в Лицзяне не дольше суток, то можно даже остаться не разочарованным.

На самом деле, вся эта красота и милость рассчитана даже не на западных туристов, которых в Китае сравнительно немного (языковой барьер и непреодолимое отличие в укладе жизни отпугивают многих; нужно быть совершенно психованным, чтобы вот так, как мы, ездить месяц по Китаю, без плана, без заранее купленных билетов, на поездах, и с погружением в пучины китайской действительности).

Вся эта красота рассчитана на внутренних туристов-китайцев. Туризм по родной стране в Китае развит до заоблачных высот, путешествовать можно очень дёшево, а к постоянным лишениям, жестким условиям, и непереносимым для европейцев тяготам китайской действительности китайцы привычны. И каждый китаец с рождения знает о том, что великой китайской культуре уже 5000 лет, а твоей сколько? Ты, тупая белая обезьяна? А?

Китайцы боготворят свою страну и свою историю, они упиваются своей культурой, древнейшей из существующих на Земле, и не питают никаких иллюзий о том, насколько мы все с вами ничтожные червяки, по сравнению с ними. Запомните это хорошенько, это очень важный момент, который поможет вам понять о Китае многое.

Так что китайцы путешествуют, и приходят в восторг от того, как красиво всё это выглядит, а то, что это подделка - кого в Китае этим удивишь? В Китае всё - подделка. Абсолютно всё. Везде. Это нормально.

Китайский рынок и настоящая жизнь

В поисках настоящего Китая мы заглядываем на рынки, где европейцев не видели никогда, и где сами китайцы покупают еду. Вот тут всё реально. Кур выбирают, покупают, и режут прямо тут. И прямо тут же вырезают куриную печень, жарят на раскалённом чугунке и едят.

А глядя на все эти свежие и сочные овощи, фрукты, зелень, грибы, корешки, и прочую вкуснотищу, сложно понять, как китайская еда, которую готовят из всего этого, получается такой, мягко говоря, странной.

На китайских рынках и китайских улицах стоит мощный запах китайских специй и перекаленного кунжутного масла, сладковатый и непривычный. Этот повсеместный запах через неделю начинает вызывать смешанные чувства, от него начинает тошнить, но при этом он сильно подстёгивает аппетит. Есть китайскую еду долго очень тяжело, но при этом есть хочется всегда.

Накси и матриархат

Лицзянь и окрестности населяют китайские племена Накси, у которых испокон веку царит матриархат.

Матриархат выглядит так: женщины делают всё, а мужчины не делают ничего. Женщины работают на всех работах, включая тяжёлый физический труд, а обязанность мужчины состоит в том, чтобы приходить к женщине вечером, и утром уходить домой. Мужчины живут дома с мамами, и приходят к своим женщинам только на ночь. Браков как таковых тут нет, просто женщина говорит какому-нибудь мужчине - ты будешь приходить на ночь ко мне. Всё.

Это ведёт к комичным ситуациям: например, если вы пришли в магазин, а там продавец мужчина, то можно спокойно уходить. Это значит, что женщина, которая владеет магазином, отошла по делам, а мужчину оставила в качестве собаки, следить, чтобы что-нибудь не случилось и никто ничего не украл. Продать вам что-нибудь мужчина будет не в состоянии.

КАТЕГОРИИ