Chicorée soluble - propriétés bénéfiques et contre-indications. Plante merveilleuse - couleur tatare

Beaucoup de gens ne peuvent imaginer la vie sans une tasse de café le matin, voire plusieurs fois par jour. Mais comme le montre la pratique, une telle consommation d'alcool n'apporte aucun bénéfice particulier pour la santé et peut même, dans certains cas, causer de graves dommages à l'organisme. Ainsi, de plus en plus plus de médecins recommandent fortement à leurs patients de réduire leur consommation de café au minimum ou de la remplacer par des options plus saines. Et une excellente alternative à une telle boisson serait de parler un peu plus en détail de ce qu'est une boisson à base de celle-ci. Nous parlons donc de chicorée (boisson), de propriétés bénéfiques et de contre-indications à son utilisation.

La chicorée est jolie plante célèbre, qui a des feuilles oblongues et une racine longue et dense qui s'enfonce profondément dans le sol. Pour préparer une boisson savoureuse et saine, on utilise la racine sèche de cette culture. Pour que le goût de cette boisson soit aussi complet que possible, la racine doit être frite.

Chicorée (boisson) - avantages et inconvénients

Bienfaits de la chicorée soluble pour le corps

Bien que la racine de chicorée soit transformée avant d'arriver sur la table, elle conserve beaucoup de qualités utiles. Boire à base de ce produit est une source d'inuline, un polysaccharide unique, et industrie alimentaire cette substance utilisé comme . Pour les diabétiques, la chicorée peut apporter grand avantage, car sa douceur naturelle n'entraîne pas d'augmentation de la quantité de glucose dans le sang.

La boisson à base de racine de chicorée contient de nombreuses substances protéiques qui ajoutent de la vigueur et de la force à une personne, lui donnant ainsi un énorme regain d'énergie. Cette boisson sera une excellente collation pour tout sportif ou voyageur.

La racine de chicorée est une source de thiamine, importante pour le bon fonctionnement du cœur et des organes. tube digestif, ainsi que le système nerveux. Il contient de la riboflavine, nécessaire au fonctionnement normal de fonctions de reproduction, entretien . Cette substance est bénéfique et glande thyroïde.

La racine de chicorée est riche acide ascorbique, stimulant le système immunitaire, renforçant vaisseaux sanguins et solidaire tonus musculaire normale. Cette matière végétale est source de carotène, un carotène puissant qui aide à stopper le vieillissement cutané et à réduire son élasticité. Cet élément se caractérise également par des qualités immunomodulatrices.

Il est prouvé que boire une boisson à base de racine de chicorée contribue à renforcer l'appareil visuel et à améliorer son fonctionnement. De plus, cette boisson stimule bien l'appétit et optimise les processus métaboliques. Il doit être pris si vous avez une fonction gastrique affaiblie, si vous avez un poids insuffisant, etc.

Une boisson à base de chicorée peut être bénéfique pour les femmes enceintes et allaitantes. Cette boisson sature le corps de force et énergie vitale.

La chicorée (boisson) est-elle dangereuse ?

En fait, la chicorée peut apporter de grands bienfaits à l’organisme, mais il est déconseillé à certaines catégories de personnes d’en prendre. Cette boisson est strictement contre-indiquée en cas d'asthme et de bronchite ; elle ne doit pas être prise si vous souffrez de certaines maladies vasculaires et varices veines La consommation de racine de chicorée soluble n'est pas recommandée si vous avez des problèmes de cœur ou de muscle cardiaque ; vous ne devez pas la boire si vous avez reçu un diagnostic de dysfonctionnement de la vésicule biliaire.

Si boire une boisson à la chicorée vous a causé, faiblesse grave, nausées ou vertiges - il est préférable de prendre rendez-vous avec un médecin et de refuser une telle consommation d'alcool. De plus, vous ne devez pas le prendre si vous ressentez des symptômes en réponse à l’utilisation de chicorée. réactions allergiques.

Il est déconseillé de se laisser emporter par la boisson à la chicorée si vous souffrez d'excès excitabilité nerveuse.

Dans tous les cas, une consommation excessive de café à la chicorée peut nuire à l’organisme. Il est préférable d'en boire une à deux tasses par jour, le matin.

Comment cuisiner la chicorée à la maison ?

Du vice tout fait. Vous pouvez trouver en vente des poudres de chicorée toutes prêtes qu'il vous suffit de diluer eau chaude– comme du café infusé rapidement. De plus, vous pouvez acheter des poudres avec divers additifs supplémentaires. Quelques cuillères à café de poudre doivent être brassées avec cent cinquante à deux cents millilitres eau chaude et remuez. Vous pouvez facilement ajouter de la crème ou du lait à la boisson. Mais n’en abusez pas avec le sucre, car la boisson est initialement sucrée.

Comment préparer les racines de chicorée ? Si vous souhaitez préparer vous-même une boisson à base de chicorée, préparez cinq à six racines de cette culture. Rincez-les et nettoyez-les soigneusement, puis séchez-les. Pour ce faire, placez les matières premières dans un four préchauffé à cent degrés et laissez reposer quatre à six heures, la porte légèrement ouverte. Avant de faire cela, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Le séchage peut également se faire au soleil.

Coupez les racines en petites tranches. Faites frire ces matières premières dans une poêle chauffée (à sec, sans huile) jusqu'à ce qu'elles soient colorées brun. Broyez la racine dans un moulin à café (vous pouvez également utiliser un mixeur ou un moulin à main pour cela), versez-la dans un bocal, fermez bien le couvercle et conservez-la. endroit sombre. La poudre préparée soi-même peut être brassée pendant six mois, pas plus.

La poudre de chicorée pour préparer la boisson peut être achetée dans presque tous les supermarchés, pharmacies et magasins spécialisés spécialisés dans la phytothérapie. Ces matières premières doivent être sèches et uniformes, elles ne doivent contenir ni boules ni grumeaux.

Informations Complémentaires

La chicorée peut être utilisée non seulement pour préparer du thé, mais également pour préparer divers médicaments, capable de prévenir et d’éliminer de nombreux conditions pathologiques.

Pour accélérer la digestion au niveau de l'estomac, à la maison, des éructations, des affections hépatiques et rénales. Préparer et broyer partie aérienne et les racines, infusez quinze à trente grammes de matières premières sèches avec trois verres d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant dix minutes, puis filtrer. Prendre un demi-verre trois fois par jour.

La chicorée traite parfaitement l'anémie et aide à faire face au stress. Comment traiter l'anémie à la maison ? Comment traiter système nerveux après le stress ? Pour cela, vous devez préparer du jus de de cette plante: coupez son dessus, lavez-le et ébouillantez-le à l'eau bouillante. Passez les matières premières préparées dans un hachoir à viande et pressez le jus de la pulpe. Faites-le bouillir quelques minutes, versez-le dans un bocal en verre et fermez avec un couvercle. Conserver au réfrigérateur. Dissoudre une cuillère à café de ce jus dans un verre lait chaud, sucrer avec du miel et boire trois fois par jour pendant un mois.

Voici comment. La chicorée peut également être utilisée en externe. Préparez vingt grammes d'herbes et de racines séchées avec un demi-litre d'eau bouillante. Laisser reposer une dizaine de minutes, puis filtrer. Utiliser pour laver les yeux atteints de conjonctivite, ainsi que pour préparer des cataplasmes pour les articulations douloureuses.

Maladies de la peau personnes - traitement aux racines de chicorée. Si vous souffrez de maladies de peau, combinez dix grammes de racines et d'herbes de chicorée avec quarante millilitres d'alcool. Laisser poser une semaine et utiliser pour essuyer les zones concernées.

Recette maison Pour croissance rapide cheveux. Spécialistes médecine traditionnelle Ils prétendent que les médicaments à base de chicorée sont excellents. Pour préparer un tel remède, vous devez préparer trente grammes d'herbe et de racines avec un litre d'eau bouillante. Chauffer sur le feu pendant une demi-heure, puis laisser infuser six heures. Utilisez le bouillon filtré pour frotter les racines des cheveux. Dix minutes après cette procédure, rincez le produit à l'eau courante et séchez vos cheveux.

La chicorée est incroyable plante utile, ce qui peut apporter d’énormes bienfaits pour la santé.

Ekaterina, www.site
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La chicorée remplacera-t-elle le café ? Pour les amateurs de café traditionnel, il sera assez difficile de passer à la chicorée instantanée. Ce substitut est utile, mais pas aussi savoureux. Pour passer de l'habituel boisson revigorante pour la chicorée, vous ne devez pas le faire durement. Il est préférable de combiner trois parts de café et une part de chicorée dans une boisson. Dans ce cas, le contenu spécifique des composants peut être modifié si vous le souhaitez.

Vous devez prendre au maximum 2 petites cuillères de chicorée par tasse d’eau. Progressivement, vous pouvez augmenter la proportion jusqu'à 1:1, puis la réduire à 1:3. Une fois que le corps s'est habitué au nouveau goût, vous devriez commencer à utiliser cette boisson dès forme pure. Dans ce cas, vous pouvez passer en toute sécurité à la chicorée.

La racine est plante médicinale vendu en pharmacie et dans les magasins dans des sacs ou des boîtes en papier sous forme séchée ou en poudre. Il est également conditionné dans pots en plastique et dans des sacs filtrants jetables. Vous pouvez également acheter du concentré liquide dans des bocaux en verre.

De plus, la chicorée est souvent cultivée pour être utilisée en salade, pour laquelle elle est plantée à l'ombre. Les salades de chicorée sont très saines, savoureuses et souvent consommées, en particulier dans les lieux de sa croissance naturelle et historique - en Amérique du Sud, Afrique, on le cultive souvent ainsi en Australie, parfois en Biélorussie et dans le Caucase.

Mais le plus utile, bien sûr, est la racine de chicorée, et ce n'est pas pour rien que les gens lui ont trouvé un « surnom » - la racine royale, car elle contient jusqu'à 70 inuline, et c'est son principal avantage en tant que édulcorant donné par la nature. C’est donc le meilleur remède naturel pour les diabétiques.

Recettes de boissons

Préparer boisson saine Juste. Le mélange est préparé à partir d'une cuillère à soupe d'herbe et de la même quantité de racines. Versez de l'eau bouillante sur le tout (un verre est nécessaire). Pour obtenir une décoction, le mélange est bouilli pendant une demi-heure, puis bien filtré et bien pressé. Boire un tiers de verre trois fois par jour, toujours avant les repas. Si le volume du mélange d'herbes est doublé et que la quantité d'eau reste la même, la décoction aidera à guérir les maladies de peau chez les adultes et la diathèse chez les enfants.

Également en vente, il est souvent instantané, en poudre, avec des additifs, il suffit de verser de l'eau bouillante dessus, comme le café instantané.

Parlons des contre-indications

Il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation de la chicorée, mais elles sont très peu nombreuses. Vous ne pouvez pas combiner cette plante avec des antibiotiques. En conséquence, le médicament sera mal absorbé.
Cette boisson ne doit pas être abusée par ceux qui souffrent de varices et d'hémorroïdes. Si vous êtes allergique à la vitamine C, il est important de consulter au préalable votre médecin.
Une autre contre-indication - asthme bronchique.

Vous ne devriez pas boire plus de trois tasses de chicorée par jour. DANS sinon le travail du cœur deviendra beaucoup plus difficile. Le fait est que cette plante augmente l’hypotension artérielle et réduit l’hypertension artérielle.
Pour ceux qui souffrent de diabète, la chicorée sera bien sûr utile. Mais - avec certaines quantités, à en juger par les critiques, 2-3 tasses de boisson ont un effet bénéfique, si plus (certaines personnes pensent que plus sera mieux !), alors les résultats peuvent être très décevants. Peut-être qu'en passant, une toux apparaîtra ou qu'une toux existante s'intensifiera ; il n'est pas conseillé de l'utiliser pour la bronchite.

Jetez également un œil.

La chicorée est une plante utilisée dans l'alimentation sous deux formes : la boisson « Chicorée », ainsi que les sirops et granulés lyophilisés pour chicorée instantanée, sont produits à partir de racines séchées et frites de chicorée commune, ou pissenlit bleu ; La partie aérienne de la chicorée est utilisée pour la consommation crue. La chicorée est riche en vitamines et en éléments bénéfiques et est à juste titre populaire parmi les personnes en quête de image saine vie. Cependant, en raison de la riche composition de l'extrait de cette plante, il existe également des contre-indications à l'utilisation de la chicorée. Quels sont les bienfaits du « pissenlit bleu » et à qui peut-il nuire ?

A quoi ressemble la chicorée ?

La chicorée, qui est utilisée partie racine, appartient au type de plantes à l'origine des mauvaises herbes, bien que dans le siècle dernier il est activement cultivé pour être utilisé dans l’industrie alimentaire. Originaire de la Méditerranée, la chicorée s'adapte bien à une humidité excessive. zone médiane sans perdre propriétés curatives. Les endroits les plus appréciés pour la culture sont les prairies, les champs, les bords des routes et les lisières des forêts.

La hauteur de la plante peut atteindre un mètre et demi, la tige est longue, droite, rigide, avec des branches et des réceptacles abondants. Les feuilles de chicorée sont petites, oblongues, pointues ou arrondies à leur extrémité, rappelant vaguement les feuilles de pissenlit. La plante appartient à la famille des Astéracées et les fleurs de chicorée se distinguent par une abondance de bleu, de bleu, de rose ou de violet, selon la composition du sol et conditions climatiques pétales disposés en cercle.
La racine, la partie commerciale la plus précieuse de la chicorée, a une forme de tige et peut atteindre une longueur considérable.

Que contient la chicorée ?

La racine de la plante sous sa forme pure est un fournisseur de glucides et de protéines. Cependant, sa principale valeur n’est pas du tout la nourriture. Sous sa forme brute, la racine contient jusqu'à 11 % et sous forme séchée jusqu'à 40 % du polysaccharide inuline, utilisé dans l'industrie alimentaire comme édulcorant naturel et est un probiotique efficace. Sa douceur naturelle permet d'inclure la chicorée dans l'alimentation des personnes diabétiques, ainsi que de réguler la fonction du pancréas et de normaliser son fonctionnement. système digestif. Voici les vitamines et éléments utiles, également contenu dans la racine de la plante.

Outre l'inuline et les oligo-éléments, la racine de chicorée est riche en tanins, résines, phénols, acides organiques, coumarines et pectine.

Propriétés bénéfiques de la chicorée pour diverses maladies du corps

Les propriétés des produits de chicorée dans toute option de transformation sont largement déterminées par le respect de la technologie de production de granulés pour boissons, d'extraits pour sirops, etc. En suivant les procédures approuvées et en l'absence d'impuretés supplémentaires ou de distorsion de la méthodologie, la chicorée a influence bénéfique sur corps humain dans une gamme assez large :

• le système immunitaire est renforcé grâce à l'effet positif de l'inuline sur la microflore intestinale ;
• les phénols ont une activité antioxydante, liant et éliminant une partie des cellules de radicaux libres. Les antioxydants (résines phénoliques) contribuent ainsi à réduire le risque de développer certains cancers ;
• les phénols affectent également l'activité cardiaque, ayant des propriétés antiarythmiques. L'inuline et d'autres composants aident à réduire la concentration de cholestérol de faible densité moléculaire et de « mauvais » triglycérides, ce qui sert de prévention. hypertension, atrésie, athérosclérose ;
• les effets analgésiques et anti-inflammatoires visent les tissus musculaires et articulaires, ce qui aide à prévenir le développement ou à réduire la gravité de la myosite et de l'arthrite ;
• lutte globale contre l'excès de poids : l'inuline et l'oligofructose aident non seulement à remplacer les excès de sucreries riches en calories par la chicorée, mais participent également à la régulation de la production de l'hormone ghréline, responsable de la sensation de faim ;
• la chicorée aide à lutter contre la lithiase biliaire, grâce à effet cholérétique, assurant l'élimination de la stagnation de la bile et la dissolution des petits calculs ;
• l'inuline est une substance qui aide à abaisser le taux de sucre dans le sang, ce qui est important pour les personnes souffrant de diabète de type 2 ;
• l'effet décongestionnant est assuré grâce aux propriétés diurétiques de la plante ;
• doux effet laxatif aide à lutter contre la constipation et le dysfonctionnement intestinal ;
• la présence de tanins dans la composition procure un effet antiseptique dans la cavité buccale ;
• la chicorée a un double effet sur le système nerveux selon le moment d'administration : stimulante, tonifiante le matin et sédatif léger lorsqu'il est pris la nuit.

Chicorée pour la peau et les cheveux

Les vitamines et les minéraux qui pénètrent dans l'organisme par la consommation de boissons, de sirops et d'extraits, ainsi que par l'utilisation de crèmes pour la peau, de masques et de baumes contenant de la chicorée, aident à restaurer les fibres de collagène et à améliorer l'état. peau, améliore la structure des cheveux et favorise la croissance des cheveux.
Il est possible non seulement d'utiliser des solutions et des compositions produites industriellement, mais également de réaliser soi-même des infusions à partir de parties de la plante.

Préparation de l'infusion : verser 30 grammes de racine sèche et de feuilles de la plante avec de l'eau bouillante (800 ml), et maintenir à feu doux pendant une demi-heure, puis laisser infuser dans un récipient fermé ou un thermos pendant 6 à 8 heures. Filtrer l'infusion obtenue et l'utiliser pour un usage externe.

Chicorée : contre-indications d'utilisation

Les mêmes composants qui procurent des effets bénéfiques peuvent également être nocifs dans certaines maladies et conditions physiologiques corps.
La chicorée est contre-indiquée pour :

• • grossesse due à probabilité accrue la survenue d'allergies chez une femme enceinte ;
  • lactation, puisque les substances contenues dans la plante pénètrent dans lait maternel et peut provoquer conséquences indésirables chez un enfant sensible ;
  • allergies aux allergènes croisés : pollen d'ambroisie, soucis, marguerites ;
  • la lithiase biliaire n'est pas présente étape initiale, caractérisé par la présence de gros calculs : la composition des boissons et sirops à base de chicorée se caractérise par un effet cholérétique, qui peut affecter le déplacement des calculs et le blocage des voies biliaires ;
  • gastrite et ulcère gastrique, modifications dysplasiques de la muqueuse gastrique dues à des effets irritants sur la surface endommagée ;
  • pour les hémorroïdes et certaines autres maladies du système vasculaire ;
  • avec des maladies graves et des dysfonctionnements du système nerveux dus à des effets stimulants ;
  • V enfance de la naissance à 3 ans.

Caractéristiques des parties de plantes auto-récoltées

La chicorée soluble, proposée pour la fabrication d'une boisson substitut au café, est souvent fabriquée à partir de matières premières trop cuites, au cours de la transformation desquelles bon nombre des propriétés bénéfiques de la plante sont perdues en raison de l'exposition. températures élevées. Pour l’auto-récolte, vous pouvez choisir à la fois la partie aérienne des plantes et les racines. Les deux options ont leurs propres horaires et fonctionnalités de collecte.

La partie aérienne est récoltée lors d'une floraison abondante, par temps sec : choisir des endroits éloignés des routes, des lignes à haute tension, fabrication industrielle. Les parties supérieures de la plante, d'environ 30 cm, sont récoltées, sans tiges dures, vieilles feuilles décolorées.

Après la récolte, les matières premières sont séchées dans une pièce chaude et aérée et stockées dans des récipients en lin ou en papier, des boîtes en carton, etc. Pour déterrer les racines, on sélectionne les plantes dont les parties aériennes sont mortes, la récolte s'effectue au début du printemps ou ; fin de l'automne, de préférence après les précipitations. En creusant soigneusement, retirez le rhizome, coupez la partie aérienne. Après lavage, la racine est séchée à l'ombre ou au four à une température ne dépassant pas 40°C jusqu'à ce qu'elle soit cassante. Avant séchage, pré-découpé en petits morceaux.

Quelle quantité de chicorée peut-on consommer ?

La chicorée n'est pas classée comme plante toxique sauf contre-indications ; la prise de chicorée soluble et l'ajout de sirops et d'extraits aux boissons et aux plats ne sont pas réglementés. Cependant, la riche composition substances actives, contenu dans la chicorée correctement transformée, une consommation accrue peut entraîner une hypervitaminose, une irritation de la muqueuse gastrique et des allergies.

Le taux de consommation moyen est de 3 à 4 verres de boisson par jour, principalement après les repas. Il est recommandé de mélanger le jus de chicorée avec jus de légumes, en ajoutant des matières grasses (crème, beurre, etc.).

Plus récemment, la chicorée n’était considérée que comme une mauvaise herbe ou un substitut de café bon marché. On l'utilisait pour préparer ce qu'on appelle une boisson au café, qui était bue uniquement en raison du manque de grains de café. Actuellement, les avantages de la plante sont fleurs bleues lui a permis d'acquérir une grande popularité en tant que additifs alimentaires. La chicorée, dont les propriétés bénéfiques permettent de lutter contre de nombreuses maladies, est consommée presque entièrement : les feuilles, la tige et les racines de la plante.

La chicorée favorise la normalisation processus métaboliques, accélérant l’élimination des toxines et des déchets. Il est utile pour les personnes souffrant de diabète, ainsi que pour les patients diagnostiqués avec diverses maladies rein On pense que la chicorée peut améliorer la composition du sang une fois que vous commencez à en prendre régulièrement.

La chicorée pour perdre du poids améliore le fonctionnement du tube digestif, aide à lutter contre les brûlures d'estomac et normalise l'appétit. Son effet sur le système nerveux étant similaire à celui des grains de café, il soulage la sensation de fatigue et redonne de la vigueur.

En plus de son effet positif sur le système nerveux, la chicorée a un effet anti-inflammatoire prononcé. Grâce à cela, la chicorée est soluble, dont les contre-indications n'incluent pas maladies bactériennes, utilisé dans le traitement du rhume.

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Pourquoi la chicorée instantanée est-elle si bénéfique ?

L'effet amaigrissant d'une boisson à base de racine de chicorée est remarqué depuis longtemps, mais ce n'était pas le but principal de sa consommation pour la plupart des gens. Une perte de poids douce et indolore est due à la purification du sang et à l'élimination du système digestif de tous les « déchets » sous forme de toxines et de déchets qui s'y sont accumulés pendant plusieurs années.

Le café, comme le thé, grandes quantités cause conséquences néfastes: élimination du fer, des vitamines, des microéléments, ce qui entraîne une anémie, une détérioration de la santé des cheveux et des ongles.

Comment remplacer le thé et le café, si familiers la vie quotidienne des boissons ? Un tel substitut inclut la chicorée. La chicorée est une plante de la famille des Astéracées. Particulièrement commun dans l'Altaï et en Sibérie occidentale.

La poudre de racine de chicorée, qui peut mesurer jusqu'à 15 mètres de long, est utilisée comme alternative au café. Boisson à la racine de chicorée qualités gustatives ressemble au café naturel, mais contrairement à lui, il ne contient pas de caféine et est très sain.

Propriétés bénéfiques de la chicorée soluble

Riche en vitamines B, vitamine C, pectine, carotène, acides organiques, micro et macroéléments, tanins et substances protéiques, huiles essentielles, sels minéraux. A une large gamme effets thérapeutiques sur le corps.

Quels sont les bienfaits de la chicorée pour le corps :

À utilisation rationnelle utile pour les adultes. Femmes enceintes et enfants - à la discrétion du médecin.

Inuline de chicorée : qu'est-ce que c'est ?

La chicorée contient de l'inuline (jusqu'à 60 %)– polymère de fructose, matière organique, un antagoniste naturel du sucre. Réduit la glycémie. Les propriétés de l'inuline (fructosane) contribuent à l'utilisation de la chicorée en thérapie diabète sucré comme une aide.

Quel est l'intérêt de l'inuline dans la chicorée, outre son effet sur le sucre ? L'inuline est un type de fibre qui sert de nourriture aux bifidobactéries du tractus gastro-intestinal. Cela normalise microflore intestinale, les problèmes liés aux troubles des selles (traitement de la constipation) disparaissent.

L'inuline stimule l'absorption des minéraux et des vitamines, améliorant ainsi le métabolisme.

Pour préparer une boisson à base de chicorée instantanée, ajoutez-y de l'eau chaude et laissez infuser (200 ml d'eau pour quelques cuillères à café de poudre). N'en faites pas trop avec du sucre, car la boisson qui remplace le café elle-même a un goût sucré.

Boisson à la chicorée comme substitut au café

Quelle quantité de chicorée instantanée peut-on boire par jour ?

N'existe pas recommandations officielles concernant la fréquence et la durée d'utilisation. Les caractéristiques individuelles sont prises en compte ici. Certains disent pas plus de 100 grammes et pas plus de 2 tasses par jour. Il est préférable de boire dans la première moitié de la journée.

Le lait rend difficile l’absorption du fer. Au lieu de lait de vache ajouter les légumes. Si, après tout, les « amateurs de café » ne peuvent pas se passer de caféine, alors vous pouvez ajouter boisson instantanée un cinquième de café naturel. Cette mesure vous permettra de vous débarrasser progressivement de la dépendance.

Variétés de chicorée : moulue (pour faire une boisson, à base de racine torréfiée) et chicorée liquide (extrait concentré).

Chicorée instantanée moulue

La chicorée instantanée ne doit pas contenir de grumeaux. Doit avoir un goût amer et être livré dans un emballage scellé. Les arômes ne sont pas autorisés dans la composition, car ils réduisent les propriétés bénéfiques. Les extraits naturels de plantes (par exemple le gingembre ou l'églantier) sont autorisés comme additifs. Vous pouvez améliorer le goût en ajoutant du citron ou du miel, cependant, cela affectera la teneur en calories.

L'extrait de chicorée liquide est le plus concentration élevée substances utiles. Il est plus difficile à contrefaire et facile à stocker. Il se boit dilué lorsque excitabilité accrue, pour combattre, et aussi ajouter à confiserie comme agent aromatisant.

En termes de propriétés bénéfiques, la chicorée soluble n'est pas inférieure à la décoction.

Qui ne devrait pas boire de chicorée ?

Malgré le contenu de nombreuses substances utiles, la question se pose : la chicorée peut-elle être nocive ? Une consommation excessive peut être nocive pour la santé. Une consultation avec votre médecin traitant est nécessaire.

Contre-indications pour la chicorée :

• Maladies vasculaires, varices,... Les contre-indications incluent également la gastrite, ulcère gastroduodénal. Il convient de prendre en compte l'intolérance individuelle aux composants, notamment à la vitamine C.
• Des quantités trop importantes nuisent au foie. Parfois, cela peut augmenter l’appétit et conduire à une surstimulation. Déconseillé aux personnes sujettes à l'agitation.
• La chicorée ne doit pas être bue si vous souffrez d'asthme, de bronchite ou de toux, car elle pourrait aggraver la toux. Évitez de boire si votre tension artérielle est basse.
• Les grandes quantités ne sont pas autorisées pendant la grossesse, allaitement maternel. Considérant effet cholérétique, avec prudence en présence de calculs biliaires.

La quantité de chicorée instantanée que vous pouvez boire par jour sans danger dépend de votre état de santé initial, caractéristiques individuelles et la présence de contre-indications. Autrefois considérée comme une mauvaise herbe, la chicorée a aujourd'hui acquis une grande popularité en tant que complément alimentaire en raison de ses nombreuses propriétés médicinales.