Կերեք նեխուրի արմատը հում վիճակում: Ինչպե՞ս կարող է առողջ նեխուրն օգնել օրգանիզմին: Նեխուրի արմատը և ցողունները՝ օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ, բաղադրատոմսեր

Նեխուրը կծու բանջարեղեն է, որը գալիս է միջերկրածովյան երկրներից: Վիտամինների եւ օգտակար միկրոէլեմենտների պարունակությամբ բանջարեղենի մեջ զբաղեցնում է առաջատար դիրքերից մեկը։ Եթերային յուղերի բարձր պարունակության շնորհիվ այն ուտեստներին և աղցաններին տալիս է յուրահատուկ վառ բուրմունք։ Բույսի բոլոր մասերն ուտում են ինչպես հում, այնպես էլ վերամշակված։ Իսկ այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք նեխուրի տեսակներին և ինչպես ճիշտ մաքրել այն։

Քաղցր նեխուր- երկամյա խոտաբույս, տերևների տեսքը շատ նման է մաղադանոսին, միայն շատ ավելի զանգվածային: Առաջին տարում բույսը ձևավորում է մուգ կանաչ տերևների հզոր վարդազարդ՝ գեղեցիկ փայլով, մսոտ հատումներով և սպիտակ ամուր արմատով կամ նույնիսկ արմատային բերքով:

Երկրորդ տարում կանաչ տերևները հայտնվում են վաղ գարնանը, իսկ հուլիսի կեսերին բույսն արդեն ծաղկում է, սերմերը հասունանում են, և նեխուրը գրեթե անմիջապես չորանում է։

Նեխուրի տեսքը կախված է այն բազմազանությունից, որին պատկանում է՝ տերեւ, կոթուն, արմատ:Տերեւային նեխուրն աճեցնում են իր անուշաբույր կանաչի համար:

հագեցած մեծ քանակությամբ վիտամիններով. Դրանք ուտում են թարմ վիճակում, աղցանների մեջ, որպես ապուրների և այլ ուտեստների համեմունք։

Կանաչի այս տեսակն ունի բարակ կոթուններ և կոշտ արմատ, որոնք երկուսն էլ պիտանի չեն ուտելու համար։Ընկույզի նեխուրը մշակվում է իր կոթունների և տերևների համար։

Թիթեղները հասնում են 4-5 սմ լայնության, շատ հյութալի են, յուղոտ, պարունակում են մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, վիտամիններ, օգտակար միներալներ։ Դրանք օգտագործվում են առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, դիետիկ ցածր կալորիականությամբ աղցաններ պատրաստելու համար, ինչպես նաև ավելացնում են թթու վարունգներին և մուրաբաներին՝ կծու, վառ բուրմունք և հաճելի համ հաղորդելու համար:աճեցված է բացառապես իր արմատների համար,

նման է խոշոր ճակնդեղին, սպիտակ գույնով և հասնում է 500-ից 900 գրամ քաշի: Արմատային բանջարեղենը վիտամինների իսկական պահեստ է և բարերար ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Այն օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ աղցանների ու տաք ուտեստների պատրաստման մեջ։

Տերեւային եւ կոթունի տեսակները ցանում են անմիջապես հողի մեջ վաղ գարնանը կամ ձմռանը, իսկ արմատատիպը տնկվում է սածիլների մեջ։

Ցողունների և արմատների օգտակար և վնասակար հատկությունները բարենպաստ ազդեցություն նյարդային, սրտանոթային և մարսողական համակարգերի վրա:

Առողջ բանջարեղենը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, B վիտամիններ, կարոտին, E, K, C վիտամիններ, արժեքավոր ամինաթթուներ՝ նիկոտին, ասպարագին, թիրոզին, եթերայուղեր, միկրոտարրեր՝ կալիում, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ, մանգան։ .

Նեխուրն ունի հետևյալ ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա.

• դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, օգնում է պայքարել ծերունական դեմենցիայի դեմ;
• օգնում է վերականգնել ջր-աղ հավասարակշռությունը;
• եթերայուղերը թեթևացնում են նյարդային լարվածությունը, բարձրացնում են աշխատունակությունը, կենսունակությունը և սթրեսի դիմադրությունը.
• բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան անոթների պատերի վրա՝ դրանով իսկ վերականգնելով արյան շրջանառությունը և նորմալացնելով արյան բարձր ճնշումը.
• կենսական օգտակար հանածոների, B, PP, E, C վիտամինների բարձր պարունակության պատճառով այն դրականորեն ազդում է մաշկի, մազերի, շուրթերի և աչքերի վիճակի վրա.
• արմատային բանջարեղենն ունի միզամուղ ազդեցություն, ամենօրյա օգտագործումը մաքրում է երիկամները և միզուղիները.
• աղցանները հում բանջարեղենից՝ քերած արմատային բանջարեղենի ավելացմամբ, պետք է սպառվեն դիետաների ժամանակ, շաքարային դիաբետով հիվանդների և բուսակերների համար.
• Նեխուրի կանաչեղենի կանոնավոր օգտագործումը թեթևացնում է այրոցը, փորկապությունը, փորկապությունը և ստամոքսի ցավերը, քանի որ այն նպաստում է սննդի մարսմանը և օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները:

Սեղանի վրա նեխուրի տարբեր մասերը մոտիկից

Սա հրաշք բանջարեղենից չէ:

Բայց նման հզոր միջոցը չի կարող հավասարապես օգտակար լինել բոլորի համար, ուստի կան հակացուցումներ:

• միզաքարային հիվանդությունների դեպքում՝ խուսափել քարերի տեղաշարժից և հիվանդության սրացումից.
• լայնացած երակներով, արյան խցանումների առկայություն;
• Եթերային յուղերի բարձր պարունակության պատճառով խորհուրդ չի տրվում օգտագործել հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ, կոլիտի և էնտերոկոլիտի դեպքում:

Ինչպես ուտել ցողունային բանջարեղեն

Բույսի բոլոր մասերը հավասարապես օգտակար են և ուտելի։ Բայց քանի որ էական միացությունների, վիտամինների և միկրոտարրերի մեծ մասը ոչնչացվում է ջերմային մշակման ժամանակ, նեխուրն ուտում են հում վիճակում՝ կեղևազրկումից հետո։ Երիտասարդ կանաչ տերևներն օգտագործվում են որպես աղցանների, ձկան և մսային ուտեստների համեմունք։

Արմատային բանջարեղենը մաքրվում է, իսկ հյութալի սպիտակ միջուկը՝ քերած, ավելացնում են մրգային, բանջարեղենային և նույնիսկ մսային աղցաններին։

Ինչպես մաքրել կոթունները

Հյութալի, խրթխրթան, անուշահոտ միջուկը հիանալի բաղադրիչ է աղցանների, նախուտեստների և սոուսների համար: Սակայն քչերը գիտեն, որ կանաչ ցողունների համն ու բույրը լիարժեք վայելելու համար դրանք պետք է մանրակրկիտ մաքրվեն։

Ծաղիկների վերին շերտը բաղկացած է երկար, կոշտ մանրաթելերից, որոնք դժվարացնում են բանջարեղենը ծամելը։. Ուստի ուտելուց առաջ աղցաններ կտրատել և այլն։ դուք պետք է կտրեք վերին շերտը սովորական կամ տնտեսական դանակով:

Եթե ​​ցողունը կոտրելիս մանրաթելեր չկան, ապա կարող եք սկսել բանջարեղենը կտրատել կամ կտրատել։

Ճիշտ պատրաստման մեթոդներ

Նեխուրի ցողուններից և արմատներից պատրաստված ուտեստները կարող են այդքան էլ հարուստ չլինեն վիտամիններով և բջջանյութով, բայց նրանք, անշուշտ, կունենան կծու համ և բույր։ Բանջարեղենն օգտագործվում է ապուրներ, բանջարեղենային շոգեխաշած, կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար՝ որպես լցոնիչ կամ սոուսների հավելում։ Այն կարելի է խաշել, շոգեխաշել կամ տապակել արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ։

Անկասկած, նեխուրը հենց այն բանջարեղենն է, որը միշտ պետք է լինի մեր սեղանին ցանկացած ձևով: Նման առողջարար արտադրանքը չի կարելի բացառել սննդակարգից։ Դիետոլոգների կարծիքով՝ արտադրանքի ամենօրյա օգտագործումը դրական ազդեցություն կունենա ամբողջ օրգանիզմի, ներքին օրգանների աշխատանքի, մազերի, եղունգների և մաշկի վիճակի վրա։

Նեխուրը շատ օգտակար բանջարեղեն է, որը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Այս բանջարեղենի հիանալի համային հատկությունները և առողջության համար անկասկած օգուտները այն դարձնում են առողջ սննդակարգի ամենակարևոր տարրերից մեկը: Մենք ձեզ կպատմենք այս բանջարեղենի օգտակար հատկությունների մասին, ինչպես նաև կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է ուտել նեխուր։

Նեխուրը բազմամյա բույս ​​է, որը տալիս է հյութալի կանաչ, լրիվ չափի արմատային բանջարեղեն՝ հիանալի համով: Տարբեր սորտեր նման են սովորական խոտի կամ այլ կանաչի։ Այս բանջարաբոստանային կուլտուրան իր գերազանց կատարողականության և մշակման հեշտության շնորհիվ լայն տարածում է գտել տնային այգեպանների շրջանում։ Ամառային բնակիչները հնարավորություն ունեն բերք հավաքել արդեն մշակման առաջին տարում։

Բազմամյա նեխուրի տերևավոր սորտերն ունեն երկար ցողուն, փարթամ կանաչապատմամբ խիտ խուճապ։ Բերքահավաքի ժամանակ այգեպանը կարող է հավաքել անհրաժեշտ քանակությամբ կանաչեղեն, և բույսն արագ կավելացնի իր կանաչ զանգվածը, ինչը կավելացնի ստացված բերքի քանակը։

Կոթունի սորտերը նման են շաղգամի, ունեն դասական վարդազարդ թուփ և արմատային բանջարեղեն, որոնք անորոշ կերպով հիշեցնում են գետնից դուրս ցցված բաց գույնի շաղգամ: Արմատային բերքը աճելուն զուգընթաց այն մեծանում է չափերով և ավելի ու ավելի է դուրս գալիս մակերեսից:

Որո՞նք են այս բանջարեղենի օգուտները:

Նեխուրի կանաչիները հարուստ են տարբեր A, E, B վիտամիններով և այլն։ Կանաչի և արմատային բանջարեղենի մեջ կարող եք գտնել նաև կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և կալցիում: Այս միկրոտարրերը չափազանց օգտակար են օրգանիզմի համար, քանի որ մասնակցում են նոր բջիջների առաջացմանը։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ նեխուրի կանոնավոր օգտագործումը կարող է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը։

Հայտնաբերվել են նաև այս բանջարեղենի հիանալի հակաքաղցկեղային հատկությունները։ Հայտնի է, որ նեխուրի բազմամյա արմատը կարող է ամրապնդել իմունային համակարգը և ունի հակաբորբոքային հատկություն։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս բանջարեղենը ներառել ձեր սննդակարգում՝ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար: Նեխուրի արմատը և այս բույսի խոտը նույնպես շատ տարածված են քաշի կորստի համար տարբեր դիետաներում:

Ինչպես ուտել այն

Այս բազմամյա բույսի տերևավոր սորտերը, եթե ապահովվեն մշակման համապատասխան տեխնիկան, կարող են հնարավորինս վաղ բերք տալ: Այս խոտաբույսից կարելի է պատրաստել տարբեր աղցաններ, ապուրներ և որպես տաք ուտեստների հավելյալ բաղադրիչներ։ Նեխուրի տերեւներն ունեն նուրբ նուրբ բուրմունք, որը կարող է ընդգծել հիմնական ուտեստի ինքնատիպությունը:

Շատ տարածված են նեխուրով ապուրների բազմազանությունը, որոնք օգնում են նվազեցնել ավելորդ քաշը։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք նիհարելու համար այս նեխուրով ապուրը պատրաստելու բավականին պարզ և արդյունավետ բաղադրատոմս։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• Տարբեր կանաչիներ,
• Երկու կարմիր պղպեղ
• 400 գրամ թարմ կաղամբ,
• 300 գրամ նեխուրի ցողուններ,
• Հինգ լոլիկ.

Ապուրի պատրաստման տեխնոլոգիան ստանդարտ է, և դրա համն անփոփոխ կուրախացնի ձեզ։ Կարող ենք խորհուրդ տալ նաև նեխուրով տարբեր աղցաններ պատրաստել, որոնք թեթև, ցածր կալորիականությամբ ուտեստ են։

Նեխուրի տերևները կարելի է թարմ ուտել կամ սառչելիս պահպանել իրենց գերազանց համը: Կարող ենք խորհուրդ տալ օգտագործել շոկային սառեցման տեխնոլոգիա, որն ամբողջությամբ կպահպանի կանաչի համը։ , բոլոր անհրաժեշտ պայմանների առկայության դեպքում հնարավոր է երկար ամիսներ։ Այս բույսի պահպանման տեխնոլոգիան ենթադրում է փայտե տարաների օգտագործում, որոնցում աճեցված բերքը ցրվում է չոր գետի ավազով: Հաջորդը, այս տուփերը տեղադրվում են մութ, սառը սենյակում: Այս մեթոդը թույլ կտա հնարավորինս երկար պահպանել ձեր աճեցրած բերքը։

Արմատային տեսակների օգտագործումը

Նեխուրի արմատը չափազանց առողջարար բանջարեղեն է, որը պարունակում է բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ։ Հասունացած արմատային բանջարեղենն ունի անուշաբույր, հյութալի համ, որը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես տարբեր համեմունքներ։ Այս արմատային բանջարեղենը ավելացվում է աղցանների, ապուրների մեջ, իսկ հիմնական ուտեստներն օգտագործվում են համեղ սոուս պատրաստելու համար: Արմատային բանջարեղենն ուտում են չորացրած, շոգեխաշած կամ թարմ վիճակում։

Շատ այգեպաններ օգտագործում են նեխուրի չոր արմատները՝ որպես տարբեր կծու խառնուրդներ պատրաստելու բաղադրիչ։ Հիմնական ուտեստների համար նման համեմունքներն ու հավելումները օրիգինալ համ ունեն։

Պետք է հիշել, որ, կախված այս բույսի աճեցման տեխնոլոգիայից, նեխուրի արմատները կարող են ունենալ կամ թեթև դառնություն կամ քաղցր համ: Եթե ​​ցանկանում եք լիովին ազատվել դառնությունից, ապա պետք է օգտագործել ինքնասպիտակեցնող սորտեր կամ օգտագործել հատուկ գյուղատնտեսական տեխնիկա այս բանջարեղենի աճեցման համար։ Դա անելու համար բերքահավաքից երկու շաբաթ առաջ պետք է կոթունի վերին մասը թղթով փաթաթել: Այս ընթացակարգն ավարտելուց երկու շաբաթ անց բերքահավաքն իրականացվում է։ Սա թույլ կտա ստանալ այս բանջարեղենի նուրբ արմատները, որոնք դառը չեն:

Մենք օգտագործում ենք սերմեր

Այս բույսի սերմերը մեծ ժողովրդականություն են վայելում խոհարարության մեջ, որոնցից կարելի է պատրաստել տարբեր համեմունքներ և համտեսել կերակրի աղը: Հնարավոր է նեխուրի աղ պատրաստել; Սերմերը կարող են թարմ օգտագործվել համեմունքներ պատրաստելու համար; կամ չորացնել, ապա մանրացնել դրանք բլենդերի մեջ: Այս փոշին ունի օրիգինալ համ և հեշտությամբ կարելի է պահել հերմետիկ ապակե տարաների մեջ։

Նեխուրի ցողուններ

Այս բույսի որոշ տեսակներ ունեն նուրբ, չափազանց համեղ ցողուններ, որոնք ուտում են թարմ կամ շոգեխաշած: Դրանք օգտագործվում են տարբեր տեսակի աղցաններ, ապուրներ պատրաստելու և որպես հիմնական ուտեստների բաղադրիչներ։ Ցողունները, կախված կոնկրետ տեսակից, կարող են ունենալ թեթև դառնություն կամ քաղցր համ։ Համացանցում կարելի է գտնել այս բանջարեղենի ցողունների պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան դրանք օգտագործել խոհարարության մեջ։

Հակացուցումներ

Այս բանջարեղենն ուտելիս պետք է հիշել, որ այն ունի որոշակի հակացուցումներ։ Օրինակ՝ խորհուրդ չի տրվում ցողունային նեխուրը որպես սնունդ օգտագործել կրծքով կերակրող և հղի կանանց համար։ Այս բանջարեղենը կարող է նվազեցնել կաթի մակարդակը, դրանով իսկ վատթարացնելով լակտացիան: Դուք նաև պետք է ձեռնպահ մնաք արմատային բանջարեղեն ուտելուց, եթե ունեք միզաքարային հիվանդություն, ստամոքսի խոց կամ վարիկոզ:

Նեխուրը, ինչպես ցանկացած այլ բանջարեղեն, անվերահսկելի օգտագործման դեպքում կարող է հանգեցնել այրոցի, խոլեստերինի մակարդակի խիստ նվազման և այլ խնդիրների։

Պետք է նաև հիշել, որ որոշ դեպքերում, հատկապես այս բանջարեղենի արդյունաբերական աճեցման ժամանակ, պարարտանյութի անվերահսկելի օգտագործումը հազվադեպ չէ, ինչը զգալիորեն վատթարանում է արմատային մշակաբույսերի արդյունավետությունը: Նիտրատներով հագեցած բանջարեղեն ուտելը վտանգավոր է առողջության համար։

Երկամյա կամ բազմամյա խոտաբույս ​​է, արտաքին տեսքը շատ նման է մաղադանոսին։ Միայն ավելի մեծ (մինչև մեկ մետր բարձրություն) իր հատուկ բույրով: Եվ այս գեղեցիկ տղայի անունը celery է:

Այսօր կայքում մենք կանդրադառնանք նեխուրի օգտակար հատկություններին։

Նրա հայրենիքը Միջերկրական ծովն է։ Նույնիսկ այսօր այն հայտնաբերվում է այնտեղ վայրի աճեցմամբ: Բույսը խոնավասեր է, աճում է ճահճային հողերի վրա։ Դիմանում է ցուրտ եղանակին մինչև ցրտահարություն։

Նեխուրը վաղուց հայտնի է մարդկությանը։ Այս բույսը շատ հարգված էր դեռևս Հին Հունաստանում: Դրանից ծաղկեպսակներ էին պատրաստում ու դրվում հաղթողների գլխին։ Իսկ նրա բուժիչ հատկությունները բարձր են գնահատել Ավիցեննան և Հիպոկրատը։ Չէ՞ որ բույսը, մինչ սեղանի վրա հայտնվելը, համարվում էր միայն բուժիչ և դեկորատիվ: Իսկապես, նեխուրի օգուտները հսկայական են: Նրա մեջ բացարձակապես ամեն ինչ բուժիչ է՝ ցողունը կոթևներով և տերևներով, արմատներով և սերմերով: Որպես սնունդ այն սկսել է ուտել 18-րդ դարից։

Նեխուրի բաղադրիչները.

Նրա արմատները, ցողունները և տերևները պարունակում են արժեքավոր ամինաթթուներ՝ ասպարագին, թիրոզին, կարոտին, նիկոտինաթթու, միկրոէլեմենտներ, եթերային յուղեր, մանրաթել։ Նեխուրը հարուստ է վիտամիններով՝ B խումբ (B1, B2, B3, B5, B6), վիտամին K, E, պրովիտամին A և ասկորբինաթթու: Պարունակում է՝ նատրիում, մագնեզիում, կալցիում, բոր, քլոր, մանգան, երկաթ, ծծումբ, սելեն, ցինկ, կալիում։ Բացի հանքանյութերից, բանջարեղենը պարունակում է խոլին, սպիտակուց և այլն։ Նատրիումի և քլորիդների շնորհիվ բույսն ունի աղի համ։ Այսպիսով, նեխուրով կերակրատեսակները պետք չէ աղել: Ի դեպ, նեխուրից ստացված նատրիումը շատ ավելի հեշտ է յուրացվում օրգանիզմի կողմից՝ համեմատած կերակրի աղի նատրիումի հետ։ Ապիոլը բանջարեղենին տալիս է իր յուրահատուկ համը։

Նեխուրի օգտակար հատկությունները

1. Իր յուրահատուկ բաղադրության շնորհիվ նեխուրը կարողանում է դանդաղեցնել ծերացման գործընթացը, քանի որ իր մեջ պարունակվող սպիտակուցների, վիտամինների, թթուների և հանքանյութերի հավաքածուն ապահովում է օրգանիզմի բջիջների կայունությունը։ Այն հիանալի բնական հակաօքսիդանտ է:

2. Ամրացնում է նյարդային համակարգը։ Նեխուրի կանաչի ուտելը կօգնի ձեզ բուժել գերաշխատանքից առաջացած նյարդային խանգարումները:

3. Դիետիկ մանրաթելերի բարձր պարունակությունը կվերացնի և կօգնի օրգանիզմին մաքրվել ավելորդ խոլեստերինից և թունավոր նյութերից։

4. Նեխուրի արմատներում և ցողուններում հայտնաբերված եթերայուղը խթանում է ստամոքսահյութի արտազատումը։

5. Բաղադրության մեջ պարունակվող նատրիումն ու կալիումը կկարգավորեն ջրաաղ նյութափոխանակությունը, ուստի այն խորհուրդ է տրվում հատկապես տարեց մարդկանց։

6. Նեխուրի պատրաստուկներն օգտագործվում են երիկամների աշխատանքը բարելավելու, մասնավորապես գոյացած ավազից ազատվելու համար։

7. Իր հիանալի միզամուղ հատկությունների շնորհիվ այս բանջարեղենը կարող է օգտագործվել միզասեռական համակարգի վարակիչ հիվանդությունների բուժման համար։

8. Նեխուր ուտելը կուժեղացնի իմունիտետը և կերիտասարդացնի օրգանիզմը:

9. Ցածր կալորիականությունը և մանրաթելերի բարձր պարունակությունը կօգնեն ձեզ ազատվել ճարպային կուտակումներից և նվազեցնել քաշը: Քանի որ այս բանջարեղենը բացասական կալորիականությամբ մթերք է, այն խորհուրդ է տրվում գիրության դեմ պայքարող մարդկանց։

10. Նեխուրը կայունացնում է արյան ճնշումը և ամրացնում սրտի մկանները, ինչը նշանակում է, որ բարելավում է սրտանոթային համակարգը։

11. Ժողովրդական բժշկության մեջ նեխուրն օգտագործում են հոդատապի և ռևմատիզմի բուժման համար։

12. Բույսի բոլոր մասերը խթանում են ախորժակը։

13. Աղացած նեխուրի տերեւներից կամ յուղին ավելացված հյութից կարող եք քսուք պատրաստել, որը կօգնի բուժել ցանկացած վերք, այրվածք և բորբոքում։

14. Նեխուրի յուղը կարելի է օգտագործել ցավոտ հոդերը քսելու համար։ Նման պրոցեդուրաները կվերականգնեն հոդերի շարժունակությունը, կթեթեւացնեն բորբոքումն ու կնվազեցնեն ցավը։

15. Բոլորին է հայտնի նաև բույսի դրական ազդեցությունը տղամարդու ուժի վրա:

16. Այն ուժեղացնող ազդեցություն ունի ամբողջ մարմնի վրա, և այդ պատճառով բույսի արմատից փոշին տարբեր կենսաբանական հավելումների բաղադրիչներից է։

Շատ կարևոր է նշել այն փաստը, որ նեխուրը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները ողջ տարվա ընթացքում։ Բույսի բացարձակապես բոլոր մասերը ուտելի են, բայց վիտամինների մեծ մասը կենտրոնացած է կոթունների մեջ, որոնք առավել հաճախ ուտում են:

Ինչպե՞ս օգտագործել նեխուրը:

Նեխուրի ցողուններ.

Ամենաճիշտն ու առողջարարը աղցանների մեջ թարմ օգտագործելն է։ Հասկանալի է, որ իր հում վիճակում արտադրանքը կպահպանի իր սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը: Բայց ցողունները կարելի է նաև շոգեխաշել և տապակել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Նախքան եփելը, հեռացնել արտաքին կեղևը, քանի որ այն շատ մանրաթել է: Նեխուրի ցողունը կարելի է կտրել կտորներով, գլորել հացի փշրանքների կամ խմորի մեջ և տապակել: Շոգեխաշեր պատրաստելիս օգտագործեք նաև այլ բանջարեղենի հետ խառնած նեխուր։

Նեխուրի հյութ - Զարմանալիորեն համեղ և առողջարար:
Petioles-ը 95% ջուր է: Հետևաբար, դրանք օգտագործվում են հյութ ստանալու համար. այս ապրանքը զարմանալի է իր օգտակար համով: Իր յուրահատուկ համի պատճառով նեխուրի հյութը խորհուրդ է տրվում խառնել գազարի կամ. Բայց ի՜նչ հաճելի է այս առողջությունից մեկ բաժակ խմելը։ Նեխուրի հյութը սննդաբանների և առողջ ապրելակերպի բոլոր կողմնակիցների սիրելի արտադրանքն է։ Եվ ի վերջո, եթե դուք ինքներդ եք պատրաստում, ապա մի բաժակի արժեքը բավականին էժան է, քանի որ խնձորն ու գազարը նույնպես էժան են։

Եթե ​​դուք պարբերաբար խմեք հյութը, կարող եք լավ մաքրել արյունը և միևնույն ժամանակ ազատվել մաշկի բազմաթիվ «թյուրիմացություններից»։ Էֆեկտը մեծացնելու համար նեխուրի հյութը խորհուրդ է տրվում խառնել եղինջի և դանդելիոնի հյութերի հետ։

Ի դեպ, նեխուրի հյութը նորմալացնում է մարմնի ջերմաստիճանը և, հետևաբար, օգտակար է խմել շոգ եղանակին։ Բացի այդ, այն ունի միզամուղ և լուծողական ազդեցություն և խորհուրդ է տրվում նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող հիվանդներին, գիրություն և հոգնածություն:

Կանխարգելման համար բավական է խմել օրական երեք անգամ 2 ճաշի գդալ հյութ (100 գրամից ոչ ավել)։

Նեխուրի արմատ

Հում վիճակում արմատն ավելացնում են աղցաններին ու ապուրներին՝ քերելուց հետո։ Ցելյուլոզն ինքնին դառնում է անհամ, բայց արգանակը դառնում է հարուստ և անուշաբույր: Ինչպես կոթունները, այնպես էլ դրա կտորները կարելի է տապակել խմորի մեջ։

Իսկ եթե արմատը քերեք ու խառնեք վարսակի ալյուրի հետ, ապա կստանաք հիանալի աղացած միս նեխուրի կոտլետների համար։
Աղը ստացվում է նեխուրի արմատից։ Նեխուրի աղը օրգանական նատրիումի հարուստ աղբյուր է, որը մեծացնում է օրգանիզմի կողմից սննդանյութերի կլանումը։
.
Նեխուրի սերմեր պարունակում է առողջարար յուղ, որը լայնորեն կիրառվում է օծանելիքի և դեղագործության մեջ։ Նախկինում սերմերը պարզապես ծամում էին որպես արևածաղկի սերմեր: Բայց նրանց համար լավագույն օգտագործումը համեմունք պատրաստելն է՝ մանրացնել և մի փոքր աղով խառնել։ Հիանալի համեմունք է պատրաստում:

Նեխուրի կանաչի կարելի է օգտագործել որպես համեմունք՝ փոխարինելով մաղադանոսն ու սամիթը կամ ավելացնելով ձեր սովորական համեմունքների հավաքածուն:

Առավելագույն օգուտներ ստանալու համար ավելի լավ է ամեն ինչ օգտագործել հում վիճակում։ Եփվելիս նեխուրը կորցնում է իր վիտամինների մեծ մասը՝ պահպանելով միայն հանքանյութերը։ Բայց եթե բանջարեղենը դեռ եփում կամ շոգեխաշում եք, ապա աշխատեք հնարավորինս քիչ ժամանակ պահել կրակի վրա և փակ եփել։

Իր բոլոր առավելություններով հանդերձ՝ նեխուրը պարունակում է ընդամենը 16 կկալ 100 գրամի դիմաց: Հետեւաբար, այն ներառված է բազմաթիվ դիետաների մեջ։

Նեխուրի հակացուցումները.

Չնայած իր յուրահատուկ բաղադրությանը և առողջության համար անկասկած օգուտներին, նեխուրն ունի որոշ սահմանափակումներ դրա օգտագործման հարցում:

Ըստ բժիշկների՝ մարդն օրական պետք է օգտագործի այս մթերքից ոչ ավելի, քան 150 գ։ Սա հատկապես ճիշտ է մարսողական համակարգի թուլացած ֆունկցիա ունեցող մարդկանց համար:

Երիկամների քարերի հիվանդության դեպքում օրական կերած նեխուրի քանակը պետք է կրճատել առողջ մարդու օրական նորմայի կեսով։ Դա պայմանավորված է բանջարեղենի հատկությամբ՝ արագացնելու երիկամներից ավազի և քարերի տարրալվացումը։ Իսկ նեխուրի քանակի սահմանափակումը կնվազեցնի ձեր առողջության վատթարացման վտանգը:

Նեխուրի քանակությունը չպետք է գերազանցի օրական 60 գ-ը, քանի որ այն լայնացնում է արյունատար անոթները, ինչը լիովին անցանկալի է այս հիվանդության համար։

Հղի կանայք պետք է սահմանափակվեն այլ հյութերի հետ խառնած նեխուրի հյութով, իսկ կրծքով կերակրող կանայք պետք է ընդհանրապես խուսափեն այն ուտելուց:

Ավելի լավ է նեխուր չուտել շաքարային դիաբետով, մալարիայով, մշտական ​​փորկապությամբ, եղնջացանով կամ մաշկային ցանով տառապող մարդկանց համար։

Աշխատեք քնելուց առաջ բանջարեղեն չուտել։ Այն ունի խթանող ազդեցություն, «գրգռում» է նյարդային համակարգը և կարող է խանգարել ձեր քունը։

Եկատերինա II Մեծի օրոք նեխուր անունով զարմանալի բանջարեղենն առաջին անգամ եկավ Ռուսաստան։ Բավականին երկար ժամանակ այն համարվում էր բացառապես դեկորատիվ բույս ​​և միայն երբեմն օգտագործվում էր բուժիչ նպատակներով։ Այնուհետև բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են իրականացվել՝ պարզելու, թե արդյոք նեխուրի արմատը ուտելի է։ Նրա, ինչպես նաև նշված բույսի մյուս մասերի օգուտներն ու վնասները մանրակրկիտ ուսումնասիրվել են։ Պարզվեց, որ այս բանջարեղենն ամբողջությամբ ուտելի է. արմատները, ցողունները, տերևները և կոթունները պարզվել են, որ ուտելի են։

Երկար ժամանակ բազմաթիվ սերունդներ են աշխատել նշված բույսի նոր տեսակների զարգացման վրա։ Նրանց աշխատանքի արդյունքը եղան կոթուն ու տերեւային սորտերը։

Ընդհանուր նկարագրություն

Նեխուրը երկամյա, ցրտադիմացկուն բույս ​​է՝ մոտ քսան տեսակով։

Այսօր այս բանջարեղենը մշակվում է ամենուր։ Ամենահայտնի տեսակներն են տերեւը, կոթունը և արմատը։ Վերջին տեսակը հատկապես գրավել է տնային տնտեսուհիներին և գուրմաններին։ Բանն այն է, որ այն կազմում է մսոտ, լավ զարգացած արմատային բերք։ Բայց նման շքեղ սորտեր մենք կարող ենք տեսնել միայն այգեգործությանը նվիրված հրապարակումների էջերում, քանի որ մեր տարածքում այդպիսի «գեղեցկություններ» չեն աճում։ Ամենամեծ արմատային բանջարեղենը հասնում է տղամարդու բռունցքի չափին։

Այն ունի շատ բուրավետ և նուրբ միջուկ: Բնության մեջ այլընտրանքային բանջարեղեն պարզապես չկա: Նման նախանձելի հատկանիշներով բույսը պարտական ​​է իր բաղադրությունը կազմող բացառիկ նյութերին։ Ժամանակ առ ժամանակ նեխուրը նույնիսկ նույն մակարդակի վրա են դնում, ինչ ժենշենը, որն ունի բուժիչ հատկություններ։

Նեխուր քաշի նորմալացման համար

Ժամանակակից մարդկանց համար ամենահուզիչ թեմաներից մեկը, թերեւս, նիհարելու ցանկությունն է։ Եվ այս առումով նեխուրի արմատը անչափ օգտակար է։ Դրա օգուտներն ու վնասները քաջ հայտնի են սննդաբաններին։ Նշված բանջարեղենի կանոնավոր ընդունմամբ (սննդի հետ միասին) ավելորդ կիլոգրամները հանվում են հեշտությամբ և արդյունավետ՝ առանց օրգանիզմի վրա բացասական ազդեցության։

Եվ դա կբարելավի ձեր նյարդերը...

Նեխուրը դրական է ազդում մեր նյարդային համակարգի վրա։ Մարդու արյան մեջ կա այսպես կոչված սթրեսի հորմոն։ Քննարկվող բույսը կազմող նյութերը մեզ հանգստացնում և հանգստացնում են։ Դա տեղի է ունենում արյան մեջ այս հորմոնի պարունակության զգալի նվազման պատճառով։ Ուստի, հանգստացնող դեղամիջոց ընդունելու փոխարեն, կարող եք պարզապես ուտել կախարդական բանջարեղենի մի մասը կամ խմել դրանից ստացված հյութը։

Իսկ շաքարը կիջնի...

Չի խանգարի հիշել դիաբետի համար նեխուրի հրաշալի բույսի մասին։ Դրա արմատները պարունակում են ինսուլինին նման հատկություններով նյութեր։ Ուստի այս բանջարեղենն ունակ է ակտիվացնել մակերիկամների ֆունկցիաները, ինչը չափազանց կարևոր է դիաբետով հիվանդների համար։

Արմատ՝ մարմնի ընդհանուր առողջության համար

Նեխուրի օգտագործմամբ տարբեր հիվանդությունների բուժման հաջողությունը բացատրվում է մագնեզիումի բարձր պարունակությամբ։ Ի վերջո, այս նյութի բացակայությունը մարմնում հանգեցնում է անբացատրելի անհանգստության, վախի, դյուրագրգռության, գրգռվածության բարձրացման, գիշերային ցավերի, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի նշանների հաճախակի նոպաների: Շնորհիվ այն բանի, որ նեխուրի արմատը (հոդվածում ներկայացված լուսանկարները կօգնեն ձեզ պատկերացում կազմել այս բանջարեղենի մասին) հարուստ է երկաթով, դրա օգտագործումը նաև բարելավում է ջրային-աղ նյութափոխանակությունը: Բացի այդ, այս միջոցը օգտագործվում է նաև որպես վաղաժամ ծերացման կանխարգելում։

Կենսաբանական ակտիվ նյութեր պարունակող նեխուրի արմատի օգտակար հատկությունները հիանալի օգնական են աթերոսկլերոզի դեմ պայքարում, քանի որ դրանք զգալիորեն նվազեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Բացի այդ, բանջարեղեն ուտելն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը, ինչը չափազանց կարևոր է այնպիսի հիվանդության դեպքում, ինչպիսին է զարկերակային հիպերտոնիան: Նեխուրի արմատը՝ հում և թարմ, բարելավում է սրտի մկանների աշխատանքը։

Այս ապրանքի օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք հաղթահարել մարսողական համակարգի այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսիք են փորկապությունը և փորկապությունը: Նեխուրը նպաստում է ստամոքսի խոցային վերքերի արագ ապաքինմանը, ինչպես նաև հիմք է հանդիսանում կոլիտի կամ գաստրիտի համար նախատեսված բազմաթիվ դիետաների համար:

Այս արմատային բանջարեղենը վճռականորեն կփոխարինի տնային բժշկության կաբինետի գրեթե ողջ պարունակությունը, քանի որ այն բնութագրվում է վերքերի բուժիչ, ցավազրկող, հակաբորբոքային, հակաալերգիկ, հակասեպտիկ և միզամուղ ազդեցություններով: Նկատի ունեցեք, որ խնդրո առարկա բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում հատկապես դանդաղ պոտենցիայով տառապող տղամարդկանց։ Այն նաև օգնում է կանանց հրաժեշտ տալ միզասեռական համակարգի խնդիրներին։ Ի թիվս այլ բաների, նեխուրի արմատը ամրացնում է եղունգներն ու ատամները, փայլ է հաղորդում մազերին, իսկ դեմքի մաշկին հաղորդում է թարմություն և առաձգականություն։

Նախազգուշական միջոցներ

Որի արմատն օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել որոշ հակացուցումներ։ Բանջարեղենի բացասական ազդեցությունն օրգանիզմի վրա հղիների (մասնավորապես վեցերորդ ամսից հետո) և կերակրող մայրերի համար հայտնի է շատ վաղուց։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կանաչ բույսն առաջացնում է գազի ավելցուկ արտադրություն։ Սա բացասաբար է անդրադառնում պտղի և արդեն ծնված երեխայի վիճակի վրա, ով սնվում է մոր կաթով։

Զարմանալիորեն, բանջարեղենի վնասը դրսևորվում է նաև էպիլեպսիայով տառապող մարդու ուղեղի վրա բացասական ազդեցությամբ։ Խորհուրդ է տրվում ձեռնպահ մնալ նեխուրի արմատի չափից ավելի օգտագործումից նրանց, ովքեր տառապում են երակների վարիկոզով, թրոմբոֆլեբիտով և հիպերթթվային պայմաններով: Բացի այդ, միզաքարային հիվանդություն ունեցող մարդիկ պետք է սահմանափակեն այս բույսի օգտագործումը, քանի որ այն առաջացնում է երիկամների քարերի ակտիվ տեղաշարժ, և դա անվիճելի փաստ է։ Նշված արմատի կանոնավոր օգտագործումը հանգեցրել է վիրահատական ​​միջամտության անհրաժեշտության։ Բայց առողջ օրգանիզմի համար նման բացասական ազդեցությունը էական չէ։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչում պետք է չափավորություն պահպանել։

Ելնելով վերը նշվածից՝ կարող ենք եզրակացնել, որ նեխուրի արմատը, որի օգուտներն ու վնասները անկասկած են, պետք է ռացիոնալ սպառել։ Եթե ​​կասկածում եք, թե արդյոք կարող եք ուտել այս առողջարար բանջարեղենը, խորհրդակցեք մասնագետների հետ։

Բանջարեղենից թուրմերի և հյութերի պատրաստման եղանակներ

Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչ կարելի է պատրաստել բույսի այնպիսի մասից, ինչպիսին արմատն է։ որոնց պատրաստուկները բավականին պարզ են, հեշտությամբ կարելի է ներառել առողջ մարդու ամենօրյա սննդակարգում, սակայն չպետք է մոռանալ այս բանջարեղենի օգտագործման իմաստության մասին։

Իհարկե, ամենաօգտակարն ու արդյունավետը թարմ արմատներից ստացված հյութն է։ Հարմար է նաեւ նեխուրը, որն ունի համեմատաբար կարճ պահպանման ժամկետ (մինչեւ փետրվարի կեսերը)։ Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում ընդունել մեկ ճաշի գդալ օրական երեք անգամ՝ ուտելուց կես ժամ առաջ։

Փոշը պատրաստվում է նաև նեխուրի արմատներից, սակայն պետք է նշել, որ վերամշակման այս եղանակով գոլորշիանում է եթերային յուղերի բուժիչ հատկությունների զգալի մասը։

Այնուամենայնիվ, եթե կանաչ բանջարեղենի այս մասի պահպանման բոլոր պայմանները չեն կարող բավարարվել, այն կարելի է մանրացնել խոշոր ֆրակցիաների (հինգից տասը միլիմետր չափերով) և չորացնել աշնանը: Ձմռանը օգտագործելուց անմիջապես առաջ կարելի է փոշի պատրաստել, որից հետո ինֆուզիոն են պատրաստվում։

Նեխուրի արմատի մզվածքն օգտագործվում է այնպես, ինչպես հյութը, միայն այս դեպքում դեղաչափը եռապատկվում է։ Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ 2 թեյի գդալ փոշի եփել մեկ բաժակ եռման ջրով, ապա թողնել տասը րոպե։

Պետք է նաև մեծ ուշադրություն դարձնել հոդերի հիվանդությունների կանխարգելման և հոդատապի բուժման համար նեխուրի արմատների օգտագործմանը։ Դրա համար մեկ ճաշի գդալ մանրացված հումքը լցնում են երկու բաժակ եռման ջրով։ Այնուհետև ըմպելիքը մի քանի ժամ թրմվում է ամուր փակ տարայի մեջ։

Ինչպես ուտել նեխուրի արմատը

Գրեթե բոլորը բախվել են այս խնդրին: Ինչպե՞ս ճիշտ ուտել նեխուրի արմատը, որպեսզի պահպանվեն նրա բոլոր օգտակար հատկությունները: Բանջարեղենը պետք է թարմ ուտել։ Այս մեթոդը առավել շահավետ է: Լվացեք, չորացրեք, մաքրեք: Կարող եք պարզապես կրծել արմատը, կամ կարող եք ավելացնել այն բոլոր տեսակի աղցանների մեջ (քերել կամ մանր կտրատել)։ Այս բանջարեղենը լավ համադրվում է կծու խոտաբույսերի հետ:

Կատարյալ լուծումը կլինի աղցանի մեջ նեխուրի արմատ, խնձոր և գազար ավելացնելը։ Բացի այդ, ախորժելի բույսը հիանալի կերպով բարձրացնում է ձկան, սնկով և մսային ուտեստների, ինչպես նաև ծովամթերքի համը: Ցանկության դեպքում նեխուրի արմատը կարելի է թխել։ Այս բանջարեղենը հաճախ օգտագործվում է որպես կծու համեմունք: Բոլոր բաղադրիչները հարմար են դրա արտադրության համար՝ արմատները, ցողունները, սերմերը և տերևները: Երբեմն նման բույսից ստացված համեմունքը մի փոքր դառը համ է ունենում:

Նեխուր՝ ինչպես ընտրել

Ընտրելիս նախ պետք է գնահատել պտղի ամբողջականությունը և կարծրությունը: Որքան փոքր է բանջարեղենը, այնքան ավելի փափուկ կլինի: Բայց ինչպես փոքր, այնպես էլ մեծ պտուղները հավասարապես ունեն օգտակար հատկություններ։ Ուստի չափն այստեղ առանձնահատուկ դեր չի խաղում։

Նեխուրի արմատ - ինչպես պահել

Այս բանջարեղենը, որպես կանոն, երկար պահպանման ժամկետ չունի։ Հետևաբար, գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա թարմությանը, որպեսզի այն նույն վիճակում մնա ձեզ մոտ երեքից յոթ օր։ Եթե ​​դուք գերհասունացած բանջարեղեն եք գնում, հիշեք, որ այն հնարավորինս շուտ օգտագործեք:

Նեխուրը պահելիս պետք է պահպանել հիմնական կանոնները. Բանջարեղենը պետք է պահել սառնարանում, նախապես փաթեթավորել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դնել ջրով ցանկացած տարայի մեջ։ Դուք կարող եք մի փոքր երկարացնել պահպանման ժամկետը, եթե բանջարեղենը փաթաթեք ոչ թե պլաստմասե, այլ փայլաթիթեղի մեջ։

Եթե ​​դուք չեք պլանավորում երկար ժամանակ պահպանել արմատը, ապա սառնարանում դնելուց առաջ այն պետք է փաթեթավորեք թղթե տոպրակի մեջ։

Կոնկրետ որո՞նք են նեխուրի հակացուցումները:

Ցանկացած սննդամթերք, ոչ միայն նեխուր, պետք է ուտել ողջամտորեն:

Օրական ավելի քան 150 գրամ օգտագործելը կարող է վնասել մեր մարսողությունը: Հատկապես, եթե այն նախկինում թուլացել էր: Իսկ եթե երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեք, և հատկապես՝ երիկամներում քարեր, ապա օրական չպետք է անգամ 80 գրամ նեխուր ուտել։

Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս բանջարեղենն ինքնին օգնում է քայքայել երիկամների քարերը: Եվ նաև, նեխուրը արագացնում է դրանց ընդհանուր մաքրումը և ստացված ավազի մաքրումը։ Ուստի, իհարկե, կարելի է նեխուր ուտել միայն քիչ քանակությամբ, որպեսզի ձեր երիկամները մաքրվեն համակարգված և աստիճանաբար։

Քանի որ նեխուրը կարող է հաստ աղիքի անհարկի փքվածություն առաջացնել, խորհուրդ է տրվում, հանուն պտղի նորմալ զարգացման, ավելորդ ռիսկի չդիմել։ Իսկ եթե նեխուր եք ուտում, ապա դա արեք չափավոր: Այս բանջարեղենից ավելի լավ է հյութ պատրաստել:

Որքա՞ն նեխուրի հյութ կարելի է խմել միանգամից:

Որքա՞ն նեխուրի հյութ կարելի է խմել միանգամից:

Խմեք նեխուրի հյութը փոքր չափաբաժիններով ամբողջ օրվա ընթացքում, բառացիորեն 2-3 ճաշի գդալ, յուրաքանչյուր ուտելուց կես ժամ առաջ։ Օրական հյութի ընդհանուր քանակը մոտ 100 մլ է։

Նեխուր՝ նիհարելու համար նախատեսված բանջարեղեն

Նեխուր՝ նիհարելու համար նախատեսված բանջարեղեն

Նեխուրը վաղուց համարվում էր ամենաառողջ բանջարեղեններից մեկը՝ այն օգտագործել են հին բժիշկները՝ կանխելու և բուժելու բոլոր տեսակի հիվանդությունները: Այսօր նեխուրը համարվում է ավելորդ քաշի դեմ պայքարի ամենաարդյունավետ միջոցներից մեկը։

Բնական ճարպ այրիչ

Նեխուրի՝ որպես նիհարելու բնական միջոցի ժողովրդականությունը բացատրվում է մի շարք գործոններով. Նախ՝ այն ավելի համեղ է դարձնում ուտեստները։ Երկրորդ, այն գործնականում հակացուցումներ չունի. խորհուրդ է տրվում չտարվել նեխուրով միայն ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի խոցով տառապող հղի կանանց համար. այս դեպքում ավելի լավ է ուտել միայն ջերմային մշակման ենթարկված նեխուր:

Երրորդ, այս բանջարեղենը նաև մանրաթելերի, վիտամինների և միկրոէլեմենտների իսկական պահեստ է, որն օգնում է նորմալացնել օրգանիզմի ջրային-աղ հավասարակշռությունը, վերականգնել աղիքային միկրոֆլորան, ամրապնդել ընդհանուր վիճակը և նույնիսկ երիտասարդացնել: Չորրորդ՝ նեխուրը շատ քիչ կալորիա ունի. նրա տարբեր մասերը պարունակում են 8 (կանաչ տերևներից) մինչև 32 (արմատ) կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց։

Վերջապես, նեխուրը արագացնում է նյութափոխանակությունը և պատկանում է բացասական կալորիականությամբ մթերքների խմբին, այսինքն՝ օրգանիզմն ավելի շատ կալորիա է ծախսում այն ​​մշակելու համար, քան ստանում է դրա օգտագործումից։ Այս հատկության շնորհիվ է, որ նեխուրը կոչվում է բնական ճարպ այրող։

Նեխուրի դիետա

Նեխուրի՝ որպես նիհարելու միջոցի առավելությունները հանգեցրել են նրան, որ այս բանջարեղենի հիման վրա կառուցվել է մի ամբողջ դիետա։ Դրա հիմնական բաղադրիչը նեխուրով ապուրն է։ Իսկ դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ այն այնքան էլ դժվար չէ, որքան մյուս դիետաները, որոնք արգելում են ցանկացած սննդամթերքի օգտագործումը։ Նեխուրի դիետան սահմանափակում է միայն այն մթերքների քանակը, որոնք սկզբունքորեն խորհուրդ չեն տրվում առողջ սննդակարգի համար, ինչպիսիք են աղի, թթու, ճարպային, ապխտած, տապակած և քաղցր ուտելիքները:

Նեխուրն ու շոկոլադը պաշտպանում են շաքարախտից

Նեխուրն ու շոկոլադը պաշտպանում են շաքարախտից

Որոշ մթերքներ, ինչպիսիք են հապալասը, նեխուրը և խաղողը, կարող են նվազեցնել շաքարախտի վտանգը: Այս եզրակացությանն են հանգել Արեւելյան Անգլիայի համալսարանի եւ Լոնդոնի Քինգս քոլեջի գիտնականները։

Ֆլավոնոիդներով հարուստ մթերքների օգտագործումը, այդ թվում՝ անտոցիանին և այլ բաղադրիչներ, ապահովում է լրացուցիչ պաշտպանություն 2-րդ տիպի շաքարախտից: Ֆլավոնոիդների մեծ քանակություն կա հատապտուղների, թեյի և շոկոլադի մեջ: Այս բույսերի պոլիֆենոլները օգնում են նվազեցնել ինսուլինի դիմադրությունը և ավելի արդյունավետ կերպով վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը:
«Մեր ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է ֆլավոնոիդների որոշակի ենթախմբերի օգտագործման օգուտները», - ասում է հետազոտության հեղինակ Աեդին Քեսիդին: կարմիր խաղող և այլ կարմիր կամ կապույտ մրգեր և բանջարեղեն: Սա առաջին նման կարևոր հետազոտությունն է մարդկանց վրա, որն ուսումնասիրում է հզոր կենսաակտիվ միացությունների ազդեցությունը շաքարախտի ռիսկի նվազեցման գործում:

Ինչպե՞ս օգտագործել նեխուրի ցողունները:

Ինչպե՞ս օգտագործել նեխուրի ցողունները:

Նեխուրի գրեթե բոլոր տարրերը ուտելի են։ Դրա արմատը կարելի է անվտանգ անվանել անկախ բանջարեղեն, որը պետք է թխել կամ եփել և ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան և նույնիսկ սնկով կերակրատեսակների համար։ Նեխուրի ցողունները հաճախ տապակվում և եփվում են մարմանդ կրակի վրա: Սակայն տերեւները կծառայեն որպես հիանալի աղցան կամ այսպես կոչված կանաչեղեն, որոնք զարդարում են ցանկացած տոնական ուտեստ։ Եվ նույնիսկ նեխուրի սերմերը օգտագործվում են սննդի մեջ, թեև ոչ որպես ինքնուրույն արտադրանք, այլ որպես հիմնական ուտեստների համեմունք: Նեխուրի հյութն օգտագործվում է նաև դիետոլոգիայում, որն ակտիվորեն հեռացնում է տոքսինները, թույլ է տալիս ազատվել ավելորդ սանտիմետրերից և վերականգնում է առողջությունը։

Նեխուրը հիանալի միջոց է տոնուսը պահպանելու, առողջությունն ամրապնդելու, կազմվածքն ու ինքնազգացողությունը բարելավելու համար։ Ահա թե ինչու առանց դրա ոչ մի առողջ ճաշ կամ ընթրիք ամբողջական չէ:

Որո՞նք են նեխուրի հյութի և ամենօրյա չափաբաժնի առավելությունները:

Որո՞նք են նեխուրի հյութի և ամենօրյա չափաբաժնի առավելությունները:

Նեխուրի հյութն օգտագործվում է միզաքարային հիվանդությունների, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների բուժման համար՝ որպես ալերգիայի, դիաթեզի, եղնջացանի և այլնի միջոց։

Նեխուրի հյութի կանոնավոր օգտագործումը մաքրում է արյունը և օգնում ազատվել մաշկային բազմաթիվ հիվանդություններից (ավելի մեծ արդյունավետության համար խորհուրդ է տրվում խառնել նեխուրի հյութը եղինջի և դանդելիոնի հյութերի հետ): Եթե ​​թարմ նեխուրն անցկացնեք մսաղացով և հավասար համամասնությամբ խառնեք հալած կարագի հետ, ապա կստանաք մի միջոց, որը կարող է բուժել ցանկացած վերք, խոց, այրվածքներ և բորբոքումներ։

Թարմ արմատի հյութը և նեխուրի թուրմը լայնորեն օգտագործվում են միզաքարային հիվանդությունների, միզապարկի և միզուղիների բորբոքային հիվանդությունների բուժման համար։

Նեխուրի հյութն օգտագործվում է տարբեր ալերգիկ հիվանդությունների դեպքում՝ եղնջացան, դերմատիտ, դիաթեզ, մալարիա և շաքարախտ: Ընդունել 1 թեյի գդալ օրական 3 անգամ ուտելուց 20-30 րոպե առաջ։

Չոր, շոգ եղանակին ավելի հեշտ է դիմանալ, եթե առավոտյան մեկ բաժակ թարմ նեխուրի հյութ խմեք, իսկ կեսօրից հետո՝ նույնքան, ուտելու միջև ընկած ժամանակահատվածում։ Այն նորմալացնում է մարմնի ջերմաստիճանը:

Նեխուրի հյութի խառնուրդն այլ հյութերի հետ շատ օգտակար է և գրեթե ֆենոմենալ արդյունքներ է տալիս վիտամինի պակասի և այլ հիվանդությունների դեպքում։ Նյարդային խանգարումների դեպքում գազարի և նեխուրի հյութ խմելն օգնում է վերականգնել նյարդային թաղանթները։ Եթե ​​ընդունված սնունդը չի պարունակում բավարար քանակությամբ ծծումբ, երկաթ և կալցիում, կամ դրանք առկա են մեծ քանակությամբ, բայց չունեն կենսունակություն, ապա կարող են առաջանալ այնպիսի խանգարումներ, ինչպիսիք են ասթման, ռևմատիզմը, թութքը և այլն։

ինչպես ուտել նեխուր.

ինչպես ուտել նեխուր.

Նեխուրը զարմանալիորեն համեղ և առողջարար բույս ​​է, որը մարդիկ ուտում են հարյուրավոր տարիներ: Նեխուրը աճում է բոլոր մայրցամաքներում, հայտնի է ավելի քան 20 տեսակ. Հատուկ աճեցված կամ մշակված նեխուրը բաժանված է 3 սորտերի.

• ախոռ (տերեւ);
• արմատային բանջարեղեն (արմատ);
• կոթունիկ.

Բայց ինչպե՞ս ուտել նեխուրը, ո՞ր տեսքով է այն առավել օգտակար։ Բոլորը գիտեն, որ ցանկացած ուտելի բույս ​​ավելի լավ է ուտել հում վիճակում, քանի որ այդ դեպքում ձեր օրգանիզմը առավելագույն օգուտ կբերի: Իսկ նեխուրի օգուտները շատ են։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը նշանակում է, որ այն ամրացնում է իմունային համակարգը: Այն պարունակում է կարոտին, ֆոսֆոր, կալցիում և կալիում։ Նեխուրն օգնում է ստամոքսի, միզապարկի և երիկամների տարբեր հիվանդությունների դեպքում, լավացնում է տրամադրությունը և հեռացնում վնասակար տոքսինները։ Մարդիկ, ովքեր տառապում են արյան բարձր ճնշումից, այս բույսի կարիքն ունեն: Նեխուրը ուժեղ աֆրոդիզիակ է: Բացի այդ, այս բույսի բոլոր մասերը պարունակում են գլուտամիկ և նիկոտինաթթուներ, ուստի այն գործում է որպես բնական համի ուժեղացուցիչ:

Տերեւները, արմատները և ցողունը կարող եք հում ուտել։ Նեխուրի ցողունները պարունակում են շատ աղ և հեշտ է ծամել: Այս բույսի ցողուններից ստացված հյութերը շատ օգտակար են։ Դրանք կարելի է խմել առանձին, կամ խառնել այլ քամած հյութերի հետ, օրինակ՝ գազարի, ճակնդեղի կամ խնձորի։ Արմատները քսում են աղցանների մեջ, դրանցից պատրաստում են դիմակներ և նույնիսկ քսուքներ, որոնք օգնում են բուժել վերքերը։ Անուշաբույր տերևներն օգտագործվում են բազմաթիվ ուտեստներ զարդարելու համար և կտրատվում են թարմ բանջարեղենով աղցանների մեջ։

Ինչպես եք ուտում նեխուրը, կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Մի բան մնում է նույնը՝ ապուրներ, շոգեխաշած բանջարեղեն, միս։ Բոլոր տեսակի սոուսները նեխուրի բոլոր մասերի հավելումով ձեռք են բերում շատ յուրահատուկ, օրիգինալ, մի փոքր դառը համ և ախորժակը խթանող յուրահատուկ բուրմունք։

Նեխուրը կստիպի ձեզ հանգիստ քնել

Նեխուրը կստիպի ձեզ հանգիստ քնել

Բուրավետ կանաչին օգտակար է արթրիտով, ռևմատիզմով և հոդատապով տառապող մարդկանց։

Հիպոկրատը նաև ասել է, որ եթե ձեր նյարդերը կարգին չեն, ապա պետք է առավելագույնս օգտագործել նեխուր։ Ըստ երևույթին, նա անձամբ նկատել է, որ այս մթերքն իրականում մարդուն ավելի հանգստացնում է, քանի որ դա մի տեսակ մեղմ հակադեպրեսանտ է։
Բացի այդ, ինչպես պարզել են Մանչեսթերի պոլիտեխնիկական դպրոցի գիտնականները, առողջ հյութեղ բույսը պարունակում է քիմիական նյութ, որը նվազեցնում է արյան մեջ սթրեսի հորմոնների մակարդակը: Սա թույլ է տալիս արյան անոթներին լայնանալ՝ արյանն ավելի շատ տարածություն տալով՝ դրանով իսկ իջեցնելով արյան ճնշումը։
Դիետոլոգների կարծիքով՝ ամեն օր նեխուր ուտելը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, որը խցանում է ձեր զարկերակները:
Բացի այդ, նեխուրն օգտակար է միզապարկի հիվանդություններով, ցիստիտով, լյարդի խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։
Հավելենք, որ նեխուրը պարունակում է ֆտալիդներ և պոլիացետիլեններ՝ նյութեր, որոնք կարող են չեզոքացնել քաղցկեղածինները։

Նեխուրը պաշտպանում է շաքարախտից և գիրությունից

Նեխուրը պաշտպանում է շաքարախտից և գիրությունից

Խանութում կամ շուկայում մենք մեծ ուշադրություն չենք դարձնում նեխուրի ցողուններին։ Գուցե դա պայմանավորված է ցողունների մի փոքր անսովոր դառը համով կամ այս բույսի անհավատալի ուժի անտեղյակության պատճառով:

Գիտնականների հաստատումները և ավանդական բժշկության փորձը նեխուրին վերագրում են բուժիչ հատկություններ ինչպես սրտի խնդիրների, այնպես էլ անոթային պաթոլոգիաների, շաքարախտի, գիրության և մի շարք այլ հիվանդությունների դեպքում: Ո՞րն է դրա ուժը և ինչու՞ պետք է կանաչ նեխուրի ցողունները դարձնել ձեր սննդակարգի մի մասը:

Նեխուրը փրկիչ է սրտանոթային հիվանդություններից

Նեխուրը ցուցված է հիպերտոնիայի և սրտի անբավարարության բարդ բուժման մեջ։ Տերեւների բաղադրիչները, որոնք կոչվում են ֆտալիդներ, գործում են արյունատար անոթների հարթ մկանների վրա եւ հանգստացնում այն։ Սա հանգեցնում է ճնշման նվազմանը և սրտից սթրեսի հեռացմանը: Ֆտալիդներն ունեն նաև հակասթրեսային ազդեցություն։ Դա պայմանավորված է սթրեսի հորմոնի մակարդակի վրա ապացուցված ազդեցության շնորհիվ: Առիթմիայի, անգինա պեկտորիսի և սրտամկանի իշեմիկ հիվանդության դեպքում սննդակարգը պետք է ներառի նեխուր՝ դրա տերևներում մագնեզիումի և կալիումի բարձր պարունակության պատճառով:

Նեխուրի բույսի մասերի ֆլավոնոիդային բաղադրությունը հանգեցնում է արյան անոթների ամրացմանը, դրանց պատերի առաձգականության բարձրացմանը և աթերոսկլերոզի զարգացման հավանականության նվազեցմանը: Ի դեպ, կոպիտ մանրաթելերի բարձր պարունակության շնորհիվ նեխուրը կարողանում է սննդից հեռացնել վատ խոլեստերինի մինչև 10%-ը, իսկ լեղաթթուների ձևավորման ավելացման շնորհիվ այն կարող է հեռացնել խոլեստերինն օրգանիզմից։

Վիտամիններն ու հակաօքսիդանտ հատկություն ունեցող նյութերը ազդում են ինչպես նյութափոխանակության վրա՝ զգալիորեն բարելավելով այն, այնպես էլ բջիջներում օքսիդատիվ պրոցեսների վրա։ Ազատ ռադիկալները մարմնի յուրաքանչյուր բջիջում վերածվում են ոչ ակտիվ մոլեկուլների՝ նեխուրի ակտիվ բաղադրիչների ազդեցությամբ: Սա դադարեցնում է դրանց վնասակար ազդեցությունը բջիջների և արյան անոթների թաղանթների վրա, նվազեցնում է բջիջների մահվան հավանականությունը և զգալիորեն նվազեցնում է հյուսվածքների կառուցվածքների մուտացիաների և դեգեներացիայի ռիսկը:

Բույսերի բժիշկ տղամարդկանց և կանանց համար

Նեխուրը կարող է պայքարել գիրության դեմ. Դա պայմանավորված է նրա բացասական կալորիականությամբ: Մարմինն ավելի շատ էներգիա է ծախսում իր կլանման և մարսողության վրա, քան ստանում է այս զարմանահրաշ ցողունների օգտագործումից: Բացի այդ, բարելավվում է ամբողջ ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը։ Դա պայմանավորված է գործարանում արժեքավոր եթերայուղի պարունակությամբ և դառնությամբ: Ցանկացած ծագման այտուցների դեպքում նեխուրը դրական արդյունք է տալիս։ Դրա պատճառը միզաթթվի արտազատումը խթանող նյութերի հանքային բաղադրությունն ու պարունակությունն է։ Դրա շնորհիվ բույսն օգտագործվում է հոդատապի, արթրոզի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում։

Երբ նեխուրը սպառվում է, ացետիլենային շարքի ածխաջրածինները մտնում են օրգանիզմ և գործում են չարորակ բջիջների վրա։ Նրանք դադարեցնում են ուռուցքի աճը, նվազեցնում են դրա մեջ մազանոթային ցանցի ձևավորումը և կանխում մետաստազները։ Նեխուրի կումարինները իմունային համակարգի օգնական են։ Նրանք մեծացնում են լեյկոցիտների ակտիվությունը և դրանով իսկ պաշտպանում օրգանիզմը վարակներից և քաղցկեղային բջիջներից։ Տղամարդկանց մոտ նեխուրի բույսի հյութը և թարմ ցողունները խթանում են արյան շրջանառությունը կոնքի օրգաններում և բարձրացնում ուժը: Շաքարային դիաբետի դեպքում այս բույսը բարելավում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը և նորմալացնում նրա գործառույթները։ Այդ իսկ պատճառով այս բույսը պետք է լինի յուրաքանչյուր սեղանի վրա՝ որպես առողջության պահպանման և վերականգնման օգնական։

Կարո՞ղ եք ուտել նեխուրի ցողունի տերևները:

Կարո՞ղ եք ուտել նեխուրի ցողունի տերևները:

Կերեք հում աղցանների մեջ, ավելացնել միջին թակած նեխուր (ցողուն) ցանկացած ծանոթ կանաչ աղցանի մեջ: Այն թարմություն է հաղորդում աղցանին, և ընդհանուր առմամբ օգտակար է հատկապես տղամարդկանց համար։ Տապակման վերջում կարող եք ավելացնել մսի մեջ, այն նաև համեղ է։

Ինչպես նիհարել նեխուրով

Ինչպես նիհարել նեխուրով

Նեխուրի բուժիչ հատկությունները հայտնի են եղել հնագույն ժամանակներից։ Հին հույն գեղեցկուհիները նեխուրը համարում էին կախարդական խոտ, որը կարող է վերականգնել երիտասարդությունը և պահպանել գեղեցիկ կազմվածքը:

Նեխուրը ներառված է բազմաթիվ դիետաների մեջ, ոչ միայն նրա տերեւները, այլեւ ցողունն ու արմատը։ Նեխուրն օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է C, B, 33, E վիտամիններ, պրովիտամին A, մագնեզիում, երկաթ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, ցինկ։ Նեխուրի մեջ պարունակվող եթերային յուղերը նրան յուրահատուկ համ են հաղորդում։

Մարդկանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ, նեխուրը կարող է անգնահատելի օգնություն ցուցաբերել, քանի որ, բացի գիրության բուժումից, նեխուրն օգնում է հեռացնել տոքսինները մարմնից: Բացի այդ, նեխուրի հյութը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը։

Ինչպես գիտեք, հիվանդությունների լավագույն բուժումը դրանց կանխարգելումն է։ Ճարպակալումը կանխելու համար օրական երեք անգամ՝ ուտելուց կես ժամ առաջ, խմեք երկու թեյի գդալ նեխուրի հյութ։

Կաղամբի, գազարի, բողկի, ճակնդեղի հետ համակցված նեխուրն ունի դեմքի գույնի բարելավման և օրգանիզմի ընդհանուր ուժը վերականգնելու հատկություն։

Դիետաների ժամանակ անհրաժեշտ է մսային ուտեստներին ավելացնել նեխուր, քանի որ այն խթանում է ստամոքսահյութի արտադրությունը, ինչը նպաստում է սննդի արագ կլանմանը։

Նեխուրով «Slimness» աղցանը կօգնի մեկ շաբաթում նիհարել երկու կիլոգրամով, եթե այն ուտեք միայն ընթրիքին։ Բաղադրատոմսը հետևյալն է՝ նեխուրի արմատը լվանալ, կեղևազատել և քերել։ Շաղգամն ու գազարը նույնպես քերել։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղը և համեմել բուսայուղով և կիտրոնի հյութով։

Նեխուրի դիետայի մեկ այլ տարբերակ՝ երկու ձու և գազար պինդ եփել: Ավելացնել նեխուրի ցողուններն ու թարմ վարունգը, մանր կտրատել, խառնել ու համեմել աղցանը թթվասերով։ Այս աղցանը կլինի ձեր միակ ուտեստը ճաշի համար։

Այս աղցանը կարող եք փոխարինել ապուրով։ Բաղադրատոմսը հետևյալն է՝ եփել կարտոֆիլը, շոգեխաշել գազարն ու նեխուրը (արմատ)։ Կարտոֆիլը եփելուց մեկ րոպե առաջ ապուրի մեջ ավելացնել նեխուրն ու գազարը։ Ապուրը բերեք եռման աստիճանի և համեմեք ընկույզով և քերած սխտորով։

Արդյո՞ք պետք է մաքրել նեխուրի ցողուններն ու արմատները, և ինչպե՞ս դա անել ճիշտ:

Արդյո՞ք պետք է մաքրել նեխուրի ցողուններն ու արմատները, և ինչպե՞ս դա անել ճիշտ:

Շատերը պատկերացում չունեն, թե ինչպես մաքրել նեխուրը, և ընդհանրապես իմաստ ունի՞ դա անել, թե՞ թույլատրելի է ցողուններն ու արմատային բանջարեղենն առանց կեղևով ուտել:

Եթե, ծանոթանալով նեխուրի արմատի օգտակար հատկություններին, որոշեք այն ներառել ձեր սննդակարգում, լավ կլինի անմիջապես սովորեք, թե ինչպես ճիշտ մաքրել նեխուրը, որպեսզի չփչացնեք այս զարմանահրաշ բանջարեղենի մասին ձեր առաջին տպավորությունները: Ի վերջո, ճիշտ մոտեցման դեպքում նեխուրը կարող է դառնալ ձեր անփոխարինելի օգնականը խոհանոցում. արմատների ավելացումով ապուրները դառնում են ավելի հարուստ և բուրավետ, քերած թարմ արմատային բանջարեղենը աղցաններին տտիպ համ է հաղորդում, ցողունները լավ են մտնում ծովամթերքով աղցանների մեջ և պատրաստում բանջարեղեն: շոգեխաշածները ավելի համեղ են: Բացի այդ, նեխուրն արտադրում է հրաշալի թարմ քամած հյութ, որի բուժիչ հատկությունները չափազանց բարձր են։

Նեխուրի կանաչի հետ սովորաբար խնդիրներ չեն լինում՝ բավական է ողողել այն ծորակի տակ և մանր կտրատել՝ ավելացնելու համար ապուրներին, հիմնական ուտեստներին, սոուսներին, աղցաններին կամ եփած ուտեստները նուրբ տերևներով զարդարելու համար։ Բայց մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք, թե ինչպես մաքրել նեխուրի արմատը և ցողունը:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել նեխուրի արմատային բանջարեղենը սպառման համար

Այսպիսով, դուք առաջին անգամ եք ձեր ձեռքերում պահում մեծ, սարսափազդու տեսք ունեցող, նեխուրի արմատով բանջարեղենը և չգիտեք, թե ինչ ճանապարհով մոտենալ դրան: Իրականում չկան հատուկ հնարքներ, թե ինչպես մաքրել նեխուրը: Բայց ձեր աշխատանքը հեշտացնելու համար խանութում աշխատեք ընտրել արմատային բանջարեղեն, որը ամուր է, պակաս հանգույցներով և հարթ մաշկ ունի: Քաշի առումով դրանք կարող են բավականին ծանր թվալ իրենց չափսերի համար։ Վերևում մնացած կանաչիները պետք է լինեն կանաչ, ոչ դեղնած կամ թառամած։ Նման արմատային բանջարեղենը շատ ավելի հեշտ կլինի մաքրել, և մաքրման ընթացքում ավելի քիչ թափոններ կլինեն:

Հարկ է անմիջապես նշել, որ անհրաժեշտ է մաքրել արմատային բանջարեղենը միայն ամբողջությամբ կեղևավորված, լավ լվացված արմատները:

Ինչպես մաքրել նեխուրի արմատները.

• նախ և առաջ արմատային բերքը պետք է մանրակրկիտ լվանալ, այնուհետև դանակով կտրել արմատի վերին մասը և դրա ստորին հատվածը.
• նեխուրի արմատները բավականին մեծ են. մեկ կերակրատեսակ պատրաստելու համար կարող է բավարար լինել մեկ արմատի կեսը կամ քառորդը, այնպես որ հարմարության համար արմատը կտրեք անհրաժեշտ քանակի մասերի և դրանք, որոնք անհրաժեշտ չեն, դրեք սառնարանում;
• այն մասերից, որոնք դուք անմիջապես պատրաստվում եք օգտագործել սննդի համար, զգուշորեն հեռացրեք մաշկը սուր բարակ դանակով կամ բանջարեղենի կեղևահանողով;
• քերել բոլոր խորքերը և կտրել կասկածելի տեղերը սպիտակ միջուկի վրա;
• սպունգանման մասերը համ չունեն, ուստի դրանք նույնպես կարող են անմիջապես կտրվել;
• այժմ մնում է միայն ողողել արմատային բանջարեղենի կեղևավորված մասերը և օգտագործել ըստ ցանկության՝ քերել, կտրատել փոքր խորանարդի, մեծ կտորների, շերտերի, շերտի և այլն;
• Կտրտած կտորների վրա լցնել սառը ջուր, որպեսզի դրանք չմուգանան։

Եթե ​​նիհարելու նպատակով նախատեսում եք նեխուրի արմատ ուտել, ապա չպետք է կտրեք սպունգանման մասերը՝ դրանք կոպիտ սննդային մանրաթելեր են, որոնց մշակման համար օրգանիզմը մեծ էներգիա է ծախսում։

Անհավասար, հանգուցավոր արմատային բանջարեղենը կարելի է ավելի հեշտ մաքրել՝ կտրելով դրանք փոքր կտորներով:

Ընկույզի նեխուր. արժե՞ կեղևազրկել, և ո՞րն է դա անելու լավագույն միջոցը:

Հակասական կարծիքներ են հնչում նեխուրի կոթունների վերաբերյալ. ոմանք պնդում են, որ ցողունները պետք է մաքրել ուտելուց առաջ, մյուսները սահմանափակվում են միայն ցողունները լվանալով հոսող ջրով, առանց անհանգստանալու ցողունները մաքրելու համար: Այսպիսով, անհրաժեշտ է արդյոք նեխուրը կեղևել:

Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ petioles եք հանդիպել խանութում: Օրինակ, փնջի մեջ աճող երիտասարդ ցողունների մեջ մանրաթելերն ընդհանրապես չեն զգացվում, բայց հին կոթունները կարող են կոշտ և թելքավոր լինել. առանց նախնական մաքրման, դրանք ուտելն այնքան էլ համեղ չի լինի: Հետևաբար, խանութում պետք է զգույշ ընտրել ցողունով նեխուրը. բույսերը պետք է ունենան թարմ, վառ կանաչ տերևներ և ուղիղ ցողուններ, բայց եթե որոշ տերևներ և կոթուններ բացակայում են, դա կարող է նշանակել, որ նեխուրը հնացել է: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է գնել չլվացված նեխուր, քանի որ այն ավելի համեղ է, քան վաճառքից առաջ լվացված ցողունները:

Նախքան նեխուրի ցողունները մաքրելը, դրանք տաք ջրով ողողեք ծորակի տակ։ Դրանից հետո մանրաթելերն ու կոշտ երակները պետք է զգուշորեն հեռացնել կոթունների մակերևույթից սուր դանակով կամ բանջարեղենը կեղևահանող սարքով:

Նեխուրի հյութի առավելությունները

Նեխուրի հյութի առավելությունները

Նեխուրը խոտաբույս ​​է, որը հայտնի է ամառային բնակիչների և նիհարել ցանկացողների շրջանում: Գոյություն ունեն երեք հիմնական տեսակ՝ արմատ, կոթուն և տերեւ, որոնք ունեն նմանատիպ հատկություններ։ Բացի նեխուրն իր մաքուր տեսքով կամ ուտեստների մեջ օգտագործելուց, կարելի է դրանից բուրավետ և առողջարար հյութ պատրաստել։
Նեխուրի հյութն ունի արյունը մաքրող, հակաալերգիկ և միզամուղ ազդեցություն մարդու օրգանիզմի վրա, հեռացնում է տոքսիններն ու ավելորդ հեղուկը, բարձրացնում է կատարողականությունը, օգնում է պահպանել տեսողությունը, հաղթահարել սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները և փորկապությունը: Ավելորդ հեղուկը հեռացնելու և նյութափոխանակությունը օպտիմալացնելու իր հատկության շնորհիվ նեխուրի հյութը նպաստում է քաշի կորստին. դա անելու համար պարզապես օրական 100 մլ հյութ խմեք:
Նեխուրի հյութ խմելու հակացուցումներն են միզասեռական համակարգի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրացումները, ծերությունը և օրգանիզմի ավելի մեծ թուլությունը։

Ինչպես պատրաստել նեխուրի հյութ

Նեխուրի հյութ պատրաստելու համար առավել հարմար է հյութաքամիչ օգտագործելը։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեզ անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ հյութ, կարող եք քերել ցողունով նեխուրը և ստացված զանգվածից քամել հյութը շորով: Հյութը պետք է խմել թարմ պատրաստված։

Նեխուրի հյութի ըմպելիքի բաղադրատոմսեր

Նեխուրի սմուզի.
- 1 ճ.գ. կեֆիր;
- 1/2 ճաշի գդալ թակած նեխուրի տերևներ;
- 1/2 ճաշի գդալ թակած խոտաբույսեր ըստ ճաշակի (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ);
- մի քիչ ձիթապտղի յուղ:
Նեխուրը այլ կանաչիների հետ բլենդերով մանրացրեք, ավելացրեք կեֆիրն ու կարագը, խառնեք և անմիջապես խմեք։

Smoothie «Tarragon».
- 1,5 ճաշի գդալ ջուր;
- 2 գլուխ նեխուր;
- 1 դեղձ;
- 1 խնձոր;
- անանուխի մի քանի ճյուղ;
- թարխունի մի քանի տերև;
- 1/2 կիտրոն:
Լվացեք և չորացրեք բոլոր բաղադրիչները: Կես կիտրոնի հյութը քամել։ Խնձորից հանում ենք միջուկը, իսկ դեղձի միջուկը։ Մրգերը մաքրել և կտրատել կտորների։ Այնուհետև բլենդերի ամանի մեջ լցրեք մրգի կտորները, անանուխի և թարխունի տերևները, կիտրոնի հյութը, ջուրը և նեխուրը - ամեն ինչ մանրացրեք մինչև հարթ լինի:

Թարմացնող և կազդուրիչ նեխուրի ըմպելիք.
- 100 գ նեխուրի հյութ;
- 50 գ տանձի հյութ:
Խառնեք հյութերը և ըմպելիքը պատրաստ է։ Ասում են, որ այն ոչ միայն հիանալի աշխուժացնում է, այլեւ խթանում է սեռական ցանկությունը։
Բուսական կոկտեյլ.
- 2 գլուխ հռոմեական գազար;
- 2 լոլիկ;
- 1 փունջ մաղադանոս;
- 1 գլուխ նեխուր;
- 1 վարունգ;
- ծովաբողկի մի քանի տերև;
- 1 կիտրոն;
- 2 պճեղ սխտոր;
- աղացած չիլի պղպեղ դանակի ծայրին:
Կիտրոնի կեղևն ու հյութը քամեք։ Լվացեք բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը, կտրեք կտորների և հյութը քամեք դրանցից՝ օգտագործելով հյութեղացուցիչ: Բուսական հյութը միացրեք կիտրոնի հյութի հետ, խառնեք և ցողեք պղպեղով։

Խնձորի ըմպելիք նեխուրով.
- 2,5 կգ խնձոր;
- 500 գ լոռամիրգ;
- 1 ճակնդեղ;
- 1 գլուխ նեխուր;
- 1/2 կիտրոն:
Խնձորի, լոռամրգի, ճակնդեղի, նեխուրի և կիտրոնի հյութը քամել և լավ խառնել։ Մատուցել սառեցված վիճակում։
Նեխուր պանրով.
- 1/2 ճաշի գդալ սառը կաթ;
- 100 գ նեխուր;
- 60-70 գ պանիր:
Առանձին ափսեների մեջ քերել նեխուրն ու պանիրը։ Հյութը քամել նեխուրից։ Պանիրը (զարդարման համար մի քիչ պանիր պահել) միացնում ենք նեխուրի հյութի և կաթի հետ և ստացված զանգվածը հարում ենք հարիչով կամ բլենդերով։ Ըմպելիքը հովացրեք, լցրեք բաժակների մեջ և ցանեք քերած պանիր։

Կաթնային կոկտեյլ նեխուրով.
- 2 ճ.գ. կաթ;
- 1 ճ.գ. նեխուրի հյութ;
- 1 կիտրոնի հյութ;
- 1 ձվի դեղնուց:
Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք հարիչով կամ բլենդերով և անմիջապես մատուցեք։
Նեխուրից, խնձորից և լոլիկից պատրաստված ըմպելիք.
- 500 գ նեխուր;
- 250 գ քաղցր և թթու խնձոր;
- 100 մլ տոմատի հյութ;
- մի քիչ մաղադանոս;
- աղ և շաքար ըստ ճաշակի:
Նեխուրի և խնձորի հյութերը քամել հյութաքամիչի մեջ և խառնել լոլիկի հետ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և շաքար: Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ըմպելիքը հովացրեք և լցրեք կարճ բաժակների մեջ, վրան մաղադանոս ցանեք։

Վիտամինային ըմպելիք նեխուրից.
- նեխուրի 6 ցողուն;
- 2 գազար;
- 2 կիտրոն:
Քամել և խառնել նեխուրի, գազարի և կիտրոնի հյութերը։
Խմիչք, որը լավացնում է մարսողությունը.
- նեխուրի 4 ցողուն;
- 2 կիվի;
- 1 վարունգ:
Վարունգի, նեխուրի և կիվիի հյութերը քամել և խառնել։

Նեխուրի հյութ ավելորդ քաշի հակման և իմունային համակարգի ամրապնդման համար.
- 1 մաս նեխուրի հյութ;
- 1 մաս մեղր.
Նեխուրի հյութը խառնել մեղրի հետ 1:1 հարաբերակցությամբ (օրինակ՝ 1-2 ճ/գ) և ընդունել ուտելուց 20-30 րոպե առաջ։
Ի թիվս այլ դրական հատկությունների՝ նեխուրի հյութը կօգնի ազատվել վատ տրամադրությունից։ Մնացեք առողջ և ուրախ:

Նեխուրի ցողուն քաշի կորստի համար

Նեխուրի ցողուն քաշի կորստի համար

Նեխուրն այն հրաշալի բույսերից է, որը կարելի է օգտագործել (այդ թվում՝ որպես սնունդ) ամբողջությամբ՝ արմատներից մինչև վեր։ Խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործում են նեխուրի արմատը, ցողունը, տերևները և սերմերը։ Բանջարեղենի յուրաքանչյուր հատված ունի իր համն ու օգտակար հատկությունները։

Ընդհանուր առմամբ բնության մեջ կա նեխուրի մոտ 20 տեսակ։ Ամենատարածվածը բուրավետ (մշակված) նեխուրն է, որն ունի երեք տեսակ՝ արմատային, կոթուն և տերեւ։ Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես է նեխուրի ցողունն օգտակար նիհարելու համար և ինչ կարող եք պատրաստել դրանից։

Երիտասարդության ցողուն

Նեխուրի ցողունը հաճախ օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ՝ տարբեր նպատակներով։ Այն ի վիճակի է բարելավել մարսողական համակարգի աշխատանքը, օգտակար է միզասեռական համակարգի համար, խորհուրդ է տրվում շաքարախտի, ռևմատիզմի, հոդատապի, հիպերտոնիայի դեպքում, ինչպես նաև համարվում է հզոր աֆրոդիզիակ, իսկ խնձորի հետ միասին ծառայում է որպես համեղ կանխարգելիչ: պրոստատիտ. Ի դեպ, նեխուրը հայտնի է օրգանիզմի վրա իր երիտասարդացնող ազդեցությամբ և դանդաղեցնում է նրա ծերացումը։

Բայց ամենից շատ, նիհար կազմվածքի համար պայքարողները սիրում են նեխուրի ցողունը նիհարելու համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որն օգնում է մաքրել աղիքները, ինչպես նաև վիտամիններ (A, B, C, D, E, K, PP), հանքային աղեր և հետքի տարրեր (կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, ցինկ: ), օրգանական թթուներ (նիկոտինային, ասկորբին, օքսիդային, քլորոգեն), ոչ էական ամինաթթուներ (թիրոզին, ասպարագին), եթերայուղեր, որոնք միասին բարձրացնում են իմունիտետը և աջակցում օրգանիզմին ցածր կալորիականությամբ մենյուում: Նեխուրի ցողունը տալիս է ուժ և էներգիա, նպաստում է օրգանիզմից տոքսինների և ավելորդ հեղուկի հեռացմանը, նորմալացնում է ջրային աղի նյութափոխանակությունը և նյութափոխանակությունը, կանխում է խմորման պրոցեսներն ու փքվածությունը, ինչպես նաև բարելավում է սպիտակուցի կլանումը, ինչի պատճառով հատկապես խորհուրդ է տրվում այն ​​համատեղել։ մսով. Բացի այդ, նեխուրի ցողունը խթանում է ստամոքսահյութի արտադրությունը՝ սնունդն ավելի արագ և լավ է մարսվում։

Չնայած իր բազմաթիվ առավելություններին, նեխուրի մի ցողունը ծիծաղելիորեն ցածր կալորիականություն ունի. 100 գ նեխուրը պարունակում է ընդամենը 16-18 կկալ: Ավելին, այս բանջարեղենն ունի բացասական կալորիականություն, այսինքն՝ օրգանիզմն ավելի շատ էներգիա է ծախսում իր մարսողության վրա, քան ստանում է դրա սպառումից։

Քաշի կորստի համար նեխուրի ցողունով բաղադրատոմսեր

Նեխուրի ցողունը նիհարելու համար լավ համադրվում է մսային ուտեստների և թարմ բանջարեղենի հետ։ Բայց դուք կարող եք այն ավելացնել բանջարեղենի շոգեխաշածների և ապուրների մեջ: Ընդհանուր առմամբ, նիհարելու համար նեխուրի ցողունը կարելի է օգտագործել հում, թարմ, ինչպես նաև խաշած, շոգեխաշած և տապակած վիճակում։

Նեխուրի ցողուններից նիհարելու համար ամենահայտնի ուտեստը Բոննի ապուրն է։ Բայց կան նաև շատ աղցաններ նեխուրով նիհարելու համար։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը կամ օգտագործել պատրաստի բաղադրատոմսերը.

• 2 ցողուն նեխուր, 2 լոլիկ, 6 գլուխ սոխ, կաղամբի մի փոքրիկ պատառաքաղ, 1 քաղցր պղպեղ - մանր կտրատել և ավելացնել 3 լիտր ջուր։ Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի:
• 4 նեխուրի ցողունները արմատի հետ միասին, 3 լոլիկ, 2 քաղցր կանաչ պղպեղ, 1 գազար, մանր կտրատել կաղամբի մի փոքրիկ պատառաքաղ, ավելացնել ջուրը, ավելացնել բուլյոնի խորանարդը կամ համեմունքները և եփել մինչև փափկի: Ավելացնում ենք ձիթապտղի յուղով տապակած սոխը (5 գլուխ սոխ), թողնում ենք եռա և ավելացնում ենք մանր կտրատած մաղադանոսը։
• 3 թակած կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ։ 1 գազար քերիչով անցկացրեք և եփեք մինչև փափկի բուսական յուղի մեջ և նեխուրի 1 կտրատած ցողունը: Ապուրը եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի, ապա կրակն անջատել և համեմել 2 պճեղ սխտորով՝ ճզմած 1 ընկույզի միջուկով։ Զարդարել կանաչիներով։

Նեխուրով աղցան քաշի կորստի համար

• Նեխուրի ցողունը և թարմ վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ, քերել եփած գազարը, աղցանը համեմել ցածր յուղայնությամբ մածունով և վրան տրորել եփած ձուն։
• Մանրացրեք նեխուրի 2 ցողունը, կես պատառաքաղ չինական կաղամբը, 1-2 վարունգ և 1 խաշած հավի ֆիլե։ Համեմեք աղցանը ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով կամ կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով։
• Վարունգի և նեխուրի ցողունը օղակների մեջ կտրատել և ցողել կիտրոնի հյութով։
• 300 գ կաղամբը մանր կտրատել, աղ ավելացնել ու ձեռքերով սեղմել, որ հյութը դուրս գա։ Ավելացնել 1-2 վարունգ, նեխուրի ցողուններ և սոխ՝ նախապես կտրատած։ Համեմեք աղցանը ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով։
• Կտրեք նեխուրի, խնձորի, եփած ձվի և եփած հավի ֆիլեի մի ցողունը խորանարդի մեջ և համեմեք ձեր սիրած դիետիկ սոուսով:
• Նեխուրի ցողունը, շաղգամն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և համեմում կիտրոնի հյութով և մեկ գդալ բուսայուղով։
• Շատ համեղ աղցան. կտրատել նեխուրի, կաղամբի, վարունգի, լոլիկի և պղպեղի մի ցողուն և համեմել կիտրոնի հյութով և բուսական յուղով:

Այս բույսի այս յուրահատուկ հատկությունը բացատրվում է նրանով, որ նեխուրն ունի շատ բարձր սննդային արժեք՝ ցածր կալորիականությամբ, որը կազմում է ընդամենը 18 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար։ Ձեր սննդակարգում ներառելով նեխուրից պատրաստված բոլոր տեսակի ուտեստները՝ ոչ միայն կարող եք ազատվել ավելորդ քաշից, այլև վնաս չպատճառել ձեր առողջությանը։

Առաջին նման ուտեստը, որի մասին այսօր կխոսենք, նեխուրի հյութն է։ Օրվա ընթացքում այս հյութը պետք է ընդունել երեք անգամ՝ յուրաքանչյուրը երկու թեյի գդալ։ Այս ըմպելիքը համարվում է ճարպակալման կանխարգելման հիանալի միջոց։ Թույլատրվում է նեխուրի հյութին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ մեղր։ Այս բույսի մեկ այլ օգտակար տարրը նրա արմատն է, որը ցույց է տալիս գերազանց արդյունավետություն նիհարության դեմ պայքարում:

Այսպիսով, եթե ցանկանում եք նիհարել, խորհուրդ է տրվում ընթրիքին ամեն օր աղցան պատրաստել, որը կներառի գազար, շաղգամ և նեխուրի արմատ։ Բոլոր բանջարեղենները նախ պետք է լվանալ, ապա քերել։ Ստացված զանգվածը պետք է ցանել աղ և թեթևակի ցողել կիտրոնի հյութով։ Այս աղցանը կարող եք համեմել նաև ցանկացած բուսական յուղով։

Հարկ է նշել, որ նեխուրի արմատը կարելի է օգտագործել ոչ միայն աղցանի մեջ, այլ նաև խաշած և թխած վիճակում։ Բույսի այս հատվածը, որն այնքան օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար, կարելի է ավելացնել ցանկացած ուտեստի։ Նեխուրի արմատը լավ համադրվում է բանջարեղենի, ձկան և սնկերի հետ։ Ցանկացած աղցան, որն օգտագործում է նեխուր, համարվում է վիտամինների իսկական պահեստ։

Եվս մեկ առողջարար և ցածր կալորիականությամբ աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են եփած գազար, թարմ վարունգ, նեխուրի ցողուն և մեկ խաշած ձու։ Այս ամենը մանր կտրատում են, խառնում ու համեմում մածունով։ Աղցանի ամենապարզ բաղադրատոմսը, որը անպայման պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում նիհարելիս վարունգից և նեխուրի ցողուններից պատրաստված ուտեստն է։

Այս երկու բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել, դնել աղցանի ամանի մեջ և վրան ցողել կիտրոնի հյութով։ Դե, եթե ճաշ պատրաստելու ժամանակ չունեք, ապա օրվա ընթացքում կարող եք պարզապես ուտել այս յուրահատուկ բույսի միայն ցողունները։ Ընդամենը մի քանի օրից դուք կկարողանաք տեսնել նման քաշի կորստի առաջին արդյունքները։

Նեխուր քաշի կորստի համար

Նեխուր քաշի կորստի համար

Յուրաքանչյուր աղջկա համար դա իր դերն է խաղում, թե ինչպես է նա նայում տղամարդու աչքերում: Հաճախ հենց դրա պատճառով է, որ գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչները փորձում են իրենց լավագույն տեսքը ունենալ։ Բայց անառողջ սնունդը, օրվա ոչ պատշաճ ռեժիմը, քաղցրավենիքն ու յուղոտ մթերքները նպաստում են ճարպային կուտակումների առաջացմանը, որոնցից շատ դժվար է ազատվել։

Նեխուրը նիհարելու մեթոդ է, որն ապացուցվել է բազմաթիվ սերունդների կողմից։ Այս զարմանահրաշ բանջարեղենի շնորհիվ դուք հնարավորություն ունեք պատրաստել համեղ ու առողջարար ուտեստներ, որոնք ոչ միայն առավելագույն օգուտ կտան, այլև կօգնեն ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Ինչ է նեխուրը

Նեխուրը բաց կանաչ բանջարեղեն է, որը մեզ է հասել հեռավոր Միջերկրական ծովից: Ժամանակին նեխուրի օգտակար հատկությունները օգտագործվում էին բացառապես ժողովրդական բժշկության մեջ, և միայն միջնադարում մարդիկ նկատեցին, որ այս բույսը սննդին տալիս է նուրբ և էլեգանտ բուրմունք։

Այսօր նեխուրը ամենահայտնի բանջարաբոստանային կուլտուրաներից մեկն է, որը տարածված է մեր երկրի բոլոր մայրցամաքներում: Համատարած նեխուրը կարելի է ամբողջությամբ օգտագործել, այսինքն՝ նրա բոլոր մասերը։

Արմատը կարելի է ուտել հում վիճակում կամ որպես աղցան, կողմնակի ճաշատեսակ կամ չորացրած։ Նեխուրի կանաչին ավելացվում է մսային ուտեստների և աղցանների մեջ։ Արմատները կարելի է նաև թխել, եփել և տապակել, որից հետո դրանք ավելացնել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին։

Նեխուրի օգտակար հատկությունները

Քաշի կորստի համար նեխուր ուտելիս պետք է իմանալ, որ այս զարմանալի բանջարեղենը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Դրա սերմերը, արմատները և տերևները պարունակում են եթերայուղ, որը կոչվում է սեդանոլիտ, որն ունի յուրահատուկ, նուրբ բուրմունք:

Նեխուրը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, կալցիում, կալիում, մագնեզիում, քոլին և երկաթի աղեր։ Կարևոր է նշել ֆոսֆորի առկայությունը, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի ուղեղի աշխատանքի վրա։ Փոքր վառ կանաչ տերևները պարունակում են վիտամիններ, ինչպիսիք են PP, B2, B, C, պրովիտամին A, ինչպես նաև վիտամին U, որը կանխում է խոցի առաջացումը։

Տղամարդկանց համար նեխուրով կերակրատեսակները առավելագույն օգուտ են տալիս: Թարմ արմատային բանջարեղենն օգտագործվում է կոթուններ պատրաստելու համար, իսկ տերևներն օգտագործվում են որպես կծու խոտաբույսեր և ավելացվում են աղցանների մեջ։

Կարևոր է սովորել նիհարելու համար նեխուր ուտել դանդաղ՝ աստիճանաբար ավելացնելով այն աղցանների մեջ։ Որպես բուժիչ բույս՝ այն ունի վերքերը բուժող, հակասեպտիկ, հակաալերգիկ, մեղմ լուծողական ազդեցություն, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում քնի վրա, ուժեղացնում է մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությունը։

Նեխուրով ապուր քաշի կորստի համար

Նեխուրով ապուրը քաշի կորստի համար հաճախ անվանում են ճարպերի այրում: Եվ սա իզուր չէ։ Ամերիկացի գիտնականները փորձ են անցկացրել, որին մասնակցել են հաստլիկ տղամարդիկ։ Ամբողջ շաբաթվա ընթացքում նրանք օրական օգտագործում էին դիետիկ նեխուրով ապուր։

Դիետան ներառում էր նաև մի շարք մրգեր (խաղող և բանան) և ջուր (հանքային կամ խմելու): Մեկ ամսվա ընթացքում տղամարդիկ նիհարել են 5 կգ։ Ներկայումս նիհարելու համար նեխուրով ապուրի շատ բաղադրատոմսեր կան: Ահա դրանցից մեկը.

Նեխուրի բաղադրատոմսեր

Նեխուրով ապուր

Բաղադրությունը:

Նեխուրի ցողուն – 400 գ;

Սպիտակ կաղամբ - 0,5 կգ;

միջին չափի սոխ - 6 հատ;

Պահածոյացված կամ թարմ լոլիկ - 3 հատ;

Կանաչ քաղցր պղպեղի պատիճներ - 2 հատ;

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նեխուրով աղցան

Բաղադրությունը:

խնձոր - 2 հատ;

նեխուրի արմատ - 1 հատ;

կաթնաշոռ - 200 գ;

ծովաբողկ - 1 հատ;

աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խնձորը մանր կտրատել, նախ հանել կեղևը։ Նեխուրի արմատը եռացրեք մինչև ամբողջովին եփվի և ավելացրեք խնձորներին։ Ծովաբողկի արմատը պետք է մանր լինի, մանրացնել ու ավելացնել խնձորին ու նեխուրին։

Ամեն ինչ համեմել մածունով, աղով և պղպեղով։ Կարելի է մատուցել տաք ուտեստների կամ սառը նախուտեստների հետ։ Օգնում է մաքրել աղիքները, հեռացնել թափոնները և տոքսինները և, համապատասխանաբար, օգնում է նիհարել։

Ապուր «համեղ»

Բաղադրությունը:

միջին չափի կարտոֆիլ - 4 հատ;

Նեխուր - 3 հատ;

Գազար - 2 հատ;

Թարմ սոխ - 2 հատ;

Արմատային լամպ - 2 հատ;

Հորթի միս - 100 գ;

Մաղադանոս և սամիթ;

Աղ, սև և կարմիր պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կարտոֆիլը, հորթի միսն ու նեխուրը կտրատել կտորների, գազարը շերտերի, լցնել բանջարեղենի արգանակի մեջ և դնել գազի վրա։ Այդ ընթացքում սոխը մանր կտրատել, տապակել տապակի մեջ, ավելացնել կարմիր և սև պղպեղ։

Երբ բանջարեղենը եփվի, վրան ավելացրեք տապակած սոխը։ Մանր սոխն ու կանաչին մանր կտրատել, լցնել ապուրի մեջ և մեկ րոպե անց անջատել գազը։