Меню за хранене на деца от 3 години. Кюфтета с плънка от моркови и ориз

Възрастта 3-5 години се характеризира с подобрено развитие на мозъка, всички органи и системи на тялото. Физическо развитиедете в предучилищна възраст има неравномерни периоди на наддаване на тегло и височина. Това е възрастта, когато на детето могат да се дават всички храни. Съзнанието на детето е развито, лесно се учи и иска да бъде повече като възрастни, така че трябва да започнете да установявате култура на поведение на масата.

Интересно да се знае! Въз основа на резултатите от бърза анкета сред родителите, чиито деца посещават детски градини, са налични следните данни:

• 30% от децата имат оплаквания от работата на храносмилателната система;
• Само 80% от семействата използват йодирана сол;
• Ежедневната консумация на мляко и ферментирали млечни продуктиотбелязано при 27,5% от децата; риба – 3,2%; месо и месни продукти– 33%; но дневната консумация на сладкарски и хлебни изделия е 80%!

Потребности на деца на възраст 3-5 години от основни хранителни вещества

Протеинът в диетата на децата не може да бъде заменен с друг хранителен компонент. С негово участие най-много важни функциитяло: растеж, метаболизъм, мускулна и мозъчна функция. Потребността от протеини се задоволява чрез ястия от месо, риба, мляко и яйца. Излишъкът от протеини в храната причинява нарушения на храносмилателната система и отделителната функция на бъбреците. За месото е по-добре да ядете говеждо, пуешко и пилешко и заешко. По-добре е да готвите прясна риба, повече ползав морето.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава протеини:

• Месо - 100-140 г,
• Риба - 50-100 г,
• Яйце - 1/2-1 бр.,
• Мляко (включително разходите за готвене) и кефир - 600 ml,
• Извара - 50 г,
• Твърдо сирене и заквасена сметана - по 10-15 g.

Не по-малко важна роляВъглехидратите играят роля в тялото - това е основният източник на енергия. За да попълните тялото с въглехидрати, трябва да ядете зеленчуци, плодове и зърнени храни. Ако приемът на въглехидрати е недостатъчен, тялото може да използва енергийни нуждипротеини, което ще доведе до протеинов дефицит. От своя страна излишните въглехидрати могат да доведат до затлъстяване, метеоризъм, хиповитаминоза и задържане на вода в тялото.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава въглехидрати:

• Зърнени храни, бобови растения, паста– 60 г,
• брашно - 30 г,
• Зеленчуци - 300 г (не забравяйте да дадете на децата ряпа, репички, чесън, зелена салата),
• Картофи - 150-200 г,
• Плодове и плодове - 200 г,
• сушени плодове - 15 г,
• Хляб - 80-100 г,
• Захар (като се вземе предвид в състава на сладкарски изделия) - 60-70 g,
• Чай (запарка) – 0,2 g.

Третият важен компонент са мазнините. Тяхната роля за тялото не може да бъде надценена: те са източник на енергия, полиненаситени мастни киселини, мастноразтворими витамини, изпълняват протеиноспестяваща функция. , защото са с високо съдържание на калории и лесно нарушават работата на храносмилателната система.

Приблизително на ден дете на 3-5 години трябва да получава мазнини:

• Растително масло - до 30 g,
• Масло – до 10 гр.

Микро-, макроелементи и витамини няма хранителна стойностза тялото, но са изключително необходими за структурата на костите и зъбите, имунната система, за здрава кожа, очи, за метаболитни процеси, осмотично налягане, киселинно-алкално състояние. Ето защо трябва да пиете минерална вода, храните се разнообразно, яжте зеленчуци и плодове всеки ден и задължително добавяйте копър, магданоз, лук и целина към салатите.

диета

Правилното хранене осигурява добро храносмилане, оптимално използване на храната от организма, укрепва нервната система и повишава имунитета.

При добросъвестно спазване на режима храносмилателните органи работят нормално, условните хранителни рефлекси имат време да се развият, апетитът се увеличава, отделянето храносмилателни сокове. Стриктното спазване на диетата помага ефективно използванехрана, укрепва нервната и имунната системи на организма.

Рецепция топла храна– 3 пъти на ден.

Оптималният интервал между храненията е 3,5-4 часа (през това време храната се смила в стомаха и едва след това навлиза в червата). Максимални почивки (в екстремни случаи) не трябва да надвишава 6 часа.

Петкратен график за хранене (закуска - 8:00, втора закуска - 10:30, обяд - 12:00, следобедна закуска - 15:30 и вечеря - 19:00) е добре дошъл.

Препоръчително е да ядете по едно и също време, така че отклоненията да не надвишават 15-30 минути.

Избягвайте да ядете сладкиши между храненията.

Дневното тегло на храната за дете на три години трябва да бъде 1500 g, на 4 години - 1700 g, на 5 години - до 2000 g.

Еднократното хранене за дете на 3 години не трябва да надвишава 400 g, на 4 години - съответно 500 g и на 5 години - 600 g.

Калорично съдържание на храната: енергийните нужди на тялото на детето на тригодишна възраст са 1550 kcal, от четири до пет години - 1950 kcal на ден. Дневният калориен прием трябва да съответства на дадените цифри и да бъде разпределен както следва: закуска – 25%, обяд – 35–40%, следобедна закуска – 10–15%, вечеря – 25% от дневните калории.

Основни принципи на дизайна на менюто

• Счита се за неприемливо, когато дневно менюИма две каши плюс зърнена гарнитура за второто ястие. Препоръчително е да сервирате две зеленчукови и едно зърнено ястие през деня. Ако за обяд зеленчукова супа, след което поднесете зърнена каша или паста като гарнитура към второто ястие. Ако супата е зърнена, тогава зеленчуците трябва да бъдат гарнитура към второто ястие.
• Не е желателно да се комбинират богати на протеини храни с мазнини, в противен случай те се задържат по-дълго в стомаха и изискват голямо количествохраносмилателни сокове. Препоръчва се богатите на протеини ястия, съдържащи месо, риба, яйца, да се дават през първата половина на деня - за закуска и обяд.
• По време на обяд детето трябва да яде супа, тъй като веществата в зеленчуковите или месните бульони стимулират стомашните рецептори, което повишава апетита и подобрява храносмилателните процеси. Всеки ден трябва да приготвяте прясна супа и да не я предлагате на детето си прекалено гореща или студена. Изборът на първи ястия за деца на възраст 3–5 години няма специални ограничения: бульони, бульонни супи с добавка на зеленчуци, зърнени храни, кнедли, кнедли, вегетариански и млечни супи. Давайте 150-180 ml на порция на тригодишно дете и 180-200 ml на порция на четири-пет годишно дете.
• Като второ ястие за обяд трябва да се предлагат котлети, кюфтета, задушени зеленчуци с месо, риба и птици; овесена каша, паста, зеленчуци като гарнитура.
• За обяд детето определено трябва да яде салата, за предпочитане от сурови зеленчуци, можете да добавите към тях и зеленчуци.
• За вечеря детето трябва да получи лесно смилаема храна, тъй като през нощта храносмилателните процеси са неактивни. Подходящ за млечни продукти растителна храна.
• Препоръчва се предварително да се състави меню за седмицата, като се вземат предвид продуктите, от които детето се нуждае ежедневно, като някои от тях може да получава 2-3 пъти седмично. Какво трябва да се дава ежедневно: цялата дневна доза мляко, масло и растително масло, захар, хляб, месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове, пресен магданоз, копър и спанак, лук (зелен и лук). Препоръчително е да предлагате риба два пъти седмично, яйца, извара, сирене и сметана не могат да се дават на детето всеки ден, но в рамките на 10 дни количеството на тези продукти трябва да бъде представено в в пълен размервъзрастова норма.
• Препоръчително е да повтаряте ястията не повече от веднъж на всеки три дни, т.е. ако днес детето е яло пюре, риба и салата от цвекло, то тези продукти няма да се предлагат през следващите два дни.
• Количеството храна на едно хранене трябва да съответства на възрастта на детето, тъй като това води до намаляване на апетита нормална работахраносмилателни органи.
• Консумацията на хляб и зърнени храни може леко да се увеличи през студения сезон и да се намали през летен период. Вискозните каши трябва да бъдат заменени с ронливи. Най-ценните зърнени култури са елдата и овесените ядки, които съдържат протеини и минерали, важни за развитието на детето.
• От напитки можете да направите всичко: пресни сокове, компоти от пресни и сушени плодове, консервирани плодове или зеленчукови соковеЗа бебешка храна, питейна водасъдържащи селен и йод, . От топли напитки родителите могат да предложат слаб чай, компот, желе, сурогати с подобен вкус; какао може да се дава веднъж или два пъти седмично. Желателно е чай, кафе и какао да се разреждат с мляко.
• Медът се препоръчва като сладкиши, домашно сладко, marshmallows, черен шоколад, marshmallows и мармалад.

Добавки, които могат да причинят алергични реакции:

• Консерванти E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252.
• Антиоксиданти: E310–313, 320, 321.
• Оцветители: Е102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Подобрител на вкуса и аромата: E620–629.

Примерна диаграма на менюто:

1. Млечна каша - 200 г,
2. Напитка с мляко – 100/50 мл,
3. Бял хляб с масло 30/5 гр. или сладки 30 гр.

1. Млечна супа или месен бульон - 150-180 мл,
2. Риба / месо - 70-100 г,
3. Гарнитура – ​​80 гр.,
4. зеленчукова салата - 50 г,
5. Напитка - 150 мл,
6. Черен хляб - 20 гр.

1. Мляко, кефир - 150 мл,
2. Пресни плодове (1/2) или горски плодове – 100 гр.

1. Задушени зеленчуци - 200 г или ястие с извара - 100 г,
2. Кефир - 150 мл,
3. Бял хляб/бисквити/извара – 30гр.

Норми за наддаване на ръст и тегло

Възраст	момичета		Момчета
	Височина/см	Тегло/кг	Височина/см	Тегло/кг
3 години	93,0–98,1	13,3–15,5	92,3–99,8	13,8–16,0
3,5 години	95,6–101,4	14,0–16,4	95,0–102,5	14,3–16,8
4 години	98,5–104	14,8–17,6	98,3–105,5	15,1–17,8
4,5 години	101,5–107,4	15,8–18,5	101,2–108,6	15,9–18,8
5 години	104,7–110,7	16,6–19,7	104,4–112,0	16,8–20,0
5,5 години	108,0–114,3	17,7–21,1	107,8–115,1	17,7–21,3

Мерки за организиране на безопасно хранене на децата

1. Научете детето си да мие правилно ръцете си и да ги поддържа чисти преди хранене.
2. Препоръчително е да използвате питейна бутилирана вода за готвене; Водата от кладенец, извор или чешма трябва първо да се превари.
3. Измийте зеленчуците и плодовете под течаща вода и ги залейте с вряща вода.
4. Спазвайте условията за съхранение на продуктите.
5. Трябва да има отделни ножове и дъски за рязане на сурови и варени храни.
6. Не допускайте контакт на храни, преминали термична обработка и такива, които не са преминали термична обработка. Поддържайте кухнята чиста.

Кога липсата на апетит показва заболяване?

Ако детето отказва да яде в спокойни и приятелски условия и не задоволява глада си със сладкиши, бисквитки, сандвичи, това е причина да потърсите помощ от лекар, за да разберете причините (стомашни заболявания, нервен стрес).

Хранене за профилактика на стомашни заболявания

• Първото и неотменимо правило е спазването на правилата и разпоредбите правилното хранене;
• Изключване на продукти с ниско качество и изтекъл срок на годност (трябва да разгледате внимателно млечните и месните продукти);
• Ограничено използване на пикантни подправки;
• Ограничаване консумацията на несмилаеми, груби и трудно поносими храни.

Хранене за профилактика на кариес

• Премахване на основния провокиращ фактор - пиене на сладки напитки през нощта: чай, компот;
• Изключете храни, съдържащи захар, кисели плодове и сокове от вечерните и вечерните хранения;
• Вместо травматично зъбния емайлпредлагайте на детето мармалад и marshmallows;
• Пийте сока през сламка, за да избегнете контакт на киселина със зъбния емайл;
• Научете детето си да изплаква устата си с вода след ядене на сладки и кисели храни;
• Консумирайте богати на калций храни като мляко, извара, кисело мляко. Калцият се усвоява по-добре в комбинация с витамин D, така че определено трябва да ядете риба и да се разхождате на слънце;
• Пийте флуорирана питейна вода.

Хранене за укрепване на имунитета на детето в детската градина

Преминаване на дете към обучение в детска група предучилищни институциивинаги придружен психологически затруднения, в този случай може да намалее апетитът, да се появят безсъние и невротични реакции и общата устойчивост на организма към инфекциозни заболявания. вярно организирано храненеще помогне за справяне с тези проблеми. необходимо домашна хранапо-близо до това, което получавате в детската градина, особено ако има ястия, които по-ранно детеникога не е ял.

За предотвратяване на сезонни настинкиобърнете внимание на съдържанието на витамини в храната, като използвате обогатени пресни хранителни продукти, курсове за пиене витаминни препарати. Детето трябва да яде месо, тъй като протеинът е структурният материал на имунната система. Можете да пиете отвари от шипки, мента, липа и калина на курсове от 2-3 седмици и напитки с джинджифил с добавка на лимон и лъжица мед.

Приучете детето си към лука и чесъна: те съдържат фитонциди - вещества с мощни антивирусни и антимикробни свойства. И не забравяйте да ядете храни, богати на желязо.

5 начина да скриете месото в храната

1. Най-добре е да прикриете месното ястие с добра доза или две заквасена сметана или бял сос.
2. В кнедли добавете кифличка или бял хляб, кажете, че са с хляб.
3. Добавете месо, смляно в блендер, към яхния от сладки зеленчуци.
4. Гответе с детето си, защото някои деца наистина обичат да ядат домашно приготвена храна.
5. Смесете различни сортовемесо в съотношение 1:1, например телешко със заешко или пилешко.

Научете децата да ядат мълчаливо, да използват салфетка, да дърпат стол след себе си, когато стават от масата и да благодарят на възрастните. Запазване на 3–5 годишна възраст добър апетит, възпитаването на навика на детето да се храни в определено време, овладяването на културни и хигиенни умения е отлична подготовка за училище.

Добър ден, скъпи читатели!

Проблем със захранването - важен въпрос, от които зависи здравето ни. Но ако ние, възрастните, често го пренебрегваме, тогава детско тяломного зависи от това какво влиза в него. По принцип родителите внимателно се грижат за храненето на децата си до една година.

Ако бебето вече е преминало към пълноценно храна за възрастни, а гърдата за него е само начин да се успокои, възрастните забравят за диетата на децата и започват да хранят детето от общата маса.

Това не винаги е правилно. За дете на 2-3 години трябва да има специално меню, което ще позволи на неговите органи и системи да се развиват нормално.

Първо, скъпи читатели, нека да разберем кои продукти трябва да присъстват в диетата на детето:

• нискомаслени млечни продукти - до 600 г на ден (извара - 50-100 г, заквасена сметана - 10-20 г, останалото - сирене, кефир, кисело мляко, мляко);
• постно месо (телешко, телешко, агнешко, заешко) -120 г на ден;
• яйца (за предпочитане пъдпъдъци) и морски дарове (риба с ниско съдържание на мазнини);
• зеленчуци (100-120 г картофи на ден, тиквички, тиква, краставици, домати, зеле);
• плодове (100-120 г на ден), горски плодове (10-20 г на ден);
• зърнени храни, захар (10-20 g на ден, като се вземат предвид захарите, открити в сокове и други продукти).

Сред сладкишите е позволено да се дават marshmallows, бисквити, мармалад, marshmallows (за предпочитане те трябва да са на естествена основа).

Какви храни не трябва да се дават на деца на тази възраст?

• морски дарове, които са трудни за смилане (раци, скариди);
• колбаси промишлено производство, които съдържат консерванти и оцветители;
• тлъсто месо (агнешко, гъше) и риба (писия);
• пъпеш, грозде (натоварват панкреаса и увеличават количеството газове в червата);
• сладолед (днес този деликатес се приготвя с помощта на багрила и консерванти, палмово масло; ако искате да поглезите бебето си със сладолед, пригответе го сами);
• торти, шоколад, сладки, закупени от магазина сладкарски изделия(делът на захарта в тях надвишава всички приемливи стандарти, а качеството на продуктите, използвани за готвене, е съмнително);
• газирани напитки;
• какао (има високо съдържание на мазнини и ободряващ ефект);
• мед (ако сте алергични към него).

След като сте избрали хранителни продукти, приемливи за дете на възраст 2-3 години, можете да съставите примерно менюза една седмица.

Как да изградим меню?

Продуктите и тяхната комбинация могат да бъдат разнообразни. Нека да разгледаме какви опции има за съставяне на меню.

закуска

Трябва да се започне с белите дробове и питателни ястия. Валидни комбинации:

• млечни продукти житна каша(например елда, ориз, овесена каша);
• фиде с настърган кашкавал;
• печени гювечи, пудинги, чийзкейкове;
• картофено пюре със зелен грах;
• омлет.

Тези ястия могат да се сервират в допълнение към:

• компот, чай, кефир;
• парче хляб с масло и сирене или сладко;
• мляко.

Вечеря

Това хранене е най-голямото и може да включва първи ястия:

• борш или зелева супа в месен бульон;
• зеленчукови или рибни супи;
• зърнени супи (елда, просо, овесени ядки).

Можете да добавите яйце и малко заквасена сметана към зелева супа или борш.

За второто:

• месни котлети;
• картофено пюре;
• настъргано варено цвекло;
• кюфте;
• пастет от черен дроб;
• задушени тиквички;
• варено пилешко месо;
• кюфтета.

Месните ястия за основно ястие се допълват от зеленчукова гарнитура. Можете да ги сервирате с плодов сок, компот и парче черен хляб.

Следобедна закуска

Като напитка можете да предложите:

• компот;
• кефир;
• мляко.

Освен това се дава ябълка и малко сладко ястие:

• мус;
• гювеч;
• бисквитка;
• извара;
• меденки;
• настъргани моркови със сметана.

Разбира се, не можете да смесите всичко в едно хранене. Изберете вид храна и съставете меню за деня с нея.

Вечеря

Това ястие трябва да е леко, но питателно. Можем да предложим:

• котлети от моркови;
• гювеч от извара;
• омлет;
• зелеви сърми;
• картофени котлети;
• извара;
• задушени зеленчуци.

Като цяло, едно дете трябва да получава 1500 kcal от храна на ден, половината от които идва от обяд.

Ами ако детето ми не се храни добре?

Често се случва децата да отказват да ядат дори вкусни ястия. Те имат лош апетит, или просто са капризни. Ако детето има лош апетит, какво трябва да направят родителите? Можем да ви дадем няколко съвета:

• Превърнете храненето в игра. Поставете любимите играчки на вашето бебе наблизо и се преструвайте, че ги храните. Покажете им колко добре се хранят. Тази техника често работи при малки деца.
• Не давайте на децата си сладкиши преди основното им хранене. Нека сладкото е награда за добър апетит.
• Сервирайте ястието на красива чиния, украсете го. Привлекателна външен видсъс сигурност ще заинтересува детето.

За растящия организъм на 3-5 годишно дете възрастова групаНеобходим е балансиран прием на протеини, мазнини и въглехидрати. от изисквана норма- 65 g протеин, като приблизително 2/3 трябва да са от животински произход. Това се постига чрез консумация на лесно смилаемо месо (телешко, телешко, пилешко) и млечни продукти. дете предучилищна възрастпотребности дневна нормаоколо половин литър мляко и други млечни продукти (кефир, извара). В допълнение към протеините, млечните продукти ще включват калций, фосфор, магнезий и други основни микроелементи в диетата на детето.

Растящото тяло трябва да получава растителни протеини от различни зърнени култури, бобови продуктии пресни зеленчуци. На тази възраст ронлива кашаДетето го яде с удоволствие като гарнитура към месо или риба, както и като самостоятелно ястие. Трябва да се добави към каша маслов малки количества. Общото необходимо количество мазнини за дете от 3 до 5 години не трябва да надвишава 65 g, от които най-малко 15% - растителен произход. Излишно мазни хранина тази възраст се усвоява слабо, особено ако се приема през нощта.

Въглехидратите помагат за усвояването на мазнините и протеините, необходимостта от тях за тази възраст е 270 г. Когато съставяте меню за вашето бебе, имайте предвид, че въглехидратите се съдържат не само в плодовете, но и в зеленчуците и зърнените храни. Продукти като шоколад и какао не са вредни, ако не сте алергични, но трябва да се избягват прекомерна употреба. Производните на какаовите зърна имат стимулиращ ефект върху нервна система, и ако детето ви принадлежи към категорията, по-добре е напълно да ги изключите от диетата.

За добро храносмилане детето на тази възраст трябва да бъде научено на салати, приготвени от пресни плодове, зеленчуци и билки. Варени и пържени растителни храни също трябва да присъстват в диетата. Например палачинки, зеленчукова яхния, пълнени чушки, печена тиква и др. Растителните фибри осигуряват нормална чревна подвижност и предпазват от запек.

Когато приготвяте храна за дете, можете да използвате подправки за подобряване вкусови качества, но трябва да се вземат предвид и предпочитанията. Не всички деца харесват чесън, джинджифил или черен пипер. За да разнообразите детското меню, понякога можете да давате на детето си месо или рибни консерви, туршии и пушени храни. Но не трябва да се увличате по тях.

На тази възраст четири хранения на ден се считат за оптимални, тъй като... храната се усвоява в стомаха за около 4 часа. Общото дневно количество храна варира от 1500 g за 3-годишно дете до 1800 g за 5-годишно дете. Това е средно и някои деца може да се нуждаят от повече или по-малко храна. Въпреки това, не трябва да прехранвате детето си; излишната храна може да доведе до проблеми с храносмилането и наднормено тегло.

Колкото по-разнообразно е менюто на детето, толкова повече полезни веществатой ще получи. И разбира се, когато сервирате ястие, трябва да обърнете внимание красив дизайн. Например, комбинация от ярки зеленчуци като гарнитура към месо, овесена каша с парчета плодове или усмихнато лице на сладко върху гювеч - тези „щрихи“ при сервиране ще помогнат за хранене здравословна хранадори и придирчиво бебе.

Детето расте и с него се увеличава нуждата от попълване на енергия чрез правилно хранене. Децата се движат повече, бягат, развиват се - при такъв активен живот е необходимо достатъчно количествовитамини, микроелементи, въглехидрати и протеини.

Характеристики на бебешка храна от 3 години

Не е необходимо да храните бебето си 10 пъти на ден. Здрави и балансирана диета, дори в минимално количество, ще осигури стабилно развитие на тялото на детето. Какви фактори трябва да се вземат предвид при избора на храни и планирането на диета?

• Животинският протеин под формата на яйца и птиче месо трябва да бъде неразделна част от диетата.
• Плодовете и зеленчуците не само подпомагат развитието и растежа, но и укрепват слабата имунна система.
• Повечето деца на възраст 3-4 години имат достатъчно зъби, за да дъвчат храната. Този факт подсказва, че е дошло времето за по-сериозна храна и няма нужда от пюрирани храни.
• Не хранете детето си с купени готови храни! Домашната храна и пресните сокове винаги ще бъдат ненадминати при съставянето на детско меню.
• Опитайте се да готвите ястия на пара - това е полезно както за децата, така и за цялото семейство.
• Наличието на млечни продукти е задължително. Калцият е ключът към растежа и силата скелетна системанеспокойни малки.

Примерно меню за малки палавници

Въпреки нов етапживотът на бебето съществува специални правилаподготовка на менюто. През деня бебето се нуждае от поне 4 хранения на ден.

Закуска 8.00 – 9.00:каша (ориз, елда или овесена каша) 200 г, яйце, хляб и масло 30 г или извара със заквасена сметана 75 г, мляко или кефир 150 мл.

Обяд 12.00 – 13.00 ч.:супа или зелева чорба на база месен бульон 200 мл., месо (пилешко, телешко или рибено) 75-100 гр., зеленчукова салатаили яхния 50 гр., компот или пресен сок 150 мл.

Следобеден чай 16.00 – 16.30 ч.:по ваша преценка - сладкиши, сладки, кифлички, палачинки 50-100 грама, сок, мляко или компот 150-200 мл.

Вечеря 20.00 – 21.00: гювеч от извара, зеленчукови гювечи или пюрета 100-150 гр., кефир, или плодово желе 150 мл., хляб 30-40 гр.

Не е необходимо стриктно да следвате описаното по-горе меню, можете да го променяте. Количеството и качеството на храненето зависи от физиологията и вкусовите предпочитания на детето.

Предупреждения

Има противопоказания за някои храни и количеството на приеманата храна.

1. Минимизирайте количеството захар в храните и по-рядко си позволявайте сладки ястия. Излишната богата на захар храна заплашва детето с наднормено тегло, загуба на апетит и в близко бъдеще.
2. Внимавайте с подправките и пикантните храни, те нарушават храносмилането и причиняват алергични реакции.
3. Твърде много топла хранаможе да изплаши детето и да го разубеди да яде с удоволствие за дълго време. Излишно студена хранана тази възраст ще доведе до, особено в горещо време лятно времегодина.
4. Не всичко, което е здравословно, е вкусно, но всичко здравословно трябва да е с мярка.
5. Бъдете умни, когато избирате храни за деца.

Вашето бебе е на годинка, зъбките му растат, усърдно се учи да дъвче храната и му никнат първите зъбки. вкусови предпочитания. Общата маса обаче все още е противопоказна за него. С какво можете да нахраните детето си, за да не навредите на здравето му? Нека дефинираме основните изисквания към бебешката храна.

Правила за здравословно хранене за деца под 3 години: с какво да храним дете от 1-3 години?

Нормално развиващото се бебе трябва да има около двадесет зъба, които поникват до 2-годишна възраст. Това означава, че детето може не само да хапе, но и да дъвче храната. Не е тайна, че дъвченето на храна насърчава производството на пепсин и солна киселина V стомашен сок, което значително улеснява процеса на храносмилането му.

Родителите знаят много добре, че от 1 година до 1,5 години детето трябва да се храни пет пъти на ден. След една година някои бебета сами отказват петото хранене и преминават към четири хранения на ден. Няма нужда да се тревожите за това, здраво бебеТой може сам да регулира броя на храненията. През този период родителите трябва да се опитат постепенно да заменят полутечните ястия с по-плътни. Бебето трябва да яде нови ястия от лъжица. Залъгалката и шишето трябва постепенно да се изоставят.

• Храненето на бебе на година и половина трябва да бъде балансирано, за предпочитане с помощта на диетолог. Основата на храненето на тази възраст са храни, съдържащи животински протеини.
• За деца от 1,5 до 2 години количеството храна е приблизително 1300 грама на ден.
• През 3-тата година от живота си бебето може да яде около 1500 грама храна на ден.

Как да създадете меню за дете на 1,5 - 3 години: таблица

Продукти	Норми за консумация на храна за деца на 1,5-2 години/примери за ястия	Норми за консумация на храна за деца на 2-3 години/примери за ястия
Мляко/м. продукти	Дневно количество: 500 мл. 5% извара - 50 грама. 5 грама – сметана 10%. 5 грама - заквасена сметана 10%. биолакт, кисело мляко – 2,5% Ястия: качамак, гювечета с извара, десерти.	Дневно количество: минимум 600 мл. 100 грама извара 5-10%. 10 грама сметана 10-20%. 10 грама заквасена сметана - 20%. кефир, кисело мляко до 4%. След 2 години се допуска мляко с по-висока масленост от 2,5 до 3,2%. Ястия: каша, чийзкейк, кнедли, десерти.
месо	Норма: 85-100 грама на ден. говеждо месо. Заешко месо. телешко месо. Менюто може да включва черен дроб и език. Ястия: кюфтета на пара, задушени котлети, пюрета от месо и дроб и др.	Норма: 110-120 грама на ден. говеждо месо. телешко месо. Заешко месо. Агнешко месо. карантия. Ястия: парни котлети, кюфтета, ситно нарязана яхния, яхния, пюре от месо и дроб.
Риба	Дневната норма за деца до 3 години е 30 грама веднъж седмично. Препоръчва се - море, бяла риба. Можете да приготвите ястия от минтай, треска, хек и риба тон. Разрешено речна риба- пъстърва. Червената риба не е желателна и често предизвиква алергични реакции. Можете да приготвите: рибена чорба с моркови, задушена риба, котлети, кюфтета и др.	Дневна норма: 50 грама три до четири пъти седмично.
Ястия от домашни птици	Деца под 2 години се препоръчва да включват в менюто си пилешко и пуешко месо. Пилешкото месо се счита за по-алергенно, така че се препоръчва да се дава не повече от два пъти седмично.	Можете да започнете да давате пилешко месо 3 пъти седмично. Препоръчително е да използвате само гърди - бяло месо. Можете да го използвате за приготвяне на задушени кюфтета, котлети и кюфтета.
Зърнени гарнитури и каши	Диетолозите препоръчват включително детско меню: елда, овесени ядки, просо, ечемик, перлен ечемик.	Средно децата под тригодишна възраст могат да консумират до двадесет грама зърнени храни.
Хлебни изделия	Можете да използвате юфка и фиде като гарнитура ястия с месо. От тях можете да приготвяте и млечни супи. Тези продукти обаче са много калорични и това не бива да се забравя.	Можете да ядете не повече от 50 грама хлебни изделия на ден.
зеленчуци	Те перфектно стимулират червата, повишават апетита, снабдяват детския организъм с витамини и минерали. Дневната норма е най-малко 200 грама зеленчуци. Можете да приготвите зеленчуци от: зелеви топчета, морковени котлети, зеленчукова яхния и др.	IN дневна дажба 3 годишно дететрябва да има поне 250 грама зеленчуци. Добавени: домати, тиква, зелен луки чесън (в малки количества). Децата с желание ядат репички, ряпа, репички. Много хора харесват спанак и киселец. Децата дъвчат охотно сурови зеленчуции обичат различни зеленчукови салати.
Плодове	Нормата е поне 200 грама. Новите плодове и плодове трябва да се въвеждат на минимални порции, така че възможните проблеми да бъдат забелязани своевременно. алергични прояви. Менюто може да включва и сезонни горски плодове: червени боровинки, малини, ягоди, боровинки, къпини, арония, цариградско грозде. (Малко по малко).	На тригодишна възраст можете постепенно да увеличите количеството плодове и плодове (ако не сте алергични към тях). Родителите трябва да знаят, че аронията, касисът и боровинките могат да укрепят изпражненията. Кивито, кайсиите и сливите действат като слабително. Можете да правите желе, сокове, компоти, плодови напитки от горски плодове и плодове, да ги добавяте към каши и десерти.
Здравословни сладкиши и десерти	Десертът трябва да се въведе в менюто едва на двегодишна възраст - не по-рано! Десертите трябва да са възможно най-лесно смилаеми. Педиатрите горещо препоръчват на родителите да не бързат да тъпчат децата си със сладкиши. и все пак, здравословни сладкишиза деца на тази възраст има. Например: печена ябълка, мус от горски плодове, желе, извара и суфле от банан.	На 3 години можете да добавите суфле от ябълки, моркови и грис към менюто на „сладкото“. Децата с охота ядат боровинково-грисов мус, сливово суфле и ябълков блат. Всяка майка може лесно да намери рецепти за тези десерти в интернет.

Какво не трябва да ядат деца под 3 години: списък, често срещани грешки на родителите

10 основни храни, които са противопоказни за малки деца:

• Всякакви колбасни изделия. Почти всички производители добавят консерванти, овкусители и оцветители в своите продукти.
• Морски дарове, а именно: скариди, раци, миди. Тези морски дарове причиняват 80% от случаите при децата. ранна възрасталергични реакции.
• Свинско, агнешко, патешко и гъше месо. Огнеупорните мазнини, съдържащи се в тези продукти, се усвояват лошо и влияят негативно на работата на стомашно-чревния тракт. Може да причини болка, метеоризъм и запек.
• Грозде и пъпеш. Тези плодове влияят зле на продължителността на живота и увеличават образуването на газове.
• сладолед. Високо нивосъдържанието на мазнини влияе негативно върху функционирането на панкреаса. Много често се превръща в деликатес, обожаван от децата.
• мед. Полезен продукт, но, за съжаление, доста често причиняват алергии.
• Мазното мляко провокира метаболитни проблеми.
• Торти, шоколад, сладкиши, бисквити. Тези "благини" съдържат огромно количествовредни хранителни добавки.
• какао. Тази напитка съдържа теобромин, алкалоид. Освен това какаото е много мазна напитка.
• Всички газирани напитки - дразнят стомашно-чревния тракт.
• Диетолозите не препоръчват на тригодишните деца да приготвят супи с месен бульон.
• На децата е строго забранено да дават каквато и да е бърза храна, чипс или солени крекери.
• Деца под две години не трябва да ядат кисело зеле, всякакви кисели краставички, целина, ядки.
• Червен и черен хайвер може да се дава в малки дози едва след 5 години.
• Гъбите (в каквато и да е форма) не се препоръчват за деца под осем години, а кафето не по-рано от 12 години.
• Повечето педиатри смятат, че деца под 3 години не трябва да добавят захар към никакви ястия.

А. Мосов, лекар по хигиена на храненето на деца и юноши:

На детето не трябва да се дават сол и захар възможно най-дълго време, в идеалния случай, без тях до тригодишна възраст. За съжаление традициите са такива, че ние сами учим детето да яде сладки и солени храни. Следователно, като дойде на детска градина, той неизбежно ще се сблъска със сладка каша, сладък чай или какао и сол, която се добавя към почти всички ястия. Преодоляването на тази традиция не е лесно, така че е по-добре детето да е готово за това и да свикне с леко осолена храна преди детската градина. Не мисля, че ще има проблеми със сладката каша и сладкото какао, тъй като всички имаме вродено предпочитание към сладкия вкус.

Медът по същество е същият наситен разтвор на захари, въпреки че използването му вместо захар е по-предпочитано, тъй като медът съдържа цяла поредицамикроелементи и други биологични активни вещества. обаче полезни свойствамед в до голяма степен- преувеличение. И трябва да се дава на дете с повишено внимание - този продукт често причинява алергии при децата.

От 1,5 до 3 години децата постепенно се прехвърлят на 4 хранения на ден. Дневният обем храна за деца на тази възраст варира от 1200 до 1500 ml.

Приблизителна схема на хранене за 2-3 годишно бебе

Закуска – 8.00ч.

Обяд – 12.00ч.

Следобедна закуска – 15.30ч.

Продължителността на храненето не трябва да надвишава 30-40 минути.

Диетата на детето се допълва с нови продукти постепенно и винаги строго индивидуално. Обемът на водата за деца на тази възраст, според Съюза на педиатрите, не е строго установен. Всичко зависи от климатични условия, активността на бебето, от течността, постъпваща в тялото му по време на основното хранене. Родителите трябва да се съсредоточат върху нуждите на бебето.

Основните изисквания, които педиатрите поставят към храненето на деца от 1,5 до 3 години, са баланс и разнообразие.

Могат ли децата да ядат каша от грис?

Не толкова отдавна кашата от грис беше „основното“ ястие на детската маса. Вероятно мнозина си спомнят историята на В. Ю. Драгунски „Тайната става разкрита“, в която нещастната Дениска излива чиния с каша от грис върху шапката на гражданин, който ще бъде сниман. Съжалявам както за шапката на пострадалия гражданин, така и за Денис, чието тяло не се съгласи да яде кашата. И беше прав донякъде. Съвременна медициназаявява, че грис 2/3 се състои от въглехидрати, а именно нишесте. Следователно грисът е доста труден за смилане. Глюценът, съдържащ се в гриса, много често причинява алергични реакции при децата. Кашата от грис е високо енергийна стойност, Но полезни витаминитя не е богата. В допълнение, фитинът, който е част от него, пречи на пълното усвояване на калций, желязо и витамин D. Педиатрите не препоръчват да се дава грис каша на деца под една година. Разбира се, жалко за гражданската шапка от Историите на Дениска, но според повечето педиатри постъпката на главния герой е напълно оправдана. Въпреки че би било по-добре да храните мама или татко каша. Възрастният организъм приема гриса перфектно, тъй като той почиства червата от слуз и има благоприятен ефект върху отделянето излишни мазнини. Но тялото на детето е устроено по различен начин.

Експертни съвети

Според детския имунолог M.A. Хачатурова - децата имат доста чувствителна естествена реакция към храната. Ако по някаква причина детето категорично откаже специфичен продукт– Не бива да го храните насила с него. Най-вероятно този продукт просто не е подходящ за детето и трябва да бъде заменен с друг. И прочетете на нашия уебсайт в друга статия.

Доктор M.A. Khachaturova предупреждава родителите - ако детето има матова коса, ноктите растат лошо (чупят се и се рушат), той спешно трябва да бъде показан на педиатър и диетолог. Най-вероятно бебето има проблеми с червата и трябва да се възстанови нормална микрофлора. След което трябва да коригирате диетата му и да балансирате количеството витамини и минерали в тялото.

Педиатър А. Парецкая:

Когато съставяте меню, трябва да вземете предвид нормите ежедневна употребапродукти - тоест кои продукти трябва да се дават на бебето всеки ден и кои - с определена честота. За по-лесно ще направим изчисления за седмица - така ще разпределим продуктите по дни. Ежедневни продуктиизчисляваме въз основа на дневна норма, умножавайки го по 7 дни от седмицата, останалите - въз основа на броя на приемите.

Всеки ден бебето получава мляко и млечни продукти, масло, хляб, зеленчуци, зърнени храни, например извара, сирене, риба, заквасена сметана, яйца се разпределят в някои дни от седмицата. Препоръчително е да давате месо и риба поне 5-6 пъти седмично - тоест 4 пъти месо и 1-2 пъти риба.

Понякога се случва да не можете да приготвите всички продукти, предвидени в менюто. Тогава трябва да прибегнете до замяна на продукта с такъв с приблизително същата стойност. Когато заменяте, трябва да вземете предвид съдържанието на калории и хранителна стойностпродукт - тоест заменете въглехидратните продукти с тях, мазнините с други мазнини, протеините с други протеини. Например взаимозаменяемите въглехидрати са хляб, хлебни изделия, тестени изделия и зърнени храни. От протеините заменими са млякото, изварата, месото, рибата и сиренето. Зеленчуци - картофи, цвекло, зеле, моркови и др. Мазнините са заменими, както растителни, така и животински. До края на седмицата обаче всички количества сменени продукти са изравнени.

Правилно оформен хранително поведение– ключът към бъдещото здраве на вашето бебе.