Ի՞նչ մթերքներ կարող են ուտել 1,5 տարեկան երեխաները. Միսը, ձուկը, ձուն երեխաների սնուցման մեջ

Ամեն օր ձեր երեխան մեծանում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է հարմարվելու նրան նոր տեմպկյանք, նոր կանոններ, նոր առօրյա և, իհարկե, մեծահասակների նոր մենյու: Եթե ​​մինչև մեկ տարի երեխան կարող էր կերակրվել կրծքի կաթով, կաթնախառնուրդով, փափուկ խյուսերով, հացահատիկներով, կաթնաշոռով և միայն մեծահասակների սեղանի որոշ մթերքներով, ապա արդեն 1,5 տարեկանում երեխայի սննդակարգը պետք է փոխվի: Սա նույնիսկ պայմանավորված չէ նրանով, որ դա անհրաժեշտ է, այլ նրանով, որ ձեր երեխայի էներգիայի ծախսերը դա են պահանջում: 1,5 տարեկանում նա ավելի շարժուն է դարձել, նրա աշխատանքն այլ է ստամոքս-աղիքային տրակտը(մարսելու ընդունակ պինդ սնունդ), լյարդը և ենթաստամոքսային գեղձը լիովին գործում են։ Այս բոլոր օրգանները հասել են իրենց հասունացմանը։

Եթե ​​ծնողները հոգ չեն տանում իրենց երեխայի մարսողության մասին, դա կարող է հանգեցնել լուրջ խախտումներ– աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ, ֆիզիոլոգիական աճի դանդաղում և այլն։ Հետևաբար, այս փուլում անհրաժեշտ է միայն ավելի մեծ ուշադրություն դարձնել, թե ինչ է ուտում երեխան և ինչպես է դա անում:

Սննդի կալորիական պարունակությունը

1,5 տարեկան երեխան պետք է օգտագործի ընդհանուր թիվըմոտ 1300 կկալ: Եթե ​​երեխան արդեն մեծ է, ապա նրա սննդակարգը ավելանում է օրական մինչեւ 1600 կկալ։ Ավելին, բաշխվում է ընդհանուր կալորիականությունը հետեւյալ կերպ– նախաճաշն ու ճաշը պետք է լինեն ամենաբարձր կալորիականությունը, այսինքն՝ կազմեն ընդհանուրի 25-35%-ը։ օրական չափաբաժին, ցերեկային խորտիկը հնարավորինս թեթև է, իսկ ընթրիքը մոտ 25% է:

Սպառված սննդի քանակն ամբողջությամբ կախված է երեխայի ախորժակից։ Սխալ է երեխային ստիպել ուտել մի բան, որը նա չի սիրում, շանտաժի ենթարկել նրան ուտելիքով, խաղերով, բարոյական ճնշում գործադրել երեխայի վրա։ Այս դեպքում դուք միայն կվատացնեք իրավիճակը, և երեխան ընդհանրապես կհրաժարվի ուտելուց: Եթե ​​դուք երեխային ուժով չափից շատ եք կերակրում, դա, անշուշտ, կհանգեցնի այնպիսի հետևանքների, ինչպիսիք են ավելորդ քաշը, երեխայի շարժունակության բացակայությունը և որպես հետևանք՝ առողջական խնդիրներ:

Ի՞նչ անել, եթե երեխան հրաժարվում է ուտելուց:

Ձեր երեխան օրվա ընթացքում հրաժարվո՞ւմ է սնունդից: Ի՞նչ անել այս դեպքում: Ստիպե՞լ նրան ուտել, թե՞ այլ մեթոդներ կան։

Այսպիսով, եթե երեխան նվազում է ախորժակը և հրաժարվում է ուտել այն բոլոր կերակուրները, որոնք դուք նրան առաջարկում եք, ապա այս դեպքում վատ միտք չի լինի չհետևել սահմանված ժամանակացույցին, այլ երեխային ճաշ առաջարկել հենց այն պահին, երբ նա նա իրեն է առաջարկում։ ցանկանում է.

Օրինակ՝ երեկոյան 21-22-ը կամ հակառակը՝ վաղ առավոտյան (եթե երեխան վաղ է արթնանում): Երեխաները սովորաբար հաճույքով ուտում են մածուն թխվածքաբլիթներով, կաթնամթերքով, քաղցրավենիքներով և ձողիկներով:

Ինչպե՞ս մշակել սնունդը:

1,5 տարեկանից մինչև 3 տարեկան երեխաների համար շատ կարևոր է սննդի ճիշտ մշակումը։ Եթե ​​նախկինում ձեր փոքրիկը 1-1,5 տարեկան էր, ապա դուք հավանաբար միս, ձուկ, ձավարեղեն խյուս եք պատրաստել, նրա համար պատրաստել թեթև կոտլետներ, կոլոլակներ, սուֆլեներ։ Դուք նաև չեք տվել ձեր երեխային ամբողջական, թարմ մրգեր և բանջարեղեն, դուք պետք է դրանք քերել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։

Երբ երեխան 1,5 տարեկան է, արտադրանքի նման զգույշ մշակումը պետք չէ։ Դուք արդեն կարող եք նրան տալ պինդ խնձոր, գազար և այլն։ Այլ ճաշատեսակների խտությունը չպետք է լինի հեղուկ, այլ ավելի խիտ: Երեխան պետք է սովորի կծել սնունդը և ծամել այն (ի վերջո, իզուր չէ, որ նա ատամներ է ստացել): 1,5-ից 3 տարեկան հասակում.տապակած ուտելիքներ – կոտլետներ, ձուկ, բայց մի բացառեք շոգեխաշած և խաշածը (միավորել և միացնել)։ Փորձեք օգտագործել ավելի քիչ վերամշակված մթերքներ՝ հացահատիկային, խյուս, հյութեր, պահածոներ։ Հիշեք, ավելի լավ և առողջտնական սնունդ

դա սկզբունքորեն չի կարող լինել։

Ինչպե՞ս կազմակերպել ձեր սննդակարգը: Մեծ երեխային սնունդը մարսելու համար պահանջվում է մոտ 3-4 ժամ։ Սա նշանակում է, որ պետք է ուտել 3 ժամը մեկ։ Նույնիսկ եթեմենք խոսում ենք

ոչ լիարժեք կերակուրի, ապա գոնե խորտիկի մասին: Իհարկե, ոչ ոք ձեզ՝ որպես ծնողի, չի ստիպում պահպանել սահմանված ժամկետները, բայց, այնուամենայնիվ, դա ավելի լավ կլինի երեխայի առողջության համար։ Ի դեպ, նախուտեստները նույնպես պետք է լինեն առողջարար՝ մրգեր, յոգուրտներ, այլ ոչ թե քաղցրավենիք, տորթեր ու խմորեղեն։ Եթե ​​երեխան 1,5 տարեկան է և թույլ ախորժակ ունի, ապա հնարավոր է հինգերորդ կերակրումը` առավոտյան կամ երեկոյան:

Օրվա առաջին կեսին պետք է գերակշռեն մեծ քանակությամբ սպիտակուց պարունակող բարձր կալորիականությամբ սնունդը, որպեսզի երեխայի համար այն ավելի հեշտ մարսվի։

Ծնողների հարցերի պատասխանները

Կարո՞ղ է երեխան կաթ ունենալ: Այո, 1,5-3 տարեկան երեխայի համար կաթը շատ կարեւոր է։ Եթե ​​խոսենք որոշակի քանակի մասին, ապա այդ տարիքում երեխան պետք է ստանա մոտ 600 մլ կաթնամթերք (մաքուր կաթ

Որքա՞ն միս կարող է ուտել երեխան:

Սպիտակուցը պետք է լինի երեխայի սննդակարգում: Այն նպաստում է ԴՆԹ-ի (գենետիկական տեղեկատվության), ՌՆԹ-ի սինթեզին, ինչպես նաև կալցիումի և ազոտի արտադրությանը։ Սակայն մսի ոչ բոլոր տեսակներն են օգտակար երեխայի համար։ Այսպիսով, բադի և սագի միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր, որոնք միշտ չէ, որ լավ են մարսվում երեխայի ստամոքսի կողմից։ Համար մանկական դիետաՀարմար են թռչնամիսը, հորթի միսը, հնդկահավը, նապաստակը։

Ի՞նչ ձուկ տամ երեխայիս:

Մեկ տարեկանից բարձր երեխայի սննդակարգում պարտադիրձուկը պետք է հայտնվի: Այս ապրանքի սպիտակուցը բավականին լավ ներծծվում և հանդուրժվում է երեխայի կողմից: Խորհուրդ է տրվում երեխային շաբաթական 3-4 կերակրատեսակ տալ ձկից պատրաստված։ Իդեալական տարբերակէ ծովային ձուկ(hake, sea bass, cod): Բայց խորհուրդ չի տրվում երեխաներին խավիար տալ, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ աղ (եթե որոշեք փորձարկել, ապա միայն մի քիչ):

Կարո՞ղ է ձուն ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել:

Ձուն իսկապես կարող է առաջացնել մշտական ​​ալերգիկ ռեակցիա: Ուստի երեխաներին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք մեծ քանակությամբ։ Երեխաների համար ձվերը հարմար են միայն պինդ եփած կամ ձվածեղի տեսքով թարմ բանջարեղեն. Ոչ մի դեպքում չպետք է հում ձու տալ։

Ինչ վերաբերում է բուսական յուղին, ապա 1,5 տարեկանից բարձր երեխան կարող է ունենալ 5 գրամ ձեթ և 15 գրամ կարագ։

Ինչպիսի՞ հացահատիկներ կարելի է ուտել 1-3 տարեկանում.

Հնդկաձավար, գարի, վարսակի ալյուր, ցորեն և մարգարիտ գարի: Երբ երեխան մեծանում է, դուք կարող եք ավելի շատ հնդկաձավար ներմուծել: Շիլաներին խորհուրդ է տրվում ավելացնել բանջարեղեն, թարմ մրգեր. Հացահատիկի օրական քանակությունը 20-25 գրամից ոչ ավելի է։

Երկու տարեկանում երեխաները ունենում են մինչև 20 կաթնատամ, ինչը թույլ է տալիս լավ ծամել սնունդը։ Միաժամանակ մեծանում է մարսողական հյութերի արտադրությունը, իսկ սնունդն ավելի հեշտ է մարսվում, այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է երեխային ժամանակին ճիշտ սնվել սովորեցնել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է փոխարինել հեղուկը և կիսահեղուկ սնունդավելի խիտ. աստիճանաբար ներմուծեք խաշած շիլա, բանջարեղենային և հացահատիկային կաթսաներ, շոգեխաշած բանջարեղեն:

Եթե ​​այս տարիքում երեխային չսովորեցնեն ուտել խիտ սնունդ, որը պահանջում է ծամել, ապա ապագայում նա չի ցանկանա ընդունել կամ նույնիսկ հրաժարվել այնպիսի անհրաժեշտ ուտեստներից, ինչպիսիք են մսի կտորները, մրգերը և բանջարեղենը: 1,5-ից 3 տարեկան երեխան պետք է օրական չորս անգամ սնվի սնուցում- նախաճաշ, ճաշ, ցերեկային խորտիկ և ընթրիք: Ընդ որում, ճաշի ժամանակ նա պետք է ստանա սննդակարգի ընդհանուր սննդային արժեքի մոտավորապես 40-50%-ը, իսկ մնացած 50-60%-ը բաշխվում է նախաճաշին, ցերեկային խորտիկին և ընթրիքին: Էներգետիկ արժեքարտադրանքը օրական 1400–1500 կկալ է։

Երեխան պետք է օրական ստանա 50-60 գրամ սպիտակուց, որից 70-75%-ը պետք է լինի կենդանական ծագում; ճարպ – 50–60 գրամ, այդ թվում՝ մոտ 10 գրամ բուսական ծագում; ածխաջրեր - 220 գրամ: Ինչպես կյանքի երկրորդ տարվա հենց սկզբում, 1,5-3 տարեկան երեխան պետք է օրական սպառի. բավարար քանակությամբֆերմենտացված կաթնամթերք՝ մինչև 550–600 գրամ (այս թիվը ներառում է նաև ճաշ պատրաստելու համար ծախսվող քանակությունը տարբեր ուտեստներ) Երեխայի սննդակարգում պետք է առկա լինեն թարմ կաթնաշոռ, մանկական կաթնաշոռի տարբեր տեսակներ և պանիրներ, պանրի մեղմ տեսակներ, թթվասեր և սերուցք՝ ապուրներ և աղցաններ պատրաստելու համար:

Այս տարիքի երեխաներին օրական անհրաժեշտ է միջինը 25–50 գ կաթնաշոռ (յուղայնությունը՝ 5–11%), 5–10 գ սերուցք կամ թթվասեր (10–20%), 5 գ պանիր, 500–550 մլ։ կաթ և կեֆիր (3,2-4%): Կաթնաշոռը, թթվասերը, սերուցքը, պանիրը կարելի է օգտագործել 1-2 օր հետո ավելի մեծ քանակությամբ, օրինակ՝ պելմենիներ, շոռակարկանդակներ, կաթսաներ պատրաստելու համար։ Կաթն ու ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքները պետք է ամեն օր ներառվեն սննդակարգում:

Տարիքի հետ երեխայի սննդակարգում մսի քանակն աստիճանաբար աճում է՝ 100 գ-ից 1,5 տարեկանում մինչև 120 գ 3 տարի: Սովորաբար օգտագործում են տավարի, հորթի, խոզի անյուղ, նապաստակի, գառան և ձիու միս։ Մթերքները օգտակար են մանկական սննդի մեջ (հարուստ են սպիտակուցներով և ճարպային լուծվող վիտամիններ, հատկապես վիտամին A-ն, ունեն ավելի նուրբ կառուցվածք, քան միսը, և, հետևաբար, ավելի հեշտ և արագ են մարսվում աղեստամոքսային տրակտում) - լյարդ, լեզու, սիրտ: Միսը կարելի է պատրաստել շոգեխաշած, ջեռոցի կոտլետների, շոգեխաշած կամ տապակած աղացած մսի տեսքով։

Երշիկներից, ոչ հաճախ և սահմանափակ քանակությամբ, համի ընկալումն ընդլայնելու համար կարող եք երեխային տալ կաթնային նրբերշիկներ և եփած երշիկի որոշ տեսակներ (դիետիկ, կաթ, բժշկի): Հավի ձուն, որը սպիտակուցի հիմնական մատակարարներից է, պետք է տալ միջինը օրական 1/2, կամ 1 ձու երկու օրը մեկ և միայն պինդ խաշած կամ ձվածեղի տեսքով, ինչպես նաև օգտագործել կաթսաներ և կոտլետներ պատրաստելը.

Երեխայի մենյուում, եթե ոչ բժշկական հակացուցումներ, պետք է ներառի ուտեստներ ծովամթերքից և գետային սորտերձուկ, բացառությամբ ճարպային և նրբաճաշակ սորտերի (թառափ, սաղմոն, սաղմոն, հալիբուտ) մինչև 30–40 գ/օր։ Երեխաներին կարելի է առաջարկել խաշած կամ տապակած ձուկ՝ ազատված ոսկորներից, ձկան կոտլետներից և կոլոլակներից: Ծխած ու պահածոյացված ձուկ(բացառությամբ մանկական մասնագիտացված պահածոների), ինչպես նաև խավիարի, որը շատ յուղոտ և խիստ ալերգենիկ մթերք է։

Շնորհիվ այն բանի, որ մրգային և բանջարեղենային արտադրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ բալաստ նյութեր, այդ թվում դիետիկ մանրաթել, դրանց բավարար օգտագործումը ամենօրյա սննդակարգում կարող է ծառայել որպես փորկապության կանխարգելում։ Կարևոր գույքբանջարեղենն ու մրգերը մարսողական հյութերի արտազատումն ուժեղացնելու նրանց հատկությունն է, ինչը մեծացնում է ախորժակը: 1,5-ից 3 տարեկան երեխաներին խորհուրդ է տրվում ամենօրյա օգտագործումըկարտոֆիլ՝ մինչև 100–120 գ/օր քանակությամբ։ (այդ թվում՝ առաջին դասընթացների պատրաստման համար): Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով կարտոֆիլը սննդակարգում չի օգտագործվում, ապա այն կարելի է նույն ծավալով փոխարինել այլ բանջարեղենով։ Եվ նաև 150–200 գ տարբեր բանջարեղեն՝ ապուրներ, աղցաններ և կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար։ Հատկապես օգտակար են՝ գազար, կաղամբ, ցուկկինի, դդում, ճակնդեղ, լոլիկ։

Ի հակադրություն՝ 1,5 տարեկանից բարձր երեխայի սննդի մեջ պետք է մշտապես ներառել այգու կանաչեղենը՝ մաղադանոս, սպանախ, հազար, կանաչ սոխ, սխտոր քիչ քանակությամբ՝ ապուրների, աղցանների և հիմնական ուտեստների համեմման համար։ Այս տարիքում բանջարեղենային դիետան ընդլայնվում է բողկի, բողկի, շաղգամի և հատիկաընդեղենի ներմուծման շնորհիվ, ինչպիսիք են ոլոռը, լոբի և լոբի: Բանջարեղենի խյուսերը փոխարինվում են մանր կտրատած աղցաններով, շոգեխաշած և խաշած բանջարեղենով՝ մանր կտրատած։

Մրգերը երեխայի ամենօրյա սննդակարգի պարտադիր բաղադրիչն են՝ 100–200 գ/օր։ իսկ հատապտուղները 10–20 գ/օր։ Երեխաները հաճույքով ուտում են խնձոր, տանձ, սալոր, բանան և կեռաս (նախ պետք է դրանցից սերմերը հանել): Հաշվի առնելով մեծ հավանականությունԵթե ​​ցիտրուսների և էկզոտիկ մրգերի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիա է առաջանում, ապա դրանց ներմուծումը սննդակարգ պետք է չափազանց զգույշ լինի:

Հատապտուղներից հատկապես օգտակար են սև հաղարջը, փշահաղարջը, լինգոնը, լոռամիրգը, chokeberries, չիչխանը։ Որոշ մրգեր և հատապտուղներ ունեն ամրացնող ազդեցություն, քանի որ դրանք պարունակում են տանիններ: Դրանք ներառում են հապալաս, տանձ և սև հաղարջ: Սա կարևոր է հաշվի առնել, եթե երեխատառապում է փորկապությունից. Կիվին ընդգծված լուծողական ազդեցություն ունի, սակայն մեծ քանակությամբ օգտագործվող այլ մրգեր և հատապտուղներ կարող են նույն ազդեցությունն ունենալ։ Տարբեր մրգեր, հատապտուղներ և բանջարեղենային հյութերօգտակար են բոլոր տարիքի երեխաների համար, բայց եթե հստակեցված հյութերը խորհուրդ են տրվում մինչև մեկ տարեկան երեխաներին, ապա 1,5 տարի անց երեխային կարող եք առաջարկել միջուկով հյութեր օրական մինչև 100–150 մլ ուտելուց հետո։

Ցանկացած նոր ապրանք, որը դուք պատրաստվում եք ներառել ձեր երեխայի մենյուում, պետք է տրվի փոքր քանակությամբ (1-2 թեյի գդալ) օրվա առաջին կեսին, որպեսզի կարողանաք վերահսկել մարմնի արձագանքը «նոր արտադրանքի հանդուրժողականությանը»: »: Եթե ​​ալերգիայի նշաններ հայտնվեն, այս ապրանքի օգտագործումը պետք է դադարեցվի:

Մեկուկես տարեկանից բարձր երեխաների սննդակարգում օգտագործվում են տարբեր հացահատիկներ։ Վարսակի ալյուր և հնդկաձավար՝ հարուստ հանքային աղերև վիտամիններ, ամբողջական սպիտակուց: Օգտակար է սննդակարգում ներառել հացահատիկային այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են գարին, կորեկը և մարգարիտ գարին: Այս տարիքի երեխաներն արդեն կարող են ուտել լապշա, վերմիշել՝ կողմնակի ուտեստների կամ կաթնապուրների տեսքով, սակայն չպետք է տարվել այս մթերքներով, քանի որ դրանք հարուստ են ածխաջրերով։ Միջին հաշվով, 1,5 տարեկանից բարձր երեխաներին պետք է տրվի ոչ ավելի, քան 15-20 գ հացահատիկ և 50 գ. մակարոնեղեն.

Շաքարը ներառված է նաև երեխաների սննդակարգում։ Այն բարելավում է ճաշակի որակներըուտեստներ, սակայն դրա ավելցուկը վնասակար է երեխայի առողջության համար, քանի որ նվազեցնում է ախորժակը, կարող է ազդել նյութափոխանակության վրա և հանգեցնել ավելորդ քաշի։ 1,5-ից 3 տարեկան երեխան կարող է օրական օգտագործել մինչև 30-40 գ շաքարավազ։ Այս քանակությունը ներառում է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր՝ գլյուկոզա, որը պարունակվում է հյութերի, ըմպելիքների և քաղցրավենիքի մեջ:

Ածխաջրեր պարունակող մթերքները՝ հացը, մակարոնեղենը, կարտոֆիլը, ձավարեղենը, վերը նշված քանակությամբ, չեն ապահովի երեխային իր տարիքի համար պահանջվող էներգիայով։ Երեխայի մարմնի աղեստամոքսային տրակտի և ֆերմենտային համակարգերի ֆիզիոլոգիական բնութագրերը թույլ չեն տալիս ավելացնել մեկ ճաշի ծավալը, ինչը նշանակում է, որ կալորիականությունը կարող է համալրվել միայն. հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր. Դրանց օգտագործումը սննդակարգում առողջ երեխաանհրաժեշտ է, քանի որ գլյուկոզան էներգիայի սուբստրատ է ուղեղի, լյարդի և երիկամների բջիջների համար: Բայց ամեն ինչ պետք է լինի ողջամիտ սահմաններում։ Քաղցրավենիքը, որով դուք կարող եք փայփայել ձեր երեխային՝ մարշմելոու, մարմելադ, մրգային կարամել, ջեմ, մարշմալո են: Չի կարելի երեխային առաջարկել շոկոլադ և շոկոլադե կոնֆետներ, քանի որ դրանք մեծացնում են նյարդային համակարգի գրգռվածությունը և կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ։

Մոտավոր մեկօրյա մենյու 1,5–3 տարեկան երեխաների համար

մենյու 1,5-2 տարի 2-3 տարի Նախաճաշ Հեղուկ կաթնային հնդկացորենի շիլա 120 մլ 150 մլ Գոլորշու ձվածեղ 50 գ 50–60 գ Մրգային հյութ 100 մլ 150 մլ Ընթրիք Բազուկի աղցան թթվասերով հագած 30 գ 50 գ Բուսական ապուր՝ պատրաստված հավաքովի, մանր կտրատած բանջարեղենից 50–100 մլ 100–150 մլ Տավարի խյուս 50 գ 70 գ Եփած վերմիշել կարագով 50 գ 50-70 գ Չորացրած մրգերի կոմպոտ 70 մլ 100 մլ Կեսօրից հետո խորտիկ Կաթ 200 մլ 150 մլ Թխվածքաբլիթներ (թխվածքաբլիթներ) 15 գ 15 գ Մրգեր 100 գ 100 գ Ընթրիք Բուսական յուղով համեմված բանջարեղենային աղցան (շոգեխաշած բանջարեղեն) 100 գ 50-70 գ Ձկան գնդակներ 50 գ 60 գ Կարտոֆիլի պյուրե 60-80 գ 100 գ Կեֆիր 150 մլ 200 մլ

Երեխայի առաջին տարեդարձը նշելուց հետո երեխայի սննդակարգը զգալիորեն ընդլայնվում է։ Այս ժամանակահատվածում կրծքի կաթիսկ արհեստական ​​խառնուրդն այլևս մենյուի հիմքը չէ, այլ կարող է ներառվել դրանում։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս չընդհատել լակտացիան, քանի որ անգամ երբեմն կրծքով կերակրելը օգտակար է փոքրիկի համար։ Եթե ​​հավելյալ կերակրումը սկսվել է ժամանակին, ապա 12 ամսականում երեխայի սննդակարգն արդեն պարունակում է սննդի հիմնական խմբերը։ Եկեք պարզենք, թե ինչպես ճիշտ ձևավորել մենյու 1 տարեկան երեխայի համար, որպեսզի այն լինի առողջ և բազմազան:

1 տարեկան երեխայի ճաշացանկը լցված է նոր համերով, և ուտելիքը դառնում է ավելի բազմազան։

Սնուցման սկզբունքները

Մենյու մեկ տարեկան երեխապետք է դասավորել այնպես, որ նա օրական 1200-1250 մլ սնունդ օգտագործի։ Այս ծավալի օպտիմալ բաշխումը հետևյալն է.

• նախաճաշ - 25%;
• ճաշ – 35%;
• ցերեկային խորտիկ – 15%;
• ընթրիք – 25%.

Սննդի առաջարկվող քանակը 4-ն է: Բացի այդ, նախաճաշի և ճաշի միջև կարող եք ուտել խորտիկ: Կարևոր է, որ 1-2 տարեկանում կերակրման միջև ընդմիջումները 4 ժամից ոչ ավել լինեն։ Ցանկալի է երեխային սնունդ առաջարկել մոտավորապես միաժամանակ։ Դրա շնորհիվ նրա մոտ ռեֆլեքս կզարգանա՝ որոշակի ժամերի մարսողական համակարգը կսկսի սինթեզել հյութեր և ֆերմենտներ։

Երեխային տեղափոխել 1-2 տարեկանում մեծահասակների սնունդԴեռ շուտ է։ Ուտեստները պետք է ունենան շիլա նման հետեւողականություն։ Որոշ երեխաներ զարգանում են ծամող ատամներ. Այս դեպքում մթերքը կարելի է կտրատել մինչեւ 2-3 սմ.

Շատ ընտանիքներ փորձում են հաճեցնել իրենց երեխաներին շոկոլադներով, խմորեղենով և կարկանդակներով: Այնուամենայնիվ, նման վերաբերմունքն անառողջ է շաքարի և ճարպի մեծ քանակության պատճառով: Ավելի լավ է երեխային տալ մարմելադ, պաստիլ, ջեմ կամ ջեմ։

Հայտնի մանկաբույժ Է.Օ. Կոմարովսկին պնդում է, որ նորածնի սննդակարգում ցանկացած նոր ապրանքի ներմուծումը պետք է արվի ըստ դրա որոշակի կանոններ. Պետք է սկսել քիչ քանակությամբ՝ 5-10 գ, բայց ոչ թե ընթրիքի, այլ առավոտյան։ Բացակայության դեպքում բացասական ռեակցիաներ(ցան, կղանքի խանգարումներ, որովայնի ցավ) ծավալը կարելի է կրկնապատկել ամեն օր։ Դուք չեք կարող մեկից ավելի ապրանք ներմուծել 5-7 օրը մեկ։

Նախաճաշը օրվա ճիշտ սկիզբն է

Այս հոդվածը խոսում է ձեր խնդիրները լուծելու բնորոշ ուղիների մասին, բայց յուրաքանչյուր դեպք եզակի է: Եթե ​​ցանկանում եք ինձնից պարզել, թե ինչպես լուծել ձեր կոնկրետ խնդիրը, տվեք ձեր հարցը: Այն արագ է և անվճար!

Ձեր հարցը.

Ձեր հարցն ուղարկվել է փորձագետին: Հիշեք այս էջը սոցիալական ցանցերում՝ մեկնաբանություններում փորձագետի պատասխաններին հետևելու համար.

Նախաճաշին կարելի է շիլա պատրաստել 150-200 մլ քանակությամբ։ Ավելի լավ է այն եռացնել ջրի մեջ, ապա ավելացնել մի քիչ կաթ կամ խառնուրդ։ Հացահատիկի ընտրանքներ, հարմար երեխայի համարավելի քան 12 ամիս:

• առանց սնձան - հնդկաձավար, բրինձ, եգիպտացորեն;
• պարունակող սնձան (եթե այս սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիա չկա) - վարսակի ալյուր, ցորեն, ձավար:

Շիլան կարելի է համալրել կարագով (5 գ) կիսով չափ հավի դեղնուց. Բացի այդ, ձեր երեխային պետք է առաջարկել մրգային խյուս առանձին կամ որպես «թափինգ» շիլայի համար:

1,5-2 տարեկան երեխայի նախաճաշի հիմքը կարող է լինել ոչ միայն շիլան. Մեկ այլ տարբերակ է շոգեխաշած ձվածեղը (սպիտակներով և դեղնուցներով), ինչպես նաև սենդվիչը՝ հացով, կարագով և պանրով։ Այս տարիքում երեխան կարող է օրական ուտել 15-20 գ կարագ, իսկ հացը` մինչև 40 գ, ավելի լավ է ընտրել սպիտակ ալյուրից պատրաստված մթերքները, քանի որ դրանք ավելի հեշտ են մարսվում։

Մանկական սենդվիչները կատարյալ են մեկ տարեկանից բարձր երեխայի նախաճաշի համար:

Ձեր առավոտյան կերակուրը անպայման պետք է ներառի խմիչք: Տարբերակներ - թույլ թեյ, մրգային թուրմ, հյութ, կոմպոտ, ժելե:

Ամբողջական ճաշ

Մեկ տարեկան երեխայի ճաշը ներառում է երեք ուտեստ՝ աղցան, ապուր և բանջարեղենային խյուս մսով կամ ձկով։ Ճաշի սկզբում կարող եք երեխային առաջարկել հում բանջարեղեն՝ թակած կամ խոշոր քերած: Հարմար են վարունգը, բողկը, լոլիկը, գազարը։ Աղցանը կարելի է համեմել թթվասերով (5-10 գ) կամ բուսական յուղով (5-7 գ)։

1. Կաթնային վերմիշել. Մակարոնեղենը չպետք է տրվի շաբաթական մեկից ավելի։ Առավելագույն քանակը – 35 գ.
2. Բանջարեղեն - բաղադրատոմսեր ցանկացած բանջարեղենի հետ, որը երեխային ծանոթ է - բորշ, կաղամբով ապուր, ծաղկակաղամբով ապուր և այլն: Ապուրները կարող են լինել սովորական կամ հեղուկ խյուսի տեսքով։

Երկրորդ ճաշատեսակը բանջարեղենի խյուսն է և միսը։ 12 ամսից հետո, բացի սովորական կարտոֆիլից, գազար, սոխ և տարբեր տեսակներԽյուսին կարելի է ավելացնել կաղամբ, երիտասարդ ոլոռ, ճակնդեղ, լոբի, շաղգամ։

Կարտոֆիլը պետք է կազմի երկրորդ դասընթացի 1/3-ից ոչ ավելի: Այս բանջարեղենը հարուստ է օսլայով: Այն կարող է հրահրել մի շարք ավելորդ քաշը, խորացված կրթությունգազեր աղիներում, աթոռի հետ կապված խնդիրներ և ալերգիա:

Մսային ուտեստների համար հարմար է հորթի, տավարի և նապաստակի միսը։ Հնարավոր տարբերակներ– կոտլետներ, կարտոֆիլի պյուրե, կոլոլակ կամ սուֆլե: Ավելի լավ է ձեր որդուն կամ աղջկան ոսկորների և մսի արգանակներ չտալ։ Միսը պետք է եփել առանձին։ Մեկ տարի անց սննդակարգին կարելի է ավելացնել հավի միս և ենթամթերք՝ սիրտ, լեզու, լյարդ։ Յուղոտ և դժվարամարս միսը (խոզի միս, բադ, սագ, գառ) խորհուրդ չի տրվում 2-3 տարեկանից ցածր երեխաներին օգտագործել: Բացի այդ, դեռ չի եկել երեխային երշիկեղենի հետ ծանոթացնելու ժամանակը։

Մեկ տարի անց ճաշացանկը պետք է դիվերսիֆիկացված լինի ձկան (գետի կամ ծովի) ցածր յուղայնությամբ: Պոլլոկը և հակը հարմար են: Դուք կարող եք ձեր երեխային օրական 25-30 գ տալ: Լավագույն տարբերակը– շաբաթական 2 անգամ ձուկ եփել՝ երեխային առաջարկելով 70-80 գ չափաբաժիններ։

Ճաշին պետք է լրացնել ժելե, կոմպոտ կամ հյութ։ Հյութը կարող է լինել թարմ քամած կամ արդյունաբերական։ Վերջին դեպքում անհրաժեշտ է 3 տարեկանից փոքր երեխաների համար ստերիլիզացված ըմպելիքներ ընտրել։

Խորտիկ քնելուց հետո

Երեխայի համար կեֆիրը առողջ և համեղ խորտիկ է քուն

Մեկ տարեկան երեխայի համար սովորական ցերեկային խորտիկը կաթնաշոռն ու կեֆիրն է։ Կաթնաշոռով ուտեստներ՝ սուֆլեներ, շոռակարկանդակներ (հետ թթվասերի սոուս), բլիթներ կաթնաշոռով։ Նրբաբլիթները պետք է առաջարկել ոչ ավելի, քան 7-10 օրը մեկ անգամ, ավելի մոտ մեկուկես տարի, երբ երեխան ունի բավարար քանակությամբ ատամներ։ Կեսօրվա խորտիկը պետք է պարունակի նաև մրգային հյութ կամ խյուս: Երբեմն կարող եք ձեր փոքրիկին թխվածքաբլիթներ տալ:

Կարևոր է ճիշտ ընտրել ֆերմենտացված կաթնամթերք. Երեխային թույլատրվում է առաջարկել մանկական կաթնաշոռ և կեֆիր միայն հում վիճակում: Դրանց արտադրությունը խստորեն կարգավորվում և ստուգվում է անվտանգության տեսանկյունից։ Շուկա, ինչպես նաև սովորական կաթնաշոռխանութից պետք է օգտագործել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։

Առողջ ընթրիք

Ընթրիքի համար մեկ տարեկան երեխաՄսի կամ շիլաների հետ միասին բանջարեղենային ուտեստները հարմար են: Դիետոլոգների առաջարկած տարբերակները.

• մսի խյուսև ցուկկինի սուֆլե;
• վարսակի ալյուր դդումով;
• բանջարեղենի շոգեխաշել և կոլոլակ;
• շոգեխաշած ճակնդեղ և խնձոր:

Ավելացնել ընթրիքին՝ հյութ կամ միրգ։ Դուք կարող եք աստիճանաբար ներառել կիվի, փշահաղարջ, ցիտրուսային մրգեր, ելակ, ազնվամորի, լոռամիրգ, մոշ և կեռաս ձեր երեխայի ճաշացանկում 12 ամսականում: Հյութի կամ խյուսի օրական օպտիմալ քանակությունը 100 գ է։

Երեխայի գիշերվա համար կրծքով կերակրելըարժե կերակրել մայրական կաթ, արհեստական ​​վրա՝ խառնուրդ։ Այլընտրանքային տարբերակ է ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքը:

Մենյու օրվա համար

Որպեսզի չմտածեք, թե ամեն օր ինչով կերակրել երեխային 12 ամսից հետո, արժե պլանավորել շաբաթական մենյու սեղանի տեսքով։ Այս մոտեցումը օգնում է խնայել ժամանակը, ինչպես նաև ստեղծել բազմազան և հավասարակշռված դիետա. Մեծ օգնականմայրիկի համար - գլոբալ ցանց, որտեղ դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով:

Է.Օ. Կոմարովսկին խորհուրդ չի տալիս կյանքի երկրորդ տարում փորձել երեխային ծանոթացնել բազմաթիվ նոր մթերքների հետ: Պետք է զգուշություն և ընտրողականություն ցուցաբերել, քանի որ նրա ստամոքս-աղիքային տրակտը դեռ շատ խոցելի է։

Շաբաթական սննդի պլան.

Օր	Նախաճաշ	Ընթրիք	Կեսօրից հետո խորտիկ	Ընթրիք
Երկուշաբթի	կաթնային ապուր լապշայով և պանրով (խորհուրդ ենք տալիս կարդալ :); գոլորշու ձվածեղ; մի կտոր հաց.	ապուր բրնձով և ծաղկակաղամբով; կոլոլակ կոլոլակ; կարտոֆիլ և կանաչ ոլոռխյուսի տեսքով; մի կտոր հաց; կոմպոտ.	կաթնային պուդինգ; քաղցր թեյ; թխվածքաբլիթներ.	բրոկկոլի խյուս; մանկական կաթնաշոռ; մի կտոր հաց; թեյ՝ ավելացված կաթով։
Երեքշաբթի	semolina շիլա դդումով; եղերդիկից և կաթից պատրաստված խմիչք; մի կտոր հաց.	բանջարեղենի խյուս ապուր; հավի սուֆլե; գազարի խյուս; մրգային հյութ; մի կտոր հաց.	կաթնաշոռով կարկանդակ; կաթ; տանձ.	դդում-կաթնաշոռի կաթսա; խնձոր չորացրած ծիրանով, թխած ջեռոցում; մի կտոր հաց; թեյ.
չորեքշաբթի	վարսակի ալյուր; թեյ ավելացված կաթով; մի կտոր հաց.	գազարով ապուր կրուտոններով; կարտոֆիլի պյուրե; մի կտոր շոգեխաշած ձուկ; բանջարեղենային աղցան; հատապտուղների հյութ; մի կտոր հաց.	խնձորի խյուս; թխվածքաբլիթներ; կեֆիր.	կաթսա մսով և ճակնդեղով; գազարի խյուս; կաթ.
հինգշաբթի	semolina շիլա գազարով; թեյ ավելացված կաթով; մի կտոր հաց.	խյուս ապուր բանջարեղենով և սպանախով; ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ; շոգեխաշած ճակնդեղ և գազար; մասուրի ինֆուզիոն; մի կտոր հաց.	կաթնաշոռի կաթսա; տանձ; կաթնաշոռ կաթ.	կարտոֆիլի և ձկան տապակ; թեյ ավելացված կաթով; մի կտոր հաց.
Ուրբաթ	բրնձի շիլա սալորով; թեյ ավելացված կաթով; մի կտոր հաց.	կաղամբի ապուր; տավարի կոտլետներ; կարտոֆիլի պյուրե; լոլիկի հյութ; մի կտոր հաց.	թխվածքաբլիթներ; խնձոր; կեֆիր.	ճակնդեղի և խնձորի խյուս; մանկական կաթնաշոռ; մի կտոր հաց; կոմպոտ.
շաբաթ օրը	գոլորշու ձվածեղ; մի կտոր հաց; կոմպոտ.	բրոկկոլի ապուր; ցուկկինի խյուս; հնդկահավի մսի կոտլետներ; մի կտոր հաց.	բուլկի; մրգեր; կաթ.	վերմիշել և լեզվի կաթսա; մի կտոր հաց; ժելե.
Կիրակի	«Խառը հացահատիկային» շիլա; շոռակարկանդակներ (ավելի մանրամասն՝ հոդվածում :); թեյ.	Պյուրե ապուր հնդկահավով (ավելի մանրամասն՝ հոդվածում :); ցուկկինի բլիթներ; լյարդի խյուս; մի կտոր հաց; մրգային ժելե.	կոտրիչ; կեֆիրի հետ խնձորի սոուս; մրգեր.	սեմոլինա; գոլորշու ձվածեղ; մի կտոր հաց; կաթ.

Շիլա

Բրնձից և սալորաչիրից

Բրնձի և սալորաչրի շիլա

Բաղադրություն՝ սալորաչիր (40 գ), ջուր (50 մլ), բրինձ (40 գ), կաթ (100 մլ), կարագ (6 գ), շաքար։ Փուլեր:

1. Սալորաչիրը լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել տաք ջուր։ Եփել մինչև փափկի։
2. Անջատեք կրակը: Սալորաչիրը 10-15 րոպե թողնել ջրի մեջ։
3. Չորացրած մրգերը հանել արգանակից։ Թեթև աղացրեք հեղուկը։ Հասցնել եռման աստիճանի։
4. Բրինձը լվանալ և սալորաչիրից հետո լցնել եռացող արգանակի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև խոնավությունը ներծծվի։
5. Լցնել կաթը հացահատիկի մեջ: Եփել մինչև պատրաստ լինի։
6. Միավորել մանրացրած սալորաչիրն ու շաքարավազը բրնձի հետ և մի փոքր տաքացնել։ Լրացրեք յուղով:

Սեմոլին դդումով

Semolina շիլադդումով

Բաղադրությունը՝ դդում (150 գ), ձավար (20 գ), ջուր/կաթ (150 մլ), կարագ (6 գ), շաքար։ Փուլեր:

1. Դդումը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լցնել տաք ջուր/կաթ մեջը։ Եփել մինչև փափկի։
2. Դդմի մեջ (բարակ հոսքով) ավելացնում ենք ձիաձավարը։ Եփել՝ խառնելով, մինչև պատրաստ լինի:
3. Ավելացնել շաքարավազ և տաքացնել: Լրացրեք յուղով:

Հացահատիկի խառնուրդ

Բաղադրություն՝ կաթ (150 մլ), հնդկաձավար և բրինձ՝ մանրացված սրճաղացով (8-ական գ), ջուր (50 մլ), կարագ (6 գ), շաքար։ Փուլեր:

1. Լցնել հնդկաձավարի և բրնձի մեկ երրորդը տաք կաթ. Լավ խառնել։
2. Մնացած կաթն ու ջուրը լցնել տարայի մեջ։ Լցնել աղը և շաքարավազը: Եռացնել։
3. Եռացող հեղուկի մեջ լցնել կաթի մեջ նոսրացած հնդկաձավարն ու բրինձը։ Եփել, խառնելով, մարմանդ կրակի վրա 3-5 րոպե։ Ավելացնել ձեթ։

Ապուրներ

Գազար կրուտոններով

Գազարով ապուր կրուտոններով

Բաղադրությունը՝ գազար (1 միջին չափի), բանջարեղենի արգանակ(200 մլ), բրինձ (2 մեծ գդալ), բուսական յուղ, կարագ (6 գ), սպիտակ հացի կրուտոններ։ Փուլեր:

1. Մաքրել գազարը: Մանրացրեք շերտերով:
2. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, գազարը մեջը գցել։ Մի փոքր տապակել։
3. Գազարը դնել կաթսայի մեջ և լցնել արգանակի մեջ։ Եռացնել։
4. Ավելացնել մաքուր բրինձ, աղ, շաքար: Եփել.
5. Ապուրը մանրացնել բլենդերի մեջ (մաղի միջով): Եռացնել 2-3 րոպե։
6. Հեռացնել կրակից։ Լրացրեք կարագով և կրուտոններով:

Բանջարեղեն

Բաղադրություն՝ գազար (15 գ), ռուտաբագա/շաղգամ (15 գ), կարտոֆիլ (20 գ), սոխ (10 գ), կանաչ ոլոռ (10 գ), մաղադանոսի արմատ (5 գ), ջուր (100 մլ), սերուցք/ կաթ (5 մլ): Փուլեր:

1. Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Գազարը, ռուտաբագան, կարտոֆիլը, մաղադանոսի արմատը և սոխը մանր կտրատել։
2. Տապակի մեջ դնել գազարն ու ռուտաբագան: Լցնել ջրով։ Եփել 15-20 րոպե։
3. Դրանց վրա ավելացրեք կարտոֆիլ, ոլոռ, սոխ, մաղադանոսի արմատ։ Եփել.
4. Բանջարեղենը հանում ենք թավայից և մանրացնում։ Ապուրին տվեք ցանկալի խտությունը՝ օգտագործելով արգանակ:
5. Ավելացնել աղ և եռացնել 1-2 րոպե։ Կրակից վերցնել և ավելացնել կրեմը։

Պատրաստված է բրնձից և ծաղկակաղամբից

Բրնձով և ծաղկակաղամբով ապուր

Բաղադրությունը՝ բրինձ (8 գ), ծաղկակաղամբ (20 գ), գազար (15 գ), ջուր, սերուցք/կարագ (6 գ): Փուլեր:

1. Բրինձը եփել ցանկացած քանակությամբ աղած ջրի մեջ։ Քամել ավելցուկային հեղուկ. Մանրացրեք բրինձը։
2. գազարը եփել 150 մլ ջրի մեջ և ծաղկակաղամբ. Հեռացրեք բանջարեղենը արգանակից: Մանրացրեք բլենդերի միջոցով:
3. Միավորել բրինձը, բուսական խյուսը և արգանակը (100 մլ): Ավելացնել աղ։ Եռացնել։ Համեմել կարագով։

Միս, ձուկ և աղիքներ

Կոտլետներ

Բաղադրությունը՝ տավարի կամ հավի միս (50 գ), ցորենի հաց(10 գ), սառեցված ջուր։ Խոհարարության քայլեր.

1. Հացը թրջել սառը ջրի մեջ։ Միսը անցկացրեք մսաղացով։
2. Միավորել հացն ու միսը։ Կրկին մանրացրեք:
3. Աղացած միսին ավելացնել աղ և մի քիչ ջուր։ Ծեծել.
4. Կոտլետներ ձևավորել։ Տեղադրել դրանք մեկ շերտով տապակի հատակին: Լրացրեք ½ լիքը ջրով։ Ծածկեք կափարիչով: Եփել 30-40 րոպե։ Դուք կարող եք օգտագործել կրկնակի կաթսա:

Հավի սուֆլե

Հավի սուֆլե

Բաղադրությունը՝ հավի միս (60 գ), լորի ձվի դեղնուց, կարագ (6 գ)։ Խոհարարության քայլեր.

1. Միսը երկու անգամ մանրացնել։ Վրան ավելացնել աղ և դեղնուց։ Խառնել։
2. Ձևը քսել կարագով։ Դրա մեջ դրեք աղացած միս։ Թխել 30-35 րոպե ջեռոցում։

Ըստ անալոգիայի՝ կարելի է սուֆլե պատրաստել հնդկահավի կամ նապաստակի մսից։ Մատուցելիս ճաշատեսակը պետք է շաղ տալ խոտաբույսերով։

Լյարդի խյուս

Բաղադրիչներ: տավարի լյարդ(50 գ), բուսական յուղ, կաթ (15 մլ), կարագ (6 գ), ջուր (25 մլ): Փուլեր:

1. Լվացեք և մաքրեք լյարդը: Կտրեք կտորներով:
2. Թեթև տապակել բուսայուղի մեջ։ Տեղափոխել ջերմակայուն ամանի մեջ։
3. Լրացրեք լյարդը տաք ջուր. Թխել ծածկված 7-10 րոպե։
4. Սառչելուց հետո 2 անգամ մանրացնել և քսել մաղով։ Ավելացնել աղ։
5. Ավելացնել տաք կաթ։ Եռացնել։ Կարագ դնել։

Ձկան կաղամբի գլանափաթեթներ

Ձկան կաղամբի գլանափաթեթներ

Բաղադրություն՝ ձկան ֆիլե (50 գ), կաղամբ (2 տերեւ), բրինձ (15 գ), սոխ (1/4), բուսական յուղ, սերուցք (15 մլ), ջուր։ Փուլեր:

1. Լվացեք կաղամբը: Տեղադրեք եռման ջրի մեջ 20 րոպե։
2. Ձուկն ու սոխը մանր կտրատել։ Առանձին տապակել ձեթի մեջ։
3. Եփել բրինձը։ Միավորել ձուկը, բրինձը և սոխը։ Միջուկը փաթաթել կաղամբի տերեւների մեջ։
4. Ձևը յուղով քսել։ Դրա մեջ դրեք կաղամբի գլանափաթեթներ։ Լցնել կրեմի մեջ։
5. Տապակը ծածկում ենք կափարիչով և թխում 20 րոպե 180° ջերմաստիճանում։ Հեռացրեք կափարիչը, եփեք 10 րոպե:

Ձկան կոլոլակներ

Ձկան կոլոլակներ

Բաղադրությունը՝ ձողաձուկ (60 գ), ցորենի հաց (10 գ), լորի ձվի դեղնուց, բուսական յուղ։ Փուլեր:

1. Մաքրել ձուկը ընդերքից, մաշկից և ոսկորներից։ Հացը թրջեք ջրի մեջ։
2. Ձուկ և հաց աղալ։ Աղացած մսին ​​ավելացնել դեղնուցը, աղն ու կարագը։ Ծեծել.
3. Ձևավորեք գնդիկներ: Տեղադրել ձևի մեջ: Կես ճանապարհը լցնել եռման ջրով։ Թխել ջեռոցում 20-30 րոպե։

Կաթսեր

Դդումից ու կաթնաշոռից

Բաղադրությունը՝ դդում (300 գ), կաթ (100 մլ), ձավար (50 գ), կաթնաշոռ (150 գ), ձու (2), խնձոր (1), բուսական յուղ, թթվասեր (15 մլ), շաքար։ Փուլեր:

1. Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ։ Տապակել բուսայուղի մեջ կամ թխել ջեռոցում մինչև փափկի։
2. Եփել թանձր շիլա կաթից և ձավարից։ Կաթնաշոռը մանրացնել մաղով։
3. Թեթև հարել երկու ձու։ Լցնել փոքր քանակությամբ առանձին տարայի մեջ։
4. Լվանալ և մաքրել խնձորը։ Մանր քերիչով քերել։
5. Միավորել և խառնել դդումը, խնձորը, ձավարը, ձուն և շաքարավազը։ Ձևը յուղով քսել։
6. Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։ Վերևը քսել ձվով։
7. Թխել ջեռոցում 30-40 րոպե։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թթվասերով։

Ձկից և կարտոֆիլից

Ձկան և կարտոֆիլի տապակ

Բաղադրություն՝ կարտոֆիլ (1), ձկան ֆիլե (150 գ), կաթ (150 մլ), լորի ձու, կարագ (6 գ). Փուլեր:

1. Եփել կարտոֆիլի պյուրե: Վրան ավելացնել 50 մլ կաթ և կարագ։
2. Ձուկը կտրատել և վրան կաթ լցնել։ Եփել 7-10 րոպե։
3. Ձուկը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ։ Վերևում շաղ տալ խաշած ձու։
4. Լցնել կաթը, որի մեջ շոգեխաշել են ձուկը։ Տեղադրել կարտոֆիլ: Թխել 20-25 րոպե։

Մսից և ճակնդեղից

Բաղադրությունը՝ խոզի, հավի կամ տավարի միս (200 գ), մանր ճակնդեղ, լորի ձու, ալյուր (1 ճաշի գդալ), բուսական յուղ, կրեկեր, կարագ (6 գ), թթվասեր (15 մլ)։ Փուլեր:

1. Միսը 2 անգամ մանրացնել։ Ճակնդեղը խաշել ու քերել։
2. Միավորել միսը, ճակնդեղը, ձուն, ալյուրը և աղը։ Կաղապարը քսել կարագով և շաղ տալ հացի փշրանքներով։
3. Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։ Վերևում լցնել հալված կարագ:
4. Թխել։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թթվասերով։

Թարմացում՝ 2018 թվականի դեկտեմբեր

Այն պահից, երբ երեխան հասնում է մեկ տարեկանին, նրա սնուցումն աստիճանաբար ընդլայնվում և փոխվում է։ Բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ մեկ տարի անց երեխան պետք է անցնի մեծահասակների սննդի, նրա մարսողական համակարգը դեռ պատրաստ չէ մեծահասակների համար շատ ուտելիքներ մարսել, իսկ ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտներն ու լեղին դեռևս լիարժեք ֆունկցիոնալ չեն:

Սնուցում մինչև մեկուկես տարեկան երեխաների համար

1 տարեկանից հետո երեխայի սնունդը փոխվում է՝ աստիճանաբար և սահուն մոտենալով մեծահասակների սեղանին։ Որո՞նք են սննդային հատկությունները մեկ տարի անց.

• Երեխաները դառնում են ավելի ակտիվ և կոկիկ սեղանի շուրջ, նրանք սովորում են օգտագործել դանակներ, խմել բաժակից և օգտագործել անձեռոցիկ:
• երեխաները ակտիվորեն ջուր են խմում, դրանով լվանում են իրենց կերակուրը՝ դա անելով բազմիցս ճաշի ժամանակ
• երեխաները կարող են սնունդ ուտել շարժվելիս, հաճախ դժվար է նրանց պահել սեղանի մոտ, և նրանք պարբերաբար վազում են մոր մոտ, վերցնում ուտելիքի կտորները և շարունակում շարժվել, պտտվում են աթոռի վրա, սնունդ են նետում շուրջը։
• Սննդի մեջ ընտրողականություն են ցուցաբերում, կարող են մթերքները քաղել, ափսեից դուրս շպրտել այն, ինչ, իրենց կարծիքով, անհամ է և գնալ «գործադուլների»՝ պահանջելով որոշակի սնունդ։

Սրանք են հատկանիշները ուտելու վարքագիծըերեխաներ, բոլոր ծնողներն անցնում են երեխայի ճաշակի և ուտելու սովորությունների զարգացման այս փուլերը:

Սովորաբար, մեկ տարեկանից հետո երեխաները անցնում են օրական հինգ սննդի: Որպես կանոն, երեխայի դիետան այսպիսին է թվում.

• Նախաճաշ (8.00-8.30)
• Երկրորդ նախաճաշ (10.30-11.00)
• Ճաշ (12.30-13.00)
• Կեսօրվա խորտիկ (15.30-16.00)
• Ընթրիք (18.30-19.00)

Սննդի միջև ընկած ժամանակահատվածում կարող են լինել մրգերի փոքր նախուտեստներ կամ թեթև աղանդեր, հյութեր, կոմպոտներ: Կարևոր է այս խորտիկների ժամանակ երեխաներին չտալ բարձր կալորիականությամբ սնունդ (քաղցր թխվածքաբլիթներ, ռուլետներ, քաղցրավենիք, շոկոլադ, կոնֆետներ), որպեսզի երեխան ախորժակ ունենա հաջորդ ճաշի համար։

Որպես կանոն, կյանքի առաջին տարում երեխաները ստանում են կրծքի կաթ կամ հարմարեցված կաթի խառնուրդ՝ որպես հիմնական սնուցում: Երեխայի սնուցումը 1 տարուց հետո ենթարկվում է որոշ փոփոխությունների, հատկապես՝ կախված կերակրման տեսակից.

• Երբ կրծքով կերակրելըմոր կաթը աստիճանաբար ցերեկըփոխարինվում է հավելյալ սննդով և դառնում լրացուցիչ սնուցում։ Բայց, ըստ ԱՀԿ-ի, մեկ տարի հետո կրծքով կերակրումը դադարեցնելու կարիք չկա, խորհուրդ է տրվում այն ​​շարունակել մինչև մեկուկես-երկու տարի՝ աստիճանաբար և սահուն կերպով երեխային կրծքից հեռացնելով. Մինչև մեկուկես տարի ժամանակահատվածում կրծքով կերակրումը դեռևս կարող է պահպանվել ցերեկային ժամերին՝ քնելուց առաջ, իսկ որպես նախուտեստներ՝ կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածում, աստիճանաբար կերակրումը կրճատվում է մինչև կրծքով կերակրելը: գիշերային քունիսկ գիշերը, ինչպես նաև կրծքով կերակրելը ոչ թե սնվելու, այլ հիմնականում շփման և հանգստության համար։
• Երբ երեխան հարմարեցված բանաձևերի վրա է, անցում է կատարվում եռակի խառնուրդների, հատուկ կաթնամթերքի, որոնք նախատեսված են այս տարիքում կովի կաթին փոխարինելու համար, որը խորհուրդ չի տրվում փոքր երեխաների սննդակարգում բարձր ալերգենիկության պատճառով։ Խառնուրդը հիմնականում տրվում է գիշերը, ցերեկը փոխարինվում սովորական ապրանքներով։

Ինչու է փոխվում երեխաների սննդակարգը: Երեխաների մարսողության առանձնահատկությունները.

Դիետայի ընդլայնումը և սննդակարգի փոփոխությունը որոշվում է զարգացման առանձնահատկություններով մարսողական տրակտըերեխա. Մեկ տարի անց ակտիվ ատամնաբուժություն է առաջանում ծամելու խումբ(դրանք պետք է լինեն 12-ը), դա տեղի է ունենում կտրուկ աճմարսողական հյութերի կոնցենտրացիան և աղիքային և ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների ակտիվությունը: Սա նպաստում է նոր և ավելի խիտ սննդի մարսմանը և դրա ակտիվ կլանմանը:

Ատամների տեսքը պահանջում է դրանց վրա կրծող բեռի ավելացում՝ ատամնաբուժական ապարատի և դեմքի կմախքի ճիշտ և ամբողջական ձևավորման համար։ Երեխան այս տարիքում սովորում է ծամել մոտ 2-3 սմ չափսերով և համեմատաբար չամրացված խտություն ունեցող սննդի կտորներ։ Ծամելը նպաստում է ծնոտի մկանների և ոսկորների զարգացմանը, ինչը կազմում է ճիշտ կծում և սննդի ամբողջական մանրացում՝ դրա ակտիվ մարսողության համար:

• Երեխան սկսում է մեծ քանակությամբ սնունդ օգտագործել ստամոքսի ծավալի մոտ 250-300 մլ ավելացման պատճառով, մինչդեռ սննդից նրա դատարկումը տեղի է ունենում մոտավորապես յուրաքանչյուր 3-4 ժամը մեկ՝ նախորդ ընդունման պահից:
• Սա որոշում է սննդի ընդունման նոր ռեժիմի ձևավորումը՝ օրական առաջին հինգ կերակուրը, և երբ նրանք մեծանում են, երեք տարեկանում անցում օրական չորս սննդի:
• Սննդի օրական ծավալն այս տարիքում կազմում է մոտ 1200-1300 մլ, սննդի միջին չափաբաժնի ծավալը՝ օրական հինգ անգամյա սնունդով, մոտավորապես 250 մլ՝ 30-50 գ-ի սահմաններում աննշան շեղումներով։
• Ատամների տեսքից հետո սննդի խտությունը պետք է աստիճանաբար թանձրանա մշուշոտից մինչև ծանոթ ուտելիքը՝ փափուկ խտությամբ (խաշած բանջարեղեն, հացահատիկ, մակարոնեղեն, մսի կոտլետներ, կոլոլակ և այլն), որը կարելի է կծել և ծամել։

Այս ընթացքում դրանք ձևավորվում են ուտելու սովորություններև սննդային հակումներ, այնպես որ հիմա ժամանակն է առաջարկել ձեր երեխային մի շարք (թույլատրելի, առողջարար) սնունդ, որպեսզի նա սովորի ուտել: տարբեր ուտելիքներ. Սնվելիս ակտիվորեն արտադրվում են մարսողական հյութեր, որոնք օգնում են սննդի ակտիվ կլանմանը։ Այս տարիքում կարևոր է խստորեն պահպանել սննդակարգը, որն օգնում է որոշակի ժամանակով «միացնել» մարսողությունը և համարժեքորեն կլանել սննդի բոլոր բաղադրիչները։

Փոքր երեխաների համար ճաշ պատրաստելու առանձնահատկությունները

• սնունդը պետք է ամբողջությամբ ջերմային մշակման ենթարկվի, արտադրանքը չպետք է չափազանց եփվի, ցանկալի է գոլորշու վրա կամ մարմանդ կրակի վրա եփել:
• սնունդը պատրաստվում է ուղղակի սպառման համար, անընդունելի է այն տաքացնել և պահել սառնարանում նույնիսկ մեկ օր, ինչը կտրուկ նվազեցնում է դրա քանակը։ սննդային արժեքըև մեծացնում է փչացման և աղտոտման վտանգը վտանգավոր մանրէներԵվ սննդային թունավորում, հատկապես տաք սեզոնին
• ապուրներն ու հացահատիկները պատրաստվում են խյուսով, բանջարեղենն ու միրգը տրորում են պատառաքաղով, միսը և ձուկը տրվում են աղացած մսի, թակած մթերքների կամ սուֆլեի տեսքով։
• ուտեստները պատրաստվում են խաշած, շոգեխաշած կամ շոգեխաշած՝ առանց համեմունքների, սխտորի և պղպեղի ավելացնելու։

Երեխաների սննդակարգի հիմնական պահանջները

Մինչև մեկուկես տարեկան երեխայի սնունդը պետք է լինի.

• ճիշտ և հավասարակշռված բոլոր հիմնական բաղադրիչներում
• ճաշացանկը պետք է բազմազան լինի, մեկ շաբաթվա ընթացքում կազմվի տարբեր ուտեստներով և ապրանքներով
• հարմարեցված սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի, վիտամինների և հանքային բաղադրիչների համար:

Սա ձեռք է բերվում համակցությամբ ամենօրյա դիետաբանջարեղեն և մրգեր, միս կամ ձկան ուտեստներ, կաթնամթերք, ալյուրի արտադրանքև ձավարեղեն

Կարևոր է անմիջապես որոշել, թե ինչ մթերքներ կարող է ուտել երեխան՝ հաշվի առնելով առողջական վիճակը և վաղ զարգացման առանձնահատկությունները։

Կյանքի առաջին տարում երեխան կարող է ախտորոշվել սննդային ալերգիակամ սննդամթերքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականություն, որը կբացառի այդ մթերքները սննդակարգից մինչև երկու-երեք տարով։ Երբ նրանք մեծանում են, դրանք կարող են խնամքով ներմուծվել սննդակարգ՝ հանդուրժողականության հսկողության ներքո:

Դիետայի համեմատական ​​բնութագրերը մինչև 3 տարի

Հիմնական հատկանիշները	1-ից 1,6 տարի	1,6-ից 3 տարի
Երեխայի ատամների քանակը	8-12 հատ, առջեւի կտրիչներ և ծամող նախամոլիկներ։ Հնարավոր է կծել և ծամել միայն փափուկ սնունդ։	20 ատամ, ատամների բոլոր խմբերը և՛ կծելու, և՛ մանրացնելու և ծամելու համար
Ստամոքսի ծավալը	250-300 մլ	300-350 մլ
Սննդի քանակը	Օրական 5 անգամյա սնունդ	Օրական 4 անգամյա սնունդ
Մեկ ճաշի ծավալը	250 մլ	300-350 մլ
Սննդի օրական ծավալը	1200-1300 մլ	1400-1500 մլ.
Սննդի կալորիականության բաշխում	Առաջին նախաճաշ – 15% Երկրորդ նախաճաշ 10% Ճաշ – 40% Կեսօրվա խորտիկ – 10% Ընթրիք – 25%:	Նախաճաշ – 25% Ճաշ – 35% Կեսօրվա խորտիկ – 15% Ընթրիք – 25%:

Պետք է նաև իմանալ, թե ինչ մթերքներ կարող է ուտել մինչև մեկուկես տարեկան երեխան, և ինչ հիմնական հատկանիշներ պետք է ունենան երեխաների համար նախատեսված սննդամթերքը։ Եկեք տանք նմուշների ցուցակայս ապրանքները.

Մինչեւ մեկուկես տարեկան երեխայի համար անհրաժեշտ ապրանքներ

	Կարող է	Ցանկալի չէ	Այն մասին, թե որքան գր. օրական
Բանջարեղեն	կաղամբ, ճակնդեղ, գազար, ցուկկինի, պղպեղ, լոլիկ, վարունգ, սմբուկ, դդում, դդում և այլն։ կարտոֆիլ (ոչ ավելի, քան 40%): օրական նորմբանջարեղեն) կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, կիլանտրո	բողկ, բողկ, սխտոր զգույշ եղեք հատիկաընդեղենով (ոսպ, ոլոռ, լոբի)	200-300 գր.
Մրգեր	խնձոր, տանձ, բալ, սալոր, ծիրան, դեղձ պյուրե հատապտուղներ - փշահաղարջ, հաղարջ, ազնվամորի, լոռամիրգ, ելակ	խաղող ցիտրուսային այլ էկզոտիկ մրգեր	100-200 գր.
Կաթնամթերք	կեֆիր - 2,5-3,2% յոգուրտ – 3,2% թթվասեր – 10% սերուցք – 10% կաթնաշոռ – 5-9% թթվասեր, սերուցք, պանիր - ապուրներ, աղցաններ, կողմնակի ճաշատեսակներ հագցնելու համար	կաթ ցանկացած կաթնամթերք հավելումներով, երկար պահպանման ժամկետով	Ամեն օր. կեֆիր, յոգուրտ՝ 200-300մլ. Ամեն օր. կաթնաշոռ 50-100գ. Ընդհանուր կաթ 400 մլ. օրական
Հացահատիկ, հաց, մակարոնեղեն	առանց սնձան հացահատիկային ապրանքներ (հնդկացորեն, բրինձ և եգիպտացորեն) պարունակող սնձան (ցորեն, վարսակ, տարեկանի), արտեկ, գրտնակ վարսակ, ձավար, պոլտավկա	—	սև հաց՝ 10գ. սպիտակ հաց: 40 գր. մակարոնեղեն, շիլա կողքից՝ 100 գր. շիլա 200-250 գր.
Ձուկ	կոդ hake կամ pollock zander ծովային բաս	ձկան արգանակ ձուկ՝ շատ մանր ոսկորներով՝ իդե, ցախ, կարպ և ​​այլն։	Շաբաթը 1-2 անգամ 100 գր.
Միս, թռչնամիս	հնդկահավ, նապաստակ հորթի միս, տավարի միս հավ գառ ենթամթերք՝ լեզու, լյարդ, սիրտ	ցանկացած կիսաֆաբրիկատ մսամթերք(երշիկեղեն, երշիկեղեն, երշիկեղեն, պելմենի և այլն) արդյունաբերական արտադրություն խոզի ճարպ, գառ, ճարպոտ խոզի միս վայրի կենդանիների միս, վայրի ջրային թռչուն	100 գր.
Ձու	հավ լոր	—	1 հատ հավ, 2 հատ. լոր

Կաթնամթերքի մասին

Կաթնամթերքը պետք է լինի մինչև մեկուկես տարեկան երեխայի սննդակարգի հիմնական բաղադրիչը։ Այնուամենայնիվ, այսօրվա համար ամենակարեւոր հարցը. Երեխայի աղեստամոքսային տրակտն ի վիճակի չէ ամբողջությամբ կլանել ամբողջական կաթմինչև 2 տարի, քանի որ դեռևս չկան անհրաժեշտ ֆերմենտներ (որոշ մարդիկ իրենց ողջ կյանքի ընթացքում չեն արտադրում այս ֆերմենտը): Այս առումով մի ամբողջության ներդրումը կովի կաթխորհուրդ չի տրվում 2-3 տարի առաջ: Բացի այդ, այսօր նկատվում է բնակչության զանգվածային ալերգիա, հատկապես երեխաների շրջանում, այդ թվում՝ աճող դեպքերի աճ: Հատկապես պետք է զգույշ լինել կաթի հետ.

• ատոպիկ դերմատիտով երեխաներ
• եթե երեխայի ծնողները կաթի անհանդուրժողականություն ունեն
• մարսողական խանգարումներ ունեցող երեխաներ.

Կրծքով կերակրվող երեխաներին, ըստ սահմանման, ամբողջ կովի կաթը պետք չէ. Արհեստական ​​խառնուրդներով երեխաների համար ավելի լավ է կովի կաթի ընդունումը փոխարինել տրոյկաների և ֆերմենտացված կաթնամթերքի հատուկ կաթնային խառնուրդներով:

Կաթնամթերքը հարուստ է հեշտությամբ մարսվող կենդանական սպիտակուցներով, կենդանական ճարպերով, ինչպես նաև մի շարք վիտամիններով և հանքային բաղադրիչներանհրաժեշտ է երեխայի աճի և զարգացման համար. Ֆերմենտացված կաթնամթերքը պարունակում է օգտակար բակտերիաներ, որոնք օգնում են աղիների աշխատանքին, աջակցում են ձեր սեփական միկրոֆլորայի աճին և գործունեությանը և խթանում իմունային համակարգը:

• Ամեն օր սննդակարգում պետք է ներառել կաթնամթերք՝ կեֆիր, յոգուրտ, մածուն
• Ամեն օր՝ կաթնաշոռ, պանիր, թթվասեր կամ սերուցք
• Նորմալ մարմնի քաշ ունեցող երեխաների համար ցածր յուղայնությամբ կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը խորհուրդ չի տրվում:
• Կաթնամթերքի օրական ծավալը, հաշվի առնելով ճաշատեսակների պատրաստման ծախսերը, առնվազն 400 մլ է։
• Հաշվի է առնվում կաթի օգտագործումը շիլայի մեջ, կաթնաշոռը՝ կերակրատեսակների մեջ, թթվասերը և սերուցքը՝ ուտեստների մեջ։

Արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ այսօր Ռուսաստանում շատ արտադրողներ, արտադրության ծախսերը նվազեցնելու համար, իրենց կաթնամթերքի մեջ ներառում են արմավենու յուղ, ինչը շատ ավելի էժան է։ կաթնային ճարպ, և միշտ չէ, որ նշված է ապրանքի պիտակավորման մեջ (կամ պարզապես նշված է բուսական ճարպեր) Ուստի շատ էժան կաթնամթերքը (կարագ, պանիր, թթվասեր, կաթնաշոռ և այլն) ամենայն հավանականությամբ պարունակում է այն։ Արմավենու յուղի վտանգների և օգուտների մասին բանավեճերը վաղուց են ընթանում, և պարզ է, որ այն անվնաս է. երեխայի մարմինըկարիք չկա.

Հասկանալի է, որ որքան կարճ է արտադրանքի պահպանման ժամկետը և որքան թարմ է այն (այսօրվա, երեկվա), այնքան լավ: Ամռանը երեխաների թունավորման բազմաթիվ դեպքեր են լինում կաթնամթերքով, ինչպիսիք են կաթնաշոռը, թթվասերը, մածունը, քանի որ շոգին, մանրածախ առևտրի ցանցերի անփութության պատճառով, հաճախ լինում են առանց սառնարանի ապրանքների պարապուրդ (տրանսպորտ. , պահեստավորում, սպասում բեռնման, բեռնաթափման և այլն): Ուստի, նախքան ձեր երեխային կաթնամթերք տալը, համոզվեք, որ այն թարմ է, ինքներդ փորձեք ապրանքը։

Ինչ կաթնամթերք կարող է ուտել երեխան:

Յոգուրտ

Մեկ տարեկանից հետո երեխաներին պետք է տալ հատուկ մանկական յոգուրտներ, որոնք հավասարակշռված են ճարպերի և ածխաջրերի քանակով: Դրանք պատրաստվում են հատուկ յոգուրտ նախուտեստի միջոցով (streptococcus thermophilus և յոգուրտ (բուլղարական) ձողիկ): Այս յոգուրտները ջերմային մշակման չեն ենթարկվում և ունեն շատ կարճ պահպանման ժամկետ (պահվում են միայն սառնարանում), ինչը թույլ է տալիս պահպանել իրենց օգտակար հատկությունները։ Երկար պահպանման ժամկետ ունեցող յոգուրտները կա՛մ ջերմային մշակման են ենթարկվել, կա՛մ կոնսերվանտներ են պարունակում երեխաների համար։ Օգտակար բակտերիաներնրանք չունեն լրացուցիչ բաղադրիչներկարող է վնասել երեխայի մարմնին.

Կեֆիր

Այս ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքն օգնում է սրտանոթային համակարգի և աղիների աշխատանքին՝ շնորհիվ հատուկ կաթնաթթվային մանրէների և բիֆիդ ֆլորայի պարունակության: Այս մանրէները նպաստում են աճին օգտակար միկրոֆլորաաղիքներ, որոնք կբարելավեն մարսողությունը և իմունային ֆունկցիան: Միաժամանակ կեֆիրն ունի բարձր թթվայնությունեւ ամրացնում է կղանքը, հատկապես երկար պահելու դեպքում դրա ընդունումը պետք է սահմանափակվի օրական 200-300 մլ-ով։

Կաթնաշոռ

Կաթնաշոռը երեխայի համար սպիտակուցի և կալցիումի աղբյուր է, սակայն այն շատ դժվար է մարսվում սպիտակուցի բարձր տոկոսի պատճառով։ Ուստի կաթնաշոռի օրական ծավալը չպետք է գերազանցի 50-100գ-ը։ Միայն առնվազն 5-9% յուղայնությամբ կաթնաշոռը օգտակար կլինի կալցիումի ամբողջական կլանման համար, քանի որ կալցիումը գործնականում չի ներծծվի առանց ճարպի: Կաթնաշոռը կարելի է օգտագործել մաքուր ձևկամ մրգերի ավելացումով կաթնաշոռի հետ միաժամանակ չեն տրվում բարձր կալորիականությամբ և սպիտակուցային ուտեստներ։

Պանիր, թթվասեր և սերուցք

Այս մթերքները խորհուրդ է տրվում երեխաներին տալ սահմանափակ քանակությամբ կամ օգտագործել երեխաների համար ուտեստներ պատրաստելիս։ Թթվասերը և սերուցքը հաճախ տրվում են որպես ապուրների սոուս կամ պանիրը կարող է ավելացվել կողմնակի ճաշատեսակներին: Ատամների աճի հետ դուք կարող եք ծամելու ձեր երեխային տալ չաղ պինդ պանրի կտորներ:

Ձուկ

Երեխաների սննդակարգում խորհուրդ է տրվում շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ օգտագործել ձկան ուտեստներ։ Մինչև մեկուկես տարեկան երեխաներին թույլատրվում է ձկան այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են ձողաձուկը, խարխուլը կամ ցողունը, ցորենը, բասը, բայց եթե երեխան ալերգիկ է, արժե հրաժարվել ձկից մինչև առնվազն 2-3 տարեկան: Ձուկը կարելի է առաջարկել մանկական հատուկ պահածոյացված ձկան, ձկան սուֆլեի, գարնիրով ​​խաշած ձկան կամ շոգեխաշած կոտլետների տեսքով։

Ձուկը օգտակար է երեխաների համար իր հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի և վիտամինների ու միկրոտարրերի, յոդի և ֆտորի, ֆոսֆորի և կալցիումի, որոնք օգտակար են կմախքի և ատամների աճի համար: Բայց ձկան արգանակով պատրաստված ապուրներն այս տարիքում խստիվ արգելված են՝ արդյունահանող և վնասակար նյութերձկան դիակից:

Միս

• Միսը երեխայի համար կենդանական սպիտակուցի հիմնական աղբյուրն է և պետք է երեխայի սեղանին դրվի շաբաթական առնվազն հինգ անգամ:
• Երեխաների սննդակարգ կարելի է ներմուծել տարբեր տեսակի միս և թռչնամիս՝ 100 գ-ի չափով։
• Մսային ուտեստները կարող են լինել աղացած մսի, կոլոլակի, գոլորշու կոտլետների կամ երեխաների համար պահածոյացված մսի տեսքով։
• Կարևոր է հիշել, որ միսը մարսելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում և այն պետք է ներմուծվի օրվա առաջին կեսին՝ ճաշի ժամանակ:
• Մեկ տարի անց սննդակարգն ընդլայնվում է՝ ներառելով ենթամթերք՝ լեզու, լյարդ, սիրտ։
• Օգտակար են նաև թռչնամիսը, նապաստակը, հնդկահավը և գառան միսը։

Փոքր երեխաների սննդակարգից բացառվում է խոզի ճարպը, գառան և յուղոտ խոզի միսը, ջրլող թռչունների և վայրի կենդանիների միսը: Մինչև 3 տարեկան երեխաներին խստիվ արգելվում է ներմուծել երշիկեղեն և ֆրանկֆուրտներ, նույնիսկ՝ որպես մանկական պիտակավորված (առավել հաճախ երեխաների անունները արտադրողների հնարքներն են, դրանք սովորական երշիկեղեն և գինիներ են): Մանկական նրբերշիկները պետք է ունենան «specialized product for մանկական սնունդ«իսկ երեխայի տարիքը նշվում է (երշիկեղենի համար դա սովորաբար 3+ է)։

Ձու

Ձուն սպիտակուցի աղբյուր է, բացի սպիտակուցից, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար ամինաթթուներ, միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ։ Երեխային ձու են տալիս մեկ տարի հետո ամեն օր՝ ալերգիայի կամ լեղուղիների պաթոլոգիաների բացակայության դեպքում։ Դուք կարող եք ձու ավելացնել ճաշատեսակներին կամ տալ պինդ եփած, կամ դրանից գոլորշու ձվածեղ պատրաստել։ Արգելվում է փոքր երեխաներին տոպրակի մեջ փափուկ խաշած կամ տապակած ձու տալ։ Եթե ​​դուք ալերգիա ունեք հավի ձվի սպիտակուցի նկատմամբ, լորի ձուն կարող է հիանալի այլընտրանք լինել: Օրական կարող եք ուտել մինչև 2 հատ։

Յուղեր

Երեխաների սննդակարգը պետք է պարունակի բավարար քանակությամբ ճարպեր՝ բուսական յուղերի տեսքով և կարագ. Կարագը կարելի է տալ փափուկ բրդուճով սենդվիչի տեսքով կամ ավելացնել դրան պատրաստի շիլաԵվ բանջարեղենային խյուսերորպեսզի յուղը չենթարկվի ջերմային մշակման և չկորցնի իր օգտակար հատկություններ. Կարագի օրական քանակը 10-15գ-ից ոչ ավել է։

Բուսական յուղերը օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու և հագնվելու համար պատրաստի կերակուրներ, համեմում են աղցաններն ու բանջարեղենային ուտեստները։ Ավելի լավ է օգտագործել չզտված յուղեր՝ էքստրա կուսական ձիթապտղի, արևածաղկի։ Բուսական յուղերի նորման օրական 10 գ-ից ոչ ավել է։

Հացահատիկային ուտեստներ

Մեկ տարի անց երեխաների սննդակարգում օգտագործվում են և՛ գլյուտենազուրկ հացահատիկները (հնդկացորեն, բրինձ և եգիպտացորեն), և՛ սնձան պարունակող հացահատիկները (ցորեն, վարսակ, տարեկան): Հացահատիկները սպառվում են ինչպես շիլաների տեսքով, այնպես էլ որպես հիմնական ճաշատեսակների համար նախատեսված հացահատիկային կերակուրներ։ Երեխաների համար հատկապես օգտակար կլինեն հնդկացորենի, եգիպտացորենի ու վարսակի շիլաները, բազմահատիկային շիլաները։

Մեկ տարի անց դուք կարող եք աստիճանաբար ավելացնել ձիաձավար և կորեկի շիլա ձեր երեխայի մենյուում, բայց ձիաձավարը պետք է հազվադեպ տալ՝ այն շատ կալորիական է: Շիլաները սովորաբար մատուցվում են նախաճաշին և դրանց քանակը 200-250 մլ-ից ոչ ավելի է։ Հիմնական ճաշատեսակների համար կողմնակի ճաշատեսակի ծավալը պետք է լինի մոտ 100-150 գ:

Հաց, մակարոնեղեն

Երեխաներին կարելի է ամբողջ տարվա ընթացքում առաջարկել սպիտակ և տարեկանի ալյուրից պատրաստված հաց, մինչդեռ սպիտակ հաց կարելի է տալ մինչև 40 գ, իսկ տարեկանի հացը՝ ոչ ավելի, քան 10 գ։ Սպիտակ հացն ավելի լավ է մարսվում, ավելորդ տարեկանի հացկարող է հանգեցնել երեխայի որովայնի փքվածության:

Մինչև մեկուկես տարեկան երեխաների սննդակարգում կարելի է ներառել մանկական արիշտա, սարդոստայն կամ ձվի արիշտա։ Մակարոնեղենի քանակը չպետք է գերազանցի օրական 100 գ-ը։

Բանջարեղեն և մրգեր

Բանջարեղենն ու մրգերը պետք է ամեն օր առկա լինեն մինչև մեկուկես տարեկան երեխաների սննդակարգում։ Նրանք վիտամինների աղբյուր են և հանքանյութեր, պեկտիններ, մրգային թթուներ և շաքարներ, ինչպես նաև բուսական մանրաթելխթանել մարսողությունը. Բանջարեղենն ու մրգերը կարելի է օգտագործել ինչպես ջերմային մշակմամբ (խաշած, շոգեխաշած, թխած), այնպես էլ թարմ վիճակում։

Բանջարեղեն

Բանջարեղենի և մրգերի օրական ծավալը պետք է հասնի 300-400 գ-ի, որից բանջարեղենը պետք է կազմի ծավալի առնվազն կեսը։

Կարող է	Անցանկալի
Կարտոֆիլի տեսակարար կշիռը կազմում է բանջարեղենի ընդհանուր ծավալի 40%-ից ոչ ավելին՝ շնորհիվ բարձր կալորիականության և ավելցուկային օսլայի։ Այս տարիքի երեխաների համար առողջ բանջարեղենը կլինի՝ կաղամբը, ճակնդեղը, գազարը, ցուկկինին, պղպեղը, լոլիկը, վարունգը, սմբուկը, դդմիկը, դդումը և այլն։ Ուտեստներին պետք է ավելացնել այգիների խոտաբույսեր՝ կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, կիլանտրո։	Այս տարիքում անցանկալի է բանջարեղեն տալ, ինչպիսիք են բողկը, բողկը, կանաչ ոլոռը և լոբի, ոսպը պետք է ուշադիր ներմուծվի: Դրանք կարող են առաջացնել որովայնի ցավ, փքվածություն և փորլուծություն: Աղցանները չի կարելի հագցնել մայոնեզով, միայն բուսական յուղեր, թթվասեր կամ թարմ քամած մրգահյութ։

Մրգեր

Մրգերի տեսականին մեկ տարի անց զգալիորեն ընդլայնվում է, սակայն արժե տեղական մրգերը ներկայացնել սեզոնին և սկզբում փոքր քանակությամբ՝ հետևելով ռեակցիաներին։

• Մինչև երկու տարեկան ելակին և էկզոտիկ մրգերին (ցիտրուսային մրգեր, կիվի և այլն) զգուշությամբ վերաբերվեք։ Այս մրգերի քանակը չպետք է գերազանցի 100 գրամը։
• Մեկ տարի անց օգտակար կլինեն փշահաղարջը, հաղարջը, ազնվամորին, լոռամիրգը և այլն։ Անմխիթար վիճակում:
• Դուք պետք է խուսափեք խաղող ուտելուց առնվազն երկու տարի այն հանգեցնում է ստամոքսի խմորման և կարող է առաջացնել մարսողական խանգարումներ:

Քաղցրավենիք

Մինչև երեք տարեկան երեխաներին չպետք է տրվել շոկոլադով, հրուշակեղենով կամ քաղցրավենիքով՝ ենթաստամոքսային գեղձի գլյուկոզայի ծանրաբեռնվածության, այս ապրանքների մեջ պարունակվող քիմիական նյութերի ավելցուկի, ավելորդ կալորիաների և ատամի կարիեսի վտանգի պատճառով: Նաև չպետք է տորթեր ուտել կրեմով, խմորեղենով և կարճ հաց. Սկսած հրուշակեղենԴուք կարող եք տալ marshmallows, marshmallows եւ marmelade:

Մի՛ խրախուսեք ձեր երեխայի ցանկությունը քաղցրավենիքի հանդեպ. հաճախ ծնողները, երբ խրախուսում են երեխային վերջացնել բանջարեղենը կամ միսը, որպես վարձատրություն կոնֆետ են խոստանում: Համային արժեքների փոխարինումը շատ արագ է տեղի ունենում, և երեխան առողջ սննդի փոխարեն շուտով նախապատվությունը կտա քաղցրավենիքին։

Երեխաների սննդակարգում արժե հնարավորինս խուսափել շաքարից՝ այն փոխարինելով մեղրով (ալերգիայի բացակայության դեպքում) կամ քաղցր մրգերով։ Այո, իհարկե, քաղցրավենիքները օգտակար են ուղեղի համար, դրանք արագ ածխաջրերի և երեխաների համար հաճույքի աղբյուր են, բայց արժե մտածել. երկարաժամկետ հետևանքներշաքարի իռացիոնալ ընդունում.

• Քաղցրավենիք օգտագործելիս գլյուկոզան ակտիվորեն և արագ ներծծվում է աղիքներից արյան մեջ՝ երկու-երեք անգամ ավելացնելով դրա կոնցենտրացիան։ Արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի նման կտրուկ տատանումները հանգեցնում են ենթաստամոքսային գեղձի լարման՝ ինսուլին արտադրելու համար։ Գլյուկոզան ակտիվորեն օգտագործվում է հյուսվածքներում, որտեղ այն վերամշակվում է ճարպերի, ինչը հանգեցնում է ավելորդ քաշի և նյութափոխանակության փոփոխությունների, որոնք հետագայում ստիպում են մարմինը աշխատել «արտակարգ» ռեժիմում:
• ՀԵՏ վաղ մանկությունծրագրավորված է աթերոսկլերոզի, շաքարախտի և գիրության միտում:
• Բացի այդ, ըստ վերջին հետազոտությունը, սննդի մեջ շաքարի ավելցուկը հանգեցնում է իմունիտետի նվազմանը, օրգանիզմից արտազատմանը օգտակար միկրոտարրեր- քրոմ, մագնեզիում և պղինձ:
• Շաքարը նաև հրահրում է ալերգիայի ձևավորում երեխաների օրգանիզմում՝ մաշկային, աղիքային և թոքային ախտանշաններով։

Մի մոռացեք մասին հնարավոր վնասշաքար ատամների համար, հատկապես կաթնատամների համար։ Քաղցրավենիքը, մասնավորապես շաքարը, կլինի երեխայի մոտ կարիեսի առաջացման հիմնական պատճառներից մեկը։ Կաթնատամների անատոմիական և ֆիզիոլոգիական բնութագրերի պատճառով՝ նուրբ բարակ էմալը, կատարյալ պաշտպանիչ մեխանիզմների բացակայությունը, կարիեսը կայծակնային ընթացք է ստանում, և արագ զարգանում են բարդություններ՝ բորբոքային բնույթ (պուլպիտ, պարոդոնտիտ), որը հաճախ հանգեցնում է վաղաժամ ատամի։ արդյունահանում - անսարք պաթոլոգիաներ.

Կարիեսն է վարակիչ գործընթաց, իսկ հիմնական հարուցիչները կլինեն որոշ streptococci: Սնուցող միջավայրև որի բնակավայրը կլինի ատամնափառը: Շաքարավազ և քաղցրավենիք, հատկապես կպչուն (թխվածքաբլիթներով բարձր պարունակությունմարգարին, «չուպա չուփս») ատամների մակերեսին ստեղծում է կպչուն շերտ, որը դժվար է մաքրվել և երկար ժամանակ մնում է ատամների վրա։ Այս պայմաններն ապահովում են կարիեսի զարգացումը և դրա հետևանքները։

Բացի այդ, կարիոզ ատամները վարակի մշտական ​​աղբյուր են և կարող են առաջացնել տոնզիլիտի, երիկամների և այլ ներքին օրգանների վարակիչ հիվանդությունների զարգացում։

Մեր նախնիները, ովքեր շաքար չէին օգտագործում, բայց որպես քաղցրավենիք օգտագործում էին մեղրն ու մրգերը, ավելի առողջ էին, քան մենք։ Սա հուշում է, որ վաղ տարիքից արժե վերահսկել շաքարի ընդունումը, սահմանափակել այն կամ փոխարինել ավելի առողջներով։ բնական արտադրանք. Եվ առավել եւս՝ չպետք է երեխաներին շաքարով լցված ըմպելիքներ տալ (գազավորված քաղցր ըմպելիքներ, կոլա, պեպսի, խանութից գնված հյութեր) և հատկապես թույլ չտալ, որ նրանք կրծեն շաքարի զանգվածը։

Այսօր չափազանց դժվար է վերահսկել ռաֆինացված շաքարի սպառումը ընտանիքի անդամների շրջանում, քանի որ այն հայտնաբերված է սուպերմարկետների դարակներում դրված շատ պատրաստված մթերքներում, և դժվար է հաշվարկել, թե որքան է այն պարունակում որոշակի ապրանքում: Բայց արժե նվազեցնել շաքարավազի օգտագործումը, գոնե տանը եփելիս։

Կրկնենք, որ իդեալական դեպքում չի կարելի քաղցրավենիք տալ մինչև 3 ՏԱՐԵԿԱՆ երեխային։ Եթե ​​դա չի աշխատում, գոնե սահմանափակեք ձեր սպառումը օրական 4-5 թեյի գդալով՝ հաշվի առնելով քաղցր մթերքները:

Նմուշային մենյու մեկ օրվա համար 1,5 տարեկան երեխայի համար

• Առաջին նախաճաշ. վարսակի ալյուրբանանով, սպիտակ բլիթ՝ կարագով, թեյ/կաթով
• Երկրորդ նախաճաշ՝ բանան, խնձորի հյութ, չոր հաց
• Ճաշ՝ վարունգի աղցան լոլիկով և ձիթապտղի յուղ, բուսական բորշ, բուսական շոգեխաշած հորթի մսով շոգեխաշած կոտլետ,
• Կեսօրից հետո խորտիկ՝ կաթնաշոռի կաթսա խնձորով, մածուն
• Ընթրիք՝ ծաղկակաղամբի և կարտոֆիլի խյուս, կեֆիր, թխվածքաբլիթներ, խնձոր։

Հարկ է նշել, որ ստորև բերված նորմերը ընդամենը մոտավոր քանակություն են, որը միջին հաշվով կարող է ուտել այս տարիքում գտնվող երեխան։ Բայց, օրինակ, փխրուն, բարեկազմ աղջիկները (փոքր աղջիկները) շատ ավելի քիչ են ուտում, քան տղաները, այնպես որ, եթե ձեր երեխան ավելի քիչ սնունդ է ուտում, դա նորմալ է, խուճապի մի մատնվեք: Յուրաքանչյուր երեխա անհատական ​​է, և քաշի ավելացումը կախված է երեխայի կազմվածքից և հասակից: Երեխայի նորմալ քաշի ավելացումը վերահսկելու համար կարող եք օգտագործել (տղաների և աղջիկների հասակը մինչև 115 սմ) մեր մյուս հոդվածում։

Ուտում	Ուտեստի կազմը	Քանակ
Նախաճաշ	Բանջարեղենային ուտեստ, շիլա Կաթնաշոռ, ձուկ, մսային ուտեստ, ձվածեղ Աղցան կամ միրգ Խմիչք՝ կոմպոտ, թույլ եփած թեյ, թարմ քամած նոսրացված հյութ, կաթ (բայց խորհուրդ չի տրվում)
Ճաշ	Մրգեր, թխվածքաբլիթներ, բուլկի Յոգուրտ, կաթնաշոռ, կեֆիր, հյութ
Ընթրիք	Բանջարեղենի նախուտեստ կամ աղցան Առաջին ճաշատեսակ (ապուր, կաղամբով ապուր, բորշ բանջարեղենի արգանակի մեջ) Թռչնի, ձկան կամ մսի երկրորդ դասընթաց
Կեսօրից հետո խորտիկ	Յոգուրտ, կեֆիր, հյութ, կոմպոտ Կաթնաշոռ, հացահատիկային, բանջարեղենային ուտեստ Թխում, թխվածքաբլիթներ, չորացում Մրգեր, հատապտուղներ
Ընթրիք	Կաթնաշոռ, բանջարեղենային ուտեստ, շիլա Կեֆիր, մածուն

126 մեկնաբանություն

Երբ երեխան դառնում է 1,5 տարեկան, նա արդեն ավելի շատ ատամներ ունի, քան մեկ տարեկանում, և ստամոքս-աղիքային տրակտը դառնում է ավելի հասուն: Բայց դա ամենևին չի նշանակում, որ այժմ բլենդերի կարիք չեք ունենա։ Չնայած ատամների քանակն ավելացել է, ձեր երեխան կարող է ծուլանալ սնունդը մանրակրկիտ ծամելու հարցում: Հետևաբար, 1,5 տարեկան երեխայի (1,5 տարեկան) սնուցումն այս առումով շատ չի տարբերվում այն ​​ամենից, ինչ եղել է նախկինում, և մենք և www. կայքի խմբագիրները: Բայց, այնուամենայնիվ, այս տարիքում կարելի է սկսել աղցաններ տալ. քերած բանջարեղենից, իսկ ապուրների և հիմնական ուտեստների ժամանակ կարող եք կամաց-կամաց թողնել չկտրված մթերքի փոքր կտորները:

Երբ ձեր երեխան հիվանդ է կամ սկսում է ատամնանալ, ավելի լավ է տալ միայն պյուրե սնունդ, քանի որ նա կարող է պարզապես հրաժարվել այլ սննդից։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այս տարիքում դեռ շատ ուտելիքներ չեն կարող տրվել, դուք դեռ կարող եք ձեր երեխայի համար ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստել՝ օգտագործելով սովորական սննդակարգի մթերքները: Այս տարիքում կարիք չկա ակտիվորեն ընդլայնել իր սննդակարգը՝ ավելացնելով նոր ապրանքներ, քանի որ կարող են առաջանալ ալերգիա կամ խանգարումներ մարսողական համակարգում։

Դիետա 1,5 տարեկան երեխայի համար

1,5 տարեկանից հետո երեխան պետք է ուտի օրական չորս անգամ, իսկ երկրորդ կերակրումը, այսինքն՝ ճաշը, պետք է լինի ամենահագեցնողը։ Թող կեսօրվա խորտիկն ավելի քիչ հագեցած լինի, իսկ նախաճաշն ու ընթրիքը զբաղեցնեն օրական ընդհանուր սննդակարգի միայն 1/3-ը:

Առաջին և վերջին կերակրման ժամանակ երեխային պետք է տալ շիլա, ինչպես նաև բուսական ուտեստներ կամ կաթնաշոռ և դրանից պատրաստված ուտեստներ։ Դուք կարող եք խմել կեֆիրը:

Ճաշին երկու ճաշատեսակ տվեք։ Թող լինի՝ ապուր կամ բորշ ջրով, երկրորդի համար՝ միս կամ ձուկ բանջարեղենով, իսկ երկրորդի համար կարելի է կաթնաշոռով ուտեստ տալ։ Չպետք է երեխային մսի արգանակ տալ։ Շատ համեղ և օգտակար կլինի աղցան պատրաստելը հում բանջարեղեն, որը պետք է քերել։

Երեխային քնեցնելուց առաջ կարող եք նրան կեֆիր կամ կաթ տալ։

1,5-ից երկու տարին ընկած ժամանակահատվածում երեխային պետք է տալ կաթնամթերք և ֆերմենտացված կաթնամթերք, որոնք պարունակում են նրան անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ։

Ֆերմենտացված կաթնամթերքը շատ օգտակար է իմունիտետը բարձրացնելու համար։ Նրանք նաև բարելավում են մարսողությունը և բարելավում աղիքային միկրոֆլորան: Եթե ​​ձեր երեխան օրվա ընթացքում ուտում է փոքր չափաբաժիններով, ապա օրական չորս սննդի փոխարեն կարող եք ավելացնել հինգերորդ կերակրումը` երեխային կեֆիր տալ: Ձեր երեխան պետք է օրական հինգ հարյուրից յոթ հարյուր միլիլիտր կեֆիր կամ կաթ խմի:

Այս տարիքում դուք կարող եք սկսել կաթնաշոռ առաջարկել ավելի բարդ ուտեստների տեսքով: Սրանք կարող են լինել ծույլ պելմենիներ կամ կաթնաշոռի կաթսաներ. Բայց մի մոռացեք, որ կաթնաշոռը մանրացնել բլենդերի միջոցով, երբ պատրաստել եք տապակը։ Կարելի է ավելացնել նաև մրգեր և բանջարեղեն, ինչպես նաև բրինձ և ձավար: 1,5-ից երկու տարեկան երեխան պետք է օրական հիսունից յոթանասուն գրամ կաթնաշոռ ուտի։

Բանջարեղենային ուտեստներ

Այս տարիքի համար բավականին հարմար են բանջարեղենը, ինչպիսիք են գազարը, կարտոֆիլը և ճակնդեղը, ինչպես նաև կաղամբը, դդումը և ցուկկինը: Ավելի լավ է դրանք եփել կրկնակի կաթսայի մեջ, եռացնել կամ շոգեխաշել, ապա տրորել պատառաքաղով։ Մի մոռացեք աղցանների օգտակարության մասին։ Դրա համար վարունգն ու լոլիկը քերել, ինչպես նաև խաշած ճակնդեղ. IN ձմեռային շրջանօգտագործել սառեցված բանջարեղեն: Տեղադրեք դրանք եռացող ջրի մեջ, նախ պետք չէ դրանք հալեցնել։ Դուք կարող եք օրական տալ ձեր երեխային հարյուր քսանից հարյուր հիսուն գրամ կարտոֆիլ: Եվ, իհարկե, վերահսկեք ձեր մաշկի արձագանքը:

Միս երեխաների համար

1,5 տարեկան երեխային ամեն օր կարելի է միս տալ, բայց երեխայի համար այն ուտելու լավագույն ժամանակը օրվա առաջին կեսն է։ Երբեմն ձեր երեխայի համար ձկան օր կազմակերպեք: Հարմար է մսի համար ցածր յուղայնությամբ սորտերտավարի և հորթի միս, ինչպես նաև նապաստակ, հավի միս, հնդկահավ: Դրանցով կարող եք պատրաստել մսի խյուս կամ կոլոլակ, ինչպես նաև գոլորշու կոտլետներ և սուֆլե: Այս տարիքում երեխայի սննդակարգից բացառեք երշիկեղենը, երշիկեղենը և երշիկեղենը, ինչպես նաև խոզապուխտը։ Երեխային պետք է օրական վաթսուն գրամ միս տալ։

Ձուկ

Դուք կարող եք ապահով կերպով ձեր երեխային շաբաթական մեկ անգամ ձուկ տալ, իհարկե, եթե չկա ալերգիկ ռեակցիաներ. Ձկան ֆիլե կարելի է պատրաստել բանջարեղենով կամ շոգեխաշած ձկան կոտլետներ։ Երեխան օրական քառասուն գրամից ոչ ավել պետք է ուտի։

Շիլա

Ինչ վերաբերում է հացահատիկային ապրանքներին, ապա դրանք ամենակարեւոր դերն են խաղում ձեր երեխայի սննդակարգում: Եփեք դրանք քիչ թե շատ մածուցիկ՝ կախված նրանից, թե ձեր երեխային ինչ է ավելի շատ դուր գալիս: Հացահատիկից, բանջարեղենից և մրգերից պատրաստված պուդինգները շատ համեղ կլինեն։ Երեխան օրական բավարար քանակությամբ հացահատիկ և մակարոնեղեն կունենա մինչև երեսուն գրամ:

Ձու

Շատ համեղ ձվածեղներկարելի է պատրաստել ձվից։ Բացի այդ, դրանք կարող են պինդ խաշել։ Ե՛վ հավի միս, և՛... Հետեւաբար, դուք կարող եք տալ մեկին կամ մյուսին: Երեխաները լորի ձվերի նկատմամբ ավելի քիչ ալերգիա ունեն, քան հավի ձվերը: Դուք կարող եք ձեր երեխային օրական մեկ լորի ձու կամ կես հավ տալ:

Մրգեր և հատապտուղներ

1,5 տարեկան երեխայի համար բավական է օրական հարյուրից հարյուր երեսուն գրամ միրգ ու հատապտուղ ուտել։ Պետք չէ տրորել դրանք, այլ տալ մանր կտրատած կտորներով:

bagirrra123, www.site
Google

- Հարգելի մեր ընթերցողներ: Խնդրում ենք ընդգծել ձեր գտած տառասխալը և սեղմել Ctrl+Enter: Գրեք մեզ, թե ինչ է այնտեղ սխալ:
- Խնդրում ենք թողնել ձեր մեկնաբանությունը ստորև: Մենք խնդրում ենք ձեզ! Մեզ համար կարևոր է իմանալ ձեր կարծիքը: Շնորհակալություն Շնորհակալություն