Մսային ռուլետներ պիտայի հացից. Լավաշ ռուլետ՝ ամենահամեղ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Հայկական բարակ լավաշը կարող է հիմք հանդիսանալ ճաշատեսակների լայն տեսականի, այդ թվում՝ կաթսաներ, տաք և սառը նախուտեստներ։ Անսպասելի հյուրերի հետ հանդիպելիս շատ տնային տնտեսուհիներ լավաշ գլանափաթեթներ են հարում: Նրանք լավ են, քանի որ հարմար են տարբեր մթերքների համար, և գրեթե միշտ հնարավոր է հետաքրքիր միջուկ հավաքել սառնարանում եղածից։ Բացի այդ, լավաշի միջուկներն այնքան բազմազան են, որ կարող եք ընտրել ցանկացած ճաշակի և ցանկացած բյուջեի տարբերակ:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Պիտայի ռուլետների միջուկը պատրաստելիս կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը՝ ստեղծելով ձեր սեփական բաղադրատոմսը կամ փոփոխելով այն, որը վաղուց հայտնի և տարածված է եղել: Սակայն ճաշատեսակը համեղ ու գեղեցիկ դարձնելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի նրբություններ։

• Որպես լավաշի միջուկ՝ կարող եք օգտագործել թեթև աղած կամ այլ կերպ պատրաստված ձուկ, խավիար, բանջարեղեն, սունկ, միս և երշիկեղեն։ Բայց եթե դուք չեք ցանկանում, որ ճաշատեսակը չոր լինի, ապա չի խանգարի հիմքային սոուս ավելացնել ցանկացած միջուկի վրա: Կարևոր է, որ սոուսը շատ հեղուկ չլինի, քանի որ դա կարող է հանգեցնել պիտայի հացի թրջվելու և պատռվելու: Հետեւաբար, սոուսը հաճախ փոխարինվում է փափուկ պանրով կամ կաթնաշոռով:
• Լավաշի ռուլետն ավելի համեղ կլինի, եթե անթթխմոր խմորի շերտերը հասցնեն մի քիչ թրջվել սոուսի մեջ։ Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է գլանափաթեթները լցնել հյուրերի ժամանումից որոշ ժամանակ առաջ՝ մոտ մեկ ժամ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե պիտայի հացը շատ երկար թրմվի սոուսի մեջ, այն կարող է նաև թրջվել, ուստի պիտայի հացը մեկ օր կամ ավելի շուտ պատրաստելը նույնպես անցանկալի է:
• Որպեսզի պիտայի հացը չչորանա, երբ այն թրջվում է միջուկի մեջ կամ սառչում (երբեմն ռուլետները պետք է սառչել նախքան մատուցելը), ռուլետը կարելի է փաթաթել փայլաթիթեղով կամ սննդի թաղանթով: Բացի այդ, դա կօգնի գլանափաթեթներին տալ ցանկալի ձև:

Լավաշի ռուլետները կարելի է պատրաստել փոքր, նախատեսված մեկ մատուցման համար, կամ մեծ, որպեսզի այնուհետև կտրատեք դրանք փոքր կտորներով (1-2 սմ), գեղեցիկ շարեք ափսեի վրա և մատուցեք տոնական սեղանին։ Առաջին տարբերակը ավելի հարմար է տնային խնջույքի համար, երկրորդը` ֆուրշետի սեղանի համար:

Խեցգետնի ձողիկներ լցնում

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 0,2 կգ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 100 մլ;
• թարմ խոտաբույսեր - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

• Ծովախեցգետնի ձողիկները կարող են օգտագործվել սառեցված կամ սառեցված: Եթե ​​ընտրեք վերջին տարբերակը, ապա սուրիմին պետք է սառեցվի սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ դուք պետք է այն նախապես հանեք սառնարանից։ Խեցգետնի ձողիկներն ապասառեցնելու համար խորհուրդ չի տրվում օգտագործել միկրոալիքային վառարան, քանի որ դա կարող է վնասել դրանց կառուցվածքը և նմանեցնել դրանք ռետինին:
• Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները ցանկացած ձևի փոքր կտորների:
• Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել։ Քերել կոպիտ քերիչով։
• Լվանալ, չորացնել անձեռոցիկով և դանակով մանր կտրատել թարմ խոտաբույսերը։
• Մանր քերիչով մանրացնել պանիրը։
• Ձեռքի մամլիչով մանրացրեք սխտորը:
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները՝ ավելացնելով մայոնեզ։ Խառնել։

Միջուկը բաշխվում է պիտայի հացի ամբողջ մակերեսով, որից հետո այն պետք է գլորել ռուլետի մեջ և փաթաթել սննդի թաղանթով։ Մատուցելուց առաջ ռուլետը հանում են սառնարանից, ազատում թաղանթից և կտրում մեկուկես սանտիմետր կտորների։ Մնում է ռուլետները շարել ափսեի մեջ և զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով։

Կաթնաշոռի միջուկը թթու վարունգով

• կաթնաշոռ - 0,2 կգ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• թթու վարունգ - 100 գ;
• մայոնեզ - 50 մլ;
• թարմ խոտաբույսեր - 50 գ:

Խոհարարության եղանակը.

• Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, որպեսզի այն նուրբ խտություն ստանա։
• Ավելացնում ենք մայոնեզն ու սխտորը՝ մամուլով անցած, հարում բլենդերով։
• Լվացված և չորացրած կանաչիները մանր կտրատել։
• Մարինացված վարունգը մանր կտրատել՝ ծայրերը կտրելուց հետո։ Քամեք վարունգից ազատված հյութը՝ դա պետք չէ։
• Կաթնաշոռի սոուսին ավելացնել խոտաբույսերն ու մանր կտրատած վարունգը և լավ խառնել գդալով։

Պիտայի հացը կրեմով քսելուց և ռուլետի մեջ գլորելուց հետո այն պետք է առնվազն մեկ ժամով դնել սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է ռուլետը ավելի մեծ կտրատել։ Նրա թարմ բույրը դժվար թե անտարբեր թողնի ձեր հյուրերին:

Լրացնելով շամպինիոններով և հալած պանիրով

• վերամշակված պանիր - 0,2 կգ;
• մայոնեզ - 20 մլ;
• շամպինիոններ - 0,2 կգ;
• սոխ - 100 գ;
• կարագ - որքան կպահանջվի;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Լվացեք շամպինիոնները և անմիջապես չորացրեք դրանք սրբիչով մաքրելով: Թույլ մի տվեք, որ դրանք շատ երկար նստեն ջրի մեջ, այլապես շատ կուռչեն։
• Կտրել սունկը փոքր խորանարդի մեջ:
• Հեռացրեք կեղևը սոխից։ Սոխը մանր կտրատել։
• Մի փոքրիկ կտոր կարագ հալեցնում ենք տապակի մեջ։ Ավելացնել սոխը և տապակել մարմանդ կրակի վրա, մինչև թափանցիկ դառնա։
• Ավելացնել սունկը և տապակել սոխի հետ, մինչև շամպինիոններից ազատված ամբողջ հյութը գոլորշիանա թավայից։
• Պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի, խառնել և հեռացնել կրակից:
• Հալած պանիրը մանրացնել քերիչով։ Դա ավելի հեշտ կլինի անել, եթե պանիրը որոշ ժամանակ դնեք սառնարանում։
• Պանրի բեկորները խառնել մայոնեզի հետ։
• Միավորել պանիրն ու սունկը, մանրակրկիտ խառնել։

Լավաշը քսել պանրով և սնկով մածուկով և ռուլետի ձևավորել։ Փաթաթել թաղանթով և թողնել մեկ ժամ, որպեսզի խմորը հագեցվի սոուսով։ Մատուցել 1-1,5 սմ կտորների կտրատած։

Լրացնելով թույլ աղած սաղմոնով

• սերուցքային պանիր - 50 գ;
• թեթև աղած սաղմոն - 0,3 կգ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• թարմ սամիթ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Սաղմոնը բարակ շերտերով կտրատել։ Համոզվեք, որ դրա մեջ ոսկորներ չկան: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք բոլոր սերմերը. դրանք ոչ մի դեպքում չպետք է մտնեն միջուկի մեջ:
• Սամիթը մանր կտրատել։
• Պիտայի հացի վրա միջուկը պետք է շարել շերտերով. սկզբում այն ​​քսում են պանիրով, ցանում սամիթով, ապա շարում սաղմոնը և ցողում կիտրոնի հյութով։

Լրացնելով կորեական գազարով և աղացած միսով

• լոլիկ - 0,2 կգ;
• կորեական գազար - 150 գ;
• աղացած միս - 0,3 կգ;
• թթվասեր - 100 մլ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Աղացած միսը աղ և պղպեղով տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի:
• Լոլիկը բարակ կտրատել։
• Պիտայի հացը քսել թթվասերով և վրան դնել աղացած միսը։
• Շաղ տալ կորեական գազարով և վրան դնել լոլիկ:
• Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել և մեծ մասերի կտրել։

Այս ռուլետները պետք է մատուցել պատրաստվելուց անմիջապես հետո։ Միջուկի քանակը բավարար է 2 պիտա հացի համար։ Ցանկության դեպքում ռուլետները կարելի է ավելի նեղ կտորների կտրել և մատուցել բուֆետի սեղանի շուրջ։

Պանրով և գազարով լցնել կորեերեն

• Ադիգե պանիր - 0,2 կգ;
• կորեական գազար - 0,2 կգ;
• թարմ խոտաբույսեր - 100 գ;
• մայոնեզ - ինչքա՞ն կպահանջվի:

Խոհարարության եղանակը.

• Կանաչիները դանակով մանր կտրատել։
• Պանիրը ձեռքերով մանրացրեք կամ քերեք։
• Կտրել գազարը դանակով։
• Խառնել պանիրը, գազարն ու խոտաբույսերը՝ ավելացնելով այնքան մայոնեզ, որպեսզի բաղադրիչները միացվեն ընդհանուր զանգվածի:

Միջուկը բաժանել պիտայի հացի վրա և ռուլետ պատրաստել։ Ճաշատեսակը մատուցեք ոչ շուտ, քան մեկ ժամ ուշ, հակառակ դեպքում պիտայի հացը չի հասցնի թրջվել սոուսի մեջ։ Մատուցելուց առաջ ռուլետը կտրատել բարակ կտորներով։

Լրացնելով նրբերշիկով

• խաշած երշիկ - 0,2 կգ;
• գազար - 100 գ;
• թարմ վարունգ - 100 գ;
• թարմ խոտաբույսեր - 50 գ;
• մայոնեզ - 100 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

• Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և մանր կտրատեք։
• Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Իդեալում, այն պետք է մաքրվի մինչ այդ, այնուհետև միջուկը ավելի նուրբ կլինի:
• Նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել։
• Խառնել բաղադրիչները՝ ավելացնելով մանր կտրատած խոտաբույսերը և մայոնեզը։

Այնուհետև լավաշի ռուլետը պատրաստվում է սովորական ձևով, այսինքն՝ միջուկը բաժանում են լավաշի վրա, գլորում են ռուլետի և կտրում ոչ շատ բարակ կտորների։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար երշիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել խաշած կամ ապխտած հավի կրծքամիս, տավարի լեզու կամ հորթի միս։ Համը, իհարկե, կփոխվի, բայց չի վատանա։

Պահածոյացված ձկան միջուկ

• թունա սեփական հյութում (պահածոյացված) – 0,2–0,25 կգ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• կանաչի - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Պահածոյացված սնունդը տարայի մեջ դնել ամանի մեջ և լցնել հյութը: Պահածոները պատառաքաղով մանրակրկիտ տրորեք։
• Պանիրը մանր քերել և խառնել մանրացված պահածոների հետ։
• Ձվերը եփել և մանր քերելով ավելացնել մնացած բաղադրիչներին և խառնել։
• Միջուկին ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ մայոնեզ։

Պիտայի հացը ստացված պաշտետով քսելուց հետո գրտնակել ռուլետի մեջ և դնել սառը վիճակում առնվազն կես ժամ։ Մատուցել մանր կտորներով։

Լցոնում սխտորով և լոլիկով

• փափուկ պանիր - 0,3 կգ;
• լոլիկ - 0,3 կգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• թարմ խոտաբույսեր - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

• Կտրեք լոլիկը բարակ կիսաշրջանների մեջ և մի կողմ դրեք, որպեսզի ավելորդ հյութը դուրս գա:
• Մամլիչով անցած սխտորը խառնում ենք փափուկ պանրի հետ։
• Պիտայի հացը քսել պանրի մածուկով և վրան դնել լոլիկի կտորներ: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Պիտայի հացը գրտնակել և անպայման դնել սառնարանը առնվազն մեկ ժամով։ Մատուցելուց առաջ կտրատել բարակ կտորներով և դնել ափսեի վրա։ Ռուլետները շատ վառ և ախորժելի տեսք ունեն. Եթե ​​սիրում եք կծու ուտեստներ, ապա պիտայի հացը ռուլետի մեջ գլորելուց առաջ կարող եք միջուկը ցանել աղացած կարմիր պղպեղով։

Հավի լյարդի միջուկ

• հավի լյարդ - 0,3 կգ;
• սոխ - 100 գ;
• սերուցք - 100 մլ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• թարմ վարունգ – 0,2 կգ:

Խոհարարության եղանակը.

• Լյարդը ողողեք, կտրեք ոչ շատ փոքր կտորներով։
• Մաքրած սոխը կտրատել միջին չափի կտորների։
• Տապակել լյարդը և սոխը մինչև փափկելը, տեղափոխել բլենդերի ամանի մեջ։
• Ավելացնում ենք սերուցքը և հարում ենք բաղադրիչները, որպեսզի ստացվի պաշտետ։ Աղ և պղպեղ այն ըստ ճաշակի:
• Վարունգը քերել մեծ անցքերով քերիչով։

Պիտայի հացը պաշտետով քսելուց հետո վարունգները շարել վրան, ապա ռուլետ կազմել։ Մատուցելուց առաջ մանր կտրատել։ Այս լցոնման տարբերակը դժվար թե հարմար լինի տոնական խնջույքի համար, բայց ընտանեկան ընթրիքի համար դա ճիշտ կլինի:

Պանրի միջուկ՝ տապակած ռուլետների համար (հատված)

• հավի ձու - 5 հատ;
• կոշտ պանիր - 0,3 կգ;
• կանաչ սոխ - 50 գ;
• կաթ - 80 մլ;
• մայոնեզ - 30 մլ;
• թթվասեր - 30 մլ;
• ալյուր - որքան կպահանջվի;
• բուսական յուղ - որքան կպահանջվի;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Պանիրը քերել, խառնել մայոնեզի և թթվասերի հետ։
• Եփել 3 ձու։ Հովացրեք, կեղևացրեք և մանր կտրատեք։
• Կանաչ սոխը դանակով կտրատել։
• Սոխն ու ձուն խառնել պանրի հետ։
• Պիտայի հացը կտրատել մի քանի մասի, յուրաքանչյուրը միջուկով քսել։ Roll into rolls.
• Մնացած ձվերը հարում ենք կաթի, աղի և համեմունքների հետ։ Օգտագործելով ալյուր, թանձրացրեք թանձր թթվասերի խտությանը:
• Յուրաքանչյուր ռուլետ թաթախել խմորի մեջ և տապակել տաք յուղի մեջ բոլոր կողմերից։

Այս ռուլետները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Ամեն դեպքում արդյունքը ձեզ դուր կգա։

Քաղցր միջուկ լավաշ ռուլետի համար

• խնձոր - 0,6 կգ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 20 գ;
• վանիլային շաքար - 5 գ;
• դարչին – 5 գ.

Խոհարարության եղանակը.

• Լվացեք և չորացրեք խնձորները։ Կեղև և միջուկ: Խնձորները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Կիտրոնից քամել հյութը։ Լցնել այն խնձորների վրա, վրան շաքարավազ շաղ տալ՝ խառնելով վանիլային շաքարավազի և դարչինի հետ։
• Տապակել խնձորները հալած կարագի մեջ և դնել պիտայի հացի վրա՝ տարածելով դրա մակերեսին։ Առայժմ օգտագործեք միջուկի միայն կեսը, մի քիչ ծայրերը մի անցեք։
• Ծածկեք երկրորդ պիտայի հացով, վրան քսեք մնացած միջուկը և ամեն ինչ գրտնակեք ռուլետի մեջ։
• Դրեք յուղած թխման թերթիկի վրա և քսեք ձվի դեղնուցով:
• Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 20–30 րոպե։

Մատուցելուց առաջ ռուլետը պետք է կտրել ոչ շատ փոքր կտորների։ Դուք պետք է օգտագործեք շատ սուր դանակ, հակառակ դեպքում ռուլետը կփշրվի։

Լավաշի լցոնման բաղադրատոմսերը չեն սահմանափակվում վերը նշվածներով, քանի որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, հիմք ընդունելով բաղադրատոմսերից մեկը, բերում է իր սեփականը։ Օգտագործելով ձեր երևակայությունը՝ հավանաբար կարող եք հորինել լավաշի ռուլետի միջուկի ձեր յուրահատուկ բաղադրատոմսը։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կանաչիները լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել։
2. Սաղմոնը կտրատել միջին շերտերի։
3. Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։
4. Պիտայի հացը տարածեք հարթ, մաքուր և չոր մակերեսի վրա։ Վրան քսել հալած պանրի բարակ շերտ։
5. Դասավորել սաղմոնի շերտերը։
6. Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
7. Ավելացնել խոզապուխտ:
8. Պիտայի հացը փաթաթել ռուլետի մեջ և փաթաթել սննդի թաղանթով:
9. Դրեք այն սառնարանում 20 րոպե։
10. Կտրեք միջին կտորների:

Լավաշ ռուլետ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սենդվիչների գերազանց այլընտրանքը ամանորյա համեղ լավաշ ռուլետն է՝ բանջարեղենով, երշիկով և պանրով։ Այն տոնական տեսք ունի, համեղ է ստացվում և արագ եփվում:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 հատ.
• Գազար - 100 գ
• Եփած երշիկ - 250 գ
• Պանիր - 50 գ
• Մաղադանոս (կանաչի) - 1 փունջ
• Հալած պանիր - 2-3 ճ.գ. լ.
• Հազարի տերևներ - ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Սեղանին քսել պիտայի հացը և քսել հալած պանիրով։
2. Եփած երշիկը քերել խոշոր քերիչով և շաղ տալ պանրի վրա։
3. Մաղադանոսը մանր կտրատել և ավելացնել միջուկին։
4. Հում գազարը մաքրել, քերել և դնել հաջորդ շերտի մեջ։
5. Պիտայի հացը գրտնակել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանը կես ժամ։
6. Կտրեք այն մասերի և դրեք ճաշատեսակի վրա:

Նոր տարվա համար ծովախեցգետնի լավաշի ռուլետը տեղին կլինի ոչ միայն Ամանորի գիշերը, այլև ամենօրյա ընթրիքի սեղանին։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 3 թերթ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 250 մլ
• Սամիթ – փունջ
• Մաղադանոս - փունջ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Լավաշի առաջին թերթիկը դրեք սեղանին և քսեք մայոնեզով։
2. Կանաչիները (սամիթը և մաղադանոսը) մանր կտրատել և ցողել մայոնեզի վրա։
3. Հաջորդ թերթիկը դնել վերևում և քսել մայոնեզով։ Վրան հավասարապես բարակ կտրատած խեցգետնի ձողիկներ դրեք։
4. Ծածկեք երրորդ թերթիկով և թրջեք մայոնեզի մեջ։ Շաղ տալ մանր կտրատած ձվերը, որոնք նախապես պինդ եփում եք և հովացնում։
5. Շաղ տալ ևս մի քանի խոտաբույսերով:
6. Բոլոր շերտերը պինդ գրտնակել ռուլետի մեջ և թողնել 1 ժամ թրմվի։
7. Այնուհետև ռուլետը կտորների կտրեք և մատուցեք։

Ամանորին համեղ կլինի պանրով պիտա ռուլետը։ Խորտիկը հեշտ է պատրաստել, համեղ և սննդարար։ Եվ ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի կարող է այն պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 հատ.
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Եփած երշիկ - 200 գ
• Ձու - 2 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Կանաչիներ - մի փունջ
• Մայոնեզ - 200 մլ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Պանիրն ու նրբերշիկը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
2. Կանաչիները մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամուլով։
3. Երշիկը քերել։
4. Լոլիկն ու պինդ խաշած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Տեղադրել բոլոր ապրանքները խորը ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և խառնել:
6. Սեղանին քսել պիտայի հացը և միջուկը հավասար շերտով քսել։
7. Փաթաթեք այն և փաթեթավորեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Այս կերպ այն ավելի արագ կներծծվի։
8. Պահել սառնարանում մեկ ժամ և կտրատել 3 սմ մասերի։

Ձկան հետ նուրբ նախուտեստը ոչ միայն համեղ է և առողջարար, այլև էլեգանտ տեսք ունի սեղանին։ Գեղեցկության համար ավելացրեք կանաչի, իսկ քնքշության համար՝ հալած պանիր։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 1 հատ.
• Թեթև աղած սաղմոն - 400 գ
• Պանիր - 200 գ
• Սամիթ – փունջ
• Մայոնեզ - 200 մլ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Սամիթը լվանալ և մանր կտրատել։
2. Պանիրը կտրատել 8 մմ կողքերով փոքր խորանարդիկների։
3. Միավորել պանիրը սամիթով և համեմել մայոնեզով։ Լավ խառնել։
4. Սեղանին քսել պիտայի հացը և քսել պանրի շերտ։
5. Կտրեք սաղմոնը շերտերի մեջ և տարածեք թերթի ամբողջ տարածքի վրա:
6. Պիտայի հացը սերտորեն գրտնակել և թողնել թրմվի առնվազն մեկ ժամ։
7. Կտրեք այն 1-1,5 սմ շերտի և մատուցեք ձեր ճաշի համար։

Հավի մսով լավաշ ռուլետը առատ և համեղ նախուտեստ է, որը հիանալի ձևավորում կլինի ամանորյա սեղանի համար։ Եվ նրա գեղեցկությունն այն է, որ որքան երկար նստի, այնքան ավելի փափուկ և համեղ կլինի:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 2 հատ.
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Շամպինիոններ - 300 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Կորեական գազար - 100 գ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ - 2 tbsp.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Հավի ֆիլեը եփում ենք թեթև աղած ջրի մեջ։ Հովացրեք և բարակ կտրատեք հացահատիկի միջով:
2. Շամպինիոնները մաքրել, լվանալ, խորանարդի կտրատել և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։
3. Կլպել սոխը և կտրատել կես օղակների: Արագ տապակել տապակի մեջ բուսայուղի մեջ։
4. Սեղանը ծածկել թաղանթով, քսել պիտայի հացը և քսել մայոնեզի բարակ շերտով։
5. Վերևում դրեք հավի ֆիլե և կորեական գազար։
6. Ծածկել երկրորդ թերթիկով և նաև թրջել մայոնեզի մեջ։
7. Տապակած սունկը շարել սոխով։
8. Պիտայի հացը ամուր գրտնակել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը 2-3 ժամով։
9. Ապա փաթաթել, կտոր-կտոր անել ու մատուցել ամանորյա սեղանին։

Հայկական լավաշից պատրաստված ամենաբյուջետային խորտիկը հալած պանրով ռուլետն է։ Ընդ որում, ուտելիքը ոչ պակաս համեղ ու հետաքրքիր է ստացվում։ Բացի այդ, դրա իրականացումը պահանջում է ոչ ավելի, քան 40 րոպե ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 2 տափակ հաց
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 5 հատ:
• Սամիթ կանաչի - մի փունջ
• Sprats - 1 բանկա
• Մայոնեզ - 2 գդալ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Առաջին միջուկը պատրաստելու համար հալած պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Որպեսզի քերելն ավելի հեշտ լինի, 15 րոպե պահեք սառցախցիկում։
2. Բացեք շպրատի բանկա, ձուկը դրեք ափսեի մեջ և պատառաքաղով տրորեք մածուկի տեսքով:
3. Խառնել պանիրը, համեմել մայոնեզով և խառնել։
4. Հաջորդը պատրաստեք երկրորդ միջուկը։ Դրա համար վարունգը լվացեք, չորացրեք և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
5. Սամիթը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել։
6. Միավորել վարունգը դեղաբույսերի հետ, համեմել մի պտղունց աղով և համեմել մայոնեզով:
7. Սեղանի վրա քսել պիտայի հացը և դնել պանրի առաջին միջուկը՝ հավասարաչափ բաշխելով ամբողջ մակերեսի վրա։
8. Ծածկեք երկրորդ տորտիլյայով և քսեք նաև երկրորդ վարունգի միջուկը։
9. Պիտայի հացը զգուշորեն ռուլետի մեջ գրտնակել, փաթաթել սննդի փայլաթիթեղի մեջ, թողնել մեկ ժամ և կտրատել շերտերով։

Խոզապուխտը համեղ բաղադրիչ է, որը լրացնում և բարձրացնում է բազմաթիվ ուտեստների համը: Այն իրեն լավ է դրսևորել որպես ամանորյա սեղանի լավաշ ռուլետների միջուկ։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 4 հատ.
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Սամիթ – փունջ
• Խոզապուխտ - 300 գ
• Պանիր - 150 գ
• Մայոնեզ - 400 գ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Սեղանի վրա քսել առաջին պիտայի հացը և քսել մայոնեզով: Վրան դնել բարակ կտրատած խոզապուխտը։
2. Ծածկում ենք երկրորդ թերթիկով և թաթախում սամիթով խառնած մայոնեզի մեջ։
3. Երրորդ թերթիկը քսել մայոնեզով խառնած քերած պանիրը։
4. Չորրորդ շերտը քսել մայոնեզով և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։
5. Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել և թրջել սառը վիճակում 1 ժամ։
6. Կտրեք միջին կտորների և գեղեցիկ դրեք ափսեի մեջ:

Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.

Նրանք նաև շատ համեղ են և հագեցնող, հարմար են ինչպես արձակուրդում, այնպես էլ արշավի, աշխատանքի վայրում և այլն խորտիկի համար։ Լավաշի անթթխմոր թիթեղները, որոնք մեզ հասան Կենտրոնական Ասիայից, ինչ-որ կերպ աննկատելիորեն շատ տարածված ապրանք դարձան տնային տնտեսուհիների շրջանում, ովքեր սովորեցին դրանցից տարբեր ուտեստներ պատրաստել: Ամենից հաճախ դրանք օգտագործվում են տարբեր խորտիկներ պատրաստելու համար։ Դրանք ներառում են լավաշի պարզ նախուտեստներ և ավելի բարդ, տոնական: Պատրաստվում են միջուկով պիտա հացի նախուտեստներ։ Այս միջուկը պատրաստվում է ձկից, բանջարեղենից և աղացած միսից, որոնք նախապես եփվում են սոուսի մեջ։ Բայց ամենից հաճախ պիտայի հացը պատրաստվում է ռուլետների տեսքով՝ բոլոր տեսակի միջուկներով։ Դուք կարող եք բառացիորեն փաթաթել դրա մեջ ամեն ինչ՝ պարզ բանջարեղենից և պանրից մինչև միս, երշիկ և ձուկ՝ այս ապրանքները խառնելով սոուսներով և մայոնեզով: Լավաշի համեղ խորտիկն արդեն դարձել է տոնական սեղանի անփոխարինելի ուտեստ, և հյուրերն առաջիններից ուշադրություն են դարձնում դրան։ Դե, համեղ է, ինչ կարող ես անել...

Պիտայի հացով նախուտեստներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, որոնք համեղ են և պարզ: Ընտրեք ձեր սիրած պիտա հացի խորտիկը, դրանցից յուրաքանչյուրի բաղադրատոմսը պարզ է: Նայեք պիտա հացի խորտիկների նկարներին, լուսանկարներն իրենք են խոսում. այն գեղեցիկ է և տոնական: Լավաշի խորտիկներ պատրաստելու համար ընտրեք բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, այն ավելի հարմար է պատրաստել:

Ծննդյան տոների համար լավաշի խորտիկների համար հաճախ օգտագործվում են ավելի նուրբ միջուկներ՝ կարմիր ձուկ, խավիար, ապխտած միս: Սովորական ընթրիքի համար կամ ճանապարհին նրանք ավելի պարզ աղացած միս են պատրաստում՝ կորեական գազարից, պահածոյացված ձկանից, խեցգետնի ձողերից, պանրից: Պանրով լավաշ նախուտեստը հանրաճանաչ, բավարարող և պարզ խորտիկի տարբերակ է:

Լավաշի խորտիկների բաղադրատոմսերը՝ պարզ և բարդ, ամենօրյա և տոնական, անփոփոխ հիթ են և՛ փորձառու, և՛ սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար: Ի վերջո, եթե ձեզ մոտ անսպասելի հյուրեր են գալիս, և դուք պետք է արագ պատրաստեք նախուտեստներ տոնական սեղանի համար, լավաշի բաղադրատոմսերը պարզապես կօգնեն ձեզ: Հետևաբար, խորհուրդ ենք տալիս ձեր զինանոցում ունենալ մի քանի տոնական լավաշ նախուտեստներ, որոնք հեշտությամբ կարող եք գտնել լուսանկարներով բաղադրատոմսեր մեր կայքում:

Ռուլետների համար ավելի լավ է օգտագործել ուղղանկյուն լավաշ թերթեր;

Ավելի լավ է ռուլետը գլորել երկայնքով՝ երկար և ոչ շատ հաստ «երշիկ» ստեղծելու համար;

Պատրաստի ռուլետին պետք է ժամանակ տալ հանգստանալու, այնպես որ պիտա հացի թերթիկները թրջված կլինեն սոուսով և հյութալի կլինեն;

Պատրաստի լավաշը ռուլետով կտրատվում է մինչև չորս սանտիմետր հաստությամբ շերտերի, դա կախված է միջուկի տեսակից;

Ռուլետը չի ենթարկվի եղանակին, եթե այն պահեք փայլաթիթեղով փաթաթված, կպչուն թաղանթով կամ ծայրահեղ դեպքում՝ պլաստիկ տոպրակի մեջ;

Այս տեսակի խորտիկների համար դուք պետք է օգտագործեք ամենաորակյալ պիտա հաց, լավ թխած թերթիկներ: Ճիշտ լավաշի հոտը շատ ախորժելի է, իսկ անորակ լավաշը հում խմորի հոտ է գալիս։

Վերջերս լավաշով պատրաստված խորտիկները մեծ տարածում են գտել։ Տնային տնտեսուհիներն օգտագործում են այս տեսակի հացը համեղ ռուլետներ պատրաստելու համար, և լավ պատճառներով, քանի որ պիտա հացը շատ հարմար է գրտնակելու համար։ Իսկ եթե մտածում եք ձեր կազմվածքի մասին, ապա կարող եք ապահով կերպով պահպանել այս բաղադրատոմսերը, քանի որ լավաշը չի նպաստում քաշի ավելացմանը։

Լավաշը՝ համակցված սննդի և երևակայության հետ, կարող է դառնալ ոչ միայն ամենօրյա խորտիկ, այլև տոնական սեղանի զարդարանք։ Նման թեթև և համեղ սենդվիչներ կարելի է պատրաստել ամեն օր և ձեզ հետ տանել որպես խորտիկ աշխատելու։ Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել, քան ծովախեցգետնի ձողիկներն ու հավի կրծքամիսը, նույնիսկ այդ մասին նշելիս արդեն ախորժակ ես ունենում։

Ջեռոցում եփած աղացած մսով ռուլետ

Եթե ​​որոշել եք փայփայել ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստով, ապա կարող եք ապահով կերպով փորձել այս բաղադրատոմսը, որը ներառում է հետևյալ ապրանքները.

• աղացած միս - 0,7 կգ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• լավաշ - բան;
• սոխ - 2 գլուխ;
• կանաչի - համտեսել;
• ձու - 3 հատ;
• թթվասեր - 0,2 կգ;
• մայոնեզ - 0,15 գ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության քայլեր.

1. Նախ պետք է անել հիմնական միջուկը, դրա համար վերցնել սոխը, ազատվել մաշկից, մանր կտրատել։

և խառնել աղացած մսի հետ։

2. Վերցրեք տապակը, լցնել նշված քանակությամբ բուսական յուղ, ավելացնել աղացած միսն ու սոխը և տապակել մինչև համեղ բուրմունք հայտնվի։ Խոհարարության ընթացքում անհրաժեշտ է ավելացնել չոր համեմունքներ ըստ ճաշակի։
3. Կանաչիները մանրակրկիտ ողողեք, հեռացրեք ավելորդ մասերը և դրեք անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ խոնավությունը կլանելու համար։ Կանաչիները մանր կտրատել։

4. Լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով։

5. Պանիրը քերել։

6. Ժամանակն է սկսել հավաքել պատրաստի արտադրանքը պիտայի հացի համար:

Պիտայի հացին ավելացնել աղացած միսը, քսել հացամթերքի մակերեսին։

7. Տեղադրել լոլիկի բարակ շերտ,

ապա շաղ տալ պանրով

և կտրատած կանաչիները։

8. Թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդը տարածեք պիտայի հացի վրա: Միացրեք ջեռոցը՝ ռեժիմը դնելով 200 աստիճանի, և մինչ ջեռոցը տաքանում է, պատրաստեք թխման թերթիկ։ Թխման թերթիկը քսել արևածաղկի ձեթով, ապա դնել լավաշի ռուլետը,

Վրան լցնել ձվի զանգվածը, զգուշորեն յուղել ռուլետը և դնել ջեռոցը։

10. Ռուլետը եփել 25 րոպե՝ համոզվելով, որ ընդերքը հարթ է և ոսկեգույն։

Այս սենդվիչը բարձր կգնահատվի ձեր ընտանիքի կողմից, քանի որ համն անիրական է, իսկ պանրի և լոլիկի համադրությունը յուրահատուկ համ է ստեղծում։

Տոնական լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողիկներով

Այս բաղադրատոմսը հեշտ է և կարելի է պատրաստել նույնիսկ ամեն օր այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

• բարակ պիտա հաց - 300 գ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• պանիր (կոշտ բազմազանություն) - 0,25 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• կանաչի - 0,5 կգ;
• մայոնեզ – 0,18 կգ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Նախ եփեք ձվերը, մինչ նրանք եռում են, պետք է քերել պանիրը,

և սեղմելով սխտորը սեղմել:
2. Ձուն նույնպես պետք է քերել, վրան ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և խառնել։

3. Աղացած պանիրն ու սխտորը խառնել իրար։ . Վերցրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ և կտրեք կոկիկ կտորներով:

5. Փռել պիտայի հացը, վրան քսել մայոնեզ և խեցգետնի ձողիկների կտրատած քառակուսիներ։

6. Պիտայի հացը դնել ծովախեցգետնի ձողիկների վրա, նորից քսել մայոնեզով և շարել պանրի խառնուրդը:

7. Երրորդ շերտը շարել լավաշով, ավելացնել մայոնեզը և շարել ձվերն ու խոտաբույսերը։

8. Պիտայի հացը զգուշորեն ռուլետի մեջ գրտնակել և բաժանել 2 մասի։

9. Ռուլետը դնել սառնարանում ու մատուցել ընթրիքին։ Այս պարզ եղանակով դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընթրիքը՝ այն վերածելով հիշարժան օրվա:

Սնկով ռուլետ

Եթե ​​դուք սնկի սիրահար եք, ապա անպայման փորձեք այս առատ ռուլետը։ Այն պատրաստելու համար վերցրեք.

• սունկ (շամպինիոն) – 0,25 կգ;
• բարակ պիտա հաց - բան;
• ձու - 3 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
• պանիր - 0,15 կգ;
• մայոնեզ - 0,5 կգ;
• կանաչի - ըստ ճաշակի նախասիրությունների;
• սև պղպեղ - ըստ ցանկության

Խոհարարության քայլեր.

1. Շամպինիոնները մանրակրկիտ ողողում ենք, իսկ ավելի լավ՝ ողողում ու մի քիչ թողնում ջրի մեջ, ապա հանում ու դնում անձեռոցիկի վրա, որ չորանան։

2. Վերցնել տապակ, լցնել բուսայուղի մեջ և ավելացնել մանր կտրատած սունկը, տապակել։

3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

4. Ձվերը եփել, դեղնուցներն ու սպիտակուցներն առանձնացնել, քերիչով անցկացնել ու դնել առանձին տարայի մեջ։

5. Կանաչիները շատ մանր կտրատել։

6. Փաթաթել պիտայի հացը և քսել մայոնեզը, ավելացնել պանիրն ու թակած խոտաբույսերը։

7. Պատրաստի զանգվածը պատում ենք պիտայի հացի մեկ այլ մասով և փաթաթում։

8. Ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը։

Համեղ խորտիկը պատրաստ է ուտելու, ձեր սիրելիներին ուրախացրեք թեթև խորտիկով։

Պարզ կարմիր ձկան ռուլետ

Խորտիկն ունի անհավանական համ, և այն ստեղծելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

• պանիր - 0,1 կգ;
• կարմիր ձուկ (իշխան) – 0,8 կգ;
• ձու - 2 հատ;
• լոլիկը մի բան է;
• լավաշ - բան;
• մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ;
• կանաչի - համտեսել;
• սոխ - գլուխ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ:

Պատրաստում:

1. Վերցրեք պիտայի հացը և բաժանեք 2 հավասար մասերի և հավասարաչափ բաժանեք մայոնեզը։

2. Ձվերը քերել եւ ձուկը բարակ շերտերով կտրատել։

3 Իշխանը դնել պիտայի հացի վրա, շաղ տալ ձվով։

4. Սոխը մանր կտրատել, պղպեղն ու լոլիկը բարակ շերտերով քերել։ Պատրաստի արտադրանքը դնել պիտայի հացի վրա և քսել մայոնեզով։

5. Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գրտնակել

և դնել սառնարանը,

Մատուցելիս կարող եք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։

Համեղ ուտեստ կարելի է պատրաստել հատուկ առիթի համար, քանի որ նման ձուկն իսկական նրբություն է։

Լավաշի նախուտեստ վարդագույն սաղմոնով

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• վերամշակված պանիր - կտոր;
• կանաչի - համտեսել;
• պղպեղ - մի բան;
• վարունգ - բան;
• ձուկ (վարդագույն սաղմոն);
• բարակ պիտայի հացը բան է:

Խոհարարության քայլեր.

1. Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել

և խառնել փափուկ հալած պանրի հետ։

2. Պիտայի հացի վրա դնել պանրի միջուկը։

3. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով

եւ դնել պանրի վրա, ապա մանր կտրատած ձուկը, մի հերթով փաթաթել պիտայի հացը։

4. Բուլղարական պղպեղը կտրատել

և դնել պիտայի հացի վրա, բաժանել ձուկը և մեկ այլ շրջադարձ կատարել:

5. Այսպես մի քանի շերտ արեք։
6. Պատրաստի ռուլետը դնել սառնարանում։

Սա թեթև խորտիկ է, որը կարող եք պատրաստել ընթրիքի համար:

Լավաշ լցոնած հավի մսով, պանիրով ​​և բանջարեղենով

Փորձեք պատրաստել առատ ռուլետ՝ օգտագործելով այս ապրանքները.

• գազարը մի բան է;
• լավաշ – 3 հատ;
• սոխ - գլուխ;
• պանիր «Վիոլա» - 0,4 կգ;
• խոզի կամ հավի կրծքամիս - կտոր;
• կանաչի - մի փունջ;
• թթու վարունգ - 2 հատ;
• սխտոր - մեխակ:
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության քայլեր.

1. Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել, գազարի հետ շատ նուրբ տապակել սխտորը։ Տապակել 7 րոպե, համեմել համեմունքներով և անընդհատ խառնել։
2. Պիտայի հացը քսել պանրով և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
3. Ծածկել պիտայի հացի մեկ այլ շերտով, ավելացնել մանր կտրատած միսը, ապա գազարի, սոխի ու սխտորի խառնուրդը։
4. Տեղադրել լավաշի շերտ, քսել պանիրով ​​և քերած վարունգով։
5. Ռուլետը փաթաթել և դնել թաղանթի մեջ, տեղափոխել սառնարան։

Համեղ լավաշը, որը հիշեցնում է շաուրմա, պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։

Բարի ախորժակ։

Դասական ռուլետ կորեական գազարով

Կորեական գազարով պիտա ռուլետը շատերի կողմից սիրված սիրված աղցանն է, իսկ գազարով պատրաստված սենդվիչը իսկական նրբություն է։

Այս խորտիկի համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
· սերուցքային պանիր – 120 գ;
· լավաշ – բան;
· Կորեական գազար – 120 գ;
· մայոնեզ – 50 գ;
Հազարի տերեւները՝ մի քանի կտոր։
Հրահանգներ:
1. Վերցրեք պիտայի հացը, քսեք պանիրը և ավելացրեք գազար։
2. Տարածել մայոնեզով։
3. Տեղադրել հազարի տերևները և գլորել պիտայի հացի մեջ:
4. Դնել սառնարանում 60 րոպե։

Օրվա հիանալի սկիզբ կարող է լինել տարբեր միջուկներով լավաշը, որը ձեզ էներգիա կհաղորդի ողջ օրվա համար։

Լավաշի համար հինգ լավագույն լցոնումներ

Մեր տանտիրուհիները վերջերս սկսեցին պատրաստել այնպիսի նախուտեստ, ինչպիսին է լավաշի ռուլետը, իսկ Home Restaurant-ում ես արդեն գրել էի, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և սնկով, և պատմեցի, թե ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ պանրով և ռուկոլայով:

Երկու բաղադրատոմսերն էլ շատ լավն են, բայց պիտայի հացով ռուլետը հսկայական դաշտ է խոհարարական փորձերի համար, և հաշվի առնելով մոտեցող տոները, ինչու՞ չթողնել ձեր երևակայությունը: Ուստի որոշեցի մեկ հոդվածում հավաքել իմ ամենասիրելի լավաշի բաղադրատոմսերը տարբեր միջուկներով, իսկ եթե ունեք ձեր սեփական օրիգինալ գաղափարները լավաշ ռուլետի պատրաստման վերաբերյալ, խնդրում ենք կիսվել մեկնաբանություններում։ Լավաշի համեղ ռուլետը իդեալական տոնական խորտիկ է, ուստի իմ հավաքածուն անընդհատ կհամալրվի լավաշի համեղ տոփինգներով:

Լավաշից արագ խորտիկները ժամանակակից տնային տնտեսուհիների հաղթաթուղթն են, և դուք կարող եք համեղ լավաշ պատրաստել բառացիորեն հաշված րոպեների ընթացքում: Ես իսկապես հուսով եմ, ընկերներ, որ պիտայի հացը լցնելու իմ գաղափարները կհեշտացնեն ձեր տոնական ճաշացանկը պլանավորելը: Լցոնած պիտա հացը ոչ միայն ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք է, այլ համեղ, հագեցնող և բազմակողմանի խորտիկ, որը, որպես կանոն, դուր է գալիս բոլոր հյուրերին առանց բացառության:

1. «Պանրի խառնուրդով» լցոնած լավաշ.

Նման նախուտեստը, ինչպիսին է լավաշի ռուլետը պանրով, քչերին կզարմացնի, բայց ես դեռ առաջարկում եմ ձեզ փորձել պատրաստել պանրով լավաշի բաղադրատոմս, որը դուր կգա նույնիսկ ամենաբարդ պանրի գուրմաններին: Բաղադրատոմսում օգտագործվում են տարբեր տեսակի պանիրներ, որոնք կարող եք փոխել ձեր ճաշակի համաձայն՝ ամեն անգամ ստեղծելով պանրի նոր ռուլետներ:

Արդյունքը մի տեսակ պանրի խառնուրդ է՝ շատ համեղ և հետաքրքիր, անսովոր և ախորժելի: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս անպայման փորձել լավաշի ռուլետ երեք տեսակի պանրով. կարող եք զարմացնել ամենաքմահաճ հյուրերին նման նախուտեստով։ Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պանրով պիտա հաց։

2. Լավաշ «Holiday Fantasy» միջուկով

Լավաշի համեղ խորտիկները հիացնում են տարբերակների բազմազանությամբ, իսկ կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետն իրավամբ համարվում է արքայական խորտիկ: Բայց խոհարարական թեմայի վերաբերյալ բավականին շատ տարբեր մեկնաբանություններ կան, թե ինչ կարող են լինել ձկան ռուլետները, և այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում լավաշ ռուլետ սաղմոնով, կանաչ աղցանով և պանրով:

Արդյունքները շատ համեղ ու տոնական ռուլետներ են՝ պատրաստված հայկական լավաշից։ Թեթև աղած սաղմոնը հիանալի համադրվում է նուրբ նրբերշիկի պանրի հետ, իսկ կանաչ սոխն ու խրթխրթան հազարը թարմություն են հաղորդում լավաշի խորտիկին։ Այս լավաշ ձկան ռուլետը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և նորություն կբերի ավանդական տոնական ճաշացանկին: Բաղադրատոմս.

3. «Crab Paradise» լցոնած լավաշ.

Խեցգետնի լավաշ ռուլետը իմ առաջին հայկական միջուկով լավաշն էր, որը պատրաստել էի իմ խոհանոցում։ Ծովախեցգետնի ձողերով այս լավաշ ռուլետը շատ արձագանք գտավ իմ ընկերների և ծանոթների շրջանում, և այդ ժամանակվանից ծովախեցգետնի փայտիկներով լավաշի զանազան ռուլետները հաճախակի հյուրեր են իմ տոնական սեղանին։

Ծովախեցգետնի ձողիկները հիանալի համադրվում են թթու շամպինիոնների հետ, իսկ նուրբ վերամշակված պանիրը՝ սխտորով և անուշաբույր խոտաբույսերով ուղեկցվող, այս նախուտեստին մի փոքր համեղություն է հաղորդում: Այս հայկական լավաշ ռուլետը շատ պարզ է պատրաստվում, իսկ ամենաաշխատատար մասը բաղադրիչների պատրաստումն է։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել «Crab Paradise» պիտայի ռուլետ:

4. Լավաշ «Կարոտ» միջուկով

Դժվար է զարմացնել լավաշի մի շարք սառը խորտիկների բարդ երկրպագուներին, բայց ես ամեն դեպքում կփորձեմ: Հայկական լավաշից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսերը հիացնում են իրենց բազմազան տարբերակներով, իսկ եթե փնտրում եք լավաշի նոր և հետաքրքիր միջուկ, ապա ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում համեղ լավաշ լցոնված «Կարոտ» շպրոտով և պանրով։

Սա հենց այն դեպքն է, երբ մեզ համար ամենասովորական և ավանդական մթերքները պատրաստում են անհավատալի տոնական խորտիկ՝ մեր սիրելի սփրատի համով և սխտորի համով նուրբ պանրի միջուկով: Լավաշի ռուլետները շպրոտներով անպայման կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին, և այս խորտիկ լավաշ ռուլետն իրավամբ կարելի է համարել ունիվերսալ նախուտեստ: Եթե ​​չեք փոխել ձեր միտքը շպրատների գլանափաթեթ պատրաստելու մասին, ապա ավելացրեք բաղադրատոմսը ձեր էջանիշերում կամ տպեք այն անմիջապես կայքից: Բաղադրատոմս.

5. Լավաշ «Կումուշկա» միջուկով

Տոներից առաջ ամենահարմարն է օգտագործել ապացուցված բաղադրատոմսերը, իսկ լավաշի համեղ միջուկներն իրենց ոսկի արժեն, բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին նոր և հետաքրքիր նախուտեստով, ապա առաջարկում եմ լավաշ ռուլետ սնկով և ապխտած հավով։ . Հավով և սնկով լավաշ ռուլետը անհավանական է ստացվում. Այս միջուկի բոլոր բաղադրիչները հիանալի միանում են։ Սոխով տապակած սունկը հավի ապխտած կրծքի ուղեկցությամբ լրացնում է փափուկ հալած պանիրը։

Այս բարակ լավաշ միջուկը կատարյալ է բացօթյա միջոցառման կամ գրասենյակային խնջույքի համար, քանի որ... Սնկով ռուլետը հավով պիտայի հացից կարելի է նախապես պատրաստել, այն չի արտահոսի և չի լողանա երկարատև պահպանման պատճառով: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել նախուտեստ պիտա հացով հավով և սնկով։

6. Լավաշ Սանտորինի միջուկով

Խեցգետնի պիտայի ռուլետները իրավամբ կարող են համարվել տոնական դասական նախուտեստ, բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել ծովախեցգետնի պիտայի ռուլետները բոլորովին այլ լույսի ներքո: Համեղ լավաշ ռուլետ՝ ծովախեցգետնի ձողերով, ֆետա պանիրով, սամիթով և թթվասերով:

Արդյունքը լավաշի միջուկի շատ հետաքրքիր տարբերակ է՝ ավանդական բաղադրիչներով և համով հունական նոտաներով։ Բացի այդ, այս ծովախեցգետնի ձողիկները հիանալի պիկնիկի խորտիկ գաղափար են ստեղծում: Հետաքրքի՞ր է: Դուք կարող եք տեսնել բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Սանտորինիի պիտա ռոլլ.

7. Դեժավյու միջուկով լավաշ

Պատրաստենք լցոնած ռուլետներ, որոնց հիմքը կլինի խեցգետնի ձողիկներով մոռացված աղցանը՝ մի փոքր թարմացված խոհարարական մեկնաբանությամբ։ Այս ծովախեցգետնի պիտայի ռուլետը ողջունելի նախուտեստ կլինի ձեր տոնական սեղանի վրա և, անկասկած, կավելացնի ձեր պիտա նախուտեստների բաղադրատոմսերը:

Խեցգետնի ձողիկներով լավաշի գլանափաթեթները հյութալի են դառնում հազարի և մայոնեզի շնորհիվ, իսկ ձվերն ու հալած պանիրը այս լավաշ խորտիկը դարձնում են հագեցնող և կատարյալ թունդ ալկոհոլային խմիչքների համար: Համեղ կլինի, հավատացեք: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել «Deja Vu» ծովախեցգետնի ձողերով պիտայի ռուլետ:

8. Լավաշ «Five Minutes» միջուկով

Իմ վերջին հայտնագործությունը լավաշ ռուլետ է խոզապուխտով և կորեական գազարով: Շատ համեղ բարակ լավաշի ռուլետ է ստացվում, անկեղծ ասած! Եվ որքան գեղեցիկ է `պայծառ և արևոտ: Եվ սա հենց այն դեպքն է, երբ լավաշի խորտիկ ռուլետը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։ Չնայած բաղադրիչների պարզությանը, դուք կստանաք համեղ և էժան տոնական խորտիկ: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետ կորեական գազարով և խոզապուխտով։

9. Լավաշ «Fish Fantasy» միջուկով

Պիտայի հացից պատրաստված ձկան ռուլետը չի նշանակում, որ թանկարժեք կարմիր ձկից պետք է նախուտեստ պատրաստել։ Եթե ​​լավաշ ռուլետ պատրաստեք ձկան պահածոյով, ապա արդյունքը կլինի ոչ պակաս համեղ ու տոնական, իսկ դրամապանակը հաստատ չի տուժի։

Պահածոյացված մթերքով իսկապես համեղ պիտա հացի խորտիկ պատրաստելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել պահածոյացված թունա և պինդ պանիր: Մեր լավաշ ձկան ռուլետները կլրացնեն թարմ գազարն ու մայոնեզը՝ ստեղծելով տեսողական կոնտրաստ։ Ինչպես պատրաստել լավաշ ռուլետ պահածոով, կարող եք տեսնել։

10. Լավաշ «Ակվարիում» միջուկով

Եթե ​​դուք պլանավորում եք տոնական ճաշացանկ և փնտրում եք ունիվերսալ նախուտեստ, ապա կարմիր ձկով և ծովախեցգետինով պիտա ռուլետը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Լավաշից պատրաստված ձկան ռուլետը, որը ուղեկցվում է ծովախեցգետնով, փափուկ հալած պանիրով ​​և թարմ աղցանով, իդեալական նախուտեստ է:

Արդյունքները շատ համեղ կարմիր ձկան ռուլետներ են՝ ընդգծված ծովամթերքի համով և նուրբ հալած պանիրով։ Նույնիսկ գուրմանները չեն հրաժարվի փորձել ձեր լավաշ ռուլետը սաղմոնով և ծովախեցգետինով: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց կարմիր ձկով, պանիրով ​​և ծովախեցգետինով:

11. Կարդինալ միջուկով լավաշ

Փնտրու՞մ եք ինչ-որ բան, որը կարող եք պատրաստել բարակ լավաշից՝ այն հետաքրքիր և օրիգինալ դարձնելու համար: Ես ձեզ համար հավաքել եմ լավաշի լավագույն միջուկները մեկ տեղում, և առաջարկում եմ փորձել լավաշի ռուլետ պատրաստել ծովատառեխի ֆիլեով և ավոկադոյով։ Առաջին հայացքից կարող է թվալ. ի՞նչ կապ ունի արտասահմանյան ավոկադոն մեր ռուսական ծովատառեխի հետ:

Բայց կծու ծովատառեխի համադրությունը ավոկադոյի փափուկ ընկուզային համի հետ պարզապես հիանալի է: Ծովատառեխով լավաշը համալրվում է վարունգով, ձվով, մանանեխի լոբիով և մայոնեզով` հիանալի տարբերակ հայկական լավաշի բաղադրատոմսերը ձեր խոհարարական նոթատետրում ավելացնելու համար: Դուք կարող եք տեսնել բաղադրատոմսը.

12. Լավաշ «Դիետիկ» միջուկով

Եթե ​​փնտրում եք լավաշի ռուլետի բաղադրատոմս, որը լրացուցիչ սանտիմետրեր չի ավելացնի ձեր գոտկատեղին, ապա լավաշը դեղաբույսերով և ֆետա պանրով օգտակար կլինի։ Ֆետա պանրով, վարունգով, թթվասերով և խոտաբույսերով լցոնված համեղ ռուլետները հարմար են ոչ միայն որպես խորովածի խնջույք, այլ նաև տոների համար նախատեսված խորտիկ:

Պանրով այս պիտա ռուլետի ամենակարեւոր առավելությունը նրա հյութեղությունն է։ Թեև այս որակը կարող է մրցակցել նաև բաղադրիչների պարզությամբ և մատչելիությամբ: Պատրաստման հեշտությունը և նվազագույն կալորիաները նույնպես հավակնում են արմավենու: Ֆետա պանրով, վարունգով և թթվասերով լավաշի բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել։

Նոր լցոնումներ.

13. Լավաշ «Երշիկ» միջուկով

Երշիկով և կորեական գազարով լավաշի ռուլետն անպայման կուրախացնի թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։ Այս բարակ լավաշ ռուլետը դժվար թե կարելի է տոնական խորտիկ անվանել, բայց այն կատարյալ է որպես խնջույքի խորտիկ: Հյութալի լոլիկը, նուրբ հալված պանիրը և համեղ երշիկը հիանալի համադրվում են կծու կորեական գազարի հետ, իսկ հազարի փխրուն տերևները այս նախուտեստին ախորժելի տեսք են հաղորդում: Ինչպես պատրաստել ռուլետ հայկական լավաշ նրբերշիկով կարող եք տեսնել։

14. Լավաշ «Սկյուռիկ» միջուկով

Լավաշով աղցանները փոխարինում են ափսեներում աղցանների ավանդական մատուցմանը, իսկ Բելոչկա պանրով լավաշ ռուլետը դրա վառ հաստատումն է։ Պանրի ամենանուրբ նախուտեստը՝ սխտորի կծու համով։ Փորձեք, դուք անպայման կհավանեք համեղ լավաշ ռուլետը պանրի միջուկով: Այն հեշտ է պատրաստել, և ձեր հյուրերին այն դուր կգա: Դուք կարող եք տեսնել պանրով պիտա հացի բաղադրատոմսը։