Чай от лимонена трева полезни свойства и противопоказания. Маточината е невероятна билка с уникални свойства

Маточината е ендемично растение, което расте в Югоизточна Азия, повечето в Индия, Шри Ланка, Филипините, Тайланд и Виетнам. Той е въведен в много американски щати, включително Калифорния и Флорида, в Южна Америка, по-специално в Бразилия.

Лимоновата трева е ендемично растение, произхождащо от Югоизточна Азия, най-често в Индия, Шри Ланка, Филипините, Тайланд и Виетнам.

Лимонената трева (или cymbopogon) идва от семейството на нежните многогодишни треви и е подобна на други растения в тази група с дългите си изправени листа. Тези остри листа от лимонена трева са по-плътни от повечето билки - те имат дебела, непрекъсната, почти луковична основа. Стръковете трева са дълбоки, синкаво-зелени на цвят, бели в близост до дебелите и тромави стъбла и клони. Лимонената трева се отличава със своите луковични, плътни бели кълнове. Нарязани приличат на зелен лук. Цветята рядко се срещат на растенията с лимонена трева, но когато са налице, те изглеждат като големи глави с фалшиви червеникаво-кафяви шипове. Поради наличието на етерични масла в тръбните клетки, растението има отчетлив аромат с лимонови нотки.

Използваните части на cymbopogon са листата и маслото за медицински цели. Листата и стъблото са за варене.

Лимонената трева идва от семейство нежни многогодишни треви и е подобна на други растения в тази група с дългите си изправени листа.

Ползи от растението

Лимонената трева е различна ниско съдържаниекалории и не съдържа холестерол. Това прави лимонената трева полезна, а чаят на основата й има приятен аромат. Цитрал е етерично масло, които растението съдържа. Има характерна миризма и съдържа вещество, което се смята за полезно за облекчаване на спазми, мускулни крампи, главоболие и симптоми на ревматизъм.

Растението е известно със своите успокояващи ефекти, които могат да бъдат полезни при безсъние, тревожност или стрес. Лимоновата трева е богата на калций, мед, желязо, магнезий, манган и калий. Цинкът се намира и в тревата. Cymbopogon също така съдържа важни витамини от група В, като напр пантотенова киселина, пиридоксин и тиамин, които тялото трябва да се попълват редовно, тъй като всеки излишък от тези витамини се измива от системата чрез урината. Но всички тези компоненти имат едновременно ползи и вреди, които не трябва да се забравят.

Cymbopogon традиционно се използва за подпомагане на контрола и нормализиране на сърдечната честота и високото ниво кръвно налягане. Използва се за намаляване на треска, лошо храносмилане, болки в корема, газове, чревни спазми и диария. Маслото от растението е много ароматно и се използва за борба с гъбични инфекции, което го прави основна съставка природни средствалечение на кожни заболявания като акне.

Cymbopogon традиционно се използва за контрол и нормализиране на сърдечната честота и високо кръвно налягане

Това масло е ценено заради антибактериалните си ефекти.

В някои опити от 1996 г. изследователите успяха да демонстрират полезни свойствалимонена трева срещу 12 вида гъбички и 22 различни щама бактерии. Друго проучване установи, че растението има антимутагенни свойства, които могат да обърнат определени мутации в някои бактерии. Антиоксидантите, които съдържа, са ценени заради превантивните си свойства и способността да укрепват имунната система.

някои лабораторни изследванияпоказа това лимонова треваможе да има положително въздействие върху това как човешкото тялообработва холестерола. Ето защо много лекари твърдят, че подправка на базата на това растение трябва да бъде в диетата на хората, които следят холестерола си. Като чай тази билка има диуретичен ефект и действа като детоксикиращо лечение за прочистване на черния дроб, панкреаса, бъбреците, пикочния мехур, тоник храносмилателния тракт. Освен това, този чай може да намали излишните мазнини и пикочна киселина в телесните тъкани.

Етеричното масло от билката е ценно като инсектицид и се използва в репеленти. Използва се за производство на свещи и сапун като средство против дразнене. един традиционна употребамасла - смесени с черен пипер - облекчава проблеми с менструация и гадене. Някои билкари препоръчват смесване на няколко капки от продукта с нормална порция мек шампоан за борба с мазната коса. Етеричното масло от лимонена трева може да се използва като средство против изпотяване и дезодорант, като нанесете капки от екстракта върху подмишниците.

Етеричното масло от лимонена трева е ценно като инсектицид и се използва в репеленти

Билката Cymbopogon може да се приготви на чай, като се използват 2 g на 1 чаша вряща вода. Възрастните могат да приемат този топъл чай до четири пъти на ден. Сухите екстракти се използват в природни препаратиза лечение на хипергликемия (до 80 mg дневно на ден) заедно с други поддържащи грижи билкови лекарстваЗа правилно нивокръвна глюкоза.

Лимонова трева: чай, лекарство, подправка или козметика (видео)

Терапевтични приложения на лимонена трева

Антихолестеролните и антиатеросклеротичните ефекти на растението спомагат за намаляване на абсорбцията на холестерол от червата. Освен това помага за окисляването на LDL холестерола в кръвта, което предотвратява натрупването на атеросклеротични плаки. Проучване, проведено в Университета на Уисконсин през 1989 г., установи, че хората с високо нивохолестерол, които са приемали капсули дневно лимоново масло(140 mg всеки), показа добри резултатипри намаляване нивата на холестерола. Те също преживяха значително намалениесъдържание на мазнини в кръвта. Високо съдържаниеКалият в лимонената трева помага за понижаване и регулиране на кръвното налягане.

Пиенето на чаша чай от лимоново растение всеки ден е достатъчно за намаляване на холестерола и кръвно налягане. Можете да използвате тази билка под формата хранителни добавкислед консултация с лекар.

Редовната консумация на чай от лимонена трева помага за прочистване и детоксикация на тялото. Диуретичното естество на лимонената трева помага за премахване на токсините от тялото, пикочна киселинаИ лош холестерол, увеличаване на честотата и количеството на уринирането. Уринирането помага за прочистване на бъбреците. В допълнение, почистващите свойства на това билков чайпомогнете за подреждане на черния дроб, пикочен мехури панкреаса. Освен това играе ключова роля за подобряване на кръвообращението, което е важно за общо състояниездраве. Ако чаят се приема редовно, той може да помогне на тялото да се освободи от вредните вещества.

Cymbopogon насърчава здравословното храносмилане

Лечение на настинка и грип

Отдавна е известно колко полезна е лимонената трева. Свойствата на това растение включват антибактериални и противогъбични ефекти. Те помагат на тялото да се справи с кашлица, висока температура и други симптоми на настинка и грип. Освен това тази билка е пълна с витамин С, който укрепва имунната система да се бори с инфекциите. Можете да използвате маслото за облекчаване на болки в мускулите и ставите и за облекчаване на главоболие, причинено от настинка или грип. Освен това, лимонената трева може да бъде ефективна в борбата с отлаганията на слуз и храчки и облекчаване на проблеми с дишането. Полезен е най-вече, когато човек страда от бронхит или астма.

Можете да направите следното лечебна напитка: Сварете няколко пресни нишки лимонова трева, 2-3 скилидки, малко парче канела, 1 ч.л. куркума на прах в една чаша мляко. Прецедете и изпийте бульона, когато се охлади.

Трябва да пиете този чай веднъж на ден в продължение на няколко дни. Важно е да запомните, че не трябва да превишавате количеството напитка, в противен случай състоянието на тялото може да се влоши.

Отдавна е известно колко полезна е лимонената трева. Свойствата на това растение включват антибактериални и противогъбични ефекти.

Борба с рака

Полезните свойства на лимонената трева дори помагат в борбата с рака. Изследване на университета Бен-Гурион в Израел доказа, че билката е ефективна при лечение на рак. Компонент, наречен цитрал, открит в лимонената трева, причинява апоптоза в раковите клетки, без да ги уврежда здрави клетки. Това води до факта, че ракови клеткисамоунищожаване. За да подпомогнат лечебния процес, пациентите с рак в Израел бяха насърчавани да приемат пресен чайот тази билка в комбинация с лъчева или химиотерапия. Друго проучване установи, че цитралът в сорта лимон забавя растежа на раковите клетки на гърдата in vitro. В допълнение, лимонената трева съдържа антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от рак чрез борба със свободните радикали.

Благодарение на своите противовъзпалителни и аналгетични свойства, шизандра помага при лечение на артрит, ревматизъм, остеоартрит, подагра и други ставни заболявания. Неговите противовъзпалителни свойства помагат за инхибиране на активността на циклооксигеназа-2, ензим, участващ във възпалението, което причинява болка, особено в ставите. Освен това лимоновата трева помага за облекчаване мускулни спазмиили разтягане, отпускане на мускулите, което от своя страна намалява симптомите на болка.

Как се приготвя лимонена трева (видео)

Странични ефекти

Като всяка лечебни билки, cymbopogon трябва да се използва с повишено внимание. Няма известни нежелани реакцииили противопоказания за тази билка, когато се използва в комбинация с други лекарстваили хранителни добавки. Не са установени вредни ефекти при продължителна употреба на растението. странични ефекти, но се препоръчва умерена първоначална употреба.

Запарката от чай от лимонена трева не трябва да е стръмна, когато чаят се консумира от бременни или кърмачки. чай напиткане се препоръчва за хора с бъбречни или чернодробни заболявания. Човек трябва да бъде много внимателен при избора на храна, тъй като лимонената трева не трябва да бъде част от диетата им под никаква форма. Хората с алергии трябва да се консултират с лекар преди да използват билката. В повечето случаи на страдащите от алергии не се препоръчва употребата на тази билка и нейното масло. Те трябва да избягват контакт с предмети или повърхности, които са влезли в контакт с него.

За хора с лека чувствителност към цимбопогон, маслото може да се разреди с неутрална основа или носещо масло като шафраново или слънчогледово. Трябва да се внимава при работа с етерично масло. Трябва да избягвате попадането му в очите. Цялата употреба трябва да бъде променена или прекратена, ако се развие кожен обрив.

Лимонена трева (лимонова трева, лимонова трева, цитронела, черна брада) – многогодишно растениерод Cymbopogon с твърди, дълги, тесни линейно-ланцетни листа със светлозелен цвят. Височината му, в зависимост от климата, може да достигне от 70 сантиметра до 1,5 метра. Коренището е късо, грудково, съцветието е образувано от класчета и е разположено в пазвите на връхните листа.

Листата на растението се събират преди настъпването на студеното време и се разстилат тънък слойзащитени от слънчеви лъчии добре проветриво място за сушене. Изсушената лимонена трева може да се съхранява в стъклен буркан с плътно затворен капак в тъмна стая. Основите на гнездата са обвити домакинско фолиои се поставя в хладилника. Така могат да се съхраняват няколко седмици.

Състав и полезни свойства

Основното вещество, което придава на това растение приятен цитрусов аромат и вкус, е цитралът. В допълнение към него, растението съдържа гераниол, фарнезол, мирцен с алдехиди и други елементи. Маточината също съдържа голям бройаскорбинова и никотинова киселина, витамин А, калций, желязо, калий, натрий и фосфор.

Благодарение на богатите химически съставлимонена трева има много полезни ефективърху човешкото тяло:

• Болкоуспокояващо.
• Антиоксидант.
• Антимикробно.
• Зарастване на рани.
• Противовъзпалително.
• Фунгицидно.
• Антисептик.
• Стягащо.
• Успокояващо.

лекарства

IN лечебни целиРастението се използва под формата на тинктура, чай, сок, кремове, етерично масло, мехлеми. Включва се и в билкови препарати.

• Инфузия: 1 супена лъжица смлени листа се заливат с 250 милилитра вряща вода, оставят се 5 минути, прецеждат се и се приемат през устата по 200 милилитра 2 пъти на ден. Добавянето на мед спомага за подобряване на лечебните свойства на продукта. Също така водна инфузияможе да се използва за външна употреба.
• Тинктура: Поставете 2 супени лъжици нарязани стръкове от лимонена трева в стъклен съд, добавете 1 литър алкохол и оставете на тъмно и хладно място за 21 дни. Готова тинктураприемайте по 2 супени лъжици 3 пъти на ден.

сокбилките се използват външно като мощен инсектицид. Ефективно отблъсква различни насекоми. Необходимо е да се набере стъблото на растението, да се изстиска и с изцедения сок да се намажат откритите части на тялото. Продуктът ще облекчи и сърбежа след ухапвания.

• чай: Запарете 1 супена лъжица суха или свежа билка в 250 милилитра вряща вода, престоява 5 минути и се прецежда. Като подсладител се препоръчва да се използва мед или мед от стевия.
• Чай от лимонена трева за отслабване: Изсипете 2 супени лъжици суха билка в 1 литър вода, добавете към сместа 100 грама пресен джинджифил и сока от два лимона. Всичко се разбърква добре, вари се около 10 минути, след което се оставя за 15-20 минути и се прецежда. Пие се по 200 милилитра 3 пъти дневно преди хранене.

Приложение в медицината

• Билков чай ​​с цитронела е ефективни средстваот настинка.
• Водната запарка се използва за болкав стомаха и червата, образуване на газове за подобряване на храносмилането, също като потогонно средство.
• Алкохолната тинктура е показана за облекчаване на кашлица и хрема, облекчаване на главоболие и диспепсия.

Освен това в медицината препаратите от лимонена трева се използват при комплексно лечение на следните заболявания:

Маслото, получено чрез парна дестилация от изсушени листа, има лимонов и свеж аромат. Може да се закупи в аптека и да се използва за външна употреба като антибактериално, дезодориращо, антимикробно и антисептично средство.

Маточината действа като ефективен антидепресант, помага при безсъние и стрес, облекчава умората, освежава и повишава жизнеността.

Маслото от лимонена трева също подобрява умствена дейности функция на паметта, повишава производителността и концентрира вниманието. Това масло се препоръчва за използване в интериора на автомобила като аромат за увеличаване на скоростта на реакция на водача.

• IN ароматна лампамасло се използва за активиране мозъчна дейност, облекчаване на умората, подобряване на настроението - 2-3 капки на сесия.
• Инхалациипомощ при заболявания на горната респираторен тракти дихателни органи - 2-3 капки на 200 милилитра вода. Времето за вдишване е 4-6 минути.
• Арома медальонповишава настроението, дава енергия, насърчава концентрацията – 1 капка.
• масажс масло от цитронела ускорява лимфотока и кръвотока, което предотвратява развитието на разширени вени, подпомага изгарянето на излишните мазнини и нормализиране метаболитни процесив тялото - 4 капки от продукта на 20 грама масажна основа.
• Бани за крака и общивъзстановява силата, тонуса, помага за облекчаване на умората - 4-6 капки на пълна банявода или 4 капки на 200 милилитра вода във вани за нокти. Времето за приемане не трябва да надвишава 15 минути.

В кулинарията

Лимонова трева често се използва в азиатски ястия. Придава на храната незабравим аромат, съчетаващ леки нотки на бадеми и мирис на цитрус.

Препоръчва се за употреба долна частпресни растителни стъбла, но ако това не е възможно, тогава прахът от изсушени суровини ще направи. Пресните стъбла могат да се добавят към ястия цели, ситно нарязани или старателно смлени на паста. Изсушеното растение трябва да се накисне добре преди употреба. Стръковете имат вкус на лимонова кора, но имат свеж аромат.

В тайландската и виетнамската кухня растението се добавя към яхнии, супи, къри, ястия с морски дарове, риба, говеждо, пилешко и свинско месо. Добавя се и към чай. Лимонова трева се съчетава перфектно с чили, чесън и кориандър. Ако това растение не е налично, то ще бъде заменено с маточина, кора или върбинка.

В допълнение, тайландските готвачи използват растението за приготвяне на напитка с аромат на лимон, която перфектно освежава и тонизира тялото. За да направите това, няколко стръка трева се нарязват на малки парчета, поставят се в чаша и се изсипват с вряща вода. Готови лимонова напиткаСервира се охладен, с лед, захар и мляко.

В козметологията

IN за козметични целиНай-често използваното етерично масло е лимонена трева. То е част от лечебни мехлеми, кремове и лосиони за грижа за проблемна кожа на лицето и тялото. Готовите препарати можете да закупите в аптеката или да обогатите състава на любимите си лосиони, кремове, шампоани с масло - 1 капка масло на 5 грама от основния продукт.

Ефектите на етеричното масло са както следва:

• Намалява екзема, акне, кожни раздразнения.
• Стяга порите.
• Помага да се отървете от акне.
• Стяга отпуснатата кожа.
• Помага да се отървете от целулита.
• Стимулира растежа на косата.
• Укрепва космените фоликули.
• Бори се с повишения косопад.
• Успокоява сухия и сърбящ скалп.
• Има дезодориращ ефект.
• Добър освежител за крака.
• Предотвратява прекомерното изпотяване.

Методи за употреба в козметологията:

• При акнемасло се нанася върху чиста форматочно върху засегнатите зони. След 5 минути отмийте.
• За почистване и стягане на поритеполезни приложения: смесете 7 капки от продукта с 10 капки базово масло, нанесете върху проблемна кожаи изплакнете с топла вода след 5 минути.
• За да се отървете от излишни мазнинивърху косата: Добавете 1 капка лимонена трева към единична дозашампоан, в кръгово движениемасажирайте главата си и изплакнете с топла вода.

Маточина, совалка, лимонена трева, цимбопогон - имена невероятно растениелимонена трева, култивирана в тропически и субтропичен климат. Има повече от 50 вида и се среща в Африка, Азия, Америка и Китай. Особеността на растението е неговата приятна миризма на лимон, търсена от готвачи и парфюмеристи. Полезните качества на билката са високо оценени от лекари и козметолози.

Популярни са два вида растения. Имената им показват географското местоположение на отглеждането. Родината на западноиндийската лимонена трева е Малайзия. Използва се предимно в кулинарията и медицината. Източноиндийската совалка (известна също като Кочин лимонена трева) е родом от Тайланд, Шри Ланка и Камбоджа. Използва се в производството на козметика и парфюми.

Маточината е мощно многогодишно растение, достигащо до 1,5 метра височина. Изправени, твърди, цилиндрични издънки са покрити с последователно разположени листа със светлозелен цвят. Лимонената трева расте много бързо. За да задоволи нуждите си от вода и минераливлакнест мощен корен, като помпа, изпомпва от земята хранителни вещества, изтощавайки почвата в кратки срокове. Тревата от семейство житни образува съцветия под формата на класчета.

Особеността на растението е лимоновата миризма, която излъчват оребрените листа. Там, където расте тревата, лимонова аура изпълва въздуха, отблъсквайки вредните насекоми, включително опасната муха цеце. За да се предотвратят срещи с опасни насекоми, населението засажда лимонена трева на плантации навсякъде.

Състав и хранителна стойност

Лимонената трева придоби своите специални свойства благодарение на уникален съставзелени части - стъбло и листа. Основната част (до 80%) идва от есенциални вещества. Гераниолът и централата са източници на необичайно приятен цитрусов аромат с подчертан лечебен ефект.

В допълнение към етеричните масла, растението съдържа витамини от група В и аскорбинова киселина, микроелементи (желязо, цинк, калций, фосфор, натриеви и калиеви соли, селен), никотин и мастни киселини, естествени антиоксидантии антисептици.

Лечебни свойства

Богата на витамини, микроелементи и етерични масла, лимонената трева притежава уникални полезни качества, познат в медицината и фармацията в Индия, Китай, Азия, Африка. Лечебните свойства се проявяват:

• антиоксидант;
• бактерицидно;
• фунгицидно;
• инсектицидно;
• стягащ;
• регенериращ;
• болкоуспокояващи;
• тоник;
• успокоително;
• дезодориращи ефекти.

Полезните компоненти на растението действат както при вътрешен прием на лечебни чайове, така и при локално нанасяне на етерични масла върху засегнатите участъци от кожата и лигавиците.

Приложение в медицината

Чай от лимонова трева

Лимонова трева в чая има общо тонизиращо действие върху организма. Напитката, студена или гореща, перфектно освежава, насища тялото с комплекс от витамини и микроелементи, повишава устойчивостта на инфекциозни заболявания, премахва токсините. Приятният цитрусов аромат има благоприятен ефект върху нервна система, облекчаване на емоционалния стрес.

Лечебните свойства на лимонената трева се проявяват в стимулиране на кръвообращението и лимфния поток, повишаване на издръжливостта по време на физическа активност, оптимизиране на метаболитните процеси в организма, увеличаване на лактацията. Изразено полезни ефекти: премахване на чревна дисфункция, метеоризъм, възпалителни променилигавицата на стомаха и червата.

Приготвяне на чай: супена лъжица се равнява на чаша вряща вода. След 3 минути инфузия лечебна напиткаготов за употреба.

Лечебни свойства на етерично масло

Етерично масло, чиято суровина е трева от лимонова трева, се използва външно за лечение кожни заболявания. Изразен лечебен, противовъзпалителен ефект и въздействие върху широка гамапатогени направиха възможно широкото използване на полезните качества на растението в дерматологичната практика.

лимонова трева – естествен извор основни вещества, е известен като билка, която може да лекува гъбични и микробни заболявания на кожата и ноктите. Антибактериалният ефект се проявява в терапевтичния ефект върху гнойни кожни лезии: циреи, акне ( акне), микробна екзема. Свойствата на растението се характеризират с високи лечебни качества. Билката бързо възстановява увредения епител.

Маслото от лимонена трева за инхалации и лечение на устната лигавица облекчава симптомите настинкиреспираторни пътища (ларингит, тонзилит, бронхит) и прояви на херпесни, гъбични и микробни лезии на устната кухина.

За инхалация по чаша топла водадобавете не повече от 2 капки етерично масло. Продължителност медицинска процедура: 4 до 6 минути.

Ароматни вани, ароматизиране на въздуха и лечебен масажс масло от лимонова трева. Тези процедури помагат в борбата с патогените, нормализират метаболитните процеси и създават положително отношениеоптимистичен цитрусов аромат.

Козметология и парфюмерия

Лимонената трева е намерила приложение в козметологията като средство за ефективна грижа за проблемна мазна кожа.

Шампоанът с компоненти на етерични масла проявява полезни свойства. Елиминира пърхота, нормализира функцията мастните жлези, укрепва космени фоликулии възстановява структурата на косъма.

Етеричното масло е търсено в парфюмерията, придавайки изискан аромат на парфюм, тоалетна вода и други продукти.

Използвайте в кулинарията

IN национална кухняАзия и Карибски островиМаточината се използва отдавна със своя богат цитрусов аромат и вкус на лимон и джинджифил. Приготвянето на традиционната тайландска супа Том Ям не може без него. Птици, месо, зеленчуци и рибни ястияпридобиват особен вкус и полезни характеристикичрез добавяне на издънки и натрошени сухи листа от лимонена трева.

Ароматната лимонова подправка присъства в различни сосове и маринати, желателна е и при приготвянето на юфка.

Чаят, топъл или студен, действа благоприятно на организма, тонизира и утолява жаждата.

Класическата подправка “Маточина” е незаменима при приготвянето на печива, печива, торти и вкусни десертина базата на ядки, мляко и кокосова каша.

Благодарение на лимонената трева изискан ароматОхлаждащите напитки и ликьорите придобиват освежаващи свойства.

Противопоказания

Тревата може да проявява локално дразнещ ефектна кожатаи лигавиците при хора с индивидуална непоносимост към етерични масла и други компоненти, които съставляват растението.

ДО абсолютни противопоказанияМедицинските употреби на лимонена трева включват:

• деца под 7-годишна възраст;
• бременност и кърмене;
• стомашна язва поради висока киселинност.

При перорален прием на лечебни чайове се предписват двуседмични курсове. След почивка от 7 дни лечението продължава. Чаят, който включва лимонена трева, се консумира в количество не повече от 2 чаши през първата половина на деня.

За суровина се използва надземната част на растението - листата се изсушават и се счукват. Да получаваш ароматно маслоЛимонена трева използва метода на парна дестилация на леко изсушени листа.

Лимонова трева или лимонена трева е житна трева, произхождаща от Индия, Камбоджа и Тайланд. Растението е известно още като цитронела, цимбопогон, черна брада или лимонова трева и се използва в повечето различни области- медицина, кулинария, индустрия за красота. Особено популярни са чаят от лимонена трева и супата Tom Yum.

Лимоновата трева е обичана не само заради приятния си лимонов вкус и аромат, но и заради своята гъвкавост. В края на краищата, билката може да се използва като листа за чай, подправка или добавка към подхранваща маска. Но малко хора смятат, че лимоновата трева е истинска съкровищницаполезни вещества.

Съставът му е богат на аминокиселини, микроелементи, естествени антиоксиданти и етерични масла. В уникална комбинация, която предоставят благоприятен ефектвърху тялото. Положителни свойстваползите от пиенето на чай от лимонена трева включват:

• полезните компоненти на растението в напитката, съчетани с приятен вкус и аромат, имат успокояващ ефект по време на стрес, нормализират съня и имат благоприятен ефект върху нервната система;
• Лимонова трева често се използва при главоболие, мускулни болки, проблеми с храносмилането и за нормализиране на метаболитните процеси в организма;
• лимонената трева е отлично потогонно средство, ефективно при лечение на настинки и облекчаване на състоянието по време на вирусни или инфекциозни заболявания;
• укрепва имунната система, премахва шлаките и токсините.

Но е важно да се разбере, че не колекция чайне може да замени комплексното лечение със специализирани лекарства. Маточината е само спомагателни, което ще помогне за поддържане на тялото в добра форма при неразположение.

Противопоказания за пиене на чай с лимонена трева, както и ястия, които го съдържат, са:

• период на бременност и кърмене;
• деца под 12 години;
• индивидуална непоносимост и алергии;
• епилепсия;
• повишена възбудимост;
• безсъние;
• хипертония.

Ако използвате сместа за първи път, определено трябва да проверите тялото си за алергии. За да се предпазите, за първи път трябва да изпиете само 40-50 мл от напитката. Ако на следващия ден не се появят реакции, можете спокойно да се насладите на прекрасния вкус и аромат.

Рецепти за чай от лимонена трева

Соргото има уникален цитрусов аромат, поради което е толкова популярно в чаените напитки. В този случай лимонената трева може да се използва като независим компонент по време на варенето или да се допълва с различни съставки:

• Класическа рецепта. Залейте 1 супена лъжица суха билка с чаша вряща вода. Оставете за около 3-5 минути, през което време ще разкрие напълно букета си. Прецедете и се насладете на прекрасния вкус и аромат.
• С джинджифил. Смесете 1 супена лъжица лимонова трева, малка, нарязана на парчета пресен коренджинджифил (или сух 20 гр.) и 1-2 чаени лъжички зелен или черен чай без овкусители. Залейте с вряща вода. Настоявайте напитката за 5-7 минути, след което прецедете.
• С чай. Поставете по 1 чаена лъжичка изсушена лимонова трева и зелен чай в чайника. Гореща се залива с 500 мл преварена водас температура 90-95° С. Оставете за 5-10 минути. Прецедете преди употреба.

Напитка на основата на лимонена трева има отличен тонизиращ и освежаващ ефект, така че ще бъде много полезна в горещите дни. За да направите това, трябва да сварите чай по някоя от горните рецепти, след което да охладите или да добавите лед преди пиене.

Мента или маточина също вървят добре с лимонена трева. Аромат и пикантен вкусНапитките стават по-наситени, а успокояващите свойства на растенията в този тандем само се засилват.

Чаят от лимонена трева се приема за лечебни цели не повече от 14 дни, след което трябва да се направи една седмица почивка. Оптимална дозировка– не повече от 1-2 чаши не е много силен чайна сутринта.

За варене е подходяща готова суха колекция от лимонова трева или чайна смес от Тайланд, към която се добавят листа от панданус. Също така, за по-удобна употреба, можете да намерите пакетчета чай, както с една съставка, така и с много добавки: мента, маточина и дори ягоди.

Чаят с лимонова трева е изключително успокояващ и е приятно допълнение към комплексно лечениесимптоми на настинка. Освен това билката може да се използва не само за приготвяне на напитка, но и като подправка за различни ястия.

24.09.2017

Чували сте за лимонена трева и вероятно дори сте я опитвали, но знаете ли какво представлява? Името му подсказва, че това е билка, която лимонов аромат, обаче зад това се крие нещо повече. Лимонената трева отдавна е известна в азиатските страни със своите лечебни свойства, а също така се използва широко в кулинарията. Тук ще научите какво го прави толкова популярен.

Какво е лимонена трева?

Лимонената трева е тропическа билкасъс сладникава миризма на лимон и леко пикантен вкус. Особено популярен в кухнята на Тайланд и Югоизточна Азия. Най-силен е ароматът в удебелената долна част на стъблото. Лимонова трева може да се добави цяла към ястие или обелена и след това натрошена или нарязана.

Продава се пресен, изсушен или на прах. Често се използва в кулинарията и билковите чайове.

Как изглежда лимонена трева - снимка

Отрязаните стъбла на лимонена трева са дълги около 20 см и приличат малко на праз.

Общо описание

Лимонова трева (Cymbopogon citratus) е високо, многогодишно тревисто растение, включващо около 45 вида, растящи в тропическия и субтропичния климат на Азия, Австралия и Африка. Индия е най-големият доставчик на тази подправка (80% от световното производство), където се отглежда по протежение на планинската верига Западни Гати и в подножието на Хималаите.

Лимонената трева може да достигне до 90 см височина и ширина.

Стъблата на лимонената трева имат няколко слоя, всеки увит плътно около него. Горните слоеве са твърди и зелени. Те по-скоро наподобяват външните листа на царевицата. Когато отлепите горните слоеве, ще откриете вътрешно бяло стъбло. Освен това е много сложен и труден за рязане.

Други имена на лимонена трева: цимбопогон, лимонова трева, цитронела, лимонена трева, лимонова трева, совалка.

Къде да купя лимонена трева

Освен ако не живеете близо до азиатски специализиран магазин, едва ли ще попаднете на лимонена трева. Все пак никога не пречи да проверите дали се продава в отдела за продукти на вашия супермаркет. В продажба има и паста от лимонова трева.

Ако това е проблем, винаги можете да закупите сушена или дори свежа лимонена трева от онлайн магазин.

Как да изберем лимонена трева

Маточината обикновено се продава на китки от две или три стръка. Когато купувате, имайте предвид няколко основни факта:

• Търсете твърди стъбла. Меките или хилави няма да имат добър вкус.
• Долната част на стъблото трябва да е бледожълта и горна частзелено.
• Избягвайте лимонена трева, която има кафяви външни листа.

Как и колко дълго да съхранявате лимонена трева

лимонена трева добро качествоМоже да се съхранява в хладилник до две седмици. За да направите това, измийте стъблата в чиста студена вода. Оставете да изсъхне. Отделете зелените листа от стъблото. Поставете в торба и съхранявайте в хладилник отделно от другите храни.

Лимонова трева може да се замразява и съхранява няколко месеца. Част от аромата ще се загуби с течение на времето, но все пак ще запази свойствата си и ще бъде по-лесен за рязане.

Стръковете също могат да се нарежат на ситно и да се изсушат. Тези изсушени парчета трябва да се съхраняват в херметически затворени буркани и да се използват, ако е необходимо, или да се смилат на прах. Трайността на изсушената лимонена трева е до 6 месеца.

Химичен състав

Растението лимонена трева е богато полезни вещества, минерали и витамини.

Хранителна стойност на прясна лимонена трева на 100 гр

Име	Количество	Процент от дневна норма, %
Енергийна стойност	99 Kcal	5
Въглехидрати	25.31 g	19
Протеин	1,82 гр	3
мазнини	0,49 гр	2
Фолати	75 мкг	19
Ниацин	1,011 мг	7
Пиридоксин	0,080 мг	6
Рибофлавин	0,135 мг	10,5
Тиамин	0,065 мг	5,5
Витамин А	6 мг
витамин С	2,6 мг	4
Натрий	6 мг
калий	723 мг	15
калций	65 мг	6,5
Мед	0,246 мг	29
Желязо	8,17 мг	102
Магнезий	60 мг	15
Манган	5,244 мг	228
Селен	0,7 мкг	1
Цинк	2,23 мг	20

Физиологична роля

Лимонена трева рендери терапевтичен ефектвърху тялото, включително:

• Антиоксидантно, противогъбично и антимикробно действие.
• Съдържа антиоксиданти, които стимулират имунната система.
• Поддържа здравословни нива на холестерола и предотвратява атеросклерозата.
• Диуретичният ефект помага за прочистване на тялото и изхвърляне на токсините.
• Подпомага храносмилането.
• Може да бъде ефективен при лечението на някои видове рак.
• Предотвратява стомашно-чревни разстройства.
• Стимулира чревната функция и подобрява храносмилането.
• Лекува запек, болки в стомаха, гадене, диария и улцерозен колит.
• Има седативен и хипнотичен ефект.
• Помага за успокояване на нервите.
• Облекчава различни респираторни заболявания.
• Лекува язви трихофитияи инфекции на пикочните пътища.
• Отслабва главоболиеи мигренозна болка.
• Подобрява кръвообращението.
• Поддържа оптимално нивоинсулин, предотвратява и лекува диабет.

Полезни свойства на лимонената трева

Ползи за здравето и медицинска употребалимонената трева е огромна: съдържа много етерични масла, химикали, минерали и витамини, които имат антиоксидантни свойства и предотвратяват заболявания.

• Основен химически компонентЛимонената трева съдържа цитрал, който е отговорен за уникалния аромат на лимон. Има силни антимикробни и противогъбични свойства.
• Освен това лимонената трева съдържа миренцен, цитронелол, метилхептанон, дипентин, гераниол, лимонен, геранил ацетат, нерол и др. Известно е, че тези съединения имат противовъзпалителни, инсектицидни, противогъбични и антисептични свойства.
• Листата и стъблата съдържат фолат (на 100 g около 75 mcg или 19% от дневната норма). Фолиевата киселина играе жизненоважна роля важна роляв клетъчното делене и синтеза на ДНК, те предотвратяват дефекти на невралната тръба на детето по време на периода на зачеването.
• Лимонената трева също е богата на много жизненоважни важни витамини, като пантотенова киселина (витамин B5), пиридоксин (витамин B-6) и тиамин (витамин B-1). Тялото се нуждае от тях постоянно, тъй като те не се натрупват, а изискват постоянно попълване.
• Освен това прясната лимонена трева съдържа малки количества антиоксидантни витамини, като витамин С и витамин А.
• Както пресен, така и сушен, той е източник на минерали като калий, цинк, калций, желязо, манган, мед и магнезий.

Противопоказания (вреда) на лимонена трева

Маточината е противопоказана по време на бременност и кърмене.

Как мирише и вкусва лимонената трева?

Лимонената трева има лимонов, тревисто-остър и в същото време сладникаво-флорален аромат. На вкус е по-мек и сладък от лимона. Има джинджифилова нотка, но без киселия подтон.

Използване на етерично масло от лимонова трева

Свежият и остър цитрусов аромат на етерично масло от лимонова трева го прави прекрасен натурален продукт, което обикновено се добавя към козметика, а също така се използва в производството на свещи и восъци, дезодоранти и парфюми.

• Маслото от лимонова трева, когато се използва в ароматерапията, ревитализира тялото и облекчава симптомите на главоболие и мускулни болки, помага при нервно изтощениеи под стрес.
• Етеричното масло често се използва за облекчаване на симптомите на ларингит, бронхит и др.
• Маслото от лимонова трева се използва в масажната терапия като тонизиращо и стягащо средство за кожата.
• Ако страдате от мазна коса, сърбеж по скалпа, прекомерна загуба на коса или друг проблем с косата, втриването на това масло върху скалпа ще ви помогне да ги разрешите.
• Антибактериалните свойства на маслото от лимонова трева ще ви помогнат да поддържате главата си чиста и ще оставят косата ви свежа, блестяща и без миризма.

Направете предварителен тест: нанесете капка върху кожата си (където свиете лакътя) и наблюдавайте в продължение на 24 часа, за да разберете дали имате някаква нежелана реакция към етерично масло от лимонова трева.

Използване на лимонена трева в готвенето

Долната част на лимонената трева се използва широко като подправка в азиатски ястия. Неговият мек цитрусов вкус ще бъде у дома в супи, ястия от птици, говеждо и морски дарове.

Как да обелите и нарежете лимонена трева

Най-често използваните парчета в супи, яхнии и чайове са с дължина от 2,5 до 5 см. Преди готвене всички външни слоеве обикновено се отстраняват, оставяйки само нежната бяла вътрешна част.

Много рецепти изискват „разбиване“ на лимонена трева, за да се извлече вкусът. За да направите това:

1. Изплакнете стъблата обилно с хладка течаща вода.
2. Отрежете горната зелена част.
3. Отрежете и изхвърлете долната част на стъблото на около 3 см от основата.
4. Отстранете твърдите външни листа и ги изхвърлете.
5. Начукайте стъблото с помощта на чук за месо или плоската страна на кухненски нож.
6. Може да се нарязва на парчета около 5 см.
7. След това можете да го добавите към всяка супа или къри, които приготвяте.

Стръковете могат да се накълцат на ситно и да се смелят в кухненски робот на паста.

Изсушената лимонена трева се накисва преди употреба.

Как се приготвя лимонена трева - видео

За лек и деликатен вкус и аромат добавете лимонена трева в края на готвенето. Колкото по-дълго готвите тази подправка, толкова по-интензивен е вкусът й. Добавете нарязаните стръкове лимонена трева към ястието и ги оставете, докато постигнете желаната концентрация на вкус.

Подобно на дафиновите листа, лимоновата трева остава твърда и трябва да се извади от ястието, след като е пуснала вкуса си.

Къде да добавите лимонена трева

Ето някои идеи за приложения:

• Нежният аромат на лимонена трева се съчетава добре с риба, морски дарове, месо и птици.
• Широко използван в супи, маринати, къри и др. в Тайланд, Виетнам, Малайзия, Филипините и Индонезия.

• Том Ям е най-популярната супа в Тайланд. Приготвя се от прясна лимонена трева, листа от кафир лайм, галангал, сок от лайм, рибен сос и натрошени люти чушки. Обикновено там се слагат и скариди, риба, пиле или гъби.
• Чаят от лимонена трева е много освежаваща напитка.
• Младите стъбла се използват в салати.
• Суха лимонена трева на прах се използва вместо пресни стъбла в маринати.
• Тази подправка се добавя и към киселите краставички.

Как да варим чай от лимонена трева

За 1 чаша чай ще ви трябва 1 супена лъжица нарязана лимонена трева.

1. Обелете външните листа, тъй като придават горчив вкус.
2. Нарязани бяла частстъблото на парчета.
3. Една супена лъжица лимонена трева се залива с чаша вряща вода.
4. Оставете да престои 5 минути и след това прецедете чая.
5. По желание подсладете със захар или мед.

За чай могат да се използват както сушени, така и пресни стръкове.

Как да заменим лимонена трева в рецепта

• 1 чаена лъжичка лимонена трева на прах = 1 пресен стрък.

Ароматът на лимонената трева е доста сложен и е трудно да се намери друг продукт, който да го замени. Най-лесният вариант е да използвате лимон като заместител.

• Кората на един лимон = два стръка лимонова трева.

Можете също така да добавите нещо друго към него, което да повтори билковите нотки на аромата на лимонена трева. Например рукола.

• 1 чаена лъжичка лимонова кора с едно листо рукола ще замени 1 стрък лимонена трева.

Сега знаете всичко за лимонената трева: каква прекрасна билка е, какви са нейните ползи за здравето, какви свойства има и как да я използвате правилно в готвенето. Тази подправка може да реши цяла гама от проблеми: от медицински и козметични до приготвяне на вкусна храна.