Полезни и вредни свойства на годжи бери. Чудодейна находка - годжи бери, описание и как да ги приемате

Ще ви кажем как да ядете годжи бери по-долу. Но преди това бих искал да представя на вашето внимание още един, не по-малко важна информацияотносно споменатата съставка. В края на краищата не всички знаят какво представлява този продукт, къде расте и какви са ползите от него.

Годжи бери берберис ли е?

Този въпрос много често се задава от онези, които нямат абсолютно никаква представа за растенията, дърветата и техните плодове. Също така си струва да се отбележи, че те са тези, които са податливи на измама от продавачите на този продукт. В края на краищата, в преследване на приходи, небрежните предприемачи представят обикновените плодове на непретенциозния берберис като здрави и скъпи годжи бери.

И така, каква информация трябва да имате, за да закупите правилния продукт? Ще говорим за това по-долу.

Какво е годжи?

Преди да ви кажа как да ядете годжи бери, трябва да дадете обща информацияза растението, върху което растат тези плодове. Както знаете, такъв храст се нарича обикновен вълк или берберски вълк (от латински Lýcium bárbarum). Този вид е дървесно растение от семейство Solanaceae. Що се отнася до самото име годжи, то идва от китайско име gǒuqǐ. Изненадващо, повечето хора вярват, че такива плодове са отровни. Това обаче не е вярно. В края на краищата плодовете на обикновената вълча грозде (от латинското Lycium barbarum) и китайската (Lycium chinense) са напълно безвредни. Освен това се смятат за много полезни и често се използват в народната медицина.

Така че, ако искате да закупите този продукт за медицински цели, тогава трябва да закупите плодовете само на двата представени храста, а всичко останало може спокойно да се счита за фалшификат.

Къде да купя годжи бери?

Плодовете на обикновената или китайска вълчица могат да бъдат закупени на пазари, в специализирани магазини и дори в магазини за чай. Цената им обаче е доста висока. В крайна сметка такива плодове се отглеждат в Китай, Тибет и дори в Хималаите. Но ако видите този продукт на по-ниска цена, тогава не трябва веднага да се съмнявате в качеството му, тъй като днес обикновената вълчица и китайската вълчица се отглеждат навсякъде, включително и у нас.

Външен вид

Вече знаете къде да купите годжи бери. Сега бих искал да представя на вашето внимание описание на дървесни растения и техните плодове. Такива плодове растат на храст, който достига височина 3,5 метра. Клоните му са покрити с много остри и тънки шипове, както и прости, елипсовидни листа с цели ръбове. Преди да се появят плодовете, това растение е покрито с камбановидни цветя с лилав или виолетово-розов оттенък.

Тибетските годжи бери, както и китайските и други в различни региони, се появяват в различни времена, а именно от юли до октомври или от май до септември. Плодовете са малки кораловочервени плодове (могат да бъдат жълти, оранжеви, лилави и дори черни) с размери от 1 до 3 сантиметра.

Полезни свойства

Годжи бери, чиито ползи са неоспорими, се използва активно в алтернативна медицина. Използва се за приготвяне на чайове, тинктури, компоти, плодови напитки и др. Така че защо такива плодове са привлекателни за съвременните лечители? За да отговорим на поставения въпрос, трябва да помислим химически съставзрели плодове.

И така, експертите откриха следните вещества в плодовете на вълчи плодове:

• аскорбинова киселина - 0,5%;
• бетаин - 0,1%;
• витамин А, както и В1 и В2;
• никотинова киселина;
• аминокиселина GABA;
• тетратерпени физалин и зеаксантин;
• стероиди β-ситостерол и соласодин;
• полизахариди;
• скополетин, р-кумарова киселина, протеини и много други елементи.

Благодарение на този състав годжи бери (начинът на приложение ще бъде представен подробно по-долу) правят чудеса, а именно: подмладяват и почистват кръвта, помагат да се отървете от болките в гърба и последиците от стреса, осигуряват бързо възстановяванеслед остри респираторни вирусни инфекции и остри респираторни инфекции.

Също така си струва да се отбележи, че тибетската вълчица доста често се използва при диабет (с повишено внимание), зрителни увреждания и анемия. Плодовете на този храст съдържат вещества, които помагат в борбата с различни вируси, укрепват белите дробове, бъбреците, нервната система и премахват токсините от тялото.

Правилен избор и прием

Към лечение нетрадиционни методиАко това не е във ваша вреда, а във ваша полза, определено трябва да знаете как да ядете годжи бери. Като начало трябва да ги купите от правилното място, тъй като вместо истински плодове от вълчи плодове може да ви продадат други, повече евтин продукт. В тази връзка трябва да попитате продавача откъде точно е донесен този продукт и дали има сертификат за него. Такъв внимателен избор се дължи на факта, че днес много плодове са започнали да идват в страната ни от Испания. Някои експерти обаче твърдят, че плодовете, отглеждани там, нямат същите лечебни свойства като например тибетския продукт. Ето защо опитни потребители препоръчват да купувате тези здравословни плодове само в тибетските магазини.

Как да ядем годжи бери? Започнете приемане билкова медицинана базата на такива плодове, за предпочитане с минимални дози. В крайна сметка всяко лекарство, включително естествените, има свои собствени противопоказания и странични ефекти. За да разберете дали е подходящо за вас или не, трябва да изядете няколко плода и да изчакате няколко дни. Ако през това време не се появят алергични реакции, тогава можете спокойно да ги използвате за лечение.

Преди да използвате годжи бери за отслабване или общо подобряване на здравето, експертите препоръчват да ги изсушите, въпреки че могат да се консумират и в свежи. За да направите това, плодовете трябва да бъдат внимателно събрани от храста, след това сортирани и, без да се изплакват във вода, разпределени на равномерен слой върху чиста хартия. Препоръчително е да изсушите такива здрави плодове на сянка. Също така си струва да се отбележи, че при никакви обстоятелства не трябва да използвате фурна за тази цел. В крайна сметка, под въздействието на топлинна обработка, всички витамини, полизахариди и други полезни вещества ще напуснат продукта.

Здрави хора със средно и младРазрешено е да ядете около 15-50 грама сухи плодове на ден. Що се отнася до възрастните хора, се препоръчва да намалят тази доза точно наполовина. Това се дължи на факта, че голям бройсухите плодове наведнъж могат лесно да причинят скокове на налягането.

Преди да сварите годжи бери или да ги консумирате цели, те трябва да се изплакнат добре под течаща вода. студена вода. Между другото, често такива плодове се накисват предварително във вода за един час и след това се консумират като сушени плодове или се добавят към различни коктейли, салати, десерти, кисело мляко, зърнени закуски, печива и др.

Как да си направим чай от плодовете на вълчи плодове?

Чаят от годжи бери често се използва като противовирусна и ободряваща напитка. Поради факта, че най достъпна формаТези плодове, които могат да бъдат закупени в специални магазини, са сушени продукти; най-популярният начин за употреба е варенето. Трябва обаче да се има предвид, че по време на такава процедура този продукт губи част от полезните си свойства. В тази връзка не е препоръчително да го варите с вряща вода. В крайна сметка само така можете да запазите всички витамини и други елементи и то кога редовна употребавземете достатъчно минерали, растителен протеин, полизахариди и др.

Така че, преди да приготвите годжи бери (противопоказанията за такъв чай ​​ще бъдат описани по-долу), трябва да ги измиете добре в студена вода и след това вземете пълна голяма лъжица сушени плодове, сложете ги в дълбока купа и налейте 250 мл не много топла вода(температурата трябва да бъде приблизително 85 градуса). В това състояние е препоръчително да държите продукта под хлабав капак за четвърт час.

Как да пием годжи бери, сварени топла вода? Готова напиткатрябва да се охлади при стайна температура и след това да се консумира в количество от 1-1,5 литра на ден. Заслужава да се отбележи, че този чай има освежаващ ефект, както и кисел вкус, което доста напомня на компот от зелени ябълки.

Ако спешно трябва да свалите няколко килограма, тогава тази напитка трябва да се консумира вместо вода в продължение на няколко дни. Между другото, сухите плодове годжи бери за отслабване са толкова ефективни, колкото и чай. Това се дължи на факта, че те съдържат голямо количество хранителни вещества и витамини, които са изключително необходими на организма по време на строги и строги диети. Разбира се, малко хора вярват, че като пиете чай от такива плодове или самите плодове, можете да отслабнете. Фактът обаче си остава. Всъщност, поради хранителната стойност на този продукт, вие започвате да ядете по-малко мазни и други висококалорични храни, което не може да не се отрази на вашата фигура.

Ако не се стремите към идеални форми, тогава можете допълнително да добавите кристална захарили добавете няколко лъжици мед.

Не може да се пренебрегне фактът, че в алтернативната медицина към такъв чай ​​често се добавят допълнителни съставки под формата на мента, джинджифил, листа от касис, лимон и др. Струва си да се отбележи, че вкусът на годжи се съчетава доста добре с всички по-горе компоненти.

Що се отнася до противопоказанията, не е препоръчително този чай да се пие при бременни и кърмещи жени, както и при високо кръвно налягане, особено при хора над 65 години.

Нека заедно направим здравословна тинктура

Годжи бери, които имат широка гама от приложения, са идеални за готвене спиртна тинктура. За да направите сами такова лекарство, трябва да измиете добре изсушените плодове от вълчи плодове и след това да ги накълцате с помощта на месомелачка или обикновен блендер с приставки за ножове. След това пулпата от горски плодове трябва да се постави в стъклен буркан или бутилка и веднага да се напълни с четиридесет устойчива водка. Освен това нивото на алкохол трябва да е малко по-високо от нивото на натрошената маса и да я покрива напълно.

След като двата компонента са в контейнера, те трябва да се смесят добре, да се затворят хлабаво с капак и да се поставят в тъмно мястоточно за седмица. След седем дни ферментиралата маса трябва да се филтрира и след това да се постави в хладилника, където тинктурата трябва да се съхранява до незабавна употреба.

Препоръчително е да приемате народен лек на основата на годжи бери по 1 голяма лъжица два пъти на ден преди обяд и вечеря. Курсът на лечение с тази тинктура трябва да продължи не повече от месец. Ако е спешно необходимо, може да се повтори след няколко седмици. Препоръчително е да използвате този продукт през сезона настинкикогато трябва да подсилите имунната си система. Поради факта, че тази домашна тинктура съдържа алкохол, силно не се препоръчва да се дава на деца по-млада възраст, както и бременни жени и майки по време на кърмене.

Вълчи плодове като хранителен компонент

Както бе споменато по-горе, такива плодове могат да се консумират в цялата им форма, без да се варят, сушат или заливат с водка. За да направите това, плодовете трябва да се съберат и след това да се измият обилно топла вода. Ако използвате сушен продукт, можете да го консумирате, без предварително да го накиснете. В този си вид обаче е твърде твърд и не особено вкусен. Ето защо се препоръчва сухи и чисти плодове да се поставят в съд и да се налеят голям бройвода и дръжте в това състояние няколко часа. Между другото, не е препоръчително да изливате така получената отвара. Трябва да пиете половин чаша след всяко хранене. Трябва да се отбележи, че тази течност съдържа огромно количество хранителни вещества и ползи за здравето.

Можете да ядете годжи бери всеки ден, но само при условие, че спазвате горепосочената доза. Тези плодове са идеални за нискокалорична закуска между закуската, обяда и вечерята. В допълнение, сухите плодове, накиснати във вода, се използват активно в готвенето. различни ястия. Те се добавят към млечни напитки (кефир, кисело мляко, катик, кисело мляко и др.), Както и гарнитури, гулаш, овесена каша, супи и дори сладки домашно приготвени печива. В същото време тези плодове могат да се поставят в течни ястия, без да се накисват. Що се отнася до тестото, все пак си струва да ги държите във вода, в иначетвърдите включвания ще направят вашия домашен кекс или пай не толкова вкусни, колкото бихте искали.

Други употреби

Плодовете на вълчия храст често се използват като подправка за сладки и солени ястия. Струва си да се отбележи, че те придават на вечерята същия сладникаво-кисел вкус, както ако добавите обикновен берберис. Въпреки това, ползите от това ястие ще бъдат много по-големи. В крайна сметка представените плодове съдържат огромно количество витамини и хранителни вещества.

За да направите тази подправка сами, трябва да вземете сушени горски плодовегоджи (едва ли ще намерите отрицателни отзиви за този продукт), измийте ги старателно и ги поставете върху хартиени кърпи. След като плодовете се изсушат отново, те трябва да се поставят в плътна найлонова торбичка, след което да се поставят върху дъска за рязане и да се намачкат с точилка, докато се образуват фини трохи.

Ако вече сте използвали тази подправка в кухнята, тогава вероятно знаете как точно трябва да се използва. За непосветените ще ви разкажем по-подробно за тази процедура.

Когато приготвяте различни ястия, подправка от сушени плодове от вълчи плодове трябва да се добавя почти в самия край, след изключване на печката. В края на краищата, всеки знае, че под въздействието на високи температури полезни компонентиот този продукт са напълно унищожени и всичко, което остава от него, е само вкусът и приятният аромат. По същия начин е необходимо да добавите тази подправка към домашно приготвени печива. За да направите това, трябва да изберете рецепти за незабавно готвене, така че бисквитките, кифлите или други лакомства да са напълно готови за консумация в рамките на четвърт час след включване на фурната, мултикукъра или микровълновата печка.

Разбира се, по-здравословно и по-вкусно е да ядете тези плодове пресни. Но, за съжаление, в нашата страна това е доста проблематично, тъй като е почти невъзможно да се закупят тези плодове, прясно набрани от храста. Въпреки това, не се разстройвайте, защото дори и в изсушена форма, този продукт може да се превърне в ценен компонент на вашата диета, особено ако се консумира правилно и редовно. Така че, ако искате напълно да оцените свойствата и вкуса на такава съставка, не се страхувайте да експериментирате и да използвате необичайни кулинарни рецепти, превръщайки вашите фантазии в реалност. В края на краищата, във всеки случай, плодовете на wolfberry ще ви донесат само ползи.

Поради какви причини не трябва да се използва този продукт?

Много здравословни храни могат да повлияят негативно на човешкото тяло. Така че защо годжи бери не трябва да се консумират в някои случаи? Вредата им може да се крие във факта, че такива плодове съдържат твърде много киселини и витамини. Поради тази причина човек, който е консумирал прекомерно този продукт, може да избухне в кошери след кратък период от време. Заслужава обаче да се отбележи, че такава алергия може да възникне не само от плодове goji, но и от други плодове и плодове, които също са силни алергени.

Освен обриви по кожата, прекомерна употребатози продукт може да причини повишено образуване на гази дори диария. Това важи особено за тези хора, които имат много разхлабени черва. Освен това е възможен страничен ефект от годжи бери под формата на промяна в ефективността на някои медицински консумативи, които са приемани паралелно с продукта. Няма конкретни доказателства за това, но много експерти твърдят, че такива плодове могат както да усилят, така и да намалят ефекта на лекарствата, особено ако се използват за понижаване на кръвното налягане или за премахване на болки в сърдечния мускул. Затова се препоръчва предварително да се консултирате с Вашия лекар, за да определите дали можете да използвате традиционно лечениев комбинация с традиционната терапия.

Противопоказания за употреба на продукта

Годжи бери (противопоказанията ще бъдат разгледани по-долу) са лечебен продукт, който много често се използва за лечение и профилактика на различни заболявания. Но като всяко лекарство и тези плодове имат своите странични ефекти. Говорихме за тях подробно малко по-горе. В този раздел ще представим на вашето внимание подробна информацияотносно противопоказанията за този продукт. Въпреки факта, че няма толкова много от тях, колкото традиционните медицински консумативи, все пак трябва да знаете за тях.

И така, поради определени свойства, такива плодове са строго забранени за консумация под каквато и да е форма от следните групи хора:

• деца под три години;
• хора, склонни към алергични реакции, особено към жълти, червени и оранжеви плодове, горски плодове и зеленчуци (например манго, кайсии, ябълки, домати, праскови, ягоди, череши, цитрусови плодове и др.);
• хора, които често имат диария;
• хора с рак.

Относно последно противопоказание, тогава тази точка се счита за спорна. В крайна сметка, от една страна, такива плодове съдържат антиоксиданти, които могат да потиснат растежа ракови клетки. От друга страна, използването на този продукт може значително да намали ефективността на медицинското лечение. Това се дължи на факта, че по време на терапията на човек се предписват сериозни лекарства, които потискат имунната система. На свой ред здравословните и питателни плодове на вълчи грозде ще повишават все повече имунитета. В тази връзка се препоръчва пациентите с рак да използват тази съставка изключително внимателно и само след консултация с лекар.

Има и друго противопоказание за употребата на годжи бери. Отнася се за бременни жени и кърмачки. В първия случай такива плодове могат не само да подхранват тялото на бъдещата майка хранителни веществаи витамини, но и пречат на усвояването на други не по-малко важни за бебето елементи. В случай на кърмещи майки това противопоказаниепоради факта, че представените плодове са силен алерген и това може да има вредно въздействие върху здравето и дори живота на новородено дете.

Между другото, ако не искате да купувате такива плодове в магазина, можете да ги отглеждате сами. За целта се продават семена от годжи бери, които макар и капризни, все пак виреят добре в южните райони на страната ни.

Представяте ли си, че човек може да живее почти триста години?! Това не е измислица, а исторически факт. Родом от Китай, Ли Джинг-Юн стана известен на цялата планета с празнуването на 252-ия си рожден ден. В същото време се чувстваше здрав и енергичен човек. Тайната му е...

Растението е познато още под наименованията вълчи грозде, тибетски берберис, вълче грозде и райски диамант. Годжи бери, чиито ползи и вреди са известни по целия свят, се оценяват уникални свойства. Те се използват широко за медицински цели в алтернативната медицина на Изтока.

Произход на тибетския берберис

Историческата родина на растението са югоизточните територии на Китай и Тибет. Днес се отглежда в почти всички страни.

Плодовете растат на храсти с височина до три метра. Външно приличат на морски зърнастец и имат вкус на стафиди.

Продукт отвътре

Годжи често се нарича суперхрана. По богатство полезни веществате не могат да се сравняват с никое друго растение. В същото време учените не са разкрили напълно състава на тези червено-червени плодове. оранжев цвят. Всяко проучване разкрива нещо ново.

Съставът на тибетския берберис включва:

• протеини;
• въглехидрати;
• мазнини;
• витамини от група В, витамин С, Р;
• германий;
• каротин;
• над 20 минерала;
• полизахариди;
• около 18 аминокиселини и други полезни вещества.

По отношение на количеството на витамин С, годжи бери заемат челно място. Ако го сравним с лимона, концентрацията му в плодовете е 500 пъти по-висока. По съдържание на желязо изпреварват ябълките и спанака.

Годжи като лекарство

Растението се практикува за медицински цели не само от лечители, но медицински работници. Въпреки някои странични ефекти, той помага да се отървете от много заболявания и да предотвратите появата на различни заболявания.

Повечето хора днес обаче все още не знаят за ползите от годжи бери. Те:

• Стабилизирайте кръвно налягане;
• отървете се от депресивни състоянияи чувство на тревожност;
• стимулират работата на половите жлези, повишават либидото и потентността;
• нормализиране на метаболизма, ускоряване на метаболизма;
• забавят процеса на стареене на тялото и кожата;
• са отлично средство при безсъние;
• полезните свойства на горските плодове имат положителен ефект върху здравето на жената по време на менструация;
• повишаване на нивото на хормона на съня и дългия живот – мелатонин;
• повишаване на издръжливостта на тялото при тежки физически натоварвания;
• намаляват нивата на кръвната захар.

За необичайни свойстваТибетският берберис е обичан от холивудски звезди и известни спортисти. Те се ядат за възстановяване на силата, подмладяване и пълно излекуване на тялото.

Въз основа на примера на известни личности, обикновените хора също се интересуват от годжи.

За кого е полезен тибетският берберис?

• За хора с проблеми наднормено тегло. Редовна употребаплодовете помагат за намаляване на нивата на холестерола и захарта и подобряват кръвообращението. Това води до загуба на ненужни килограми.
• Диетолозите съветват да се приемат по 30 грама вълче грозде дневно. В същото време не трябва да забравяме за спортуването.
• Жителите на големите градове и области с лоша среда. Съдържащите се в растението тиоцианати и гликозинолати премахват токсините и канцерогените от тялото.
• За хора с отслабена имунна система. Лечебни свойстваплодовете се определят от техния биохимичен състав. Високата концентрация на витамини и други полезни вещества помага на човек да устои на вирусите.
• За семейни двойки, които не могат да заченат дете. Тибетският берберис има благоприятен ефект върху качеството на спермата, повишава мъжката сила и увеличава процента на здрави сперматозоиди.
• За хора с рак. Наличието на германий в плодовете показва, че растението лекува рак.
• За хора, които се стремят към здравословен начин на живот.

Трябва да се отбележи, че лечебни свойстваимат не само плодовете на растението, но и листата и кората на храста.

От сухата кора се приготвят отвари. Те се препоръчват да се приемат при запек, продължителна кашлица, треска, повишено нивохолестерол. Кората се използва и като ефективен диуретик. От листата на растението се приготвя чай, който отлично ободрява и тонизира организма.

Как да използваме годжи правилно?

Плодовете се консумират сурови и сушени. В момента има много рецепти за тяхното приготвяне. Направен от горски плодове лечебни отвари, чайове, кулинарни ястия.

Най-популярните рецепти:

• Инфузия на тибетски берберис

Една супена лъжица плодове се заливат с 200 грама вряща вода. Всичко се влива в продължение на поне 30 минути. Трябва да приемате 100 грама три пъти на ден.

• Тинктура.

50 грама плодове се изсипват в ½ литър китайска водка със сила 45 градуса. Оставете да вари 14 дни. Разтриването с тази тинктура ще повиши имунитета, ще подобри зрението, ще понижи кръвната захар и ще облекчи световъртежа.

• Тибетска супа от берберис.

Състав: горски плодове, манатарки, Кунянг плодове, захар. Всички компоненти се използват в същите пропорции: по 15 грама всеки.

Приготвяне:

• Накиснете гъбата във вода, обелете я и я залейте с вряща вода;
• Плодове драконово оконакълцайте ситно;
• Почистете годжито;
• Задушете плодовете и гъбите на пара;
• Добавете готовите съставки към подсладена вряща вода и варете.

• Чай от вълчи плодове

Използвайте като чай специално внимание. Има различни рецепти за приготвянето му в зависимост от определени здравословни проблеми:

• Черен чай с годжи и хризантема. В готовия чай се хвърлят не повече от пет цвята и 2-3 плода годжи бери. Напитката се оставя да престои 10 минути. Препоръчва се да се приема за подмладяване, премахване на умората и намаляване на кръвното налягане.
• Годжи чай. 15 грама плодове се запарват с вряща вода. Използването на напитката ще намали кръвното налягане и нивата на захарта.
• За увеличаване жизненостпийте чай с тибетски берберис, стафиди, фурми, орехи, лонган и глог. Полезните свойства на тази напитка са много големи. Помага дори при нарушена потентност.

Противопоказания

Въпреки огромния брой предимства, годжи плодовете имат противопоказания.

Ето защо, за да не получите странични ефекти вместо ползи, внимателно прочетете в какви случаи не трябва да ядете плодове:

• плодовете могат да бъдат опасни, ако присъстват алергична реакциявърху тях;
• с повишена телесна температура и треска;
• в периода на раждане и кърмене;
• при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• деца до тригодишна възраст.

Ако тези противопоказания не се спазват, можете да постигнете обратна реакция от организма към приема на плодове, както отделно, така и включени в рецепти.

Възможна вреда

Тибетски берберис, като всеки друг лекарство, има странични ефекти:

• болка в корема;
• алергия;
• появата на безсъние;
• повръщане, диария;
• дехидратация на тялото.

Ако се появи някой от горните симптоми, определено трябва да се консултирате с лекар. Това ще помогне за медикаментозно премахване на страничните ефекти, които се появяват.

Годжи бери са истински полезен продукт. Ако искате да сте здрави и млади, яжте ги възможно най-често. Запишете техните рецепти в готварската си книга и зарадвайте семейството си с необичайни ястия.

Това прекрасно диетичен продукт, става все по-популярен сред диетолозите, спортистите и като цяло всички, които се занимават сериозно със спорт.

И това не е изненадващо, защото само една шепа от тези плодове може да се превърне в заместител и значително да подобри общото ви състояние и метаболизма.

За първи път на света беше казано за тези плодове Тибетски монасикоито ги откриха по върховете на планините. Тибетците открили в тях лечебни качестваи започна да го използва. Това се е случило преди векове. Тогава започва отглеждането на годжи, първо в Китай, след това в азиатските страни, в САЩ и Южна Европа.
Но годжи започва да се отглежда в промишлени мащаби едва през 20-ти век, в Тибет и Китай, в провинция Нинся, където се нарича Ningxia gouqi - Ningxiang wolfberry, на английски - годжи. И така мина - годжи.

По същество това е плод на храст обикновена вълчица, е популярно наричано още „вълче зрънце“, но не е токсично. от външен видподобно на стафидите, но с разлика: годжи има червено-розов цвят. На вкус - комбинация от кайсии, сушено грозде и прясно.

Ако разгледаме химичния състав, откриваме:

• 21 минерала (най-важните са желязо, мед);
• 18 аминокиселини, от които 8 човешкото тялоне се произвежда;
• 6 мастни киселини;
• 4 полизахариди, които не се срещат в други продукти;
• , B6;
• линолова киселина;
• въглехидрати 68%;
• мазнини 10%;
• протеини 13%;

В 100 грама годжи има 5,8 грама протеин, 155 милиграма калций, 1 грам мазнини, 67 милиграма фосфор, 3,4 милиграма желязо, 3,69 милиграма каротин, един процент бетаин, 10,23 милиграма витамин В1 и 20,33 милиграма витамин B2.

знаехте ли Плодовете стават известни благодарение на лечителя Ли Кингюн, който според китайски източници е живял 256 години.

Има много ползи от горските плодове, преценете сами:

• възстановяване на метаболитните процеси и в резултат на това подобряване на функционирането на червата и производството на допълнителни ензими от стомаха за усвояване на хранителните вещества, доставени с храната;
• действат добре при проблеми със сърдечно-съдовата система, повишават броя на лимфоцитите и обновяват кръвта;
• имат благоприятен ефект върху зрението, имат превантивен ефект върху очни заболявания;
• почиства и ревитализира черния дроб, както и жлъчната система;
• възстановяване на хормоналния баланс;

• подмладяващ ефект: антиоксидантите на плодовете забавят процесите, наблюдават се подобряване на тена, изглаждане на бръчките, поява на здрав руж;
• противопоставят се нервни разстройства. Нежно възстановява съня, подобрява общото настроение и насърчава;
• нормализира кръвната захар, поддържа здрав панкреас и ендокринна система. Препоръчва се за хора с диабет I стадий.
• помощ при световъртеж, мигрена и атеросклероза;
• като цяло те повишават издръжливостта, стабилизират защитните свойства и възстановяват добре либидото.

За мъжете

От векове в Китай за лечение мъжка импотентносттези плодове се използват. Годжи нормализира работата на надбъбречните жлези, които са отговорни за мъжката сексуална енергия. Насърчавайте производството най-голямото числосперма и тестостерон, който е отговорен за либидото при мъжете. Като цяло при мъжете годжи нормализира метаболизма и кръвообращението, съживява производството на хормони, повишава психо-емоционалното настроение и засилва усещанията по време на сексуална близост.

А системната консумация на годжи увеличава способността на мъжа да произвежда здраво потомство.

Горските плодове са силно препоръчителни по време на менопаузата. Благодарение на тях се премахват горещите вълни, нормализират се настроението и кръвното налягане, изчезват общите симптоми. нежелани признацименопаузата. Когато се консумира в дози, има отлична профилактика на женската пикочно-половата система. Освен това има възстановяващ ефект за репродуктивни цели.
Отвара от годжи намалява, премахва дискомфорта в долната част на корема и кръста, позволява ви да регулирате цикъла, има положителен ефект върху нормална работаяйчниците и в резултат на това повишено отделяне на женски хормони.

Хранителна стойност и състав

40-грамова порция годжи съдържа приблизително 150 калории и напълно липсва в плодовете. наситени мазнинии холестерол.

В сто грама:

• мазнини - 3,6 грама;
• наситени мазнини- 0,92 грама;
• холестерол - 0 грама;
• - 22 милиграма;
• въглехидрати - 22 грама;
• диетични фибри - 0 грама;
• захар - 17,1 грама;
• протеини - 12 грама.

Тя е ниска - само около 112 килокалории на 100 грама, но калоричното съдържание на сушено годжи вече е по-високо - над 300 килокалории на 100 грама.

Приложение на горски плодове

Те имат положителен ефект върху целия организъм, върху всичките му системи и органи, като това се отразява добре на общо състояниечовек. Лечебни качестватези плодове са еднакво важни за силна профилактика различни заболявания, и за изцеление от болести.

знаехте ли Плодовете годжи бери съдържат сто пъти повече витамин С от лимоните.

Показания за употреба

Препоръчва прием на годжи бери при кървене от носа, малария, диабет и рак, лошо кръвообращение, шум в ушите и делириум, затруднено дишане и еректилна дисфункция. Също така за лечение на черния дроб, бъбреците, пречистване на кръвта, укрепване на костите и укрепване на мускулите.

Въпреки цялата им полезност, плодовете годжи бери трябва да се консумират след консултация с лекар. Както всичко, те също имат отрицателни странични ефекти.

Понякога (рядко) след започване на приема се появяват гадене и повръщане, така че трябва да започнете да ги приемате малко по малко, като наблюдавате състоянието си.
Реакцията на организма към едновременното приемане на лекарства, които регулират кръвното налягане и goji, е двусмислена, както и при диабетици и чернодробни заболявания.

Категорично е забранено приемането на годжи, когато висока температура, чревни разстройства и метеоризъм и сърдечни заболявания. Годжи също е забранено за консумация от деца под три години.

За постигане на най-голям терапевтичен ефект се препоръчва да се пие чай от годжи бери. Изсипете супена лъжица годжи в средно голям чайник, залейте го с гореща вода с температура 85-90 градуса и оставете за около 40 минути.

Някои хора препоръчват този чай да се пие преди хранене, но в Китай казват, че трябва да го приемате през първата половина на деня и да сте сигурни (!), че имате положително отношение и усмивка. Като количество препоръчваме два средно големи чайника (по желание, разбира се). Като цяло има 3-4 чаши чай на ден.
За поддържане на тонуса и подобряване защитни свойстватяло и профилактика промени, свързани с възрасттаПрепоръчваме една супена лъжица плодове, запарени 30 минути в 150 грама гореща вода.

За предотвратяване на стареенето се използват цветя от хризантема. Цветята на годжи и хризантема в съотношение едно към едно трябва да се варят пет до десет минути, можете просто да излеете вряла вода в термос за една нощ.

За да се намали телесното тегло, е необходимо всеки ден да се приемат от 30 до 50 грама сухи плодове, както под формата на тинктури, така и в обикновени ястия.

важно! Годжи бери не трябва да се консумира от бременни и кърмачки.

Тинктурите се приготвят във вода и алкохол.

вода . Вземете една препълнена супена лъжица плодове в чаша гореща (90-95 градуса) вода. Като изстине се приемат по 50 милиграма преди хранене.
Алкохол . По-добре с водка. Вземете 50 грама годжи за половин литър водка и го оставете на защитено от светлина място за една седмица до десет дни. Вземете 10 грама, като добавите към напитки или вода.

Каша за отслабване.

Залейте една супена лъжица тъмнокафяв ориз и пет до седем плода годжи бери с една или две чаши студена вода. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън с капак. По-добре е да ядете без подправки и сол - тогава лечебният ефект на кашата се увеличава значително.

Супа от черен дроб и горски плодове.

Залейте сто грама пилешки или телешки черен дроб и 50 грама годжи с малко вода и варете до омекване. Като подправка - пресни билки.

важно! Когато купувате сушени плодове, трябва да се съсредоточите върху китайските производители, тъй като goji идва от Тибет. Евтини аналози - или лошо качество, или фалшив.

Това се постига благодарение на ниския гликемичен индекс на горските плодове. Тоест от индикатор за това как храната влияе върху нивата на кръвната захар след консумация.

Да разгледаме един пример:

1. Когато ядете сладки и брашно, захарта бързо се абсорбира в кръвта.
2. Нивото му в кръвта се повишава.
3. Реагирайки на рязкото повишаване на нивата на захарта, панкреасът незабавно освобождава много инсулин в кръвта.
4. Нивата на захарта падат бързо.
5. Отново възниква желанието да хапнете нещо сладко.
6. Всичко върви в кръг.

Оттук и заключението - ако ядете нещо сладко, то това сладко трябва да е високо хранителна стойности с ниско гликемичен индекс. А годжи има 29. За сравнение: една ябълка има 38, един портокал има 42, една стафида има 64 и една диня има 72.

Колко горски плодове можете да ядете на ден?

Нормата на ден е от десет до двадесет грама, което е същото като от тридесет до петдесет плодове.

В заключение трябва да се каже, че годжи бери е прекрасен природен еликсир. И ако се приема правилно, ще даде здраве, бодрост и дълголетие.

Днес плодовете годжи бери са толкова широко рекламирани, че са се превърнали в истинска марка. Те се купуват за много пари, те се използват за лечение на „всичко“, тъй като на плодовете се приписва невероятен ефект върху тялото. Ползите и вредите от годжи бери продължават да предизвикват спорове сред учени и хомеопати. . Търсенето създава предлагане, а намирането на годжи бери не е никак трудно. Но възниква логичен въпрос: какво да правим с тях след това? Нека се опитаме да разберем истината и митовете за яркото и интересно зрънце.

Годжи са плодове, чието име се отнася към обикновените, а правилната терминология е тибетски берберис и китайски вълчи плодове. ДО интересни фактисе отнася до факта, че китайските годжи бери растат върху различни дървесни храсти: берберско вълче зърно (Lycium Barbarum) и китайско вълче зърно (Lycium Chinense). Берберската вълча ягода се отглежда в Северен Китай и е с по-големи размери, докато китайската вълча ягода обитава райони в южната част на страната.

Растението е представител на семейство Solanaceae и расте до 3-4 м. Храстът се отличава с бодливи, каскадни клони, покрити с продълговати листа. От юни до септември (в зависимост от климатичната зона) wolfberry е покрит с камбановидни розово-виолетови цветя.

През август-октомври на растението се появяват овални плодове с предизвикателен оранжев цвят. Те са сочни, с малки семки вътре. Плодовете са сладки и солени с кисел послевкус. За да видите как изглеждат пресните годжи бери, не е нужно да ходите в Китай: има ги и у нас. Но в Русия рядко се отглеждат китайски вълчи плодове; потребителите получават само сушени плодове годжи, внесени от източните страни.

Въпреки че има до 40 разновидности на вълчи плодове, истинските лечебни свойства се отличават с плодовете годжи, отглеждани в плантации в планините на Тибет и Хималаите. В други региони тибетският берберис съдържа повече ниска концентрацияполезни вещества.

Специална особеност на храста е наличието на отровни алкалоиди, подобно на други представители на семейството на нощницата. Когато берете плодове, те остават на пръстите ви. тъмни петназаради окислителни реакции, така че плодовете се изтръскват върху кърпа, за да не се докосват.

Съдържание на калории и химичен състав

Калоричното съдържание на годжи бери е доста ниско, то е 35 kcal на 100 g продукт. Този малък показател е от интерес за хора, които са склонни към затлъстяване и искат да загубят няколко излишни килограми. По компоненти на BZHU

• 14% идва от протеини;
• 5% се разпределят за мазнини;
• 34% са въглехидрати.

Доста голям процент протеини (по-точно аминокиселините, от които са изградени) отличава годжи от другите плодове и повишава хранителната стойност на продукта.

Минерали

Съдържа 11 макроелемента, необходими за тялотов значителни количества и 22 микроелемента, необходими в микродози. Но независимо от това количествен съставсъдържанието на всеки от тях е необходимо в метаболитните процеси.

Аминокиселини

Плодовете съдържат 18 аминокиселини, 8 от които се считат за незаменими. Те идват от храната и не се синтезират в тялото. Това са „градивните елементи“, от които се изгражда протеинът. Той от своя страна е основният строителен материалнеобходими по време на растежа на клетките и тъканите.

витамини

Влиянието на витамините върху здравето е известно на всички, така че наличието на „витаминен коктейл“ в плодовете повишава техния рейтинг в очите на обикновените купувачи и ценителите на здравословното хранене.

Плодовете са обогатени с витамини С, Е, група В: В1, В2, В6, В12. Процентпо-висока, отколкото в цитрусовите плодове, въпреки че им отстъпва по количество витамини. Съединенията от тази група са необходими в метаболитните процеси, за поддържане на имунитета и имат антиоксидантна активност. Ролята на всеки витамин е индивидуална и незаменима.

Други полезни компоненти

Свойствата на годжи бери се свързват с наличието на редица важни вещества. това:

• захари, които укрепват съдови стени, нормализира кръвното налягане; подкрепят работата имунната система, предизвикват устойчивост на стрес;
• полиненаситени мастни киселини, необходими за сърдечно-съдовата система, предпазват от атеросклероза и потискат възпалението;
• фитостеролите намаляват риска от развитие захарен диабети атеросклероза;
• каротеноиди, които са мощни антиоксиданти, които забавят процеса на стареене;
• феноли, които също проявяват антиоксидантна активност.

Една супена лъжица плодове на ден е достатъчна за попълване на запасите от вещества, които често са в недостиг в организма. Инфузиите и екстрактите са подходящи за получаване на необходимите компоненти.

Полезни свойства на годжи бери

Съставът на плода, който е доста добре проучен, се свързва с неговите полезни свойства за организма. Те помагат в борбата с редица заболявания, но основното им действие е тонизиращо, възстановяващо и антиоксидантно. В допълнение, "отвъдморски продукт"

• укрепва защитна бариератяло, образуващо "бариера" за развитието на чужди тела;
• нормализира нивото на налягането: особено полезно при високо кръвно налягане;
• има положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• контролира процентното съотношение на холестерола и кръвната захар;
• има благоприятен ефект за подобряване на зрението;
• участва в превенцията на рака;
• подпомага дейността на черния дроб и бъбреците.

По време на комплексно лечениезаболявания, въвеждането на годжи бери в терапията изисква лекарска консултация, тъй като този продукт не е тестван у нас пълно изследванеи не се отнася за лекарства.

За жени

Комбинация от витамини, минерали, присъствие антиоксидантни свойстваподдържа здравето женско тяло. Други ползи от годжи бери за жени:

1. Помага при хипертония, която е особено разпространена в зряла възраст.
2. Те влияят върху скоростта на метаболитните реакции, повишавайки жизнеността.
3. Подобрете работата пикочните пътища, помагащи при възпалителни процеси.
4. поддръжка нормално състояниеза болка по време на менструалния цикъл.
5. Те инхибират развитието на диабет тип 2 чрез намаляване на нивата на кръвната захар.
6. Имат профилактично действие срещу рак на матката или млечните жлези.
7. Подмладете тялото благодарение на антиоксидантните компоненти.

Годжи бери помагат за намаляване на телесното тегло. Но е невъзможно да отслабнете само чрез горски плодове, необходими са комплексни мерки: диета, физическа активност, ежедневни дейности. Лекарите препоръчват диети с нискокалорични храни, тъй като плодовете нормализират метаболизма и храносмилането. Благодарение на такива процеси кльощави хоранаддават допълнително тегло, докато дебелите ги свалят.

Поради наличието на фибри и протеини, портокаловите плодове са отлична закуска, която намалява апетита и ви кара да забравите за излишните калории. Използване на продукти за отслабване и забравяне за кулинарни изделияДоста достъпно е да отслабнете.

Но не трябва да очаквате феноменални ефекти от плодовете: те ще ви помогнат, ако контролирате апетита си. Лекарите препоръчват нискокалорични диетив комбинация с годжи.

Ползи за мъжете

Ако мъжете включат в менюто си плодовете на тибетския берберис, тогава ги очаква зашеметяващ ефект:

• Еректилната дисфункция е частично облекчена;
• либидото се повишава;
• не настъпва преждевременна еякулация;
• ерекцията се възстановява;
• сексуалните желания се увеличават.

Поради високата им хранителна стойност, издръжливостта се увеличава, така че шепа плодове е добра преди джогинг, фитнес или тежка физическа активност.

Как правилно да ядем годжи бери

Отвъдморският продукт не достига до нашите рафтове пресен. Това има своето предимство, тъй като се използва в храненето пресни плодовеможе да причини гадене или диария. За щастие сушените плодове нямат такива свойства.

Сух прием

Как да ядем плодовете на вълчи плодове, когато са закупени сушени? Достатъчно е да изядете шепа плодове, които имат приятен сладък вкус с лека киселинност. 15-45 г сух продукт на ден е напълно достатъчно количество. Ако плодовете са много сухи, те се накисват в топла вода и се добавят към каша, ориз, плодова салата, кисело мляко.

Чай и напитки с годжи бери

Чайовете се приготвят не само от плодовете на китайската вълчица, има и още сложни рецепти, включващ няколко компонента:

Рецепта N1. Плодовете се измиват и се заливат с вряща вода, оставят се за половин час, за да се запарят. Вземете 1 супена лъжица на чаша вода. л. горски плодове Понякога добавят лимонов сокза вкус.

Рецепта N2. Съставът включва няколко горски плодове, 3-5 цветя от хризантема и 1 супена лъжица. л. черен чай. Съставът се запарва с вряща вода, оставя се да престои 10 минути и се пие като обикновена напитка.

Рецепта N3. Чаят Eight Treasures включва: 4-5 годжи бери, плод орех, жожоба, шепа стафиди, лъжица плодове от глог и зелен чай. Компонентите се смесват и се вливат. Те пият на малки глътки, спазвайки китайската чаена церемония. Чаят не е предназначен за широк кръг потребители, тъй като повечето съставки не се набавят толкова лесно.

Рецепта N4. Чаят годжи асай се прави от малки парченца листенца от хибискус. Съставът включва също шипки, малини, съцветия и плодове на прах от асаи, които са известни със своите диетични и антиоксидантни свойства. Компонентите се варят и се вливат. Това е изключително здравословна напитка, поддържа тялото здраво.

При настинки и висока температура някои хора предпочитат чайове, защото тялото се нуждае от течност, за да изхвърли токсините. Но не е препоръчително да използвате чай с плодове годжи, тъй като това може да влоши състоянието.

Вреди и противопоказания

Плодовете на китайската вълчица ще трябва да се консумират по време на бременност и кърмене: те причиняват храносмилателни проблеми, които са придружени от подуване на корема, диария или запек. Някои хора са алергични към червени плодове или зеленчуци за тях, плодовете на китайския вълк са заключени. Деца под 3-годишна възраст не се препоръчва да ядат този продукт.

Странични ефекти се развиват, ако са закупени плодове ниско качество. За дългосрочно съхранение се третират с консерванти, като един от тях: Е 220 може да причини болка в коремната област.

Трябва да обърнете внимание и на времето на употреба. Не е препоръчително да ядете плодове от вълчи плодове вечер, в противен случай безсънието е гарантирано. Те дават жизненост и енергия, които са крайно нежелателни през нощта.

Положителните ефекти на годжи бери върху организма са извън съмнение. Това не е панацея за всички болести, а отлично общоукрепващо средство, което ще ви спаси от много здравословни проблеми. Но не бива да очаквате чудодейно действие от тях, а просто приемайте шепа плодове на ден и се наслаждавайте на живота и отличното си здраве.

Годжи бери или тибетски берберис отдавна са смятани за лечебни плодове на Изток. Тибетските плодове често се наричат ​​еликсир на здравето, младостта и любовта.

В Китай има красива легендаза плодовете на тибетския берберис. По време на династията Тан керван, пътуващ по Пътя на коприната, спрял да си почине в хан. Вниманието на работниците от караваната беше привлечено от писъци пред прозореца на хотела. Приближавайки се до прозореца, те видяха как красива жена— крещи един грохнал старец. Оказа се, че младата жена изглежда на 300 години. И тя се кара на внука си, че е спрял да пие отвара от годжи бери, мислейки, че ще остане млад без тях. Но възмездието за подобно недоглеждане беше очевидно. Вечна младостДревните китайци са се опитали да го намерят, като са яли годжи бери.

Полезни свойства на годжи бери

Днес по целия свят техните лечебни свойства се използват успешно за борба с различни заболявания. Годжи бери или тибетски берберис Китайска медицинапрепоръчва употреба при заболявания на очите, нервната система, вътрешни органи, а също и като допълнително средство при лечение на анемия и диабет.

Широката гама от приложения на плодовете на тибетското растение се обяснява с неговата уникален състав. Съдържа повече от 20 полезни минерала, включително калций, цинк, йод, фосфор, манган, желязо, германий и др. важни вещества. Плодовете годжи бери съдържат 18 аминокиселини, полизахариди, каротеноиди, монозахариди, антиоксиданти, флавоноиди и ненаситени мастни киселини, витамини B, C, E - всички тези ценни вещества имат лечебен ефект върху човешкия организъм и му помагат да се бори с много заболявания и наднормено тегло.

Лечебните свойства на годжи бери

• Укрепване на имунитета
• Ефективен за профилактика на рак на черния дроб, женската репродуктивна система и млечните жлези.
• Подмладява и предотвратява стареенето
• Нормализиране на метаболизма
• Подобрете паметта
• Регулирайте нивата на холестерола и кръвната захар
• Имат противовъзпалителен ефект
• Подобрете зрението
• Укрепва мускулите и костите
• Помогнете в борбата със стреса и депресията
• Повишава издръжливостта на организма
• Нормализиране на кръвното налягане
• Ефективно
• Увеличете потентността
• Елиминирайте негативните последици от менопаузата
• Повишаване на либидото при жените

Плодовете на тибетското растение се консумират както сухи, така и пресни. Но те се усвояват по-добре от човешкото тяло сушени плодове. От тях се приготвя лечебна тонизираща напитка, като плодовете просто се заливат с вряща вода. Плодовете на тибетския берберис се използват в кулинарията като подправка и се добавят към печива. Годжи има добър вкус, но не съдържа абсолютно никаква захар. Сокът от плодовете се усвоява перфектно от човешкото тяло.

Противопоказания за употребата на годжи бери

Не всеки има полза от яденето на плодовете на тибетския берберис. Има редица противопоказания за употребата на годжи бери:

1. Бременност и период на кърмене.
2. Склонност към алергични реакции.
3. Деца под 3 години.
4. Телесната температура е по-висока от нормалната.
5. Чревни проблеми (диария, метеоризъм, подуване на корема).

Трябва да започнете да консумирате годжи бери с повишено внимание, ако имате хипертония. В този случай е необходима консултация с Вашия лекар, тъй като приемът на плодовете влияе върху действието на лекарствата.

Приемът на антикоагуланти е сериозна причинаспрете да ядете тибетски берберис. В противен случай съществува риск от кървене.

При постъпване пресни горски плодовечесто имат разстройства стомашно-чревния тракт. Това се дължи на изобилието от фибри в пресните плодове.

Използването на годжи бери за отслабване

Борбата с наднорменото тегло е остра за много жени, независимо от възрастта и социален статус. Годжи бери са чудесен начин за решаване на проблема с наднорменото тегло.

Плодовете на тибетското растение съдържат ензима бета-ситостерон. Има способността да понижава нивата на холестерола в кръвта. А съдържащите се в горските плодове антиоксиданти предотвратяват появата на холестеролни плаки. Всички тези фактори имат положителен ефект върху функционирането на сърцето и следователно допринасят за правилен обменвещества в тялото и загуба на тегло.

Годжи бери подобряват ефективността храносмилателна система. Полизахаридите, които съставляват плодовете, влияят на процеса на храносмилане и предотвратяват отлагането на мазнини.

Рецепта за отслабване с годжи бери (ВИДЕО “Годжи бери в здравословния живот”)

Препоръчително е да приемате чай с годжи бери за отслабване 2-3 пъти на ден. За приготвяне на чай 1 с.л. л. от плодовете на тибетското растение се заливат с 400 мл вряла вода и се оставят за 15-30 минути. Пийте отвара от горски плодове сутрин и вечер. Плодовете от запарения чай също имат полезни свойства и се консумират за отслабване. Не по-малко полезно е да се ядат ястия с добавка на тибетски плодове от берберис.

Уникалният състав на годжи бери не само намалява теглото, но и намалява телесни мазнинив организма, нормализира метаболизма и подобрява човешкото здраве.