Боров мед от борови филизи. Какво е "боров мед"? Как да фалшифицираме боров мед от млади шишарки

Привличайки хората с ободряващия аромат на борови иглички, той има огромно лечебна сила. Разходката тук е много полезна за здравето, особено за тези, които страдат от заболявания респираторен тракт. Много хора са объркани от понятието „мед от борови пъпки" Откъде идва този чудотворен продукт?

Разбира се, не всеки знае как да направи мед от борови пъпки. това вкусен продуктпроизведени от пъпки, които тъкмо започват да цъфтят през пролетта. Прави се от хора, а не от пчели. С други думи, това е отвара с добавено количество захар.

Химичен състав

Терапевтичният ефект на този продукт се крие в неговия богат химичен състав. В допълнение към флавоноидите, витамините, микро- и макроелементите, бъбреците съдържат сложни органични съединения, както и биологични веществанеобходими за тяхното развитие и надеждна защитаплода

Сушене и съхранение

Ще говорим за това как да направите мед от борови пъпки по-долу. Първо трябва да ги съберете. Това трябва да се направи през пролетта, когато леторастите на бора са оранжево-кафяви, а пъпките на счупването са зелени или кафяви. Повърхността им е покрита с малки люспи, слепени със смола. Ароматът на борови пъпки е смолист, богат, а вкусът е горчив. Боровото дърво набира сила през пролетта. Пъпките набъбват, но все още нямат време да се отворят. това перфектно времежъни ги, сега са най-смолисти и миризливи. Ако люспите им са се отворили, пъпките вече не си струва да се събират.

Най-добре е да ги късате с ръце или да ги режете с ножица, но първо си сложете ръкавици, тъй като са покрити със смола, която много трудно се отмива след това. Пъпките се сушат в проветриво помещение, като се поставят върху тънък слой хартия или плат. Това, че са изсъхнали, може да се установи по счупването.

При хубаво време пъпките могат да изсъхнат доста бързо. Обикновено за това са достатъчни 10 дни. Сушенето им на тавани или сушилни не е добра идея, тъй като смолата се топи, след това се изпарява и след това се разтваря. Съхраняват се на сухо, тъмно и добре проветриво място не повече от две години.

Терапевтичен ефект

Отлично средство за лечение и възстановяване на патологии храносмилателен тракт, със сърдечно-съдови и онкологични заболявания- Това е мед от борови пъпки. Ползата му се състои и в повишаване на ефективността и имунитета.

Има отхрачващо, антимикробно и аналгетично действие. Благодарение на това медът от борови пъпки има отличен терапевтичен ефектпри кашлица и начална настинка, бронхиална астма, бронхит, туберкулоза и други респираторни заболявания.

Ако изпитвате повишен апетит, тогава трябва да изядете малко борови пъпки десет минути преди хранене.

Показания за употреба

Продуктът съдържа различни важни вещества, включително аминокиселини, витамини, минерали, етерични масла. Следователно медът от борови пъпки се използва:

• при заболявания на дихателните пътища (бронхит, астма, емфизем и др.);
• за нормализиране на метаболизма;
• за заболявания на храносмилателния тракт;
• за профилактика на рака;
• за прочистване на черния дроб, бъбреците и кръвта;
• при вирусни и настинки;
• като аналгетик, антимикробно и диуретично средство;
• при водянка и белодробна туберкулоза;
• с психическо и физическо изтощение;
• за укрепване на имунната система.

Борът е един от най-древните лечебни растения. Неговият прашец може да лекува и най-тежките форми на туберкулоза, а смолата отдавна се използва за укрепване на венците, зъбите и срещу различни възпаления на устната кухина. Освен това в народна медицинашироко се използват листата на растението, а именно игличките, от които се правят отвара, който има огромен брой полезни свойства.

Не всеки знае как да направи мед от борови пъпки. В същото време съдържа лечебни качествасъставните части на това чудодейно дърво. Полезен е както за възрастни, така и за деца.

Така че, нека разберем как да направим мед от борови пъпки. Това лековито сладко се прави от млади зелени шишарки и борови пъпки. И двете рецепти имат лечебен ефект.

Борови пъпки: правене на мед от пъпки

Пъпките се събират от борови дървета в началото на пролетта, както е споменато по-горе. Преди готвене те се измиват старателно, поставят се в емайлиран съд и след това се пълнят с вода (в равни пропорции). След това поставете съда на умерен огън, кипете, като разбърквате от време на време и изключете след 20 минути.

Тъй като част от водата ще се изпари по време на готвене, трябва да добавите вряла вода към бульона, като по този начин попълните първоначалния обем течност. Охладете получения бульон, внимателно прецедете през сито или марля и добавете малко захар (2 части захар на част сладко) към меда от борови пъпки.

Рецептата предполага, че бульонът ще се доведе до кипене отново. Захарта ще се разтопи, след което ще получите гъст, вискозен сироп - мед от борови пъпки. Трябва да се съхранява в хладилник в стъклени буркани. Вземете една супена лъжица три пъти на ден, половин час преди хранене, разтваряйки се във вода или пиейки чай.

От шишарките

Малки зелени подутини са отлично средство за защитаот болести дихателна системаи настинки. За да приготвите този мед ще ви трябва:

• килограм захар;
• 80 шишарки;
• литър вода.

Изплакнете обилно борови шишарки, изсушете, след това напълнете с хладка вода. Поставете съда на печката, заври и оставете на слаб огън за 20 минути. След това оставете бульона да вари един ден. След това време смесете бъдещия мед със захар и гответе, докато сиропът се сгъсти на умерен огън. Процесът ще отнеме около час и половина. След приключване на процедурата се добавя към сиропа на вкус лимонена киселинаили сок, насипете в буркани, докато е горещ и приберете в хладилника.

Продуктът трябва да се приема правилно: супена лъжица три пъти на ден за възрастни, чаена лъжичка три пъти на ден за деца. Не забравяйте да консумирате мед от борови пъпки половин час преди хранене.

Рецептата не е подходяща за малки деца, бременни, възрастни хора, хора с бъбречни заболявания, алергии, цироза на черния дроб и хепатит. Тези патологии са противопоказания за употребата на това лекарство.

Борови пъпки с мед

Боровите пъпки с мед се използват за лечение на туберкулоза. Те могат да се приемат заедно с различни фармацевтични лекарства, като по този начин се повишава тяхната ефективност. За тази рецептаизползвани боров прашец.

За да подейства, трябва да се прибере навреме, по време на цъфтежа на бора. В началото на май се покрива със зеленикави съцветия, готови за опрашване. Те са външен видприличат на малки царевични кочани. Съцветията, когато узреят, придобиват бледожълт оттенък. През този период се събира прашец. Събраните съцветия трябва да бъдат изложени на хартия тънък слой, след това изсушете. Внимателно пресейте падналия прашец и го използвайте за приготвяне на различни лечебни смеси.

Най-популярната рецепта за боров прашец за лечение на туберкулоза е следната: смесете 150 г мед и една супена лъжица прашец до получаване на хомогенна маса. Трябва да се приема три пъти на ден по една супена лъжица час преди хранене. Продължителността на лечението е два месеца с почивка от 2 седмици.

Как да приемате този мед?

По време на лечението възрастните трябва да приемат 1 супена лъжица от този мед три пъти на ден преди хранене. Децата трябва да го използват по същия начин, с изключение на обема на продукта. Те трябва да вземат десертна лъжица. Възрастни като ефективен профилактичноНеобходимо е да се консумира боров мед в същите обеми като за лечение, докато децата трябва да намалят нормата до 1 чаена лъжичка.

Бихме искали да ви предложим още една рецепта, която използва борови пъпки.

Тинктура с мед и водка

Ще ви трябва:

• 5 супени лъжици борови пъпки;
• чаша пчелен мед;
• 0,5 литра водка.

Метод на готвене

Напълнете борови пъпки с водка. Оставете го за две седмици. Добавете пчелен мед. Тази тинктураприемайте за туберкулоза и инфекции пикочните пътищапетнадесет капки, разредени в чаша хладка вода. Продуктът трябва да се консумира три пъти на ден 30 минути преди хранене.

Лек от борови пъпки и мед с мляко

Ще ви трябва:

• 2 чаши мляко;
• 1 лъжица борови пъпки;
• 1 супена лъжица пчелен мед;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици масло.

Метод на готвене

Натрошените борови пъпки се заливат с горещо мляко и се оставят за 20 минути. Добавете към сместа сурови яйца, масло и пчелен мед. Всичко се разбърква старателно. Разделете масата на 3 равни части и консумирайте през целия ден.

Отхрачващ чай

Ще ви трябва:

• чаша вода;
• 10 грама борови пъпки.

Метод на готвене

Изсипете вряща вода върху борови пъпки. Инфузията трябва да се приема топла през целия ден.

Лечение на женско безплодие

Ще ви трябва:

• 2 чаши вода;
• 50 грама борови пъпки;
• 500 грама захар (50 грама мед).

Метод на готвене

Изсипете вряща вода върху борови пъпки. Настояваме поне два часа. Прецеждаме внимателно. Към сместа се добавят мед/захар и се вари до получаване на сироп. Трябва да се приема в продължение на един месец по пет супени лъжици на ден.

При кожни проблеми

Тинктури и мехлеми на базата на борови пъпки могат да облекчат кожата от дразнене и зачервяване. Ще ви трябва:

• 12 капки алкохол борова тинктура, създаден по предложената по-горе рецепта;
• 1 яйце (бяло).

Метод на готвене

Разбийте белтъка с тинктура от борови пъпки. Тази маска трябва да се прилага три пъти седмично върху почистена кожа. Трябва да се съхранява поне 2 часа. Изплакнете с топла вода.

Мед при камъни в пикочния мехур

Една шепа шипки и шипки се заливат с литър вода и се варят 15 минути. След това добавете 300 г боров мед, след което напитката се приема топла по 1 чаша на ден.

Мед за астма

Вземете 500 г сурова настъргана тиква, 100 г розови листенца, 5 листа живовляк, нарязани на ситно, 2 супени лъжици боров мед и един литър сухо червено вино. Оставете сместа да заври. Оставете за 1 ден, след което прецедете. Вземете супена лъжица 5 пъти на ден.

Използвайте при магарешка кашлица

Смесете пчелния мед с топъл зехтин. Добавете боров мед. Давайте на детето си по една лъжица три пъти на ден.

Мед при бронхит

Вземете 100 грама боров мед, 50 грама майски пчелен мед, 100 грама гъша мас и прясно масло, 100 грама какао и 15 грама сок от алое. Смесете всичко и го загрейте. Пие се по една лъжица на чаша топъл чай два пъти на ден.

Противопоказания

Както вече споменахме, не е подходящ за всеки това лекарство. Въпреки че боровият мед е продукт, който не причинява странични ефектиКогато го използвате за първи път, не прекалявайте: в крайна сметка понякога възниква индивидуална непоносимост.

Готовото сладко от шишарки не трябва да се консумира при следните заболявания:

• период на кърмене и бременност;
• тежки бъбречни и чернодробни заболявания;
• алкохолизъм.

Боров медтрябва да се използва с повишено внимание от лица над 60 години, в допълнение към пациентите захарен диабет, тъй като се готви със захар.

В заключение

Учените успяха да докажат колко е полезно да се разхождате из борова гора. Както се оказа, там има около триста бактерии на метър въздух и то в помещения с огромен брой хора, сред които обществени места- магазини, кина, клиники, училища, бактериалното замърсяване на същия обем въздух варира от 5000-300 000.

Оказва се, че когато върви през борова гора, човек диша стерилен въздух. Това се обяснява с факта, че иглолистните дървета отделят фитонциди, които имат пагубен ефект върху всички видове вируси и микроби. Вдишвайки дълбоко този въздух, ние прочистваме дробовете си от микроорганизмите, които живеят в тях.

18.11.2016 5

Природата е безкрайно щедра на полезни дарове, само трябва да знаете как да ги използвате. Билките ни ги дават под формата на отвари, запарки и мед. Но пчелите не винаги могат да помогнат в създаването природна медицина. Боровият мед се приготвя без тяхно участие. Конфитюрът, направен от млади филизи и борови шишарки, беше известен със своите лечебни свойствадори на нашите далечни предци.

Неслучайно санаториумите за болни от туберкулоза винаги са били изграждани в борови гори. Там самият въздух, наситен с иглолистни фитонциди, лекува. Ние, жителите на града, имаме такова удоволствие като ежедневна разходкав гората, не винаги на разположение. Но можем да си приготвим лекарство под формата на боров мед.

Състав и полезни свойства

Защо сладкото от борови шишарки се нарича боров мед? Сигурно защото е също толкова сладко и здравословно. Младите филизи - пъпки и млечни борови шишарки - придават многобройни полезни свойства на инфузията, от която след това се приготвя вкусен сироп.

Медът от шишарки съдържа етерични масла, танини, фитонциди, минерални соли, терпентин, микроелементи и аминокиселини. Вярно е, че витамините, съдържащи се в приготвените суровини, са частично унищожени по време на готвене.

Боровият мед не е предназначен да се яде като обикновен деликатес - съставът му е твърде силен. Основният му терапевтичен ефект е върху дихателната система. Всичко се дължи на съдържащите се в него фитонциди. Това са вещества, които могат да убиват патогенни бактерии. Всъщност това е естествен антибиотик.

В допълнение, той има и други ефекти върху тялото:

• нормализира съдържанието на мазнини, премахва холестерола, влияе положително на метаболизма;
• диуретик и холеретик;
• благодарение на селен и желязо, той може да подобри състава на кръвта и е полезен при анемия;
• повишава имунитета;
• забавя процеса на стареене;
• тонове.

Набавяне на суровини

За да направите меда от борови шишарки наистина лечебен, трябва правилно да подготвите суровините.

Горската зона трябва да бъде отстранена от града и пътищата, тъй като младите борови шишарки имат способността да абсорбират вредни веществаот почвата и въздуха. Младите борови насаждения също не са подходящи за прибиране на реколтата - дървото започва да дава плодове едва след 30 години.

Те трябва да се съберат веднага след като борът приключи цъфтежа. В южните райони - това е април и май, в по-хладните райони - 1-1,5 месеца по-късно. Трябва да отрежете издънки или шишарки, които са мекозелени на цвят и меки на допир. За направата на боров мед стават както съвсем малки, така и пораснали шишарки. Ако събирате млади издънки, тогава не вземайте централната - тази, където се намира точката на растеж. Страничните издънки са подходящи за сладко.

Готварски рецепти

От какво се прави медът? За да го приготвите, имате нужда само от шишарки или филизи и захар. Но има няколко технологии за готвене.

Рецепта № 1. Приготвените суровини трябва да бъдат добре измити. Въпреки че тук мненията се различават. Някои хора смятат, че е необходимо да се измие, но опитни жътвари твърдят, че чрез измиване на смолата от пъпките можете да унищожите някои от полезни вещества.

Ако решите да измиете суровините, тогава ще трябва да се занимавате малко с издънките. Първо трябва да ги напълните студена водаза 10-15 минути, така че възможните насекоми и забити големи игли да паднат. След това изплакнете с течаща вода. Издънките трябва да се отрежат преди готвене.

Готовите шишарки или издънки се поставят в тенджера и се заливат с вода, така че нивото й да ги покрие с 1-1,5 см. След кипене се варят половин час на слаб огън, като се отстранява пяната. След това отварата трябва да престои половин ден. Продължаваме да готвим боров мед, след като прецедим запарката. Съотношението на запарка от борови издънки (или шишарки) и захар е 1:1. Сиропът се довежда до кипене и се вари на слаб огън 1,5-2 часа, докато се сгъсти.

Рецепта № 2. Подготовката на суровините е същата като в първата рецепта. Отрязаните филизи или шишарки се поръсват със захар в съотношение 1:2. В рамките на 24 часа бъбреците ще произведат сок. Те трябва да се поставят на огън, да се оставят да заври и да къкри за 5 минути. След това се охлажда и отново се вари 5 минути. Процедурата се повтаря 3 пъти, след което се нареждат в буркани, като се добавя една чаена лъжичка лимонена киселина и се разбърква добре.

Рецепта № 3. Измитите и нарязани суровини се поставят в буркани, като всеки слой се поръсва със захар. Бурканите се поставят на светло слънчево място. Постепенно кълновете пускат сок и при смесване със захарта се получава сироп. Бурканите трябва постоянно да се обръщат към светлината с различни страни.

За разлика от класическия пчелен мед, сладкото с шишарки трябва да се съхранява в хладилник.

Боров прашец

Боровият прашец значително засилва действието на меда. Събира се през периода на цъфтеж на боровете - през първата половина на май. Прашецът се намира върху малки съцветия, които приличат на царевични кочани. Обикновено са разположени на клони, обърнати на юг. Когато станат жълто, това означава, че са покрити с прашец.

Съцветията се събират и изпращат да изсъхнат тъмно място. Прашецът, който пада по време на сушенето, се събира и съхранява в пластмасов съд.

Прашецът съдържа голямо количество биологично активни веществакоито помагат в борбата с рака. За лечение се приготвя смес от тинктура от прашец и мед.

Включване на прашец в състава спомагателно лечениеза туберкулоза увеличава ефективността си няколко пъти. За да направите това, 1 литър мед и супена лъжица цветен прашец се смесват старателно и се вливат. Приемайте 3 пъти на ден по 2 чаени лъжички на гладно, с мляко.

Като общоукрепващо средство се прави смес от пчелен мед (100 г), боров мед (50 г) и прашец (10 г).

Можете да пречистите организма си с напитка от 1 литър зелен чай, към който добавяте супена лъжица готова смес от мед и прашец, половин лимон и една супена лъжица водка.

Мед с цветен прашец се използва за лечение на аденом простатната жлезаи разстройства храносмилателна система. Ще укрепи тялото преди операцията.

Как да приемаме боров мед?

Може да се приема боров мед чиста форма, или може да се комбинира с други народни средства.

За профилактика и поддържане на жизненост и здраве яжте по 1 супена лъжица мед сутрин и вечер. При магарешка кашлица децата смесват мед от шишарки с зехтини обикновени пчелен мед. За лечение уролитиазадобавя се към отвара от бедрена кост и шипка, приготвя се при хипертония зеленчуков сокс добавка на боров мед.

Децата могат да консумират чист боров мед от 5-годишна възраст.

Видео: боров мед, рецепта.

Противопоказания

това невероятен продуктне предизвиква алергии. Рядко се наблюдава индивидуална непоносимост към него. Има обаче редица състояния, при които боровият мед не се препоръчва.

Здравейте, скъпи читатели. Така че чаках младите шишарки. Днес ще правя сладко от млади шишарки. Или по-скоро не само сладко, но и мед от борови шишарки, както и инфузия на борови шишарки със захар. Като цяло вчера бяхме в гората с цялото семейство, специално отидохме в гората да берем шишарки, мислех да изляза с културна програма, както трябва да бъде с барбекю, за щастие не съм обвързан. време, а децата вече са във ваканция. Но времето ме разочарова. Сутринта започна да вали. Или по-скоро погледнах сутринта, нямаше дъжд, въпреки че целият интернет предричаше дъжд през целия ден. Не исках да повярвам, а дъщеря ми отдавна чакаше този ден, тя наистина обича барбекю и не само барбекю, но и разходки в гората. Винаги, когато излизаме на барбекю, винаги се разхождаме из гората. И винаги ходим на едно и също място.

През гората минава железопътна линия, нашият район е хълмист и почвата е песъчлива. И за да асфалтира ж.п, хълмовете по протежение на платното бяха изравнени. И се оказа пясъчна пързалка, висока 12 метра и някъде 45 градуса. Оказва се, че слънцето постоянно огрява този хълм, ако времето е слънчево. Така че децата ми се влюбиха в скоковете от тази пързалка в пясъка. Позволявам ви да свалите обувките и тениските си и ви показвам как да скачате. Понякога дори вземаме малки мъниста там, за да направим замък или просто да играем в пясъка.

Общо взето, щом започнахме да се обличаме, заваля. Представете си, пакетите вече са събрани, настроението е къмпинг, а след това вали. IN обща дъщеряв сълзи. И за да успокоя по някакъв начин дъщеря си, защото тя чакаше кебапчетата, реших да изпържа кебапчетата във фурната. Няма да повярвате, но шишчетата станаха страхотни. Не точно като на кладата, разбира се, но се получи.

Как ги изпържих в апартамента. Взех широка тава за печене и поставих решетка за микровълнова фурна върху нея (кръгла решетка с дълги крака). На тази скара сложих колкото мога месо и го сложих в газовата фурна. Усилих пламъка на максимум и отворих широко прозореца и вратата към балкона. Разбира се, от кухнята миришеше на дим (миришеше меко казано). Но най-важното е, че шишчетата се оказаха страхотни.

Като цяло, преди да успеем да довършим кебапчетата, дъждът спря и слънцето се показа. Без да се колебаем бързо се облякохме и хукнахме към колата. Не бяхме изминали и километър от къщата, преди отново да завали. Но ние не се върнахме повече. След като пристигнахме в гората, изчакахме още 20 минути дъждът да спре. И свърши и слънцето отново изгря. И цялото семейство отиде да събира шишарки.

Събрахме дори повече конуси, отколкото ни трябваха. Сега въпросът е за рецептата. Обадих се на моя приятел от училище, жена му вече правеше мед от шишарки. Той ми каза, че шишарките трябва да се вземат млади и меки. Когато режете шишарка, месото трябва да се притисне през мястото на среза. Можете да опитате с нокът или нож. Показах го на видео. Видео в края на статията.

Първата рецепта е мед от млади борови шишарки. Днес ще взема един килограм шишарки. Един килограм шишарки заливаме с 3 литра вода и ги поставяме на огън. Гответе четири часа на слаб огън. След това оставете да се влива в продължение на 12 часа на хладно място. Следобед сварих шишарките, така че успях да ги оставя да киснат цяла нощ.

На сутринта прецедих отварата с шишарките. Самите шишарки ги изхвърлих, но ще продължа да използвам мътния бульон за направата на боров мед. Моите шишарки станаха цели, но прочетох в интернет, че са преварени. Въпреки че ми е трудно да повярвам в това.

След това, според рецептата, трябва да добавите един килограм захар към 1 литър бульон. Имам 1,5 литра. Добавих килограм и половина захар. Оставете да заври и оставете да къкри за около 5 минути. Вечерта го оставих да престои около час, въпреки че в рецептата пишеше, че 5 минути ще са достатъчни. Но дори и след като варя един час, медът не стана прозрачен и не ми хареса консистенцията му. Като цяло медът ще бъде течен, освен ако не добавите повече захар към него.

Тази рецепта няма да се готви. За рецептата използвах един килограм млади пъпки и два килограма захар. Това е може би единствената рецепта от всички, в която не съм правил промени. И вероятно защото не е нужно да го готвите. Просто вземете и нарежете шишарките на малки парчета. Няма нужда да се смила твърде много, шишарките не се режат толкова лесно.

За да нарежа един килограм шишарки, имах нужда от 40 минути време, дъска за рязане (за предпочитане пластмасова или стара дървена, във всеки случай тази дъска няма да се използва по-късно), една гумена ръкавица и добър голям нож. гумена ръкавицаИзползвам го по предназначение, слагам го на ръката, от която ще взема шишарките.

Факт е, че шишарките са богати на смоли, а тези смоли не се отмиват много лесно по-късно. Нарязах шишарките в голяма купа със захарта. След като нарязах всичко разбърках добре и наредих в буркани. Както можете да видите на снимката, получих 5 кутии по 700 грама.

Но един ден по-късно шишарките потънаха и аз разпръснах един буркан сред останалите четири. На снимката по-горе можете да видите колко големи са станали неравностите след 24 часа. Бих искал да ви предупредя, че не е необходимо да затваряте плътно капака. Захарта си е захар и когато взаимодейства с шишарките, ферментира малко. Въпреки че е трудно да се нарече това ферментация, все пак е по-добре да не затваряте плътно капака на буркана или просто да го затворите с найлонов капак.

След като нашата смес от нарязани шишарки и захар е в бурканите, ние ги изпращаме на хладно място до есента. И от началото на есента можете да пиете чай с тинктура от борови шишарки и захар дори за превантивни цели. Можете просто да го пиете, като добавите топла вода. Самите конуси не могат да се консумират, филтрираме ги и ги изхвърляме.

Следващата рецепта ще бъде сладко от борови шишарки. Взех тази рецепта от интернет. Но съдейки по натрупания опит, този, който е написал, а рецептата беше без снимки, никога не се е опитвал да го направи. В рецептата пише, че трябва да напълните шишарките с вода, за да ги покриете с 1 сантиметър и да ги оставите да престоят един ден.

След един ден отцедете водата и гответе в нова вода. Оставете да заври и добавете захар в размер на 1 килограм захар на литър вода. Гответе на слаб огън за 1,5 часа. Първоначално ми се стори съмнително, но все пак реших да пробвам. Първо, беше казано, че по време на кипене, обезмаслете пяната. И ми обяснете как да махна пяната, ако всички шишарки са изплували. И не е възможно да се премахне нормално пяната.
Разбира се, премахнах шума, доколкото е възможно, но далеч не е идеален. На второ място, след леко кипене в продължение на 1,5 часа, сиропът борово сладкобеше твърде течен, но красив и леко прозрачен розов цвят. Когато реших да го оставя да престои повече, за да се изпари водата, пъпките започнаха да се отварят и цветът на сиропа стана червено-розов и освен това помътня.

Вече реших да се отклоня от рецептата, следващия път ще внимавам повече да правя рецепти без снимки. Добавих още един килограм захар, за да мога поне в апартамента да съхранявам това сладко от шишарки.

Като цяло измислих моя собствена рецепта за приготвяне на сладко от шишарки. Сега тази рецепта ще изглежда така. За един килограм млади шишарки добавете два литра вода. Оставете да заври. Сега бих източил тази вода и бих я сварил отново с нова вода. Тъй като при кипене се образува зелена пяна.

Препоръчвам към сварените шишарки да се добавят 3 килограма захар. И оставете да къкри на котлона до сгъстяване. Това е около час и половина, в зависимост от гъстотата на сиропа. Резултатът беше 1 килограм пъпки, два литра вода и 3 килограма захар.

Бих искал също да предупредя всеки, който иска да направи сладко от шишарки, не забравяйте да запомните. Всеки предмет, който влезе в контакт с борови шишарки, ще има миризма на бор и освен това ще бъде намазан със смола. Например, измих ножа, специално взех дъска за рязане, която рядко се използва, но трябваше да се занимавам с тигана, за да го измия. Смолата се впи в стените на тигана толкова много, че трябваше да я почистя с желязна мрежа.

Защо тази година реших да се запася с боров мед и сладко? Факт е, че миналата зима децата ми често страдаха от заболявания на горните дихателни пътища и не искам това да се повтори. Защо боров мед, а не мед от бъз? Писах в моя блог. Но децата ми не харесаха този мед и малко хора освен мен го ядоха. Ако просто измамя малко в чая, тогава те отказват чая.

Ползите от боров мед или сладко

Боровият мед има наистина уникални свойстваза тялото ни. Първо, той е богат на витамин С, който ни липсва особено по време на вирусни заболявания и особено през зимата. Второ, помага бързо да се излекува почти всяко заболяване на горните дихателни пътища, сякаш е създадено за това. Има добър отхрачващ ефект.

Трето, много е полезен за стомаха; при приемане на сладко или мед от шишарки се подобрява стомашната секреция, освен това е отлично противовирусно средство. Боровият мед е полезен и при застой на жлъчката, има диуретичен ефект, и има отлични тонизиращи свойства. От моя опит ще кажа следното, наистина е зареждащо. Реших да проверя и когато ми се доспи през деня, отидох и си направих чай от боров мед. Сънливостта изчезна като на ръка.

Също така препоръчвам да разгледате тази статия през зимата или пролетта. Ще опитам всичките си препарати и вероятно в коментарите ще опиша всички рецепти, които съм приготвил от шишарки и пъпки, кое е по-вкусно, което според мен има по-голям ефект върху тялото. Като цяло ще ви кажа чувствата си. от вкусови качестваЗасега медът от борови пъпки е водещ, но все още не съм опитал половината от приготвеното.

След като децата ми видяха сладкото от шишарки, веднага си спомниха любимия си анимационен филм „Маша и мечока“. Там в един епизод Маша правеше сладко от всичко, което й попадне. Така децата си спомниха, че там са видели шишарки. И ме помолиха да включа този анимационен филм и да го гледам отново. И ви предлагам да гледате видео за това как направих боров мед и шишарки със захар.

P.S: Минаха две години. Все още събирам борови шишарки и правя красиви неща от тях антивирусно средство. Спрях се на детайл без термична обработка. Тази година и аз го направих, дори повече отколкото описах първия път.

Защо избрах шишарки? Ние приготвяме не само конфитюр от шишарки, но и други полезни препарати. Например от глухарче, бъз, а има планове и от липа. Стараем се всяка вечер да пием чай с мед и лимон.

Чай с мед от борови шишарки.Рецептата е следната: десертна лъжица мед от шишарки (или само запарени шишарки със захар), десертна лъжица билков мед (глухарче, бъз) и резен лимон. Опитвам се да смачкам лимона с лъжица. Залейте с вряща вода и оставете за 5 минути и разредете със студена или топла вряла вода, в зависимост от това колко време е престояло. По-добре е да се пие топло. Има загряващ ефект.

Благодарение на този чай нашите деца не боледуваха от настинки тази зима.

Мед от борови издънкиа големият е ценен продукт, използван при кашлица, инфекциозни заболявания, анемия и намален имунитет. Пчелите нямат нищо общо с приготвянето му, хората го правят от борови растителни суровини, вода и захар. Това е пълно лекарствои в същото време вкусно лакомство. В тази статия ще обсъдим лечебните свойства на продукта, противопоказанията и рецептите за приготвяне.

Боров мед

Полезните свойства на меда от шишарки се дължат на: уникален съставсуровини. Съдържа се с него цял комплектмикроелементи - желязо, йод, селен, магнезий, както и витамини - С, В, К и Р и др. В млади борови семена в висока концентрациясъдържа етерични масла, смолисти съединения, флавоноиди, танини, антиоксиданти. Нашите предци, макар и да не са били наясно с подробностите химически съставтази суровина е използвана за лечение различни заболяванияи укрепване на имунната система. Те използвали това лекарство за борба със скорбут и туберкулоза и го използвали като отлично отхрачващо средство. Нека да разгледаме полезните свойства на меда от борови шишарки:

1. Има антимикробно и бактерицидно действие.
2. Помага за втечняване на вискозната слуз и отстраняването й от дихателните пътища.
3. Помага за прочистване на кръвоносните съдове от холестерол, разгражда мазнините.
4. Увеличава потока на жлъчката.
5. Помага за облекчаване на отоци поради диуретичния си ефект.
6. Показва антиоксидантни свойства, забавя процеса на стареене на организма.
7. Подобрява хемопоезата, бори се с анемията.
8. Укрепва имунната система.

Боровият мед е ефективен при анемия

Кога да събираме шишарки?

Боровите шишарки са техните семена; именно в тях се натрупват от пролетта до лятото, по време на повишения поток на сок и растежа на дърветата огромно количествополезни вещества. Събират и подготвят суровини за производство на мед и др лекарствени продуктипрепоръчва се, когато семената на иглолистните дървета все още не са започнали да се отварят, но вече са натрупани достатъчно количествобиологично активни съставки. В колко часа се случва това?

В различни региони шишарките се събират в различни времена, всичко зависи от местните климатични условия. Например в средна лентаВ Русия суровините започват да се събират и набавят през третото десетилетие на юни. В райони, където природата се събужда по-рано, периодът на събиране също се измества с повече ранно време– в края на май или началото на юни. Степента на готовност на суровините може да се съди по външните им признаци:

1. Преценете размера на конусите - той трябва да варира между 1-4 сантиметра.
2. Обърнете внимание на люспите - изберете екземпляри, които не са имали време да се отворят.
3. Цветът на семената трябва да е предимно зелен.
4. Младите семки, подходящи за приготвяне на сладка и приготвяне на тинктури и балсами, лесно се надупчват или нарязват с нож.

справка. Семената на женските видове бор се считат за най-ценни. Лесно се различават - те са по-големи от мъжките, плътни, смолисти и винаги са разположени по върховете на младите издънки.

Предварителна обработка

След като сте събрали реколтата от лечебни семена, трябва да ги подготвите за приготвяне на мед. Първо, шишарките се сортират, разпръснати на масата. Проверете продукта; всички повредени копия трябва да се изхвърлят. Признаци на гниене, потъмнели петна и липса на плътност показват, че тези плодове не са подходящи за по-нататъшна обработка. Суровините трябва да бъдат добре измити с вода, за да се отстранят прах и други замърсители. Отцедете шишарките в гевгир или сито и задръжте под високо налягане, за да отстраните мръсотията.

Измиване на суровини

Контейнерът за мед също трябва да се подготви предварително. Използвайте малки буркани с плътно затварящи се капаци. Измийте съдовете със сода, стерилизирайте по всеки удобен начин - във фурната, над пара. Сварете капаците. Такива действия ще допринесат за дългосрочното съхранение на боровия мед.

Готварски рецепти

Когато събирането на суровини приключи, можете да започнете да готвите мед. Има много рецепти за приготвяне на боров мед, но ние ще разгледаме само някои от тях.

Рецепта 1

Вземете необходимите съставки за приготвяне на мед:

1. Млади шишарки – 1-1,2 кг.
2. Вода – 1 литър.
3. Захар – 1 кг.
4. Лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка.

Поставете измитите борови шишарки в купа и напълнете с вода, така че да покрие напълно суровините. Поставете на котлона и включете на средна температура. След като течността заври шишарките се варят 2 часа на тих огън. През това време семената ще предадат значителна част от хранителните вещества на водата. Пяната, която се образува на повърхността, трябва да се отстрани с лъжица. Махнете съда с ароматния бульон от котлона и го покрийте с капак или кърпа. В тази форма суровината трябва да се влива в продължение на 24 часа. На следващия ден с решетъчна лъжица извадете шишарките, а бульона от тях отново сложете на огъня. Добавете целия обем гранулирана захар, лимонена киселина и поставете съдовете на слаб огън. Задачата на домакинята е да вари продукта, докато се сгъсти. Това ще отнеме около час и половина. Получената красива кехлибарена вискозна маса е мед от борови шишарки.

справка. Здравословно лечениесъхранявайте на хладно място. Срокът му на годност е 1 година.

Рецепта 2

За да приготвите тази рецепта са ви необходими само две съставки:

1. Млади шишарки – 1 кг.
2. Захар - 1,5 кг.

Млади шишарки със захар

Подгответе стерилен контейнер - бутилка или контейнер с широко гърло. Поръсете дъното му със захар, върху него разстелете слой шишарки, отново го сложете отгоре кристална захари пак има неравности. Така се пълни контейнера. Последният слой конус се покрива обилно със захар, бутилката се покрива с чиста кърпа и се оставя в стаята за 2-3 седмици. Скоро от конусите ще започне да тече сок. С течение на времето се образува повече сироп.

Това е мед, който може да се добавя към чай или да се яде просто така при настинка, понижен имунитет или кашлица. Предимството му е, че продуктът не е подлаган на термична обработка, всички витамини и билкови добавки. Внимателно изсипете вискозната сладка маса в друг чист съд и затворете капака. Лакомството трябва да се съхранява в хладилник.

Приготвяне на мед от борови филизи

Медът от борови издънки по свой собствен начин полезни свойстваПо нищо не отстъпва на разгледания по-рано продукт, а и се приготвя също толкова лесно. За готвене ще ви трябват млади издънки, тъй като те съдържат най-много витамини и активни вещества. Помислете за рецептата полезен продукт. Ще ви трябват следните съставки:

• Борови издънки – 1 кг.
• Вода - 1,5 литра.
• Захар – 1 кг.

Издънките трябва да бъдат почистени от игли и да се измият обилно под чешмата. За удобство е по-добре да завъртите гъвкавите клони, така че да приемат формата на обръч. Така се нареждат на дъното на емайлиран съд и се заливат с вода. Поставете съда на котлона и го оставете да заври. Концентрираната отвара се вари под капак 20 минути на тих огън. След това трябва да извадите издънките от тигана, да добавите цялото количество захар там и да продължите да готвите. Важно е да се постигне правилната консистенция на меда - той трябва да стане много по-гъст от оригиналния сироп. За да направите това, той се вари поне час и половина. Готовият мед от борови филизи се изсипва в чист буркан с капак.

Готов мед

Показания за употреба на продукта

Медът от шишарки и издънки е показан за следните заболяванияи заявява:

1. Бронхит.
2. Пневмония.
3. ОРВИ.
4. анемия
5. Инсулт и слединсултно състояние.
6. Артрит.
7. Недостиг на витамини.
8. Възпалено гърло.
9. Нарушения на липидния метаболизъм.
10. Туберкулоза.

Хората, които имат подобни здравословни проблеми, могат да подобрят здравето си, ако редовно консумират това вкусно лакомство.

Как да приемаме боров мед?

Важно е да се разбере, че медът от шишарки има лечебни свойства, и затова не се яде в големи количества. За профилактика вирусни заболявания, при чести настинкиа за прочистване на кръвоносните съдове се препоръчва приема на 1 супена лъжица боров нектар сутрин на гладно.

При анемия или след инсулт, както и за лечение на кашлица, лекарството се консумира по супена лъжица 2-3 пъти на ден. Курсът на лечение не трябва да продължава повече от 10 дни, в иначесъществува висок риск от развитие на кумулативни алергии.

Противопоказания

Диабетът като противопоказание

• За диабет.
• При алергии.
• При запек (сладкото има стягащи свойства).
• За бъбречни заболявания.
• По време на бременност и период на кърмене.
• В напреднала възраст.

внимание! За хора, страдащи от всяка хронични заболявания, първо трябва да обсъдите с Вашия лекар възможността да приемате мед от борови растителни суровини.

Природата ни е дала всичко, за да сме здрави. Един от нейните дарове са шишарки и издънки, от които хората са се научили да правят мед. Този продукт помага за поддържане имунната система, лекуват кашлица, борят се с инфекции и подобряват състоянието на кръвоносните съдове и състава на кръвта. Внимателно проучете списъка с противопоказания за употребата на боров мед, ако няма такива, използвайте този природен дар, за да укрепите здравето си.

Предлагам да направите мед от млади борови клонки. През пролетта тънки издънки започват да се простират от стари клони, така че ги събираме. Разбира се, те трябва да се събират далеч от магистралите, на екологично чисти места. По-добре е да носите ръкавици, тъй като можете да се изцапате със смолата.

Боровият мед е много ароматен и вкусен! Поглезете себе си и почерпете любимите си хора! Този мед има противовъзпалителни и бактерицидни свойства, съдържа витамини и микроелементи и е много полезен за лечение и профилактика. настинки, дихателни органи, стомашно-чревен тракт.

Да приготвим продукти за мед от борови филизи. Ние изчисляваме пропорциите на захарта и водата чрез претегляне на борови клони, въз основа на описанието по-долу.

Измийте добре издънките и ги залейте с вода в съотношение: една част клонки към две части вода.

Оставете да заври и гответе 15 минути на слаб огън. Оставете да престои 15-20 часа.

Сега добавете захар. За една част от бульона - 2 части захар.

Оставете да заври и гответе 20-30 минути на слаб огън. На този етап ще добавим лимонов сок. това боров медТова ще добави вкус и ще предотврати захаросването.

Прецедете меда от боровите филизи през цедка. Клонките се накисват в захар, от тях могат да се направят захаросани плодове. Просто ги оваляйте в пудра захар и ги оставете да изсъхнат върху фолио.

Боровият мед е готов! Изсипете го в сух, чист буркан.

Насладете се на необичайния вкус и аромат! А през есента и зимата медът от борови филизи е добър за профилактика на настинки.