Нектарин: ползи и вреди, избор и съхранение. Нектарин - полезни свойства

Нектарината е плод, подвид на прасковата с модифицирана гладка кора. Възникна в резултат на мутация и беше фиксиран чрез селекция. Нектарините обикновено се появяват, когато прасковените дървета се самоопрашват. Нектарината дължи името си на наличието на голямо количество захар в състава си, т.е. нектар.

Нектарините могат да имат жълта, розова или бяла плът. За разлика от тях, прасковите изглеждат по-ярки поради липсата на рошав мъх по кожата.

Ползите и вредите от нектарина

Първото споменаване на нектарини се свързва с Англия, но учените смятат, че нектарините са били известни още по-рано през Източна Азия. Днес нектарини се отглеждат в Молдова, Гърция, Италия и Тунис, в Украйна. Сега са отгледани дървета, които могат да оцелеят през зимата, така че нектарините могат да се отглеждат в Северен Кавказ и други райони. Тъй като зрелите нектарини се съхраняват по-малко от прасковите поради липсата на защита на кората, те се изнасят в други страни, докато са още незрели, или се създават сортове с по-твърда плът. Така че самите нектарини, меки и узрели, могат да се опитат само там, където растат.

Нектарините могат да бъдат консервирани (компот, сладко), замразени, сушени, но повечето голяма ползаза човешкото тяло, което представляват свежи.

Състав на нектарини

Химическият състав на нектарината включва голям бройхранителни вещества, витамини, минерали: желязо, натрий, силиций, фосфор, калий, сяра, магнезий и др. Витамините включват витамините A, C, E, D. Нектарините съдържат и много фибри.

Хранителна стойност на нектарините: въглехидрати – 8,85 g, протеини – 1,06 g, мазнини – 0,32 g.

Калоричното съдържание на нектарина е прибл. 44 Kcal.

Полезни свойства на нектарина

Този плод е полезен за всички: както за децата, тъй като повишава енергията и дава сила, така и за диетичното хранене на възрастните, тъй като нектарините са нискокалорични. Съдържа нектарини хранителни веществаосигуряват подобрение храносмилателни процеси, а също така помагат за храносмилането на трудно смилаеми храни.

Витамините и антиоксидантите, присъстващи в състава, предотвратяват появата на бръчки, предотвратяват стареенето на кожата, задържат влагата в нея, играят важна роля в метаболизма, а също така предотвратяват появата на рак. Нектаринът се препоръчва на тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система.

Нектарините се използват за предотвратяване на хипертония и атеросклероза. Този плод е полезен и в козметологията и фармацевтиката: използва се масло, извлечено от нектаринови семена. Използва се за създаване на някои лекарства, както и маски и кремове за лице и тяло.

Вредни ли са нектарините?

— Нектарините могат да причинят алергични реакции, така че потенциалните страдащи от алергия трябва да бъдат внимателни при работа с новия продукт.

— Нектарините не трябва да се консумират при индивидуална непоносимост.

— Семената от нектарини може да съдържат отрова — циановодородна киселина, така че за ежедневна употреба е по-добре просто да го изхвърлите.

— Сокът от нектарини не трябва да се консумира от хора с диабет и хора, предразположени към затлъстяване.

Нектарината е вид праскова, която няма вълни по кората, която е позната на човечеството от повече от 300 години.

IN напоследъкмного градинари предпочитат да засаждат нектарини - здрави и вкусни плодове, устойчиви на различни заболяваниярастения, които могат да издържат на трудни климатични условия.

Количеството хранителни вещества в нектарина надвишава по състав; органични киселиниа пектините са полезни за човешкото тяло. Колкото и да е странно, много хора несъзнателно смятат нектарина за хибрид, отгледан от селекционери от праскови, но това не е така. Плодът се появи поради естествена мутацияпрасковени пъпки, като че ли самата природа, разглеждайки своето творение - прасковата, я смята за недостатъчно съвършена и решава да коригира недостатъците, като създаде нов, по-изискан вид плод. Най-интересното е, че и двата сорта плодове могат да се появят на праскова и нектариново дърво.

Истинските нектарини имат гладка кора като слива и сочна бяла или жълта плът, като костилката лесно се отделя от пулпата. Плодове с пулп, слят с костилката, се наричат ​​брюньони. Тъй като този вид праскова не трае дълго, той се използва предимно за храна в суров вид, което е най-полезно за здравето, като се има предвид, че полезни веществасъдържа нектарини. Въпреки че понякога от него все още се правят компоти, конфитюри и консерви. Сокът от нектарини е много вкусен, но поради високо съдържаниекиселини, които са вредни и допринасят за влошаване на зъбния емайл, трябва да се консумират през сламка в ограничени количества.

Биохимичен състав

Ползите от плода се крият в неговия богат витаминен и минерален състав. Активните вещества помагат за укрепване на имунната система и чрез насищане на тялото предотвратяват появата на много заболявания.

Хранителна стойност

Калоричното съдържание на нектарина е 46 kcal на 100 грама плодова каша, което тялото получава от следните вещества:

витамини

Различни витамини в плодовете се съдържат в големи количества, това са витамин С - повече от 10 mg и А, както и бета-каротин, които са мощни антиоксиданти и насърчават подмладяването на тялото, а също така предотвратяват рака, между другото, витамин А в нектарините в два пъти повече, отколкото в прасковите.

Жените са от голяма полза, тъй като витамин РР укрепва стените на кръвоносните съдове и разрежда кръвта, предотвратявайки образуването на разширени вени, които често се появяват при бременни жени поради набиране наднормено тегло. B9 – фолиева киселинапредотвратява аномалии в развитието на плода по време на бременност, а биотинът помага за възстановяване на структурата на косата и ноктите. Ползата от нектарина при носене на дете също е това страхотно съдържаниефибрите премахват запека и предпазват от хемороиди при бременни жени.

Можете да разберете какви хранителни вещества съдържа плодът и в какви дози от таблицата:

на 100 грама продукт	съдържание на витамини mg
Витамин А	0.0015
Витамин B1	0.034
Витамин B2	0.027
Ниацин	1.125
Витамин B5	0.185
Витамин B6	0.025
Витамин B9	0.0005
витамин С	10
Витамин Е	0.77
Витамин К	0.0002
Витамин B4	6.2

Минерали

Яденето на праскови и нектарини е особено важно за хората, живеещи в райони с йоден дефицит, тъй като консумацията на тези плодове частично снабдява тялото с това важен минерал. Тези плодове са богати и на други микроелементи, като желязо, мед, силиций, както и на минерали - калий, фосфор, натрий, магнезий и калций.

Какви минерали има в нектарините, вижте таблицата:

Несравнимият аромат на тези плодове се дължи на съдържанието на линалол естер, мравчена и валерианова киселини. А ядрото на костилката, по-скоро като бадем, съдържа горчиво масло, използван във фармакологията при производството на мазни мехлеми като стабилизатор, който придава вискозитет на консистенцията. Между другото, голямо количество от него може да навреди на функционирането на хранопровода.

Ползи и вреди за здравето

Полезни свойстваНектарината за тялото не е напълно проучена, но дори и сега можем да кажем с увереност, че този сорт праскова повече от оправдава името си, което означава „храна на боговете“, а също така не отстъпва на по-големия си брат - прасковата, символизираща дълголетие.

Плодът има следните терапевтични ползи за: общо състояниездраве:

• Нектаринът съдържа киселини, които насърчават по-добро усвояванехрана, тъй като влияят върху секрецията на стомаха. По същите причини не трябва да ядете плодовете на празен стомах.
• Яденето на този плод намалява риска ракови заболявания, а също така разрежда кръвта и предотвратява атеросклерозата.
• Изходна способност излишна течностот тялото се използва при лечение на бъбреци, както и за отслабване.
• Витамините, съдържащи се в нектарините, укрепват сърдечния мускул и нормализират кръвното налягане.
• Яденето на плодове помага за предотвратяване на анемия и заболявания на щитовидната жлеза.

Ползи за жените

За жените този плод символизира вечна младост, тъй като неговият състав и съдържание са много редки активни веществанасърчаване, стимулиране на техния растеж и здрав вид. Подобно на прасковата, нектарината възстановява воден баланскожата и премахва фините бръчки.

Сокът от нектарини помага за премахване свободни радикали, премахва шлаките и токсините и зарежда тялото с бодрост и енергия за целия ден. Диетолозите препоръчват на бременните жени да започват деня си с чаша прясно изцеден сокнектарин, който не само снабдява тялото с витамини и повишава устойчивостта на стрес, но също така перфектно събужда тялото и повдига настроението само с вида и аромата си.

Противопоказания

Прасковите и нектарините несъмнено са полезни, но могат да бъдат и вредни за хора, които имат противопоказания за консумацията им. Една от тези забрани е присъствието захарен диабет, тъй като плодовете съдържат много захар, която може да предизвика криза.

Хората с гастрит и язва също не трябва да се увличат по този плод, т.к повишена секреция стомашен сокможе да причини болка.

Нектаринът трябва да се дава на деца с повишено внимание. големи количестваможе да бъде вредно, защото съдържа алергени. В противен случай нектарините носят само ползи дори на хора, които имат противопоказания, ако се консумират в малки количества или в изсушен вид. Между другото, сухите плодове са невероятно висококалорични - около 260 kcal на 100 грама сушени плодове, това трябва да се вземе предвид от тези, които са на диета или гледат фигурата си.

Дълго време се смяташе, че нектарината е резултат от кръстосването на слива и праскова. Този плод обаче идва от отделен виддървета, които растат в Китай.

Нектарините се консумират пресни и се добавят към сладолед, сорбета, компоти, вина и пайове. Нектарините имат червено, жълто или бяло месо и са източник на витамини А и С, които са важни за профилактиката на хронични заболявания.

Състав и калорично съдържание на нектарини

Нектарините не съдържат протеини или мазнини, но са с високо съдържание на въглехидрати, фибри и вода. Те са богати на антиоксиданти.

Състав 100 гр. нектарин като процент от дневната стойност:

Калоричното съдържание на нектарина е 44 kcal на 100 g.

Ползите от нектарините

Ползите от нектарина спомагат за подобряване на сърдечно-съдовата и храносмилателни системи. Яденето на питателни плодове укрепва имунната система, насърчава младостта на кожата и насища с витамини по време на бременност.

За сърцето и кръвоносните съдове

Нектарините регулират нивата кръвно налягане, благодарение на калия. Освен това плодът е богат на витамин С, който укрепва сърцето. Белите нектарини намаляват концентрацията на холестерол в кръвта.

Хлорогеновата киселина и антоцианините в нектарините помагат за елиминирането на лошия холестерол, предотвратяват втвърдяването на артериите и подобряват кръвообращението на тромбоцитите. Флавоноидите в нектарините намаляват риска от атеросклероза.

За очите

Лутеинът в нектарините намалява риска от развитие на катаракта и свързана с възрастта дегенерация макулно петно. Плодовете предотвратяват пигментен ретинит– група очни заболяванияпричинявайки увреждане на ретината.

Лутеинът и зеаксантинът помагат при проблеми със зрението, свързани със слабата светлина, защото филтрират синята светлина.

За бронхите

Полезни свойства на нектарина за дихателна системасе проявяват в антиазматични, антитусивни, стягащи и отхрачващи ефекти.

За кожата

Нектарините са източници на витамин С, който предпазва кожата от ултравиолетово увреждане. Бори се със стареенето на кожата, ускорява заздравяването на рани и лекува хиперпигментации.

Изсушени и стрити на прах листа от нектарина също се използват за заздравяване на рани.

За имунитета

Консумирането на 2 порции нектарини на седмица намалява риска от рак на гърдата при жени след менопауза.

Нектарините помагат за предотвратяване на рак на простатата. Каротеноидите (жълти пигменти) и антоцианините (червени пигменти) могат да намалят възпалението, причиняващ рак. Белите нектарини съдържат катехини, които също се борят с рака.

Вреди и противопоказания на нектарини

Ако имате бъбречно заболяване, яжте нектарини в умерени количества, тъй като калият в плодовете може да бъде вреден.

Нектарините често са замърсени с пестициди, защото имат тънки кожи, които са податливи на среда. Бременните и кърмещите жени трябва да избират нектарини с минимално излагане на пестициди.

Алергии към нектарини включват:

• сърбеж в устата и гърлото;
• подуване на устните, клепачите и лицето;
• Стомашно-чревни нарушения - повръщане, диария, коремна болка;
• хрема.

Най-много тежки алергиина нектарини - това е анафилаксия, при която сърцето, кръвоносните съдове и бронхите работят лошо. Ако получите някой от симптомите, консултирайте се с Вашия лекар.

Нектарин- това е разновидност на познатата праскова, която се е появила чрез естественото израждане на плода в процеса на адаптирането му към постоянно променящите се условия на околната среда. Плодът се характеризира с гладка кора без мъх и по-сладък вкус от този на праскова. Има мнение, че родното място на нектарините е Китай. Там плодът се смята за символ на здраве и дълголетие и от там идва по-нататъшното му разпространение.

От дълго време хората започнаха да забелязват, че на прасковените дървета се появяват плодове, които се различават от обикновените праскови по външен вид и вкус. Този факт заинтересува животновъдите и те започнаха да ги кръстосват с други плодове. Така се раждат повече от 100 разновидности на нектарини, малко по-различни по вкус, но сходни по своите лечебни свойства.

Състав на нектарина: съдържание на калории, химичен състав, витамини

Витаминният състав на нектарините практически не се различава от прасковите. Съдържат още витамини К, А, Е, С, група В, холин, ниацин, бета каротин, но в малко по-ниски концентрации.

от минерален съставнектарината значително отстъпва на прасковата. Съдържа калий (200 mg), фосфор (26 mg), калций и магнезий. Плодът съдържа микроелементи: мед (86 мкг), цинк, желязо и манган.

Диетични свойства на нектаринитепоради ниското съдържание на калории (44 kcal на 100 g). Течността в плодовете съставлява 87,5% от обща маса, въглехидрати – 8,8 гр., протеини – 1 гр., мазнини – само 0,3 гр. Хранителна стойностплодовете съдържат голямо количество фибри, пектин и мастни киселини, пепел, нишесте, монозахариди и диетични фибри.

Семената на плодовете съдържат естери, гликозиди и много тлъсто масло(60%), който се използва в козметологията за производство на кремове. Във фармакологията маслото от горчиви ядки се използва за производство на мехлеми, а обвивката на ядрото се използва за производство на активен въглен.

Полезни свойства

Лечебните свойства на плода не са толкова силни, колкото превантивните. И все пак нектарината е преди всичко, вкусен десерт, а едва след това лек за различни болежки.

Но кога редовна употреба, тези плодове може да намали вероятността от развитие на много заболяванияи просто приведете тялото в отлична форма благодарение на следните ефекти:

• наличието на антиоксиданти помага за предотвратяване онкологични заболявания чрез защита на клетките от свободните радикали;

• Сокът от нектарини нормализира сърдечната дейност, нормализира стомашната киселинност, забавя възпалителни процеси, възникващи в тялото;

• системната консумация на плодове помага за възстановяване и нормализиране на метаболитните процеси;

• плодът предотвратява развитието на съдови заболявания като атеросклероза и хипертония;

• висока концентрация на фибри, фибри и пектин подобрява процесите на храносмилане и усвояване на храната,помага за прочистване на червата;

• витамин С предотвратява разрушаването на клетките и в комбинация с витамините А и Е насърчава подмладяването на кожата;

• сочната каша на плода помага за насищане на клетките с влага, като по този начин предотвратява увисването, сухата кожа и появата на бръчки;

• калият укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява състоянието и еластичността на мускулната тъкан;

• Пресният сок от нектарини се препоръчва от лекарите при заболявания на кръвта: различни видовеанемия, анемия, а също и за намаляване на нивата на захарта.

Масло и пулп от нектариново семенамерих себе си приложение в козметологията. Маските от пулпата на плода тонизират и изглаждат кожата, предпазват я от преждевременно стареене.

Плодът се усвоява много бързо, давайки на тялото енергия и лекота. Отличният вкус на плодовете позволява да се консумират както пресни, така и в комбинация с други продукти. Нектарините се използват за приготвяне на конфитюри и консерви и се добавят като пълнеж към пайове и други печива. Сокът или пулпата на плода често присъстват в млечните продукти: кисело мляко, извара.

Защо е добре да ядем нектарини?

Ниско съдържание на калории, присъствие биологични веществаа отличната смилаемост на нектарините им позволява да се използват в диетата на всеки човек

жени

Подмладяващ ефект върху кожата– една от причините жените да обичат нектарини.

Обърнете внимание!Системната консумация на плодове тонизира и изглажда кожата, подобрява състоянието на нейните клетки.

Маски, направени от пулп от нектарини с добавка на нишесте и козметично маслопозволяват да се отървете от бръчките.

С помощта на нектарина жените могат да спечелят стройна фигура. Въпросът е не само в ниското калорично съдържание на плода, но и в наличието на калиеви и магнезиеви соли, които премахват излишната течност. В допълнение, диетични фибри и фибри присъстват в плодовете помагат за прочистване на червата от токсинии остатъци от храна. Всичко това заедно води до загуба на тегло.

За мъжете

Нектарините със сигурност трябва да бъдат включени в диетата на всеки мъж. Освен общоукрепващия ефект те насърчаване на отстраняването на течности, и с него вредни соли, които се натрупват в пикочните органи, и водят до развитие на патологии, например простатит.

Наличието на цинк в плодовете насърчава възстановяването хормонални нивапри мъжете, и подобрява потентността. Калият и магнезият помагат за справяне със сърдечните заболявания, които често засягат все по-възрастните мъже.

За деца

Нектарина, като праскова, може да се дава на бебета младенческа възрастот седем месеца. Започвайки с няколко капки сок, постепенно въведете пюре от пресни плодове. Малките деца с удоволствие ядат нектарини, тъй като те са по-сладки и по-вкусни от обикновената праскова.

Пресен сок винаги се дава на бебета, родени слаби. Напитката помага за набиране на сила и насърчава растежа на детето.

бременна

Нектарините са отлично допълнение към диетата на бременната жена. включено ранокогато много бъдещи майки са измъчвани от токсикоза, нектаринът ще помогне за облекчаване на гаденето, и ще служи едновременно за храна и течност. Въпреки ниско съдържание на калории, нектарините добре засищат глада поради голямото количество пектин и фибри.

Зрелите плодове ще помогнат не само да обогатят диетата с витамини и биохимични вещества, но също така ще помогне за решаване на проблеми със задържането на червата, толкова често срещащи се при бременни жени. Много бременни жени последния триместъркръвното налягане може да се повиши значително - само две пресни плодовеза един ден ще могат да го върнат към нормалното.

Вижте видео за ползите от нектарина:

Вреда от нектарини, противопоказания за консумация

Нектарините практически не съдържат алергени, но наличието на бета каротин в в редки случаиможе да причини алергии при хора, склонни към алергии.

Прекомерна консумация (повече от 5 броя) на нектарини, може да причини чревно разстройство. Когато консумирате семена, трябва да запомните, че само сладките с лек послевкус са годни за консумация. Ако семето е много горчиво, това означава, че съдържа циановодородна киселина, която във високи концентрации е много токсична и отровна.

Малко късно, но все пак мисля, че си струва да дадем информация какво има ползи и вреди от нектарини.

Във всеки случай, дори ако сега има все по-малко от тези плодове по пазарите и магазините - разумна информация относно положителните и отрицателни аспектище направи само добро.

И, разбира се, ще говорим не само за микроелементи, които могат да попълнят резервите ни, но и за правилното хранененектарини.

Какво пряко определя ползите и вредите от нектарините?

Както забелязахте, във всяка статия, по отношение на или просто годни за консумация, има описание по кое време, какво е най-добре да се консумира. И този запис също не е изключение, тъй като ако знаем по кое време да ядем определени храни правилно, само ще помогнем на тялото си.

Следователно, що се отнася до ползите и вредите от нектарините, това зависи от времето на консумация. Практикуващите аюрведа препоръчват да ядем този плод между 7 сутринта и завършвайки в 16 часа.

Само по това време слънчевата енергия е в фин смисълможе да повлияе на храносмилането ни. Това означава, че благодарение на тази фина енергия, нашето храносмилане се подобрява и усвояването на повечето храни, включително и други екзотични чудеса, се подобрява.

Но това не се отнася за всички продукти. Ако започнете да ядете нектарини след 16:00 часа, тогава има шанс да нарушите баланса на енергията в тялото. Разбира се, ако ядете само малко - малко - тогава нарушения може да не се появят.

Но ако го „прикрепите“ достатъчно добре, тогава енергията на храносмилането ще бъде дисбалансирана и можете да завършите с подуване на корема от излишни газове и разстроен стомах.

Между другото, това ще се случи и ако не познавате папая или други отвъдморски деликатеси, които опитвате за първи път. Затова е по-добре винаги да играете на сигурно и да ядете всички храни само в определеното време.

Сега няколко думи за количеството. Ако възрастен яде около 600-700 грама от този плод на ден, тогава всичко ще бъде наред. Естествено, тази сума трябва, ако е възможно, да се разтегне малко по малко в посоченото по-горе време.

Ако изядете такова количество наведнъж, не мога да гарантирам последствията. Въпреки че може и нищо да не се случи. Е, ако вече надхвърляте стойността от 700 грама, тогава отново има шанс за енергиен дисбаланс според Аюрведа.

Ползите и вредите от нектарините в храненето

Продължавайки темата за Аюрведа - ползите и вредите от нектарините също са както следва. Искам да кажа, че този плод доста добре охлажда тялото ни. Това се дължи на факта, че съдържа голямо количество вода, чието количество може да достигне дори 90%, което не може да се каже за или.

Ето защо, ако го ядете през студения сезон, препоръчително е да ядете не повече от 1 - 2 плода наведнъж. В противен случай можете ненужно да охладите тялото си. Що се отнася до протеиново-въглехидратния компонент, ситуацията тук е доста слаба.

От цялата маса можете да получите до 1% протеин. И има цели 9% въглехидрати. Малко е достатъчно, но, разбирате ли, е по-добре от нищо. За мазнините е по-добре изобщо да замълчите. Ето защо, за спортисти и хора, занимаващи се с тежки физическа активност– такъв плод не трябва да бъде основната диета.

Може да служи само за утоляване на жаждата и попълване на вода в тялото. Сред витамините си струва да подчертаем само витамините В3, В4 и витамин С. Няма да кажа, че има много от тях, но има някои.

Е, ето какви положителни неща могат да се отбележат в присъствието полезни елементи– това е наличието на калий, който вероятно е решил да замени всички пропуски и недостатъци. Тук има доста от него.

Така че тези, които нямат калий в организма, а това са мнозинството, могат да „заложат“ на този плод максимално. Освен това този плод е доста полезен за диетично храненеи при отслабване, тъй като тук няма да получите много калории, но ще получите повече ситост.

И ако говорим за малък недостатък, тогава можем да кажем за увеличаване на функцията за отделяне на жлъчка. Това е още една причина да не ядете този плод през нощта.

И ако вземем като цяло какви са ползите и вредите от нектарините, тогава това е достатъчно добри плодоведа разнообразим диетата си. И ако го използвате в точното времеи в разумни мерки - тогава можете да минете без последствия.