Кога можете да дадете на детето си варени картофи? Картофи в допълнително хранене: кога и колко да дадете? Как сами да си направите картофено пюре

Малките деца предпочитат картофено пюре пред други ястия, така че родителите се чудят на каква възраст да дават картофено пюре на децата, както и как да ги хранят правилно.

Ползите от пюрето

Картофите са полезни както за сърдечно-съдовата система, така и за храносмилателна система. мнозинство полезни свойствасе намира не във варени, а в печени картофи, така че е препоръчително да давате на детето си такова пюре, което е особено приятно на вкус.

недостатъци

Прекомерно обогатени с нишесте, картофените клубени могат да причинят алергия при бебето, причинявайки храносмилателни разстройства, а също и ако родителите при белене неволно са оставили зелени отровни петна върху клубените, съдържащи опасно веществосоланин Напомняме, че възрастните приемат сок от картофиза гастрит, прочетете как да го приемате правилно

Кога да започне захранването?

Картофено пюре може да се дава на кърмачета, когато детето е на шест месеца. За бебета, хранени с бутилка, допълнителното хранене е разрешено от 5 месеца, но лекарите препоръчват да отложите първото допълнителни техникикартофено пюре до 6 месеца, след като детето има в диетата броколи, карфиол и тиквички. Можете да разберете на нашия уебсайт. При пристигането на 10 на един месец, пюрето може да се разнообрази със ситно нарязани билки.

Експертно мнение

Известен педиатърЕ. Комаровски е на мнение, че въвеждането на пюрета в менюто на бебето, след като е опитало зърнени храни и продукти на базата на кисело мляко. От негова гледна точка е по-добре да започнете да захранвате с картофи на 8 месеца, ако бебето има поне едно зъбче, като първоначално започнете със зеленчукови отвари на тяхна основа, постепенно преминете към пюрета и всякакви супи.

диета

Първоначалната доза пюре е не повече от 1 ч.л. По-късно стомахът на бебето е в състояние да смила малко голяма порцияястия, ако не е забелязано нищо подозрително в поведението на детето. IN иначеХраненето се отлага до по-благоприятно време.

• Храненето трябва да се извършва малко по малко, с повишено внимание.
• Децата са възхитени от приятния вкус на картофено пюре.
• При самостоятелно готвенеЗа предпочитане е да готвите картофи (всякакъв плод или зеленчук), като използвате метода на пара, с изключение на добавянето на захар или сол.
• Картофените клубени могат да причинят повишена алергични реакцииЕто защо някои родители се придържат към правилото да не въвеждат този зеленчук в диетата на дете под една година поради наличието на нишесте в храната, което е трудно смилаемо.
• Растителното масло в картофеното пюре е здравословно и вкусно.
• Картофите, приготвени в кожуха, запазват повече хранителни вещества.
• Преди готвене е по-добре да накиснете клубените, като запазите излишните хранителни вещества.
• Картофите първо се накисват в хладка вода, освобождавайки ги както от нишестето, така и от наличните нитрати.
• Детето се храни изключително с прясно приготвени пюрета.
• Гответе за бебета без добавяне на сол.
• Поради излишното нишесте в клубените, картофените ястия се приготвят за малки деца само два или три пъти седмично.

Кои картофи да изберем

Най-добрият вариант са средно големи грудки, без повреди и петна. Идеалното би било картофеното пюре, направено например от картофи от собствената ви градина. Поради съмнения относно качеството на зеленчука, много родители предпочитат консервирана храна за бебето си, която може да се храни от 4-месечна възраст. Педиатрите са на мнение да се купува еднокомпонентният му състав, без сметана и сол, на базата на картофи и вода.

При термична обработка има загуба голямо количествохранителни вещества, необходими за здравето, особено в натрошена форма. Децата могат напълно да преминат към картофи от една година и половина. Червата, които са се образували до този момент, могат да се справят с храната за възрастни!

Картофите заемат значителен дял в нашата обичайна диета. Трудно е да си представим традиционните домашни ястия без този зеленчук. Въвеждането на картофи в допълващи храни за бебе повдига много въпроси сред родителите. Подходящи ли са картофите за първо хранене? Кога е най-добре да го дадете на бебе? Как да си направим пюре у дома? Отговорите на тези въпроси можете да намерите в тази статия.

Ползите от картофите за тялото на децата

Всеки знае за вкуса и хранителните свойства на картофите. Съдържанието на калории е сравнимо с ястия от брашно и зърнени храни. Следователно ползата от въвеждането му в допълнително хранене за бебета с поднормено тегло е очевидна, но за бебета с наднормено тегло е по-добре да отложите допълнителното хранене с този зеленчук.

от положителни качествакартофите могат да бъдат разграничени:

• Високо съдържание на нишестени вещества, които имат благоприятен ефект върху лигавицата храносмилателен тракт, допринасят за нормализирането на изпражненията;
• Витамин С, който не отстъпва по количество на цитрусовите плодове, повишава имунната защита на организма и укрепва съдовите стени;
• Диетичните фибри стимулират чревната функция и подпомагат елиминирането на токсините;
• Витамините от група В имат благоприятен ефект върху хемопоетичните процеси, развитието на нервната система, подобряват състоянието на кожата;
• Витамин B6, желязо и мед влияят върху образуването и узряването на червените кръвни клетки, което предотвратява анемията;
• Ниацинът, съдържащ се в картофите, има противовъзпалително действие и подобрява кръвоснабдяването на органите чрез разширяване на кръвоносните съдове;
• Тиаминът има благоприятен ефект върху работата на мускулите, сърцето и нервната система;
• Високото съдържание на калий осигурява хранене мускулна тъкансърце, регулира метаболизма и работата на бъбреците;
• Витамин К участва в механизмите на системата за кръвосъсирване;
• Магнезият има успокояващ ефект върху нервни клетки, облекчава спазмите и регулира стомашно-чревния тракт;
• Фосфорът е отговорен за изграждането костна тъканрастящ организъм.

Освен това полезни ефекти, има и отрицателни, които възникват от яденето на нискокачествени картофи:

• Клубените могат да съдържат нитрати и други торове, пестициди и инсектициди, които се използват при отглеждането на културата.
• Покълналите, старите и зелените картофи съдържат голям бройсоланин. Това вещество може да причини сериозно хранително отравяне.

Кога и как да въведете картофи в допълващи храни?

Зеленчуковото пюре е включено в основните допълващи храни заедно със зърнените храни. Дати на въвеждане нова хранаварират между 4-6 месеца. Кога да започне храненето на бебето, майката и лекарят решават индивидуално.

• Препоръчително е да давате този зеленчук, след като детето е опитало и свикнало с тиквички, броколи и карфиол. Ето защо, ако започнете да захранвате на 4-4,5 месеца, тогава храненето с картофи на 6 месеца ще бъде най-оптималното време;
• Трябва да започнете с еднокомпонентно пюре;
• Първият път дават на бебето 2 - 3 ч.л. лъжици, постепенно увеличаване на обема до определена възрастова норма;
• При смесване на картофи с други зеленчуци делът му трябва да бъде най-малко 20%;
• Новият продукт се дава през първата половина на деня, за да се проследи реакцията;
• В случай на заболяване и по време на периода на ваксинация е по-добре да се въздържате от въвеждане на картофи;
• Препоръчително е да започнете с пюре промишлено производствос по-нататъшен преход към домашни грижи, по-близо до 1 година.

Струва си да запомните, че картофеното пюре е с високо съдържание на калории, така че след въвеждането на зеленчука се препоръчва да го включите в диетата 3 - 4 пъти седмично.

Как да готвя картофи за допълнително хранене?

Не всяка млада майка знае как да приготви пюре за бебе, ако избере допълнително хранене с картофи. Първо трябва да изберете и подготвите грудките за пюре. Ето няколко съвета за избор на най-добрия кореноплоден зеленчук:

• Клубените са избрани със среден размер, без дефекти;
• Ако е възможно, проверете нивото на нитратите с помощта на тестер за нитрати;
• Картофите трябва да се съхраняват в тъмно, хладно (не по-ниско от +2 ° C) помещение;
• Не трябва да има кълнове или повреда на кората;
• За готвене е по-добре да изберете сортове с лека кожа;
• Не могат да се използват клубени със зелени площи;
• Преди да обелите картофите, те трябва да бъдат добре измити с гъба и специален препарат.

За да отговорите на въпроса колко дълго да накисвате картофите за допълнително хранене, трябва да запомните, че заедно с нишестето, което излиза във водата, значителна част от витамин С се губи, затова не се препоръчва да се накисват обелени и нарязани картофи за повече от 2 часа.

Последователността на стъпките при приготвяне на картофено пюре е следната:

• Приготвените чисти, обелени и нарязани картофи се хвърлят във вряща вода и се варят до омекване;
• Поставете готовия зеленчук в чист и сух съд;
• Можете да придадете консистенция на пюрето, като добре намачкате картофите с вилица или ги прекарате през сито. Не е препоръчително да използвате блендер, тъй като при натрошаване в него се освобождава глутен и консистенцията на пюрето ще стане вискозна и неприятна на вкус;
• Можете да добавите към готовото пюре зеленчуков бульон, кърмаили обичайната смес за бебето и четвърт ч.л масло;
• Използвайте краве млякоПриготвянето на картофено пюре ще отнеме около година;
• Не се препоръчва добавянето на сол към картофите;
• Готовото и хладко пюре може да се предложи на бебето.

Не можете да приготвите ястие за бъдеща употреба, тоест това, което бебето не изяде, не може да се съхранява. За всяко хранене се приготвя прясна порция картофи. Това трябва да се има предвид, за да се намали рискът от развитие чревна инфекцияи нямаше свръхпроизводство.

Картофите са ценни със своите хранителни свойства и богатство полезни вещества, следователно трябва да бъдат включени в хранителна дажбабебе. Не можете да спестите суровини за приготвяне на картофено пюре за бебета. Ястията за допълнително хранене трябва да се приготвят в съответствие с хигиенни правилаИ технологичен процес. Тогава храната за бебето ще бъде вкусна и безопасна.

Валентина Игнашева, педиатър, специално за сайта

Полезно видео

Картофите са много популярен продукт на нашата трапеза. Невъзможно е да си представим нашето без нея. ежедневна диета. Освен това е здравословно: богато на калий, магнезий, селен, витамини от група В и въглехидрати.

Затова детето трябва да се запознае с него. Кога картофите трябва да бъдат включени в допълнителното хранене на бебето? Как да го представим и подготвим? Нека да го разберем.

Възраст и дозировка

И така, въпрос първи: на каква възраст детето може да има картофи? Като цяло е по-добре да въведете всякакви допълнителни храни не по-рано от шест месеца.

Но картофите са доста тежък продукт за малък организъм. Съдържа много нишесте, което може да намали чревната подвижност и да причини повишено образуване на гази запек.

В допълнение, той е доста висококалоричен и това е допълнителна тежест за храносмилането и бъбреците. Следователно определено не е подходящо като първа допълнителна храна.

Предпочитайте по-леките зеленчуци: броколи, тиквички, карфиол (вижте статията: Как да приготвите тиквички за първото хранене?>>>).

И така, кога можете да въведете картофи в бебешка храна? Не по-рано от 7 месеца (евентуално и по-късно).

важно!В същото време не забравяйте, че трябва да минат най-малко 3 дни след въвеждането на предишния продукт, при условие че не е имало алергична реакция към него.

Но колко картофи можете да дадете на детето си зависи от това какъв вид допълващи храни избирате.

• Ако е педиатрична, чиято цел е постепенно да прехвърли бебето на храна от масата за възрастни, тогава за един месец нормата на картофите може да се увеличи до 150 g (не повече от три пъти седмично). До година порцията може да "нарасне" до приблизително 180 - 190 g;
• Ако предпочитате педагогическото допълнително хранене, тогава целта тук е просто да запознаете бебето с нова храна, когато започне да проявява интерес към ястията на родителите си в техните чинии.

Съответно не е необходимо да се заменят напълно храненията с него. Ще бъде достатъчно да увеличите порцията до 50 г. В същото време детето яде от чиниите на майка си, опитвайки какво яде, което означава, че се чувства замесено в делата на възрастните.

Въведете картофите според правилата

Картофите са продукт със средна степеналергенност, реакцията към употребата му при деца се случва доста рядко. Но все пак не пренебрегвайте общи правилавъвеждане на допълващи храни.

И така, как правилно да въведете картофи в допълващите храни на вашето бебе?

1. Поддържайте интервал между въвеждането на нови продукти;

За обикновените деца е 3 дни, за деца, склонни към алергии - до седмица. Тоест, картофите се въвеждат 3 до 7 дни след предишния вид допълващо хранене.

Въпреки това, ако останете на един продукт твърде дълго, бебето ви може просто да се отегчи от него. Моля, вземете това предвид.

1. Дайте картофите преди 14 часа, за да имате време да ги наблюдавате. възможна реакцияи вземете мерки, например, за да намалите количеството газове, тогава през нощта те няма да измъчват вашето дете;
2. За първи път не смесвайте картофите с други продукти, дори ако бебето вече ги е опитало отделно и ги е понасяло без алергии: оставете ги да опитат чистия вкус;
3. Ако бебето ви показва признаци на алергия след ядене на картофи, временно премахнете картофите от диетата на детето и преразгледайте тактиката си за въвеждане на допълнителни храни.

важно!Още веднъж ви напомням, че не трябва да давате картофи всеки ден, пощадете храносмилането на вашето бебе!

Вторият въпрос, който вероятно ви тревожи като майка, е: под каква форма можете да предложите на бебето картофи за първо хранене? Първото правило, както вече беше споменато, е въвеждането чиста форма, като монопродукт, може да бъде под формата на обикновено пюре. Други неща, които трябва да запомните:

• Картофите за деца под една година не трябва да се овкусяват със сол, черен пипер, лук, чесън, подправки или мляко (прочетете статията Млякото в диетата на детето >>>);
• Преди готвене картофите трябва да се измият старателно и да се държат във вода за 10-12 часа, за да се намали алергенността, количеството нишесте и нитрати. Сменяме водата на всеки 2-3 часа;
• Изберете правилния кореноплоден зеленчук. Трябва да е млад, без следи от гниене, мухъл, черни петна, без петна;
• Плодовете, които са твърде „воднисти“ съдържат нитрати и също не трябва да се дават. Твърде стар, зелен от едната страна, съдържа отровно вещество(телешко месо), така че не трябва да избирате и тях;
• Между другото, ако картофите се отглеждат самостоятелно, без използването на химикали, не е необходимо да се накисват преди готвене.
• Не гответе твърде голяма порция. По-добре е да давате на детето си прясно ястие всеки път.

Приготвяне на допълващи храни

Сега нека да поговорим как правилно да готвите картофи за дете.

1. И така, картофите бяха предварително накиснати във вода;
2. Сега се вари в кожуха до омекване (около 20 минути);
3. След това трябва да го смилате с помощта на блендер. За да подобрите консистенцията, можете да добавите кърма към пюрето, малко преварена водаили адаптирано мляко;
4. След като детето навърши 7-8 месеца (прочетете една интересна статия: Какво трябва да умее детето на 8 месеца?>>>), за подобряване на вкуса можете да овкусите пюрето с няколко капки растително масло;
5. След 8-9 месеца можете да добавите капка масло (прочетете статията по темата: Маслото в допълващите храни >>>);
6. След като детето свикне с картофите, можете постепенно да добавяте други продукти към него, правейки менюто на бебето по-разнообразно:

• От 7 месеца картофите могат да се смесват с броколи или тиквички;
• От 8 – с цвекло и моркови;
• От 9 - с карфиол;
• От 10 можете да приготвите супа със зеленчуци и пиле (статия по темата: Месо за първо захранване >>>);
• След една година на детето могат да се предложат картофени палачинки, котлети (печени на фурна, а не пържени в тиган), картофени палачинки, печени картофи, салати, гювечи или яхнии с картофи;
• От една година и половина можете да поглезите бебето си с пиле, изпечено с картофи във фурната (без добавяне на масло).

внимание!Просто бъдете предпазливи: не привиквайте дете под 3 до 4 години на пържени храни, както и на пикантни храни, овкусени с кетчуп, майонеза и други „подсладители на душата“. Тези продукти са вредни за храносмилането на децата.

И още повече, не давайте на бебето си картофи с гъби! Стомашно-чревният тракт на детето ще се научи да смила и асимилира не по-рано от 7 години!

Както можете да видите, в хранене с картофинищо сложно, ако следвате прости правилаи проявете благоразумие.

Запомнете!Какво развиват децата през първите години от живота си? хранителни навици, образува се храносмилане.

Ето защо е важно да не му навредите с въвеждането на тежки и дразнещи продукти, които могат да провокират определени нарушения, с които след това ще трябва да се борите дълго време.

Научете бебето си да здравословно хранене, бъди му пример в това. Ако има картофи, тогава ги оставете да бъдат варени или печени, с гарнитура, под формата на зеленчуци или салати.

Надявам се, че сега няма да имате въпроси кога и как правилно да въведете картофи и ястия, приготвени от тях, в диетата на вашето бебе. Приятен апетит на вашите малчугани!

Лятото и есента дават възможност да получите много „живи“ витамини, на които са богати зеленчуците и плодовете. Един от най-популярните зеленчуци, консумиран от възрастни и деца, са картофите. Много често диетолозите и педиатрите препоръчват то да бъде едно от първите, които се въвеждат в диетата - след карфиола. Както всички допълващи храни, този зеленчук също трябва да се приготви за бебето под формата на картофено пюре. Методът за приготвяне на картофено пюре не се различава много от приготвянето на картофено пюре от други зеленчуци, но има свои собствени характеристики, които ще помогнат на майката да нахрани детето си вкусно.

За да получите вкусно и питателно картофено пюре за бебета, първо трябва да изберете правилните зеленчуци. Коренът трябва да бъде без зеленина под кожата, признаци на гниене, незасегнати от фитофлора и без кълнове. Родителите също трябва да избягват да купуват картофи с нитрати, да използват зеленчуци от собствената си градина или да ги купуват от надеждни места.

Как правилно да приготвите картофено пюре за бебе?

1. Накиснете във вода за един ден, след отстраняване на кората на дебел слой (за отстраняване на излишното нишесте).
2. Нарежете и поставете в емайлиран тиган с вряща вода. Гответе под капак и оставете да заври на слаб огън. Не осолявайте водата.
3. Извадете сварените картофи и ги нарежете по достъпен начиндокато са горещи.
4. За образуване на полутечно пюре добавете отвара от картофи и мляко.

Картофено пюреза бебе трябва да е без бучки, пухкава, много нежна и не дебела. Сервира се топла.

Рецепта за картофено пюре за бебета

Картофено пюре с билки:

съставки:

Подготовка

Нарежете готовите картофи на кубчета. Поставете ги в тенджера с вряща вода и покрийте с капак, гответе 10 минути на слаб огън. След това добавете нарязани зеленчуци или зеле и гответе, докато всички зеленчуци омекнат, още 5-10 минути. След това изцедете водата и смилайте зеленчуците с блендер или претрийте през сито, докато добавяте мляко, докато се образува пюре с желаната консистенция.

Задължително е да запомните, че те започват да запознават детето с картофи с чаена лъжичка, за да проверят дали бебето е алергично към него. Ако не се прояви, можете да увеличите порцията. И всеки път за бебето майката трябва да приготвя прясно картофено пюре, за да не навреди на здравето му.

Повечето деца харесват картофено пюре, но за въвеждане на допълващи храни на бебе е необходима консултация с педиатър. Картофите са хипоалергенни, здравословни и питателни. Но този зеленчук съдържа голямо количество нишесте, което може да причини проблеми в стомашно-чревния трактбебе.

Полезни свойства на картофите

Картофени ястия предоставят положително влияниевърху стомашните и сърдечните функции. Този продукт съдържа големи количества калий, желязо, йод и фосфор. Аскорбинова киселина, който се намира в зеленчука, ще помогне за укрепване на имунитета на бебето. Картофите съдържат протеин, който наподобява животински. Протеинът участва активно в образуването на нови клетки в растящия организъм.

Фибрите, съдържащи се в продукта, нормализират работата на червата и премахват токсините от тялото. Наличност фолиева киселинав картофите насърчава развитието на мозъка и нервната система. Печен продукт се счита за по-ценен от варен.

Отрицателни ефекти на кореноплодни зеленчуци

В някои случаи картофите може да имат отрицателно въздействиеза здравето на бебето. Зеленчукът съдържа много нишесте, което може да повлияе на функционирането на червата и да причини. За да не се случи това, картофите трябва да се дават на детето, когато са усвоени храни, които помагат за смилането на храната.

Картофените клубени, които са позеленели и покълнали, могат да причинят отравяне. Зелените части на зеленчука съдържат токсичното вещество соланин, което може да унищожи нервна системаи червени кръвни клетки в кръвта. Следователно зелените грудки абсолютно не трябва да се ядат.

Картофите са много питателна храна, така че прекомерна употребапродукт може да доведе до набор наднормено теглобебе.

Определяне на времето за въвеждане на картофено пюре

Времето за въвеждане на картофени допълващи храни се определя индивидуално за всяко дете. Важен факторе увеличаването на ръста и теглото на бебето, има ли други зеленчуци в менюто. Отчита се и какъв апетит има бебето. Картофеното пюре се въвежда в допълващите храни, когато детето вече е опитало плодове и зърнени храни.

Като начало се препоръчва да се дават зеленчуци като тиквички. Тези продукти не предизвикват алергии и съдържат много витамини и хранителни вещества. Добавете нови храни към диетата за деца с изкуствено храненеПедиатрите съветват да започнете от шест месеца и кога кърменетрябва да се даде поне месец по-късно.

На обяд се дават ястия от картофи и други зеленчуци. За да запознаете бебето си с картофено пюре, ще ви трябва една чаена лъжичка. Ако бебето реагира добре на такова ястие, тогава следваща срещаколичеството храна може да се увеличи. Ако възприятието е отрицателно или поради други причини, допълващото хранене с картофи трябва да се отложи.

Получаване майчиното млякои други продукти, които детето получава достатъчно количествохранителни вещества, така че картофите не трябва да се дават повече от веднъж на ден. Когато картофеното пюре се въвежда в допълващи храни, струва си да се знае, че стомахът на дете в ранна детска възраст трудно усвоява нишестето. Следователно дозировката на такова ястие трябва да се контролира. Приемът на големи количества картофено пюре може да доведе до алергии, болки в стомаха, образуване на газове в червата и др.

Първо, картофеното пюре се приготвя всеки път преди употреба; за по-големи деца те могат да се съхраняват в хладилник за не повече от два дни. Доза дневна консумациякартофи до една година трябва да бъде 150гр.

Приготвяне на ястие с картофи

Приготвянето на картофено пюре започва с избора на качествен кореноплод. Когато избирате картофи за бебета, по-добре е плодовете да са местни. По-добре е да изберете размера на зеленчука среден размер, в който повече ползаотколкото в малки и големи. За картофено пюре вашето бебе не трябва да използва картофи, които са позеленели, имат плаки или гнили плодове.

Този продукт съдържа токсични вещества, които се натрупват в тялото на детето и могат да причинят алергии. Кореноплодът трябва да има гладка и твърда повърхност. Върху нарязан картоф при натискане не трябва да има много влага. Ако има голямо количество течност, може да се приеме лечение с нитрати. Ако се съмнявате в качеството на картофите, можете да закупите готово зеленчуково пюре в буркан.

За да се готви домашно пюреза бебе ще ви трябва:

• Един среден картофен клубен.
• 1 чаена лъжичка растително масло.
• ¼ чаша мляко.

За бебето трябва да отделите отделни съдове за готвене. Преди да обелите картофите, трябва да измиете обелките им с четка. Коренът се обелва на дебел слой, като по този начин се отстраняват възможните нитрати. Обелените картофи се накисват във вода за една нощ, за да се отстрани излишното нишесте. След това изсипете пречистена вода в емайлиран съд и поставете на огън.

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се слагат във вряща вода, като се покриват с капак. Сварете картофите на слаб огън 20 минути. Изцедете бульона и нарежете зеленчуците в блендер или претрийте през сито. Към натрошената смес добавете мляко и зеленчуков бульон, а след това към готовото пюре добавете масло. Осоляването на храна за кърмачета не се препоръчва.

Когато въвеждате това ястие, ще бъде по-добре да добавите кърма или адаптирано мляко вместо обикновено мляко. Готовото пюре трябва да има течна консистенция. Можете да приготвите картофено пюре с двоен котел или да го изпечете във фурната.

Когато бебето навърши седем месеца, варен жълтък може да се добави към картофено пюре. Колкото по-голямо става детето, толкова по-разнообразни ще бъдат ястията с картофи.