Սնունդ 3 տարեկան երեխաների համար. Մսով լցոնված գազարով և բրնձով

3-5 տարեկան տարիքը բնութագրվում է ուղեղի, մարմնի բոլոր օրգանների և համակարգերի բարելավված զարգացմամբ: Ֆիզիկական զարգացումնախադպրոցական տարիքի երեխան ունի քաշի և հասակի անհավասար ժամանակաշրջաններ: Սա այն տարիքն է, երբ երեխային կարելի է տալ բոլոր մթերքները։ Երեխայի գիտակցությունը զարգացած է, նա հեշտ է սովորել և ցանկանում է ավելի շատ նմանվել մեծահասակներին, այնպես որ դուք պետք է սկսեք սեղանի շուրջ ձևավորել վարքի մշակույթ:

Հետաքրքիր է իմանալ: Հիմնվելով ծնողների արագ հարցման արդյունքների վրա, որոնց երեխաները հաճախում են մանկապարտեզներ, հասանելի են հետևյալ տվյալները.

• Երեխաների 30%-ը բողոքներ ունի մարսողական համակարգի աշխատանքի վերաբերյալ.
• Ընտանիքների միայն 80%-ն է օգտագործում յոդացված աղ.
• Ամենօրյա կաթի օգտագործումը և ֆերմենտացված կաթնամթերքնշվել է երեխաների 27,5%-ի մոտ; ձուկ – 3,2%; միս և մսամթերք- 33%; բայց հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենի օրական սպառումը կազմում է 80%:

3-5 տարեկան երեխաների պահանջները հիմնական սննդանյութերին

Երեխաների սննդակարգում առկա սպիտակուցը չի կարող փոխարինվել սննդի որևէ այլ բաղադրիչով: Նրա մասնակցությամբ՝ ամենաշատը կարևոր գործառույթներմարմին՝ աճ, նյութափոխանակություն, մկանների և ուղեղի գործառույթ: Սպիտակուցի կարիքը բավարարվում է մսից, ձկից, կաթից և ձվից պատրաստված ուտեստների միջոցով։ Սննդակարգում ավելորդ սպիտակուցը առաջացնում է մարսողական համակարգի և երիկամների արտազատման ֆունկցիայի խանգարումներ։ Մսի համար ավելի լավ է ուտել տավարի, հնդկահավի և հավի միս, նապաստակ: Ավելի լավ է ձուկը թարմ եփել, ավելի շատ օգուտծովում.

Մոտավորապես օրական 3-5 տարեկան երեխան պետք է ստանա սպիտակուց.

• Միս – 100–140 գ,
• Ձուկ – 50–100 գ,
• Ձու – 1/2–1 հատ,
• Կաթ (ներառյալ պատրաստման ծախսերը) և կեֆիր – 600 մլ,
• Կաթնաշոռ – 50 գ,
• Կոշտ պանիր և թթվասեր՝ յուրաքանչյուրը 10–15 գ։

Ոչ պակաս կարևոր դերԱծխաջրերը դեր են խաղում մարմնում՝ սա էներգիայի հիմնական աղբյուրն է: Օրգանիզմը ածխաջրերով համալրելու համար հարկավոր է ուտել բանջարեղեն, մրգեր և ձավարեղեն: Եթե ​​ածխաջրերի ընդունումը անբավարար է, օրգանիզմը կարող է օգտագործել էներգիայի կարիքներըսպիտակուցներ, որոնք կհանգեցնեն սպիտակուցի անբավարարության: Իր հերթին, ածխաջրերի ավելցուկը կարող է հանգեցնել գիրության, գազերի, հիպովիտամինոզի և օրգանիզմում ջրի պահպանման:

Մոտավորապես օրական 3-5 տարեկան երեխան պետք է ստանա ածխաջրեր.

• Հացահատիկային, լոբազգիներ, մակարոնեղեն- 60 գ,
• Ալյուր - 30 գ,
• Բանջարեղեն – 300 գ (մի մոռացեք տալ ձեր երեխաներին շաղգամ, բողկ, սխտոր, կանաչ աղցան),
• Կարտոֆիլ – 150–200 գ,
• Մրգեր և հատապտուղներ – 200 գ,
• Չորացրած մրգեր - 15 գ,
• Հաց – 80–100 գ,
• Շաքարավազ (հաշվի առնելով այն հրուշակեղենի բաղադրության մեջ) – 60–70 գ,
• Թեյ (թուրմ) – 0,2 գ.

Երրորդ կարևոր բաղադրիչը ճարպերն են։ Նրանց դերը օրգանիզմի համար չի կարելի գերագնահատել՝ նրանք էներգիայի աղբյուր են, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, ճարպային լուծվող վիտամիններ, կատարել պրոտեին խնայող ֆունկցիա։ , քանի որ դրանք ունեն բարձր կալորիականություն և հեշտությամբ խաթարում են մարսողական համակարգի աշխատանքը։

Մոտավորապես օրական 3-5 տարեկան երեխան պետք է ստանա հետևյալ ճարպերը.

• Բուսական յուղ - մինչև 30 գ,
• Կարագ – մինչև 10 գ։

Միկրո, մակրոէլեմենտներ և վիտամիններ չունեն սննդային արժեքըմարմնի համար, բայց չափազանց անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների կառուցվածքի համար, իմունային համակարգ, առողջ մաշկի, աչքերի համար, համար նյութափոխանակության գործընթացները, օսմոտիկ ճնշում, թթու-բազային վիճակ. Դրա համար պետք է խմել հանքային ջուր, սնվեք բազմազան սննդակարգով, ամեն օր կերեք բանջարեղեն և մրգեր և անպայման աղցանների մեջ ավելացրեք սամիթ, մաղադանոս, սոխ և նեխուր։

Դիետա

Ճիշտ սնունդը ապահովում է լավ մարսողություն, օրգանիզմի կողմից սննդի օպտիմալ օգտագործումը, ամրացնում է նյարդային համակարգը և բարելավում իմունիտետը։

Ռեժիմին բարեխիղճ հավատարմությամբ՝ մարսողական օրգանները նորմալ աշխատում են, պայմանավորված սննդի ռեֆլեքսները ժամանակ ունեն զարգանալու, ախորժակը մեծանում է, արտազատում։ մարսողական հյութեր. Դիետայի խիստ պահպանումն օգնում է արդյունավետ օգտագործումըսնունդ, ամրացնում է օրգանիզմի նյարդային և իմունային համակարգերը։

Ընդունելություն տաք սնունդ- օրական 3 անգամ:

Սննդի միջև օպտիմալ միջակայքը 3,5–4 ժամ է (այդ ընթացքում սնունդը մարսվում է ստամոքսում և միայն դրանից հետո մտնում աղիքներ): Առավելագույն ընդմիջումներ (in ծայրահեղ դեպքեր) չպետք է գերազանցի 6 ժամը։

Ողջունելի է հինգանգամյա կերակրման ժամանակացույց (նախաճաշ՝ 8:00, երկրորդ նախաճաշ՝ 10:30, ճաշ՝ 12:00, կեսօրվա խորտիկ՝ 15:30 և ընթրիք՝ 19:00):

Ցանկալի է ուտել միաժամանակ, որպեսզի շեղումները չգերազանցեն 15–30 րոպեն։

Կերակրման միջև ընկած ժամանակահատվածում խուսափեք քաղցրավենիք ուտելուց:

Երեք տարեկան երեխայի սննդի օրական քաշը պետք է լինի 1500 գ, 4 տարեկանում՝ 1700 գ, 5 տարեկանում՝ մինչև 2000 գ։

Երեք տարեկան երեխայի մեկանգամյա սնունդը չպետք է գերազանցի համապատասխանաբար 400 գ, 4 տարեկանում՝ 500 գ և 5 տարեկանում՝ 600 գ:

Սննդի կալորիականությունը. երեք տարեկանում երեխայի օրգանիզմի էներգիայի պահանջը 1550 կկալ է, չորսից հինգ տարեկանը՝ 1950 կկալ օրական։ Օրական կալորիականությունը պետք է համապատասխանի նշված թվերին և բաշխվի հետեւյալ կերպՆախաճաշ – 25%, ճաշ – 35–40%, ցերեկային խորտիկ – 10–15%, ընթրիք – օրական կալորիաների 25%:

Մենյու ձևավորման հիմնական սկզբունքները

• Անընդունելի է համարվում, երբ ամենօրյա մենյուԵրկրորդ դասընթացի համար կա երկու շիլա, գումարած հացահատիկի կողմնակի ճաշատեսակ: Ցանկալի է օրվա ընթացքում մատուցել երկու բանջարեղենային և մեկ հացահատիկային ուտեստ։ Եթե ​​ճաշի համար բանջարեղենային ապուր, ապա մատուցեք հացահատիկի շիլա կամ մակարոնեղեն՝ որպես երկրորդ ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ։ Եթե ​​ապուրը հացահատիկ է, ապա բանջարեղենը պետք է լինի երկրորդ ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ:
• Սպիտակուցներով հարուստ մթերքները ճարպերի հետ համատեղելն անցանկալի է, հակառակ դեպքում դրանք ավելի երկար են մնում ստամոքսում և պահանջում. մեծ քանակությամբմարսողական հյութեր. Միս, ձուկ, ձու պարունակող սպիտակուցներով հարուստ ուտեստներ խորհուրդ է տրվում տալ օրվա առաջին կեսին՝ նախաճաշին և ճաշին։
• Ճաշի ընթացքում երեխան պետք է ապուր ուտի, քանի որ բանջարեղենի կամ մսի արգանակների մեջ պարունակվող նյութերը խթանում են ստամոքսի ընկալիչները, ինչը մեծացնում է ախորժակը և լավացնում մարսողության պրոցեսները։ Պետք է ամեն օր թարմ ապուր պատրաստել և այն չառաջարկել երեխային շատ տաք կամ սառը։ 3-5 տարեկան երեխաների համար առաջին ճաշատեսակների ընտրությունը հատուկ սահմանափակումներ չունի՝ արգանակներ, արգանակային ապուրներ բանջարեղենի, հացահատիկի, պելմենի, բուսակերների և կաթնային ապուրների հավելումներով: Երեք տարեկան երեխային տվեք 150–180 մլ մեկ չափաբաժնի համար, իսկ չորսից հինգ տարեկան երեխային՝ 180–200 մլ։
• Որպես լանչի երկրորդ ճաշատեսակներ՝ պետք է առաջարկել կոտլետներ, կոլոլակներ, շոգեխաշած բանջարեղեն մսով, ձուկով և թռչնամսով; շիլա, մակարոնեղեն, բանջարեղեն՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։
• Ճաշին երեխան պետք է անպայման ուտի աղցան, որը նախընտրելի է հում բանջարեղենից, կարող եք նաև կանաչեղեն ավելացնել։
• Ընթրիքին պետք է երեխային տալ հեշտությամբ մարսվող սնունդ, քանի որ գիշերը մարսողական պրոցեսներն անգործուն են։ Հարմար է կաթնամթերքի համար բուսական սնունդ.
• Խորհուրդ է տրվում նախօրոք կազմել շաբաթվա մենյու՝ հաշվի առնելով այն ապրանքները, որոնք երեխային ամեն օր անհրաժեշտ են, և դրանցից մի քանիսը նա կարող է ստանալ շաբաթական 2-3 անգամ։ Ինչ պետք է տալ օրական՝ կաթի, կարագի և բուսական յուղ, շաքարավազ, հաց, միս, ձավարեղեն, բանջարեղեն, մրգեր, թարմ մաղադանոս, սամիթ և սպանախ, սոխ (կանաչ և սոխ): Ցանկալի է շաբաթական երկու անգամ ձուկ առաջարկել, ձու, կաթնաշոռ, պանիր և թթվասեր չի կարելի ամեն օր տալ երեխային, սակայն 10 օրվա ընթացքում այդ մթերքների քանակը պետք է ներկայացվի ք. ամբողջությամբտարիքային նորմ.
• Ցանկալի է կերակրատեսակները կրկնել ոչ ավելի, քան երեք օրը մեկ անգամ, այսինքն՝ եթե այսօր երեխան կերել է խյուս, ձուկ և. ճակնդեղի աղցան, ապա այս ապրանքները չեն առաջարկվի առաջիկա երկու օրերին։
• Սննդի մեկ կերակուրի քանակը պետք է համապատասխանի երեխայի տարիքին, դուք չպետք է ավելացնեք այն, քանի որ դա նպաստում է ախորժակի նվազմանը և հանգեցնում է թուլացման նորմալ շահագործումմարսողական օրգաններ.
• Հացի և հացահատիկի սպառումը ցուրտ սեզոնին կարելի է մի փոքր ավելացնել և նվազեցնել ամառային շրջան. Մածուցիկ շիլաները պետք է փոխարինել փխրուն շիլաներով։ Ամենաթանկ հացահատիկները հնդկացորենն ու վարսակի ալյուրն են, որոնք պարունակում են երեխայի զարգացման համար կարևոր սպիտակուցներ և հանքանյութեր։
• Խմիչքներից կարող եք ամեն ինչ անել՝ թարմ հյութեր, կոմպոտներ թարմ և չորացրած մրգերից, պահածոյացված մրգեր կամ բանջարեղենային հյութերՀամար մանկական սնունդ, խմելու ջուրսելեն և յոդ պարունակող. Տաք ըմպելիքներից ծնողները կարող են առաջարկել թույլ թեյ, կոմպոտ, ժելե, նմանատիպ համով փոխարինողներ կարելի է տալ շաբաթական մեկ կամ երկու անգամ։ Ցանկալի է թեյը, սուրճը և կակաոն նոսրացնել կաթով։
• Մեղրը խորհուրդ է տրվում որպես քաղցրավենիք, տնական ջեմ, մարշմալոու, մուգ շոկոլադ, մարշմալոու և մարմելադ։

Հավելումներ, որոնք կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ.

• Պահպանիչներ E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252:
• Հակաօքսիդանտներ՝ E310–313, 320, 321:
• Ներկանյութեր՝ E102, 107, 110, 122, 124, 151:
• Համի և բույրի ուժեղացուցիչ՝ E620–629:

Նմուշի ընտրացանկի դիագրամ.

1. Կաթնային շիլա – 200 գ,
2. Խմել կաթով – 100/50 մլ,
3. Սպիտակ հաց կարագով 30/5գ կամ թխվածքաբլիթներ 30գ.

1. Կաթնապուր կամ մսի արգանակ – 150–180 մլ,
2. Ձուկ/միս – 70–100 գ,
3. Զարդարի – 80 գ,
4. Բանջարեղենային աղցան – 50 գ,
5. Խմիչք – 150 մլ,
6. Սև հաց – 20 գ։

1. Կաթ, կեֆիր – 150 մլ,
2. Թարմ մրգեր (1/2) կամ հատապտուղներ – 100 գ։

1. Շոգեխաշած բանջարեղեն – 200 գ կամ կաթնաշոռ – 100 գ,
2. Կեֆիր - 150 մլ,
3. Սպիտակ հաց/թխվածքաբլիթներ/կաթնաշոռ – 30 գ.

Բարձրության և քաշի ավելացման նորմեր

Տարիքը	Աղջիկներ		Տղաներ
	Բարձրություն / սմ	Քաշը / կգ	Բարձրություն / սմ	Քաշը / կգ
3 տարի	93,0–98,1	13,3–15,5	92,3–99,8	13,8–16,0
3,5 տարի	95,6–101,4	14,0–16,4	95,0–102,5	14,3–16,8
4 տարի	98,5–104	14,8–17,6	98,3–105,5	15,1–17,8
4,5 տարի	101,5–107,4	15,8–18,5	101,2–108,6	15,9–18,8
5 տարի	104,7–110,7	16,6–19,7	104,4–112,0	16,8–20,0
5,5 տարի	108,0–114,3	17,7–21,1	107,8–115,1	17,7–21,3

Երեխաների համար անվտանգ սնուցման կազմակերպման միջոցառումներ

1. Սովորեցրեք ձեր երեխային ուտելուց առաջ ճիշտ լվանալ ձեռքերը և մաքուր պահել:
2. Խոհարարության համար նպատակահարմար է օգտագործել շշալցված խմելու ջուր; Ջրհորից, աղբյուրից կամ ծորակից ջուրը նախ պետք է եռացնել։
3. Բանջարեղենն ու մրգերը լվանալ հոսող ջրի տակ և վրան լցնել եռման ջուր։
4. Հետևեք ապրանքների պահպանման պայմաններին:
5. Հում և եփած սննդի համար պետք է լինեն առանձին դանակներ և կտրող տախտակներ:
6. Թույլ մի տվեք, որ ջերմային մշակման ենթարկված մթերքները և ջերմային բուժում չանցած մթերքները շփվեն: Խոհանոցը մաքուր պահեք։

Ե՞րբ է ախորժակի բացակայությունը վկայում հիվանդության մասին:

Եթե ​​երեխան հրաժարվում է հանգիստ և ընկերական պայմաններում ուտելուց և քաղցը չի հագեցնում քաղցրավենիքով, թխվածքաբլիթներով, սենդվիչներով, դա պատճառ է բժիշկից օգնություն խնդրելու պատճառները (ստամոքսի հիվանդություններ, նյարդային սթրես):

Սնուցում ստամոքսի հիվանդությունների կանխարգելման համար

• Առաջին և անօտարելի կանոնը կանոնների և կանոնակարգերի պահպանումն է պատշաճ սնուցում;
• Անորակ և ժամկետանց ապրանքների բացառումը (հատկապես պետք է ուշադիր նայել կաթնամթերքին և մսամթերքին);
• Կծու համեմունքների սահմանափակ օգտագործում;
• Անմարսելի, կոպիտ և վատ հանդուրժող մթերքների սպառման սահմանափակում.

Սնուցում կարիեսի կանխարգելման համար

• Վերացնել հիմնական սադրիչ գործոնը` գիշերը քաղցր ըմպելիքներ խմելը` թեյ, կոմպոտ;
• Բացառել շաքար պարունակող մթերքները, թթու մրգերն ու հյութերը երեկոյան և գիշերային կերակուրներից;
• Վնասվածքայինի փոխարեն ատամի էմալառաջարկեք երեխային մարմելադ և մարշալ;
• Խմեք հյութը ծղոտի միջով, որպեսզի խուսափեք թթվային շփումից ատամի էմալի հետ;
• Սովորեցրեք ձեր երեխային քաղցր և թթու ուտելուց հետո բերանը ողողել ջրով.
• Օգտագործեք կալցիումով հարուստ մթերքներ, ինչպիսիք են կաթը, կաթնաշոռը, մածունը։ Կալցիումն ավելի լավ է ներծծվում D վիտամինի հետ միասին, ուստի պետք է անպայման ձուկ ուտել և արևի տակ զբոսնել;
• Խմեք ֆտորացված խմելու ջուր։

Սնուցում մանկապարտեզում երեխայի իմունիտետը ամրապնդելու համար

Երեխայի անցումը մանկական խմբում կրթության նախադպրոցական հաստատություններմիշտ ուղեկցվում է հոգեբանական դժվարություններ, այս դեպքում կարող է նվազել ախորժակը, կարող են առաջանալ անքնություն և նևրոտիկ ռեակցիաներ, և օրգանիզմի ընդհանուր դիմադրողականությունը վարակիչ հիվանդություններ. Ճիշտ է կազմակերպված սնունդկօգնի հաղթահարել այս խնդիրները: Անհրաժեշտ է տնական սնունդավելի մոտ է նրան, ինչ դուք ստանում եք մանկապարտեզում, հատկապես, եթե կան ճաշատեսակներ, որոնք ավելի վաղ երեխաերբեք չի կերել.

Սեզոնային կանխարգելման համար մրսածությունուշադրություն դարձրեք սննդի մեջ վիտամինների պարունակությանը, օգտագործելով հարստացված թարմ սննդամթերք, խմելու դասընթացներ վիտամինային պատրաստուկներ. Երեխան պետք է միս ուտի, քանի որ սպիտակուցը իմունային համակարգի կառուցվածքային նյութն է։ Հատկապես օգտակար են վարդի կոնքերի, անանուխի, լորենու և վիբուրնիի թուրմերը 2-3 շաբաթվա ընթացքում և կոճապղպեղով ըմպելիքները՝ կիտրոնի և մեկ գդալ մեղրի ավելացումով։

Սովորեցրեք ձեր երեխային սոխին և սխտորին. դրանք պարունակում են ֆիտոնսիդներ՝ հզոր հակավիրուսային և հակամանրէային հատկություններով նյութեր: Եվ մի մոռացեք ուտել երկաթով հարուստ մթերքներ։

Միսը սննդի մեջ թաքցնելու 5 միջոց

1. Ավելի լավ է մսային ուտեստը քողարկել լավ տիկնիկով կամ երկու թթվասերով կամ սպիտակ սոուսով:
2. Պելմենիների մեջ ավելացնել բուլկի կամ սպիտակ հաց, ասա, որ հացի հետ են։
3. Քաղցր բանջարեղենի շոգեխաշածին ավելացնել բլենդերի մեջ աղացած միսը։
4. Եփեք ձեր երեխայի հետ, քանի որ որոշ երեխաներ իսկապես սիրում են տնական սնունդ ուտել:
5. Խառնել տարբեր սորտերմիս 1։1 հարաբերակցությամբ, օրինակ՝ տավարի միս նապաստակի կամ հավի միսով։

Երեխաներին սովորեցրեք լուռ ուտել, օգտագործել անձեռոցիկ, սեղանից հեռանալիս նրանց հետևից աթոռը քաշեք և շնորհակալություն հայտնեք մեծահասակներին: Պահպանումը 3–5 տարեկանում լավ ախորժակ, երեխայի որոշակի ժամին ուտելու սովորություն զարգացնելը, մշակութային և հիգիենիկ հմտությունների տիրապետումը հիանալի նախապատրաստություն է դպրոցին:

Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ:

Էլեկտրաէներգիայի խնդիր - կարևոր հարց, որից կախված է մեր առողջությունը։ Բայց եթե մենք՝ մեծահասակներս, հաճախ անտեսում ենք դա, ապա երեխաների մարմինըշատ կախված է նրանից, թե ինչ է մտնում դրա մեջ: Հիմնականում ծնողները ուշադիր հոգում են իրենց երեխաների սնուցումը մինչև մեկ տարեկան դառնալը։

Եթե ​​երեխան արդեն անցել է լիարժեք մեծահասակների սնունդ, իսկ կուրծքը նրա համար միայն հանգստանալու միջոց է, մեծերը մոռանում են երեխաների սննդակարգի մասին ու սկսում են երեխային կերակրել ընդհանուր սեղանից։

Սա միշտ չէ, որ ճիշտ է: 2-3 տարեկան երեխայի համար պետք է լինի հատուկ ճաշացանկ, որը թույլ կտա նրա օրգաններն ու համակարգերը նորմալ զարգանալ։

Նախ, սիրելի ընթերցողներ, եկեք պարզենք, թե որ մթերքները պետք է ներառվեն երեխայի սննդակարգում.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք `օրական մինչև 600 գ (կաթնաշոռ` 50-100 գ, թթվասեր` 10-20 գ, մնացածը` պանիր, կեֆիր, մածուն, կաթ);
• նիհար միս (հորթի միս, տավարի միս, գառ, նապաստակ) -120 գ օրական;
• ձու (ցանկալի է լոր) և ծովամթերք (ցածր յուղայնությամբ ձուկ);
• բանջարեղեն (օրական 100-120 գ կարտոֆիլ, ցուկկինի, դդում, վարունգ, լոլիկ, կաղամբ);
• մրգեր (օրական 100-120 գ), հատապտուղներ (օրական 10-20 գ);
• ձավարեղեն, շաքարավազ (օրական 10-20 գ՝ հաշվի առնելով հյութերի և այլ մթերքների մեջ պարունակվող շաքարները):

Քաղցրավենիքից թույլատրվում է տալ մարշալ, թխվածքաբլիթ, մարմելադ, մարշալ (ցանկալի է, որ դրանք լինեն բնական հիմքի վրա)։

Ի՞նչ մթերքներ չի կարելի տալ այս տարիքում երեխաներին.

• ծովամթերք, որը դժվար է մարսել (խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ);
• երշիկեղեն արդյունաբերական արտադրություն, որոնք պարունակում են կոնսերվանտներ և ներկանյութեր;
• ճարպային միս (գառան միս, սագ) և ձուկ (թափուկ);
• սեխ, խաղող (բեռնել ենթաստամոքսային գեղձը և ավելացնել գազերի քանակը աղիքներում);
• պաղպաղակ (այսօր այս դելիկատեսը պատրաստվում է ներկանյութերի և կոնսերվանտների միջոցով, արմավենու յուղով, եթե ցանկանում եք երեխային պաղպաղակ հյուրասիրել, պատրաստեք ինքներդ);
• տորթեր, շոկոլադ, քաղցրավենիք, խանութից գնված հրուշակեղեն(դրանց մեջ շաքարի մասնաբաժինը գերազանցում է բոլորին ընդունելի չափանիշներ, և ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվող ապրանքների որակը կասկածելի է);
• գազավորված ըմպելիքներ;
• կակաո (ունի բարձր յուղայնություն և կազդուրիչ ազդեցություն);
• մեղր (եթե դրա նկատմամբ ալերգիա ունեք):

Ընտրելով 2-3 տարեկան երեխայի համար ընդունելի սննդամթերք՝ կարող եք կազմել ընտրանքային մենյումեկ շաբաթով։

Ինչպե՞ս ստեղծել մենյու:

Ապրանքները և դրանց համադրությունը կարող են բազմազան լինել: Եկեք քննարկենք, թե ինչ տարբերակներ կան մենյու կառուցելու համար:

Նախաճաշ

Պետք է սկսել թոքերից և սննդարար կերակուրներ. Վավեր համակցություններ.

• կաթնամթերք հացահատիկի շիլա(օրինակ, հնդկաձավար, բրինձ, վարսակի ալյուր);
• վերմիշել քերած պանրով;
• թխած կաթսա, պուդինգ, շոռակարկանդակներ;
• կարտոֆիլի պյուրե կանաչ ոլոռով;
• ձվածեղ.

Այս ուտեստները կարելի է մատուցել ի լրումն.

• կոմպոտ, թեյ, կեֆիր;
• մի կտոր հաց կարագով և պանրով կամ ջեմով;
• կաթ.

Ընթրիք

Այս կերակուրը ամենամեծն է և կարող է ներառել առաջին ճաշատեսակները.

• բորշ կամ կաղամբի ապուր մսի արգանակի մեջ;
• բանջարեղենի կամ ձկան ապուրներ;
• հացահատիկային ապուրներ (հնդկացորեն, կորեկ, վարսակի ալյուր):

Կաղամբով ապուրին կամ բորշին կարող եք ավելացնել ձու և մի քիչ թթվասեր։

Երկրորդի համար.

• մսի կոտլետներ;
• կարտոֆիլի պյուրե;
• քերած խաշած ճակնդեղ;
• միս բոքոն;
• լյարդի պաշտետ;
• շոգեխաշած ցուկկինի;
• խաշած հավի միս;
• կոլոլակ.

Հիմնական ճաշատեսակի համար մսային ուտեստները լրացվում են բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակով: Դրանք կարող եք մատուցել մրգահյութի, կոմպոտի և մի կտոր սև հացի հետ։

Կեսօրվա խորտիկ

Որպես խմիչք կարող եք առաջարկել.

• կոմպոտ;
• կեֆիր;
• կաթ.

Բացի այդ, տրվում է խնձոր և մի փոքր քաղցր ուտեստ.

• մուսս;
• կաթսա;
• թխվածքաբլիթ;
• կաթնաշոռ;
• կոճապղպեղ;
• քերած գազար թթվասերով։

Իհարկե, չի կարելի ամեն ինչ խառնել մեկ ճաշի մեջ։ Ընտրեք սննդի տեսակ և դրանով ստեղծեք օրվա ճաշացանկ։

Ընթրիք

Այս կերակուրը պետք է լինի թեթև, բայց սննդարար։ Մենք կարող ենք առաջարկել.

• գազարի կոտլետներ;
• կաթնաշոռի կաթսա;
• ձվածեղ;
• կաղամբի գլանափաթեթներ;
• կարտոֆիլի կոտլետներ;
• կաթնաշոռ;
• շոգեխաշած բանջարեղեն.

Ընդհանուր առմամբ, երեխան օրական պետք է ստանա 1500 կկալ սննդից, որի կեսը բաժին է ընկնում ճաշին։

Իսկ եթե իմ երեխան լավ չի ուտում:

Հաճախ է պատահում, որ երեխաները հրաժարվում են անգամ համեղ ուտեստներից։ Նրանք ունեն վատ ախորժակկամ պարզապես քմահաճ են: Եթե ​​երեխան վատ ախորժակ ունի, ի՞նչ պետք է անեն ծնողները: Մենք կարող ենք ձեզ մի քանի խորհուրդ տալ.

• Ուտելը վերածեք խաղի. Տեղադրեք ձեր երեխայի սիրելի խաղալիքները մոտակայքում և ձևացրեք, որ կերակրում եք նրանց: Ցույց տվեք նրանց, թե որքան լավ են ուտում: Այս տեխնիկան հաճախ աշխատում է փոքր երեխաների համար:
• Ձեր երեխաներին հիմնական կերակուրից առաջ մի տվեք քաղցրավենիք: Թող քաղցրավենիքները վարձատրություն լինեն լավ ախորժակի համար:
• Ծառայել ուտեստը գեղեցիկ ափսե, զարդարել այն։ Գրավիչ տեսքըանպայման կհետաքրքրի երեխային:

3-5 տարեկան երեխայի աճող մարմնի համար տարիքային խումբԱնհրաժեշտ է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռված ընդունում: Սկսած պահանջվող նորմ- 65 գ սպիտակուց, մոտավորապես 2/3-ը պետք է լինի կենդանական ծագում։ Դա ձեռք է բերվում հեշտությամբ մարսվող միս (հորթի, տավարի, հավի միս) և կաթնամթերք ուտելով: Երեխա նախադպրոցական տարիքկարիքները օրական նորմմոտ կես լիտր կաթ և այլ կաթնամթերք (կեֆիր, կաթնաշոռ): Բացի սպիտակուցներից, կաթնամթերքը երեխայի սննդակարգում կներառի կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում և այլ կարևոր միկրոէլեմենտներ:

Աճող մարմինը պետք է ստանա բուսական սպիտակուցներ տարբեր հացահատիկներից, հատիկաընդեղենային արտադրանքԵվ թարմ բանջարեղեն. Այս տարիքում փխրուն շիլաԵրեխան հաճույքով ուտում է այն որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև որպես ինքնուրույն ուտեստ: Պետք է ավելացնել շիլան կարագփոքր քանակությամբ: 3-ից 5 տարեկան երեխայի համար անհրաժեշտ ճարպի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի 65 գ-ը, որից առնվազն 15%-ը. բուսական ծագում. Անտեղի ճարպային սնունդայս տարիքում այն ​​վատ է ներծծվում, հատկապես, եթե այն ընդունվում է գիշերը:

Ածխաջրերն օգնում են մարսել ճարպերն ու սպիտակուցները այս տարիքի համար 270 գ. Ձեր երեխայի համար մենյու ստեղծելիս նկատի ունեցեք, որ ածխաջրերը կան ոչ միայն մրգերում, այլև բանջարեղենում և հացահատիկում: Այնպիսի ապրանքները, ինչպիսիք են շոկոլադը և կակաոն, վնասակար չեն, եթե դուք ալերգիկ չեք, բայց պետք է խուսափել դրանցից: չափից ավելի օգտագործումը. Կակաոյի հատիկների ածանցյալները խթանող ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգ, իսկ եթե ձեր երեխան պատկանում է կատեգորիային, ապա ավելի լավ է նրան ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից։

Լավ մարսողության համար այս տարիքում երեխային պետք է սովորեցնել թարմ մրգերից, բանջարեղենից և խոտաբույսերից պատրաստված աղցաններ։ Սննդակարգում պետք է լինեն նաև խաշած և տապակած բուսական սնունդ: Օրինակ՝ նրբաբլիթներ, բանջարեղենային շոգեխաշել, լցոնած պղպեղ, թխած դդում և այլն: Բուսական մանրաթելն ապահովում է աղիների նորմալ շարժունակությունը և փորկապության կանխարգելումը։

Երեխայի համար սնունդ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել համեմունքներ՝ բարելավելու համար ճաշակի որակները, սակայն նախապատվությունները նույնպես պետք է հաշվի առնել։ Ոչ բոլոր երեխաները սիրում են սխտոր, կոճապղպեղ կամ պղպեղ: Երեխաների ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար երբեմն կարող եք երեխային միս տալ կամ պահածոյացված ձուկ, թթու վարունգ և ապխտած մթերքներ։ Բայց պետք չէ նրանցով տարվել։

Այս տարիքում օրական չորս սնունդը համարվում է օպտիմալ, քանի որ... սնունդը ստամոքսում մարսվում է մոտ 4 ժամում։ Սննդի ընդհանուր օրական քանակը տատանվում է 1500 գ 3 տարեկան երեխայի համար մինչև 1800 գ 5 տարեկան երեխայի համար: Սա միջին ցուցանիշ է, և որոշ երեխաներ կարող են քիչ թե շատ սննդի կարիք ունենալ: Այնուամենայնիվ, չպետք է չափից շատ կերակրեք ձեր երեխային ավելորդ սնունդը կարող է հանգեցնել մարսողական խնդիրների և ավելորդ քաշի:

Որքան բազմազան է երեխայի ճաշացանկը, այնքան ավելի օգտակար նյութերնա կստանա. Եվ իհարկե, ճաշատեսակ մատուցելիս պետք է ուշադրություն դարձնել գեղեցիկ դիզայն. Օրինակ՝ վառ բանջարեղենի համադրություն՝ որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ, շիլա՝ մրգի կտորներով կամ ջեմի ժպիտը կաթսայի վրա. մատուցման մեջ այս «շոշափումները» կօգնեն կերակրել: առողջ սնունդնույնիսկ բծախնդիր ուտող երեխա:

Երեխան մեծանում է, եւ նրա հետ մեծանում է ճիշտ սնվելու միջոցով էներգիան համալրելու անհրաժեշտությունը։ Երեխաներն ավելի շատ են շարժվում, վազում, զարգանում. նման ակտիվ կյանքով դա անհրաժեշտ է բավարար քանակությամբվիտամիններ, միկրոէլեմենտներ, ածխաջրեր և սպիտակուցներ:

Մանկական սննդի առանձնահատկությունները 3 տարեկանից

Պարտադիր չէ երեխային կերակրել օրական 10 անգամ։ Առողջ և հավասարակշռված դիետա, նույնիսկ մեջ նվազագույն քանակ, կապահովի երեխայի օրգանիզմի կայուն զարգացումը։ Ի՞նչ գործոններ պետք է հաշվի առնել մթերքներ ընտրելիս և դիետա պլանավորելիս:

• Կենդանական սպիտակուցը ձվի և թռչնամսի տեսքով պետք է լինի սննդակարգի անբաժանելի մասը։
• Մրգերն ու բանջարեղենը ոչ միայն նպաստում են զարգացմանն ու աճին, այլև ամրացնում են թույլ իմունային համակարգը:
• 3-4 տարեկան երեխաների մեծ մասը բավականաչափ ատամներ ունի սնունդ ծամելու համար: Այս փաստը խոսում է այն մասին, որ եկել է ավելի լուրջ սննդի ժամանակը, և կարիք չկա մթերքները խյուս անել։
• Մի կերակրեք ձեր երեխային խանութից գնված հարմարավետ սնունդ: Մանկական ճաշացանկ ստեղծելիս տնական սնունդն ու թարմ հյութերը միշտ անմրցակից կլինեն:
• Փորձեք պատրաստել շոգեխաշած ուտեստներ. սա լավ է երեխաների և ամբողջ ընտանիքի համար:
• Կաթնամթերքի առկայությունը պարտադիր է։ Կալցիումը աճի և ուժի բանալին է ոսկրային համակարգանհանգիստ փոքրիկներ.

Նմուշի ընտրացանկ փոքրիկ թրթիռների համար

Չնայած նոր փուլերեխայի կյանքը գոյություն ունի հատուկ կանոններճաշացանկի պատրաստում. Օրվա ընթացքում երեխային անհրաժեշտ է օրական առնվազն 4 անգամ սնունդ:

Նախաճաշ 8.00 – 9.00:շիլա (բրինձ, հնդկաձավար կամ վարսակի ալյուր) 200 գ, ձու, հաց ու կարագ 30 գ, կամ կաթնաշոռ թթվասերով 75 գ, կաթ կամ կեֆիր 150 մլ։

Ճաշ 12.00 – 13.00:ապուր կամ կաղամբի ապուր հիման վրա մսի արգանակ 200 մլ, մսային ուտեստ (հավի, տավարի կամ ձկան) 75-100 գ., բանջարեղենային աղցանկամ շոգեխաշել 50 գր., կոմպոտ կամ թարմ հյութ 150 մլ.

Կեսօրվա թեյ 16.00 – 16.30:Ձեր հայեցողությամբ՝ թխվածքաբլիթ, թխվածքաբլիթ, բուլկի, բլիթներ 50-100 գրամ, հյութ, կաթ կամ կոմպոտ 150-200 մլ:

Ընթրիք 20.00 – 21.00: կաթնաշոռի կաթսաբանջարեղենային կաթսաներ կամ խյուսեր 100-150 գր., կեֆիր կամ. մրգային ժելե 150 մլ, հաց 30-40 գր.

Կարիք չկա խստորեն հետևել վերը նկարագրված մենյուին, ապրանքները կարող են բազմազան լինել. Սնուցման քանակն ու որակը կախված է երեխայի ֆիզիոլոգիայից և ճաշակի նախասիրություններից:

Զգուշացումներ

Կան որոշակի սննդամթերքների և ընդունված սննդի քանակի հակացուցումներ։

1. Նվազագույնի հասցրե՛ք շաքարի քանակը սննդի մեջ և ավելի քիչ ընդունեք քաղցր ուտեստները: Շաքարով հարուստ սննդի ավելցուկը երեխային սպառնում է ավելորդ քաշով, ախորժակի կորուստով, իսկ մոտ ապագայում.
2. Զգույշ եղեք համեմունքների և կծու մթերքների հետ, դրանք խաթարում են մարսողությունը և առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ.
3. Չափից շատ տաք սնունդկարող է վախեցնել երեխային և հետ պահել նրան հաճույքով ուտելուց երկար ժամանակ. Անտեղի սառը սնունդայս տարիքում կհանգեցնի հատկապես շոգ եղանակին ամառային ժամանակտարին։
4. Ամեն ինչ առողջարար չէ, որ համեղ է, բայց ամեն առողջարարը պետք է չափի մեջ լինի։
5. Խելացի եղեք երեխաների համար սնունդ ընտրելիս.

Ձեր երեխան մեկ տարեկան է, նրա ատամները աճում են, նա ջանասիրաբար սովորում է ծամել սնունդը, և նրա առաջին ատամները հայտնվում են: ճաշակի նախասիրություններ. Սակայն ընդհանուր սեղանը նրան դեռ հակացուցված է։ Ինչ կարող եք կերակրել ձեր երեխային, որպեսզի չվնասեք նրա առողջությանը: Սահմանենք մանկական սննդի հիմնական պահանջները.

Մինչև 3 տարեկան երեխաների առողջ սնվելու կանոններ. ինչով կերակրել երեխային 1-3 տարեկանից.

Նորմալ զարգացող երեխան պետք է ունենա մոտ քսան ատամ, որոնք ժայթքեն մինչև 2 տարեկան: Սա նշանակում է, որ երեխան կարող է ոչ միայն կծել, այլեւ կրծել սնունդը։ Գաղտնիք չէ, որ սնունդը ծամելը նպաստում է պեպսինի և աղաթթուՎ ստամոքսահյութ, ինչը մեծապես հեշտացնում է դրա մարսողության գործընթացը։

Ծնողները շատ լավ գիտեն, որ 1 տարեկանից մինչև 1,5 տարեկան երեխային անհրաժեշտ է օրական հինգ անգամ կերակրել։ Մեկ տարի անց որոշ երեխաներ իրենք են հրաժարվում հինգերորդ կերակրումից և անցնում օրական չորս սննդի: Այս մասին անհանգստանալու կարիք չկա, առողջ երեխաՆա կարողանում է ինքնուրույն կարգավորել կերակրումների քանակը։ Այս ընթացքում ծնողները պետք է փորձեն աստիճանաբար փոխարինել կիսահեղուկ կերակուրները ավելի խիտով։ Երեխան պետք է նոր ճաշատեսակներ ուտի գդալից։ Պետք է աստիճանաբար հրաժարվել ծծակից և շիշից։

• Մեկուկես տարեկան երեխայի սնունդը պետք է հավասարակշռված լինի, ցանկալի է սննդաբանի օգնությամբ։ Այս տարիքում սնուցման հիմքը կենդանական սպիտակուց պարունակող մթերքներն են։
• 1,5-ից 2 տարեկան երեխաների համար սննդի քանակը օրական մոտավորապես 1300 գրամ է։
• Կյանքի 3-րդ տարում երեխան կարող է օրական ուտել մոտ 1500 գրամ սնունդ։

Ինչպես ստեղծել մենյու 1,5 - 3 տարեկան երեխայի համար՝ աղյուսակ

Ապրանքներ	1,5-2 տարեկան երեխաների սննդի սպառման չափանիշները/ճաշատեսակների օրինակներ	2-3 տարեկան երեխաների համար սննդի սպառման ստանդարտներ/սննդի օրինակներ
Կաթ/մ. ապրանքներ	Օրական քանակը՝ 500 մլ։ 5% կաթնաշոռ – 50 գրամ։ 5 գրամ – սերուցք 10%: 5 գրամ – թթվասեր 10%. բիոլակտ, յոգուրտ – 2,5% Ուտեստներ՝ շիլաներ, կաթնաշոռով կաթսաներ, աղանդեր:	Օրական քանակը՝ առնվազն 600 մլ։ 100 գրամ կաթնաշոռ 5-10%: 10 գրամ սերուցք 10-20%: 10 գրամ թթվասեր – 20%. կեֆիր, մածուն մինչև 4%: 2 տարի հետո ավելի բարձր յուղայնությամբ կաթը թույլատրվում է 2,5-ից 3,2%: Ուտեստներ՝ շիլաներ, շոռակարկանդակներ, պելմենիներ, աղանդեր:
Միս	Նորմա՝ օրական 85-100 գրամ։ Տավարի միս. Նապաստակի միս. Հորթի միս. Ճաշացանկը կարող է ներառել լյարդ և լեզու: Ուտեստներ՝ շոգեխաշած կոլոլակներ, շոգեխաշած կոտլետներ, մսի և լյարդի խյուս և այլն։	Նորմա՝ 110-120 գրամ օրական։ Տավարի միս. Հորթի միս. Նապաստակի միս. Գառան միս. Մթերք. Ուտեստներ՝ շոգեխաշած կոտլետներ, կոլոլակներ, մանր կտրատած շոգեխաշել, շոգեխաշել, մսի և լյարդի խյուս։
Ձուկ	Մինչեւ 3 տարեկան երեխաների օրական նորման շաբաթական 30 գրամ է։ Առաջարկվում է - ծով, սպիտակ ձուկ. Դուք կարող եք ճաշատեսակներ պատրաստել ցողունից, ձողաձողից, հակից և թյունոսից։ Թույլատրված է գետի ձուկ- իշխան. Կարմիր ձուկը ցանկալի չէ և հաճախ ալերգիկ ռեակցիաներ է առաջացնում։ Կարող եք պատրաստել՝ ձկան ապուր գազարով, շոգեխաշած ձուկ, կոտլետներ, կոլոլակ եւ այլն։	Օրական նորմա՝ 50 գրամ շաբաթական երեքից չորս անգամ։
Թռչնաբուծական ուտեստներ	Մինչև 2 տարեկան երեխաներին խորհուրդ է տրվում իրենց ճաշացանկում ներառել հավի և հնդկահավի միս։ Հավի միսն ավելի ալերգենիկ է համարվում, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​տալ շաբաթական երկու անգամից ոչ ավել։	Կարելի է սկսել հավի միս տալ շաբաթական 3 անգամ։ Ցանկալի է օգտագործել միայն կրծքամիս՝ սպիտակ միս։ Այն կարող եք օգտագործել շոգեխաշած կոլոլակների, կոտլետների, կոլոլակների պատրաստման համար։
Հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակներ և շիլաներ	Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ներառել մանկական ճաշացանկ՝ հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, կորեկ, գարի, մարգարիտ գարի:	Միջին հաշվով մինչև երեք տարեկան երեխաները կարող են սպառել մինչև քսան գրամ հացահատիկ։
Հացաբուլկեղենի արտադրանք	Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել արիշտա և վերմիշել մսային ուտեստներ. Դրանցից կարող եք նաև կաթնային ապուրներ պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքները շատ բարձր կալորիականություն ունեն, և դա չպետք է մոռանալ:	Օրական կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան 50 գրամ հացաբուլկեղեն։
Բանջարեղեն	Նրանք հիանալի խթանում են աղիները, մեծացնում են ախորժակը, երեխաների օրգանիզմը մատակարարում են վիտամիններով և հանքանյութերով։ Օրական նորման առնվազն 200 գրամ բանջարեղեն է։ Բանջարեղենը կարող եք պատրաստել՝ կաղամբի գնդիկներից, գազարի կոտլետներից, բանջարեղենից շոգեխաշել և այլն։	IN օրական չափաբաժին 3 տարեկան երեխապետք է լինի առնվազն 250 գրամ բանջարեղեն: Ավելացված է՝ լոլիկ, դդմիկ, կանաչ սոխև սխտոր (փոքր քանակությամբ): Երեխաները պատրաստակամորեն ուտում են բողկ, շաղգամ, բողկ: Շատերը սիրում են սպանախն ու թրթնջուկը։ Երեխաները ցանկանում են ծամել հում բանջարեղենև սիրում են մի շարք բանջարեղենային աղցաններ:
Մրգեր	Նորմը առնվազն 200 գրամ է: Նոր մրգերն ու հատապտուղները պետք է ներմուծվեն նվազագույն չափաբաժիններով, որպեսզի հնարավոր խնդիրները ժամանակին նկատվեն։ ալերգիկ դրսեւորումներ. Ճաշացանկը կարող է ներառել նաև սեզոնային հատապտուղներ՝ լինգոն, ազնվամորի, ելակ, լոռամիրգ, մոշ, chokeberry, փշահաղարջ. (Քիչ-քիչ):	Երեք տարեկանում կարելի է աստիճանաբար ավելացնել մրգերի ու հատապտուղների քանակը (եթե դրանց նկատմամբ ալերգիա չունեք)։ Ծնողները պետք է իմանան, որ chokeberries, սեւ հաղարջ եւ հապալաս կարող են ամրացնել աթոռը. Կիվին, ծիրանը և սալորը լուծողական են։ Հատապտուղներից և մրգերից կարելի է պատրաստել ժելե, հյութեր, կոմպոտներ, մրգային ըմպելիքներ, ավելացնել շիլաների և աղանդերի մեջ։
Առողջ քաղցրավենիք և աղանդեր	Աղանդերը պետք է մենյու մտցվի միայն երկու տարեկանում, ոչ ավելի վաղ: Աղանդերը պետք է հնարավորինս դյուրամարս լինեն։ Մանկաբույժները խստորեն խորհուրդ են տալիս ծնողներին չշտապել երեխաներին քաղցրավենիք լցնել: Եվ այնուամենայնիվ, առողջ քաղցրավենիքայս տարիքի երեխաների համար կա. Օրինակ՝ թխած խնձոր, հատապտուղ մուս, ժելե, կաթնաշոռ և բանանի սուֆլե։	3 տարեկանում «քաղցր ատամի» մենյուում կարող եք ավելացնել խնձորի, գազարի և ձավարի սուֆլե: Երեխաները պատրաստակամորեն ուտում են լոռամրգի-սեմոլինայի մուսս, սալորի սուֆլե և խնձորի մարշմալլո: Ցանկացած մայրիկ կարող է հեշտությամբ գտնել այս աղանդերի բաղադրատոմսերը ինտերնետում:

Ինչ չպետք է ուտեն մինչև 3 տարեկան երեխաները. ցուցակ, ծնողների ընդհանուր սխալներ

10 հիմնական մթերք, որոնք հակացուցված են փոքր երեխաներին.

• Ցանկացած երշիկեղենի արտադրանք: Գրեթե բոլոր արտադրողներն իրենց արտադրանքին ավելացնում են կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ և ներկանյութեր:
• Ծովամթերք, մասնավորապես՝ ծովախեցգետին, խեցգետին, միդիա: Այս ծովամթերքները երեխաների մոտ դեպքերի 80%-ի պատճառ են հանդիսանում։ վաղ տարիքալերգիկ ռեակցիաներ.
• Խոզի, գառան, բադի և սագի միս. Այս մթերքներում պարունակվող հրակայուն ճարպերը վատ են մարսվում և բացասաբար են անդրադառնում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա: Կարող է առաջացնել ցավ, փորկապություն և փորկապություն:
• Խաղող և սեխ. Այս պտուղները վատ են անդրադառնում կյանքի տեւողության վրա և մեծացնում են գազերի առաջացումը։
• Պաղպաղակ. Բարձր մակարդակյուղայնությունը բացասաբար է անդրադառնում ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի վրա։ Երեխաների կողմից պաշտվող նրբություն շատ հաճախ է դառնում։
• Մեղր. Օգտակար ապրանք, բայց, ցավոք, բավականին հաճախ ալերգիա առաջացնելով։
• Յուղոտ կաթը նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրներ է առաջացնում.
• Տորթեր, շոկոլադ, խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ: Այս «բարիքները» պարունակում են հսկայական գումարվնասակար սննդային հավելումներ.
• Կակաո. Այս ըմպելիքը պարունակում է թեոբրոմին՝ ալկալոիդ։ Բացի այդ, կակաոն շատ յուղոտ ըմպելիք է։
• Բոլոր գազավորված ըմպելիքները՝ գրգռում են աղեստամոքսային տրակտը։
• Սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս երեք տարեկան երեխաներին ապուրներ պատրաստել՝ օգտագործելով ցանկացած մսի արգանակ։
• Երեխաներին խստիվ արգելվում է տալ ցանկացած արագ սնունդ, չիպսեր կամ աղի կրեկեր:
• Մինչեւ երկու տարեկան երեխաները չպետք է ուտեն թթու կաղամբ, ցանկացած թթու վարունգ, նեխուր, ընկույզ։
• Կարմիր և սև խավիարը փոքր չափաբաժիններով կարելի է տալ միայն 5 տարի հետո։
• Մինչեւ ութ տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում սունկ (ցանկացած ձեւով), իսկ 12 տարեկանից ոչ շուտ՝ սուրճ։
• Մանկաբույժների մեծ մասը կարծում է, որ մինչև 3 տարեկան երեխաները չպետք է շաքարավազ ավելացնեն որևէ ուտեստի մեջ։

Ա. Մոսով, երեխաների և դեռահասների սննդային հիգիենայի բժիշկ.

Երեխային հնարավորինս երկար չի կարելի տալ աղ և շաքար, առանց դրանց գնալ մինչև երեք տարեկան. Ցավոք, ավանդույթներն այնպիսին են, որ մենք ինքներս ենք երեխային սովորեցնում քաղցր և աղի ուտելիքներ: Հետեւաբար, գալով մանկապարտեզ, նա անխուսափելիորեն կհանդիպի քաղցր շիլա, քաղցր թեյ կամ կակաո ու աղ, որը ավելացվում է գրեթե բոլոր ուտեստների մեջ։ Այս ավանդույթի հաղթահարումը հեշտ չէ, ուստի ավելի լավ է, եթե երեխան պատրաստ լինի դրան և նախքան մանկապարտեզը վարժվի թույլ աղած սննդին։ Չեմ կարծում, որ քաղցր շիլաների և քաղցր կակաոյի հետ կապված խնդիրներ կլինեն, քանի որ բոլորս էլ բնածին նախընտրություն ունենք քաղցր համի նկատմամբ:

Մեղրը, ըստ էության, շաքարի նույն հագեցած լուծույթն է, թեև դրա օգտագործումը շաքարի փոխարեն ավելի նախընտրելի է, քանի որ մեղրը պարունակում է. մի ամբողջ շարքմիկրոէլեմենտներ և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր. Այնուամենայնիվ, օգտակար հատկություններմեղր ներս մեծ չափով- չափազանցություն. Եվ այն պետք է երեխային տալ զգուշությամբ՝ այս մթերքը հաճախ երեխաների մոտ ալերգիա է առաջացնում։

1,5-ից 3 տարեկան երեխաներին աստիճանաբար տեղափոխում են օրական 4 կերակրման։ Այս տարիքի երեխաների սննդի օրական ծավալը տատանվում է 1200-ից 1500 մլ:

2-3 տարեկան երեխայի կերակրման մոտավոր ռեժիմ

Նախաճաշ – 8.00:

Ճաշ – 12.00:

Կեսօրվա խորտիկ – 15.30:

Կերակրման տեւողությունը չպետք է գերազանցի 30-40 րոպեն։

Երեխայի սննդակարգը լրացվում է նոր մթերքներով աստիճանաբար և միշտ խիստ անհատական։ Այս տարիքի երեխաների համար ջրի ծավալը, ըստ մանկաբույժների միության, խիստ սահմանված չէ։ Ամեն ինչ կախված է նրանից կլիմայական պայմանները, երեխայի ակտիվությունը՝ հիմնական կերակուրի ժամանակ նրա օրգանիզմ մտնող հեղուկից։ Ծնողները պետք է կենտրոնանան երեխայի կարիքների վրա:

Հիմնական պահանջները, որոնք մանկաբույժները դնում են 1,5-ից 3 տարեկան երեխաների սնուցման համար, հավասարակշռությունն ու բազմազանությունն են։

Երեխաները կարող են ուտել սեմոլինայի շիլա?

Ոչ վաղ անցյալում սեմալայի շիլան երեխաների սեղանի «հիմնական» ուտեստն էր։ Հավանաբար, շատերը հիշում են Վ.Դրագունսկու «Գաղտնիքը բացահայտվում է» պատմությունը, որում դժբախտ Դենիսկան նկարվելու պատրաստվող քաղաքացու գլխարկի վրա լցնում է ձավարի շիլա: Ցավում եմ և՛ վիրավոր քաղաքացու գլխարկը, և՛ Դենիսը, ում մարմինը չի համաձայնվել ուտել շիլան։ Եվ նա որոշ չափով ճիշտ էր. Ժամանակակից բժշկություննշում է, որ ձավարեղեն 2/3-ը բաղկացած է ածխաջրերից, մասնավորապես՝ օսլայից։ Ուստի ձավարը բավական դժվար է մարսվում։ Ձիաձավարի մեջ պարունակվող գլյուցենը շատ հաճախ երեխաների մոտ ալերգիկ ռեակցիաներ է առաջացնում։ Semolina շիլան բարձր է էներգիայի արժեքը, Բայց օգտակար վիտամիններնա հարուստ չէ: Բացի այդ, դրա մի մասը կազմող ֆիտինը խանգարում է կալցիումի, երկաթի և վիտամին D-ի լիարժեք կլանմանը։ Մանկաբույժները խորհուրդ չեն տալիս մինչև մեկ տարեկան երեխաներին ձավարի շիլա տալ։ Իհարկե, ափսոս է «Դենիսկայի պատմություններից» քաղաքացու գլխարկը, բայց, ըստ մանկաբույժների մեծ մասի, գլխավոր հերոսի արարքը լիովին արդարացված է: Չնայած, ավելի լավ կլինի մայրիկին կամ հայրիկին կերակրել շիլաով։ Մեծահասակների մարմինը հիանալի ընդունում է ձավարը, քանի որ այն մաքրում է աղիները լորձից և բարենպաստ ազդեցություն ունի արտազատման վրա: ավելորդ ճարպ. Բայց երեխայի մարմինը այլ կերպ է կառուցված:

Փորձագիտական ​​խորհուրդ

Ըստ մանկական իմունոլոգ Մ.Ա. Խաչատուրովա – երեխաները բավականին զգայուն բնական ռեակցիա ունեն սննդի նկատմամբ։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով երեխան կտրականապես հրաժարվում է կոնկրետ ապրանք- Պետք չէ ստիպել նրան դրանով կերակրել: Ամենայն հավանականությամբ, այս ապրանքը պարզապես հարմար չէ երեխայի համար և այն պետք է փոխարինվի մեկ այլով: Եվ կարդացեք մեր կայքում մեկ այլ հոդվածում:

Բժիշկ Մ.Ա.Խաչատուրովան զգուշացնում է ծնողներին, եթե երեխան ունի ձանձրալի մազեր, եղունգները վատ են աճում (կոտրվում ու փշրվում են), նրան շտապ անհրաժեշտ է ցույց տալ մանկաբույժին և սննդաբանին։ Ամենայն հավանականությամբ, երեխան աղիների հետ կապված խնդիրներ ունի եւ պետք է վերականգնվի նորմալ միկրոֆլորա. Որից հետո դուք պետք է կարգավորեք նրա սննդակարգը և հավասարակշռեք օրգանիզմում վիտամինների ու հանքանյութերի քանակը։

Մանկաբույժ Ա.Պարեցկայա:

Մենյու ստեղծելիս պետք է հաշվի առնել նորմերը ամենօրյա օգտագործումըապրանքներ, այսինքն՝ ինչ ապրանքներ պետք է տալ երեխային ամեն օր, և որոնք՝ որոշակի հաճախականությամբ։ Պարզության համար մենք հաշվարկներ ենք անելու մեկ շաբաթվա ընթացքում, ուստի ապրանքները կբաշխենք օրական։ Ամենօրյա արտադրանքմենք հաշվարկում ենք՝ ելնելով օրական նորմ, այն բազմապատկելով շաբաթվա 7 օրով, մնացածը՝ ելնելով ընդունելությունների քանակից։

Ամեն օր երեխան ստանում է կաթ և կաթնամթերք, շաբաթվա որոշ օրերին բաժանվում է կարագ, հաց, բանջարեղեն, հացահատիկ, կաթնաշոռ, պանիր, ձուկ, թթվասեր։ Խորհուրդ է տրվում միս և ձուկ տալ շաբաթական առնվազն 5-6 անգամ, այսինքն՝ 4 անգամ միս և 1-2 անգամ ձուկ։

Երբեմն պատահում է, որ անհնար է պատրաստել ճաշացանկում նախատեսված բոլոր ապրանքները։ Այնուհետև դուք պետք է դիմեք ապրանքը մոտավորապես նույն արժեքով փոխարինելուն: Փոխարինելիս պետք է հաշվի առնել կալորիականությունը և սննդային արժեքըարտադրանք, այսինքն՝ փոխարինել ածխաջրածին արտադրանքները դրանցով, ճարպերը՝ այլ ճարպերով, սպիտակուցները՝ այլ սպիտակուցներով։ Օրինակ՝ փոխարինելի ածխաջրերն են հացը, հացաբուլկեղենը, մակարոնեղենը և ձավարեղենը։ Սպիտակուցներից փոխարինելի են կաթը, կաթնաշոռը, միսը, ձուկը, պանիրը։ Բանջարեղեն - կարտոֆիլ, ճակնդեղ, կաղամբ, գազար և այլն: Ճարպերը փոխարինելի են ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական: Սակայն մինչև շաբաթվա վերջ փոխարինված ապրանքների բոլոր քանակները հավասարեցվում են։

Պատշաճ ձևավորված ուտելու վարքագիծը- Ձեր երեխայի ապագա առողջության բանալին: