Ցածր կալորիականությամբ լյարդի տորթ. Դիետիկ լյարդի տորթ Լյարդի տորթի բաղադրատոմսը հավի լյարդից pp

Մասլենիցան եռում է. Արդեն հաստատված ավանդույթի համաձայն՝ Մասլենիցայի շաբաթվա ընթացքում ընդունված է աղմկոտ զվարճանալ, այցելել մարդկանց, բոլորին նրբաբլիթ հյուրասիրել։

Այսօր կթխենք նաև բլիթներ, բայց ոչ թե պարզ, այլ լյարդային, որից կպատրաստենք լյարդով կարկանդակ կամ լյարդով թխվածք։ Համեղ ու գեղեցիկ կստացվի։ Մենք փոքր-ինչ կփոխենք լյարդի տորթի ավանդական բաղադրատոմսը, որպեսզի նվազեցնենք վերջնական կալորիականությունը և յուղայնությունը պատրաստի ուտեստում: Եթե ​​ոչ ոք չգիտի մեր հնարքների մասին, ապա տարբերությունը նկատելը գրեթե անհնար կլինի։

Մեր անսովոր տորթը ավելի նուրբ դարձնելու համար մենք կօգտագործենք երկու տեսակի լյարդ՝ տավարի և հավի միս: Մենք մայոնեզը, որը ներառված է գրեթե բոլոր ավանդական բաղադրատոմսերում, կփոխարինենք թթվասերի վրա հիմնված թեթև սոուսով, 15% յուղայնությամբ և նվազագույնի կհասցնենք եփելու համար անհրաժեշտ բուսական յուղի քանակը։

Եկեք սկսենք:

Լյարդի տորթ կամ լյարդի կարկանդակ - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

• տավարի լյարդ - 450 գ;
• հավի լյարդ - 450 գ;
• գազար - 4 հատ;
• սոխ - 4 հատ;
• ալյուր - 120 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• թթվասեր 15% - 250 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչ կիլանտրո (կամ այլ ըստ ճաշակի) – 1 փունջ

Այս տեխնիկան թույլ կտա շատ քիչ բուսական յուղ օգտագործել տորթերը տապակելու համար, ինչը զգալիորեն կնվազեցնի դրանց յուղայնությունը։

Լյարդի խառնուրդը լցնել լավ տաքացրած և յուղապատ տապակի մեջ։ Տորթերը արագ տապակվում են՝ մի կողմից՝ մոտ 70 վայրկյան, մյուս կողմից՝ մոտ 40 վայրկյան։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք 7-8 տորթ։

5. Պատրաստել թթվասերի սոուսը։ Թթվասերը խառնել մանրացված խոտաբույսերի, աղի և պղպեղի հետ, մանրակրկիտ խառնել։

6. Հավաքեք տորթը: Առաջին տորթը քսել թթվասերի սոուսով, վրան դնել բուսական միջուկը, իսկ վրան՝ նոր տորթ։ Տորթի վերջին շերտը դնելուց հետո նրբորեն սեղմեք ներքև՝ տորթի շերտերի և միջուկի միջև շփումը մեծացնելու համար: Վերջին տորթը քսել թթվասերի սոուսով։ Պատրաստի լյարդային տորթը 3-4 ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի թրջվի։

7. Ամեն ինչ պատրաստ է։

Այս հրաշալի լյարդի կարկանդակը մատուցվում է սառը վիճակում։ Փոքրիկ հնարքները, որոնք մենք օգտագործում էինք, նվազեցրին ճաշատեսակի կալորիականությունը և յուղայնությունը: Սակայն դա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա։ Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով առաջարկել ուտեստը ձեր սիրելիներին, ինչպես նաև կարող եք պատրաստել այն տոնական սեղանի համար։

Միակ սահմանափակումը, որին դուք պետք է իմանաք՝ մթերքները և դրանցից պատրաստված ուտեստները պետք է խուսափել բարձր մակարդակի դեպքում:

Ընկերներ, ուրախ Մասլենիցա ձեզ, և, հետևաբար, երջանիկ գարուն: Շնորհակալ կլինեմ, եթե մեկնաբանություններում հայտնեք ձեր կարծիքը բաղադրատոմսի մասին և դրա հղումը տարածեք սոցիալական ցանցերում։

Լյարդի տորթը քաղցր դեսերտ չէ, այլ շատ համեղ աղցան, որը կարող է հանդես գալ որպես հետաքրքիր խորտիկ կամ դառնալ անկախ ուտեստ և հրաշալի հավելում ցանկացած տոնական սեղանի համար: Այս անունը ստացվել է իր արտաքին տեսքի շնորհիվ՝ մի քանի բլիթներ, որոնք դրված են բուրգի մեջ: Լյարդի ախորժելի և համեղ տորթի հետաքրքիր ձևավորումը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, մանավանդ որ դրա պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է։

Այս ուտեստի համար կարող եք ընտրել գրեթե ցանկացած լյարդ՝ հավի, խոզի, հորթի կամ տավարի միս, ամեն ինչ կախված է բաղադրատոմսից: Այս բաղադրիչն ամենակարևորն է, քանի որ այն որոշում է, թե որքան համեղ կլինի պատրաստի խորտիկը։ Շատ նուրբ տորթերը պատրաստվում են հավի լյարդից, որը պատրաստելուց առաջ պետք է զգուշորեն հեռացնել թաղանթները և երակները մսից և լավ լվանալ։ Այն մանրացնելու համար հարմար է մսաղացը կամ բլենդերը։

Գնե՛ք հորթի կամ տավարի լյարդ ոչ թե սառեցված, այլ թարմ։ Հորթի միսն ունի ամենանուրբ վարդագույն միսը, չունի ճարպային շերտեր և օգտագործվում է բաղադրատոմսերի մեծ մասում: Տավարի միսն ունի մուգ կարմիր մարմին և բաց ճարպ (երբեմն դեղին): Փորձառու խոհարարները խորհուրդ չեն տալիս ընտրել խոզի լյարդը, այն ունի տհաճ, դառը համ։ Թխած տորթի համար օգտագործելուց առաջ այն պետք է նախապես մշակվի՝ մաքրվի թաղանթներից և երակներից, մի քանի ժամ ներծծվի կաթի մեջ, այնուհետև անցնի մսաղացով։

Լյարդը շատ համեղ, սննդարար և առողջարար մթերք է, որը պետք է անպայման ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Պարունակում է կոլագեն, սպիտակուցներ, վիտամիններ, տարբեր հանքանյութեր։ Լյարդն օգտագործվում է մեծ քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար՝ թթվասերով, սնկով, շերտավոր աղցանների, պաշտետների և նույնիսկ տորթերի համար։ Հետևելով ստորև ներկայացված քայլ առ քայլ հրահանգներին, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին իր ընտանիքին կուրախացնի իր իսկ պատրաստած համեղ խորտիկով:

• լյարդ - մոտ 500 գ;
• կանաչ;
• պղպեղ;
• հում ձու - 2 հատ;
• աղ;
• ալյուր - մոտ 3 ճ.գ. լ.;
• մանանեխ;
• կաթ – 480-520 գ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• թթվասեր – 280-320 գ.

1. Լյարդի տորթի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Նախ լյարդը լվանում են առատ հոսող ջրով ու անցնում մսաղացի միջով։
2. Պետք է ձուն և կաթը լավ հարել, ավելացնել ալյուրը։ Խմորը հունցում ենք միատարր խտության:
3. Խմորով տարայի մեջ ավելացնել լյարդ, պղպեղ, աղ - ամեն ինչ լավ հունցել։
4. Լյարդի ընդհանուր քանակը բաժանվում է 4-5 հավասար մասերի, այնուհետև յուրաքանչյուր նրբաբլիթ անհրաժեշտ է թղթի վրա թխել նախապես մինչև 180C տաքացրած ջեռոցում։ Թխվածքների տրամագիծը որոշվում է անհատապես։
5. Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել սոուսը։ Թթվասերը խառնել մանանեխի հետ (ավելացնել ըստ ճաշակի), ավելացնել աղացած սև պղպեղ, աղ, սեղմված հում սխտոր, մանր կտրատած խոտաբույսեր։
6. Յուրաքանչյուր տորթ քսել սոուսով և դնել իրար վրա։ Լյարդի տորթի վերին մասը նույնպես յուղացված է: Հարդարման համար օգտագործեք կանաչապատում:
7. Ճաշատեսակը մեկ ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դնել սառնարանը։

• խոզի լյարդ - մոտ 500 գ;
• ձու - 3-4 հատ;
• կաթ – 180-210 գ;
• սոխ - 2-3 սոխ;
• թարմ խոտաբույսեր;
• աղացած սև պղպեղ;
• բուսական յուղ;
• աղ;
• թթվասեր 20% - 80-90 գ;
• ալյուր - 180-190 գ;
• մայոնեզ - 180-190 գ;
• թարմ շամպինիոններ - 280-320 գ;
• սխտոր - 2-3 պճեղ:

1. Ապահովելու համար, որ ճաշատեսակն ունի նուրբ համ, լյարդը նախ թաթախում են կաթի մեջ և թողնում մոտ կես ժամ։ Արդյունքում, բոլոր դառնությունները հեռանում են:
2. Ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար լյարդը պետք է մի որոշ ժամանակ թողնել։ Թաղանթը հեռացնելուց հետո միսը վերածվում է աղացած միսի (մի քանի անգամ անցնում է մսաղացով)։
3. 1 սոխը մանր կտրատում ենք, այնուհետև այն պետք է տապակել յուղով տապակի մեջ և ավելացնել աղացած միսը։ Ամեն ինչ լավ խառնել և նորից մանրացնել մսաղացի մեջ։
4. Ավելացնում են պղպեղ, աղ, ձու։
5. Կաթը լցնում են, փոքր չափաբաժիններով ալյուր են ավելացնում, մինչև ստացվի խմորի խտությունը՝ հիշեցնելով հաստ թթվասեր։
6. Այս բաղադրատոմսով տանը տորթ պատրաստելը շատ հեշտ է. խմորից բլիթները թխում են տաք բուսայուղով տապակի մեջ։
7. Մածուկը պատրաստելու համար սխտորն անցկացնում են մամլիչով։ Սունկը մաքրում են, լվանում սառը ջրով, կտրում մանր խորանարդի մեջ։ Մանր կտրատած սոխը տապակում են մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը, հետո ավելացնում են շամպինիոնները, պղպեղը, աղը։ Ավելացնել սխտոր և մանր կտրատած խոտաբույսեր: Մակարոնեղենը եփում են 15 րոպե, ապա տապակը ծածկում են կափարիչով, վառարանն անջատում են, և պետք է սպասել 5 րոպե։
8. Հաջորդը, տնական լյարդի տորթը «հավաքվում է»: Ճաշատեսակը յուղվում է փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, և նրբաբլիթը դրվում է: Վերևում քսում են մայոնեզով և դրվում սնկի մածուկ։ Բոլոր կարճ տորթերը դրված են այս օրինակով: Ճաշատեսակը պետք է մի քանի ժամ մնա սառնարանում։

• հավի լյարդ - մոտ 500 գ;
• թարմ սամիթ;
• ձու - 2-3 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 90-100 գ;
• ալյուր – 2-3 ճ.գդ. լ.;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• համեմունքներ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 սոխ.

1. Եթե ​​դուք հետևում եք Dukan Diet-ին, կարող եք երբեմն հյուրասիրել ձեզ լյարդի տորթով, որը պատրաստված է հետևյալ բաղադրատոմսով։ Նախ, լյարդը լվանում է հոսող ջրով, և թաղանթները հանվում են: Համոզվեք, որ դուք մաղձ չեք ստանում, հակառակ դեպքում պատրաստի ուտեստը դառը կլինի:
2. Պատրաստի լյարդը մանրացնում են բլենդերի միջոցով, վրան ավելացնում հում ձու, պղպեղ, մի քիչ աղ, փոքր չափաբաժիններով ալյուրը։ Խառնուրդը պետք է լավ խառնել, որպեսզի ալյուրը գնդիկներ չառաջանա։
3. Տապակը տաքացնել վառարանի վրա և ավելացնել մի քիչ բուսայուղ։ Հենց տաքանում է, լյարդի բլիթները թխում են։ Տապակել մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, բայց ոչ ավելին, որպեսզի չայրվի և շատ պինդ չդառնա։
4. Տորթը լցնելու համար գազարը մաքրում են, լվանում և մանր քերիչով կտրատում։ Սոխը մանր կտրատել և մի քանի րոպե տապակել կարագով տապակի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ դառնա։ Այնուհետև ավելացնում ենք գազարը, բանջարեղենը տապակում ենք ևս մի երկու րոպե, մինչև ձեռք բերեն հաճելի ոսկեգույն երանգ։
5. Հենց տապակումը սառչի, ավելացնել խոտաբույսեր, սեղմած սխտոր, մի քիչ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և աղ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են։
6. Լյարդի տորթի գեղեցիկ լուսանկարները ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի։ Ճաշատեսակը հավաքվում է հետևյալ սխեմայով. լայն ափսեի վրա դրվում է սառեցված նրբաբլիթ, միջուկի շերտ և ևս մեկ նրբաբլիթ։ Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև բաղադրիչները սպառվեն:
7. Նախուտեստը պետք է զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով ու մի քանի ժամ թողնել սառը վիճակում, որպեսզի լավ թրջվի։

• լյարդ - մոտավորապես 500 գ;
• աղացած սև պղպեղ;
• ձու - 2-3 հատ;
• աղ;
• թթվասեր - 0,5 ճաշի գդալ;
• կանաչ;
• ալյուր - 0,5 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• մայոնեզ - 240-280 գ;
• գազար - 4 հատ;
• սոխ – 2-3 գլուխ։

1. Սկզբում լյարդը լվանում են, թաղանթները և երակները հանվում, ապա միսը մանրացնում են բլենդերով կամ մսաղացով։
2. Ավելացնել մի քիչ ալյուր, ձու, աղ, թթվասեր, պղպեղ - ամեն ինչ լավ խառնվում է։ Այս բաղադրատոմսի համար դուք պետք է ստանաք խմոր, որն ունի հաստ թթվասերի խտություն:
3. Դրանից ոչ շատ հաստ թխվածքաբլիթներ են թխվում նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև թեթև ընդերքը հայտնվի։
4. Միջուկի համար սոխը մանր կտրատել, գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենը տապակվում է տաք յուղով տապակի մեջ, ավելացնում են մի քիչ խոտաբույսեր։
5. Տապակմանը ավելացնում են մայոնեզն ու մամլիչով անցած սխտորը։
6. Լյարդի տորթը հավաքվում է այսպես՝ լայն ափսեի վրա դրվում է սառեցված տորթ, բուսական աղցանի շերտ, մեկ այլ տորթ, աղցան և այլն։ Յուրաքանչյուր շերտը ցրված է թարմ թակած խոտաբույսերով:
7. Վերջում տորթը քսում են մայոնեզով և զարդարում խոտաբույսերով կամ խաշած ձվի կտորներով։
8. Մատուցելուց առաջ նախուտեստը պետք է մի քանի ժամ կանգնի սառնարանում, որպեսզի լավ թրջվի։

Բարի օր, ընկերներ: Ես վաղուց էի ցանկանում հավի լյարդով տորթ պատրաստել: Խոհարարության գործընթացը երկար և հոգնեցուցիչ էր թվում, ուստի խանդավառությունը սովորաբար ինչ-որ տեղ շատ ցածր էր: Բայց, վաղ թե ուշ, ճիշտ տրամադրություն է ի հայտ գալիս, անհրաժեշտ ապրանքները ձեռք են բերվում, ժամանակն ազատվում է և կարող ես սկսել ճաշ պատրաստել։

• գազար – 300 գ (1-2-3 հատ՝ կախված չափից և գազարի հանդեպ ձեր սիրուց)
• ձու – 2 հատ.
• վարսակի թեփ – 4 ճ.գ. գդալներ (սա նորմ է 2 օրվա համար):
• եգիպտացորենի օսլա - 2 ճ.գ. գդալներ (=2 ապրանք հավելյալների ցանկից!)
• յուղազերծված կաթ - 150 մլ
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալից պակաս (կարող եք առանց դրա, ամեն ինչ կախված է ձեր տապակի ծածկույթից)
• մի պատիճ կարմիր պղպեղ - մի քիչ, զուտ սիրո համար)))

Առաջին հերթին գազարը եփում ենք։ Այն դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշելը ինձնից 20 րոպե տևեց: Եվ դուք կարող եք սկսել պատրաստել աղացած միսը: Լվացեք հավի լյարդը և թողեք այն քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի: Կլպել սոխը, կտրատել մեծ կտորներով - այն նույնպես կմտցվի աղացած մսի մեջ։

Աղացած միսին ավելացնել եգիպտացորենի օսլան, թեփը, մի քիչ աղ, կաթ, ձու և լավ խառնել։ Օսլան կարող է լավ չխառնվել և մնալ փոքր կտորներով։ Պետք է թողնել, որ աղացած միսը մի քիչ կանգնի և նորից խառնել։ Գնդիկները ցրվում են:

«Տորթերը» կթխենք սովորական բլիթների նման՝ տաք տապակի մեջ։ Եթե ​​ծածկույթը թույլ է տալիս, մենք անում ենք առանց յուղի: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ թխելուց առաջ ես պետք է թեթևակի յուղեի տապակը:

Հում լյարդը մաքրեք թաղանթներից, սոխի հետ միասին անցկացրեք մսաղացով/բլենդերով մանրացրեք։ Ավելացնել ձու, խառնել։ Կաթը, ալյուրը, աղը, պղպեղը մի քիչ ավելացնել, խառնել։

Տապակել կտրատած սոխը, երբ այն կիսով չափ պատրաստ է, ավելացնել խոշոր քերիչով քերած գազարն ու ամեն ինչ միացնել մինչև եփվի, մինչև ոսկե դարչնագույն լինի։

Տորթը կարող եք զարդարել կանաչիով, լոլիկի վարդերով կամ խաշած գազարով, բայց եթե տորթը պատրաստվում է ոչ թե տոնական, այլ ընտանեկան ընթրիքի համար, ապա այն զարդարելու ամենահեշտ ձևը պարզապես սպիտակն ու դեղնուցը միջին չափի վրա քերելն է։ քերիչով։

Լյարդը առողջարար արտադրանք է, պարզապես վիտամինների, երկաթի, ամինաթթուների և հանքանյութերի պակասի պահեստ է: Զարմանալի չէ, որ լյարդի բաղադրատոմսերը այդքան տարածված են: Այն պատրաստելու ամենահեշտ ձևը «a la naturel»-ն է։ Շերտերը տապակել միջին ջերմության վրա մի քանի րոպե. այն պատրաստ է և կլինի համեղ, բայց շատ պարզ:

Տարբեր երկրների խոհարարական ավանդույթներն ունեն անթիվ լյարդային ուտեստներ, բայց մենք կկենտրոնանանք լյարդի տորթի վրա՝ նուրբ և օդային, առաջին հայացքից չեք հավատա, որ նման հրաշալի ուտեստը պատրաստված է սովորական լյարդից: Տորթը նրբաբլիթների շերտավոր կառուցվածք է՝ պատված պարզ մայոնեզով կամ միջուկով։ Զարդարեք այն գունավոր բանջարեղենով` գեղեցիկ, ախորժելի: Սառը նույնիսկ ավելի լավ համ ունի:

Այս ուտեստը շատ առավելություններ ունի, այն չունի խիստ սահմանափակումներ, ցանկացած լյարդ կարող է անել և ցանկացած ձևով՝ հավի միս, տավարի միս, հնդկահավ։ Ամենամեծ հազվադեպությունը սագի լյարդն է, չինացիները նրան վերաբերվում են որպես նրբագեղ կերակուրի, պատրաստում են հայտնի ֆուա գրա ուտեստը, թեև ֆրանսիացիները նույնպես վերագրում են այս ուտեստի հեղինակությունը: Եթե ​​դուք հաջողակ եք և ստանում եք մեկ կիլոգրամ սագի թարմ լյարդ, արագ կազմակերպեք ընտանեկան տոնակատարություն, դուք կստանաք ոչ միայն տորթ, այլ իսկական խոհարարական գլուխգործոց:

Բայց մի անհանգստացեք, եթե սառնարանում ունեք միայն մի կտոր սառեցված տավարի կամ խոզի լյարդ, դուք կարող եք դրանից նաև հրաշալի լյարդի տորթ պատրաստել: Սառեցված լյարդ գնելիս լավ գաղափար է ստուգել պիտանելիության ժամկետը: Սառեցված լյարդը պետք է ունենա թարմ, ոչ շատ մուգ գույն և մի փոքր քաղցր, յուրահատուկ հոտ: Լյարդը կենդանի զտիչ է, հետեւաբար, որքան մեծ է կենդանին, այնքան վնասակար նյութեր են կուտակվում։

Դառը համը վերանում է թրջելով, նախընտրելի է կաթի մեջ։ Բավական է մեկ-երկու ժամ թրջել։ Փափկություն կարելի է ձեռք բերել եռման ջրով եռալով։ Կարելի է կտորները 3-4 րոպե դնել եռման ջրի մեջ ու դնել մաղի վրա, ապա եփել սովորականի պես։ Դուք պետք է փորձեք հեռացնել բոլոր թաղանթները և կտրել խողովակները (որպեսզի մաղձը չմտնի ճաշատեսակի մեջ):

Լյարդն ինքնին շատ կալորիական է, և մայոնեզ ավելացնելով՝ ստանում ենք առատ և նույնիսկ ավելի բարձր կալորիականությամբ ուտեստ։ Իրավիճակից ի՞նչ ելք են գտնում ժամանակակից տնային տնտեսուհիները։ Մեր բաղադրատոմսով մենք թրմած գազար կավելացնենք ավելի նուրբ հավի լյարդով, մենք կստանանք տորթ՝ նվազած կալորիականությամբ:

Պատրաստում ենք բլիթների համար նախատեսված զանգվածը՝ լյարդն ու սոխը մանրացնում ենք մսաղացի մեջ, ավելացնում ձու և ալյուր, աղ ու պղպեղ։ Միջուկը՝ գազարի խառնուրդ մայոնեզով և սխտորով։ Խաշած գազարը քերել ամենալավ քերիչով։ Բլիթներ ենք տապակում։ Երեք չորս րոպե, և նրբաբլիթը պետք է շրջել: Դրա համար ավելի լավ է երկու սպաթուլա վերցնել, որպեսզի տորթը չկոտրվի, քանի որ այն արդեն փափուկ է և հյութալի։ Զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով և ձվի փշրանքներով։

Եթե ​​հոգնել եք ավանդական լյարդային թխվածքից, կարող եք օրիգինալ տորթ պատրաստել սնկով, որը հիանալի համադրվում է ցանկացած լյարդի հետ՝ հավի միս, խոզի միս, տավարի միս։ Համը գերազանց կլինի:

Բաղադրիչներ. լյարդ (800 գրամ), կաթ (250 գրամ), ալյուր (200 գրամ), ձու (3 հատ), աղ, բուսայուղ՝ տապակելու համար։ Միջուկը՝ շամպինիոն (կես կիլոգրամ), սոխ (2 գլուխ), մայոնեզ 1 տուփ։

Մանրացված սոխը տապակել բուսայուղի մեջ, մանր կտրատել շամպինիոնները և տապակել մինչև հեղուկը գոլորշիանա, խառնել սոխի հետ և տապակել ևս 5-7 րոպե, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Տորթեր՝ լյարդը մանրացնել մսաղացի մեջ, ավելացնել ձուն, կաթը, բուսայուղը, խառնել, աղ ավելացնել։ Թխել տափակ հացերը, տապակել երկու կողմից։ Ձևավորենք տորթ՝ տորթերը սնկով շարելով։ Վերջին շերտը քսել մայոնեզով և շաղ տալ տրորած դեղնուցներով։ Զարդարել բանջարեղենի ծաղիկներով և տերևներով։

Ավելի նուրբ արտադրանք է ստացվում, եթե մայոնեզի փոխարեն օգտագործեք հարած սերուցք կիտրոնի հյութով։ Ինքը լյարդը խառնեք վարսակի ալյուրի հետ, դա կկլանի ավելորդ ճարպը, և տորթը կդառնա փափուկ և փարթամ։

Բաղադրիչներ. թարմ լյարդ (500 - 700 գ), սոխ (2 հատ), վարսակի ալյուր (գլորած վարսակի ալյուր, 50 գ), ձու (3 հատ), մի քիչ կաթ, աղ, պղպեղ: Սոուսի համար՝ թանձր սերուցք (200 գ), սխտոր, կիտրոնի հյութ։

Թարմ լյարդի վրա լցնել եռման ջուր, կաթի մեջ թաթախված սոխի և վարսակի ալյուրի հետ անցկացնել մսաղացով, ավելացնել երեք ձու և մանրակրկիտ խառնել։ Տապակել նրբաբլիթի տապակների մեջ երկու կողմից: Սոուս՝ հարել սերուցքը սխտորով և կիտրոնի հյութով, սպիտակ և սև պղպեղով։ Թողեք մնա կես ժամ և վրան մի քանի խոտաբույսեր ցանեք։

Առավել անգերազանցելի խորտիկը պատրաստվում է փոքր չափաբաժիններով լյարդի տորթերից: Նրանք կարող են զարդարել ցանկացած սեղան, և նույնիսկ բուֆետային սեղան։ Դրանք ձևավորելու համար օգտագործեք նրբաբլիթներ. Լրացման տարբերակները նույնպես կարող են տարբեր լինել՝ բանջարեղեն, սունկ։ Կարելի է տեսականի պատրաստել, երբ շերտերը պատված են տարբեր միջուկներով։ Գլխավորն այն է, որ դրանք հյութալի են և ներդաշնակ լյարդի համին։

Հավի լյարդը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B12, որն անհրաժեշտ է արյան կարմիր բջիջների ձևավորման համար։ Անեմիայի համար վիտամին եմ նշանակում։ Հավի լյարդը պարունակում է նաև սելեն, որը դրականորեն է ազդում վահանաձև գեղձի աշխատանքի վրա։ Այս ապրանքը կարելի է տալ 6 ամսականից սկսած երեխաներին։

Տավարի լյարդը պարունակում է ավելի շատ A և B խմբի վիտամիններ, կենսական միկրոէլեմենտներ։ Կովի և հորթի լյարդը խորհուրդ է տրվում շաքարախտի և աթերոսկլերոզի կանխարգելման և լուրջ հիվանդություններից հետո վերականգնման համար: Այն պարունակում է կենսական ֆոլաթթու, որը բարելավում է իմունիտետը։ Այն նաև օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար։

Պետք է հիշել, որ այս կողմնակի արտադրանքի չափից ավելի օգտագործումը կարող է վնասակար լինել: Լյարդում պարունակվող արդյունահանող նյութերը կարող են բացասաբար ազդել տարեցների առողջության վրա։ Դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի, եթե արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը բարձր է: Եվ որ ամենակարեւորն է, կարելի է ուտել միայն առողջ կենդանիների լյարդը, որոնք ճիշտ են սնվել։

Լյարդը լվացեք, չորացրեք և կտոր-կտոր արեք։ Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել սոխն ու գազարը, զանգվածը բլենդերով պյուրե անել կամ անցնել մսաղացի միջով։ Ավելացնել ձվերը, աղն ու պղպեղը, ալյուրն ու ոչ շատ հաստ խմոր հունցել։

Պատրաստի թխվածքը հանում ենք բազմաբնակարանից և ամբողջովին սառչելուց հետո կտրատում ենք տորթի 2-3 շերտերի։ Մանրացրած սխտորը խառնել մայոնեզի հետ և քսել տորթի վրա։ Վերևն ու կողքերը նույնպես քսում ենք կրեմով և ցանում քերած ձվով։ Մատուցել տորթը թրջելուց 2-3 ժամ հետո։

Այո, սա տորթ չէ, այլ ռուլետ, բայց այն պատրաստվում է ջեռոցում և շշմեցնող տեսք ունի ափսեի վրա։ Այն ստեղծելու համար մի փոքր ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի, և արդյունքն ավելի վատ չի լինի:

• 500 գ լյարդ;
• 1 ճ.գ. թխում փոշի;
• 2 ձու;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 2 սոխ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս:

Լյարդը լվանալ, չորացնել, հեռացնել թաղանթները և սոխի հետ միասին մանրացնել բլենդերով։ Ավելացնել ձուն, կեֆիրը, աղը, պղպեղը և փխրեցուցիչը, խառնել ալյուրի մեջ և մանրացնել մինչև հարթ լինի: Խմորը լցնում ենք թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։

Հանել կեղևը ջեռոցից և հավասարապես շաղ տալ պանիրով ​​և խոտաբույսերով։ Անմիջապես փաթաթում ենք՝ առանձնացնելով թղթից և նորից 3-5 րոպեով վերադարձնում ենք ջեռոց։ Սառչելիս կտրատել։

Լյարդի թխվածքի համար նշված բաղադրատոմսերը ամբողջական ցանկ չեն, թե ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել բավականին սովորական ուտեստը: Այն կարող եք ապահով կերպով ավելացնել միջուկի մեջ։ տապակած գազար և կորեական գազար; կարամելացված խնձորներ, խնձորի սոուս և պարզապես կտրատած կամ քերած խնձոր; լոռամիրգ, լինգոն և ցանկացած այլ թթու հատապտուղներ; սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ և շատ այլ բանջարեղեն, որոնք լավ համակցված են լյարդի հետ; ընկույզ և սերմեր; սալորաչիր, չամիչ, չորացրած ծիրան:

Շատ հաճախ կարելի է հանդիպել մեկնաբանությունների և կարծիքների, որ լյարդի տորթը սարսափելի է, զարդարված և մատուցվող որպես գեղեցիկ խորտիկ: Տարբեր կարծիքներ են պետք, տարբեր կարծիքներ են կարևոր, բայց եկեք պարզենք: Դրա դեմ ամենատարածված փաստարկը մայոնեզի օգտագործումն է։ Ոչ ոք չի պնդում, որ արդյունաբերական սոուսը հեռու է իդեալական լինելուց և պարունակում է Մենդելեևի պարբերական համակարգի տարրեր, որոնք հեռու են օրգանիզմի համար օգտակար լինելուց, այնուամենայնիվ, ո՞վ է ասում, որ լյարդի տորթը պետք է պատված լինի խանութից գնված մայոնեզով: Մեր օրերում գրեթե բոլորն իրենց խոհանոցում ունեն բլենդեր, բայց ձու, բուսական յուղ և մեկ գդալ մանանեխ ու կիտրոնի հյութ գտնելն ամենևին էլ խնդիր չէ. ստեղծեք, հարեք, ստացեք առողջ տնական արտադրանք, որը կարող եք օգտագործել նախուտեստներ պատրաստելու համար։ . Եվ մի տրտնջացեք այն տհաճ բաների մասին, որոնք թաքնված են խանութից գնված մայոնեզի փաթեթներում, ավելի վնասակար է, քան այն ուտելը:

Ի դեպ, մայոնեզի մի մասը կարելի է փոխարինել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, պարզապես խառնել դրանք և քսել բլիթները ստացված «կրեմով»: Համը գործնականում կմնա անփոփոխ, բայց ճարպի պարունակությունը կնվազի, և ձեր միտքը գոհ կլինի:

«Բաբա Յագան դեմ է» կատեգորիայի երկրորդ ընդհանուր փաստարկը տապակելու մասին բամբասանքն է: Պարզվում է, որ լյարդի տորթը պահանջում է տապակել: Օ՜ Այստեղ է, որ ես սպառվում եմ ողջամիտ վեճերի, անմիջապես ուզում եմ հարցնել, թե արդյոք մարդը իրոք ընդհանրապես տապակած բան չի ուտում: Կարտոֆիլներ ախորժելի ընդերքով, ոսկե կոտլետ, փարթամ բլիթներ խնձորով - ամեն ինչ անդունդում է, ամեն ինչ սխալ է: Երբ հակափաստարկ է հայտնվում մեկ ճաշատեսակի մեջ այս շատ տապակած իրի քանակի մասին, դուք ուզում եք հեգնանքով պատասխանել՝ հարցնելով, թե արդյոք մարդը պատրաստվում է ուտել ամբողջ տորթը ամբողջությամբ և միայնակ։ Պետք չէ ամեն ինչ միանգամից ուտել. և դու երջանիկ կլինես:

Գաղտնիք չէ, որ լյարդն այն ապրանքն է, որն առանձնապես տարածված չէ բնակչության մեծ մասի շրջանում։ Եվ իզուր։ Այն ունի շատ առավելություններ, որոնց մասին առաջարկում եմ մի փոքր խոսել։

Կերատինը, որը լյարդի մի մասն է, ակտիվացնում է նյութափոխանակության գործընթացները՝ օգնելով մարմնին վերացնել տհաճությունները և թափել աղբը: Սննդի մեջ շատ դժվար գտնել ֆոլաթթվի օգտակարության մասին խոսելն ավելորդ է, - իզուր չէ, որ այն բոլոր հղիներին նշանակում են դեղաբանական պատրաստուկների տեսքով։ Հակաօքսիդանտները առանձին հարց են. Ո՞վ էր մանկության տարիներին լյարդով լցոնված «հեմոգլոբինի համար»: Ինձ թվում է՝ ես դեռ օրորոցից գիտեի, որ այս մթերքը պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ երկաթ, որը չափազանց անհրաժեշտ է ցանկացած մարդու օրգանիզմի աշխատանքի համար։ Ես չեմ խոսի վիտամինների ծաղկեփնջի և հանքանյութերի լեռան մասին, և ամեն ինչ պարզ է:

Ի դեպ, վերադառնալով զրույցի բուն թեմային, ասեմ, որ լյարդային թխվածքի բարձր կալորիականության մասին քրթմնջալը նույնպես բավական հակասական է։ Լյարդն ինքնին ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ արտադրանք է, որի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 100 կկալ, այս փաստի շնորհիվ դիետոլոգները մշակում են լյարդի արդյունավետ դիետաներ.

Այսպիսով, լյարդը համեղ է, առողջարար և էժան, ուստի ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս այլևս չհապաղել և շտապել խոհանոց՝ եփել, ուրախանալ և սիրել ձեզ շրջապատող աշխարհը. հենց որ սովորեք դա անել անկեղծորեն, նա նույնպես կսիրի ձեզ կտեսնես!

Ինչպես ցանկացած նրբաբլիթ տորթ, լյարդի տորթը կարող է հավակնել անսովոր և հետաքրքիր մատուցման իրավունքին: Քերած պանիր, փորագրություն և բանջարեղենի կիրառություն, տարբեր կանաչիների և խոտաբույսերի ծով, ձիթապտուղ, կանաչ ոլոռ, նռան հատիկներ՝ ցույց տվեք մի փոքր երևակայություն, և տորթը կփայլի անհավանական գույներով: «Տորթեր» թխելիս բոլորը պատրաստեք տարբեր տրամագծերի՝ ամենամեծից մինչև ամենափոքրը. կրեմով պատելուց հետո դուք կստանաք տոնածառ, որը կարելի է դնել ամանորյա սեղանին։ Նրբաբլիթի շրջանակների երեք տրամագծով - և ուրախ ձնեմարդը գրեթե պատրաստ է: Օգտագործելով սրտաձև կաղապարներ՝ կարող եք հեշտությամբ հավաքել Վալենտինի օրվա համար բաժանված խորտիկ:

Լյարդի տորթ - PPհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 713,5%, բետա-կարոտին - 48,9%, վիտամին B1 - 12,3%, վիտամին B2 - 39,1%, խոլին - 24,5%, վիտամին B6 - 26,4%, վիտամին B9 - 31,6%, վիտամին B12 - 278.1%, վիտամին PP - 37.5%, ֆոսֆոր - 21.4%, երկաթ - 39%, կոբալտ - 93.3%, մանգան - 13.2%, պղինձ - 22.6%, մոլիբդեն - 42.6%, սելեն - 55.7%, ցինկ - 3. %

Որոնք են Liver Cake - PP-ի առավելությունները

• Վիտամին Aպատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և իմունիտետի պահպանման համար:
• B-կարոտինպրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ: 6 մկգ բետա կարոտինը համարժեք է 1 մկգ վիտամին A-ին։
• Վիտամին B1մտնում է ածխաջրերի և էներգիայի նյութափոխանակության կարևորագույն ֆերմենտների մեջ՝ ապահովելով օրգանիզմը էներգիայով և պլաստիկ նյութերով, ինչպես նաև ճյուղավորված ամինաթթուների նյութափոխանակությունը։ Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգերի լուրջ խանգարումների։
• Վիտամին B2մասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, օգնում է բարձրացնել տեսողական անալիզատորի գունային զգայունությունը և մուգ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի, լույսի և մթնշաղի տեսողության խանգարումով։
• Խոլինլեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է և գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն։
• Վիտամին B6մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի, լիպիդների և նուկլեինաթթուների նյութափոխանակությանը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների նորմալ ձևավորմանը, պահպանելով հոմոցիստեինի նորմալ մակարդակը: արյան մեջ։ Վիտամին B6-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի վատթարացմամբ, հոմոցիստեյնեմիայի և անեմիայի զարգացմամբ։
• Վիտամին B9որպես կոֆերմենտ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը։ Ֆոլաթթվի անբավարարությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցների սինթեզի խաթարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմացող հյուսվածքներում՝ ոսկրածուծի, աղիների էպիթելիում և այլն: Հղիության ընթացքում ֆոլաթթվի անբավարար ընդունումը վաղահասության պատճառներից է: թերսնուցում, բնածին դեֆորմացիաներ և երեխայի զարգացման խանգարումներ: Ցույց է տրվել ամուր կապ ֆոլաթթվի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
• Վիտամին B12կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման մեջ: Ֆոլաթթուները և վիտամին B12-ը փոխկապակցված վիտամիններ են, որոնք մասնակցում են արյունաստեղծմանը: Վիտամին B12-ի պակասը հանգեցնում է ֆոլաթթվի մասնակի կամ երկրորդային անբավարարության, ինչպես նաև անեմիայի, լեյկոպենիայի և թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ։
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ և անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի և ռախիտի:
• Երկաթտարբեր ֆունկցիաների, այդ թվում՝ ֆերմենտների սպիտակուցների մի մասն է։ Մասնակցում է էլեկտրոնների և թթվածնի փոխադրմանը, ապահովում է ռեդոքս ռեակցիաների առաջացումը և պերօքսիդացման ակտիվացումը։ Անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է հիպոքրոմային անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինի անբավարարության ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, միոկարդիոպաթիայի և ատրոֆիկ գաստրիտների:
• Կոբալտվիտամին B12-ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:
• Մանգանմասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, մտնում է ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտների մեջ. անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է դանդաղ աճով, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով։
• Պղինձայն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք օժտված են ռեդոքսային ակտիվությամբ և ներգրավված են երկաթի նյութափոխանակության մեջ, խթանում են սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքներին թթվածնով ապահովելու գործընթացներին։ Պակասությունը դրսևորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ։
• Մոլիբդենկոֆակտոր է բազմաթիվ ֆերմենտների համար, որոնք ապահովում են ծծմբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր է, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։
• Ցինկմաս է կազմում ավելի քան 300 ֆերմենտների, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը։ Անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է անեմիայի, երկրորդային իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական դիսֆունկցիայի և պտղի արատների: Վերջին տարիների հետազոտությունները ցույց են տվել ցինկի բարձր չափաբաժինների կարողությունը խաթարելու պղնձի կլանումը և դրանով իսկ նպաստելով անեմիայի զարգացմանը:

դեռ թաքնվել

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույցը կարող եք տեսնել հավելվածում:

Մասլենիցան եռում է. Արդեն հաստատված ավանդույթի համաձայն՝ Մասլենիցայի շաբաթվա ընթացքում ընդունված է աղմկոտ զվարճանալ, այցելել մարդկանց, բոլորին նրբաբլիթ հյուրասիրել։

Այսօր կթխենք նաև բլիթներ, բայց ոչ թե պարզ, այլ լյարդային, որից կպատրաստենք լյարդով կարկանդակ կամ լյարդով թխվածք։ Համեղ ու գեղեցիկ կստացվի։ Մենք փոքր-ինչ կփոխենք լյարդի տորթի ավանդական բաղադրատոմսը, որպեսզի նվազեցնենք վերջնական կալորիականությունը և յուղայնությունը պատրաստի ուտեստում: Եթե ​​ոչ ոք չգիտի մեր հնարքների մասին, ապա տարբերությունը նկատելը գրեթե անհնար կլինի։

Մեր անսովոր տորթը ավելի նուրբ դարձնելու համար մենք կօգտագործենք երկու տեսակի լյարդ՝ տավարի և հավի միս: Մենք մայոնեզը, որը ներառված է գրեթե բոլոր ավանդական բաղադրատոմսերում, կփոխարինենք թթվասերի վրա հիմնված թեթև սոուսով, 15% յուղայնությամբ և նվազագույնի կհասցնենք եփելու համար անհրաժեշտ բուսական յուղի քանակը։

Եկեք սկսենք:

Լյարդի տորթ կամ լյարդի կարկանդակ - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

• տավարի լյարդ - 450 գ;
• հավի լյարդ - 450 գ;
• գազար - 4 հատ;
• սոխ - 4 հատ;
• ալյուր - 120 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• թթվասեր 15% - 250 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• կանաչ կիլանտրո (կամ այլ ըստ ճաշակի) – 1 փունջ

Այս տեխնիկան թույլ կտա շատ քիչ բուսական յուղ օգտագործել տորթերը տապակելու համար, ինչը զգալիորեն կնվազեցնի դրանց յուղայնությունը։

Լյարդի խառնուրդը լցնել լավ տաքացրած և յուղապատ տապակի մեջ։ Տորթերը արագ տապակվում են՝ մի կողմից՝ մոտ 70 վայրկյան, մյուս կողմից՝ մոտ 40 վայրկյան։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք 7-8 տորթ։

5. Պատրաստել թթվասերի սոուսը։ Թթվասերը խառնել մանրացված խոտաբույսերի, աղի և պղպեղի հետ, մանրակրկիտ խառնել։

6. Հավաքեք տորթը: Առաջին տորթը քսել թթվասերի սոուսով, վրան դնել բուսական միջուկը, իսկ վրան՝ նոր տորթ։ Տորթի վերջին շերտը դնելուց հետո նրբորեն սեղմեք ներքև՝ տորթի շերտերի և միջուկի միջև շփումը մեծացնելու համար: Վերջին տորթը քսել թթվասերի սոուսով։ Պատրաստի լյարդային տորթը 3-4 ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի թրջվի։

7. Ամեն ինչ պատրաստ է։

Այս հրաշալի լյարդի կարկանդակը մատուցվում է սառը վիճակում։ Փոքրիկ հնարքները, որոնք մենք օգտագործում էինք, նվազեցրին ճաշատեսակի կալորիականությունը և յուղայնությունը: Սակայն դա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա։ Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով առաջարկել ուտեստը ձեր սիրելիներին, ինչպես նաև կարող եք պատրաստել այն տոնական սեղանի համար։

Միակ սահմանափակումը, որին դուք պետք է իմանաք՝ մթերքները և դրանցից պատրաստված ուտեստները պետք է խուսափել բարձր մակարդակի դեպքում:

Ընկերներ, ուրախ Մասլենիցա ձեզ, և, հետևաբար, երջանիկ գարուն: Շնորհակալ կլինեմ, եթե մեկնաբանություններում հայտնեք ձեր կարծիքը բաղադրատոմսի մասին և դրա հղումը տարածեք սոցիալական ցանցերում։