Черна боровинка. Crowberry или crowberry или crowberry засаждане и грижи в открит терен, отглеждане от семена и резници

Приложения, рецепти и свойства на лечебната боровинка (черна боровинка).

Черна боровинка- Това е малък храст, принадлежи към семейството на Хедър. Черна боровинка (други имена на боровинка: черен ерник, шикша, ерика, боровинка (въз основа на цвета на зрънцето), мечо зрънце, багновка, черен накамник, черна трева, черна боровинка, шеста, суха)- пълзящ храст от семейство Хедър, типичен блатен ксерофит. Расте в Европа, Русия, САЩ и Канада, Китай и Монголия.

боровинка. (Crowberry) зрънце. видео

В Русия това лечебно растение най-често може да се намери на Далечен изтоки на север, в Сибир, Сахалин, Курилски острови, Камчатка, където живее в блата, тундра, планини и иглолистни гори. стъбло от боровинкаима наситен кафяв цвят. Гъсталаците на това растение са популярно наречени боровинки или шикшевници. Crowberry има свойството да влиза в симбиоза с гъбичките, отдавайки фотосинтетични продукти и получавайки в замяна минерални вещества.Опрашване боровинкаПчелите и пеперудите правят цветя. Плодове на растениетоПредставлява черно или червено зрънце с диаметър до пет мм. Плодът на боровинката е много подобен на плода на боровинката.

Приготвяне и съхранение на боровинки. Времето за узряване на плодовете от боровинка е август.Плодовете обикновено се събират от края на юли до пролетта. Съберете се боровинкиПо-добре е сутрин, като го поставите в кофи или кошници. IN свежиборовинки, като правило, съхранявани в стъклени съдове на хладно място. Ако говорим за замразяване, тогава узрелите плодове се събират в края на есента. След бране на плодовете всички плодове се изсипват върху чиста кърпа и след това се сортират, замразете боровинкав насипно състояние. След това се поставят в пликове и се съхраняват във фризер. В допълнение към горските плодове, те са широко използвани crowberry трева в народна медицина, и растителни издънки. Клоновенарязани за тази цел през периода на цъфтеж, след което се сушат на проветриви места. Тяхната тънък слойподредете и разбърквайте непрекъснато, за да осигурите равномерно изсушаване на плодовете. Суровините се съхраняват в ленени торби или хартиени торби тъмно мястои при стабилно t.

КРИСТАЛНО ЧЕРНО, КРИСТАЛНА ОБРАБОТКА

Използване на боровинка в ежедневието. горски боровинкиОсвен в народната медицина, намира приложение и в кулинарията. Домакините правят от тях мармалад и конфитюр, конфитюр и компоти. Кандидатствайте горски плодовекато пълнеж за пайове. Плодовете на растението служат като отлична подправка за месо и риба.

ЛЕЧЕНИЕ НА КОЖНИ БОЛЕСТИ С КРИСТАЛ (ШИКША). НАРОДНА РЕЦЕПТА. често crowberry лекува гнойно акне и лекува рани.За това, измити растителни клони топла водапара (приблизително 90 градуса C.) и покрийте за инфузия. След охлаждане Избършете проблемните зони на кожата с изцедената инфузия. При лечение на рани се използват компреси от тази инфузия.

ЛЕЧЕНИЕ НА ХИДРОНИЧНО ГЛАВОБОЛИЕ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Това става с изцеден сок плодове от боровинка.От него се препоръчва да се пият по 2-3 с.л. преди хранене за главоболиепостоянен. Можете също да го разредите с преварена вода.

РЕЦЕПТА ЗА УКРЕПВАНЕ НА ИМУНИТЕТА С ХЕРИ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Няколко клонки от растението се заливат с литър вряща вода и се оставят в термос. Можете да го пиете като чай, с мед, на гладно, не повече от една супена лъжица. по едно време.

ИМА ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА УПОТРЕБА НА BLACK CROUDY. Crowberry се използва при лечението на възрастни и деца.ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ ЗА CRYSTAL. Билкарите не препоръчват консумацията на плодове и листа от боровинка на бременни и кърмещи жени. Единственото противопоказание за употребата на боровинка е индивидуалната непоносимост. Въпреки това, преди да започнете лечение на всяка болест с боровинка, по-добре е да се консултирате с лекар. Противопоказания за употребата на боровинка: при индивидуална непоносимост. Не е желателно да се използва от бременни и кърмещи жени. Консултирайте се с вашия лекар преди употреба.

ЛЕЧЕНИЕ НА ЗАБОЛЯВАНИЯ НА КОСАТА С CRYPE. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Отвара от листа от боровинка От дълго време се използва за козметични цели за укрепване на косата. За да направите това, втрийте го в главата си или след измиване дори просто изплакнете косата си.

ЛЕЧЕНИЕ НА ОЧИ С КРИП. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Трябва да вземете една супена лъжица. плодове, листа от боровинка, стъбла.Напълнете всичко със сто грама. вряща вода и оставете за тридесет минути. Пет пъти на ден се изцежда и копае с катаракта, намалена зрителна острота в очите.Лечението трябва да продължи поне 90 дни.

ЛЕЧЕНИЕ НА СТРЕСА, УМОРАТА, ОТПАВЯНЕ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. За преодоляване на умората и стреса.Изсипете 0,500 литра вряла вода в една супена лъжица суха трева. Пет-седем минути. Вари се на тих огън и след изцеждане се приемат по 3 глътки на ден 5-6 пъти. Това е общоукрепващо средство, което ще се превърне в спомагателен елемент при лечението на различни заболявания.

ЛЕЧЕНИЕ НА ЕПИЛЕПСИЯ С ХИДРАТ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Плодове от боровинка(60 зрънца) се заливат с вряща вода, оставят се на водна баня за тридесет минути, след което се захлупват още 3-4 часа. След това се приема по една супена лъжица седем пъти на ден от сутрин до вечер. деца, пациенти с епилепсия, Давайте една чаена лъжичка от тази запарка.

FOLD MEDICINE ПРЕПОРЪЧВА BLACK CROUDY ЗА ЛЕЧЕНИЕ:

ЛЕЧЕНИЕ НА БЕЗСЪНИЕ И ХИПЕРТОНИЯ С CRYPE. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Петнадесет гр. сухи натрошени малки клонки от боровинка с листаза един ст. вода, вари се 6 - 7 минути, оставя се 1 - 2 часа, отцежда се. Вземете кога хипертония, безсъние 1/4 с.л. преди хранене три до четири пъти на ден.

ЛЕЧЕНИЕ НА НЕРВНАТА СИСТЕМА С КРИПАЛ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Сок от боровинки нервна системауспокоява, облекчава мигрена, подобрява метаболизма и премахва скорбута.

ЛЕЧЕНИЕ НА ДИАРИЯ С КРИПОЗА. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Инфузията на билката от боровинка ще помогне при диария и други стомашно-чревни проблеми.

ЛЕЧЕНИЕ НА РАНИ ПО КОЖАТА С КРИП. НАРОДНА РЕЦЕПТА. клонки от боровинка,как зарастване на раниизползвайте продукта.

ЛЕЧЕНИЕ НА ПАРАЛИЗИ С ГОЛЦО ШИКША. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Холцова шикша действа добре при парализа(пият отвара от растението и правят бани).

Shiksha - crowberry (еленско зрънце). видео

Чай от клонки от боровинка: три - четири супени лъжици с.л. нарязани на ситно клончета от боровинказалейте с един литър вода, оставете да заври и охладете. Пийте сутрин само по една с.л.

Компоти от боровинки: те не се подготвят за бъдеща употреба. Компотът се приготвя смесен с други плодове. (червени боровинки, касис, ябълки, сини сливи).Те вземат части от боровинкаравни и т.н. плодове,измийте, напълнете с петдесет процента захарен сиропи гответе до готовност.

Ликьор от боровинки: няколко супени лъжици. сок от боровинки,няколко супени лъжици. Сахара,един литър на отки,три карамфили, едно саше ванилова захар.Смесете всички съставки и оставете да заври. Декантирайте, след това охладете и оставете да вари в продължение на 5 до 7 дни.

Тинктура от горски плодове: две с.л. боровинка, един литър водка. IN водкадобавят се смачкани плодове и се оставят за четиринадесет дни, след което се отцеждат.

За заздравяване на рани, лосион, направен от боровинки: клонки от боровинказа 120 мин. V топла водаспуснати, а след това се налагат на болното място и се завързват. След 120 – 180 мин. сменете превръзката с нова.

Отвара от клонки и листа от боровинка: петнадесет гр. нарязани на ситно сухи боровинкови клонки и листавари седем минути. в 300 мл. вода и престоява 120 минути, след което се прецежда и се приемат по петдесет мл. три пъти на ден преди хранене.

Бъдете здрави!

Черна боровинка, боровинка лечение. видео

Шикша – невероятно зрънце, прекрасно растениедадено ни от природата. Хората наричат ​​шикша пазител на душата, магическа, вълшебна, вълшебна билка.

Описание на растението

Шикша (име на латински Empetrum nigrum L) е нисък вечнозелен пълзящ храст с уникални лечебни свойства. Височината на храста е 25-30 сантиметра, стъблата са гъсто листни, кафяви на цвят, дълги до метър или повече, разпръснати в мъхова възглавница. Шикша е силно разклонено от основата клонче, покрито с власинки и приседнали жлези. Клоните са външно подобни на смърчовите, по време на цъфтежа и узряването на плодовете изглеждат много елегантни. Шикша има листа, които по-скоро напомнят на къси игли: подредени последователно, твърди, продълговати, с извити навътре ръбове, приседнали, тъмно зелено. Shiksha цъфти с единични, средни, трилистни цветя с ярко розов, понякога почти червен цвят. Цветята на храстите на шикша се появяват в края на юни или началото на юли.

След цъфтежа боровинката образува плодове - плодове, кръгли, черни със синкав цъфтеж, половин сантиметър в диаметър, понякога малко по-големи, подобни на външен вид на боровинките. Зърната са покрити с дебела кожа и имат 7-9 твърди семена вътре. Вкусът на плодовете на цикша е кисел, но много сочен, почти без пулп. През есента малките храсти са буквално обсипани с черни плодове. В зоната на тундрата, където има много от него, ловците утоляват жаждата си с него вместо вода. Плодовете узряват през август и се съхраняват на зелени храсти през цялата зима.

Това е едно от малкото растения, което е толкова известно сред хората, че е дадено огромно количествозаглавия. Така че, в допълнение към crowberry, това растение е известно като crowberry (получи името си заради многото си сочни плодове), crowberry (за черния цвят на плодовете), мечо зрънце, пияна, possikha или ssykha (заради диуретичното му действие), магьосник, психо, червено, зеле, скъпа трева и др. - това са само руски народни имена, но всеки народ, някой запознат с това растение го нарича със собственото си име. Но ние познаваме това растение по-добре като боровинка или боровинка.

Това растение е студенолюбиво и не расте в близост до жилища. Среща се само в дивата природа северните районинашата страна, по склоновете на планината Алтай, Саянската верига, главно в субалпийската зона. Има го много в скандинавските страни, в Англия, в Шотландия, в Северна Европа. Вороната (шикша) предпочита да се заселва в блатисти райони, във влажни иглолистни гори. За това растение, както и за червени боровинки, зимни зелени растения, обикновена трева и всички верески, има присъща близост с гъбите - те са микотрофи, т.е. растения, които растат и се развиват добре благодарение на гъбичките, получаващи от тях хранителни вещества. Шикша е широко разпространена и в такива студени зони като тундрата и дори полярната Арктика, където за кратко време летен периодтова растение успява да цъфти и да даде изобилна реколта от горски плодове.

Приготвяне на лекарствени суровини

Shiksha използва всички надземна частрастения, т.е. плодове и клонки с листа. Плодовете се събират, когато са напълно узрели, а тревата се събира по време на периода на цъфтеж на растението. Прибирането на шикша за трева трябва да се извършва чрез внимателно отрязване на горните части на издънките, като се опитвате да не издърпате или нарушите кореновата система на растението. След това събраните суровини трябва да бъдат изсушени. Сушенето се извършва на сянка под навес или на тавана, така че пряката слънчева светлина и дъждовните капки да не попаднат и лечебните свойства, присъщи на това растение, са добре запазени. Тревата шикша се поставя върху постелката в тънък слой и се обръща през целия период на сушене, така че суровината да изсъхне равномерно. Готовите суровини се съхраняват по-добре в платнени торби. Можете да съхранявате готовите суровини за шикша за не повече от две години.

Лечебни свойства на растението

Шикшата съдържа много активни биологични вещества и съединения, както и витамини, които имат укрепващо действие. положително въздействиевърху цялото човешко тяло и по-специално върху нервната система. Шикша е най-известен като незаменим антиконвулсант, използван при епилепсия. Има и добро терапевтичен ефектизползване на шикша и нервни разстройства, нервно изтощение, стрес, безсъние, при лечение на синдрома хронична умора. В допълнение, боровинката (шикша) перфектно премахва радионуклидите от човешкото тяло. Препаратите от шикша са добро антиконвулсантно, холеретично, фитонцидно, седативно, хипотензивно и диуретично средство.

Crowberry е отлична храна и лекарствен продуктспоред химичния си състав, който включва алкалоиди, тритерпенови кумарини, флавоноиди, танини, андромедотоксин, фенолкарбоксилни киселини (кафеена киселина), сапонини, аскорбинова киселина, етерични масла, восък, каротин, мастни масла, смоли, въглехидрати, редица микроелементи.

Използването на шикша в народната медицина

Водяника отдавна е известна със своите уникални свойстваи е бил широко използван за облекчаване и лечение на различни заболявания от врачки, шамани и билкари. Тази билка и нейните плодове са се използвали при умора, водянка, главоболие, безсъние, отоци от различен произход, затруднено уриниране, парализа, метаболитни нарушения, гърчове, включително причинени от епилепсия, хроничен гастрит, хипертония, диария, колит.

Използван е и като лек за скорбут, особено плодовете, които съдържат само витамин С многократно повече от същия лимон. Освен това шикшата под формата на отвара, използвана за изплакване на косата при измиване, укрепва косата и насърчава нейния растеж. Боровинката (шикша) е била позната и на тибетските лечители, които са я използвали за лечение на заболявания като напр антракс, епилепсия, шизофрения, различни бъбречни и чернодробни заболявания, нервно-психични заболявания.

При външна употреба препаратите, съдържащи това растение, лекуват акне и други обриви, рани и лошо заздравяващи язви. Вътрешната боровинка се използва под формата на отвари, запарки, плодовете се консумират пресни, сокът се изцежда, а външно - под формата на лосиони и компреси.

Противопоказания

• Бременност
• Период на кърмене.

Използвайте само след консултация с лекар.

Шикша Алтай, лечебни свойствакойто отдавна е известен, е необичаен храст с плодове синьо. Растението се нарича още crowberry, ariska, боровинка, боровинка, lykha, шепот-трева, ягодоплодна бреза, crowberry, veris, мечо грозде, психо. Име на латиница от това растениезвучи като Empetrum nigrum. Храстът започва да се нарича crowberry, като се има предвид сочността на плодовете и малкото количество пулп. На север плодовете бяха истинско спасение от множество болести. Някои народи използват шикша при приготвянето на риба и диетични ястиякато подправка.

Плодовете на храста много напомнят на любимата на всички боровинка. Реколтата обикновено се прибира в края на август или началото на септември. Само зрелите плодове са годни за консумация и здрави. Можете да ги използвате за приготвяне на компоти, плодови напитки, сокове и дори сладка. Плодовете съдържат бензоена киселина, така че не се развалят, не се вкисват и се запазват идеално без термична обработка. Shiksha расте в студен климат, поради което растението има време да натрупа полезни вещества, които помагат в борбата с различни заболявания. Официална медицинавсе още не е признал лечебните свойства на шикша, но билкари в Тибет са го използвали за лечение на бъбреци, черен дроб, мъжки и женски болести.

Химичен състав на плодовете на храста

Плодовете и листата на шикша се използват в народната медицина. Тревата се събира по време на цъфтежа, а плодовете - по време на узряването. Шикшата съдържа витамини и много други полезни веществакоито помагат за укрепване на имунната система. Сред билките, растящи в северните райони, шикша се различава високо съдържаниевитамин С. Съставът на плодовете на храста спомага за нормализиране на процеса на съсирване на кръвта, подобрява функционирането на ендокринна система, укрепва защитни функциитяло по време на интоксикация с тежки метали.

Плодовете на боровинката съдържат:

• етерични масла;
• въглехидрати;
• фруктоза;
• глюкоза;
• захароза;
• танини;
• кумарини;
• флавоноиди;
• восък;
• рутина;
• сапонини;
• андромедотоксин;
• каротин;
• оцетна и кафеена киселини

Плодовете на боровинката включват микроелементи:

• магнезий;
• калий;
• барий;
• манган;
• сребро.

Листата на растението съдържат не по-малко витамин С от плодовете. Издънките са богати на алкалоиди, антоцианини и танинови компоненти. На базата на издънки и листа се приготвят отвари и инфузии, а плодовете се консумират с мляко и ферментирали млечни продукти. Сокът от плодовете на шикша може да се използва като общоукрепващо и тонизиращо средство. Пулпът им утолява добре жаждата поради ниско съдържаниеСахара. В горещо време е достатъчно да ядете малко количество плодове, за да утолите глада и жаждата.

Лечебните свойства на шикша

За да бъде полезна шикшата, тя трябва да бъде правилно изсушена и съхранявана. Поради това тревата се събира и суши, за да не бъде изложена на пряка слънчева светлина по време на обработката. Съхранявайте суровините на сухо място за не повече от 2 години. Плодовете могат да бъдат замразени или консервирани. Някои националности използват и корена на растението, който също се изсушава и съхранява в платнени торбички. Полезни свойстваРастенията са трудни за надценяване. По-специално, боровинката се използва при бъбречни заболявания, тъй като плодовете имат диуретичен ефект.

Благодарение на този ефект, солите, пясъкът се отстраняват от бъбреците и пикочен мехур. Използването на отвари за уролитиазазабранено, тъй като това може да предизвика движение на камъни. Билката Шикша често се използва външно за измиване на рани и облекчаване на сърбежа. кожен обрив. Има стягащо, противовъзпалително, спазмолитично, антисептично, ранозаздравяващо, седативно, антиконвулсивно, антихипоксично, холеретично, хипотензивно действие. Отвара от шикша се използва за приготвяне на лосиони за органите на зрението за премахване на синдрома на сухото око поради постоянна работана компютъра.

Благодарение на витамините, съдържащи се в плодовете, местни жителиспасени от следните условия:

• анемия;
• скорбут;
• недостиг на витамини;
• хронична умора;
• безсъние;
• дизентерия.

Отварата от листата на шикша е полезна за укрепване на косата и почистване на лицето. Баните с билки помагат за справяне с ефектите на парализа, умора и подобряване метаболитни процеси. Терапевтични баниполезен при тиреотоксикоза, спазми, болки в краката и ставите.

Употреба на шикша при заболявания на вътрешните органи

Алтайската шикша се използва при лечението на най различни заболявания вътрешни органи. При правилна употребаборовинката може да се третира:

• гастрит;
• колит;
• ентерит;
• водянка;
• артериална хипертония;
• катаракта;
• глаукома;
• епилепсия;
• шизофрения;
• депресия;
• невроза;
• цистит;
• пиелонефрит;
• подуване;
• съдови заболявания;
• стомашна язва и дванадесетопръстника (начален етап);
• простатит (в комбинация с лекарствена терапия).

Настойките от боровинки помагат за премахване на натрупването на газове в червата, облекчават спазмите в жлъчен мехур, нормализира храносмилането. При нараняване на очите може да се използва отвара от листата дезинфектант. Поради редовна употребаИнфузиите на шикша нормализират кръвообращението в мозъка, което спомага за подобряване на паметта и повишаване на интелигентността. Яденето на горски плодове зарежда тялото основни витамини, благодарение на което се повишава работоспособността и издръжливостта. При лечението се използват отвари от боровинки алкохолна зависимост.

Преди да започнете да използвате традиционни рецепти за епилепсия или шизофрения, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Само с консумация на шикша е невъзможно да се излекуват напълно тези заболявания; лекарства, назначен от специалист. Отвари от билкови листа в в този случайиграят поддържаща роля.

Традиционни рецепти за шикша

Преди да започнете да готвите лекарство, трябва да се запознаете не само със състава и лечебните свойства на билката, но и с противопоказанията за нейното приложение. Както всяко друго растение, боровинката е забранена за употреба от бременни и кърмещи жени. Лечението не се препоръчва при деца под 5 години. Някои хора могат да имат индивидуална непоносимост. Затова трябва да направите тест - изяжте няколко зрънца и наблюдавайте реакцията. Ако се появи обрив по тялото, гадене, втрисане, замайване, това показва алергия към плода. В този случай не трябва да използвате отвари от билкови листа, дори за външна употреба.

При неврологични заболяванияще помогне следващата рецепта: 2 с.л. л. сухи натрошени листа от растението се заливат с 0,5 литра вряща вода. След това поставете съда на огъня и оставете да ври 7 минути. Прецедете течността, завийте и оставете за 40 минути. Трябва да приемате инфузията 5 пъти на ден по 3 супени лъжици. л. За лечение епилептични припадъци, неврози, стрес, трябва да вземете 1 супена лъжица. л. сурови боровинки, залейте с 0,5 л вода и оставете да ври 5-7 минути. Препоръчва се настойката да се приема 6 пъти дневно по няколко глътки до подобряване на състоянието.

За заболявания пикочно-половата системаще трябва да вземете 1 супена лъжица. л. сухи суровини или плодове, налейте 1 литър вода и гответе на водна баня за 10 минути. Прецедете бульона и вземете 1 чаша сутрин на празен стомах. Курсът на лечение е 2 седмици. За външно приложение се приготвя отвара от 5-6 с.л. л. сухи билки и 12 чаши вряща вода. Сварете суровината за не повече от 15 минути на слаб огън, охладете и измийте рани и циреи до подобряване на състоянието. От тази инфузия се препоръчва да се правят лосиони или компреси.

За премахване възпалителен процесв очите можете да приготвите инфузия както следва: 3 с.л. л. сухи листа или плодове се заливат с 1 чаша вряща вода и се държат на водна баня 10-15 минути. След това охладете бульона, прецедете и капете 2-3 пъти на ден, 1-2 капки във всяко око. Получената отвара може да се използва за изплакване на органите на зрението. Курсът на лечение е 5-7 дни. При поява на парене, зачервяване или сълзене спрете процедурите и се консултирайте с лекар.

Черната боровинка, известна още като Crowberry или Shiksha (лат. Empetrum nigrum L) е вечнозелено растение, което представлява пълзящ малък храст, принадлежи към семейство Верескови (Ericaceae). Това е растение, използвано предимно за декоративни, кулинарни и народни медицински цели. Разпространен в северните райони на земното кълбо, расте в блатата.

Черната боровинка е широко разпространена в почти цялата територия на нашата страна. Поради широката си география това растение е получило голям брой различни имена. Най-често хората започват да наричат ​​това зрънце crowberry, това се дължи на високо съдържаниесок в пулпата на зрънцето. Други известни имена на това зрънце са шикша, шеста, психо, черна трева, синявишна трева, бугновка, боровинка, мечо зрънце, лиха, верис.
Латинското наименование на рода на това растение е свързано с мястото му на растеж - върху скалисти повърхности. Името е съставено от гръцките думи en "върху" и petros "камък".

Разпространение на боровинка

Черната боровинка е широко разпространена в северните райони на земното кълбо (Русия, скандинавските страни, Финландия, Западна Европа, Япония, Великобритания, Монголия, Казахстан, Корея, Украйна, Беларус, Гренландия). Понякога това растение се среща в Южна Америкаи на близките острови.
Шикша е студенолюбиво растение и расте по скалисти повърхности, във влажни борови гори, блата и мъхово-лишайни тундри. Не може да се намери в близост до отопляеми жилищни сгради. Шикша може да се намери и на открити пясъци (кошове, дюни), в тундрата, на повърхности от гол гранит; в планините расте в субалпийския и алпийския пояс.

Ботаническо и биологично описание на черна боровинка (crowberry, crowberry)

Черната шикша е малък пълзящ храст. Листата са вечнозелени игли, последователно разположени на стъблото, имат формата на тесен овал, с извити навътре краища. Имат цвят от зелено до тъмнозелено. Гладка и твърда на допир.
Храстът рядко достига тридесет сантиметра височина, стъблото е пълзящо, гъсто листно, достигащо повече от един метър дължина, тъмно кафяво. Растението се разклонява от основата, клоните наподобяват иглолистни клони, а по време на цъфтежа имат привлекателен външен вид, с което са известни в ландшафтния дизайн.

Цветовете са разположени в пазвите на листата, незабележими, състоящи се от три венчелистчета с алени или розови нюанси. Ярки цветя, розов цвятсе появяват на растението в различни времена, в зависимост от местообитанието. В европейската част на страната цъфтежът на боровинките започва през април-май, а в Сибир месец по-късно. Растението е еднодомно или двудомно.

Плодът е зрънце, образувано върху боровинката в средата на лятото. Външно плодът е подобен на боровинка, тъмносив на цвят, кръгла форма, около половин сантиметър в диаметър. Кожата на плодовете е здрава и плътна. Пулпът е много воднист, съдържа минимум фибри, има кисел вкус. Вътре в пулпата има седем до девет малки семена.

Полезни свойства и приложения на боровинката

Плодовете на боровинката се считат за годни за консумация и имат леко кисел вкус, но практически пълно отсъствиеЗахарта в него прави пулпа му доста мека. Растението шикша също съдържа съединения като мастни и етерични масла, смоли, кумарини, бензоин и оцетна киселина, андромедотоксин.

Благодарение на биологично съдържащите се активни вещества, витамини, минерали, боровинка (или боровинка) може да се нарече лечебен източник на традиционната медицина. IN медицински цели crowberry отдавна се използва народни лечителии шамани за лечение на различни заболявания.

Отвари и настойки от растението боровинка се използват в народната медицина като средство за главоболие, високо кръвно налягане, епилепсия, като профилактика на скорбут и шизофрения. Също така, отварите от плодове на шикша помагат за нормализиране на метаболизма и са добро лекарствоот безсъние и депресия.

Боровинката също има диуретичен ефект (оттук и другото име на това зрънце - изсушаване), помага при диария, спазми и намалява отока. Това зрънце се използва външно за различни заболяваниякожа - обриви по лицето, акне, пъпки, язви, леки ожулванияи рани. Използването на отвара от листата на шикша за косата помага за нейното укрепване.

Плодовете на Шикша, подобно на други ядливи плодове, се консумират в различни форми. Яде се с млечни продукти – кисело мляко, кефир, мляко. Плодовете се преработват в конфитюр, мармалад, а също и в тинктури. Известни са такива препарати като замразени и накиснати боровинки.
Crowberry се използва и като основа за багрило.

Противопоказания за употребата на боровинка

Преди да използвате плодове от боровинка за медицински цели, е необходима консултация със специалист. Употребата на шикша е противопоказана по време на бременност и кърмене, както и при индивидуална непоносимост към компонентите, които съставляват зрънцето.

Събиране и приготвяне на боровинка

Растението шикша се приготвя в лечебни цели, в този случай се използва цялата част от растението, разположена над земята - клонки с листа и отделно плодове. По време на цъфтежа те събират всички горна частзелено растение, брането на плодовете започва след като узреят. При прибиране на реколтата тревата шикша не трябва да се изкоренява - трябва внимателно да се нареже с остър нож.

За съхранение билката черна боровинка се нарежда на тънък слой в проветриво помещение и се оставя да изсъхне естествено, като от време на време се обръща. Съхранявайте тревата шикша на хладно място, далеч от пряк достъп слънчеви лъчии влага, в хартиени или памучни торби. Зърната също се сушат по естествен път, или в електрическа сушилня или фурна. Съхранявайте в торби от плат. При спазване на условията за съхранение, приготвеният зелена треваборовинките и горските плодове могат да се използват до две години.

Плодовете и тревата на боровинката имат много предимства - те утоляват жаждата добре и се използват в кулинарията и народната медицина. На всичкото отгоре това натурален продукт, който е концентрирал всички природни ползи.

Съдържание на статията:

Черната боровинка (лат. Empetrum nigrum) е двусемеделно растение от семейство Ericaceae, род Crowberry. Други имена: черна боровинка, черна боровинка, мечо зрънце. Това е малък плоден храст с кръгли, тъмносини или черни плодове, които са малко по-големи от боровинките. Те се състоят предимно от тънка кора и сок, вътре практически няма пулп и имат твърди семена. Имат кисел и свеж вкус. Crowberry е много разпространено в Западна Украйна, Беларус, европейската част на Русия, Сибир и Северна Америка. Може да се намери в сфагнови блата, на скали и в борови гори. В готвенето се използват както плодове, така и листа, които могат да се използват за консервиране.

Състав и калорично съдържание на черна боровинка

Нищо не се знае за съдържанието на калории в черната боровинка. Съдържа полизахариди, пектини, захароза и танини. Също така се съдържа тук тлъсто масло, фруктоза, глюкоза и восък.

Растението е богато на въглехидрати, кумарини и бензоена киселина, което позволява на плодовете да се съхраняват сурови за дълго време. Но най-големият процент тук се пада на аскорбинова киселина, тук е 47%. Освен това е източник на антоцианини, кератин, манган и оцетна киселина.

Листата на храста съдържат кафеена киселина, алкалоиди, арабиноза и монозахариди.

Полезни свойства на черната шикша

Сокът от горски плодове има успокояващо, тонизиращо, релаксиращо, противовъзпалително и антиконвулсивно действие. Известен е още като ефективен холеретик и диуретик, който регулира работата на жлъчката и пикочния мехур. Екстрактът от плода помага на хора с различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт, очите и нервната система.

Как точно действа зрънцето е описано по-долу:

• Успокоява нервите. Облекчава стреса, премахва симптомите на депресия, подобрява настроението и предотвратява апатията. Така сънят се нормализира, нивата на захарта се стабилизират, сърбежът и дразненето се предотвратяват. кожата.
• Възстановява метаболизма. Ако се наруши, възникват проблеми с изпражненията, увеличава се вероятността от развитие на затлъстяване и може да настъпи интоксикация на тялото. Поради замърсяването му с токсини, в червата се създава благоприятна почва за растеж на неоплазми. Боровинката, тъй като е богата на танини, помага за намаляване на тези рискове.
• Укрепва имунитета. Това се дължи на съдържанието в плодовете големи количествавитамин С, който има положителен ефект върху състава на кръвта. Причината за това е подобряването на усвояването на желязото, което е отговорно за устойчивостта на организма към въздействието на патогенната микрофлора. Всичко това ви позволява да намалите до нула вероятността да се разболеете от грип, възпалено гърло и т.н.
• Ускорява възстановяването на кожата. В резултат на яденето на плодове тъканите заздравяват по-бързо след натъртвания, наранявания и рани. В същото време интензивността на болката намалява и осигурява надеждна защитаот проникване в кръвта вредни бактериипрез повредени зони. Ползите от черната боровинка ще бъдат забележими и в случай на изгаряния, измръзване, дерматологични заболявания- екзема, уртикария, псориазис, дерматит и др.
• Подобрява състоянието на косата. Те стават по-гладки, по-обемни и по-послушни. Обемът им на главата постепенно се увеличава поради укрепването на фоликулите. Освен това се възстановява секрецията на себум от кожата, поради което косата се замърсява много по-бавно.
• Повишава зрителната острота. Зрънцето е много полезно за хора, страдащи от вродено или придобито късогледство. При това заболяване човек трудно вижда на разстояние повече от 10 m. Vodjanika подобрява качеството на „картинката“ и в същото време предпазва от повишена вътреочно налягане, отлепване на ретината и други офталмологични патологии.
• Подобрява работата на бъбреците. Шикшата има тонизиращо действие, премахва солите и токсините от тези органи, като спомага за нормалното им функциониране. Особено полезен е за хора, злоупотребяващи с алкохол, чиито бъбреци не могат да се справят добре с прочистването на тялото и филтърните си функции.
• Подмладява. Зрънцето участва в възстановяването на увредените клетки, което е много полезно за тялото, тъй като ако този процес се наруши, той бързо остарява. В допълнение, той насърчава насищането на вътрешните органи и тъкани с кислород, поради което малките бръчки, ако не изчезват напълно, поне частично се изглаждат. Детоксикацията също допринася за подмладяването, т.к вредни вещества, натрупани вътре с годините, замърсяват организма и ускоряват стареенето.

Плодовете отлично утоляват жаждата и потискат глада, използват се и при хипертония, епилепсия за предотвратяване на припадъци и главоболие с неясен произход. Едно антиепилептично лекарство е създадено от листата на растението и се тества успешно в лаборатория.

Обърнете внимание! Зрънцето може да се съхранява прясно за доста дълго време поради наличието на черна бензоена киселина в състава на боровинката.

Противопоказания и вреда от черна боровинка

Не се препоръчва употребата на плодовете и листата на растението при бременни жени, жени по време на кърмене и кърмачета, тъй като те могат да причинят алергична реакцияпри тялото. Те също трябва да се дават на възрастни хора с изключително внимание и само в малки количества.

Черната боровинка може да навреди, ако се приема, ако имате индивидуална непоносимост към плодовете. В резултат на това по тялото често се появяват обрив, зачервяване и сърбеж. Страдащите от гастрит, колит, панкреатит и други стомашно-чревни заболявания в остър стадий трябва да бъдат не по-малко внимателни.

Как да ядем черна боровинка?

Можете да използвате както плодове, така и листа, а някои дори слагат клонки от растението в чай. Плодовете се събират след узряване, през август. След това могат да бъдат замразени чрез измиване чиста вода, като го разстилате в съдове на тънък слой и го поставяте във фризера. Можете също така да покриете плодовете със захар на слоеве и след това да ги съхранявате в хладилника.

Накисната шикша е много популярна за тази цел, плодовете, набрани в края на реколтата, се измиват и пълнят с чиста вода, поставят се в дървени бъчви, покриват се с преса и се поставят в мазето. Тук те могат да се съхраняват средно около 10 месеца, до следващия сезон.

За целта също се приготвят клонки и листа, изсушават се на слънце или в пещ, поставят се в торбичка, окачват се на тавана и се съхраняват на топло, но сухо място. Най-добре е да е от памук. В този случай трябва внимателно да отстраните издънките с ножица, за да не навредите на храста. Приблизително на всеки 2 месеца торбата с препарата трябва да се разклаща, а след 2 години вече не се препоръчва употребата му.

Рецепти за напитки с черна боровинка

Тъй като ядат черна боровинка напълно в различни форми, тогава можете да направите сок, компот, чай, ликьор от него. Напитките от него имат деликатен, сладко-кисел вкус, приятен аромат и са много питателни. Те могат да се използват както за медицински цели, така и в кулинарията.

Как и какво да готвите, прочетете по-долу:

1. компот. Оставете да заври чиста вода(3 л), измийте плодове от боровинка (1 чаша), боровинки (0,5 чаша) и малини (200 г). Всичко това се изсипва последователно, приблизително на всеки 5 минути, в тавата. Сварете плодовете за 20 минути и някъде по средата добавете захар (100 g) в течността. Преди да спрете газта, влезте тук лимонена киселина(буквално 3 гр.) и разбъркайте добре компота. Ако искате да го оставите за зимата, изсипете напитката в стерилизирани буркани, навийте я и я оставете в мазето.
2. чай. Приготвя се от плодове (1 супена лъжица), листа (1 супена лъжица) и клонки (5-6 бр.). Всичко това е свързано заедно, излято преварена вода, покрива се с капак и се оставя за 10 минути. След това добавете мед (1-2 ч.л.) и лимон (2-3 резена) към напитката, разбъркайте добре и пийте на малки глътки вместо обикновен черен чай. Особено подходящ е за закуска, тъй като дава сила и бодрост, подобрява настроението и тонизира организма. Ще бъде полезно със сладко, приготвено по рецептата, дадена по-горе.
3. Наливане. Свържете се ванилова захар(2 ч.л.), обикновена захар (1 с.л.), сок от боровинки (500 мл) и карамфил (3 бр.). Поставете сместа в емайлирана тенджера на слаб огън, оставете да заври, прецедете, изсипете в стъклен буркан и оставете в хладилник за най-малко две седмици. В резултат на това ще получите вкусен домашен ликьор с ниско съдържание на алкохол.

Рецепти за ястия с черна боровинка

Прясната боровинка може да се поръси със захар и да се яде чиста форма. Съчетава се и с млечни продукти: кисело мляко, извара маса, кисело мляко, сирене, кисело мляко, прясно мляко, кефир. Препоръчва се да се съхранява в стъклени съдове. Растенията се правят от плодове вкусно сладко, конфитюри, компоти, мармалади, които могат да се използват както за консумация с чай, така и като пълнеж за баници, пайове, кифли и други печива.

Нека да разгледаме рецепти за вкусни ястия с черна боровинка:

• сладко. Първо обелете ябълките (1 кг), след това ги залейте с вряла вода и оставете за 30 минути. След това нарежете плодовете на малки парчета, поставете ги в купа на блендер и смелете до гладкост. След това измийте плодовете на черната боровинка (1 кг), засипете ги със захар (1,5 кг) и оставете захлупени за 2 часа. След това време поставете сместа на слаб огън, гответе 30 минути, като разбърквате и добавете готовата смес. ябълково пюре. Оставете сместа да заври и оставете на котлона около час. Когато е готово, разсипете сладкото в предварително стерилизирани буркани, навийте и обърнете с капачките надолу. Оставете сладкото в тази форма за 2-3 дни, след което поставете боровинката в мазето, ако имате такова, или го поставете в хладилника.
• желе. Първо бланширайте плодовете за 2-3 минути във вряща вода, след това ги прецедете и изцедете сока. Добавете към него захар (150 g) и лимонена киселина (2 g) (1 чаша), поставете сместа на слаб огън. Когато започне да кипи, добавете желатин (30 g), като разбърквате масата. След това желето се вари около 5 минути, отстранява се от котлона, прехвърля се в специални форми и се поставя във фризера за средно час.
• Залепете. Смесете в емайлиран съд ябълков сок(250 мл), ванилова захар (30 г) и обикновена захар (1 кг). След това, като разбърквате, гответе тази смес за 20 минути. След това добавете смлените в блендер боровинки (1 кг) и оставете на огъня около 40 минути. След това охладете сместа, поставете в метални форми и изсушете във фурната при минимална температураоколо 30 минути.

Сред жителите на Севера, особено тези, които водят номадски начин на живот, популярно ястие е „толкушка“, която се приготвя за зимата. Приготвя се от плодовете на растението, тюленова мазнина и нарязана риба. Владимир Дал го споменава в тълковния речник, наричайки го „Кирилка“.

Сокът от боровинки е подходящ за боядисване на кожа и вълна в черешов цвят.

Шикшата е популярна храна за домашни птици и е обичана също от елени и мечки. В редица региони той е включен в Червената книга, това се отнася за Нижни Новгород, Тула, Смоленск, област Костромаи някои други.

Черната боровинка също е популярна сред коренното население на Америка. Индийците, както и жителите на Сибир, го използват активно през зимата. Но в допълнение към плодовете, те също използват издънки с листа от храста, приготвяйки от тях инфузии и отвари за лечение на храносмилателни разстройства.

Шикша често се използва в традиционните Тибетска медицина, тук служи като лек за различни заболяваниябъбреци и черен дроб, нарушения на нервната система.

Растението има тъмночервени стъбла и навити продълговати листа. Лилавите цветове се състоят от няколко венчелистчета и са еднополови. Храстът цъфти през пролетта и може да дава плодове до 100 години през целия си жизнен цикъл.

Гледайте видеоклипа за черната боровинка:

Въпреки че шикшата е широко разпространена в Източна Европа, тук все още се смята за екзотично зрънце. Това се дължи на факта, че не се отглежда върху летни вили, като офика или калина, но не всеки може да си позволи да отиде в гората, за да ги събере. Но ако видите черна боровинка някъде на пазара, определено препоръчваме да я опитате.