От какви шишарки се прави сладко? Сладко от борови шишарки, ползи и вреди, противопоказания

Външно конфитюрът от шишарки прилича на течен мед. Но вкусът му е различен - сладък, но със смолист нотка и лека горчивина. Може да се ядат и варени шишарки. Стават много меки, сочни и наподобяват бонбони. Шишарките запазват приятен аромат на бор.

Никой няма да остане безразличен към този оригинален деликатес. Особено деца:

От какво да си направим сладко

• 1 кг млади шишарки (най-добри са борови шишарки, но също са подходящи смърч или лиственица);
• вода;
• 1 кг захар.

От посоченото количество продукти ще получите около 2 литра сладко.

Къде и кога да събираме шишарки

За сладкото ви трябват зелени меки пъпки, които лесно се пробиват с нокът или се режат с нож. Те не трябва да са по-дълги от 3-4 см.

Не събирайте шишарки в града, близо до пътища или промишлени предприятия. и се опитайте да потърсите млади дървета.

Втората половина на юни - оптимално времеза събиране на конуси, но може да варира в зависимост от региона. В топлите райони шишарките могат да се събират още в края на пролетта, а в студените - до средата на юли. Зависи и колко късно е било лятото.

Понякога шишарките се продават на пазара. Ако не се съмнявате в произхода им, купете го. Но първо внимателно проверете продукта.

Как да си направим сладко от шишарки

Някои хора предпочитат да варят шишарките еднократно, но за дълго време. Все пак е по-добре да приготвите десерта на няколко етапа. Това ще направи сладкото по-богато и ароматно, а шишарките ще бъдат наситени със сироп и ще станат по-вкусни.

Изплакнете пъпките обилно, за да отстраните праха и всякакви замърсители. Ако са им останали дръжки, отрежете ги с ножица. Напълнете шишарките чиста водатака че да ги покрива с 1,5–2 cm.

Поставете тигана с шишарките на среден огън и ги оставете да заври. След това отстранете от котлона, покрийте с капак и оставете да вари 12-15 часа.

Отцедете водата от пъпките. Трябва да имате около 1 литър течност, но може и по-малко или повече. Това количество трябва да се знае, за да се определи точно теглоСахара. За 100 ml инфузия вземете 100 g захар. Изсипете запарката обратно в тавата с шишарките и ги поръсете със захар.

Сложете на умерен огън, оставете да заври и гответе още 5 минути, като от време на време отстранявате пяната.

След това свалете съда от котлона и оставете сладкото под капак за 10 часа. След това отново оставете да заври, варете 5 минути и охладете още 10 часа.

Повторете готвенето отново, но не оставяйте сладкото да изстине.

По този начин, след инфузия, шишарките трябва да се варят три пъти. Удобно е да направите това, например, според тази схема:

• първо готвене - сутрин;
• второ готвене - вечер;
• третото варене е на следващата сутрин.

Ако направите още 2-3 подхода, сладкото ще стане още по-богато.

Шишарките се поставят на дъното на буркани и се заливат със сироп. Ще се сгъсти, след като изстине напълно. Бурканите със сладко се затварят с найлонови капачки и се съхраняват в хладилник. Или го навийте на руло и го поставете на хладно и тъмно място.

Какви са ползите от сладкото от борови шишарки?

Съдържа се в конуси Химичен състав на етерични масла от иглички, клони и шишарки от Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster и P. nigra от Централна Италияетеричните масла имат противовъзпалителни и антибактериални свойства БОР.

Затова много хора използват сладко от шишарки за облекчаване на температура, бронхит, кашлица и хрема.

Във форумите хората споделят следните съвети за приемане на сладки лекарства:

• За профилактика на възрастните се препоръчва да ядат не повече от 2 супени лъжици сладко на ден, а на деца над 3 години - не повече от 2 супени лъжици.
• За лечение на възрастни се препоръчва да консумират 1 супена лъжица сладко три пъти на ден, а деца над 3 години - 1 чаена лъжичка.

Неща, които трябва да запомните, преди да ядете сладко

Сладкото може да причини алергии, особено при. Така че първо опитайте малко. Ако след 24 часа не се появят признаци на алергия, можете спокойно да продължите да ядете десерт.

Кърмещите жени, както и хората, страдащи от бъбречни заболявания, трябва да се консултират с лекар преди употреба. Тези, които имат диабет, също не трябва да се хранят с деликатеса.

ШИШАРКИ

Сладко от борови шишаркипомага при лечение на заболявания като настинка, грип, недостиг на витамини, заболявания на гърлото и венците, заболявания на горните дихателни пътища (кашлица, бронхит, пневмония), бронхиална астмаи т.н.

Лечебните свойства на сладкото от борови шишарки се обясняват просто - борът е едно от най-популярните фитонцидни растения. А фитонцидите са биологично активни вещества, произведени от растения, които убиват или потискат растежа и развитието на бактерии, както и на микроскопични гъбички и протозои. Пробите от въздуха и почвата от боровата гора показват, че съдържат 10 пъти по-малко патогенни микроорганизмиотколкото в подобни проби, взети в брезова гора.

Зрелите борови шишарки са познати на мнозина - те лежат в изобилие точно на земята в борова гора. Това са зрели, дървесни шишарки, от тях могат да се приготвят и различни отвари, но сладкото от шишарки се прави само от млади зелени шишарки, които лесно се пробиват с нокът или се режат с нож. Трябва да съберете шишарки за приготвяне на сладко през пролетта, в средна лента- обикновено това е края на май. Зелените меки шишарки с дължина от 1 до 5 см са подходящи за готвене.

Сладкото от борови шишарки има приятен смолист вкус; В студените зимни вечери чаят с няколко лъжици сладко от борови шишарки ще подкрепи имунитета и ще подобри настроението ви. Както показва практиката, за зимата е достатъчно да приготвите 1-2 литра конфитюр от борови шишарки за семейство от 2-3 души и ще бъде вкусно и здравословно народен лекза лечение и профилактика на настинки и грип ще бъде винаги под ръка.

Сладко от шишарки

Има няколко рецепти за приготвяне на сладко от шишарки.

1 начин:

Сортирайте конусите, отстранете остатъците и иглите.

Изплакнете шишарките с вода, поставете ги в емайлиран тиган и изсипете студена водатака че да покрие шишарките с 1-1,5 см. Оставете да заври и след това добавете захар в размер на 1 кг захар на 1 литър течност. Оставете отново да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън за около 1,5 часа, като отстраните пяната. До края на готвенето шишарките ще бъдат напълно наситени със сироп и ще станат червеникави на цвят.

Метод 2:

Този метод се използва за варене на така наречения "мед" от борови шишарки.

Сортирайте конусите, отстранете остатъците и иглите, след което изплакнете шишарките с чиста вода.
Изсипете готовите шишарки в емайлирана купа и долейте студена вода, така че да покрие шишарките с 1-1,5 см.
След това сварете пъпките за 20 минути. в затворена тенджера и след това оставете за 24 часа на стайна температура. Инфузията ще стане зелена, ще трябва да се отцеди и шишарките да се изхвърлят.

За готвене не забравяйте да използвате емайлирани съдове. Готовият „мед“ от борови шишарки има пурпурен цвят и необичайно деликатен вкус. „Медът“ трябва да се налива горещ в горещи буркани. Няма нужда да стерилизирате „меда“, при този метод на готвене медът се съхранява много дълго време, дори при стайни условия.

3 начина

Лечебен сироп от борови шишарки можете да направите без варене.

Сортирайте и измийте шишарките. След това нарежете всяка фунийка на части и ги оваляйте в захар, за да пуснат по-бързо сока. Нарязаните шишарки се нареждат на слоеве в буркани и се поръсват слой по слой със захар (1:1 или 2:1). Горен слойШишарките трябва да са напълно покрити със захар.

Покрийте буркана с марля и го поставете на топло и тъмно място, като разклащате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Приготвените по този начин шишарки се използват за лечение на респираторни заболявания, а също и като тоник, десертна лъжица в половин чаша вряща вода два пъти на ден. Пийте горещ на малки глътки сутрин на гладно и преди лягане.

Сладко от шишарки – противопоказания:

Както всяко лекарство, лечението с борови шишарки има противопоказания. Преди всичко хората с бъбречни заболявания трябва да бъдат внимателни с това лечение. Не трябва да приемате лекарства от шишарките, когато остро протичанехепатит. Бременните жени и хората над 60 години трябва да приемат боровите препарати с повишено внимание. В големи дози боровите препарати могат да предизвикат възпаление на стомаха и главоболие.

Сладко от шишарки

Събирането на борови шишарки за сладко започва в края на април-началото на май и завършва в зависимост от климатични условияопределен регион. За сладко се използват само млади, зелени шишарки. Поради тази причина рецептата за сладко от шишарки е публикувана малко по-рано, за да имате време за прибиране на реколтата, скъпи читатели.

Боров мед, брезов сок, сладко от глухарчета и много други подобни рецепти на уебсайта на Miracle Cook са не само вкусни топинги, използвани при приготвянето на десерти и печива, но и много здравословни. Именно полезните свойства на сладкото от шишарки впечатляват с уникалния му състав. Боровете, растящи далеч от градските пътища, са истински народни лечителиза човек. Абсолютно всичко в това дърво е полезно и годно за консумация: шишарки, игли, пъпки и смола.

Рецепта за сладко от шишарки трябва да има всеки, който има нужда от това лечебно средство, натурален медсъздадени от природата. Имайки това сладко у дома през зимата, можете значително да укрепите имунната си система по време на настинки (включително грип и възпалено гърло), т.е. защитна бариераза цялото тяло срещу различни вируси. Освен това сладкото има изключително благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и храносмилателната система.

Съставки за рецептата за сладко от борови шишарки:

вода - 1 литър;
зелени шишарки;
гранулирана захар - 1 кг.

Рецепта за сладко от шишарки:

1. Сортираме конусите от боклук и сухи клони. Изплакнете под течаща вода.

2. След това големите екземпляри ги разполовяваме, а малките оставяме цели.

4. След това поставете тигана със съдържанието на огъня и го оставете да заври.

5. След това оставете сместа да заври добре, добавете кристална захари след следващото кипене намалете котлона.

6. Гответе конфитюра за два часа; Не забравяйте да премахнете тъмната, катранена пяна, която се образува на повърхността, когато се появи.

7. Свалете съда от котлона и извадете сварените шишарки с решетъчна лъжица.

8. Изсипете готовото сладко с ярък червеникав оттенък в предварително приготвени и стерилизирани буркани и след това го завийте с метални капаци.

Боровият аромат и оригиналният ментов вкус на сладкото оставят много приятен послевкус. Горещият чай в комбинация с това сладко само подобрява лечебни свойствапитие

Конфитюр от борови шишарки: как да го приготвите правилно

Кой от нас не е усещал, когато попадне в борова гора и вдиша дълбоко боровия въздух, как цялото ни тяло се изпълва с енергия и слънце. Градските жители просто обожават този сладък боров въздух, който е особено полезен за тези, които страдат от респираторни заболявания. Най-разпространеното иглолистно дърво у нас е борът. Това дърво ни дава най-ценното, което хората използват за лечение - иглички, пъпки, смола и, разбира се, шишарки.

Боровите игли се използват в парфюмерията, лечебни маслаизползвани както от народните, така и официална медицина, а ето и зелените борови шишарки, докато са още в твърдо и лепкаво състояние, са доста подходящи за направата на живително сладко, събиращо неизчерпаемата топлина на слънцето и силата на земята.

Лечебният „дъвен” мед от млади зелени шишарки е наистина полезен за организма, ако те са събрани и приготвени правилно, като се спазва технологията. В дългата дъждовна есен и мразовитата зима ще имате вкусни и полезно лекарствоот хронична умора, болки в гърлото, настинки, липса на сън, преумора. Само една лъжица боров мед ще помогне на организма да се пребори с отслабения имунитет, особено при деца и възрастни хора.

Сладко от шишарки - приготвяне на ястия

За приготвяне на сладко използвайте обикновени съдове - емайлирани или медни тигани, легени или продукти от неръждаема стомана. Готовото сладко може да насипете в малки, чисто измити и подсушени бурканчета и да ги съхранявате в хладилник или на тъмно и хладно място, в зависимост от капачките.

Сладко от шишарки - заготовка от плодове

И така, относно събирането на конуси. В различни климатични зони тяхното образуване върху дърветата се извършва по различни начини. В Украйна те са готови за употреба от средата на май до началото на юни, в Русия от 21 до 25 юни. Само тези шишарки, които могат да се режат с нож или се пробиват с нокът, са с дължина от 1 до 4 см. Самият процес на събиране на шишарки се превръща във вълнуващо приключение, зашеметяващ въздух и красива природа наоколо. с топло майско или юнско време се превръща в истинска почивка. Необходимо е да изберете само тези шишарки, които тепърва започват да се отварят; те са зелени и все още не са станали дървесни. Уверете се, че дървото не е засегнато от насекоми - в този случай се отдалечете от него.

Изберете около килограм шишарки с големината на орех.

Сладко от шишарки - рецепта 1

Готвим конфитюра на три етапа.

Първо сортираме и измиваме шишарките студена вода, поставете ги в съд за готвене и напълнете с вода, така че да покрие шишарките на няколко сантиметра отгоре.

Затворете капака и оставете да къкри за 30 минути, оставете за 12 часа тъмно мястонастоявам.

Втори етап: отделете течността от шишарките и смесете получената отвара, която е зелена на цвят и има приятен аромат, със захар (1:1). Гответе сиропа на слаб огън, докато сладкото спре да се разтича.

Готовото сладко има наситен тъмно малинов цвят.

На последния етап се добавят няколко шишарки от отварата и след 5 минути кипене се налива в стъклени буркани.

Продукти: 1 кг шишарки, 1 кг захар, 10 чаши вода.

Насладете се на вкусно сладко през цялата зима!

Сладко от шишарки - рецепта 2. "Мед" от шишарки.

Напълнете събраните и сортирани шишарки с вода, така че да покрие шишарките.
В този случай незабавно добавете захар (захар и вода 1:1), след като се разтвори, оставете да къкри на слаб огън за час и половина, като отстранявате пяната.
Медът се оказва прозрачен, с шишарки, напоени със сироп и леко червеникав цвят.

Сладко от шишарки - рецепта 3. Сладко "Слънчево" (без варене).

Измийте младите шишарки, сортирайте и нарежете на парчета, оваляйте в захар.
Получената сладка смес се нарежда в буркани на слоеве, като се поръсва допълнително със захар.
Покриваме и горния слой със захар и поставяме буркана на слънце.

За да може да преминава въздух, бурканът трябва да се покрие с марля или светлина естественасалфетка.
Когато захарта се разтвори и се образува сироп, периодично разклащайте сладкото, след като захарта се разтвори напълно, "слънчевото" сладко е готово.

Съхранявайте на хладно и тъмно място под плътно затворен капак.

Сладко от борови шишарки - рецепта 4, „Подпис“.

Тази рецепта се различава от другите по това, че първо се приготвя сиропът.
Готвенето на конфитюра става на няколко „стъпки“, като сместа се довежда до температура на кипене
(80-85°C), но не се вари, а се оставя до пълно охлаждане, процедурата се извършва няколко пъти.
Готовото сладко има тъмно кафяв цвят, трябва да се съхранява в хладилник.

Захар и шишарки 1 кг, вода 1,5 чаши.

Сладко от шишарки - полезни съветиопитни готвачи

Когато поливате шишарките с вода, не прекалявайте с това, че те могат да изплуват.

Оставете шишарките да се накиснат, докато изстинат напълно - така процесът ще протече по-добре.
Твърде много гъсто сладкоможе да се разреди с вода и да се вари.

Това сладко има своите противопоказания. Не се препоръчва да се яде от хора с остър хепатит и бременни жени. За малки деца, склонни към диатеза и алергии, нека опитаме сладкото в малки дози.

Като разчупите сготвен конус, можете да намерите най-много полезно вещество- смола розов цвят, приятен на вкус. Това лакомство може да се дава на деца с лош апетит, бронхит или тежка кашлица. Сиропът се консумира по чаена лъжичка със зелен чай.

Определено ще се насладите на приятното смолисто сладко с тръпчиво-сладък вкус и ментов послевкус.

Конфитюр от борови шишарки, ползи и вреди, противопоказания

Борът е добре познато и обичано вечнозелено иглолистно дърво у нас. Много хора знаят за животворните, лечебни свойства на въздуха на борова гора, наситен с фитонциди. Тези вещества потискат растежа и имат вредно въздействие върху развитието на бактериите. Дори само разходката в такава гора е изключително полезна.

От незапомнени времена това величествено, удивително красиво дърво е давало на хората здраве и е облекчавало болести. Неговите игли, пъпки, млади издънки, смола, както и млади зелени шишарки имат лечебни свойства. Не всеки знае колко вкусно и много здравословно сладко правят. Вярно е, че за да бъде от полза, трябва да знаете кога да събирате шишарките и да можете да ги приготвяте правилно.

Какви са ползите за здравето от сладкото от шишарки, неговите вреди и ползи, какви са противопоказанията? Днес ще говорим за това с вас и ще разгледаме рецепти за приготвяне на този лечебен деликатес:

Защо се цени сладкото от борови шишарки? полза.

Правилно приготвеното сладко има наистина магически ефект върху тялото. Боровото сладко съдържа голямо количество витамин С, който липсва на организма зимно време. Сладкото е прекрасно антивирусно средство. Затова се препоръчва да се използва при настинки и грип.

Много полезно, когато се добавя в умерени количества горещ чайза заболявания на горните дихателни пътища. Особено при суха кашлица. За медицински цели родителите го дават на болните си деца, които наистина харесват такова вкусно, сладко лекарство. В допълнение към отхрачващия ефект, продуктът има имуномодулиращи свойства и има потогонно действие.

Трябва да се отбележи, че младите шишарки са много силен антиоксидант. лекарства, лекарствени продуктивъз основа на тях, защита на човешкото тяло на клетъчно нивоот негативни, разрушителни ефекти свободни радикали, имат изразено противотуморно действие.

Просто трябва да ги съберете през пролетта, когато са още много млади и съдържат максимум полезни вещества.
В зависимост от региона на нашата страна периодът на събиране обикновено започва през април-май.
Но може да започне през юни.
Малки, зелени, още меки шишарки с дължина до 4 см са подходящи за сладко.
Лесно се пробиват и режат с нож. Други, по-твърди не са подходящи.

Когато събирате, не забравяйте да обърнете внимание на външния им вид. Те трябва да са чисти, с гладки страни, без повреди, без плаки. Дървото, от което ги събирате, също трябва да е здраво.

Рецепта за готвене

Изплакнете обилно под течаща вода 1 кг набрани пъпки. След това поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Сега нарежете всеки на четвъртинки, поставете в емайлиран леген или широк тиган, където ще готвите. Сега пригответе сиропа: добавете 1,5 кг захар към 2 чаши питейна вода. Трябва да къкри на слаб огън, докато захарта се разтвори и сиропът стане бистър и гъст.

С готовия сироп се заливат готовите шишарки. Покрийте с кърпа и оставете за 4 часа. Когато времето изтече, поставете тигана на среден огън. Оставете да заври, като разбърквате често, но не кипвайте! Свалете от огъня и оставете за още 2 часа. Оставете да се охлади добре. И отново се вари, охлажда се отново. Направете същото за трети път.

Оставете да заври, намалете топлината до минимум. Но сега гответе, като разбърквате, за около час. Готовото сладко ще има красив кехлибарен цвят, а конусите в него ще станат много меки.

Друга рецепта:

Сладкото от шишарки може да се приготви и по друг начин:

Изплакнете ги обилно и отцедете водата. Поставете в широка тенджера, залейте с мека, филтрирана вода. Трябва да покрие шишарките с 2 см. Сега сложете тигана на котлона и кипнете. Добавете захар.

Пропорция: 1 кг на 1 литър вода.

Намалете котлона, продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, отстранете пяната. Тази рецепта изисква дълго готвене - около 2 часа. Поставете готовото сладко в буркани.

Кой е застрашен от сладко от борови шишарки? Противопоказания

Определено получено сладък продуктизключително полезен за здравето. Хората с увреждания обаче трябва да се отнасят към него с голяма предпазливост. бъбречни заболявания. Има и противопоказания за консумация на сладко, когато остър хепатит.

Бременни жени, кърмачки и хора над 60 години не бива да си хапват този деликатес.

Както вече казахме, децата много харесват това сладко лекарство. В някои случаи обаче може да предизвика алергична реакция, особено при деца под 7-годишна възраст. Ето защо, преди да дадете на детето си да яде сладко, дайте в началото съвсем малко.

Ако през деня не се наблюдават негативни прояви, постепенно увеличете дозата до 2 ч.л. на ден. Няма нужда да давате повече на децата.

Трябва да знаете, че всички лекарствени продукти, приготвени от бор, могат да причинят главоболие и стомашни болки. Боровото сладко не прави изключение. Следователно дори възрастните не трябва да злоупотребяват с него. Достатъчни са 2-3 с.л. л. на ден с горещ чай. Бъдете здрави!

Сладко от шишарки – най-добрите рецепти

Не е тайна, че сладкото от борови шишарки се използва за медицински цели. Предлагаме ви най-добрите рецепти за сладко от шишарки.

Специалистите препоръчват да се използва борово сладко при бронхит, грип, астма или всякаква форма на възпалено гърло. Сладкото от шишарки е много полезно и за хора, страдащи от хронични респираторни заболявания, стомашно-чревна система, хронична умора, нисък хемоглобин. Много хора правят този вид сладко за възстановяване и поддържане на имунитета като цяло.

Как да използвате сладко от шишарки за превантивни цели

Сладко от шишарки в народна медицинаПрието е да се нарича лекарство, което помага срещу всички болести, известни на хората. Той, за разлика от лекарствата, има невероятен аромат и несравним, просто невероятен вкус. Но не трябва да го използвате често. Като превантивна мярка е достатъчно да ядете една лъжица през целия ден. Но при първите признаци на настинка или вирусно заболяванедозата трябва да се удвои.

Как да събираме шишарки за сладко

Конфитюрът от борови шишарки трябва да бъде направен от правилно събрани шишарки, така че да е от полза и да не навреди на организма като цяло. За да направите това, трябва да отидете в гората в началото на май. Конусите по това време са малки по размер, зелени на цвят, сочни и доста лепкави. Но не трябва да събирате шишарки близо до пътя, тъй като изгорелите газове се утаяват върху млади шишарки, което се отразява неблагоприятно на вкуса и полезните свойства на приготвеното сладко.

Как да си направим сладко от шишарки

Малко хора знаят как правилно да направят конфитюр от борови шишарки. По-долу са дадени няколко рецепти, най-често срещаните и достъпни, които ще улеснят процеса на приготвяне на сладко.

Сортирайте събраните конуси, отстранете насекомите и отломките. Поставете ги в предварително подготвена купа, изработена от емайлиран материал, напълнете с вода, която предварително е почистена. Течността трябва да покрива шишарките поне с два сантиметра. Оставете ги да киснат една нощ. В продължение на три дни, сложете получения бульон на огъня, добавете захар и кипете пет минути. Ако се образува пяна, отстранете я с решетъчна или обикновена лъжица. След това поставете готовото сладко в предварително стерилизирани буркани, завийте с алуминиев капак и използвайте по предназначение или според нуждите. Експертите препоръчват да се приема по една лъжица сладко, но само супена лъжица, за поддържане на имунитета, особено през зимата и есенен период.

Рецепта за сладко от шишарки за тези, които страдат от полиартрит

Смесете един килограм зелени млади шишарки в огнеупорен съд със същото количество захар и 2000 милилитра вода. Доведете всички съставки до точка на кипене, оставете настрана и оставете да изстинат. След това се поставя в стъклен буркан и се съхранява в хладилник или мазе. Тази рецептаКонфитюрът от борови шишарки се препоръчва за употреба от хора, страдащи от полиартрит. Достатъчно е да добавите една лъжица (чаена) към чая и да пиете, докато обострянето премине или болката изчезне.

Сладко от борови шишарки за кашлица

Сварете един килограм шишарки, набрани в началото на юли, в три литра вода. включено тази процедураще отнеме поне три часа, през които огънят трябва да е минимален. След като изтече времето, дайте на бульона 12 часа да се влива, след това извадете шишарките и можете да направите сладко от полученото розово желе. За да направите това, комбинирайте равни количества захар и желе, поставете на слаб огън и гответе, като бъркате непрекъснато, до пълна готовност. В резултат на това трябва да получите сладко, което прилича на мед по цвят и вкус. Препоръчва се да се приема по една чаена лъжичка при тежка кашлица, лека форматуберкулоза и болки в гърлото. Може да се консумира и като сладка добавка към пиенето на чай, но само в големи количества.

Сладко от шишарки при силна кашлица

При силна, продължителна кашлица се препоръчва приготвянето на това сладко. Сварете около сто млади шишарки, предварително изсушени и смесени с два литра вода, на слаб огън. Тази процедура ще отнеме поне час. След прецеждане се добавя килограм захар и се вари два часа, като се разбърква редовно, за да не се образуват бучки. Оставете сладкото да се охлади леко, наредете в стъклени буркани и затворете с найлонови капачки.

Сладко от нарязани шишарки

Измийте добре, за предпочитане под голям бройтечаща вода, шишарки, но само млади. Пригответе няколко буркана, залети с вряща вода и пара.

Шишарките се нарязват на няколко части, поставят се в буркан и се поръсват със захар.
Трябва да го подредите на слоеве: конуси - захар - конуси и така нататък.

Последният слой трябва да е захар, за предпочитане в големи количества. Покрийте контейнера с парче марля, сгъната на няколко слоя, и поставете директен удар върху него. слънчеви лъчи. Бурканът трябва да се разклати няколко пъти в рамките на един час. Сладкото се счита за напълно готово само когато гранулираната захар се разтопи напълно. След това, покрийте с найлонов капак, поставете на хладно място и използвайте, ако е необходимо.

Противопоказания за употребата на сладко от шишарки

В допълнение към лечебните свойства на сладкото, направено от млади зелени шишарки, има и противопоказания. Експертите категорично не съветват да ядете този типпродукт за хора, страдащи от хепатит В остра форма, жени, чакащи дете и за всякакви бъбречни заболявания.

Това сладко причинява алергии при повечето деца. Ето защо преди употреба е необходима консултация със специалист.

Злоупотребата със сладко, направено от шишарки, може да доведе до тежки, редовни главоболия и стомашно-чревни разстройства.

Сладко от зелени фунийки

Сладкото е тръпчиво, сладък вкус, с лека горчивина. Бронзово-златисти шишарки, доста меки, напоени със сироп, като мед. Като ги захапете се отделят хубаво. Ще бъде трудно да се обясни на любителите на сладкото, че това е по-скоро лекарство, отколкото деликатес.

съставки

Шишарки 40 бр (1000 гр.)
Захар 15,6 супени лъжици (2500 g)
Питейна вода 3л (3000 гр.)

Това сладко може да се направи от бор и елхови шишарки, както и от млади смърчови издънки, светлозелени пискюли с меки иглички по върховете на клонките.
Трябва да събирате шишарки в гъста гора, далеч от индустрията и пътищата. Период на събиране май-юни.
Конусите трябва да са зелени. Ако искате да се ядат на сладко, тогава шишарките трябва да се хапят лесно, когато са сурови.
Трябва да съберете женски конуси. Те са плътни, със забележими ребра-люспи и смолисто-лепкави.
Традиционната медицина препоръчва да се вземат 2-3 ч.л. за повишаване на имунитета и за превантивни цели и 2-3 с.л. за настинки. Консумирането на сладко е по-ефективно и по-вкусно с горещ чай. Има противопоказания: бъбречно заболяване, обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Подготовка на съставките

Почистете конусите от игли и изплакнете под течаща вода.
Шишарките се заливат със студена вода и се варят 4 часа след завирането на тих огън.
След това оставяме шишарките в бульона да изстинат, добре е да ги поставите на хладно място, например в мазето, за 10-12 часа.

Приготвяне на сладко

Отцедете бульона и го измерете в литри.

Добавете 1 кг захар на 1 литър

Можете да готвите с всички шишарки или можете да оставите само дузина.
Оставете да заври и гответе на умерен огън до сгъстяване, като разбърквате от време на време и отделяте пяна.

Времето за готвене е около 1,5-2 часа.

Изсипете готовото сладко горещо в подготвени затоплени стерилни буркани и навийте. Може да се затваря с дебели найлонови капаци.
Приблизителният разход на сладко е 3 литра.

Можете да го приготвите на няколко етапа, като обикновено сладко. Оставете да заври, гответе 10-15 минути, изключете, оставете за една нощ.

Сладко от елхови шишарки

Това не е просто сладко в пълния смисъл на думата, това е лековито сладко.

Лечебните свойства на сладкото от шишарки се обясняват просто - смърчът е едно от най-популярните фитонцидни растения.
А фитонцидите са биологично активни вещества, произведени от растения, които убиват или потискат растежа и развитието на бактерии, както и на микроскопични гъбички и протозои.
Използва се при бронхит, астма, болки в гърлото и други заболявания на дихателните пътища и гърлото. Отлично профилактичноза прочистване на дихателните пътища и укрепване на венците. Особено се препоръчва при изтощение на организма, хронични заболяваниястомашно-чревния тракт и дихателните пътища и с нисък хемоглобин.

Рецепта за сладко от борови шишарки №1:

1 кг гранулирана захар
10 чаши вода (по 200 ml).
1 кг елхови шишарки

Поставете в емайлиран съд и залейте с филтрирана студена вода, така че да покрие шишарките с 2-3 сантиметра. Оставете да престои една нощ.

За 1 литър запарка вземете килограм захар и гответе както обикновено за пет минути, т.е. варете 5 минути, извадете и оставете да изстине, на следващия ден повтаряме варенето и така нататък три пъти (отстранете пяната, която се е образувал).

Сладкото ще придобие кехлибарен цвят с прекрасен вкус и аромат.
Когато приключите с готвенето, оставете да изстине, след което насипете в буркани. Ето едно вкусно лековито сладко и е готово.

Ползи от сладко от елхови шишарки.

Приемайте по 1 супена лъжица на ден и 1 бучка като профилактично и имуностимулиращо средство. Конфитюрът ще предпази от болести през есенно-зимния период и ще помогне за преодоляване на болестта, ако е започнала.

Рецепта за сладко №2:

Вземете 1 кг елхови шишарки, измийте ги и ги сварете в 3 литра. вода на слаб огън за 3 - 4 часа. Свалете съда от огъня и го поставете на хладно място за 10-12 часа.
След това с решетъчна лъжица изваждаме фунийките и получаваме розовеещо желе.
Изхвърляме конусите и правим сладко от желето в размер на 1 литър. желе за 1 кг захар.

Гответе до готовност. Готовото сладко има вкус и цвят на мед, с лека нотка на смърчова смола.

Полезен при кашлица, белодробна туберкулоза, грип, възпалено гърло, особено при деца. Дайте на детето си чай с това сладко вечер и на сутринта ще има положителен резултат. Може да се консумира просто като сладко ястие.

Борът е обичан не само заради радостта, която дава новогодишни празници, но и за много полезни и лечебни свойства. От векове славяните са използвали това дърво за подобряване на здравето си. От млади издънки, шишарки и борови иглички се приготвят не само лечебни препарати, но и сладко. Най-популярното сладко се прави от шишарки. Това сладко е не само вкусно, но има и много полезни свойства.

Борът расте почти навсякъде у нас. И мнозина не пропускат възможността да се разходят в боровата гора в началото на пролетта, за да дишат лечебен въздухи съберете даровете на това иглолистно дърво. Такива разходки са полезни за всички, но особено за тези, които страдат от чести настинки, респираторни заболявания. Борът съдържа фитонциди, които имат благоприятен ефект върху организма, облекчават възпаления, нервни разстройства и напрежение. Вдишвайки свеж боров въздух, усещаме прилив на енергия и прочистване на душата. Това вечнозелено дърво има много силна аура.

Когато се връщате от такава пролетна разходка, не забравяйте да съберете шишарки, за да направите вкусно лечебно сладко, чиито рецепти ще научите днес от тази статия.

Полезни свойства на мармалад от борови шишарки

Нашите предци са знаели за полезните и лечебни свойства на шишарките от дълго време и са натрупали значителен опит в използването им при лечението на много заболявания.

Почти всички части на боровото дърво, включително игли, издънки, пъпки, шишарки, съдържат много полезни лечебни вещества. В допълнение към витамините, конусите съдържат:

Етерично масло;

танини;

Летливи съединения.

Отвари и тинктури от борови шишарки са полезни:

противовъзпалително;

Потни цехове;

Отхрачващи средства;

антибактериално;

Имуноукрепваща

свойства.

Сладкото от борови шишарки е не само вкусно, но и здравословно. Препоръчва се да се използва за:

умора;

безсъние;

Заболявания на горните дихателни пътища, включително бронхит;

настинка;

туберкулоза;

Заболявания на стомаха и червата;

Само една чаена лъжичка ароматно и тръпчиво сладко ще ви помогне да се справите по-бързо с неразположенията. При настинка и грип се препоръчва консумацията на сладко два пъти на ден.

Как се прави сладко от шишарки

За подготовка трябва да съберете само млади зелени борови шишарки. Времето на появата им зависи от климатичните условия, където расте борът. Размерът на конусите трябва да бъде приблизително 1-4 сантиметра. Тези шишарки са меки и лесно се режат с нож. Те се открояват добре на фона на миналогодишните стари шишарки и е трудно да се объркат. Основното нещо е да не пропускате времето за събиране.

Те трябва да се събират на места, близо до които няма магистрала, индустриални предприятия. Задължително е да се обърне внимание, за да се гарантира, че дървото не е болно или заразено с насекоми.

Преди да приготвите сладкото, залейте събраните шишарки със студена вода, за да отстраните по-добре всички полепнали остатъци. Младите пъпки са лепкави и всичко се залепва добре за тях.

Използвайте обичайните съдове за готвене на сладко. Основното условие е да не се окислява, т.е. Само алуминият не е подходящ.

това общи препоръкикак се прави сладко от шишарки. И имайте предвид, че след готвене може да е трудно да измиете съдовете.

Рецепти за сладко от шишарки

Има много рецепти за приготвяне на сладко от шишарки. Има рецепти, в които шишарките са цели, а има рецепти, в които се нарязват на няколко части. Това не влияе на вкуса, лечебните и лечебните свойства. Сладко от отвара от шишарки се нарича боров мед.

Съотношението захар към шишарки обикновено е 1-1,5 килограма захар на 1 кг шишарки.

Класическо сладко от шишарки

Това е най-простата рецепта. Тази рецепта се използва за приготвяне на сладко от много плодове и плодове.

За да направите сладко вземете:

1 кг шишарки

1,5 кг захар

2 чаши вода

Изплакнете добре шишарките и ги изтръскайте излишна вода. Нарежете на няколко части (по желание). Поставят се в купа за приготвяне на сладко.

Подгответе се захарен сиропот вода и захар. За това необходимо количествоДобавете захарта към водата и като разбърквате от време на време, загрейте, докато сиропът заври. Когато заври, отстранете образувалата се пяна.

Готовите шишарки се заливат с горещ сироп и се оставят за 4-6 часа.

След това сложете на котлона и оставете да заври, но не кипвайте. Свалете от огъня и оставете за 8-12 часа. След това се вари още 2-3 пъти по този начин.

Сварете сладкото за последен път до омекване за около 30-50 минути на слаб огън.

Изсипете в подготвени буркани и затворете. Можете да определите готовността на сладкото по следните знаци: Сиропът трябва да има бистър кехлибарен цвят и пъпките трябва да са меки.

Мед от шишарки за кашлица

За приготвяне на мед вземете:

1 кг борови шишарки

3 кг захар

Измитите шишарки се заливат с вода и се загряват на тих огън. Варете няколко минути и оставете да престои поне 12 часа.

Прецедете бульона. Изсипете захарта в него и, като разбърквате, постепенно загрейте, довеждайки до кипене. Гответе на слаб огън, докато бульонът стане сиропиран.

Когато е горещо, насипете в подготвени буркани и затворете. Завийте капаците надолу и оставете докато изстинат напълно.

Сладко от шишарки

Тази рецепта произвежда по-богат мед. За да го подготвите, вземете:

1 кг борови шишарки

Залейте измитите шишарки с вода, така че нивото й да е само 1-1,5 сантиметра над шишарките. Добавете захар, като я вземете в съотношение 1 литър вода към 1 килограм захар.

Поставете на котлона и оставете да заври на слаб огън. Разбърквайте от време на време, за да се разтвори захарта.

Намалете котлона и оставете да къкри на тих огън още час и половина.

Разсипете готовото сладко в подготвени буркани и затворете. За да стане сиропът прозрачен, непрекъснато обирайте образувалата се пяна. В края на варенето пъпките трябва да порозовеят и сиропът да е бистър.

Това сладко е отличен тоник, приема се при бронхит, настинка, грип и за повишаване на имунитета.

Сухо сладко от шишарки

В тази рецепта не е необходимо да варите шишарките. Трябва да вземете малко сироп. Затова вземете конусите млади и сочни.

Изсушете готовите шишарки от вода. Нарежете на няколко части и наредете в сухи, стерилизирани буркани, като всеки слой поръсите със захар. Слоят от конуси е приблизително 1,5-2 сантиметра. В самия край сипете още 2-3 супени лъжици захар в буркана, така че фунийките да са изцяло покрити с нея.

Покрийте с найлонов капак и поставете на перваза на прозореца на слънце. Оставете така докато избие сока. Разклащайте добре буркана от време на време, за да се разтвори цялата захар.

Веднага след като цялата захар се разтвори, поставете бурканите в хладилника или на друго студено място.

Противопоказания за сладко от борови шишарки

Не всеки може да използва сладко от шишарки. Употребата му е противопоказана за тези, които:

Бъбречни заболявания;

Бременни жени;

Какво очарователно време е това - краят на май и целият юни! Дългоочакваното слънце, дългоочакваната реколта... Приветливи баби излизат по улиците на града с чаши първи ягоди и горски ягоди. А някои хора имат същите чаши до дъхавите плодове, но само... с малки зелени шишарки. „Какво е това?“ – искам да попитам. за какво? И какво да правим с тях? Не правете борово сладко! Това е точно това, което се готви и точно иглолистно. Запознайте се със сладкото от борови шишарки, неговите ползи и противопоказания са известни от няколко века. Истински руски деликатес, деликатес от тайгата, сибирски сувенир и просто вкусно, ароматно лекарство.

За шишарките и символа на плодородието

Изглежда невъзможно да се намери човек в Русия, който не би искал спокойно да се разхожда из борова гора... Топлият и дълбок смолист аромат ви позволява незабавно да забравите за всичките си грижи и проблеми, да се почувствате като част от тази гора, това природа и връщане към безгрижното „селско” детство.

Боровите иглички, смолата, издънките и шишарките винаги са били известни със своите чудодейни свойства - всичко това се дължи на етеричните масла, лечебните фитонциди, всички видове танини и други мистериозни химически компоненти. Борът бил почитан не само в Русия - китайците го наричали символ на дълголетие и смелост, японците - безсмъртие. И древните гърци са знаели със сигурност - лечебна силамощно дърво, скрито в скромни конуси. Те са олицетворение на здравето, прераждането и дори... мъжката плодовитост сред древните герои.

Нека бъдем честни - въпреки че шишарките са универсален лек V домашна аптечка, няма да увеличи мъжката плодовитост, това е просто древногръцка романтика. Силата на иглолистните плодове е другаде – те укрепват имунната система, помагат при настинки, облекчават стомашно-чревни заболявания, облекчават болките в ставите и дори възстановяват след инсулт. Основното нещо е да изберете правилното лекарство.

Рецепти от боровата аптечка

Човечеството практикува лечение с шишарки от векове - народни рецептипредлагат много възможности за приготвяне на иглолистни плодове:

• конфитюр и тръпчив смолист "мед";
• инфузия на шишарки във вода и мляко;
• крака и редовни бани;
• обикновена отвара;
• компреси и разтривки на ставите и др.

За лечение са подходящи само млади, летни шишарки. Използването на такива иглолистни дарове в народната медицина е много разнообразно - от бронхит и астма, туберкулоза, сърдечни и съдови заболявания и др. Така изглеждат най-проверените рецепти.

Противопростудна вана за крака

Взимаме 20-25 зелени шишарки, поставяме ги в голяма тенджера и добавяме там 3 литра вода. Гответе на слаб огън 20 минути, охладете (до поносима степен) и запарете студените бутчета. За по-голям ефект е по-добре да увиете краката си с одеяло.

Почерпете се с борово сладко

Захаросани тиквички, бонбони от тиква, конфитюр от моркови... Не, не, сладкото от шишарки изобщо не се вписва в тази екзотична гама. Това не е просто кулинарен експеримент, а наистина необичаен деликатес и най-естественото лекарство.

Защо толкова обичаме ароматното сладко от шишарки? Ползите и вредите от това невероятен продуктсъвсем конкретно:

• Ароматният десерт от тайга укрепва имунната система и помага да се противопоставят на микробите по време на суровия извън сезона. Включително благодарение на мощната концентрация на витамин С ().
• Иглолистните плодове, дори и захаросаните, съдържат етерични масла, а с тях и антимикробни фитонциди. Ето защо, шишарките се използват активно при кашлица, хрема и ви позволяват бързо да се справите с настинки, грип и болки в гърлото.
• Зелените шишарки подобряват състоянието на стомаха и червата, лекуват болни лигавици, предпазват от гастрит и язва.
• Сладкото от млади шишарки е древна и изпитана рецепта при анемия. Тайговият деликатес повишава хемоглобина, подобрява състава на кръвта и укрепва сърдечно-съдовата система.
• А шишарките в сироп са отличен антидепресант! Оригинален десерт с необичаен вкус неизменно ще повдигне настроението ви, ще подобри тонуса на тялото ви и ще превърне обикновеното чаено парти в страхотно.

Тайните на събиране и използване

Кога да съберем шишарки за сладко е първият въпрос, който трябва да ви разтревожи, ако решите сами да приготвите десерта. Експертите по иглолистни дървета имат различни мнения по този въпрос, но мнозинството са убедени: най-доброто времеза преходи по "неравности" - втората половина на юни. Ако живеете в топъл район, тогава можете да започнете от края на май. Но краят на юни е оптималният период.

Важно е да се гледа външен видшишарки - не повече от 4 см, нежни, зелени, много меки. Те трябва да се режат лесно с нож (можете да залепите чист нокът за тест, ако маникюрът ви позволява).

Има няколко начина за приготвяне на сладко и мед от борови шишарки; има голямо разнообразие от рецепти. различни степенисложност, със или без добавки. Как можете да ядете този десерт? Да, като обичайното ви любимо сладко, от или. Можете да хапнете с любимия си чай, просто го измийте с лъжица боров деликатес с малко вода, а истинските гастрономи препоръчват да го разредите в чаша.

Важно е само да се спазва дозировката. Деца под три години и възрастни над 60 години лечение на борИзобщо не се препоръчва, както и при индивидуална непоносимост. За профилактика е достатъчно възрастните да ядат по една чаена лъжичка на ден заедно със сладка фунийка. За лечение - до 3 супени лъжици на ден. Борови шишарки при кашлица при деца (и при други заболявания) - не повече от 3 пъти на ден по чаена лъжичка.

Как се готви боров деликатес?

Сладко от шишарки, класическа рецепта

Сортираме младите шишарки, почистваме ги от мръсотия и борови иглички и ги измиваме старателно. След това се изсипва в по-голяма тенджера и се залива с вода, така че да покрие с 2 см иглолистните плодове. Оставете да заври, гответе за половин час, след което го поставете в тъмен шкаф да се накисва за 12 часа.

След това изваждаме шишарките с решетъчна лъжица, смесваме бульона със захарта в равни пропорции и отново варим нашия боров десерт на слаб огън, докато се сгъсти. Тоест час и половина до два часа. След това връщаме шишарките (можете да направите всичко, можете да използвате 5-7 парчета за аромат), варете още 5 минути и навийте бурканите.

Има и тази алтернативна видео рецепта:

Сладко от слънчеви шишарки (без варене)

Традиционно подреждаме нежните зелени шишарки, измиваме ги и ги нарязваме на ситно. Оваляйте ги в захар и ги наредете в голям буркан, като всеки блат поръсите със захар. Последният слой захар трябва да е по-дебел от останалите, отгоре с чиста марля

Премахваме буркана далеч от членовете на домакинството, но на топло и слънчево място. Извадете и разклатете редовно, за да се разтопи захарта равномерно. Когато в буркана останат само сироп и шишарки, деликатесът е готов. Можете да затворите боровото сладко и да го скриете в хладилника.

Конфитюр от лимонови шишарки

Ако семейството ви е капризно и отказва да яде боровия деликатес в чист вид, можете да излъжете и да направите сладко от лимоново-борово сладко.

Ще ви трябват: килограм млади шишарки, 3 литра вода, 1,5 кг захар и сок от един голям лимон.

Боровите плодове се заливат с вода и се варят 4 часа (не забравяйте да премахнете боровата пяна!). След това изхвърляме шишарките, далеч от очите на вашето семейство, охлаждаме бульона и филтрираме. Добавете захарта и гответе, докато сладкото започне да се сгъстява. Налива се лимонов сок, след няколко минути се маха от котлона - и веднага в бурканите.

Боров мед от шишарки и издънки

Боровият мед е по същество една от разновидностите на боровото сладко. Приготвя се така: вземете килограм избрани млади шишарки, залейте ги с вода (1-1,5 см над нивото на шишарките). След това отцеждаме водата обратно, добавяме захарта в съотношение 1:1, разбъркваме и изсипваме обратно в тигана за нашата борова чиния.

Оставете нашия мед да заври и след това оставете да къкри час и половина на слаб огън. За да бъде готовият боров мед прозрачен и красив, е важно да отстраните навреме смолистата пяна. Когато шишарките се накиснат в захарен сироп и придобият луксозен червеникав оттенък, можете да извадите деликатеса от печката.

Този сироп от борови шишарки се използва при кашлица, за лечение на хрема, като общоукрепващо средство и естествен зимен антидепресант.

Борови шишарки за инсулт

Изглежда, че шишарките са известни от древни времена, така че техните лечебни свойства и противопоказания трябва да бъдат проучени нашироко. Но съвременните учени са сигурни, че смолистите иглолистни плодове все още крият много изненади.

Ярък пример е 10-годишно проучване, което показва, че специалните борови танини (танини) помагат при инсулт. Борово лекарствови позволява да защитите клетките от разрушаване след инсулт, да се възстановите по-бързо след атака и да започнете да ходите и говорите отново.

Важно е да се разбере - пълен възстановително лечение борови настойки, триене и бани не могат да бъдат заменени. Но общоукрепващите и тонизиращи качества на боровите плодове са доказани отдавна, затова в състава комплексна терапияТези подаръци от тайгата (и не само тайгата) аптечката са много полезни.

Повечето важен въпростук е времето на иглолистна реколта. Боровите шишарки от инсулт трябва да се събират, когато е твърде късно за обикновено сладко, тогава идва техният ред. Оптимално време– от юли до септември, когато плодовете вече са натрупали напълно лечебни танини, етерични масла, витамини, но все още не са имали време да се втвърдят и разкрият люспите си.

Шишарките могат да се използват и за лечение на инсулт под формата на отвара; алкохолни тинктури, но да се лекуваш с алкохол е глупаво. Но рецептата за отвара определено ще бъде полезна:

Измийте и нарежете 10 шишарки, добавете литър вода, оставете да заври, оставете на слаб огън за 5 минути. След като бульонът се охлади, можете да вземете една четвърт от обикновена чаша сутрин след хранене. Някои хора го приемат по-често - 3 пъти на ден. Ако не странични ефектиняма, тогава трябва да приемате тази отвара в продължение на 6 месеца.

Какво казват рецензиите?

Кога да събирате борови шишарки за лечение, как да готвите и дозирате - всичко е ясно с това. Какво казват те за това? необичайно сладкосладки зъб и любители на традиционната медицина?

„Обичам това сладко от детството, въпреки че рядко го правя - не винаги успявам да използвам момента и да изляза в гората навреме, за да събера реколтата от иглолистни дървета. Той лекува настинки с гръм и трясък, а също така лекува перфектно венците и язви в устата. През зимата - просто незаменим продуктв кухнята!

„Видях необичайно борово сладко в курорта и го купих, за да изненадам гостите. Но гостите вече не го получиха - тя настина и реши да го изпробва сама. Кашлицата ми започна да изчезва след няколко дни и гласът ми се върна. А колко е вкусно, сладко, мирише на гора..."

А сладкото чудо е не само оригинален десерт, но и прекрасен сувенир. Във всеки уважаващ себе си сибирски град и в много южни курорти има здравословни магазини и магазини за сувенири със сладко от шишарки, захаросани борови плодове и захаросани шишарки. Онлайн магазините не изостават - 200-грамов буркан със сладко може да бъде закупен от 200 рубли. Така че, ако все още се страхувате да приготвите боров десерт лично, давайте напред и пазарувайте!

В Русия доскоро не беше обичайно да се запасявате с такъв продукт като конфитюр от борови шишарки за зимата. Въпреки това, в Кавказ и Крим лечебните свойства на ароматния деликатес отдавна са проучени и се използват напълно. И сега модата на живителните природни продукти достигна до нас. И всичко това с лека ръкалетовници и благодарение на гостоприемното южно гостоприемство.

Суровини за лечебен "мед"

Ако е почти невъзможно да се купи такова сладко в магазин, тогава да го поръчате за доставка до дома по интернет е лесно. Но цената на сладкото от борови шишарки е висока. Следователно не всеки средностатистически гражданин може да си позволи покупка. Нека сами да подготвим продукта, като по този начин осигурим семейството вкусен десерти лек за много болести едновременно.

Като суровини ще ни трябват млади зелени шишарки, събрани далеч от магистрали и промишлено производство. Няма нужда да напомняме още веднъж колко вредно се влияе върху качеството на суровините от отработените газове и промишлените отпадъци, които се утаяват във въздуха.

Време за събиране на конуса

За да се ориентирате точно в сезона на прибиране на реколтата, е необходимо да се вземе предвид времето на образуване на млади плодове. В южните райони на Русия и Украйна шишарките са готови за събиране в края на май - началото на юни. Но в централните и северните райони на Русия те вземат плодове, събрани само на двадесети юни. Размерът на младия плод не трябва да надвишава 4 сантиметра.

Можете да определите готовността на шишарките, като ги нарежете с нож. Ако ножът срещне съпротива, такъв материал се счита за презрял и неподходящ за варене. Смята се, че сладкото от млади шишарки ще бъде още по-полезно, ако се използват плодовете женско дърво. Женската може да бъде идентифицирана по характерните си изпъкнали люспи и сравнително по-голяма плътност. Освен това желаните плодове трябва да са смолисти и лепкави.

Ползите от фитонцидите

Какво е толкова ценно на тази смола лепкавост? Концентрацията на биологично активни вещества, способни да потискат развитието и размножаването на бактерии (фитонциди) в продукта е толкова висока, че дори термичната обработка не може да намали ефекта на лекарството, което е конфитюр от борови шишарки. Свойствата на проби от въздух и почва, взети в борови гори, показват десетократно намаляване на патогенните вещества.

Болести, които боровото сладко лекува

Как се приема

Ако продуктът се използва като превантивна мярка, тогава е напълно достатъчно в периода на обостряне на инфекциозния фон да поставите една лъжица конфитюр директно в чая вечер. Въпреки катранения вкус, дори тези, които не са запалени по сладкото, се наслаждават на сладкото. Две или три кутии от продукта са достатъчни, за да предпазите семейството си от сезонни настинки и да подобрите психологическото състояние през зимата.

Сладко от борови шишарки: рецепти по отлежала технология

И така, младите шишарки са събрани, захарта е закупена и ястията са приготвени. Време е да започнете да правите лечебен мед. Нека да разгледаме няколко начина наведнъж. Кой да изберете е въпрос на индивидуален вкус. Преди да използвате методите за обработка, младите зелени шишарки трябва да бъдат приготвени. За да направите това, изплакнете обилно продукта в купа със студена вода, като същевременно премахнете всички полепнали частици от борови иглички. По-добре е да предпазите ръцете си от смолата, докато миете шишарките; това може да стане с гумени ръкавици.

Метод за приготвяне на уникален боров "мед"

Готовите шишарки се прехвърлят в емайлирана купа и се заливат със студена вода. Течността трябва да покрива плода с 1,5 см.

Варим младите пъпки точно 20 минути и след това оставяме съда със затворен капак да вари един ден при стайна температура.

След един ден ще се образува зелена инфузия, които ще ни трябват по-късно. Не са ви нужни шишарки, за да направите боров мед – не се колебайте да ги изхвърлите. Дадоха инфузия всичко, което можеха.

Пригответе захарен сироп в съотношение захар и зелена инфузия едно към едно. След кипене сиропът трябва да се готви поне час и половина. След определеното време боровият „мед“ ще придобие наситен малинов цвят и изискан вкус.

Затворете в стерилизирани горещи буркани, без да чакате "медът" да изстине. Можете да го съхранявате на стайна температура, тъй като топлинната обработка беше доста дълга.

Конфитюр от шишарки: традиционен начин

Сега нека помислим традиционен начинприготвяне на лечебно сладко, чийто цвят е необичайно ярък и красив. Такъв оригинален деликатес може да бъде представен с удоволствие като подарък. Начален етапподготовката е идентична с първия метод. Прехвърляме готовите зелени плодове в емайлиран тиган и го напълваме с вода, така че да покрие съдържанието с 1,5 см. Когато водата в тигана с плодовете заври, добавяме там гранулирана захар в размер на 1 килограм на 1. литър течност. За да не правите грешки в изчисленията, по-добре е да налеете вода в тигана с борови шишарки с помощта на литров буркан.

Конфитюрът от борови шишарки, чиято снимка е представена като илюстрация към статията, ще стане кехлибареночервен наситен цвятслед час и половина варене. От време на време на повърхността на варената се образува пяна, която трябва да се отстрани. Младите пъпки също придобиват червеникав оттенък при продължително кипене.

Можете да опитате да направите сладко от борови шишарки както обикновено, но с няколко цикъла на готвене. Оставете да заври, гответе 15 минути, като обелвате от време на време, след това изключете съда и оставете да престои 6 часа. Повторете тази процедура три пъти. Стерилизираните буркани се затварят с найлонови капачки, попарени с вряща вода.

Метод без варене

Можете да направите нетрадиционно сладко от борови шишарки, чиито ползи са очевидни. В крайна сметка, без използването на дългосрочна топлинна обработка, пъпките се запазват максимално количествофитонциди. Приготвя се по следния начин.

След измиване и обработка за отстраняване на ненужните иглолистни елементи, всеки конус се нарязва на парчета. След това трябва да се овалят в захар и да се поставят на слоеве директно в буркана, като всеки слой се поръсва добре със захар. Заровените шишарки бързо ще пуснат сок. Не е нужно да пестите от захар, но последен слойПъпките в буркана също трябва да бъдат обилно намазани със сладък консервант.

Няма да затваряме буркана, за да избегнем процеса на ферментация. Въпреки това, за да лечебен съставпрах и други чужди елементи не са проникнали, покрийте съдовете с марля.

Поставяме буркана в килера и периодично проверяваме състоянието на съдържанието. Захарта трябва да се разтвори напълно. За да се ускори този процес, бурканът трябва периодично да се разклаща. Затова сме подготвили необичайно борово сладко, чиято полза при лечението на дихателната система е наистина безценна. Приемайте получения сироп, като към половин чаша вряща вода се добавят 2 ч.л., на гладно.

Противопоказания

Дори ако приготвите много сладко за бъдеща употреба, не трябва да го прекалявате с пиенето на чай. Злоупотребата, или с други думи превишаването на дневната доза от 1 супена лъжица, може да причини силно главоболие, както и стомашно-чревни разстройства. Все още високо съдържаниефитонцидите си вършат работата. Всичко е добро в умерени количества. Освен това ще разгледаме конфитюра от борови шишарки, чиито ползи са очевидни, не като необичаен десерт, а като лекарство. А лекарстваприемани на дози.

Също така, лечебното сладко може да предизвика алергични реакции: кожни обриви, зачервяване, сърбеж. Това се отнася преди всичко за децата. Ето защо, преди да дадете сладко на детето си, няма да навреди да се консултирате с педиатър. Можете да проведете своеобразен тест за алергия и ако резултатът е положителен, незабавно спрете приема.

Има списък от заболявания, при които е неподходящо да се приема такова лекарство като конфитюр от борови шишарки. Има противопоказания за хора, страдащи от хепатит, както и за хора с някаква форма на бъбречни проблеми. Препоръчва се също да се избягва приема борово сладкобременни и кърмещи жени.

Заключение

Каним всички, които се интересуват от представения продукт, да опитат вкуса на сладко от шишарки. Коломна, например, е известна със своите производители на уникален ароматен и лечебен състав.