Comment faire de la confiture à partir de pommes de pin. Confiture de pommes de pin : comment la cuisiner correctement
Si seulement il existait une liste officielle des choses les plus étranges et les plus espèce inhabituelle jam, alors le héros de notre article d’aujourd’hui occuperait certainement les premières marches de ce classement. Pensez-y - confiture de pommes de pin! Qui penserait même à cuisiner une friandise sucrée à partir de pommes de pin vertes, que l'on peut difficilement qualifier d'appétissante a priori ? Cependant, grâce à cet expérimentateur, vous et moi avons l'opportunité de déguster non seulement une confiture au goût exotique, mais aussi une confiture incroyablement saine. Dans notre article d'aujourd'hui, vous découvrirez les avantages, les inconvénients et les contre-indications. confiture de pin, et retrouvez également des recettes simples étape par étape avec des photos et des vidéos sur sa préparation. Vous trouverez également ci-dessous la réponse à l'une des questions les plus courantes liées à ce délice exotique : est-ce possible et devez-vous manger des pommes de pin en confiture.
Confiture de pommes de pin vertes : avantages, inconvénients, contre-indications
Commençons par le bien et parlons des bienfaits de la confiture de pommes de pin vertes, laissant les méfaits et les contre-indications pour plus tard. Comme vous pouvez le deviner, la confiture de pommes de pin n'est pas seulement un délice, mais avant tout médecine. De plus, il a un tel large gamme ce qui indique qu'il peut être utilisé par presque tout le monde. Parmi les maladies que les friandises aux pommes de pin aident à combattre, on trouve les suivantes :
- grippe, rhume et leur prévention
- bronchite, pneumonie, asthme et autres maladies voies respiratoires
- gingivite, stomatite
- avitaminose
- faible taux d'hémoglobine
- système immunitaire affaibli
Contre-indications à la prise de confiture de cônes verts
Comme tout médicament, la confiture de pommes de pin vertes, en plus de ses bienfaits, présente également des inconvénients et des contre-indications. Premièrement, si les règles d'administration sont violées, une friandise à base de cônes peut provoquer réaction allergique. Deuxièmement, en raison de contenu élevé sucre, cette confiture est déconseillée aux personnes souffrant de diabète et d'obésité. Troisièmement, utilisez ce remède Soyez prudent en cas d'exacerbation de maladies gastro-intestinales.
Confiture de pommes de pin maison : est-il possible de manger des pommes de pin et pour qui ?
Un autre question importanteà propos de la confiture de pommes de pin maison - est-il possible de manger des pommes de pin et pour qui ? Comme pour tout autre type de confiture, tout le contenu du pot de confiture de pommes de pin peut être consommé. Certes, vous devez le manger avec précaution, en coupant la pomme de pin en petits morceaux. La partie la plus délicieuse de ceci délicatesse inhabituelle est le milieu du cône.
Qui peut manger des pommes de pin avec de la confiture de pins maison ?
Tout le monde peut manger des pommes de pin dans cette confiture maison, mais il y a ceux qui la trouvent particulièrement utile. Les pommes de pin à base de confiture sont très utiles pour les personnes souffrant de maladies chroniques voies respiratoires supérieures et sujet aux rhumes fréquents.
Confiture de pommes de pin vertes : quand récolter les pommes de pin
Pour que la confiture de pommes de pin soit vraiment utile, les matières premières nécessaires, à savoir les pommes de pin, doivent être collectées à un certain moment. Le fait est que les jeunes cônes verts, qui ne dépassent pas 2 à 4 cm de longueur, apportent la plus grande valeur au corps. Ils doivent être doux et élastiques au toucher.
Le meilleur moment pour collecter les matières premières pour la confiture de pommes de pin vertes
Si vous souhaitez faire de la confiture à partir de pommes de pin vertes, vous devez vous renseigner à l'avance quand vous devez collecter les pommes de pin dans votre région. En règle générale, dans la majeure partie de la Russie européenne, les pommes de pin pour la confiture sont récoltées en juin, tandis que dans les régions du sud, cela peut être fait dès le mois de mai.
Délicieuse confiture de pommes de pin - recette étape par étape avec photos
Nous avons réglé les caractéristiques de la délicieuse confiture de pommes de pin, il est donc temps de passer à la recette étape par étape pour la préparer. Comme tout autre plat ingénieux, cette confiture se prépare très simplement à partir de quantité minimale ingrédients. Il a un goût aigre-doux avec un arôme prononcé de pin. En savoir plus sur la façon de cuisiner délicieuse confitureà partir de pommes de pin dans une recette étape par étape avec des photos ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour une délicieuse recette de confiture de pommes de pin
- jeunes pommes de pin vertes - 1 kg
- sucre - 1l
- eau - 1kg
Instructions étape par étape pour une délicieuse recette de confiture de pommes de pin
Confiture rapide et savoureuse de pommes de pin vertes, recettes avec vidéo
Vous pouvez trouver plusieurs autres options pour une confiture rapide et savoureuse à base de pommes de pin vertes dans les recettes suivantes avec vidéo. La première option pour une confiture rapide et savoureuse à base de pommes de pin vertes est assez simple à préparer, nous la recommandons donc même aux cuisiniers débutants.
Ingrédients essentiels pour une confiture de pommes de pin verte rapide et délicieuse
- cônes - 1 kg
- sucre - 1 kg
- eau - 2,5 l
Instructions étape par étape pour une recette rapide de confiture de pommes de pin vertes
Recettes vidéo pour une confiture rapide et savoureuse à base de pommes de pin vertes
Vous trouverez quelques options supplémentaires pour préparer une confiture de pommes de pin rapide et savoureuse dans la vidéo ci-dessous. Maintenant que vous savez à quoi sert cette friandise, si les cônes peuvent être consommés et quand les récolter, il n'y a plus de doute sur l'opportunité de faire de la confiture à partir de cônes verts. Mais n'oubliez pas les contre-indications et les méfaits que peut causer ce dessert médicinal insolite. Par conséquent, assurez-vous que votre corps en bénéficiera davantage et veillez à préparer une délicieuse confiture de pommes de pin selon l'un de nos recettes étape par étape avec photos et vidéos.
Dans les plantes conifères, non seulement les aiguilles et les pousses sont utiles, mais aussi les cônes. Ils font une confiture originale et savoureuse qui aidera à guérir rapidement même un rhume persistant.
Il est à noter que contrairement au dessert à base d'aiguilles de pin, il est préférable de récolter et de conserver les pommes de terre à la fin du printemps. Au mois de mai, de jeunes cônes se forment sur le pin, et c'est exactement ce dont vous aurez besoin. Les gros fruits mûrs ne conviennent pas à la confiture. Premièrement, ils bouilliront rapidement et perdront leur forme, et deuxièmement, ils ne feront que gâcher le goût général et apparence des friandises.
Comment faire de la confiture à partir de pommes de pin ?
Les jeunes cônes doivent être soigneusement lavés, les pétioles restants doivent être coupés avec des ciseaux et versés dans une casserole en acier inoxydable. Pour la confiture il vous faudra :
- kilogramme de cônes;
- 1,2 kg de sucre ;
- 500 ml d'eau.
Il est préférable de ne pas utiliser de plats en émail, car la résine libérée par les cônes lors de la cuisson reste sur ses parois, ce qui est assez difficile à laver.
Mélanger tous les ingrédients et porter les bourgeons à ébullition. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes, éteindre le feu et laisser infuser au moins 3 heures. Répétez la procédure jusqu'à 5 fois. Pendant la cuisson, les cônes verts deviendront bruns et le sirop acquerra une belle teinte dorée-ambrée. Versez la confiture finie dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Un kilogramme de cornets donne environ 1,2 litre de confiture.
Au fur et à mesure que le dessert refroidit, il deviendra plus épais.
Comment choisir les bons bourgeons ?
Pour la confiture, vous ne devez collecter que de jeunes cônes. Le degré de maturité peut être vérifié avec une aiguille : elle passe bien à travers le cône vert. Il est préférable de ne pas utiliser de fruits de plus de 4 cm. De plus, vous ne devez pas cueillir de cônes sur des arbres qui en contiennent beaucoup.
Propriétés utiles de la confiture
Cette délicatesse savoureuse a un large éventail d'effets médicinaux :
- sert prophylactique contre le rhume ;
- augmente les performances;
- guérit rapidement un nez qui coule;
- soulage l'état général pendant la grippe et abaisse la température;
- a un effet expectorant, utilisé pour traiter la bronchite et l'asthme bronchique ;
- améliore le fonctionnement de l'estomac et du pancréas et est utilisé dans le traitement des ulcères.
Cependant, ceux qui sont sujets aux allergies, ainsi qu’aux problèmes rénaux et à l’hépatite B devraient éviter de consommer de la confiture de cônes. stade aigu. Il n’est pas du tout recommandé de donner des friandises aux enfants de moins de 3 ans.
Toute femme au foyer essaie de se préparer autant que possible pour l'hiver. divers produits, y compris les baies, les légumes et les fruits. La confiture de cônes mérite une attention particulière, car ce n'est plus seulement un délice, mais un véritable médicament. Il faut non seulement connaître toutes les subtilités de sa préparation, mais aussi le moment de la collecte des cônes, leurs propriétés bénéfiques et contre-indications. Ayant tout reçu informations nécessaires, vous pouvez commencer en toute sécurité à préparer cette préparation aromatique.
La confiture de cornets mérite une attention particulière, car ce n'est plus seulement un délice, mais un véritable médicament
Il existe plusieurs façons de préparer de la confiture de pommes de pin. Dans certains cas, les fruits des conifères sont soumis à un traitement thermique et, dans certains cas, ils sont conservés crus. Les deux méthodes méritent d’être envisagées.
La recette avec traitement thermique ne peut pas être qualifiée de simple, mais elle permet de préparer confiture saine, qui sera sans aucun doute stocké jusqu'aux températures les plus froides.
Oui, et une quantité très minimale de produits est nécessaire :
- 1 kg de cônes ;
- 2 litres d'eau ;
- 1,5 kg de sucre.
Cette recette n'est pas simple Vous devez cuisiner la friandise par étapes :
- Les fruits récoltés doivent être lavés et remplis d'eau afin qu'ils ne soient recouverts que de 2 cm. Laisser ce mélange pendant 12 heures.
- Après cela, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 5 minutes.
- Le lendemain, remettez la casserole sur le feu et faites bouillir le mélange pendant 5 minutes après ébullition.
- Seulement le troisième jour, faites bouillir encore 5 minutes et mettez la confiture dans des bocaux, roulez-la immédiatement.
Le pin est pour tout le monde plante célèbre, mais tout le monde ne sait pas qu'on peut cuisiner de délicieux plats à partir de ses cônes et, surtout, gâterie saine. Il existe plusieurs recettes que vous pouvez utiliser. Mais pour que le produit puisse remplir toutes ses tâches, vous devez le préparer correctement et également pouvoir choisir les pommes de pin appropriées. Regardons de plus près tous ces détails.
En fait, il existe de nombreuses recettes pour préparer cela bonbons sains. Chaque femme au foyer parvient à proposer quelque chose de nouveau, puis à partager sa découverte avec les autres. Voici quelques recettes faciles à cuisiner.
Méthode numéro 1. "Gâterie pour ours"
Pour préparer, vous devrez préparer 1 kg de pommes de pin fraîches, prélavées et séchées, ainsi que 1 kg de sucre et d'eau propre. Placez les aliments dans un bol et ajoutez de l'eau. Il faut que l'eau recouvre légèrement les cônes.
La confiture de cônes aide à traiter le rhume
En baissant le feu, remuez la confiture de temps en temps. Il faut laisser mijoter environ 2 heures après ébullition (tout dépend de l'épaisseur souhaitée). Pendant le processus de cuisson, vous devez constamment retirer la mousse obtenue afin que la délicatesse devienne transparente. Vous pouvez comprendre que le produit est prêt au moment où les cônes deviennent rouges - cela signifie qu'ils sont bien imbibés, et tous substances utiles finira dans le sirop.
Méthode n°2. "Délicieux et sain"
Pour faire de la confiture, il faut préparer 375 ml d'eau, 1 kg de pommes de pin et 1 kg de sucre en poudre (il se dissoudra beaucoup plus vite, ce qui est très pratique dans cette recette). Pour commencer, de la poudre est ajoutée à l'eau, après quoi le sirop est préparé : mettez un bol d'eau sur le feu, portez à ébullition, attendez 1 à 2 minutes et retirez. Les cônes doivent être hachés, coupés en 4 parties chacun, puis versés avec le sirop chaud préparé. Le mélange obtenu doit reposer pendant au moins 3 heures.
L'étape suivante est la cuisson, qui ne nécessite pas d'ébullition. Cela ressemble à ceci :
- les plats sont posés sur le feu ;
- la confiture est chauffée à 80° (vous pouvez utiliser un thermomètre spécial cuisine) ;
- le feu s'éteint.
Une fois le produit refroidi, vous devez répéter le chauffage 3 fois supplémentaires (après chaque, vous devez laisser la confiture refroidir). La friandise finie doit devenir brune.
Méthode n°3. "Chéri"
Cette confiture est principalement utilisée pour traiter la toux. Cela ressemble à du miel ordinaire. Pour le préparer, vous aurez besoin de 1 kg de cornets, 3 litres d'eau et de sucre. Versez de l'eau dans un bol, ajoutez-y des pommes de pin et laissez cuire 3 heures à feu doux. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu et laissez infuser le bouillon pendant au moins 12 heures, après quoi vous devrez séparer les cornets du sirop.
Ajoutez du sucre au goût au sirop filtré et placez sur feu doux. Vous devez cuisiner jusqu'à ce que la confiture devienne couleur marron clair. Après refroidissement, le produit ressemblera à du miel.
Méthode numéro 4. "Simple"
Vous devrez préparer les cônes, qui seront d'abord lavés et séchés, puis également coupés en morceaux. Ensuite, vous devez les rouler dans le sucre. Disposez les cornets dans un bocal en couche de 2 cm puis recouvrez de sucre. Et ainsi on alterne jusqu'à ce que le pot soit plein. Dernière couche- sucre. Couvrez le pot avec une gaze propre ou une serviette et placez-le sur le rebord de la fenêtre (vous devez secouer la confiture une fois toutes les 3 heures). La friandise est prête lorsque le sucre est complètement dissous, après quoi vous pouvez fermer le pot avec un couvercle et le mettre au réfrigérateur.
Les cornets peuvent être bouillis entiers ou coupés en plusieurs parties
Pour rendre le produit vraiment sain et savoureux, vous devez le préparer correctement. Pour ce faire, vous devez respecter les règles suivantes :
- Ne récoltez que les jeunes cônes. Ils doivent mesurer jusqu'à 4 cm de long, être collants, juteux et verts. Si vous appuyez avec votre ongle, la bosse est facilement percée.
- Évitez les pins qui poussent près de la route, car tous les gaz d'échappement et la poussière sont absorbés par les fruits de l'arbre. La période idéale pour récolter les cônes est avril et mai.
- Pour préparer la confiture, vous devez prendre des plats en émail afin que le produit ne brûle pas jusqu'au fond. Si de tels ustensiles ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser un bassin en cuivre ordinaire.
- Si la confiture s'avère trop épaisse, elle doit être diluée avec de l'eau et remise sur le feu pour faire bouillir.
- Versez le produit fini dans des bocaux en verre pré-lavés et séchés.
- Conservez la confiture au réfrigérateur.
Qualités utiles du produit
La confiture de pommes de pin correctement préparée contient de nombreux qualités utiles. Il est utilisé depuis de nombreuses années médecine traditionnelle pour le traitement diverses maladies, ainsi que leur prévention. Tous ceux-là tombent dans la confiture elle-même composants utiles, que l'on trouve dans les pommes de pin. Le composant principal est constitué de phytoncides, qui possèdent des propriétés antifongiques et antimicrobiennes.
Cette confiture ne doit pas être donnée aux jeunes enfants.
La confiture est utilisée pour traiter divers infections virales, y compris la grippe. Nez qui coule, ce qui pendant longtemps ne disparaît pas, peut être traité avec ce produit. Pour ce faire, il vous suffira de consommer 2-3 cuillères à soupe de confiture pendant quelques jours, en l'ajoutant au thé ou simplement en buvant de l'eau. Aussi, avec l'aide d'une telle délicatesse, sec et toux grasse. Selon les experts, le principal avantage du produit est sa propriété immunomodulatrice. Le produit est utilisé dans le traitement de ces affections :
- pleurésie;
- bronchite;
- pneumonie;
- anémie;
- ulcère d'estomac;
- tuberculose pulmonaire.
Conseil. Si vos gencives vous font très mal, les enduire de cette confiture peut soulager la douleur.
Contre-indications
Peu importe l'utilité produits naturels fait maison, pour chacun d'eux il y a certaines contre-indications. La confiture de pin est un délice qu'il ne faut pas exagérer, car elle peut provoquer une réaction allergique grave dans le corps, des maux de tête et des maux d'estomac.
Important! Quantité maximale confiture, qui peut être consommée par jour - 2 cuillères à soupe.
Contre-indications d'utilisation :
- grossesse et allaitement;
- allergie aux composants du produit;
- hépatite aiguë;
- toute maladie rénale.
Cette confiture ne doit pas être donnée aux enfants de moins de trois ans. Cela peut provoquer des allergies. Il est donc préférable de consulter un médecin avant d'inclure ce produit dans l'alimentation de votre enfant.
Il s'avère qu'il n'y a rien de compliqué à faire de la confiture à partir de pommes de pin. L'essentiel est de choisir les bons ingrédients et de suivre toutes les recommandations d'une des recettes. Ensuite, vous obtiendrez une délicieuse gâterie qui apportera non seulement du plaisir, mais aussi des avantages.
Comment faire de la confiture à partir de pommes de pin : vidéo
Confiture de pommes de pin : photo
Qui aurait pensé qu'une personne apprendrait à préparer un dessert délicieux et aromatique, même à partir de bois, ou plutôt de pommes de pin, de pousses et d'aiguilles. Confiture originale fabriqué à partir des fruits de l'arbre est populaire depuis de nombreuses années non seulement dans les villages et sur les tables des connaisseurs de médecine traditionnelle, mais aussi dans grandes villes, et même dans des établissements chers. Et tout cela grâce à son goût unique et propriétés bénéfiques, aidant à se débarrasser de nombreuses maladies et à améliorer l'état général du corps.
La confiture de pommes de pin est une gourmandise sucrée à base... sirop de sucre et des cônes verts. Plat préparé a une odeur caractéristique de bois de pin et un goût doux et riche. La teneur en calories du produit est de 282 kcal et se compose presque entièrement de glucides (70 g).
Propriétés curatives les confitures à base de pommes de pin s'expliquent simplement : le pin est l'une des plantes phytoncides les plus appréciées
La confiture de cônes est souvent utilisée pour traiter les maladies respiratoires, y compris chez les enfants, car cette friandise peut soulager :
- Toux sèche, irritante et grasse.
- Maladies des bronches.
- Rhumes (grippe et ARVI).
- Mal de gorge purulent.
- Expectoration tuberculeuse.
- Stomatite.
En plus des maladies respiratoires, la confiture aide également au traitement d'autres maladies :
- Maladies système cardiovasculaire, y compris les accidents vasculaires cérébraux.
- Niveau d'hémoglobine réduit.
- Maladies du tractus gastro-intestinal.
- Diminution de la sécrétion gastrique.
- Stagnation dans la vésicule biliaire.
- Inflammations dans le corps.
- Certaines maladies (pneumonie, polyarthrite, ostéochondrose, pleurésie, carence en vitamines).
Même pour ceux qui ne souffrent pas de maladies, la confiture de pommes de pin sera utile, car elle favorise :
La confiture de pommes de pin a un agréable goût résineux, même les enfants aiment la manger
Les propriétés médicinales de la friandise sont dues à composition unique produit fini :
- Acide ascorbique.
- Lipides.
- Acide linolénique.
- Bioflavonoïdes.
- Tanins.
- Résine.
- Fer.
- Cuivre.
- Aluminium.
- Chrome.
- Huiles essentielles.
Une attention particulière doit être portée aux vitamines contenues dans la confiture, car :
- La vitamine C contribue à renforcer les systèmes immunitaire, nerveux et cardiovasculaire.
- La vitamine B a un effet calmant sur système nerveux, produit effet cosmétique sur les cheveux, les ongles et la peau.
- La vitamine E ralentit le processus de vieillissement du corps et de la peau en particulier.
- La vitamine K renforce les os et synthétise les protéines.
- La vitamine P normalise le fonctionnement du système cardiovasculaire, stabilise le rythme cardiaque et renforce les capillaires.
Comment prendre pour les maladies
DANS à titre préventif et de maintenir état général corps, il est recommandé de prendre de la confiture plusieurs fois par jour en petites portions comme « douceur » pour le thé ou tout simplement comme petite collation. Pour le traitement maladies individuelles Il existe une certaine technique qui doit être suivie pour une récupération plus rapide.
Avantages pour la toux
L'efficacité des délices des tours de pins dans rhumes et en particulier pour la toux, cela a déjà été scientifiquement prouvé. En calmant l’envie d’une toux sèche, en éliminant les mucosités du corps par l’expectoration, la confiture peut réduire l’intensité et soulager la toux.
Comme le dessert est assez sucré, il peut irriter la gorge, il est donc préférable d'en prendre 1 cuillère à café par jour avec du thé chaud pendant 1 à 2 semaines.
Contre les maux de gorge
L'effet principal de la confiture contre les maux de gorge s'adresse à ceux très inflammation purulente sur la gorge, car la friandise peut neutraliser les bactéries responsables sensations douloureuses, rougeur et température.
Vous devriez prendre 1 cuillère à café de confiture par jour. pendant toute la durée de la maladie, en le combinant avec des rinçages teinture d'alcool sur des cônes.
Généralement pour procédures médicales utilisé en médecine traditionnelle cônes verts première année, qui sont récoltés le jour d'Ivan Kupala (20-26 juin), ce sont des cônes déjà durs, formés, mais toujours verts, qui conviennent à la préparation de teinture
Pour préparer une teinture de vodka, vous devez hacher cinq jeunes cônes verts, verser un demi-litre de vodka, couvrir et cacher endroit sombre pendant 10 jours, en remuant quotidiennement.
Pour la prévention des ARVI chez les enfants
Pour prévenir la grippe et les infections respiratoires aiguës chez un enfant, vous devez lui donner 1 cuillère à café par jour. confiture, par exemple, avec du thé. La délicatesse renforcera le système immunitaire et protégera contre stimuli externes, enrichira le corps vitamines essentielles, et aussi, en prime, augmentera l’activité mentale de l’enfant.
Pour la bronchite
Pour soigner une maladie comme la bronchite, avant de préparer de la confiture, il faut infuser les cônes dans l'eau pendant 12 heures (1 kg de matières premières pour 3 litres), puis ajouter du sucre et cuire pendant recette classique. La friandise finie doit être prise trois fois par jour, 1 c. Avec eau chaude pendant toute la durée de la maladie.
Contre l'asthme
Souvent, le traitement de l'asthme avec de la confiture est associé à médecine traditionnelle, mais seulement après consultation de votre médecin.
Contre une telle maladie, il faut préparer de la confiture selon la recette de la bronchite et la prendre 5 minutes avant les repas, 1 cuillère à café, sans boire, cinq fois par jour.
Pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux
Pour vous protéger et réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, vous devez consommer quotidiennement de la confiture à petites doses (2-3 cuillères à café). Même après un accident vasculaire cérébral, la friandise aide à restaurer la parole et système musculo-squelettique. Le produit est utile aussi bien pour les jeunes que pour les moins jeunes. N'oubliez pas une nuance : les personnes âgées devraient réduire dose quotidienne doublez la confiture, soit jusqu'à 1 c.
Pour réaliser une confiture savoureuse et saine à partir de pommes de pin, vous devez faire attention aux fruits eux-mêmes :
- Seuls les jeunes cônes verts non ouverts, récoltés au printemps ou au début de l'été, conviennent.
- L'arbre doit pousser loin de la route afin que les cônes n'absorbent pas de substances nocives.
- Le fruit et l'arbre ne doivent pas être endommagés par les insectes. Vous devriez rechercher des têtes entières et lisses.
- Il faut choisir des fruits petits et mous, car bourgeons durs ne conviendra pas.
- La plante doit sécréter une résine facilement reconnaissable à son odeur caractéristique de pin.
Qualités médicinales dotés d'aiguilles de pin, de résine, de bourgeons, de pousses et de jeunes cônes - ils font des confitures médicinales et saines
Recette classique de pomme de pin
- Pommes de pin - 1 kg.
- Eau - 3 litres.
- Sucre - 3 kg.
La façon la plus simple de faire de la confiture est de prendre 1 kg de pommes de pin, de les placer dans un grand bol ou une casserole, d'ajouter de l'eau pour qu'elle soit 1,5 à 2 cm plus haute que la matière première. Placez la casserole ou le bol sur le feu et portez l'eau à ébullition, puis ajoutez le sucre. Réduire le feu et cuire pendant deux heures en remuant la confiture de temps en temps.
Recette vidéo de confiture
Recette sans cuisson
- Cônes - 1 kg.
- Sucre - 2 kg.
- Eau.
Nous lavons les matières premières et coupons chaque cône en 3 parties. Placez les morceaux dans les bocaux et répartissez uniformément le sucre en couches entre les cônes. La plupart couche supérieure le sucre devrait être le plus épais. Remplissez d'eau, pliez la gaze 4 fois et couvrez les bocaux. Placez-les au soleil et secouez-les toutes les deux heures. Lorsque le sucre est complètement dissous, la confiture est prête.
Des aiguilles de pin
- Aiguilles de pin - 2 tasses.
- Rose musquée - 1 tasse.
- Citron - 1 pièce.
- Sucre - 300 g.
- Eau - 3 litres.
Pour faire de la confiture à partir d'aiguilles de pin, vous devez collecter des aiguilles vertes juteuses de l'arbre, bien les laver et les couper. Ensuite, vous devez verser 2 tasses d'aiguilles avec 700 ml d'eau bouillante et les broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange hors du bol, ajoutez encore 800 ml d'eau et un verre d'églantier, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 12 heures. Une fois le temps écoulé, filtrez la solution et ajoutez-y un litre et demi eau propre. Ajoutez 300 grammes de sucre et mettez sur feu doux, laissez cuire une heure en remuant constamment. Lorsque la confiture épaissit, retirez-la du feu et ajoutez le jus d'un citron, ce qui éliminera l'amertume du goût de la gourmandise.
Attention : la confiture d'aiguilles de pin est contre-indiquée pour les ulcères d'estomac et les maladies du foie.
Des pousses de pin
Les pousses sont des touffes d'aiguilles vertes nouvellement formées, encore molles et jeunes, parfois recouvertes d'une enveloppe brune. Pour faire de la confiture à partir des pousses, vous devez d'abord laisser reposer les matières premières pendant 10 à 12 heures pour les nettoyer de toutes les substances nocives.
