Антигриппин максимум капсули. Медицински справочник geotar

Много хора предпочитат бялото зеле, като незаслужено пренебрегват червеното зеле. Всъщност червеното зеле е в пъти повече хранителна стойноствашата "най-близка сестра". Зеленчукът е невероятно здравословен и вкусен, различен привлекателен външен види приятен аромат. Може да се консумира както суров, така и преработен.

Какви са ползите от червеното зеле и може ли зеленчукът да навреди? Защо диетолозите препоръчват въвеждането му в ежедневна диета? А какви са рецептите за червено зеле? Нека да го разберем.

Родината на този красив зеленчук са средиземноморските страни. В продължение на много векове зеленчуковите култури са били ценени не само заради техните вкусови качества, но също така полезни свойства. Използван е както за приготвяне на вкусни ястия, така и за терапевтична цел. Зеленчукът дойде в Русия в края на 19-ти век и веднага привлече вниманието с гъстите, малки глави зеле с необичаен цвят. Зелето остава сочно за дълго време, съхранява се добре през цялата зима и не губи полезните си свойства с течение на времето.

Продуктът е популярен във всички страни по света. Използва се главно в кулинарията пресни салати, върви добре с много съставки. Добавя се и при приготвяне на основни ястия, зеленчукова яхния, гювечи. Зелето се кваси, маринова и се използва за украса на ястия. Използва се и като натурален хранителни оцветителипри приготвяне на тесто, кремове, сосове.

Съдържание на калории, състав

Червеното зеле съдържа максимално количествофибри и се състои от 90% вода. Продуктът е незаменим при диетично хранене. Хранителната му стойност е два пъти по-голяма от тази на обикновеното зеле. това истинска съкровищницаполезни вещества.

Включва:

• калий;
• витамини К, А, група В, РР, С;
• желязо;
• магнезий;
• калций;
• селен;
• фитонциди;
• антоцианин.

Калоричното съдържание на 100 грама продукт е само 31 Kcal.

Полезни свойства на червеното зеле

Какви са ползите от този зеленчук за тялото:

• диетолозите препоръчват включването на зеленчуци в диетата като превантивна мярка срещу инфекция с инфекциозни, вирусни и бактериални заболявания;
• Доказано е, че зеленчукът помага при лечение възпалителни заболявания, облекчава подуването, премахва болката в ставите и мускулите;
• в кисела форма - незаменим източниквитамин С и естествен антибиотик широка гамадействия;
• благодарение на високо съдържаниемакро и микроелементите се увеличават защитни силитялото, укрепва имунната система;
• продуктът е естествен пробиотик, който нормализира храносмилането, метаболитни процеси, възстановяване на нарушения баланс на чревната микрофлора;
• предотвратява развитието на костни заболявания;
• зелето е полезно при болестите на Хънтингтън, Алцхаймер и Паркинсон;
• ефикасен профилактичноот развитие онкологични заболявания(особено полезно за тези, които са предразположени към рак на гърдата);
• отдавна се използва за лечение белодробни заболявания, включително туберкулоза (сокът от зеле помага при пневмония и бронхит);
• редовна употребанормализира нивата на холестерола, рН и нивата на кръвната захар, подобрява хемопоетичните процеси;
• веществото антоцианин укрепва сърдечния мускул, кръвоносните съдове, предпазва от радиация;
• нормализира кръвно налягане;
• активира дейността на щитовидната жлеза;
• сокът има свойства за заздравяване на рани;
• зрението се подобрява, рискът от развитие на катаракта и глаукома намалява.

Интересен факт! В старите времена червеното зеле се е консумирало преди големи празници. Това помогна на тялото да се справи с храносмилането на храната без последствията от неприятни симптоми.

И сега зеленчукът се счита за популярен универсален лекпри лечението на множество заболявания.

Използване в народната медицина

Полезните свойства на червеното зеле се проявяват не само в диетични ястия, но и за външна употреба:

1. При бронхит е ефективна топла отвара от лилаво зеле. За да го приготвите, нарежете на ситно 100 г листа и ги залейте с 200 г вряща вода. След час бульонът се филтрира и се разделя на 3 части. Приемайте лекарството топло, 3 пъти на ден, до пълно възстановяване.
2. При тромбофлебит листата се използват като компрес. Те са смазани смърт на пчелите, нанесете върху проблемните зони, фиксирайте с бинт и оставете за 1-2 часа.
3. За да подобрите състоянието на кожата на лицето си, използвайте отвара от синьо зеле за измиване на лицето. За приготвяне на отварата 1 част нарязани зелеви листа се заливат с 2 части вряща вода и се оставят за един час. Готова отваратрябва да се прецеди и охлади.

Червено зеле по време на бременност

Червеното зеле може да се консумира по време на бременност, при условие че няма индивидуална непоносимост.

Благодаря за високото съдържание аскорбинова киселина, консумацията на продукта ще помогне за защита на тялото бъдеща майкаот настинки. Витамин А и калцият ще подобрят състоянието на кожата, косата и зъбите, което е много важно при този период. И, разбира се, богат химически съставчервеното зеле ще има положителен ефект върху здравословно развитиеплода на бебето.

Вреди, противопоказания

• индивидуална непоносимост;
• обостряне на заболявания на храносмилателната система;
• стомашна язва;
• болест на Crohn;
• кърмене (може да причини колики при бебето);
• деца под 1 година.

Както всеки зеленчук, синьото зеле може да съдържа много нитрати. За да се предпазите от тяхното влияние, трябва да премахнете горните листа от главата на зелето и да го изхвърлите, а стъблото също да изпратите там. Именно в него се концентрират нитрати и други вредни вещества.

Заключение

Червеното зеле ще бъде източник на голямо количество полезни вещества. Ако въведете продукта в ежедневната си диета, можете да укрепите всички органи и системи на тялото и да излекувате хронични заболявания. Да не говорим, че зеленчукът ще бъде отличен продукт, който подобрява вкуса на много ястия.

Червеното зеле има много полезни свойства:

• Спомага за укрепване, повишаване на еластичността и здравината на кръвоносните съдове.
• Премахва токсините и вредните токсични вещества.
• Стабилизира кръвното налягане.
• Помага за нормализиране нивата на холестерола в кръвта.
• Укрепва имунната система.
• Подобрява зрителната острота.
• Помага в борбата с депресията.
• Помага за подобряване на чревната подвижност и нормализиране на функционирането на храносмилателната система.
• Помага в борбата с наднорменото тегло, тъй като 100 грама зеленчуци съдържат само 24 калории.
• Намалява апетита, тъй като насърчава производството на хормоните адипонектин и лептин, които участват в разграждането на мазнините.
• Предотвратява образуването и развитието на злокачествени тумори.
• Укрепва паметта и предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер.
• Сокът от лилаво зеле се използва активно от жените в за козметични цели. Въз основа на този зеленчук можете да приготвите домашни средства за лице и тяло с подмладяващ ефект.
• Червеното зеле е включено в диетата на хора със стомашни язви, тъй като аминокиселините, съдържащи се в червеното зеле, насърчават бързото възстановяване.
• Насърчава прочистването жлъчните пътищаи черен дроб.
• Укрепва зъбния емайли активно се бори със заболявания на устната кухина.
• Ефективно се бори с респираторни заболявания и помага за отстраняване на натрупаната слуз.
• Препоръчва се за употреба от хора с захарен диабет, тъй като червеното зеле съдържа по-малко въглехидрати от традиционното бяло зеле.

Сокът от червено зеле се използва в кулинарията като естествен оцветител.

Червеното зеле е източник на ценни минерали и витамини, затова се препоръчва за консумация от бременни жени.

Червеното зеле се счита за не по-малко популярно от бялото зеле. Ползите и вредите от този вид зеленчуци са изследвани от специалисти от дълго време, но не всеки обикновен човек знае това. Но сред нас има много любители на червеното зеле. Нека поговорим по тази тема днес.

Химичен състав

Често купуваме червено зеле за приготвяне на салати или супи. Но в допълнение към гастрономическите свойства, този зеленчук има и огромни ползи, които са свързани с невероятен химичен състав.

Защо мислите, че червеното зеле е толкова ценено от народните лечители, привържениците на традиционната медицина и гастрономите? Неговите ползи и вреди за здравето са от безпрецедентен интерес и за да ги оцените обективно, трябва да проучите състава на зеленчука.

Компоненти:

• ретинол;
• калий;
• витамин B2;
• фосфор;
• витамин H;
• натрий;
• токоферол;
• калций;
• витамин С;
• магнезий;
• витамин РР;
• пантотенова киселина;
• витамин B9;
• пиридоксин;
• витамин В1.

Забележка! Лилавото има невероятен състав зелев лист. Ползите и вредите са неразривно свързани с витамините, микро- и макроелементите, съдържащи се в червеното зеле. Само си представете, че порция зеле с тегло 200 g ще ви позволи почти напълно да задоволите дневна нуждатяло в аскорбинова киселина.

Това не е единствената причина, поради която червеното зеле е ценено. Ползите и вредите за тялото са от интерес за хората, които се опитват да се отърват наднормено тегло. Червеното зеле е диетичен зеленчук, хранителна стойносткоето едва достига 20 килокалории. Можете спокойно да включите в диетична дажбатози продукт.

Червено зеле: ползи и вреди, рецепти

Светилата на световната медицина и народните лечители отдавна са се убедили в ползите от червеното зеле. Този зеленчук е достъпен за всички без изключение и има невероятно компонентен състав. Именно това е причината за ползите от лилавото зеле.

Полезни свойства на зеленчука:

• укрепване на косата;
• придава на кожата твърдост и еластичност;
• укрепване на нокътните плочи;
• помага за изглаждане на малки бръчки;
• укрепване на имунната система;
• възстановяване на минералния и витаминен баланс;
• отстраняване на токсини, токсични съединения и соли от тялото;
• укрепване на съдовите стени;
• предотвратяване на туберкулоза;
• понижаване нивата на вредния холестерол;
• помага за възстановяване на нивата на кръвното налягане;
• лечение на стомашни язви;
• нормализиране на храносмилателните процеси.

Червеното зеле съдържа фибри и диетични фибри. Тяхното присъствие помага за подобряване чревна перисталтика. Но злоупотребата с този зеленчук е строго противопоказана, в противен случай могат да се развият странични симптоми под формата на диария. Не се препоръчва консумацията на този вид зеле на хора, страдащи от пептична язвастомаха, по време на рецидив.

важно! Червеното зеле е строго противопоказано за алергични реакциии индивидуална непоносимост. Не е необходимо да се въвежда такъв зеленчук в диетата на малки деца, тъй като това може да предизвика развитие на диатеза.

Иначе лилавото зеле е много здравословно и определено трябва периодично да присъства в ежедневното ни меню.

Кулинарни тайни

Както вече споменахме, от червеното зеле могат да се приготвят много невероятни ястия. IN свежидобавя се към салати и закуски. Също така зелето от този сорт се подлага на топлинна обработка под формата на пържене и задушаване.

Бърза салата

Гостите са на прага, а вие не знаете какво да сготвите? Направете си салата от червено зеле. Буквално 10 минути - и вкусно ястиеготов за ядене. Идеалното допълнение към него ще бъдат морски дарове и заквасена сметана.

Забележка! Зареждане с гориво зеленчукови салатис лилаво зеле натурално кисело мляко, сметана или майонеза. Само имайте предвид, че когато добавите такива съставки, съдържанието на калории в лакомството ще се увеличи пропорционално.

съставки:

• червено зеле - 250 г;
• варени калмари - 300 г;
• консервирана десертна царевица – 150 г;
• моркови - 1 корен;
• зелени - половин куп;
• сол – 1 чаена лъжичка. лъжица;
• прясна краставица - 1 бр.;
• майонеза.

Приготвяне:

За тези, които са на диета

Червеното зеле е диетичен зеленчук, чието съдържание на калории е незначително. и освен това голяма ползаЯденето на този зеленчук носи здраве. Можете да готвите просто диетична салатас невероятен вкус.

съставки:

• червено зеле - половин вилица;
• заквасена сметана с масленост 15% - 100 ml;
• соев сос - 1-2 маса. лъжици;
• сладък пипер - 1 бр.;
• маслини без костилка - ½ кутия;
• извара - 70-100 гр.

Приготвяне:

Любимата на много поколения градинска дама отдавна е известна не само в бял тоалет. Толкова оригинално, но все още не много разпространено червено зеле. Неговите ползи и вреди не са много известни сред населението. И напълно напразно. Нека да го обсъдим, може би.

Полезни свойства на червеното зеле

Червено-лилавите листа, според прегледите, съдържат много по-малко сок от обичайните листа от бяло зеле. Но това изобщо не намалява техните предимства по отношение на ползите за човешкото тяло.

знаехте ли Че съдържанието на витамин С в червеното зеле е 5 пъти по-високо, отколкото в сродника му с бели и зелени листа. И благодарение на уникалните си природни и биологични свойства, този зеленчук запазва витамините много по-добре от всички други видове зеле. Това означава, че практически до новата реколта химическият състав на пулпата и сока не се променя.

Козметичното богатство на червеното зеле се дължи на високото съдържание на ретинол (витамин А) в листата. Той е този в в по-голяма степенотговорни за състоянието на кожата и ноктите. Достатъчно е да изяждате само една купичка свежа лилава салата на ден, за да нокътни плочкиспряхте да се лющите и малките бръчици забравиха как изглеждате.

Между другото, прясно изцеден сок от листата е много добър за изплакване тъмна коса. Освен че придава на косата ви благороден махагонов оттенък, но и я омекотява, като същевременно я укрепва.

съвет. Подправете салата само с червено зеле растително масло(маслина или слънчоглед). Тъй като ретинолът е мастноразтворим витамин. Без добавяне на масла не се усвоява от човешкото тяло.

Червеното зеле има още повече медицински ползи. Препоръчва се включването му в диетата поне два пъти седмично при:

• отстраняване на соли от тялото тежки метали, токсини и отпадъци.
• повишение защитни функциитялото и укрепване на имунната система
• възстановяване на нормалните нива на холестерола в кръвта
• профилактика на туберкулозата
• укрепване на стените на кръвоносните съдове и почистване на кръвоносната система
• нормализиране на кръвното налягане
• лечение на стомашни язви и заболявания на дихателната система

Какво да кажа, този зеленчук има много предимства. Затова обърнете голямо внимание на червеното зеле. Само не прекалявайте с него, защото освен полезни свойства, красавицата има и такива

Вредни свойства на червеното зеле

Червеникаво-лилавите листа съдържат голям бройгруби естествени влакна. Не се разтваря и не се усвоява напълно. От една страна това е добра работаза чревната подвижност. От друга страна - тежка работаза отслабените стомашно-чревния тракт. Например след минало заболяване. Или ако е наличен отворена язвастомаха.

Червеното зеле не се препоръчва за употреба в диетата на деца под 1,5 години. Тъй като може да се появи диатеза. Не забравяйте, че червените плодове, плодове и зеленчуци изобщо не се дават на деца? По същата причина съветваме хората с алергии да не поемат рискове. собственото здраве, а лилавата красота заменете с по-подходящи зеленчуци.

И разбира се, прословутата индивидуална непоносимост. Тук няма какво да се каже. Забранено е да се яде и точка.

Народна мъдрост

От поколение на поколение се предава приказка за благотворното влияние на зелето върху растежа. женски гърди. И хората твърдо вярват в тази глупост. Той се наяжда със салати и препарати от градината на дамата, надявайки се на най-доброто. Въпреки че гърдите не стават по-големи, отколкото диктува генетиката. В това отношение на червеното зеле се приписва наистина чудодейно свойство. Казват, че ако приложите един лист хартия към гърдите си през нощта в продължение на месец, основното е, че богатството на жената ще се увеличи с поне 3 размера. Глупости. Чудо няма да стане.

Но ако ядете салати от червено зеле поне 2 пъти седмично, тогава мускулна тъканще стане много по-силен. Не, самите гърди няма да се увеличат. Но от друга страна няма да увисне преждевременно на нивото на коленете.

Традиционната медицина силно препоръчва използването на прясно изцеден сок за лечение различни заболяваниястомаха. По-специално - язва и гастрит. Ефект несъмнено има. Но различни източнициТе дават напълно противоречиви препоръки. Затова не забравяйте да отидете на консултация с компетентен специалист, за да не си създадете проблеми в пристъп на самолечение.

знаехте ли Ами ако имате дълъг празник с много възлияния? алкохолни напитки, Това народна мъдростпрепоръчва първо да изядете чиния салата от червено зеле. Факт е, че лилавият зеленчук значително неутрализира ефекта на алкохола върху тялото.

Оттогава Древен Римхората знаеха за благотворното въздействие на сока от червено зеле върху човека дихателна система. И дори се опитаха да лекуват туберкулоза с него. Научни изследвания върху тази темане е провеждано, но опитът на нашите предци подсказва, че това е начин за борба с кашлицата. Тоест, прясно изцеден сок се смесва с мед в равни пропорции. И между другото, тази смес работи подобно на сока от черна ряпа. И всичко това благодарение на характерната острота на вкуса.

Народната мъдрост също така успешно използва рецепти от зеле с лилави листа за нормализиране водно-солев балансв тялото. Благодарение на това човек престава да бъде измъчван от високо кръвно налягане. Само пресните листа имат диуретичен ефект. Между другото, което е много полезно, когато различни отоциили наличност излишна течноств тялото.

Компреси от намачкани пресни листапомагат да се отървете от натъртвания, порязвания и ожулвания по-бързо. И сокът не щипе! Затова, родители, вземете под внимание тази информация.

интересно Всеки източник смята за свое задължение да предаде на читателя предполагаемата специална любов на един известен математик и философ към червеното зеле. Просто не е ясно каква е стойността на тази информация? И кому е нужно?

Зелето с лилави листа е високо ценено сред феновете на различни диети. Факт е, че той е шампион по отношение на съдържанието на калории. Само от другата страна. Тоест, той се използва активно за хранене по време на загуба на тегло. Минимално възможен брой калории + бързо насищане + дълга работачерва + изправ физическа активност= компетентна загуба на тегло без вреда за здравето и химикали.

Популярният слух гласи, че голямото количество антиоксиданти в червеното зеле позволява то да бъде включено в менюто на хора, страдащи от последиците от излагане на радиация. Не, разбира се, синьото зеле не е панацея или лек за радиация. Но в комбинация с компетентна терапия, дори традиционна медицинапризна, че има безспорен ефект.

Сега сте достатъчно разбираеми и знаете защо червеното зеле е толкова добро. Неговите ползи и вреди също не са тайна. Засадете, отглеждайте, яжте тази румена красота. И не се разболявайте.

Видео: салата от червено зеле

17 420 гледания

Какви са ползите от червеното зеле?

На рафтовете на зеленчуковите магазини често можете да намерите обичайното зеле, но с червено-виолетови или синкави листа. Популярността на червеното зеле е малко по-ниска от обичайното бяло зеле, но също има достатъчно фенове. Каква полза или вреда може да донесе на тялото?

Смята се, че родината на червеното зеле са страните от Средиземноморието и Северна Африка и въпреки че то понася лесно и по-суровия климат, у нас се отглежда в много по-малки количества. Това може да се дължи на необичайния вкус. Въпреки това е отлична основа за салати, може да се ферментира и маринова, да се приготвя в супи и гарнитури. Ястията, приготвени от червено зеле, ще ви изненадат с отличния си вкус и ще зарадват окото с необичайни цветове.

В допълнение, този зеленчук съдържа много витамини и минерали, което позволява не само да се избегне недостиг на витамини, но и да се справят с много заболявания. Въпреки факта, че външно от обичайното бяло зелечервеното се различава само по цвета на листата, има по-изразени полезни свойства:

• Антоцианините осигуряват цвета на листата, те също така придават остър и дори горчив вкус, както и:

1. Влияят на състоянието съдова стена, повишавайки силата му и намалявайки пропускливостта както на нивото на големите артерии и вени, така и на нивото на най-малките венули и капиляри;
2. Леко понижава кръвното налягане, поради което зелето се препоръчва редовно да се консумира от хора, страдащи от хипертония;
3. Имат антиоксидантни свойства, като спомагат за извеждането на радионуклидите и свободните радикали от организма.

• Друго вещество, което дава червеното зеле уникални свойства- това е селен. Освен че стимулира производството на антитела и премахва токсините, той насища мускулите с кислород и спомага за поддържането на нормално нивоналягане, селенът нормализира функционирането на щитовидната жлеза.
• Витамините помагат за увеличаване енергиен метаболизъм, нормализират процесите на хематопоеза и растеж на клетките, стимулират метаболизма.

В Русия червеното зеле е известно от 17 век. Още тогава се е препоръчвало да се яде преди празник, за да се намалят ефектите от пиеното вино, лекували са рани, лекували са с него разлив на жлъчка.

• Високото съдържание на фибри е друга характеристика на червеното зеле, заради която диетолозите го обичат толкова много. Червеното зеле съдържа един път и половина повече от тези фибри, отколкото бялото зеле. Включвайки този зеленчук в менюто си, не е нужно да се притеснявате за редовно изпражнениеи не се страхувайте от чревна атония. Грубите влакна на червеното зеле са отлични за почистване на чревните стени, абсорбиране на токсини и мазнини. Ниското съдържание на калории в този продукт, от своя страна, ви позволява да се борите ефективно наднормено теглобез ограничаване на размера на порциите.

В червеното зеле има много повече витаминии минерали, отколкото в други разновидности

• Фитонциди, известни със своите антибактериални свойства, също са част от това здравословен зеленчук. Поради високото си съдържание червеното зеле отдавна се използва за лечение на инфекциозни процеси, по-специално, туберкулоза, а сокът му помага в борбата с бронхит и други заболявания на дихателната система.
• Съдържанието на витамин С в листата на червеното зеле е четири пъти по-високо от това на сродника му бяло зеле, което означава, че поддържа имунната система в пъти по-ефективно.
• Високото съдържание на антибактериални вещества се дължи на свойства за заздравяване на ранисок от листата му. С негова помощ можете не само да стимулирате заздравяването на повърхностни драскотини и рани, но и да ускорите белези от стомашни язви.

Последните проучвания показват, че редовната консумация на червено зеле намалява риска от рак на гърдата при жените с 50%, тъй като същите антоцианини, които оцветяват листата и им придават специфичен вкус, също предотвратяват развитието на туморни клетки.

Състав и съдържание на калории

100 g от този зеленчук съдържат само 26 kcal. Те включват:

• протеини: 3 kcal (12%);
• мазнини: 2 kcal (7%);
• въглехидрати: 20 kcal (78%).

Такива показатели се считат за едни от най-ниските не само сред другите сортове зеле, но и сред всички зеленчуци като цяло. Въпреки ниско съдържание на калории, червеното зеле съдържа витамини и микроелементи, които ви позволяват да покриете значителна част от дневните нужди.

Таблица: Съдържание на витамини

Въпреки че листата на това растение са по-плътни от тези на сродника му бяло зеле, то съдържа много повече сок, тъй като водата съставлява 90% от масата му. Разнообразни са и разтворените в него микроелементи. Например, калий, който е необходим за нормална работасърца, 100 г от този зеленчук съдържат 302 мг, което е почти една пета от дневната норма. Червеното зеле е богато на соли на желязо, калций и магнезий.

Цинкът, който е част от червеното зеле, стимулира либидото.

Както всички представители на това семейство, червеното зеле се запазва перфектно полезни веществаи витамини навсякъде зимен период. При избора на глава зеле трябва да се предпочитат по-малки и по-плътни.Смята се, че те са най-сочни и ароматни.

Какво можете да готвите от червено зеле?

Червеното зеле отдавна се използва широко в кулинарията. Служи като отлична основа за салати, основни ястия, гарнитури и запазва полезните си свойства дори когато е ферментирал или кисел. Друга особеност на този цветен зеленчук е, че променя цвета си в зависимост от обработката. Например, ако добавите оцет или друга киселина към салата с червено зеле, листата му ще станат яркочервени, а в алкална среда (с добавяне на сода) този зеленчук ставасиньо . В старите времена червеното зеле се смяташе за тази способностмагическо растение

Съвременната кухня предлага огромен избор от ястия с червено зеле за всички поводи - от бърза закуска до празнична вечеря.

Фотогалерия от здравословни ястия

Задушеното червено зеле ще допълни хармонично всяко ястие Супата от червено зеле е обилно и красиво ястие Салата от червено зеле с ориз ще утоли глада ви Салата от червено зеле с портокал ще ви зарадва със свежия си вкус Задушеното червено зеле е прекрасна гарнитура към месни ястия Зелето от червено зеле с картофи и ябълки дойде при нас от френската кухня

Противопоказания и вреда

• Единственото пряко противопоказание е индивидуалната непоносимост.
• Не се препоръчва да се ядат горните листа на зелето и стъблата, тъй като именно в тези части на растението концентрацията на нитрати е най-висока.
• Хората със заболявания на стомаха и дванадесетопръстника трябва да добавят червено зеле към диетата си с повишено внимание. В такива случаи е по-добре изобщо да не ядете сурово, а да го подложите на термична обработка поне за един час преди употреба.

Въпреки факта, че червеното зеле има по-остър вкус и листата му са по-жилави от тези на бялото му роднина, съдържанието на витамини и полезни минералитя е много по-висока. Благодарение на ниското съдържание на калории дори тези, които внимателно следят фигурата си, могат да се насладят на ястия от червено зеле. Но не трябва да се увличате твърде много от този продукт. Препоръчва се от специалисти по хранене дневна нормае 200гр.