Ինչո՞վ են տարեկան կերակրում բուսակերներն իրենց երեխաներին: Բռնության վտանգների մասին

Շատերը կարծում են, որ բուսական դիետան և երեխաների մարմինըանհամատեղելի. Մեծահասակների հետ կապված դեռ կարելի է ենթադրել գիտակցված ընտրությունապրանքներ և դիետա, բայց երեխաների հետ ամեն ինչ այլ է: Այնուամենայնիվ, արդեն իսկ կա տպավորիչ ապացույցների բազա երեխաների համար բուսակերական ապրելակերպի օգտին, ինչպես գիտնականներից, այնպես էլ սովորական առօրյա փորձից:

Եթե ​​առաջին տարիներին դիտարկեք փոքր երեխաներին, ապա կնկատեք, որ նրանք չեն սիրում միս և մսամթերք. Բնազդաբար ընտրում են մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, բայց ոչ մանր կտրատել կամ յուղոտ խոզի կոտլետներ։ Ավելին, կամակոր ծնողներն ու նրանց շրջապատողները հնարքների են դիմում՝ փորձելով երեխային քողարկված մսով կերակրատեսակներ տալ՝ թակած կամ խյուս։ Այնուամենայնիվ, այս հնարքները երեխաների հետ չեն աշխատում. նրանք դեռևս ուժի միջոցով են ուտում այս իրերը և ստիպված են մեծանալ մսի վրա:

Բուսակերությունից վախենալ պետք չէ. Նույնիսկ եթե մարդը հավատարիմ է բուսակերական ապրելակերպին, նա չի համարձակվում նման փորձ սերմանել իր երեխայի մեջ, բայց ապարդյուն, քանի որ Հնդկաստանում մանկուց երեխաներին սովորեցնում են ուտել առանց մսի, և դա ոչ մի կերպ չի ազդում նրանց առողջության վրա: դեպի վատը:

Բուսակեր երեխաների համար նախատեսված ճաշացանկը դիտելով՝ կհամոզվեք, որ այն հավասարակշռված է և ամբողջական։ Երեխայի օրգանիզմը ստանում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է բուսական և, ամենակարևորը, բնական սնունդից։

Երեխաները պետք է ուտեն ինչ-որ պարզ, հագեցած և հարուստ բան: բարդ ածխաջրեր, ինչը նշանակում է, որ նրանց սննդակարգը պետք է ներառի հացահատիկային ապրանքներ, մրգեր և որոշ կաթնամթերք:

Մսի, ձկան, ծովամթերքի հետ մեկտեղ, բուսակեր երեխան ընտանիքում չպետք է ուտի արդյունաբերական քաղցրավենիք և հացաբուլկեղեն, պահածոներ, կաթնաշոռ և արհեստական ​​քաղցրացուցիչներով յոգուրտներ, հատկապես փաթեթավորված հյութեր և հացաբուլկեղեն: ուժեղ թեյսուրճի հետ։

Բացառելով այս ապրանքատեսակը՝ դուք կպաշտպանեք աճող մարմինը իրական թույներից և քիմիական նյութերից, որոնք երեխայի կյանքի առաջին տարիներին հիմք են դնում լուրջ և անբուժելի հիվանդությունների զարգացմանը։

Ինչ պետք է ներառվի երեխայի սննդակարգում: Շիլա, բանջարեղեն, առանց խմորիչ հաց, որոշ կաթնամթերք, օրինակ՝ կաթ, թթվասեր, կաթնաշոռ (բոլորը բնական), մեղր, հատիկներ (), մրգեր ( լավագույն վիտամինները), ընկույզ, խոտաբույսեր և մեղմ համեմունքներ, ինչպես նաև բուսական թեյեր։

Երեխաները, ովքեր ի ծնե բուսակեր են, չեն վախենում հիվանդություններից

Հայտնի առասպելն այն մասին, որ բուսակեր երեխաների զարգացումը ծնվելուց դանդաղում է, վաղուց հերքվել է, բայց դեռևս ազդում է մարդկանց մտքերի վրա:

Բուսական սնունդ օգտագործող երեխաները դառնում են առողջ, դիմացկուն, նրանք առաջ են անցնում իրենց միս ուտող հասակակիցներից մտավոր զարգացում. Բայց մեկ այլ բան է կարևոր. Երեխաները, ովքեր վաղ տարիքմիս ուտել, կարող է անցնել սեռական հասունությունժամանակացույցից շատ շուտ:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ թռչնաբուծության և խոշոր եղջերավոր անասունների աճեցման համար ժամանակակից պայմաններանհրաժեշտ են հակաբիոտիկներ և հորմոններ: Մանրաթելերից ստացված բոլոր քիմիական նյութերը մտնում են երեխաների օրգանիզմ և ավելի լուրջ ազդեցություն են ունենում մեծանալու վրա, քան մենք կարող էինք մտածել: Հորմոնալ անհավասարակշռությունազդում է շատ վաղ, թեև դեռահասը դեռ ձևավորված չէ։ Դա անհանգստանալու բան է:

Բուսակեր ծնողների երեխաները միշտ ավելի առողջ են, քան միս ուտողների երեխաները

Երեխաները, որոնց ծնողները բուսակեր են, զարգանալու վտանգի տակ են սրտանոթային հիվանդությունշատ անգամ ավելի քիչ: Բուսակացը բացարձակապես ավելի լավ է ուտում, հրաժարվում է ոչ միայն մսից, այլև քիմիական նյութերից, էլեկտրոնային հավելումներից և կոնսերվանտներից, և դա բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ապագա երեխաների վրա։

Մեծահասակների մարմինը կարող է շատ բան դիմանալ, բայց ոչ նուրբը ստամոքս - աղիքային տրակտիերեխա. Բնագետ Հերբերտ Շելթոնը խորհուրդ է տվել մինչև 8 տարեկան երեխաներին մսամթերք չտալ, քանի որ միսը երեխայի օրգանիզմ է ներմուծում տոքսիններ, որոնցից նրա օրգանիզմը դեռ չգիտի, թե ինչպես ազատվել:

Բուսակերների երեխաներ. զարգացում և հասունացում

Բուսակեր երեխաների զարգացման մասին արդեն շատ բան է հայտնի՝ առողջ և էներգետիկ օրգանիզմներՆրանք ավելի հեշտ են դիմագրավում արտաքին խնդիրներն ու չեն վախենում մրսածությունից կամ ստամոքսի ջղաձգությունից։

Բուսակեր երեխաները չգիտեն, թե ինչ է սթրեսը կամ նյարդաբանական շեղումները: Փոքրիկ հիվանդները զարմանալիորեն հավասարակշռված են և նուրբ, բոլորը մեկ: Սա լավ ցուցանիշ, որը պետք է ավելի շատ վստահություն տա կասկածող ծնողներին։

Միս ուտողները միշտ կենտրոնանում են երկաթի դեֆիցիտի անեմիա, որը զարգանում է երկաթի պակասի պատճառով։ Եվ նույնիսկ բավարար քանակի մասին փաստարկներ բուսական սպիտակուցոչ ոք հետաքրքրված չէ, քանի որ, նրանց կարծիքով, բուսական ծագման մթերքներից ստացված սպիտակուցը վատ է ներծծվում։ Սակայն ամենօրյա փորձը ցույց է տալիս, որ այն երեխաները, ովքեր բուսակեր են ուտում, ինչպես իրենց ծնողները, չեն տառապում այս հիվանդությամբ։ Այնուամենայնիվ, ինչպես մյուսները:

Վեգան երեխաներն առողջական խնդիրներ չունեն, ինչպես իրենց ծնողները։ Երեխաները կարող են ավելի հեշտությամբ հանդուրժել աշխարհում դեռևս անսովոր սննդակարգը, որը հիմնված է բնական բուսական սննդի վրա, քանի որ նրանք պարզապես այլ ճանապարհ չգիտեն:

Մեծահասակներն են, որ պետք է պայքարեն հասարակական կարծիքի դեմ և նույնիսկ երբեմն պախարակեն՝ բժիշկների և հարազատների թվացյալ համոզիչ փաստարկներով: Հասարակության հակազդեցության պատճառով շատ դժվար է հավատարիմ մնալ բուսակերների սննդակարգին։ Նրանք կլանեն վեգան փիլիսոփայության հիմունքները մանկուց և կզարմանան միայն, եթե ինչ-որ մեկը փորձի համոզել նրանց ուտել կենդանիների միս:

IN վերջին տարիներըԲուսակերության ժողովրդականությունը աճում է։ Սննդի այս համակարգը հաճախ համարվում է էկոլոգիապես մաքուր կյանքի փիլիսոփայության բաղադրիչներից մեկը և քաղաքակրթության հիվանդությունների դեմ պայքարի միջոց, վաղաժամ ծերացումմարմինը. Բայց ի՞նչ է նշանակում բուսակերությունը երեխաների համար: Ինչպե՞ս կարող է նման սննդային համակարգը ազդել աճող մարդու մարմնի վրա: Բուսակեր երեխաները իրենց ծնողների զոհնե՞րն են, թե՞ պոտենցիալ առողջ և երջանիկ մարդիկ:

Բուսակերությունը լավ է, թե վատ երեխաների համար:

Հաճախ երեխաների համար բուսակերների դիետայի օգտագործումը հիմնված է ծնողների որոշման կամ մշակութային և կրոնական ավանդույթների ճնշման վրա: Նրա կողմնակիցներից շատերը առաջնորդվում են սուբյեկտիվ փաստարկներով, նրանց համոզմունքները պատմական արմատներ ունեն և բխում են կրոնական և էթիկական փիլիսոփայական սկզբունքներից: Նման փաստարկները ենթակա չեն գիտական ​​գնահատման և մնում են առանձին հարց. Բայց նախքան այս հատուկ սննդակարգը որևէ պատճառով իրենց երեխաների կյանք մտցնելը, ծնողները պետք է տեղյակ լինեն դրա ոչ պատշաճ օգտագործման հետևանքների մասին:

Մանկությունն առանձնահատուկ է նշանակալի ժամանակաշրջան. Վատ սնունդը կարող է ունենալ լուրջ հետևանքներապագայում առողջության համար (էլ չենք խոսում սխալների ձեռքբերման և ամրապնդման մասին ուտելու սովորություններ, որոնք հետո շատ դժվար է փոխել)։ Արևմուտքում արդեն գործում են ամբողջովին բուսակերների մանկապարտեզներ, որոնք առաջարկում են բացառապես «ճիշտ» ուտեստներ նման համակարգի շրջանակներում՝ հաշվի առնելով. անհատական ​​կարիքներըերեխաներ. Ծնողները, ովքեր իրենք են նախընտրում սննդակարգի այս մոդելը, իրենց երեխաներին ուղարկելով նման հաստատություններ, կարող են լիովին վստահ լինել, որ իրենց երեխաները բուսակեր են ծնունդից մինչև մանկապարտեզմիս չի ստանա.

Սնուցման և բժշկության տեսակետից երեխաների համար բուսակերությունը կարող է լինել և՛ օգտակար, և՛ վնասակար, ազդել երեխայի առողջության վրա և՛ բացասաբար, և՛ դրական՝ կախված օգտագործվող սննդի տեսակից և աստիճանից, ինչպես նաև մեծահասակների կարողությունից: պատրաստել հավասարակշռված դիետա. Այս պատճառներով այս համակարգը չի կարող միանշանակ ու կտրական գնահատվել։ Պարզապես պետք է իմանալ բացասականը և դրական կողմերբուսակերությունը երեխաների սնուցման մեջ.

Բուսակերություն և երեխաներ. հնարավոր վնաս և սպառնալիք

Սպիտակուցներ

Զգալի թերություն բուսակերների դիետադժվար է ծածկել ամենօրյա պահանջսպիտակուցների մեջ. Հատկապես, եթե մարդը չգիտի, թե ինչպես ճիշտ սնվել բուսական մթերքներով, օրինակ՝ բանջարեղենը, հատիկեղենը կամ ձավարեղենը համադրել ընկույզով և սնկով։ Որոշ փորձագետներ կարծում են, որ բուսակերությունը կարող է վնասակար լինել երեխաների համար հատկապես սպիտակուցային թերսնման պատճառով, ինչը կարող է վնասել ինտելեկտուալ և ֆիզիկական զարգացմանը:

Կալցիում, ցինկ և երկաթ

Բուսակերության մյուս բացասական կողմը հանքանյութերի՝ հիմնականում կալցիումի, երկաթի և ցինկի համեմատաբար ցածր կլանումն է։ Որպես կանոն, այս բաղադրիչները պարունակվում են աղեստամոքսային տրակտից ներծծվող միացությունների տեսքով՝ միայն փոքր քանակությամբ։

Վիտամին B12

Վիտամին B12-ի թաքնված պակասի վտանգ կա՝ առաջացնելով ախտանիշներ նյարդաբանական հիվանդություններկարող է հայտնվել նույնիսկ այս նյութի անբավարարության հայտնաբերումից առաջ: Նրա դեֆիցիտի մյուս ախտանիշներն են անեմիան, ստամոքս-աղիքային խանգարումներև հոգեկան խանգարումներ։

Երկաթ

Մեկ այլ հանքանյութ, որը կարող է պակաս լինել, երկաթն է: Սննդակարգում դրա բացակայությունը երեխաների (ոչ միայն բուսակերների) անեմիայի ամենատարածված պատճառն է: Երկաթի պակասը կարող է ազդել ֆիզիկական և մտավոր զարգացումերեխային, իսկ դպրոցական ժամանակահատվածում հանգեցնում են սովորելու և վարքի դժվարությունների: Ենթադրվում է, որ բուսակերների սննդակարգում երկաթի դեֆիցիտի վտանգը շատ մեծ է և բխում է բուսական մթերքներից ստացված երկաթի ցածր կենսամատչելիությունից:

Բուսակեր երեխաների ամենաբարդ դիետաները

Բուսակերության տեսակները, ինչպիսիք են լակտո-բուսակերությունը, վեգանիզմը և հարակից մակրոբիոտիկ սննդակարգը, դժվար է հաջողությամբ մշակել դիետա: Այս սննդային մեթոդները հիմնված են ամբողջական հեռացումորոշակի սննդային խմբերի սննդակարգից, որը կապված է երեխաների սննդային և էներգիայի պակասի վտանգի հետ, հետևաբար, հասուն տարիքում առողջության վրա բացասական հետևանքների հետ:

Խիստ բուսակերությունը և սերտորեն կապված մակրոբիոտիկ դիետան հատկապես վնասակար են նորածինների, երեխաների և դեռահասների համար աճի շրջանում՝ վիտամին B12-ի պակասի պատճառով: Բացի այդ, բուսակերությունը մանկության շրջանկյանքը կարող է հանգեցնել աճի նվազմանը: Խիստ ձևերը խորհուրդ չեն տրվում սննդաբանների և բժիշկների կողմից, քանի որ դրանք չեն ապահովում պատշաճ զարգացում: Սխալ հավասարակշռված բուսակերների դիետայի հետևանքն է հոգեֆիզիկական զարգացման վատթարացումը, էներգիայի պակասը, սննդանյութերի, հատկապես սպիտակուցների, վիտամին B12-ի, ռիբոֆլավինի, կալցիումի, վիտամին D-ի պակասը: Այս ամենը կարող է հանգեցնել. քրոնիկ հիվանդություններ, և հետագա բացասական հետևանքները վատ սնուցումՎ վաղ մանկությունշատ դժվար է հավասարեցնել:

Բուսակերություն և երեխաներ. առավելություններ

Համակարգի սկզբունքները բացառված են ամենօրյա դիետակենդանական միս և կենդանական ծագման մթերքների մեծ մասը: «Բուսական բուրգի» հիմքում ընկած են հատիկաընդեղենը, հացահատիկային և հացահատիկային ապրանքները։ Հաջորդ մակարդակը բանջարեղենն ու մրգերն են, ընկույզը, սերմերը, բուսական յուղ, կաթնամթերք, ձու, իսկ բուրգի ամենավերին մասում՝ քաղցրավենիք։

Ամերիկյան դիետիկ ասոցիացիան և մանկաբուժության ամերիկյան ակադեմիան կարծում են, որ լավ ծրագրված բուսակերների դիետակարողանում է բավարարել երեխայի սննդային բոլոր կարիքները և ապահովել նրա ճիշտ, ներդաշնակ զարգացումը։ Բացի այդ, բուսակերությունը օգտակար է երեխաների համար, քանի որ ուժեղացնում է նրանց գիտակցությունը առողջ սովորություններ, որոնք մտնում են չափահաս կյանք. Բացի այդ, բուսակեր երեխաներն ավելի նիհար են, քան իրենց հասակակիցները, ովքեր ուտում են սննդի բոլոր խմբերը:

Բուսական դիետան բնութագրվում է էներգիայի ցածր խտությամբ, խոլեստերինի ընդունման նվազեցմամբ և բջջանյութով հարուստ մթերքների ակտիվ սպառմամբ: Սա նվազեցնում է շաքարախտի, հիպերտոնիայի զարգացման ռիսկը, կորոնար հիվանդությունսրտի հիվանդություն, գիրություն և քաղցկեղի որոշ տեսակներ (հատկապես հաստ աղիք):

Բայց որպեսզի բուսակերությունը օգուտ բերի երեխաներին, դուք պետք է ուշադիր հետևեք սննդի համակարգին: Երիտասարդ սերնդի համար ամենաանվտանգ տեսակներն են կիսաբուսակերությունը և լակտո-ովո բուսակերությունը:

Ձեր երեխայի սննդակարգից միսն ու ձուկը բացառելով՝ պետք է հոգ տանել դրա բազմազանության մասին։ Անհրաժեշտ է ապահովել, որ բուսակեր երեխաները ունենան սննդամթերքի բավարար պաշար, որոնք վիտամին D-ի և երկաթի աղբյուր են, քանի որ նույնիսկ ավանդական ճաշացանկի շրջանակներում բավականին դժվար է բավարարել այդ բաղադրիչների կարիքը: Ճիշտ է կազմումԲուսական սննդակարգին կնպաստի սննդաբանի հետ խորհրդակցությունը, որը կգնահատի ձեր սնվելու ձևը և սննդային կարգավիճակը. Սա անհրաժեշտ է երեխայի աճն ու զարգացումը վերահսկելու համար:

Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ, երեխաների համար բուսակերությունը ձեռնտու է կամ, համենայն դեպս, ոչ վնասակար, այլ միայն շատ գրագետ, համակարգված սննդակարգի պլանավորման և զարգացման մոնիտորինգի պայմանով։ Ոչ բոլոր ծնողներն են ընդունակ դրան: Հարցի պատասխանը, թե երեխաները կարո՞ղ են բուսակեր լինել, կախված է նրանից, թե ինչով են նրանց կերակրելու։ Սխալ մտածված ճաշացանկը կարող է անուղղելի վնաս պատճառել: Բուսակեր երեխան պետք է այնպես սնվի, որ այս համակարգի բոլոր խոցելի կողմերը հուսալիորեն «ծածկվեն», որպեսզի նա ունենա աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ բավարար նյութեր։

Սնուցման հարցում շատ հակասություններ կան: Եկեք խոսենք բուսակեր երեխաների մասին և որոշենք՝ սա իրականությո՞ւն է, թե՞ առասպել։ Շատերի համար «բուսակերություն» և «երեխա» հասկացությունները անհամատեղելի բաներ են, մարդիկ կարծում են, որ միայն մեծահասակը կարող է որոշել սնվելը։ Բայց հաճախ կարելի է նկատել, որ երեխաներին միս տալիս նրանցից շատերն ավելի հաճախ նախընտրում են բանջարեղեն կամ միրգ, քանի որ ենթագիտակցական մակարդակով զգում են, որ միսն իրենց հարմար չէ։ Կան ժողովուրդներ, ովքեր իրենց կյանքի ընթացքում երբեք միս չեն կերել, սրանք Հնդկաստանի ժողովուրդներն են, որտեղ դավանում են բուդդայականությունը և հինդուիզմը:

Ամերիկացի սննդաբանները կարծում են, որ երեխաները ծնվելուց բուսակեր են, շատ ավելի առողջ և ավելի դիմացկուն իրենց հասակակիցների շրջանում: Գիտնականներն ապացուցել են, որ բուսակեր երեխաները ֆիզիկապես և մտավոր զարգանում են մեկ տարի ավելի արագ, քան ավանդական սնունդ օգտագործող երեխաները:

Ամերիկացի գիտնականները կարողացել են եզրակացնել, որ երեխաները և դեռահասները, ովքեր նախընտրում են բուսական սնունդ, ընդհանուր առմամբ ավելի առողջ են, քան այն հասակակիցները, ովքեր չեն հետևում որևէ դիետայի: Նրանք նաև պարզել են, որ բուսակերներն ավելի սննդարար են սնվում, և Երիտասարդ բուսակերների համար ավելի հեշտ է սննդից ստանալ բոլոր կենսական վիտամիններն ու հանքանյութերը. Միաժամանակ նա շատ ավելի քիչ քանակությամբ յուղոտ, բարձր կալորիականությամբ մթերքներ է օգտագործում։

Գիտնականները պնդում են, որ դեռահասների շրջանում բուսակերությունը պետք է դիտարկել ոչ թե որպես ժամանակավոր հոբբի կամ որպես բարդ տարիքի երևույթներից մեկը, այլ՝ առողջ այլընտրանքավանդական, մսով հարուստ դիետա երեխաների համար Ամերիկայում.

Եղել են Հետազոտվել են գրեթե հինգ հազար դեռահասներՄինեսոտայի ավագ դպրոցի աշակերտներից: Միջին տարիքըԱշակերտները տասնհինգ տարեկան էին։ Գրեթե վեց տոկոսայս երեխաներից բուսակերներ էին. Համեմատելով նրանց սննդակարգը առողջապահության վարչության կողմից տրված առաջարկությունների հետ և սոցիալական ծառայություններՄիացյալ Նահանգների հետազոտողները եկել են այն եզրակացության, որ այն լավագույնս համապատասխանում է այս փաստաթղթի պահանջներին: Օրինակ՝ ճարպից 10%-ից պակաս կալորիաներ ստանալու առաջարկությունը կատարվում է երեք անգամ ավելի հաճախ, քան երեխաների մոտ։ խառը դիետա. Բուսակերները մեկուկես-երկու անգամ ավելի հաճախ են ուտում մրգեր և բանջարեղեն առաջարկվող քանակությամբ:

Վիտամիններ D և B12

Ըստ նույն հետազոտողների, բոլորը երեխաները կալցիումի պակաս ունեն, բայց միեւնույն ժամանակ բուսակերները զգալիորեն ավելինստանալ երկաթ և վիտամին A, ինչպես նաև մանրաթել և ֆոլաթթու. Նրանք նաև ավելի շատ ջուր են խմում, ինչը, ամենայն հավանականությամբ, բացատրվում է որոշ դեռահասների քաշը հարմարեցնելու ցանկությամբ։ Բուսակերների ավելի առողջ սննդակարգը զգալիորեն նվազեցնում է նրանց զարգացման ռիսկը հասուն տարիքլուրջ հիվանդություններ.

Շատերը կարծում են, որ միսն ու կաթնամթերքը բացարձակապես անհրաժեշտ են երեխաներին, բայց փաստն այն է բուսակեր երեխաները ստանում են ամեն ինչ անհրաժեշտ նյութեր-ից բույսերի աղբյուրները . Անասնաբուծական արտադրանքը կարող է բերել ավելի շատ վնասքան լավը: Շատ երեխաներ, ովքեր զգալի քանակությամբ միս են օգտագործում և հագեցած ճարպեր, արդեն տարրական դպրոցում նրանք բախվում են սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների առաջին նշաններին։

Բուսական դիետայի առավելությունները

Թերապևտներն ու սննդաբանները եկել են այն եզրակացության, որ սպիտակուցի, երկաթի, ինչպես նաև կալցիումի և վիտամին D-ի հիանալի աղբյուր են։ բուսական արտադրանք.

Սպիտակուցներ

Այսօրվա գլխավոր խնդիրը ոչ թե պակասությունն է, այլ կենդանական սպիտակուցի ավելորդ օգտագործումը, որը հանգեցնում է ուռուցքների։ Հաճախ մարդիկ մսից ստանում են 10 անգամ ավելի շատ սպիտակուց, քան անհրաժեշտ է: Երեխաներն իրենց անհրաժեշտ ամբողջ սպիտակուցը կստանան ամբողջական ձավարեղենից, շագանակագույն բրնձից, ընկույզից, սերմերից և մակարոնեղենից:

Երկաթ

Մինչև մեկ տարեկանը երեխան բավականաչափ երկաթ է ստանում մայրական կաթ, 12 ամսից նա արդեն երկաթով հարստացված սննդի կարիք ունի՝ չամիչ, չոր ծիրան, ձավարեղեն։ Վիտամին C-ն նպաստում է երկաթի կլանմանը, ուստի անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգում ավելացնել կանաչ բանջարեղենը:

Կալցիում

Կաթը, հակառակ տարածված կարծիքի, հեռու է ամենաշատից արդյունավետ մեթոդամրացնելով ոսկորները, քանի որ կաթնամթերքի կենդանական սպիտակուցի շնորհիվ մարդու օրգանիզմը կորցնում է կալցիումը։ Իսկ օստեոպորոզը հազվագյուտ երեւույթ է այն տարածքներում, որտեղ թե՛ սպիտակուցը, թե՛ կալցիումը քիչ քանակությամբ են սպառվում։ Իդեալական աղբյուրկալցիում են՝ հաց ամբողջական հացահատիկ, լոբազգիներ, կաղամբ և բրոկկոլի, տոֆու և թուզ, սոյայի կաթ և նարնջի հյութ։

Վիտամիններ D և B12

Վիտամին D-ն իրականում հորմոն է, որն արտադրվում է մարմնում՝ ընդունելով արևի լույսմաշկի վրա։ Օրական առնվազն տասնհինգ րոպե արեւի տակ, իսկ երեխային տրամադրվում է վիտամին D բավարար քանակությամբ. Վիտամին B12-ը հայտնաբերված է գարեջրի խմորիչում, որը չպետք է շփոթել հացթուխի խմորիչի հետ:

Արդյո՞ք կաթնամթերքը անվտանգ է:

Ըստ դոկտոր Բենջամին Սփոքի՝. կովի կաթհիանալի սնունդ է հորթերի համար, բայց կարող է վտանգավոր լինել երեխաների համար։ Կովի կաթը առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիաներ, մարսողության խանգարում և որոշ դեպքերում նպաստում է շաքարախտի զարգացմանը։

Այս պատճառներով է, որ Ամերիկայի մանկաբուժության ակադեմիան խորհուրդ չի տալիս մինչև 12 ամսական երեխաներին խմել կովի կաթ։ Որոշ մարդիկ դառնում են կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն չորս տարեկանից հետո: Այս դեպքում կենդանիների սկյուռիկներլուրջ Ազդեցություն ժամը իմմունային համակարգ , զանգահարելով քրոնիկ հոսող քիթբրոնխիտ, բորբոքային պրոցեսներ. IN որոշ դեպքերումԵրեխայի մարմինը կարող է արձագանքել կաթին որպես օտար նյութ՝ արձագանքելով դրան՝ արտադրելով հակամարմիններ, որոնք, ի թիվս այլ բաների, ոչնչացնում են ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլին արտադրող բջիջները: Արդյունքը շաքարախտն է։ Վիճակագրության համաձայն՝ Ամերիկայում կովերի մոտ 20%-ը կրում է լեյկեմիայի վիրուսը, որը դիմացկուն է պաստերիզացմանը։ Հազիվ թե կարելի է ուղղակի պատահականություն համարել բարձր մակարդակ 12-13 տարեկան երեխաների մոտ լեյկոզով հիվանդացությունը, այսինքն տարիքային խումբերբ կաթնամթերքը կազմում է սննդակարգի զգալի մասը.

Երեխաները բուսակեր են իրական փորձ, և մի հավատացեք մարդկանց, ովքեր ասում են, որ առանց մսի երեխան չի ստանա աճի և զարգացման համար արժեքավոր որևէ նյութ։ Առավելագույնը Առողջ սնունդ- սա բուսակեր է:

IN ժամանակակից հասարակությունգնալով ավելի տարածված են դառնում տարբեր տեխնիկասնուցում. Ունի բազմաթիվ հետևորդներ առանձին էլեկտրամատակարարում, բուսակերություն, հում սննդի դիետա և այլ տարատեսակ դիետաներ։ Ենթադրվում է, որ հատուկ ուտելու ոճը կօգնի պահպանել նորմալ քաշը, բարելավել մարմնի առողջությունը և թույլ տալ երկար ժամանակովմնալ լավ մարզավիճակում: Այնուամենայնիվ, ուտելու տարբեր ոճերը միշտ չէ, որ օգտակար են առողջության համար և բերում են ցանկալի արդյունքներ։ Սնուցման ամենահայտնի մեթոդներից մեկը բուսակերությունն է։ Շատ երիտասարդներ հետաքրքրված են այս համակարգով և հետագայում ցանկանում են բուսակեր երեխա մեծացնել: Մանկուց մայրերն ու հայրերը երեխաներին սովորեցնում են միայն բուսական սնունդ ուտել՝ հավատալով, որ դա միայն օգուտ կբերի իրենց առողջությանը։ Բայց բժիշկներն այնքան էլ հստակ չեն իրենց կարծիքով և նույնիսկ ահազանգում են հնարավոր բացասական հետևանքների պատճառով։

Ի՞նչ է նշանակում բուսակերություն:

Բուսակերությունը որպես մշակույթ ամենևին էլ նորաձև միտում չէ: Ինչպես հատուկ համակարգսնուցում այն ​​կիրառվել է մի քանի դար: Այնուամենայնիվ, շատ դեպքերում մարդիկ տուրք չէին տալիս նորաձեւությանը կամ փորձում էին բարելավել իրենց առողջությունը: Բանն այն է, որ միսը համարվում էր շքեղություն և երբեմն հասանելի էր միայն բնակչության հարուստ խավերին։ Մյուսները պետք է բավարարվեին բուսական մթերքներով, որոնք կարելի էր աճեցնել հողի վրա։ Բուսակեր երեխան զարգացող երկրներում սովորական է, քանի որ նրա ծնողները կարող են իրենց թույլ տալ միայն ոչ կենդանական սնունդ:

Բուսակերությունը, երբ դիտարկվում է որպես սննդակարգ, ենթադրում է լիակատար ձախողումմսամթերք ուտելուց. Արգելվում է ուտել ոչ միայն միս, այլև ձու և կաթ։ Արդյունքում բուսակեր երեխան շատ չի ստանում օգտակար նյութեր, որոնք հանդիպում են միայն կենդանական ծագման մթերքներում։

Բուսակերների համար թույլատրված ապրանքների թվում են.

• բանջարեղեն;
• մրգեր;
• հացահատիկային ապրանքներ;
• հատապտուղներ;
• ընկույզներ.

Իհարկե, կան մարդիկ, ովքեր այդպես են սնվում իրենց կամքից անկախ պատճառներով։ Սակայն վիճակագրության համաձայն՝ մարդկանց մոտ 2%-ը գլոբուսնման սնունդ օգտագործել գիտակցաբար. Սակայն հստակ հայտնի չէ, թե նրանցից քանիսն են երեխաներ։

Վեգանիզմ և բուսակերություն. ո՞րն է տարբերությունը:

Բուսակերությունը լայն հասկացություն է, որը նշանակում է խուսափել կենդանական սպիտակուցից: Բայց այս համակարգի մեջ կան իր ենթատեսակները, որտեղ վեգանիզմը ամենախիստն է թույլատրված ապրանքների ընտրության հարցում։ Եթե ​​ոչ խիստ հետևորդներն իրենց թույլ են տալիս ուտել կաթ, ձու և մեղր, քանի որ դրանք չեն պարունակում սպանված կենդանու արյուն, ապա վեգանները նույնիսկ արգելում են դրանց հիման վրա կերակրատեսակները:

Այնուամենայնիվ, բուսակերությունը և բուսակերությունը շատ կողմնակիցներ են ձեռք բերում: Ո՞րն է տարբերությունը ոճերի միջև: Վերջին դեպքում մարդը կարող է ուտել հաց, պանիր, յոգուրտ։ Վեգանները չեն կարող իրենց թույլ տալ դա, քանի որ նույնը հացաբուլկեղենպատրաստված ձվից և կաթից, պանիրը՝ սերուցքից։

Բուսակերություն և երեխաներ

Շատ հետևորդներ առողջ սնունդՆրանք կարծում են, որ բուսակեր երեխան բացարձակապես առողջ կմեծանա։ Այնուամենայնիվ, բժիշկների մեծ մասը լրիվ հակառակ կարծիքի է։ Բայց միայն օգտագործման վտանգի մասին իրենց փաստարկներին բուսական սնունդԱյս կարծիքը հերքող հարյուրավոր փաստեր կան։ Այսպիսով, որտե՞ղ է ճշմարտությունը և ո՞ւմ հայտարարությունների վրա պետք է հիմնվել երեխաների համար սնունդ ընտրելիս:

• Նախ, բուսակեր երեխայի դիետան ամբողջությամբ բաղկացած է բանջարեղենից և մրգերից: Ինչպես գիտեք, դրանք վիտամինների պահեստ են և հանքանյութեր. Բացի այդ, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ միկրոէլեմենտներ և մանրաթելեր, որոնք նպաստում են նորմալ մարսողությանը։
• Երկրորդ՝ բուսական ծագման սնունդը կարող է աճող մարմնին սննդարար նյութերով և էներգիայով ապահովել։ Այնուամենայնիվ, մասերը մի փոքր ավելի մեծ կլինեն: Բայց միևնույն ժամանակ երեխան քաղց չի զգա և սննդի պակաս չի ունենա: օգտակար միկրոտարրեր.
• Երրորդ, բոլոր բուսական մթերքները ունեն շահավետ ազդեցություներեխայի առողջության համար. Որպես կանոն, բուսակեր երեխան չի ունենում մարսողական խնդիրներ և չի զգում փորկապություն: Բացի այդ, նման սննդի համակարգի խիստ հետևորդները ուշադիր հետևում են ներկայությանը վնասակար հավելումներսննդի մեջ և փորձեք խուսափել դրանցից: Հետևաբար, երեխայի օրգանիզմ է մտնում միայն առողջ սնունդ։

IN Վերջերսշնորհիվ արագ սննդի աճող ժողովրդականության, ամեն ինչ ավելի մեծ թիվերեխաները գեր են. Բուսակեր երեխաները գրեթե ամբողջությամբ պաշտպանված են դրանից:

Բուսակերության բացասական հետևանքները

Վերոնշյալ առավելություններից կարելի է եզրակացնել, որ բուսակեր երեխան կարող է լիովին առողջ լինել։ Նման էներգահամակարգի հետևանքները դեռևս կան և դրանք բավականին նշանակալի են։ Մանկաբույժները և շատ սննդաբաններ համաձայն են, որ մարդու օրգանիզմը միս է պահանջում և, մասնավորապես կենդանական սպիտակուց. Հետեւաբար, բուսակերությունը հարմար չէ երեխայի լիարժեք աճի եւ զարգացման համար:

Եթե ​​հաշվի առնենք երեխաների համար բուսակերության հիմնական վնասը, ապա վիտամինների պակասը առաջին տեղում է: Բուսական ծագման սննդի մեջ նման բան գործնականում չկա։ կարևոր վիտամին B12-ի նման: Հատկապես անհրաժեշտ է ընթացքում ակտիվ աճև հասունացում: Եթե ​​այն բացակայում է, ապա կարող են զարգանալ հետևյալը.

• անեմիա;
• հոգեկան խանգարումներ;
• արյունահոսության խանգարումներ.

Բացի այդ, մրգերն ու բանջարեղենը շատ քիչ են կալցիումի, ցինկի և երկաթի պարունակությամբ: Նրանց հիմնական աղբյուրը կաթնամթերքն ու մսամթերքն է, որոնք բուսակերները չեն ուտում։

Կենդանիները խստիվ արգելված են։ Բայց գլխավորը շինարարական տարրդա հենց դա է, և այն բուսականով փոխարինելը միշտ չէ, որ հանգեցնում է նշանակալի արդյունքներ. Իհարկե, հատիկաընդեղենը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, սակայն ոլորտի շատ փորձագետներ մանկական սնունդՀամոզված ենք, որ սա բավարար չէ երեխաների արագ զարգացման և աճի համար։ Արդյունքում մարմինը ստիպված է լինում օգտագործել ներքին պաշարները, ինչը նշանակում է, որ այն շատ է աշխատում։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, նման երեխաների աճը դանդաղում է, իսկ հոգնածության մակարդակը մի փոքր ավելի բարձր է:

Մենյու ստեղծելու դժվարություններ

Որպեսզի բուսական սնունդը աճող մարմնին ապահովի այն ամենով, ինչ անհրաժեշտ է, այն պետք է լինի բազմազան և հավասարակշռված: Բուսակերների համար սպիտակուցը ապահովվում է հատիկաընդեղենով, վիտամիններով՝ հում մրգերև բանջարեղենը, և սնուցիչները կարելի է ձեռք բերել հացահատիկից: Ապահովելու համար, որ երեխան որևէ նյութի կարիք չունի և առողջ մեծանա, ճաշացանկը պետք է բաղկացած լինի.

• հում և թխած բանջարեղեն, մրգեր;
• տաք և սառը ապուրներ;
• caseroles;
• աղցաններ և այլն:

Բայց աշխատանքի, ճամփորդությունների, այցելությունների, մանկապարտեզ այցելությունների, դպրոց այցելությունների պայմաններում շատ դժվար է անընդհատ հետևել բազմազանությանը։

Բուսակերությունը ծնունդից

Կարող է արդյոք երեխան բուսակեր լինել, որոշում են միայն նրա ծնողները: Այս հարցի շուրջ վեճերը չեն հանդարտվում, ուստի կարևոր է երեխային ապահովել բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերով, եթե ընտրություն կատարվի հօգուտ բույսերի վրա հիմնված մենյու. Նման սնունդը կարող է երեխային ապահովել այն ամենով, ինչ անհրաժեշտ է նրա աճի բոլոր փուլերում, սակայն սննդակարգը պետք է ուշադիր և գրագետ կազմվի։

Կարևոր է հստակ հասկանալ, թե ինչով կերակրել բուսակեր երեխային, որպեսզի նա կարիք չունենա սպիտակուցների, վիտամինների, միկրոտարրերի և. սննդանյութեր. Բուսական դիետան կարող է դա ապահովել, քանի որ այն բավականին բարձր կալորիականությամբ է և պարունակում է այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Բացի այդ, բանջարեղենը, մրգերն ու հացահատիկները պարունակում են բջջանյութ, ֆիտոքիմիկատներ և հակաօքսիդանտ վիտամիններ։

Սնուցում մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար

Ավելի լավ սնուցումՄինչև մեկ տարեկան բուսակեր երեխան ստանում է մոր կաթ. IN այս դեպքումփորձագետները համաձայն են, որ բնական իմունիտետը պահպանելու և ներդաշնակ զարգացումը պահպանելու համար երեխան պետք է ստանա միայն կրծքի կաթ. Հնարավոր է փոխարինել այն հարմարեցված խառնուրդով, եթե երեխային կերակրում են շշով։

Կյանքի առաջին տարվա կեսերին լրացուցիչ կերակրումը կարող է ներմուծվել ձևով ձավարեղեն առանց կաթնամթերքի. Խորհուրդ է տրվում նաև շոգեխաշած կամ խաշած բանջարեղենը ջրի մեջ, որը հետո մաքրվում է խյուսով:

8-9 ամսականում բուսակեր երեխան կարող է ուտել մանր կտրատած ընկույզ, որը ավելացվում է բանջարեղենի կամ մրգային խյուսի մեջ։ Ապրանքը հարուստ է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցով, որը կարող է փոխարինել կենդանական սպիտակուցին։ Այս տարիքում կարող եք փոքրիկին պյուրեով ոսպ առաջարկել, որին պետք է բանջարեղեն ավելացնել։ Այս ուտեստը կարող է փոխարինել նաև մսին։ Մոտ մեկ տարեկանում երեխան արդեն կարող է ավոկադո ուտել։ Ինչ վերաբերում է մյուս բանջարեղենին և մրգերին, ապա առաջարկությունները նույնն են, ինչ վերաբերում է միս ուտող երեխաներին և ձկան խյուս. Դուք կարող եք առաջարկել.

• ցուկկինի;
• գազար;
• դդում;
• խնձոր;
• տանձ;
• բրոկկոլի.

Եթե ​​ծնողները որոշել են իրենց երեխայի մեջ բուսակերական սովորություններ սերմանել, ապա մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս հնարավորինս երկար կանգ չառնել։ կրծքով կերակրելը.

Ի՞նչ մթերքներ են անհրաժեշտ բուսակեր երեխաներին:

Մեծահասակը կարող է բավականին հեշտությամբ իր համար դիետա ստեղծել՝ մենյուում ամեն ինչ ներառելով։ անհրաժեշտ ապրանքներև դրանցում վիտամիններ ավելացնել: Բայց երեխաների հետ ամեն ինչ ավելի բարդ է, քանի որ մի փոքր բծախնդիր մարդը կարող է պարզապես հրաժարվել լոբիից և սպանախից, որոնք պետք է նրան մատակարարեին սպիտակուցներով և բջջանյութով: Բացի այդ, կերած սննդի քանակը կարող է զգալիորեն պակաս լինել, քան առաջարկվում է բոլոր անհրաժեշտ տարրերը ստանալու համար:

Այնուամենայնիվ, դիետոլոգները հորդորում են չստիպել երեխաներին ուտել, անհրաժեշտ է կենտրոնանալ հագեցվածության սեփական շեմի վրա. Ավելին, բուսակերությունը ներառում է երեխաներին սովորեցնել զգալ անհատական ​​սահմանը, երբ սնունդն այլևս անհրաժեշտ չէ:

Բայց բուսական սննդի կողմնակիցները սովորաբար գիրության վտանգի տակ չեն: Այս ճաշացանկը սովորաբար ցածր կալորիականությամբ է, ուստի էներգիա ապահովելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել բուսական յուղ, ավոկադոյի կտորներ, ընկույզ. Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ճաշատեսակների համը և փոխարինել արեւածաղկի ձեթ:

• ձիթապտղի;
• սպիտակեղեն;
• կանեփ;
• դդումի սերմերից.

Այնուամենայնիվ, ծնողները, որոնց երեխաները բուսակեր են, պետք է հատկապես ուշադիր լինեն իրենց սննդակարգի նկատմամբ։ Հաջորդը, մենք կքննարկենք հատկապես կարևոր տարրերը և այն ապրանքները, որոնցից դրանք կարելի է ձեռք բերել:

Սպիտակուցը շինանյութ է

Երեխայի և մեծահասակի զարգացման և աճի համար սպիտակուցն է կարևոր տարր. Ապահովելու համար, որ այս նյութը մտնում է օրգանիզմ, սննդակարգը պետք է հարուստ լինի հատիկաընդեղենով։ Միաժամանակ բազմազանությունը հավասարապես կարևոր է, որպեսզի երեխան ստանա բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները։ Ինչ պետք է ուտի երեխան.

• լոբի;
• արևածաղկի սերմեր;
• նուշ;
• tofu պանիր;
• հնդկաձավար

Հայտնի է, որ չիայի սերմերը բուսական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Բայց դրանք ձեռք բերելու համար հարկավոր է այցելել բուսակերների խանութ: Նրանք ավելի տարածված են խոշոր քաղաքներ, փոքր բնակավայրերի բնակիչները ստիպված են ապրանքներ փնտրել առցանց գնումներում։

Կալցիում - ոսկորների առողջության համար

Առանց կալցիումի անհնար է կառուցել կմախք և նորմալ աճ: Ապացուցված է, որ ոսկրային զանգվածի գրեթե կես տոկոսը ձևավորվում է այն ժամանակ, երբ երեխաները փոքր են: դպրոցական տարիք. Հետագա տարիներին ձևավորվում է մյուս կեսը։ Սակայն կալցիումի հիմնական աղբյուրը կաթնամթերքն է, որը խստիվ արգելված է վեգանների համար։ Եթե ​​երեխան ապրում է մի ընտանիքում, որտեղ նրանք հավատարիմ են խիստ տեսակետներին, և նույնիսկ կաթնամթերքն արգելված է, ապա անհրաժեշտ է նրան այլընտրանք տրամադրել։

Ի՞նչ են ուտում բուսակերները: Կալցիում պարունակող մթերքների ցանկ.

• տոֆու;
• կանաչ տերևավոր բանջարեղեն (կաղամբ, բրոկկոլի);
• լոբազգիներ;
• նուշ;
• սպանախ;
• նարինջներ.

Կարևոր է վերահսկել երեխայի վիճակը և ենթարկվել կանոնավոր ստուգումներմանկաբույժի մոտ։ Եթե ​​ձեր բժիշկը լրացուցիչ կալցիումի հավելումներ է նշանակում, դուք չպետք է հրաժարվեք:

Երկաթ - արյունաստեղծման համար

Կարմիր ձևավորելու համար արյան բջիջներըՉափազանց անհրաժեշտ է երկաթ ներթափանցել օրգանիզմ։ Սովորաբար տարրը գալիս է տավարի միսով, բայց բուսակերները միս չեն ուտում: Պետք է հասկանալ, որ երկաթի անբավարարությունն ուղղակիորեն ազդում է ուղեղի գործունեությունը, և երեխայի ճանաչողական գործառույթը կարող է տուժել: Սննդաբանները կարծում են, որ երեխան, ով սնվում է միայն բուսական մթերքներով, պետք է կրկնակի քանակությամբ երկաթ ստանա։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ բույսերից ստացված տարրը շատ ավելի քիչ հեշտությամբ կլանում է։

Ի՞նչ են ուտում բուսակերները: Երկաթ պարունակող մթերքների ցանկ.

• կանաչ սոխ;
• սալորաչիր;
• չորացրած ծիրան;
• ամսաթվերը;
• բրոկկոլի;
• լոբազգիներ;
• ամբողջական ձավարեղեն.

Արժե հաշվի առնել, որ բույսերի երկաթը շատ ավելի լավ է կլանվում, եթե այն օգտագործվի վիտամին C-ի հետ միասին: Այսպիսով, շատ կլինի: աղցանն ավելի առողջարար էբրոկկոլիից՝ չոր ծիրանի հավելումով և կիտրոնի հյութ.

Հատուկ վիտամիններ

Բոլոր վիտամինները կարևոր են երեխայի օրգանիզմի զարգացման և լիարժեք աճի համար։ Բայց վրա հատուկ տեղպարունակում է D և B12 վիտամիններ։

Համար ավելի լավ կլանումըկալցիում և հետևաբար առողջ ատամներ և ամուր ոսկորներՎիտամին D-ն կարևոր է, եթե երեխան բավարար չափով չի ստանում կարագև այլ կենդանական ծագման մթերքներ, նրա համար չափազանց կարևոր է ստանալ օրական արեւայրուք ընդունելը. Ապահովել օրական դոզան, բավական է մոտ 20 րոպե մնալ արեւի տակ։ Այնուամենայնիվ, մեջ ձմեռային ժամանակսա բավարար չի լինի մեկ տարվա ընթացքում, իսկ տարրը դժվար է ձեռք բերել բուսական մթերքներից: Ուստի մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս երեխաներին առաջարկել այս վիտամին պարունակող սննդային հավելումներ։

Հատուկ դեր է հատկացվում վիտամին B12-ին։ Այն ազդում է ուղեղի զարգացման վրա և նյարդային համակարգ, պատասխանատու է արյան կարմիր բջիջների ձևավորման համար, մասնակցում է մարմնում տեղի ունեցող բազմաթիվ գործընթացներին։ Տարրի հիմնական աղբյուրները ավանդաբար համարվում են.

• ձու;
• միս;
• խեցեմորթ;
• կաթնամթերք։

Բուսակերները վերը նշված բոլորը չեն օգտագործում: Ուստի դիետոլոգները նրանց խորհուրդ են տալիս վիտամին B12 պարունակող սննդային հավելում ընդունել։ Այնուամենայնիվ, կան ապրանքներ, որոնք կօգնեն փոխհատուցել այս տարրի պակասը.

• սննդային խմորիչ;
• ջրիմուռներ.

Սննդային խմորիչը արտադրվում է փաթիլների տեսքով։ Սա բնական արտադրանք, որը աճեցվում է միկրոօրգանիզմներից։ Այն ունի յուրահատուկ պանրի համ, ուստի երեխաները հաճույքով ուտում են այն։ Դրան խորհուրդ է տրվում նաև փաթիլներ ավելացնել բանջարեղենային ուտեստներ, որն էլ ավելի է հարուստ դարձնում նրանց համը և ավելացնում առավելություններ։

Docosahexaenoic polyunsaturated ճարպաթթու

Նյութը Omega-3-ի մի մասն է: մարդու մարմնի կողմիցԱյն չի սինթեզվում, հետևաբար այն կարելի է ստանալ միայն սննդից։ Տարրը անփոխարինելի է երեխայի ուղեղի և նյարդային համակարգի ձևավորման համար: Ապահովելու համար, որ այն մտնում է օրգանիզմ, անհրաժեշտ է ուտել ծովախեցգետին և ձուկ։ Բուսակերները կարող են փոխհատուցել թթվի պակասը` ուտելով կանեփի սերմեր, ընկույզներ և կտավատի սերմեր:

Այնուամենայնիվ, բույսերի բաղադրիչները ակնհայտորեն բացակայում են այս տարրից, և երեխաները պարզապես դրա կարիքն ունեն: Ծնողներին օգնության են հասնում մասնագիտացված բուսակերների խանութները, որտեղ կարող եք գնել սննդային հավելումներ, Վ պահանջվող քանակությունպարունակող պոլիչհագեցած ճարպաթթու.

եզրակացություններ

Երեխաների համար բուսակերությունը կարող է անվտանգ և նույնիսկ օգտակար լինել, եթե ծնողները կարողանան երեխային ապահովել ամբողջական դիետա. Կարևոր է, որ ճաշացանկը լիովին բավարարի աճող մարմնին սննդանյութերով, հանքային բաղադրիչներև վիտամիններ։ Բացի այդ, բժիշկներն ու դիետոլոգները կարծում են, որ ցանկացած դեպքում բուսական սնունդը միշտ պետք է սեղանի վրա լինի՝ անկախ նրանից, թե ընտանիքը ինչ տեսակետ ունի սննդի նկատմամբ։

Բուսակեր, տղա 2 տարեկան

Ես և ամուսինս գրեթե ինը տարի բուսակեր ենք. մենք չենք ուտում միս, ձուկ, հավ կամ ձու: Այսքան երկար ժամանակ անց միտք անգամ չի առաջանում անցնելու կենդանական սնունդ. Հղիության ողջ ընթացքում ինձ հիանալի էի զգում, թեստերը գերազանց էին, ես թռավ Հնդկաստան, ոչ մի շեղում չկար: Հետեւաբար, երբ մենք երեխա ունեցանք, սննդի ընտրություն չկար։ Նա մեծ էր ծնվել, և 11 ամսականում, մանկաբույժի նշանակման ժամանակ, նա չէր տեղավորվում ստադիոմետրի մեջ, ինչը մեծապես զարմացրեց նրան:

Ես սիրում եմ պատրաստել, և մեր սննդակարգը շատ բազմազան է, չնայած դրանում միս չկա։ Տարբեր ապուրներ և հացահատիկներ, կաթսաներ, բանջարեղեն՝ ինչ ուզում եք: Իհարկե, ես հետեւում եմ, որ ճաշացանկը հավասարակշռված է։ Հաճախ չորացրած մրգերից ու ընկույզից քաղցրավենիք եմ պատրաստում, օգտագործում ենք նաև սպիրուլինա։ Հիմա գարուն է, և ես ավելին եմ ուզում թեթև սնունդ, ուստի նախաճաշին ես շիլա եմ պատրաստում ծլած կտավից և կանաչ հնդկաձավարից՝ մրգերով և հատապտուղներով։ Երեխան այս ամենը հաճույքով է ուտում։

Այժմ նա ընդամենը 2 տարեկան է, ուստի ինքը դեռ շատ բան չի կարող ասել բուսակերության մասին։ Քանի դեռ նա փոքր է, նա բուսակեր կլինի։ Ավելի ուշ ես նրան կպատմեմ այն ​​մասին, թե որտեղից է գալիս միսը և բույսերի վրա հիմնված սննդակարգի օգուտները: Սրանից հետո նա կանի իր եզրակացությունները և կորոշի մնալ բուսակեր, թե ոչ։ Սա կլինի որդու գիտակցված որոշումը։ Այդ ընթացքում մենք որոշում ենք նրա փոխարեն.

Հարազատները դրական են վերաբերվում մեր ընտրությանը. Երբեք հակասություն չի եղել։ Ավելին, մայրս նույնպես բուսակեր է։ Եվ մանկաբույժները պետք չէ դա իմանալ: Երեխան ունի գերազանց թեստեր և ցուցանիշներ, նա հազվադեպ է հիվանդանում: Այս թեմայի շուրջ հակասություններից խուսափելու համար ես պարզապես բժիշկներին չեմ ասում բուսակերության մասին: