Cloudberry-ն արժեքավոր հատկություններով հյուսիսային հատապտուղ է: Cloudberry berry - օգտակար հատկություններ և սառնամանիքի հակացուցումներ

Cloudberry-ն համարվում է հազվագյուտ հյուսիսային հատապտուղ, որը կարելի է գտնել Բալթյան և Սկանդինավյան շրջաններում, ինչպես նաև Արևելյան Սիբիրում, Արկտիկայում, Սախալին կղզում և Կամչատկայում: Վայրի հատապտուղները գործնականում անհնար է մշակել։ Բույսը նախընտրում է ճահճային տարածքները և հեշտությամբ կարող է դիմակայել ցածր ջերմաստիճաններին: Այն աճում է տորֆային ճահիճներում՝ հապալասների, լոռամրգի և լոռամիրգների հետ միասին:

Համեստ ամպամրին կոչվում է «ճահճային սաթ», «արքայական հատապտուղ» և «հյուսիսային նարինջ»: Հին ժամանակներում այս հատապտուղը մարդկանց փրկում էր կարմրախտից և տարբեր հիվանդություններից, ինչի համար էլ այն ստացել էր «արքայական» մականունը։ Օգտակար հատկությունների առատությունը հնարավորություն է տալիս այս բույսն օգտագործել մի շարք հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար։ Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք ամպամածուների օգտակար հատկությունները մարմնի համար և ինչպես ճիշտ օգտագործել դրանք:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը

Cloudberry-ն հյուսիսային հազվագյուտ հատապտուղներից է: Բույսը պատկանում է Rosaceae ընտանիքին (ազնվամորի սեռ): Ենթաթփը կարող է հասնել մոտ 25-30 սմ բարձրության: Բույսը սկսում է ծաղկել հունիսին, իսկ պտուղները հասունանում են հուլիսին: Cloudberry հատապտուղները նման են ազնվամորու: Հասունացման շրջանում չհասած պտուղները գունավորվում են վառ կարմիր, իսկ հասունները՝ ոսկե-նարնջագույն։ Հասած հատապտուղները շատ քաղցր են, փափուկ և հյութալի:

Ամպամարի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են դրա բաղադրության մեջ պարունակվող վիտամինների և հանքանյութերի առատությամբ: Այս հատապտուղը տարբեր սննդանյութերի պահեստ է, ինչպես նաև

Ներկայացված է ամպամածուների քիմիական բաղադրությունը.

• վիտամիններ - A, E, B1, B2, B3, C, PP;
• մակրո և միկրոտարրեր - ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում, երկաթ, ալյումին, մագնեզիում;
• խնձորաթթու, սալիցիլային և կիտրոնաթթու;
• ֆիտոնսիդներ և հակաօքսիդանտներ;
• պեկտին և տանիններ;
• ճարպաթթուներ - Օմեգա 3.6;
• տոկոֆերոլներ;
• մանրէասպան նյութեր;
• մանրաթել;
• սպիտակուցներ և ածխաջրեր և այլն:

Cloudberries պարունակում է չորս անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու (վիտամին C), քան ցիտրուսային մրգերը: Այս նյութը մեծացնում է օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթները՝ զարգացնելով դիմադրություն տարբեր տեսակի բակտերիաների, սնկերի և վիրուսների նկատմամբ։ Վիտամին C-ն նաև նպաստում է սպիտակ բջիջների արտադրությանը, ինչը նվազագույնի է հասցնում գրիպի և մրսածության վտանգը։

Չնայած ածխաջրերի բարձր պարունակությանը, այս հատապտուղը ցածր կալորիականություն ունի: 100 գրամ ամպամին պարունակում է ընդամենը 40 կիլոկալորիա։

Օգտակար հատկություններ

Բացի իր հրաշալի համից, ամպամին ունի մի շարք օգտակար հատկություններ. Արժեքավոր են համարվում ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ բույսի սեպալներն ու տերեւները, ինչպես նաեւ նրա սերմերից պատրաստված յուղը։

Դեղորայքային հատկությունները ներառում ենհակաբորբոքային, իմունոմոդուլացնող, հակամանրէային, վերականգնող, վերքերը բուժող, հակահելմինտիկ, հակաքաղցկեղածին, երիտասարդացնող, հակասպազմոդիկ, տտիպ, միզամուղ և խոլերետիկ ազդեցություն:

Բույսի մյուս մասերը նույնպես բուժիչ հատկություններ ունեն։ Բուժիչ և կանխարգելիչ նպատակներով օգտագործվում են ամպամածուների տերևներն ու սեպալները։ Դրանք օգտագործվում են այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են փորլուծությունը, հոդատապը, ցիստիտը, այտուցը և նյութափոխանակության խանգարումները։ Սեպալները օգտագործվում են որպես միզամուղ, հեմոստատիկ, վերքերը բուժող և հակաբորբոքային միջոց։

Օգտագործեք ժողովրդական բժշկության մեջ

Cloudberry-ն լայն կիրառություն է գտել այլընտրանքային բժշկության մեջ։ Դրանից շատ օգտակար եփուկներ և բուժիչ թուրմեր են պատրաստվում՝ օգնելու հաղթահարել որոշ հիվանդությունների ախտանիշները:

Cloudberry-ի օգտագործման ցուցումներ.

• ցիստիտ և ասցիտ;
• հոդատապ;
• քոս;
• կարմրախտ;
• հիպերտոնիա;
• միզաքարային հիվանդություն;
• նյութափոխանակության խանգարումներ;
• մրսածություն;
• ներքին արյունահոսություն;
• հիպովիտամինոզ;
• այրվածքներ, վերքեր և մաշկային հիվանդություններ և այլն:

Այս հիվանդությունները բուժելու համար ամպամածիկից կարելի է պատրաստել թուրմեր, թուրմեր և թեյեր։ Նրանք նաև օգտագործում են ինչպես հատապտուղներ, այնպես էլ ծաղկակաղիկներ, բույսի տերևներ և նույնիսկ արմատներ։

Թուրմեր ամպամածու գավաթներից

եփել ինֆուզիոն ամպամորի բաժակներից,վերցնել 1 ճ.գ. լ. չորացրած ամպամրով բաժակներ, լցնել դրանք գավաթի մեջ: Ամեն ինչի վրա լցնել եռացրած ջուր: Ծածկեք բաժակապնակով և թողեք մնա 15 րոպե։ Սկսենք թուրմը ֆիլտրացնելով և օրական 3-5 անգամ 50-70 մլ խմելով։

Խոհարարության համար թուրմ ուրոլիտիասի համարդուք պետք է հետևեք հրահանգներին.

• Վերցրեք 1 ճ.գ. լ. չորացած ամպամրու տերևներ կամ սեպալներ:
• Լցնել 250 մլ եռման ջրի մեջ։
• Թողեք եփվի մեկ ժամ, ապա քամեք։
• Ընդունել 70 մլ օրական 2-3 անգամ ուտելուց կես ժամ առաջ։ Բուժման կուրսը երկու շաբաթ է։

Հիպերտոնիայի բուժման համարՁեզ անհրաժեշտ կլինեն բույսի մանրացված արմատներ և թաղանթներ: 5 ճ.գ. լ. չորացրած հումքի վրա լցնել 600 մլ եռման ջուր։ Ծածկեք տարան կափարիչով և թողեք եփվի 3-4 ժամ։ Պատրաստի ինֆուզիոն քամեք և օգտագործեք 100 մլ օրական 2-3 անգամ։ Բուժման կուրսը մեկ շաբաթ է։

Տերևների և արմատների եփուկներ

Խոհարարության համար ամպամորի տերևների թուրմպետք է լցնել 1 ճ/գ փոքր տարայի մեջ։ լ. չոր բույսի տերևները և վրան լցնել 300 մլ եռման ջուր։ Ծածկեք տարան կափարիչով և լավ փաթաթեք։ Ինֆուզիոն սառչելուց հետո այն պետք է քամել։ Վերցրեք պատրաստի արտադրանքը փոքր մասերում ամբողջ օրվա ընթացքում: Այս բուժիչ ինֆուզիոն ունի հեմոստատիկ և ամրացնող ազդեցություն։

Թարախային վերքերի բուժման համարԹարմ տերևները պետք է մանրացնել մածուկի և կես ժամով քսել գարշահոտ վերքին։ Վերևում կարող եք շղարշ կապել: Այս պրոցեդուրան պետք է անել օրական 2-3 անգամ, մինչև այն ամբողջությամբ ապաքինվի։

Սրտի հիվանդության և այտուցների համար(դեմք, մարմին) անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բուժիչ թուրմը.

• Վերցնում ենք ամպամրու չորացած արմատներն ու տերեւները։
• Լցնել 3 ճ.գ. լ. հումք 500 մլ եռման ջուր։
• Տեղադրել ջրային բաղնիքի մեջ և եփել 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
• Դրանից հետո ծածկեք կափարիչով, փաթաթեք և թողեք եփվի մոտ մեկ ժամ։
• Այնուհետև քամեք և լցրեք տարայի մեջ։
• Խմեք 100 մլ թուրմ՝ օրը երեք անգամ, ուտելուց կես ժամ առաջ։ Դասընթաց - 1,5 ամիս։

եփել թուրմ ցիստիտի համար,Հավասար քանակությամբ վերցնում ենք ամպամորի տերեւներն ու արմատները։ Մանրացրեք դրանք և եփեք 1 ճ.գ. լ. ստացված հումքը 250 մլ եռման ջրում։ Տարան դնել ջրային բաղնիքի մեջ և եռացնել 3 րոպե (թույլ կրակի վրա)։ Այնուհետև արգանակը կափարիչով փակեք, լավ փաթաթեք և թողեք երկու ժամ եփվի։ Քամել և օրական չորս անգամ ընդունել 50 մլ միջոց։

Նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համարամպամածու չորացած արմատներն ու տերևները մանրացնել։ Ստացված հումքից 50 գ լցնել էմալապատ տարայի մեջ և լցնել մեկ լիտր եռման ջուր։ Եռացնել մարմանդ կրակի վրա 15 րոպե։ Թող արգանակն ինքնուրույն սառչի, ապա զտեք։ Պատրաստված մթերքը թեյի տեսքով ընդունում ենք օրական մի քանի անգամ՝ հիմնական ուտելուց առաջ։

Հատապտուղների թուրմեր և թեյեր

Շատ օգտակար թեյ՝ պատրաստված ամպամորի տերևներից և հատապտուղներից։Խառնել բույսի մի քանի չոր տերևներ և հատապտուղներ հավասար համամասնությամբ։ Մանրացրեք դրանք և խառնեք թեյի տերևներով։ Մենք թեյ ենք եփում ստանդարտ եղանակով։ Ըմպելիքը խմում ենք օրը 3-4 անգամ։ Օգտակար հատկություններն ուժեղացնելու համար խորհուրդ է տրվում թեյին ավելացնել 1 թեյի գդալ։ բնական մեղր. Այս ըմպելիքը լավացնում է իմունիտետը և հիանալի միջոց է վիտամինների պակասը կանխելու համար։

Հատապտուղներկարող է օգտագործվել նաև ինֆուզիոն պատրաստելու համար։ Դա անելու համար վերցրեք 2 ճ.գ. թարմ կամ չոր հատապտուղներ, դրանց վրա լցնել մի բաժակ եռման ջուր։ Թողեք եփվի 4 ժամ։ Ինֆուզիոն ընդունում ենք օրական 3-4 անգամ՝ 100 մլ։

Այս միջոցը օգնում է տարբեր հիվանդությունների բուժմանը.

• նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում,
• գաստրիտ (ցածր թթվայնություն),
• հոդատապից,
• բրոնխիտի և տուբերկուլյոզի համար,
• հազի և կոկորդի ցավի համար.

Ինֆուզիոն հիանալի կանխարգելիչ է քաղցկեղի դեմ։ Դրա առավելությունն այն է, որ այն ունի խորխաբեր և հակաբորբոքային ազդեցություն: Ինֆուզիոն խորհուրդ է տրվում ավելացնել 1 թ/գդ. բնական մեղր.

Օգտագործեք կոսմետոլոգիայում

Cloudberry-ն լայն կիրառություն է գտել կոսմետոլոգիայի աշխարհում։ Այս բույսի մզվածքը ներառված է մաշկի և մազերի խնամքի որոշ միջոցների մեջ: Որպես կանոն, այս հազվագյուտ հյուսիսային հատապտուղի վրա հիմնված քսուքներն ու շիճուկները թանկ են, ուստի ամեն ընկերություն չի կարող իրեն թույլ տալ նման հաճույք։

Տանը հյուսիսային հատապտուղը օգտագործվում է դեմքի և մազերի համար դիմակներ, լոսյոններ և առողջ եփուկներ պատրաստելու համար: Կոսմետիկ նպատակներով օգտագործվում են ոչ միայն հատապտուղները, այլև այս բույսի քամած սերմերի տերևները, արմատները և յուղը։

Cloudberry յուղն ունի հակաբորբոքային, վերականգնող և երիտասարդացնող ազդեցություն:

Cloudberry-ն բարենպաստ ազդեցություն ունի մեր մաշկի վրա։ Այն ունի երիտասարդացնող և տոնիկ ազդեցություն։ Նրա բաղադրության մեջ ներառված նյութերն օգնում են հարստացնել մաշկի բջիջները օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով։ Բույսի սերմերը օգտագործվում են որպես պիլինգներ և տարբեր սկրաբներ դեմքի և մարմնի համար։

Դեմքի համար խորհուրդ է տրվում սնուցող դիմակԹարմ ամպամրի հիման վրա մանրացրեք դրանք մածուկի և խառնեք 1 ճ.գ. լ. ճարպային թթվասեր. Ստացված զանգվածը քսել մաշկին 15 րոպե։ Այնուհետև լվանալ սառը ջրով։ Այս դիմակը հարստացնում է մաշկը սնուցող միացություններով, հարթեցնում է դեմքի երանգը և բարելավում մաշկի ընդհանուր երանգը:

Իսկ չոր ու փխրուն մազերի համար շիճուկը հարմար էվերցնել 1,5 ճ.գ. լ. ամպամորի տերեւներն ու հատապտուղները, լցնել 200 մլ եռման ջուր։ Թողնել մեկ ժամ, ապա քամել։ Վերցրեք 5 ճ.գ. լ. հագեցած թուրմ, խառնել հավի ձվի հետ և 1 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ և մի քանի կաթիլ ամպամորի էքստրակտ: Պատրաստի խառնուրդը քսեք մազերին՝ տարածելով ամբողջ երկարությամբ։ Կես ժամ հետո լվացեք։

Հասուն, թարմ ամպամածիկները առանձնահատուկ արժեք ունեն: Սակայն հատապտուղն այնքան «զգայուն» է, որ երեք օրից ավելի չի կարող պահպանել իր տեսքն ու համը։ Ուստի այն սպառվում է կամ թարմ վիճակում, կամ ենթարկվում ջերմային մշակման՝ դրանից պատրաստելով բազմաթիվ համեղ և առողջարար խոհարարական ուտեստներ։

Cloudberries-ն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպես նաև որպես լրացուցիչ բաղադրիչ՝

• կոմպոտներ,
• մուրաբաներ,
• ջեմ,
• տարբեր քաղցրավենիք (մարշմալոու, մարմելադ),
• կարկանդակներ,
• նրբաբլիթներ,
• սոուսներ աղանդերի համար և այլն:

Կարևոր է նշել, որ հատապտուղը լավ համադրվում է կաթնամթերքի հետ, ինչպիսիք են սերուցքը, կաթնաշոռը, մածունը, ինչպես նաև թխած ձուկը և մսի որոշ տեսակներ: Որոշ երկրներում ընդունված է տոնական սեղանը զարդարել որսով, որը մարինացվել է աղով և աղացած ամպամածիկով։

Դասական բաղադրատոմսով ամպամորի ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ամպամածիկ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• ջուր - 1,5 բաժակ:

Հատապտուղները դասավորում ենք, լավ լվանում, ապա լցնում քամոցի մեջ՝ թույլ տալով, որ հեղուկը թափվի։ Պատրաստում ենք օշարակը. շաքարավազը խառնում ենք ջրի հետ, խառնուրդը հասցնում եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցնում։ Սպասում ենք, որ շաքարավազը լուծվի։

Չորացրած հատապտուղները լցնել օշարակի մեջ և թույլ կրակի վրա հասցնել եռման։ Այնուհետև ստացված փրփուրը, կրակն իջեցրեք և եփեք 5 րոպե։ Թողեք սառչի և անցեք եփման երկրորդ փուլին. հասցրեք եռման աստիճանի և եռացրեք 7 րոպե։ Կարևոր է, որ հատապտուղները չայրվեն:

Եփած մուրաբան հովացրեք և անցկացրեք մաղով, որպեսզի պինդ սերմերը հանվեն։ Երրորդ անգամ եռացրեք քերած ամպամին, եռացրեք 5 րոպե, ապա լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Դրանք փակում ենք ստերիլ կափարիչներով, գլխիվայր շրջում և վերմակով կամ վերմակով փաթաթում։ Սառչելուց հետո ջեմը կարելի է տեղափոխել դարակ կամ մառան։

Դասական ամպամրով կարկանդակ

Ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է կարկանդակ թխել ռուսական ջեռոցում, բայց դուք կարող եք դա անել սովորական ջեռոցում: Առաջին քայլը խմորը հունցելն է։ Մենք այն պատրաստում ենք հետևյալ կերպ.

• 2 ձուն խառնել 2 ճ.գդ. լ. հատիկավոր շաքար, 0,5 լ կաթ, 1 ճ.գ. աղ և 1 կգ ալյուր։
• Խմորիչը (կենդանի) նոսրացնում ենք կես բաժակ տաք ջրի մեջ և թողնում, որ փրփրի։
• Այնուհետև լցնել տաք կաթի մեջ և ավելացնել հիմնական ալյուրի զանգվածին։
• Խմորը հունցում ենք և դնում տաք տեղում, որպեսզի ծավալը մեծանա։
• Այնուհետև պատրաստի խմորը դրեք նախապես ալյուրով ցրված սեղանի վրա։
• Խմորին տալիս ենք ցանկալի ձևը և դնում թխման տարայի մեջ (չմոռանանք կողքերը պատրաստել)։

Թարմ ամպամին լվանում ենք, թողնում ենք չորանա, հետո օսլա ցանում, որ ձեւը չկորցնեն։ Դրանից հետո դրանք շաղ տալ մի բաժակ շաքարավազով։ Խմորի վրա տարածել հատապտուղների խառնուրդը։ Ծայրերը հարած ձվով քսել։ Թխում ենք 240 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնագույն ամպամրով կարկանդակ

Կրեմի ամպամրով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է առանձին համալրել խմորի և միջուկի բաղադրիչները և հետևել բաղադրատոմսի ամբողջ հաջորդականությանը:

Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• ցորենի ալյուր - 200 գ;
• կարագ - 150 գ;
• մի պտղունց աղ;
• աղացած հիլ - 2 թեյի գդալ;
• սառցե ջուր - 2 ճ.գ. լ.

Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• ամպամածիկ - 4 ճաշի գդալ;
• սերուցք 33-35% - 200 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• մի պտղունց աղ;
• օսլա - 4 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար - 1/3 թեյի գդալ:

Առաջին հերթին ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով։ Այս պահին բլենդերի մեջ խառնում ենք կարագը (սառը), ալյուրը, աղը, հիլը և ջուրը։ Ստացված խմորը գրտնակում ենք թխման ափսեի չափով։ Պատրաստի թերթիկը դնել նախապես յուղացված կաղապարի մեջ։ Համոզվեք, որ պատրաստեք բարձր կողմերը, որոնք հետո ծածկում ենք փայլաթիթեղի շերտով: Ձևը դնել ջեռոցում և խմորը թխել 15 րոպե։ Հետո հանում ենք ու հեռացնում փայլաթիթեղը։

Երկու բաժակ ամպամածիկը մանրացրեք մաղի միջով, որպեսզի սերմերը հանվեն: Ստացված հատապտուղի խտությանը ավելացրեք մի քիչ ջուր, աղ և շաքար, ինչպես նաև փոքր քանակությամբ հեղուկի մեջ նոսրացված օսլա։ Այնուհետև զանգվածը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե։ Սրանից հետո սառչում ենք և խառնում մնացած ամպամածիկի հետ։ Միջուկը լցնել պատրաստի կեղևի վրա և սպասել, որ միջուկը սառչի։

Վերջնական փուլ՝ սերուցքը հարել շաքարավազի և վանիլի հետ։ Կարկանդակը կտրատում ենք կտորների, որոնցից յուրաքանչյուրը զարդարված է կարագի կրեմով։

Կոմպոտ

Կոմպոտի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ ամպամածիկ՝ 0,5 կգ, շաքարավազ՝ 0,5 կգ, ջուր՝ 2 լ։ Այն ճիշտ պատրաստելու համար հետևեք հետևյալ բաղադրատոմսին.

• Հատապտուղները լվանում ենք, լցնում ամանի մեջ ու սառը ջրով լցնում։
• Մինչ հատապտուղները չորանում են, պատրաստեք օշարակը: Ջուրն ու շաքարավազը լցնել կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա։
• Չորացրած հատապտուղները լցնել շշի մեջ։
• Վերևից զգուշորեն լցնել եռացող օշարակը և ծածկել այն կափարիչով։
• Շիշը դնում ենք կաթսայի մեջ ու ջուր լցնում, որը պետք է հասնի շշի ուսերին։
• Տապակի հատակին մի կտոր դրեք։
• Թավան պետք է դնել գազի վրա և ջուրը հասցնել եռման։
• Կոմպոտը շշի մեջ պետք է պաստերիզացվի 15-20 րոպե։
• Այնուհետև շիշը փակվում է կափարիչով և փաթաթվում կարված բանալիով:
• Այնուհետև շրջեք բանկաը և փաթեթավորեք այն վերմակով, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Հակացուցումներ

Չնայած օգտակար հատկությունների հսկայական քանակին, ամպամածիկը մի շարք հակացուցումներ ունի։ Հատապտուղը օգտակար է թե՛ երեխաների, թե՛ հղիների համար, սակայն կան մի շարք հիվանդություններ, որոնց դեպքում ամպամածիկի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում։

Հակացուցումներ:

• Հիպերտոնիա (ամպամածիկը կարող է բարձրացնել արյան ճնշումը);
• թրոմբոֆլեբիտ (հատապտուղը նպաստում է արյան մակարդմանը);
• Ստամոքսի թթվայնության բարձրացում;
• Ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ (գաստրիտ, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոց);
• Լյարդի և երիկամների քրոնիկ հիվանդությունների առկայության դեպքում;
• Ալերգիկ ռեակցիաների միտում.

Ամպամածիկի ամենօրյա չափաբաժնի գերազանցումը կարող է առաջացնել ալերգիա, որն ուղեկցվում է սրտխառնոցով և փսխումով: Խորհուրդ է տրվում օրական 100-150 գրամից ոչ ավել հատապտուղ ուտել։

Հավաքում և պատրաստում

Բժշկական նպատակներով հավաքվում են ոչ միայն ամպամածու հատապտուղները, այլև բույսի արմատներն ու տերևները։ Ամպի տերեւները հավաքում են թփի ծաղկման շրջանում, երբ բացվում են բողբոջները։ Հենց այս ժամանակ է, որ տերեւները առավելագույնս հագեցած են օգտակար նյութերով։ Տերեւները կտրված են արմատից։ Երիտասարդ ընձյուղները հավաքելու կարիք չկա, քանի որ դրանք քիչ քանակությամբ սննդարար նյութեր են պարունակում։ Հավաքածուն տեղի է ունենում առավոտյան։

Տերևները հավաքվում և չորանում են երեք եղանակով.

• ավելներ;
• մեծաքանակ;
• խմորում.

Առաջին ճանապարհըներառում է ճյուղերի հետ միասին տերևներ պոկելը, որոնք այնուհետև կապում են կապոցների մեջ և կախում չորանալու համար: Չորանալուց հետո ճյուղերը հանում են՝ պահպանելով միայն տերեւները։

Երկրորդ ճանապարհտերևների հավաքման հիման վրա: Յուրաքանչյուր թերթիկ հավաքվում է առանձին, ապա զանգվածը լվանում և չորանում է։ Յուրաքանչյուր տերեւ պետք է մանրակրկիտ չորացնել և շարել 8-10 հատի չափով։ Դրանից հետո յուրաքանչյուր կույտ սեղմվում է կոմպրեսի դեր կատարող ծանրությամբ, այնուհետև բարակ շերտով դրվում է թղթի վրա: Հումքը պարբերաբար հարում են, որպեսզի չփչանան։

Խմորման գործընթաց cloudberries-ը ներառում է տերևների չորացում, որոնք նախկինում կուտակվել են կույտերի մեջ (ինչպես նախորդ մեթոդով, դա պահանջում է փոքր բեռ): Դրանից հետո տերևները գլորում են խողովակի մեջ և տեղադրում տարայի մեջ՝ ծածկելով այն խոնավ շորով։ 5-6 ժամ հետո տերեւների բույրը պետք է բացահայտվի։ Սրանից հետո դրանք սովորաբար ուղարկվում են չորանալու։

Շատ օգտակար են նաեւ բույսի ծաղիկները։ Ծաղկման շրջանը տեղի է ունենում մայիս-հունիս ամիսներին։ Այս պահին տեղի է ունենում հումքի հավաքում և պատրաստում: Այն հավաքվում է նույն տեխնոլոգիայով, ինչ տերեւները:

Ամպերը հավաքում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին։ Հատապտուղներ հավաքելիս շատ կարևոր է ուշադրություն դարձնել դրանց գույնին։ Վառ կարմիր երանգը ցույց է տալիս, որ հատապտուղը չհասուն է: Սովորաբար, չհասունացած ամպամածիկը դժվար է հավաքել ճյուղերից։ Հասած հատապտուղն ունի ոսկե-նարնջագույն, մի փոքր թափանցիկ երանգ: Այն հավաքում են լուսադեմին՝ ցողի անհետանալուց հետո։ Սովորաբար չորացման համար վերցնում են ոչ ամենահաս պտուղները։ Պոկում են սեպալների հետ միասին, որոնք տեսակավորելիս առանձնացնում ու չորացնում են։ Բույսի այս հատվածները պարունակում են շատ օգտակար նյութեր, ուստի դրանք հավաքվում և օգտագործվում են բուժական նպատակներով։ Սեպալների չորացման գործընթացը նման է տերևների չորացման եղանակին։

Cloudberry հատապտուղները կարելի է պահել չորացրած, սառեցված կամ փաթաթված ձմռանը ջեմի, ջեմի կամ կոմպոտի տեսքով:

Հատապտուղները սովորաբար չորանում են կամ ջեռոցում (բաց դուռը և 50 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում) կամ թղթի մակերեսի վրա՝ թույլ տալով հատապտուղներին ինքնուրույն չորացնել։ Չորացրած ամպամին սովորաբար օգտագործվում է թուրմերի, թեյերի և թուրմերի համար:

Չորացրած հումքը պահեք ապակե կամ ստվարաթղթե տարաներում, ինչպես նաև թղթե տոպրակների մեջ։ Շատ կարևոր է, որ խոնավությունը, լույսը, փոշին և աղբը չհասնեն այնտեղ:

«Cloudberry» նուրբ անունով տունդրա հատապտուղը մնում է առեղծված մեր երկրի շատ բնակիչների համար, և ոմանք ընդհանրապես երբեք չեն լսել դրա մասին: Բայց հյուսիսում սաթի ամպամին մի քանի դար բարձր է գնահատվել. նրա օգտակար հատկությունները և հակացուցումները հայտնի էին դեռևս Ցարական Ռուսաստանում, և այսօր դրանից և հատապտուղից պատրաստված պատրաստուկները սկանդինավյան երկրների հիմնական տուրիստական ​​ապրանքանիշերից մեկն են: Այսպիսով, ինչո՞վ հայտնի դարձավ այս անսովոր արկտիկական հատապտուղը:

Հյուսիսի անուշահոտ ոսկի

Մամուռ հաղարջ, հյուսիսային նարինջ, ճահճային սաթ, արկտիկական ազնվամորու - այս ամենը համեստ ամպամորի է: Ամենացուրտ շրջանների բնակիչը հանրաճանաչի մերձավոր ազգականն է, և, հետևաբար, արտաքին տեսքով այս հատապտուղները շատ նման են:

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե ինչ տեսք ունի ամպամածիկը, լուսանկարում կցուցադրվեն տարբեր երանգների փոքրիկ թփեր՝ գունատ նարնջագույնից և կարմիրից մինչև մուգ շագանակագույն և սաթագույն: Շատ հետազոտողներ ամպամածին անվանում են «հակառակ հատապտուղ», այն այնքան անսովոր է հասունանում: «Կանաչ» մրգերն ունեն վառ կարմիր գույն, այնուհետև գունատվում և վերջապես ձեռք են բերում տաք նարնջագույն երանգ, որը նման է կիսաթափանցիկ սաթի: Հատապտուղը նույնպես աճում է բավականին անտիպ՝ փոքր, մինչև 30 սմ բարձրությամբ թփերի խիտ գորգի մեջ՝ վերևում վառ հատապտուղներով:

Ամպերը կարելի է գտնել ամենադժվար վայրերում՝ տորֆային ճահիճներում, խոնավ վայրերում, ինչպես նաև տունդրայում։ Արկտիկական ազնվամորի բերքը հավաքվում է հուլիս-օգոստոսի վերջին, երբ բոլոր ավանդական «ամառային» հատապտուղները վերանում են, իսկ աշնան վերջին հավաքվում են բուժիչ արմատները։ Մամուռ հաղարջը շատ արդյունավետ է. մեկ ճահճային հեկտարից կարելի է հավաքել մինչև 1000 կգ օգտակար անուշաբույր հումք։

Չնայած իր «սառը» մասնագիտացմանը, ամպամածիկը հանդիպում է Ռուսաստանի և աշխարհի շատ շրջաններում: Որտեղ է աճում այս հատապտուղը: Արկտիկական ազնվամորու մեծ մասը հանդիպում է Տոմսկի և Արխանգելսկի մարզերում, Կոմի Հանրապետությունում և Կրասնոյարսկի երկրամասում, ինչպես նաև Մուրմանսկի և Տյումենի մարզերում: Ճահճային սաթը հավաքվում է նաև Պսկովի, Նովգորոդի, Լենինգրադի մարզերում։ Cloudberries աճում է արտասահմանում - Բելառուսը, Ֆինլանդիան և Կանադան համարվում են արկտիկական ազնվամորու հավաքման և վերամշակման առաջատարներ: Այսպես, Ֆինլանդիայում 15 տարի շարունակ հյուսիսային հատապտուղի պատկերը կտրված է 2 եվրո արժողությամբ մետաղադրամների վրա, և յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ, ով սիրում է խմել, ցավոք սրտի, տանում է Սկանդինավիայի բուրավետ ամպամածու լիկյորը։

Cloudberries-ը էական վիտամինների պահեստ է

Ինչպես շատ անտառային հատապտուղներ, տունդրայի բնակիչը կարող է պարծենալ վիտամինների ամուր հավաքածուով՝ A, E, B և C խումբ, արժեքավոր տարրեր՝ կալիում, երկաթ, պղինձ, տարբեր թթուներ և շաքարներ: Բայց ապրանքի հիմնական արժեքը հենց այս նյութերի հարաբերակցության մեջ է։ Այսպիսով, 100 գրամ ամպամին պարունակում է չորս անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան միջին նարինջը, և երեք անգամ ավելի, քան:

Հյուսիսային երկրներում սաթի հատապտուղները վաղուց օգտագործվել են որպես կարմրախտի բուժում և հզոր միջոց: Ցուրտ սեզոնին հատկապես արժեւորվում է ամպամինը՝ դրա օգտակար հատկությունները կօգնեն մրսածության, կոկորդի ցավի և ավելի նուրբ խնդիրների դեպքում։ Արկտիկական ազնվամորին հզոր հակաբորբոքային ազդեցություն ունի՝ ազատում է ջերմությունը մրսածությունից, բուժում կոկորդի հիվանդությունները և միզասեռական համակարգի բորբոքումները, հատկապես՝ ցիստիտը:

Թարմ և վերամշակված ձևով ամպամին հիանալի մուլտիվիտամինային կոկտեյլ է ձմռան համար. դրանք կհագեցնեն օրգանիզմը էական նյութերով և կօգնեն ապաքինվել ինչպես սովորական գրիպից, այնպես էլ ավելի լուրջ հիվանդություններից:

Արկտիկայի հատապտուղը ժողովրդական բժշկության մեջ

Պատահական չէ, որ համեղ և բուժիչ ամպամածիկը ճանաչվում է որպես հյուսիսային ժողովուրդների իրական գանձ. արկտիկական ազնվամորի բաղադրատոմսերը դեռ ակտիվորեն օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ:

Արևի հատապտուղներն ունեն հզոր հեմոստատիկ ազդեցություն, ինչպես նաև միզամուղ և փափկեցնող միջոց, ինչը հատկապես կարևոր է մրսածության դեպքում։ Հասած ամպամածուների թուրմը խորհուրդ է տրվում ինչպես ստամոքսի խանգարումների, այնպես էլ որպես հիպերտոնիայի և անոթային խնդիրների դեպքում օժանդակ միջոց. հյուսիսային բժշկության գործողության սպեկտրն այնքան լայն է:

Բայց cloudberries-ը հայտնի է ոչ միայն իրենց բուրավետ հատապտուղներով. Վիքիպեդիան նկարագրում է հյուսիսային հրաշք հատապտուղների տերևների և արմատների տարբեր բուժիչ հատկությունները: Ամպամարի տերևների թուրմը բուժում է ծանր լուծը, նյութափոխանակության խանգարումները, ցիստիտը և հոդատապը:

Արտաքին օգտագործման դեպքում ճահճային սաթը կարող է նաև իրական հրաշքներ գործել. հասած հատապտուղների հյութը բուժում է տիզերի խայթոցների և քոսի հետքերը, իսկ տերևները հիանալի կերպով դուրս են բերում թարախը ծանր վերքերից և արագացնում բուժումը:

Cloudberry – կա՞ն հակացուցումներ:

Չնայած հյուսիսային հատապտուղների բոլոր հրաշալի հատկություններին, ամպամածիկը ունի նաև մի շարք հակացուցումներ։

Հիմնական կանոնն այն է, որ ուտելուց առաջ անպայման համոզվեք, որ ալերգիա չունեք արկտիկական ազնվամորու նկատմամբ։ Պետք չէ տարվել ամպամրով, եթե ունեք ստամոքսի խոց կամ տասներկումատնյա աղիքի հիվանդություններ, իսկ եթե ունեք էնտերոկոլիտ, սաթի հատապտուղը խստիվ արգելված է։

Cloudberry-ն կոսմետոլոգիայում

Յուրահատուկ քիմիական բաղադրությունը և տարբեր վիտամինները վաղուց վառ ամպամածիկները դարձրել են կանացի գեղեցկության ակտիվ պայքարող։ Կոսմետոլոգիայում օգտագործվում է ոչ միայն հատապտուղների հյութը, այլև ամպամորի սերմի յուղը. այսօր առաջատար կոսմետիկ ընկերությունները արտադրում են առանձին գծեր՝ հիմնված հյուսիսային հրաշք հատապտուղի վրա:

E և C վիտամինների շնորհիվ cloudberry-ի արտադրանքն օգնում է հանգստացնել գրգռված և չոր մաշկը, հիանալի սնուցում և վերացնում ձգվածությունը: Արկտիկայի հատապտուղի ճարպաթթուները օգնում են վերականգնել դեմքի մաշկի պաշտպանիչ պատնեշը, հարթեցնել վաղ կնճիռները, վերականգնել ձեռքերի մաշկի ամրությունն ու առաձգականությունը, իսկ մազերին տալ փայլ և թարմ գույն:

Օգտագործման գաղտնիքները

Նախահեղափոխական Ռուսաստանում թագավորական սեղանին կանոնավոր կերպով մատուցվում էին ամպամածիկով բոլոր տեսակի ուտեստներ, իսկ պանդոկներում և պանդոկներում միշտ գտնում էին ամպամածիկ կվաս և լիկյորներ։ Մեր օրերում շատ բաղադրատոմսեր կիսով չափ մոռացվել են, բայց ապարդյուն. ի վերջո, բուրավետ ամպամածիկը նույնքան համեղ է թարմ, թրջված և չորացրած։ Եվ որքան բան կարելի է պատրաստել ամպամածիկից: Ջեմեր, մուրաբաներ, մարշմալոու, վառ կոմպոտներ, կարկանդակներ և շոռակարկանդակներ...

Թարմ ամպամածիկը երկար չի պահպանվում՝ ընդամենը երկու-երեք օր, որից հետո սկսում են խմորվել։ Ուստի հենց առաջին օրերին հատապտուղները պետք է ընտրվեն ու մշակվեն։ Ամենապարզ և հնագույն հյուսիսային բաղադրատոմսերից մեկը ներծծված ամպամածիկ է:

Թրջված ամպամրի պատրաստման համար անհրաժեշտ է փայտե լոգարան և հասած, բայց ոչ գերհասունացած հատապտուղներ: Մենք նախօրոք պատրաստում ենք օշարակը՝ մոտ մեկ բաժակ շաքարավազ մեկ լիտր ջրի համար, եթե քաղցր հատապտուղներ եք սիրում, կամ կես բաժակ, եթե ցանկանում եք թթու ամպամածիկ։ Եռացնել շաքարավազի օշարակը, ապա սառեցնել։

Տարայի վրա լցնել եռման ջուր և զգուշությամբ լցնել նարնջի պտուղները։ Ամպի հատապտուղները լցնել ջրով, ծածկել մաքուր կտորով, իսկ վրան՝ փայտե կափարիչ՝ ծանրությամբ։ Դնում ենք նկուղում կամ ընդհատակում, 3-4 ամիս անց ամպամածիկը պատրաստ է։

Այս հատապտուղը կարելի է օգտագործել կոմպոտների և ժելե պատրաստելու, կարկանդակների միջուկներ պատրաստելու համար կամ ավելացնել տնական յոգուրտներին:

Եթե ​​դուք լիովին անծանոթ եք ճահճի պահապանին՝ «հյուսիսային նարինջին» կամ ամպամածին, հատապտուղին, որի լուսանկարը տեղադրված է ստորև, ապա պետք է կարդալ հոդվածը, որը ձեզ մանրամասն կպատմի այս մշակույթի մասին։

Նկարագրություն, հատկություններ, որտեղ այն աճում է

Cloudberry-ն հյուսիսային կիսագնդի խոտածածկ, բազմամյա սողացող բույս ​​է։ Այն աճում է տունդրայում և անտառ-տունդրայում, երբեմն միջակայքը տարածվում է մինչև լեհական, ռուսական և բելառուսական տարածքների միջին լայնություններ:

Տարածված է մամուռի, տորֆի ճահիճների և խոնավ ճահճային անտառների ծայրամասերում։ Ամպամրգի կողքին կարող եք գտնել հյուսիսային կիսագնդի այլ հատապտուղներ, ինչպիսիք են հապալասը և լինգոնը:

Cloudberry-ն պատկանում է ազնվամորու ցեղին, Rosaceae ընտանիքին։Ստորգետնյա հատվածը ներկայացված է ուժեղ սողացող կոճղարմատով։ Ամեն գարուն դրա վրա աճում են 10–20 սմ բարձրության ուղիղ միամյա ընձյուղներ։

Տերեւները կազմված են հինգ կամ յոթ թեթեւակի կնճռոտված, կլորացված բլթերից։ Ծաղիկները միասեռ են։ Ծաղկաթերթերը սպիտակ են։ Ծաղկման ժամանակը հունիսն է: Տղամարդկանց կամ բշտիկ ծաղիկները որոշ չափով ավելի մեծ են, քան իգական կամ մզիկ ծաղիկները:

Կարևոր է իմանալՏարբեր սեռերի ծաղիկները տեղակայված են տարբեր բույսերի վրա:

Պտուղները թմբուկ են, նույնը, ինչ ազնվամորին, և հասունանում են յոթից ութ շաբաթվա ընթացքում: Սկզբում ամպամին կանաչ կամ գունատ դեղին է, հետո կարմիր, բայց դեռ կոշտ ու անհամ է։ Միայն դրանից հետո է այն ձեռք բերում դեղին կամ բաց սաթի գույն, հաճելի քաղցր-թթու համ և յուրահատուկ բուրմունք։ Հասած հատապտուղը շատ քնքուշ է և չի դիմանում երկար փոխադրմանը, ուստի տեղափոխելու համար այն հավաքում են մի փոքր չհասունացած։

Առավելությունները և հակացուցումները

Cloudberry հատապտուղների օգուտները բացատրվում են նրանց հարուստ վիտամիններով և հանքային բաղադրությամբ: Դրանք պարունակում են վիտամիններ.

Մակրո և միկրոտարրեր.

• երկաթ;
• կալիում;
• մագնեզիում;
• նատրիում.

Շաքարի պարունակությունը կազմում է 7,4 գ/100 գ, առկա են տանիններ, օրգանական թթուներ և սննդային մանրաթելեր:

Հյուսիսային շրջանների բնակիչների համար, ովքեր արևի և վիտամինների պակաս ունեն, ամպամածիկը կարևոր միջոց է վիտամինների, այդ թվում՝ կարմրախտի դեմ:

Այն նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, բարձրացնում է իմունային պաշտպանությունը և կարգավորում սրտանոթային գործունեությունը:Խոցերի և գաստրիտների սրման ժամանակաշրջաններում ամպամածիկը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի:

Ունի հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտ հատկություն։ Այս հատապտուղի օգտագործման համար հատուկ հակացուցումներ չկան, անհատական ​​անհանդուրժողականությունը կարող է լինել ամպամածիկից հրաժարվելու հիմնական պատճառը.

Կիրառում ժողովրդական բժշկության մեջ, կոսմետոլոգիայում

Cloudberry-ն օգտագործվում է որպես ժողովրդական դեղամիջոց.

• այտուցների համար;
• քոսից;
• գիրության համար;
• դադարեցնել արյունահոսությունը;
• բարձր ջերմաստիճանում;
• մրսածությունից.

Ամպերի կոճղարմատները եփում են այտուցների և երիկամների քարերի դեպքում, դրանցից եփուկը նույնպես օգտագործվում է գիրության համար:Դրա համար 60 գ չոր կոճղարմատները լցնում են եռացող ջրով 0,5 լիտր քանակությամբ: Եռացնել մարմանդ կրակի վրա կամ նախընտրելի է ջրային բաղնիքում քառորդ ժամ։ Նրանք պնդում են ևս մեկ ժամ, սրբիչով փաթաթված: Խմեք 1/3 բաժակ՝ օրը երեք անգամ՝ ուտելուց առաջ։

Թարմ հատապտուղները ներառված են ցածր կալորիականությամբ մենյուներում, դրանք օգնում են սրտի և անոթների հիվանդություններին և դրական ազդեցություն ունեն խոլեստերինի մակարդակի վրա: Հատապտուղների և տերևների թուրմերը խմում են մրսածության և բորբոքային հիվանդությունների դեպքում։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Cloudberry-ի բոլոր արտադրանքները չեն փոխարինում պաշտոնական բուժմանը և օգտագործվում են դրա հետ համատեղ:

Օրգանական թթուների, A և E վիտամինների պարունակության շնորհիվ կոսմետոլոգիայում օգտագործում են ամպամածու հատապտուղները և հյութը։ Այս նյութերը դրականորեն են ազդում մաշկի վիճակի վրա և ունեն երիտասարդացնող և ձգող ազդեցություն։

Ամենապարզը ձեր սովորական մաշկի քսուքին մի փոքր քանակությամբ ամպամածու հյութ ավելացնելն է: Թարմ հատապտուղներից կարելի է դիմակ պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է երկու ճաշի գդալ հասած հատապտուղներ, մեկ գդալ թթվասեր։ Հատապտուղները տրորում են խյուսի մեջ, խառնում թթվասերի հետ և քսում դեմքի և դեկոլտեի պատրաստված մաշկին։ Քառորդ ժամ հետո դիմակը լվանում են տաք ջրով։ Օգտագործման հաճախականությունը՝ շաբաթը մեկ անգամ։ Այս դիմակն օգտագործվում է մաշկը խոնավացնելու և սնուցելու համար։

Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել այն:

Թարմ ամպամին ամեն օր սպառվում է հատապտուղների հասունացման սեզոնի ընթացքում՝ որպես անկախ ուտեստ:

Շատ օգտակար է թրջած ամպամածիկ ուտելը բակտերիաների ակտիվության շնորհիվ որոշ չափով ավելանում է դրա օգտակար հատկությունները. Բացի այդ, պատշաճ կերպով պատրաստված թթու վարունգը կարող է պահպանվել առանց որակի վատթարացման մոտ երկու տարի:

Կարելի է թրջել ամպամին շաքարով կամ առանց շաքարի։Նախ, հատապտուղները տեսակավորվում են, լվանում և թողնում են ավելորդ ջուրը: Խոշոր բանկաները լցվում են մինչև ուսերը և լցվում սառեցված եռացող ջրով: Մի քանի շերտով ծալած շղարշով կապում են և 2-3 ամիս տեղադրում զով տեղում, որտեղ ջերմաստիճանը 2-5 աստիճանից բարձր չէ։

Կարելի է յուրաքանչյուր լիտր եռման ջրին ավելացնել մեկ բաժակ շաքարավազ, եռացնել 10 րոպե, քամել, հովացնել ու լցնել հատապտուղների վրա։ Եթե ​​դուք շատ հատապտուղներ եք պատրաստել, ապա կարող եք ամպամածիկը թրջել փոքր փայտե տակառների մեջ, բացի շաքարավազից, կարող եք մեխակ և այլ համեմունքներ ավելացնել մարինադին։

Խորհուրդ.Չնայած հաճելի համին, դուք պետք է հետևեք չափավորությանը և չչարաշահեք, բավական է միանգամից 200 գ թարմ հատապտուղներ ուտել:

Կոմպոտները, մուրաբաները և մուրաբաները ամպամորիից պատրաստվում են այնպես, ինչպես ազնվամորիից կամ մոշից։ Ներկայումս շատ մարզերում այս մշակաբույսի բնական տնկարկների կրճատման պատճառով նրան շնորհվել է պահպանվող կարգավիճակ։ Հետեւաբար, սիրողականները կարող են ինքնուրույն աճեցնել ամպամածիկ:

Կայքում տնկելու կանոններ

Արդյունաբերական մասշտաբով մշակումը սկսվել է անցյալ դարի 60-ական թվականներին Նորվեգիայում և Ֆինլանդիայում։ Ներքին այգեպանները պարզապես տիրապետում են այս բերքին:

Մինչ տնկելը կատարվում են հետևյալ աշխատանքները, որոնց արդյունքում տնկման տարածքը նման է պոլիէթիլենից և հողից պատրաստված շերտավոր «կարկանդակի».

• ընտրեք լուսավորված տարածք;
• փորել խրամատ մոտ 0,5 մետր խորությամբ և մոտավորապես նույն լայնությամբ.
• վերցրեք հաստ պոլիէթիլեն և փոքր անցքեր արեք ամբողջ տարածքում;
• դրեք այն խրամատի հատակին;
• ծածկված հողի շերտով;
• դնել պոլիէթիլենի ևս մեկ շերտ;
• ծածկել այն հողի շերտով;
• հողի վերին, բերրի մասը խառնվում է տորֆի հետ 2-ից 1 հարաբերակցությամբ;
• Ստացված խառնուրդով լցրեք խրամուղին մինչև վերև և լավ թափեք ջրով։

Ուշադրություն դարձրեք.Հաջող մշակության համար անհրաժեշտ է տեղում ստեղծել այնպիսի պայմաններ, որոնք հնարավորինս նման են բնականին: Հնարավորության դեպքում հողի մի մասը պետք է բերվի այն վայրից, որտեղ աճում է այս հատապտուղը:

Սրանից հետո կարելի է աշնանը պատրաստված տարածքների վրա սերմեր ցանել կամ գարնանը տնկել այս մշակաբույսի սածիլները։ Տնկումների ավելի հաջող զարգացման համար դուք կարող եք մոտակայքում տեղադրել վայրի խնկունի, հապալասի կամ լինգոնի թփեր:

Խնամքի առանձնահատկությունները

Հաջող մշակության հիմքը հիմնականում ճիշտ ջրելու մեջ է: Հարկավոր է պարբերաբար մի փոքր կիտրոնաթթու ավելացնել ծորակի կամ ջրհորի ջրի համար՝ 2-3 գ 8-10 լիտր ջրի դիմաց:

Քլորոզից խուսափելու համար անհրաժեշտ է գարնանը յուրաքանչյուր քառակուսու համար հողին ավելացնել։ մ 30 գ ծծմբի փոշի:Հողը, որտեղ աճում է ամպամածիկը, միշտ պետք է լինի մի փոքր խոնավ, ուստի կանոնավոր ջրելը անհրաժեշտ է: Չոր եղանակը, ամառվա շոգը, ամառը պահանջում են դա անել ամեն օր:

Ներկայումս արտադրողն առաջարկում է Glomus ընտանիքի միկորիզային սնկերով հարստացված տարբեր պատրաստուկներ, ինչպիսիք են «Mikor Plus»: Միկորիզայի ներմուծումը հող ոչ միայն հարստացնում է այն օգտակար տարրերով, այլև պաշտպանում է ախտածին միկրոօրգանիզմներից, պահպանում է թթվայնությունը անհրաժեշտ մակարդակում, խնայում է ջուրը ոռոգման համար։

Դուք կարող եք ավելացնել հատիկներ աճի ցանկացած փուլում, պարզապես բաշխեք հատիկները բույսի մոտ և թեթևակի թուլացրեք հողը մինչև 10 սմ խորության վրա երբեմն լցված է անտառի մամուռի կտորներով։

Վերարտադրում

Դուք կարող եք բազմացնել բույսերը.

• սերմեր;
• հատումներ.

Սերմերով բազմացման համար դրանք կարող եք ինքներդ պատրաստել թարմ մրգերից կամ գնել։ Եթե ​​սերմերը ստացվում են հավաքված հատապտուղներից, ապա դրանք անմիջապես ցանում են բաց գետնին աշնանը։

Եթե ​​սերմերը ձեռք են բերվում, և դրանց քանակը սահմանափակ է, ապա դրանք պետք է ցանել թաց տորֆով կամ դրա ավազով խառնուրդով լցված տուփերում (4-ից 1):

Դա պետք է արվի սերմերը գնելուց անմիջապես հետո։ Եթե ​​դրանք պահեք մինչև գարուն, ապա ամենայն հավանականությամբ նրանք չեն բողբոջեն։

Դրանից հետո տուփը դրեք 30-40 օր, որտեղ այն ավելի տաք չէ, քան + 3 + 5 աստիճան: Դրանից հետո դրանք տեղափոխվում են տաք սենյակ, պահվում են + 20 + 25 աստիճան ջերմաստիճանում։Նկատի ունեցեք.

Ներկայումս ի հայտ են եկել առաջին այգիների սորտերը՝ հիմնականում ֆիննական կամ նորվեգական սելեկցիայի։

Գարնանը սածիլները տնկվում են պատրաստված տեղում։ Եթե ​​արդեն հասուն թփեր ունեք, կարող եք կտրել հատումները և փորձել արմատավորել դրանք՝ օգտագործելով փոքր ջերմոցներ։ Եթե ​​արմատավորումը հաջող է, ապա ամռանը կամ հաջորդ գարնանը թփերը տնկվում են մշտական ​​տեղում։ Հաջող փոշոտման համար անհրաժեշտ է ունենալ շատ բույսեր, որպեսզի թփերի մեջ լինեն արու և էգ բույսեր։ Որպես կանոն, արու բույսերը շատ ավելի մեծ են, քան էգերը։

Անկեղծ ասած, ես երբեք չեմ փորձել այնպիսի հատապտուղ, ինչպիսին ամպամրին է: Ես ապրում եմ հարավում և երբեք չեմ եղել հյուսիսում:

Ես առաջին անգամ իմացա cloudberry-ի մասին համակարգչային խաղից: Համակարգչային խաղում ես պետք է այս հատապտուղները տնկեի Արկտիկայի տարածքում:

Ես որոշեցի ավելին իմանալ այս հատապտուղի մասին: Այժմ cloudberries փորձելը դարձել է իմ երազանքը: Ինձ շատ հետաքրքրեց այս հատապտուղը: Բացի այդ, ամպամին ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ: Ափսոս, որ այս հատապտուղը հիմա դարձել է ոչ սիրված։ Նախկինում լայնորեն հայտնի էին ամպամածուների օգտակար հատկությունները, որոնք միշտ առկա էին թագավորական սեղանին։

Հյուսիսում, որտեղ ամառներն ավելի կարճ են, և բուսական աշխարհն ավելի նոսր է, քան տաք լայնություններում, բույսերը փորձում են կլանել անհրաժեշտ նյութերի և վիտամինների առավելագույն քանակությունը: Հետևաբար, ամպամին որոշ վիտամինների պարունակությամբ գերազանցում է որոշ հարավային մրգերի և բանջարեղենի: Օրինակ, վիտամին A-ի պարունակությամբ ամպամին առաջ է գազարից։ Մի բուռ հատապտուղը 4 անգամ ավելի շատ վիտամին C է պարունակում, քան միջին չափի նարինջը։

Cloudberries-ը պարունակում է նաև E, PP և B խմբի վիտամիններ։ Կան մանրաթելեր, դաբաղանյութեր, օրգանական թթուներ, միկրոտարրեր՝ երկաթ, կալցիում, մագնեզիում, սիլիցիում։

Լրիվ գավաթ ամպամածիկ

Եվ ոչ միայն հատապտուղները, այլև արմատները, տերևներն ու ցողունները բուժիչ հատկություններ ունեն 30 հիվանդությունների դեպքում։

Այն օգտագործվում է վիտամինների պակասի և հիպովիտամինոզի դեպքում։

Cloudberry-ն ունի նաև միզամուղ, հակաբորբոքային, փորկապ և ջերմության բարձրացում: Այն օգտագործվում է որպես մրսածության ժամանակ ծարավը հագեցնելու միջոց։

Իսկ մեղրով խառնած ամպամին հիանալի միջոց է ուժը վերականգնելու և իմունիտետը բարձրացնելու համար։

Այս հատապտուղով բուժվում են հետևյալ հիվանդությունները.

• Վերին շնչուղիների հիվանդություններ՝ կոկորդի ցավ, սուր շնչառական վարակներ, բրոնխիտ, հազ, թոքաբորբ։
• Խնդիրներ աղեստամոքսային տրակտի և միզասեռական համակարգի հետ՝ գաստրիտ, որի դեպքում նկատվում է ցածր թթվայնություն, փորկապություն, ցիստիտ, միզաքարային հիվանդություն, երիկամների բորբոքային պրոցեսներ, գիշերային միզուղիների անզսպություն։
• Բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։
• Կանանց հիվանդություններ՝ էրոզիա, հեշտոցի, արգանդի կամ դրա հավելումների բորբոքում, ցավոտ շրջաններ։
• Նյարդային համակարգի հետ կապված խնդիրներ՝ քնի պակաս, հիստերիա, նեվրալգիա։
• Մաշկային հիվանդություններ՝ պզուկ, թարախակույտ, ցան, դիաթեզ, էկզեմա, միջատների խայթոցներ, այրվածքներ և այլն։
• Նույնիսկ կարմրուկը նահանջում է ամպամրուց առաջ:

Մազերը ողողեք տերևների, արմատների և ցողունների թուրմով, որպեսզի կանխեք թեփը կամ սեբորեան: Բացի այդ, այս թուրմն օգտագործվում է միզապարկի խնդիրների դեպքում։

Բույսի բոլոր մասերից թուրմն օգտագործվում է, եթե ձեզ անհանգստացնում է հոդատապը, վիտամինի պակասը կամ կաթիլը:

Սրտի ցավի կամ ջերմության դեպքում օգտագործվում է թաղանթների կամ ծաղկաբույլերի թուրմը (դրանք հատապտուղի շուրջ գտնվող տերեւներն են):

Բացի այդ, ամպամածիկ սեպալները (բաժակները) խառնվում են սովորական թեյի հետ և խմում: Այս թեյը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար։

Հակացուցումներ.

Կարող է լինել անհատական ​​անհանդուրժողականություն արտադրանքի նկատմամբ, ինչպես նաև այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է քրոնիկական էնտերոկոլիտը:

Որտեղ է այն աճում և ինչպես հավաքել ամպամածիկ:

Այս վայրի հատապտուղը աճում է հյուսիսային կիսագնդի արկտիկական և հյուսիսային կիսագնդի արկտիկական և լեռնային անտառային գոտիներում ճահճային տունդրայում: Եթե ​​նա խոսում է այն երկրների մասին, որտեղ աճում է, ապա դրանք հետևյալ վիճակներն են.

Հյուսիսային և կենտրոնական Ռուսաստան, հյուսիսային Բելառուս, Կանադա, սկանդինավյան երկրներ, ԱՄՆ հյուսիսային շրջաններ, Գրենլանդիա, Անգլիա:

Ամպերի բերքահավաքի ժամանակը հուլիս-օգոստոս է, լոռամիրգից հետո, բայց հապալասից առաջ: Եթե ​​ամառը տաք է, ապա հատապտուղները հասունանում են հուլիսին, եթե ամառը ցուրտ է, օգոստոսի կեսերին:

Ամպերը տարբերվում են իրենց ամենամոտ ազգականներից՝ հապալասից, ազնվամորիից և մոշից ոչ միայն իրենց աճման շրջանով, այլև իրենց հասունացման հատկանիշներով։ Մյուս հատապտուղները, երբ հասունանում են, սկզբում ունենում են մրգի կանաչ գույն, իսկ հետո ձեռք են բերում իրենց բնական հասուն գույնը՝ կարմիր, սև, կապույտ։ Cloudberries, երբ դեռ կանաչ, ունեն կարմիր գույն. Իսկ երբ համարձակվում է, ձեռք է բերում սաթի, գրեթե թափանցիկ գույն։

Հատապտուղը աճում է բացատներում։ Սովորաբար նման բացատները փոքր կամ միջին չափի են միջին չափի ամպամածիկներով: Բայց կան նաև հսկայական բացատներ՝ մեծ ամպամածիկներով:

Հին ժամանակներում այս հատապտուղը պահվում էր կավե նկուղներում՝ կաշվե տոպրակների մեջ: Պահպանման համար այն խառնվում էր այլ հատապտուղների հետ, քանի որ կարծում էին, որ այն այնքան նուրբ է, որ կարող է շատ արագ խմորվել կամ բորբոսնել։

Տեսանյութ՝ Շվեդիայի ճահիճներում ամպամածու հավաքում.

Cloudberry- ը խոհարարության մեջ - բաղադրատոմսեր

Այսօր հիմնականում միայն հյուսիսային ժողովուրդներն են ուտում այս հատապտուղը. նրանք թրմում են ամպամածու ջուր, թխում են շանգեր, պատրաստում ջեմ, դոնդող, պատրաստում թրջոցներ, լիկյորներ, թուրմեր և կվաս:

Թարմ հատապտուղները լավ թարմ են:

Պտուղներն ունեն հաճելի քաղցր և թթու համ։ Դրանք սպառվում են հում կամ եփած վիճակում։

Cloudberries-ը կարելի է երկար ժամանակ պահել, երբ թրջվել է։

Ձեզ անհրաժեշտ է 1 լիտր ջուր, 1 կգ շաքարավազ, կիտրոնաթթու և 250 գրամ ամպամածիկ։ Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, դանակի ծայրով ավելացնել շաքարավազը և կիտրոնաթթուն, ապա եփել մինչև օշարակ պատրաստվի։ Երբ օշարակը եռա, եփեք այն ցածր ջերմության վրա ևս 10 րոպե։

Տեղադրել ամպամածիկները բանկաների կամ բաժակների մեջ: Պատրաստի օշարակը լցնել ամպամածիկի վրա։ Այնուհետև թողեք եփվի 50 րոպե։ Կոմպոտը պատրաստ է։

Շվեդիայում արտադրվում է Cloudberry լիկյոր, որը շատ տարածված է հատկապես օտարերկրացիների շրջանում։

Դրա համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

Ալկոհոլը 90% - 0,5 լիտր

Շաքարավազ - 0,5 կգ

Ջուր - 250 մլ

Ամպամածիկ - 0,5 կգ

Պատրաստման եղանակը.

Հատապտուղները պետք է մանրացնել բլենդերով։ Մանրացված զանգվածը լցնել սպիրտով։ Ապա թողեք մութ տեղում 10 օր։ 10 օր հետո պատրաստել շաքարի օշարակ։ Օշարակը պետք է խառնել թակած հատապտուղների և ալկոհոլի հետ։ Ստացված խառնուրդը թողնել 16 օր մութ տեղում։ Խառնուրդը պետք է ամեն օր մանրակրկիտ թափահարել։ 16 օր հետո քամել լիկյորը և լցնել մաքուր շշերի մեջ։ Պահել սառնարանում։

Այս հյուսիսային հատապտուղն այնքան տարածված է սկանդինավյան երկրներում, որ նրա պատկերը կարելի է գտնել նույնիսկ թղթադրամների վրա: Օրինակ՝ Ֆինլանդիայում 2 եվրո արժողությամբ մետաղադրամ են հատում ամպամածիկի պատկերով։

Անգամ Քլուդբերիին նվիրված բանաստեղծություններ ու երգ կան։

«Մորոշին հատապտուղ - դու պատվի մեջ չե՞ս։

Սուրբ բուռից դէպի հիւսիս նետուեցիր...»։

(Անջելինա Պրուդնիկովա)

«Եթե աշնանը անտառում

Ամպամածիկը կսկսվի -

Ձեզ բանտ կտանեն

հասած ամպամածիկ»։

(Կորինեց Յու.)

Դա Ա.Պուշկինի սիրելի հատապտուղն էր։ Իր կյանքի վերջին օրերին Ալեքսանդր Սերգեևիչը խնդրեց թթու ամպամածին։

Որտեղ գնել:

Եթե ​​դուք հյուսիսային լայնությունների բնակիչ եք, ապա այն հեշտությամբ կարող եք գնել սառեցված կամ թարմ սուպերմարկետներում։ Եվ նաև գնեք մուրաբա կամ ջեմ: Տաք շրջաններում նույնիսկ դժվար է գտնել դրանց հիման վրա սառեցված հատապտուղներ կամ ջեմ։

Cloudberry-ն եզակի հյուսիսային հատապտուղ է, որն ունի բազմաթիվ օգտակար և բուժիչ հատկություններ: Նրա վառ դեղին հատապտուղները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, այդ իսկ պատճառով նրան հաճախ անվանում են հյուսիսի թագուհի և թագավորական հատապտուղ։ Այն միշտ գնահատվել է մարդկանց կողմից և մեծ քանակությամբ հավաքվել: Ի վերջո, այս հատապտուղը ոչ միայն սննդամթերք է, այլև արժեքավոր բուժիչ, որը կարող է օգնել բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում:

Ինչպես և որտեղ է աճում ամպամածիկը

Շատ բույսեր չկան, որոնք կարող են գոյատևել հյուսիսային կոշտ պայմաններում: Cloudberry-ն դրանցից մեկն է: Այն աճում է նույնիսկ Արկտիկայի շրջանից այն կողմ: Մեր տարածքում այն ​​կարելի է գտնել տունդրայում և անտառ-տունդրայում, Սիբիրի հյուսիսային մասում և Հեռավոր Արևելքում: Այն շատ է բելառուսական ճահիճներում։ Ի դեպ, Բելառուսում ամպամածիկը գրանցված է Կարմիր գրքում:

Cloudberry-ն սովորական հատապտուղ է Շվեդիայում, Ֆինլանդիայում, Նորվեգիայում, այն նաև հանդիպում է Լեհաստանում, Անգլիայում, Ալյասկայում և այլ հյուսիսային շրջաններում: Ֆինլանդիայում նրա պատկերը հայտնվում է 2 եվրո արժողությամբ մետաղադրամի վրա։ Դա ցույց չի՞ տալիս, թե որքան արժեքավոր է այս սաթի հատապտուղը:

Cloudberries-ը պատկանում է «Rubus» ցեղի «վարդագույն» ընտանիքին, ինչպես նաև նրա ամենամոտ ազգականը՝ ազնվամորին: Նախընտրում է խոնավ, ճահճային, լեռնային շրջանները, թմբերը, հարթավայրերը և նույնիսկ առափնյա վայրերը։ Նրա հարևաններն են սֆագնում մամուռը, վայրի խնկունը, ագռավը, հապալասը, լինգոնը և հյուսիսային այլ հատապտուղներն ու բույսերը: Փայտի ցորենը և սպիտակ կաքավները սիրում են այս վայրերը և կարող են ուղեցույց ծառայել հատապտուղ հավաքողների համար:

Բույսն ինքնին բարձրահասակ չէ, բայց ունի լավ զարգացած ճյուղավորված արմատային համակարգ, որը կարող է աճել մինչև 4 մետր երկարությամբ, իսկ արմատները հասնում են 2 մետր խորության:

Cloudberry-ն խաչաձեւ փոշոտվող բույս ​​է, այսինքն. Կան զուտ կանացի և արական ծաղիկներ։ Ծաղկման ժամանակ ոչ բոլոր ծաղիկներն են փոշոտվում, ուստի կարող եք գտնել անպտուղ բույսեր:

Cloudberries-ն ունի մանր, ատամնավոր, կանաչ տերևներ։ Երբեմն նրանք կարող են ունենալ կարմիր բծեր: Հատապտուղների շուրջ կան sepals, որոնք հասունանալով կարող են գրեթե ամբողջությամբ ծածկել դրանք և բացվել, երբ հատապտուղները հասունանում են:

Թեև ամպամածիկը կարող է աճել Հեռավոր հյուսիսում, նրանք վախենում են ցուրտ անձրևներից և քամուց: Բազմանում է վեգետատիվ և սերմերով։ Լավ մեղրի բույս:

Ցավոք, ամպամածիկները գնալով ավելի քիչ հասանելի են դառնում: Դա պայմանավորված է ոչ միայն այն դժվարամատչելի վայրերում հավաքելու դժվարությամբ, այլեւ հատապտուղների անվերահսկելի հավաքմամբ, որը ոչնչացնում է այն։

Որո՞նք են ամպամածուների առավելությունները:

Տեղի ժողովուրդները միշտ գնահատել են այս ոսկե հատապտուղը: Իզուր չէ, որ այսօր այն կոչվում է «Արկտիկայի ոսկի»։ Փոքր, հյութալի, սաթի գույնի հատապտուղները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար սնուցիչներ, որոնք օգնում են մեզ առողջ մնալ: Cloudberry-ն պարունակում է.

Վիտամիններ `B խումբ (B1, B2, B3), A, C;

Հանքանյութեր՝ կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, կոբալտ և այլն;

Ածխաջրեր;

Կարոտինոիդներ;

մանրաթել;

Ֆիտոնսիդներ;

հակաօքսիդանտներ;

Ճարպաթթուներ;

Տանիններ.

Այն պարունակում է 4 անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը։ Բացի C վիտամինից, այն պարունակում է նաև այլ նյութեր, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը։ Վիտամին A-ն պաշտպանում է մաշկը և կանխում նրա ծերացումը, ինչպես նաև շատ օգտակար է տեսողության պահպանման համար։ Վիտամին C-ն խթանում է սպիտակ բջիջների արտադրությունը, պաշտպանում է գրիպից և մրսածությունից։

Cloudberry-ն երկաթի լավ աղբյուր է՝ արյունաստեղծման մեջ ներգրավված հիմնական հանքանյութերից մեկը: Այն կարևոր դեր է խաղում կարմիր արյան բջիջների արտադրության մեջ և ծառայում է որպես անեմիայի լավ կանխարգելում:

Սննդային մանրաթելը խթանում է մարսողական համակարգը և կանխում փքվածությունը: Ջրի բարձր պարունակությունը (մինչև 80%) կանխում է փորկապությունը։ Բացի այդ, նրանք կարգավորում են արյան շաքարը, ինչը կարող է կանխել 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացումը։

Մրգերում պարունակվող ճարպաթթուները (հիմնականում սերմերում) կարգավորում են խոլեստերինի մակարդակը։

Կալիումը օգնում է նվազեցնել արյան բարձր ճնշումը և կարգավորում բջջային հեղուկը:

Ամպամին, ունենալով մեղմ միզամուղ հատկություն, ավելացնում է միզակապությունը, որը կարող է ծառայել որպես օրգանիզմի բնական դետոքսիկացիա, օգնում է ազատվել այտուցներից և դուրս հանել տոքսինները և այլ վնասակար նյութերը:

Մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտ միացություններ կանխում են քաղցկեղի և բազմաթիվ այլ քրոնիկ հիվանդությունների զարգացումը և արգելակում են ազատ ռադիկալների օքսիդատիվ ազդեցությունը:

Ֆենոլային միացությունները պաշտպանում են օրգանիզմը պաթոգեն միկրոֆլորայից և արգելակում նրա աճը։

Ամպամածիկի բուժիչ հատկությունները

Բացի գերազանց համից, հատապտուղներն ունեն բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։ Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում են բույսի տերեւներն ու թաղանթները, իսկ սերմերից պատրաստում են հիանալի ամպամածու յուղ։

Այս հյուսիսային հատապտուղի բուժիչ հատկությունները ներառում են.

Հակամանրէային;

Հակաբորբոքային;

Իմունոմոդուլացնող;

հակասպազմոդիկ;

Diuretics;

Հակատարիքային;

Վերականգնող;

վերքերի բուժում;

Խոլերետիկ;

Հակաքաղցկեղային.

Cloudberries-ի առողջության օգուտները

Հյուսիսում աճող հատապտուղները միշտ համարվել են ավելի առողջարար, քան հարավում: Ուստի հազիվ թե կարելի է գերագնահատել ամպամածուների առողջության օգուտները:

Այս դաժան կլիմայական պայմաններում շատ բույսեր չկան, որոնք կարող են կանխել կարմրախտը, որը լուրջ հիվանդություններից է: Cloudberry-ն դրանցից մեկն է: Բացի այդ, նա.

Ամրացնում է իմունային համակարգը;

Նրա տերևներից պատրաստվում են հակաբորբոքային հատկություններով թուրմեր.

Բուժում է մրսածությունը;

Ունի դիաֆորիկ հատկություններ;

Սպանում է պաթոգեն միկրոֆլորան և կանխում մարսողական համակարգի խանգարումները.

Բարելավում է տեսողությունը, ներառյալ գիշերային տեսողությունը;

Օգնում է անեմիայի դեպքում;

Ունի ուժեղ հակամանրէային ազդեցություն;

Օգնում է ազատվել լամբլիայից;

Բարելավում է շնչառական համակարգի աշխատանքը;

արագացնում է վերականգնումը լուրջ հիվանդությունից հետո;

Խթանում է մտավոր և ֆիզիկական կատարումը;

Ծառայում է որպես աթերոսկլերոզի կանխարգելում;

Բարելավում է արյան անոթների առաձգականությունը;

բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վրա;

Մաքրում է մարմինը թափոններից և տոքսիններից;

Նվազեցնում է այտուցը, ներառյալ սրտի հիվանդությունից առաջացածը.

Բարելավում է արյան շրջանառությունը վերջույթներում;

Օգնում է թեթևացնել սպազմերը;

Բարելավում է մաշկի վերականգնումը;

Cloudberry-ի քաղվածքը կանխում է քաղցկեղի զարգացումը, դանդաղեցնում է քաղցկեղի բջիջների աճն ու զարգացումը;

Ընդհանրապես, այն բարերար ազդեցություն է ունենում մարդու օրգանիզմի վրա, վերականգնում ու բուժում:

Cloudberries-ը օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում։ Cloudberry-ի էքստրակտը լայնորեն օգտագործվում է հակատարիքային կոսմետիկայի մեջ, ավելացվում է շամպունների, գելերի և այլ կոսմետիկ արտադրանքների մեջ:

Ամպամարի օգտագործումը ժողովրդական բժշկության մեջ

Ժողովրդական բժշկության մեջ ամպամորի օգտագործումը մոտ է ազնվամորու օգտագործմանը։ Ի վերջո, նրանք ամենամոտ ազգականներն են։ Cloudberry-ի պատրաստուկներն օգտագործվում են.

Երիկամների քարեր;

Սառը;

Բրոնխիտ;

Տուբերկուլյոզ;

Վատ բուժվող վերքեր;

Նյութափոխանակության խանգարումներ;

Վիտամինի անբավարարություն;

Ցածր թթվայնությամբ գաստրիտ;

Ստամոքսի թթվայնությունը բարձրացնելու համար 2 ճաշի գդալ հատապտուղները մանրացրեք և խառնեք 50 մլ ջրի հետ։ Կերեք այս խյուսը ցանկացած սննդի հետ։

Երիկամների հիվանդությունների դեպքում ընդունել 100 մլ թուրմ օրական մինչև 4 անգամ։

1:1 հարաբերակցությամբ ջրի հետ խառնած հատապտղի հյութը խմում են ախորժակը բարձրացնելու համար։

Cloudberry-ի օգտագործման բաղադրատոմսեր

Իր հարուստ քիմիական բաղադրության շնորհիվ ամպամին օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման համար։ Օգտագործվում են բույսի հատապտուղները, տերևները, սեպալները և արմատները։ Դրանից պատրաստում են թուրմեր, թուրմեր, բուժիչ թեյ։

Cloudberry թուրմ

Ինֆուզիոն պատրաստելու համար 2 թեյի գդալ չոր կամ թարմ հատապտուղներ եփեք մի բաժակ եռման ջրով և թողեք 4 ժամ։ Վերցրեք ամբողջ օրը՝ բաժանելով մի քանի հավասար մասերի։

Այս ինֆուզիոն օգնում է նյութափոխանակության խանգարումների, հոդատապի, երիկամների քարերի, ցածր թթվայնությամբ գաստրիտների դեպքում՝ որպես ուռուցքաբանության տոնիկ։

Նույն կերպ կարելի է տերևներից թուրմ պատրաստել։

Ամպամարի տերևների թուրմ

Մեկ թեյի գդալ չոր տերևները եփել 200 մլ եռման ջրով և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։ Հեռացրեք և թողեք ևս 40 րոպե։

Քամեք և լրացրեք մինչև սկզբնական ծավալը: Խմեք 50-ական մլ՝ օրը 3-4 անգամ՝ ուտելուց 30 րոպե առաջ։

Cloudberry թեյ

Ամպի տերևով թեյ կարելի է խմել սովորական սև կամ կանաչ թեյի փոխարեն։ Թեյը խառնած՝ 1 մաս ամպամորի տերևների և 2 մասի ելակի տերևների հետ շատ համեղ է։ Դրանց կարելի է ավելացնել կանաչ կամ սև թեյ։

Բուժիչ ըմպելիքը կարելի է խմել որպես ընդհանուր տոնիկ միջոց՝ դրան մեղր ավելացնելով։ Խմեք օրական 2 բաժակից ոչ ավել։

Cloudberry հազի դեմ

Երկու թեյի գդալ չոր տերևները եփել մեկ բաժակ (250 մլ) եռման ջրով և թողնել 4-5 ժամ՝ փաթաթված սրբիչով։ Քամել և ընդունել 50 մլ 4 անգամ օրվա ընթացքում։

Այս թուրմն օգնում է ազատվել հազից, նրանք խմում են այն տուբերկուլյոզի և բրոնխիտի դեպքում։

Դուք կարող եք նաև եփել sepals, երբ դուք ունեք հազ. Բուժման կուրսը առնվազն մեկ շաբաթ է։

Cloudberry ցիստիտի համար

Եփելու համար վերցրեք տերևների և արմատների մի մասը: Խառնուրդի մեկ ճաշի գդալ եփեք մի բաժակ եռման ջրով և եփեք թույլ կրակի վրա մոտ 3 րոպե։ Փաթաթել սրբիչով և թողնել 2 ժամ։ Քամել և խմել 50-60 մլ՝ օրը չորս անգամ։

Արյունահոսության համար

Մեկ ճաշի գդալ եփել մի բաժակ եռման ջրով և թողնել։ Խմեք 70-ական մլ՝ օրը երեք անգամ։

cloudberries

Cloudberry հատապտուղները թմբուկ են, որը բաղկացած է մի քանի փոքր մրգերից, որոնց մեջ սերմ է: Հասած ամպամածիկները վառ դեղին սաթագույն են: Դրա չափը փոքր է, ընդամենը մոտ մեկուկես սանտիմետր:

Իր ձևով այն նման է ազնվամորու կամ թթի: Հիմնական տարբերությունը նրանց համն է։ Cloudberries-ն ավելի բուրավետ է քաղցր և թթու, թեթևակի թթու համով:

Հասունացման շրջանում այն ​​երեք անգամ փոխում է իր գույնը։ Կապվելուց հետո այն կանաչից դառնում է կարմիր, այնուհետև աստիճանաբար դառնում է սաթագույն: Հասունացման ժամանակ հատապտուղը պատվում է մեծ կարմիր սեպալներով, որոնք սեզոնի վերջում դառնում են դարչնագույն։

Ամպամորի սերմերը ավելի մեծ են, քան ազնվամորու սերմերը, երկարավուն ձևով, հիշեցնում է վարդի ազդրերը:

Հատապտուղները օգտագործում են մրսածության, հազի և որպես տոնիկ միջոց։ Դրանցից պատրաստում են համեղ մուրաբաներ, պատրաստում կոմպոտ ու պահածոներ, իսկ հյութը քամում։

Cloudberry տերեւները

Ամպի տերևներն ունեն բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ, այդ թվում՝ հակաբորբոքային և հեմոստատիկ: Նրանք եփում են մրսածության ժամանակ և ունեն միզամուղ հատկություն։ Տերեւների թուրմերը խորհուրդ են տրվում երիկամների քարերի դեպքում՝ որպես վիտամինային միջոց՝ թեյի տեսքով, նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում։

Ձկան յուղով քսված տերևներն օգտագործվում են թարախային վերքերը բուժելու համար, դրանք վաղուց օգտագործվել են որպես հարդարման նյութ՝ Խանտիների և Նենեցների արյունահոսությունը դադարեցնելու համար:

Ամպի հյութ

Cloudberry հատապտուղները հիմնականում բաղկացած են ջրից: Հյութը քամելիս մնում են միայն սերմերը և քիչ քանակությամբ սննդային մանրաթել, հիմնականում հատապտուղների բարակ կեղևը։

Հյուսիսային ժողովուրդներն օգտագործում են ամպամորի հյութը քոսի դեմ՝ դրանով յուղելով տուժած տարածքները։ Այն օգտագործվում է երկարատև չբուժող վերքերի բուժման համար։

Cloudberry-ի օգտագործման հակացուցումները

Cloudberry-ն գործնականում հակացուցումներ չունի։ Միակ բացառությունները կարող են լինել անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար: Բարձր թթվայնությամբ ստամոքսի հիվանդություններ ունեցողներին պետք է զգուշությամբ վերաբերվել, քանի որ այն մեծացնում է ստամոքսահյութի արտադրությունը և կարող է հրահրել գաստրիտի և ստամոքսի խոցի սրացում։

Երբ և ինչպես հավաքել ամպամածիկ

Ամպամարի բերքահավաքը շատ աշխատատար գործընթաց է: Սա բացատրվում է ոչ միայն այն վայրերով, որտեղ աճում է այս հատապտուղը (դրանք հաճախ շատ դժվար է հասնել):

Ամպերը հասունանում են անհավասարաչափ. որոշ հատապտուղներ կարող են հասունանալ, մյուսները դեռ հասունանում են: Եթե ​​դուք վաղ եք գնում հատապտուղների, ապա վտանգ կա հավաքելու հատապտուղներ, որոնք այնքան էլ հասուն և թթու չեն: Շատ ուշ - գերհասունացած, որը արագ փչանում է:

Հասած հատապտուղները պետք է լինեն սաթ կամ նարնջագույն: Բայց հասունությունը ըստ գույնի դատելը միշտ չէ, որ վստահելի միջոց է և կարող է խաբել: Այն կարող է ունենալ մի կեսը դեղին, իսկ մյուսը կարմիր, քանի որ ավելի քիչ արևի լույս է ստանում:

Դատելով sepals- ից նույնպես լիովին ճիշտ ճանապարհ չէ: Նրանք սովորաբար դառնում են դեղնադարչնագույն և ընկնում, երբ հատապտուղները հասունանում են: Բայց երբեմն դա տեղի է ունենում, երբ հատապտուղները լիովին չեն հասունացել:

Լավագույն միջոցը պարզելու, թե արդյոք ամպամածիկը հասունացել է, սեղմման թեստ անելն է: Ընտրեք հատապտուղ և թեթևակի սեղմեք այն ձեր մատներով։ Եթե ​​դժվար է, ապա դեռ վաղ է նման հատապտուղ քաղելը։ Եթե ​​այն առաձգական է և մի փոքր փափուկ, ապա հատապտուղը պատրաստ է քաղելու։

Առաջինը հասունանում են հովտում աճող հատապտուղները։ Լեռնային շրջաններում և ճահիճներում այն ​​հասունանում է մի փոքր ավելի ուշ։ Կարելի է դատել նաև եղանակից։ Եթե ​​արևոտ օրերը քիչ են եղել, ապա դրա հասունացումը կարող է հետաձգվել։ Լավ արևոտ եղանակին հատապտուղներն ավելի վաղ են հասունանում: Հետագայում հատապտուղները հասունանում են, մեծ մասը ստվերում։

Cloudberries-ը հավաքվում է ձեռքով։ Յուրաքանչյուր ցողունին աճում է մեկ հատապտուղ, ուստի այն հավաքելու գործընթացը շատ աշխատատար է։ Ավելի լավ է այն հավաքել մակերեսային, բայց լայն դույլով։ Այս հատապտուղը շատ նուրբ է և հեշտությամբ փշրվում է:

Ամպամածիկը չի կարելի լվանալ, քանի որ դրանք արագ կփչանան։ Հավաքած հատապտուղները պետք է անմիջապես ուտել կամ ընտրել ձմռան համար պահպանման եղանակներից մեկը։

Դա կարող է լինել.

Սառեցնել;

Լցնել ջրով և պահել նկուղում;

Պատրաստել մուրաբա, ջեմ, կոմպոտ;

Չոր;

Շփել շաքարով;

Պատրաստել մարշալ կամ մարմելադ։

Սառեցված և ներծծված ամպամածիկը պահպանում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները և կարող է պահպանվել շատ երկար ժամանակ, գրեթե ամբողջ ձմեռ:

Սա այնպիսի հիանալի հյուսիսային ամպամածիկ է, իսկապես թագավորական հատապտուղ, հյուսիսային նարինջ: Ափսոս, որ դուք չեք կարող միշտ գնել այն մեր խանութում և ոչ ամենուր:

Որո՞նք են ամպամածուների առավելությունները, ինչպես ընտրել և ուտել այն