Սնուցումը կավելացնի ուժ bezyazykova natalya: Բաժին. Սնունդ

Նատալյա Բեզյազիկովա

Ձեր երեխան բծախնդիր է սննդի հարցում և հաճախ է հրաժարվում ուտելուց: Ձեր դուստրը անընդհատ շոկոլադ է ծամում և չի՞ ցանկանում անցնել առողջարար աղցանների: Ախորժակի խանգարման առավել բնորոշ դեպքերը մեկնաբանում է սննդաբան Նատալյա Բեզյազիկովան։

Ստոր քաղցրավենիք

Իններորդ դասարանցի Քրիստինան շատ լավ ընտանիք ունի՝ լիարժեք ծնողներ և նույնիսկ հոգատար տատիկ: Նախկինում նա միշտ տաք, համեղ, առողջարար ճաշեր ու ընթրիքներ էր պատրաստում թոռնուհու համար։ Քաղցրավենիք մատուցում էին միայն թեյի հետ։ Բայց անցյալ ամառ նա ստիպված էր տեղափոխվել Քրիստինայի հորեղբոր մոտ, որը երկվորյակներ ուներ: Նրա ծնողներն ամբողջ օրը աշխատանքի են, իսկ աղջիկը արբած է ազատությունից։ Հիմարություն է վարսակի ալյուր և ձու ուտել, եթե ոչ ոք ձեզ չի ստիպում դա անել: Շատ ավելի համեղ է ջեմով և թեյով բրդուճը։ Ճաշը տաքացնելը ձանձրալի էր, ուստի Քրիստինան այն փոխարինեց տորթով, իր սիրելի շոկոլադե սալիկով և միջուկով կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներով, որոնք նա գնել էր դպրոցից ճանապարհին: Ահա այն, քաղցր կյանք:

Շուտով մայրը նկատեց, որ դուստրն անընդհատ աննշան տրամադրություն ունի, նիհարել է, գունատվել, գրեթե ոչինչ չի ուտում և բողոքում է թուլությունից։ Աղջկան հետազոտել են մասնագետները, հիվանդություններ չեն հայտնաբերվել, սակայն B խմբի վիտամինների լուրջ դեֆիցիտ է հայտնաբերվել շատ հարուստ ընտանիքի աղջկա վատ սնվելու մասին։ Ես ստիպված էի նրան բուժել վիտամինային պատրաստուկներով՝ ներարկումների տեսքով։ Ո՞րն է Քրիստինայի վատառողջության պատճառը:

Սննդակարգում B վիտամինների պակասը ախորժակի կորստի ընդհանուր պատճառներից մեկն է հատկապես դեռահասների մոտ: Ախորժակի համար առավել պատասխանատու են B-1 (թիամին) և B-8 (բիոտին) վիտամինները: Եվ միայն այն չէ, որ Քրիստինայի դիետան վիտամիններով քիչ էր: Շաքարն ու քաղցրավենիքները կտրուկ մեծացնում են օրգանիզմի կարիքը B-1 վիտամինի, իսկ քաղցր ատամ ունեցողների մոտ արագ են զարգանում դրա դեֆիցիտի նշանները՝ ախորժակի կորուստ, մկանային թուլություն, վատ տրամադրություն, ապատիա և սովորելու դժվարություններ: Իսկ բիոտինի պակասի դեպքում դա նույնիսկ կարող է հանգեցնել սննդի հանդեպ զզվանքի և դեպրեսիայի: Եվ կսկսվեն ձեր արտաքինի հետ կապված խնդիրները՝ ձեր մաշկը կփչանա, ձեր մազերը կնոսրանան։

Ինչ անել, եթե կա վիտամինի պակաս: Շտապ դադարեցրեք հրուշակեղենի օգտագործումը, ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառեք վիտամին B-1-ի և բիոտինի աղբյուրներ՝ գարեջրի խմորիչ, տավարի լյարդ, երիկամներ, ընկույզ, շագանակագույն բրինձ, հացահատիկային հաց, խոզի միս, հատիկաընդեղեն, կարտոֆիլ, թեփ, ցորենի սերմ, թարմ ձու, մարգարիտ գարի հացահատիկ Մի մոռացեք թարմ բանջարեղենի, մրգերի և խոտաբույսերի մասին:

«Մայրիկ, ես հոգնել եմ»:

Բժիշկ, այսպիսի խոսքեր լսել առաջին դասարանցու. Ես դեռ վեց ամիս չեմ սովորել, և արդեն հոգնել եմ: Գլխավորն այն է, որ նա ոչինչ չի ուտում, նույնիսկ հրաժարվում է իր սիրելի սաղմոնից։ Հավանաբար հիվանդ է:

Արտեմուշկա, ցավ ունե՞ս։

Չէ... ուղղակի ուտելու ցանկություն չունեմ: Եվ ներսում ամեն ինչ դողում է։

Դպրոցից հետո դուրս եկա՞ք։

Չէ, դասերից հետո պապիկիս հետ գնացինք անգլերեն»,- ասաց Արտեմը։

Բայց ճաշի համար 20 րոպե ունեինք,- ուղղեց մայրս,- իսկ Թեմիկը միայն կես բաժակ կոմպոտ խմեց: Երեկ փորձեցի կոտլետ խոթել մեջը, փսխեց։

Երեկ նա երկար ժամանակ դրսո՞ւմ էր։

Օ՜, ինչ ես անում։ Չորեքշաբթի օրը մեր ամենազբաղված օրն է՝ շախմատ և խորեոգրաֆիա: Ես նույնիսկ երեկոյան փորձեցի կերակրել երեխային, բայց նա ուղղակի անպարկեշտ հիստերիա նետեց։ Նրա հետ նախկինում նման բան չէր պատահել։

Բժշկի համար ամեն ինչ պարզ էր. Տղան իսկապես հոգնած էր չափի սահմաններում, քանի որ երեխաները ուժասպառ են լինում ոչ միայն սովորելով, այլև անընդհատ լինելով հանրության մեջ, մարդկանց հոծ բազմության մեջ, մեծերի մշտական ճնշման տակ։

Երեխային պարզապես պետք են գոնե կարճ մենակություն, էլ չեմ խոսում բակում զբոսանքի ու անհոգ խաղերի մասին։ Բարեբախտաբար, Արտեմի մայրը հետևել է բժշկի առաջարկություններին և տղային ազատել անտանելի սթրեսից։ Ախորժակս աստիճանաբար վերականգնվեց, և հիստերիկները դադարեցին։ Բայց դա տեղի է ունենում նաև այլ կերպ.

Հետապնդելով ձեր իրան

Գեղեցկության մրցույթներ, պոդիումի աստղեր, նորաձևության մոդելներ... Եվ շատ աղջիկներ «իդեալական համամասնությունների» հասնելու ցավոտ ցանկություն ունեն։ Այս նորաձևությունը չի ազդել ութերորդ դասարանցի Մայեչկայի վրա՝ հաճելի գիրուկ աղջկա՝ այտերին գեղեցիկ փորվածքներով և ծիծաղող աչքերով: Նրա աշխուժությունը, սրամտությունն ու կենսուրախ տրամադրվածությունը գրավում էին ինչպես իր հասակակիցներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Բայց մի օր ցուցահանդեսի ժամանակ նրա ընկերուհին հիացած էր գծանկարում պատկերված աղջկա շնորհքով և օդափոխությամբ։ Եվ սկսվեց օդափոխության համար պայքարը։ Մայան կամ երեք օր անընդմեջ ուտում էր միայն խաշած բրինձ, հետո սոյայի պանիր, հետո միայն կեֆիր էր խմում, հետո, ընդհանուր առմամբ, նիհարելու համար անցավ ջրի և տարբեր թեյերի։

Շուտով նա կորցրեց ախորժակը, նա այլևս չէր ուզում ուտել, ի հայտ եկավ դյուրագրգռություն, և դպրոցում նրա A-ները փոխարինվեցին C-ով։ Մայան իսկապես շատ է նիհարել՝ նրա այտերը մոդայիկորեն խորասուզվել են, աչքերը կարծես դուրս են եկել։ Կիլոգրամների հետ անհետացավ աշխուժությունը, կենսուրախությունն ու հմայքը։ Մաշկային խնդիրներ են առաջացել՝ չորություն, կլեպ, կարմիր բծեր, ճաքեր շուրթերի անկյուններում։

Բժիշկը, ում մոտ նրան տարել են Մայայի մտահոգ ծնողները, առաջին հայացքից հիպովիտամինոզ է ախտորոշել։ Չոր մաշկը, կլեպը, բծերը վիտամին A-ի պակասի նշան են, որը լուծվում է միայն ճարպի մեջ և առանց դրա չի ներծծվում։ Այո, և այն պարունակվում է յուղոտ մթերքներում (լյարդ, ձկան յուղ, ձու, կարագ), և հենց դրանք է Մայան բացառել իր սննդակարգից։ Շրթունքների անկյունների ճաքերը արտացոլում են վիտամին B-2-ի պակասը, որի հիմնական աղբյուրները նույնպես բարձր կալորիականությամբ մթերքներն են՝ ձուն, լյարդը, երիկամները, ձուկը, պանիրը: Ախորժակի նվազում, դյուրագրգռություն, ապատիա, գունատություն... Ահա թե ինչպես է դրսևորվում լյարդի, երիկամների, խոզի մսի, ձվի և պանրի մեջ առկա B-12 վիտամինի պակասը։

Անառողջ սննդակարգի հետեւանքները հաղթահարելու համար պահանջվեց ընդամենը մեկ ամիս։ Հատկապես նյարդայնացնում է, որ առողջ և գրավիչ Մայան որևէ դիետայի կարիք չուներ:

Բայց ի՞նչ անել, եթե դեռահասի գիրությունը երևակայական չէ, այլ իրական:

Տասնմեկամյա Արինկան վաղ մանկությունից գիրացել էր, բայց հինգերորդ դասարանում նա այնքան գիրացավ, որ մի անգամ լսեց, թե ինչպես են տղաները գոռում իր հետևից թիմային խաղի ժամանակ. Մենք կկորցնենք այս բուլկի պատճառով»: Տանը աղջիկը տխուր նայեց իրեն հայելու մեջ ու որոշեց այլեւս չուտել։ Ցանկացած կերակուր նրան նենգ թշնամի էր թվում, և հենց դրա տեսարանն էլ զզվանք ու սրտխառնոց էր առաջացնում։ Աղջիկը հիվանդանոց է ընդունվել ստամոքսի հիվանդության կասկածանքով։ Եթերային ստվերի նման նա թափառում էր միջանցքով։ Թեկուզ մի կտոր սնունդ կուլ տալու փորձն ավարտվել է փսխումով. Հետազոտությամբ մարսողական ոչ մի պաթոլոգիա չի հայտնաբերվել, սակայն Արիշան թուլացել է ու այլեւս անկողնուց դուրս չի եկել։

Էմալի քայքայումը, ատամնաքարերի առաջացումը և պարոդոնտալ հիվանդությունը կանխելու համար անհրաժեշտ է պահպանել կանխարգելիչ սննդակարգ։ Մոսկվայի բժշկական ստոմատոլոգիական ինստիտուտի ատամնաբույժ Ա. Ն.Ա.Սեմաշկո Մարիա Վլադիսլավովնա Նեչաևա.

Հնարավո՞ր է նիհարել շատ արագ և արդյունավետ: Դա հնարավոր է, ասում են բազմաթիվ բլից դիետաների երկրպագուները: Բայց մի շտապեք անմիջապես գնալ սովի դիետայի: Արագ դիետաները անօգուտ են և նույնիսկ վտանգավոր, ասում է մոսկովյան ֆիթնես ակումբներից մեկի սննդաբանը Սվետլանա ԼՈԺՆԻԿՈՎԱ. Յուրաքանչյուր ոք, ով կյանքում գոնե մեկ անգամ դիետա է պահել, ծանոթ է անհարմարության սենսացիաներին՝ դյուրագրգռություն, դեպրեսիա, գլխացավ։

«Մեր ընտանիքի խնդիրը օստեոպորոզն է. համագործակցել

Ցավոք սրտի, մայրս ու տատիկս իմացել են այս մասին, երբ կոտրվածքներ են ունեցել։ Հիմա ես 50 տարեկան եմ։ Եվ ես չեմ ուզում կրկնել նրանց ճակատագիրը. Դրա համար ես պարբերաբար կաթնամթերք եմ ուտում։ Բայց վերջերս իմացա, որ դա բավարար չէ։ Դուք դեռ պետք է բոր ընդունեք: Սա ճի՞շտ է: Որտե՞ղ է նրան պահում։

Օլգա Սելցովա, Մոսկվա

Մոսկվայից մասնավոր սննդաբան Ելենա Ալեքսանդրովնա Տիտովան խորհուրդ է տալիս.

Վերջին տարիների հետազոտությունները ցույց են տվել, որ օստեոպորոզը, որը միշտ խնդիր է համարվել տարեց կանանց համար, ավելի ու ավելի է թունավորում կանանց կյանքը իրենց ծաղկման շրջանում, ինչպես նաև տղամարդկանց: Այս հիվանդության կանխարգելման մասին խոսում է բժշկական գիտությունների թեկնածու, ՌԴ Բժշկական գիտությունների ակադեմիայի էնդոկրինոլոգիական հետազոտական կենտրոնի նյարդաէնդոկրինոլոգիայի ամբիոնի առաջատար գիտաշխատող Լյուդմիլա Յակովլևնա Ռոժինսկայան։

«Հայրս և եղբայրս տառապում են հոդատապով, և վերջերս, ըստ արյան ստուգման, նրանք իմ մեջ աղի կուտակումներ են հայտնաբերել, ես լսել եմ, որ կա հատուկ դիետա, ինչ կարող ենք ուտել:

Տատյանա Իգորևնա, 45 տարեկան, Վոլգոգրադ

Մեր ընթերցողի հարցին պատասխանում է Մոսկվայի Վիտա-Կոնտակտ բժշկական կենտրոնի ռևմատոլոգ Գեորգի Յուրիևիչ Իվանովը.

Դիետաների հանդեպ սերը և քաշի հանկարծակի կորուստը կարող են հանգեցնել օստեոպորոզի, ասում են մասնագետները: Ինչպե՞ս խուսափել սրանից: Բժշկական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր, Սանկտ Պետերբուրգի և Հյուսիս-Արևմուտքի օստեոպորոզի ասոցիացիայի անդամ Վալենտինա Վլադիմիրովնա Միրոսլավսկայան խորհուրդ է տալիս.

Ավարտվեց «Կյանքն առանց օստեոպորոզի և կոտրվածքների» համառուսաստանյան հասարակական շարժման «Հյուսիսային աստղ» համառուսաստանյան կրթական ծրագրի շրջանակներում անցկացվող «Դիետա ուժի համար» մրցույթը։ Ռուսաստանի տարբեր շրջանների բնակիչները կիսվել են պարզ, առողջ ուտեստներ պատրաստելու իրենց գաղտնիքներով։ Ահա մրցույթի հաղթողների բաղադրատոմսերը.

Որոշ կանայք առանձնահատուկ վախով են վերաբերվում սիրելիների սնուցմանը։ Նրանք փորձում են բոլորին լիարժեք կերակրել կամ, ընդհակառակը, սահմանափակել սնունդը։ Ի՞նչ անել, եթե ճիշտ սնվելու մասին ձեր պատկերացումները տարբերվում են ձեր հարազատներից:

Խորհուրդ է տվել մոսկվացի մասնավոր պրակտիկ հոգեբան Դարիա Վլադիմիրովնա Միրոնովան:

Օրերս «Հասարակական կարծիք» հիմնադրամը հարցում է անցկացրել առողջ սնվելու վերաբերյալ։ Եվ պարադոքս. պարզվեց, որ գրեթե բոլոր մասնակիցները կցանկանային առողջ սնվել, բայց քչերն են դա գործնականում իրականացնում։ Ի՞նչն է խանգարում մեզ անցնել ավելի առողջ սննդակարգի:

Ելենա Սերգեևնա Կուզնեցովան՝ մասնավոր հոգեբան և սնվելու վարքագծի խնդիրների մասնագետ Մոսկվայից, պնդում է.

Գրեթե յուրաքանչյուր կին երազում է նիհարել, սովորել քիչ ուտել կամ նվազեցնել ախորժակը։ Ի՞նչ հոգեբանական մեթոդներ կարող են օգնել դրան:

Պատասխանեց Իրինա Անատոլիևնա Լոպաթուխինան՝ մասնավոր պրակտիկայով զբաղվող մետրոպոլիայի հոգեթերապևտ և սննդային վարքագծի խնդիրների մասնագետ:

Ավելորդ քաշի դեմ պայքարում հաջողությունը հաճախ կախված է ոչ թե մարդու ֆիզիոլոգիական առանձնահատկություններից, այլ նրա բնավորությունից։ Ի՞նչ բնավորություն պետք է ունենաք ձեր կազմվածքն իդեալական դարձնելու համար:
Մոսկվայի «Jump» ֆիթնես ակումբի անձնական մարզիչ Ռուսալինա Վլադիմիրովնա Զոլոտարևան կիսվում է իր դիտարկումներով:

Մայրաքաղաքի Fashion Books հրատարակչությունը լույս է ընծայել նոր գիրք՝ «Դիետաները դեռ չեն աշխատում» ինտրիգային վերնագրով։ Դրա հեղինակը՝ ամերիկացի Ռոբերտ Շվարցը, պնդում է՝ սննդի խիստ սահմանափակմամբ մենք չենք նիհարում, այլ միայն գիրանում ենք։ Այդ դեպքում ինչպե՞ս, նրա կարծիքով, պետք է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Երեխաների մեջ. «Ի վերջո, այդպիսի ճնշումներ կան դպրոցում», - տխուր մտածում է հոգատար մայրը. «Իսկ իմ Անեչկան (Յուլենկա, Եգոր) բառացիորեն ոչինչ չի ուտում. Մտահոգությունը հասկանալի է. Իրականում ինչո՞ւ են երեխաները կորցնում ախորժակը։

Ստոր քաղցրավենիք

Իններորդ դասարանցի Քրիստինան շատ լավ ընտանիք ունի՝ լիարժեք ծնողներ և նույնիսկ հոգատար տատիկ: Նախկինում նա միշտ տաք, համեղ, առողջարար ճաշեր ու ընթրիքներ էր պատրաստում թոռնուհու համար։ Քաղցրավենիք մատուցում էին միայն թեյի հետ։ Բայց անցյալ ամառ նա ստիպված էր տեղափոխվել Քրիստինայի հորեղբոր մոտ, որը երկվորյակներ ուներ: Նրա ծնողներն ամբողջ օրը աշխատանքի են, իսկ աղջիկը արբած է ազատությունից։ Հիմարություն է վարսակի ալյուր և ձու ուտել, եթե ոչ ոք ձեզ չի ստիպում: Շատ ավելի համեղ է ջեմով և թեյով բրդուճը։ Ճաշը տաքացնելը ձանձրալի էր, ուստի Քրիստինան այն փոխարինեց տորթով, իր սիրելի շոկոլադե սալիկով և միջուկով կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներով, որոնք նա գնել էր դպրոցից ճանապարհին: Ահա այն, քաղցր կյանք:

Սննդակարգում B վիտամինների պակասը ախորժակի կորստի ընդհանուր պատճառներից մեկն է, հատկապես դեռահասների մոտ: Ախորժակի համար առավել պատասխանատու են B-1 (թիամին) և B-8 (բիոտին) վիտամինները: Եվ միայն այն չէ, որ Քրիստինայի դիետան վիտամիններով քիչ էր: Շաքարն ու քաղցրավենիքները կտրուկ մեծացնում են օրգանիզմի կարիքը B-1 վիտամինի, իսկ քաղցր ատամ ունեցողների մոտ արագ են զարգանում դրա դեֆիցիտի նշանները՝ ախորժակի կորուստ, մկանային թուլություն, վատ տրամադրություն, ապատիա և սովորելու դժվարություններ: Իսկ բիոտինի պակասի դեպքում դա կարող է նույնիսկ հանգեցնել սննդի հանդեպ զզվանքի և դեպրեսիայի: Եվ կսկսվեն ձեր արտաքինի հետ կապված խնդիրները՝ ձեր մաշկը կփչանա, ձեր մազերը կնոսրանան։

«Մայրիկ, ես հոգնել եմ»:

-Բժիշկ, առաջին դասարանցու կողմից նման խոսքեր լսել! Ես դեռ վեց ամիս չեմ սովորել, և արդեն հոգնել եմ: Գլխավորն այն է, որ նա ոչինչ չի ուտում, նույնիսկ հրաժարվում է իր սիրելի սաղմոնից։ Հավանաբար հիվանդ է:
- Արտեմուշկա, քեզ ինչ-որ բան ցավո՞ւմ է:
-Ոչ... Ես պարզապես ուտելու ցանկություն չունեմ: Եվ ներսում ամեն ինչ դողում է։
-Դպրոցից հետո դուրս եկա՞ք:
«Ոչ, դասերից հետո ես ու պապիկս գնացինք անգլերեն»,- ասաց Արտեմը:
«Բայց մենք ճաշի համար 20 րոպե ունեինք,- ուղղեց մայրս,- և Թեմիկը միայն կես բաժակ կոմպոտ խմեց»: Երեկ փորձեցի կոտլետ խոթել մեջը, փսխեց։
-Երեկ երկար ժամանակ դրսո՞ւմ էր:
-Վայ, ինչ ես խոսում։ Չորեքշաբթի օրը մեր ամենազբաղված օրն է՝ շախմատ և խորեոգրաֆիա: Ես նույնիսկ երեկոյան փորձեցի կերակրել երեխային, բայց նա ուղղակի անպարկեշտ հիստերիա նետեց։ Նրա հետ նախկինում նման բան չէր պատահել։

Հետապնդելով ձեր իրան

Գեղեցկության մրցույթներ, պոդիումի աստղեր, նորաձևության մոդելներ... Եվ շատ աղջիկներ «իդեալական համամասնությունների» հասնելու ցավոտ ցանկություն ունեն։ Այս նորաձևությունը չի ազդել ութերորդ դասարանցի Մայեչկայի վրա՝ հաճելի գիրուկ աղջկա՝ այտերին գեղեցիկ փորվածքներով և ծիծաղող աչքերով: Նրա աշխուժությունը, սրամտությունն ու կենսուրախ տրամադրվածությունը գրավում էին ինչպես իր հասակակիցներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Բայց մի օր ցուցահանդեսի ժամանակ նրա ընկերուհին հիացած էր գծանկարում պատկերված աղջկա շնորհքով և օդափոխությամբ։ Եվ սկսվեց օդայինության համար պայքարը։ Մայան կամ երեք օր անընդմեջ ուտում էր միայն խաշած բրինձ, հետո սոյայի պանիր, հետո միայն կեֆիր էր խմում, հետո, ընդհանուր առմամբ, նիհարելու համար անցավ ջրի և տարբեր թեյերի։

Բժիշկը, ում մոտ նրան տարել են Մայայի մտահոգ ծնողները, առաջին հայացքից հիպովիտամինոզ է ախտորոշել։ Չոր մաշկը, կլեպը, բծերը վիտամին A-ի պակասի նշան են, որը լուծվում է միայն ճարպի մեջ և առանց դրա չի ներծծվում։ Այո, և այն պարունակվում է յուղոտ մթերքների մեջ (լյարդ, ձկան յուղ, ձու, կարագ), և հենց դրանք է Մայան բացառել իր սննդակարգից։ Շրթունքների անկյունների ճաքերը արտացոլում են վիտամին B-2-ի պակասը, որի հիմնական աղբյուրները նույնպես բարձր կալորիականությամբ մթերքներն են՝ ձուն, լյարդը, երիկամները, ձուկը, պանիրը: Ախորժակի նվազում, դյուրագրգռություն, ապատիա, գունատություն... Ահա թե ինչպես է դրսևորվում լյարդի, երիկամների, խոզի մսի, ձվի և պանրի մեջ առկա B-12 վիտամինի պակասը։

Անառողջ սննդակարգի հետեւանքները հաղթահարելու համար պահանջվեց ընդամենը մեկ ամիս։ Հատկապես նյարդայնացնում է, որ առողջ և գրավիչ Մայան որևէ դիետայի կարիք չուներ: Բայց ի՞նչ անել, եթե դեռահասի գիրությունը երևակայական չէ, այլ իրական:

Տասնմեկամյա Արինկան վաղ մանկությունից թմբլիկ էր, բայց հինգերորդ դասարանում այնքան գիրացավ, որ մի անգամ թիմային խաղի ժամանակ լսեց, թե ինչպես են տղաները գոռում իր հետևից այս բրդուճից»։ Տանը աղջիկը տխուր նայեց իրեն հայելու մեջ ու որոշեց այլեւս չուտել։ Ցանկացած կերակուր նրան նենգ թշնամի էր թվում, և հենց դրա տեսարանն էլ զզվանք ու սրտխառնոց էր առաջացնում։ Աղջիկը հիվանդանոց է ընդունվել ստամոքսի հիվանդության կասկածանքով։ Եթերային ստվերի նման նա թափառում էր միջանցքով։ Թեկուզ մի կտոր սնունդ կուլ տալու փորձն ավարտվել է փսխումով. Հետազոտությամբ մարսողական ոչ մի պաթոլոգիա չի հայտնաբերվել, սակայն Արիշան թուլացել է ու այլեւս անկողնուց դուրս չի եկել։

Հոգեբույժ է կանչվել և ախտորոշել ծանր անորեքսիա նյարդոզա (սննդի հանդեպ զզվելիություն): Այս հիվանդության պատճառը կարող է լինել նիհարելու նպատակով սննդից անընդհատ հրաժարվելը։ Սա շատ լուրջ է, հատկապես դեռահասների մոտ: Բուժումը երկար ու համառ էր, բայց ի վերջո ամեն ինչ բարեհաջող ավարտ ունեցավ։ Սակայն առաջադեմ դեպքերում լինում են նաև մահեր։ Ուստի, եթե ծնողները տեսնում են, որ երեխան ինքն իրեն սովամահ է լինում, պետք է անհապաղ դիմեն բժշկի։

Եթե ձեր աղջկան ծաղրում են բուլկիով...

Եթե դեռահասը, հատկապես 11-12 տարեկան աղջիկը, կտրուկ գիրացել է և շարունակում է գիրանալ, ապա դա չպետք է անտեսել։ Ճարպակալման իրավասու կանխարգելումը կամ գոնե ժամանակին բուժումը ապագայում կկանխի բազմաթիվ լուրջ անախորժություններ։

Եթե գիրությունն արդեն հասել է այն փուլին, երբ հայտնվում է «Fat Trust» մականունը, բուժումը պետք է իրականացվի միայն էնդոկրինոլոգի հսկողության ներքո՝ ֆիզիոթերապիայի մեթոդոլոգի և հոգեթերապևտի մասնակցությամբ։ Պետք է հիշել նաև, որ անհագ ախորժակի ամենատարածված պատճառներն են խանգարումները, անառողջ ապրելակերպը և նևրոզ առաջացնող առօրյա իրավիճակները։

Ծնողները պետք է իմանան, որ շատ ուտելը կարող է լինել ճիշտ և կեղծ:

Կեղծ շատակերություն

Ինտենսիվ աճի ժամանակաշրջաններում կալորիաների կարիքը մեծանում է։ Ծնողները պետք է պատրաստ լինեն դրան:

Ութերորդ դասարանցի Դիման սովորականից շուտ է վերադարձել դպրոցից։ Սառնարանում բավականին մեծ խաշած հավ կար, որը նախատեսված էր ամբողջ ընտանիքի ճաշի համար... Երբ մայրիկը վերադարձավ աշխատանքից, կաթսայի մեջ գտավ միայն հավի ոսկորներ։

«Մենք պետք է ավելի շատ ուշադրություն դարձնենք կրթությանը», - որոշեց մայրս:
«Ոչ,- քմծիծաղեց հայրիկը,- մենք պետք է ավելի շատ ուտելիք պատրաստենք»:

Շատակերությունը ճիշտ է

Գոյություն ունեն շատ ուտելու տարբեր տեսակներ.

Երեխաները կրծողներ են: Նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի միջև անընդհատ ինչ-որ բան են ծամում` չիփսեր, վաֆլիներ, սնիկերս, կարկանդակներ: Նման երեխաների մոտ կարող է առաջանալ չափից շատ ուտելու հակում, և նրանց քաշը զգալիորեն կգերազանցի հասակակիցների քաշը:
Շատակեր են կամա թե ակամա։ Այս երեխաները, նստելով սեղանի շուրջ, հակված են ուտել այնքան, որքան կշտանան։ Եվ նրանք չեն շտապում ավարտել ճաշը։ Որովհետև սեղանի շուրջ նստելը շատ ավելի հաճելի է, քան մեծահասակների համար տնային առաջադրանք պատրաստելը, սպասքը լվանալը և գործերը վարելը: Եվ մինչ ճաշը շարունակվում է, ոչ ոք չի անհանգստացնում մարդուն:
Սոված. Ուտելուց 2-2,5 ժամ հետո նման երեխաները ցանկություն են հայտնում կրկին զգալի խորտիկ ուտելու։ Դատախազները երբեմն նրանց շատակեր են անվանում: Բայց սիրող ծնողները հաճախ ուրախանում են իրենց երեխային ինչ-որ համեղ բանով փայփայելու հնարավորությամբ։

Եթե դուք բախվում եք այս խնդիրներից մեկին, ժամանակն է քայլեր ձեռնարկել:

Երեխաներին օրինակ ծառայեք առողջ սնվելու համար:
Առաջարկեք նրան թարմ մրգերի և բանջարեղենի լայն տեսականի:
Խրախուսեք ձեր ուսանողին լինել ֆիզիկապես ակտիվ:
Ընդլայնել իր հաղորդակցության շրջանակը հասակակիցների հետ:
Եթե այս ամենը չի աշխատում, ապա քննարկեք խնդիրը ձեր բժշկի կամ սննդաբանի հետ:

Հիմնական բանը մի հուսահատվեք, եթե չեք կարողանում արագ արդյունքի հասնել: Ձեր ջանքերն անկասկած հաջողության ճանապարհ կհարթեն։

Աղցան ծաղկակաղամբով, լոլիկով և խոտաբույսերով

ծաղկակաղամբ - 1/2 փոքր գլուխ կաղամբ;
թարմ լոլիկ - 2 հատ;
թարմ վարունգ - 2 հատ;
հազարի տերևներ - 1 միջին փունջ;
պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
կանաչ սոխ - 1 փոքր փունջ;
թթվասեր – 1 ճ.գ. գդալ;
մայոնեզ – 1 ճ.գ. գդալ;
շաքարավազ – 1 թեյի գդալ։

Ծաղկակաղամբը եփել և բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի։ Լոլիկն ու վարունգը կտրատել բարակ շերտերով, հազարի տերեւները՝ լայն շերտերով։ Ամեն ինչ դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռը, մանր կտրատած սոխը և խառնել։ Աղցանը համեմել թթվասերով և մայոնեզով, շաղ տալ շաքարավազով և նորից խառնել։

Ֆիննական ձկան ապուր

Երկու չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

թարմ սաղմոն (կամ սաղմոնի ընտանիքի այլ ձուկ) – 120 գ;
1 միջին սոխ;
2 միջին կարտոֆիլ;
սերուցք 33% յուղ – 1,3 բաժակ;
ձկան արգանակ - 0,5 բաժակ;
կարագ տապակելու համար;
սոյայի սոուս, մանր կտրատած ռեգան (ռեհան), աղ՝ ըստ ճաշակի։

Առանձին եփել ձկան արգանակը։ Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել, խորանարդի կտրատել։ Թարմ սաղմոնը կտրատել խորանարդի մեջ և մի կողմ դնել։

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, դնել կաթսայի մեջ։ Այնուհետեւ սոխի վրա լցնել կրեմ, ավելացնել նախապես պատրաստված ձկան արգանակը, մանր կտրատած սաղմոնը, կարտոֆիլը։ Ապուրը եռացրեք մինչև թանձրանա։

Շոգեխաշած սաղմոն

Երկու չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

սաղմոն կամ սաղմոնի ընտանիքի ցանկացած ձուկ – 400 գ;
սամիթ - 1 փոքր փունջ;
բնական ձկան արգանակ - 2 tbsp. գդալներ;
կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ;
ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ;
սոյայի սոուս, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ձուկը կտրատել, դնել սովորական ափսեի վրա, ցանել աղ ու պղպեղ, լցնել սոյայի սոուսի, կարագի, արգանակի և կիտրոնի հյութի վրա, շաղ տալ սամիթ։ Կափարիչով կամ մեկ այլ ափսեով ամուր փակեք ափսեը և դրեք եռացող ջրով տապակի վրա։ Թողնել 10-12 րոպե։ Կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ խաշած կարտոֆիլ, բրինձ, թարմ բանջարեղենով աղցան։

***

Դուք կարող եք լրացնել ձեր ամառային ճաշը մեկ բաժակ կանաչ թեյով կամ մեկ բաժակ թարմ քամած հյութով: Կանաչ թեյը հիանալի տոնիկ վիտամինային ըմպելիք է, որը հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը շոգ եղանակին։

Հյութ կարելի է պատրաստել ցանկացած բանջարեղենից կամ մրգից։ Ապագա մայրերին խորհուրդ ենք տալիս հատկապես նարնջի, խնձորի, գազարի, ճակնդեղի հյութի և նեխուրի հյութի տարբեր տարբերակների խառնուրդներ։ Օգտագործեք վերջին երկուսը միայն որպես փոքր հավելումներ հիմնական հյութին, նախընտրելի է խնձորի հյութին: Գերազանց արդյունք է ստացվում, եթե հյութին կաթ կամ սերուցք ավելացնեք 10 բաժին հյութ 1 բաժին կաթին կամ սերուցքին։ Բարի ախորժակ:

Ոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջարար:

Թարմ բանջարեղենի աղցան

Բանջարեղենով աղցանը վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի տեսականի է ապագա մայրերի համար։ Կարևոր է, որ դրա կալորիականությունը ցածր լինի. 150 գրամ աղցանը պարունակում է ընդամենը 120 կկալ՝ հիմնականում թթվասերի և մայոնեզի ավելացման շնորհիվ: Համեմատության համար՝ 110 գ կշռող տապակած մսի կոտլետը պարունակում է 310 կկալ, այսինքն. երկու անգամ ավելի շատ: Ներկայացված աղցանի ցածր կալորիականությունն իր կենսաբանական բարձր արժեքով հատկապես կարևոր է հղիության ընթացքում։ Այս աղցանի մեջ ներառված բանջարեղենը շատ օգտակար է ապագա մայրիկի համար։ Լոլիկը պարունակում է շատ բետա-կարոտին և մեծ քանակությամբ վիտամին C: Օրական երկու խոշոր լոլիկները բավարար են չափահաս մարդու օրգանիզմն ասկորբինաթթուով լիարժեք ապահովելու համար: Դիետան այս վիտամիններով հարստացնելը հնարավորություն է տալիս ապագա երեխային ունենալ գեղեցիկ, առողջ մաշկ, որը չի հակված բարուրի ցանի և փշոտի, ինչպես նաև լավ տեսողություն է պարունակում, իսկ 100 գ տերևները պարունակում են ավելի շատ վիտամիններ բետա-կարոտին, քան լոլիկը՝ 1,75 մգ՝ 1,2 մգ-ի դիմաց: Այնուամենայնիվ, դժվար է այդքան շատ տերևներ ուտել, ուստի կարելի է ասել, որ այս բուսական բույսի հիմնական առավելությունը վիտամինների և հանքանյութերի բազմազանությունն է Տարբերակվում է նաև կանաչ սոխի մեջ, որը շատ հարուստ է կալցիումով, որն անհրաժեշտ է ապագա մայրիկին՝ առողջ ատամներ և ամուր ոսկորներ պահպանելու համար:

Այս աղցանի մեջ ծաղկակաղամբն առանձնահատուկ դեր է խաղում։ Այն պարունակում է հենց այն վիտամինները, որոնք չափազանց կարևոր են հղիության ընթացքում։ Առաջին հերթին դրանք ֆոլաթթուներ են (ֆոլաթթու կամ ֆոլացին): Ապագա մոր սննդակարգում այս վիտամինի պակասը հղի է հասունացած երեխայի մոտ անեմիայի զարգացմամբ: Բացի այդ, ֆոլաթթուն անհրաժեշտ է հյուսվածքների աճի և զարգացման բնականոն ընթացքի համար։ Մասնավորապես, հղիության ընթացքում ֆոլաթթվի պակասը ռիսկի գործոն է նյարդային համակարգի արատների առաջացման համար։

Ֆիննական ձկան ապուր

Այս ապուրի սննդային արժեքը շատ բարձր է, քանի որ... Ճարպի պարունակությամբ և, համապատասխանաբար, կալորիականությամբ, սաղմոնը զիջում է միայն մի քանի տեսակի ձկներին, ինչպիսիք են ճրագը, վայրի խոզը և սև հալիբուտը: 120 գ սաղմոնը պարունակում է 250 կկալ։ Սրան ավելացրեք կարտոֆիլ, սերուցք և կարագ և կստանաք մոտ 400 կկալ։ Սաղմոնը հայտնի է իր համով և արժեքավոր և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի պարունակությամբ։ Սաղմոնի ճարպը պարունակում է պոլիչհագեցած ճարպաթթուների համալիր, որը հայտնի է որպես OMEGA"3: Այս համալիրը կանխում է ճարպային նյութերի նստեցումը արյան անոթների պատերին, կանխում է արյան մակարդուկների առաջացումը լայնացած երակներում, այսինքն՝ ծառայում է որպես թրոմբոֆլեբիտի կանխարգելման միջոց, որը շատ կարևոր է ապագա մայրերի համար.

Բացի այդ, սաղմոնը պարունակում է վիտամին D, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի կալցիումի նյութափոխանակության և, համապատասխանաբար, ոսկորների ամրության վրա։ Ես կցանկանայի հատուկ ուշադրություն դարձնել արգանակի պատրաստմանը։ Այն պետք է եփել բնական մթերքներից (ձուկ, միս, թռչնամիս), այլ ոչ թե պատրաստել խորանարդիկներից, ինչպես հիմա շատերն են անում։ Բանն այն է, որ խորանարդիկները պարունակում են անուշաբույր և բուրավետ սննդային հավելումներ, որոնք չափազանց անցանկալի են հղիության ընթացքում։ Համը լավացնելու համար թարմ արգանակի մեջ ավելի լավ է ավելացնել սամիթ, դափնու տերեւ կամ այլ բնական համեմունքներ։

Շոգեխաշած սաղմոն

Այս ուտեստը պարունակում է 86 գ կենդանական սպիտակուց, ինչը ապագա մայրիկի օրական պահանջարկի մեկ երրորդից ավելին է։ Այս շոգեխաշած սպիտակուցային ուտեստը հատկապես արժեքավոր է հղիության երկրորդ և երրորդ եռամսյակի համար։ Այն օպտիմալ պայմաններ է ստեղծում լյարդի և լեղուղիների աշխատանքի համար. չի գրգռում նրանց և չի ստիպում աշխատել լարվածության պայմաններում: Հղիության վերջին ամիսներին կանանց մոտ լեղապարկի լեղու լճացման միտում է նկատվում։ Տաք շոգեխաշած ուտեստները նպաստում են լեղապարկի հանգիստ և արդյունավետ դատարկմանը:

Կանաչ թեյ և թարմ քամած հյութեր

Կանաչ թեյն իր բուժիչ հատկություններով գերազանցում է իր սև նմանակին: Դա ավելի բնական է, քանի որ դրա արտադրության տեխնոլոգիան չի պահանջում խմորում և պահպանում է իր օգտակար հատկությունների առավելագույնը: Կանաչ թեյը պարունակում է այնպիսի արժեքավոր նյութեր ապագա մայրերի համար, ինչպիսիք են ֆտորը, յոդը, երկաթը, ֆոսֆորը և կալիումը։ Այն կանխում է ավելորդ ճարպի կուտակումն օրգանիզմում, ինտենսիվորեն հեռացնում է ավելորդ նյութերն օրգանիզմից և դիմադրում է ճառագայթման ազդեցությանը։

Կանաչ թեյի մեջ պարունակվող P և C վիտամինները շատ հաջող համադրություն են ստեղծում՝ ուժեղացնելով միմյանց օգտակար ազդեցությունները: Ցանկացած հյութ լավ է, բայց միշտ թարմ քամած։ Նարնջի, խնձորի և գազարի խառը հյութերը ոչ միայն ստեղծում են հաջող համային տեսականի, այլև լրացնում են միմյանց։ Բետա-կարոտին գազարից, վիտամին C՝ նարինջից, երկաթ՝ խնձորից՝ սա օպտիմալ հավաքածու է ինչպես մոր, այնպես էլ չծնված երեխայի համար: Պարզապես հիշեք, որ նարնջի, կարմիր և սև հատապտուղների, մրգերի և բանջարեղենի հյութերի չափից ավելի օգտագործումը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Օրինակ՝ չի կարելի խառնել գազարի, դդմի և լոլիկի հյութերը, օրական շատ սև հաղարջ ուտել կամ չափից դուրս օգտագործել ծիրանն ու դեղձը։

Բազուկի հյութը խթանում է աղիները։ Գիշերը բաժակի մեկ երրորդը, և կինը ազատվում է փորկապությունից, որն այնքան նյարդայնացնում է հղիության ընթացքում, հատկապես երրորդ եռամսյակում: Ցանկացած բանջարեղենային հյութի մեջ ավելացված նեխուրի հյութը նրա համը կդարձնի ավելի կծու, ավելի սուր, ինչպես նաև կհարստացնի կալիումի աղերով և վիտամին PP-ով (նիկոտինաթթու): Բացի այդ, նեխուրն ունի միզամուղ և մաքրող հատկություն։

Հյութի տասը բաժիններին ավելացրեք կրեմի մի մասը, և ճարպային լուծվող A, E, K վիտամինները շատ ավելի լավ կյուրացվեն: Հատկապես կարեւոր է գազարի հյութին կրեմ ավելացնել։

ԿԱՐԳԵՐ

ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐ

	Թարխուն. առավելություններն ու օգտագործման կանոնները Թարխունի մեկ այլ անուն
	Ռոալդ Ամունդսեն և Ռոբերտ Սքոթ՝ Հարավային բևեռ
	Ամենածիծաղելի գյուտերը Անցյալի տեխնոլոգիաները՝ ամենահիմար գյուտերը
	Ինչու՞ եք երազում, որ ատամները թափվեն առանց արյունահոսության, ըստ երազանքի գրքերի:
	Աշխարհում ոսկու ամենամեծ պաշարներով տասը երկիր Որտեղ կա ամենաշատ ոսկին