Տնական կիտրոնով թխվածքաբլիթներ կեֆիրով. Կիտրոնով թխվածքաբլիթներ կեֆիրով

Կիտրոնով կեֆիրի թխվածքաբլիթները իդեալական լուծում են խորտիկի կամ որպես անուշաբույր թեյի հավելում: Չէ՞ որ այս դելիկատեսն օգտագործելով՝ դուք նույնիսկ մեկ գրամ ավելորդ ճարպ չեք հավաքի։

Բաղադրությունը:

• Ամբողջ հացահատիկի ալյուր - 100 գ:
• Ձու - 2 հատ:
• Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 200 մլ:
• Աղացած վարսակի ալյուր - 100 գ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Փխրեցուցիչ, ստեվիա - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Աղացած վարսակի ալյուրն ու ալյուրը խառնել, ավելացնել փխրեցուցիչն ու ստեվիան։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնել մեկ բաժակ կեֆիր և ձու։
2. Կիտրոնը կտրատել կտորների, հանել սերմերը և բլենդերի մեջ մանրացնել մաշկի հետ միասին։ Խմորի մեջ ավելացնել կիտրոնի խառնուրդը և ձևավորել թխվածքաբլիթներ։
3. Թխման թերթիկի վրա քսել մագաղաթ և թխվածքաբլիթները շարքերով դնել: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°C և թխեք թխվածքաբլիթները 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բարի ախորժակ:

Սա հետաքրքիր է!

Պտուղը «չեմպիոն» է վիտամին C-ի պարունակությամբ։ Այս նյութը ազդում է ոչ միայն իմունային համակարգի, այլև մաշկի և մազերի վրա։ Հայտնի է, որ ծխողների մոտ վիտամին C-ի համակարգված պակասը հանգեցնում է մազաթափության և մաշկի վիճակի վատթարացման։ Նրանց խորհուրդ է տրվում օրական 2-3 կիտրոն օգտագործել։

Կիտրոնը օգտակար կլինի նաև բոլորի համար, ովքեր պայքարում են մաշկի ծերացման դեմ։ Հատկապես խոստումնալից է վիտամին C, E և չհագեցած ճարպաթթուների համադրությունը։ Այդ իսկ պատճառով «կնճիռների դեմ» հաճախ խորհուրդ է տրվում նախաճաշից կես ժամ առաջ խմել քառորդ կիտրոնի հյութը՝ խառնած 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի հետ։ Նրանք, ովքեր նախընտրում են երիտասարդացման համար նախատեսված ուտեստներ, կարող են հյութի և յուղի խառնուրդ ավելացնել կանաչ աղցանի մեջ կամ մատուցել որպես սոուս ծովային ձկների համար։

Եթե ​​դուք ունեք ինսուլտի կամ սրտի կաթվածի ընտանեկան պատմություն, ապա կիտրոն ուտելը պարտադիր է: Չէ՞ որ այն պարունակում է վիտամին P, որն ամրացնում է անոթների պատերը։ Որոշ նատուրոպաթիկ բժիշկներ և գիտնականներ կարծում են, որ պտուղը կարող է նաև կանխել աթերոսկլերոզի առաջացումը, ուստի խորհուրդ են տալիս օրական 1 կիտրոն խմել բոլորին, ովքեր 30 տարեկանից բարձր են և ստամոքսի թթվայնության հետ կապված խնդիրներ չունեն:

Բացի վիտամիններից, կիտրոնի հյութը պարունակում է խնձորաթթուներ և կիտրոնաթթուներ, ինչպես նաև ֆիտոնսիդներ։ Այս նյութերը սպանում են մանրէները, ուստի հյութն օգտակար է մրսածության և բերանի խոռոչի բորբոքումների դեպքում։

Այսպիսով, այս կիտրոն-վարսակի ալյուր-հիլ թխվածքաբլիթները պատրաստվում են կեֆիրով, և դրանք նման են թխվածքաբլիթի համով. Խմորի մեջ կա միայն մեկ գդալ վարսակի ալյուր, սակայն այն տալիս է թխվածքաբլիթներին առանձնահատուկ փխրուն հյուսվածք: Իսկ վերեւում շաքարի փոշիից պատրաստված կիտրոնի ջնարակ է, որն այս դեպքում իդեալական է։ Թթու-քաղցր, սկզբում նման է հաստ սպիտակ բադին, այնուհետև (եթե ժամանակ եք տալիս ամրանալու) - թափանցիկ-փայլ և, ինչպես առաջին սառույցը, վերևում մի փոքր փխրուն:

Հիլը ընտրովի է, բայց այն դարձնում է ավելի անուշաբույր: Հիշու՞մ եք հիլի մեղրաբլիթները համանուն հեքիաթային քաղաքի մասին գրքից, թե ինչպես էին դրանք խժռում տրամվայի բոլոր ուղեւորները։ Վերջ, նույնիսկ ավազակները չկարողացան դիմադրել հիլի կոճապղպեղին և գողացան տրամվայը, իսկ հետո գողացան մի տուփ, որտեղից բոլոր ուղեւորները կարող էին վերցնել այնքան կոճապղպեղ, որքան ուզում էին։ Այնուհետև կողոպտիչները, ինչպես միշտ, բարեփոխվեցին և գտան մի բան, որն իրենց դուր եկավ, այնպես որ մի անհանգստացեք նրանց համար, բայց եկեք թխվածքաբլիթներ թխենք:

Այս համեղությունը պատրաստվում է կես ժամում։ Համոզվեք, որ փորձեք այն: Նախաճաշի համար մեկ բաժակ թեյ կիտրոնով, սուրճով, շոկոլադով կամ ցերեկային խորտիկով այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Եվ դա արվում է առանց լարելու, և դուք ստանում եք մի ամբողջ թխում թերթիկ:

Բաղադրությունը:

12-16 հատի համար.

• 250 գ ալյուր (գրեթե 2 բաժակ; 1 բաժակ 200 մլ = 130 գ առանց վերևի);
• 50 գ շաքարավազ (1/4 բաժակ);
• 1 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
• Մի պտղունց աղ;
• 1 մակարդակի թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ աղացած հիլ;
• 100 գ կարագ;
• 100 մլ կեֆիր (0,5 բաժակ);
• Կիտրոնի համ.

Ջնարակի համար.

• շաքարի փոշի (մոտ 0,5 բաժակ);
• Կիտրոնի հյութ 1,5-2 ճաշի գդալ։

Ինչպես թխել.

Խմորի պատրաստումն ավելի հեշտ չէր կարող լինել։ Բոլոր չոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ՝ մաղած ալյուրը սոդաով, աղով, շաքարով, վարսակի ալյուրով և հիլով։ Կիտրոնից մի քիչ համեմ ավելացրեք։ Կիտրոնը նախ պետք է շոգեխաշել, այսինքն՝ լավ լվանալուց հետո վրան 5 րոպե լցնել եռման ջուր։ Իսկ կեղևի մեջ դառնություն չի մնա, իսկ վնասակար ծածկույթը կլվանա կեղևից։ Եվ հետո մենք չորացնում ենք այն և երեքը: Այնուհետև սառը կարագը չոր խառնուրդի մեջ մանր կտրատեք։ Եվ, ինչպես «Կաշտանչիկի» թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսում, մենք այս ամենը մեր ձեռքերով մանրացնում ենք փշրանքների մեջ:

Այս փշուրի մեջ լցնել կեֆիրը (ես վերցրել եմ 1%, ձեզ կարող է մի քիչ ավելի շատ ճարպ պետք լինել, քանի որ այն ավելի խիտ է), և խմոր հունցել - նախ խառնել գդալով, այնուհետև ամեն ինչ դնել ձեռքերով։

Խմորը փխրուն պահելու համար երկար հունցել պետք չէ, պարզապես գնդիկավոր ձևավորեք։ Եթե ​​չկպչի, մի քիչ էլ փորձեք, կարագը ձեռքերիդ ջերմությունից համարյա կհալվի ու կկպչի։ Բայց նորից պետք չէ առանձնահատուկ նախանձախնդիր լինել, հակառակ դեպքում ամբողջ կարագը կհալվի, և նման խմորից պատրաստված թխվածքաբլիթները կարող են պինդ դառնալ։

Ահա թե ինչպես է ստացվում խմորը՝ անհավասար, սա նորմալ է։ Այժմ գրտնակեք կամ ուղղակի հունցեք, որպեսզի 1 սմ հաստությամբ շերտ ստացվի։ Տորթը կտրատել քառակուսիների մեջ։ Գրությունները կարող են նորից կաղապարվել, կամ կարելի է թխել հենց այնպես։

Թխվածքաբլիթները դնել սիլիկոնե գորգի վրա կամ մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա (թեթևակի յուղած բուսայուղով):

Դնել նախապես 190C տաքացրած ջեռոցում և թխել 25 րոպե։

Թխվածքաբլիթները մնում են թեթև, բացառությամբ, որ վերևում դառնում են մի փոքր ոսկեգույն, իսկ ներքևում՝ ոսկե դարչնագույն: Թխվածքաբլիթները հանում ենք ջեռոցից և մինչ դրանք մի փոքր սառչում են, պատրաստում ենք շաքարավազի փայլը՝ փոշին կիտրոնի հյութի հետ խառնելով։ Պարզապես պետք է փոշու մեջ քիչ-քիչ ավելացնել կիտրոնի հյութը և գդալով խառնել՝ հասնելով ցանկալի խտության՝ այնպես, որ ջնարակը շատ թանձր և հեղուկ չլինի, այն կարելի է օգտագործել թխվածքաբլիթները ծածկելու համար, որպեսզի չփչանա: հոսում է մեծ քանակությամբ: Լցնել տաք թխվածքաբլիթները կիտրոնի ջնարակով:

Դուք կարող եք փորձել այն հիմա:

Իհարկե, կարելի է սպասել, մինչև փայլը պնդանա, բայց հետո նորից կփորձենք։

Ահա թխած կիտրոն՝ մեջտեղում կեֆիրով։

Կանայք, ովքեր փորձում են նիհարել, վաղուց են ընդունել այն փաստը, որ ստիպված են լինելու բացառել հացաբուլկեղենը իրենց սննդակարգից։ Բայց պարզվում է, որ կա դիետա, որով կարելի է և նույնիսկ պետք է թխվածքաբլիթներ ուտել։

© DepositPhotos

Ամերիկացի սննդաբան Սանդորֆ Սեգալը գայթակղիչ մեթոդ է մշակել, թե ինչպես դառնալ նիհար՝ հիմնված վարսակի ալյուրից ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթների վրա։ Դոկտոր Սեգալի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը գաղտնի է պահվում, ինչը, սակայն, չի խանգարում մեզ փորձարկել սեփական բաղադրատոմսերը։

«Այնքան պարզ!»առաջարկում է պատրաստել անուշաբույր և ցածր կալորիականությամբ կիտրոնի թխվածքաբլիթներկեֆիրի վրա. Ամբողջ հացահատիկի ալյուր, աղացած վարսակի ալյուր, ցածր յուղայնությամբ կեֆիր և ստևիա՝ շաքարի փոխարեն. այս բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչներն ընտրված են այնպես, որ չվնասեն ձեր կազմվածքին:

Կեֆիրի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ

• 1 կիտրոն
• 100 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր
• 100 գ աղացած վարսակի ալյուր
• 2 ձու
• 200 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր
• 5 գ թխում փոշի
• ստեվիա՝ ըստ ճաշակի
• շաքարի փոշի զարդարման համար (ըստ ցանկության)

Նախապատրաստում

Շարունակելով դիետիկ աղանդերի թեման՝ առաջարկում ենք օդային և ծավալուն կաթնաշոռային տորթի բաղադրատոմս։ Կարծում եմ, դա նույնիսկ ավելի համեղ է, քան Նապոլեոնը: Խիստ դիետայի ժամանակ կարելի է եփել՝ 100 գ-ի դիմաց՝ ընդամենը 114 կալորիա։ Սա այնքան մխիթարական է:

Դիետիկ տորթ առանց շաքարի և ալյուրի, գազարով, որը հյութեղություն և քաղցրություն է հաղորդում: Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, բայց դեռ ուզում եք ինչ-որ քաղցր բան, ապա այս համեղ գազարով տորթի բաղադրատոմսը ձեզ համար է։

Նիկոլայ Լադուբա
Նիկոլայ Լադուբան սիրում է ակտիվ ժամանակ անցկացնել և գնում է արշավների։ Նա գիտաֆանտաստիկայի մեծ սիրահար է։ Նիկոլայի որդին ընդամենը 7 տարեկան է, բայց նա կիսում է իր հոր հոբբիները. ի՞նչ կարող է լինել ավելի լավ, քան հանգստանալ և ամբողջ ընտանիքի հետ դիտել Star Trek սերիալը: Մեր հեղինակը մանրամասնորեն է մոտենում բոլոր հարցերին, ինչի մասին է վկայում նրա հոդվածների որակը։ Նիկոլայի սիրելի գիրքը Այրիս Մերդոկի «Սև արքայազնն» է։

Կանայք, ովքեր փորձում են նիհարել, վաղուց են ընդունել այն փաստը, որ ստիպված են լինելու բացառել հացաբուլկեղենը իրենց սննդակարգից։ Բայց պարզվում է, որ կա դիետա, որով կարելի է և նույնիսկ պետք է թխվածքաբլիթներ ուտել։

Ամերիկացի սննդաբան Սանդորֆ Սեգալը գայթակղիչ մեթոդ է մշակել, թե ինչպես դառնալ նիհար՝ հիմնված վարսակի ալյուրից ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթների վրա։ Դոկտոր Սեգալի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը գաղտնի է պահվում, ինչը, սակայն, չի խանգարում մեզ փորձարկել սեփական բաղադրատոմսերը։

«Այնքան պարզ!»առաջարկում է պատրաստել անուշաբույր և ցածր կալորիականությամբ կիտրոնի թխվածքաբլիթներկեֆիրի վրա. Ամբողջ հացահատիկի ալյուր, աղացած վարսակի ալյուր, ցածր յուղայնությամբ կեֆիր և ստևիա՝ շաքարի փոխարեն. այս բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչներն ընտրված են այնպես, որ չվնասեն ձեր կազմվածքին:

Կեֆիրի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ

• 1 կիտրոն
• 100 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր
• 100 գ աղացած վարսակի ալյուր
• 2 ձու
• 200 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր
• 5 գ թխում փոշի
• ստեվիա՝ ըստ ճաշակի
• շաքարի փոշի զարդարման համար (ըստ ցանկության)

Շարունակելով դիետիկ աղանդերի թեման՝ առաջարկում ենք. Կարծում եմ, որ այն նույնիսկ ավելի համեղ է, քան Նապոլեոնը: Խիստ դիետայի ժամանակ կարելի է եփել՝ 100 գ-ի դիմաց՝ ընդամենը 114 կալորիա։ Սա այնքան մխիթարական է:

Եթե ​​դիետա եք պահում, բայց դեռ ուզում եք ինչ-որ քաղցր բան, ապա այս համեղ գազարով տորթի բաղադրատոմսը ձեզ համար է։