Отзиви за полезни свойства и противопоказания на билката пореч. Пореч (пореч): полезни свойства, снимки, приложение

пореч (), пореч, пореч или просто пореч е едногодишно топлолюбиво растение, което лесно се разпознава по характерните небесносини цветове. Родината се счита Южна Европа. Среща се както в градини, така и в диви условия - на слънчеви места с богата почва.

Лечебните свойства на пореча са известни още през Древна Гърцияи Рим. Листата се добавяли към виното на гладиаторите, за да стимулират бойния дух.

Във френския двор поречът се смятал за деликатес; младите му листа се добавяли към спанака и аспержите. Казват, че вкусът бил невероятен.

Полезните свойства на пореча ни позволяват да го препоръчваме за подобряване на паметта, детоксикация на организма и подобряване на здравето сърдечно-съдовата система.

Поречът съдържа слуз, танини, сапонини, витамин С, минерали (калций, манган и калий), както и ценни аминокиселини и смоли. Този уникален химичен състав ви позволява успешно да използвате различни части на растението (стъбла, листа и цветя) в народна медицина.

Поречът е противопоказан за хора, страдащи от чернодробни заболявания.

чай

1 супена лъжица изсушени стръкове пореч или 1 ч.л. цветове се заливат с 250 мл вряща вода. Пийте по 1 чаша на ден за максимум 3-4 седмици.

Тази рецепта се използва за намаляване на температурата, лечение на инфекции на горната част респираторен тракт, понижаване на кръвното налягане, укрепване на сърдечния мускул и увеличаване на лактацията при кърмачки.

При прекомерно изпотяванепригответе следната инфузия: 1 част билка краставица и 1 част листа от ягода се заливат с вряща вода, запарват се и се пият редовно вместо обикновен черен чай.

Пресен сок

Пресни стъбла и листа се поставят в сокоизтисквачка. Полученият сок от пореч е особено полезен по време на пролетен недостиг на витамини, за детоксикация на тялото, ускоряване на метаболизма и като лек зеленчукантидепресант.

Сокът от пореч също намалява нивата на холестерола в кръвта и нормализира кръвно налягане, регулира нивата на кръвната захар при диабет.

Все още пресен сок от пореч успешно се бори със затлъстяването. За отслабване се препоръчва да се пие два пъти на ден. чиста формаили в комбинация със сок от целина.

Инфузия

Запарка за лице се приготвя от шепа изсушени листа от пореч и половин литър вряща вода. Оставете за 15 минути в термос или в завит буркан. Топли компресиподпомагат заздравяването на рани, ожулвания, изгаряния и различни язви по кожата.

Масло и семена

Маслото от пореч на капсули може да се закупи в почти всяка аптека. В домашни условия можете да смелите семената в кафемелачка или миксер. IN лечебни целиТрябва да се приемат 3 пъти на ден по ¼ ч.л.

Маслото от пореч помага при лечение на псориазис и атопична екзема, акне. Улеснява различни възпалителни процеси: черва, стави, горни дихателни пътища и др.

Събиране и сушене

За лечебни цели се събират цъфналите върхове на пореча. Употребяват се пресни или сушени. Поречът може и да се замрази.

Поречът се суши тънък слойна място, където не достигат слънчеви лъчи. В кухнята се използват пресни млади листа. Използват се и семената на растението, те се извличат от ароматно маслоза медицински и козметични цели.

В кухнята

Младите листа от пореч се добавят вместо зеленчуци към салатите. Нарязват се на ситно, а полученият сок мирише приятно на пресни краставици.

Освен в салатите, още от Средновековието пресните листа присъстват в рецепти за мариновани зеленчуци и гъби, към които се добавят растителни маслазаедно с мента и чесън, към ароматни сосове за ястия с месои тестени изделия, използвани за овкусяване на майонези и мазане.

Много вкусно се получава, ако леко задушите пореча в олио със спанак. хубаво пикантен вкусще донесе пореч към печени меса и маринати за скара. Със свежи цветя можете да гарнирате сладки и солени десерти и коктейли.

Зелена лимонада

Смелете по 1 шепа пресни листа от пореч и маточина с обеления лимон. Добавете 20-30 г кленов сироп (сироп от агаве или стевия са алтернативи), няколко кубчета лед и 2-3 чаши студена вода. Мелиса може да се замени с магданоз или мента.

От незапомнени времена хората са използвали „даровете на природата“ за лечение на много болести. Почти всяко растение има цял арсенал от лечебни свойства и поречът, или поречът на общ език, не е изключение. Пореч - едногодишен тревисто растениеот семейство Поречови, който достига височина до 50 сантиметра. Стъблото на растението е покрито с пух, дебели клони.

Листата са целокрайни, със ситно назъбени краища. Листата, разположени в долната част, са много по-големи от горните и имат яйцевидна форма. А долните от своя страна са овални. Що се отнася до цветята, те са донякъде увиснали и разположени на върховете на стъблата. Цветовете не са единични, те са събрани в съцветия и имат син цвят. Растението има мирис на краставица, затова е кръстено така.

Поречът цъфти от май до август. Но ако го отгледате лятна вилаили градина, тогава цъфти, като правило, до първата слана.

Плодовете на растението са ядки с продълговата форма, кафеникав цвят. Юли-септември е времето на узряване на плодовете.

Има много растения, чиито лечебни свойства не всеки знае. Същото е и с краставичната трева. Смятайки го за обикновен плевел, който пречи на културата да покълне, домакините просто се отърват от нея.

Хората, които знаят за лечебните свойства на тази билка, напротив, отглеждат растението. Много хора дори го отглеждат като ранно зелено. Растението е непретенциозно и се вкоренява в почти всяка почва. По-често се среща в пустините на Кавказ, Крим и Централна Азия.

За да използвате пореч за медицински цели, трябва да знаете как правилно да го събирате и приготвяте. В края на краищата растението се нуждае от известно време, за да придобие онези полезни свойства, за които е толкова ценено. Ако започнете да събирате по-рано или, обратно, по-късно, тогава не е факт, че ще има време да се натрупа достатъчно количествовещества, необходими за лечението на определено заболяване.

1. Почти всички части на пореча имат широко приложениев медицината. Тревата трябва да бъде отрязана по време на периода на цъфтеж и точно до корена.
2. Що се отнася до съцветията, те се събират в самото начало на цъфтежа. Но семената идват след узряване, обикновено през август.
3. Сушенето на всяка част от растението трябва да се извършва или под навес, или в добре проветриво помещение.

Полезни свойства

Растението може да лекува много заболявания и проблеми. Благодарение на лечебни свойстваМожете да се отървете от пореч:

• бъбречни заболявания;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• нарушения на централната нервна система, депресия;
• невродермит и различни видовекожни раздразнения;
• недостиг на витамини;
• безсъние;
• ревматизъм.

В допълнение към това се използват съцветия и листа. Жени с увреждания менструален цикълПрепоръчва се и използването на продукти от пореч.

Лекарствата от пореч могат да осигурят:

• успокояващо;
• потогонно;
• противовъзпалително;
• слабително;
• регулиране метаболитни процеси;
• обгръщане;
• антиревматичен ефект.

Химичен състав

Листата на пореча съдържат: витамин С, калий, магнезий, танин, каротин, слузни вещества, органични киселини(лимон, ябълка, мляко и аскорбинова киселина), танини. Цветята имат голям брой етерични масла. Семената от своя страна са източник мазни масла. В "зачатъците" на семената е открито вещество - алантоин, а в кореновите части - алкохол борнезит.

Показания за употреба и рецепти

С помощта на лекарстваПоречът може да лекува много болести. Но преди да използвате това или онова лекарство в задължителноКонсултирайте се с Вашия лекар, за да не влошите ситуацията.

1. Това лекарство помага за нормализиране на метаболизма и намаляване на възбудимостта на централната нервна система. За приготвянето му ще ви трябват съцветия и листа на растението. След като суровината е готова за употреба (след изсушаване), тя се смила и се изсипва една лъжица в чаша преварена вода. Продуктът трябва да се влива, докато се охлади напълно. Готовата инфузия трябва да се раздели на няколко дози и да се консумира през целия ден.

2. Следната запарка може да се използва като успокоително, както и за лечение на ревматизъм, възпаление на бъбреците, кожни заболявания. Вземете цветята и тревата на растението, нарежете ги и залейте няколко супени лъжици от суровината с чаша вряла вода, след което оставете да се влива в продължение на шест часа. Прецежда се и се приемат по две лъжици пет пъти на ден половин час преди хранене. Продължителността на курса е две седмици.

Същата инфузия ще помогне при различни видове увреждания на горните дихателни пътища и стомашно-чревния тракт.

3. Ефективно средство за защитаза лечение на възпалителни процеси в пикочно-половата система, гастрит с ниска киселинност, заболявания на сърдечно-съдовата система. За да приготвите инфузията, вземете пет грама предварително изсушени цветя и добавете 200 милилитра преварена вода, след което оставете да се влива в продължение на пет часа. Приемайте по 100 ml четири пъти на ден преди хранене.

4. Тази инфузия ще помогне да се отървете от настинки, възпаление на бъбреците и сърдечни неврози. Вземете десет грама изсушени и натрошени листа от пореч и ги залейте с 200 мл охладена преварена вода. Оставете да вари два часа, след това прецедете и приемайте по 100 ml преди всяко хранене.

Приготвяне на лечебна отвара

Вземете 20 грама листа от растението, добавете вода и поставете на котлона. Оставете да къкри на слаб огън за десет минути, след което прецедете. Приемайте по една супена лъжица три пъти на ден. Тази отвара помага при нервни разстройства, гастрит с ниска киселинност, болезнени усещанияв ставите. Ако с тази отвара мажете проблемните места кожата, можете да се отървете от обриви от различен произход в най-кратки срокове.

Пресни сокове от пореч: приготвяне и употреба

Първо, трябва да изплакнете старателно листата и стъблата на растението и след това да поставите съставките в сокоизстисквачка. Сокът може да се използва при недостиг на витамини и за детоксикация.

Освен това, прясно изцеден сокдопринася за кръвта, нормализиране на кръвното налягане и регулиране на нивата на глюкозата при захарен диабет.

Противопоказания

Дългосрочно използване на всякакви определени средстварано или късно може да доведе до някои проблеми. Много е важно да знаете кога да спрете и да не прекалявате с лекарствата от пореч. Факт е, че продължителното използване на продукти от пореч, дори въпреки факта, че то естествени лекарства, може да допринесе за чернодробна дисфункция.

Поради тази причина курсът на лечение с отвари или запарки от краставици не трябва да надвишава четири седмици.

01.12.2017

Днес ще научите всичко за това невероятно растениеБораго: какво е, защо се цени и как се използва в готвенето, както и какво има не само полезни свойства, но и някои противопоказания за употреба. Поречът, известен още като пореч, расте в дивата природа, и е култивиран и широко използван поради своята лечебни свойстваи приятен аромат.

Какво е пореч?

Бораго е бързорастящо едногодишно растение с ядливи, цветни сини цветяи листа с аромат на краставици. Смята се за плевел, но често се отглежда в градините като цвете и зелен зеленчукили пикантни билки.

За храна се използват листата докато са млади, тъй като узрели са покрити с бодлив пух.

Как изглежда пореч - снимка

Общо описание

Бораго е едногодишно растение с настръхнали власинки по цялата си повърхност. Достига височина 75-90 см и расте в изобилие във всички диви високопланински райони на Източна Европа и Мала Азия.

Ботанически поречът принадлежи към семейство поречови (Boraginaceae), род Borago и научно се нарича: Borago officinalis.

Билката е известна още като звездно цвете, тъй като има петлистни, синкави, красиви звездовидни цветове. Има сорт пореч, който има бели цветове. Плодът е продълговато черно орехче.

Някои от другите често срещани имена включват: пореч, пореч, пореч.

Бораго има овални, тъмнозелени листа. Те се събират възможно най-рано, веднага след появата на цветните пъпки, но преди цветята да цъфтят. Младите, нежни листа се добавят към салати, докато по-старите могат да се използват като билка.

Когато растението остарее, листата му стават твърди, големи и горчиви на вкус.

Мирис и вкус

U прясно растениеБораго леко солен вкус на краставица с нотки на сладък лук и мирис на краставица.

Как да изберем пореч

Търсете само пресни листа от пореч, които имат дебели стъбла и фин аромат на краставица, който може да се усети от кратко разстояние. Избягвайте увехнали, пожълтели или изсушени зеленчуци, тъй като те са загубили своя вкус и аромат.

Как да съхраняваме пореч

Бораго може да остане свеж само няколко часа и бързо губи вкуса си.

За разлика от други билки като ригана, който има изсушени листадобавят се към ястията; листата от пореч не се сушат, тъй като стават безвкусни.

Химичен състав

Бораго съдържа много важни фитонутриенти, минерали и витамини, които са от съществено значение за оптимално здравеи добро здраве.

Хранителна стойност на пресни листа от бораго (Borago officinalis) на 100 гр.

Име	Количество	Процент от дневна норма, %
Енергийна стойност	21 Kcal	1
Въглехидрати	3,06 g	2,35
Протеин	1,80 гр	3
мазнини	0,70 гр	2
Фолати	13 мкг	3
Ниацин	0,900 мг	25,5
Пантотенова киселина	0,041 мг	1
Пиридоксин	0,084 мг	6,5
Рибофлавин	0,150 мг	12
Тиамин	0,060 мг	5
Витамин А	4200 IU	140
витамин С	35 мг	60
Натрий	80 мг	5
калий	470 мг	10
калций	93 мг	9
Мед	0,130 мг	15
Желязо	3,30 мг	41
Магнезий	52 мг	13
Манган	0,399 мг	15
Цинк	0,20 мг	2

Физиологична роля

Пресният пореч има следните ефекти върху организма:

• потогонно;
• диуретик;
• успокояващо;
• емолиент;
• противовъзпалително.

Полезни свойства на пореч

Бораго съдържа етерични гама-линоленова киселина(GLA), обикновено в концентрации от 17-20%. Линоленовата киселина е омега-6 мастна киселина, която играе жизненоважна роля важна роляза възстановяване на здравето, имунитета, здрава кожаи ставите. Препоръчва се за лечение на артрит, дерматит, предменструални болки.

В прясна трева от пореч високо нивовитамин С ( аскорбинова киселина). Това е един от мощните естествени антиоксиданти, което помага за премахване на вредните свободни радикали от тялото.

това ароматна билка– един от най-богатите източници на витамин А (140% от дневна норма) и каротин. И двете съединения са силни флавоноидни антиоксиданти. Заедно те работят срещу свободни радикалиИ активни формикислород (ROS), които предизвикват процеса на стареене и появата на различни болестни процеси.

Витамин А има и полезни антиоксидантни свойства. Необходимо е за добра визияи поддържане на здрави лигавици и кожа. Известно е, че консумацията натурални продукти, богат на витамини А и каротини, помага на човешкото тяло да се предпази от рак на белия дроб и устната кухина.

Поречът съдържа големи количества минерали като желязо, калций, калий, манган, мед, цинк и магнезий. Калият е важен компонент на клетъчните течности, който помага за контрола пулси кръвното налягане. В тялото манганът се използва като кофактор за антиоксидантния ензим супероксид дисмутаза. Желязото е важен кофактор за цитохромоксидазата, която е ключов ензим в клетъчния метаболизъм. Като компонент на хемоглобина в червените кръвни клетки, желязото определя кислородния капацитет на кръвта.

Поречът също така съдържа витамини от група B и е особено богат на ниацин (витамин B-3). Ниацинът помага за намаляване на нивото на "лошите" LDL холестеролв тялото. Освен това в това пикантна билкаПрисъстват рибофлавин, тиамин, пиридоксин и фолат. Тези витамини действат като кофактори в ензимния метаболизъм на тялото.

Поречът е много полезен за жените, тъй като съдържа високи нивакалцият и желязото са елементи, които много жени имат дефицит.

Използва се отвара от листа и семена при народни лекарстваза увеличаване на секрецията кърмапри кърмачки.

Бораго се предлага като хранителна добавка(както на капсули, така и под формата на екстракт или масло). Максималната доза обикновено е един до два грама на ден.

Противопоказания (вреда) на пореч

въпреки че странични ефектии вредата за пореча не е установена; листата, цветовете и семената му съдържат малки количества пиролизидинови алкалоиди, които могат да бъдат хепатотоксични (увреждащи черния дроб), особено когато високи дозиза дълги периоди от време.

Поречът съдържа и съединения, които, когато големи количестваможе да повлияе на бъбречната функция (възможен диуретичен ефект).

Използване на пореч в кулинарията

Както си спомняте, поречът има вкус и мирис на краставица, така че може да се използва като заместител на вкуса на този зеленчук.
Бораго може да се използва в големи количествакато другите зелени зеленчуци.

Начин на приготвяне:

1. Измийте пресните билки в студена течаща вода или ги поставете във вода за няколко минути, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци от пестициди.
2. Отрежете жилавите части на листата и стъблото и ги изхвърлете.
3. Зелените се нарязват на ситно, за да не се усещат мъхчета.

Ето няколко съвета къде да поставите пореч:

• Младите нежни листа от пореч добавят деликатен аромат на краставица към салати и окрошка. Те се поставят не само при липса на краставици, но и с тях.
• Зрелите, но все още нежни листа могат да се използват като зелен зеленчук по същия начин като спанака. Съчетават се с други зеленолистни, боб, моркови, картофи, домати и др.
• За готвене се използват млади листа пресен сокс добавка на лимон.
• Зелените се използват за овкусяване на сосове и напитки (кисело мляко, минерална водаи вино).
• Листата се използват при мариноване на краставици и други зеленчуци.
• Цветовете на бораго се смесват в тестото за палачинки и се запържват в олио.
• Пресни билки могат да се добавят и към колбаси, пица и пълнени птици.
• Чаят от пореч е популярна освежаваща напитка в европейските страни.
• Цветята на бораго се използват като ядлива украса за различни ястия. Може и да се захаросат: смесват се с леко разбит белтък и кристална захар, намазват се на тънък слой и се подсушават.

Поречът се комбинира добре с много пресни билки: мащерка, мента, магданоз, чесън и копър.

Има много ползи за здравето, които могат да бъдат получени от пореча, но има и противопоказания. Основното нещо е да знаете как да го използвате и каква дозировка да приемате за безопасна и ефективна употреба.

В тази статия ще говорим за това какво е пореч или пореч, как се яде, за кого е полезно и как да го отглеждате правилно във вашата градина.

Пореч или пореч добавя вкус различни ястиякогато разсадът от краставици е просто засаден в оранжерията.

Тази пикантна растителна култура стана популярна с навлизането на модата на здравословното хранене.

Миризмата на билката е подобна на аромата на краставица, поради което е получила името си.

Растителната култура расте активно и разсадът може да се види след една и половина до две седмици, а след 30 дни вече можете да натрошите обогатената с витамини зеленина в окрошка, снек барове и салатни ястия.

Пореч - къмкратко описание

Бораго (Borago officinalis) е едногодишно растение, което е част от семейство Бораго.

Тревата произхожда от Средиземно море.

Растителната култура изглежда много декоративна, поради което е засадена в страната.

Поречът има ефектна сребристо-зелена зеленина с мъх:

• груб;
• месест;
• големи.

Стъблената част е изправена, простира се до 600 мм и дори до метър.

Издънките се разпространяват настрани.

Коренова система с много разклонения.

Зеленината има меки синкави цветя с розов оттенък, опушени по краищата с дълги белезникави четина.

По време на периода на цъфтеж мини-храстът е напълно обвит в цветя.

Цъфти в началото на лятото и осигурява цвят до септември.

Защо е необходим пореч?

Тази зеленина е склад на аскорбинова киселина.

В тревата има 3 пъти повече витамин С, отколкото в плодовете на краставицата! Листата на тази растителна култура е богата на:

1. Минерални соли.
2. витамини.
3. Ценни органични киселини.
4. танини.
5. Полезна слуз.

За медицински нужди растителната култура се събира по време на периода на цъфтеж: стъблата се сушат отделно, цветята отделно.

Събраните суровини се сушат на сенчесто място, естествено, с добра вентилация. Лекарството се използва за укрепване на централната нервна система; отвари и настойки от краставици премахват стреса в тялото и облекчават раздразнителността.

Продуктът също така нежно релаксира и премахва възпалителните процеси. За приготвяне на запарка лечебно растение, трябва да използвате суха зеленина.

Според традиционната древна рецепта лекарството се приготвя по следния начин:

1. Една супена лъжица сушени билки или малка лъжица сух цвят се запарват с 200 мл вряла вода.
2. Настоявайте състава в затворен съд, увит в одеяло, за 5 часа (днес можете да използвате термо чаша).
3. Филтрирайте, добавете кристална захарна вкус и се пие по 2 лъжици 5 дни подред.

Лекарството ще помогне за облекчаване на подуването, премахване на възпалителния процес в чифтен органи ще облекчи състоянието на човек с ревматизъм.

Лекарството е диуретик и потогонно средство, стимулира функционирането на надбъбречните жлези.

Лекарството също така възстановява метаболитните процеси в организма, помага при подагра, кожни патологии и ревматизъм на ставите.

Използвайте в кулинарията

Младите зеленчуци от пореч имат аромат прясна краставицаи леко солен вкус.

Върви чудесно с почти всяко ястие със зелена салата:

• традиционно с домати и чушки;
• окрошка;
• винегрет

Въпреки това, преди да използвате млади зеленчуци за храна, трябва да смачкате листата с точилка в дървен хаван или да ги накълцате на много фини ивици, тъй като бодлите трябва да бъдат отстранени.

Листата на пореч не понасят топлинна обработка.

Използва се изключително в студени ястия.

Цветовете на растението се използват и за храна, те са нежни и имат бледосин оттенък.

Домашните ароматни ликьори се приготвят с помощта на цветя.

Дори начинаещ може да отглежда пореч

IN есенен периодКогато копаете дача, трябва да добавите към почвата суперфосфат (около 25 грама на 1 кв.м) и калиева сол (15 грама на 1 кв.м).

През пролетта почвата се подхранва с азотни съединения (амониев нитрат е отлично решение) в размер на 15 грама. на 1 кв.м.

Поречът се засява рано напролет, през март, като семената се поставят на дълбочина около 20 mm.

Ако младата трева трябва да се отглежда по-рано, можете да покриете насажденията с филм.

Засявайте пореча на редове (оптималния брой семена е 3-6 грама на квадрат) с интервал от приблизително 400 mm. Издънки могат да се видят след седмица или две.

За да съберете прясна питателна трева преди замръзване, поречът се засява отново в края на лятото.

Много летни жители засяват тази растителна култура „преди зимата“.

Засяването на 2-3 етапа е оправдано, тъй като поречът расте много бързо:

• разтяга се;
• листата стават груби;
• вкусовите качества се губят.

Растението е подходящо като билка за отглеждане в домашни условия.

Когато се отглежда на перваза на прозореца, поречът дава свежа зеленина през цялата година: за да направите това, трябва да изчакате две седмици между засаждането на семена.

За да получите продукта възможно най-бързо, леглото трябва да бъде оправено на слънце, а за консумация в летен период- в сенките.

Сеитбата преди зимата понася добре студа, тъй като растението е устойчиво на замръзване. През пролетните дни поречът ще ви зарадва с обилни издънки.

Поливане и подхранване

Грижата за пореч е доста проста. това:

1. Навременно и не твърде обилно поливане.
2. Разрохкване на почвата.
3. Разреждане на леглата.

Тези екземпляри, които се отглеждат за зеленина, трябва да бъдат разредени, оставяйки разстояние от 100 mm между мини-храстите. Ако културата отива на семена, трябва да оставите разстояние от 35-60 мм. Поливането не може да бъде пренебрегнато, в противен случай зеленината ще загуби своята месест и сочност.

Трябва да се хранят органични съединенияпреди цветът да започне.

Можете да използвате инфузия на лопен. Тревата от пореч е силна и силна, почти не се разболява.

Сред насекомите, от които трябва да внимавате, са гъсениците на репей и оксалов ланцет.

Въпреки това, тези вредители атакуват разсад доста рядко.

Реколта от бораго

Първите листа могат да бъдат събрани 28 дни след покълването на разсада.

Екземплярите с котиледони и два същински листа (50-70 мм) се берат изцяло, като спанака те са най-много.

Пореч (пореч) е едногодишно растение, което принадлежи към семейство Пореч. Поречът има и други имена - пореч, пореч. Родината на растението е Сирия; срещат се диви екземпляри Южна Америка, в Азия, в Европа. В Русия поречът расте като плевелно растение. Пчелите обичат Borago и събират нектар от нивите с краставици дори в дъждовно време. Билката е получила името си заради вкуса и мириса на краставицата на листата.

Поречът е познат от древността и се използва в народната медицина, кулинарията и земеделието. При използване на пореч за лечение и профилактика патологични процесив тялото, трябва да се вземе предвид какви полезни свойства са присъщи на растението и дали има противопоказания за употребата му.

Биологично описание

Как изглежда поречът:

• възрастно растение достига 1 м височина;
• има мощна коренова система;
• стъблото е дебело, разклонено нагоре;
• листата и стъблото са опушени с косми;
• базалните и долните листа са различни овална формас тъп край, а горните имат продълговат, заострен дизайн;
• цъфти през лятото сини цветяс 5 венчелистчета;
• плододава с ядки от юли до септември.

Състав и съдържание на калории

Поречът е изследван в лабораторни условия. Какви вещества се съдържат в листата на растението:

• каротин (пигмент оранжев цвят, който се трансформира във витамин А);
• минерали;
• витамини от група В;
• органични киселини;
• лигавични вещества;
• гликозиди от растителен произход;
• танини.

Цветовете на растението съдържат слузести вещества и етерично масло. От семената се извлича ценно масло, което е богато на здравословни мастни киселини - Омега-3 и Омега-6.

Калоричното съдържание на надземната част на растението е 21 kcal на 100 g продукт. Тревата не съдържа мазнини и съдържа 3 g въглехидрати и около 2 g протеини. Маслото от пореч съдържа 899 kcal на 100 g, както всички растителни масла.

Поречът е ценен източник на витамини А и С, които са най-силните.

Полезни свойства

Надземната част на пореча, както и маслото от едногодишните семена се използват в различни посоки - от кулинарията до козметологията и алтернативна медицина. Ползи от пореч:

1. Витамин С има антиоксидантни, хемостатични свойства, премахва вредните токсини и подобрява окислително-възстановителните процеси в организма.
2. Витамин А спира процеса на стареене, защитава органите на зрението, подобрява състоянието на лигавиците и кожата.
3. Калият нормализира работата на сърдечно-съдовата система, облекчава организма от излишна течност, подобрява провеждането на нервните импулси.
4. Манганът участва в регулирането на нивата на кръвната захар, има благоприятен ефект върху централната нервна система и намалява риска от атеросклеротични плаки.
5. Желязото помага за възстановяване на нивото на хемоглобина в кръвта и я насища с кислород.
6. Витамините от група В ускоряват метаболизма, подобряват нервната система и имунитета.
7. Маслото от пореч съдържа полезни за организма свойства мастни киселини, както и витамините А, Е и F. Маслото има положително въздействиевърху кожата и действа противовъзпалително.

Това е интересно! В древността и през Средновековието листата и цветовете на пореч са се добавяли към напитките за войници и гости. С помощта на трева бойците се отърваха от чувството на страх, а тревата от краставици повдигна духа на посетителите и ги освободи от тъгата.

Приложения

Надземните части на пореча и маслото от семена се използват в различни отрасли - в козметологията и кулинарията, за лечение и профилактика на заболявания и в земеделието.

Лечение и профилактика на заболявания

Поречът има следните ефекти:

• диуретик;
• противовъзпалително;
• успокояващо и седативно;
• антипиретик;
• отхрачващо средство.

Поречът е подходящ за лечение и профилактика възпалителни заболяванияСтомашно-чревен тракт и дихателни органи, с ставни заболявания. Растението се препоръчва да се яде от хора, страдащи от болести отделителната системаи черния дроб, както и за изтичане на жлъчка при патологии на жлъчния мехур. пореч - отлично средство за защитаза профилактика захарен диабети болести ендокринна система, нормализира нивата на кръвната захар.

Използването на масло от пореч се дължи на неговите полезни свойства. . Продуктът, получен от семената на пореч се използва като добавка при комплексна терапияза лечение на продължителни и краткотрайни патологични състояния:

• симптоми на предменструално напрежение при жени;
• заболявания на опорно-двигателния апарат, свързани с дефицит хрущялна тъкани чупливи кости;
• хиперактивност и влошаване на паметта и вниманието;
• кожни заболявания;
• неприятни състояния, характерни за менопаузата;
• хормонален дисбаланс;
• синдром постоянна умораи слаба устойчивост на стрес;
• синдром на отнемане;
• настинки;
• сърдечно-съдови патологии.

Козметология

В козметологията се използва масло от пореч, което се използва като средство за грижа. различни видовекожата. Маслото омекотява кожата, премахва сухотата и лющенето, спира възпалителните процеси, има термозащитен ефект и спира процеса на стареене.

Продуктът е подходящ за грижа за косата. Маслото помага за възстановяване на косата, предпазва я от излагане на високи и ниски температури, придава на косата красив външен вид.

Можете да закупите продукта от производители на етерични масла или аптеки.

готвене

Тревата от краставици се използва за заместване на едноименния зеленчук, а също така се използва като подправка и за приготвяне на салати. Препоръки за употреба:

• тревата хармонизира перфектно със зеленчуци и подправки;
• От листата на растението се приготвят пресни сокове с добавка на лимонов сок;
• пореч се добавя към напитките за освежаващ вкус и аромат;
• надземната част се използва за консервиране на зеленчуци;
• билките са включени в рецептите кулинарни ястия(окрошка, салати, пица, пълнени зеленчуции птици, сладкиши, десерти).

Ежедневната консумация на пореч ускорява метаболитни процесикоето насърчава загуба на тегло.

Използвайте в ежедневието

Противопоказания

Въпреки многото полезни свойства, поречът има редица противопоказания. Растението трябва да се използва с повишено внимание от хора, склонни към алергии. Не трябва да ядете пореч или да го използвате като лекарство по време на бременност и кърмене.

Определени са ползите и вредите от пореч химически съставрастения. Бораго може да навреди на хора с анамнеза за чернодробно заболяване. Факт е, че растението съдържа пиролизидинови алкалоиди, които имат токсичен ефект върху черния дроб. Веществото се съдържа в малки количества, но все пак не се препоръчва да се приема растението повече от месец.

Поречът не трябва да се консумира едновременно с лекарства, които повишават съсирването на кръвта. Растението е противопоказано за хора с повишена конвулсивна активност, епилепсия и шизофрения.

Много рядко поречът може да предизвика гърчове, главоболиеи чревни разстройства. Обикновено странични ефектисе проявяват слабо и се облекчават със симптоматично лечение.

Как да използваме пореч за лечение?

За медицински цели се използват масло и листа от пореч. Най-често срещаните рецепти с пореч:

• Залейте листата на корена с вряща вода, нарежете и изстискайте сока. Сокът се смесва с утаена вода в съотношение 1:1 и се вари няколко минути. Сместа се приема по 3 супени лъжици до 4 пъти на ден при бъбречни заболявания. Тази смес се използва за лечение на дерматози, както и за лечение на изгаряния и рани.
• Залейте 2 супени лъжици листа с чаша вряща вода и оставете да престои поне 5 часа. Инфузията се приема при патологии на сърцето и кръвоносните съдове, за лечение на артрит и облекчаване на симптомите на ПМС.
• Залейте 20 г прясно набрани листа от пореч топла водаи варете 10 минути. Отварата се използва за комплексно лечениегонартроза, гастрит, за премахване на колики и облекчаване на напрежението и тревожността.
• При нервни разстройстваПрепоръчва се да се пие сок от растението.
• За облекчение болка в ставитеправете компреси от отвара от пореч. Лосионите трябва да се оставят за една нощ, покривайки ставите с топла кърпа.
• Залейте с вряща вода 2 ч.л. и оставете за 10 минути. Такива билков чай, който има тонизиращо действие, може да се приема до 3 пъти на ден.
• Салатите с пореч помагат при заболявания на централната нервна система, подобряват качеството на съня и нормализират метаболизма.

Поради лечебни свойстварастението е наричано „сърцецвете“, а през Средновековието билката е използвана за подобряване на настроението и лечение на нарушения на съня.