Մտնելով ռուսական բանակի քաջարի զորքերի մեջ՝ ժամկետային զինծառայողները բնականաբար մտածում են, թե ինչպես են իրենց կերակրելու, և արդյոք հնարավոր կլինի ինքնուրույն սնունդ գնել։ Եվ սա ամենևին էլ պարապ հարց չէ, քանի որ համացանցը լի է տեղեկություններով, որ որոշ զինվորներ սովամահ ու թերսնված են, իսկ մյուսներն ընտրում են իրենց սիրելի ուտելիքը բուֆետի մեկ տասնյակ ուտեստներից։

Բանակում ոչ պոպուլյար հացահատիկները՝ գարին և կորեկը, կօգտագործվեն ռուսական բանակի սննդակարգում միայն որպես առաջին ճաշատեսակների բաղադրիչներից մեկը, բայց ոչ շիլաների կամ կողմնակի ուտեստների մեջ, ասել է ՌԴ ՊՆ ներկայացուցիչը։

Այս ուղերձը, իհարկե, ոգեշնչել է բազմաթիվ զինվորականների, բայց իրականում իրավիճակը չի փոխվել, քանի որ ինչպես գիտենք, մենք թղթի վրա գրում ենք մի բան, իսկ իրականում ամեն ինչ լրիվ այլ է։

Ի՞նչ են ուտում բանակը նախաճաշին.

• Վարսակի ալյուր;
• Մարգարիտ գարի;
• կորեկ;
• Մի կտոր կարագ;
• Հաց;
• Վերամշակված պանիր բրիկետում կամ մի փոքր կոշտ (երբեմն);
• Մակարոնեղեն\Հնդկաձավար\Բրինձ;
• Երշիկ\Երշիկ\Շոգեխաշած լյարդ\Կոտլետ;
• Ձու\ձվածեղ;
• Կաթ (երբեմն), բայց եթե շիլան կաթով է պատրաստված, չեն տալիս.
• Թեյ\Սուրճ կաթով\Կակաո;
• Թխվածքաբլիթներ\Վաֆլի\Gingerbread երբեմն.

Կաթը, կարագը, հալած պանիրը, հյութերը տրվում են անհատական ​​փաթեթներով։ Բոլորը ստանում են խիստ հավասար քանակությամբ սնունդ, ոչ մի կերպ հնարավոր չէ առանձնացնել զինվորին ու քաշի քանակով քիչ կամ շատ դնել։

Ի՞նչ են ուտում բանակը ճաշին.

• Ապուր (սիսեռ, ռասոլնիկ, բորշ, ձուկ, կաղամբի ապուր);
• Երկրորդը, որը բաղկացած է կողմնակի ճաշատեսակից (գարի, սիսեռի շիլա, բրինձ, շոգեխաշած կաղամբ, մակարոնեղեն, հնդկաձավար և հազվադեպ կարտոֆիլ), երբեմն սուսով և մսի կամ ձկան բաղադրիչով (կոտլետ, միս կտոր, տապակած ձուկ, հավ, լյարդ, երշիկ, երշիկ);
• Աղցան (ճակնդեղ, գազար, կաղամբ, վինեգրետ, ամռանը՝ լոլիկ/վարունգ սոխով, սխտորով)՝ ոչ բոլոր մասերում;
• Մրգեր (խնձոր, դեղձ և այլ սեզոնային) - սովորաբար ամռանը;
• Հաց;
• Կոմպոտ, հյութ, ժելե;
• Ձմռանը մի կտոր խոզի ճարպ են տալիս, գարնանը վիտամինային հաբ ես տալիս։

Ահա թե ինչ տեսք ունեն այն ուտեստները, որոնք ուտում են զինվորները.

Այն, որ չափաբաժնի ապուրները շատ հարուստ չեն, բայց ավելի շուտ բարակ են, պատրաստեք անմիջապես, սովորաբար այնտեղ միս չեք գտնի, իսկ կարտոֆիլը դժվար է բռնել:

Երշիկեղենն ու երշիկեղենը հազվադեպ են հանդիպում, որոշ նորակոչիկներ նման օրերը տոնական են համարում, իսկ առանց ճարպի ու երակների մսի մասին խոսելն ավելորդ է.

Ի՞նչ են ուտում բանակը ճաշին.

• Կարտոֆիլի պյուրե, շոգեխաշած կաղամբ, հնդկաձավար և այլ կողմնակի ճաշատեսակներ;
• Հավի միս, տապակած ձուկ (նավագա, բլթակ, ձողաձուկ, ցողուն), կոլոլակ;
• Պահածոյացված կանաչ ոլոռ, եգիպտացորեն;
• Հաց և կարագ;

Երբեմն բանակում զինվորներին թթվասերով պելմենիներ են տալիս, մսի կամ հավի կտորներով փլավ, իսկ տոներին համապատասխան ուտեստներ են պատրաստում, օրինակ՝ Զատիկին` Զատկի տորթ, իսկ մայիսի 9-ին և Ամանորին քաղցրավենիք ու մրգեր են տալիս: (մանդարիններ), Մասլենիցայի վրա - թթվասերով և խտացրած կաթով նրբաբլիթներ, բայց սա ավելի շուտ բացառություն է:

Որոշ ստորաբաժանումներում, ղեկավարության հավատարիմ վերաբերմունքով, զինվորներն իրենք են պատրաստում Ամանորի և մայիսի 9-ի տոնական սեղանը, խոհարարներից կարկանդակներ պատվիրում, իսկ խոհանոցում իրենք են կարտոֆիլ ու հավ եփում և աղցաններ մանր կտրատում։

Զորամասերում կան սննդի փոքր խանութներ կամ կրպակներ, որտեղ զինվորները կարող են հացաբուլկեղեն, քաղցրավենիք, ծխախոտ գնել։

Բնականաբար, տարբեր տեսակի զորքերի սննդի չափաբաժինները մի փոքր տարբեր են, օրինակ՝ սուզանավերում ծառայող զինվորներին տրվում է ավելի շատ կաթնաշոռ, ծովատառեխ, բալիկ, խտացրած կաթ, ավելի շատ սուրճ և լոլիկի հյութ։ Ամռանը նորակոչիկները ուտում են ավելի շատ հավի միս, բանջարեղեն և մրգեր, շոկոլադ և կաթ, կաթնաշոռ և թթվասեր:

Իհարկե, շատ բան կախված է այն զորամասից, հրամանատարությունից ու բանակի ճյուղից, որում կծառայի ժամկետային զինծառայողը։ Կարոտով ծառայած տղաներից շատերը հիշում են իրենց բանակային ճաշերն ու ընթրիքները, որտեղ իրենց ամեն օր կերակրում էին գարի ու կորեկ, որը դժվար էր պոկել ափսեը, դատարկ կաղամբը և սուրճի նման մի բան։

Վերջին շրջանում ավելի ու ավելի շատ ստորաբաժանումներ են անցնում այսպես կոչված «բուֆետի», որտեղ զինծառայողին տրվում է առաջին, երկրորդ և երրորդ դասընթացների ընտրություն։ ՌԴ պաշտպանության նախարարի խոսքով, այսօր ռուս զինծառայողի օրական չափաբաժնի ընդհանուր էներգետիկ արժեքը 4300 կկալ է։

Բայց իրականում սա սննդի էներգիայի առավելագույն արժեքն է, որը միշտ չէ, որ հնարավոր է օգտագործել նույնիսկ հաշվի առնելով ամբողջ ֆիզիկական ակտիվությունը։ Ուստի որոշ զինվորներ նշում են, որ ծառայության ընթացքում ոչ միայն չեն նիհարել, այլեւ ավելորդ քաշ են հավաքել։

Ռուսաստանում սննդի համակարգը, անկասկած, կշարունակի ենթարկվել տարբեր փոփոխությունների, հուսանք՝ դեպի լավը...

«Kirza», «shrapnel», «fraction 16» - այս բառերը դժվար թե կարելի է վերագրել խոհարարական ուտեստներին: Ընդհանրապես! Զինվորները հստակ գիտեն, թե դա ինչ է, քանի որ բանակում մեկ անգամ չէ, որ փորձել են։ Սնունդ ռուսական բանակում - այս թեմայի վերաբերյալ ամենավերջին և ամբողջական տեղեկատվությունը ներկայացված է այս հոդվածում:

Մի լացիր, մայրիկ: ես կուշտ կլինեմ։

Ծնողները և հատկապես մայրերը երբեմն ավելի շատ են անհանգստանում, թե բանակում ինչ ժամկետային զինծառայողներ են կերակրում, քան իրենք՝ զորակոչիկները։ Նրանք կարծում են, որ երկար ծառայության 12 ամիսների ընթացքում իրենց որդիներին սպասվում է ծանր ֆիզիկական աշխատանք և միաժամանակ շատ խղճուկ ճաշացանկ։ Մենք շտապում ենք հանգստացնել նման հոգատար ծնողներին. ժամանակակից բանակի սնունդը, թեև բազմազան չէ, բայց, իհարկե, սննդարար է, առողջարար և, որ կարևոր է, կալորիական է։

Ուտո՞ւմ եք այն, ինչ ձեզ տալիս են, թե՞ բուֆետ:

Գուցե կզարմանաք, բայց երկու տարբերակն էլ այսօր կարելի է գտնել ռուսական բանակում։ Իհարկե, ամեն ինչ կախված է այն զորամասից, որտեղ կծառայի ժամկետային զինծառայողը։ Կան նույնիսկ վայրեր, որտեղ դուք կարող եք տեսնել աղցանների բար, և աղցանների ընտրությունը ոչ միայն հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ, այլև շատ կզարմացնի:

Օրերս ՌԴ պաշտպանության նախարար Ս.Շոյգուն աշխատանքային այցով եղել է մերձմոսկովյան Չեխովում գտնվող կապի նման ստորաբաժանումներից մեկում։ Նախարարը, իհարկե, ցույց չտվեց, որ զարմացած է ուտեստների նման բազմազանությունից, ասում են՝ մեր բանակում նման վայրեր շատ կան, բայց պատվիրակության անդամները փոքր-ինչ ցնցված էին։

Զինվորի մենյու ամեն օրվա համար

Զորակոչիկներին մատուցվում է երեքանգամյա սնունդ՝ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք: Բերենք շարքային զինվորի կյանքի մեկ օրվա սնուցման օրինակ.

Նախաճաշ

Մի գունդ վարսակի ալյուր մի կտոր երշիկով, երշիկով կամ կոտլետով (կամ խոզի մսով լցոնած պելմենիներ);

• Մի բաժակ տաք կակաո;
• Սենդվիչ կարագով և պանրով, որը հաճախ տրվում է խտացրած կաթով։

Համաձայն եմ, դա բավականին պարկեշտ նախաճաշ է, որը ձեզ էներգիայի անհրաժեշտ պաշար կապահովի օրվա առաջին կեսին: Անկեղծ լինենք, առօրյա կյանքում ոչ բոլորն են ուտում այսպես՝ ժամանակի կամ ախորժակի սղության կամ նյութական բավարար քանակի պատճառով:

Ընթրիք

Երկրորդ կերակուրը սովորաբար ամենաբավարարն է: Սովորական զինվորի ճաշը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.

1. Համոզվեք, որ ունեք ապուր - թարմ կամ թթու կաղամբից պատրաստված կաղամբի ապուր, մսով բորշ, ռասոլնիկ, վերմիշել;
2. Տաք ուտեստ կարող է լինել տավարի գուլաշը կողմնակի ճաշատեսակով (կարտոֆիլի պյուրե, խաշած մակարոնեղեն, նույն շիլա), հավի կոտլետ, տապակած խոզի միս, կոլոլակ, թակած կոտլետ, տապակած լյարդ;
3. Կողմնակի ուտեստը կլրացնեն թարմ սեզոնային բանջարեղենը կամ ցանկացած ճաշի փրկիչը՝ շոգեխաշած կաղամբը։ Այս ամենը վերջում գեղեցիկ լվացվելու է մի բաժակ չոր մրգերի կոմպոտով կամ համեղ դոնդողով։

Ընթրիք

Վերջին կերակուրը մի բան է նախաճաշի և ճաշի միջև.

• Այն կարող է լինել ցանկացած ձևով ձուկ, մարգարիտ գարու կամ բրնձի շիլաով կողմնակի ճաշատեսակով;
• Կամ պելմենիներ ոլոռով կամ եգիպտացորենով;
• Աղանդերի համար կառաջարկվի թեյ կամ հյութ խմորեղենով (հանգստյան օրերին):

Սա սովորական զինվորի միջին ճաշացանկն է։ Դուք չեք կարող դա անվանել խղճուկ և քիչ օգտակար: Բացի վերը նշվածից, զինվորի օրական չափաբաժինը ավելանում է նաև 1 հատ. հավի ձու, չոր թխվածքաբլիթներ, սպիտակ և մոխրագույն հաց, կարագ։

Ճաշացանկ կազմելիս խոհարարը միշտ հաշվի կառնի, եթե ոչ ցանկությունները, ապա անպայման զինվորների նախասիրությունները։ Մարգարիտ գարու շիլան հազվադեպ է ուրախանում որևէ մեկի մոտ, թեև այն ամենաառողջ հացահատիկայինների ցանկում է: Զինվորների ճաշարաններում գարի կարելի է տեսնել շաբաթը մեկ անգամից ոչ ավել։ Բայց հնդկաձավարը կամ վարսակի ալյուրը սեղանին կարող են հայտնվել շաբաթական մի քանի անգամ։

Ինչպես են նրանք կերակրում բանակը Ռուսաստանում, մեծապես կախված է զորամասի գտնվելու վայրից։ Եթե ​​սա թեկուզ փոքր քաղաք է, որտեղ մսամթերքի գործարան կա, զինվորների սննդակարգում հաստատ մսային ուտեստների պակաս չի լինի։ Իսկ եթե խոզի ժանտախտի կամ անասնաբուծական այլ հիվանդությունների հայտնաբերման պատճառով այն կարանտինվի, ապա զինվորները նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին միս կունենան։ Եթե ​​դրա մի մասը գտնվում է դժվարամատչելի վայրերում, ապա շոգեխաշած կաղամբը կամ գարին կարող են այրոց առաջացնել։

Օրական ստանդարտ արժեք

Ահա թե ինչ տեսք ունի մեկ զինվորականի օրական ստանդարտ նորմը.

Փաթեթավորված չափաբաժիններ

Եթե ​​վաղը զորավարժություն հայտարարվի, ապա զինվորներին կտրվի չոր չափաբաժին. Այն չի պարունակի փչացող ապրանքներ՝ թարմ մրգեր, մայոնեզ, եփած միս։ Այն կներառի միայն այն ապրանքները, որոնք չեն պահանջում եփել.

• Շոգեխաշած - շիլա կամ միս (տավարի կամ խոզի միս);
• Լուծվող ապուրներ;
• Խտացրած կաթ;
• Չորաքաղ, կոտրիչ;
• Մեկանգամյա օգտագործման թեյի կամ սուրճի պայուսակներ;
• Համեմունքների մեկ սպասարկման փաթեթներ:

Փաթեթավորված ճաշը անպայման կներառի միանգամյա օգտագործման սպասք և թաց անձեռոցիկներ: Մի խոսքով, այն կպարունակի այն բոլոր սննդամթերքներն ու իրերը, որոնք խոհեմաբար ձեզ հետ կտանեիք արշավի ժամանակ։

Ովքե՞ր են խոհարարները:

Վերջերս մի միտում է ի հայտ եկել, և երկրի ռազմական ղեկավարությունն աջակցում է դրան, որ բանակային խոհանոցում աշխատանքն իրականացնում են ոչ թե զինվորները, այլ քաղաքացիական անձինք։ Նրանք սկսեցին ներգրավվել համեմատաբար վերջերս, և դրա պատճառը զինվորականներին իրենց անմիջական պարտականություններից չշեղելու որոշումն էր։ Եթե ​​միայն այդպես լիներ ձմռանը շքերթի հրապարակը ձյունից մաքրելու դեպքում, իսկ աշնանը՝ տերևներից:

Հարյուր տոկոս խորհուրդ! Դուք պետք է ընկերանաք խոհարարի հետ: Հատկապես եթե դա կին է: Կարեկցող, նրանք հաճախ տեսնում են, թե ինչպես են տառապում ծառայության նոր միացածները, և պատահում է, որ կարող են թաքուն ավելի «տնական» բան պատրաստել նման խեղճ մարդկանց համար։ Պատահում է, որ որոշ նորակոչիկներ անձնական պատճառներով չեն ուտում որոշակի տեսակի միս, օրինակ՝ խոզ։ Այս դեպքում խոհարար ընկերը կարող է օգնել և թաքուն ավելացնել հավի մի կտոր:

Երբ սնունդն ավելին է, քան սնունդը

Ռուսաստանում բանակում սնունդը պարզապես ճաշ չէ, այլ նաև պարտականություններից հանգստանալու ժամանակ: Մի քանի րոպե մտքերով մենակ մնալու հնարավորություն, մարսելու ոչ միայն մուտքային սպիտակուցները, ճարպերն ու ածխաջրերը, այլև այն ամենը, ինչ այս պահին կուտակվել է ներսում։ Որոշ մարդիկ ճաշասենյակ այցելելու իրենց ժամանակը գնահատում են միայն կարճ հանգստի այս հնարավորության համար:

Թոփ 5 ամենախենթ զինվորական ուտեստները

Հին ժամանակների զինվորականների շրջանում հարցում է անցկացվել այն թեմայով, թե ինչ բանակային ճաշատեսակներ են նրանք սարսափով հիշում մինչ օրս (մենք դեռ հույս ունենք, որ նախկինում այդպես էին սնվում բանակում)։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ամենահայտնի պատասխանները.

1. 5-րդ տեղ. Կարտոֆիլի հեղուկ. Այսպես են զինվորները սիրալիր անվանում կարտոֆիլի պյուրեը, որի պատրաստման ժամանակ, անհայտ պատճառներով, մոռացել են հեռացնել արգանակի ավելցուկը։ Այս խյուսը ափսեի մեջ գրեթե թափանցիկ տեսք ունի։ Բայց ի՞նչ կարող ես անել. սովը խնդիր չէ, բայց կարտոֆիլը նույնիսկ Աֆրիկայում մարգարիտ գարի չէ:
2. 4-րդ տեղ Սիսեռի պայթյուն. Սիսեռի շիլան, որը պատրաստվում է ավելի քան հազար մարդու համար, լռելյայն չի կարող կատարելապես եփվել։ Դուք պետք է կարողանաք այն պատրաստել նաև տանը։ Իսկ բանակում այս ուտեստը մեկից ավելի աչք է պահանջում։ Արդյունքում, վերջնական արդյունքը նման է հնացած կուլեշի, նման ճաշատեսակը լիովին ուտելի չէ, բայց հյուծող միջքաղաքային խաչմերուկից հետո այն վատանում է:
3. 3-րդ տեղ. Բուսական շոգեխաշել. Ըստ ականատեսների, ովքեր նախկինում աշխատում էին խոհանոցում, արվեստի այս գործը (և այլ կերպ չես անվանի!) պատրաստված էր բանջարեղենի մնացած բոլոր ուտեստներից, որոնք ճաշի ժամանակ չէին ուտում: Այն երբեք միս չի եկել:
4. 2-րդ տեղ. Թթու կաղամբ. Երբեմն ոչ թթու, երբեմն փչացած, բայց միշտ շոգեխաշած: Զինվորները հիշում են այս տեսակի կաղամբը իրենց քաղաքացիական կյանքի ընթացքում: Պատահեց, որ ստիպված կաղամբը կոշիկներով ճզմեցի ու սովորական գյուղատնտեսական պատառաքաղով շուռ տայի։
5. 1 տեղ. «Ոսկին» գնում է «ֆրակցիոն 16» շիլա: Այն այդքան անսովոր է կոչվել այս չափի կրակոցի նմանության պատճառով մարգարիտ գարու հետ: Փխրուն - խոսքը բանակային գարու շիլայի մասին չէ։ Երբեմն դա կարող է լինել հացահատիկի խյուսի մի ամբողջ կտոր: Որոշ զինվորներ հրաժարվում են նման ընթրիքից կամ նախաճաշից՝ նախընտրելով սոված մնալ, քան կուլ տված կտորը տեղը վերադարձնելու փորձեր զգալ։ Դե, դուք հասկանում եք, թե ինչի մասին է խոսքը:

Նկատենք, որ բանակային ճաշարանների սեղաններին նման հաղթաթուղթ ավելի ու ավելի քիչ են հայտնվում։ Խոհարարները ձգտում են հանդես գալ նոր, հետաքրքիր, գոհացուցիչ ու համեղ ուտեստներով, որպեսզի զինվորները կուշտ ու գոհ հեռանան ճաշարանից։

մշուշոտություն

Այն ամենը, ինչ ներառված չէ զինվորականների համար պետության կողմից սահմանված սննդի մենյուում, կոչվում է քաղաքացիական սնունդ կամ «ոչ կանոնադրական սնունդ»։ Նույն հոգատար ծնողներն իրենց երեխաներին փող են տալիս, որպեսզի նրանք իրենց մոտ «համեղ բան» գնեն մոտակա խանութից կամ մթերային կրպակից։ Նման սնունդը զինվորները բոլորովին այլ կերպ են գնահատում և ահա թե ինչու.

«Պետական ​​սնունդը» անվճար է, չես կարող վերջացնել, գցել հատակին, զվարճանալու համար նետվել ընկերներիդ վրա։ Չես կարող էդ տեսակ ուտելիք ընտրել, ինչքան էլ միտումնավոր փչացնես, վաղը նույնքան կբերեն։ Դուք դեմ չեք, ինչպես գազավորված ըմպելիքը, կոնֆետը կամ նույնիսկ արևածաղկի սերմերը: Այն ստորաբաժանումներում, որտեղ բուֆետը դեռ չի ներդրվել, և, համապատասխանաբար, այնտեղ ընդհանրապես ընտրություն չկա, զինվորները ընկալում են հնարավորություն գնելու այն, ինչ ցանկանում եք ինքներդ, այլ ոչ թե այն, ինչ ձեզ սայթաքում է, որպես հատուկ բան, որպես մաս: քաղաքացու ազատ կյանք.

Կարևոր! Ներքին ծառայության կանոնադրության համաձայն՝ ուտելը թույլատրվում է միայն դրա համար հատուկ նշանակված վայրերում։ Եթե ​​դուք գնում եք մենակ, անկողնում ծածկոցների տակ, կարող եք բացասական վերաբերմունքի բախվել ավագ գործընկերների կողմից, ովքեր կարող են սկսել դիմակայություն: Սերժանտ մայորն ընդհանրապես կարիք չունի նման շոուի։ Դրանց պատճառով նա կարող է կազմակերպել բոլոր ոչ կանոնադրական իրերի ամբողջական խուզարկություն, որոնք զինվորները կարող էին թաքցնել ներքնակի տակ։

Բանակում ալկոհոլի օգտագործումը խստիվ արգելված է. Այնուամենայնիվ, կան խիզախ հոգիներ, ովքեր արձակուրդում գտնվելու ժամանակ կարող են գնել հայտնի ալկոհոլային խմիչք և այն իրենց հետ բերել զորանոց: Ինչ կլինի այն բանից հետո, երբ վարպետը դա հայտնաբերի խուզարկության ժամանակ կամ բնական պատճառներով, ավելի լավ է անձնական օրինակով չպարզել: Երբեմն դուք կարող եք ազատվել դրանից, բայց շատ դեպքերում պատիժն անխուսափելի կլինի բոլորի համար:

Ինչպես են նրանք սնվում օտար բանակներում

ԱՄՆ բանակում զինվորների համար ճաշացանկերը մշակվում են հատուկ ստեղծված խոհարարական կենտրոնի կողմից։ Հաշվի առնելով առանձին զինվորականների գաստրոնոմիական տարբեր նախասիրությունները՝ սնունդը կարող է լինել սովորական, հրեաների համար կոշեր, առողջ սննդի կողմնակիցների համար՝ բուսակեր։ Սուրբ կով, նրանք նույնիսկ Coca-Cola են տալիս զինվորներին!

Ուկրաինական բանակում սնունդը կարելի է անվանել խղճուկ, եթե ոչ ողորմելի։ Օրական նորման կազմում է 25 գրիվնա մեկ զինվորի համար, մեկ հացն արժե 10 գրիվնա։

Իսրայելում ժամկետային զինծառայողի ճաշացանկը ներառում է ձվածեղ, յոգուրտ, բնական հյութեր, բուսական ուտեստների մեծ տեսականի։

Հարևան Էստոնիայում որոշել են 5 անգամ կերակրել զինվորներին։ Ճիշտ այնպես, ինչպես դպրոցական ճամբարում:

Ի՞նչ են կերակրել զինվորները Հայրենական մեծ պատերազմի ժամանակ.

Պատերազմի ժամանակ խոհարարը հրամանատարից հետո երկրորդ մարդն էր։ Եթե ​​հանկարծ վիրավորվեր կամ սպանվեր, բոլորը մնում էին առանց ճաշի։ Ճակատային գծի խոհարարությունն առանձնապես բարդ չէր գեղեցիկ ուտեստներ պատրաստելիս։ Հասկանալի պատճառներով, ճակատում սնունդը շատ ու շատ քիչ էր։ Հիմնականում դա չոր չափաբաժին էր, որը բաղկացած էր պահածոյացված մսից և կրեկերից։ Զինվորի մոտ միշտ ալյումինե գդալ է եղել, այն թաքցրել են իր սապոգի մեջ։ Հաճախ նրանք դրա վրա խզբզում էին իրենց տվյալները և դեն նետում նույնականացման քարտը։

Զուտ ռազմական ճաշատեսակները դեռ արժանի են հիշատակման։

Գազարով թեյ. Գազարները մանր քերել են, տապակել և լցնել եռման ջրով, ավելացնելով մի քիչ չագա։

Զինվորի շիլա. Սա մարգարիտ գարին է, որը շոգեխաշած է մսով և սոխով։ Այս շիլան հաճախ պատրաստվում է մայիսի 9-ին փողոցներում կամ զբոսայգիներում, զանգվածային տոնակատարությունների վայրերում։

Հնդկացորենի շիլա. Խաշում էին խոզի ճարպի մեջ տապակած սոխով և ավելացնում շոգեխաշած միս։

Քուլեշը 1943 թվականի բաղադրատոմսով։ Մինչ օրս գոյատևած վետերան տանկային անձնակազմերը ասում են, որ այս ուտեստն առաջին անգամ պատրաստվել է 1943 թվականին՝ Կուրսկի ճակատամարտի մեկնարկից առաջ։ Հիմնական բաղադրիչներն էին միսը, կորեկը և կարտոֆիլը, որոնք բոլորը միասին եփում էին մեծ կաթսայի մեջ բաց կրակի վրա։ Ասում են՝ նման քուլեշի համն անգերազանցելի է։

Եզրակացություն

Այսպիսով, դիտարկելով բոլոր ժամանակների համար նման ակտուալ հարցը, թե ինչ է սնվում բանակում, կարող ենք վստահորեն ասել, որ այն ավելի լավ է, քան նախկինում, և շատ ավելի բազմազան ու առողջ, քան պատերազմի ժամանակ։ Մայրիկներ և հայրիկներ, անտեղի մի անհանգստացեք, ձեր որդիները յուրաքանչյուր ծառայության օր կստանան 3500-4000 կալորիա: Նրանք սոված չեն մնա, իսկ ոմանք նույնիսկ կգիրանան։

Բարեփոխումները հասել են նաև բանակային խոհանոցներ. Այն ստորաբաժանումներում, որտեղ ծառայում է ավելի քան 150 մարդ, այլևս զինվորներն իրենք չեն, որ պատրաստում են այդ կարևոր խնդիրը մասնագետներին. Օրինակ՝ մերձմոսկովյան Ալաբինո գյուղում 2 հազար զինվորի և սպայի համար 8 խոհարար կա։ Այստեղ կա ժամանակակից սարքավորում, որը թույլ է տալիս թխել, եռացնել և շոգեխաշել, որպեսզի սննդի մեջ ավելի շատ սննդանյութեր պահպանվեն։

Տեխնոլոգիական հրաշքներ կարելի է գտնել նաև հենց ճաշարաններում: Օրինակ, որոշ տեղերում տեղադրվել են կենսաչափական հասանելիության համակարգեր։ Զինվորը մատը դնում է ընթերցողի վրա, և էկրանին հայտնվում է նրա տվյալներով էջը։ Զինծառայողը կարող է անմիջապես նշել, թե որ օրերին չի գալու ճաշարան, օրինակ՝ աշխատանքից ազատվելու կամ վերապատրաստման մեկնելու պատճառով, կարիք չկա իր համար ճաշ պատրաստել։ Ինչ վերաբերում է ճաշատեսակների ընտրությանը, որոշ հատվածներում, ըստ արևմտյան մոդելի, նույնիսկ բուֆետային համակարգ են մտցրել, օրինակ՝ ճաշի համար կա 2 ապուր ընտրել, 3 տեսակի տաք ուտեստ և աղցան բար, որտեղ կարելի է. հավաքեք այն, ինչ ցանկանում եք տարբեր բանջարեղեններից և թթուներից:

Ինչպես պարզել է «» հաղորդաշարը, մասնագետները պարզապես անվանում են այն տեղեկությունը, որ բանակի սննդի մեջ միշտ ինչ-որ բան է ավելացվել վերարտադրողական բնազդները նվազեցնելու համար։ Այս նպատակին հիանալի է ծառայում, օրինակ, ֆիզիկական վարժությունը, որն այնքան ուժասպառ է, որ զինվորներին գրեթե ոչ մի միտք, ժամանակ, էներգիա չի մնում, բացի ուտելուց և քնելուց:

Նրանք փորձում են մարտիկների համար սնունդը դարձնել համեղ և սննդարար։ Ամեն օր զինվորին տրվում է ձուկ ու միս, գրեթե մեկ կիլոգրամ բանջարեղեն, մեկ ձու, թարմ կամ չորացրած մրգեր, խմորեղեն, կարամել։ Աշուն-գարուն ժամանակահատվածում սննդակարգում ավելացվում են սխտոր, սոխ, մուլտիվիտամիններ, իսկ թերքաշներին պետք է լրացուցիչ մթերքներ տալ։ Ռուս զինվորականների սննդակարգի կալորիականությունը, ի դեպ, ավելի բարձր է, քան շատ այլ երկրներում՝ օրական 4374 կիլոկալորիա:

Բայց Ամերիկայում, օրինակ, պատրաստում են հալալ, կոշեր և բուսական սնունդ, եթե դա պահանջում է կոնկրետ ստորաբաժանման աշխատակիցների առնվազն 10%-ը։ Ֆրանսիայում յուրաքանչյուր կերակուր ներառում է պաշտետ և պանիր։ Սակայն այստեղ հանդիպում են նաև գուրմանական տարրեր։ Օրինակ՝ սուզանավերին ամեն օր շոկոլադ, կարմիր խավիար ու գինի են տալիս՝ օրական 100 գրամ կարմիր չոր գինի։

Ճիշտ է, այս կերպ սնվում են միայն հատուկ ջոկատայինները։ Եվ ոչ բոլոր մասերն ունեն պրոֆեսիոնալ խոհարարների բուֆետ: Այնտեղ, որտեղ ծառայում է 150-ից քիչ մարդ, զինվորներն իրենք են պատրաստում հին ձևով։ Նրանք վերապատրաստվում են զինվորական խոհարարների դպրոցներում, որոնցից միայն երկուսն են Ռուսաստանում. Բացի ընդհանուր զինվորական պատրաստությունից, խոհանոցում տեսական պարապմունքներ են և մշտական ​​պրակտիկա։ Այստեղ, ինչպես և բանակում այլուր, ճշգրտությունը կարևոր է, բայց գնահատվում է նաև ստեղծագործությունը: Որոշ կուրսանտների համար ճաշ պատրաստելը հետագայում դառնում է կյանքի հարց:

4 / 5 ( 6 ձայներ)

Չե՞ք ուզում ծառայել բանակում։ Մենք ձեզ կօգնենք օրինական ճանապարհով:
Զինվորական ծառայության մեկ տարին երիտասարդի կյանքում հեշտ շրջան չէ, դա մի տեսակ կյանքի դպրոց է, տոկունության փորձություն, ֆիզիկական պատրաստվածությունը բարելավելու և որոշ արժեքներ վերանայելու հնարավորություն։ Ուստի զորակոչիկների մեծ մասը փորձում է նախապես պարզել, թե ինչ է իրենց սպասվում՝ կա՞ մշուշ, ի՞նչ բեռներ ու պայմաններ են ապահովված, ի՞նչ արժե իրենց հետ տանել, ինչպիսի՞ն է հիմա։սնունդը բանակում.

Սնուցման հարցը անհանգստացնում է ոչ միայն նորակոչիկներին, այլև ծնողներին, ովքեր անհանգստացած են, թե ախորժակից չբողոքող իրենց տղան այս 12 ամիսների ընթացքում քաղցած կմնա՝ ուրախությամբ կուլ տալով մոր անսահմանափակ քանակությամբ կերակուրը։ Բավական է դիտարկել բանակային սննդակարգի հիմնական կետերը՝ հասկանալու համար, թե ինչ է սպասվում նորակոչիկին։

Ի՞նչ է փոխվել վերջին տարիներին ժամանակակից ժամկետային զինծառայողի սննդակարգում.

Սնուցումը բանակում, ինչպես նաև զինվորական ծառայությունն ընդհանրապես միշտ շրջապատված է առասպելներով, որոնք հաճախ չեն համապատասխանում իրականությանը։ Շատերի համար զինվորի սեղանն ասոցացվում է բացառապես մածուցիկ, անուտելի մարգարիտ գարու, հնացած հացի ու շոգեխաշածի հետ։

Հաճախ, լսելով տարիներ առաջ ծառայածների հիշողությունները բանակում ծանր առօրյայի, ավելորդ ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության, սարսափելի պայմանների և խղճուկ սննդի մասին, նորակոչիկները հարազատների հետ նախընտրում են փախուստի ուղիներ գտնել՝ խուսափելու համար: առաջիկա փորձությունները.

Կարդացեք ավելին, թե որքան ծանր է այն իրականում մեր հոդվածում:

Մասին, ինչ են կերակրում զինվորներըԱյսօր հակասական շատ տեղեկություններ կան։ Որոշ աղբյուրներ պնդում են, որ բարեփոխումներով ոչինչ չի փոխվել, իսկ երիտասարդները թերսնված են, բառիս բուն իմաստով սովամահ են լինում, մյուսները պնդում են, որ ժամանակակից ժամկետային զինծառայողները հնարավորություն ունեն ինքնուրույն ընտրել առաջարկվող ճաշացանկից և ծանոթանալ «ֆուրշետի» մասերին:

Ինչին կարող եք հավատալ.

1. Իսկապես, բանակում սննդակարգն ավելի բազմազան ու հարուստ է դարձել։ Ծառայության տարվա համար դուք պետք է մոռանաք տնական թթուների և տատիկի կարկանդակների մասին, բայց հաստատ ստիպված չեք լինի սոված մնալ:
2. Սիրելի երշիկները, պելմենին, պելմենին և կաթով սուրճը այժմ հազվադեպ չեն զինվորների սննդակարգում:
3. Ճիշտ է նաև, որ շատ հատվածներում կա ընտրության հնարավորություն։ Առաջինն ու երկրորդը զինվորը կարող է վերցնել իր ճաշակով՝ ընտրելով առաջարկվող տեսականուց։ Ճաշացանկը կարող է ներառել 2 ապուր և մի քանի կողմնակի ուտեստներ տարբեր մսամթերքով։
4. «Ֆուրշետ»-ը ավելի շուտ բացառություն է կանոնից, որը կարելի է հանդիպել միայն որոշ հատվածներում։
5. Սննդի պատրաստումն այժմ իրականացվում է քաղաքացիական անձնակազմի կողմից, ինչը դրականորեն է ազդում ճաշատեսակների որակի և համի վրա։ Պրոֆեսիոնալ խոհարարները, անկասկած, ավելի լավ են աշխատում, քան զինվորները, ինչպես նախկինում էր:

Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ նորամուծությունները չեն ազդել բոլոր մասերի վրա: Որպես կանոն, որքան մեծ է իրը, այնքան լավ է սննդի կազմակերպումը: Նաև խոստումները, որ կորեկն ու մարգարիտ գարին կլինեն միայն առաջին ճաշատեսակներում, չեն համընկնում իրականության հետ. ճաշացանկում մշտապես առկա են նաև հացահատիկները՝ շիլաների տեսքով:

Մի բան հաստատ է՝ ոչ մի ժամկետային զինծառայող սոված չի մնա.Սնունդ ռուսական բանակի զինվորների համարհստակորեն համապատասխանում է սահմանված չափանիշներին, պարունակում է բոլոր ապրանքները, որոնք ապահովում են երիտասարդ մարմնին անհրաժեշտ ամեն ինչով: Հավասարակշռված սննդակարգը և օրական երեք անգամյա սնունդը լիովին լրացնում են ծախսած էներգիան:

Ինչի՞ց է բաղկացած զինվորի նախաճաշը 2020թ.

Առավոտյան պարտադիր վարժություններից հետո ախորժակը զարգացնելով՝ մարտիկները ստանում են լիարժեք նախաճաշ՝ բաղկացած.

• վարսակի ալյուրից, հնդկացորենից, կորեկից, բրնձից կամ մարգարիտ գարուց պատրաստված մակարոնեղեն կամ շիլա;
• Կողմնակի ուտեստը սովորաբար ներառում է երշիկեղեն, մսի կոտլետներ, հավի միս կամ լյարդից պատրաստված գուլաշ;
• հավելում կարագի, վերամշակված պանրի, երբեմն խաշած ձվի տեսքով;
• քաղցր սուրճ (կամ կակաո), նոսրացված բնական կամ խտացրած կաթով;
• աղանդերի համար՝ վաֆլի/թխվածքաբլիթ/մեղրաբլիթ կամ թարմ բուլկի:

Շաբաթը մեկ անգամ պելմենի մի մասը ներառվում է ժամկետային զինծառայողների ճաշացանկում։

Եթե ​​նման հավաքածուն ինչ-որ մեկին խղճուկ է թվում, ապա պրակտիկան ցույց է տալիս, որ նորակոչիկների մեծ մասը դժվարանում է ուտել բարձր կալորիականությամբ մթերքների տպավորիչ չափաբաժիններ:

Նմուշային մենյու ճաշի համար

Կազմելիսսննդի չափաբաժինները բանակումՀաշվի է առնվում վիտամինների, միկրոտարրերի և տարբեր սննդանյութերի քանակը, որոնք պետք է լրացնեն էներգիայի ծախսերը ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ։

Զինվորի ճաշը միշտ ավելի խիտ և հարուստ է.

1. Առաջին ուտեստը պարտադիր է, որը կարող է լինել հարուստ բորշ, հացահատիկով կամ լապշայով ապուր, ձկան ապուր, թթու ապուր, սոլյանկա, կաղամբով ապուր։ Որոշ ստորաբաժանումներում զինվորներին պատրաստում են երկու կամ երեք տեսակի՝ նրանց ընտրության հնարավորություն տալով։
2. Ճաշի կողմնակի ճաշատեսակը սովորաբար մակարոնեղեն է, հաճախ հնդկաձավար, երբեմն մարգարիտ գարի կամ բրնձի շիլա: Ավելի քիչ հաճախ պաշտպաններին շոյում են կարտոֆիլի պյուրեով:
3. Կողմնակի ճաշատեսակին ավելացնում են լյարդ, հավի միս, տավարի կամ խոզի միս։ Զինվորները մսամթերքից պատրաստում են կոտլետներ, համեղ սոուս կամ շնիցել։ Տապակած ձուկը նույնպես հազվադեպ չէ սեղանին:
4. Զորակոչիկի վիտամինային պաշարները կհամալրվեն ձմռանը վինեգրետով կամ թարմ բանջարեղենով աղցանով՝ կախված սեզոնից։ Երբեմն զինվորները գոհ են լինում մրգերից (սովորաբար խնձորից):
5. Աղանդերը չորացրած մրգերից պատրաստված ժելե կամ կոմպոտ է։ Հավելումները կարող են ներառել կոտրիչ կամ թխվածքաբլիթներ:

Սովորաբար ճաշից հետո զինվորները ճաշարանից դուրս են գալիս լրիվ լեցուն։ Այս կերակուրը բոլորից ամենախիտն է։

Ստացեք խորհրդատվություն ռազմական հարցերի վերաբերյալ ԱՆՎՃԱՐ։

Ուտեստներ ընթրիքի համար

Այն կանոնը, որ երեկոյան չպետք է չափից շատ ուտել, իսկ ընթրիքը պետք է ավելի թեթեւ լինի, վերաբերում է ոչ միայն քաղաքացիական անձանց։

Ինչով են կերակրում զինվորներին.հերթական դժվար օրվանից հետո.

• տարբեր ձկնամթերք. տապակած կամ շոգեխաշած ձուկ բանջարեղենի տեսականիով, կոտլետներով կամ կոլոլակներով սուս;
• կողմնակի ճաշատեսակը կարող է լինել հնդկաձավար, կորեկ, բրնձի շիլա, շոգեխաշած կաղամբ, կարտոֆիլի պյուրե կամ թթվասերով համեմված պելմենի/պելմենի;
• Երեկոյան ճաշացանկը համալրվում է պահածոյացված եգիպտացորենով և կանաչ ոլոռով;
• որպես խմիչք՝ թեյ կամ մի բաժակ հյութ։

Տոներին և հանգստյան օրերին երիտասարդները ստանում են բուլկի կամ թարմ խմորեղեն:

Զինվորի ճաշացանկը բավականին ծավալուն է ու բազմազան։ԴիետաՎժամանակակիցբանակթույլ է տալիս պաշտպաններին լիարժեք և էներգիայով լի զգալ: Սեղաններին հաճախ կարելի է տեսնել առողջ թթու կաղամբ, լեչո, թթու վարունգ։ Յուրաքանչյուր զորակոչիկի օրական քվոտան ներառում է հաց և մեկ տուփ կարագ։

Կան նաև որոշ նրբերանգներ. Պետք չէ հույս դնել զինվորների ապուրների և բորշի մեջ լողացող մսի հսկայական կտորների վրա, երբեմն դժվար է դրանց մեջ նույնիսկ կարտոֆիլ որսալ. Սա մեծապես կախված է ղեկավարության կողմից կազմակերպվածությունից, որոշակի ստորաբաժանման սննդի մատակարարումից: Էական դեր է խաղում խոհարարների բարեխղճությունն ու մասնագիտական ​​համապատասխանությունը։

Նորարարություն «բուֆետի» տեսքով.

Ռուսական բանակի նոր արտադրանքի մասին տեղեկություններ կարելի է գտնել բազմաթիվ լրատվամիջոցներում և համացանցում: «Բուֆեն» ընտրության հնարավորություն է՝ հաշվի առնելով սեփական նախասիրությունները։ Զինվորներին առաջարկվում է տեսականին, որը բաղկացած է մի քանի առաջին ճաշատեսակներից (2 կամ 3) և տարբեր կողմնակի ճաշատեսակներից: Նաև երիտասարդը կարող է ինքնուրույն հավաքել աղցան, այսպես կոչված, աղցանի բարում նախապես թակած բանջարեղենից/կանաչից և իր հայեցողությամբ համեմել յուղով կամ պատրաստի սոուսով:

Նորամուծությունը որոշ զորամասերում արդեն իսկ գնահատվել է, սակայն մնում է հուսալ, որ այս պրակտիկան կներդրվի ամենուր։

Մինչ օրսսնունդ ռուսական բանակի զինվորների համար- Սա ընդհանուր մենյու է, որն առավել հաճախ կազմվում է մեկ շաբաթվա ընթացքում կոնկրետ մասում։

Ի՞նչ են ուտում զինվորները մարզումների ժամանակ.

Ծառայությունը ենթադրում է զորավարժությունների անցկացում զորամասի տարածքից դուրս, որի ընթացքում զինվորները չեն կարող ճաշարան այցելել։ Բայց սա չի նշանակում, որ զինվորները սոված են մնում։ Այս դեպքում յուրաքանչյուր երիտասարդ ստանում է չոր չափաբաժին` բացառելով փչացող մթերքները կամ լրացուցիչ պատրաստում պահանջող ապրանքները։

Չոր փաթեթը բաղկացած է.

• պաքսիմատ, կոտրիչ, ջեմ;
• պահածոներ՝ շոգեխաշած միս, մսով պատրաստի շիլաներ, խտացրած կաթ;
• շաքարավազի և պղպեղի փոքր փաթեթներ, վիտամիններ;
• սառեցված չորացրած ապուրներ ակնթարթային պատրաստման համար, կաթի փոշի, լուծվող հյութ, սուրճ, չոր մրգեր;
• միանգամյա օգտագործման սպասք, անձեռոցիկներ և սնունդ տաքացնելու պարզ սարք և ջուրն արագ մաքրելու միջոց։

Բոլոր բաղադրիչները ապահով փաթեթավորված են: Մթերքները կազմում են զինվորի օրական չափաբաժինը կամ նախատեսված են մեկանգամյա սննդի համար: Պահպանման ժամկետը և փաթեթավորման ամբողջականությունը ուշադիր վերահսկվում են:

Եթե ​​զինվորները պետք է որոշ ժամանակ ապրեն հաստատված վրանային քաղաքների ուսումնամարզական հավաքներում, ապա կազմակերպվում է օրական երեք անգամյա սնունդ դաշտային խոհանոցի միջոցով: Իհարկե, նման պայմաններում սննդակարգը բազմազան չէ, բայց զինվորները միշտ տաք սնունդ են ստանում։

Եզրակացություն

Ծառայության գնալիս նորակոչիկները և նրանց ծնողները չպետք է անհանգստանան, որ զինվորը սովամահ լինելու վտանգի տակ չէ.Դիետա ռուսական բանակումապահովում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է երիտասարդ մարմնի համար: Շատ երիտասարդ տղամարդկանց համար այս բազմազանությունը շատ տարբեր է (ավելի լավ) քաղաքացիական կյանքում սովորական ճաշացանկից:

Չափազանց բծախնդիր տղաները, իհարկե, մեկ տարով ստիպված կլինեն մոռանալ իրենց գաստրոնոմիական նախասիրությունների մասին։ Բայց ավելի հաճախ, քան ոչ, մաքուր օդում լինելը, զբաղված գրաֆիկը և ֆիզիկական ակտիվությունը հանգեցնում են նրան, որ բոլոր զինվորները ուրախությամբ կուլ են տալիս առաջարկվող ուտեստները և տուն վերադառնալով կարող են պարծենալ պիտանի, մկանուտ կազմվածքով:

Պատրա՞ստ չե՞ք փոխարինել ձեր սովորական բազմազան ճաշացանկը համեստ բանակային չափաբաժնով:

Չնայած ժամանակակից զինվորի բանակային սննդակարգում զգալի փոփոխություններին, դուք ստիպված կլինեք մոռանալ գաստրոնոմիական հաճույքների և սիրված ուտեստների մասին ամբողջ տարվա ընթացքում: Ամենօրյա ճաշացանկը, իրոք, ներառում է կալորիաներ, բայց սննդի որակը հաճախ թողնում է շատ ցանկալի: